सप्ताह के लिए लेंटेन मेनू - कुछ अच्छी चीजें। हर दिन के लिए स्वादिष्ट और सरल लेंटेन रेसिपी। लेंटेन मेनू - उपवास के दौरान स्वादिष्ट व्यंजन

एक सप्ताह के लिए दुबला मेनू आपको उपभोग की गई वसा की मात्रा को कम करके कई अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने की अनुमति देता है। आहार का आधार रूढ़िवादी लेंट के दौरान विश्वासियों द्वारा तैयार किए गए व्यंजन हैं।

दुबले पोषण की क्रिया के बुनियादी सिद्धांत और तंत्र

लेंटेन आहार चार सिद्धांतों पर आधारित है:

• आहार में संयम;
• सही सर्कैडियन लय;
• भोजन को अच्छी तरह चबाना;
• सब्जी पोषण.

दुबला आहार शरीर की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, जिससे उसके सभी अंगों के कामकाज को सामान्य करने में मदद मिलती है। जिन लोगों के मेनू में सब्जियाँ, फल और अन्य पादप उत्पाद शामिल होते हैं, उनमें हृदय रोगों, एथेरोस्क्लेरोसिस और अन्य विकृति से पीड़ित होने की संभावना कम होती है।

इस प्रकार का पोषण आपको कई अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने की अनुमति देता है। प्राप्त परिणाम टिकाऊ होता है, अर्थात खोया हुआ किलोग्राम वापस नहीं आता है। ऐसा इस तथ्य के कारण होता है कि दुबला आहार शरीर को तनाव में नहीं डालता है, इसलिए यह भविष्य में उपयोग के लिए कैलोरी का भंडारण शुरू नहीं करता है।

आहार के दौरान चयापचय को तेज करने और पाचन में सुधार करने के लिए, बहुत सारा तरल पदार्थ पीने की सलाह दी जाती है - प्रति दिन कम से कम 2 लीटर।

अनुमत और निषिद्ध उत्पाद

दुबले व्यंजनों पर आधारित आहार में कुछ खाद्य पदार्थों को खाना और दूसरों पर प्रतिबंध लगाना शामिल है।

इसे सीमित मात्रा में सब्जियां, फल, मशरूम, वनस्पति तेल (प्रति दिन 40 ग्राम से अधिक नहीं), अनाज, सीमित मात्रा में आटा उत्पाद और फलियां खाने की अनुमति है। पोल्ट्री, डेयरी और किण्वित दूध उत्पाद, अंडे, मछली और समुद्री भोजन सहित मांस खाना प्रतिबंधित है। उपवास आहार चाय और कॉफी पीने पर रोक नहीं लगाता है।

सप्ताह के लिए लेंटेन मेनू विकल्प

पशु उत्पादों की पूर्ण अस्वीकृति के साथ साप्ताहिक मेनू का विकल्प कुछ इस तरह हो सकता है:

1. सोमवार। नाश्ता - पानी में बाजरा और कद्दू से बना दुबला दलिया, हरी चाय (चीनी जोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है)। दोपहर का भोजन - गोभी का सलाद (ताजा, मसालेदार नहीं सब्जियों का उपयोग किया जाता है) नींबू के रस, सब्जी बोर्स्ट, 200 मिलीलीटर अनसाल्टेड खनिज पानी के साथ। दोपहर का नाश्ता - 1 केला, सूखे मेवों से बना कॉम्पोट। रात का खाना - गाजर और चुकंदर का सलाद, थोड़ी सी चीनी के साथ लिंगोनबेरी, हर्बल चाय।
2. मंगलवार। नाश्ता - उबले या ओवन में पके हुए आलू, किसी भी मशरूम से बना थोड़ा सा कैवियार, ब्लैक कॉफ़ी या चिकोरी। दोपहर का भोजन - किसी भी सब्जी का सलाद, दुबला मटर का सूप, वन जामुन से बना बिना मीठा फल पेय। दोपहर का नाश्ता - उबली हुई तोरी, फल या जामुन। रात्रिभोज - गोभी रोल (आप चावल, मशरूम या किसी अन्य दुबले उत्पाद को भरने के रूप में उपयोग कर सकते हैं), काली या हर्बल चाय।
3. बुधवार। नाश्ता - सलाद (सेब के साथ गाजर), कॉम्पोट या चाय। दोपहर का भोजन - किसी भी सब्जी का सलाद (गाजर, चुकंदर, मूली), गोभी का सूप, ब्रेड का 1 टुकड़ा, मिनरल वाटर। दोपहर का नाश्ता - उबले आलू, फल और बेरी जेली से बने मीटबॉल। रात का खाना - मटर क्रोकेट्स, 2 चम्मच के साथ काली चाय। बेरी या फल जाम.
4. गुरुवार। नाश्ता - ओवन में पका हुआ बैंगन, राई या साबुत अनाज की ब्रेड से टोस्ट, ब्लैक कॉफ़ी। दोपहर का भोजन - सब्जी का सलाद, तोरी का सूप, राई ब्रेड टोस्ट, हर्बल चाय। दोपहर का नाश्ता - थोड़ी मात्रा में शलजम के साथ गाजर का सलाद। रात का खाना - आलूबुखारा, हर्बल काढ़े के साथ पानी पर चावल का दलिया।
5. शुक्रवार। सात दिवसीय उपवास आहार में 1 उपवास दिवस शामिल है, जिसके दौरान आपको पानी, फल पेय और जूस पीने की आवश्यकता होती है। इस दिन स्नानागार जाने की सलाह दी जाती है।
6. शनिवार। नाश्ता - एक प्रकार का अनाज, हल्का सलाद (गाजर, चुकंदर या अन्य सब्जियों के साथ गोभी), नींबू का रस, ब्लैक कॉफी या चिकोरी के साथ अनुभवी। दोपहर का भोजन - फलियों के साथ दुबला सूप, स्थिर खनिज पानी। दोपहर का नाश्ता - 2 खट्टे सेब, ओवन में पके हुए। रात का खाना - उबले आलू या मसले हुए आलू और कुछ घर का बना स्क्वैश कैवियार।
7. रविवार। नाश्ता - राई ब्रेड टोस्ट, हरी चाय। दोपहर का भोजन - कोई भी सब्जी का सूप, खीरे का सलाद, चाय। दोपहर का नाश्ता - कद्दू, जेली के साथ अनाज पुलाव। रात का खाना - राई का हलवा, बेरी का रस।

सात दिन का लीन मेनू आपको 5-7 किलो वजन कम करने में मदद करेगा।

व्यंजनों

उपवास के आहार में कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं। ऐसी कई रेसिपी हैं, जिनका पालन करके आप स्वादिष्ट और सेहतमंद खाना खा सकते हैं।

जौ के साथ मटर का सूप एक उत्कृष्ट पहला कोर्स है। इसे तैयार करने के लिए आपको 1 लीटर पानी, 1 कप मटर और मोती जौ, 1 छोटी गाजर, 1 प्याज, अजमोद जड़ (स्वाद के लिए), 1 बड़ा चम्मच की आवश्यकता होगी। एल जैतून का तेल, थोड़ा सा नमक।

पकवान की तैयारी मटर को भिगोने से शुरू होती है। ऐसा शाम के समय करना चाहिए। सुबह में, मटर में मोती जौ मिलाया जाता है (पानी निकालने की कोई आवश्यकता नहीं है)। कंटेनर को आग पर रख दिया गया है. जब अनाज पक रहे हों, तो आपको प्याज और जड़ों को छीलना और काटना होगा, उन्हें जैतून के तेल में भूनना होगा और तैयार होने से कुछ मिनट पहले सूप में डालना होगा।

अदरक वाली सब्जियों से स्वादिष्ट सूप बनाया जा सकता है. इसके लिए 1/4 फूलगोभी, 2 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। एल जैतून का तेल, 1 छोटा प्याज, 1 बड़ा चम्मच। एल कटी हुई अदरक की जड़, 3 कलियाँ लहसुन, 1/4 मिर्च, थोड़ा सा नमक और काली मिर्च, 600 मिली पानी, 300 ग्राम टमाटर,

एक सॉस पैन में तेल में प्याज को नरम होने तक भूनना जरूरी है, सब्जियां डालें और प्याज के साथ भूनें, पानी डालें, उबाल लें। - इसके बाद इसमें टमाटर छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. उबाल लें और 20 मिनट तक पकाएं। परोसने से पहले सूप में हरी सब्जियाँ मिलाएँ।

रात के खाने में बिशप शैली के आलू परोसे जा सकते हैं। खाना पकाने के लिए आपको 1.5 किलो आलू, 5 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। एल सूरजमुखी तेल, 2 बड़े चम्मच। एल आटा, थोड़ा नमक। आलू को छीलकर उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स या स्लाइस में काट लें। - एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें आलू डाल दें. सब्जी भूनने के बाद, आटा डालें, तेजी से हिलाएं और कुछ और मिनट तक भूनें जब तक कि सुनहरा क्रस्ट दिखाई न दे। पकवान को नींबू के रस के साथ ताजी गोभी से बने सलाद के साथ परोसा जा सकता है।

मुख्य व्यंजन के लिए बीन क्रोकेट एक अच्छा विकल्प है। 500 ग्राम सेम, मटर या अन्य फलियां (उत्पादों का मिश्रण भी उपयुक्त है) से तैयार, 1 चम्मच। प्रोवेनकल जड़ी बूटी, 1 बड़ा चम्मच। एल वनस्पति तेल और नमक। तलने के लिए थोड़ा और ब्रेडक्रम्ब्स चाहिए.

फलियों को रात भर भिगोकर सुबह नरम होने तक उबालना चाहिए। फिर आपको बचा हुआ पानी निकालने और द्रव्यमान को ब्लेंडर से पीसने की जरूरत है। नमक और जड़ी-बूटियाँ डालें। - तैयार मिश्रण के छोटे-छोटे गोले बनाकर ब्रेडक्रंब में लपेटकर तल लें. आप क्रोकेट्स को ताज़े खीरे से बने सलाद के साथ परोस सकते हैं।

एक आस्तिक के लिए उपवास एक विशेष समय, प्रार्थना और गहन विचारों का समय है।

इस दौरान व्यक्ति के खान-पान में काफी बदलाव आता है और उस पर गंभीर प्रतिबंध लगा दिए जाते हैं। उपवास के दौरान अनुचित तरीके से व्यवस्थित पोषण से, सामान्य स्थिति में गिरावट और यहां तक ​​कि कुछ बीमारियों का बढ़ना भी संभव है। दूसरी ओर, उपवास शुद्धिकरण का समय है, जिसमें शारीरिक शुद्धि भी शामिल है। इसलिए, चिकित्सीय दृष्टिकोण से, उपवास एक पूरी तरह से उचित घटना है, केवल एक चेतावनी के साथ कि आपको इसे सोच-समझकर करने की आवश्यकता है।

मैं तुरंत आरक्षण कर दूं कि आप अपने आध्यात्मिक गुरु से संपर्क करके उपवास के आध्यात्मिक अर्थ के बारे में पता लगा सकते हैं। यहां मैं पोस्ट को एक पोषण विशेषज्ञ के दृष्टिकोण से देखना चाहता हूं।

