कई लोग ईमानदारी से नाइट क्लब में आराम को रूस में सबसे अद्भुत शगल मानते हैं। संचित नकारात्मक भावनाओं से छुटकारा पाने के लिए, और बदले में एक हंसमुख मनोदशा प्राप्त करने के लिए, जीवंतता और शांति का एक बड़ा प्रभार, एक नृत्य जो सभी को परेशान करता है, आपकी मदद करेगा। हालांकि, एक नाइट क्लब के सभी क्षेत्रों में जल्दी से शामिल होने के लिए, और दूसरों की नज़र में बेकार और तुच्छ न दिखने के लिए, क्लब जीवन की कुछ मूल बातें सीखने लायक है।

नाइटलाइफ़ का सही विकल्प।

किसी भी क्लब में जाने से पहले, आपको उसके दल और आंतरिक वातावरण का ध्यानपूर्वक अध्ययन करने की आवश्यकता है। तो, आपने अपने स्वाद के लिए एक क्लब चुना है, जागरूक होने के लिए, आपको अगली पार्टियों के विषयों का अध्ययन करने की आवश्यकता है। प्रत्येक क्लब का अपना कार्यक्रम होता है, जिसके अनुसार उपयुक्त ड्रेस कोड भी चुना जाता है। इसके अलावा, कुछ पार्टियां विशेष रूप से क्लब कार्ड पर आयोजित की जाती हैं, जिसका अर्थ है कि आप इसके बिना कोई पार्टी नहीं देख सकते। क्लब में जाने से पहले सभी बारीकियों का पूर्वाभास करने की कोशिश करें।

उद्दंड नहीं, बल्कि शानदार पोशाक।

आपका क्लब लुक सुंदर और सुरुचिपूर्ण होना चाहिए, लेकिन साथ ही बहुत आकर्षक नहीं होना चाहिए। बेशक, आपके पास एक धमाका हुआ, लेकिन किसी ने भी शालीनता के मानदंडों को रद्द नहीं किया। आपको स्थापित ड्रेस कोड के अनुरूप होना चाहिए, इसलिए एक असामान्य ब्लाउज के साथ एक प्यारा सूट या फैशनेबल पतलून अधिक फायदेमंद होगा। आप अपनी कल्पना को एक विशेष थीम वाली पार्टी में चलाने दे सकते हैं, जहां शानदार और अपमानजनक पोशाकें बस जगह पर होंगी।

आग लगाने वाला नृत्य।

नृत्य करते समय आपको शर्मिंदगी महसूस नहीं करनी चाहिए, नृत्य शरीर की भाषा है, जो कुछ भी आप शब्दों में व्यक्त नहीं कर सकते उसे नृत्य में व्यक्त किया जा सकता है, इसलिए आपको शर्म नहीं करनी चाहिए। आप क्लब में ठीक उसी तरह आए, जैसे पहले कभी नहीं था और सभी संचित भावनाओं को बाहर निकाल दिया। जब आप नृत्य करते हैं, तो अपनी आत्मा को हर गति में लगाएं, और नृत्य उसी के अनुसार दिखाई देगा - सुंदर और दिलचस्प। अकेली महिलाओं को, किसी भी मामले में, लड़कों को उनके साथ धीमी गति से नृत्य करने के अवसर से वंचित नहीं करना चाहिए। आखिरकार, क्लब वह जगह है जहाँ आप अपनी आत्मा के साथी से मिल सकते हैं।

प्रतियोगिताएं।

यदि आपके पास किसी प्रतियोगिता में भाग लेने का अवसर है, किसी भी स्थिति में, इस अवसर को न चूकें, आप यहां बैठकर शराब पीने नहीं आए हैं। क्लब मुख्य रूप से बाहरी गतिविधियों के लिए एक जगह है, और फिर एक पेय प्रतिष्ठान है। प्रतियोगिता में भाग लेने से आपको बहुत आनंद और इंप्रेशन मिलेगा।

मॉडरेशन में पिएं।

किसी भी स्थिति में शराब का सेवन न करें, अन्यथा आप ब्लैक लिस्ट से नहीं बचेंगे। याद रखें कि गंभीर नाइट क्लबों में, चेहरे सावधानी से व्यवस्थित होते हैं, और एक व्यक्ति जो शराब के साथ चला गया है, उसे तुरंत पहचाना जाएगा और क्लब छोड़ने के लिए कहा जाएगा।

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एक क्लब में ठीक से और अच्छी तरह से नृत्य करने के लिए, आपको धैर्य, संगीत के लिए एक कान, लय की भावना और कामचलाऊ प्रतिभा की आवश्यकता होती है, और फिर डांस फ्लोर आपका है। डांस करने का निर्देश...


पहली नज़र में ऐसा लग सकता है कि क्लब पार्टी का नेतृत्व और आयोजन करना बहुत आसान और सरल है। लोगों की भीड़ के अलावा और क्या चाहिए, अधिमानतः एक ही उम्र के, हंसमुख ...

हाल के वर्षों में क्लब संस्कृति अधिक से अधिक व्यापक हो गई है। हालांकि, कई लोगों के लिए यह अभी भी अज्ञात और समझ से बाहर है। इसलिए वे इस डर से क्लबों में जाने से बचते हैं कि कहीं वे उस तरह न दिखें या अलग व्यवहार न करें। हालाँकि, नाइट क्लबों में शिष्टाचार के नियम इतने जटिल नहीं हैं जितना कि यह पहली नज़र में लग सकता है।

जो व्यक्ति एक अच्छी शाम बिताना चाहता है, उसके लिए पहली बात यह है कि एक क्लब चुनें और पूछें कि वहां किस कार्यक्रम की योजना है। फिर आपको इस या उस घटना के लिए उचित रूप से तैयार होना चाहिए, शायद एक विशेष केश और श्रृंगार भी करें। तब आप सुरक्षित रूप से क्लब में जा सकते हैं - अकेले और दोस्तों की संगति में - और मज़े कर सकते हैं। यदि क्लब के पास एक विशेष रूप से दिलचस्प कार्यक्रम की योजना है, तो पहले से एक टेबल बुक करना आवश्यक हो सकता है।

नाइटक्लब के प्रकार

ऐसा मत सोचो कि सभी क्लब समान हैं। प्रत्येक की अपनी विशेषताएं हैं, प्रत्येक आगंतुकों को आकर्षित करने के लिए कुछ के साथ बाहर खड़े होने की कोशिश करता है। एक क्लब में, उदाहरण के लिए, वे किसी तरह के फन ड्रा में भाग लेने की पेशकश कर सकते हैं, दूसरे में लगभग गंभीर माहौल है, कुछ में बार और रेस्तरां पर ध्यान केंद्रित किया जाता है, दूसरों में - डांस फ्लोर पर।

नृत्य सभा

डांस क्लब दो प्रकार के होते हैं: टेक्नो और डिस्को।

टेक्नो क्लब सबसे कूल माने जाते हैं। उनकी विशिष्ट विशेषता डीजे है।

वैसे, यह बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है कि जिस क्लब में आपको तकनीकी के रूप में अनुशंसित किया गया है, एक अनुभवी डीजे जो वास्तव में सुंदर रचनाएँ बना सकता है, वास्तव में टर्नटेबल पर काम करेगा। कभी-कभी वह अन्य डीजे द्वारा लिखित और रिकॉर्ड की गई रेडीमेड धुनें डालता है। इसके अलावा, क्लब शायद तकनीकी संगीत बिल्कुल नहीं बजाएगा।

टेक्नो संगीत विशेष रूप से इलेक्ट्रॉनिक है। इसे बनाने के लिए किसी वाद्य यंत्र का इस्तेमाल नहीं किया गया था।

डिस्को क्लब सबसे आम हैं। उनके पास हमेशा एक डांस फ्लोर होता है और, यदि क्लब बड़ा और लोकप्रिय है, तो एक बार।

ऐसे क्लबों में 13 से 25 वर्ष की आयु के युवाओं को हैंगआउट करते हैं। जबकि टेक्नो क्लब शाम से भोर तक काम कर सकते हैं, डिस्को क्लब आमतौर पर अपने ग्राहकों को पूरा करने के लिए आधी रात के आसपास बंद हो जाते हैं, जिन्हें स्कूल, कॉलेज या (बहुत कम बार) सुबह काम करने के लिए परिवहन द्वारा घर जाने की आवश्यकता होती है।

ऐसे क्लबों में आपको तकनीकी संगीत नहीं सुनाई देगा। डीजे अपने स्वयं के स्वाद और आगंतुकों की वरीयताओं द्वारा निर्देशित, तैयार रचनाओं पर डालते हैं। बेशक, इस स्थिति में, लोकप्रिय पॉप गीतों को सबसे अधिक बार शामिल किया जाता है, कम बार - रॉक, और भी अधिक दुर्लभ - धीमा संगीत जो आपको रोमांटिक मूड में सेट करता है और धीमी जोड़ी नृत्य का तात्पर्य है।

चूंकि, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, डिस्को क्लब वर्तमान में रूस में सबसे आम हैं, यह उनके बारे में है जिस पर नीचे चर्चा की जाएगी।

संगीत क्लब

एक नाइट क्लब में संगीत की जरूरत न केवल उस पर नृत्य करने के लिए होती है, आप उसे केवल सुन सकते हैं। इसके लिए संगीत प्रेमी संगीत क्लबों में आते हैं। वहां आप विभिन्न दिशाओं का संगीत सुन सकते हैं। लेकिन सबसे लोकप्रिय जैज़ और रॉक की विभिन्न दिशाएँ हैं।

आज, कई क्लब अच्छे संगीत के बारे में बहुत कुछ जानने वाले लोगों के लिए एक सभ्य और क्लासिक माहौल के साथ खुल रहे हैं। वे कुछ हद तक महिलाओं के सैलून की याद दिलाते हैं जो 19 वीं शताब्दी में इंग्लैंड में बनाए गए थे। धनी कुलीन। वे पंच, चाय, कॉफी, कभी शैंपेन और हमेशा केक, बन और मिठाई परोसते हैं। इन क्लबों में माहौल एकदम विक्टोरियन है। उनमें आप महंगे कालीन, सुरुचिपूर्ण सोफे और पुरानी शैली में सजाए गए ओटोमैन, स्पार्कलिंग पेंडेंट, पर्दे और प्राचीन चाय के सेट के साथ झूमर जैसे सामान देख सकते हैं। ऐसे प्रतिष्ठानों के अधिकांश आगंतुक, एक नियम के रूप में, मध्यम आयु से अधिक उम्र के लोग हैं, लेकिन अभी भी पुराने से बहुत दूर हैं, जो अच्छी कंपनी में समय बिताना, बात करना, शास्त्रीय संगीत सुनना पसंद करते हैं। हालांकि, यहां आप सभी उम्र के लोगों से मिल सकते हैं - युवा और बहुत बूढ़े दोनों।

