विभाजित चीज़केक. बिना पकाए क्रीम चीज़ के साथ टुकड़ों में बंटा हुआ स्ट्रॉबेरी चीज़केक

लिटिल नो बेक स्ट्रॉबेरी चीज़केक एक बहुमुखी मिठाई है। जो किसी भी अवसर पर औपचारिक प्रस्तुति के लिए उपयुक्त है। यह रोजमर्रा की जिंदगी में भी वैसा ही है, खुशी के एक छोटे से टुकड़े की तरह जो निश्चित रूप से आपका उत्साह बढ़ा देगा।

क्रीम चीज़ के साथ नो-बेक स्ट्रॉबेरी चीज़केक

सिंगल-सर्व नो-बेक चीज़केक नियमित नो-बेक चीज़केक की तरह ही तैयार किए जाते हैं। एकमात्र अंतर यह है कि हम कुरकुरा रेत आधार और भरने को एक हटाने योग्य तल के साथ मिनी सांचों में, या एक छोटे व्यास के साथ मिठाई के छल्ले में रखते हैं।

मिनी चीज़केक बनाने की विधि के बारे में अधिक जानकारी।

चरण दर चरण फ़ोटो के साथ ओरियो कुकीज़ के साथ चीज़केक

सबसे पहले, आइए ओरियो कुकीज़ के साथ स्ट्रॉबेरी चीज़केक की रेसिपी देखें।

विकल्प पर ध्यान दें: चीज़केक को जार में परोसा जा सकता है।

स्ट्रॉबेरी के साथ नो-बेक नींबू चीज़केक

आइए बिना बेक किए नींबू वाले हिस्से वाले चीज़केक की कुछ रेसिपी देखें।

पहला विकल्प: व्हीप्ड प्रोटीन पर आधारित और जिलेटिन के अतिरिक्त के साथ - तैयार भाग वाले चीज़केक में एक छिद्रपूर्ण, हवादार बनावट होगी।

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण निर्देश:

चीज़केक के कट पर ध्यान दें: फेंटे हुए सफेद भाग के कारण, इसकी बनावट अविश्वसनीय रूप से नरम और हवादार है।

नींबू स्ट्रॉबेरी मिनी चीज़केक की दूसरी रेसिपी

यह बहुत आसान है. चीज़केक बिना पकाए और बिना जिलेटिन के तैयार किए जाते हैं। तैयार मिठाई की बनावट मौलिक रूप से अलग है - नरम/मलाईदार।

चॉकलेट, कारमेल सॉस और स्ट्रॉबेरी के साथ विभाजित चीज़केक

मम्म, इस चीज़केक रेसिपी में बहुत सारी चॉकलेट मिलाने की ज़रूरत है! और यह इतना स्वादिष्ट है कि आप अपनी उँगलियाँ चाट लेंगे! बेशक चॉकलेट प्रेमियों के लिए...

1. हम भविष्य में विभाजित चीज़केक के लिए कुकीज़ और मक्खन का आधार बनाते हैं (कुकीज़ को टुकड़ों में पीसें, पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं और सांचों के नीचे दबाएं);
2. हम एक प्रकार की चॉकलेट और क्रीम बनाते हैं। आप क्रीम को अलग से गर्म कर सकते हैं (उबाल लें, लेकिन उबालें नहीं) और इसे बारीक टूटी हुई चॉकलेट के ऊपर डालें, तब तक फेंटें जब तक चॉकलेट पूरी तरह से घुल न जाए। या आप उन्हें एक कटोरे में रख सकते हैं और पानी के स्नान में पिघला सकते हैं;
3. परिणामी चॉकलेट द्रव्यमान को ठंडा होने के लिए 15 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें;
4. फिर नरम क्रीम चीज़ को मिक्सर बाउल में फेंटें (यह कमरे के तापमान पर होना चाहिए) और परिणामी चॉकलेट गैनाचे को इसमें मिलाएं। जब तक पनीर और चॉकलेट पूरी तरह से मिल न जाएं तब तक मिक्सर से फेंटें;
5. सुविधा के लिए, परिणामी मिश्रण को बेकिंग बैग या कटे हुए कोने वाले बैग में डालें और सभी सांचों को परिणामी क्रीम से भरें। एक स्पैटुला के साथ सतह को समतल करें, पन्नी या क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें (रात भर संभव है);
6. आइए कैंडी मेल्ट्स को पिघलाकर कारमेल सॉस बनाएं। ऐसा करने के लिए, कैंडीज और मक्खन को एक सॉस पैन में डालें और उन्हें धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए गर्म करें। जब वे सभी पिघल जाएं, तो चीनी/पाउडर चीनी डालें और तब तक पकाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए;