उपवास के दौरान उचित पोषण के बुनियादी सिद्धांत

1. मुख्य नियम सभी पशु खाद्य पदार्थों का बहिष्कार है: मांस, मछली, मुर्गी पालन, दूध और डेयरी उत्पाद, अंडे। क्रमश, आहार का आधार पादप उत्पाद होंगे- अनाज, फलियां, सब्जियां, फल, मेवे, मशरूम।
2. कोशिश करें कि आप ऐसा न करें आहार. नाश्ता न छोड़ें, स्नैक्स के बारे में न भूलें।
3. पशु खाद्य पदार्थों की अनुपस्थिति में, जो प्रोटीन से भरपूर होते हैं और लंबे समय तक तृप्ति की भावना को बढ़ावा देते हैं, बार-बार भूख लगना संभव है। इस दौरान पके हुए सामान और मिठाइयाँ अधिक खाने का प्रलोभन होता है। हालांकि, इस मामले में किसी तरह की सफाई की बात नहीं हो रही है. भूख लगने से बचने के लिए, नियमित रूप से खाएं और अपने दैनिक आहार में जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर और वनस्पति प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करें - साबुत अनाज और फलियां।
4. व्रत के दौरान विशेष ध्यान देना चाहिए सोया उत्पाद।अब इनकी बहुत बड़ी विविधता है - सोया दूध, टोफू पनीर, यह सब आपके आहार में शामिल होना चाहिए।
5. कभी-कभी किसी पोस्ट को सही ढंग से शुरू करना उतना मुश्किल नहीं होता जितना कि उसे ख़त्म करना। ऐसा लगता है कि सब कुछ खत्म हो गया है, प्रतिबंध हटा दिया गया है, आप निषिद्ध खाद्य पदार्थ खा सकते हैं। हालाँकि, मैं आपको उपवास के बाद ज़्यादा खाने के प्रति आगाह करना चाहता हूँ। उपवास के बाद धीरे-धीरे अपने आहार में पशु आहार को शामिल करना शुरू करें।और इसे पौधों के खाद्य पदार्थों - सब्जियों और अनाज उत्पादों के साथ जोड़ना सुनिश्चित करें।

सप्ताह के लिए लेंटेन मेनू

सोमवार

पोषण विशेषज्ञ की टिप्पणी: मैं लेंटेन मेनू को एक असामान्य डिज़ाइन में पारंपरिक नाश्ते के साथ शुरू करना चाहूंगा। दलिया में जटिल कार्बोहाइड्रेट, आहार फाइबर, वनस्पति प्रोटीन और बी विटामिन होते हैं। स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए, एक वयस्क को प्रतिदिन कम से कम 400 ग्राम सब्जियों का सेवन करना चाहिए (अधिमानतः अधिक)। दुर्भाग्य से, बहुत कम लोग ऐसे आहार का दावा कर सकते हैं। अपने मेनू को सब्जियों से समृद्ध करने का एक तरीका हल्का सब्जी सलाद है। ये सलाद निष्पादन और कैलोरी सामग्री दोनों के मामले में "हल्के" हैं। वनस्पति प्रोटीन के अलावा, दाल में फोलिक एसिड और आयरन होता है। हरी बीन्स की रेसिपी में, मक्खन को जैतून के तेल से बदला जाना चाहिए।

मंगलवार

बुधवार

बेशक, उपवास का मुख्य उद्देश्य व्यक्ति का आध्यात्मिक विकास, पापों का सुधार और जुनून से आत्मा की सफाई है। यह अकारण नहीं है कि ऐसी कहावत है - उपवास पेट में नहीं, बल्कि आत्मा में होता है। इसलिए, उपवास के "भोजन" घटक के बारे में बात करने से पहले, मैं सेंट बेसिल द ग्रेट की एक अद्भुत कहावत उद्धृत करूंगा: "उपवास के लाभों को भोजन में संयम तक सीमित न रखें, क्योंकि सच्चा उपवास बुरे कर्मों से छुटकारा दिला रहा है।" .अपने पड़ोसी का अपमान माफ कर दो, उसका कर्ज माफ कर दो। आप मांस नहीं खाते हैं, लेकिन आप अपने भाई को नाराज करते हैं... सच्चा उपवास बुराई को दूर करना, जीभ का संयम, क्रोध का दमन, वासनाओं का बहिष्कार, निंदा, झूठ और झूठी गवाही का बहिष्कार है। इससे परहेज़ ही सच्चा रोज़ा है।”

इस प्रकार, उपवास को वजन घटाने के लिए आहार नहीं माना जाना चाहिए। यह लेख इस बारे में बात करेगा कि अपने मेनू को तर्कसंगत रूप से कैसे डिज़ाइन किया जाए ताकि लेंट के दौरान भोजन संयम के नियमों का उल्लंघन न हो और आपके स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे।

लेंट के दौरान उचित पोषण के बारे में बोलते हुए, यह ध्यान देने योग्य है कि भोजन में संयम का माप व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न होता है। कुछ स्वस्थ हैं, जबकि अन्य को पुरानी बीमारियाँ हैं जिनके लिए चिकित्सीय आहार की आवश्यकता होती है। कोई पढ़ाई करता है, कोई कठिन शारीरिक श्रम करता है। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए, उपवास में भी आमतौर पर छूट दी जाती है। अपने विश्वासपात्र के साथ लेंट के दौरान भोजन में संयम के उपाय पर चर्चा करना सबसे अच्छा है।

अब हम लेंट में हैं, जिसका अर्थ है मांस, मछली, पोल्ट्री, डेयरी उत्पाद और अंडे को छोड़कर। सूखे खाने के दिन हैं, बिना तेल के खाना खाने के दिन हैं। कम सख्त बहु-दिवसीय उपवासों के दौरान - क्रिसमस और पीटर के उपवास - कुछ दिनों में मछली और मछली कैवियार को आशीर्वाद दिया जाता है।

जो लोग उपवास कर रहे हैं, उनमें उपवास के दौरान सोया उत्पाद और समुद्री भोजन (रक्तहीन समुद्री सरीसृप) खाने के साथ-साथ लेंटेन मेयोनेज़, लेंटेन मिठाई और केक आदि जैसे खाद्य पदार्थ खाने के प्रति एक विवादास्पद रवैया है। फिर, यदि कोई संदेह और प्रश्न हैं , सभी विवादास्पद मुद्दों को अपने विश्वासपात्र के साथ तय करना बेहतर है। यदि स्क्विड और सोया पनीर खाना आपके लिए एक विनम्रता और प्रलोभन है, तो निश्चित रूप से आपको ऐसे भोजन से इनकार कर देना चाहिए। हालाँकि, किसी को ऐसे उत्पाद खाने के लिए अपने पड़ोसी की निंदा नहीं करनी चाहिए - शायद किसी व्यक्ति को कुछ उत्पाद खाने के लिए विश्वासपात्र का आशीर्वाद प्राप्त हो।

उपवास के दौरान उचित पोषण के बुनियादी सिद्धांत

1. उपवास के दौरान, उपवास करने वाले व्यक्ति के आहार में अधिकांश कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ होते हैं, और बहुत कम प्रोटीन का सेवन किया जाता है। इस बीच, प्रोटीन मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है; यह हमारे शरीर की "निर्माण सामग्री" है। उपवास के दौरान पशु प्रोटीन को बाहर रखा जाता है, लेकिन वनस्पति प्रोटीन की अनुमति है। वनस्पति प्रोटीन के स्रोत - मेवे, बीज, फलियां, मशरूम, अनाज, ब्रेड, सोया उत्पाद। समुद्री सरीसृप - झींगा, स्क्विड, मसल्स आदि भी प्रोटीन से भरपूर होते हैं।
2. यदि कोई व्यक्ति सक्रिय जीवन शैली जीता है, तो उसे ऐसे खाद्य पदार्थ खाना अनिवार्य है जो ऊर्जा का अच्छा स्रोत हैं और लंबे समय तक तृप्ति की भावना देते हैं - ये पास्ता, आलू और अनाज हैं। लेकिन ध्यान रखें कि तत्काल दलिया "तेज़" कार्बोहाइड्रेट है! यह दलिया आपका पेट जल्दी भर देता है, लेकिन यह जल्दी "जलता" भी है, और कुछ ही घंटों के बाद आपको भूख लग सकती है। 15-20 मिनट पकाने के समय वाले रोल्ड ओट्स चुनें। यदि आपके पास सुबह खाना पकाने का समय नहीं है, तो आप शाम को बेले हुए जई के ऊपर ठंडा पानी डाल सकते हैं, और सुबह दलिया को गर्म कर सकते हैं।
3. सलाद में जैतून का तेल, प्रति सर्विंग 1 बड़ा चम्मच तेल डालना उपयोगी है।
4. उपवास के दौरान सूखे मेवों का मध्यम सेवन फायदेमंद होता है - सूखे खुबानी, आलूबुखारा, खजूर और मेवे। आप इन्हें अपने सुबह के दलिया में शामिल कर सकते हैं या नाश्ते के लिए अपने साथ ले जा सकते हैं। सूखे फल और नट्स में कैलोरी अधिक होती है, इसलिए ये आपका पेट जल्दी भर देते हैं।
5. चीनी के बजाय, शहद का उपयोग करें - इसे सुबह के दलिया, चाय में जोड़ा जा सकता है, और पके हुए माल में प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में उपयोग किया जा सकता है। डार्क चॉकलेट, मुरब्बा और सीमित मात्रा में सूखे मेवे मीठे, कम वसा वाले आटे के उत्पादों की तुलना में बेहतर हैं जो स्टोर अलमारियों पर पाए जा सकते हैं। इन खाद्य पदार्थों में वसा की मात्रा अधिक होती है और इनके सेवन से वजन बढ़ सकता है।
6. उपवास के दौरान उचित पोषण का एक बहुत ही महत्वपूर्ण सिद्धांत ताजी और/या थर्मली प्रसंस्कृत सब्जियों और फलों का दैनिक सेवन है। सब्जियां और फल नाश्ते के लिए बहुत अच्छे होते हैं - उदाहरण के लिए, यदि यह एक सब्जी सलाद है (आप चाहें तो मशरूम, फलियां, स्क्विड, नट्स, क्राउटन डालकर इसमें विविधता ला सकते हैं), जैतून का तेल और 1 फल के साथ अनुभवी।
7. यह महत्वपूर्ण है कि भूखे न रहें और अपने भोजन की योजना बनाने का प्रयास करें ताकि भोजन के बीच कोई लंबा ब्रेक न हो। इस मामले में, पाचन तंत्र जल्दी और बेहतर तरीके से पौधे-आधारित आहार को अपनाएगा और गैस्ट्रिटिस, कब्ज और अपच जैसी "परेशानियों" का खतरा कम हो जाएगा। उन लोगों के लिए जो मठवासी नियम का पालन करते हैं, दिन में 2 बार से अधिक नहीं खाते हैं, और भोजन से पूर्ण परहेज के दिनों का पालन करते हैं, पहले से तैयारी करना बेहतर है। उपवास से पहले भी, आपको धीरे-धीरे भोजन की आवृत्ति कम करनी चाहिए ताकि शरीर के लिए नई व्यवस्था के अनुकूल होना आसान हो सके।
8. यदि आपका वजन अधिक है, तो उपवास के दौरान वजन बढ़ने से बचने के लिए इन नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है।

