आलू और कीमा से व्यंजन पकाना। पास्ता, आलू और पनीर के साथ ग्राउंड बीफ़ और पोर्क व्यंजन

यह ज्ञात है कि आलू एक सार्वभौमिक उत्पाद है जिसे बिल्कुल अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है: भरवां, तला हुआ, उबला हुआ, साबुत पकाया हुआ या बर्तन में, दम किया हुआ। मांस उत्पादों, जैसे कि कीमा या बीफ़ या पोर्क के टुकड़े, के साथ व्यंजन विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू कैसे पकाएं

किसी भी रसोइया, विशेषकर नौसिखिया, को बेकिंग के सामान्य नियम पता होने चाहिए। केवल कुछ लोग ही जानते हैं कि ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू कैसे सेंकना है ताकि परिणामी पकवान नरम हो जाए, और सभी सामग्री अपना रस बरकरार रखें। यदि आप अपने परिवार के लिए एक उत्कृष्ट रात्रिभोज तैयार करना चाहते हैं, तो सब कुछ चरण दर चरण करें, जैसा कि नीचे दिए गए व्यंजनों में से एक में बताया गया है।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू - नुस्खा

सब्जियों और मांस को बेकिंग के लिए अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है: कद्दूकस करें, स्ट्रिप्स या स्लाइस, क्यूब्स या हलकों में काटें। फ़्रांसीसी शैली के आलू भी स्वादिष्ट होते हैं, इन्हें कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कवर किया जाता है और पनीर के साथ कवर किया जाता है, बर्तनों में भागों में पकाया जाता है। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव बनाने की विधि या मांस उत्पादों से भरे आलू तैयार करने की विधि पर भी विचार करें।

पुलाव

बहुत से लोगों को पके हुए व्यंजन पसंद होते हैं, क्योंकि वे न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि शरीर के लिए बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं। तो, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव पूरे परिवार को एक उत्कृष्ट रात्रिभोज या दोपहर का भोजन खिलाने के लिए एक आदर्श विकल्प है। हार्दिक गर्मागर्म व्यंजन तुरंत तैयार हो जाता है और अंत तक खाया जाता है, क्योंकि इसमें ऐसी सामग्रियां होती हैं जो स्वाद के मामले में एक-दूसरे के साथ पूरी तरह मेल खाती हैं।

सामग्री:

• आलू - 850 ग्राम;
• तेल (जैतून) - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 250 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 250 ग्राम;
• सब्जी शोरबा - 400 ग्राम;
• तोरी - 0.5 किलो;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• जड़ी बूटी - 0.5 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. पैन में ठंडा पानी भरें, नमक डालें और छिले हुए आलू डालें। उबाल आने दें, फिर आंच धीमी करके सब्जियों को 10 मिनट तक पकाएं।
2. - दूसरे पैन में ऑलिव ऑयल डालकर प्याज को भून लें. सब्जी के नरम होने तक भूनिये. फ्राइंग पैन में गाजर और पिसा हुआ बीफ डालें और हिलाते हुए कुछ मिनट तक भूनें। मिश्रण में शोरबा डालें, आंच धीमी कर दें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
3. गर्मी प्रतिरोधी रूप में परतें बिछाएं: तल पर आलू डालें, फिर सब्जियों के साथ कीमा बनाया हुआ मांस, तोरी, छल्ले में काटें, और फिर परतों को दोहराएं।
4. ऊपर से जड़ी-बूटियाँ और नमक और काली मिर्च छिड़कें, फिर डिश को सुनहरा भूरा होने तक 40 मिनट तक बेक करें।

मांस के साथ आलू

इन दो सामग्रियों को स्वादिष्ट ढंग से तैयार करने के लिए, आपको विशेष पाक कौशल या व्यापक अनुभव की आवश्यकता नहीं है - यहां तक ​​कि एक नौसिखिया भी इस प्रक्रिया को संभाल सकता है। मांस के साथ ओवन में आलू स्वादिष्ट, सुगंधित और बहुत कोमल बनते हैं। इस गर्म व्यंजन को पूरी तरह से स्वतंत्र व्यंजन माना जाता है, क्योंकि यहां मांस को साइड डिश के साथ तुरंत पकाया जाता है।

सामग्री:

