बेबी कुकीज बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी। स्वादिष्ट कचौड़ी कुकीज़: फोटो के साथ नुस्खा

ये "त्वरित और स्वादिष्ट!" श्रेणी की कुकीज़ हैं।

आपको चाहिये होगा:

• 1.5 कप मैदा
• 50 ग्राम सीएल। तेलों
• 0.75 कप चीनी
• 0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 चम्मच वैनिलीन
• 1 अंडा
• 3 कला। दूध के चम्मच
• चेरी

चीनी और वेनिला चीनी के साथ मक्खन मारो। अंडा और दूध डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

छना हुआ मैदा और बेकिंग पाउडर डालें, आटा गूंथ लें। मैंने लगभग 2.5 कप मैदा डाला और सख्त आटा गूँथ लिया ताकि कुकीज़ पिघल न जाएँ।

मैंने आटे से गोले बनाए और नीचे से एक सूखी चेरी को दबाया (आप जैम या कॉम्पोट चेरी, या ताजी चेरी, या किशमिश, या अन्य सूखे मेवे) बना सकते हैं और उन्हें फ़्रीज़र में 10-15 मिनट के लिए रख सकते हैं।

इस दौरान मेरा ओवन गर्म हो गया। 15-20 मिनट तक बेक करें।

बेकिंग शीट पर 4-5 सेंटीमीटर की दूरी पर रखें। उनके ऊपर का भाग ब्राउन नहीं हुआ है, लेकिन नीचे अभी भी जैसा है, इसलिए कुकीज काफी तैयार हैं। मैंने इसे थोड़ा ओवरएक्सपोज़ किया, इसे 5 मिनट तक बेक किया।

? 2. कुकीज़ "कोमल"

बहुत सारे कुकीज़ हैं, वे हल्के, टेढ़े-मेढ़े होते हैं और आपके मुंह में पिघल जाते हैं!
मुझे यह कैसा लगा! शब्द बस व्यक्त नहीं कर सकते ...

आपको चाहिये होगा:

• 200 ग्राम मलाईदार मार्जरीन
• 100 ग्राम मक्खन
• 3 चम्मच सूखा खमीर
• 3-4 सेंट। मेयोनेज़ के चम्मच
• 4 गिलास + 2 बड़े चम्मच। आटे के चम्मच
• चाकू की नोक पर नमक

छिड़काव के लिए:

• पिसी चीनी
• वनीला शकर

मैदा (4 कप) में नमक, नरम मक्खन और मार्जरीन डालें और दरदरा होने तक पीसें।

मेयोनेज़ में खमीर डालें, मिलाएँ और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

मैदा-मक्खन के मिश्रण में डालें और आटा गूंथ लें। यदि आटा बहुत अधिक कुरकुरे है, तो अधिक मेयोनेज़ जोड़ें।

एक आटे के बोर्ड पर पलटें और आटे को एक गेंद में गूंध लें।
आटे को 3 भागों में बाँट लें और 3 सेमी मोटा बेलन बेलें, टुकड़ों में काट लें और 2.5-3 सेमी के व्यास के साथ गोले बना लें।

चर्मपत्र-रेखा वाली बेकिंग शीट पर रखें।

गोले को कांटे से हल्के से दबाएं।

एक ओवन में 250 डिग्री पर 20 मिनट के लिए सुनहरा होने तक बेक करें।
तैयार कुकीज़ को वेनिला चीनी के साथ मिश्रित पाउडर चीनी के साथ तुरंत मोटा छिड़कें।

खुश चाय!

? 3. नारियल कुकीज़

बहुत स्वादिष्ट, कुरकुरे, मुलायम और सुगंधित नारियल कुकीज़!

आपको चाहिये होगा:

• 200 ग्राम नरम मार्जरीन
• 80 ग्राम चीनी
• 1 अंडा
• 280 ग्राम आटा
• 50 ग्राम नारियल के गुच्छे
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 2 चम्मच वेनिला चीनी
• 0.5 चम्मच पिसी हुई अदरक

उपरी परत:

• 50 ग्राम नारियल के गुच्छे

खाना बनाना:

नरम मार्जरीन को चीनी के साथ फेंटें, अंडा डालें और फिर से अच्छी तरह फेंटें।
सभी सूखी सामग्री मिलाएं और धीरे-धीरे अंडा-मार्जरीन द्रव्यमान में जोड़ें।
आटा चिपचिपा हो जाएगा। क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

ओवन को 175C पर प्रीहीट करें।

आटे को 5 बराबर भागों में बाँट लें।

मेज पर मैदा छिड़कें और प्रत्येक भाग से लगभग 1 सेमी व्यास में पतले बंडल बेलें और प्रत्येक बंडल को 10 भागों में काट लें।

एक प्लेट में नारियल के गुच्छे डालें और प्रत्येक बार को छीलन में रोल करें, फिर बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर फैलाएं।

ब्राउन होने तक बेक करें!

नुस्खा ने 12 मिनट कहा, लेकिन मुझे थोड़ा अधिक समय लगा।

खुश चाय!

पी.एस. मार्जरीन के बजाय, मैंने मक्खन का इस्तेमाल किया और 200 सी पर बेक किया (लेकिन ये ओवन की विशेषताएं हैं, हर कोई अलग है)। मेरे पास बहुत छोटे नारियल के गुच्छे भी थे, शायद। तो कुकीज़ इतनी कोमल निकलीं ...