• सबसे पहले जरूरी है कि शाम के भोजन में कार्बोहाइड्रेट वाले भोजन की मात्रा कम से कम करें। चूँकि कार्बोहाइड्रेट बहुत अधिक ऊर्जा प्रदान करते हैं, और शाम को स्कूल या काम के बाद ऊर्जा आमतौर पर खर्च नहीं की जाती है, इसे वसा के रूप में "रिजर्व में" संग्रहीत किया जाएगा। इसलिए, शाम को पास्ता, आलू, चावल, अनाज, आटा उत्पाद, ब्रेड और मिठाई का त्याग करना बेहतर है। रात के खाने में आप विभिन्न प्रकार की सब्जियों और फलियों से बने व्यंजन खा सकते हैं। ये सब्जी और बीन सलाद, सब्जी पुलाव और कटलेट, स्टू, सब्जी कैवियार, बेक्ड और स्टू सब्जियां, ग्रील्ड सब्जियां, सब्जी और बीन सूप (आलू, अनाज और पास्ता के बिना) हो सकते हैं। सोने से 3-4 घंटे पहले रात का खाना खाने की सलाह दी जाती है! यदि आप रात के खाने के बाद नाश्ता करना अनिवार्य मानते हैं (उदाहरण के लिए, यदि रात का खाना सोने से 5-6 घंटे पहले हुआ हो), तो सोने से 2 घंटे पहले नाश्ता न करें।
• यदि आपके लिए समुद्री सरीसृप और सोया उत्पादों का सेवन स्वीकार्य है, तो आप उन्हें शाम के समय अपने मेनू में भी शामिल कर सकते हैं।
• जिन दिनों में मछली खाने की अनुमति है, रात के खाने का एक उत्कृष्ट विकल्प मछली + कोई भी सब्ज़ी (आलू को छोड़कर) होगा।
• शाम को आप चाय (मीठा नहीं) के साथ कुछ मेवे खा सकते हैं। रात के खाने में मिठाइयाँ शामिल नहीं करनी चाहिए।
• दोपहर के भोजन या नाश्ते में आलू खाना स्वीकार्य है, लेकिन हर दिन नहीं। आलू की अपेक्षा चावल और पास्ता को प्राथमिकता दी जाती है। नाश्ते में अनाज, फल और सूखे मेवे शाम 7 बजे से पहले खाना बेहतर है। कच्ची और पकी हुई दोनों तरह की सब्जियों का लगातार सेवन करके अपने आहार में विविधता लाएँ।
• वनस्पति तेल की मध्यम खपत पर ध्यान दें - ज्ञात सबसे उच्च कैलोरी वाला उत्पाद!
• दोपहर के भोजन और रात के खाने (रात के खाने के लिए, अनाज, पास्ता और आलू के बिना सब्जी/बीन सूप) दोनों के लिए विभिन्न प्रकार के सूप खाने को प्रोत्साहित किया जाता है।
• इसके अलावा, लेंटेन मेनू के उदाहरणों में, आपको निशान दिखाई देगा (आहार नाश्ता/दोपहर का भोजन/रात का खाना),इसका मतलब यह है कि यह पोषण विकल्प अधिक वजन वाले लोगों के लिए उपयुक्त है। सूखे खाने के दिनों में ऐसा कोई निशान नहीं होता है, क्योंकि ऐसे दिनों में आहार स्वयं आहार होता है।

सूखे खाने के दिनों में दाल के नाश्ते/दोपहर के भोजन/रात के खाने के लिए डिश रेसिपी

दलिया और फलों की स्मूदी:बेले हुए ओट्स को रात भर ठंडे पानी से भरें। सुबह इसमें 1-2 चम्मच शहद और कटे हुए ताजे फल - केला, कीवी, संतरा मिलाएं। यदि आवश्यक हो तो पानी मिलाते हुए ब्लेंडर से फेंटें। स्मूदी बनाने के लिए आप अन्य फलों और किसी भी जामुन का उपयोग कर सकते हैं। चाहें तो सूखे मेवे और मेवे भी डाल सकते हैं.

फल और अखरोट का सलाद: 1 सेब, 1 केला, 1 संतरा टुकड़ों में काटें, मिलाएं, नींबू का रस, दालचीनी और 1 चम्मच डालें। शहद यदि चाहें तो कोई भी सूखे मेवे और मेवे मिलाएँ। आप चाहें तो इस सलाद में कोई भी फल और जामुन मिला सकते हैं।

सोया दूध के साथ दलिया मूसली:मूसली को सोया दूध के साथ डालें, गुच्छे फूलने तक 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें।

गाजर-सेब का सलाद:सेब और गाजर को कद्दूकस करें, मिलाएँ, नींबू का रस डालें, 1 चम्मच। शहद, चाहें तो मेवों से सजाएँ।

स्ट्रॉबेरी-नाशपाती-गाजर का सलाद: 2 गाजरों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, बड़े क्यूब्स में कटे हुए स्ट्रॉबेरी और नाशपाती डालें (नाशपाती को छीलें और कोर हटा दें), 1 चम्मच डालें। शहद और 1 चम्मच. नींबू का रस। मिश्रण.

वेजीटेबल सलाद:टमाटर, खीरा, मूली, मक्का, लीक, सलाद, डिल, अजमोद, तिल काट लें, मिला लें। इस सलाद में आप कद्दूकस की हुई अजवाइन की जड़, युवा तोरी और क्राउटन मिला सकते हैं। नींबू का रस डालें।

हार्दिक सलाद:डिब्बाबंद फलियाँ, मक्का, हरी मटर और कटे हुए टमाटर मिलाएँ। आप चाहें तो क्राउटन, एवोकैडो और लहसुन मिला सकते हैं।

पत्तागोभी और मटर का सलाद:सफेद पत्तागोभी को काट लें, नमक के साथ हाथ से मसल लें, कटा हुआ ताजा खीरा और हरी मटर डालें, नींबू का रस छिड़कें, मिलाएँ।

गेहूँ का सलाद:सलाद के पत्तों को पीस लें, अंकुरित गेहूं, कटे हुए एवोकैडो, मक्का, पाइन नट्स, जैतून डालें। आप पटाखे जोड़ सकते हैं. मिश्रण.

एवोकैडो सलाद 1:एवोकैडो को क्यूब्स में काटें, कटे हुए सलाद, क्राउटन के साथ मिलाएं और नींबू का रस छिड़कें।

एवोकैडो सलाद 2:एवोकैडो को क्यूब्स में काटें, कटा हुआ ताजा ककड़ी, डिल और मकई के साथ मिलाएं, नींबू का रस छिड़कें।

गाजर और कद्दू का सलाद:गाजर और कद्दू को कद्दूकस करें, 1 चम्मच दानेदार चीनी या 1 चम्मच डालें। शहद नींबू का रस छिड़कें.

एवोकैडो और टमाटर सैंडविच:काली ब्रेड को कुचले हुए लहसुन से चिकना करें, ऊपर कटा हुआ एवोकैडो रखें, और एवोकैडो के ऊपर छल्ले में कटा हुआ टमाटर रखें।

एवोकैडो पाट के साथ सैंडविच:एवोकैडो को कांटे से मैश करें, इसमें थोड़ा नींबू का रस, सूखी तुलसी, चुटकी भर नमक और लाल शिमला मिर्च मिलाएं। चिकना होने तक हिलाएँ और ब्रेड पर फैलाएँ। आप ऊपर से तिल या भुने हुए पाइन नट्स छिड़क सकते हैं।

सूखे खाने वाले दिनों में दुबले नाश्ते के उदाहरण:

- व्यंजनों की सूची से कोई भी सलाद/स्मूदी + सूखे फल/मेवे के साथ चाय/कॉफी/कोको।

- सोया दूध के साथ ओटमील मूसली + सूखे मेवे/मेवे के साथ चाय/कॉफी/कोको।

- सोया दूध के साथ कॉर्न फ्लेक्स + सूखे मेवे/मेवे के साथ चाय/कॉफी/कोको।

- सूची से सब्जी का सलाद + सूची से फलों का सलाद/स्मूदी + नींबू के साथ चाय।

- एवोकाडो के साथ 2 सैंडविच + सूखे मेवे/मेवे के साथ चाय।

— सूची से सब्जियों का सलाद + ताजे फल 1-2 पीसी + शहद और नींबू के साथ चाय।

सूखे खाने वाले दिनों में दुबले दोपहर के भोजन के उदाहरण:

- व्यंजनों की सूची में से कोई भी सलाद/स्मूदी + एवोकैडो के साथ 1-2 सैंडविच + शहद और सूखे फल/मेवे के साथ चाय।

- व्यंजनों की सूची में से कोई भी सलाद/स्मूथी + ब्रेड के 1-2 स्लाइस + 1-2 फल।

सूखे खाने वाले दिनों में दुबले रात्रिभोज के उदाहरण:

- व्यंजनों की सूची से सब्जी या बीन सलाद + एवोकैडो के साथ 1-2 सैंडविच + नींबू और नट्स के साथ चाय।

- व्यंजनों की सूची से सब्जी या बीन सलाद + ब्रेड + नींबू और नट्स वाली चाय।

- सूची से सब्जी या बीन सलाद + ब्रेड + ताजे फल 1 टुकड़ा + नींबू के साथ चाय।

बिना तेल वाले दिनों में दाल के नाश्ते/दोपहर के भोजन/रात के खाने के लिए डिश रेसिपी

जई का दलिया, 1 चम्मच के साथ पानी में उबालें। शहद, मुट्ठी भर ताजा जामुन/फल या सूखे फल (आलूबुखारा, सूखे खुबानी, किशमिश, खजूर) या मेवे।

दलिया, जामुन और नट्स के साथ पके हुए सेब:सेब का गूदा निकाल लें, बीच में ओटमील डालें, 1 छोटी चम्मच. शहद, जामुन और मेवे। एक सांचे में रखें और ओवन में 200 डिग्री पर बेक करें। 15 मिनटों।

कद्दू और/या आलूबुखारा के साथ पानी में बाजरा दलिया:बाजरे को धो लें, आलूबुखारा को पहले गर्म पानी में भिगो दें। कद्दू के गूदे को क्यूब्स में काट लें। सभी चीजों को एक साथ उबलते पानी में डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं। खाना पकाने के अंत में स्वादानुसार नमक डालें। परोसने से पहले 1 चम्मच डालें। यदि चाहें तो शहद और नट्स से सजाएँ।

लेंटेन गाढ़ा बोर्स्ट:एक बड़े सॉस पैन में पानी डालें, मसाले डालें: तेज पत्ता 2-3 पीसी, लौंग 4-5 पीसी, ऑलस्पाइस 2-3 पीसी, काली मिर्च 1-2 पीसी। और 1-2 मध्यम आकार के छिलके वाले आलू, मध्यम आंच पर पकाएं। एक अलग छोटे सॉस पैन में 2-3 करछुल पानी डालें, उसमें बारीक कटा प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर डालें और मध्यम आंच पर पकाएं। 1 बड़े चुकंदर को कद्दूकस करें, उस पर 1-2 चम्मच छिड़कें। नींबू या 1 चम्मच. सिरका, मिलाएं और गाजर के 10 मिनट बाद, बिना हिलाए एक छोटे सॉस पैन में रखें। चुकंदर को थोड़ा पानी से ढक देना चाहिए। एक बड़े सॉस पैन से मसाले और पके हुए आलू निकालें। एक अलग कंटेनर में आलू को मूसल से मैश करें और पैन में वापस डालें। 3-5 कच्चे आलू के कंदों को अलग से क्यूब्स में काट लें और एक बड़े सॉस पैन में रखें। जब चुकंदर मैट हो जाएं, तो सॉस पैन की सामग्री को एक बड़े सॉस पैन में रखें। आप साउरक्रोट या ताजी पत्तागोभी ले सकते हैं। सॉकरक्राट को पानी से हल्के से धोकर एक सॉस पैन में रखें। कच्ची पत्तागोभी को काट कर एक सॉस पैन में रखें। 2-3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। स्वादानुसार नमक डालें और पकने तक पकाएँ। तैयार होने से 5 मिनट पहले, कटा हुआ अजमोद और डिल डालें।

आलू के साथ मशरूम सूप:सूखे मशरूम को पहले से गर्म पानी में भिगो दें। पैन में पानी डालें, मसाले डालें: 2-3 तेज पत्ते, 2-3 सारे मसाले, मसाले के साथ 5-10 मिनट तक पकाएं, मसाले हटा दें। 4-5 आलू कंदों को क्यूब्स में काटें, सॉस पैन में रखें और सूप में नमक डालें। प्याज और गाजर को क्यूब्स में काट लें और 2 बड़े चम्मच के साथ फ्राइंग पैन में रखें। पानी, 5-10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। मशरूम को इच्छानुसार काट लें, उन्हें प्याज और गाजर के साथ एक फ्राइंग पैन में डालें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। फ्राइंग पैन की सामग्री को सूप के साथ सॉस पैन में रखें, हिलाएं और नरम होने तक पकाएं। तैयार होने से 5 मिनट पहले, कटा हुआ अजमोद और डिल डालें।

