सप्ताह के लिए लेंटेन मेनू। लेंटेन मेनू

एक आस्तिक के लिए उपवास एक विशेष समय है, प्रार्थनाओं और गहन विचारों का समय है।

इस अवधि के दौरान, मानव पोषण में भी बहुत बदलाव होता है, इस पर गंभीर प्रतिबंध लगाए जाते हैं। उपवास में अनुचित रूप से व्यवस्थित पोषण के साथ, सामान्य स्थिति में गिरावट और यहां तक ​​\u200b\u200bकि कुछ बीमारियों का तेज होना भी संभव है। दूसरी ओर, उपवास भौतिक सहित शुद्धिकरण का समय है। इसलिए, चिकित्सा के दृष्टिकोण से, उपवास एक पूरी तरह से उचित घटना है, केवल इस शर्त के साथ कि आपको इसे सोच-समझकर करने की आवश्यकता है।

मैं तुरंत आरक्षण करूँगा कि आप अपने आध्यात्मिक गुरु से संपर्क करके उपवास के आध्यात्मिक अर्थ के बारे में पता लगा सकते हैं। यहां मैं पोषण विशेषज्ञ के दृष्टिकोण से पोस्ट पर विचार करना चाहता हूं।

उपवास में उचित पोषण के मूल सिद्धांत

1. मुख्य नियम सभी जानवरों के भोजन का बहिष्कार है: मांस, मछली, मुर्गी पालन, दूध और डेयरी उत्पाद, अंडे। क्रमश, आहार का आधार होगा पादप खाद्य पदार्थ- अनाज, फलियां, सब्जियां, फल, मेवा, मशरूम।
2. कोशिश करें कि उपवास के दौरान कष्ट न हो आहार. नाश्ता न छोड़ें, स्नैक्स के बारे में न भूलें।
3. पशु खाद्य पदार्थों की अनुपस्थिति में, जो प्रोटीन से भरपूर होते हैं और तृप्ति की लंबी भावना में योगदान करते हैं, बार-बार भूख लगना संभव है। इस दौरान पेस्ट्री और मिठाइयों को खाने का बड़ा प्रलोभन होता है। हालांकि, इस मामले में किसी शुद्धिकरण का सवाल ही नहीं उठता। भूख का अनुभव न करने के लिए, नियमित रूप से खाएं, अपने दैनिक आहार में जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर और वनस्पति प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ शामिल करें - साबुत अनाज और फलियां।
4. उपवास की अवधि में विशेष ध्यान देना चाहिए सोया उत्पाद।अब उनमें से बहुत सारे हैं - सोया दूध, टोफू पनीर, यह सब आपके आहार में शामिल होना चाहिए।
5. कभी-कभी किसी पोस्ट को ठीक से शुरू करना उतना कठिन नहीं होता, जितना कि उसे समाप्त करना। ऐसा लगता है कि सब कुछ खत्म हो गया है, प्रतिबंध हटा दिए गए हैं, आप निषिद्ध खाद्य पदार्थ खा सकते हैं। हालांकि, मैं आपको उपवास के बाद ज्यादा खाने के खिलाफ चेतावनी देना चाहता हूं। धीरे-धीरे उपवास करने के बाद पशु आहार को अपने आहार में शामिल करना शुरू करेंऔर इसे पौधों के खाद्य पदार्थों - सब्जियों और अनाज उत्पादों के साथ जोड़ना सुनिश्चित करें।

सप्ताह के लिए लेंटेन मेनू

सोमवार

पोषण विशेषज्ञ टिप्पणी: मैं एक असामान्य प्रदर्शन में पारंपरिक नाश्ते के साथ लेंटेन मेनू शुरू करना चाहता हूं। दलिया में जटिल कार्बोहाइड्रेट, आहार फाइबर, वनस्पति प्रोटीन, बी विटामिन होते हैं। स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए, एक वयस्क को प्रतिदिन कम से कम 400 ग्राम सब्जियों का सेवन करना चाहिए (और अधिमानतः अधिक)। दुर्भाग्य से, कुछ लोग इस तरह के आहार का दावा कर सकते हैं। सब्जियों के साथ अपने मेनू को समृद्ध करने का एक तरीका हल्का सब्जी सलाद है। ये सलाद निष्पादन और कैलोरी दोनों के मामले में "हल्के" हैं। वनस्पति प्रोटीन के अलावा, दाल में फोलिक एसिड और आयरन होता है। हरी बीन्स की रेसिपी में, मक्खन को जैतून के तेल से बदलना चाहिए।

मंगलवार

बुधवार

वजन घटाने के लिए, एक उपवास आहार एकदम सही है, जिसमें मांस और पशु उत्पादों के मेनू में प्रतिबंध के साथ भोजन शामिल है। आहार की अवधि व्यक्ति द्वारा निर्धारित की जाती है - आप लेंट के सभी सात सप्ताह उपवास कर सकते हैं, लेकिन आप केवल आंशिक रूप से कर सकते हैं। मांस, मछली, दूध और अंडे से इस तरह के इनकार के अपने मतभेद हैं। इससे पहले कि आप दुबले आहार का फैसला करें, अपने डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ से सलाह लें।

दुबला आहार क्या है

शाकाहारी उपवास आहार है जिसे कई लोग वजन घटाने की सलाह के रूप में लेते हैं। इस दौरान खाने से लो फैट और लो कैलोरी होती है, इसलिए इससे वजन कम होने की गारंटी होती है। सब्जियां, फल, अनाज - उपवास में सब्जी भोजन, जो शरीर को नवीनीकृत करता है, पाचन का एक इष्टतम तरीका स्थापित करता है, चयापचय को तेज करता है। जो लोग उपवास करते हैं उन्हें हृदय, रक्त वाहिकाओं के रोग नहीं होते हैं और कोलेस्ट्रॉल की समस्या का अनुभव नहीं होता है। एक हफ्ते में 2-7 किलोग्राम अतिरिक्त वजन कम होता है। आहार के रूप में उपवास एक स्थायी प्रभाव देता है, अतिरिक्त वजन वापस नहीं आता है।

उपवास के दौरान आप क्या खा सकते हैं

उपवास आहार में भोजन प्रतिबंध शामिल हैं। अनुशंसित में शामिल हैं:

• अनाज;
• सब्जियां, फल, जामुन;
• मशरूम;
• नट, सूखे मेवे, कैंडीड फल;
• शहद, जाम, खाद;
• अचार, मसालेदार सब्जियां;
• मसाले, मसाला, जड़ी बूटी;
• फलियां;
• वनस्पति तेल।