• तेल (सब्जी) - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• बाल्समिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• आटा - 0.5 बड़ा चम्मच;
• गोमांस का गूदा - 1.3 किलो;
• लहसुन - 2 दांत;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गोमांस शोरबा - 3.5 बड़े चम्मच;
• टमाटर सॉस - 220 ग्राम;
• ब्राउन शुगर - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• गाजर - 450 ग्राम;
• वॉर्सेस्टरशायर सॉस - 2 चम्मच;
• आलू - 6-8 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• ताजा अजमोद - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. ओवन को 220 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
2. बीफ़ के धुले और अलग किए हुए टुकड़ों पर नमक और काली मिर्च छिड़कें। प्रत्येक को आटे में डुबाकर सभी तरफ से कुरकुरा होने तक तलें। तैयार होने से 3 मिनट पहले, कटा हुआ लहसुन, प्याज के आधे छल्ले डालें, बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।
3. मांस और सब्जियों में बीफ़ शोरबा, टमाटर सॉस, ब्राउन शुगर, वॉर्सेस्टरशायर सॉस और सिरका मिलाएं। कुछ और मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. तैयार सामग्री वाले कंटेनर को पन्नी से कसकर ढक दें, फिर डिश को ओवन में रखें और 2 घंटे तक बेक करें। फ़ॉइल हटाएँ, कटे हुए आलू, गाजर डालें, एक और घंटे के लिए बेक करें।
5. परोसने से पहले, डिश पर ताजा अजमोद छिड़कें।

फ़्रेंच

ओवन की मदद से, प्रत्येक गृहिणी कई अलग-अलग स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकती है, उदाहरण के लिए, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है। गर्म खाना जल्दी तैयार हो जाता है और इसमें कोई मुश्किल भी नहीं होती। ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ फ्रांसीसी शैली के आलू किसी भी उम्र के कई पेटू का पसंदीदा व्यंजन हैं, क्योंकि जड़ वाली सब्जियां अवर्णनीय रूप से सुगंधित, कोमल और स्वादिष्ट होती हैं।

सामग्री:

• पनीर - 250 ग्राम;
• प्याज - 3 पीसी ।;
• मसाले, नमक - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका - 0.4 किलो;
• आलू - 13 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. छिलके वाले आलू को पतले स्लाइस में काटें, प्याज को छल्ले में काटें, टमाटर को स्लाइस में काटें और पनीर को कद्दूकस कर लें।
2. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, फ़िललेट्स को कीमा बनाया हुआ मांस में पीसें और सीज़न करें।
3. एक गर्मी प्रतिरोधी डिश को वसा या तेल से चिकना करें, तले को आलू से ढकें, ऊपर प्याज के छल्ले रखें और मेयोनेज़ के साथ फैलाएं। इसके बाद, मांस की परत बनाएं, उसके बाद टमाटर की परत बनाएं। मेयोनेज़ के साथ वर्कपीस को कोट करें और पनीर के साथ छिड़के।
4. पैन को पहले से गरम ओवन में रखें और 40 मिनट तक बेक करें। डिश को भागों में परोसें और सब्जी साइड डिश के साथ परोसें।

भरवां आलू

इस व्यंजन को तैयार करने का सिद्धांत समान है। आलू में स्टफिंग बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, खासकर यदि आपके रसोई के शस्त्रागार में एक उपकरण है जिसका उपयोग जड़ वाली सब्जियों में छेद करने के लिए किया जा सकता है। भरवां आलू को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ओवन में भागों में परोसने, ऊपर से खट्टा क्रीम डालने और बारीक कटा हुआ अजमोद या डिल छिड़कने की सलाह दी जाती है।

सामग्री:

• मक्खन (निकालें) - 70 ग्राम;
• मांस उत्पाद - 0.4 किलो;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मसाले, नमक - स्वाद के लिए;
• तेल (सब्जी) - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• पानी - 50 मिलीलीटर;
• क्रीम - 200 ग्राम;
• आलू - 20 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. एक बेकिंग शीट को चिकना कर लें: आप उस पर तैयारी रखेंगे।
2. जड़ वाली सब्जियों को छीलें, बीच से काट लें, छेद को ऊपर की ओर रखते हुए बेकिंग शीट पर रखें।
3. किसी भी चयनित मांस उत्पाद को सीज़न करें और अंडे के साथ मिलाएं। मांस के मिश्रण में छोटे प्याज के टुकड़े डालें। हिलाएँ, प्रत्येक आलू में प्याज-मांस का मिश्रण भरें।
4. पिघले हुए मक्खन में क्रीम डालें, गर्म करें, मिश्रण को अग्निरोधक रूप में डालें, थोड़ा और पानी डालें।
5. - भरवां आलू को 40 मिनट तक बेक करें.