? 4. तिल कुकीज (5 मिनट के लिए)

और कुकीज़ स्वादिष्ट हैं, वे बीज की तरह महकती हैं ...

• 1.5 कप (210 ग्राम) सेल्फ रिफाइनिंग आटा
• 1 बड़ा चम्मच (200 ग्राम) चीनी
• 2 बड़े (एल) अंडे
• 5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
• 250 ग्राम तिल
• 1-2 टेबल स्पून नींबू का रस

ओवन-180 जीआर (मध्य शेल्फ + वायु प्रवाह)
बेकिंग का समय - 15-20 मिनट (ओवन पर निर्भर करता है और आप कुकीज़ को कितना कुरकुरा बनाना चाहते हैं)

1. एक बाउल में सारी सामग्री मिला लें।
2. आटे से छोटी-छोटी लोइयां बना लें और उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रख दें। गेंदों के बीच की दूरी 2-3 सेमी होनी चाहिए।
3. ब्राउन होने तक बेक करें, ठंडा करें और कसकर बंद जार में (अगर स्टोर करने के लिए कुछ बचा है) स्टोर करें।

टिप्पणी:

आमतौर पर ये कुकीज बेक करते समय थोड़ा "फैल" जाती हैं ... इस बार मैंने कुकीज बनाईं, उन्हें बेकिंग शीट पर रख दिया ... और उन्हें लगभग एक घंटे के लिए "स्टैंडबाय" मोड में रखा (ओवन बस व्यस्त था) .. और अब, लगभग एक घंटे के प्रूफिंग के बाद, ओवन में कुकीज़ फैल नहीं गईं, लेकिन व्यावहारिक रूप से अपने मूल रूप में बनी रहीं ... तो .. "अपने लिए सोचें, अपने लिए निर्णय लें" ...

पी.एस. यह मुझे थोड़ा और आटा ले गया, आटा साधारण + 0.5 छोटा चम्मच था। सोडा, मैंने उन्हें ऊपर से तिल में भी डुबोया।

? 5. डायमंड कुकीज़

कुकीज़ आपके मुंह में पिघल जाती हैं - कुरकुरी पपड़ी और कोमल कुरकुरे कोर!

आपको चाहिये होगा:

• नाली। तेल। (कमरे का तापमान) - 230 ग्राम
• पाउडर चीनी (महत्वपूर्ण! चीनी नहीं) - 105 ग्राम
• आटा - 330 ग्राम
• वेनिला एसेंस - 0.5 चम्मच।
• नमक - 0.25 चम्मच।
• चीनी (छिड़कने के लिए)
• अंडा - 1 पीसी।

कमरे के तापमान पर मक्खन पाउडर चीनी के साथ एक मलाईदार द्रव्यमान में अच्छी तरह मिलाता है। आप इसे पाक स्पैटुला के साथ कर सकते हैं, या आप मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं, आपको इसे विशेष रूप से हरा करने की आवश्यकता नहीं है।

मुझे तुरंत कहना होगा कि पाउडर की उपस्थिति अनिवार्य है - चीनी के साथ आपको इतनी नाजुक आटा संरचना नहीं मिलेगी।

मक्खन के मिश्रण में नमक, वेनिला अर्क और छना हुआ आटा डालें।
एक स्पैटुला या एक कंबाइन से फिर से नरम और नरम आटा गूंथ लें।

हम आटे से 2 सेमी के व्यास के साथ छोटे सॉसेज बनाते हैं, लेकिन मैं आगे की सुविधा के लिए 15-20 सेमी से अधिक नहीं की लंबाई की सलाह देता हूं।

हम रात में आदर्श रूप से पूरी तरह से जमने तक रेफ्रिजरेटर में आटा से सॉसेज भेजते हैं। यह रेफ्रिजरेटर में जितना अधिक समय तक रहेगा, इसके साथ काम करना उतना ही सुविधाजनक होगा - यह पहले से ही मेरे अपने अनुभव से है।
(मैंने उन्हें 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दिया)

हम जमे हुए सॉसेज निकालते हैं। अंडे को अच्छी तरह से मिलाएं (फटने की जरूरत नहीं) और प्रत्येक सॉसेज को उदारतापूर्वक इसके साथ चिकना करें।

चलिए कुकीज बनाना शुरू करते हैं। हम प्रत्येक सॉसेज को 2 सेंटीमीटर मोटे छोटे टुकड़ों में काटते हैं। मैं इन उद्देश्यों के लिए पहले से एक बहुत तेज और पतला चाकू तैयार करने की सलाह देता हूं। यह एक कट में आटा जैसा दिखता है।
हम बेकिंग शीट को तेल से चिकना करते हैं, ध्यान से उस पर अपनी कुकीज़ के रिक्त स्थान बिछाते हैं।

हमने 20-22 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डाल दिया। बेहतर है कि ओवन से दूर न जाएं, जैसे ही कुकीज ब्राउन हो जाएं - उन्हें निकाल लें।

खुश चाय!

? 6. दलिया भरवां कुकीज़

मुझे दलिया कुकीज़ कभी पसंद नहीं आई, लेकिन ये कुकीज़ सिर्फ स्वादिष्ट हैं: स्वादिष्ट, कुरकुरे, नरम, और यहां तक ​​​​कि भरने के साथ!