आलू के साथ बीन सूप:बीन्स को 1 चम्मच के साथ ठंडे पानी में रात भर भिगोएँ। मीठा सोडा। सुबह में, पानी निकाल दें, फलियों को धो लें, उन्हें पानी के साथ एक पैन में डालें और लगभग पकने तक पकाएं। जब फलियां लगभग नरम हो जाएं, तो 4-5 आलू कंदों को क्यूब्स में काट लें, सॉस पैन में रखें और सूप में नमक डालें। प्याज को टुकड़ों में काटें, गाजर को कद्दूकस करें, 2 बड़े चम्मच के साथ फ्राइंग पैन में रखें। पानी, 5-10 मिनट तक उबालें और सूप के साथ सॉस पैन में रखें। सूप में नमक डालें, स्वादानुसार मसाले डालें और नरम होने तक पकाएँ। तैयार होने से 5 मिनट पहले, कटा हुआ अजमोद और डिल डालें।

सब्जी मुरब्बा:मशरूम को बड़े टुकड़ों में काट लें और नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में भूनें। मशरूम के साथ एक फ्राइंग पैन में सब्जियां डालें (आप सब्जियों का जमे हुए मिश्रण, या अपना कोई भी, क्यूब्स में काट सकते हैं, यदि वांछित हो) ले सकते हैं, नमक जोड़ें, मसाले जोड़ें, 1 बड़ा चम्मच। टमाटर का पेस्ट और थोड़ा पानी। पक जाने तक ढककर धीमी आंच पर पकाएं।

मशरूम के साथ मसले हुए आलू:आलू उबालें और थोड़ी मात्रा में आलू शोरबा के साथ मैश करें। मशरूम को काट लें, नमक डालें और एक फ्राइंग पैन में उबाल लें। पकवान पर कटी हुई सुआ छिड़क कर परोसें।

आस्तीन में कद्दू और मशरूम के साथ आलू: आलू, कद्दू, ताजे मशरूम को इच्छानुसार काटें, नमक डालें और स्वाद के लिए मसाले/जड़ी-बूटियाँ डालें, मिलाएँ। मिश्रण को आस्तीन में रखें। आस्तीन को कई जगहों पर टूथपिक से छेदें (ताकि खाना पकाने के दौरान फट न जाए)। ओवन में 180 डिग्री पर 40-50 मिनट तक बेक करें। ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़क कर परोसें।

बिना तेल वाले दिनों में दुबले नाश्ते के उदाहरण:(आहार नाश्ता).

- पानी के साथ दलिया दलिया + हरी सलाद + नींबू/कॉफी के साथ चाय।

- दलिया, जामुन और नट्स के साथ पके हुए सेब + सब्जी सलाद + चाय/कॉफी।

- कद्दू और/या आलूबुखारा + हरी सलाद + चाय/कॉफी के साथ पानी पर बाजरा दलिया।

तेल-मुक्त दिनों में दोपहर के भोजन के उदाहरण:(आहार दोपहर का भोजन)।

- लेंटेन बोर्स्ट + ब्रेड का 1 टुकड़ा + सब्जी का सलाद + नींबू के साथ चाय + नट्स + कीनू।

- आलू के साथ मशरूम सूप + एवोकाडो पाट के साथ सैंडविच + नींबू और नट्स के साथ चाय + सेब।

- आलू के साथ बीन सूप + ब्रेड का 1 टुकड़ा + हरा सलाद + सूखे मेवों के साथ चाय।

बिना तेल वाले दिनों में मांस रहित रात्रिभोज के उदाहरण:

- सब्जी स्टू के साथ चावल + सब्जी/बीन सलाद + कॉम्पोट।

- मशरूम के साथ मसले हुए आलू + सब्जी का सलाद + नींबू और नट्स के साथ चाय।

- आस्तीन में कद्दू और मशरूम के साथ आलू + बीन सलाद + नींबू और नट्स के साथ चाय।

- सब्जी स्टू + बीन सलाद + नींबू और नट्स वाली चाय। (आहार रात्रिभोज)।

दाल के दिन के नाश्ते/दोपहर के भोजन/रात के खाने के लिए तेल के साथ डिश रेसिपी

एप्पल पेनकेक्स: 1.5 कप आटा छान लें, उसमें 0.5 चम्मच मिला लें। बेकिंग पाउडर, 4 बड़े चम्मच चीनी, एक चुटकी नमक, 2-3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल। गाढ़ी खट्टी क्रीम की स्थिरता के लिए पानी मिलाते हुए, चिकना होने तक फेंटें या मिक्सर से फेंटें। 1 बड़े सेब को छीलकर कोर निकाल लें, बारीक कद्दूकस कर लें और आटे में डालकर मिला लें। एक फ्राइंग पैन गरम करें, वनस्पति तेल से चिकना करें और पैनकेक को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से बेक करें। आप शहद, ताजा जामुन और फल, जैम के साथ परोस सकते हैं।

लेंटेन यीस्ट पैनकेक। 1 बड़ा चम्मच आटा रखें. आटा, 1/2 कप पानी, 1 बड़ा चम्मच। दानेदार चीनी और सूखे खमीर का एक पैकेट (आटा की अंतिम मात्रा के आधार पर 1-2 चम्मच)। आटे को आधे घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर रखें (आप आटे के कटोरे को गर्म पानी के कटोरे में रख सकते हैं और सूखे तौलिये से ढक सकते हैं)। आटा अच्छे से फिट होना चाहिए. इसके बाद, 2-3 कप छना हुआ आटा, एक चुटकी नमक, 1 बड़ा चम्मच डालें। दानेदार चीनी, 3-4 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल और एक गिलास पानी। मिश्रण को पानी मिलाते हुए मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक यह तरल खट्टा क्रीम या किण्वित बेक्ड दूध की स्थिरता तक न पहुंच जाए। तैयार आटे को सूखे तौलिये से ढककर 20 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखें। जब आटा फूल जाए तो उसे चैक कर लीजिए. अगर यह ज्यादा गाढ़ा हो जाए तो थोड़ा सा पानी डालें और अच्छी तरह मिला लें। पैन को गर्म करना और समय-समय पर उन्हें वनस्पति तेल से चिकना करना, पैनकेक सेंकना अच्छा है। शहद, ताज़ा जामुन, फल, जैम के साथ परोसें।

ग्रेनोला: 1.5 कप रोल्ड ओट्स, मुट्ठी भर हेज़लनट्स, बादाम, कद्दू और सूरजमुखी के बीज, नारियल के टुकड़े, कटे हुए सूखे मेवे (वैकल्पिक) 2 बड़े चम्मच के साथ अच्छी तरह मिलाएं। शहद, 2-3 बड़े चम्मच। आर तेल. बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज रखें, मिश्रण फैलाएं और 160 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें। हर 5 मिनट में हिलाएँ। मिश्रण का रंग अच्छा सुनहरा भूरा हो जाना चाहिए। इसे सुखाओ मत! ठंडा करें, नारियल और किशमिश डालें, मिलाएँ। रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। आप इसे सोया दूध के साथ परोस सकते हैं.

मटर का सूप:मटर को 1 चम्मच के साथ रात भर भिगो दें. मीठा सोडा। सुबह पानी निकाल दें. मटर को नये पानी में आधा पकने तक उबालिये. आलू को क्यूब्स में काटें, गाजर और प्याज को वनस्पति तेल में भूनें। सूप में भुने हुए आलू और आलू डालें। स्वादानुसार नमक और मसाले डालें। पकने तक पकाएं. क्राउटन के साथ परोसें।

लेंटेन सूप - मशरूम के साथ खार्चो:सूखे मशरूम को आधे घंटे के लिए उबलते पानी में भिगो दें। एक फ्राइंग पैन में प्याज और गाजर भूनें। जब प्याज सुनहरा हो जाए तो इसमें मशरूम और थोड़ा सा पानी डालें। 10 मिनिट तक ढककर धीमी आंच पर पकाएं. फ्राइंग पैन की सामग्री को उबलते पानी में रखें और चावल डालें, 10 मिनट तक पकाएं। सूप में स्वादानुसार नमक डालें, 2 बड़े चम्मच डालें। टमाटर का पेस्ट और कटा हुआ डिल और अजमोद। उबाल आने पर 5-7 मिनट तक और पकाएं।

टमाटर के साथ पका हुआ बैंगन:बैंगन को छल्ले में काटें, 1 घंटे के लिए नमकीन पानी डालें (कड़वापन दूर करने के लिए)। टमाटर को स्लाइस में काट लीजिये. बैंगन से अतिरिक्त पानी निचोड़ें और वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में हल्का भूनें। वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग शीट को चिकना करें, ऊपर बैंगन के स्लाइस, टमाटर के स्लाइस रखें और शीर्ष पर लीन मेयोनेज़ की एक बूंद डालें (मशरूम कैवियार से बदला जा सकता है)। ओवन में 200 डिग्री पर बेक करें। 15 मिनटों।

सब्जियों और मशरूम के साथ बर्तन:बैंगन को क्यूब्स में काटें और कड़वाहट दूर करने के लिए नमकीन पानी में आधे घंटे के लिए भिगो दें। टमाटर और प्याज को क्यूब्स में काट लें. शिमला मिर्च को बड़े टुकड़ों में काट लें। एक कढ़ाई में प्याज डालकर भूनें, जब प्याज ब्राउन हो जाए तो इसमें मशरूम डालें, 5-7 मिनट तक भूनें, टमाटर के साथ बैंगन डालें और हल्का सा भूनें. गाजर को टुकड़ों में काट लें. डिब्बाबंद फलियों से पानी निकाल दें। सभी सामग्रियों को बर्तनों में रखें और नमकीन पानी भरें ताकि पानी सब्जियों को थोड़ा ढक दे। बर्तनों को ओवन में रखें और लगभग 1 घंटे तक 200 डिग्री पर पकाएं।

लाहनोरीज़ो:वनस्पति तेल में प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर भूनें। 300-500 ग्राम सफेद पत्तागोभी को काट लें, इसे गाजर और प्याज में डालें और लगातार हिलाते हुए कैरामेलाइज़ होने तक तेज़ आंच पर भूनें। 2-3 बड़े चम्मच डालें। टमाटर का पेस्ट और मसाले. स्वादानुसार नमक डालें, हिलाएँ और आँच कम कर दें।
पत्तागोभी में ½ कप चावल और 1 कप पानी डाल दीजिये. आप इच्छानुसार कम या ज्यादा चावल डाल सकते हैं. चावल तैयार होने तक ढककर धीमी आंच पर पकाएं।

बटर डे पर हल्के नाश्ते के उदाहरण:

— सेब पैनकेक + हरा सलाद + नींबू वाली चाय।

- लीन यीस्ट पैनकेक + हरा सलाद + नींबू वाली चाय।

- ग्रेनोला + हरी सलाद + सोया दूध के साथ कॉफी। (आहार नाश्ता).