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पकाने का दूसरा तरीका।

नौकाओं

फोटो में दिखाए गए व्यंजन जितना स्वादिष्ट व्यंजन बनाना बहुत आसान है। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ओवन में पके हुए ये आलू की नावें पारिवारिक रात्रिभोज में या किसी विशेष कार्यक्रम के लिए टेबल सेट के लिए आदर्श हैं। बच्चे और वयस्क गर्म मांस खाने का आनंद लेंगे, इसलिए इस रेसिपी को अपने बुकमार्क या कुकबुक में जोड़ना सुनिश्चित करें ताकि यह हाथ में रहे।

सामग्री:

• नमक, मसाले - स्वाद के लिए;
• केचप - 50 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 3 दांत;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.3 किलो;
• तेल (सब्जी) - 50 मिलीलीटर;
• आलू - 2 किलो;
• मक्खन (निकालें) - 50 ग्राम;
• पनीर - 50 ग्राम;
• काली मिर्च - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. भराई बनाएं: कटा हुआ लहसुन, प्याज के टुकड़े, काली मिर्च के टुकड़े भूनें। मांस उत्पाद जोड़ें, एक और 7 मिनट के लिए भूनें। मिश्रण में एक अंडा तोड़ें, केचप डालें और सीज़न करें।
2. जड़ वाली सब्जियों को छीलें, ऊपर का हिस्सा काट लें और चाकू की मदद से अंदर से साफ करके नावें बना लें। नीचे के हिस्से को थोड़ा सा काट दें ताकि नाव गिरे नहीं.
3. प्रत्येक आलू को कीमा से भरें और कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। किनारों को फेंटी हुई जर्दी से ब्रश करें।
4. आलू को कीमा के साथ पहले से गरम ओवन में आधे घंटे के लिए बेक करें। तैयार होने से 5 मिनट पहले, पनीर छिड़कें।

पनीर के नीचे

जब "पुलाव" शब्द सुनाई देता है, तो बहुत से लोग एक मीठी मिठाई की कल्पना करते हैं, लेकिन कई और विकल्प भी हैं: उदाहरण के लिए, ओवन में मांस और सब्जी के व्यंजन पकाना। तो, कीमा बनाया हुआ मांस और पनीर के साथ आलू पुलाव एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो आसानी से दूसरे की जगह ले सकता है। यदि आप इस चरण-दर-चरण नुस्खा में बताए अनुसार सब कुछ करते हैं, तो आपको स्वादिष्ट भोजन मिलेगा, जैसा कि फोटो में है।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 450 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• तेल (निकालें) - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• आटा - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• थाइम - 2 चम्मच;
• दूध - 3 बड़े चम्मच;
• पनीर - 340 ग्राम;
• आलू - 1.1 किग्रा.

खाना पकाने की विधि:

1. कटे हुए बीफ को नमक और काली मिर्च डालकर हल्का सा भून लें। छानना।
2. एक सॉस पैन में मक्खन रखें और इसे धीमी आंच पर पिघलाएं। प्याज़ डालें, हिलाते हुए 2 मिनट तक भूनें। आटा डालें, 2 मिनिट और पकाएँ, वहाँ अजवायन की पत्तियाँ रखें।
3. दूध में प्याज का मिश्रण मिलाएं और उबाल आने तक गर्म करें। एक मिनट तक पकाएं. पनीर डालें, उसके पिघलने तक प्रतीक्षा करें।
4. आलू को छल्लों में काट लीजिए और आधे हिस्से को बेकिंग डिश के तले पर रख दीजिए. शीर्ष पर बीफ़ मांस उत्पाद रखें, फिर शेष आलू। पनीर और प्याज की चटनी छिड़कें।
5. फ़ॉइल से ढकें और 45 मिनट तक बेक करें।
6. फ़ॉइल हटाएँ, पनीर से ढकें, और आलू और कीमा को ओवन में अगले 15 मिनट के लिए बेक करें।
7. परोसने से पहले डिश को कुछ देर के लिए ऐसे ही रहने दें।

