कोको केक के लिए लीन आइसिंग। पाउडर चीनी और नींबू के रस से बना सफेद दुबला शीशा लगाना। कोको, दूध और आटे से बनी आइसिंग

आप किस चीज से चॉकलेट आइसिंग बना सकते हैं और इसे कैसे पकाना है, इसके बारे में एक लेख।

चॉकलेट आइसिंगकेक, मफिन, ईस्टर केक और पेस्ट्री पर लगाने के लिए चॉकलेट से पकाना आवश्यक नहीं है। इसे दूध या खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध, चीनी और मक्खन के साथ कोको पाउडर से तैयार किया जा सकता है। यह शीशा स्वाद और रंग में चॉकलेट से भी बेहतर है।

यही तो अनुभवी पेस्ट्री शेफ से सलाहशीशे का आवरण के साथ काम करते समय:

• आप चॉकलेट आइसिंग में वैनिलिन, रम, कॉन्यैक, नारियल के गुच्छे मिला सकते हैं, वे पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक हैं।
• नो-बोइल आइसिंग जल्दी सख्त हो जाती है, इसलिए इसे तैयारी के तुरंत बाद लगाना चाहिए।
• आप केक को गर्म आइसिंग के साथ कवर नहीं कर सकते हैं, जहां मक्खन क्रीम पहले से ही लिप्त है, लेकिन यदि आवश्यक हो, तो आपको पहले क्रीम को तरल जाम के साथ कवर करना चाहिए या कोको के साथ छिड़कना चाहिए, और फिर आइसिंग के साथ।
• आप केक को ताजा उबले हुए शीशे से ढक नहीं सकते, इसे थोड़ा ठंडा करने की जरूरत है।
• सबसे पहले, कन्फेक्शनरी उत्पाद पर शीशे का आवरण की एक पतली परत लगाई जाती है, और फिर मोटा होता है।

कोको केक के लिए आइसिंग कैसे बनाएं?

पूरी तरह से कोको चॉकलेट आइसिंग से सजा हुआ केक

चॉकलेट आइसिंग अपने आप में विभिन्न मिठाइयों की सजावट है। इसके अलावा, टुकड़े असमान केक को भी बाहर कर सकते हैं, ताकि उन्हें फूलों और मक्खन, प्रोटीन या खट्टा क्रीम से बने अन्य उत्पादों से सजाया जा सके।

केक के लिए चॉकलेट कोको आइसिंग

व्यंजन विधि:

1. एक सॉस पैन में मिलाएं आधा गिलास चीनी, 2 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच सूखा कोको, 3 बड़े चम्मच। दूध के चम्मचऔर मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएं।
2. थोड़ा ठंडा करें, डालें एक चुटकी वैनिलिन, 30 ग्राम पिघला हुआ मक्खनऔर फूलने तक फेंटें।
3. हम आइसिंग को बेक किए हुए टॉप केक के बीच में फैलाते हैं, इसे इसकी पूरी सतह पर फैलाते हैं, किनारों को पकड़ते हैं ताकि आइसिंग नीचे की तरफ बह जाए।
4. हम केक को रात के लिए ठंडे स्थान पर रख देते हैं, सुबह आप इसे चाय के साथ परोस सकते हैं।

केक को पहले खट्टा क्रीम से ढक दिया जाता है और फिर कोको चॉकलेट क्रीम के साथ तैयार किया जाता है

इस शीशा से, आप क्रीम पर पैटर्न बना सकते हैं, अगर शीर्ष केक किसी प्रकार की क्रीम से ढका हुआ है।

टिप्पणी. अगर आइसिंग ठंडी और गाढ़ी हो गई है, केक पर खराब फैल गई है, तो आपको इसे थोड़ा पानी डालकर गर्म करने की जरूरत है, और अगर यह तरल है, तो इसे एक चम्मच चीनी के साथ उबाल लें।

कोको और कंडेंस्ड मिल्क से आइसिंग, रेसिपी

कोको और कंडेंस्ड मिल्क से बने चॉकलेट आइसिंग से ढका केक का एक टुकड़ा

कोको और कंडेंस्ड मिल्क के साथ आइसिंग

व्यंजन विधि:

1. एक सॉस पैन में मिलाएं गाढ़ा दूध का आधा कैन, 2 बड़े चम्मच। कोको चम्मचऔर चिकना होने तक पकाएं।
2. आग से हटाकर डालें 0.5 सेंट मक्खन चम्मच..
3. तुरंत केक के ऊपर डालें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

कोको, मक्खन और कंडेंस्ड मिल्क से बने चॉकलेट आइसिंग से ढका केक, जिसका इस्तेमाल पेस्ट्री की दुकानों में किया जाता है

पेशेवरों द्वारा उपयोग किए जाने वाले कोको से बनी चॉकलेट आइसिंग

यह शीशा लगाना नुस्खा पेस्ट्री की दुकानों में पेशेवरों द्वारा उपयोग किया जाता है। वह काफी सरल हैं।

व्यंजन विधि:

1. एक सॉस पैन में पिघलाएं 1 सेंट एक चम्मच मक्खन, कोको और गाढ़ा दूध, 1 बड़ा चम्मच डालें। चम्मच.
2. अच्छी तरह मिलाएं, और आप किसी भी पेस्ट्री को सजा सकते हैं।

पाउडर दूध और कोको ग्लेज़ रेसिपी

कोको और मिल्क पाउडर से बने चॉकलेट आइसिंग से सजा हुआ केक का एक टुकड़ा

कोको और मिल्क पाउडर से बनी आइसिंग

व्यंजन विधि:

1. हम भरते हैं 1 सेंट एक चम्मच जिलेटिन 0.5 कप पानीऔर इसे फूलने दो।
2. मिश्रण 1 सेंट एक चम्मच कोकोआ और मिल्क पाउडर, 4 चम्मच चीनी, 0.5 कप पानी डालेंऔर सभी सामग्री के घुलने तक गर्म करें।
3. सूजे हुए जिलेटिन को भी आग पर घोल दिया जाता है, लेकिन उबलने न दें।
4. गर्म जिलेटिन, उबलते दूध पाउडर का मिश्रण मिलाएं, मक्खन (30 ग्राम)और फिर से मिलाएं।
5. आइसिंग तैयार है, केक को इससे सजाएं और ठंडा होने के लिए सेट करें.