यहां संगीत क्लब भी हैं जहां ज्यादातर किशोर इकट्ठा होते हैं। उन्हें न केवल संवाद करने की इच्छा से क्लब में लाया जाता है, बल्कि युवा नौसिखिए कलाकारों को सुनने के लिए भी लाया जाता है जो पहली बार मंच पर आए थे। ऐसे क्लब न केवल आगंतुकों की उम्र में भिन्न होते हैं, बल्कि तदनुसार, संचार के स्वतंत्र तरीकों में भी भिन्न होते हैं। उनके अनुरोधों को पूरा करने के लिए, क्लब के नेता विभिन्न प्रकार के बहाना प्रदर्शन, मज़ाक और प्रस्तुतियों की व्यवस्था करते हैं।

कॉफी गृह

हाल ही में, रूस में कई नाइट क्लब खुले हैं, जिनमें मुख्य पेय अपने सभी रूपों में कॉफी है। आपको खट्टी या नमकीन कॉफी कैसी लगती है? आइसक्रीम या लहसुन के साथ कॉफी? वोदका या अमरेटो के साथ? आपको एक ऐसा पेय भी दिया जा सकता है जिसमें कैफीन की मात्रा सामान्य से कई गुना अधिक हो, जो कॉफी को काफी अस्वस्थ बनाती है। यदि आप अभी भी इसका स्वाद लेने की हिम्मत करते हैं, तो शायद अगले कुछ घंटों में आपके पैर बदल जाएंगे और आपके हाथ कांपने लगेंगे। हालांकि, आपको अपने स्वास्थ्य के लिए गंभीरता से डरना नहीं चाहिए: एक कप कॉफी की कीमत ऐसी है कि शायद ही कोई एक से अधिक ऑर्डर करता है।

बेशक, कॉफी की दुकानों का अपना शिष्टाचार होता है। ऐसे प्रतिष्ठानों के नियमित लोग घर जैसा सहज महसूस करते हैं, और अक्सर उनसे मिलने जाते हैं।

हॉल की दीवार पर एक विशिष्ट स्थान पर लटका हुआ, एक विशेष स्टैंड का उपयोग नियमित रूप से नोट्स चिपकाने के लिए किया जाता है, जहां वे दोस्तों और परिचितों को उनके फोन नंबर और अन्य जानकारी बताते हैं, साथ ही कॉफी शॉप को सीधे कॉल करने की पेशकश करते हैं। उनके संपर्क में।

एक कॉफी शॉप में पहुंचना, किसी भी स्थिति में सीज़वे को कॉफी तुर्क न कहें - यह पारखी लोगों की अवमानना ​​​​को जीतने का एक निश्चित तरीका है। जो लोग खुद को कॉफी हाउस के नियमित के रूप में दिखाना चाहते हैं, उन्हें पता होना चाहिए कि सेज़वा एक बर्तन के लिए एक तुर्की शब्द है, जैसे कि मोटी दीवारों के साथ गढ़ा हुआ तांबे का करछुल और कॉफी बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया एक लंबा हैंडल। रूस में, एक ही वस्तु को अक्सर तुर्क कहा जाता है। हालाँकि, तुर्की नाम "सीज़वे" का उपयोग करना अभी भी अधिक सही है।

ऐसी संस्था में कॉफी ऑर्डर करने से पहले, मेनू का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें। तथ्य यह है कि कॉफी की दुकानों में वे विभिन्न प्रकार के कॉफी पेश करते हैं, जो स्वाद में एक दूसरे से काफी भिन्न हो सकते हैं। कभी-कभी वे विभिन्न किस्मों की कॉफी मिलाते हैं, कभी-कभी, कॉफी और चीनी के अलावा, अन्य सामग्री भी डाली जाती हैं: नमक, दालचीनी, लौंग, नींबू, मादक पेय, आदि। कुछ प्रकार की कॉफी आपके स्वाद के लिए बिल्कुल नहीं हो सकती हैं .

कॉफी शिष्टाचार के अनुसार, इस पेय को केवल एक छोटे चीनी मिट्टी के बरतन कप से पीना चाहिए।

लेकिन दूर मत जाओ, भले ही आप वास्तव में आपके द्वारा ऑर्डर किया गया पेय पसंद करते हों। कॉफी की दुकानों में कॉफी काफी मजबूत होती है, और कुछ कप पीने के बाद आपको बुरा लग सकता है। याद रखें कि कॉफी का ओवरडोज ड्रग से कम खतरनाक और दर्दनाक नहीं है।

रेस्टोरेंट वाले एलीट क्लब

कुलीन क्लब जो आगंतुकों को बहुत महंगा मनोरंजन प्रदान करते हैं - जैसे कि रेस्तरां, कैसीनो, गेंदबाजी और बिलियर्ड्स हॉल - क्लब जीवन के वास्तविक पारखी लोगों के बीच निर्बाध माने जाते हैं। वे अमीर और सम्मानित लोगों द्वारा दौरा किया जाता है जो उन लोगों को छुट्टी पर देखना चाहते हैं जो सामाजिक स्थिति में उनके अनुरूप हैं।

ऐसे क्लबों में, डांस फ्लोर, यदि मौजूद है, तो बहुत छोटी भूमिका निभाता है। रेस्तरां में लाइव संगीत लगता है, बार काउंटर चमकते हैं, दर्पण और झूमर चमकते हैं। ऐसे प्रतिष्ठानों के आगंतुक शांति से संगमरमर या महंगे कालीन वाले फर्श पर टहलते हैं या पहले से बुक की गई मेजों पर या अलग-अलग कमरों में बैठते हैं।

लोग यहां मौज-मस्ती करने के लिए नहीं, बल्कि काम करने के लिए आते हैं: अपॉइंटमेंट लें, अनुबंध समाप्त करें, सौदे करें। या इसके विपरीत, वे आराम के माहौल में रात का खाना चाहते हैं, दोस्तों के साथ कुछ शब्दों का आदान-प्रदान करें।

कुछ कुलीन क्लबों में, जिनमें प्रवेश करने के लिए आपको बहुत अधिक पैसा देना पड़ता है, एक निश्चित सदस्यता प्रणाली का आयोजन किया जाता है। आगंतुकों को सदस्यता कार्ड दिए जाते हैं, जिन्हें आप अपने दोस्तों को दिखा सकते हैं।

यौन अल्पसंख्यकों के लिए क्लब

दुनिया में समलैंगिकता पुरुष और महिला दोनों में काफी आम है। हालांकि, कई लोग इस घटना को नकारात्मक रूप से देखना जारी रखते हैं। इस संबंध में, यौन अल्पसंख्यकों के प्रतिनिधि विशेष निजी क्लबों में मिलना पसंद करते हैं।

विदेश और रूस दोनों में समान लिंग के अनुयायियों के लिए क्लब हैं। वे विज्ञापित नहीं हैं, लेकिन वे छिपे हुए भी नहीं हैं। वहां कोई भी आ सकता है।

यौन अल्पसंख्यकों के लिए क्लबों में कथित तौर पर अश्लील रीति-रिवाजों का शासन करने वाली कहानियां, जो नियमित रूप से उनकी इच्छा के विरुद्ध वहां आने वालों को परेशान करना शुरू कर देती हैं, अफवाहों से ज्यादा कुछ नहीं हैं। दरअसल, ऐसा कुछ नहीं होता है। अन्य क्लबों की तरह, यहां डिस्को सबसे आगे आता है। सच है, पुरुष पुरुषों के साथ नृत्य करते हैं, और लड़कियां लड़कियों के साथ नृत्य करती हैं। प्रवेश द्वार पर लड़कों के क्लब में, लड़कों को एक महत्वपूर्ण छूट मिलती है, लेकिन लड़कियों को नहीं, और इसके विपरीत, लड़कियों के क्लब में, लड़कियों को छूट मिलती है। अन्य सभी मामलों में, विदेशी व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित है।

समलैंगिक क्लबों में, आपको अपने भाषण की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए। सामान्य अभिव्यक्तियाँ और अपशब्द जो आप अनजाने में रोजमर्रा की जिंदगी में उपयोग कर सकते हैं, समलैंगिकों के लिए आक्रामक या उत्तेजक लग सकते हैं।

यौन अल्पसंख्यकों के क्लबों के अपने रीति-रिवाज और शिष्टाचार के नियम हैं। उदाहरण के लिए, अक्सर ऐसे प्रतिष्ठानों में एक विशिष्ट लिंग के प्रति आगंतुक केवल एक शौचालय कक्ष होता है। कई क्लबों में, वीडियो और फोटोग्राफी सख्त वर्जित है। अन्यथा, समलैंगिक क्लबों में आचरण के नियम नाइट क्लबों में अपनाए गए लोगों से बहुत अलग नहीं हैं जहां विषमलैंगिक इकट्ठा होते हैं।

क्लब में क्या पहनना है। चेहरा नियंत्रण और ड्रेस कोड

एक नाइट क्लब में पार्टी के लिए, आपको उसके अनुसार तैयारी करने, कपड़े चुनने, बाल करने, मेकअप करने आदि की आवश्यकता होती है।

चूंकि शालीनता के नियम, यानी शिष्टाचार, अलग-अलग नाइट क्लबों में कुछ भिन्न होते हैं, इसलिए पहले से यह जानना उपयोगी होगा कि वास्तव में क्या अनुशंसित है और किसी विशेष क्लब में क्या नहीं पहना जा सकता है।

इसलिए, यदि आप एक साधारण डांस क्लब में मौज-मस्ती करने जा रहे हैं, तो बहुत अधिक ठोस कपड़े छोड़ दें। आप उन लोगों को बहुत आश्चर्यचकित करेंगे जो वहां मौज-मस्ती करने आए हैं यदि वे आपका टक्सीडो या बिजनेस सूट देखते हैं। बहुत साधारण कपड़े न पहनें, खासकर स्पोर्टी तरीके से। पुरुष ट्राउजर या जींस, ट्रेंडी और स्टाइलिश जैकेट या सिल्क शर्ट पहन सकते हैं।

महिलाओं को सलाह दी जा सकती है कि वे वही कपड़े पहनें जो वे आम दिनों में पहनती हैं, जिसमें वे सबसे ज्यादा फायदेमंद दिखती हैं। आप इसे किसी प्रकार की एक्सेसरी से पतला या ताज़ा कर सकते हैं, जैसे कि दुपट्टा, टाई, ब्रोच, बेल्ट, आदि। जींस, टी-शर्ट आदि काफी स्वीकार्य हैं।