उपवास आहार आपको अनुपालन के पूरे समय के लिए अंतिम दिन तीन बार मछली और कैवियार खाने की अनुमति देता है। शेष अवधि में, निम्न मेनू की अनुशंसा की जाती है:

• सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को - बिना तेल के आहार ठंडे व्यंजन;
• मंगलवार, गुरुवार - बिना तेल डाले गर्म भोजन करें;
• शनिवार, रविवार - मक्खन के साथ भोजन, आप कुछ शराब पी सकते हैं;
• चर्च कैलेंडर से कई दिनों तक आपको उपवास का पालन करने और शाम को भोजन करने की आवश्यकता होती है, वे पहले और आखिरी सप्ताह में आते हैं।

व्रत में कौन से खाद्य पदार्थ नहीं खा सकते हैं

उचित वजन घटाने के लिए, आपको पता होना चाहिए कि आप उपवास के दौरान पशु उत्पाद नहीं खा सकते हैं - मांस, मछली, अंडे, पशु वसा और दूध। कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, चिकन और समुद्री भोजन पर भी प्रतिबंध लगा दिया गया है। उपवास आहार बहुत अधिक रोटी और आलू खाने की सलाह नहीं देता है - इससे वजन बढ़ेगा। कैलेंडर के अनुसार केवल छुट्टियों पर शराब लेने की अनुमति है, साथ ही मछली और कैवियार लेने का भोग है।

उपवास के दौरान स्वस्थ भोजन कैसे करें

वजन घटाने के लिए सरल और सही में फल और सब्जी के व्यंजन शामिल हैं, जिनके बारे में आपको यह सोचने की ज़रूरत नहीं है कि कैसे खाना बनाना है। सौकरकूट, अचार, मशरूम की तैयारी आदर्श हैं। आप उबले हुए, दम किए हुए व्यंजन बना सकते हैं, ग्रिल, डबल बॉयलर, धीमी कुकर का उपयोग कर सकते हैं। दिन के उपवास आहार में विटामिन और पोषक तत्वों को संरक्षित करने के लिए खाद्य पदार्थों का एक छोटा गर्मी उपचार शामिल होता है।

सबसे महत्वपूर्ण लीन डिश दलिया है - इसे बिना मक्खन के पानी में उबालें। स्वाद में सुधार करने के लिए, अनाज के लिए दुबला पूरक जोड़ें - एक स्वादिष्ट पकवान के लिए मशरूम के साथ तला हुआ प्याज, और किशमिश के साथ पागल एक मिठाई के लिए। यदि लगभग दो महीनों के लिए पशु प्रोटीन छोड़ना मुश्किल है, तो "सोया मांस" या टोफू - चॉप, सॉस और मसालों में स्टू खरीदें। पकवान मांस उत्पादों को मूल्य और स्वाद में बदल देगा, और तैयार करना आसान होगा।

दाल में आहार

पोषण विशेषज्ञ दावा करते हैं कि ग्रेट लेंट और इसके दौरान उचित पोषण वजन कम करने में मदद करता है। सकारात्मक परिणाम लाने के लिए हर दिन उपवास के दौरान आहार के लिए, कार्यप्रणाली के नियमों का पालन करें:

1. अपने आहार में सोया उत्पाद, फलियां, मेवा, बीज, अनाज, साबुत भोजन उत्पाद शामिल करें।
2. पास्ता और आलू को अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में कम बार खाना चाहिए।
3. रोजाना कम से कम आधा किलो सब्जियां और फल खाएं।
4. उपयोगी विकल्प हैं ब्राउन राइस, बाजरा, एक प्रकार का अनाज, सोयाबीन, दाल, खजूर, केला, मूंगफली।
5. शरीर की विटामिन बी12, आयरन की आवश्यकता को पूरा करने के लिए जटिल आहार पूरक लें।
6. आपको हर दिन कम से कम 1.5 लीटर शुद्ध पानी पीने की जरूरत है।
7. मिठाई, चीनी की जगह शहद और स्वादिष्ट सूखे मेवे खाए जा सकते हैं।
8. दिन में 4-5 बार भोजन करें, आहार का पालन करें, भोजन को अच्छी तरह चबाकर खाएं।
9. आहार से सावधानी से बाहर निकलें - मांस, तले हुए खाद्य पदार्थों का सेवन न करें। आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन की कैलोरी सामग्री को प्रति दिन 200 किलो कैलोरी धीरे-धीरे बढ़ाएं।

लेंट . के दौरान मेनू

सही व्यंजनों को ढूंढना आसान बनाने के लिए, एक सप्ताह के लिए वजन घटाने के लिए लीन डाइट मेनू देखें। इसमें एक दिन में पूरे तीन भोजन शामिल हैं। इसमें दोपहर का नाश्ता शामिल नहीं है, भाग छोटे हैं। दिन के अनुसार तालिका में प्रस्तुत किया गया है और इस तरह दिखता है:

दिन/भोजन
सोमवार	पानी पर चावल का दलिया, जामुन, हर्बल चाय	अजवाइन के साथ सब्जी का सूप प्यूरी	स्टीम्ड वेजिटेबल रैगआउट, फ्रूट सलाद
	बैंगन कैवियार, सूखे मेवे, कासनी पेय के साथ रोटी	ताजी मीठी मिर्च, खीरा, टमाटर, थोड़ा सा सब्जी शोरबा का सलाद	बेक्ड कद्दू या शलजम
	तोरी के पकोड़े, टमाटर का रस	गोभी चावल और गाजर के साथ रोल, हर्बल चाय	पानी के साथ दलिया या नींबू के रस के साथ पके हुए आलू
	एक चम्मच वनस्पति तेल पर फ्रिटर्स, जिसे जैम के साथ सीज किया जा सकता है	पास्ता, टमाटर सॉस, कॉम्पोट

"यदि आत्मा शुद्धि मांगती है, तो उस छोटे से बलिदान के लिए जो आप दे सकते हैं - आत्मा को वह दें जो वह मांगती है और मेरा विश्वास करो, आपको एक उज्ज्वल ईस्टर पर एक वास्तविक शांत आनंद मिलेगा"

सेंट डेनिलोव मठ के तहखाना हिरोमोंक थियोग्नोस्ट

सात हफ्तों के लिए, आपको मांस, अंडे, दूध, पनीर और अन्य परिचित पशु उत्पादों का त्याग करना होगा। आप केवल दो बार मछली खा सकते हैं - घोषणा पर और पाम रविवार को, वनस्पति तेल केवल सप्ताहांत पर अनुमति दी जाती है, और पहले और आखिरी (पवित्र) सप्ताह में, चर्च कच्चे खाद्य आहार की सिफारिश करता है।