यदि आपके पास ऐसी कैंडीज तक पहुंच नहीं है, तो आप अपनी पसंदीदा रेसिपी के अनुसार कारमेल सॉस बना सकते हैं या चॉकलेट टॉपिंग बना सकते हैं।

7. परिणामी सॉस को तैयार ठंडे भागों वाले चीज़केक के ऊपर डालें। इन्हें स्ट्रॉबेरी (वैकल्पिक व्हीप्ड क्रीम) से सजाएँ और परोसें।

चॉकलेट टॉपिंग या यहां तक ​​कि सिर्फ पिघली हुई चॉकलेट चीज़केक के साथ बहुत अच्छी लगती है। स्वादिष्ट और सुंदर दोनों. हालाँकि, यदि आप केवल पिघली हुई चॉकलेट का उपयोग करना चाहते हैं, तो इसे "चीज़केक तुरंत खाने" के इरादे से करें।

हालाँकि यह, निश्चित रूप से, हर किसी के लिए एक निजी मामला है - गर्म चाय के साथ, शायद, चीज़केक पर जमी हुई चॉकलेट बहुत अच्छी लगेगी, लेकिन शीर्ष पर चीज़केक की "दीर्घकालिक" कोटिंग के लिए, चॉकलेट गनाचे बनाना निश्चित रूप से बेहतर है या सिरप.

व्हाइट चॉकलेट रेसिपी नंबर 2 के साथ चीज़केक बिना बेक किए फोटो के साथ चरण दर चरण

चूँकि मुझे खुद चॉकलेट और उससे बनी हर चीज़ पसंद है, इसलिए मैं आपको चॉकलेट के साथ चीज़केक की दूसरी रेसिपी पेश करता हूँ - शायद पिछली रेसिपी से भी ज़्यादा ठंडी, यह इस पर निर्भर करता है कि आप इसे कैसे देखते हैं। पिछले संस्करण में, भरना "घना" है, लेकिन यहां यह अविश्वसनीय रूप से कोमल है, और स्वाद का पैलेट अधिक समृद्ध है।

यह शायद इस संग्रह में सबसे असाधारण स्ट्रॉबेरी मिनी चीज़केक रेसिपी है। और बहुत, बहुत स्वादिष्ट! तैयार स्ट्रॉबेरी मिठाई के हल्केपन के लिए दो प्रकार के पनीर, क्रीम, सफेद चॉकलेट और व्हीप्ड अंडे का सफेद भाग हैं - वास्तव में एक मेगा-कूल रेसिपी!

यह सच है कि भरावन तैयार करना थोड़ा असामान्य है - पानी के स्नान में (हम अंडे की जर्दी का भी उपयोग करते हैं, इसलिए यह समझ में आता है), लेकिन सबसे पहले चीज़ें।

सूचीबद्ध सामग्रियां 6-7 सेमी व्यास वाले 4 चीज़केक (मिठाई के छल्ले) के लिए पर्याप्त हैं।

रेत का आधार:

1. शॉर्टब्रेड बेस के साथ, सब कुछ सरल है: कुकी टुकड़ों में चीनी, नमक और पिघला हुआ मक्खन डालें, अच्छी तरह मिलाएं और 4 डेज़र्ट रिंगों के बीच विभाजित करें। जब आप भराई बना रहे हों, तो आप इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं;

नो-बेक चीज़केक भरना:

2. जिलेटिन शीट को 5-10 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ;

सफेद चॉकलेट को डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में पिघलाएं। रद्द करना;

भारी क्रीम और दूध को स्टोव पर या माइक्रोवेव में गर्म करें (एक उबाल लें, लेकिन उबालें नहीं), गर्म क्रीम में जिलेटिन डालें, घुलने तक हिलाएं। एक तरफ रख दें और थोड़ा ठंडा होने दें;

इस बीच, दो प्रकार के पनीर के साथ कटोरे को पानी के स्नान में (उबलते पानी के सॉस पैन पर) रखें और चिकना होने तक फेंटें;