कुछ घंटों के बाद, आइसिंग सख्त हो जाएगी, और केक को चाय के साथ परोसा जा सकता है।

दूध और कोको के साथ आइसिंग की रेसिपी

कोको और मिल्क चॉकलेट आइसिंग से ढका हुआ कटा हुआ केक

कोको, दूध और आटे से बनी आइसिंग

इस तरह के शीशे का घनत्व नुस्खा के अनुसार लिए गए दूध और आटे पर निर्भर करता है, जितना अधिक आटा, उतना ही गाढ़ा शीशा, और जितना अधिक दूध, उतना ही पतला होता है।

व्यंजन विधि:

1. स्टेनलेस स्टील के सॉस पैन में डालें 1 सेंट एक चम्मच मैदा और कोकोआ, आधा गिलास चीनी, 75 मिली दूध, सब कुछ गूंध लें, और वांछित घनत्व तक, एक मामूली उबाल के साथ, हलचल, पकाना।
2. आग बंद करें और डालें 50 ग्राम मक्खन, तब तक हिलाएं जब तक कि तेल पूरी तरह से घुल न जाए।

शीशा लगाना केक और केक कोटिंग के लिए प्रयोग किया जाता है।

टिप्पणी. शीशे में मक्खन की उपस्थिति इसे चमक देती है।

लीन कोको चॉकलेट आइसिंग रेसिपी

कोको चॉकलेट आइसिंग के साथ सबसे ऊपर आइसक्रीम

लीन कोको चॉकलेट आइसिंग

व्यंजन विधि:

1. तामचीनी के कटोरे में मिलाएं 2 बड़ी चम्मच। कोको के चम्मच, 3 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच, 4 बड़े चम्मच। पानी के चम्मचऔर धीमी आंच पर, हर समय चलाते हुए, गाढ़ा होने तक पकाएं।
2. आग से हटाएँ, जोड़ें 1/3 चम्मच दालचीनी के बड़े चम्मच और 1 चम्मच। कॉन्यैक का एक चम्मच, सबको एक साथ मिला लें।

हम पाई, केक, मफिन को गर्म आइसिंग के साथ कवर करते हैं, और ठंड आइसक्रीम को पानी देने के लिए उपयुक्त है।

आइसक्रीम से भरे प्रोफिटरोल, लीन कोको चॉकलेट आइसिंग से सजाए गए

ठंडे तरीके से लीन चॉकलेट आइसिंग

इस दुबले कोको शीशे का आवरण का नुस्खा मूल है और इसे पकाने की आवश्यकता नहीं है। यह एक होटल में, प्रकृति में तैयार किया जा सकता है।

यह शीशा लंबे समय तक सख्त नहीं होता है, इसे गर्म और ठंडी दोनों तरह की मिठाइयों को ढकने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

व्यंजन विधि:

1. एक गहरे बाउल में मिला लें 3 कला। बिना गांठ के पाउडर चीनी के चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच आलू स्टार्च, 3 बड़े चम्मच। कोको चम्मच.
2. जोड़ा जा रहा है 3 कला। बहुत ठंडे पानी के बड़े चम्मच, फिर से गूंधें, और शीशे का आवरण इस्तेमाल किया जा सकता है।

व्हाइट आइसिंग और लीन कोको चॉकलेट आइसिंग से सजाए गए डोनट्स

कोको बटर ग्लेज़ रेसिपी

कोको और मक्खन से बने चॉकलेट आइसिंग से सजा हुआ कपकेक

कोको और मक्खन से बना चॉकलेट शीशा लगाना

व्यंजन विधि:

1. एक सॉस पैन में मिलाएं 3 कला। चीनी के चम्मच, 2 बड़े चम्मच। दूध के चम्मच, 3 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच कोको, 60 ग्राम मक्खन, सब कुछ गूंद लें और मक्खन पिघलने तक पकने के लिए सेट करें।
2. हम और अधिक पतला करते हैं 3 कला। दूध के चम्मचऔर पकाते रहें, हिलाते रहें।
3. अगर फ्रॉस्टिंग गाढ़ी है, तो डालें एक और 2-3 बड़े चम्मच। दूध के चम्मच.

जब आइसिंग तैयार हो जाए तो इसे चम्मच से मोटी धाराओं में धीरे-धीरे टपकना चाहिए।

मोटी कोको फ्रॉस्टिंग कैसे बनाएं?

मोटी कोको चॉकलेट आइसिंग से ढके कस्टर्ड केक

मोटा

यह एक बहुत ही सामान्य फ्रॉस्टिंग है। इसका स्वाद डार्क चॉकलेट जैसा होता है, लेकिन खट्टा होता है।

व्यंजन विधि:

1. एक सॉस पैन में मिलाएं 100 ग्राम खट्टा क्रीम, 3 बड़े चम्मच। चीनी और कोको के चम्मच, धीमी आंच पर, हर समय हिलाते हुए पकाएं।
2. जब फ्रॉस्टिंग उबलने लगे, तब डालें 2 बड़ी चम्मच। मक्खन चम्मचऔर मक्खन के पिघलने तक उबाले।
3. आग बंद कर दें और तुरंत केक और पेस्ट्री को इससे ढक दें, नहीं तो यह ठंडा हो जाएगा और बहुत गाढ़ा हो जाएगा।

कोको और खट्टा क्रीम से चॉकलेट शीशा लगाना

कोको और खट्टा क्रीम के साथ चॉकलेट आइसिंग में स्ट्रॉबेरी

कोको और खट्टा क्रीम से चॉकलेट शीशा लगाना

व्यंजन विधि:

1. एक स्टेनलेस स्टील सॉस पैन में मिलाएं 2 बड़ी चम्मच। कोको के चम्मच, 3 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मचजोड़ें 2 बड़ी चम्मच। खट्टा क्रीम के चम्मच, मिलाएँ, और हर समय हिलाते हुए, शीशा के गाढ़ेपन (10-12 मिनट) तक पकने के लिए सेट करें।
2. जब फ्रॉस्टिंग गाढ़ी हो जाए, तब डालें 30 ग्राम मक्खनऔर तेल के घुलने तक गर्म करते रहें।
3. गर्मी से निकालें और तुरंत ताजा पेस्ट्री को आइसिंग से सजाएं, या आइसिंग में स्ट्रॉबेरी मिठाई तैयार करें।

माइक्रोवेव में कोको फ्रॉस्टिंग कैसे बनाएं?