हालांकि, इसलिए, हर कोई अपनी ताकत और स्वास्थ्य की स्थिति के साथ रूढ़िवादी नियमों के पालन को मापता है। मठवासी रसोइयों का कहना है कि लेंटन मेनू सामान्य से बहुत अधिक भिन्न नहीं होना चाहिए - यह परिचित भरवां मिर्च, इतालवी पास्ता (अंडे के बिना), बोर्स्ट, गोभी का सूप, पकौड़ी या पिलाफ हो, लेकिन केवल शाकाहारी हो।

कच्चा दिन

ग्रेट लेंट के पहले और आखिरी (पवित्र) सप्ताहों में, साथ ही कुछ अन्य दिनों में - विशेष रूप से कच्चे, थर्मली असंसाधित भोजन और दुबली रोटी का उपयोग। यहां तक ​​कि कॉम्पोट वाली गर्म चाय की भी अनुमति नहीं है।

नाश्ते के लिए: फल और शहद का सलाद

किसी भी फल को काटें - सेब, नाशपाती, ख़ुरमा, कीनू, सुल्ताना अंगूर डालें और सलाद को तरल शहद से सजाएँ। 2-3 दुबली रोटियां खाएं।

दोपहर का भोजन: गजपचो

एक ब्लेंडर में 1/2 लीटर टमाटर का रस, 1/2 किलो ताजा टमाटर, एक खीरा, शिमला मिर्च, प्याज, लहसुन लौंग, अजवाइन की कुछ टहनी, तुलसी का एक गुच्छा और अजमोद मिलाएं। सब कुछ नमक करें और हर्ब और लीन ब्रेड टोस्ट के साथ परोसें।

रात के खाने के लिए: मेवे के साथ सूखे मेवे

सूखे खुबानी, प्रून, अंजीर, खजूर, सूखे कीनू और ख़ुरमा को पीसकर किसी भी मेवा - हेज़लनट्स, अखरोट, पाइन नट्स के साथ मिलाएं। सलाद को तरल शहद से सजाएं। 2-3 दुबली रोटियां खाएं।

खासियत दिन

अधिकांश उपवास के दिनों में, केवल शाकाहारी भोजन की अनुमति है, लेकिन वनस्पति तेल के उपयोग के बिना।

नाश्ते के लिए: किशमिश के साथ चावल

एक सॉस पैन में एक गिलास सेब का रस और एक गिलास पानी डालें, 300 ग्राम धुले हुए भूरे लंबे दाने वाले चावल, 100 ग्राम सुल्ताना किशमिश, 2 चम्मच दालचीनी डालें, ढक्कन बंद करें और दलिया को धीमी आँच पर 40 मिनट तक पकाएँ। . पकवान को आराम दें। परोसने से पहले ताजे फलों के स्लाइस से गार्निश करें।

दोपहर के भोजन के लिए: बीन्स के साथ बोर्स्ट

1.5 लीटर शोरबा बनाने के लिए 50 ग्राम सूखे मशरूम उबालें। वहां कटा हुआ प्याज, गाजर, अजमोद और शवों को पकने तक डालें। छिलके वाले बीट्स को अलग से उबालें और काट लें। सब कुछ (चुकंदर शोरबा भी) मिलाएं, नमक, तेज पत्ता और काली मिर्च डालें। उबले हुए बीन्स के साथ परोसें।

रात के खाने के लिए: समुद्री शैवाल सलाद

समुद्री शैवाल को कद्दूकस की हुई गाजर, मकई, बारीक कटे टमाटर और शिमला मिर्च के साथ मिलाएं (या केल्प से तैयार विटामिन सलाद खरीदें) और उबले हुए आलू के साथ परोसें। कोई भी ताजा निचोड़ा हुआ जूस पिएं, एक दो लीन ब्रेड खाएं।

छुट्टी का दिन

शनिवार और रविवार को चर्च वनस्पति तेल के उपयोग की अनुमति देता है। कुछ उपवास करने वाले लोग समुद्री भोजन भी खाते हैं। सच है, विद्रूप, झींगा, केकड़ों और मसल्स के प्रति रूढ़िवादी का रवैया दुगना है। वे निषिद्ध मछली से संबंधित नहीं हैं, इसलिए उनका उपयोग चर्च के चार्टर का खंडन नहीं करता है। हालांकि, सबसे सख्त संयम की अवधि के दौरान - पहले और पवित्र सप्ताह, साथ ही सोमवार, बुधवार और शुक्रवार को - समुद्री भोजन खाने लायक नहीं है।

नाश्ते के लिए: शहद केक

एक गिलास चीनी में एक गिलास पानी और 1/2 कप वनस्पति तेल डालें, द्रव्यमान को थोड़ा गर्म करें और 2 बड़े चम्मच डालें। शहद के चम्मच। अलग से, 1 चम्मच सोडा, 2 बड़े चम्मच मिलाएं। कोको के बड़े चम्मच, एक चुटकी दालचीनी और धनिया। फिर सब कुछ मिला लें ताकि गांठ न रहे, 1/2 कप कटे हुए मेवे, 1/2 कप किशमिश, किशमिश, 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर और लगभग 2 कप मैदा मिला लें - आपको गाढ़ा खट्टापन मिलना चाहिए मलाई। 200 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे के लिए बेक करें। पाई को केक में काटा जा सकता है और किसी भी जाम के साथ लिप्त किया जा सकता है। तैयार जिंजरब्रेड को गुलाब की चाय के साथ परोसें।

दोपहर का भोजन: मशरूम Lasagna

प्याज को पहले जैतून के तेल में पीसकर भून लें, फिर उसमें एक-दो गाजर, 2-3 टहनी अजवाइन और 500 ग्राम शैंपेन डालें। टमाटर के एक लीटर जार की सामग्री को उनके अपने रस में डालें और 30 मिनट तक उबालें। तैयार फिलिंग का थोड़ा सा लसग्ना डिश में डालें। शीर्ष - पास्ता की सूखी परतें, फिर कीमा बनाया हुआ मशरूम, फिर से पास्ता - आपको 4-5 परतें मिलनी चाहिए। लसग्ना को 180°C . पर बेक करें

20 मिनट के लिए ओवन।

रात का खाना: झींगा सलाद

झींगा को छीलकर उबाल लें, उन्हें कटे हुए आइसबर्ग लेट्यूस, आधे लाल और पीले चेरी टमाटर और टोफू पनीर के टुकड़ों के साथ मिलाएं। सलाद को बाल्समिक ड्रेसिंग के साथ छिड़कें और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें।