यदि आपको नरम/संसाधित "वेसेलिया बुरेंका" पनीर नहीं मिलता है, तो आप किसी अन्य प्रसंस्कृत क्रीम पनीर का उपयोग कर सकते हैं। या तो शुद्ध फ़िलाडेल्फ़िया क्रीम चीज़ या इसके समकक्ष।



3. पनीर को पानी के स्नान से निकालें, चीनी डालें और हिलाएं;

चीनी को तुरंत डाला जा सकता है और पानी के स्नान में फेंटा जा सकता है।

4. इसके बाद, पनीर मिश्रण में अंडे की जर्दी मिलाएं, वेनिला को फेंटें;
5. फिर जिलेटिन के साथ दूध का मिश्रण डालें, हिलाएं;
6. इसके बाद, पिघली हुई चॉकलेट डालें, फिर से फेंटें;
7. और अंत में अलग से फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग मिलाएं।

फोटो में सभी चरणों को चरण दर चरण दिखाया गया है।




नीचे देखें कि अंडे की सफेदी मिलाने के बाद पनीर की फिलिंग कैसी बनती है।

8. डेज़र्ट रिंग की दीवारों के साथ-साथ आपको स्ट्रॉबेरी के आधे भाग को दीवारों की ओर कट करते हुए रखना होगा;

उन्हें कसकर दबाएं ताकि भराई बाहर न निकल जाए - जितना अधिक सावधानी से आप ऐसा करेंगे, चीज़केक उतने ही सुंदर होंगे।

9. उन्हें परिणामस्वरूप पनीर भरने से भरें और उन्हें 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें;

यह चरण बहुत महत्वपूर्ण है - भराई सख्त होनी चाहिए ताकि स्ट्रॉबेरी जेली एक समान, साफ परत में शीर्ष पर रहे।




हिसालू का मुरब्बा:

10. जिलेटिन की पत्तियों को कुछ मिनटों के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ;
11. चीनी और स्ट्रॉबेरी प्यूरी को सॉस पैन में या माइक्रोवेव में उबाला जा सकता है (उबालने की कोई ज़रूरत नहीं है);
12. गर्म प्यूरी में जिलेटिन जोड़ें और पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं;
13. मिश्रण को कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें, फिर चीज़केक के ऊपर डालें और कुछ घंटों या रात भर के लिए फ्रिज में रखें।

इस व्हाइट चॉकलेट स्ट्रॉबेरी चीज़केक को एक कप गर्म चाय के साथ परोसें। जादुई बनावट और भरपूर स्वाद आपको मंत्रमुग्ध कर देगा।

परिणाम वास्तव में आश्चर्यजनक है - चीज़केक बनाने का यह विकल्प सबसे स्वादिष्ट के स्थान पर रखा जा सकता है!

आप चॉकलेट सिर्फ सफेद नहीं बल्कि स्ट्रॉबेरी के टुकड़ों के साथ भी ले सकते हैं.

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री के साथ स्ट्रॉबेरी मिनी चीज़केक

आप अपनी खुद की रेसिपी के अनुसार शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से चीज़केक के लिए बेस तैयार कर सकते हैं, या आप इसका उपयोग कर सकते हैं या शॉर्टब्रेड बास्केट रेसिपी के हमारे चयन को देख सकते हैं।

किसी भी मामले में, शॉर्टब्रेड टोकरी में पनीर क्रीम बहुत स्वादिष्ट है!

चीज़केक बनाने के लिए आवश्यक सामग्री की मात्रा फोटो में लिखी हुई है। चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं.

हम हमेशा की तरह, आधार तैयार करके शुरुआत करते हैं। इस बार इसमें अधिक समय लगेगा, क्योंकि रेत की टोकरियों को सेंकना होगा और पूरी तरह ठंडा होने के लिए समय देना होगा।

शॉर्टब्रेड टोकरियाँ तैयार करने की प्रक्रिया:

परोसने से पहले, चीज़केक को ताज़ी जामुन के टुकड़ों या पुदीने की पत्तियों से सजाया जा सकता है।

इसके अलावा, यह क्रीम एक्लेयर्स या प्रॉफिटरोल्स के लिए एकदम सही है।

या आप पारंपरिक रूप से शॉर्टब्रेड या क्रैकर टुकड़ों का उपयोग कर सकते हैं।

बेक किए गए सामान के साथ मिनी स्ट्रॉबेरी चीज़केक की रेसिपी

बेक किए गए सामान के साथ मिनी क्रीम चीज़ चीज़केक की रेसिपी आपका इंतजार कर रही हैं।

इसके अलावा, पनीर से अलग-अलग चीज़केक भी बनाए जा सकते हैं: भी।

और यहीं से चयन समाप्त होता है. आपके लिए पाक कला की जीत!

