मांस के साथ दम किया हुआ आलू तैयार करें। मांस के साथ दम किया हुआ आलू

मांस के साथ दम किया हुआ आलू एक पारंपरिक व्यंजन है जो बचपन से सभी के लिए जाना जाता है। आलू को मांस के रस में भिगोया जाता है, जो इसे विशेष रूप से स्वादिष्ट बनाता है। इसके अलावा, पकवान सस्ता हो जाता है - आखिरकार, आपको बहुत कम मांस की आवश्यकता होती है, और तैयार पकवान की अंतिम उपज सभ्य निकलती है। हमारा नुस्खा लुगदी का उपयोग करता है, लेकिन मांस के साथ आलू को स्टू करने के लिए, आप कंधे के ब्लेड, गर्दन या अन्य भाग ले सकते हैं।

चिकन के साथ स्वादिष्ट स्ट्यूड आलू भी काम करते हैं। और अगर आपके पास ग्रेवी के साथ कुछ स्टू बचा है, तो थोड़ा पानी, आलू, गाजर और कटा हुआ प्याज डालें और आप आलू और प्याज के साथ स्टू का एक त्वरित संस्करण बना सकते हैं। इस व्यंजन को तैयार करते समय याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि बहुत अधिक पानी न डालें या आप एक गाढ़े सूप के साथ समाप्त हो जाएंगे। आलू नरम हो जाना चाहिए, यह भी अनुमति है कि वे थोड़ा उबाल लें, इसलिए पैन को बंद करने के लिए जल्दी मत करो।

एक मोटे तले वाले पैन का उपयोग करना बेहतर होता है ताकि आलू उसमें चिपके नहीं।

सामग्री

• सूअर का मांस लुगदी - 250 ग्राम;
• आलू - 5-6 टुकड़े;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
• नमक स्वादअनुसार;
• लाल जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• बे पत्ती - 1 टुकड़ा;
• ताजा जड़ी बूटी - 2-3 शाखाएं।

एक कड़ाही में मांस के साथ दम किया हुआ आलू कैसे पकाने के लिए

नुस्खा सूअर का मांस लुगदी का उपयोग करता है, इसे मध्यम आकार की छड़ें में काटता है। मांस थोड़ा जमे हुए हो सकता है, इसलिए इसे काटना आसान होगा। एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें। इस समय, मांस को स्वाद के लिए लाल मिर्च और अन्य मसालों के साथ रगड़ें। नमक तुरंत नहीं करना चाहिए। मांस के क्रस्ट के साथ सेट होने के बाद ही नमक डाला जाता है।

जबकि सूअर का मांस मध्यम गर्मी पर भून रहा है, सब्जियों को छीलें: गाजर और प्याज। अपने लिए सुविधाजनक तरीके से पीसें। सूअर का मांस के लिए सब्जी के स्लाइस भेजें। हलचल। गाजर के नरम होने तक उबालते रहें।

इस दौरान आलू के कंदों को छीलकर बड़े-बड़े डंडे काट लें। मांस के टुकड़ों और सब्जियों के साथ आलू को पैन में भेजें।

पैन में सामग्री को उबले हुए पानी से भरें ताकि तरल आलू को पूरी तरह से ढक न सके।

स्वाद के लिए नमक डालें, याद रखें कि मांस में पहले से ही थोड़ा नमक होता है। पैन को ढक्कन से ढक दें, आग को वांछित आग लगा दें। सब्जियों और मांस के साथ आलू को निविदा तक उबाल लें। आलू के कंदों की विविधता के आधार पर, प्रक्रिया में 30 से 40 मिनट का समय लगेगा।

तो चलिए आलू ट्राई करते हैं। अगर डिश तैयार है, तो पैन में सामग्री में एक तेज पत्ता और कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें।

एक सॉस पैन में पकाया हुआ मांस के साथ हार्दिक स्टू आलू तैयार है! दूसरी डिश को गहरी प्लेट में बांट लें और डिनर टेबल पर परोसें। आप इसे भागों में कर सकते हैं, या आप एक बड़े सुंदर सिरेमिक बर्तन में पकवान की सेवा कर सकते हैं।

• पकवान को अधिक रसदार और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप मांस में टमाटर का रस या टमाटर का पेस्ट मिला सकते हैं।
• स्वादिष्ट ग्रेवी का एक अन्य विकल्प खट्टा क्रीम और टमाटर के पेस्ट को बराबर भागों में मिलाना है। मांस के साथ एक सॉस पैन में मिश्रण डालो और उबाल लें।
• आलू को स्वादिष्ट रूप से तभी बनाना संभव है जब आपने सही किस्म का चयन किया हो। तलने के लिए आलू का उपयोग करना आदर्श है - वे बहुत ज्यादा नहीं उबालते हैं।
• यदि आपके पास कुरकुरी किस्म है, तो आपको छिले हुए आलू को 30 मिनट के लिए ठंडे पानी में पहले से भिगो देना चाहिए। फिर पानी निथार कर आलू को धो लें।
• मांस को सरसों या अनार के रस में पहले से मैरीनेट किया जा सकता है।
• यदि आप पकवान में मसाला जोड़ना चाहते हैं, तो ऐसे मसाले डालें जो मांस के साथ अच्छी तरह मेल खाते हों। ये हैं मेंहदी, अजवायन के फूल, लाल मीठी मिर्च, सनली हॉप्स।
• आप न केवल सॉस पैन में, बल्कि ओवन में कम गर्मी पर मिट्टी के बर्तन में भी आलू को मांस के साथ स्टू कर सकते हैं।
• प्याज और गाजर के अलावा, आप मांस के साथ आलू में लाल शिमला मिर्च, तोरी या बैंगन के टुकड़े मिला सकते हैं।
• मांस के साथ उबले हुए आलू को दूसरे व्यंजन के रूप में या गाढ़े सूप के रूप में परोसा जा सकता है। इस सॉस या ग्रेवी के लिए रेसिपी से ज्यादा कुछ होना चाहिए। यह व्यंजन लंबे समय तक भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करता है।
• आप तैयार स्टू में लहसुन की एक कली को कुचल सकते हैं।

अब आप एक स्वादिष्ट, संतोषजनक और सस्ती डिश के लिए नुस्खा जानते हैं। मांस के साथ उचित रूप से पका हुआ दम किया हुआ आलू एक आरामदायक परिवार के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एकदम सही है।

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मांस के साथ स्वादिष्ट स्टू आलू, तस्वीरों के साथ 8 विभिन्न व्यंजन

आज आपके लिए - मांस के साथ दम किया हुआ आलू। कोई आश्चर्य नहीं कि आलू को दूसरी रोटी कहा जाता है।

यह किन व्यंजनों में लागू नहीं होता है। इसे कच्चा, उबला हुआ, दम किया हुआ, तला हुआ, स्टीम्ड, बेक किया जा सकता है। खाना पकाने में शायद ऐसा कोई खंड नहीं है, जहां इस स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जी पर ध्यान नहीं दिया जाता।

इस लेख में, हम आपको इस तरह के व्यंजन के लिए कुछ बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजनों को चुनने और बताने की कोशिश करेंगे, जैसे कि मांस के साथ दम किया हुआ आलू।

दम किए हुए आलू के लिए 8 अलग-अलग व्यंजन

आइए इस व्यंजन के लिए सबसे आम, जटिल नुस्खा के साथ शुरू करें।

सूअर के मांस के साथ दम किया हुआ आलू

1. सूअर का मांस का एक पिघला हुआ टुकड़ा लें, अधिमानतः वसायुक्त नहीं, 500 ग्राम। शव का लगभग कोई भी हिस्सा इस व्यंजन के लिए उपयुक्त है, चाहे वह कंधे का ब्लेड हो या पसलियां
2. इसे ठंडे पानी में कुछ देर के लिए भिगो दें, अच्छी तरह धो लें
3. हड्डियों से मांस निकालें, यदि कोई हो, और छोटे टुकड़ों में काट लें, अधिमानतः अनाज में
4. यदि आपने इस व्यवसाय के लिए पसलियाँ तैयार की हैं, तो पहले पसलियों के साथ-साथ टुकड़ों में काट लें, और फिर हड्डियों में छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें
5. एक गहरी फ्राइंग पैन लें, गरम करें और उसमें 30-40 ग्राम मार्जरीन पिघलाएं
6. पका हुआ मांस डालें
7. एक बड़ा प्याज और 200 ग्राम गाजर काट लें
8. मांस में प्याज और गाजर डालें और ढक्कन के नीचे आधा पकने तक भूनें, कभी-कभी हिलाते रहें ताकि मांस जल न जाए।
9. साफ 500 जीआर। आलू और स्लाइस या क्यूब्स में काट लें, इसे पैन में डालें, नमक, काली मिर्च
10. यह सब गर्म शोरबा के साथ डालो, पहले हड्डियों पर उबला हुआ, या पानी के साथ आलू को ढकने के लिए
11. ढक्कन के साथ कवर करें और धीमी आंच पर आलू के नरम होने तक पकाएं।
12. मेज पर परोसते हुए, आप बारीक कटा हुआ डिल, अजमोद जोड़ सकते हैं