मछली दिवस

नाश्ते के लिए: दुबला पेनकेक्स

2 कप मैदा छान लें, 1 चम्मच नमक और 4 चम्मच चीनी डालें। धीरे-धीरे 2.5 कप मिनरल वाटर गैस के साथ डालें और खट्टा क्रीम के समान स्थिरता का आटा गूंध लें। कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढक दें और 40 मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर छोड़ दें। पैनकेक को वनस्पति तेल में बेक करें और शहद या जैम के साथ परोसें।

दोपहर के भोजन के लिए: रूसी मछली का सूप

एक सॉस पैन में, 800 ग्राम छोटी मछली (रफ, पर्च), प्याज, अजमोद की जड़ डालें, 2 लीटर ठंडा पानी डालें, उबाल लें, फोम को हटा दें और 30 मिनट तक पकाएं। मछली को पूरी तरह से उबालना चाहिए। शोरबा तनाव, मछली त्यागें। फिर जेंडर और ट्राउट, 1/2 किलो के टुकड़ों में काटकर, शोरबा में डालें, 15 मिनट तक पकाएँ, आलू के स्लाइस डालें और 10 मिनट तक पकाएँ। नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता के साथ सीजन और गर्मी से हटा दें।

रात के खाने के लिए: तोरी के साथ समुद्री ब्रीम

साफ, आंत, कुल्ला और 2 मध्यम समुद्री ब्रीम सूखें। तोरी के फलों को बड़े स्लाइस में काटें, 4 टमाटरों को आधा काट लें। एक ब्लेंडर में 2 बड़े चम्मच पीस लें। जैतून का तेल के चम्मच, डिल की एक टहनी और लहसुन, नमक और काली मिर्च के 2 लौंग। परिणामस्वरूप मिश्रण, साथ ही तोरी और टमाटर के साथ गिल्टहेड को चिकनाई करें। मछली और सब्जियों को जैतून के तेल में भूनें।

क्या इनकार नहीं किया जा सकता

सोयाबीन, सेम, मटर, दाल

पशु उत्पादों को छोड़ने से आप शरीर को प्रोटीन से वंचित कर देंगे। केवल एक ही रास्ता है - पौधों में इसकी तलाश करना। उदाहरण के लिए, उपवास के दौरान, अपने आहार में टोफू, दूध, दही, पनीर, मिठाई और अन्य सोया खाद्य पदार्थों को शामिल करना सुनिश्चित करें। अन्य फलियों - बीन्स, मटर, दाल में थोड़ा कम प्रोटीन (लगभग 20%)।

मशरूम

लेकिन यह खराब पचता है, इसलिए मशरूम को एक स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में मानें, न कि प्रोटीन के स्रोत के रूप में।

दलिया, पास्ता, लीन ब्रेड

गेहूं में प्रोटीन 12%, जई - 10%, राई - 9.9%, चावल - 7.3% होता है। इसलिए मल्टी ग्रेन अनाज, लीन ब्रेड, इटैलियन पास्ता, ब्रेड और मूसली जरूर खाएं। प्रोटीन के अलावा, वे आपके लिए बी विटामिन भी लाएंगे।

समुद्री कली

इसमें लगभग 10% प्रोटीन होता है। इसलिए यह जरूरी है। समुद्री शैवाल को अपनी मेज पर एक नियमित अतिथि बनाकर, आपको बहुत सारे उपयोगी पदार्थ मिलेंगे - आयोडीन, पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, सिलिकॉन, विटामिन ए, बी 1, बी 2, बी 12, सी, डी, ई।

सब्जियाँ और फल

इनमें फाइबर और विटामिन होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेंगे। सब्जियों और फलों का लाभ उठाने के लिए उन्हें कच्चा खाएं या भाप में लें।

पागल

जिसे आप मांस खाने से मना कर अपने शरीर से वंचित कर देते हैं। इसकी कमी से व्यक्ति सुस्त और सुस्त हो सकता है।

शहद, चीनी

मीठा मूड में सुधार करता है। इसमें जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ भी होते हैं जो शरीर को बीमारियों से बचाते हैं।

उपवास का मुख्य अर्थ भोजन में प्रतिबंध नहीं है, बल्कि आत्मा की शुद्धि है। हालांकि, आत्मा के स्वास्थ्य और शरीर के स्वास्थ्य का घनिष्ठ संबंध है।

इसलिए आपको अति नहीं करनी चाहिए और पानी और रोटी से हर दिन के लिए अपना लेंटेन मेनू बनाना चाहिए।

हम एक ऐसा मेनू पेश करते हैं जिसमें लेंट में निषिद्ध उत्पादों को शामिल नहीं किया गया है। व्यंजनों में सामग्री मांस और मांस उत्पाद, दूध और डेयरी उत्पाद, मछली, अंडे शामिल नहीं हैं।

इसी समय, आहार विविध और स्वस्थ रहता है: इसमें बहुत सारी सब्जियां, फल, फलियां, अनाज शामिल हैं। मेनू में लेंटेन पेस्ट्री भी शामिल है, लेकिन यदि आप उपवास के दौरान मिठाई के बिना करने का निर्णय लेते हैं, तो आप इसे बाहर कर सकते हैं। सभी लिंक क्लिक करने योग्य हैं और दुबले व्यंजनों वाले पृष्ठों पर ले जाते हैं। बहुत अंत में प्रत्येक दिन के लिए मेनू पर उत्पादों की एक सूची भी होती है।

सोमवार

नाश्ता।
रात का खाना।
दोपहर की चाय।
रात का खाना।

पोषण विशेषज्ञ टिप्पणी: गेहूं का दलिया। गेहूं आहार फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है और तृप्ति की भावना देता है। इसमें विटामिन ई, एफ, बी1, बी2, बी6, सी, पीपी, कैरोटीन, नियासिन, कोलीन, बायोटिन, फोलासिन और ट्रेस तत्व (पोटेशियम, मैग्नीशियम, सल्फर, सेलेनियम, क्रोमियम, जिंक) भी होते हैं। मटर का सूप। प्रोटीन के स्रोत के रूप में फलियां लीन मेनू का एक अनिवार्य घटक हैं। फलों की टोकरी केक एक उच्च कैलोरी मिठाई है, लेकिन यदि आप एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, तो आप अपना इलाज कर सकते हैं। यदि आपके पास एक गतिहीन जीवन शैली है, तो इस तरह की मिठाई को दूसरे नाश्ते में स्थानांतरित किया जा सकता है। आलू और मशरूम के साथ सौकरकूट सलाद। अधिक वजन न बढ़ाने के लिए शाम को 50 ग्राम से अधिक आलू नहीं खाना बेहतर होता है।