मक्खन वाले दिनों में दोपहर के भोजन के उदाहरण:(आहार दोपहर का भोजन)।

- मटर का सूप + मक्खन के साथ हरा सलाद + नींबू के साथ चाय + सेब।

— लेंटेन खार्चो सूप + कच्ची सब्जियाँ + वेजिटेबल कैवियार के साथ सैंडविच + नींबू के साथ चाय।

- गाढ़ा दुबला बोर्स्ट + हरी/बीन सलाद + मुरब्बा के 2-3 टुकड़ों के साथ चाय।

— लहनोरिज़ो + वेजिटेबल कैवियार के साथ सैंडविच + फलों का सलाद + नींबू के साथ चाय।

मक्खन के साथ मांस रहित रात्रिभोज के उदाहरण:

- सब्जी स्टू के साथ स्पेगेटी + बीन सलाद + नींबू के साथ चाय।

- 1 चम्मच उबले आलू। सुगंधित तेल + टमाटर के साथ बेक्ड बैंगन + सब्जी सलाद + कॉम्पोट।

- लहनोरिज़ो + सब्जी सलाद + नींबू और नट्स वाली चाय।

- सब्जियों और मशरूम के साथ बर्तन + बीन सलाद + नींबू और नट्स के साथ चाय। (आहार रात्रिभोज)।

मछली वाले दिन लंच/डिनर के लिए डिश रेसिपी

लाल मछली के साथ आलू का सूप:एक सॉस पैन में पानी डालें, कटे हुए आलू डालें। 1 बड़े चम्मच के साथ एक फ्राइंग पैन में। तेल, कद्दूकस की हुई गाजर और कटे हुए प्याज भूनें। - आलू उबालने के 10 मिनट बाद सूप में तले हुए आलू और लाल मछली के टुकड़े डालें. स्वादानुसार मसाले और नमक, कटा हुआ डिल और अजमोद डालें। अगले 10-15 मिनट तक पकाएं.

स्क्विड मीटबॉल के साथ आलू का सूप:मीटबॉल: आलू का सूप पकाएं. जब सूप लगभग तैयार हो जाए, तो मीटबॉल बनाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें: एक चम्मच में स्क्विड प्यूरी लें और चम्मच पर अखरोट के आकार की एक गेंद बनाएं। सूप में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चम्मच को सावधानी से कम करें, इसे "जब्त" होने तक कुछ सेकंड के लिए पकड़ें और चम्मच को पलट दें, हमारा मीटबॉल अब अलग नहीं होगा। इसी तरह हम सभी मीटबॉल बनाते हैं। सूप को उबाल लें और सूप तैयार है!

चावल और मछली के साथ सलाद:चावल उबालें, ठंडा करें, टुकड़ों में उबला हुआ गुलाबी सामन (या डिब्बाबंद भोजन), हरी मटर, हरी प्याज, डिल, वनस्पति तेल, स्वादानुसार नमक डालें और मिलाएँ।

स्क्विड कटलेट:इन कटलेटों को भविष्य में उपयोग के लिए जमाया जा सकता है। हम विद्रूप शव लेते हैं। यदि इसमें त्वचा है, तो इसे मोज़े से हटा दें और अंदरूनी हिस्से को हटा दें। एक विसर्जन ब्लेंडर या मांस की चक्की का उपयोग करके, स्क्विड को प्यूरी करें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, 2-5 बड़े चम्मच डालें। ब्रेडक्रंब (ब्रेडक्रंब की आवश्यकता केवल इसलिए है ताकि आप स्क्विड द्रव्यमान से कटलेट बना सकें), कटा हुआ डिल, मिश्रण। कटलेट बनाएं और उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें। भविष्य में उपयोग के लिए फ्रीज करें, या पैन में तलें।

मछली के कटलेट:किसी भी मछली के गूदे को मीट ग्राइंडर से गुजारें (या तैयार कीमा बनाया हुआ मछली लें), 2-3 बड़े चम्मच डालें। ब्रेडक्रम्ब्स, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। एक फ्राइंग पैन में, कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर भूनें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं. कटलेट बनाएं.

ट्यूना और टमाटर का सलाद:टमाटरों को क्यूब्स में काटें, ट्यूना (डिब्बाबंद) के टुकड़े, कटा हुआ सलाद, डिल और हरा प्याज डालें। जैतून का तेल छिड़कें और हिलाएं।

मछली के साथ किसी दिन दुबले दोपहर के भोजन के उदाहरण।(आहार दोपहर का भोजन)

- लाल मछली के साथ आलू का सूप + बीन सलाद + ब्रेड का 1 टुकड़ा + कॉम्पोट।

- स्क्विड मीटबॉल के साथ आलू का सूप + हरा सलाद + ब्रेड का 1 टुकड़ा + नींबू के साथ चाय।

- उबले चावल + पकी हुई मछली + हरी सलाद + नींबू और नट्स वाली चाय।

- सब्जी का सूप + चावल और मछली के साथ सलाद + ब्रेड का 1 टुकड़ा + कॉम्पोट .

मछली वाले दिनों में लेंटेन रात्रिभोज के उदाहरण।

- एक प्रकार का अनाज दलिया + पकी हुई मछली + कच्ची सब्जियाँ + नींबू के साथ चाय।

- मछली कटलेट + उबले चावल + सब्जी सलाद + नींबू वाली चाय।

- ट्यूना और टमाटर का सलाद + लहनोरिज़ो + नींबू और नट्स वाली चाय।

— सब्जी स्टू + मछली कटलेट + सोया पनीर का एक टुकड़ा + नींबू के साथ चाय (आहार रात्रिभोज)।

- स्क्विड कटलेट + सब्जी स्टू + सब्जी सलाद + नींबू के साथ चाय। (आहार रात्रिभोज)।

- ग्रिल्ड सब्जियां + ओवन में पकी हुई लाल मछली का स्टेक + नींबू और नट्स वाली चाय। (आहार रात्रिभोज)।

लेंट के दौरान उचित पोषण का पालन करते समय एक और बात जानना जरूरी है। आहार से कुछ खाद्य पदार्थों को बाहर करने से महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों की कमी हो सकती है। उदाहरण के लिए, जब आप दूध और किण्वित दूध उत्पादों को छोड़ देते हैं, तो शरीर में कैल्शियम का सेवन, जिससे हमारी हड्डियाँ "बनती हैं" काफी कम हो जाती हैं। और यदि आप मांस खाने से इनकार करते हैं, तो आपको आयरन की कमी का अनुभव हो सकता है, जो शरीर में रक्त निर्माण और ऑक्सीजन "पोषण" के लिए आवश्यक है। इसलिए, इस कमी की भरपाई के लिए, आप अपने आहार को पोषक तत्वों की खुराक और मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स के साथ पूरक कर सकते हैं, जिसके उपयोग के बारे में अपने डॉक्टर से चर्चा करनी चाहिए।

यह न भूलें कि पोस्ट का अंत "अचानक" नहीं होना चाहिए। हमारे शरीर को "भारी" भोजन के अनुकूल होने और चयापचय प्रक्रियाओं के पुनर्निर्माण के लिए समय की आवश्यकता होती है। उपवास के अंत में, आपको अपने मेनू में फास्ट फूड को यथासंभव सावधानी से शामिल करने की आवश्यकता है - पहले डेयरी उत्पाद और अंडे डालें, थोड़ी देर बाद - मछली और मांस। और यह बहुत महत्वपूर्ण है कि अधिक भोजन न करें।

मैं पाठकों के अच्छे स्वास्थ्य की कामना करता हूँ!

एंडोक्रिनोलॉजिस्ट अकमेवा जी।एक।

आपके ध्यान में पेश किया गया सप्ताह का लेंटेन मेनू काफी नीरस है - इसमें मछली और समुद्री भोजन के साथ व्यंजन शामिल हैं। पशु उत्पादों का त्याग अप्रशिक्षित नागरिकों के लिए अविश्वसनीय लगता है, इसलिए सप्ताह में एक या दो बार अपने लेंटेन मेनू में समुद्री भोजन को शामिल करना समझ में आता है। इसके अलावा, आपकी मेज पर, न केवल लेंट के दौरान, साग, नट्स, शहद, सूखे फल, फल और ताजी सब्जियां होनी चाहिए - ये सभी उत्पाद शरीर को विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स से समृद्ध करते हैं। सामान्य कॉफी और चाय के बजाय, शहद या स्टीविया के काढ़े के साथ मीठे सूखे मेवों का उपयोग करें।

उपवास डिब्बाबंद भोजन, सॉस और "रसायनों" से भरे अर्ध-तैयार उत्पादों के बिना रहने का एक अच्छा कारण है, और न केवल शरीर, बल्कि आत्मा को भी शुद्ध करता है।

नाश्ता

प्याज की ड्रेसिंग के साथ कुट्टू के पैनकेक

सामग्री:
1 ढेर अनाज का आटा,
1 कप गेहूं का आटा,
10 ग्राम दबाया हुआ खमीर,
½ कप ठंडा पानी
¼ कप गर्म पानी,
1 प्याज,
नमक, चीनी, वनस्पति तेल - स्वाद के लिए।

तैयारी:
गेहूं को ठंडे पानी में घोलें, हिलाएं और ठंडा पानी डालें। खमीर डालें और फूलने दें। फूले हुये आटे को गूथ लीजिये, नमक, चीनी, कुट्टू का आटा डाल कर फिर से फूलने दीजिये. - बेक करने से पहले आटे को दोबारा गूंथ लें और उसमें बारीक कटा हुआ प्याज डाल दें. नियमित पैनकेक की तरह वनस्पति तेल में तलें।

मकई के साथ ताजा गोभी का सलाद

सामग्री:
500 ग्राम सफेद या चीनी गोभी,
डिब्बाबंद मकई का 1 कैन,
1 हरा सेब,
½ नींबू (रस)
जैतून का तेल।

तैयारी:
पत्तागोभी को बारीक काट लें, सेब को छोटे क्यूब्स में काट लें, मकई के साथ मिलाएं और नींबू का रस और वनस्पति तेल डालें।

सामग्री:
400 ग्राम उबले चने,
2 टीबीएसपी। जैतून या बीज रहित जैतून,
½ मीठा प्याज
½ नींबू (रस)
1 छोटा चम्मच। अजमोद,
नमक, पिसी हुई काली मिर्च, जैतून का तेल - स्वाद के लिए।

तैयारी:
प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, जैतून या जैतून को भी काट लें। उबले चने को कांटे से मैश करें, प्याज, जैतून, जड़ी-बूटियाँ और नींबू का रस डालें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। इस मिश्रण को टोस्ट या काली ब्रेड के स्लाइस पर फैलाएं।

शीतकालीन सलाद

सामग्री:
2-3 उबले आलू,
3 मसालेदार खीरे,
½ प्याज,
एक मुट्ठी सौकरौट,
वनस्पति तेल।

तैयारी:
अगर पत्तागोभी ज्यादा खट्टी है तो धो लें, आलू को क्यूब्स में, खीरे को स्ट्रिप्स में, प्याज को आधा छल्ले में काट लें। वनस्पति तेल के साथ हिलाएँ और सीज़न करें।

सामग्री:
300 ग्राम उबली हुई फलियाँ,
1 सेब,
250 ग्राम उबले हुए चुकंदर,
½ नींबू (रस)
वनस्पति तेल।

तैयारी:
सेब को क्यूब्स में काटें, चुकंदर को स्ट्रिप्स में। सभी सामग्रियों को मिलाएं और नींबू का रस और वनस्पति तेल मिलाएं।

सामग्री:
200 ग्राम बुलगुर,
200 ग्राम जमी हुई मिश्रित सब्जियाँ,
800 मिली सब्जी शोरबा,
वनस्पति तेल।

तैयारी:
बुलगुर को वनस्पति तेल में भूनें, सब्जियां डालें और आधा पकने तक भूनें। शोरबा डालें, उबाल लें, ढक्कन से ढकें और 15 मिनट तक पकाएँ।

सामग्री:
500 ग्राम आलू,
3-4 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल,
1 छोटा प्याज
लहसुन की 1 कली,
साग, नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
छिले हुए आलुओं को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और नमी निचोड़ लें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, लहसुन को चाकू से काट लें, साग को बारीक काट लें। आलू मिला लें. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और इसमें कद्दूकस किए हुए आलू डालें, उन्हें कांटे से समतल करें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। इसे भूरा होने दें और पैनकेक को स्पैटुला से पलट दें।

लंच

ओवन से सूप

सामग्री:
3-4 आलू,
1 गाजर,
अजवाइन की 1 डंठल,
1 प्याज,
1 मीठी मिर्च,
2 टमाटर
वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:
आलू को क्यूब्स में, प्याज, गाजर और अजवाइन को छोटे क्यूब्स में, टमाटर को स्लाइस में, मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें। सभी सब्जियों को एक बड़े मिट्टी के बर्तन या भूनने वाले पैन में रखें, उबलते पानी या सब्जी शोरबा के साथ कवर करें और उबालने के लिए गर्म ओवन में रखें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और परोसें। यह सूप धीमी कुकर में तैयार किया जा सकता है.

