धीमी कुकर में आलू को बीफ के साथ पकाएं। धीमी कुकर में रसदार बीफ के साथ दम किया हुआ आलू। धीमी कुकर में बीफ कैसे पकाएं - टिप्स और ट्रिक्स

सामग्री:

• बीफ - 500 जीआर। गूदा
• गाजर - 1 पीसी।
• आलू - 5 कंद
• उबला पानी - 2 कप
• लहसुन - 1 लौंग
• बल्ब - 2 पीसी।
• मीठी मिर्च - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• मसाले (तुलसी, लाल शिमला मिर्च, सूखे डिल, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च), नमक।

खाना कैसे बनाएं:

1. गोमांस पकाने के लिए, आपको सबसे पहले भूनना होगा। प्याज को छीलकर बारीक काट लें। गाजर को भी छील कर काट लीजिये. फिर धीमी कुकर में प्याज को भूनें, प्याले में तेल डालें। इसके लिए हमें "फ्राइंग" मोड की आवश्यकता है।
2. जब प्याज ब्राउन हो जाए तो उसमें कटी हुई गाजर डालें और लगभग पांच मिनट तक भूनें।
3. मीठी मिर्च को धो लें, बीज और डंठल हटा दें, क्यूब्स में काट लें और अन्य सब्जियों को भेजें। भूनें, एक स्पैटुला के साथ हिलाते हुए।
4. मांस को धो लें और एक तौलिया के साथ सूखा पॅट करें। फिर मध्यम क्यूब्स में काट लें। उसके बाद, इसे सब्जियों पर डालें, लगभग पांच मिनट तक भूनें।
5. फिर मांस को खट्टा क्रीम के साथ डालें, मसाले और नमक के साथ छिड़के। मसालों से अब आपको चाहिए तुलसी, सूखे मेंहदी और ताजी पिसी हुई काली मिर्च।
   लहसुन को बारीक काट लें और एक बहु कटोरे में भी डाल दें।
6. अब सब्जियों और मांस पर पानी डालें, मल्टीक्यूकर को "स्टू" में बदल दें। समय 45 मिनट होना चाहिए। ढक्कन बंद करें और पकने के लिए छोड़ दें।
7. जबकि मांस और सब्जियां स्टू हो रही हैं, हम आलू को संसाधित करेंगे। इसे धोने और साफ करने की जरूरत है। फिर बड़े स्लाइस में काट लें और भाप में पकाने के लिए एक टोकरी में रख दें। सूखे डिल और पेपरिका, नमक के साथ छिड़के।
8. मल्टी बाउल खोलें, उसमें आलू के साथ टोकरी डालें और ढक्कन बंद कर दें। यह केवल सिग्नल की प्रतीक्षा करने के लिए बनी हुई है। जब यह तैयार हो जाए, तो आलू की टोकरी निकाल लें। यह सिलिकॉन टैक के साथ किया जाना चाहिए।
   बीफ नरम हो जाएगा, और आलू इसकी सुगंध से संतृप्त हो जाएगा। अपने भोजन का आनंद लें।

आज हम एक सरल, हार्दिक व्यंजन तैयार करेंगे जिसे दोपहर या रात के खाने के लिए परोसा जा सकता है - आलू के साथ बीफ स्टू। हम धीमी कुकर में पकाएंगे, जो प्रक्रिया को बहुत सरल करता है, हालांकि, हम खाना पकाने को दो चरणों में विभाजित करेंगे ताकि मांस नरम हो जाए और आलू मैश किए हुए आलू में न बदल जाएं।

धीमी कुकर में आलू के साथ स्टू बीफ़ तैयार करने के लिए, हम सूची के अनुसार उत्पाद तैयार करेंगे।

गोमांस को भागों में काटें। यदि वांछित है, तो नसों को काट लें। मैं नहीं हटाता, धीमी कुकर में सब कुछ बहुत नरम अवस्था में पकाया जाता है।