मंगलवार

नाश्ता।
रात का खाना।
दोपहर की चाय। अपनी पसंद का फल
रात का खाना।(बिना मक्खन और अंडे के) +

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नाश्ता।
रात का खाना।
दोपहर की चाय।
रात का खाना।

रविवार

नाश्ता।
रात का खाना।
दोपहर की चाय।
रात का खाना। +

प्रस्तावित मेनू में पर्याप्त मात्रा में ताजी सब्जियां और फल होने चाहिए।

लेंटेन मेनू के लिए आवश्यक उत्पादों की सूची

सब्जियां, फल, मशरूम, जड़ी बूटी

तोरी - 3 पीसी।
तोरी - 1 पीसी।
प्याज - 1 किलो
टमाटर - 2 किलो
लहसुन - 3 सिर
काली मिर्च - 1/2 पोड
सफेद पत्ता गोभी - 1 किलो
सौकरकूट - 200 ग्राम
आलू - 2 किलो
गाजर - 500 ग्राम
सूखे टमाटर - 15-20 टुकड़े
ककड़ी - 3 पीसी।
बैंगन - 1 पीसी।
मीठी मिर्च - 4 पीसी।
केला - 1 टुकड़ा
सेब - 3 पीसी।
नारंगी - 3 पीसी।
नींबू - 3 पीसी।
अनार - 1/2 पीसी।
नाशपाती - 3 पीसी
स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम
रास्पबेरी - 100 ग्राम
ब्लूबेरी - 100 ग्राम
फल - स्वाद के लिए और टोकरियों के लिए उपलब्धता
अजमोद - 4 गुच्छे + स्वाद के लिए
पुदीना - 1 गुच्छा
धनिया - 1 गुच्छा
डिल - 2 बड़े चम्मच। एल + स्वाद के लिए
तुलसी - 1 गुच्छा
वन मशरूम - 550 ग्राम
शैंपेन - 12 पीसी। (विशाल)
सूखे मशरूम - 30 ग्राम
कोई भी फल - जितना आप स्नैक्स के लिए चाहते हैं

अनाज, पास्ता, फलियां

गेहूँ - 350 ग्राम (मोटा पिसा हुआ, मध्यम गेहूँ, बुलगुर भी उपयुक्त है)
मटर - 1 बड़ा चम्मच।
जई के गुच्छे - 160 ग्राम
चावल - 0.5 बड़े चम्मच।
बुलगुर - 0.5 बड़े चम्मच।
मोती जौ - 200 ग्राम
नूडल्स - 40 ग्राम (या सेंवई, या अन्य छोटा पास्ता)
छोला - 200 ग्राम
पास्ता - 300 ग्राम
एक प्रकार का अनाज - 1 बड़ा चम्मच।

मेवे, सूखे मेवे, बीज

सूखे खुबानी - 6-8 पीसी।
बादाम - 70 ग्राम
पाइन नट्स - 30 ग्राम
अखरोट - 50 ग्राम
काजू - 190 ग्राम
कद्दू के बीज - 3 बड़े चम्मच। एल

किराना और अन्य उत्पाद

टमाटर का पेस्ट - 300 ग्राम
अपने रस में टमाटर - 150 ग्राम
ब्राउन शुगर - 200 ग्राम
चीनी - 250 ग्राम
पिसी चीनी - छिडकाव के लिए
वनस्पति तेल - 600 ग्राम
जैतून का तेल - 500 ग्राम
अंगूर के बीज का तेल - 150 ग्राम
शहद - 125 ग्राम
गेहूं का आटा - 1 किलो 750 ग्राम
साबुत अनाज का आटा - 140 ग्राम (गेहूं)
अलसी का आटा - 1 बड़ा चम्मच। (पीसी हुई अलसी)
बेकिंग पाउडर - 1.5 छोटा चम्मच।
सूखा खमीर - 10 ग्राम
लाइव यीस्ट - 20 ग्राम
सिरका - 1 छोटा चम्मच
सेब का सिरका - 1 छोटा चम्मच
रेड वाइन सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल
बाल्समिक सिरका - 1.5 बड़े चम्मच। एल
डिब्बाबंद बीन्स - 650 ग्राम
सोडा - 0.5 चम्मच
नारियल की छीलन - 40 ग्राम
काली चाय - 1 बड़ा चम्मच।
केपर्स - 1 बड़ा चम्मच। एल
क्राउटन और सैंडविच के लिए राई की रोटी
नारियल का दूध - 1 मिठाई चम्मच
सब्जी शोरबा - 2.5 एल
सूखी सफेद शराब - 70 ग्राम
सेब का रस - 420 मिली
सोया दूध - 255 मिली

मसाला, मसाले

नमक - 15 ग्राम + स्वादानुसार
दालचीनी - 2 चम्मच जमीन + 2 छड़ें
जीरा - 1 छोटा चम्मच (बीज)
तेज पत्ता - 3 पत्ते
काली मिर्च - स्वादानुसार
स्टार ऐनीज़ - 1 स्टार
पिसा जायफल - 1 छोटा चम्मच
मीठी लाल शिमला मिर्च - 1 चुटकी
सुनली हॉप्स - 1/2 छोटा चम्मच
तिल का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल (थिना)
ज़ीरा - स्वाद के लिए
थाइम - 0.5 चम्मच सूखा
अजवायन - 0.5 चम्मच सूखा
रोज़मेरी - 2-3 टहनी
राई दाना - 1 छोटा चम्मच
सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल
मसालों का एक सेट - स्वाद के लिए

तन और मन से स्वस्थ रहें !

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हैलो मित्रों!