स्मोक्ड ब्रिस्केट के साथ दम किया हुआ आलू

1. 0.5 किलो आलू लें, छीलें, स्लाइस या क्यूब्स में काट लें
2. 100 ग्राम स्मोक्ड ब्रिस्केट छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
3. 1 बड़ा प्याज, खुली, बारीक कटा हुआ और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तला हुआ
4. सब कुछ एक सॉस पैन में डालें, गर्म पानी डालें ताकि पानी केवल उन्हें ढके।
5. 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट, नमक, काली मिर्च डालें, ढककर धीमी आँच पर 40-50 मिनट तक पकाएँ
6. प्लेट में परोसिये, कटी हुई सब्जियां डालिये

दलिया मांस के साथ दम किया हुआ आलू

अब स्ट्यूड आलू को खेल के साथ पकाने के विकल्प पर विचार करें

1 दलिया पर आधारित संरचना:

• 300 जीआर। आलू
• 1 बड़ा प्याज
• 50 जीआर। मोटा
• नमक, मसाले, सिरका, जड़ी-बूटियाँ स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. कसा हुआ दलिया लोथ लें, उन्हें अच्छी तरह से धोकर सुखा लें।
2. एक पैन लें, उसमें वसा पिघलाएं, और शवों को सुनहरा भूरा होने तक तलें
3. फिर प्रत्येक को 3 - 4 टुकड़ों में बाँट लें, पानी डालें, ढक दें और धीमी आँच पर उबालें
4. जब चिड़िया फ्राई कर रही हो, तो आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें
5. प्याज को छल्ले में काटें, उनके साथ शवों को छिड़कें
6. आधा गिलास पानी, नमक, मसाले और सिरका की कुछ बूँदें डालें।
7. आलू के गलने तक पकाएं, परोसते समय कटी हुई सब्जियां डालें

चानाखी (जॉर्जियाई व्यंजन)

• 500 जीआर। ताजा भेड़ का बच्चा,
• 500 जीआर। आलू,
• 5-6 टमाटर या 3 बड़े चम्मच। एल टमाटर का भर्ता,
• 200 जीआर। बैंगन,
• 4 - 5 बल्ब,
• 2 - 3 शिमला मिर्च,
• लहसुन की 3 - 4 कलियाँ,
• 4 मटर ऑलस्पाइस,
• नमक, जड़ी बूटी, तेज पत्ता

खाना बनाना:

1. सबसे पहले आपको मेमने के टुकड़े को एक पैन में आग पर या ओवन में भूनने की जरूरत है
2. एक चौड़ा और उथला पैन तैयार करें और तले हुए मांस को 50 ग्राम के टुकड़ों में काट लें
3. कटे हुए पके टमाटर
4. छिलके वाले आलू को क्यूब्स, प्याज के छल्ले में काट लें
5. अजमोद, सीताफल, अजवाइन को बारीक काट लें और यह सब मांस के ऊपर डालें
6. बैंगन बिछाएं, पहले किनारों पर काट लें और भेड़ के बच्चे की चर्बी और कटी हुई जड़ी-बूटियों से भर दें।
7. शोरबा या पानी में डालो, गर्म काली मिर्च की फली, तेज पत्ता, लहसुन और नमक को कुचल दें।
8. एक उबाल लेकर आओ, ढक्कन बंद करें और नरम होने तक कम गर्मी पर उबाल लें।

ताजिको में कौरदक

इस व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम वसायुक्त भेड़ का बच्चा,
• 60 ग्राम भेड़ का बच्चा वसा,
• 600 ग्राम आलू
• 1 गाजर
• अजमोद, अजवाइन की 1 जड़,
• 2 - 3 मध्यम प्याज,
• टमाटर प्यूरी 5 बड़े चम्मच,
• 0.5 बड़े चम्मच आटा
• नमक और काली मिर्च

खाना बनाना:

1. वसायुक्त मेमने के मांस को टुकड़ों में काट लें और मांस को सुनहरा भूरा होने तक तलें
2. एक उथला पैन लें और उसमें मांस डालें
3. टमाटर प्यूरी डालें, ढक दें, मध्यम आँच पर 30-40 मिनट तक उबालें
4. स्लाइस गाजर, जड़ें
5. आलू को स्लाइस, प्याज के छल्ले में काटिये और एक फ्राइंग पैन में भेड़ के बच्चे के वसा में हल्का भूनें
6. सब्जियों को मांस, नमक, काली मिर्च में डालें और नरम होने तक धीमी आँच पर उबालें।

खरगोश के मांस के साथ दम किया हुआ आलू

500 ग्राम खरगोश के मांस के लिए पकवान की संरचना:

• 500 ग्राम आलू
• 1 - 2 गाजर और अजमोद की जड़ें,
• 2 - 3 बड़े चम्मच। एल मक्खन या मार्जरीन,
• 2 मध्यम प्याज
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी

खाना बनाना:

1. खरगोश का शव लें, अच्छी तरह कुल्ला और टुकड़ों में काट लें
2. एक फ्राइंग पैन में मार्जरीन गरम करें और उसमें मांस को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें
3. वहाँ भी हल्की तली हुई, कटी हुई गाजर की जड़ें, अजमोद, आलू के वेज, कटे हुए प्याज़ डालें, थोड़ा पानी, नमक, काली मिर्च डालें और धीमी आँच पर 30 - 40 मिनट तक उबालें
4. परोसने से पहले, कटा हुआ अजमोद या डिल डालें।

बर्तन में बीफ मांस के साथ दम किया हुआ आलू

5 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 850 जीआर। गोमांस का गूदा,
• 15 - 17 आलू,
• 200 ग्राम गाजर
• 3 मध्यम प्याज
• 100 जीआर। बेकन,
• 50 जीआर। जमीन पटाखे,
• 250 जीआर। खट्टी मलाई
• मसाले, जड़ी बूटी, बे पत्ती, नमक, मांस शोरबा।

खाना बनाना:

1. मांस को कुल्ला, इसे अनाज में टुकड़ों में काट लें
2. इसे नरम और अधिक कोमल बनाने के लिए हल्का सा फेंटें और तेज आंच पर तलें
3. बर्तनों के तल पर, कटा हुआ बेकन, मांस प्लास्टिक के साथ रखें
4. कटा हुआ जुलिएन, गाजर और प्याज के साथ शीर्ष
5. पटाखे और तेज पत्ता, काली मिर्च, नमक डालें
6. शोरबा में डालो और उबालने के लिए ओवन में डाल दें।
7. 10 - 15 मिनट के बाद कटे हुए आलू डालें, और तैयारी से 20 - 25 मिनट पहले खट्टा क्रीम डालें
8. परोसने से पहले, बर्तन में साग डालें।

चिकन मांस के साथ दम किया हुआ आलू

पकवान की सामग्री:

• 500 जीआर। मुर्गी
• 500 जीआर। आलू
• 1 बड़ा प्याज
• 150 जीआर। गाजर
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी, वनस्पति तेल, चिकन शोरबा

खाना बनाना:

1. चिकन शव के आधे भाग लें, अच्छी तरह से धो लें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें
2. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और ढक्कन के नीचे कटा हुआ प्याज डालकर मांस भूनें
3. पैन की सामग्री को बर्तन में स्थानांतरित करें
4. स्लाइस या क्यूब्स में कटा हुआ गाजर, कटा हुआ आलू, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटियों में जोड़ें
5. चिकन शोरबा को सब्जियों की सतह पर डालें।
6. एक उबाल लेकर आओ और निविदा तक कम गर्मी पर उबाल लें।
7. परोसने से पहले, कटा हुआ साग डालें

धीमी कुकर की वीडियो रेसिपी में मांस और मशरूम के साथ आलू

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घरेलू व्यंजनों

रोजमर्रा की मेज के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट दूसरी डिश। मैं इसे अक्सर मजे से पकाती हूं। दिन भर की मेहनत के बाद, बस।

1. बीफ - 400 - 600 जीआर

2. छिले हुए आलू - 1 किलो

3. बल्ब - 1 सिर

4. गाजर - 1 पीसी।

5. आटा - 1 चम्मच एक स्लाइड के साथ

6. टमाटर - 1 टुकड़ा या 1 बड़ा चम्मच। चम्मच टॉम। पास्ता (वैकल्पिक)

7. लहसुन - एक दो लौंग + मसाले

मांस के साथ दम किया हुआ आलू कैसे पकाने के लिए:

पासा प्याज और गाजर (गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जा सकता है)। एक सॉस पैन या कड़ाही में वनस्पति तेल में थोड़ा सा भूनें (छोटे बच्चों के लिए, भूनें नहीं, लेकिन मांस तलने के बाद डालें)

मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें। एक कटोरी में प्याज और गाजर डालें।

अच्छी आग पर तलें, हिलाते रहें, तलें नहीं। मांस रस देगा। एक ढक्कन के साथ कवर करें और एक और 15 मिनट के लिए अपने रस में उबाल लें, जब तक कि रस उबल न जाए, समय-समय पर देखकर और हिलाते रहें। बच्चों के लिए, मांस के ऊपर तुरंत उबलते पानी की थोड़ी मात्रा डालें।

फिर पर्याप्त पानी डालें ताकि मांस थोड़ा ढक जाए और ढक्कन के नीचे धीमी आँच पर तब तक उबालें जब तक कि मांस नरम न हो जाए (इसमें मुझे 40 मिनट का समय लगा)

टमाटर के ऊपर उबलता पानी डालें या माइक्रोवेव में दो मिनट के लिए रख दें ताकि छिलका अच्छे से निकल जाए। छिलका हटा दें, मैश करके प्यूरी बना लें और मांस में मिला दें। नमक स्वादअनुसार।

थोड़ा और (5 मिनट) उबालें और फिर सभी कटे हुए आलू डालें और इतना पानी डालें कि आलू उसमें से थोड़ा बाहर निकल जाए। ज्यादा डालोगे तो पानी जैसा आलू बनेगा... तेज पत्ता और मसाले डालिये. एक ढक्कन के साथ कवर करें और आलू के नरम होने तक उबाल लें। आलू के तैयार होने से 5-10 मिनट पहले प्रेस में डाला गया लहसुन डालें। (बच्चों के लिए आप लहसुन और मसाले नहीं डाल सकते)

आलू मिलाएं। सतह से कुछ शोरबा को एक कटोरे में छान लें। ठंडा होने दें और इस शोरबा में 1 टीस्पून मैदा डालें। मैदा को फोर्क से अच्छी तरह मिला लें ताकि गुठलियां न रहें और सामग्री को वापस आलू में डालें। हमारे आलू को चिपचिपा होने के लिए यह आवश्यक है।

बेशक, आप आटे के बिना कर सकते हैं, लेकिन इस तरह प्लेट में आलू अधिक समग्र और कम तरल दिखते हैं। आप शोरबा को तनाव नहीं कर सकते हैं, लेकिन आलू में ज्यादा तरल नहीं होने पर आटे को थोड़ी मात्रा में गर्म पानी में पतला करें, और फिर इस पानी को आटे के साथ हमारे पकवान में जोड़ें।

अब हमें अपने आलू को फिर से उबालने की जरूरत है और हम गर्मी से निकाल सकते हैं। मांस के साथ हमारा स्वादिष्ट आलू स्टू तैयार है।

मसालेदार खीरे के साथ परोसें। स्वाद के लिए, आप (वैकल्पिक) बारीक कटा हुआ अजमोद और डिल जोड़ सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

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मांस के साथ सरल और बहुत स्वादिष्ट दम किया हुआ आलू

मांस के साथ सरल और बहुत स्वादिष्ट दम किया हुआ आलू हर दिन के लिए एक त्वरित अच्छा रात का खाना पकाने की विधि है, जिसकी तैयारी में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 600 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• ताजा टमाटर - 2 टुकड़े;
• आलू - 1 किलोग्राम;
• मध्यम गाजर - 1 टुकड़ा;
• डिल - 2 टहनी;
• अजमोद - 3 टहनी;
• बे पत्ती - 1 पत्ता;
• आटा - 5 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

मांस के साथ सरल और बहुत स्वादिष्ट दम किया हुआ आलू। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. मोटे कद्दूकस पर गाजर को कद्दूकस कर लें।
2. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और इसे पहले से गरम पैन में गाजर के साथ वनस्पति तेल में भूनें।
3. सब्ज़ियाँ गल जाने के बाद, उनमें डाइस किया हुआ चिकन फ़िललेट डालें।
4. मांस के साथ भुना हुआ 3 मिनट के लिए ढक्कन के साथ बंद किए बिना भूनें।
5. ताजे टमाटर से छिलका निकालने के बाद, उन्हें क्यूब्स में काट लें।
6. बर्तन का ढक्कन बंद करें और मांस को 5 मिनट तक भूनें, इसे हिलाना न भूलें।
7. चिकन का रंग बदलने के बाद, बर्तन में गर्म पानी डालें, मांस के टुकड़ों को ढकने के लिए पर्याप्त है। ढक्कन बंद करें और चिकन पट्टिका के पकने तक डिश को उबालना जारी रखें।
8. फिर पहले से कटे हुए टमाटर को डिश में डालें, मिलाएँ। नमक और मिर्च। और इसे कुछ मिनट के लिए उबलने दें।
9. आलू को क्यूब्स में काटिये और मांस और टमाटर के साथ बर्तन में जोड़ें। आवश्यकतानुसार नमक।
10. तेज पत्ता डालें।
11. फिर से गरम पानी डालें ताकि आलू पानी से थोड़ा बाहर आ जाएँ और उबालना जारी रखें।
12. एक नियमित गिलास में आटा डालें, ठंडा पानी डालें और जल्दी से मिलाएँ ताकि कोई गांठ न दिखे। इस मिश्रण को आलू में मिला दें। और इसे 5 मिनट तक उबलने दें।
13. साग को काटकर पहले से तैयार डिश में डालें। आंच बंद करने के बाद, डिश को कुछ मिनट के लिए पकने के लिए छोड़ दें।

तले हुए आलू तैयार हैं! स्टू तैयार करते समय, आप किसी अन्य मांस का उपयोग कर सकते हैं। आप अपने हलचल-तलना में कुछ लहसुन और सोया जोड़ सकते हैं। यह आपकी डिश को थोड़ा अलग, ज्यादा तीखा स्वाद देगा। घर का बना खाना बनाना स्वादिष्ट और जल्दी बहुत आसान है। "मुझे खाना बनाना पसंद है" आपको बोन एपीटिट की शुभकामनाएं! और आस्तीन में मांस के साथ आलू और मांस और अचार के साथ दम किया हुआ आलू पकाने की कोशिश करना सुनिश्चित करें।

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मांस के साथ दम किया हुआ आलू

मांस के साथ हार्दिक स्टू लंच या डिनर के लिए एक बढ़िया विकल्प है, एक असली आदमी का भोजन। इस नुस्खा में, हम आपको बताएंगे कि मांस के साथ दम किया हुआ आलू कैसे पकाना है - सबसे आम दैनिक व्यंजनों में से एक।

मांस के साथ दम किया हुआ आलू एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है, लेकिन एक ही उत्पाद से तली हुई विविधता की तुलना में अधिक स्वस्थ है। इसलिए यदि आप उत्पादों के अपने पसंदीदा संयोजन के साथ खुद को खुश करना चाहते हैं, तो इस नुस्खा में वर्णित उनकी तैयारी की विधि को चुनना बेहतर है।

आप आलू को मांस के साथ कई तरह से पका सकते हैं - केवल इन दो उत्पादों का उपयोग करके, या सब्जियों और सीज़निंग से किसी भी एडिटिव्स के संयोजन में, इस व्यंजन का स्वाद विभिन्न प्रकार के मसालों का उपयोग करके भी भिन्न हो सकता है - ज़ीरा, धनिया, जायफल, प्रोवेंस और अन्य जड़ी बूटियों। हम आपको मीट के साथ बहुत ही स्वादिष्ट स्टू बनाने की एक सरल रेसिपी के बारे में बताएंगे, जिसे आप लंच या डिनर में पूरे परिवार को खिला सकते हैं।

यदि आप चाहते हैं कि जब मांस के साथ दम किया हुआ आलू सूखा न हो, लेकिन एक सुगंधित शोरबा के साथ, जो सभी सामग्रियों की गंध को समृद्ध और स्वादिष्ट अवशोषित कर लेता है, तो यह नुस्खा आपके लिए है।

मांस के साथ दम किया हुआ आलू पकाने की विधि

फोटो: Gotovim-s-udovolstviem.ru

5-6 आलू कंद

1 प्याज, गाजर, शिमला मिर्च और टमाटर

मसाले स्वादानुसार

मांस के साथ आलू कैसे स्टू करें:

धुले और सूखे मांस को रेशों पर 2-4 सेमी के मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें, अच्छी तरह से गरम वनस्पति तेल के साथ एक गहरे फ्राइंग पैन में भेजें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

गाजर को चौथाई हलकों में काटें, प्याज को आधा छल्ले में, काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में, टमाटर को बारीक काट लें।

सबसे पहले, गाजर को पैन में मांस में भेजें, 5 मिनट के लिए भूनें, फिर प्याज, 3-4 मिनट के लिए भूनें, लगातार चलाते हुए, प्याज के सुनहरा होने तक, काली मिर्च को पैन में भेजें, 5 मिनट के लिए भूनें। , फिर आखिरी टमाटर, स्टू अभी भी 3-5 मिनट।