मांस को एक कटोरे में डालें।

कटा हुआ प्याज, गाजर (गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जा सकता है), नमक, मसाले और एक गिलास पानी डालें। 1 घंटे के लिए "बुझाने" मोड में खाना बनाना।

इस बीच, आलू को छीलकर काट लें।

जब मांस पक जाए तो इसमें कटे हुए आलू डालें। यदि आवश्यक हो, पानी जोड़ें, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं, क्योंकि हम सूप नहीं बना रहे हैं ... धीमी कुकर बंद करें और बीफ़ और आलू को और 30 मिनट के लिए उबाल लें।

हम आलू के साथ धीमी कुकर में पकाए गए बीफ़ को परिणामस्वरूप शोरबा, ताजी जड़ी-बूटियों और सब्जियों की एक छोटी मात्रा के साथ परोसते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

पारंपरिक, स्वादिष्ट, सरल और संतोषजनक। और यह सब आज के पकवान के बारे में है - धीमी कुकर में आलू के साथ बीफ़ स्टू।मांस और आलू का संयोजन परिचित और प्रिय है। और धीमी कुकर खाना पकाने की प्रक्रिया को आसान बनाने की कोशिश करेगी और परिचारिका के लिए बोझ नहीं होगी।

धीमी कुकर में आलू के साथ गोमांस कैसे पकाने के लिए कई विकल्प हैं। आइए सबसे सरल पर ध्यान दें, जिसे यदि वांछित हो, तो विभिन्न सब्जियों, मसालों और सीज़निंग को जोड़कर पूरक और रूपांतरित किया जा सकता है।

धीमी कुकर में आलू के साथ बीफ़ को स्वादिष्ट रूप से पकाने के लिए, आपको सही मुख्य सामग्री - मांस और आलू चुनने की आवश्यकता है। शव के सामने के टुकड़े स्टू करने के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हैं: कंधे, छाती, एंट्रेकोट, या पीछे से: पोर, दुम। ऐसे आलू लेना बेहतर है जो बहुत ज्यादा उबले न हों ताकि पकाने के अंत में आपको मसले हुए आलू की जगह मसले हुए आलू न मिले।

अगर आप वैरायटी चाहते हैं तो मीट और आलू के अलावा आप शिमला मिर्च, सफेद या फूलगोभी, बैंगन, तोरी का इस्तेमाल कर सकते हैं। वैसे, ताजे टमाटर भी काम आएंगे, और ऑफ सीजन में - घर का बना टमाटर या टमाटर का पेस्ट। इस व्यंजन में जड़ी बूटियों में से, ताजा या सूखे डिल, अजमोद, अजवायन के फूल, नमकीन, धनिया, मार्जोरम जगह में होंगे। तेज पत्ता, लाल लाल शिमला मिर्च और लहसुन (ताजा या दानेदार) स्वाद को बढ़ा देगा।

खैर, अब शब्दों से लेकर कर्मों तक, हम धीमी कुकर में आलू के साथ गोमांस पकाएंगे।

धीमी कुकर में बीफ के साथ दम किया हुआ आलू।

मांस का एक टुकड़ा धो लें, इसे कागज़ के तौलिये से सुखाएं, छोटे क्यूब्स या डंडे में काट लें।

हम मांस को एक कटोरे में डालते हैं, काली मिर्च, सरसों डालते हैं, मिलाते हैं। वनस्पति तेल डालें, फिर से मिलाएँ और 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें (आप कई घंटों के लिए छोड़ सकते हैं)। सरसों मांस को पूरी तरह से नरम कर देती है, जिससे गोमांस को बिल्कुल भी नुकसान नहीं होगा, और फिर तैयार पकवान में सरसों का स्वाद और गंध महसूस नहीं होता है। लेकिन बिना स्वाद के, अच्छी गुणवत्ता की प्राकृतिक सरसों लेना महत्वपूर्ण है।