मास्लेनित्सा के बाद, जो 2018 में 12-18 फरवरी तक होगा, लेंट शुरू होता है। यह 49 दिनों तक चलता है और 8 अप्रैल को रूढ़िवादी ईस्टर के साथ समाप्त होता है।

इस समय रूढ़िवादी लोग न केवल भोजन में, बल्कि आध्यात्मिक रूप से उपवास भी करते हैं। सच्चे विश्वासी मनोरंजन कार्यक्रमों के साथ टेलीविजन देखना बंद कर देते हैं और आध्यात्मिक ईसाई पुस्तकों को पढ़ने के लिए अधिक समय देते हैं।

भोजन में सबसे सख्त उपवास मठों में भिक्षुओं द्वारा मनाया जाता है। लेटे हुए लोगों को भोग लगाने की अनुमति है - यह डेयरी उत्पादों, मांस, मुर्गी पालन, अंडे को आहार से बाहर करने के लिए पर्याप्त है। लेकिन यह भी आत्मा को शुद्ध करने के लिए पर्याप्त है।

आजकल, आप पशु वसा का उपयोग किए बिना बड़ी संख्या में स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन बना सकते हैं। कुछ व्यंजन जिनसे आप हर दिन के लिए लीन मेनू बना सकते हैं, मैं इस लेख में दे रहा हूँ। व्यंजन विविध, स्वादिष्ट और पौष्टिक हैं - ताकि आप खुशी से उपवास कर सकें और भूख न लगे।

आज का लेख:

सौकरौट और अचार के साथ विनिगेट सलाद

Vinaigrette रूस में सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट सलाद में से एक है। सिर्फ दो साल का बच्चा ही उसके बारे में नहीं जानता। और फिर मेरे बेटे ने, जो पहले से ही 1 साल और 10 महीने का है, इस व्यंजन को बिना अचार और गोभी के आजमाया।

और व्रत में विनिगेट खाना सबसे मीठा होता है। स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वस्थ! क्या वास्तव में यह कहना आवश्यक है कि चुकंदर एक उत्कृष्ट रक्त शोधक है, सौकरकूट में भारी मात्रा में विटामिन सी और आयोडीन होता है, और ताजा प्याज बैक्टीरिया को मारता है?

ठीक है, अगर आप यह नहीं जानते हैं, तो यहां आपके लिए सलाद को अधिक बार पकाने का एक और कारण है।

हमें आवश्यकता होगी:

• बीट्स - 7-8 मध्यम सब्जियां;
• आलू - 5-6 टुकड़े :
• गाजर - 2 टुकड़े;
• प्याज - 1-2 सिर;
• मसालेदार खीरे - 2 टुकड़े;
• सौकरकूट - 150 जीआर ।;
• हरी मटर - 1 बैंक;
• ताजा साग - 1 गुच्छा;
• वनस्पति तेल - 4-5 बड़े चम्मच;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

आलू, चुकंदर और गाजर को पहले से उबाल लें और अच्छी तरह से ठंडा होने दें, लगभग ठंडी अवस्था में। हम प्याज को भूसी से साफ करते हैं, और ठंडे पानी के नीचे एक कटोरी में साग को धोकर एक छलनी या कोलंडर पर रख देते हैं ताकि सारा पानी कांच हो जाए।

Vinaigrette एक खराब होने वाला व्यंजन है। और अगर आप इसे गर्म सब्जियों से काटेंगे तो यह 2 गुना तेजी से खट्टी हो सकती है।

सभी सब्जियों को ठंडा होने के बाद छील लें। सौभाग्य से, वह एक या दो के लिए उबली हुई सब्जियों से साफ हो जाती है! हम एक चाकू और एक बोर्ड लेते हैं और सबसे पहले आलू काटते हैं। और फोटो में ऐसी चीज का उपयोग करना बेहतर है - एक vinaigrette।

ओलिवियर और विनिगेट जैसे सलाद काटते समय एक अनिवार्य चीज। क्यूब्स भी छोटे, बाहर आते हैं और सलाद एक समान, साफ आकार का हो जाता है।

आलू को एक बड़े कंटेनर में डालें, जैसे सॉस पैन। हम उन सभी उत्पादों को डालेंगे जिन्हें हम वहां काटेंगे।

और बीट्स। बड़ी सब्जियों को आधा काटें, और अपने पसंदीदा सहायक के पास से गुजरें।

मसालेदार खीरे को क्यूब्स में काट लें। लेकिन चाकू से। खीरा सख्त त्वचा के साथ बहुत नरम होते हैं, इसलिए उन्हें इस तरह से काटना बेहतर है।

इसी तरह ताजा प्याज को भी बारीक काट लें।

पैन में सौकरकूट, हरे मटर, बारीक कटी हरी सब्जियाँ डालें। काली मिर्च और नमक अपनी पसंद के हिसाब से। और वनस्पति तेल के साथ अनुभवी।

हमारा विनैग्रेट तैयार है। अपने भोजन का आनंद लें!

क्लासिक जॉर्जियाई बैंगन अजपसंदली रेसिपी

उम्म्म! जॉर्जियाई अजपसंदली मेरे पसंदीदा स्नैक्स में से एक है। इसे ठंडा और गर्म दोनों तरह से खाया जा सकता है।

तो, हमें चाहिए:

• बैंगन - 6 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 6 पीसी ।;
• प्याज - 2 सिर;
• टमाटर - 5 पीसी ।;
• लहसुन - 5-6 लौंग ।;
• सीताफल - 1 गुच्छा;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

बैंगन को पानी में धो लें। फिर कागज़ के तौलिये पर सुखाएं और 0.7-1 सेमी के छल्ले में काट लें।

बैंगन को अच्छी तरह से सुखाना चाहिए ताकि बाद में तलते समय पानी की बूंदों के कारण वनस्पति तेल न फूटे।

शिमला मिर्च के बीज धो कर निकाल लें. फिर इसे बड़े टुकड़ों में काट लें। आप एक काली मिर्च को 4 भागों में काट भी सकते हैं।

हम एक बड़ी कड़ाही या स्टीवन लेते हैं, तेल डालते हैं और बैंगन को भूनते हैं।

बैंगन स्पंज की तरह बहुत सारा तेल सोख लेता है। इसलिए ताकि हमारा अजपसंदल ऐसा न निकले जैसे कि सूप में सब्जियां तेल में तैर रही हों, आपको बहुत अधिक वनस्पति तेल नहीं डालना चाहिए।

साथ ही बैंगन के साथ, एक अलग पैन में शिमला मिर्च को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

तलने के लिए, प्याज को छील लें। हम इसे आधा छल्ले में काटते हैं और दूसरे पैन में अलग से तलते भी हैं।

हम टमाटर तैयार करते हैं: उन्हें धो लें, उन्हें मध्यम टुकड़ों में काट लें और सुनहरा होने पर प्याज में डाल दें।

एक बड़ी कड़ाही में, परतों में बैंगन बिछाएं, ऊपर से शिमला मिर्च डालें।

ऊपर से पका हुआ प्याज और टमाटर की चटनी डालें।

धनिया और लहसुन को बारीक काट लें।

हम भुना के ऊपर सीताफल और लहसुन डालते हैं, 1 कप पानी, नमक, काली मिर्च डालते हैं और आग लगाते हैं।

एक बंद ढक्कन के नीचे 10-15 मिनट तक पकाएं। तैयार होने पर, सब्जियों को धीरे से मिलाएं, ठंडा करें और परोसें। मैं दोहराता हूं कि आप इसे तुरंत गर्मागर्म परोस सकते हैं।

अजपसंदल को जॉर्जियाई लवाश के साथ, ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का हुआ खाना बहुत स्वादिष्ट होता है, लेकिन साधारण सफेद रोटी भी उपयुक्त होती है, जिसे सुगंधित क्षुधावर्धक सॉस में डुबोया जा सकता है।

मर्सिमेक टर्किश रेड मसूर प्यूरी सूप - अपने चम्मच चाटें

इस स्वादिष्ट प्राच्य व्यंजन की पहली डिश वास्तव में इतनी स्वादिष्ट निकलती है कि आप एक चम्मच और एक प्लेट चाट सकते हैं। और पूछो!