एक फ्राइंग पैन में तैयार फ्राइंग के लिए, मध्यम आकार के क्यूब्स या क्यूब्स, काली मिर्च, नमक में कटे हुए आलू डालें, मसाले और जड़ी-बूटियों के साथ सब कुछ डालें, 5 मिनट के लिए भूनें, फिर उबलते पानी डालें और ढक दें, मध्यम गर्मी पर आलू तक उबाल लें। पानी उबालने के बाद लगभग 30-40 मिनट के लिए तैयार हैं।

आपको पैन में पर्याप्त पानी डालना होगा ताकि उसमें खाना लगभग तैरने लगे - यदि आप बहुत अधिक ग्रेवी चाहते हैं, लेकिन यदि आप बिना शोरबा के मांस के साथ दम किया हुआ आलू पसंद करते हैं, तो कम पानी डालें - भाप के लिए धन्यवाद, आलू पक जाएंगे तरल में तैरने के बिना।

आप मांस के साथ दम किया हुआ आलू कैसे पकाना पसंद करते हैं? अपनी पसंदीदा रेसिपी हमारे साथ कमेंट में शेयर करें दोस्तों।

मांस के साथ दम किया हुआ आलू पकाने का वीडियो नुस्खा

उन्होंने इसे तैयार किया। देखो क्या हुआ

यह शायद सबसे आम व्यंजन है जो न केवल दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए, बल्कि छुट्टियों पर भी परोसा जाता है। क्योंकि मांस के साथ आलू जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं, और इसके लिए सामग्री वर्ष के लगभग किसी भी समय उपलब्ध होती है।

खाना पकाने की सूक्ष्मता

• आप गोमांस शव के किसी भी हिस्से को स्टू कर सकते हैं। लेकिन अगर आपको जल्दी से मांस पकाने की ज़रूरत है, तो टेंडरलॉइन स्टू करने के लिए सबसे उपयुक्त है। आप पिछले पैर के अंदरूनी हिस्से या मोटे और पतले किनारों का भी उपयोग कर सकते हैं। ऐसा पट्टिका लगभग बिना संयोजी ऊतक के होता है, इसमें कोई कण्डरा या फिल्म नहीं होती है।
• कंधे, हेम, ब्रिस्केट का उपयोग विशेष रूप से स्टू या उबालने के लिए किया जाता है, क्योंकि उन्हें लंबे समय तक गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है।
• मांस को पहले से भूनने से उसका स्वाद बढ़ जाता है। लेकिन यहां एक सुनहरे मतलब की जरूरत है, क्योंकि बिना पका हुआ मांस कम सुगंधित हो जाता है, और अधिक पके हुए टुकड़े सूख जाते हैं, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि लंबे समय तक स्टू करने से वे नरम और रसदार नहीं बनेंगे।
• आलू को मांस में तब ही डाला जाता है जब वह तैयार हो जाता है, अन्यथा आलू जल्दी उबल जाएगा, और मांस को नरम होने का समय नहीं होगा। मांस तलने की प्रक्रिया के दौरान प्याज और गाजर को जोड़ा जा सकता है। वे इसे एक सुगंध और सुखद स्वाद देंगे।
• प्रारंभिक तलने के बाद, गोमांस को थोड़ी मात्रा में पानी या शोरबा के साथ डाला जाता है और नरम होने तक स्टू किया जाता है। तरल गर्म होना चाहिए, क्योंकि ठंडा पानी तुरंत तापमान कम कर देगा, शोरबा लंबे समय तक फिर से उबल जाएगा, और मांस खुद सख्त हो सकता है।
• आप आलू के साथ गोमांस के लिए कोई भी जड़ी बूटी ले सकते हैं, मुख्य बात यह है कि वे एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से मिश्रित होते हैं और मांस के साथ आलू के प्राकृतिक स्वाद को रोकते नहीं हैं।

आलू के साथ बीफ स्टू: एक क्लासिक संस्करण

सामग्री:

• गोमांस पट्टिका - 0.5 किलो;
• आलू - 1 किलो;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• बे पत्ती - 3 पीसी ।;
• नमक स्वादअनुसार;
• काली मिर्च - 10 पीसी।

खाना पकाने की विधि

• गोमांस पट्टिका धो लें। क्यूब्स में काट लें।
• सब्जियों को छीलकर धो लें। प्याज, गाजर - पतले स्लाइस या क्यूब्स को बारीक काट लें।
• एक कड़ाही में, तेल गरम करें, मांस डालें। चलाते हुए हल्का ब्राउन होने तक भूनें। प्याज और गाजर डालें। प्याज के नरम होने तक एक साथ भूनते रहें।
• एक गिलास गर्म पानी में डालें, आँच को कम से कम करें, कड़ाही को ढक्कन से बंद कर दें। 1 घंटे के लिए मांस उबाल लें।
• आलू को 3 x 3 सेमी के क्यूब्स या क्यूब्स में काट लें।
• आग जोड़ें। मांस नमक, काली मिर्च और बे पत्ती डालें। आलू को हल्का ढकने के लिए पर्याप्त गर्म पानी डालें।
• फिर से उबाल आने तक प्रतीक्षा करें, गर्मी कम करें और बीफ़ को तब तक उबालें जब तक कि आलू नरम न हो जाए।
• तैयार पकवान को कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें।

ब्रेड क्वास में आलू के साथ बीफ स्टू

सामग्री:

• गोमांस - 0.7 किलो;
• आलू - 0.6 किलो;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• घी - 70 ग्राम;
• ब्रेड क्वास - 0.7 एल;
• आटा - 0.5 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक स्वादअनुसार;
• बे पत्ती - 3 पीसी ।;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• अजमोद और डिल - कुछ शाखाएं प्रत्येक।

खाना पकाने की विधि

• बीफ़ पट्टिका को धो लें, सूखा लें। बहुत बड़े टुकड़ों में नहीं काटें।
• एक कड़ाही में आधा पिघला हुआ मक्खन डालें, पिघलाएँ। उस पर मैदा मिलाकर, मीट को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें। टमाटर का पेस्ट, काली मिर्च, नमक, तेज पत्ता डालें। 2-3 मिनट तक गर्म करें। ब्रेड क्वास डालें और धीमी आँच पर एक ढक्कन के नीचे तब तक उबालें जब तक कि मांस नरम न हो जाए।
• गाजर, प्याज और आलू को छील कर धो लें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें, गाजर और आलू को स्लाइस में काट लें।
• बचा हुआ मक्खन एक कड़ाही में पिघलाएं। उस पर प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, पहले से नरम मांस के साथ एक कड़ाही में स्थानांतरित करें। फिर बचे हुए तेल में गाजर और आलू को हल्का सा भून लें. एक कड़ाही में डालें।
• आलू को हल्का ढकने के लिए पर्याप्त गर्म पानी डालें। आलू के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं। कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

आलू के साथ बीफ स्टू (यहूदी)

सामग्री:

• गोमांस - 1 किलो;
• आलू - 1 किलो;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 100 ग्राम;
• प्रून - 200 ग्राम;
• लहसुन - 2 सिर;
• नमक स्वादअनुसार;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• बे पत्ती - 3 पीसी ।;
• पिघला हुआ मक्खन - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि

• गोमांस धोएं, कागज तौलिये से सुखाएं। तंतुओं में स्लाइस में काटें। काली मिर्च, नमक के साथ छिड़कें, एक पैन में पिघला हुआ मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक कड़ाही या सॉस पैन में स्थानांतरित करें, गर्म पानी या शोरबा डालें, ढक्कन बंद करें और धीमी उबाल पर मांस के नरम होने तक उबाल लें।
• प्याज, लहसुन और आलू को छीलकर धो लें। प्याज को आधा छल्ले में काटें, आलू को 3 x 3 सेमी क्यूब्स में, लहसुन को चाकू से काट लें।
• मांस को तलने से बचे तेल में प्याज को स्पैस करें। टमाटर का पेस्ट और लहसुन डालें, मिलाएँ। 1-2 मिनट तक गर्म करें। पैन से मांस के साथ कड़ाही में स्थानांतरित करें। आलू, तेज पत्ता डालें। धुले हुए आलूबुखारे डालें। आलू के नरम होने तक धीमी आंच पर एक ढक्कन के नीचे उबालें। तैयार पकवान को जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

एक बर्तन में आलू और खट्टा क्रीम के साथ बीफ स्टू

सामग्री:

• गोमांस - 0.5 किलो;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• आलू - 0.8 किलो;
• अजवाइन की जड़ और अजमोद - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• पिघला हुआ मक्खन - 50 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार;
• डिल और अजमोद - प्रत्येक में कई शाखाएं।