ईस्टर केक माइक्रोवेव में कोकोआ से बनी चॉकलेट आइसिंग से ढका होता है और नट्स के साथ छिड़का जाता है

माइक्रोवेव कोको चॉकलेट आइसिंग

व्यंजन विधि:

1. आग पर गर्म करें 3 कला। दूध के चम्मच और आधा गिलास चीनी.
2. माइक्रोवेव करने योग्य कटोरे में मिलाएं 2 बड़ी चम्मच। बड़े चम्मच मक्खन, 3 बड़े चम्मच। कोको चम्मच, गर्म मीठा दूध, एक डार्क चॉकलेट बार का 1/3 भागमाइक्रोवेव में सब कुछ डाल दो। 4 मिनिट में स्टफिंग बनकर तैयार हो जाएगी.

हम केक, ईस्टर केक, केक और मफिन के शीर्ष को टुकड़े के साथ कवर करते हैं।

कोको आइसिंग की खूबसूरत बटररी शीन आपके केक, मफिन, ब्राउनी और डोनट्स को एक स्वादिष्ट लुक देगी। यह आइसक्रीम, मीठी सूजी और अन्य मिठाइयों को भी सजा सकता है।

वीडियो: चॉकलेट आइसिंग। खाना पकाने का रहस्य। वीडियो नुस्खा

आधुनिक गृहिणियों में से कुछ को पता है कि टुकड़े करना भी दुबला होता है। इसी समय, सफेद शीशे का आवरण का स्वाद बस अविश्वसनीय है। वह, ताजा नींबू की थोड़ी खटास और सुगंध देते हुए, सबसे सरल पेस्ट्री को भी सफलतापूर्वक पूरा करती है।

पीसा हुआ चीनी और नींबू के रस से ऐसा दुबला शीशा तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है। सबसे नौसिखिया रसोइया कार्य का सामना करेगा।

शीशे का आवरण तैयार करने के लिए, आपको एक पूरा गिलास पाउडर चीनी, 5-6 बड़े चम्मच ताजा नींबू के रस की आवश्यकता होगी। आमतौर पर एक नींबू का रस मेरे लिए काफी है, लेकिन नींबू अलग हैं। यदि वांछित है, तो आप नींबू के रस को किसी अन्य साइट्रस के रस से बदल सकते हैं। यह सब इस मामले में आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। इसके अलावा, आप नींबू के रस के अलावा या इसके बजाय कुचल जामुन जोड़ सकते हैं, जो निश्चित रूप से आपके फ्रीजर में पाया जा सकता है। सच है, इस मामले में, शीशा पहले से ही पेश किए गए योजक का रंग प्राप्त कर लेगा और बन जाएगा।

खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक बस सभी अवयवों को मिलाएं। सामग्री को ध्यान से और अच्छी तरह मिलाएं। परिणाम एक मोटा और चिपचिपा द्रव्यमान है। मीठे दाँत वालों को ऐसी ही स्वादिष्टता बहुत पसंद होती है, लेकिन अगर कुछ रहता है, तो आप इससे पेस्ट्री को सजा सकते हैं। इस तरह के आइसिंग के लिए एक सरल नुस्खा पोस्ट में एक वास्तविक जीवनरक्षक बन जाता है।

सफेद लेमन आइसिंग को पाउडर चीनी के साथ पानी में कैसे पकाना है, यह उनके वीडियो रेसिपी में उपयोगकर्ता द्वारा दिखाया गया है "हमारे साथ घर पर खाना बनाना चलो एक साथ घर पर खाना बनाते हैं"। सच है, वह नींबू के रस के हिस्से को गर्म पानी से बदल देती है, लेकिन यह, जैसा कि वे कहते हैं, स्वाद का मामला है। आप जिस तरह से पसंद करते हैं उसे देखें और पकाएं।

हाल के वर्षों में, युवाओं में उपवास करना फैशन बन गया है। लेकिन उनमें से अधिकांश जो ईश्वर के साथ संवाद करना चाहते हैं, वे नहीं जानते कि इस अवधि के दौरान कैसे कार्य करना है, उपवास के दौरान क्या खाया जा सकता है और क्या त्याग दिया जाना चाहिए। चर्च ने हर समय हर उस चीज की निंदा की है जो खुशी दे सकती है। इसके अलावा अनशन के दौरान इस मुद्दे पर रवैया और भी सख्त हो गया। चॉकलेट के संबंध में, काफी लंबे समय से बहस चल रही है: यह खुशी है या नहीं, उपवास के दौरान चॉकलेट खाना संभव है या नहीं।

काफी देर तक चर्चा चलती रही, लेकिन कोई निश्चित जवाब नहीं मिला। चॉकलेट एक उच्च कैलोरी और जीवन देने वाला पेय है जो प्यास बुझाता है और भूख को शांत करता है। उसी समय, चॉकलेट को धनी लोगों द्वारा उच्च सम्मान में रखा गया था, जिसका अर्थ है कि आपको इससे कुछ आनंद मिल सकता है। जो एक पोस्ट में बिल्कुल अस्वीकार्य है। दैवीय सेवाओं के दौरान भी अभिजात वर्ग चॉकलेट पीने का जोखिम उठा सकता था, अगर वे घसीटते रहे। भगवान का मंदिर समृद्ध योगदान खोना नहीं चाहता था, इसलिए इसने "संकटमोचक" के साथ अनुकूल व्यवहार किया।

इस तथ्य के बावजूद कि कैथोलिक पादरियों ने चालाकी दिखाते हुए, रोम के पोप से उपवास के दौरान इस पेय का उपयोग करने की अनुमति प्राप्त की, चॉकलेट के प्रति चर्च का रवैया नकारात्मक रहा। अनादि काल से, मानव जाति जानती है कि चॉकलेट, कोको बीन्स का एक उत्पाद, एक प्राकृतिक कामोद्दीपक है, इसलिए इसे प्रतिबंधित कर दिया गया था। और फिर भी, सदियों के विवाद के बाद, ईसाई धर्म एक आम भाजक पर आ गया कि यहां तक ​​कि आप उपवास के दौरान डार्क चॉकलेट खा सकते हैं.