गूंथा हुआ आटा:

• 200 ग्राम प्लम। तेल (कमरे का तापमान)
• 150 ग्राम दलिया
• 150 ग्राम) चीनी
• 200 ग्राम आटा
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 2 अंडे

भरने:
2 सेब
स्वाद के लिए चीनी

चीनी के साथ नरम मक्खन मारो।
एक बार में एक अंडा मिलाएं। व्हिस्क।
अनाज डालें, मिलाएँ।
बेकिंग पाउडर के साथ मैदा डालें। आटा गूंधना।

मुझे और आटा लगा, आटा ठंडा करने के लिए बेहतर है।
आटे को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

भरने के लिए:सेब छीलें, क्वार्टर में काट लें, कोर को हटा दें, छोटे क्यूब्स में काट लें।

चीनी के साथ एक पैन में स्टू (मैं शहद के साथ)। शांत होने दें।

आटे का एक टुकड़ा लें, केक बनाएं, फिलिंग डालें।

किनारों को पिंच करके बॉल बना लें।

फिर मैंने उन्हें 15 मिनट के लिए फ्रीजर में भेज दिया (ताकि वे मेरे साथ धुंधला न हों), इस दौरान ओवन गर्म हो गया।

कुकीज को बेकिंग शीट पर रखें और तापमान पर बेक करें। 180 सी 20 मिनट।

पी.एस.अगर ओटमील को सूखे फ्राइंग पैन में 3-5 मिनट के लिए पहले से फ्राई कर लिया जाए तो कुकीज स्वादिष्ट बन जाती हैं।

और मैं ऐसा करना भूल गया! मेरा ओवन शीर्ष को भूरा नहीं करना चाहता था।

कुकीज़ बहुत स्वादिष्ट होती हैं, खासकर बच्चों को, और बड़ों को भी...

? 7. कुकीज़ "शैंपेन्स"

सबसे पहले, इन कुकीज़ ने मुझे अपनी असामान्य उपस्थिति से आकर्षित किया, फिर तैयारी की विधि के साथ, और फिर ... स्वाद के साथ: कुरकुरे, आपके मुंह में पिघल रहा है!

आवश्य़कता होगी:

• मक्खन का 1 पैकेट (250-300 जीआर)
• 1 सेंट चीनी पाउडर
• 2 अंडे
• 1 मिठाई चम्मच कोको
• 4 बड़े चम्मच। कॉर्न स्टार्च (आप 2 टेबलस्पून स्टार्च और 2 टेबलस्पून मैदा का उपयोग कर सकते हैं)
• 0.5 सेंट आटा
• 1 चम्मच। सोडा

यदि आपके पास स्टार्च नहीं है या आप कचौड़ी का आटा पसंद करते हैं तो...

• 100 ग्राम नकली मक्खन,
• 0.5 स्टैक सहारा,
• 1 अंडा
• 2 बड़े चम्मच स्टार्च, + 2 कप मैदा,
• 0.5 चम्मच सोडा।
• 1 मिठाई चम्मच कोको

हम ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करते हैं।

एक कटोरी में, नरम मक्खन को पीसा हुआ चीनी के साथ फेंटें (यदि पाउडर न हो तो आप चीनी का उपयोग कर सकते हैं), फिर अंडे डालें। हमने एक झटके से पीटा।

एक कटोरे में अलग से आटा, स्टार्च, सोडा मिलाएं और धीरे-धीरे मक्खन-अंडे के मिश्रण में मिलाएँ, जब तक आटा न बन जाए।

हम बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढक देते हैं।

हमने तैयार आटे को एक अखरोट के आकार की गेंदों में काट दिया। कोको को प्याले में निकाल लीजिए, एक साफ, सूखी खाली बोतल लीजिए। बोतल की गर्दन को कोको में डुबोएं, फिर आटे की एक गेंद लें और इसे हल्के से बोतल के गले में दबा दें ताकि आटे का हिस्सा बोतल के गले में हो, इसे एक बार मोड़ें और इसे बाहर निकालें और एक मशरूम बनाएं और इसे फंगस के बीच जगह छोड़ते हुए बेकिंग शीट पर रख दें (बेकिंग प्रक्रिया में मात्रा बढ़ जाएगी)।

20-25 मिनट तक बेक करें। कुकीज़ नरम और फूली हुई हैं ...
खुश चाय!

एक वर्ष से बच्चों के लिए

1. कुकीज़ "तत्काल"

ये कुकीज़ "त्वरित और स्वादिष्ट!" श्रेणी से हैं।

आपको चाहिये होगा:
1.5 कप मैदा
50 ग्राम सीएल। तेलों
0.75 कप चीनी
0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर
1 चम्मच वैनिलीन
1 अंडा
3 कला। दूध के चम्मच
चेरी

चीनी और वेनिला चीनी के साथ मक्खन मारो।

अंडा और दूध डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

छना हुआ मैदा और बेकिंग पाउडर डालें
आटा गूंधना। मैंने लगभग 2.5 कप मैदा डाला और सख्त आटा गूँथ लिया ताकि कुकीज़ पिघल न जाएँ।

मैंने आटे से गेंदें बनाईं और उनमें नीचे से एक सूखी चेरी दबाया (आप जैम या कॉम्पोट से चेरी बना सकते हैं,
या ताजा, या किशमिश, या अन्य सूखे मेवे) और फ्रीजर में 10-15 मिनट के लिए रख दें।