खाना पकाने की विधि

• तैयार बीफ को टुकड़ों में काट लें। तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें। चीनी मिट्टी के बर्तनों में मोड़ो, उनके साथ मात्रा का 1/4 भाग लें।
• प्याज, गाजर, लहसुन, आलू छीलें। सब्जियों को ठंडे पानी में धोएं। प्याज को आधा छल्ले में काटिये, गाजर और लहसुन को स्लाइस में, आलू को 3 x 3 सेमी क्यूब्स में काटिये, अजमोद और अजवाइन की जड़ को छीलकर धो लें और बारीक काट लें।
• बचे हुए तेल में प्याज, अजवाइन, अजमोद और गाजर भूनें, लहसुन, नमक, काली मिर्च और तेज पत्ता डालें।
• आलू को मांस के ऊपर बर्तन में व्यवस्थित करें। इसे तैयार सब्जियों से ढक दें। पर्याप्त गर्म पानी डालें ताकि यह बर्तन के ऊपरी किनारे तक 3 सेमी तक न पहुँचे।
• एक ओवन में 200 डिग्री तक गरम करें, एक बंद ढक्कन के नीचे 1 घंटे के लिए उबाल लें। तैयारी से 10 मिनट पहले, ओवन से बर्तन हटा दें, आलू को बीफ़ खट्टा क्रीम के साथ डालें। बर्तनों को ढक्कन से बंद किए बिना, उन्हें वापस ओवन में रख दें।
• तैयार पकवान को कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। अगर बर्तन छोटे हैं, तो उनमें परोसें। या फिर मीट और आलू को एक आम डिश पर रखकर टेबल पर रख दें (हालाँकि यह विकल्प कम पसंद किया जाता है)।

आलू के साथ बीफ स्टू (कोई तला हुआ नहीं)

सामग्री:

• युवा दुबला मांस - 0.5 किलो;
• आलू - 1 किलो;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक और जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• बे पत्ती - 2 पीसी ।;
• जीरा - एक चुटकी।

खाना पकाने की विधि

• गोमांस धो लें, छोटे टुकड़ों में काट लें। गरम तेल के बर्तन में डालिये. हलचल। जब मांस का रंग लाल से ग्रे हो जाए, तो उसके ऊपर गर्म पानी डालें जब तक कि वह पूरी तरह से ढक न जाए। ढक्कन बंद करें और धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं।
• प्याज, गाजर और आलू को छीलकर धो लें। प्याज को चौड़े आधे छल्ले में काट लें, और गाजर और आलू को बड़े स्लाइस में काट लें।
• मांस नमक, काली मिर्च, जीरा और बे पत्ती जोड़ें। आलू, प्याज और गाजर डालें। कड़ाही की सामग्री के स्तर तक गर्म पानी डालें। 30 मिनट के लिए कम उबाल पर उबाल लें।
• कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ आलू के साथ तैयार गोमांस छिड़कें।

मालिक को नोट

इन सभी व्यंजनों के अनुसार, आलू के साथ गोमांस को धीमी कुकर में पकाया जा सकता है। "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड में भूनें। फिर "स्टू / सूप" फ़ंक्शन पर स्विच करें और सब्जियां और मांस नरम होने तक पकाएं।

माइक्रोवेव में, उच्च शक्ति पर खाना बनाना शुरू करें। सब्जियों और मांस को पानी से भरने के बाद, शक्ति कम करें। पूरा होने तक ढक्कन बंद करके उबाल लें।

मांस के साथ दम किया हुआ आलू पकाने की तुलना में चरण दर चरण वर्णन करना अधिक कठिन है। पहुंच से लेकर बहुमुखी प्रतिभा तक - पकवान के बहुत सारे फायदे हैं। आहार और रोजमर्रा के आहार के लिए उपयुक्त, बस वृद्धि पर या देश में अपूरणीय।

एक विस्तृत श्रृंखला में घटकों और सीज़निंग को अलग-अलग करके, ग्रेवी के आधार को बदलकर, आप दिन-ब-दिन पूरी तरह से अनोखे व्यंजन बना सकते हैं, जिसका आधार, सावधानीपूर्वक विचार करने पर, मांस के साथ एक ही आलू होगा।

मांस के साथ दम किया हुआ आलू पकाने के सामान्य सिद्धांत

प्रस्तावित पकवान की एक विशेषता यह है कि इसे मुर्गी सहित किसी भी प्रकार के मांस के साथ पकाया जा सकता है। मांस के साथ दम किए हुए आलू के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों का चयन किया जाता है ताकि अनुशंसित किस्म, यदि वांछित या आवश्यक हो, को उपलब्ध चीज़ों से बदला जा सके। तो, वसा के प्रेमी एक युवा पिगलेट की वसा या पसलियों की परतों के साथ सूअर का मांस गूदा पसंद करते हैं, दुबले खाद्य पदार्थों के पारखी गोमांस का चयन करेंगे, और जो लोग आहार आहार का पालन करते हैं वे चिकन को अधिक पसंद करेंगे।

उत्पादों के अनुशंसित अनुपात एक हठधर्मिता नहीं हैं, उन्हें कुछ हद तक बदला जा सकता है। अधिक मांस डालने या इसकी मात्रा कम करने की अनुमति है। गाजर जैसे घटक को पूरी तरह से बाहर रखा जा सकता है, लेकिन प्याज मौजूद होना चाहिए, यह पकवान को स्वाद और रस देता है। प्रारंभिक तलने और लंबे समय तक स्टू करने से प्याज इतना नरम हो जाएगा कि इसके टुकड़े तैयार पकवान में महसूस नहीं होंगे।

आप मसालों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं। न्यूनतम सेट एक क्लासिक है: लवृष्का और पिसी हुई काली मिर्च। अधिक स्वाद के लिए, आप मांस या आलू के व्यंजन के लिए चुने गए मसालों के फ़ैक्टरी सेट जोड़ सकते हैं। लहसुन और जड़ी बूटियों को जोड़ना स्वीकार्य और वांछनीय भी है। इन घटकों को तैयार होने से कुछ मिनट पहले, या गर्मी उपचार के अंत में पहले से तैयार पकवान में कुचल दिया जाता है।

ग्रेवी में उबलता पानी या गर्म शोरबा डालकर घनत्व को नियंत्रित किया जाता है। यह बहुत ज्यादा नहीं होना चाहिए, फिर भी हम सूप नहीं बना रहे हैं। पानी डालने की सिफारिश की जाती है ताकि यह केवल भोजन को थोड़ा ढके या भोजन के शीर्ष तक पहुंचे।

ग्रेवी को नाजुक स्वाद देने के लिए, ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम का उपयोग किया जाता है। ताज़े टमाटर, जूस या टमाटर के पेस्ट के रूप में टमाटर के साथ इसमें तीखापन मिलाया जा सकता है।

मांस के साथ दम किया हुआ आलू स्टोव पर या ओवन में पकाया जाता है, किसी भी मामले में, सही व्यंजन चुनना महत्वपूर्ण है। यह मोटी दीवारों के साथ भारी होना चाहिए, आदर्श रूप से यह एक कड़ाही, बत्तख या हंस है। ऐसे कंटेनर अच्छी तरह से गर्मी बरकरार रखते हैं और पूरी ऊंचाई पर समान रूप से गर्म होते हैं। प्रेशर कुकर या धीमी कुकर जैसे नए रसोई के उपकरण भी एक अच्छी मदद कर सकते हैं। आज के चयन में, विभिन्न संस्करणों में दम किया हुआ आलू के लिए विस्तृत व्यंजनों।

मांस के साथ दम किया हुआ आलू: ओवन में सूअर का मांस के साथ एक कदम-दर-चरण नुस्खा

स्टू करने के लिए, बतख या हंस लेना बेहतर होता है। लेकिन अगर कोई छोटी कड़ाही है जो ओवन में आसानी से फिट हो जाती है, तो आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। बड़े आकार के उपयुक्त सिरेमिक या मिट्टी के कंटेनर। इस मामले में, सब्जियों के साथ मांस को एक पैन में तला जाना चाहिए, और आलू को हल्का उबला हुआ होना चाहिए।

सामग्री:

वसा की परतों के साथ सूअर का मांस का गूदा - 700 जीआर ।;

डेढ़ किलोग्राम चयनित, मध्यम उबले आलू;

तीन बड़े प्याज;

एक बड़ा गाजर;

400 जीआर। ताजा टमाटर;

रिफाइंड तेल, लगभग 50 मिलीलीटर (मांस की वसा सामग्री के आधार पर);

एक तिहाई चम्मच हाथ पिसी हुई काली मिर्च;

लवृष्का के दो छोटे पत्ते, भूरा रंग।

खाना पकाने की विधि:

1. सभी सब्जियों को तुरंत साफ, धो लें और काट लें: अर्धवृत्त में गाजर, छोटे, पतले स्लाइस में आलू, और आधा छल्ले में प्याज। एक सॉस पैन में आलू डालें, ठंडा पानी डालें ताकि सही समय पर यह काला न हो जाए।