अधिक आत्मविश्वास महसूस करने के लिए पूरी तरह से नई चीजें न पहनना बेहतर है।

सामान्य तौर पर, आधुनिक फैशन काफी सरल और लोकतांत्रिक है। नाइट डांस क्लब में आप लगभग कोई भी कपड़े पहन सकते हैं। बेशक, कई युवा जींस पहनना पसंद करते हैं, जो हाल ही में वास्तव में बहुमुखी बन गए हैं, कैनवास पतलून और जैकेट जिसमें कई आवेषण, अनुप्रयोग और जेब हैं। जींस और मखमली जैकेट या जैकेट जैसे संयोजन से कोई भी नहीं डरता। डांस फ्लोर पर, ऐसा पहनावा काम आएगा: सुंदर और सुरुचिपूर्ण, यहां तक ​​​​कि रोमांटिक भी।

आज, कई लोग एक विशिष्ट यौन अर्थ के साथ कपड़े पहनते हैं, जो आपको अपने पैरों, बस्ट, नंगे पेट, बाहों और निश्चित रूप से, अपनी गर्दन को अपनी सारी महिमा में दिखाने की अनुमति देता है। यदि आप उपाय जानते हैं, तो ऐसी चीजें एक वयस्क महिला और एक युवा लड़की दोनों पर बहुत अच्छी लगेंगी। बेशक, किसी भी समाज में शरीर के कुछ हिस्सों का अत्यधिक संपर्क अशोभनीय माना जाएगा। लेकिन, दूसरी ओर, चूंकि लोग नाइटक्लब में सामूहीकरण करने के लिए जाते हैं और निश्चित रूप से, नृत्य करने के लिए, कपड़े विक्टोरियन नहीं होने चाहिए। इसमें डांस करना निश्चित रूप से असहज करने वाला होगा।

जूतों को ज्यादा नहीं तो कपड़ों से ज्यादा ध्यान देना चाहिए। यदि आप एक महिला हैं और किसी क्लब में नृत्य करने जा रही हैं, तो ऐसे जूते चुनें जो आरामदायक हों, लेकिन अच्छे हों और बहुत खराब न हों। यहां तक ​​कि ट्रेंडी स्नीकर्स भी स्वीकार्य हैं। दूसरी ओर, स्टड से बचना सबसे अच्छा है। शाम के अंत तक, पैर थक जाएंगे, सूज जाएंगे, चलने में दर्द होगा, और मुस्कान के बजाय चेहरे पर एक शहीद की मुस्कराहट होगी। जूते कपड़ों से मेल खाना चाहिए और इसके साथ बाल और मेकअप एक ही छवि बनाते हैं।

स्टिलेटोस में आपकी हाइट एक साथ कई सेंटीमीटर बढ़ जाती है। यदि साथ ही आप अपने सज्जन से भी लम्बे हैं, तो वह आपसे नाराज़ हो सकता है।

पुरुषों के लिए, नाइट क्लब में नरम, थोड़े घिसे हुए, लेकिन पुराने नहीं, कम एड़ी के जूते पहनना भी सबसे अच्छा है। मोकासिन भी काम करेगा। किसी भी हालत में चप्पल, सैंडल या स्लेट में न आएं। यह अशोभनीय और असुविधाजनक है। वे लगातार गिरेंगे और अन्य आगंतुकों के पैरों के नीचे रास्ते में आ जाएंगे।

महिलाओं को मेकअप पर खासा ध्यान देने की सलाह दी जाती है। यह बहुत उज्ज्वल नहीं होना चाहिए। इस मौसम में शाम का मेकअप किस फैशन में है, इसके बारे में आप नवीनतम फैशन पत्रिकाओं या इंटरनेट पर साइटों से पता लगा सकते हैं। हालांकि, आपको इसे कॉपी नहीं करना चाहिए, भले ही आपको यह पसंद आए: पहले आपको यह समझने की जरूरत है कि क्या यह आपको सूट करता है। यदि क्लब एक थीम वाली पार्टी की मेजबानी कर रहा है, तो मेकअप उज्जवल हो सकता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, हैलोवीन पर, प्राकृतिक मेकअप अस्वीकार्य लगेगा।

हालांकि, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि यह अक्सर क्लबों में बहुत गर्म और भरा हुआ होता है, आप शायद नृत्य से उत्साहित होंगे, इसलिए काजल का उपयोग करना बेहतर है, और वास्तव में कोई भी सौंदर्य प्रसाधन, स्थिर, अन्यथा आपका फैशनेबल मेकअप 30 में "तैर" जाएगा -40 मिनट बाद जब आप किसी नाइट क्लब में आते हैं।

इत्र का चुनाव एक जिम्मेदार मामला है। बेशक, आप फैशनेबल परफ्यूम को वरीयता दे सकते हैं, हालांकि, मेकअप के मामले में, यह महत्वपूर्ण है कि वे आपकी छवि पर जोर दें, या इसे पूरा करें। परफ्यूम का उपयोग करते समय मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें।

एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु केश विन्यास की पसंद है: यह फैशनेबल, स्टाइलिश और उपस्थिति के अनुरूप होना चाहिए। हाल ही में, कई हेयरड्रेसर ने एक नई सेवा की पेशकश करना शुरू कर दिया है - एक क्लब हेयर स्टाइल बनाना। यदि आप अपने बालों को अपनी इच्छानुसार स्टाइल नहीं कर पा रहे हैं, तो आप किसी पेशेवर से संपर्क कर सकते हैं। सही केश विन्यास के साथ, आप निश्चित रूप से क्लब में ध्यान आकर्षित करेंगे।

लेकिन भले ही आप अपने विचारों के अनुसार, जैसा कि आपको देखना चाहिए, आपको क्लब में जाने की अनुमति नहीं दी जा सकती है। इसके कई कारण हो सकते हैं। हालांकि, सब कुछ उतना डरावना नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है। तो, फेस कंट्रोल पास करने के लिए आपको क्या करने की आवश्यकता है?

एक नाइट क्लब में चेहरा नियंत्रण उन आगंतुकों की स्क्रीनिंग है जो इस नाइट क्लब की नीति का पालन नहीं करते हैं। उदाहरण के लिए, वे "काली सूची" आदि से बहुत युवा, दिवालिया नहीं होने दे सकते हैं। ड्रेस कोड को इस क्लब में आगंतुकों की उपस्थिति को नियंत्रित करने के रूप में समझा जाता है।

उपस्थिति पर पर्याप्त विस्तार से चर्चा की गई थी। हालांकि, यह जोड़ने योग्य है कि क्लब की तुलना में जिम के लिए अधिक उपयुक्त जूते देरी का कारण बन सकते हैं। यही बात कपड़ों पर भी लागू होती है।

कुछ लड़कियां, यहां तक ​​कि जो पहले से ही 20-24 साल की हैं, बहुत छोटी दिखती हैं, और गार्ड उन्हें नाबालिगों के लिए ले सकते हैं। गलतफहमियों से बचने के लिए किसी तरह के दस्तावेज जैसे स्टूडेंट आईडी कार्ड को कैप्चर करना जरूरी है। इनकार का कारण हो सकता है - बहुत छोटा (या, इसके विपरीत, लंबी) स्कर्ट या शॉर्ट्स जीने के लिए। कभी-कभी स्वेटर में आगंतुकों की अनुमति नहीं होती है। बड़े पैकेज या बैग के साथ नाइट क्लब में न आना भी बेहतर है।

शायद आपने एक बड़े समूह के साथ क्लब का दौरा करने का फैसला किया है। इसमें कुछ भी अवैध नहीं है, लेकिन किसी कारण से गार्ड वास्तव में शोर करने वाली कंपनियों को पसंद नहीं करते हैं। इस मामले में, एक चाल के लिए जाना आसान है - जोड़े या 3 लोगों के समूह में टूटना और बिना किसी समस्या के अंदर जाना।

बेशक, आपको शराब या नशीली दवाओं के नशे की स्थिति में क्लब में नहीं आना चाहिए।

कभी-कभी बदसूरत या साधारण दिखने वाले लोगों को क्लब में जाने की अनुमति नहीं होती है। जिन महिलाओं के चेहरे की सही विशेषताएं नहीं हैं, उनके लिए इस समस्या को काफी सरलता से हल किया जा सकता है, बस एक पेशेवर मेकअप आर्टिस्ट से संपर्क करें जो मेकअप करेगा जो उनकी गरिमा पर जोर देता है।

कई क्लब, विशेष रूप से व्यावसायिक जनता के लिए डिज़ाइन किए गए लोगों को न केवल खेल, समुद्र तट और गंदे कपड़ों में, बल्कि सैन्य वर्दी में भी लोगों में प्रवेश करने की अनुमति नहीं है।

यदि उन्होंने आपको अभी भी अंदर नहीं जाने दिया, तो किसी भी स्थिति में आपको एक घोटाला शुरू नहीं करना चाहिए। इसके परिणामस्वरूप, आपको अच्छी तरह से याद किया जाएगा और निश्चित रूप से अगली बार नहीं जाने देंगे। इस मामले में, केवल एक ही सलाह दी जा सकती है: परेशान न हों, नाराज न हों और इसे एक गंभीर व्यक्तिगत त्रासदी के रूप में न लें, क्योंकि गार्ड भी लोग हैं और आपके प्रति उनका रवैया व्यक्तिपरक हो सकता है। बस घूमो और दूसरे क्लब में जाओ।

पार्किंग। क्लब में प्रवेश। सुरक्षा

तो, आप एक नाइट क्लब के पास हैं। यदि आप कार से हैं, तो आपको इसके लिए जगह ढूंढनी होगी, जिसके बाद आप क्लब में प्रवेश कर सकते हैं और सुरक्षा से गुजर सकते हैं।

पार्किंग और पार्किंग

अधिकांश नाइटक्लब, खासकर यदि वे प्रतिष्ठित हैं और एक वर्ष से अधिक समय से काम कर रहे हैं, कारों के लिए पार्किंग है। हालांकि, इसका क्षेत्र आमतौर पर छोटा होता है, और आपके पास पर्याप्त जगह नहीं हो सकती है। क्लब आगंतुकों के लिए संरक्षित पार्किंग क्षेत्र भी हैं। वे मुफ़्त और सशुल्क दोनों हो सकते हैं। एक छोटे, बहुत लोकप्रिय क्लब में उपयुक्त पार्किंग स्थान नहीं हो सकता है। फिर आपको अपनी कार को सड़क पर ही छोड़ना होगा।