यह चॉकलेट की संरचना पर निर्भर करता है कि यह किस प्रकार की है और क्या इसे उपवास में खाया जा सकता है। अंतर करना:

बिना एडिटिव्स के चॉकलेट। इस चॉकलेट के घटक कोको फल, सुक्रोज से कसा हुआ गूदा और मक्खन हैं। यह एक प्राकृतिक उत्पाद है। सुक्रोज और कद्दूकस की हुई फलियों के प्रतिशत को अलग-अलग करके, आप चॉकलेट की पोषण गुणवत्ता को मीठा-मीठा से कड़वा में बदल सकते हैं। कसा हुआ कोको की एक उच्च सामग्री वाले चॉकलेट उत्पादों को एक मजबूत स्पष्ट गंध और एक कड़वा स्वाद की विशेषता है।

ग्रेट लेंट . के लिए व्यंजन विधि

एडिटिव्स के साथ चॉकलेट। यह कन्फेक्शनरी उत्पाद पाउडर चीनी, कसा हुआ कोको बीन्स और उनके मक्खन से विभिन्न स्वादों या स्वादों के साथ बनाया जाता है। खाद्य मिश्रण को पूरे या कुचले हुए रूप में पेश किया जाता है। ये नट्स, वफ़ल, दूध, कॉफ़ी बीन्स, सूखे मेवे आदि हो सकते हैं।

आप उपवास के दौरान केवल डार्क चॉकलेट खा सकते हैं. इसमें कसा हुआ कोकोआ का उच्च प्रतिशत होता है - 58 से 99% तक, लेकिन कोई पशु वसा और दूध नहीं। इस मिष्ठान को बनाने के लिए सोया दूध का उपयोग किया जाता है। डार्क चॉकलेट में मेवे, बादाम, सूखे मेवे हो सकते हैं। इसे अधिक मात्रा में नहीं खाया जा सकता है। शरीर पर हानिकारक प्रभावों से बचने के लिए डार्क चॉकलेट का दैनिक सेवन 25 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।

आप उपवास के दौरान कैरब चॉकलेट भी खा सकते हैं। यह कैरब बीन पॉड्स के चमड़े के नीचे के हिस्से का एक मीठा पाउडर है। मधुमेह रोगियों के लिए डेसर्ट के निर्माण में सुक्रोज और कोको बीन्स के विकल्प के रूप में अधिक उपयोग किया जाता है।

व्रत का सार, व्रत में क्या खा सकते हैं और क्या नहीं

उपवास की अवधारणा का तात्पर्य न केवल मनोरंजन का स्वैच्छिक त्याग, दुनिया के साथ संचार, फास्ट फूड से परहेज करना है। यह परमेश्वर का आभार है, उस बलिदान के लिए जो परमेश्वर के पुत्र ने सभी के लिए सहा। ईसाइयों के लिए, सर्वशक्तिमान के साथ बैठक की तैयारी करने का यह सबसे अच्छा समय और तरीका है। इसका मुख्य लक्ष्य आत्मा से बुरी आत्मा का निष्कासन है।

उपवास के दौरान आप किसी व्यक्ति को जानवरों से प्राप्त भोजन नहीं खा सकते हैं। ऐसे भोजन में शामिल हैं:

मांस, दूध, डेयरी उत्पाद, अंडे;
मछली, शंख, क्रस्टेशियंस, समुद्री भोजन, कैवियार।

सबसे पहले, आपको यह महसूस करने की आवश्यकता है कि आत्मा को बचाने के लिए शारीरिक और आध्यात्मिक दोनों उपवासों का पालन करना चाहिए। जूलियन कैलेंडर के अनुसार, ईसाइयों के पास प्रति वर्ष लगभग 200 उपवास दिन होते हैं, जिसके दौरान आप केवल सीमित मात्रा में खाद्य पदार्थ खा सकते हैं, जिसमें डार्क चॉकलेट भी शामिल है। केवल स्वस्थ लोग ही उपवास के दौरान मांस, मछली, डेयरी उत्पादों के गैर-अनिवार्य इनकार के लिए जा सकते हैं। जो लोग किसी भी कारण से उपवास के मानदंडों का पालन नहीं कर सकते हैं, वे बुधवार और शुक्रवार को व्यंजनों, विभिन्न मनोरंजनों से इनकार करते हैं।

चर्च के मंत्रियों का तर्क है कि उपवास के दौरान परहेज़ पहले से ही दिल को तैयार और नरम करता है, प्रार्थना की ईमानदारी और परमेश्वर के वचन की बेहतर समझ में योगदान देता है।

चिकित्सा अनुसंधान के अनुसार, पशु मूल के भोजन से अल्पकालिक परहेज, जो उपवास में नहीं खाया जा सकता है, और अन्य प्रतिबंध, उपवास करने वाले व्यक्ति को कम शत्रुतापूर्ण और अधिक शांत बनाते हैं। यह प्रक्रिया, समय-समय पर दोहराई जाती है, और उपवास में आप क्या नहीं खा सकते हैं और क्या खा सकते हैं, यह चुनने के लिए सख्त मानदंड, शरीर के कार्यों के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं।

क्या उपवास में समुद्री भोजन खाना संभव है

क्या व्रत में चॉकलेट खाना संभव है - रेसिपी

घर पर लेंटेन चॉकलेट

चॉकलेट बनाने के लिए हमें चाहिए:
70 जीआर। कोको
3 बड़े चम्मच। मैं। सहारा
कला के दो तिहाई। ठंडा पानी
2 बड़ी चम्मच। मैं। आटा

• सामग्री मिलाएं और हमारी चॉकलेट तैयार है
• स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप चॉकलेट में सूखे मेवे, मेवा, मुरब्बा के टुकड़े, बारीक कटे केले या अन्य फल मिला सकते हैं

चॉकलेट केक के लिए हमेंकी आवश्यकता होगी:
3.5 कला। आटा
1.5 सेंट सहारा
270 मिली चेरी का रस
1 छोटा चम्मच। सूरजमुखी का तेल
7 कला। मैं। कोको
3 घंटे मैं। कॉफ़ी
1.5 घंटे मैं। सोडा
नमक स्वादअनुसार
1.5 केले

• एक गिलास कॉफी पिएं, एक कटोरे में डालें
• इसमें बेरीज के बिना एक गिलास चेरी कॉम्पोट डालें
• इसमें एक गिलास सूरजमुखी का तेल डालें
• एक गिलास चीनी, नमक डालें
• वहाँ कोको जोड़ें
• एक व्हिस्क या ब्लेंडर के साथ सब कुछ मिलाएं
• फिर आटा डालें, फिर से हिलाएं, चॉकलेट द्रव्यमान की स्थिरता पेनकेक्स के लिए एक मोटे आटे की तरह होनी चाहिए
• अंत में सोडा डालें और फिर से चलाएँ
• बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें, उसमें आधा आटा डालें
  फिलिंग बनाएं: केले को हलकों में काटें और भविष्य की चॉकलेट पाई की सतह पर फैलाएं
• ऊपर चॉकलेट लिक्विड की दूसरी परत डालें
• ओवन में भेजें और लगभग 50 मिनट के लिए 150 डिग्री पर बेक करें
• हमारा लीन चॉकलेट केक तैयार है

