उत्सव सलाद "मशरूम ग्लेड": सामग्री और क्रम में परतों में चिकन के साथ एक कदम-दर-चरण क्लासिक नुस्खा। कोरियाई में मशरूम, मशरूम, शहद मशरूम, हैम, सॉसेज, पनीर, मांस, जिगर, गाजर के साथ मशरूम ग्लेड सलाद को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाने के लिए: पी

इससे पहले कि आप मशरूम मेदो सलाद तैयार करें, आपको सब्जियां और मांस तैयार करने की आवश्यकता है। चिकन ब्रेस्ट के ऊपर ठंडा पानी डालें, थोड़ा नमक डालें और मध्यम आँच पर नरम होने तक पकाएँ। तैयार उबले हुए मांस को ठंडा करें, शोरबा को सूप बनाने के लिए छोड़ दें।

आलू और गाजर को धो लें और छिलके को छीले बिना टेंडर होने तक पकाएं। अंडे को सख्त उबालें, ठंडा करें और छील लें।

एक गहरे कटोरे में मैरिनेटेड शैम्पेन डालें - हैट डाउन करें। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि पलटते समय मशरूम सलाद के ऊपर हो। मशरूम मीडो सलाद की फोटो देखें - इससे आपको खाना पकाने में मदद मिलेगी।

ताजा जड़ी बूटियों को धो लें और बारीक काट लें। मशरूम के ऊपर साग छिड़कें और चम्मच से हल्का सा फेंटें।

ठंडे किए हुए आलू को छीलकर मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। आप छोटे क्यूब्स में काट सकते हैं, लेकिन तब सलाद कम हवादार होगा।

मशरूम ग्लेड सलाद बहुत रसदार और संतोषजनक निकला, क्योंकि मेयोनेज़ के साथ लगभग हर परत को सूंघा जाना चाहिए। इस डिश की वसा सामग्री को थोड़ा कम करने के लिए, मेयोनेज़ को थोड़ा पानी या बिना वसा वाले दही से पतला किया जा सकता है।

मेयोनेज़ को आलू की परत पर रखें, आप चम्मच से स्मियर कर सकते हैं।

स्टेप-बाय-स्टेप मशरूम ग्लेड सलाद रेसिपी नौसिखिए परिचारिकाओं को भी इस आश्चर्यजनक सुंदर व्यंजन को तैयार करने में मदद करेगी। आप अपने स्वयं के स्वाद के अनुसार सामग्री को बदल सकते हैं - एक उत्पाद की परत को दूसरे के साथ बदलें, लेकिन तैयारी का सिद्धांत हमेशा समान रहेगा।

ठंडा चिकन छोटे टुकड़ों में काट लें और पतली परत में डाल दें।

शैम्पेन के साथ सलाद मशरूम ग्लेड को नमकीन नहीं किया जा सकता है, क्योंकि लगभग सभी अवयव पहले से ही काफी नमकीन हैं। एक विशेष तीखा स्वाद सलाद को गाजर की मिठास देगा।

उबली हुई गाजर को छील लें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें - आप छोटे क्यूब्स में काट सकते हैं।

मेयोनेज़ को गाजर के साथ अंडे के ऊपर रखें।

बचे हुए आलू को कद्दूकस करके सलाद में डालें।

खीरे की परत नीचे होगी, इसलिए इसे चम्मच से थोड़ा सा मसलने की जरूरत है। कटोरे के ऊपर एक सपाट प्लेट या सलाद का कटोरा रखें और बहुत सावधानी से पलट दें। नतीजतन, मशरूम शीर्ष पर होंगे। मशरूम मीडो सलाद रेसिपी की फोटो देखें - इस तरह से तैयार इलाज परोसने से पहले दिखना चाहिए। पलटना आसान बनाने के लिए, सलाद को थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें।

आप मशरूम ग्लेड सलाद वीडियो भी देख सकते हैं - आपके लिए इस उत्सव का इलाज करना बहुत आसान होगा, खासकर यदि आप पहली बार खाना बनाने जा रहे हैं।

सजावट के लिए, आप किसी भी साग का उपयोग कर सकते हैं - डिल या अजमोद, ताजा सलाद पत्ते। बॉन एपेतीत!

कुकिंग मास्टर्स नई मास्टरपीस बनाते हैं। सलाद एक विशेष और प्रसिद्ध श्रेणी है। उनमें से एक बड़ी संख्या है। कुछ परिष्कृत या विदेशी सामग्री से बने होते हैं। अन्य सामान्य उत्पाद हैं जिन्हें किसी भी दुकान पर खरीदा जा सकता है। इन्हीं व्यंजनों में से एक है मशरूम ग्लेड सलाद।

इसे बनाना बहुत ही आसान है, लेकिन यह बहुत ही स्वादिष्ट और सुंदर बनती है। कई गृहिणियों को डराने वाली एकमात्र समस्या खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में सलाद के कटोरे को पलट देना है। इसमें कुछ भी भयानक और कठिन नहीं है, आपको बस थोड़ा अभ्यास करने की आवश्यकता है, और आपको एक ऐसा व्यंजन मिलेगा जो किसी भी उत्सव को सजाएगा। विशेष रूप से अच्छा सलाद सर्दियों में "धमाके के साथ" जाएगा, इसलिए आप उन्हें "ओलिवियर" या "एक फर कोट के नीचे" जैसे प्रसिद्ध व्यंजनों से बदल सकते हैं।

इस डिश के लिए बहुत सारी रेसिपी हैं। आइए कदम से कदम पर विचार करें और फोटो के साथ पारंपरिक संस्करण में और अल्ला कोवलचुक की रेसिपी के अनुसार मशरूम ग्लेड सलाद कैसे पकाने के लिए।

शैम्पेन के साथ मशरूम घास का मैदान

पकवान का पारंपरिक संस्करण शैम्पेन के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन आप उन्हें अन्य मशरूम से बदल सकते हैं। इसके अलावा, सलाद न केवल चिकन के साथ बनाया जाता है, बल्कि किसी भी उबले हुए मांस या हैम के साथ भी बनाया जाता है। आपको उन्हें उसी चरण में जोड़ने की आवश्यकता है। प्रयोग करने का प्रयास करें और आप अपने खुद के खाना पकाने के निर्देश विकसित कर सकते हैं।

खाना पकाने के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होती है:

• पनीर - 150 ग्राम;
• हरा प्याज - 70 ग्राम;
• मसालेदार शैम्पेन - 1 कैन;
• चार अंडे;
• 5 आलू;
• चिकन पट्टिका - 250 ग्राम;
• 2 गाजर। यदि आप अधिक मसालेदार मसालेदार स्वाद पसंद करते हैं, तो आप कोरियाई गाजर के साथ सलाद बना सकते हैं। आपको 200 ग्राम लेने की जरूरत है;
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी (वैकल्पिक);
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार।

अब मशरूम ग्लेड सलाद की रेसिपी:

1. चिकन को नमकीन पानी में उबालें;
2. अंडे, गाजर और आलू उबालें;
3. सलाद बाउल को क्लिंग फिल्म से ढक दें। यह डिश को अंतिम चरण में अलग नहीं होने में मदद करेगा, जहां इसे पलटने की आवश्यकता होगी;
4. शैम्पेन को जार से बाहर निकालें, उनमें से तरल निकालें और उन्हें अपनी टोपी के साथ एक पंक्ति में व्यवस्थित करें;
5. धुले हुए हरे प्याज को बारीक काट लें और मशरूम पर समान रूप से फैलाएं;
6. एक मोटे grater पर पनीर को पीस लें, अगली परत को साग पर फैलाएं और मेयोनेज़ के साथ उदारता से कोट करें;
7. अंडे को क्यूब्स में काटें और अगली परत को व्यवस्थित करें। मेयोनेज़ और नमक के साथ उन्हें भी भिगोएँ;
8. गाजर को छिलके से मुक्त करें, छोटे क्यूब्स में काटें और मेयोनेज़ के ऊपर रखें;
9. चिकन को टुकड़ों में काट लें और धीरे-धीरे गाजर पर वितरित करें, मेयोनेज़ डालना मत भूलना;
10. आलू को "वर्दी" से छीलें और क्यूब्स में काट लें, फिर एक समान क्षैतिज परत में डालें और थोड़ा नमक डालें। यदि आप मसालेदार खीरे जोड़ते हैं, तो उन्हें भी छोटे वर्गों में काटकर समतल करना चाहिए ताकि डिश का आधार स्थिर रहे;
11. एक उपयुक्त व्यास की प्लेट के साथ सलाद के साथ पकवान को कवर करें, सुचारू रूप से और जल्दी से कंटेनर को पलटें, फिर फिल्म के साथ फॉर्म को ध्यान से हटा दें। सेवा करने से पहले, सलाद को लगभग 20 मिनट तक भीगने दें।

खाना बनाते समय शैम्पेन का उपयोग करना आवश्यक नहीं है। आप किसी भी मशरूम के साथ सलाद बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, मशरूम। उन्हें भी पहले पोस्ट करने की जरूरत है। आप स्मोक्ड हैम या बेकन की एक अतिरिक्त परत भी बना सकते हैं, जबकि पकवान एक समृद्ध मांस का स्वाद प्राप्त करेगा, लेकिन अधिक उच्च कैलोरी बन जाएगा। कुछ गृहिणियां प्याज और खट्टा क्रीम के साथ तले हुए मशरूम भी डालती हैं, जिससे एक अलग परत बन जाती है। एक शब्द में, प्रयोगों की गुंजाइश बहुत बड़ी है।

अल्ला कोवलचुक से पकाने की विधि "मशरूम समाशोधन"

एक पाक विशेषज्ञ और इस कार्यक्रम के मेजबान अल्ला कोवलचुक के कार्यक्रम "सब कुछ स्वादिष्ट होगा" से सलाद "मशरूम घास का मैदान"।

खाना पकाने की योजना इस मायने में अलग है कि आपको खुद मशरूम को मैरीनेट करने की जरूरत है, आपको चिकन पट्टिका को भी मैरीनेट करने की जरूरत है, फिर इसे ग्रिल पर फ्राई करें और ओवन में बेक करें। पकवान के लिए मूल ड्रेसिंग का उपयोग किया जाता है, जो एक उज्ज्वल मसालेदार स्वाद देता है। 6 लोगों के लिए खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• प्याज, आलू और गाजर - 2 पीसी प्रत्येक;
• आधा किलो शैम्पेन;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• 3 अंडे;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• अजमोद और डिल - 50 ग्राम प्रत्येक।

फ़िले मैरिनेड के लिए:

• सूरजमुखी तेल और सोया सॉस - एक बड़ा चम्मच प्रत्येक;
• पिसी हुई काली मिर्च - 10 ग्राम।

मशरूम मैरिनेड के लिए:

• चीनी - 2 छोटे चम्मच ;
• सिरका - 125 ग्राम;
• नमक - 1 छोटा चम्मच ;
• बे पत्ती - 1 पीसी;
• वनस्पति तेल - 100 ग्राम;
• लहसुन लौंग;
• ऑलस्पाइस-मटर - 3 पीसी;
• कार्नेशन - 2 पीसी।

मूल भरना:

• नमक और चीनी - एक छोटा चम्मच प्रत्येक;
• अंडे की जर्दी - 2 पीसी;
• खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
• नींबू का रस - एक बड़ा चम्मच ;
• सरसों - 4 बड़े चम्मच।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. हम एक सॉस पैन में शैम्पेन मैरिनेड के लिए सामग्री मिलाते हैं, इसे आंच पर रखें और इसे उबलने दें;
2. हम मशरूम को बहते पानी के नीचे धोते हैं और पैरों के किनारों को काट देते हैं। हम शैम्पेन को मैरिनेड के साथ एक कंटेनर में फैलाते हैं, 15 मिनट के लिए आग पर रखें, फिर उसी समय के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें;
3. हम आलू और गाजर, और अंडे भी पकाते हैं;
4. एक अलग प्लेट में, पानी और सिरका (प्रत्येक 50 मिलीलीटर) मिलाएं, प्याज को आधा छल्ले में काट लें और 10 मिनट के लिए परिणामी अचार में डाल दें, फिर तरल निकाल दें;
5. अब मुर्गे की बारी है। एक अलग कटोरे में, मैरिनेड के लिए सभी सामग्रियों को मिलाएं, उन्हें मिलाएं और परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ मांस को कोट करें, इसमें छोटे-छोटे कट बनाएं। पट्टिका को लगभग 20 मिनट के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें;
6. अगला, चिकन को दोनों तरफ 5 मिनट के लिए अच्छी तरह से गर्म ग्रिल पैन में भूनें;
7. हम तले हुए मांस को पन्नी में ले जाते हैं, शीर्ष पर मक्खन का एक टुकड़ा डालते हैं, इसे लपेटते हैं और ओवन में डालते हैं, 10 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गरम करते हैं;
8. हम चिकन निकालते हैं, पन्नी खोलते हैं और सामग्री को ठंडा करते हैं;
9. ड्रेसिंग के लिए, अंडे की जर्दी को गूंध लें, बाकी सामग्री के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। प्रोटीन परतों में से एक में जाएंगे;
10. हम अपना सलाद इकट्ठा करना शुरू करते हैं। वियोज्य बेकिंग डिश का उपयोग करना बेहतर है। हम मैरिनेटेड शैम्पेन को उसके तल पर टोपी के साथ एक दूसरे के करीब रखते हैं;
11. शीर्ष पर कटा हुआ साग डालें और दो बड़े चम्मच ड्रेसिंग डालें;
12. अगला जर्जर गाजर है, जिसे ड्रेसिंग के साथ डालना भी आवश्यक है;
13. अगला, एक मोटे grater पर कसा हुआ पनीर डालें और फिर से सॉस के साथ कोट करें;
14. फिर सुगंधित चिकन पट्टिका आती है, क्यूब्स में काट लें। ड्रेसिंग के साथ लुब्रिकेट करना न भूलें;
15. अंतिम परतों को इस क्रम में व्यवस्थित किया जाता है: मसालेदार प्याज - अंडे का सफेद भाग - आलू;
16. हम शेष सॉस को अंतिम घटक पर लागू करते हैं, इसे शीर्ष पर एक प्लेट के साथ कवर करते हैं, उस पर लोड डालते हैं और इसे 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भिगोने के लिए भेजते हैं;
17. अंतिम चरण सामग्री को एक डिश में बदल रहा है। बेकिंग डिश निकालें, डिश को जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें।