चीज़केक सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मिठाइयों में से एक है। गृहिणियाँ सभी प्रकार के चीज़केक बनाती हैं: ओरियो कुकीज़ के साथ, मस्कारपोन चीज़ के साथ, गाढ़े दूध के साथ, खुबानी के साथ, स्ट्रॉबेरी के साथ। प्रत्येक चीज़केक अपने तरीके से मूल और स्वादिष्ट है। क्या होगा अगर हमने आज छोटे-छोटे चीज़केक बनायें? ये चीज़केक बुफ़े टेबल पर बहुत अच्छे लगेंगे और किसी भी पार्टी को सजाएंगे। कुकीज़ और मक्खन से बना एक स्वादिष्ट शॉर्टब्रेड बेस, एक नाजुक दही भराई और चॉकलेट ग्लेज़ की एक मोटी परत - एक उत्कृष्ट संयोजन। आप इन मिनी चीज़केक को तैयार करने में कम से कम समय व्यतीत करेंगे, और परिणामस्वरूप आपको स्वादिष्ट व्यंजन की 64 मिनी सर्विंग्स मिलेंगी।

सामग्री:

आधार के लिए:

• 2 अंडे
• 500 ग्राम पनीर
• 100 ग्राम चीनी
• 2 टीबीएसपी। मक्के का स्टार्च
• 225 ग्राम कुकीज़ "चाय के लिए"
• 70 ग्राम मक्खन
• 15 ग्राम वेनिला चीनी

चॉकलेट ग्लेज़ के लिए:

• 3 बड़े चम्मच. सहारा
• 6 बड़े चम्मच. 18% खट्टा क्रीम
• 2 टीबीएसपी। मक्खन
• 2 टीबीएसपी। डार्क उच्च गुणवत्ता वाला कोको

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"पार्टियन चीज़केक" रेसिपी तैयार करना:

चीज़केक बनाने के लिए पनीर, मक्खन, कुकीज़, वेनिला चीनी, चीनी, कॉर्न स्टार्च तैयार करें।

बेस तैयार करने के लिए, टूटी कुकीज़ और पिघला हुआ मक्खन मेटल ब्लेड अटैचमेंट वाले फूड प्रोसेसर के कटोरे में रखें।

बारीक गीले टुकड़े बनने तक पीसें।

बेकिंग पेपर के साथ 20x20 सेंटीमीटर के सांचे को पंक्तिबद्ध करें। कुकी के टुकड़ों को पैन के तले पर समान रूप से वितरित करें और अच्छी तरह से जमा दें।

फिर पनीर, अंडे, चीनी, वेनिला चीनी और कॉर्नस्टार्च को फूड प्रोसेसर (धातु चाकू संलग्नक) के कटोरे में रखें।

एक चिकना, चिकना द्रव्यमान बनने तक पीसें।

दही के मिश्रण को कुकी बेस पर फैलाएं और चिकना कर लें। लगभग 30-35 मिनट के लिए 160ºC पर पहले से गरम ओवन में पकाएं। चीज़केक तब तैयार हो जाता है जब यह किनारों पर सख्त हो लेकिन बीच में थोड़ा टेढ़ा-मेढ़ा हो।

चीज़केक को ओवन से निकालें, कमरे के तापमान तक ठंडा करें और फिर (पैन में) 2 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें। फ्रीजर से निकालें, किनारों को ट्रिम करें और 64 टुकड़ों में काट लें (टुकड़ों का माप 2.5 सेमी x 2.5 सेमी है)।

चॉकलेट आइसिंग के लिए हमें खट्टा क्रीम, मक्खन, कोको (उच्च गुणवत्ता वाले कोको का उपयोग करना बेहतर है), चीनी की आवश्यकता होगी।

ग्लेज़ के लिए सभी सामग्रियों को एक सॉस पैन में मिलाएं, अच्छी तरह से पीसें और गाढ़ा होने तक हिलाते हुए गर्म करें (उबालें नहीं)। 60ºС तक ठंडा करें।

चीज़केक प्रेमियों के लिए, मैं यह सबसे नाजुक भाग वाली मिठाई बनाने का सुझाव देता हूँ। इसे छोटे मफिन पकाने के लिए सामान्य रूपों में आधार के बिना तैयार किया जाता है। आप चीज़केक को मीठी चटनी, जामुन या फल के साथ परोस सकते हैं - यह सब मौसम पर निर्भर करता है। मेहमानों या प्रियजनों के लिए आंशिक वेनिला चीज़केक तैयार करें, वे निश्चित रूप से मलाईदार बनावट और बढ़िया स्वाद की सराहना करेंगे!