इस दौरान मेरा ओवन गर्म हो गया।
15-20 मिनट तक बेक करें।
बेकिंग शीट पर 4-5 सेंटीमीटर की दूरी पर रखें।
उनके ऊपर का भाग ब्राउन नहीं हुआ है, लेकिन नीचे अभी भी जैसा है, इसलिए कुकीज काफी तैयार हैं।
मैंने इसे थोड़ा ओवरएक्सपोज़ किया, इसे 5 मिनट तक बेक किया।

2. कुकीज़ "कोमल"

बहुत सारे कुकीज़ हैं, वे हल्के, टेढ़े-मेढ़े होते हैं और आपके मुंह में पिघल जाते हैं!
मुझे यह कैसा लगा! शब्द बस व्यक्त नहीं कर सकते ...

आपको चाहिये होगा:
200 ग्राम मलाईदार मार्जरीन
100 ग्राम मक्खन
3 चम्मच सूखा खमीर
3-4 सेंट। मेयोनेज़ के चम्मच
4 गिलास + 2 बड़े चम्मच। आटे के चम्मच
चाकू की नोक पर नमक

छिड़काव के लिए: https://vk.com/parenteli_i
पिसी चीनी
वनीला शकर

मैदा (4 कप) में नमक, नरम मक्खन और मार्जरीन डालें और दरदरा होने तक पीसें।
मेयोनेज़ में खमीर डालें, मिलाएँ और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
मैदा-मक्खन के मिश्रण में डालें और आटा गूंथ लें। यदि आटा बहुत अधिक कुरकुरे है, तो अधिक मेयोनेज़ जोड़ें।

एक आटे के बोर्ड पर पलटें और आटे को एक गेंद में गूंध लें।
आटे को 3 भागों में बाँट लें और रोलर्स को 3 सेमी मोटा बेल लें, इसे टुकड़ों में काट लें और उन्हें 2.5-3 सेमी के व्यास के साथ गोले में बेल लें।
चर्मपत्र-रेखा वाली बेकिंग शीट पर रखें।
एक कांटा के साथ गेंदों को हल्के से दबाएं
एक ओवन में 250 डिग्री पर 20 मिनट के लिए सुनहरा होने तक बेक करें।
तैयार कुकीज़ को वेनिला चीनी के साथ मिश्रित पाउडर चीनी के साथ तुरंत मोटा छिड़कें।

खुश चाय!

3. नारियल कुकीज़
बहुत स्वादिष्ट, कुरकुरे, मुलायम और सुगंधित नारियल कुकीज़!

आपको चाहिये होगा:
- 200 ग्राम नरम मार्जरीन
- 80 ग्राम चीनी
- 1 अंडा
- 280 ग्राम आटा
- 50 ग्राम नारियल के गुच्छे
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 चम्मच वनीला चीनी
- 0.5 चम्मच पिसी हुई अदरक

उपरी परत:
- 50 ग्राम नारियल के गुच्छे

खाना बनाना:

नरम मार्जरीन को चीनी के साथ फेंटें, अंडा डालें और फिर से अच्छी तरह फेंटें।
सभी सूखी सामग्री मिलाएं और धीरे-धीरे अंडा-मार्जरीन द्रव्यमान में जोड़ें।
आटा चिपचिपा हो जाएगा। क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

ओवन को 175C . पर प्रीहीट करें
आटे को 5 बराबर भागों में बाँट लें।
मेज पर मैदा छिड़कें और प्रत्येक भाग से लगभग 1 सेमी व्यास में पतले बंडल बेलें और प्रत्येक बंडल को 10 भागों में काट लें।
एक प्लेट में नारियल के गुच्छे डालें और प्रत्येक बार को छीलन में रोल करें, फिर बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर फैलाएं।
ब्राउन होने तक बेक करें!
नुस्खा ने 12 मिनट कहा, लेकिन मुझे थोड़ा अधिक समय लगा।

खुश चाय!

पी.एस. मार्जरीन के बजाय, मैंने मक्खन का इस्तेमाल किया और 200 सी पर बेक किया (लेकिन ये ओवन की विशेषताएं हैं, हर कोई अलग है)। मेरे पास बहुत छोटे नारियल के गुच्छे भी थे, शायद। इसलिए कुकीज इतनी सॉफ्ट होती हैं...

4. तिल कुकीज (5 मिनट के लिए)
और कुकीज़ स्वादिष्ट हैं, वे बीज की तरह महकती हैं ...