मशरूम ग्लेड सलाद को घर पर बनाना बहुत ही आसान है, इसमें ज्यादा समय भी नहीं लगेगा। अपने परिवार और दोस्तों को इस खूबसूरत और स्वादिष्ट व्यंजन से प्रसन्न करें।

वीडियो: मशरूम ग्लेड सलाद रेसिपी

ऐसे व्यक्ति को ढूंढना मुश्किल है जो मशरूम और मांस के संयोजन को पसंद नहीं करता है, खासकर अगर मशरूम मैरीनेट किए जाते हैं और इतने स्वादिष्ट होते हैं। सलाद "पोलींका" कई फायदे जोड़ता है, यह निर्धारित करना असंभव है कि पहले क्या आता है: एक अद्भुत स्वाद या अमिट छाप जो यह अपनी उपस्थिति के साथ बनाती है। यह आपके लिए सिर्फ फूल और पत्ते नहीं हैं - यह एक वास्तविक घास का मैदान है, प्रकृति का बहुत सामंजस्य हमारी मेज पर है, सब कुछ इतना स्वाभाविक, सरल और एक ही समय में बहुत स्टाइलिश और सुरुचिपूर्ण है। मसालेदार मशरूम - शैम्पेन या शहद मशरूम की थोड़ी सी खटास - स्वाद के लिए एक विशेष आकर्षण देती है।

ग्लेड सलाद - भोजन तैयार करना

समाशोधन तैयार करने के लिए, हम मजबूत और सुंदर मसालेदार या जमे हुए उबले हुए मशरूम लेते हैं, अधिमानतः टोपी और पैर के साथ। स्टोर में, जार की जांच करें ताकि कोई सूजन या मोल्ड न हो, समाप्ति तिथि की जांच करें। घरेलू मशरूम के साथ आपको दोगुना सतर्क रहने की जरूरत है। बाकी सब कुछ हमेशा की तरह है। पानी के बिना ताजा पकाया और ठंडा सब्जियां, मेयोनेज़ कैलोरी, अपनी पसंद के आधार पर, और, ज़ाहिर है, ताजा जड़ी बूटी।

ग्लेड सलाद - बेहतरीन रेसिपी

पकाने की विधि 1: मशरूम के साथ मशरूम ग्लेड सलाद

सामग्री:मसालेदार शैम्पेन (आधा लीटर जार), उबला हुआ चिकन (300 ग्राम), उबला हुआ गाजर (2 पीसी), आलू (2 पीसी), अंडे (3 पीसी), मसालेदार ककड़ी, मेयोनेज़, ग्रीन्स (प्याज, अजमोद, डिल, सलाद) .

खाना पकाने की विधि

"चेंजलिंग", या "एक्रोबैट सलाद" - कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम अपने सलाद ट्रिक को कैसे कहते हैं, अर्थ इस तथ्य में संरक्षित है कि यह विपरीत तरीके से तैयार किया गया है। इसे बनाने के लिए, हम एक गहरी सॉस पैन का चयन करते हैं, उदाहरण के लिए, माइक्रोवेव ग्लासवेयर एकदम सही है। हम अंदर पन्नी के साथ लाइन करते हैं। तले हुए मैरिनेटेड शैम्पेन को उल्टा रखें। अगला, परतों को निम्नलिखित क्रम में वितरित किया जाता है - साग, अंडे, गाजर, अचार, उबला हुआ चिकन, आलू की एक परत। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत लिप्त है। गठित सलाद को कुछ समय के लिए भिगोने के लिए छोड़ देना चाहिए। इस व्यंजन का मुख्य आकर्षण कुशल प्रस्तुति है। हम शीर्ष पर सॉस पैन को सलाद के पत्तों के साथ कवर करते हैं, फिर एक डिश के साथ, और "एपी!" - सलाद को उल्टा पलट दें। यहाँ यह एक साफ और मजबूत मशरूम परिवार के साथ एक अद्भुत हरी घास का मैदान है।

पकाने की विधि 2: डिब्बाबंद मटर और पनीर के साथ मशरूम घास का सलाद

मसालेदार मशरूम कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छे लगते हैं। इसलिए मशरूम का सलाद अच्छा है क्योंकि इसमें मौजूद सामग्री को पसंद और मूड के अनुसार बदला जा सकता है। इस बार हम बहुत हल्का सलाद पकाने की कोशिश करेंगे, हरी मटर और पनीर सॉसेज या स्मोक्ड मीट को बदलने में काफी सक्षम हैं।

सामग्री:पनीर (या पनीर, 200 जीआर), मसालेदार मशरूम (300 जीआर), टमाटर, मटर (1 कैन), अंडे (3 पीसी), जड़ी बूटी, मेयोनेज़, नमक।

खाना पकाने की विधि

उन लोगों के लिए जो बाहरी प्रभावों को सामने नहीं रखते हैं, आइए एक रहस्य प्रकट करें - एक समाशोधन पूरी तरह से बिना पलटे तैयार किया जा सकता है, लेकिन एक सरल और पारंपरिक तरीके से परतें बनाकर। सच है, हमारी समाशोधन पहाड़ी में बदलने का जोखिम उठाती है - इसलिए यह संपूर्ण ध्यान, सुंदरता है, यह स्वाभाविकता और स्वाभाविकता में है। हम हरी सलाद के पत्ते पर आलू, हरी मटर, अंडे, हिरन की परतें फैलाते हैं। आखिरी परत कसा हुआ पनीर या पनीर है। हम मेयोनेज़ की एक छोटी मात्रा के साथ प्रत्येक परत को कोट करते हैं और इसे कम से कम 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भिगोने के लिए छोड़ देते हैं। और अब हम अपने मशरूम लगाते हैं - बड़े करीने से, प्याज की हथेली के नीचे, टमाटर और अंडे से "फ्लाई एगारिक" के साथ, मेयोनेज़ की बूंदों से सजाते हैं। समाशोधन नहीं, बल्कि आंखों के लिए सिर्फ एक दावत! संकोच न करें - उज्ज्वल, हल्का और स्वादिष्ट।

पकाने की विधि 3: व्यंग्य के साथ सलाद मशरूम घास का मैदान

पिछले व्यंजनों के विपरीत, यह सलाद स्तरित नहीं है - हम सामग्री को तुरंत मिलाते हैं और शीर्ष पर मशरूम के साथ सजाते हैं, आपको वही अद्भुत मशरूम घास का मैदान मिलता है, लेकिन व्यंग्य के स्वाद के साथ - एक मसालेदार और सामंजस्यपूर्ण सलाद।

सामग्री:उबला हुआ स्क्वीड (500 जीआर), चिकन लेग, ताजा शैम्पेन (200 जीआर), सजावट के लिए मैरिनेटेड शैम्पेन, प्याज, डिल, पनीर (50 जीआर), मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि

स्क्वीड स्ट्रिप्स में कट जाता है। हम उबले हुए पैर को छोटे तंतुओं में अलग करते हैं, प्याज काटते हैं और वनस्पति तेल में भूनते हैं। हम सामग्री को मिलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ कसा हुआ पनीर, डिल और मौसम जोड़ते हैं। शीर्ष पर जड़ी बूटियों के साथ छिड़के और मशरूम के साथ सजाएं।

पकाने की विधि 4: ग्लेड और मशरूम की टोकरी

आपको इस सलाद के साथ छेड़छाड़ भी करनी होगी, लेकिन इसके परिणामस्वरूप, जब आप एक हरे घास के मैदान पर मुंह में पानी लाने वाले मशरूम से भरी एक टोकरी देखते हैं, जिसे आप पूरा खा सकते हैं, तो आप बिताए गए समय को भूल जाएंगे। सुंदर मशरूम की टोकरी का असामान्य रूप और स्वाद उत्सव की मेज पर आपको और मेहमानों दोनों को प्रसन्न करेगा।

सामग्री:मसालेदार या जमे हुए मशरूम, ब्रेड स्टिक्स, आलू (3 पीसी), गाजर (2 पीसी), अंडे (3 पीसी), अचार (3 पीसी), स्मोक्ड चिकन स्तन (250 ग्राम), मेयोनेज़, जड़ी बूटी। यह सलाद भी पफ है, लेकिन हम परतों को धब्बा नहीं करेंगे, लेकिन मेयोनेज़ के साथ सामग्री को अलग से मिलाएं - इस संस्करण में, इसे स्फटिक के रूप में मेज पर परोसा जा सकता है।

खाना पकाने की विधि

आप परतों को मनमाने ढंग से बाहर रख सकते हैं, मुख्य बात यह है कि उन्हें एक विषम रंग में वितरित करना, बारी-बारी से अचार और उबली हुई सामग्री। आइए इसे कहते हैं: आलू, खीरे, अंडे, कुछ मशरूम, प्याज, चिकन, गाजर, साग। ऊपर से, ज़ाहिर है, मशरूम। टोकरी को बहुत सरलता से बनाया जाता है - हम सलाद के चारों ओर "पैलिसेड" के साथ ब्रेड स्टिक बनाते हैं, यह एक असली टोकरी बन जाती है। पकवान के किनारों के आसपास कुछ साग फैलाएं ताकि हमारी टोकरी हरी घास के मैदान पर खड़ी हो।

- आप स्मोक्ड चिकन या डाइस्ड बेकन की एक अतिरिक्त परत के साथ सलाद का स्वाद बढ़ा सकते हैं, जिस स्थिति में, निश्चित रूप से इसकी कैलोरी सामग्री बढ़ जाएगी।

- "चेंजलिंग" तैयार करने के लिए, आप एक फिल्म के साथ कंटेनर के निचले हिस्से को लाइन कर सकते हैं। कोई फिल्म नहीं? वनस्पति तेल के साथ बस नीचे और पक्षों को चिकना करें - एक उल्टा सलाद बिल्कुल साफ दिखेगा।

- लेकिन मशरूम की सुगंध और सलाद का स्वाद इस तरह से बढ़ाया जा सकता है - मशरूम शोरबा में पहले से ही छिलके और कटे हुए आलू और गाजर उबालें।

पोलींका सलाद अपनी सुंदरता और अविश्वसनीय स्वाद के लिए जाना जाता है। यह सलाद दावतों और छुट्टियों के लिए सबसे उपयुक्त है, क्योंकि इसकी उपस्थिति की प्रशंसा न करना असंभव है। हालांकि, यह बहुत संतोषजनक है, बड़ी संख्या में सामग्री के लिए धन्यवाद।

ऐसा सलाद टेबल का केंद्र होगा। हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि यह सलाद विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। एक बार में अधिक सब्जियां या इसके विपरीत 2 मांस सामग्री जोड़ें। कोई उबले हुए चिकन ब्रेस्ट से खाना बनाता है, और कोई उबला हुआ सॉसेज। सब्जियों के संबंध में भी कोई प्रतिबंध नहीं है। इस सलाद में मुख्य बात परतों में बिछाने और मशरूम की उपस्थिति है।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि अक्सर सलाद "पोलींका" एक पफ सलाद शिफ्टर होता है। यानी इसकी तैयारी नीचे से ऊपर की ओर होती है। तो, एक नियम के रूप में, यह सलाद को मोड़ने के साथ होता है जिससे समस्याएं होती हैं। सलाद टूट कर गिर जाता है और काम व्यर्थ हो जाता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको एक सरल रहस्य याद रखना चाहिए, आप बस सूरजमुखी के तेल के साथ पकवान को चिकना कर सकते हैं और फिर इसे बाहर रख सकते हैं। एक अन्य विकल्प क्लिंग फिल्म है, बस इसे एक डिश के साथ लपेटें जिसमें सलाद बाहर रखा जाएगा, और उसके बाद ही आगे बढ़ें।

कैसे एक ग्लेड सलाद पकाने के लिए - 15 किस्में

अविश्वसनीय रूप से सुंदर सलाद जिसे किसी भी दावत के लिए तैयार किया जा सकता है।

सामग्री:

• मसालेदार मशरूम - 1 बैंक
• आलू - 2 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• चिकन - 300 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
• साग

खाना बनाना:

यह सलाद ऊपर से नीचे की ओर जा रहा है। यही है, शुरू में हम शीर्ष परत, एक प्रकार का सलाद - एक शिफ्टर बिछाते हैं।

चूंकि सलाद को पलटना है, इसलिए उस फॉर्म को चिकना करना आवश्यक है जिसमें सलाद सूरजमुखी के तेल के साथ एकत्र किया जाएगा। सलाद को सॉस पैन में इकट्ठा करना सबसे अच्छा है।

हम ग्रीन्स काटते हैं और डिश को तल पर रख देते हैं। फिर मशरूम को उल्टा कर दें। सभी सब्जियां, अंडे और चिकन पट्टिका उबालें।

एक मोटे grater पर तीन सब्जियां। हम चिकन पट्टिका को तंतुओं में अलग कर देंगे। अंडे को महीन पीस लें। खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। आइए सलाद को परतों में रखना शुरू करें। प्रोटीन को मशरूम पर रखें, फिर जर्दी पर। हम मेयोनेज़ के साथ परत को कोट करते हैं। यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्रत्येक परत, खीरे की परत को छोड़कर, मेयोनेज़ के साथ लिप्त है। आलू अगले हैं, गाजर के बाद। अब खीरे को चिकन ब्रेस्ट पर लगाएं। सलाद को एक फ्लैट डिश पर पलट दें। चलो इसे आराम करने के लिए छोड़ दें।

बॉन एपेतीत।

पोलींका सलाद तैयार करने के लिए किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। यह सभी आवश्यक सामग्रियों को इकट्ठा करने, उन्हें तैयार करने और परतों में सलाद डालने के लिए पर्याप्त है, लेकिन पहले चीजें पहले।

सामग्री:

• उबला हुआ चिकन स्तन - 200 ग्राम
• उबले आलू - 2 पीसी।
• उबली हुई गाजर - 2 पीसी।
• सख्त उबले अंडे - 2 पीसी
• खीरा - 1 पीसी।
• साग
• मसालेदार शैम्पेन का एक जार (पूरा) - 1 पीसी।

खाना बनाना:

सलाद को पलटना आसान बनाने के लिए, उस डिश को कवर करना आवश्यक है जिसमें हम सलाद को क्लिंग फिल्म के साथ फैलाएंगे। वैसे, यह डिश गहरी हो तो बेहतर है।

1. 1 परत - मशरूम नीचे टोपी के साथ बाहर रखना।
2. 2 परत - बारीक कटा हुआ साग। मेयोनेज़
3. 3 परत - बारीक कटी हुई गाजर। मेयोनेज़।
4. परत 4 - चिकन ब्रेस्ट के छोटे क्यूब्स। मेयोनेज़
5. 5 परत - ककड़ी के छोटे क्यूब्स। मेयोनेज़।
6. परत 6 - अंडे के छोटे क्यूब्स। मेयोनेज़।
7. परत 7 - आलू के छोटे क्यूब्स।

पोलंका सलाद में खाना पकाने की कई विविधताएँ हैं, मुख्य रूप से - यह मशरूम, उबली हुई सब्जियाँ और चिकन पट्टिका के साथ एक स्तरित सलाद है। इस रेसिपी में मसालेदार खीरे भी शामिल हैं, इसलिए ध्यान रखें कि सलाद नमकीन हो सकता है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• आलू - 4 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
• मसालेदार मशरूम - 1 बैंक

खाना बनाना:

बेशक, सलाद की तैयारी सामग्री की तैयारी के साथ शुरू होनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, चिकन को नमकीन पानी में 30 मिनट तक उबालें। सब्जियों को तब तक उबालें जब तक कि उनकी खाल और सख्त उबले अंडे न पक जाएं। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, आप निम्नलिखित क्रम में सलाद को परतों में रखना शुरू कर सकते हैं।

चलो मशरूम से शुरू करते हैं। चूंकि हम सलाद को ऊपर से नीचे तक फैलाते हैं, इसलिए डिश के तल पर मशरूम को टोपी के साथ रखना आवश्यक है।

फिर चाहें तो साग को बारीक काट लें।

अब अंडों को साफ करना शुरू करें और उन्हें मोटे grater पर पीस लें। आप जर्दी और सफेद अलग कर सकते हैं और उन्हें एक परत के रूप में बारी-बारी से रख सकते हैं। इसके अलावा, पहले प्रोटीन, फिर जर्दी, आखिरी हम मेयोनेज़ के साथ धब्बा करते हैं।

- अब गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें. मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं।

हम खीरे को छोटे क्यूब्स में काटते हैं।

आलू को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं।

हम चिकन को रेशों में अलग कर देंगे और इसे अंतिम परत के रूप में बिछा देंगे।

आइए सलाद को पलटें। बॉन एपेतीत।

सलाद "पोलींका" एक हार्दिक और स्वादिष्ट स्नैक है जिसे बिना किसी अपवाद के सभी पसंद करते हैं। इसे मेज पर तैयार करें, और यह तुरंत उत्सव में बदल जाएगा।

सामग्री:

• बीफ - 300 ग्राम
• मसालेदार ककड़ी - 3 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
• सेब - 1 पीसी।
• अंडे - 3 पीसी।

खाना बनाना:

गोमांस उबाल लें और छोटे क्यूब्स में काट लें, इसे पहली परत के रूप में फैलाएं। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें। प्याज को उबलते पानी और चीनी में 20 मिनट के लिए मैरीनेट करें। अगली परत के रूप में पोस्ट करें। अगला, कसा हुआ पनीर फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ फिर से चिकना करें। अंडे को सख्त उबालें और उन्हें जर्दी और सफेदी में अलग कर लें। हम बाद वाले को क्यूब्स में काटते हैं और उन्हें पनीर पर डालते हैं, हम मेयोनेज़ के साथ फिर से कोट करते हैं। इसके बाद खीरे को बारीक काट लें। यहाँ मेयोनेज़ की एक परत है, क्योंकि सेब अगला है। सेब और खीरे दोनों ही रसदार उत्पाद हैं, इसलिए हम मेयोनेज़ को वसीयत में डालते हैं। लेकिन मेयोनेज़ के साथ सेब को चिकना करना जरूरी है। अंत में तीन जर्दी और उरकाशा सलाद।

परंपरागत रूप से पोलंका सलाद चिकन मांस के साथ बनाया जाता है। हालांकि, हमेशा प्रयोग करने का एक कारण होता है, इसलिए एक पुराने सलाद को नए तरीके से तैयार करें। इसमें उबला हुआ पोर्क टेंडरलॉइन डालें।

सामग्री:

• पोर्क टेंडरलॉइन - 200 ग्राम
• गाजर - 2 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी।
• मसालेदार शैम्पेन - 1 बैंक।
• प्याज - 1 पीसी।
• अंडे - 3 पीसी।
• साग

खाना बनाना:

सलाद को मशरूम की सफाई जैसा दिखने के लिए, मशरूम को उल्टा बिछाएं, फिर साग के साथ सो जाएं। प्रसंस्कृत पनीर को मोटे grater पर रगड़ें। मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं। फिर उबली हुई गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, जिसे मेयोनेज़ के साथ भी स्मियर करना होगा। एक मोटे grater पर तीन उबले हुए आलू और अगली परत बिछाएं। मेयोनेज़ के साथ कोट। अगली परत प्याज का अचार है।

ताकि प्याज कड़वा न हो और सलाद खराब न हो, इसे मैरीनेट करना जरूरी है। ऐसा करने के लिए, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और इसे उबलते पानी में डाल दें, जहां हम एक चम्मच सिरका और चीनी भी डालते हैं। आधे घंटे के लिए इसे ऐसे ही छोड़ दें।

प्याज पर उबले हुए पोर्क टेंडरलॉइन के टुकड़े डालें। अब सलाद को फ्रिज में 2 घंटे के लिए छोड़ दें ताकि यह काढ़ा हो जाए और इसे मशरूम के साथ एक फ्लैट डिश पर पलट दें।

बॉन एपेतीत।

पोलींका सलाद तैयार करने के लिए, आपको किसी कारण की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है, इसे ऐसे ही पकाएं, और पूरे परिवार की छुट्टी होगी।

सामग्री:

• उबले आलू - 2 पीसी।
• मसालेदार मशरूम (शैंपेन) - 1 बैंक
• साग
• सॉसेज पनीर - 100 ग्राम
• उबली हुई गाजर - 2 पीसी।
• उबला हुआ चिकन - 200 ग्राम

खाना बनाना:

हम सलाद के कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढक देते हैं ताकि सलाद को पलटना आसान हो। आलू और गाजर को उबाल कर छील लें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। मशरूम को कैप के साथ बाहर रखें। अब हम टोपियों को हरियाली से ढक देंगे। चिकन ब्रेस्ट को उबालें, ठंडा करें, क्यूब्स में काटें और 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। अब चिकन को मेयोनेज़ के साथ साग के ऊपर फैलाएं। मेयोनेज़ के साथ गाजर मिलाएं और मिश्रण को चिकन के ऊपर फैलाएं। फिर पनीर के साथ छिड़के। अंडे को सख्त उबालें, छीलें, क्यूब्स में काटें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ, पनीर के ऊपर डालें। अंतिम परत मेयोनेज़ के साथ मिश्रित आलू है। सलाद को कुछ घंटों के लिए छोड़ दें, फिर इसे एक फ्लैट डिश पर पलट दें।

सलाद का यह नाम पेचीदा नहीं हो सकता है, जिसका अर्थ है कि कोरियाई में समाशोधन केवल रसोइया के लिए जाना जाता है। हालांकि इस सलाद में शामिल सामग्री को पढ़ने के बाद सब कुछ स्पष्ट हो जाता है।

सामग्री:

• कोरियाई में गाजर - 300 ग्राम
• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
• आलू - 3 पीसी।
• मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• मसालेदार शैम्पेन - 1 बैंक

खाना बनाना:

हम सामग्री तैयार करके सलाद तैयार करना शुरू करते हैं। आलू, अंडे और मुर्गे का मांस उबालें। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, हम चिकन मांस को फाइबर, अंडे को प्रोटीन और जर्दी में अलग करते हैं, और आलू को मोटे grater पर पीसते हैं। आप सलाद को परतों में रखना शुरू कर सकते हैं।

सबसे पहले, आपको मशरूम को टोपी के नीचे रखना होगा। ऊपर से साग काट लें। अगला एक मोटे grater पर कसा हुआ प्रोटीन है, फिर एक महीन grater पर जर्दी। मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं। हम परत को थोड़ा दबाकर आलू फैलाते हैं। मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं। कोरियाई शैली की गाजर सबसे अच्छी तरह से कटी हुई होती है ताकि वे इतनी लंबी न हों। हम गाजर को अगली परत के रूप में फैलाते हैं। मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं। पनीर को महीन पीस लें और मेयोनेज़ के साथ फैलाएं। फिर खीरे के क्यूब्स बिछाएं। और, अंत में, चिकन पट्टिका। इसे मेयोनेज़ के साथ थोड़ा स्मियर भी किया जाना चाहिए।

सलाद को कुछ घंटों के लिए छोड़ दें, फिर इसे एक फ्लैट डिश पर पलट दें।

सलाद की सरल रचना आपको इसे उत्सव और सप्ताह के दिन की दावत दोनों में उपयोग करने की अनुमति देती है।

सामग्री:

• गाजर - 2 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• प्याज -1 पीसी।
• उबला हुआ सॉसेज - 150 ग्राम।
• हनी मशरूम - 100 ग्राम
• मटर - 1 बैंक
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी।

खाना बनाना:

सब्जियों को उबालें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर पीस लें। प्याज छोटे क्यूब में कटे हुए। अंडों को सख्त उबालें और मोटे grater पर कद्दूकस कर लें। कोला और खीरे को भी मोटे grater पर कसा जाता है। आप सलाद डालना शुरू कर सकते हैं। चलो मशरूम के साथ शुरू करते हैं, हम बस उन्हें एक गहरे सलाद कटोरे के तल पर रख देते हैं। एक अच्छी गिरावट के बाद जड़ी बूटियों के साथ सो जाओ। यदि वांछित हो, तो मेयोनेज़ के साथ साग को चिकना करें। अब मेयोनेज़ के साथ गाजर, नमक और ग्रीस डालें। हम मेयोनेज़ के साथ उनके अंडे भी चिकना करते हैं। इसके बाद प्याज, खीरा और सॉसेज। मेयोनेज़ के साथ अंतिम परत को लुब्रिकेट करें। आखिरी परत आलू है, हम इसे मेयोनेज़ से भी चिकना करेंगे। सलाद को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, फिर पलट दें।

एक नियम के रूप में, सलाद घास का मैदान मशरूम घास के रूप में एक सुंदर पकवान है। इस क्षुधावर्धक को लंबे समय तक पकाया जाता है और परतों में रखा जाता है। बेशक यह बहुत सुंदर और सबसे महत्वपूर्ण, स्वादिष्ट निकला। लेकिन मैं किचन में कम समय बिताना चाहती हूं। समय बचाने के लिए यहां एक बढ़िया विकल्प है।

सामग्री:

• आलू - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• उबला हुआ मांस - 300 ग्राम
• ताजा मशरूम - 200 ग्राम
• पनीर - 200 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• सजावट के लिए टमाटर और मशरूम।

खाना बनाना:

प्याज को बारीक काट लें। मशरूम, इसे शैम्पेन होने दें, बारीक काट लें। इसके बाद प्याज के साथ फ्राई करें। तेल निकालने के लिए छलनी में निकाल लें। उबला हुआ मांस, क्यूब्स में काट लें। यह चिकन और बीफ दोनों हो सकता है, बिना वसा वाला पोर्क भी उपयुक्त है। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। अंडों को सख्त उबालें और मोटे grater पर कद्दूकस कर लें। परतों में बाहर रखना: मांस, प्याज, अंडे, पनीर, आलू के साथ मशरूम हम मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को कोट करते हैं। हम टमाटर के साथ फ्लाई एगारिक और मशरूम के रूप में सजाते हैं।

इस तरह की भिन्नता भी होती है, और स्वाद पारंपरिक घास से बिल्कुल अलग होता है, केवल एक चीज जो उन्हें एकजुट करती है वह यह है कि दोनों सलाद बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

सामग्री:

• हैम - 200 ग्राम
• आलू - 3 पीसी।
• अंडे - 3 पीसी।
• पनीर - 150 ग्राम

खाना बनाना:

आलू और अंडे उबाल लें। अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। आलू और हैम को स्ट्रिप्स में काट लें। पनीर को महीन पीस लें। मेयोनेज़ के साथ स्मियर करते हुए सलाद को परतों में रखें। ऊपर से मशरूम डालकर हरे प्याज से सजाएं।

बॉन एपेतीत।

परंपरागत रूप से, पॉलींका सलाद मसालेदार शैम्पेन या मसालेदार मशरूम के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन पॉलींका सलाद मशरूम के बिना भी तैयार किया जा सकता है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम
• अखरोट - 100 ग्राम
• लहसुन - 3 कली
• आलू - 3 पीसी।
• अंडे - 3 पीसी।
• हरा प्याज
• प्रून - 100 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।

खाना बनाना:

चिकन पट्टिका, सब्जियां और अंडे उबालें। पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटें। अंडे को महीन पीस लें। अखरोट को बारीक काट लें। प्रून काट लें। आलू और गाजर को दरदरा कद्दूकस कर लें। हम सलाद को परतों में फैलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक को फैलाते हैं।

1. 1 - अंडे
2. 2 - चिकन पट्टिका
3. 3 - मेवा + लहसुन
4. 4 - आलू
5. 5 - हरा प्याज
6. 6 - prunes + पागल
7. 7 - गाजर

हम मेयोनेज़ के साथ शीर्ष को कोट करते हैं, सलाद को जड़ी-बूटियों और मशरूम से सजाते हैं।