चॉकलेट ट्रफल बनाने के लिए हमें चाहिए:

1 डार्क चॉकलेट बार
2 बड़ी चम्मच। एल नारियल का तेल
4 बड़े चम्मच। एल कोको
2 बड़ी चम्मच। एल शहद
2 चम्मच वानीलिन
नमक (एक चुटकी)
2 बड़ी चम्मच। एल सहारा
1 कप रंगीन बीन्स

• बीन्स पकाना, समय बचाने के लिए, आप डिब्बाबंद का उपयोग कर सकते हैं
• सभी सामग्री (चॉकलेट को छोड़कर) को मिलाएं और एक ब्लेंडर के साथ मिलाएं, अगर द्रव्यमान पूरी तरह से सजातीय नहीं है तो यह डरावना नहीं है
• हम दुबले चॉकलेट ट्रफल्स के लिए द्रव्यमान से गेंदों या पिरामिडों को गढ़ते हैं
• इन्हें 2 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें
• इस बीच, दुबली कड़वी चॉकलेट की एक पट्टी को बारीक काट लें और पानी के स्नान में डाल दें
• ठंडे ट्रफल्स को लिक्विड चॉकलेट में डुबोया जाता है (इसके लिए आप चिपक सकते हैं
  दंर्तखोदनी)
• इसे वापस फ्रिज में ठंडा करने के लिए रख दें
• लीन चॉकलेट ट्रफल्स बनकर तैयार हैं, आपको इन्हें हमेशा ठंडे स्थान पर रखना चाहिए
• चॉकलेट की जगह ट्रफल्स को कोको, नारियल, तिल आदि में रोल किया जा सकता है।

ग्रेट लेंट . के लिए व्यंजन विधि

लीन चॉकलेट बैगल्स तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:
लीन डार्क चॉकलेट के 2 बार
375 ग्राम आटा
125 मिली सूरजमुखी तेल
1.5 ग्राम वैनिलिन
125 मिली मिनरल सोडा
2.5 सेंट एल कोको
2.5 सेंट एल पिसी चीनी

• सभी सामग्री (चॉकलेट और पिसी चीनी को छोड़कर) को मिलाकर गाढ़ा आटा गूंथ लें
• चॉकलेट के आटे को तीन भागों में बाँट लें
• प्रत्येक भाग को एक पतली परत में एक सर्कल के रूप में रोल करें और इसे 10 त्रिभुज क्षेत्रों में विभाजित करें
• प्रत्येक त्रिकोण पर लीन डार्क चॉकलेट का एक छोटा टुकड़ा रखें और इसे एक चौड़े किनारे से एक संकीर्ण आटे में रोल करें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है

• चॉकलेट रोल्स को ओवन में 25 मिनट के लिए रख दें
• बेक करने के बाद, उन्हें पाउडर चीनी के साथ छिड़के।
• हमारे लीन चॉकलेट बैगेल तैयार हैं

लीन चॉकलेट पेनकेक्स तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:
1 सेंट आटा
3 चम्मच सहारा
नमक स्वादअनुसार)
350 मिली ठंडा पानी
2 बड़ी चम्मच कोको
3 बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल

• कोको, नमक और चीनी को एक बाउल में डालें और व्हिस्क या ब्लेंडर से पानी डालकर मिलाएँ
  परिणामस्वरूप चॉकलेट तरल में आटा जोड़ें, सामग्री मिलाएं
• तरल चॉकलेट के आटे में सूरजमुखी का तेल डालें, फिर से मिलाएँ
• फिर हम एक नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ एक पैन में चॉकलेट पेनकेक्स बेक करते हैं, प्रत्येक आटा डालने से पहले, इसे सूरजमुखी के तेल से चिकना करें

लेंटेन चॉकलेट मानिक वीडियो

लीन चॉकलेट कपकेक तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:
200 मिली फलों का रस
300 ग्राम आटा
2 बड़ी चम्मच। एल कोको
160 ग्राम चीनी
4 बड़े चम्मच। एल सूरजमुखी का तेल
40 ग्राम शहद
2 चम्मच बेकिंग पाउडर

• सभी सामग्री को मिलाएं और उन्हें व्हिस्क या ब्लेंडर से मिलाएं
• कपकेक मोल्ड्स को सूरजमुखी के तेल से चिकना करें और उसमें लीन चॉकलेट आटा डालें
  हम उन्हें 35-40 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। 180 डिग्री . पर
• पाउडर चीनी के साथ लीन चॉकलेट कपकेक छिड़कें

लीन चॉकलेट केक वीडियो

नेपोलियन, चीज़केक, चॉकलेट, गाजर, मूस और अन्य स्वादिष्ट केक अंडे और डेयरी उत्पादों के बिना बनाना आसान है।

1. नट्स और ऑरेंज क्रीम के साथ लीन गाजर का केक

सामग्री

केक के लिए:

• 250 ग्राम आटा;
• नमक की एक चुटकी;
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 300 ग्राम गाजर;
• 120 ग्राम चीनी;
• वनस्पति तेल के 100 मिलीलीटर;
• 50 मिलीलीटर पानी;
• 100 ग्राम अखरोट + सजावट के लिए।

क्रीम के लिए:

• 1 नारंगी;
• पानी - आवश्यकतानुसार;
• सूजी के 60 ग्राम;
• 50-100 ग्राम चीनी।

खाना बनाना

मैदा को नमक और बेकिंग पाउडर के साथ छान लें। गाजर को महीन कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, चीनी, तेल और पानी डालें और द्रव्यमान को सजातीय बना लें। आटे को भागों में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। सूखे फ्राई पैन में मेवों को भूनें, चाकू से काट लें और आटे में डालें।

22 सेमी व्यास के साँचे के नीचे बेकिंग पेपर से ढँक दें। आटे का एक तिहाई हिस्सा रखें, इसे समतल करें और इसे 180 ° C पर पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट के लिए रख दें। इसी तरह दो और केक तैयार कर लीजिये.