जब मांस को मैरीनेट किया जाता है, तो हम धीमी कुकर में आलू के साथ गोमांस डालना शुरू करते हैं। प्याज साफ, धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें।

मेरी गाजर, छील और क्वार्टर या आधा छल्ले में काट लें।

हम मल्टीक्यूकर को 30 मिनट के लिए फ्राइंग मोड पर चालू करते हैं। कुछ मिनटों के बाद, जब कटोरा पहले से ही थोड़ा गर्म हो जाए, तो बीफ के टुकड़े बाहर रख दें। कुक, कभी-कभी सरकते हुए, जब तक कि तरल लगभग वाष्पित न हो जाए और मांस भूरा न होने लगे। यदि आप कुछ मसालों के साथ पकवान का स्वाद लेना चाहते हैं, तो अब समय आ गया है।

प्याज डालें। कुछ मिनट के लिए उबाल लें, हिलाते रहें।

अब बारी है गाजर की। हम कुछ मिनटों के लिए भी पकाते हैं ताकि गाजर थोड़ी सी फूल जाए और उनकी सुगंध प्रकट हो जाए।

विशेषज्ञों के अनुसार बीफ सबसे मूल्यवान प्रकार के मांस में से एक है। वसा की न्यूनतम मात्रा के साथ, इसमें बहुत सारे महत्वपूर्ण तत्व होते हैं। सभी रसोइयों का काम खाना पकाने की प्रक्रिया में उन्हें खोना नहीं है। और सबसे अच्छी बात यह है कि एक मल्टीक्यूकर इसमें मदद करेगा।

धीमी कुकर में बीफ कैसे पकाएं - टिप्स और ट्रिक्स

बीफ मांस खाना पकाने में काफी मृदु होता है, विशेष रूप से, इसे नरम और कोमल बनने के लिए एक लंबे स्टू की आवश्यकता होती है। इसलिए, पारंपरिक तरीके, जैसे कि कड़ाही में तलना, ब्रेज़ियर में पकाना और सड़ना, कभी-कभी पर्याप्त रूप से पर्याप्त रूप से काम नहीं करते हैं। लेकिन धीमी कुकर में बीफ वास्तव में बहुत अच्छा निकलता है।

इसके अलावा, धीमी कुकर में बीफ पकाने से सामान्य चीजों से ध्यान नहीं भटकता है। यह सुनिश्चित करने के लिए ढक्कन के नीचे नियमित रूप से देखने की कोई आवश्यकता नहीं है कि मांस पकवान जला और पर्याप्त रूप से पकाया नहीं गया है। हालांकि, प्रारंभिक चरण में भी, कुछ रहस्यों को जानना महत्वपूर्ण है जो एक स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन को समाप्त करने में मदद करते हैं।

सबसे पहले, आपको मांस उत्पाद को सावधानीपूर्वक चुनने की आवश्यकता है। बीफ को दुबला मांस माना जाता है जिसमें चिकन की तुलना में केवल थोड़ी अधिक कैलोरी होती है। दुर्भाग्य से, अज्ञानता के कारण, आप गोमांस खरीद सकते हैं, जो लंबे (3-4 घंटे) स्टू करने के बाद भी रबर की तरह सख्त रहेगा। रसोइया टेंडरलॉइन, ऊपरी जांघ, पेट और कंधे के ब्लेड से लिए गए टुकड़ों को वरीयता देने की सलाह देते हैं।

बाहर निकलने पर विशेष रूप से निविदा उत्पाद प्राप्त करने के लिए, खाना पकाने से पहले गोमांस को अच्छी तरह से पीटा जाना चाहिए। मांस को कई घंटों तक मैरीनेट करना और भी बेहतर है। कोई भी नींबू आधारित अचार इसके लिए काम करेगा। यह घटक बीफ फाइबर को पूरी तरह से तोड़ देता है और इसकी स्वाद विशेषताओं में सुधार करता है।