1.5 कप (210 ग्राम) सेल्फ रिफाइनिंग आटा
1 बड़ा चम्मच (200 ग्राम) चीनी
2 बड़े (एल) अंडे
5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
250 ग्राम तिल
1-2 टेबल स्पून नींबू का रस

ओवन-180 जीआर (मध्य शेल्फ + वायु प्रवाह)
बेकिंग का समय - 15-20 मिनट (ओवन पर निर्भर करता है और आप कुकीज़ को कितना कुरकुरा बनाना चाहते हैं)

1. एक बाउल में सारी सामग्री मिला लें।
2. आटे से छोटी-छोटी लोइयां बना लें और उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रख दें। गेंदों के बीच की दूरी 2-3 सेमी होनी चाहिए।
3. ब्राउन होने तक बेक करें, ठंडा करें और कसकर बंद जार में (अगर स्टोर करने के लिए कुछ बचा है) स्टोर करें।

टिप्पणी:
आमतौर पर ये कुकीज बेक करते समय थोड़ा "फैल" जाती हैं ... इस बार मैंने कुकीज बनाईं, उन्हें बेकिंग शीट पर रख दिया ... और उन्हें लगभग एक घंटे के लिए "स्टैंडबाय" मोड में रखा (ओवन बस व्यस्त था)। और लगभग एक घंटे की प्रूफिंग के बाद, ओवन में कुकीज़ नहीं फैलीं, लेकिन लगभग अपने मूल रूप में बनी रहीं ... तो .. "अपने लिए सोचें, खुद तय करें" ...

पी.एस. यह मुझे थोड़ा और आटा ले गया, आटा साधारण + 0.5 छोटा चम्मच था। सोडा, मैंने उन्हें ऊपर से तिल में भी डुबोया।

5. डायमंड कुकीज़
कुकीज़ आपके मुंह में पिघल जाती हैं - कुरकुरी पपड़ी और कोमल कुरकुरे कोर!

आपको चाहिये होगा:

नाली। तेल। (कमरे का तापमान) - 230 ग्राम
पाउडर चीनी (महत्वपूर्ण! चीनी नहीं) - 105 ग्राम
आटा - 330 ग्राम
वेनिला एसेंस - 0.5 चम्मच।
नमक - 0.25 चम्मच।
चीनी (छिड़कने के लिए)
अंडा - 1 पीसी।

कमरे के तापमान पर मक्खन पाउडर चीनी के साथ एक मलाईदार द्रव्यमान में अच्छी तरह मिलाता है। आप इसे पाक स्पैटुला के साथ कर सकते हैं, या आप मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं, आपको इसे विशेष रूप से हरा करने की आवश्यकता नहीं है।
मुझे तुरंत कहना होगा कि पाउडर की उपस्थिति आवश्यक है - चीनी के साथ आपको इतनी नाजुक आटा संरचना नहीं मिलेगी।

मक्खन के मिश्रण में नमक, वेनिला अर्क और छना हुआ आटा डालें।
एक स्पैटुला या एक कंबाइन से फिर से नरम और नरम आटा गूंथ लें।
हम आटे से 2 सेमी के व्यास के साथ छोटे सॉसेज बनाते हैं, लेकिन मैं आगे की सुविधा के लिए 15-20 सेमी से अधिक नहीं की लंबाई की सलाह देता हूं। हम रात में आदर्श रूप से पूरी तरह से जमने तक रेफ्रिजरेटर में आटा से सॉसेज भेजते हैं। यह रेफ्रिजरेटर में जितना अधिक समय तक रहेगा, इसके साथ काम करना उतना ही सुविधाजनक होगा - यह पहले से ही मेरे अपने अनुभव से है।
(मैंने उन्हें 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दिया)

हम जमे हुए सॉसेज निकालते हैं। अंडे को अच्छी तरह से मिलाएं (फटने की जरूरत नहीं) और प्रत्येक सॉसेज को उदारतापूर्वक इसके साथ चिकना करें।
इसके बाद, सॉसेज की सतह को चीनी के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें। मेज की सतह पर चीनी छिड़कना और उस पर कई बार आटा पंप करना और भी सुविधाजनक है।

चलिए कुकीज बनाना शुरू करते हैं। हम प्रत्येक सॉसेज को 2 सेंटीमीटर मोटे छोटे टुकड़ों में काटते हैं। मैं इन उद्देश्यों के लिए पहले से एक बहुत तेज और पतला चाकू तैयार करने की सलाह देता हूं। यह एक कट में आटा जैसा दिखता है।
हम बेकिंग शीट को तेल से चिकना करते हैं, ध्यान से उस पर अपनी कुकीज़ के रिक्त स्थान बिछाते हैं।

हमने 20-22 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में डाल दिया। बेहतर है कि ओवन से दूर न जाएं, जैसे ही कुकीज़ ब्राउन हो जाती हैं - हम उन्हें बाहर निकालते हैं।

खुश चाय!

6. दलिया भरवां कुकीज़
मुझे दलिया कुकीज़ कभी पसंद नहीं आई, लेकिन ये कुकीज़ सिर्फ स्वादिष्ट हैं: स्वादिष्ट, कुरकुरे, नरम, और यहां तक ​​​​कि भरने के साथ!

गूंथा हुआ आटा:
200 ग्राम प्लम। तेल (कमरे का तापमान)
150 ग्राम दलिया
150 ग्राम) चीनी
200 ग्राम आटा
1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
2 अंडे

भरने:
2 सेब
स्वाद के लिए चीनी

चीनी के साथ नरम मक्खन मारो।
एक बार में एक अंडा मिलाएं। व्हिस्क।
अनाज डालें, मिलाएँ।
बेकिंग पाउडर के साथ मैदा डालें। आटा गूंधना।

मुझे और आटा लगा, आटा ठंडा करने के लिए बेहतर है।
आटे को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

भरने के लिए:
सेब छीलें, चौथाई भाग में काटें,
कोर को हटा दें, छोटे टुकड़ों में काट लें
क्यूब्स।