बर्तन

बर्तनों में भूनना एक पुराना रूसी व्यंजन है। गर्मागर्म व्यंजन पौष्टिक और रसदार बनता है और साथ ही इसे बनाना भी आसान है। ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस और आलू के बर्तन छुट्टी के दिन भी परोसे जा सकते हैं, क्योंकि अलग-अलग व्यंजन खाने के लिए अधिक सुविधाजनक होते हैं। आपको सामान्य सामग्री की आवश्यकता होगी, क्योंकि आलू, गाजर और लहसुन हर घर में होते हैं, और आप हमेशा अधिक मांस खरीद सकते हैं।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 350 ग्राम;
• आलू - 350 ग्राम;
• गाजर - 1-2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• तेल (सब्जी) - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• केचप - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, उसमें कटा हुआ प्याज, गाजर और कच्चा कीमा डालें। मिश्रण को हर समय हिलाते हुए 15 मिनट तक भून लें। जब सामग्री लगभग तैयार हो जाए, तो आपको केचप डालना होगा, हिलाना होगा और कुछ मिनट के लिए पकाना होगा।
2. आलू को बड़े क्यूब्स में काट लें. सभी बर्तनों में समान रूप से बाँट लें।
3. आलू के बर्तनों को 220 डिग्री पर पहले से गरम तकनीक में रखें और 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. बर्तन हटाओ. फ्राइंग पैन की सामग्री को सभी कंटेनरों के बीच समान रूप से विभाजित करें।
5. भोजन को तब तक पानी से भरें जब तक वह बर्तन के किनारे से लगभग 2.5 सेमी दूर न हो जाए। बर्तनों को ढक्कन से ढक दें। अगले 30 मिनट तक पकाएं।

कीमा बनाया हुआ चिकन पुलाव

यहां तक ​​कि आलू और चिकन जैसी परिचित सामग्रियां भी आपको आश्चर्यचकित कर सकती हैं यदि आप जानते हैं कि उन्हें विशेष तरीके से कैसे पकाया जाता है। उदाहरण के लिए, कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ एक आलू पुलाव हर किसी को पसंद आएगा, क्योंकि उत्पादों को मलाईदार नींबू सॉस के साथ डाला जाता है, और यह अपने आप में आकर्षक और स्वादिष्ट लगता है। इस रेसिपी के अनुसार गर्म व्यंजन तैयार करके अपने मेनू में विविधता लाएं।

सामग्री:

• चिकन शोरबा - 1.5 बड़ा चम्मच;
• क्रीम - 1.5 बड़ा चम्मच;
• लहसुन - 2 दांत;
• कीमा बनाया हुआ चिकन - 0.7 किलो;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• आलू - 0.7 किलो;
• ताजा अजमोद - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. क्रीम को शोरबा के साथ मिलाएं, तरल को उबालें और अभी के लिए अलग रख दें।
2. दूसरे कटोरे में, आलू के पतले टुकड़े, प्याज के आधे छल्ले, कुचला हुआ लहसुन और कटा हुआ चिकन मिलाएं। मिश्रण को मलाईदार शोरबा सॉस में डालें और नमक डालें।
3. तैयार सामग्री को बेकिंग डिश में डालें, वहां नींबू के टुकड़े रखें।
4. कंटेनर के शीर्ष को पन्नी से ढक दें।
5. सब्जियों के पूरी तरह पकने तक लगभग एक घंटे तक बेक करें। पन्नी को सावधानी से हटा दें और पुलाव को 2-3 मिनट तक भूनें जब तक कि सतह पर एक कुरकुरा परत न बन जाए। डिल और अजमोद के साथ छिड़के।

कसा हुआ आलू के साथ पुलाव

यह गर्म व्यंजन नाश्ते के लिए आदर्श है। यदि तला हुआ अंडा बनाने के लिए ओवन में कीमा के साथ कद्दूकस किए हुए आलू के ऊपर कसा हुआ पनीर डाला जाए और उसके ऊपर फेंटा हुआ अंडा डाला जाए, तो इस स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र की कीमत समान नहीं होगी। यह चरण-दर-चरण नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो साधारण व्यंजनों से थक चुके हैं, खासकर जब से ऐसा पुलाव न केवल वयस्कों, बल्कि बच्चों को भी पसंद आएगा।

सामग्री:

• आलू - 4 पीसी ।;
• तेल (निकालें) - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 200 ग्राम;
• नमक - 2 चम्मच;
• दही - 1 बड़ा चम्मच;
• डिजॉन सरसों - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• लाल मिर्च - 0.5 चम्मच;
• पनीर - 150 ग्राम;
• काली मिर्च - 0.5 चम्मच;
• अंडे - 8 पीसी ।;
• अजमोद, हरा प्याज - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. छिले हुए आलू को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और कद्दूकस कर लें।
2. पिघले हुए मक्खन में प्याज़ डालें और 5 मिनट तक भूनें। मांस उत्पाद डालें और लगातार हिलाते हुए पकाएँ। चिकन-प्याज के मिश्रण को कद्दूकस किए हुए आलू के साथ मिलाएं।
3. आलू और चिकन के मिश्रण वाले कटोरे में दही, सरसों, पनीर, नमक, मिर्च डालें और मिलाएँ।
4. - मिश्रण को चिकने पैन में फैलाएं. 220 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें।
5. पैन को ओवन से निकालें. पुलाव के शीर्ष पर 8 इंडेंटेशन बनाएं और प्रत्येक में एक अंडा फोड़ें।
6. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव को ओवन में लौटाएँ और 12 मिनट तक बेक करें।
7. डिश को 8 भागों में काटें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

मशरूम के साथ

यह गर्म व्यंजन सामान्य लग सकता है, लेकिन सीज़निंग के उपयोग के लिए धन्यवाद आपको एक उत्तम व्यंजन मिलेगा जो आपको इसके स्वाद से प्रसन्न करेगा। ओवन में मशरूम और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू न केवल बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि आकर्षक भी लगते हैं, इसलिए आप न केवल एक शांत पारिवारिक दावत के लिए पकवान तैयार कर सकते हैं, बल्कि इसे मेहमानों को भी परोस सकते हैं।

सामग्री:

• आटा - 40 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 1 किलो;
• सूखी रेड वाइन - 0.5 एल;
• मक्खन (निकालें) - 130 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• तेल (जैतून) - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• शैंपेनोन - 250 ग्राम;
• लहसुन - 4 दांत;
• थाइम - 4 टहनी;
• लॉरेल पत्ता - 1 पीसी ।;
• आलू - 0.5 किग्रा.

खाना पकाने की विधि:

1. ओवन को तुरंत चालू करें ताकि उसे गर्म होने का समय मिल सके। एक बड़े कटोरे में आटा रखें, काली मिर्च, नमक छिड़कें और कीमा डालें।
2. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल और आधा मक्खन गरम करें। वहां कीमा डालें और 5 मिनट तक भूनें. मिश्रण को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
3. बचे हुए तेल में प्याज को मशरूम के स्लाइस के साथ भूनें. लहसुन डालें, और 2 मिनट के लिए छोड़ दें। मांस उत्पाद को सब्जी मिश्रण के साथ मिलाएं, शराब और टमाटर का पेस्ट डालें। उबाल लें और आंच से उतार लें। थाइम, तेज पत्ता, मौसम जोड़ें।
4. मांस उत्पाद को पहले गर्मी प्रतिरोधी डिश में रखें, और आलू के स्लाइस को अगली परत में रखें।
5. आलू को कीमा के साथ पहले से गरम ओवन में 30 मिनट तक बेक करें।

ताकि प्रत्येक गृहिणी अपने परिवार को स्वादिष्ट और स्वादिष्ट भोजन परोस सके, अनुभवी शेफ अपने कुछ रहस्य साझा करते हैं:

1. यदि आप पीली किस्म चुनते हैं तो आलू भुरभुरा हो जाएगा।
2. आप भराई के रूप में कोई भी सामग्री ले सकते हैं, विभिन्न ग्रेवी या सॉस के साथ तैयारी को पूरक कर सकते हैं।
3. यदि आप पकी हुई जड़ वाली सब्जियों को ओवन में रखने से पहले कटा हुआ लहसुन, जैतून का तेल, मसालों और जड़ी-बूटियों के मिश्रण से कोट करते हैं तो उनमें एक स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट होगा।
4. कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पके हुए आलू पकाने से 10 मिनट पहले कसा हुआ पनीर की एक परत छिड़कने से उनका रस बरकरार रहेगा।

अन्य व्यंजन भी तैयार करें.