सामग्री:
3-5 आलू,
1 प्याज,
1 गाजर,
200 ग्राम ताजा शैंपेन,
½ कैन हरी मटर,
हरियाली.

तैयारी:
आलू, प्याज और गाजर को क्यूब्स में काटें, उनके ऊपर उबलता पानी डालें, मटर और कटे हुए मशरूम डालें। उबाल आने दें, आंच को मध्यम कर दें और सूप पकने तक धीमी आंच पर पकाएं। कोई भी साग डालें, स्ट्रिप्स में काटें, 5 मिनट तक उबालें और गर्मी से हटा दें।

सामग्री:
500 ग्राम पत्ता गोभी,
1 चुकंदर,
1 गाजर,
1 मीठी मिर्च,
1-2 टमाटर,
3-4 आलू,
साग, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, थोड़ा सा आटा, वनस्पति तेल।

तैयारी:
पत्तागोभी को काट लें, इसे एक सॉस पैन में रखें और उबलते नमकीन पानी से ढक दें। इस बीच, चुकंदर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और थोड़ा सा सिरका मिलाकर उन्हें उबलने दें। एक अलग पैन में कद्दूकस की हुई गाजर, बारीक कटे प्याज और शिमला मिर्च को भून लें. - जब सब्जियां भून जाएं तो इसमें थोड़ा सा आटा और कटे हुए टमाटर डालें, जिनका छिलका आप सबसे पहले निकाल सकें. कटे हुए आलू को पत्तागोभी के साथ पैन में डालिये. जब आलू लगभग तैयार हो जाएं, तो चुकंदर और तली हुई सब्जियां पैन में डालें, एक चुटकी चीनी और जड़ी-बूटियां डालें। परोसते समय आप थोड़ा सा लहसुन भी डाल सकते हैं.

दाल का अचार

सामग्री:
100 ग्राम चावल,
2 मसालेदार खीरे,
3 आलू,
1 गाजर,
अजवाइन की 1 डंठल,
1 प्याज,
मसाले - स्वाद के लिए.

तैयारी:
खीरे को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। छिलके को थोड़ी मात्रा में पानी के साथ डालें और 15 मिनट तक उबालें, फिर इसे हटा दें और कटा हुआ खीरा डालें, जिसे भी 15 मिनट तक उबालें। इस बीच, सब्ज़ियां काट लें, उबलता पानी डालें और चावल के साथ पकाएं। जब सब्जियां और चावल लगभग तैयार हो जाएं, तो शोरबा के साथ खीरे डालें, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें, स्वाद के लिए मसाले डालें और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क कर परोसें।

सामग्री:
500 ग्राम ताजी पत्ता गोभी,
300 ग्राम ब्रोकोली,
3-4 आलू,
1 गाजर,
1 प्याज,
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:
उबलते नमकीन पानी में एक-एक करके सब्जियां डालें, हर बार उबाल आने तक प्रतीक्षा करें, निम्नलिखित क्रम में: आलू, सफेद गोभी, गाजर, प्याज, ब्रोकोली। गाजर और प्याज को वनस्पति तेल में पहले से तला जा सकता है। ताजी जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

सामग्री:
1 मछली का शव,
1 गाजर,
1 प्याज,
2 टमाटर
1 अजवाइन की जड़,
3-4 आलू,
साग, नमक, पिसी हुई काली मिर्च।

तैयारी:
धुली हुई मछली को ठंडे पानी में डालें, नमक, अजवाइन की जड़ और गाजर डालें और नरम होने तक पकाएँ। शोरबा को छान लें, उबालें और आलू, कटे हुए टमाटर, छिलके और प्याज डालकर 15 मिनट तक पकाएं। परोसने से पहले, हड्डी रहित मछली के टुकड़े और ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें।

सामग्री:
3 बड़े चम्मच. सफेद या लाल फलियाँ
3 आलू,
1 प्याज,
1 गाजर,
½ चुकंदर,
¼ सफेद गोभी का सिर,
4-5 टमाटर,
नमक, पिसी हुई काली मिर्च, तेज पत्ता, वनस्पति तेल, नींबू का रस।

तैयारी:
फलियों को 6 घंटे (या रात भर) के लिए भिगो दें। आधा पकने तक पकाएं. सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में प्याज और गाजर भूनें। टमाटरों को ब्लेंडर से पीस लें और फ्राइंग पैन में डालें। चुकंदर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और ढक्कन के नीचे नींबू का रस डालकर धीमी आंच पर पकाएं। पानी उबालें, नमक डालें, आलू डालें और आधा पकने तक पकाएं, फिर चुकंदर, बीन्स डालें और भूनें। उबाल लें, कटी हुई पत्तागोभी डालें और बोर्स्ट पकाएँ। जड़ी-बूटियाँ छिड़क कर परोसें। आप लहसुन को नमक के साथ पीसकर प्लेट में रख सकते हैं.

रात्रिभोज

लोबियो. लाल फलियों को रात भर भिगो दें, अगली सुबह पानी निकाल दें, साफ ठंडे पानी से ढक दें, 1 प्याज डालें, 4 टुकड़ों में काट लें, लहसुन की 3-4 कलियाँ, अजवाइन के 1-2 डंठल, अजमोद की टहनियाँ (पत्तों को काटकर सेट कर लें) अभी के लिए अलग रख दें) और 3-5 बड़े चम्मच..एल. वनस्पति तेल, ढक्कन बंद करें और धीमी आंच पर पकाएं। बीन्स को बहुत लंबे समय तक पकाना चाहिए जब तक कि वे पूरी तरह से पक न जाएं। जब फलियां उबल जाएं तो उसमें अदजिका (असली, नमकीन), थोड़ा सा सिरका या साइट्रिक एसिड डालें, नमक डालें और ब्लेंडर से पीस लें। अजमोद की पत्तियां डालें, फिर से उबाल लें और गर्मी से हटा दें।

सामग्री:
500 ग्राम आटा,
1 ढेर पानी,
थोड़ा सा नमक।
भरने:
150 ग्राम सूखे मशरूम,
1 प्याज,
1 ढेर भरता,
वनस्पति तेल, नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी:
आटा, पानी, नमक और वनस्पति तेल से सख्त आटा गूंथ लें, इसे प्लास्टिक बैग में डालें और कमरे के तापमान पर लगभग एक घंटे के लिए छोड़ दें। इस बीच, सूखे मशरूम को नरम होने तक पकाएं, छोटे टुकड़ों में काट लें, नमक डालें और प्याज के साथ वनस्पति तेल में भूनें। मसले हुए आलू डालें. भरावन को ठंडा करें और पकौड़े तैयार कर लें. उन्हें उबलते नमकीन पानी में तब तक उबालें जब तक वे तैरने न लगें।

सामग्री:
350 ग्राम आलू,
100 ग्राम फूलगोभी,
1 प्याज,
100 ग्राम चावल,
वनस्पति तेल, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

तैयारी:
नमकीन पानी में आलू और चावल उबालें, फूलगोभी को भाप में पकाएं। वनस्पति तेल में कटा हुआ प्याज भूनें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, ब्लेंडर से पीसें, चावल, जड़ी-बूटियाँ और नमक डालें। छोटे-छोटे कटलेट बनाकर ओवन में बेक करें।

सेम के साथ पकाई हुई पत्तागोभी

सामग्री:
500 ग्राम ताजी पत्ता गोभी,
1 गाजर,
1 प्याज,
टमाटर सॉस में डिब्बाबंद बीन्स का 1 कैन,
2-3 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल,
1 छोटा चम्मच। सहारा,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी:
वनस्पति तेल में प्याज और गाजर भूनें, पत्तागोभी, नमक, काली मिर्च डालें, चीनी डालें और ढककर 15 मिनट तक उबालें। सॉस के साथ बीन्स डालें और पत्तागोभी के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

सामग्री:
पत्तागोभी का 1 ढीला सिर,
½ कप चावल,
1 प्याज,
1 गाजर,
2 ढेर टमाटर का रस,
लहसुन की 1-3 कलियाँ,
नमक, पिसी हुई काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ, वनस्पति तेल।

तैयारी:
गोभी के सिर को उबलते पानी में डालकर पत्तियों में तोड़ लें और पत्तियों के नरम होने पर उन्हें हटा दें। ठंडा करें और पत्तियों के मोटे हिस्सों को चाकू की कुंद सतह से काट लें या कूट लें। इस बीच, भरावन तैयार करें। चावल को आधा पकने तक उबालें। वनस्पति तेल में प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, गाजर डालें और नरम होने तक भूनें। भूनने में ½ कप डालिये. टमाटर का रस, लहसुन डालें और उबलने दें। चावल और तली हुई सब्जियाँ मिला लें और ठंडा होने दें। भरावन को पत्तागोभी के पत्तों में लपेटें, वनस्पति तेल में भूनें और एक पैन में रखें। टमाटर का रस डालें, थोड़ा पानी, नमक और काली मिर्च डालें और 30-40 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

सामग्री:
400-500 ग्राम हेक या कॉड पट्टिका,
1 प्याज,
सफेद ब्रेड के 2 स्लाइस,
50-100 ग्राम पत्ता गोभी,
साग का ½ गुच्छा,
वनस्पति तेल, नमक, पिसी हुई काली मिर्च।

तैयारी:
मछली के बुरादे को मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर में पीस लें। ब्रेड को पानी में भिगोएँ और निचोड़ें, इसे कीमा में मिलाएँ, बहुत बारीक कटा हुआ प्याज, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और बारीक कटी पत्तागोभी डालें। हिलाएँ, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और छोटी-छोटी पैटियाँ बना लें। इसे भाप दें. आलू या चावल के साथ परोसें.

सामग्री:
250 ग्राम चावल,
200 ग्राम जमे हुए समुद्री भोजन,
1 प्याज,
1 गाजर,
200 ग्राम जमे हुए मटर या हरी फलियाँ,
नमक, काली मिर्च, एक चुटकी हल्दी, वनस्पति तेल।

तैयारी:
चावल उबालें. वनस्पति तेल में प्याज और गाजर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। सब्जियों में समुद्री भोजन और हरी मटर डालें, हिलाएँ, नमक डालें और पानी के वाष्पित होने तक पकाएँ। चावल डालें और पक जाने तक पकाएँ।

सामग्री:
1 ढेर एक प्रकार का अनाज,
2 ढेर पानी,
1 प्याज,
1 गाजर,
500 ग्राम शैंपेनोन या सीप मशरूम,
1 छोटा चम्मच। आटा,
नमक, पिसी काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ, वनस्पति तेल - स्वाद के लिए।

तैयारी:
एक प्रकार का अनाज कई पानी में धोएं, उबलता पानी डालें, स्वादानुसार नमक डालें और गर्म कंबल में लपेटें। इस बीच, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस की हुई गाजर को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें और कम किए गए अनाज के साथ मिलाएं। मशरूम को टुकड़ों में काटें, एक सूखे फ्राइंग पैन में भूनें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए, फिर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और ढक्कन के नीचे उबाल लें। दूसरे फ्राइंग पैन में, कटे हुए प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, आटे के साथ छिड़कें और आटे की गंध गायब होने तक भूनें। मशरूम डालें, हिलाएँ, नमक, काली मिर्च डालें और पर्याप्त पानी डालें ताकि सॉस आपकी ज़रूरत के अनुसार गाढ़ा हो जाए। दलिया को सॉस के साथ परोसें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

बॉन एपेतीत!