स्मोक्ड टर्की और मैरिनेटेड शैम्पेन का एक दिलचस्प संयोजन इस व्यंजन को अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनाता है।

सामग्री:

• आलू - 4-6 पीसी।
• अंडे - 6 पीसी।
• मसालेदार शैम्पेन - 550 ग्राम
• स्मोक्ड टर्की - 300 ग्राम
• मसालेदार खीरे - 7 पीसी।
• साग

खाना बनाना:

फॉर्म में, मशरूम को टोपी के साथ नीचे रखें। साग को बारीक काट लें और मशरूम को अच्छी तरह छिड़क दें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें। आलू को वर्दी में उबालें और मोटे grater पर रगड़ें। खीरे को क्यूब्स में काटें। सलाद में शुरू से ही आलू डालें, काली मिर्च और नमक डालें और फिर मेयोनेज़ से कोट करें। इसके बाद स्मोक्ड टर्की के टुकड़े डालें। और मेयोनेज़ के साथ फिर से धब्बा। अंडे को सख्त उबाल लें, मोटे grater पर रगड़ें और अगली परत बिछाएं। अब मेयोनेज़ और खीरे। सलाद को आधे घंटे के लिए छोड़ दें, फिर इसे एक सपाट प्लेट पर पलट दें।

कभी-कभी मांस उत्पाद बहुत उबाऊ होते हैं और आप कुछ सिद्ध, स्वादिष्ट, लेकिन एक नए तरीके से आज़माना चाहते हैं। तो, यह नुस्खा परिचित लगता है, लेकिन एक नए घटक के साथ।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
• साग
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• शैम्पेन - 200 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।

खाना बनाना:

केकड़े की छड़ें बारीक काट लें और पहली परत बिछाएं। मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं। वैसे, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को कोट करना आवश्यक है। मशरूम और प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें और सुनहरा भूरा होने तक तेल से भूनें। इसे अगली परत के रूप में बिछाएं। कठोर उबले अंडे और तीन बारीक कद्दूकस पर। हम तीसरी परत में अंडे देते हैं। अब तीन पनीर को महीन पीस लें और अंडों पर फैला दें। हम मेयोनेज़ के साथ शीर्ष को भी कोट करते हैं। साग को बारीक काट लें। सलाद छिड़क कर सजाएं।

बॉन एपेतीत।

जैसा कि आप जानते हैं, "ग्लेड" सलाद की विविधताएं स्पष्ट रूप से अदृश्य हैं। यहाँ एक और है, मार्बल बीफ़ के साथ, स्वादिष्ट भी और सुंदर भी। हालाँकि, जब तक आप इसे आज़माते हैं, तब तक आपको अंतर नहीं पता चलेगा।

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• मसालेदार खीरे का जार - 1 पीसी।
• साग।
• मार्बल हैम - 200 ग्राम
• डच पनीर - 100 ग्राम

खाना बनाना:

एक गहरा कप लें और तले हुए मशरूम को हैट के साथ नीचे रखें। आलू और अंडे उबाल लें। मशरूम को जड़ी-बूटियों के साथ उदारता से छिड़कें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें। मेयोनेज़ के साथ आलू को रगड़ें और ग्रीस भी करें। हैम को स्ट्रिप्स में काटें और अगली परत बिछाएं। अब तीन अंडे और फिर से मेयोनेज़ से ब्रश करें। एक महीन grater पर तीन पनीर। सलाद को 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें और फिर पलट दें।

यहीं से काली मिर्च काफी नहीं थी। हम सभी जानते हैं कि इस सलाद की सामग्री कितनी विविध है, लेकिन शिमला मिर्च जोड़ना बहुत लोकप्रिय नहीं है, लेकिन यह संभव है।

सामग्री:

• मसालेदार मशरूम - 1 बैंक
• आलू - 2 पीसी।
• खीरा - 1 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च -1 पीसी।
• हरा प्याज - 1 गुच्छा
• उबला हुआ सॉसेज - 200 ग्राम
• नींबू का रस
• लहसुन

खाना बनाना:

आलू को उबालिये, छीलिये और मोटे कद्दूकस पर घिस लीजिये. खीरे और शिमला मिर्च को धोइये, छीलिये और क्यूब्स में काट लीजिये. मेयोनेज़ को नींबू के रस और लहसुन के साथ मिलाएं। मोटे grater पर तीन सॉसेज। सलाद को परतों में रखें:

1. 1 - सॉसेज
2. 2 - आलू
3. 3 - खीरा
4. 4 - काली मिर्च
5. 5 - साग
6. 6 - मशरूम

मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को सूंघना चाहिए।

मशरूम ग्लेड सलाद - सामान्य सिद्धांत और तैयारी के तरीके

ऐसे व्यक्ति को ढूंढना मुश्किल है जो मशरूम और मांस के संयोजन को पसंद नहीं करता है, खासकर अगर मशरूम मैरीनेट किए जाते हैं और इतने स्वादिष्ट होते हैं। सलाद "पोलींका" कई फायदे जोड़ता है, यह निर्धारित करना असंभव है कि पहले क्या आता है: एक अद्भुत स्वाद या अमिट छाप जो यह अपनी उपस्थिति के साथ बनाती है। यह आपके लिए सिर्फ फूल और पत्ते नहीं हैं - यह एक वास्तविक घास का मैदान है, प्रकृति का बहुत सामंजस्य हमारी मेज पर है, सब कुछ इतना स्वाभाविक, सरल और एक ही समय में बहुत स्टाइलिश और सुरुचिपूर्ण है। मसालेदार मशरूम - शैम्पेन या शहद मशरूम की थोड़ी सी खटास - स्वाद के लिए एक विशेष आकर्षण देती है।

ग्लेड सलाद - भोजन तैयार करना

समाशोधन तैयार करने के लिए, हम मजबूत और सुंदर मसालेदार या जमे हुए उबले हुए मशरूम लेते हैं, अधिमानतः टोपी और पैर के साथ। स्टोर में, जार की जांच करें ताकि कोई सूजन या मोल्ड न हो, समाप्ति तिथि की जांच करें। घरेलू मशरूम के साथ आपको दोगुना सतर्क रहने की जरूरत है। बाकी सब कुछ हमेशा की तरह है। पानी के बिना ताजा पकाया और ठंडा सब्जियां, मेयोनेज़ कैलोरी, अपनी पसंद के आधार पर, और, ज़ाहिर है, ताजा जड़ी बूटी।

ग्लेड सलाद - बेहतरीन रेसिपी

पकाने की विधि 1: मशरूम के साथ मशरूम ग्लेड सलाद

सामग्री:मसालेदार शैम्पेन (आधा लीटर जार), उबला हुआ चिकन (300 ग्राम), उबला हुआ गाजर (2 पीसी), आलू (2 पीसी), अंडे (3 पीसी), मसालेदार ककड़ी, मेयोनेज़, ग्रीन्स (प्याज, अजमोद, डिल, सलाद) .