मसालों पर विशेष ध्यान देना चाहिए। सबसे पहले, वे आपको तैयार पकवान के स्वाद को नाटकीय रूप से बदलने की अनुमति देते हैं, दूसरे, नींबू की तरह, वे नरम करने में मदद करते हैं, और तीसरा, वे भूख बढ़ाते हैं और पाचन को उत्तेजित करते हैं।

बीफ के साथ हल्दी, तेज पत्ता, करी, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, धनिया, सरसों सबसे अच्छा काम करते हैं। लेकिन आपको नमक से अधिक सावधान रहना चाहिए, खासकर यदि आप धीमी कुकर की मदद से बेहद स्वस्थ आहार बीफ पकाना चाहते हैं।

धीमी कुकर में बीफ - फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

पहला नुस्खा कम से कम सामग्री का उपयोग करके क्लासिक तरीके से गोमांस पकाने का सुझाव देता है। इसकी प्रारंभिक कोमलता के आधार पर, मांस को लगभग 2-3 घंटे तक स्टू करने की सिफारिश की जाती है।

• 1 किलो गोमांस;
• प्याज का 1 बड़ा सिर;
• 2-3 तेज पत्ते;
• नमक;
• तलने का तेल।

खाना बनाना:

1. गोमांस के मांस के एक टुकड़े को अनाज में छोटे, थोड़े तिरछे स्लाइस में काटें। कटोरे में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड सेट करें और मांस को लोड करें।

2. इसे बीच-बीच में लगभग 10 मिनट तक चलाते हुए भूनें, लेकिन अभी के लिए, ऊपर से छिलके वाले प्याज को आधा छल्ले में काट लें और धीमी कुकर में लोड करें।

3. जैसे ही प्याज सुनहरा हो जाता है, और गोमांस के टुकड़ों पर एक विशिष्ट पपड़ी दिखाई देती है, थोड़ा शोरबा या गर्म पानी डालें, अजमोद और नमक डालें।

4. प्रोग्राम को लगभग 2-2.5 घंटे के लिए सेट करें और अन्य काम करें।

5. आप बीफ स्टू को प्याज के साथ किसी भी साइड डिश के साथ परोस सकते हैं.

धीमी कुकर में बीफ रेडमंड, पोलारिस

किसी भी मॉडल का धीमी कुकर बुझाने के लिए एक आदर्श प्रकार का रसोई उपकरण है। निरंतर सड़ने की प्रक्रिया में, गोमांस अपने सभी उपयोगी और स्वाद गुणों को बरकरार रखता है।

• 500 ग्राम गोमांस का गूदा;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• नमक और काली मिर्च;
• 2-3 बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल।

खाना बनाना:

1. टेंडरलॉइन के एक टुकड़े को बहते पानी में जल्दी से धो लें, एक तौलिये से सुखाएं और छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. मल्टी-कुकर के कटोरे के तल में तेल डालें, "फ्राइंग" मोड सेट करके इसे गर्म करें। गोमांस को 7-10 मिनट तक भूनें।
3. मांस में लगभग एक गिलास गर्म शोरबा या सादा पानी डालें, थोड़ा नमक और काली मिर्च। चाहें तो कोई भी मसाला डालें। 1.5 घंटे के लिए तकनीक को "बुझाने" कार्यक्रम में स्थानांतरित करें।
4. गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और प्याज को मनमाने ढंग से काट लें। मांस में सब्जियां जोड़ें और कार्यक्रम को 30 मिनट तक बढ़ाएं।
5. एक और सरल नुस्खा एक वीडियो प्रदान करता है।

धीमी कुकर में आलू के साथ बीफ

धीमी कुकर में पका हुआ बीफ वाला आलू एक बहुमुखी व्यंजन है जो विशेष रूप से व्यस्त गृहिणियों के लिए एकदम सही है। थोड़े से प्रयास से आप पूरे परिवार का भरण पोषण कर सकते हैं।