वीडियो

पाक समुदाय Li.Ru -

कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन

इस अद्भुत मौसमी टमाटर सूप का आनंद लें, जिसे बनाना इतना आसान है कि आप पहली नज़र में नहीं बता सकते। तो आज मैं आपको टमाटर मीटबॉल सूप बनाने का तरीका बताने जा रहा हूँ!

अर्मेनियाई डोलमा पारंपरिक रूप से तीन प्रकार के कीमा - सूअर का मांस, बीफ और भेड़ के मांस से बनाया जाता है। मैं आपको कीमा बनाया हुआ मेमने के साथ अर्मेनियाई डोलमा का एक सरलीकृत संस्करण प्रदान करता हूं। युवा अंगूर की पत्तियाँ तैयार करें।

डबल बॉयलर में पकाए गए कटलेट न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि कुछ हद तक स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं, क्योंकि कटलेट वनस्पति तेल में नहीं, बल्कि भाप में पकाकर बनाए जाते हैं। मेरा सुझाव है कि आप इसे आज़माएँ!

कीमा और टमाटर वाला पिज़्ज़ा विशेष रूप से पेट भरने वाला और वसायुक्त बनता है। इस पिज़्ज़ा का एक टुकड़ा संपूर्ण भोजन हो सकता है - यह बहुत "भारी" है। मैं एक आसान रेसिपी शेयर कर रही हूं.

क्या आप पूरे परिवार के लिए हार्दिक दोपहर का भोजन तैयार करना चाहते हैं, लेकिन यह नहीं जानते कि कौन सा व्यंजन चुनें? मैं आपको धीमी कुकर में चावल के साथ कटलेट पकाने की सलाह देकर निर्णय लेने में मदद करूंगा!

मशरूम के साथ कीमा कटलेट बहुत स्वादिष्ट और काफी असामान्य होते हैं। इन्हें तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगेगा और परिणाम आपको उदासीन नहीं छोड़ेगा!

अपने खाली समय में घर पर कीमा के साथ आलू की चटनी बनाने का प्रयास करें। पकवान में स्वादिष्ट पपड़ी और रस की गारंटी है! साथ ही, इसमें अधिक समय या मेहनत नहीं लगती और हर कोई स्वाद की सराहना करेगा!

यदि आपको सभी फास्ट फूड की सिग्नेचर डिश पसंद है और आप इसे घर पर पकाना चाहते हैं, तो मैं आपको हैमबर्गर कटलेट की एक रेसिपी पेश करती हूँ। इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है और स्वाद भी लाजवाब होता है.

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोभी का नुस्खा उन लोगों के लिए है जो मांस सामग्री के साथ इस सब्जी के संयोजन को पसंद करते हैं, लेकिन जटिल व्यंजन तैयार करने का समय नहीं है। यहां सब कुछ सरल और तेज़ है।

तोरी के साथ पकाए गए मांस कटलेट बहुत रसदार और स्वादिष्ट बनते हैं, और स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं। यदि आपको कच्ची सब्जियाँ पसंद नहीं हैं, तो तोरी के साथ मीट कटलेट आपके लिए समाधान हैं!

मैं आपको टमाटर और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू के लिए एक क्लासिक नुस्खा प्रदान करता हूं। कुछ भी अतिरिक्त, स्वादिष्ट, तृप्तिदायक, सुगंधित नहीं है, और इसे पकाने वाले को अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं है। तो रसोई में नए लोग भी इसे संभाल सकते हैं!

यदि अपने मेहमानों को नए स्वादिष्ट व्यंजनों से आश्चर्यचकित करने का समय आ गया है, तो आप आलू और बैंगन के साथ मूसका बनाना क्यों नहीं सीखते। स्वादिष्ट, संतोषजनक, सुगंधित और मौलिक! और साथ ही सस्ता भी।

आप जानते हैं कि धीमी कुकर में कटलेट के साथ पास्ता न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि बहुत सरल भी होता है। आप इस व्यंजन को जल्दी से तैयार कर सकते हैं और अपने परिवार को पूरा दोपहर का भोजन या रात का खाना खिला सकते हैं।

क्या आप कुछ नया आज़माना चाहते हैं, लेकिन पैसा खर्च करना आपकी योजना में नहीं है? तो फिर यह डिश सिर्फ आपके लिए है! कीमा बनाया हुआ मांस के साथ गोभी पुलाव तैयार करना आसान है, और इसका स्वाद आपको इसकी असामान्यता से प्रसन्न करेगा।

मैं ग्राउंड बीफ के साथ पास्ता में टमाटर और प्याज मिलाता हूं। यह तुरंत एक बहुत ही पेट भरने वाला और स्वादिष्ट लंच या डिनर बन जाता है। मजे से पकाओ!