पैसा और उसकी कमी

यदि आप इन सिफारिशों का पालन करते हैं तो नाइटक्लबों में मनोरंजन पर आपका खर्च काफी कम हो सकता है।

नाइट क्लब चुनते समय, अपने घर के सबसे करीब वाले को वरीयता दें। किराए पर बचत काफी प्रभावशाली हो सकती है। और रात में पास के क्लब से घर पहुंचना बहुत आसान है।

यदि आप किसी ऐसे क्लब में मौज-मस्ती करना चाहते हैं जहाँ प्रवेश शुल्क अधिक है, तो क्लब के अंदर जाने का प्रयास करें, जबकि प्रशासन द्वारा रियायती प्रवेश प्रदान किया जाता है। आमतौर पर नाइटक्लब आगंतुकों को पहले, यानी आधी रात से पहले, साथ ही सप्ताह के दिनों में (आमतौर पर सोमवार से गुरुवार तक) मुफ्त में प्रवेश करने का अवसर प्रदान करते हैं। इसलिए, क्लब में जाने से पहले, वहां कॉल करें और खुलने का समय पता करें। हालाँकि, यदि आप किसी क्लब में पहुँचते हैं जब छूट वाली प्रविष्टि खुली होती है, तो आप निश्चित रूप से आप जैसे लोगों की एक बड़ी कतार का सामना करेंगे जो अंदर जाने के लिए उत्सुक हैं।

प्रवेश पर छूट के लिए, वे बहुत अलग हैं। कुछ दिनों में, उदाहरण के लिए, पीले रंग की टी-शर्ट में आगंतुकों को मुफ्त में अंदर जाने की अनुमति दी जा सकती है, अन्य में - ऐसे ग्राहक जो सभी लाल कपड़े पहने हुए हैं, आदि।

प्रवेश शुल्क पर बचत करने का एक और अच्छा तरीका एक फ़्लायर खरीदना है - एक छोटा पेपर कार्ड जो इन फ़्लायर्स को वितरित करने वाले क्लब में एक या स्थायी यात्रा पर छूट देता है। आप इसे मुफ्त में प्राप्त कर सकते हैं। वे विशेष दुकानों, कैफे, आदि में वितरित किए जाते हैं। उदाहरण के लिए, एक रॉक कॉन्सर्ट के लिए एक फ्लायर लगभग निश्चित रूप से एक संगीत वाद्ययंत्र की दुकान में पाया जा सकता है। यदि आप एक लड़की हैं और एक नाइट क्लब में मुफ्त में जाना चाहती हैं, तो कई क्लबों में आप ऐसा कर पाएंगे, यदि, निश्चित रूप से, प्रशासन इसे प्रोत्साहित करता है। तथ्य यह है कि हालांकि लड़कियों को मुफ्त में अंदर जाने की अनुमति है और यहां तक ​​कि उन्हें एक मुफ्त कॉकटेल भी दिया जा सकता है, पुरुषों को उसी क्लब में प्रवेश करने के लिए अच्छे पैसे देने होंगे।

एक नाइट क्लब में, आपको नाचने, खाने, पीने, धूम्रपान करने, चैट करने और संगीत सुनने का पूरा अधिकार है, लेकिन केवल तभी जब इससे दूसरों को असुविधा न हो।

शायद ही कभी, लेकिन ऐसा अभी भी होता है कि जिन पुरुषों को प्रवेश के लिए बड़ी रकम चुकानी पड़ती थी, वे क्लब में एकत्रित लड़कियों को अपने वैध शिकार के रूप में देखते हैं, इसलिए वे बेहद सीधे और स्पष्ट रूप से अशिष्ट तरीके से व्यवहार करते हैं। संघर्ष से बचने के लिए शांत और बहुत सावधान रहें। ऐसे प्रेमी के साथ बाहर न जाएं, और इससे भी अधिक उसकी कार में न चढ़ें, जब तक कि निश्चित रूप से, आप अपने और उसके समय को कथित अंतरंग तरीके से रोशन नहीं करना चाहते। यदि कोई आदमी आपको तंग करना शुरू कर दे, तो विनम्रता से लेकिन दृढ़ता से उसे "नहीं" कहें, लेकिन इस तरह से कि वह नाराज न हो और आपकी "विजय" को अपना मुख्य लक्ष्य न समझे।

प्रवेश। सुरक्षा कर्मियों के साथ संचार

क्लब के प्रवेश द्वार पर, बाहरी वस्त्र, पैकेज और बैग क्लोकरूम को सौंप दें। अपने कपड़े या बैग में कीमती सामान और पैसा न छोड़ें।

याद रखें कि सुरक्षा को अनधिकृत वस्तुओं की उपस्थिति के लिए संस्था के आगंतुकों की जाँच करने का पूरा अधिकार है, जो आगंतुक बिना देखे क्लब में घुसने की कोशिश कर सकते हैं। नाराजगी न दिखाएं, इससे आपके प्रति अनावश्यक संदेह और शत्रुता ही पैदा होगी। आप टकराव में तभी प्रवेश कर सकते हैं जब गार्ड अपने अधिकार से अधिक हो, उदाहरण के लिए, एक खोज के बहाने, वह शालीनता के नियमों का उल्लंघन करने की कोशिश करता है (हालांकि, ऐसा बहुत कम होता है)।

याद रखें कि रूस में निम्नलिखित वस्तुओं को नाइट क्लबों में लाना मना है:

आग्नेयास्त्र, ठंड और गैस हथियार;

वस्तुओं को काटना और छेदना;

विस्फोटक;

दवाएं और कोई भी शक्तिशाली दवाएं।

अधिकांश क्लब क्लब के बाहर खरीदे गए शीतल पेय या स्प्रिट की अनुमति नहीं देते हैं, इसलिए ऐसा करने का प्रयास न करें। अन्यथा, आप वाक्यांश सुन सकते हैं: "क्लब का प्रशासन बिना कारण बताए आगंतुक को सेवा देने से इनकार करने का अधिकार सुरक्षित रखता है।"

यदि आप एक नाइट क्लब के सार्वजनिक नियमों का और उससे भी अधिक सार्वजनिक नियमों का उल्लंघन करते हैं, तो सुरक्षा के पास आपको संस्था के क्षेत्र से हटाने का पूरा अधिकार है, और प्रशासन - आपको इसे आगे जाने से रोकने के लिए।

क्लब में कैसे व्यवहार करें

यदि आप किसी नाइट क्लब में पहली बार हैं, तो आप एक अद्भुत साहसिक कार्य के लिए तैयार हैं। पहली छाप एक अपरिचित वातावरण है जो इंद्रियों, हंसमुख लोगों, सुंदर परिवेश और दिल की धड़कन को तेज करने वाला संगीत और फर्श और दर्पण कंपन करता है।

तो नाइट क्लब कैसा दिखता है? परंपरागत रूप से, एक डांस क्लब में एक डांस फ्लोर, एक बार और एक शांत क्षेत्र होता है। मुख्य भाग, निश्चित रूप से, डांस फ्लोर है, क्योंकि लोग क्लब में सिर्फ नृत्य करने आते हैं। सुनिश्चित करें कि एक विशेष स्थान है जहाँ साउंड इंजीनियर और डीजे बैठते हैं। यह एक पहाड़ी पर स्थित हो सकता है या बस एक दीवार से डांस फ्लोर से अलग किया जा सकता है। एक नाइट क्लब में कई बार हो सकते हैं।

चिल-आउट क्लब में एक विशेष स्थान है, जो कुर्सियों या सोफे से सुसज्जित है। वहां आप डांस से ब्रेक ले सकते हैं। कभी-कभी एक अलग कमरा चिल-आउट के लिए सुसज्जित होता है, इसे सुंदर फर्नीचर, हमेशा सनबेड और स्पीकर से सुसज्जित किया जाता है, जिससे शांत, शांत संगीत बहता है। वहां जीवित पौधों वाले गमले भी लगाए जा सकते हैं।

डांस फ्लोर, बार और चिल-आउट से परिसर का सेट मानक है, लेकिन नाइट क्लबों के मालिक अक्सर इसे विविधता देने की कोशिश करते हैं। एक क्लब में, मुख्य आकर्षण एक प्रकार की आर्ट गैलरी हो सकती है, दूसरे में - एक विशाल मछलीघर, तीसरे में - ट्रैम्पोलिन, रिंग आदि के साथ एक हॉल।

कुछ प्रतिनिधि प्रतिष्ठानों में एक वीआईपी-हॉल हो सकता है, जहां केवल सबसे धनी ग्राहकों को ही जाने की अनुमति है। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि अमीर लोगों के मुख्य समूह के साथ मिश्रण किए बिना, सबसे विशिष्ट और सबसे स्वागत योग्य मेहमानों की तरह महसूस करें।

डीजे

एक डीजे एक पेशेवर संगीतकार होता है जो इलेक्ट्रॉनिक संगीत लिखता और मिलाता है और उसे डांस फ्लोर के लिए संगीत प्रदान करने के लिए एक क्लब में काम करने के लिए काम पर रखा जाता है।

प्रत्येक पेशेवर डीजे अपने संगीत में "चिप्स" जोड़ता है - तथाकथित ध्वनि प्रभाव, जो उसके संगीत की एक विशिष्ट विशेषता है। वे सभी अलग हैं। ऐसे कोई डीजे नहीं हैं जो बिल्कुल एक जैसा संगीत बजाते हों।

यह डीजे के आसपास है कि संगीत और नाइट डांस क्लब के आगंतुक दोनों घूमते हैं। यह किसी भी पार्टी या कार्यक्रम का मुख्य आकर्षण होता है। उनके काम की ग्राहकों और नाइट क्लब के प्रशासन दोनों द्वारा बहुत सराहना की जाती है।

कॉर्पोरेट पार्टियों में क्लबों में आचरण के नियम

नाइट क्लब अक्सर अपने कॉर्पोरेट पार्टियों को रखने के लिए विभिन्न प्रतिष्ठित उद्यमों को किराए पर लेते हैं। पूरे क्लब और कई विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए परिसर दोनों को किराए पर लिया जा सकता है। पूरे क्लब को शायद ही कभी किराए पर लिया जाता है।

यदि आपको किसी कॉर्पोरेट पार्टी का निमंत्रण मिला है, तो आपको निम्नलिखित नियमों का पालन करना होगा:

अधिकारी सब कुछ जानते हैं और सब कुछ नोटिस करते हैं, भले ही आपको ऐसा लगे कि बॉस ने आपसे मुंह मोड़ लिया है;