• 500 ग्राम बोनलेस बीफ;
• 500 ग्राम आलू;
• प्याज का 1 बड़ा सिर;
• 1-2 तेज पत्ते;
• 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च;
• एक चुटकी सूखे लहसुन, काली मिर्च और प्रोवेंस जड़ी बूटियों;
• 1 चम्मच नमक की एक स्लाइड के बिना;
• 1 क्रमांक सूरजमुखी के तेल।

खाना बनाना:

1. गोमांस को मनमाने ढंग से काटें, मुख्य बात यह है कि टुकड़े बहुत बड़े नहीं हैं।
2. मल्टीक्यूकर को "फ्राइंग" मोड में सेट करने के बाद, कटोरे में तेल डालें, और जैसे ही यह शांत हो जाए, मांस को बाहर निकाल दें। इसके भूरे होने और हिलाने के लिए कुछ मिनट प्रतीक्षा करें। 3-5 मिनट और भूनें।
3. मांस के ऊपर प्याज के आधे छल्ले डालें, सामग्री को मिलाए बिना, मोड को 30-35 मिनट के लिए "स्टूइंग" पर सेट करें। आप बस थोड़ा सा पानी मिला सकते हैं, लेकिन इसके बिना भी, मांस अपना पर्याप्त रस छोड़ देगा, जिसमें वह पक जाएगा।
4. जैसे ही प्रक्रिया पूरी हो जाए, आलू को क्यूब्स में काट लें। नमक, काली मिर्च और यहां तक ​​कि मिश्रण भी जरूरी नहीं है। एक और आधे घंटे के लिए कार्यक्रम बढ़ाएँ।
5. और अब समय है डिश में नमक और मसालेदार सामग्री डालने का। वैसे, सूखे लहसुन को ताजा से बदला जा सकता है।
6. यह केवल सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए रहता है, ढक्कन के नीचे एक और पांच मिनट के लिए उबाल लें और परोसें, जैसा कि वे कहते हैं, गरमा गरम।

ग्रेवी के साथ धीमी कुकर में बीफ - फोटो रेसिपी

बीफ को पूरी तरह से अलग तरीके से पकाया जा सकता है, लेकिन आधुनिक गृहिणियां धीमी कुकर में खाना बनाना ज्यादा पसंद कर रही हैं। इसके अलावा, एक तस्वीर के साथ नुस्खा में विस्तार से वर्णित प्रक्रिया वास्तव में सरल और सरल है।

• 500 ग्राम साफ बोनलेस बीफ;
• 1 सेंट लाल शराब;
• 1 बड़ा प्याज और गाजर;
• 4 लहसुन लौंग;
• 2 बड़ी चम्मच मोटा टमाटर;
• 500 मिलीलीटर पानी;
• 100 ग्राम पके हुए आलूबुखारे;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• एक चुटकी काली मिर्च, मीठी लाल शिमला मिर्च, दालचीनी, सूखा अजवायन।

खाना बनाना:

1. धुले और सूखे बीफ़ टेंडरलॉइन को आयताकार स्लाइस में काटें और तेल के एक मामूली हिस्से में "फ्राइंग" मोड में भूनें।

2. प्याज को बड़े क्वार्टर रिंग्स, गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काटें। सब्जियों को धीमी कुकर में डालें और 8-10 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें।

3. रेड वाइन के साथ डिश भरें और ढक्कन को बंद किए बिना, इसके अच्छी तरह से वाष्पित होने तक प्रतीक्षा करें।

4. फिर टमाटर का पेस्ट, पानी और मसाले डालें। आखिरी बार हिलाएँ और उपयुक्त सेटिंग में कम से कम एक घंटे तक उबालें।

5. अब आलूबुखारा को डिश में डालें और बिना ढक्कन बंद किए लगभग एक घंटे तक उबालें। यह ट्रिक अतिरिक्त तरल को वाष्पित करने और ग्रेवी को गाढ़ा और विशेष रूप से स्वादिष्ट बनाने में मदद करेगी।