बर्तनों में कीमा के साथ आलू की यह सरल रेसिपी आपको निश्चित रूप से पसंद आएगी। यह व्यंजन पौष्टिक और सुगंधित और इतना स्वादिष्ट बनता है कि इसे उत्सव की मेज पर भी परोसा जा सकता है! आपको कामयाबी मिले!

यदि आपके पास खाली समय और रचनात्मकता है, तो कीमा से भरा हुआ चिकन बनाने का प्रयास करें। स्वादिष्ट, असामान्य और बहुत सुंदर।

यदि आपके पास अक्सर जटिल व्यंजन तैयार करने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है, तो आपको निश्चित रूप से प्रेशर कुकर में कटलेट बनाने की एक सरल विधि जानने की आवश्यकता है। बस आधा घंटा और स्वादिष्ट, रसीले कटलेट तैयार हैं. मैं साझा कर रहा हूँ!

पकी हुई भरवां मिर्च एक क्लासिक व्यंजन है। हालाँकि, हर कोई नहीं जानता कि इसे कैसे पकाया जाता है। खैर, आइए गलतफहमी को दूर करें और तस्वीरों के साथ इस सरल रेसिपी से सीखें!

शेफर्ड पाई एक पुरानी रेसिपी पर आधारित एक पारंपरिक अंग्रेजी व्यंजन है। इसे दोपहर के भोजन के मुख्य व्यंजन के रूप में सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है। रसदार बीफ़ और आलू पाई में तृप्ति जोड़ते हैं।

धीमी कुकर में पकाए गए कटलेट बहुत स्वादिष्ट, रसीले बनते हैं और महत्वपूर्ण बात यह है कि फ्राइंग पैन में पकाए गए कटलेट जितने चिकने नहीं होते। मेरा सुझाव है कि आप इसे आज़माएँ!

यहां कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव की एक क्लासिक रेसिपी दी गई है। इसे एक साथ दो गालों में बुना जाता है, इसलिए एक बार में बड़ी मात्रा में पकाएं। असामान्य रूप से कोमल, स्वादिष्ट, लेकिन किफायती!

कटलेट को और भी स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित कैसे बनाएं? इन्हें ग्रेवी के साथ पकाएं! ये कटलेट न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि परोसने पर खूबसूरत भी लगते हैं. हैप्पी कुकिंग!

मेरा सुझाव है कि आप धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पकाना सीखें; इसमें थोड़ा अधिक समय लगेगा, लेकिन तकनीक का यह चमत्कार खाना पकाने को कितना सरल बना देता है! आलू स्वादिष्ट, मुलायम और खुशबूदार बनेंगे.

मीटबॉल और सब्जियों के टुकड़ों के साथ सुनहरे, सुगंधित सूप की एक प्लेट का स्वाद लेने से कोई भी कभी इनकार नहीं करेगा। अपने आप को भी आनंद से वंचित न करें!

मुझे ताजी सब्जियों वाला सूप बहुत पसंद है। वे चमकीले और स्वाद से भरपूर बनते हैं। मीटबॉल के साथ सूप बस इतना ही है. और मीटबॉल के लिए धन्यवाद, यह बहुत पेट भरने वाला भी है!

अगर आपको दूसरे देशों के व्यंजन पसंद हैं तो आपको यह ग्रीक डिश जरूर ट्राई करनी चाहिए। आलू के साथ मौसाका खाना पकाने के सैकड़ों विकल्पों में से एक है जो निश्चित रूप से आज़माने लायक है।

स्वादिष्ट, हालांकि सबसे रसदार नहीं, बीफ कटलेट अनुचित रूप से शायद ही कभी गृहिणियों द्वारा तैयार किए जाते हैं। मैं इस व्यंजन को पुनर्जीवित करने और कटलेट तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं जो वयस्कों और बच्चों को पसंद आएगा।

हर कोई जानता है कि प्रकृति में आग पर पकाए गए व्यंजन घर पर बनाए गए व्यंजनों की तुलना में अधिक रसदार और स्वादिष्ट होते हैं। इसलिए, यदि आपके पास ग्रिल है, तो उस पर कटलेट पकाना सुनिश्चित करें!