हमें आवश्यकता होगी:

• लाल मसूर - 250 जीआर ।;
• प्याज - 2 मध्यम टुकड़े;
• गाजर - 2 मध्यम टुकड़े;
• सूखा पुदीना - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• वनस्पति तेल - 100 जीआर ।;
• पानी - 1200 मिली;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• नींबू - 2 पीसी।

प्याज और गाजर को छीलकर धो लें। प्याज को बारीक काट लें, और गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

हम एक मोटी तली के साथ एक पैन लेते हैं, वनस्पति तेल डालते हैं और प्याज और गाजर को भूनते हैं।

हरी दाल से भी सब्जी बनाई जा सकती है. लेकिन इसके लिए इसे ठंडे पानी में 1.5-2 घंटे के लिए भिगोने की जरूरत है। फिर यह जल्दी से उबल कर नरम हो जाएगा।

लाल मसूर को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें।

तली हुई प्याज और गाजर के साथ एक पैन में दाल डालें और पानी से भरें। हमने उबालने के लिए एक बड़ी आग लगा दी।

उबाल आने के बाद आंच धीमी कर दें और 10-15 मिनट तक पकाएं. दाल अच्छी तरह उबाल लें।

पुदीना, नमक, काली मिर्च डालें। हम मिलाते हैं। एक सजातीय द्रव्यमान के लिए, हम एक सबमर्सिबल ब्लेंडर के साथ तैयार सूप को तोड़ते हैं।

नींबू स्लाइस में कटा हुआ। मैं आमतौर पर 1 नींबू को 4 टुकड़ों में काटता हूं। 1 सर्विंग सूप के लिए नींबू का 1 टुकड़ा पर्याप्त है। Merdzhimek सूप croutons के साथ परोसने और कटोरे के किनारे पर नींबू का एक टुकड़ा लटकाने के लिए अच्छा है।

अपने भोजन का आनंद लें!

मांस के बिना आहार एक प्रकार का अनाज सूप

तैयार करने में आसान और कम कैलोरी वाला पहला कोर्स निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेगा। एक प्रकार का अनाज हम बचपन से ही पसंद करते हैं और इसलिए यह सूप में बहुत ही जैविक लगता है।

सूप भुनी हुई सब्जियों से तैयार किया जाता है, और तीखे स्वाद के लिए, अंत में लहसुन डालें।

हमें 3 लीटर पानी चाहिए:

• आलू - 4 टुकड़े;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• जमी हुई सब्जियां (रैटाटौइल, लीचो या पेपरिकाश) - 200 ग्राम;
• एक प्रकार का अनाज - 100 ग्राम;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• तलने के लिए वनस्पति तेल,
• तेज पत्ता - 2 चीजें;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

सबसे पहले एक बर्तन में पानी और तेजपत्ता आग पर रख दें।

आलू को छीलिये, धोइये और क्यूब्स में काट लीजिये.

जब एक बर्तन में पानी उबलने लगे तो उसमें आलू डाल दें। आंच कम करें और आधा पकने तक पकाएं।

जब तक आलू पक रहे हों, रोस्ट तैयार कर लें। हम प्याज को साफ और काटते हैं।

हम गाजर को त्वचा से साफ करते हैं, एक कद्दूकस पर रगड़ते हैं।

हम आग पर वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन डालते हैं और प्याज और गाजर भूनते हैं। फिर जमी हुई सब्जियों का मिश्रण डालें और ढक्कन के नीचे नरम होने तक उबालें।

सब्जियों को जलने से बचाने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें।

एक प्रकार का अनाज के दाने वापस एक छलनी पर फेंक दिए जाते हैं और कई बार धोए जाते हैं। पैन में आधे पके हुए आलू डालें और 10-15 मिनट तक पकाएँ जब तक कि एक प्रकार का अनाज तैयार न हो जाए।

हमारा रोस्ट तैयार है. जब दलिया पक जाए, तो हम फ्राई को पैन में फेंक देते हैं। अपने स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।

अंत में, लहसुन की कलियों को साफ करें और स्लाइस में काट लें। सॉस पैन में जोड़ें।

एक और 5 मिनट के लिए कुट्टू का सूप पकाएं। और बस! हमारा सूप तैयार है - आप इसे कटोरे में डाल सकते हैं और ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं।

हम मजे से खाते हैं!

ओवन में स्वादिष्ट समुद्री बास कैसे पकाने के लिए

कुछ दिनों में ग्रेट लेंट के दौरान भी, मछली खाने और कुछ शराब पीने की अनुमति है - काहोर। उदाहरण के लिए, 7 अप्रैल को घोषणा की दावत पर।

इसलिए, मैं एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा प्रदान करता हूं - ओवन में सब्जियों के साथ समुद्री बास। सब्जियों और मसालों के साथ मसालेदार स्वादिष्ट मछली निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेगी!