धीमी कुकर में आलूबुखारा के साथ बीफ

Prunes गुप्त सामग्री है जो धीमी कुकर में बीफ़ स्टू को अद्वितीय बनाती है। हल्के खट्टेपन के साथ इसका तीखा स्वाद वाकई अविस्मरणीय है।

• 0.7 किलो मांस;
• 2 प्याज;
• 150 ग्राम prunes;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 0.5 लीटर पानी या शोरबा;
• 3 बड़े चम्मच आटा;
• चुनने के लिए मसाले (लवृष्का, अजवायन के फूल, धनिया);
• नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना:

1. मांस को मोटी प्लेटों में काटें, अच्छी तरह से फेंटें और फिर आयताकार टुकड़ों में काट लें।
2. मल्टी-कुकर के कटोरे को तेल से हल्का चिकना करें, उपकरण को "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड पर सेट करें। प्याज के आधे छल्ले डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. अगला, मांस लोड करें, लेकिन ढक्कन बंद न करें। यदि ऐसा किया जाता है, तो गोमांस रस छोड़ देगा और भुना हुआ प्रक्रिया को छोड़कर तुरंत स्टू करना शुरू कर देगा।
4. 8-10 मिनिट बाद मैदा डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए. अब प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन, नमक, आलूबुखारा और चयनित मसालों की बारी है।
5. गर्म पानी में डालो, उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और उपकरण को "बुझाने" मोड में डाल दें। अब ढक्कन को साहसपूर्वक बंद कर दें और डिश को औसतन डेढ़ घंटे के लिए उबाल लें।

धीमी कुकर में बीफ के साथ बीफ स्ट्रैगनॉफ - एक स्वादिष्ट नुस्खा

बीफ स्ट्रोगानॉफ या बस बीफ स्ट्रैगनॉफ कुशलता से रूसी और फ्रेंच पाक परंपराओं को जोड़ता है। पकवान एक तीखे स्वाद और स्वादिष्ट ग्रेवी की उपस्थिति से प्रतिष्ठित है।

• सबसे अच्छा गोमांस का 0.5 किलो;
• थोड़ा नींबू का रस;
• 2 बड़ी मशालें;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 3 बड़े चम्मच जैतून;
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
• बे पत्ती, नमक, काली मिर्च।

खाना बनाना:

1. गोमांस के एक टुकड़े को अपेक्षाकृत पतली परतों में काटें। प्रत्येक को अच्छी तरह से फेंटें, फिर लंबी (लगभग 5-6 सेमी) स्ट्रिप्स में काट लें। नमक, काली मिर्च और नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें ताकि मांस को हल्का मैरीनेट किया जा सके और इसे और भी अधिक कोमल बनाया जा सके।
2. मल्टीक्यूकर को "बेकिंग" मोड में चालू करें। जैतून का तेल डालें, एक बार जब यह पर्याप्त गर्म हो जाए, तो मक्खन के एक उदार पॅट में टॉस करें।
3. कटे हुए प्याज को आधा छल्ले में एक समान परत में तल पर रखें, ढक्कन बंद करें और कुछ (3-5) मिनट के लिए छोड़ दें।
4. मैरीनेट किए हुए मीट के स्ट्रिप्स को आटे में रोल करें और प्याज के तकिए पर रख दें। आपको मिश्रण करने की आवश्यकता नहीं है! ढक्कन को बंद किए बिना, सामग्री को 15 मिनट के लिए उनकी मूल स्थिति में छोड़ दें।
5. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ और लगभग 15 मिनट के लिए वांछित मोड में उबाल लें।
6. धीमी कुकर को बंद कर दें, तेज पत्ते के एक जोड़े को कटोरे में फेंक दें और डिश को लगभग 10 मिनट तक आराम करने दें।