आपको इस अवसर के लिए उचित कपड़े पहनने चाहिए। जीन्स पिकनिक या डिस्को में उपयुक्त हो सकते हैं, लेकिन इस मामले में वे केवल पूरी तरह से अनावश्यक रूप से आकर्षित होंगे, और इसके अलावा, आप पर ध्यान न दें;

अपने काम के बारे में बात करना शुरू न करें, क्योंकि आप अपने साथियों की तरह पार्टी में आराम करने आए थे। हर चीज़ का अपना समय होता है;

ध्यान का केंद्र न बनने की कोशिश करें, जब तक कि निश्चित रूप से, यह इवेंट मैनेजर और आपकी स्थिति द्वारा प्रदान नहीं किया जाता है;

एक कॉर्पोरेट पार्टी आपके बॉस से वेतन वृद्धि या वेतन वृद्धि के बारे में बात करने का सही बहाना नहीं है;

अनुचित छेड़खानी से सहकर्मियों को परेशान न करें;

एक कॉर्पोरेट पार्टी को एक तरह का काम माना जाता है, इसलिए बहुत अधिक शराब न पिएं, और इससे भी ज्यादा ड्रग्स न लें।

नाइट क्लबों में, किसी भी स्थिति में आपको बर्तन नहीं तोड़ना चाहिए और फर्नीचर को तोड़ना नहीं चाहिए, जब तक कि किसी आयोजन या प्रतियोगिता के हिस्से के रूप में प्रशासन के साथ इस पर सहमति न हो। अन्य सभी मामलों में, आपको माफी मांगनी चाहिए और हुई क्षति के लिए भुगतान करना चाहिए।

अपने आप को क्रम में कैसे लाएं

अपने बालों को सावधानी से ठीक करें। यदि पहले इसे केवल महिलाओं के कमरे में करने की अनुमति थी, तो आज आप बहुत अच्छी तरह से, बिना छोड़े, अपने बालों को रिबन या हेयरपिन के साथ दूसरों के सामने ठीक कर सकते हैं। वहीं, अपने बालों में कंघी करना अशोभनीय माना जाता है, क्योंकि जिस व्यक्ति से आप संवाद करते हैं, उसके कपड़े, चेहरे या हाथों पर बाल कांच या प्लेट में लग सकते हैं।

कई साल पहले, महिलाएं केवल महिलाओं के कमरे में अपने होंठों को रंग सकती थीं या ध्यान से उन्हें रुमाल से ढँक सकती थीं। आज आप बेझिझक अपने पर्स से आईना और लिपस्टिक या ग्लॉस निकाल सकते हैं और अपना मेकअप ठीक कर सकते हैं। फिर भी, पर्स (जार, पेंसिल, ब्रश, ट्यूब और नैपकिन) की सभी सामग्री को टेबल पर या अपने घुटनों पर डालना और होंठों को "पूर्ण रूप से" पेंट करना शुरू करना, यानी उनके समोच्च का पता लगाना अस्वीकार्य माना जाता है। एक पेंसिल के साथ, लिपस्टिक और ग्लॉस लगाना।

पहले, क्लबों सहित सार्वजनिक स्थानों पर सुगंध, जैसे इत्र और दुर्गन्ध का उपयोग करना मना था। आज, शिष्टाचार आपको अपनी कलाई पर डिओडोरेंट छिड़कने या अपने कान के पीछे इत्र की एक बूंद डालने की अनुमति देता है, लेकिन अब और नहीं। डिओडोरेंट का प्रयोग न करें या ओउ डी टॉयलेट का स्प्रे न करें।

अगर आप अपने चेहरे को हल्का पाउडर बनाना चाहते हैं, तो कॉम्पैक्ट पाउडर का इस्तेमाल करें। किसी भी स्थिति में ढीला पाउडर और बड़ा ब्रश न लें: यदि आप उनका उपयोग करने का प्रयास करते हैं, तो निश्चित रूप से कुछ पाउडर दूसरों पर गिरेंगे, जो उनके लिए बहुत अप्रिय होगा।

आप नाइट क्लब में फोटो और वीडियो तभी ले सकते हैं, जब आपको संस्था के प्रशासन से अनुमति मिली हो।

नाइट क्लबों में सबसे आम पेय निश्चित रूप से वाइन, लिकर और निश्चित रूप से कॉकटेल हैं, जो कॉग्नेक, शैंपेन आदि जैसे शुद्ध मादक पेय से भी अधिक लोकप्रिय हैं। इसके अलावा, ऐसे कई पेय हैं जो एक नियम के रूप में उपयोग किए जाते हैं। नाइट क्लबों में मुख्य रूप से कॉकटेल बनाने की सामग्री के रूप में - ये वर्माउथ, टकीला, जिन, आदि हैं। ऐसे बहुत सारे पेय हैं, इस पुस्तक में उन सभी का वर्णन करना संभव नहीं है, इसलिए नीचे हम केवल सबसे लोकप्रिय के बारे में बात करेंगे रूसी क्लब।

क्लब में पेश किए जाने वाले पेय को न केवल बार में पिया जा सकता है, हालांकि, निश्चित रूप से, यह समाज में स्वीकार किया जाता है। हालांकि, चूंकि नाइटक्लब में शिष्टाचार के कई नियमों को बहुत सरल बनाया गया है, आगंतुक स्वतंत्र रूप से क्लब क्षेत्र के चारों ओर एक गिलास के साथ घूम सकते हैं, धीरे-धीरे एक स्वादिष्ट खूबसूरती से डिज़ाइन किया गया पेय पी सकते हैं। एकमात्र नकारात्मक बिंदु यह है कि आप एक पूर्ण गिलास के साथ नृत्य नहीं कर सकते हैं, ताकि अनजाने में आपके साथी और आपके आस-पास के लोगों, या यहां तक ​​​​कि स्वयं के जीवन को जटिल न करें।

एक रेस्तरां में कैसे व्यवहार करें

दुर्भाग्य से, आज नाइट क्लबों के कई आगंतुक शिष्टाचार के नियमों के पालन से परेशान नहीं होना चाहते हैं, यह मानते हुए कि प्रतिष्ठान के कर्मचारी अपनी सभी हरकतों और अशिष्टता को धैर्यपूर्वक सहने के लिए बाध्य हैं। लेकिन ऐसा नहीं होना चाहिए, क्योंकि शिष्टाचार आपको न केवल अन्य लोगों के लिए, बल्कि अपने लिए भी सम्मान दिखाने की अनुमति देता है, और इसलिए, आप इसके बिना नहीं कर सकते।

मेज पर बैठे, बगल में बैठे लोगों से बात न करें। अगर आपको वास्तव में उन्हें कुछ बताना है, तो उनके साथ थोड़ी देर बैठना बेहतर है।

बारटेंडर और वेटर

बारटेंडर और वेटर दोनों, सबसे पहले, सामान्य लोग हैं जो नाजुक व्यवहार और सम्मान के पात्र हैं। इसलिए, यदि आपको उनसे निपटना है, तो कभी भी निम्न कार्य न करें:

वेटर का ध्यान आकर्षित करने के लिए अपनी उंगलियों को हवा में न खींचे। यह आधुनिक सभ्य समाज में सबसे अक्षम्य पापों में से एक है। इस तथ्य के अलावा कि फिंगर स्नैप वेटर्स को परेशान करते हैं, वे अन्य आगंतुकों का ध्यान भी आकर्षित करते हैं, उन्हें बहुत परेशान करते हैं;

बिल का भुगतान कौन करेगा इस बारे में कभी बहस न करें;

प्लेट या कांच पर कांटा, चाकू या चम्मच जोर से पीटकर, साथ ही जोर से चिल्लाकर वेटर को न बुलाएं। बेहतर है कि जब तक वह आपके पास से न गुजरे तब तक प्रतीक्षा करें और उसे एक इशारे से दिखाएं कि आपको उसकी जरूरत है;

आप बारटेंडर को बता सकते हैं कि आपके द्वारा ऑर्डर किए गए कॉकटेल को किस सामग्री और किस अनुपात में बनाया जाना चाहिए, लेकिन किसी भी मामले में आपको उसके काम करने के तरीके की आलोचना नहीं करनी चाहिए, अगर आपने पहले से संकेत नहीं दिया है कि वास्तव में मिश्रण कैसे किया जाना चाहिए।

रेस्टोरेंट में आचरण के नियम

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, नाइट क्लब की स्थिति और प्रकार के आधार पर, आप अलग-अलग कपड़ों में आ सकते हैं। हालांकि, अगर क्लब में एक रेस्तरां है, तो वहां आने वाले आगंतुकों की उपस्थिति की आवश्यकताएं कुछ अलग हैं। रेस्तरां का दौरा करने के लिए विशेष रूप से सावधानी से तैयार किया जाना चाहिए। आम तौर पर महंगे प्रस्तुत करने योग्य प्रतिष्ठानों में रेस्तरां होते हैं जहां अमीर जनता जाती है, शुरू में नवीनतम फैशन में कपड़े पहने हुए होते हैं, और इसलिए कपड़े जिसमें वे एक क्लब रेस्तरां में होते हैं, एक नियम के रूप में, शिष्टाचार की सबसे अधिक मांग वाली आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।

इसलिए, यदि आप एक रेस्तरां में भोजन करने जा रहे हैं, तो आपको निश्चित रूप से एक शाम की पोशाक पहननी चाहिए यदि आप एक महिला हैं, और यदि आप एक पुरुष हैं, तो एक टाई के साथ एक सूट (कई रेस्तरां में बिना टाई के पुरुषों की अनुमति नहीं है) या एक टक्सीडो। हालांकि, सिद्धांत रूप में, आपके कपड़ों का रूप यथासंभव कैफे या रेस्तरां के वर्ग और स्तर के अनुरूप होना चाहिए और, महत्वपूर्ण रूप से, वहां आयोजित कार्यक्रम की प्रकृति के अनुरूप होना चाहिए।

संस्था के कर्मचारियों और अन्य ग्राहकों के साथ व्यवहार करने में हमेशा विनम्र और मैत्रीपूर्ण रहें। यदि आपको कोई शिकायत है, तो विनम्रता से और चुपचाप उन्हें हेड वेटर को बताएं, और एक घोटाला न करें, भले ही आप वास्तव में ऐसा करना चाहते हों, क्योंकि संयम और शांति आपके पैरों की चीख और प्रदर्शनकारी मुहर से कहीं अधिक प्रभाव डालती है।

आपको उन लोगों का अभिवादन करने के लिए उठने की ज़रूरत नहीं है जिन्हें आप जानते हैं जो आपकी टेबल के पास से गुजरते हैं, लेकिन आपको उनसे बात करने के लिए निश्चित रूप से उठना चाहिए।