चीनी के साथ एक पैन में स्टू (मैं शहद के साथ हूँ)
शांत होने दें।
आटे का एक टुकड़ा लें, केक बनाएं,
स्टफिंग डाल दो
किनारों को पिंच करके बॉल बना लें।

फिर मैंने उन्हें 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दिया।
(ताकि वे फीके न पड़ें)
इस समय के दौरान, ओवन गर्म हो गया है।

कुकीज को बेकिंग शीट पर रखें और तापमान पर बेक करें। 180 सी
20 मिनट।

पी.एस. अगर ओटमील को सूखे फ्राइंग पैन में 3-5 मिनट के लिए पहले से फ्राई कर लिया जाए तो कुकीज स्वादिष्ट बन जाती हैं।
और मैं ऐसा करना भूल गया!
मेरा ओवन शीर्ष को भूरा नहीं करना चाहता था।

कुकीज़ बहुत स्वादिष्ट होती हैं, खासकर बच्चों को, और बड़ों को भी...

7. कुकीज़ "शैंपेन्स"

सबसे पहले, इन कुकीज़ ने मुझे अपनी असामान्य उपस्थिति से आकर्षित किया, फिर तैयारी की विधि के साथ, और फिर ... उनके स्वाद के साथ: टुकड़े टुकड़े, आपके मुंह में पिघल रहा है!

आवश्य़कता होगी:
मक्खन का 1 पैकेट (250-300 जीआर)
1 सेंट चीनी पाउडर
2 अंडे
1 मिठाई चम्मच कोको
4 बड़े चम्मच। कॉर्न स्टार्च (आप 2 टेबलस्पून स्टार्च और 2 टेबलस्पून मैदा का उपयोग कर सकते हैं)
0.5 सेंट आटा
1 चम्मच। सोडा

यदि आपके पास स्टार्च नहीं है या आप कचौड़ी का आटा पसंद करते हैं तो...

100 ग्राम नकली मक्खन,
0.5 स्टैक सहारा,
1 अंडा
2 बड़े चम्मच स्टार्च, + 2 कप मैदा,
0.5 चम्मच सोडा।
1 मिठाई चम्मच कोको

हम ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करते हैं।
एक कटोरी में, नरम मक्खन को पीसा हुआ चीनी के साथ फेंटें (यदि पाउडर न हो तो आप चीनी का उपयोग कर सकते हैं)
फिर अंडे डालें। एक व्हिस्क के साथ व्हिस्क

एक कटोरे में अलग से आटा, स्टार्च, सोडा मिलाएं और धीरे-धीरे मक्खन-अंडे के मिश्रण में मिलाएँ, जब तक आटा न बन जाए।

बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें
हमने तैयार आटे को एक अखरोट के आकार की गेंदों में काट दिया

उत्पाद:

• मक्खन - 200 जीआर।
• चीनी - 200 जीआर।
• अंडे - 2 पीसी।
• वैनिलिन - 2 जीआर।
• सोडा - 1 चम्मच
• मैदा - 2.5 कप

लोग ऐसे प्राणी हैं जो स्वादिष्ट भोजन खाना पसंद करते हैं, उत्पाद की सभी उपयोगिता के बावजूद, कभी-कभी आप वास्तव में मिठाई चाहते हैं। तो कभी-कभी हम वास्तव में सिर्फ कुरकुरी, मीठी कचौड़ी कुकीज़ चाहते हैं, जिसकी रेसिपी मैं इस लेख में साझा कर रहा हूँ। इस नुस्खा में एक चेतावनी है: बच्चों के लिए मक्खन में कचौड़ी कुकीज़ पकाना बेहतर है, न कि मार्जरीन में।

उदाहरण के लिए, 3 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए अधिक आहार कुकीज़ पकाना बेहतर है, और जब वे बड़े हो जाते हैं, तो आप कभी-कभी कचौड़ी में लिप्त हो सकते हैं।

कुकी कचौड़ी पकाने की विधि:

1. एक गिलास चीनी में दो अंडे मिलाएं।

2. 200 ग्राम नरम मक्खन डालें और मिलाएँ। मक्खन को तेजी से नरम बनाने के लिए, आप माइक्रोवेव (10 सेकंड के लिए टाइमर) का उपयोग कर सकते हैं।

3. सिरके में एक चम्मच सोडा बुझाएं और आटे में मिलाएं। मिक्स।

4. 2 कप मैदा छान कर आटा गूंथ लें. यदि सानने की प्रक्रिया के दौरान आप देख सकते हैं कि पर्याप्त आटा नहीं है, तो और जोड़ें।

5. नतीजतन, आपको ऐसा कचौड़ी का आटा मिलना चाहिए जो आपके हाथों में न लगे। यह अपना आकार धारण करता है, लेकिन साथ ही नरम होता है और इसमें से एक टुकड़े को फाड़ना आसान होता है।

6. तैयार कचौड़ी के आटे को प्लास्टिक की थैली में डालें और 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

कचौड़ी कुकीज़ तैयार करना:

7. 20 मिनट के बाद, आपको आटे को फ्रिज से बाहर निकालना होगा और इसे आटे के साथ छिड़की हुई मेज पर धीरे से एक परत में रोल करना होगा। मैं 0.5-0.7 सेमी की मोटाई के साथ आटा बाहर रोल करता हूं हम आटे से अलग-अलग आंकड़े निचोड़ते हैं या बस इसे वर्गों में काटते हैं। या आप एक गिलास का उपयोग करके मोल्ड के बिना साफ गोल कुकीज बना सकते हैं। बचे हुए आटे को फिर से एक गेंद में बनाया जाता है, रोल आउट किया जाता है और कुकीज़ को काट दिया जाता है।