धीमी कुकर में सब्जियों के साथ बीफ

अगर इन उत्पादों को पूरी तरह से अलग खाना पकाने के समय की आवश्यकता होती है, तो बीफ़ के साथ सब्जियां कैसे पकाएं? उपरोक्त नुस्खा के बाद, आपको हर तरह से सही पकवान मिलेगा - नरम मांस और घनी सब्जियां।

• 500 ग्राम गोमांस;
• 2 प्याज;
• गाजर की एक जोड़ी;
• फूलगोभी के 400 ग्राम;
• 3-4 टमाटर;
• 2 मीठी मिर्च;
• नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. मांस को मनमाने ढंग से काटें, लेकिन बहुत बड़े क्यूब्स में नहीं। इसे धीमी कुकर में डालें। प्याज के आधे छल्ले डालें और पानी में डालें ताकि यह भोजन को लगभग 2/3 से ढक दे। नमक मत करो!
2. मांस उत्पाद की प्रारंभिक गुणवत्ता के आधार पर, औसतन 2 घंटे के लिए "स्टूइंग" कार्यक्रम सेट करें। प्रक्रिया के दौरान दो बार हलचल करना याद रखें।
3. अब नुस्खा में सूचीबद्ध सब्जियों (आलू के अलावा संभव है) को लगभग समान टुकड़ों में काट लें और मांस के साथ कटोरे में लोड करें।
4. उन्हें मिलाने की कोई जरूरत नहीं है। इस मामले में, उन्हें एक जोड़े के रूप में तैयार किया जाएगा। स्वाभाविक रूप से, अगले 25-30 मिनट के लिए, मोड को उपयुक्त एक (स्टीमिंग) पर सेट किया जाना चाहिए।
5. अंत में, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, मिलाएँ और पाँच मिनट बाद परोसें।

धीमी कुकर, जब सही ढंग से उपयोग किया जाता है, तो प्रतीत होता है कि सरल और सरल उत्पादों में सबसे असामान्य स्वाद मिलते हैं। यह अच्छा है कि यह अपेक्षाकृत कम तापमान पर उत्पादों की दीर्घकालिक शमन बनाता है। यह तथाकथित लालसा है, जो पारंपरिक रूसी व्यंजनों का आधार है। उबले हुए व्यंजन हमेशा बहुत स्वादिष्ट होते हैं, जबकि वे पोषक तत्वों के थोक को बरकरार रखते हैं। धीमी कुकर में मांस के साथ दम किया हुआ या धीरे-धीरे दम किया हुआ आलू इन उत्पादों को ऐसी कोमलता और कोमलता प्रदान करेगा जो बर्तन और ओवन में प्राप्त नहीं किया जा सकता है। केवल - एक रूसी ओवन में और एक बर्तन या कड़ाही में। बस एक धीमी कुकर ऐसी तैयारी के लिए सभी शर्तों को बिल्कुल दोहराती है।

खाना पकाने के इस तरीके से, आप इस तरह के पकवान के लिए कई दिलचस्प विकल्प बना सकते हैं: धीमी कुकर में गोभी और मांस के साथ आलू, धीमी कुकर में मांस और मशरूम के साथ आलू, धीमी कुकर में आलू के साथ फ्रेंच में मांस, एक में स्टू आलू और मांस के साथ धीमी कुकर। आप प्रयोग भी कर सकते हैं और कुछ विकल्प प्राप्त कर सकते हैं जो धीमी कुकर के लिए विशिष्ट नहीं हैं, उदाहरण के लिए, धीमी कुकर में मांस के साथ पके हुए आलू। यह सिर्फ एक स्टू की तुलना में थोड़ा सूखा होगा, एक क्रस्ट के साथ, और बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित। और गोभी आलू और मांस के साथ अच्छी तरह से चलती है। धीमी कुकर में आलू और मांस के साथ दम किया हुआ गोभी शायद इस तरह के पकवान के लिए सबसे पसंदीदा विकल्प है, एक अच्छे और स्वादिष्ट भोजन के कई प्रेमी इसकी सराहना करेंगे।