हॉल में प्रवेश करने वाला एक कर्मचारी ग्राहकों को ऑर्डर की गई टेबल पर ले जाने, एक मेनू पेश करने, एक विकल्प बनाने और ऑर्डर लेने के लिए समय देने के लिए बाध्य है।

मेज के पास जाकर, पुरुष को अपनी महिला को बैठने में मदद करनी चाहिए, और फिर उसके विपरीत या बाईं ओर एक सीट लेनी चाहिए। इस घटना में कि एक पुरुष महिला के सामने आया और मेज पर उसका इंतजार कर रहा है, हेड वेटर उस महिला को एस्कॉर्ट करने के लिए बाध्य है जो टेबल के पास आई है। यदि वह आदमी सबसे पहले मेज पर बैठने वाला था, और महिला बाद में आ गई, तो वह उसे बधाई देने के लिए बाध्य है, अपनी कुर्सी से उठकर, और उसके हाथ को चूमता है (बाद वाला हमेशा नहीं किया जाता है)।

मेज पर बैठकर, आप अपना समय मेनू का अध्ययन करने के लिए ले सकते हैं। महिला पहले आदेश देती है। एक आदमी व्यंजन मंगवाता है यदि उसका साथी उससे कहे। यदि आप यह नहीं समझते हैं कि मेनू में प्रस्तुत व्यंजनों के एक या दूसरे नाम के पीछे वास्तव में क्या छिपा है, तो वेटर से इसके बारे में पूछें।

धीरे-धीरे खाएं, अपने भोजन को अच्छी तरह चबाकर खाएं। आपको तभी खाना शुरू करना चाहिए जब एक ही टेबल पर सभी मेहमानों को ऑर्डर किए गए व्यंजन परोसे जाएं। महिलाओं को पारंपरिक रूप से पहले परोसा जाता है।

आदेशित पेय व्यंजन से मेल खाना चाहिए। वाइन मुख्य पाठ्यक्रमों के साथ अच्छी तरह से चलती है, मांस के साथ रेड वाइन और मछली के साथ सफेद वाइन। अगर आप खुद को वाइन का पारखी नहीं मानते हैं, तो वेटर से सलाह लें।

मेज पर बात शांत होनी चाहिए, ताकि दूसरों को परेशान न करें।

मेज पर बैठते समय अपने आसन पर ध्यान दें। आपको सीधे बैठने की जरूरत है, लेकिन बिना तनाव के। आपको केवल कुर्सी के पीछे थोड़ा सा झुकना चाहिए, और अपने पूरे शरीर के साथ उस पर नहीं लेटना चाहिए। अपनी कोहनी को टेबल पर न रखें ताकि वे आपके पड़ोसियों के रास्ते में न आएं, और निश्चित रूप से अपनी प्लेट पर बहुत नीचे झुकें नहीं।

कटलरी के उपयोग के बारे में आपके प्रश्न हो सकते हैं। इस मामले में, आपको चुपचाप और विनम्रता से वेटर से पूछना चाहिए कि किस उपकरण का इरादा है। कटलरी, नैपकिन और टेबल सेटिंग नियमों के बारे में अधिक विवरण ऊपर वर्णित किया गया था। वे रेस्तरां पर भी लागू होते हैं।

यदि आप टेबल छोड़ना चाहते हैं, तो अपने साथ उसी टेबल पर बैठे लोगों से अनुमति मांगें। यदि आप एक मेज पर बैठे हैं और आपका अभिवादन किया जाता है, तो अपनी कुर्सी से उठें यदि आप एक पुरुष हैं और यदि आप एक महिला हैं तो बैठे रहें। मेज पर बैठकर फोन पर बात करना अशोभनीय है।

जब आप अपना भोजन समाप्त कर लें, तो बिल मांगें। इसे आमतौर पर एक फोल्डर में या एक छोटी ट्रे में लाया जाता है। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि आप स्पष्ट रूप से गणना कर सकें। वेटर को टिप देना कुल बिल का लगभग 10% है। उन्हें गणना के समय दिया जाना चाहिए। परंपरागत रूप से, बिल का भुगतान पुरुष द्वारा अपने और महिला दोनों के लिए किया जाता है, लेकिन अगर वह चाहें तो वह अपने लिए भुगतान कर सकती है।

मीठा, चमकदार, चमकदार - यह सब आइसिंग है। कन्फेक्शनरों के लिए इसके बिना करना बहुत मुश्किल है। वे इसके साथ केक और पेस्ट्री को कवर करते हैं, जिंजरब्रेड कुकीज़ और कुकीज़ खींचते हैं, कपकेक के शीर्ष डालते हैं और।

शीशा न केवल सुंदर है, बल्कि उपयोगी भी है। इसके लिए धन्यवाद, पेस्ट्री अधिक समय तक ताजा रहती हैं। इसके अलावा, इस सजावट को कपकेक के लिए तैयार करना बहुत आसान है, और महंगा नहीं है। आपको बस चीनी और पानी चाहिए। यह सबसे सरल फ्रॉस्टिंग के लिए है। लेकिन इस सजावट के लिए कई व्यंजन हैं, कभी-कभी ऐसा लगता है कि कितने हलवाई हैं, कितने व्यंजन हैं, या इससे भी अधिक: सभी के पास कम से कम दो पसंदीदा हैं।

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ग्लेज़, किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, इसके अपने नियम हैं, और यदि आप उनका पालन करते हैं, तो बेकिंग हमेशा सुंदर, सुगंधित और शानदार होगी।

संगतता

फ्रॉस्टिंग न ज्यादा मोटी होनी चाहिए और न ही ज्यादा बहने वाली। लगभग खट्टा क्रीम की तरह। फिर यह उत्पाद पर अच्छी तरह से लागू होगा, जल्दी से पकड़ लेगा और सूखा नहीं जाएगा। यदि आपने नुस्खा का पालन किया है और आइसिंग बहुत अधिक है, तो एक बड़ा चम्मच पीसा हुआ चीनी डालें, और यदि यह बहुत गाढ़ा है, तो एक चम्मच गर्म पानी डालें।

अलग लक्ष्य

कपकेक या डोनट्स के ऊपर लिक्विड आइसिंग डाली जाती है। केक पर पैटर्न और ड्राइंग के लिए 20 प्रतिशत खट्टा क्रीम की स्थिरता का उपयोग किया जाता है। और आप आइसिंग को और भी गाढ़ा बना सकते हैं - और इसका उपयोग केक के एक आधे हिस्से को दूसरे के साथ गोंद करने के लिए करें। एक ब्रश इसमें मदद करेगा।

पाउडर

इसे बहुत सावधानी से पीसने की जरूरत है। कुछ ही मिनटों में सही। और जब आप कॉफी ग्राइंडर का ढक्कन खोलते हैं, तो पाउडर से "चीनी का धुआं" आना चाहिए। हां, और हां, हस्तनिर्मित पाउडर सबसे अच्छा है, खरीदा नहीं। इसके अलावा, यह बहुत जल्दी किया जाता है।

इसके अलावा, पाउडर को छानना बेहतर है।

नींबू का रस

ग्लेज़ बनाते समय उन्हें अक्सर पानी के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है। और कभी-कभी स्वाद के लिए शीशे का आवरण में कुछ बूंदें डाली जाती हैं। नींबू का रस शीशे को एक बेहतरीन स्वाद और महक देता है। और अगर पेस्ट्री बहुत मीठी हैं, तो यह अधिक नींबू के रस का उपयोग करने के लिए समझ में आता है, यह एक विपरीत, चमकदार और दिलचस्प स्वाद पैदा करेगा।

गोरे और जर्दी पर

अंडे के साथ, शीशा एक समृद्ध स्वाद और एक नरम, घने बनावट प्राप्त करता है। प्रोटीन शीशा लगाना अक्सर ईस्टर केक या ड्राइंग पैटर्न के लिए प्रयोग किया जाता है। और यॉल्क्स शीशे को एक पीले रंग का रंग देते हैं - बहुत सुंदर। लेकिन सुरक्षा कारणों से, इस तरह के शीशे को ओवन में सुखाना बेहतर होता है। हालांकि अक्सर व्यंजनों में इसका उल्लेख नहीं किया जाता है।

उत्पाद को 100 C या उससे थोड़ा अधिक गर्म ओवन में रखें, यहाँ तक कि एक छोटी सी गर्मी भी आपको साल्मोनेला से बचाएगी, क्योंकि यह 70 C पर मर जाता है।

बटर के साथ

केक के लिए आइसिंग बनाते समय अक्सर वसा और मक्खन मिलाया जाता है। इसके साथ आइसिंग नरम, मलाईदार है, यह केक के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है। चॉकलेट या कोको और मक्खन वाला विकल्प विशेष रूप से सुंदर दिखता है।

गुप्त:यदि केक को आइसिंग से पहले जैम की एक पतली परत के साथ लिप्त किया जाता है, तो आइसिंग पूरी तरह से समान रूप से लेट जाएगी और बहुत खूबसूरती से चमकेगी।

रंगों

अक्सर खाद्य रंगों को शीशे का आवरण में जोड़ने की सिफारिश की जाती है, उनके साथ रंग उज्ज्वल हो जाता है, और उत्पाद एक उत्सवपूर्ण हंसमुख रूप लेता है। बेशक, बैग से फूड कलरिंग का उपयोग करने में कुछ भी गलत नहीं है, लेकिन आप प्राकृतिक रंग के उत्पादों को आइसिंग में डाल सकते हैं। उदाहरण के लिए, एक चम्मच रास्पबेरी जैम - तो लाल रंग निकलेगा, और एक जादुई रास्पबेरी स्वाद। एक तीव्र नारंगी रंग एक चुटकी हल्दी और मक्खन का एक टुकड़ा देगा।

गुप्त:आइसिंग के लिए बेहतर है कि झरझरा चॉकलेट न लें। और यदि आप चॉकलेट में एक चम्मच कोकोआ मिलाते हैं, तो रंग अधिक संतृप्त होगा।

आवेदन कैसे करें?