लारिसा शुफ़्टायकिना

उपवास के लिए रूढ़िवादी चर्च द्वारा आवंटित समय की विशेषता क्या है? यह संयम और प्रतिबंधों का समय है, एक ऐसा समय जब व्यक्ति अपने शरीर को ख़त्म कर देता है ताकि आत्मा को "पोषित" किया जा सके।

मूल नियम (सूक्ष्मताओं में जाए बिना) भोजन में पशु उत्पादों की अनुपस्थिति है। इसमें क्या शामिल है:

1. मांस,
2. चिड़िया,
3. मक्खन,
4. दूध और किण्वित दूध उत्पाद (केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, खट्टा क्रीम...),
5. अंडे,
6. मछली (कुछ दिनों पर अनुमति है)।

यदि आप इस तरह से अपने आहार को सीमित करते हैं, तो आप उपवास करेंगे। आत्माओं का एक वास्तविक पादरी आपको बताएगा कि सूक्ष्मताओं और दैनिक निषेधों और अनुमतियों में जाने के बिना भी, आप अपने शरीर के संयम और विनम्रता के मार्ग का अनुसरण करते हैं।

वास्तव में, यदि आप "लेंटेन" व्यंजन का विश्लेषण करें, तो यह 99% शाकाहारी व्यंजनों के समान है।

इस संग्रह में, हमने आपके लिए दुबले (या अन्यथा शाकाहारी) व्यंजनों की रेसिपी एकत्र की हैं जिन्हें आप उपवास के दौरान पका सकते हैं। और मेरा विश्वास करो - यह स्वादिष्ट है!

प्रत्येक रेसिपी की शुरुआत में उन सामग्रियों की एक सटीक सूची होती है जिनसे यह व्यंजन तैयार किया जाता है। लेकिन आप "यहां" शब्द पर क्लिक करके लिंक का अनुसरण करके चरण-दर-चरण निर्देशों और बारीकियों के साथ विस्तृत खाना पकाने की प्रक्रिया पा सकते हैं। सभी नुस्खे आज़माए और परखे हुए हैं। वास्तव में तैयार पकवान की अंतिम तस्वीर आपको वही मिलेगी जो आपको मिलेगी।

लेंटेन मेनू: उपवास के दौरान स्वादिष्ट व्यंजन

लेंटेन व्यंजन की रेसिपी (मुख्य व्यंजन)

तली हुई सब्जियां

आवश्यक:

1. 4-5 पीसी। छोटे बैंगन;
2. 4-5 पीसी। छोटे टमाटर;
3. 5-6 पीसी। शिमला मिर्च;
4. 2 पीसी. बड़े गाजर;
5. ½ चम्मच पिसी हुई काली मिर्च;
6. ½ चम्मच ऑलस्पाइस;
7. 1 चम्मच कटी हुई सूखी तुलसी;
8. 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
9. नमक स्वाद अनुसार।

इस खाना पकाने के विकल्प में, मुख्य सामग्री बैंगन हैं। वेजिटेबल सॉटे तैयार करना आसान है और इसमें कम समय लगता है, लेकिन अंतिम परिणाम एक समृद्ध, सुगंधित और सबसे महत्वपूर्ण, स्वादिष्ट व्यंजन है। यह एक अच्छा साइड डिश और एक उत्कृष्ट स्वतंत्र व्यंजन दोनों होगा। भुनी हुई सब्जियाँ तैयार करने की प्रक्रिया और फोटो निर्देशों के बारे में विवरण के लिए देखें।

एस्क्लिवाडा

आवश्यक:

1. 2 बैंगन;
2. पालक (अरुगुला से बदला जा सकता है);
3. 4 लाल मीठी मिर्च;
4. लहसुन की 1 कली;
5. जैतून का तेल के 2-3 बड़े चम्मच;
6. अजमोद;
7. मूल काली मिर्च;
8. नमक।

यह डिश कैटेलोनिया (स्पेन) से आती है। एस्क्लिवाडा को बनाना मुश्किल नहीं है, लेकिन पकवान लाजवाब बनता है! उसके लिए सब्जियों को ग्रिल पर पकाना बेहतर है - तब वे एक अपूरणीय सुगंध प्राप्त कर लेंगे, और न केवल बेक करेंगे, और आपका "एस्कालिवाडा" वास्तव में अद्भुत बन जाएगा! फोटो निर्देशों के साथ इस व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया के बारे में विवरण के लिए देखें।

मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

जरूरत पड़ेगी:

1. 1 छोटा चम्मच। एक प्रकार का अनाज;
2. 300 ग्राम मशरूम;
3. वनस्पति तेल;
4. नमक।

सरल और स्वादिष्ट - यही इस व्यंजन का आदर्श वाक्य है! इन उत्पादों का संयोजन पहले से ही कई लोगों द्वारा पसंद किया गया है, और यह अन्यथा कैसे हो सकता है? इसे तैयार करने में थोड़ा समय लगता है, लेकिन अंतिम परिणाम स्वादिष्ट और सुगंधित भोजन होता है। इसके अलावा, यह बहुत पौष्टिक है, क्योंकि अनाज में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। आप विस्तार से जान सकते हैं कि मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे तैयार किया जाता है।

तोरी के साथ सब्जी स्टू

जरूरत पड़ेगी:

1. 300 ग्राम गोभी;
2. 1 पीसी। मध्यम आकार की तोरी;
3. 1 पीसी। मध्यम आकार की गाजर;
4. 2 प्याज;
5. 500 ग्राम आलू;
6. 1 पीसी। शिमला मिर्च;
7. वनस्पति तेल;
8. नमक।

आमतौर पर, स्ट्यू मांस से बनाए जाते हैं और सभी सामग्रियों को गाढ़ी चटनी में पकाया जाता है या तला जाता है। स्टू का यह संस्करण सब्जी है, मांस के बिना, और सभी सब्जियों को उनके रस में पकाया जाएगा, इसलिए यह उपवास करने वाले लोगों और शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है। आपको चरण दर चरण फ़ोटो के साथ एक विस्तृत रेसिपी मिलेगी

सब्जियों के साथ मोती जौ का दलिया

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. 1 छोटा चम्मच। जौ का दलिया;
2. 1 पीसी। गाजर;
3. 1 प्याज;
4. 300 ग्राम गोभी;
5. 150 ग्राम मशरूम;
6. क्रास्नोडार सॉस के 2 बड़े चम्मच;
7. 100 ग्राम रिफाइंड तेल।

मोती जौ दलिया, एक प्रकार का अनाज की तरह, एक रूसी राष्ट्रीय भोजन है। सब्जियों के साथ, यह दलिया एक सुखद स्वाद प्राप्त करता है; इसके अलावा, यह शरीर द्वारा अवशोषण के लिए अच्छा है और आम तौर पर इसके लिए बहुत फायदेमंद होता है। और गाजर और सॉस पकवान को एक सुंदर रंग देते हैं। सब्जियों के साथ मोती जौ दलिया की चरण-दर-चरण रेसिपी जानने के लिए, क्लिक करें।

दाल चावल के व्यंजन

जमी हुई सब्जियों के साथ चावल

आवश्यक:

1. 1 छोटा चम्मच। चावल;
2. 100 ग्राम मक्का;
3. 100 ग्राम शतावरी;
4. 100 ग्राम मीठी मिर्च (अधिमानतः लाल);
5. लहसुन;
6. वनस्पति तेल;
7. स्वादानुसार मसाले.

जमी हुई सामग्री के कारण, यह व्यंजन सर्दियों में तैयार करने के लिए अच्छा है, जब ताजी सब्जियों का विकल्प कम होता है। लेकिन सर्दियों में हमारे शरीर को विटामिन की और भी अधिक आवश्यकता होती है, इसलिए दोपहर का भोजन स्वास्थ्यवर्धक होगा। यह चावल अपनी सुगंधित सुगंध और बेहतरीन स्वाद से आपका मन मोह लेगा! रेसिपी चरण दर चरण जानने के लिए क्लिक करें।

शाकाहारी पुलाव (मशरूम के साथ)

आपको चाहिये होगा:

1. 600 ग्राम लंबे दाने वाला चावल;
2. 400 ग्राम मशरूम;
3. बड़े गाजर का 1 टुकड़ा;
4. 200 ग्राम किशमिश;
5. टमाटर सॉस के 2 बड़े चम्मच;
6. 2 प्याज;
7. वनस्पति तेल (अर्थात् वनस्पति तेल)।

यह रेसिपी सिर्फ उन लोगों के लिए है जो व्रत रखने वाले अधिकांश लोगों से अलग हैं और शाकाहारियों के लिए है। पुलाव कुरकुरा हो जाता है और इसमें सुखद सुगंध होती है। किशमिश एक असामान्य लेकिन सुखद मिठास जोड़ती है और पोषक तत्वों से भरपूर होती है। यह व्यंजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। फोटो निर्देशों के साथ इस व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया के बारे में विवरण के लिए देखें।

मीठा पुलाव

आपको चाहिये होगा:

1. 1 छोटा चम्मच। लंबे अनाज चावल;
2. 70 ग्राम सूखे खुबानी;
3. 70 ग्राम किशमिश;
4. 70 ग्राम आलूबुखारा;
5. ½ बड़ा चम्मच. परिशुद्ध तेल।

अक्सर, पिलाफ नमकीन बनाया जाता है, और मीठा पिलाफ हमारी मेज पर आम नहीं है। बच्चों को यह रेसिपी बहुत पसंद आएगी और उन्हें दोपहर का खाना खाने के लिए मनाने की ज़रूरत नहीं होगी। इसके अलावा यह स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक भी है। चरण दर चरण मीठा पुलाव पकाने का तरीका देखें।

हर दिन के लिए दाल का सलाद

सलाद - सब्जी नूडल्स

आपको चाहिये होगा:

1. डेकोन;
2. खीरा;
3. गाजर;
4. शिमला मिर्च;
5. नींबू;
6. अजमोद;
7. तिल;
8. जैतून का तेल।

यह सलाद उज्ज्वल और सुरुचिपूर्ण दिखता है, इसलिए इसे उत्सव की मेज पर भी जगह मिलेगी। यह व्यंजन कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीनों के लिए उपयुक्त है क्योंकि सलाद की सभी सामग्री कच्ची ही उपयोग की जाती है। आप इस लाजवाब सलाद को स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ क्लिक करके बनाना सीखेंगे।

फोटो के साथ पोस्ट रेसिपी में सलाद

क्लासिक विनैग्रेट

आवश्यक:

1. 200 ग्राम सलाद चुकंदर;
2. ½ कप बीन्स;
3. 100 ग्राम सॉकरौट;
4. 2 मध्यम आकार की गाजर;
5. छोटे आलू के 2 टुकड़े;
6. 1 टुकड़ा मसालेदार ककड़ी;
7. वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
8. नमक;
9. हरियाली.