आप पूरे आटे को एक बार में बेक कर सकते हैं, और फिर इसे तीन भागों में काट सकते हैं। इस मामले में बेकिंग का समय लगभग 40-50 मिनट होगा।

ज़ेस्ट को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और फलों से सारा रस निकाल लें। रस में इतना पानी डालें कि 500 ​​मिली. जेस्ट डालें और मिलाएँ।

एक सॉस पैन में सूजी और चीनी मिलाएं। जितनी अधिक चीनी होगी, क्रीम उतनी ही मीठी होगी। खट्टे पानी में डालें और, लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर क्रीम को गाढ़ा होने दें। इसे और 2-3 मिनट तक उबालें और ठंडा करें। जबकि क्रीम अभी भी थोड़ी गर्म है, इसे ब्लेंडर से पंच करें।

ठन्डे केक को ऊपर से हल्का सा काट कर चपटा करें। स्क्रैप को टुकड़ों में काट लें। केक को कनेक्ट करें, उनमें से प्रत्येक और केक के किनारों को क्रीम के साथ स्मियर करें। परिधि के चारों ओर पक्षों और शीर्ष को टुकड़ों के साथ छिड़कें। केक को नट्स से सजाएं और 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

2. लीन चॉकलेट केक

सामग्री

केक के लिए:

• 80 ग्राम कोको पाउडर;
• 480 ग्राम आटा;
• 300 ग्राम चीनी;
• सोडा के 2 चम्मच;
• आधा चम्मच नमक;
• 370 मिली पानी;
• 120 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 2 बड़े चम्मच सिरका 9%।

क्रीम के लिए:

• किसी भी गुणवत्ता वाले मीठे रस के 500 मिलीलीटर;
• सूजी के 3 बड़े चम्मच।

शीशे का आवरण के लिए:

• कोको के 3 बड़े चम्मच;
• चीनी के 2 बड़े चम्मच;
• 1 बड़ा चम्मच आटा;
• वनस्पति तेल का 1 बड़ा चम्मच;
• 200-250 मिली पानी।

खाना बनाना

कोको, आटा, चीनी, सोडा और नमक मिलाएं। पानी और तेल में डालें और एक सजातीय स्थिरता प्राप्त करें। सिरका डालें और फिर से मिलाएँ। 24 सेमी स्प्रिंगफॉर्म पैन के नीचे चर्मपत्र कागज के साथ लाइन करें और उसमें बैटर रखें।

मोल्ड को 180 डिग्री सेल्सियस पर 40-50 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। टूथपिक के साथ तत्परता की जांच करें: यह केक से सूख जाना चाहिए। इसे सांचे से निकाल लें और पूरी तरह से ठंडा कर लें।

रस को एक सॉस पैन में डालें, डालें और मध्यम आँच पर रखें। लगातार चलाते हुए, गाढ़ा होने तक पकाएं। क्रीम को पूरी तरह से ठंडा करके मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें।

क्रस्ट को तीन टुकड़ों में काट लें। उनमें से दो को क्रीम से चिकना करें, एक दूसरे के ऊपर ढेर करें और तीसरे केक के साथ कवर करें। बैग में थोड़ी सी क्रीम डालकर बांधकर फ्रिज में रख दें।

एक सॉस पैन में कोको, चीनी और मैदा डालें। तेल डालें और, हिलाते हुए, गर्म पानी डालें। शीशे को 2-3 मिनट तक लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक उबालें। मिश्रण को लगभग कमरे के तापमान तक ठंडा करें और इसके साथ केक के ऊपर और किनारों को ढक दें।

मिठाई को 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। क्रीम के बैग के एक कोने को काट लें और केक पर कोई पैटर्न बनाएं।

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सामग्री

क्रीम के लिए:

• 400 मिलीलीटर नारियल का दूध;
• 300 मिलीलीटर पानी;
• 6 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर;
• वैनिलिन की एक चुटकी;
• 50 ग्राम आटा।

केक के लिए:

• 350 ग्राम आटा;
• नमक की एक चुटकी;
• सोडा का आधा चम्मच;
• वनस्पति तेल के 100 मिलीलीटर;
• 140 मिलीलीटर पानी;
• 1 बड़ा चम्मच सिरका 9%।

खाना बनाना

एक सॉस पैन में पानी, चीनी और वेनिला मिलाएं। कम गर्मी पर उबाल लेकर आओ। दूसरे बर्तन में मैदा डालिये और चलाते हुये थोड़ा सा दूध का मिश्रण डालिये. इस मिश्रण को एक सॉस पैन में डालें और उबाल आने दें। क्रीम को क्लिंग फिल्म से ढक दें और सर्द करें।

छना हुआ आटा, नमक और सोडा मिलाएं। तेल में डालें और टुकड़ों में रगड़ें। पानी और सिरके का मिश्रण डालकर आटा गूंथ लें। इसे एक बैग में डालकर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

आटे को 12 बराबर पतली परतों में बेल लें। उन्हें 20 सेमी के व्यास के साथ एक ढक्कन या प्लेट संलग्न करें और समोच्च के साथ काट लें। प्रत्येक केक को अलग-अलग ट्रिमिंग के साथ 180°C पर 5-7 मिनट के लिए बेक करें। उन्हें चर्मपत्र पर रखना बेहतर है। आटे की सतह को ब्राउन किया जाना चाहिए।

केक को असेंबल करते हुए, प्रत्येक कूल्ड केक को क्रीम से चिकना करें। किनारों को भी क्रीम से ग्रीस कर लें। केक के कटे हुए टुकड़ों को क्रश कर लें और केक को चारों तरफ से छिड़क दें। इसे कमरे के तापमान पर 3-4 घंटे के लिए संसेचन के लिए छोड़ दें, और फिर - रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।

सामग्री

केक के लिए:

• 150 ग्राम चीनी;
• किसी का 300 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल के 90 मिलीलीटर;
• 350-380 ग्राम आटा;
• सोडा का 1 चम्मच;
• 2 चम्मच सिरका 9%;
• नमक की एक चुटकी।

क्रीम के लिए:

• 3 पके केले;
• 100 ग्राम चीनी;
• 50 मिलीलीटर संतरे का रस;
• 150 ग्राम डार्क चॉकलेट (रचना में डेयरी उत्पाद नहीं होने चाहिए);
• कन्फेक्शनरी टॉपिंग - सजावट के लिए।

खाना बनाना

चीनी में कॉम्पोट और मक्खन डालें और क्रिस्टल के घुलने तक अच्छी तरह से फेंटें। छना हुआ आटा डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। बेकिंग सोडा, सिरका और नमक डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

बेकिंग पेपर के साथ 22 सेमी व्यास के मोल्ड के नीचे कवर करें। आटा वहां रखें, 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में लगभग 40 मिनट तक रखें, फिर केक को पूरी तरह से ठंडा करें।