2. सूअर का मांस ठंडे पानी में धो लें। गीला मांस, एक नियम के रूप में, काटते समय आपके हाथों से फिसल जाता है, और साफ-सुथरे टुकड़े प्राप्त करना काफी मुश्किल होता है। कटिंग बोर्ड पर रखने से पहले मांस को कागज़ के तौलिये से सुखाएं। हमने सूअर के मांस को चौकोर टुकड़ों में काटा, 3 सेमी से बड़ा नहीं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि फाइबर के साथ या उसके पार, यह केवल वांछनीय है कि प्रत्येक टुकड़े में वसा की एक पतली पट्टी हो।

3. हम स्टोव पर बुझाने के लिए सुविधाजनक पकवान डालते हैं। तेल डालने के बाद, अधिकतम हीटिंग चालू करें और लगभग तीन मिनट तक प्रतीक्षा करें। हम मोटे सूखे नमक के कुछ क्रिस्टल लेते हैं, इसे वसा की सतह पर फेंक देते हैं। यदि एक विशेषता दरार सुनाई देती है, तो ध्यान से, ताकि खुद को जला न सकें, मांस को कम करें और इसे एक मिनट के लिए न छुएं, निचले टुकड़ों को अच्छी तरह से भूनने दें। फिर, आँच को कम किए बिना और लगातार हिलाते हुए, टुकड़ों को सभी तरफ से अच्छी तरह से ब्राउन होने तक तलें।

4. प्याज़ डालें और तुरंत आँच को मध्यम कर दें। बिना तले लगभग दस मिनट तक पकाएं। इस दौरान, आधे छल्ले पर्याप्त नरम हो जाएंगे और तेल को इसकी सुगंध देंगे। हम मांस गाजर के लिए सो जाते हैं, कुछ मिनट के लिए भूनें। कटी हुई काली मिर्च छिड़कें और थोड़ा नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और आलू डालें। सबसे कम आँच पर हिलाते हुए, इसे मांस के रस में तीन मिनट तक उबालें।

5. अधिकतम गर्मी सेट करें, आलू के ऊपर उबलता पानी डालें। हम यह सुनिश्चित करते हैं कि पानी पूरी तरह से सब कुछ ढक दे। जैसे ही उबलने के स्पष्ट लक्षण दिखाई दें, बर्तन को ढक्कन से कसकर बंद कर दें और इस समय तक पहले से गरम ओवन में भेज दें। ठीक एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर उबाल लें।

6. टमाटर तैयार करें। टमाटर को पानी से अच्छी तरह धो लें, एक बाउल में डालें, उबलता पानी डालें। एक मिनट के बाद, गर्म पानी निकाल दें, टमाटर को ठंडे पानी की एक धारा के नीचे रखें। ठंडा होने पर डंठल के किनारे से छिलका काट कर निकाल लेते हैं, गूदे को कद्दूकस करके प्यूरी बना लेते हैं.

7. हम ओवन से आलू के साथ एक कटोरा निकालते हैं, पका हुआ टमाटर प्यूरी डालते हैं, लॉरेल बिछाते हैं। मिक्स करें, सैंपल लें। यदि आवश्यक हो, नमक डालें और आधे घंटे के लिए ओवन में वापस रख दें। ताजे टमाटर को पानी, जूस या टमाटर सॉस से पतला टमाटर के पेस्ट से बदला जा सकता है।

मांस के साथ दम किया हुआ आलू: धीमी कुकर के लिए बीफ़ के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा (खट्टा क्रीम के साथ)

धीमी कुकर में मांस के साथ दम किया हुआ आलू पकाना आसान है। भली भांति बंद करके सील किए गए ढक्कन, समान रूप से गर्म किए गए कटोरे और विशेष "स्टूइंग" मोड के लिए धन्यवाद, ओवन में खाना पकाने का प्रभाव प्राप्त होता है। मांस के साथ दम किया हुआ आलू के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा गोमांस के गूदे का उपयोग करता है। यह सूअर के मांस की तरह वसायुक्त नहीं है, इसलिए पकवान गैर-कैलोरी निकला। यदि आप मसालों को बाहर करते हैं, तो ऐसे आलू बच्चों को परोसे जा सकते हैं।

सामग्री:

चयनित आलू - एक किलोग्राम;

400 जीआर। गौमांस;

खट्टा क्रीम, वसा सामग्री 20% से कम नहीं - 150 जीआर ।;

दो मध्यम आकार के बल्ब;

चार बड़े चम्मच तेल;

करी, पिसी हुई काली मिर्च - आधा छोटा चम्मच दोनों;

युवा डिल का ताजा साग - अपने विवेक पर।

खाना पकाने की विधि:

1. ठंडे पानी की एक धारा के साथ गोमांस को कई बार धोने और धोने के बाद, मांस को कागज़ के तौलिये या एक लिनन नैपकिन के साथ सुखाएं, छोटे आयताकार टुकड़ों में काट लें।

2. हम सब्जियां साफ करते हैं। आलू को लंबाई में स्लाइस में काटें, फिर स्लाइस में काट लें, पीसने की कोशिश न करें। आलू को काटते समय उसकी गुणवत्ता का ध्यान रखें। अगर आलू पहले से उबाले हुए हैं और पर्याप्त रूप से उबले हुए हैं, तो उन्हें मोटा-मोटा काट लें। प्याज को लंबाई में आधा काट लें, फिर पतले आधे छल्ले में काट लें।

3. कुकिंग बाउल में चार बड़े चम्मच तेल डालें। "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड को सक्रिय करें। हम वसा को तीन मिनट के लिए गर्म करते हैं, और इसमें मांस कम करते हैं। हिलाते हुए, टुकड़ों को सभी तरफ से अच्छी तरह से भूनें। ब्राउन होने तक पलटें नहीं।

4. बीफ में प्याज डालें। नियमित रूप से हिलाते हुए दस मिनट तक पकाएं। हिलाना न भूलें ताकि यह जले नहीं।

5. जब प्याज के स्ट्रिप्स एक सुखद एम्बर रंग प्राप्त कर लें, तो आलू को कटोरे में डाल दें। करी और पिसी हुई काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, आलू के ऊपर ड्रेसिंग डालें, थोड़ा सा नमक डालें और गर्म पानी डालें। आपको कितना तरल चाहिए, अपने लिए तय करें। उत्पादों की अनुशंसित मात्रा पर एक गिलास से भी कम पानी डालना पर्याप्त है। अगर चमचे से हिलाने के बाद भी ग्रेवी पर्याप्त नहीं है, तो ध्यान से और डालें।

6. ढक्कन को नीचे और ठीक करने के बाद, हम "बुझाने" मोड पर स्विच करते हैं, टाइमर को 60 मिनट के लिए प्रोग्राम करते हैं। ध्वनि संकेत को रोकने और बजने के बाद, हम एक घंटे के दूसरे चौथाई के लिए ढक्कन नहीं खोलते हैं। मल्टी-कुकर को बंद करने के तुरंत बाद, पहले से तैयार डिश में साग डालें।

मांस के साथ दम किया हुआ आलू: स्टोव पर एक कड़ाही में पसलियों के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा (टमाटर के साथ)

टमाटर सॉस के साथ दम किया हुआ आलू बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी। ताजा टमाटर प्यूरी का उपयोग करके पकवान को सीज किया जाता है। ताजी सब्जियों के न होने पर आप डिब्बाबंद टमाटर को उनके रस, टमाटर के रस या पेस्ट में इस्तेमाल कर सकते हैं।

सामग्री:

एक किलोग्राम आलू, मध्यम आकार का;

1.2 किलो सूअर का मांस पसलियों;

दो प्याज के सिर;

लवृष्का का बड़ा पत्ता;

एक गाजर;

1/3 कप दुबला, जमे हुए मक्खन;

दो बड़े चम्मच अनसाल्टेड गाढ़ा टमाटर;

मसालों का एक सेट "सुगंधित मांस के लिए"।

खाना पकाने की विधि:

1. पसलियों को ठंडे पानी से धो लें। हमने गूदे को टुकड़ों में काट दिया ताकि प्रत्येक में एक हड्डी हो। सबसे बड़े को आधा में काटें।

2. स्टोव को अधिकतम गर्मी पर चालू करें, बर्नर पर एक छोटी सी कड़ाही रखें। तेल में डालें और इसके गर्म होने का इंतज़ार करें। जैसे ही तेल के ऊपर हल्की धुंध दिखाई दे, पसलियों को कड़ाही में नीचे करें। चमचे से चलाते हुये, टुकड़ों को ब्राउन होने तक अच्छी तरह से भूनिये, आग कम न करें.