धीमी कुकर में पकाने के दो मुख्य तरीके हैं। पहला तब होता है जब मांस पहले से तला हुआ होता है और फिर आलू के साथ मिलाया जाता है। दूसरा, अगर मांस बिना भूनकर पकाया जाता है। यह विधि उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपने स्वास्थ्य, वजन, कैलोरी आदि के बारे में विशेष रूप से सावधान रहते हैं। हालांकि, मुझे कहना होगा कि दोनों विकल्प स्वादिष्ट निकलेंगे।

और अगर आपको पहले धीमी कुकर में मांस के साथ आलू नहीं पकाना है, तो आपको व्यंजनों का अध्ययन करने की आवश्यकता है। पहिया को फिर से शुरू करना आवश्यक नहीं है, व्यंजनों में सब कुछ विस्तार से वर्णित है। इसके अलावा, यदि आप साइट पर तैयार व्यंजनों की तस्वीरें देखते हैं, तो आपके लिए यह समझना आसान हो जाएगा कि धीमी कुकर में मांस के साथ आलू को कैसे पकाया जाता है, फोटो अपना काम करेगा, यह बहुत स्पष्ट है। हमें लगता है कि आपको धीमी कुकर में मांस के साथ दम किया हुआ आलू की रेसिपी पसंद आएगी, यह सभी अवसरों के लिए उपयुक्त है। साइट पर उपलब्ध तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण निर्देश शुरुआती लोगों के लिए भी समझ में आएगा। यह अनुभवहीन रसोइयों को धीमी कुकर में मांस के साथ उच्च गुणवत्ता वाले और स्वादिष्ट आलू बनाने की अनुमति देगा। चित्रों के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा आपको खाना पकाने के किसी भी चरण में गलती करने की अनुमति नहीं देगा।

इस तरह के विस्तृत निर्देशों और पाठों के बाद, आपके पास कोई प्रश्न नहीं होना चाहिए: धीमी कुकर में मांस के साथ आलू कैसे पकाएं।

और यदि आप रुचि रखते हैं, तो हम धीमी कुकर में मांस के साथ आलू पकाने के तरीके के बारे में कुछ सुझाव देंगे:

धीमी कुकर में मांस पकाने के लिए पुराने, बार-बार जमे हुए या पापी का उपयोग करने की सलाह नहीं दी जाती है। यह स्वाभाविक रूप से मांसल रंग का होना चाहिए। पुराना मांस पकाने में अधिक समय लेता है;

खाना पकाने के दौरान मल्टीक्यूकर के ढक्कन की जकड़न को देखें। यदि इसे पर्याप्त रूप से बंद नहीं किया गया है, तो पकवान अच्छी तरह से नहीं पक सकता है, और यह निश्चित रूप से धीमी कुकर को ही नुकसान पहुंचाएगा;

अधिक स्वस्थ, आहार पकाने की विधि के लिए, धीमी कुकर में मांस और आलू डालना पर्याप्त है, आपको नुस्खा के अनुसार सब्जियां चाहिए, पानी डालें और "स्टू" मोड चालू करें;

"हीटिंग" मोड का उपयोग करके अतिरिक्त सुस्ती प्रदान की जा सकती है। इसके साथ, मांस के साथ आलू बहुत स्वादिष्ट होंगे;

पकवान में नशीला स्वाद जोड़ने के लिए, मांस के साथ आलू में कुछ मशरूम जोड़ें, अधिमानतः कृत्रिम नहीं, लेकिन जंगल में प्राकृतिक रूप से एकत्र किया गया;

आलू को धीमी कुकर में रखने से पहले उनके ऊपर उबलता पानी डालें और फिर उन्हें सुखा लें। खाना पकाने का समय काफी कम हो जाएगा, और आलू का स्वाद, और इसके साथ पूरे पकवान में काफी सुधार होगा;

सबसे अंत में, आप डिश में थोड़ा लहसुन, मसाले डाल सकते हैं और इसे दस मिनट तक उबलने दें।