आप चरण-दर-चरण विवरण के साथ एक विस्तृत नुस्खा पा सकते हैं।

मशरूम के साथ दुबले-पतले एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने की विधि

रूसी व्यंजनों में एक प्रकार का अनाज बस एक अनिवार्य उत्पाद है। खासकर किसी पोस्ट में। इसे पहले पाठ्यक्रमों में उबाला जा सकता है, पाई में भरने के रूप में और मांस के लिए एक साइड डिश के रूप में उपयोग किया जाता है।

लेकिन उपवास में मांस की अनुमति नहीं है, इसलिए इस उत्पाद के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है - मशरूम।

क्या आप जानते हैं कि यूरोप में एक प्रकार का अनाज खरीदना बहुत मुश्किल है? यह केवल विशेष रूसी दुकानों में शानदार कीमतों पर बेचा जाता है।

मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया एक स्वादिष्ट और पौष्टिक स्वतंत्र व्यंजन है। इसे आप चटनी और ताजी सब्जी के सलाद के साथ खा सकते हैं। वहीं मशरूम पेट में लंबे समय तक पचता है और इसलिए लंबे समय तक तृप्ति का अनुभव होता है।

हमें आवश्यकता होगी:

• एक प्रकार का अनाज - 2 कप;
• उबला हुआ मशरूम (कोई भी जंगल) - 200 जीआर।;
• प्याज - 1 सिर;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• बे पत्ती;
• वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

हम कुरकुरे नरम दलिया पकाते हैं। ऐसा करने के लिए, एक साफ पैन में एक प्रकार का अनाज डालें।

बहते पानी के नीचे अनाज को अच्छी तरह से धो लें। अनाज को भागने से रोकने के लिए, पानी निकालते समय एक छलनी का उपयोग करें।

आपको 3-4 बार कुल्ला करना होगा। इस प्रकार, हम गोदामों में अनाज पर जमी सभी धूल को धो देंगे।

साफ पानी से भरें। मैं पानी की किसी भी मात्रा का उपयोग नहीं करता - मैं सिर्फ अनाज की सतह से अपनी उंगली के 2 फालानक्स पानी डालता हूं। यह मात्रा दलिया को उबालने के लिए काफी है।

थोड़ा सा वनस्पति तेल, नमक डालें और तेज़ आँच पर उबलने के लिए रख दें। पानी में उबाल आने पर दलिया को धीमी आंच पर 15-20 मिनिट तक पकाएं.

तैयार होने पर, दलिया की जाँच करें: पानी पूरी तरह से वाष्पित हो जाना चाहिए, और दलिया स्वयं नरम, सुगंधित और कुरकुरे हो जाएगा। जिसकी हमें जरूरत है।

मशरूम (और मैंने बोलेटस और बोलेटस लिया) को 25-30 मिनट के लिए बे पत्ती के साथ नमकीन पानी में उबालें। फिर हम एक छलनी पर लेट जाते हैं ताकि सारा पानी निकल जाए।

प्याज आधा छल्ले में काटा। हम एक बड़े कमरे में कड़ाही लेते हैं और वनस्पति तेल में प्याज और तेज पत्ता तलने के लिए सेट करते हैं। मशरूम किस गिलास पानी से डालें। आधा पकने तक पकाएं।

महत्वपूर्ण: जब पकवान तैयार हो जाता है, तो आपको सभी तेज पत्ते निकालने होंगे। उन्होंने पकवान को अपना स्वाद दिया और भविष्य में केवल कड़वाहट ही दे सकते हैं।

हम गाजर को त्वचा से और तीन को कद्दूकस पर साफ करते हैं। हम बल्गेरियाई काली मिर्च को बीज और डंठल से साफ करते हैं। काली मिर्च स्ट्रिप्स में कटी हुई।

मशरूम और प्याज में सब्जियां डालें। धीमी आंच पर हिलाएं और उबाल लें।

हम लहसुन को भूसी से साफ करते हैं और बायलर में लहसुन प्रेस से गुजरते हैं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

एक प्रकार का अनाज दलिया कढ़ाई में डालें और सभी सब्जियों के साथ अच्छी तरह मिलाएँ। हमारी स्वादिष्ट डिश तैयार है!

बोन एपीटिट और आसान उपवास!

मिनरल वाटर से लीन पेनकेक्स बनाने का वीडियो

व्रत में आप स्वादिष्ट पेनकेक्स बनाकर जैम या जैम के साथ खा सकते हैं. मुझे मिनरल वाटर पर यह वीडियो रेसिपी पसंद आई। कम से कम सामग्री, और एक स्वादिष्ट और संतोषजनक पकवान पहले से ही तैयार है। नज़र!

डू-इट-खुद सूखे मेवे और अखरोट की मिठाइयाँ - एक स्वस्थ उपचार

यह मिठाई बहुत ही सेहतमंद होती है। मैं अक्सर इसे अपने दो साल के बच्चे के लिए बनाती हूं, क्योंकि मैं चीनी को सीमित करने की कोशिश करती हूं।

सूखे मेवे और मेवों से बनी मिठाइयों को कच्चा भोजन भी कहा जाता है। वे बिना किसी गर्मी उपचार के तैयार किए जाते हैं और इसलिए उनमें सभी उपयोगी मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स संरक्षित होते हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

• सूखे खुबानी या सूखे खुबानी - 200 जीआर।;
• Prunes - 200 जीआर ।;
• अखरोट - 200 जीआर ।;
• तिल - 3-4 बड़े चम्मच। एल.;
• कोको पाउडर - 5-6 बड़े चम्मच। एल.;
• छिड़काव के लिए नारियल छीलन।

Prunes और सूखे खुबानी को एक कोलंडर के माध्यम से धोया जाता है, और फिर थोड़ा उबलते पानी के साथ डाला जाता है।

हम अखरोट को खोल से साफ करते हैं।

यदि आपने छिले हुए अखरोट खरीदे हैं, तो उन्हें छाँटना बेहतर है, क्योंकि खोल या विभाजन बाद में तैयार मिठाइयों में मिल सकता है। यह दांतों पर महसूस करने के लिए काफी अप्रिय होगा।

सूखे मेवे और मेवे मीट ग्राइंडर से पीस लें।

तिल, कोको जोड़ें और एक मीठा द्रव्यमान में गूंध लें। आप चाहें तो मिठाई के स्वाद में और भी मिठास के लिए शहद मिला सकते हैं।

इस पेस्टी द्रव्यमान से हम 3 सेमी व्यास की गेंदों को रोल करते हैं। तैयार गेंदों को फिर नारियल के गुच्छे में रोल किया जाता है।

तैयार मिठाइयों को चाय के साथ तुरंत परखा जा सकता है।

यह मिठाई रेफ्रिजरेटर में सबसे अच्छी तरह से संग्रहीत की जाती है। वे रेफ्रिजरेटर में सख्त हो जाते हैं और कमरे के तापमान पर नरम हो जाते हैं।

किशमिश के साथ दलिया आहार कुकीज़ के लिए पकाने की विधि

इस मीठी पेस्ट्री की सबसे आश्चर्यजनक बात यह है कि इसमें एक ग्राम चीनी भी नहीं है। साथ ही, कुकीज़ स्वादिष्ट, मुलायम और बहुत स्वस्थ होती हैं।

बच्चों के लिए भोजन के बीच नाश्ता करना एकदम सही है।

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