प्रिय पाठकों, आज हम बात करेंगे कि बच्चों के लिए कुकीज़ कैसे बनाई जाती हैं। आप विभिन्न व्यंजनों से परिचित हो जाएंगे। आप सीखेंगे कि आप आहार विकल्प को बेक कर सकते हैं। एक वर्ष तक के बच्चे के लिए उपहार तैयार करने की विधि पर विचार करें।

जल्दी में खाना बनाना

यदि एक स्वादिष्ट उपचार तत्काल तैयार करने की आवश्यकता है, तो आप निम्न विकल्प का उपयोग कर सकते हैं। खाना पकाने के लिए आपके पास होना चाहिए:

• दूध के पचास मिलीलीटर;
• आधा गिलास चीनी;
• अंडे - दो पीसी ।;
• तीन सौ ग्राम आटा;
• एक सौ ग्राम तेल;
• बेकिंग पाउडर का एक पैकेट;
• दालचीनी;
• वैनिलिन

कचौड़ी कुकी

लेना:

• लगभग दो गिलास मैदा;
• दो जर्दी;
• वैनिलिन की एक चुटकी;
• चार सेंट दानेदार चीनी के चम्मच;
• दो सौ ग्राम एसएल। तेल;
• 30 ग्राम पाउडर (चीनी)।

बिस्कुट

अगर आपका काम बच्चों के लिए सिंपल कुकीज तैयार करना है, तो यह रेसिपी वही है जो आपको चाहिए।

आपको चाहिये होगा:

• दूध - एक सौ मिलीलीटर;
• चीनी - तीन बड़े चम्मच। चम्मच;
• आटा - पांच सौ ग्राम;
• वैनिलिन

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि बिस्किट कुकीज़ को लावारिस न छोड़ें। यह बहुत जल्दी पक जाता है। आप चूक सकते हैं और केवल एक बट अंत प्राप्त कर सकते हैं।

दलिया इलाज

इस कुकी नुस्खा में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• एक सौ पचास ग्राम दानेदार चीनी;
• दो सौ पचास ग्राम आटा;
• दो अंडे;
• बेकिंग पाउडर के दो चम्मच;
• एक सौ ग्राम तेल;
• बारीक पिसा हुआ दलिया - डेढ़ गिलास।

1 साल पुरानी कुकी

बच्चों के लिए घर का बना कुकीज़ एक साल के बच्चे के लिए बहुत अच्छा इलाज होगा। आपको चाहिये होगा:

• 250 ग्राम एसएल। मक्खन (जमे हुए);
• 0.25 किलो पनीर;
• 250 ग्राम आटा;
• खट्टा क्रीम - 125 ग्राम;
• दो जर्दी।

कुकीज़ न केवल स्वादिष्ट होंगी, बल्कि शैक्षिक रूप से भी उपयोगी होंगी यदि आप उत्पादों को काटने के लिए साधारण सांचों का उपयोग नहीं करते हैं, लेकिन, उदाहरण के लिए, जानवरों के सिल्हूट या ज्यामितीय आकार।

एक साल तक का बच्चा

एक छोटे बच्चे के लिए जो अभी एक साल का नहीं हुआ है, ऐसी कुकीज़ एकदम सही हैं। आपको केवल चार अवयवों की आवश्यकता है:

• आटा - 250 ग्राम;
• 50 ग्राम चीनी;
• जर्दी;
• 50 ग्राम मक्खन।

कुकीज को लंबे समय तक बेक न करें, सुर्ख होने का इंतजार करें। शिशु के लिए हल्का सा ट्रीट अधिक उपयोगी होगा।

अंडे के बिना

यदि बच्चे को प्रोटीन से एलर्जी है, विशेष रूप से अंडे में, तो आप इस विकल्प का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें सिद्धांत रूप में अंडे का उपयोग शामिल नहीं है।

आपको चाहिये होगा:

• आटा - तीन गिलास;
• 75 ग्राम दानेदार चीनी;
• 180 ग्राम मार्जरीन;
• 25 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• वेनिला चीनी - दो चम्मच;
• 180 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 50 ग्राम करंट।

चीनी प्रतिस्थापन के साथ

अगर आप नहीं चाहते कि छोटे को जल्दी मिठाई की आदत हो, तो आप इस रेसिपी के अनुसार कुकीज़ बना सकते हैं। आपको चाहिये होगा:

• 50 ग्राम तेल (सूरजमुखी);
• जर्दी;
• आटा - दो गिलास;
• सेब;
• बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
• केला।

यह ध्यान देने योग्य है कि इस रेसिपी के अनुसार तैयार कुकीज़ एक वर्ष तक के बच्चों को दी जा सकती हैं।

केला

इस रेसिपी के अनुसार पकाने से आपको बच्चों के लिए स्वादिष्ट कुकीज़ मिलेंगी। निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• 200 ग्राम दलिया;
• काफी पका हुआ केला;
• 125 ग्राम गेहूं या दलिया;
• वनस्पति तेल - दो बड़े चम्मच। चम्मच;
• पानी - दो बड़े चम्मच। चम्मच