एक सॉस पैन में, केले को चीनी और संतरे के रस के साथ एक ब्लेंडर के साथ प्यूरी करें। लगातार हिलाते हुए, मिश्रण को उबाल लें। गर्मी कम करें और 2-3 और मिनट के लिए उबाल लें। स्टोव से निकालें और 5 मिनट के लिए थोड़ा ठंडा होने के लिए बैठने दें। फिर इसमें टूटी हुई चॉकलेट को घोलें। क्रीम को क्लिंग फिल्म से ढक दें और पूरी तरह से ठंडा करें।

केक के ऊपर से उठे हुए भाग को काट कर क्रम्बल कर लें। इसे दो टुकड़ों में काट लें। एक केक को क्रीम से ब्रश करें, दूसरे को ऊपर रखें, फिर ऊपर और किनारों को क्रीम से ढक दें।

आप पूरे केक को टुकड़ों या सिर्फ किनारों के साथ छिड़क सकते हैं, और कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स के साथ शीर्ष को सजा सकते हैं। 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में तैयार रखें।

सामग्री

केक के लिए:

• किसी भी गुणवत्ता वाले रस के 250 मिलीलीटर (गूदे के साथ सर्वोत्तम विकल्प);
• नमक की एक चुटकी;
• 120-150 ग्राम चीनी;
• 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल + स्नेहन के लिए;
• 300 ग्राम आटा + छिड़काव के लिए;
• 2½ चम्मच बेकिंग पाउडर।

क्रीम के लिए:

• किसी भी गुणवत्ता वाले रस के 500 मिलीलीटर (अधिमानतः लुगदी के साथ);
• नमक की एक चुटकी;
• 100 ग्राम चीनी;
• सूजी के 3 बड़े चम्मच;
• 30 ग्राम मकई स्टार्च;
• 2-3 बड़े चम्मच पानी;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच।

खाना बनाना

नमक और चीनी के साथ रस को तब तक फेंटें जब तक कि वे पूरी तरह से घुल न जाएं। चीनी की मात्रा रस की मिठास पर निर्भर करती है। तेल में डालें और फिर से फेंटें। बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ मैदा डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।

चर्मपत्र कागज के साथ 20 सेमी स्प्रिंगफॉर्म पैन के नीचे लाइन करें, किनारों को तेल से ब्रश करें और आटे के साथ हल्के से धूल लें। आटे को फैलाएं और 180°C पर लगभग 25 मिनट तक बेक करें। टूथपिक के साथ तत्परता की जांच करें: यह केक से सूख जाना चाहिए। इसे सांचे से निकाल लें और पूरी तरह से ठंडा कर लें।

एक सॉस पैन में रस डालें, नमक और चीनी डालें और व्हिस्क से फेंटें। मध्यम आग पर रखो। जैसे ही रस में उबाल आने लगे, सूजी को लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे डालें। उबलने के बाद, आँच को कम कर दें और एक और 5 मिनट तक पकाएँ।

स्टार्च और पानी मिलाएं, एक पतली धारा में गर्म द्रव्यमान में डालें, एक व्हिस्क चलाते हुए। तेल डालें, मिलाएँ और उबाल लें। क्रीम को ठंडा करें और मिक्सर से फेंटें।

केक के ऊपर से काट कर क्रम्बल कर लें। केक को आधा लंबाई में बाँट लें और केक को असेम्बल करते हुए प्रत्येक भाग को क्रीम से चिकना कर लें। इसे ऊपर से टुकड़ों के साथ छिड़कें और 1-2 घंटे के लिए सर्द करें।

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सामग्री

• 125 ग्राम बादाम;
• 225 ग्राम काजू + सजावट के लिए;
• 125 ग्राम खजूर;
• नमक की एक चुटकी;
• 80 ग्राम स्ट्रॉबेरी + सजावट के लिए;
• चीनी के 3 बड़े चम्मच;
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस;
• वैनिलिन की एक चुटकी;
• 100 मिलीलीटर नारियल का दूध;
• 2 बड़े चम्मच सूखा नारियल - गार्निश के लिए

खाना बनाना

बादाम और काजू को रात भर पानी में भिगो दें। खजूर, बादाम और नमक में पीस लें। द्रव्यमान को एक प्लेट पर रखकर 16 सेमी स्प्लिट रिंग में दबाएं, और बाकी सामग्री तैयार करते समय इसे फ्रीजर में रख दें।

एक ब्लेंडर के साथ स्ट्रॉबेरी, 1 बड़ा चम्मच चीनी और 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस प्यूरी करें। फिर काजू, वैनिला और बची हुई चीनी और नींबू के रस को एक ब्लेंडर में डालकर ब्लेंड कर लें। नारियल के दूध में डालें और चिकना होने तक फेंटें। यदि आवश्यक हो तो चीनी डालें।

अखरोट के द्रव्यमान का आधा भाग खजूर की परत पर फैलाएं। बचे हुए आधे हिस्से को स्ट्रॉबेरी प्यूरी से फेंटें और ऊपर से फैलाएं। चीज़केक को 1-2 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। नारियल के गुच्छे, स्ट्रॉबेरी और नट्स से गार्निश करें।

केक के लिए:

• अलसी के 3 बड़े चम्मच;
• 6 बड़े चम्मच पानी;
• 260-320 ग्राम आटा;
• 100 ग्राम चीनी;
• कोको पाउडर के 3 बड़े चम्मच;
• 300 मिलीलीटर ताजा पीसा कॉफी;
• वनस्पति तेल के 4 बड़े चम्मच + स्नेहन के लिए;
• सोडा का 1 चम्मच;
• ½ बड़ा चम्मच सेब का सिरका।

क्रीम के लिए:

• 200 ग्राम prunes;
• 400 मिलीलीटर पानी;
• सूजी के 4 बड़े चम्मच।

खाना बनाना

अलसी के बीजों को पीसकर मैदा बना लें, ठंडा पानी डालें, मिलाएँ और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। छना हुआ आटा, चीनी और कोको मिलाएं। एक अन्य कंटेनर में, कॉफी, तेल और अलसी का द्रव्यमान मिलाएं। आटे के मिश्रण में कॉफी का मिश्रण डालें और मिलाने तक मिलाएँ।

सिरका के साथ सोडा बुझाएं, इसमें बाकी सामग्री मिलाएं और सब कुछ फिर से मिलाएं। एक सांचे को 20-22 सेमी व्यास के व्यास में तेल लगाकर चिकना कर लें और उसमें आटा गूंथ लें। 180 डिग्री सेल्सियस पर 40-50 मिनट तक बेक करें। केक को मोल्ड से निकालें और पूरी तरह से ठंडा करें।