मैं सूची के अनुसार उत्पाद तैयार करता हूं।

एक कटोरे में क्रीम, दही और क्रीम चीज़ मिलाएं। मैं सामग्री मिलाता हूँ।

फिर कटोरे में पिघला हुआ मक्खन डालें, मिश्रण को पानी के स्नान में थोड़ा गर्म करें, समय-समय पर हिलाते रहें, जब तक कि गांठें गायब न हो जाएं।

जर्दी डालें और मिश्रण को मिक्सर से फेंटें।

एक कटोरे में आटा छान लें, उसमें वैनिलीन डालें, मिक्सर से थोड़ा सा फेंटें।

एक अन्य कटोरे में, सफेद भाग को अच्छी तरह से फेंटें, कई चरणों में चीनी डालें, लगातार फेंटते रहें।

व्हीप्ड सफेद भाग को जर्दी मिश्रण में भागों में जोड़ें और ऊपर से नीचे तक चम्मच से धीरे से मिलाएं।

मैं एक सिलिकॉन मफिन मोल्ड को वनस्पति तेल से चिकना करता हूं, इसे थोड़े बड़े मोल्ड में रखता हूं, जिसमें मैं लगभग दो गिलास गर्म पानी डालता हूं। मैंने मलाईदार मिश्रण को एक सिलिकॉन मोल्ड में डाल दिया।

मैं चीज़केक को 160 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में लगभग 45-50 मिनट के लिए बेक करता हूँ। मैं पानी के साथ सिलिकॉन मोल्ड को बड़े सांचे से हटाता हूं। चीज़केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें, इसे कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना बेहतर है।

मैंने एक ब्लेंडर का उपयोग करके स्ट्रॉबेरी और चीनी सॉस बनाया और चीज़केक को आधी स्ट्रॉबेरी और पुदीने की पत्तियों से सजाया।

भागों में बंटा वेनिला चीज़केक तैयार है!

बॉन एपेतीत!

उत्तम चीज़केक... यह कैसा है? स्वादिष्ट रेत आधार के साथ संयुक्त सबसे नाजुक संरचना - अमेरिकी व्यंजनों के क्लासिक ने पूरी दुनिया पर कब्जा कर लिया है!

आमतौर पर यह नाजुक मिठाई पानी के स्नान में तैयार की जाती है। हम कार्य को थोड़ा सरल करेंगे और इसे ओवन में बेक करेंगे, साथ ही हम क्लासिक चीज़केक बनाने की सभी जटिलताओं पर चर्चा करेंगे।

हमें ज़रूरत होगी:

· 200 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़ (यह दलिया के साथ स्वादिष्ट होगी);

· 90 ग्राम मक्खन;

· 750 ग्राम क्रीम या दही पनीर (उदाहरण के लिए, पेशेवर "क्रेमेट" पनीर);

· 200 ग्राम चीनी (या पाउडर चीनी);

· 3 चिकन अंडे;

· कम से कम 10% वसा सामग्री वाली 100 मिलीलीटर क्रीम

सभी उत्पाद कमरे के तापमान पर होने चाहिए!

हम इसके बजाय क्रीम चीज़ की अनुशंसा नहीं करते हैंश्मशानपनीर का प्रयोग करें. अंतिम परिणाम एक "सच्चा" चीज़केक नहीं है, बल्कि एक साधारण पनीर पनीर पुलाव है।केवल प्राकृतिक, पशु क्रीम का उपयोग करें, उदाहरण के लिए, उच्च गुणवत्ता वाली पेप्सी लेक क्रीम। इस रेसिपी में क्रीम की वसा सामग्री कोई विशेष भूमिका नहीं निभाती है। आपका चीज़केक क्रीम के बजाय खट्टा क्रीम के साथ उतना ही अच्छा होगा, लेकिन इसका स्वाद बदल जाएगा और अधिक "पनीर जैसा" हो जाएगा।

उच्च गुणवत्ता वाली कन्फेक्शनरी सामग्री का उपयोग करके, आप निश्चित रूप से उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करेंगे!