"चेंजलिंग", या "एक्रोबैट सलाद" - कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम अपने सलाद ट्रिक को कैसे कहते हैं, अर्थ इस तथ्य में संरक्षित है कि यह विपरीत तरीके से तैयार किया गया है। इसे बनाने के लिए, हम एक गहरी सॉस पैन का चयन करते हैं, उदाहरण के लिए, माइक्रोवेव ग्लासवेयर एकदम सही है। हम अंदर पन्नी के साथ लाइन करते हैं। तले हुए मैरिनेटेड शैम्पेन को उल्टा रखें। अगला, परतों को निम्नलिखित क्रम में वितरित किया जाता है - साग, अंडे, गाजर, अचार, उबला हुआ चिकन, आलू की एक परत। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत लिप्त है। गठित सलाद को कुछ समय के लिए भिगोने के लिए छोड़ देना चाहिए। इस व्यंजन का मुख्य आकर्षण कुशल प्रस्तुति है। हम शीर्ष पर सॉस पैन को सलाद के पत्तों के साथ कवर करते हैं, फिर एक डिश के साथ, और "एपी!" - सलाद को उल्टा पलट दें। यहाँ यह एक साफ और मजबूत मशरूम परिवार के साथ एक अद्भुत हरी घास का मैदान है।

पकाने की विधि 2: डिब्बाबंद मटर और पनीर के साथ मशरूम घास का सलाद

मसालेदार मशरूम कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छे लगते हैं। इसलिए मशरूम का सलाद अच्छा है क्योंकि इसमें मौजूद सामग्री को पसंद और मूड के अनुसार बदला जा सकता है। इस बार हम बहुत हल्का सलाद पकाने की कोशिश करेंगे, हरी मटर और पनीर सॉसेज या स्मोक्ड मीट को बदलने में काफी सक्षम हैं।

सामग्री:पनीर (या पनीर, 200 जीआर), मसालेदार मशरूम (300 जीआर), टमाटर, मटर (1 कैन), अंडे (3 पीसी), जड़ी बूटी, मेयोनेज़, नमक।

उन लोगों के लिए जो बाहरी प्रभावों को सामने नहीं रखते हैं, आइए एक रहस्य प्रकट करें - एक समाशोधन को बिना पलटे पूरी तरह से तैयार किया जा सकता है, लेकिन एक सरल और सामान्य तरीके से परतें बनाकर। सच है, हमारी ग्लेड एक पहाड़ी में बदलने का जोखिम उठाती है - तो यह पूरी चाल है, सुंदरता, यह स्वाभाविकता और स्वाभाविकता में है। हम हरी सलाद के पत्ते पर आलू, हरी मटर, अंडे, हिरन की परतें फैलाते हैं। आखिरी परत कसा हुआ पनीर या पनीर है। हम मेयोनेज़ की एक छोटी मात्रा के साथ प्रत्येक परत को कोट करते हैं और इसे कम से कम 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भिगोने के लिए छोड़ देते हैं। और अब हम अपने मशरूम लगाते हैं - बड़े करीने से, प्याज की हथेली के नीचे, टमाटर और अंडे से "फ्लाई एगारिक" के साथ, मेयोनेज़ की बूंदों से सजाते हैं। समाशोधन नहीं, बल्कि आंखों के लिए सिर्फ एक दावत! संकोच न करें - उज्ज्वल, हल्का और स्वादिष्ट।

पकाने की विधि 3: व्यंग्य के साथ सलाद मशरूम घास का मैदान

पिछले व्यंजनों के विपरीत, यह सलाद फूला हुआ नहीं है - हम सामग्री को तुरंत मिलाते हैं और शीर्ष पर मशरूम के साथ सजाते हैं, आपको वही अद्भुत मशरूम घास का मैदान मिलता है, लेकिन व्यंग्य के स्वाद के साथ - एक मसालेदार और सामंजस्यपूर्ण सलाद।

सामग्री:उबला हुआ स्क्वीड (500 जीआर), चिकन लेग, ताजा शैम्पेन (200 जीआर), सजावट के लिए मैरिनेटेड शैम्पेन, प्याज, डिल, पनीर (50 जीआर), मेयोनेज़।

स्क्वीड स्ट्रिप्स में कट जाता है। हम उबले हुए पैर को छोटे तंतुओं में अलग करते हैं, प्याज काटते हैं और वनस्पति तेल में भूनते हैं। हम सामग्री को मिलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ कसा हुआ पनीर, डिल और मौसम जोड़ते हैं। शीर्ष पर जड़ी बूटियों के साथ छिड़के और मशरूम के साथ सजाएं।

पकाने की विधि 4: ग्लेड और मशरूम की टोकरी

आपको इस सलाद के साथ छेड़छाड़ भी करनी होगी, लेकिन इसके परिणामस्वरूप, जब आप एक हरे घास के मैदान पर मुंह में पानी लाने वाले मशरूम से भरी एक टोकरी देखते हैं, जिसे आप पूरा खा सकते हैं, तो आप बिताए गए समय को भूल जाएंगे। सुंदर मशरूम की टोकरी का असामान्य रूप और स्वाद उत्सव की मेज पर आपको और मेहमानों दोनों को प्रसन्न करेगा।

सामग्री:मसालेदार या जमे हुए मशरूम, ब्रेड स्टिक्स, आलू (3 पीसी), गाजर (2 पीसी), अंडे (3 पीसी), अचार (3 पीसी), स्मोक्ड चिकन स्तन (250 ग्राम), मेयोनेज़, जड़ी बूटी। यह सलाद भी पफ है, लेकिन हम परतों को धब्बा नहीं करेंगे, लेकिन मेयोनेज़ के साथ सामग्री को अलग से मिलाएं - इस संस्करण में, इसे स्फटिक के रूप में मेज पर परोसा जा सकता है।

आप परतों को मनमाने ढंग से बाहर रख सकते हैं, मुख्य बात यह है कि उन्हें एक विषम रंग में वितरित करना, बारी-बारी से अचार और उबली हुई सामग्री। आइए इसे कहते हैं: आलू, खीरे, अंडे, कुछ मशरूम, प्याज, चिकन, गाजर, साग। ऊपर से, ज़ाहिर है, मशरूम। टोकरी को बहुत सरलता से बनाया जाता है - हम सलाद के चारों ओर "पैलिसेड" के साथ ब्रेड स्टिक बनाते हैं, यह एक असली टोकरी बन जाती है। पकवान के किनारों के आसपास कुछ साग फैलाएं ताकि हमारी टोकरी हरी घास के मैदान पर खड़ी हो।

- आप स्मोक्ड चिकन या डाइस्ड बेकन की एक अतिरिक्त परत के साथ सलाद का स्वाद बढ़ा सकते हैं, जिस स्थिति में, निश्चित रूप से इसकी कैलोरी सामग्री बढ़ जाएगी।

- "चेंजलिंग" तैयार करने के लिए, आप एक फिल्म के साथ कंटेनर के निचले हिस्से को लाइन कर सकते हैं। कोई फिल्म नहीं? वनस्पति तेल के साथ बस नीचे और पक्षों को चिकना करें - एक उल्टा सलाद बिल्कुल साफ दिखेगा।

- लेकिन मशरूम की सुगंध और सलाद का स्वाद इस तरह से बढ़ाया जा सकता है - मशरूम शोरबा में पहले से ही छिलके और कटे हुए आलू और गाजर उबालें।