3. हम दो प्याज और गाजर साफ करते हैं। प्याज आधा छल्ले में काट और तला हुआ मांस में फैल गया। जब तक प्याज फ्राई हो रहा हो, गाजर को दरदरा कद्दूकस कर लें। हम इसे मांस में फैलाते हैं जब प्याज पर्याप्त नरम और पारदर्शी हो जाता है। हल्के ब्लश तक मांस के साथ सब्जियों को हिलाते हुए, स्टू करें। आखिर में मसाले डालें और थोड़ा सा डालें। उत्पादों की संकेतित मात्रा के लिए, आपको लगभग दो चम्मच सीज़निंग का उपयोग करने की आवश्यकता है। यदि आपको मसालों की सुगंध पसंद नहीं है, तो आप एक काली मिर्च से प्राप्त कर सकते हैं।

4. हम आलू को मांस भून में संकीर्ण स्लाइस में काटते हैं, उबलते पानी डालते हैं, थोड़ा नमक डालते हैं। कृपया ध्यान दें कि पानी को केवल कड़ाही की सामग्री को कवर करना चाहिए। हम अधिकतम आग चालू करते हैं और इसके उबलने की प्रतीक्षा करते हैं। फिर ढक्कन के साथ कड़ाही को कसकर बंद करके, गर्मी को न्यूनतम मूल्य तक कम करें। कम से कम एक घंटे के लिए मांस के साथ आलू स्टू।

5. तैयारी की जांच करें - आलू के बड़े टुकड़े चाकू से छेदें। यदि ब्लेड आसानी से अंदर चला जाता है, तो आप शेष घटकों को जोड़ सकते हैं। एक चौथाई कप गर्म उबले हुए पानी में टमाटर का पेस्ट पतला करें और आलू के ऊपर डालें। हम यहां लहसुन की 2 बड़ी कलियां भी क्रश करते हैं, पार्सले बिछाते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। एक उबाल लेकर आओ, फिर कम गर्मी पर एक और तीन मिनट के लिए उबाल लें।

मांस के साथ दम किया हुआ आलू: प्रेशर कुकर के लिए चिकन के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

एक प्रेशर कुकर, धीमी कुकर की तरह, स्टू करने की प्रक्रिया को सरल करता है। उत्पादों की तैयारी न्यूनतम समय लागत तक कम हो जाती है। उत्पादों को प्रारंभिक तलने की आवश्यकता नहीं होती है - मांस, आलू और सब्जियां एक ही समय में रखी जाती हैं। स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी के अनुसार दम किया हुआ आलू चिकन के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन अगर वांछित है, तो कोई अन्य मांस जिसमें छोटी हड्डियां नहीं होती हैं, का उपयोग किया जा सकता है। प्रेशर कुकर में अधिकांश आलू उबले हुए प्यूरी अवस्था में होते हैं और पकाने के तुरंत बाद पकवान पानी जैसा लग सकता है, लेकिन ठंडा होने पर यह गाढ़ा हो जाता है।

सामग्री:

दो बड़े पैर;

तीन छोटे प्याज के सिर;

आधा गिलास उबला हुआ पानी;

"किसान" तेल का आधा पैकेट;

सूखे लॉरेल के दो पत्ते।

खाना पकाने की विधि:

1. हम पैर धोते हैं, त्वचा को हटाते हैं, पैर पर उपास्थि को काटते हैं। हमने चिकन को प्रेशर कुकर के तल पर रख दिया - आगे काटने की आवश्यकता नहीं है।

2. प्याज काट लें। चाहे वह अंगूठियां हों, स्लाइस हों या आधा छल्ले हों - कोई फर्क नहीं पड़ता, प्रेशर कुकर में यह अच्छी तरह से नरम हो जाएगा और तैयार पकवान में महसूस नहीं होगा। हम प्याज को पैरों पर फैलाते हैं।

3. हम आलू साफ करते हैं। हम कंदों को अनुप्रस्थ प्लेटों से काटते हैं, उन्हें प्रेशर कुकर में रखे उत्पादों पर फैलाते हैं। हम कंटेनर को दो-तिहाई से थोड़ा अधिक भरते हैं। आप हैंडल से रिवेट्स द्वारा मोटे तौर पर नेविगेट कर सकते हैं - आलू उनके ऊपर नहीं उठना चाहिए।

4. आलू के ऊपर मक्खन लगाएं। प्रेशर कुकर में डेढ़ कप ठंडा पानी डालें, नमक डालें। निर्देशों के अनुसार, प्रेशर कुकर को ढक्कन से कसकर बंद कर दें और इसे अधिकतम गर्मी पर सेट करें। हम नहीं छोड़ते! वाल्व से निकलने वाली भाप की तीव्र फुफकार की प्रतीक्षा करने के बाद, हम आँच को कम करते हैं। भाप वाल्व से अधिक तीव्रता से नहीं निकलनी चाहिए। एक घंटे के लिए आलू स्टू।

5. आंच बंद करने के बाद प्रेशर कुकर को आधे घंटे के लिए खड़े रहने दें ताकि उसमें जमा भाप पूरी तरह से निकल जाए. जाँच करने के लिए, वाल्व उठाएं और उसके अवशेषों को ब्लीड करें। ढक्कन खोलकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। स्टू करने के दौरान, चिकन इतना भाप बन जाएगा कि मांस, जब हिलाया जाता है, तो हड्डियों से अपने आप दूर हो जाएगा - उन्हें हटा दिया जाना चाहिए।

चरण-दर-चरण व्यंजनों के अनुसार मांस के साथ दम किया हुआ आलू पकाने की तरकीबें - उपयोगी टिप्स

अपनी पसंद के आलू को गंभीरता से लें। खराब या जल्दी उबली हुई किस्में सबसे अच्छा विकल्प नहीं हैं। पहले से तैयार किए गए का उपयोग करना उचित है। यह आपको सही ढंग से यह निर्धारित करने की अनुमति देगा कि कंदों को कैसे काटना है।

यदि आप अपने स्टू को टुकड़ों में रखना पसंद करते हैं, तो एक मध्यम उबला हुआ आलू लें और इसे विभिन्न आकारों के स्लाइस में काट लें। इनमें से कुछ आलू मैश किए हुए आलू में जल्दी उबाल लेंगे यदि उनमें से कुछ को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाए।

उपरोक्त व्यंजन तैयार करने के लिए एक आदर्श बर्तन तामचीनी की एक मोटी परत के साथ एक मोटी दीवार वाला बर्तन है। आप इसे सोवियत निर्मित पुराने व्यंजनों में से खोज सकते हैं। उपयुक्त, हालांकि इतना अच्छा नहीं है, आधुनिक संस्करण है - सिरेमिक कोटिंग वाले धातु के बर्तन।

प्रत्येक राष्ट्रीय व्यंजन में ऐसे व्यंजन हैं जो विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। उनमें से एक मांस के साथ दम किया हुआ आलू है। यह सिद्ध तरीकों से सरल और किफायती उत्पादों से तैयार किया जाता है।

सामग्री और पकाने की विधि

मांस के साथ दम किया हुआ आलू एक हार्दिक और आसानी से बनने वाला भोजन है। इसमें एक तरल और मोटी स्थिरता हो सकती है। यह इस पर निर्भर करता है कि इसे पहले या दूसरे कोर्स के रूप में परोसा जाएगा या नहीं। हमारे देश के कुछ क्षेत्रों में, अर्ध-तरल अवस्था में मांस के साथ पके हुए आलू को सॉस कहा जाता है।

पकवान की मुख्य सामग्री आलू और मांस हैं। अंतिम घटक आपकी अपनी प्राथमिकताओं से चुना जाता है। यह सूअर का मांस, वील, भेड़ का बच्चा, मुर्गी हो सकता है। इस व्यंजन के लिए उच्च श्रेणी के मांस उत्पादों को खरीदना आवश्यक नहीं है। पकाने की प्रक्रिया में, उन्हें छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, जो गर्मी उपचार के दौरान नरम हो जाते हैं, और इसलिए आसानी से पच जाते हैं।

मांस के साथ आलू को स्वादिष्ट रूप से पकाने के लिए, विभिन्न मसालों और सीज़निंग का उपयोग करें। पकवान मूल रूप से विपरीत सामग्री से तैयार किया जाता है: आलू सब्जी है, मांस पशु है। इसलिए, पारंपरिक सीज़निंग का उपयोग करना बेहतर है: काली मिर्च (जमीन और मटर), तेज पत्ता, सूखा या ताजा डिल। यह सीज़निंग का एक सेट है जो सभी से परिचित है, और पकवान एक सुगंध और एक सुखद स्वाद प्राप्त करता है। आप अपने पसंदीदा जड़ी बूटियों और मसालों का उपयोग कर सकते हैं।

मांस के साथ आलू कैसे डालें, हर गृहिणी जानती है। एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए, सही व्यंजन चुनना महत्वपूर्ण है। इसमें मोटी दीवारें और एक तल होना चाहिए ताकि उत्पादों को समान रूप से गर्म किया जा सके और एक दूसरे को उनका रस, और मसाला सुगंध दे। मांस के साथ दम किया हुआ आलू के लिए एक खाना पकाने के कंटेनर के रूप में उपयुक्त