हम अपना चीज़केक एक धातु बेकिंग डिश में तैयार करेंगे। स्प्रिंगफॉर्म बेकिंग पैन का उपयोग करना सबसे अच्छा है - उनमें से हमारी मिठाई निकालना बहुत आसान होगा।

सबसे पहले हम बेस तैयार करते हैं. कुकीज़ को ब्लेंडर में पीसना चाहिए। पहले से पिघला हुआ मक्खन कुकीज़ में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हमारे लिए एक नम लेकिन भुरभुरा टुकड़ा प्राप्त करना महत्वपूर्ण है।

बेकिंग पेपर को तैयार बेकिंग डिश में रखें। पूरे व्यास पर कुकीज़ की एक समान परत डालें और जमा दें। यदि आप चाहें, तो आप भविष्य के चीज़केक के लिए "पक्ष" बना सकते हैं। आपको इसे किसी सपाट चीज़ से संकुचित करने की आवश्यकता है: उदाहरण के लिए, एक गिलास का निचला भाग।

हमने अपना बेस 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया और चीज़केक खुद तैयार करना शुरू कर दिया।

यहां एकमात्र नियम सीखना महत्वपूर्ण है: द्रव्यमान को मिक्सर से न फेंटें। हमने व्हिस्क को भी एक तरफ रख दिया। हमारी मिठाई में हवा जाने से बचने के लिए सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करना आदर्श है। तो, "आउटपुट" पर आपको "अनाज" और बुलबुले के बिना एक चिकनी सतह मिलेगी।

750 ग्राम पनीर को चीनी के साथ पीस लें. मिश्रण को अच्छी तरह मिलाते हुए, एक-एक करके अंडे डालें। अपना समय लें, ध्यान से हिलाएं।

कई शेफ और कन्फेक्शनर पनीर भरने में नींबू का रस और ज़ेस्ट जोड़ने की सलाह देते हैं। यह चरण वैकल्पिक है. लेकिन यदि आप चीज़केक को और अधिक स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो इसमें प्राकृतिक खाद्य स्वाद की एक बूंद मिलाएँ।

इसके बाद, कमरे के तापमान पर 100 मिलीलीटर क्रीम डालें और सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिलाएं।

तैयार रेत बेस के साथ बेकिंग डिश को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें। हमारे पनीर मिश्रण को सावधानी से सांचे में डालें। आप टेबल पर पैन को हल्के से थपथपा सकते हैं ताकि मिश्रण समान रूप से वितरित हो जाए।

हमारे चीज़केक को 15 मिनट के लिए 180C पर पहले से गरम ओवन में रखें। फिर तापमान को 110C तक कम करें और चीज़केक को तैयार होने तक डेढ़ घंटे तक पकाएं। यदि आपके ओवन का न्यूनतम तापमान 150-160C है, तो ओवन का दरवाजा थोड़ा सा अवश्य खोलें।

आप चीज़केक की तैयारी इस प्रकार निर्धारित कर सकते हैं: मध्य, 5-10 सेमी व्यास के साथ, थोड़ा "कांप" जाएगा। ओवन बंद करें और चीज़केक को 60 मिनट तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें। मिठाई को ओवन से निकालें और कमरे के तापमान पर 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

चीज़केक को रेफ्रिजरेटर में रखने से पहले किनारों पर चाकू चला लें।

मिठाई को कम से कम 8 घंटे तक ठंडा किया जाना चाहिए, इसे 12 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में रखना बेहतर है।

चीज़केक को बेरी सॉस या टॉपिंग के साथ परोसें। तैयार मिठाई को ताजा जामुन से सजाया जा सकता है (और चाहिए!)।

विचार!

चीज़केक को न केवल धातु के रूप में, बल्कि कागज के रूप में भी पकाया जा सकता है। हम असमर्थित बेकिंग कप का उपयोग करने की सलाह देते हैं। तैयारी की तकनीक समान है: रेत के आधार को गिलास के तल में जमा दें और ध्यान से पनीर मिश्रण डालें। ये अलग-अलग चीज़केक पिकनिक पर, यात्रा पर, या सड़क पर हार्दिक और मीठे नाश्ते के रूप में अपने साथ ले जाना सुविधाजनक है।