घर में हमेशा उपलब्ध रहने वाले साधारण उत्पादों को सलाद में अद्भुत ढंग से मिलाया जाता है जिसे किसी उत्सव या नियमित पारिवारिक रात्रिभोज के लिए तैयार किया जा सकता है। एक क्लासिक विनिगेट तैयार करना मुश्किल नहीं है, लेकिन यह एक सुंदर और संतोषजनक सलाद बन जाता है। आप इस सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी सीखेंगे।

पेत्रोव्स्की शैली में नमकीन गोभी

आवश्यक:

1. 2 किलो गोभी;
2. बड़े प्याज के 2 टुकड़े;
3. लहसुन की 2 कलियाँ;
4. बड़े गाजर के 2 टुकड़े;
5. 1 गिलास वनस्पति तेल;
6. 100 ग्राम सिरका;
7. चीनी;
8. नमक।

इस रेसिपी के अनुसार पत्तागोभी स्वादिष्ट और कुरकुरी बनती है. हालाँकि, पेत्रोव्स्की शैली में नमकीन गोभी का शेल्फ जीवन सामान्य सॉकरक्राट से कुछ कम है, लेकिन, एक नियम के रूप में, यह बहुत जल्दी खाया जाता है - यह बहुत स्वादिष्ट होता है। फोटो निर्देशों के साथ इस व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया के बारे में विवरण के लिए देखें।

कोरियाई गाजर

आपको किन उत्पादों की आवश्यकता होगी:

1. 1 किलो गाजर;
2. लहसुन की 6-7 बड़ी कलियाँ;
3. 2 लेवल चम्मच पिसा हुआ धनिया;
4. ½ कप वनस्पति तेल;
5. 3-4 बड़े चम्मच सिरका (9%);
6. नमक, चीनी, काली मिर्च - 1 चम्मच प्रत्येक।

यह अत्यंत स्वादिष्ट कोरियाई गाजर की रेसिपी है! चमकदार गाजर आपकी मेज को सजाएंगी, आपका परिवार प्रसन्न होगा, और आपके मेहमान इसकी रेसिपी पूछेंगे! पकवान बहुत मसालेदार और सुगंधित नहीं है. आप चरण दर चरण इस सलाद को बनाना सीखेंगे।

कोरियाई चुकंदर

नुस्खा के लिए क्या आवश्यक है:

1. 1 किलो डार्क बरगंडी बीट्स (टेबल);
2. लहसुन की 6 कलियाँ लें;
3. सफेद प्याज का 1 टुकड़ा (मध्यम);
4. ½ चम्मच पिसी हुई काली मिर्च;
5. ¾ चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च;
6. ½ चम्मच दालचीनी;
7. 1/3 चम्मच धनिया;
8. लौंग के 5 टुकड़े;
9. 2 बड़े चम्मच सिरका;
10. नमक;
11. वनस्पति तेल।

एक चमकीला, मसालेदार और सुगंधित सलाद जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं। इसे अक्सर हमारी मेजों पर देखा जा सकता है, हालाँकि इसे सुदूर कोरिया से लाया गया था। इस रेसिपी के अनुसार, मसालेदार और विशेष स्वाद के साथ चुकंदर किसी भी साइड डिश के साथ अच्छे लगते हैं। यह सब्जी आयरन से भरपूर है - ऐसा सलाद तैयार करने का यह एक और कारण है। फोटो निर्देशों के साथ इस व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया के बारे में विवरण के लिए देखें।

कच्चे खाद्य सलाद "विटामिन बम"

आपको चाहिये होगा:

1. 400 ग्राम जेरूसलम आटिचोक;
2. 400 ग्राम गाजर;
3. 400 ग्राम शलजम;
4. 200 ग्राम चुकंदर;
5. हरियाली;
6. सलाद ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल।

इस सलाद में, उत्पाद स्वाद और रंग में पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक हैं। पकवान सुंदर बनता है, इसके अलावा, सभी सामग्री शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालती हैं। सलाद को विटामिन की प्रचुरता के कारण यह नाम मिला - एक सर्विंग में उनकी मात्रा दिन के लिए आवश्यक मात्रा को पूरी तरह से भर देती है। आप क्लिक करके चरण दर चरण "विटामिन बम" सलाद तैयार करना सीखेंगे।

क्षुधावर्धक या नाश्ते के लिए लेंटेन व्यंजन

पत्तागोभी के साथ तली हुई पाई (बहुत पतला आटा)

दुबले पाई के आटे के लिए हम लेते हैं:

1. 4 बड़े चम्मच. आटा (एक स्लाइड के साथ);
2. 2 मानक गिलास पानी;
3. 1 बड़ा चम्मच चीनी;
4. 50 ग्राम ताजा खमीर;
5. 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
6. 1 चम्मच नमक;
7. तलने के लिए वनस्पति तेल.

फिलिंग निम्नलिखित उत्पादों से तैयार की जाती है:

1. 500 ग्राम ताजा या सौकरौट (आपके स्वाद के लिए);
2. 1 प्याज (बड़ा);
3. 1 गाजर (मध्यम आकार);
4. तलने के लिए वनस्पति तेल;
5. सारे मसाले।

खैर, बहुत अच्छी रेसिपी है! पाई नाज़ुक और बहुत स्वादिष्ट बनती हैं क्योंकि आटा पतला और कोमल होता है। खाना पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है और प्रक्रिया बिल्कुल सरल है। और, निःसंदेह, यह व्यंजन उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो उपवास कर रहे हैं, क्योंकि नुस्खा में कोई पशु उत्पाद नहीं है। आप क्लिक करके चरण दर चरण इन अद्भुत पाई को तैयार करना सीखेंगे।

ओरिएंटल स्नैक - हम्मस

आपको चाहिये होगा:

1. 200 ग्राम छोले;
2. तिल के 5 बड़े चम्मच;
3. 1 चम्मच पिसा हुआ धनिया;
4. 1 चम्मच जीरा;
5. लहसुन की 2 कलियाँ;
6. 2 बड़े चम्मच तिल का तेल;
7. 5 बड़े चम्मच जैतून का तेल.

इस स्नैक का आविष्कार पूर्व में हुआ था। मटर का उपयोग ह्यूमस के आधार उत्पाद के रूप में किया जाता है, इसलिए यह व्यंजन काफी संतोषजनक बनता है। इस स्नैक के साथ एक सैंडविच आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराएगा। फोटो निर्देशों के साथ इस ओरिएंटल स्नैक को तैयार करने की प्रक्रिया के बारे में विवरण के लिए देखें।

हल्दी के साथ पकी पत्तागोभी

आवश्यक:

1. 500 ग्राम गोभी;
2. 200 ग्राम गाजर;
3. 3-4 प्याज़ (मध्यम लें);
4. 1/3 चम्मच हल्दी;
5. भूमध्यसागरीय मसाला;
6. वनस्पति तेल।

ऐसा सामान्य और सरल नुस्खा, वास्तव में, बहुतों को पसंद आया। केवल पारंपरिक खाना पकाने के तरीकों में, लंबे समय तक पकाने के कारण, गोभी बेहद नरम हो जाती है और अपने सभी विटामिन खो देती है। हमारे द्वारा प्रस्तावित नुस्खा के अनुसार, गोभी रसदार, सुगंधित, सुंदर सुनहरे रंग के साथ निकलती है, और तैयारी में लगभग 30-40 मिनट लगेंगे। अच्छे कॉम्बिनेशन के लिए इस डिश को आलू के साथ परोसें। इसके अलावा, यह गोभी पकौड़ी के लिए भरने के रूप में उपयुक्त है। फोटो निर्देशों के साथ इस व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया के बारे में विवरण के लिए देखें।

ऑयस्टर मशरूम के साथ दम की हुई गोभी

आपको चाहिये होगा:

1. 200 ग्राम सीप मशरूम;
2. ¼ गोभी का सिर;
3. 1 छोटी गाजर;
4. 3-4 मध्यम आकार के प्याज;
5. पीसी हुई काली मिर्च;
6. बे पत्ती;
7. 50 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
8. तलने के लिए वनस्पति तेल;
9. नमक।

इसे बनाने में थोड़ा समय तो लगेगा ही, साथ ही खाना बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं होगा. ऑयस्टर मशरूम के साथ उबली हुई पत्तागोभी काफी तृप्तिदायक और स्वादिष्ट होती है, और इसकी अनूठी सुगंध किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी। फोटो निर्देशों के साथ इस व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया के बारे में विवरण के लिए देखें।

लेंट के दौरान मिठाइयाँ और मिठाइयाँ

केले की आइसक्रीम (कच्ची)

आवश्यक:

1. 2 केले.

हाँ, बस इतना ही - 2 केले। सामग्री की छोटी सूची के बावजूद, आइसक्रीम वास्तव में घर पर भी बनाई जा सकती है। और यह बहुत स्वादिष्ट बनता है! एक बार आप इसे ट्राई करेंगे तो बार-बार इसे पकाना चाहेंगे. आप क्लिक करके स्टेप बाई स्टेप केले की आइसक्रीम बनाना सीख सकते हैं।

सूखे फल ऊर्जा बार

आपको चाहिये होगा:

1. 1 कप मेवे;
2. 1 कप खजूर;
3. 1 कप चेरी.

ये सूखे मेवे बार आपको ऊर्जा प्रदान करते हैं, शरीर को टोन करते हैं और आपको अच्छी तरह से संतृप्त करते हैं। इन स्वादिष्ट बार्स का शरीर पर सकारात्मक प्रभाव भी पड़ता है, क्योंकि इन सूखे मेवों में बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं। फोटो निर्देशों के साथ इस व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया के बारे में विवरण के लिए देखें।

सेब को दालचीनी और नींबू के साथ ओवन में पकाया जाता है

हम किससे पकाते हैं:

1. बेकिंग के लिए इष्टतम आकार के 6 सेब;
2. 1 नींबू;
3. शहद 2-3 चम्मच;
4. दालचीनी आपके स्वाद के अनुसार।

इस रेसिपी के अनुसार सेब बहुत रसदार और स्वादिष्ट बनते हैं। इन उत्पादों का संयोजन शरीर के लिए अतुलनीय रूप से फायदेमंद है। और जो सुगंध फैलती है वह अमिट छाप छोड़ती है। फोटो निर्देशों के साथ इस व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया के बारे में विवरण के लिए देखें।

सूखे मेवों के साथ दलिया

100 ग्राम दलिया तैयार करने के लिए आपको यह लेना होगा:

1. 100 ग्राम आलूबुखारा;
2. 100 ग्राम सूखे खुबानी;
3. 100 ग्राम किशमिश;
4. चीनी;
5. नमक।

सबसे स्वास्थ्यप्रद नाश्ते में से एक है सूखे मेवों के साथ दलिया का मिश्रण। और, निःसंदेह, सर्दियों में, जब हमारे शरीर को सामान्य से अधिक पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, तो ऐसा भोजन बहुत उपयोगी होगा। आप बिना अतिरिक्त समय और मेहनत बर्बाद किए ऐसा दलिया बना सकते हैं. दलिया दलिया को अधिक कोमल बनाता है और तेजी से पकता है, इसलिए खाना पकाने के लिए इनका उपयोग करना बेहतर होता है। चरण दर चरण सूखे मेवों के साथ दलिया कैसे पकाएं

सेब के साथ कारमेल लेंटेन चार्लोट

1. आटा (1.5 कप);
2. चीनी (कारमेल के लिए 4 बड़े चम्मच और आटे के लिए 0.5 कप);
3. तेल (0.5 कप);
4. बड़े सेब (2 पीसी।);
5. बेकिंग पाउडर (1 चम्मच);
6. कुचल दालचीनी (0.5 चम्मच);
7. पानी (1 बड़ा चम्मच)।

आप इस पर विश्वास नहीं करेंगे, लेकिन आप कम सामग्री का उपयोग करके सेब पाई भी बना सकते हैं। यह स्वादिष्ट है। विस्तृत नुस्खा और चरणों की तस्वीरें। और यहाँ फोटो में चमत्कारिक लेंटेन पाई है।

पानी पर लेंटेन सेब पैनकेक

यह नुस्खा लेंट के लिए बहुत उपयुक्त है, इसमें दूध नहीं होता है, और थोड़ी मात्रा में सेब की चटनी के कारण यह नरम होता है।

सामग्री:

1. गेहूं और साबुत अनाज का आटा - 3 बड़े चम्मच + 3 बड़े चम्मच;
2. मध्यम आकार का सेब;
3. सादा पानी - 1 गिलास;
4. वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
5. परिष्कृत चीनी - 2 बड़े चम्मच;
6. थोड़ा सा सोडा.

नुस्खा अविश्वसनीय रूप से सरल है. आप संभवतः उत्पादों की सूची से सब कुछ पहले ही समझ चुके हैं, लेकिन यह अभी भी विस्तृत निर्देशों को देखने लायक है। यहां चरण-दर-चरण फ़ोटो और विवरण का लिंक दिया गया है -।