ईस्टर केक और मफिन के लिए लिक्विड आइसिंग को ब्रश से लगाया जाता है। इसे कई परतों में लगाया जा सकता है। ड्राइंग के लिए आइसिंग एक कन्फेक्शनरी सिरिंज का उपयोग करके लगाया जाता है। वैसे, आप एक नियमित डिस्पोजेबल सिरिंज का उपयोग कर सकते हैं।

सिंपल आइसिंग

200 ग्राम पिसी चीनी

4 बड़े चम्मच। एल गर्म पानी

स्टेप 1।पाउडर और पानी मिलाएं, छोटी आग पर रख दें।

चरण दोतब तक पकाएं, जब तक कि शीशा चिकना न हो जाए। लगभग 5-7 मिनट।

चरण 3जिंजरब्रेड कुकीज या बन्स के ऊपर गर्म आइसिंग डालें।

अंडे की जर्दी शीशा लगाना

5 जर्दी

1.5 कप पिसी चीनी

3-4 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा संतरे का रस

स्टेप 1।संतरे के रस के साथ जर्दी को तब तक फेंटें जब तक कि एक स्थिर झाग न बन जाए।

चरण दोधीरे-धीरे पाउडर डालें, पहले से झारना। चिकना होने तक सब कुछ हिलाओ।

चरण 3केक या बिस्कुट को आइसिंग से ढक दें, लगभग ओवन में सुखा लें। 100 सी.

रम के साथ शीशा लगाना

1 कप पिसी चीनी

3 बड़े चम्मच रोमा

1 सेंट एल गर्म पानी

स्टेप 1।पिसी चीनी को छान लें।

चरण दोपानी और रम डालकर अच्छी तरह पीस लें। कपकेक या केक को ढक दें।

चॉकलेट शीशा लगाना

100 ग्राम चॉकलेट

3 कला। एल पानी

1 सेंट एल मक्खन

100 ग्राम पिसी चीनी

स्टेप 1।चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ लें, उसमें गर्म पानी डालें और चॉकलेट के पिघलने तक गर्म करें।

चरण दोफिर नरम मक्खन और पिसी चीनी डालें और एक सजातीय शीशे का आवरण में पीस लें।

प्रोटीन शीशा लगाना

पैटर्न के लिए उपयोग करने के लिए अच्छा है

1 कप पिसी चीनी

1 चम्मच नींबू का रस

स्टेप 1।एक खड़ी झाग तक प्रोटीन मारो।

चरण दोपाउडर को प्रोटीन में छान लें और फिर से अच्छी तरह फेंटें। नींबू का रस डालें।

चरण 3एक कन्फेक्शनरी सिरिंज या बैग को शीशे का आवरण से भरें। केक, कुकीज या जिंजरब्रेड पर पैटर्न लागू करें।

बटरस्कॉच शीशा लगाना

200 ग्राम फर्म टॉफ़ी

40 ग्राम मक्खन

1/4 कप दूध

1-2 बड़े चम्मच। एल पिसी चीनी

स्टेप 1. एक कड़ाही में मक्खन और दूध गरम करें।

चरण दोटॉफ़ी और पाउडर डालें, लगातार हिलाते हुए, मिठाइयाँ पूरी तरह से घुलने तक पकाएँ।

चरण 3. केक पर कई परतों में लगाएं।

ईस्टर केक आइसिंग ईस्टर की मुख्य सजावट है। और चूंकि ईस्टर की छुट्टी की तैयारी जोरों पर है, गृहिणियां शायद पहले से ही यह सोचने में कामयाब रही हैं कि घर पर पेस्ट्री कैसे सजाएं।

ईस्टर केक के लिए आइसिंग बनाने के कई तरीके हैं: यह नींबू है, और प्रोटीन फज, और यहां तक ​​​​कि चॉकलेट भी। हम कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं, और यह आपको तय करना है कि आप कुछ विशिष्ट पकाते हैं, या एक साथ कई विकल्पों का उपयोग करते हैं।

ईस्टर केक के लिए आइसिंग रेसिपी के क्लासिक संस्करण में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• अंडे, अधिमानतः चिकन - 2 पीसी ।;
• चीनी, साधारण हो सकती है, या बेंत - 1 बड़ा चम्मच ।;
• नमक - एक चुटकी ही काफी है।

हम ठंडे अंडे लेते हैं और गोरों को जर्दी से अलग करते हैं। हम इसे यथासंभव सावधानी से करते हैं - ताकि जर्दी की एक भी बूंद प्रोटीन के साथ कटोरे में न जाए। अगला, ईस्टर केक के लिए चीनी की आइसिंग तैयार करने के लिए, हम अंडे को नमक के साथ मिक्सर से पीटना शुरू करते हैं ताकि झाग गाढ़ा और अधिक फूला हुआ हो।

जब ईस्टर केक के लिए चीनी के झाग में झाग जितना संभव हो उतना रसीला हो गया है, हम छोटे भागों में चीनी डालना शुरू करते हैं। तब तक फेंटते रहें जब तक कि सारी चीनी आइसिंग में न चली जाए और घुल न जाए।

हम ईस्टर केक पर द्रव्यमान फैलाते हैं (आवश्यक रूप से ठंडा हो जाता है) और ऊपर से कन्फेक्शनरी सजावट छिड़कते हैं जब तक कि यह ठंडा न हो जाए। यदि आवश्यक हो, तो पेस्ट्री पर लगाए गए टुकड़े को सुखाया जा सकता है।

प्रोटीन ठगना

अंडे के शौकीन के लिए एक अन्य विकल्प ईस्टर केक के लिए सफेद टुकड़े करना है। यह नुस्खा पाउडर चीनी के लिए कहता है। तो, आपको आवश्यकता होगी:

• आइसिंग शुगर (आप नियमित दानेदार चीनी को पीस सकते हैं) - 1 बड़ा चम्मच ।;
• अंडे का सफेद भाग - 1 पीसी ।;
• ताजा नींबू का रस - 1 चम्मच;
• टेबल नमक - एक चुटकी पर्याप्त होगी।

प्रोटीन ग्लेज़ तैयार करने के लिए, आपको पूरे अंडे की आवश्यकता नहीं होगी, अर्थात् अंडे की सफेदी। इसलिए, पहले सावधानी से गोरों को योलक्स से अलग करें, जैसा कि पिछले नुस्खा में है। इस प्रकार ईस्टर केक के लिए प्रोटीन शीशा लगाने के लिए प्राप्त प्रोटीन को एक चुटकी नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक कि गाढ़ा झाग न बन जाए। यह महत्वपूर्ण है कि प्रोटीन ठंडा हो।

जब झाग गाढ़ा हो जाए और अपना आकार धारण करने लगे, तो आप पाउडर चीनी मिला सकते हैं। पाउडर चीनी का उपयोग करना आवश्यक है, क्योंकि यह बिना गांठ के घुल जाता है। बेशक, नियमित चीनी का भी उपयोग किया जा सकता है, लेकिन फिर आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि यह पूरी तरह से घुल जाए और नीचे की ओर न जाए, क्योंकि चीनी भारी होती है।

अंत में, हम ईस्टर केक के लिए प्रोटीन शीशे का आवरण में नींबू का रस डालते हैं। उसी समय, आपको एक मिक्सर के साथ ईस्टर केक के लिए कलाकंद को तब तक पीटना जारी रखना होगा जब तक कि यह एकरूपता में सजातीय न हो जाए। नतीजतन, नींबू का रस ईस्टर केक के लिए आइसिंग को घना बना देगा, और साइट्रस के लिए धन्यवाद, पेस्ट्री एक सुखद स्वाद प्राप्त करेंगे।

वैसे, बहुत से लोग नहीं जानते हैं कि ईस्टर केक फज के लिए उसी तरह अन्य रस का उपयोग किया जा सकता है - उदाहरण के लिए, अनार, अनानस, नारंगी या यहां तक ​​​​कि चेरी। आप किस स्वाद के साथ समाप्त करना चाहते हैं इसके आधार पर। इसके अलावा, ईस्टर केक के लिए यह लेमन आइसिंग मीठे स्वाद को कम आकर्षक बनाने में मदद करेगा।

नींबू के रस पर आधारित

ईस्टर केक के लिए स्वादिष्ट आइसिंग नींबू के आधार पर प्राप्त की जाती है। इसे बनाने के लिए आपको कम से कम सामग्री की आवश्यकता होगी। परिणाम ईस्टर केक के लिए एक सफेद टुकड़े है - मध्यम खट्टा, लेकिन बहुत सुगंधित। और इसे बनाने की विधि बहुत ही सरल है और इसमें ज्यादा समय भी नहीं लगता है।

नींबू दही का फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• नींबू या अन्य खट्टे का रस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी, लेकिन आदर्श रूप से पाउडर चीनी - 100 ग्राम।

अंडे के बिना स्वादिष्ट शीशा लगाना इस प्रकार है:

1. हम पिसी चीनी लेते हैं और इसे छानते हैं ताकि इसमें गांठ न रहे।
2. पाउडर चीनी में धीरे-धीरे नींबू का रस मिलाएं। प्रत्येक रस डालने के बाद, इसे पाउडर के साथ पीस लें। जब ईस्टर केक के लिए होममेड आइसिंग अपारदर्शी और चमकदार हो जाए, तो यह तैयार है।

यदि खाना पकाने के परिणामस्वरूप, ईस्टर केक के लिए आइसिंग बहुत मोटी हो गई है, तो इसे थोड़ा पानी या उसी नींबू के रस से पतला किया जा सकता है। द्रव्यमान गर्म केक पर लगाया जाता है।

अंडे के बिना चीनी का टुकड़ा

ठगना नुस्खा की एक विशेषता यह तथ्य है कि इसे ठंडे केक पर लगाया जाता है। लेकिन एक और फायदा भी है। अंडे के बिना ईस्टर केक के लिए घर का बना आइसिंग पूरी तरह से सुरक्षित है, क्योंकि आपको कच्चे अंडे को हरा करने की आवश्यकता नहीं है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पाउडर चीनी या रेत - 200 ग्राम;
• दूध, जिसे क्रीम से बदला जा सकता है - 40 मिली।

दूध उबालें। जो दूध अभी तक ठंडा नहीं हुआ है उसे पाउडर में डालें और गाढ़ा होने तक मिलाएँ। इसके अलावा, आप जितना अधिक पाउडर लेंगे, उतना ही अधिक शीशा आपके साथ समाप्त होगा। और दूध को धीरे-धीरे डालना चाहिए ताकि बहुत अधिक न डालें और ताकि पाउडर चीनी से ईस्टर केक के लिए आइसिंग बहुत अधिक तरल न हो जाए।

चॉकलेट कलाकंद

ईस्टर को सजाने के लिए एक आदर्श विकल्प ईस्टर केक के लिए चॉकलेट सॉफ्ट आइसिंग है। आप इसे अंडे के बिना पका सकते हैं, जो एक अतिरिक्त प्लस है। फ्रॉस्टिंग रेसिपी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कोई भी चॉकलेट बार, डार्क हो सकता है - 90 ग्राम;
• संतरे का रस, जिसे नींबू, अनानास या किसी अन्य से बदला जा सकता है - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• नारियल का तेल या मक्खन - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• दानेदार चीनी या पाउडर चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल

ईस्टर केक के लिए चॉकलेट शुगर फज तैयार करने के लिए, आपको सभी सामग्रियों को एक कटोरे में डालने की जरूरत है, इसे पानी के स्नान में डालें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि पूरा द्रव्यमान सजातीय न हो जाए। ठंडे केक पर फ्रॉस्टिंग लगाएं।

दूध में टॉफ़ी

टॉफी और दूध से बने गर्म ईस्टर केक के लिए आइसिंग बहुत स्वादिष्ट और कोमल होती है। इसे तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• कैंडी रूसी "इरिस्की" (अधिमानतः कठिन) - 200 ग्राम;
• नारियल तेल - 40 ग्राम;
• दूध, आसानी से क्रीम द्वारा प्रतिस्थापित - बड़ा चम्मच। एल.;
• साधारण चीनी या पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल

धीमी आंच पर एक सॉस पैन में, दूध को मक्खन के साथ पिघलाएं, उबाल लें और कम करें। यहां धीरे-धीरे पाउडर डालें और टॉफी डालें। सभी सामग्री को तब तक पकाएं जब तक कि द्रव्यमान सजातीय न हो जाए। केक पर रखो। कलाकंद की इस तैयारी में थोड़ा अधिक समय लगेगा, लेकिन यह ईस्टर केक के लिए एक आइसिंग है जो उखड़ता नहीं है।

जिलेटिन के साथ

अंडे के बिना जिलेटिन के साथ ईस्टर केक के लिए एक स्वादिष्ट आइसिंग विकल्प है। इसका अतिरिक्त लाभ यह है कि यह उखड़ता नहीं है।

इस अनोखे फज को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पाउडर चीनी या रेत - 1 बड़ा चम्मच ।;
• तत्काल जिलेटिन - 1 चम्मच;
• नींबू या संतरे का रस - कुछ बूँदें;
• उबला हुआ पानी - 2 बड़े चम्मच। एल जिलेटिन और 4 बड़े चम्मच के लिए। एल

जिलेटिन पर ईस्टर केक के लिए शीशा लगाना तैयार करने के लिए, आपको जिलेटिन का एक बैग 2 बड़े चम्मच की मात्रा में पानी के साथ डालना होगा। एल और इसे 5-10 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।

जबकि जिलेटिन सूज जाता है, पैन में चीनी डालें, 4 बड़े चम्मच। एल पानी और तब तक उबालें जब तक कि सभी सामग्री घुल न जाए। अगला, उबाल लेकर आओ।

चीनी द्रव्यमान को 60 डिग्री तक ठंडा करें। इसमें जिलेटिन डालें और मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें जब तक कि जिलेटिन पर ईस्टर केक के लिए आइसिंग रसीला और सफेद न हो जाए।

ईस्टर केक के लिए ऐसी आइसिंग लगाना आवश्यक है जो जल्दी से जल्दी उखड़ न जाए, क्योंकि यह जल्दी से सख्त हो जाता है।

फल और बेरी विकल्प

ईस्टर के लिए ऐसी आइसिंग तैयार करने के लिए, लें:

• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• पाउडर चीनी (यदि यह नहीं है, तो आप इसे रेत से बदल सकते हैं) - 3/4 बड़े चम्मच;
• जामुन या केंद्रित फलों का रस - बड़ा चम्मच।

तैयार करने के लिए, आपको कई मिनटों के लिए प्रोटीन को हरा देना होगा, पाउडर को भागों में पेश करना होगा। फिर, मिक्सर को बंद किए बिना, रंग और स्वाद के लिए फलों का रस थोड़ा-थोड़ा करके डालें। तैयार द्रव्यमान को केक पर रखें।

नींबू शीशा लगाना

यह नुस्खा तैयार करने के लिए, ले लो:

• नियमित चीनी - 2/3 बड़े चम्मच ।;
• नींबू का रस - एक दो बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन - एक दो बड़े चम्मच। एल

सबसे पहले आपको एक सॉस पैन में मक्खन डालने की जरूरत है, इसे कम गर्मी पर पिघलाएं, और फिर धीरे-धीरे चीनी और नींबू का रस डालें। सभी सामग्रियों को इस तरह पीस लें कि एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त हो जाए। परिणाम आपको इस तथ्य से प्रसन्न करेगा कि द्रव्यमान बिल्कुल चिपकता नहीं है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, कई फ्रॉस्टिंग रेसिपी हैं। चुनते समय, सब कुछ आपकी इच्छाओं और वरीयताओं के साथ-साथ रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध उत्पादों पर निर्भर करेगा।

मार्शमैलो केक के लिए आइसिंग बनाने का उपयोगी वीडियो

जवाब

अब कुकीज़ रास्ते में हैं, और बन्स ओवन से पूछ रहे हैं, लेकिन फिर भी कुछ याद आ रही है। हमें फाइनल फिनिशिंग टच की जरूरत है। और अगर आप न केवल पाक विशेषज्ञ हैं, बल्कि दिल के कलाकार भी हैं, तो हमारी मास्टर क्लास "आइसिंग शुगर कैसे बनाएं" बहुत उपयोगी होगी। और जब आपके हाथों के नीचे जिंजरब्रेड कुकीज़ मीठे चीनी के दाग से ढकी होती हैं, और ईस्टर केक को बर्फ-सफेद चमकदार "टोपी" से सजाया जाता है, तो आप थोड़ा जादूगर की तरह महसूस करेंगे।

कस्टर्ड आइसिंग

सामग्री:

• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• अंडे का सफेद भाग - 4 पीसी।

खाना बनाना

लगभग 5 मिनट के लिए पानी के स्नान में अंडे की सफेदी को चीनी के साथ फेंटें। फिर हम एक ही मात्रा में व्हिस्क के साथ काम करेंगे, लेकिन बिना गर्म किए। ठंडी पेस्ट्री के ऊपर फ्रॉस्टिंग डालें। यह जल्दी सूख जाता है, चिकना और चमकदार हो जाता है।

कारमेल आइसिंग कैसे बनाएं?

सामग्री:

• पीसा हुआ चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• ब्राउन शुगर - 0.5 बड़े चम्मच ।;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• दूध - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वेनिला - 1 चुटकी।

खाना बनाना

एक छोटे सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, दूध डालें और चीनी को घोलें। मिश्रण को उबलने दें और 1 मिनट के लिए आग पर रख दें। आँच से हटाएँ, आधी आइसिंग शुगर डालें और ठंडा होने तक फेंटें। फिर वेनिला, बचा हुआ पाउडर डालें, सब कुछ फिर से फेंटें और जिंजरब्रेड या कुकीज़ पर लगाएं। तैयार शीशा का स्वाद कारमेल के समान ही है।

जिंजरब्रेड के लिए आइसिंग शुगर रेसिपी

सामग्री:

• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• पानी - 0.5 बड़े चम्मच।

खाना बनाना

पानी में चीनी घोलें और चाशनी को उबाल लें। हम सतह पर बड़े पारदर्शी बुलबुले दिखाई देने की प्रतीक्षा कर रहे हैं (तापमान 110 डिग्री तक पहुंच जाएगा)। चाशनी को आँच से हटा लें और थोड़ा ठंडा होने दें। ब्रश के साथ बड़ा। छोटे को पूरी तरह से सिरप में डुबोया जा सकता है, और फिर एक तार रैक पर रखा जा सकता है - अतिरिक्त निकल जाएगा, और जिंजरब्रेड कुकीज़ स्वादिष्ट पारभासी चीनी दागों से ढकी होगी।

जिंजरब्रेड हाउस के लिए आइसिंग शुगर

सामग्री:

• अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी ।;
• पीसा हुआ चीनी - 80 ग्राम।

खाना बनाना

अंडे की सफेदी को कड़ी चोटियों तक फेंटें, फिर धीरे-धीरे पीसा हुआ चीनी डालें। इस तरह का शीशा दोनों भागों को गोंद कर सकता है और इसे सजा सकता है। और आइसिंग बहुत जल्दी सख्त न हो, इसके लिए नींबू के रस की एक बूंद डालें।

पाउडर शुगर आइसिंग

सामग्री:

• पाउडर चीनी - 100 ग्राम;
• स्टार्च - 1 चम्मच;
• क्रीम (वसा सामग्री 10%) - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वैनिलिन - 1 चुटकी।

खाना बनाना

पाउडर चीनी को स्टार्च और वेनिला के साथ मिलाएं। क्रीम को उबाल लें (आप इसे दूध से बदल सकते हैं) और इसे पाउडर में डाल दें। अच्छी तरह से गूंध लें और तुरंत ताजा बन्स को ढक दें - ठंडी आइसिंग जल्दी गाढ़ी हो जाती है।

कुकीज के लिए रंगीन शुगर आइसिंग की रेसिपी

सामग्री:

• पीसा हुआ चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• दूध - 2 चम्मच;
• चीनी की चाशनी - 2 चम्मच;
• बादाम का अर्क - 0.25 चम्मच;
• खाद्य रंग।

खाना बनाना

इस शीशे का आवरण पेशेवर हलवाई द्वारा उपयोग किया जाता है, हालांकि, इसे घर पर तैयार करना मुश्किल नहीं होगा। पाउडर चीनी में दूध डालें और एक पेस्ट की स्थिरता तक गूंध लें। सिरप और बादाम का अर्क डालें। हम जार में शीशा लगाते हैं, प्रत्येक अपने स्वयं के रंग से रंगते हैं। सब कुछ बनाया जा सकता है। रसोई में एक असली कलाकार की तरह महसूस करें, बेझिझक ब्रश लें और…

जिंजरब्रेड कुकीज़ के लिए आइसिंग शुगर

सामग्री:

• पाउडर चीनी - 0.5 बड़े चम्मच ।;
• दूध - 1 चम्मच;
• मक्खन - 1 चम्मच;
• वेनिला - 1 चुटकी;
• नमक - 1 चुटकी।

खाना बनाना

पिघले हुए मक्खन में दूध डालें, नमक और पिसी चीनी डालें। खट्टा क्रीम तक मिलाएं। यदि यह बहुत गाढ़ा निकला है - थोड़ा और दूध या पानी डालें, आप तरल शीशा में पाउडर चीनी मिला सकते हैं। अंत में, एक चुटकी वनीला डालें और सब कुछ फिर से मिलाएँ। हम कुकीज़ पर ब्रश या कन्फेक्शनरी सिरिंज से तैयार आइसिंग लगाते हैं।

सफेद टुकड़े करने की विधि