गर्म पानी में भिगोकर ठंडा होने के लिए रख दें। सूजी को पानी में घोलें और लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं। आलूबुखारा से पानी निकाल दें, सूजी के मिश्रण में डालें और ब्लेंडर से प्यूरी बना लें।

केक को कई भागों में काटें और केक को असेंबल करते हुए क्रीम से चिकना करें। इसे एक दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

8. लीन नो-बेक मूस केक

सामग्री

• 50 ग्राम अखरोट;
• 100 ग्राम सूखे खुबानी + सजावट के लिए;
• 50 ग्राम खजूर;
• सजावट के लिए 50 ग्राम prunes +;
• 100 ग्राम दलिया;
• 2 चम्मच अगर-अगर;
• 100 मिलीलीटर पानी;
• 2 पके केले;
• 200 ग्राम सेब की चटनी;
• 3 बड़े चम्मच कोको पाउडर + गार्निश के लिए

खाना बनाना

नट्स को बारीक काट लें। सूखे खुबानी, खजूर और प्रून को ब्लेंडर में पीस लें। मेवा, सूखे मेवे और दलिया मिलाएं।

चर्मपत्र कागज के साथ एक डिश को लाइन करें, एक 18 सेमी व्यास की खाना पकाने की अंगूठी रखें और परिणामस्वरूप मिश्रण को नीचे दबाएं। अन्य सामग्री तैयार करते समय फ्रिज में रखें।

अगर-अगर को एक सॉस पैन में रखें और पानी से ढक दें। हिलाते हुए उबाल लें और 30 सेकंड के लिए उबाल लें। एक कांटा के साथ मैश

मीठी और खट्टी फिलिंग और चॉकलेट आइसिंग के साथ चॉकलेट केक।

• 200 ग्राम आटा
• 200 ग्राम चीनी
• 20 ग्राम कोको
• 70 मिली वनस्पति तेल
• 2 चम्मच वनीला शकर
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर (बिना स्लाइड के)
• 0.5 चम्मच नमक

भरने:

• 6-7 कला। एल मीठा और खट्टा जैम या जैम (या 150 ग्राम फ्रोजन बेरीज, नीचे देखें)

शीशे का आवरण:

• 3 कला। एल कोको
• 3 कला। एल सहारा
• 1 सेंट एल वनस्पति तेल

अच्छा, हम फिर से लेंटेन से क्यों नहीं गुजरते? इस बार आपको फिलिंग और आइसिंग के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट और बहुत ही चॉकलेट लेंटेन केक मिलेगा, आप इसे होल लीन केक भी कह सकते हैं। मेरे पास पहले से ही लगभग दुबले बिस्कुट के एक जोड़े हैं, जैसे यह वाला। तो, अगर इस प्रकार के बिस्किट में दूध को पानी से बदल दिया जाता है और अंडा हटा दिया जाता है, तो आपको बिल्कुल दुबला, लेकिन साथ ही साथ बहुत ही सफल बिस्कुट मिलता है। वनस्पति तेल के उपयोग के लिए धन्यवाद, बिस्कुट में एक बहुत ही रोचक नम संरचना है, और कोको के अतिरिक्त धन्यवाद, इसमें एक समृद्ध स्वाद और सुगंध है। इसकी नम पिघलने वाली संरचना के लिए धन्यवाद यह थोड़ा सा दिखता है। यह इस तरह के एक अद्भुत बिस्किट के लिए भरने के लिए कुछ मीठा और खट्टा लेने के लिए बनी हुई है, और निश्चित रूप से, इसे आइसिंग के साथ पूरक करें, मैंने इसे ऊपर वर्णित पाई से भी लिया, बिना अनावश्यक समारोहों के दूध को त्याग दिया :-)

खाना बनाना:

वनस्पति तेल को छोड़कर सभी सामग्री को एक कंटेनर में डालें।
बिस्किट बनाने के लिए अच्छे कोको पाउडर का इस्तेमाल जरूर करें, नेस्क्विक जैसे पेय या सस्ते कम गुणवत्ता वाले कोको पाउडर उपयुक्त नहीं हैं। अच्छा कोको इस केक के स्वाद का आधार है।

सूखा मिश्रण अच्छी तरह मिला लें।

धीरे-धीरे 250 मिलीलीटर पानी डालें, पूरी तरह से सजातीय होने तक मिलाएं। वनस्पति तेल डालें, मिलाएँ (तेल परिष्कृत होना चाहिए)।

आटा काफी तरल निकलता है, स्वतंत्र रूप से बहता है।

आटे को एक सांचे में डालें, मेरा व्यास 20 सेमी है। तैयार केक को निकालना आसान बनाने के लिए मैंने इसे बेकिंग पेपर के दो स्ट्रिप्स के साथ पंक्तिबद्ध किया।

180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें, लगभग 30-40 मिनट या "ड्राई मैच" तक बेक करें।
तैयार केक को पूरी तरह से ठंडा कर लें।

भरने के लिए, मैंने 150 ग्राम जमे हुए ब्लैककरंट को लिया, इसे उबलते पानी से उबाला ताकि यह तेजी से डीफ्रॉस्ट हो जाए। 3 बड़े चम्मच जोड़ा। एल चीनी और एक संयोजन में कुचल, यह चीनी के साथ कसा हुआ currants से एक मोटी जाम निकला। आप अन्य जमे हुए जामुनों के साथ भी ऐसा ही कर सकते हैं, जैसे कि क्रैनबेरी, लाल करंट, लिंगोनबेरी, आदि। या फिर आप कोई भी तैयार मीठा और खट्टा जैम या जैम ले सकते हैं.

पाई को दो केक में काटें, पहले केक को प्लेट पर रखें, इसे जैम की मोटी परत से ढक दें।

दूसरे केक के साथ कवर करें, जिसमें से आपने पहले "गुंबद" को काट दिया था।

फ्रॉस्टिंग के लिए तैयार।
एक मोटे तले वाले सॉस पैन में कोको, चीनी, वनस्पति तेल और 3-4 बड़े चम्मच पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। एक उबाल लेकर आओ, लगभग 3-5 मिनट के लिए या थोड़ा गाढ़ा होने तक हिलाते हुए पकाएं। शीशे से विशेष मोटाई की अपेक्षा न करें, क्योंकि यह पूरी तरह से दुबला होता है, और इसमें न तो मक्खन होता है, न ही भारी क्रीम, न ही खट्टा क्रीम, जो इसे घनत्व और प्लास्टिसिटी दे सकता है। वास्तव में, यह सिर्फ हार्ड पीसा हुआ कोको है।