• हंडा;
• गोल कच्चा लोहा ब्रेज़ियर;
• मोटी दीवार वाली सॉस पैन;
• मिट्टी के बर्तन या सिरेमिक ओवन ट्रे।

व्यंजनों का चुनाव किसी विशेष व्यंजन और आदतों की क्षमताओं पर निर्भर करता है। मांस के साथ दम किया हुआ आलू पकाने से पहले, व्यंजन तेल या वसा से अच्छी तरह गरम होते हैं। लहसुन, मसाले और फिर मांस उत्पाद को मक्खन, पिघला हुआ वसा में फेंक दिया जाता है। तो यह मसालों का स्वाद प्राप्त कर लेगा।

मांस के साथ आलू को स्वादिष्ट और तेज़ कैसे करें? यह सामग्री के काटने पर निर्भर करता है। मुख्य घटकों के टुकड़े लगभग उसी आकार में काटे जाते हैं। आलू-मांस के व्यंजन तैयार करने के लिए बड़े कटे हुए टुकड़ों का उपयोग किया जाता है। कभी-कभी कंदों के टुकड़ों को बड़ा कर दिया जाता है ताकि वे स्टू करने की प्रक्रिया के दौरान उबाल न लें। इस व्यंजन के लिए कम स्टार्च सामग्री वाले फल चुनना बेहतर होता है।

मुख्य व्यंजन

दूसरे कोर्स के रूप में, मांस के साथ दम किया हुआ आलू व्यावहारिक रूप से कोई तरल नहीं होता है। इस स्टू में एक समान बनावट है, टुकड़े एक दूसरे से अच्छी तरह से अलग होते हैं।

आप ऐसे दम किए हुए आलू को एक गहरे फ्राइंग पैन या स्टोव पर एक सॉस पैन में पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बर्तन गरम किया जाता है, उसमें वनस्पति तेल (वसा, कभी-कभी मक्खन) गरम किया जाता है। - मीट को जूसी बनाने के लिए सबसे पहले प्याज और गाजर को फ्राई कर लें. उन्हें बड़े आधे छल्ले में काट दिया जाता है। मांस उत्पाद को तली हुई सब्जियों में जोड़ा जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और आधा पकने तक स्टू किया जाता है। फिर आलू डालें और सॉस पैन की सामग्री को गर्म मांस शोरबा के साथ डालें। पकवान पूरी तरह से पकने तक स्टू किया जाता है।

कुछ गृहिणियां स्टोव पर एक कड़ाही में मांस के साथ आलू पकाती हैं। ऐसा करने के लिए, स्टोव में एक अवकाश बनाया जाता है ताकि कड़ाही स्थिर रहे। एक पैन में खाना पकाने की तुलना में पकवान के लिए सामग्री को बड़ा काट दिया जाता है। यहां व्यावहारिक रूप से कोई तरल नहीं है। मांस का रस आलू को ढकता है, और पकवान एक अद्भुत स्वाद और सुगंध प्राप्त करता है, लेकिन एक मोटी बनावट बरकरार रखता है। एक कड़ाही में राम मांस के साथ आलू के लिए नुस्खा विशेष रूप से अच्छा है।

ओवन में पकाए गए बर्तनों में मांस के साथ बढ़िया स्वाद वाले आलू। यह खाना पकाने की सबसे आसान विधि है। सभी सामग्रियों को एक साथ सिरेमिक कंटेनरों में परतों में रखा जाता है, तले हुए प्याज और गाजर, मसाले डाले जाते हैं, ओवन में डाल दिया जाता है और 50-60 मिनट के बाद तैयार पकवान को निकाल लिया जाता है।

दूसरे व्यंजन के रूप में, दम किया हुआ आलू कई तरह से तैयार किया जा सकता है। मुख्य शर्त यह है कि मुख्य घटकों को उनके रस के साथ एक दूसरे को अच्छी तरह से संतृप्त करने दिया जाए।

व्यंजन विधि

दूसरे के लिए सूअर का मांस या वील मांस के साथ दम किया हुआ आलू

सामग्री

• मांस - 0.5 किलो;
• आलू - 0.5-0.7 किलो;
• बड़ा प्याज और गाजर;
• स्वाद वरीयताओं के अनुसार नमक, पिसी हुई काली मिर्च;
• लवृष्का, लहसुन की 2 मध्यम लौंग, डिल और अजमोद;
• तेल या वसा - 50-70 ग्राम।

प्रक्रिया

1. वसा उत्पाद, कुचल लहसुन लौंग को एक गहरी मोटी दीवार वाली डिश में डालें और गरम करें।
2. हम प्याज और गाजर को साफ करते हैं, धोते हैं, मोटा-मोटा काटते हैं और तेल के साथ एक कंटेनर में फेंक देते हैं। सुनहरा होने तक भूनें।
3. हम मांस धोते हैं, इसे गोलश की तरह क्यूब्स में काटते हैं, नसों को हटाते हैं, और सब्जियों में जोड़ते हैं। घटक को सुखद स्वाद देने के लिए हल्का तलें। आधा पकने तक ढककर पकाएं।
4. छिलके वाले आलू को बड़े क्यूब्स में काटकर मांस में डुबोया जाता है।
5. नमक, काली मिर्च, थोड़ा शोरबा डालें।
6. हम मांस के साथ उबले हुए आलू को तब तक पकाते रहते हैं जब तक कि सामग्री नरम न हो जाए।
7. तैयारी से 5 मिनट पहले, कटी हुई डिल और अजमोद को पकवान में जोड़ें।

बिना किसी परेशानी के स्वादिष्ट मांस के साथ दम किया हुआ आलू पकाने के लिए, धीमी कुकर का उपयोग करें। धीमी कुकर में मांस के साथ आलू के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा है . मशरूम का उपयोग एक अतिरिक्त घटक के रूप में किया जाता है। पकवान तीन-घटक हो जाता है, इसमें एक उत्कृष्ट सुगंध और उत्तम स्वाद होता है।

धीमी कुकर में मांस के साथ आलू को बाहर निकालना मुश्किल नहीं है। ऐसा करने के लिए, सामग्री, मसाले, सब्जियों को बारी-बारी से कटोरे में रखा जाता है और "बेकिंग" मोड चालू किया जाता है। मांस डालने के 20 मिनट बाद, गाजर, प्याज, मशरूम डाले जाते हैं। आलू 30वें मिनट में बिछाए जाते हैं। नमक, मसाले, जड़ी-बूटियाँ, पानी डालें और 50 मिनट तक उबालें, समय-समय पर मल्टी-कुकर की सामग्री को हिलाते रहें। मांस और शैंपेन के साथ दम किया हुआ आलू एक कोमल, सुगंधित व्यंजन है।

मांस के साथ दम किया हुआ आलू पकाना किसी भी सुविधाजनक तरीके से उपलब्ध है, और आपको हमेशा एक उत्कृष्ट, उच्च कैलोरी वाला व्यंजन मिलता है।

सूअर के मांस के साथ दम किया हुआ आलू बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट होता है। यह व्यंजन पोर्क पल्प और पोर्क पसलियों दोनों से तैयार किया जा सकता है। तो एक सॉस पैन में आलू के साथ मांस कैसे स्टू करें?

एक सॉस पैन में दम किया हुआ आलू के साथ मांस

हमें आवश्यकता होगी:

• 1 किलो सूअर का मांस;
• 1 किलो आलू;
• 1 प्याज;
• आधा गाजर;
• वनस्पति तेल;
• साग;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

मांस के साथ आलू स्टू करना कितना स्वादिष्ट है

1. मांस को धो लें, टुकड़ों में काट लें।

2. पहले से गरम किए हुए ब्रेज़ियर में वनस्पति तेल डालें। बारीक कटा हुआ प्याज, कद्दूकस की हुई गाजर, मांस के लिए कोई भी मसाला और सब्जियों को भूनें।

3. जब प्याज पारदर्शी हो जाए तो उसमें मीट डालें।

4. मांस को तेज आंच पर भूनें, फिर इसे कम कर दें और ढक्कन बंद कर दें।

5. इस समय, हम आलू को साफ करते हैं, धोते हैं और बड़े क्यूब्स में काटते हैं। इसे एक बड़े बर्तन में डालें। इसे पानी से भरें ताकि आलू थोड़ा पानी से ढक जाए, थोड़ा नमक डालें। हम इसे स्टोव पर रख देते हैं और उबाल आने देते हैं।

6. इस समय तक, हमारा सूअर का मांस लगभग तैयार है, हम इसे आलू में स्थानांतरित करते हैं, मिश्रण करते हैं और पकाए जाने तक सब कुछ एक साथ उबालते हैं।

7. हरा प्याज़, सोआ, अजमोद डालें और गैस बंद कर दें।

अपने भोजन का आनंद लें!