दही

खाना पकाने के लिए आपके पास होना चाहिए:

• पनीर - एक सौ ग्राम;
• आटा - एक सौ पच्चीस ग्राम;
• क्रमांक तेल - 75 ग्राम;
• चीनी - पचास ग्राम।

मैं अपने बच्चे के लिए नियमित रूप से बेक करती हूं। इसमें एक महत्वपूर्ण स्थान पर कुकीज़ का कब्जा है। कभी-कभी मैं व्यंजनों का पालन करता हूं, लेकिन बहुत बार मैं विभिन्न सामग्रियों के साथ प्रयोग करता हूं। लेकिन मेरे बेटे की पसंदीदा विनम्रता किसी भी रूप में पनीर की कुकीज है।

गाजर

यह विकल्प न केवल बहुत स्वादिष्ट होगा, बल्कि उपयोगी भी होगा। आप लेना चाहते हैं:

• 0.3 किलो आटा;
• तीन सौ ग्राम गाजर;
• वैनिलिन का एक चम्मच;
• 80 ग्राम वनस्पति तेल;
• बेकिंग पाउडर का चम्मच;
• चीनी - 50 ग्राम;
• आधा चम्मच पिसी चीनी।

इस लेख को पढ़ने के बाद, आपने घर का बना कुकीज़ पकाने के लिए कई बेहतरीन व्यंजन सीखे, आप फोटो में खाना पकाने के चरणों को देख पाएंगे। अपने छोटे को लाड़ प्यार करो, हर बार कुछ नया पकाओ।

हम आपको आपके पसंदीदा बच्चों के लिए सरल कुकी व्यंजनों की पेशकश करते हैं। न केवल बच्चे इसे पसंद करेंगे! आखिरकार, आत्मा और प्रेम के साथ आपके लिए ज्ञात सामग्री से हाथ से बनाया गया, हमेशा स्टोर से खरीदा जाने वाला स्वादिष्ट होता है।

1. बिस्किट

• 100 मिली दूध या मट्ठा
• 3 कला। एल सहारा
• 2 बड़ी चम्मच। एल वनस्पति तेल
• 2.5 कप मैदा (200 ग्राम प्रत्येक)
• वानीलिन

कुकी बनाने की विधि बहुत ही सरल है, एक कंटेनर में तरल सामग्री मिलाएं, ढीली सामग्री डालें और आटा गूंध लें। यह काफी कूल निकलेगा। आटे को लगभग 3 मिमी मोटी परत में बेल लें। फॉर्म कुकीज़। विशेष रूप मदद करेंगे, या एक स्टैक हलकों को निचोड़ने के लिए करेगा। बेकिंग पेपर पर 200 डिग्री पर 5-7 मिनट तक बेक करें। सावधान रहें, ये कुकीज़ बहुत जल्दी बेक हो जाती हैं, इसलिए इस पल को याद न करें!

• 1 अंडा
• 100 ग्राम मक्खन
• 100 ग्राम चीनी
• वानीलिन
• 1.25 कप मैदा
• 0.5 चम्मच बुझा हुआ सोडा

अंडे को चीनी के साथ फेंटें, फिर नरम मक्खन और सोडा मिलाएं (सिरका या नींबू के रस से बुझाना न भूलें)। अब मैदा डालकर आटा गूंथ लें। यह नरम होगा और आपके हाथों से चिपचिपा नहीं होगा। पन्नी में लपेटें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। ठंड को। आधे घंटे के बाद, आटे को 5-7 मिमी की मोटाई में बेल लें। और कुकीज को निचोड़ें या काट लें। सुनहरा भूरा होने तक (लगभग 7-10 मिनट, ओवन के आधार पर) कागज पर 180 डिग्री पर बेक करें।

3. दलिया

• 1 अंडा
• 1 सेंट एल सहारा
• आधा कप ओटमील
• 0.5 कप दलिया या जमीन के गुच्छे
• आधा चम्मच बेकिंग सोडा

चीनी के साथ अंडे मारो। अनाज डालें, मिलाएँ। और 3-4 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि गुच्छे थोड़े भीग जाएं। बुझा हुआ सोडा, दलिया, किशमिश डालें। हम अच्छी तरह से हिलाते हैं। आटे को 10 मिनट के लिए गाढ़ा होने तक छोड़ दें। कागज से ढके बेकिंग शीट पर, आटे को चम्मच से फैलाएं और लगभग 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। कुकी नुस्खा बहुत आसान है।

4. केला

• 1 बहुत पका हुआ केला
• 200 ग्राम दलिया
• 125 ग्राम दलिया (आप एक ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में फ्लेक्स पीस सकते हैं) या गेहूं
• 2 बड़ी चम्मच। एल वनस्पति तेल
• 2 बड़ी चम्मच। एल पानी

केले को प्यूरी करें, प्यूरी में तेल और पानी, मैदा और अनाज डालें और आटे को तब तक गूंदें जब तक कि यह आपके हाथों से चिपकना बंद न कर दे। हम आटा को लगभग 5 मिमी मोटी परत में रोल करते हैं, मोल्ड काटते हैं और लगभग 15 मिनट के लिए 200 डिग्री के तापमान पर कागज से ढके बेकिंग शीट पर सेंकना करते हैं।