फूलगोभी बिना किसी अपवाद के सभी के लिए बहुत उपयोगी है। और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ, और ओवन में पकाया गया - स्वादिष्ट। और इसे छुट्टियों की मेज पर रखना कोई शर्म की बात नहीं है। तो, आइए फूलगोभी को कीमा के साथ पकाएं!

चावल के साथ कटलेट न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि एक बहुत ही संतोषजनक दूसरा कोर्स भी होते हैं। आपके प्रियजन इस तरह के रात्रिभोज से प्रसन्न होंगे, इसलिए मैं अभी चावल के साथ कटलेट की विधि का अध्ययन करने की सलाह देता हूं;)

पनीर और टमाटर के साथ कटलेट एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है जो आपकी छुट्टियों की मेज को पूरी तरह से सजाएगा! तैयारी करें - आपको इसका पछतावा नहीं होगा!

पनीर के साथ चिकन कटलेट एक बहुत ही स्वादिष्ट, कोमल और रसदार व्यंजन है जिसे किसी भी अवसर के लिए तैयार किया जा सकता है। पनीर के साथ कटलेट बनाने की विधि कोई मामूली बात नहीं है और इसीलिए यह दिलचस्प है!

मुझे यकीन है कि क्रीमी सॉस में कटलेट पकाने का तरीका सीखने के बाद, आप इस स्वादिष्ट व्यंजन की रेसिपी का एक से अधिक बार सहारा लेंगे। रसदार, मुलायम, सुगंधित - ये कटलेट उत्सव की मेज के लिए काफी योग्य हैं!

लहसुन कटलेट बहुत ही स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली डिश है. "हर दिन" श्रेणी का एक प्रकार का आदिम व्यंजन। लहसुन कटलेट की रेसिपी अपनी जटिलता से किसी नौसिखिया को भी नहीं डराएगी :)

ऐसा होता है कि किसी व्यंजन के साधारण घटक भी इतना मूल स्वाद दे सकते हैं कि आप आश्चर्यचकित रह जाते हैं! इसका एक आकर्षक उदाहरण कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू की यह सरल रेसिपी है। कुछ भी नया नहीं, लेकिन आप और अधिक चाहेंगे!

खैर, हममें से कौन अपनी माँ या दादी के कटलेट को गर्मजोशी से याद नहीं करता? घर पर बने कीमा कटलेट की यह सरल रेसिपी उन्हें विशेष रूप से कोमल और रसदार बनाती है। इसे भी आज़माएं!

मीटबॉल के साथ सूप एक उत्कृष्ट विकल्प है जब आपको एक समृद्ध, संतोषजनक और एक ही समय में स्वादिष्ट सूप पकाने की आवश्यकता होती है, और सबसे महत्वपूर्ण बात - कम से कम समय में। मैं नुस्खा साझा कर रहा हूँ!

अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण बात, स्वस्थ उबले हुए बीफ़ कटलेट तैयार करना काफी आसान है। यह व्यंजन वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए एकदम सही है।

क्या आप अपने आप को और अपने प्रियजनों को एक स्वादिष्ट और मूल व्यंजन से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? मांस से भरी पत्तागोभी इसके लिए उत्तम है। मैं नुस्खा साझा कर रहा हूँ!

कभी-कभी ऐसा होता है कि आप कोई व्यंजन बनाना चाहते हैं, लेकिन एक महत्वपूर्ण सामग्री गायब है। मेरा सुझाव है कि यदि आपके घर में अंडे नहीं हैं तो आप बिना अंडे के मीटबॉल बनाएं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्टू से अधिक सरल क्या हो सकता है, क्योंकि हम इसे तैयार करने में न्यूनतम समय खर्च करते हैं, लेकिन साथ ही हमें एक संपूर्ण पौष्टिक व्यंजन मिलता है, और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित भी।

यदि आपके पास एक सार्वभौमिक रसोई सहायक है, तो धीमी कुकर में कटलेट के साथ एक प्रकार का अनाज संपूर्ण दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह व्यंजन बच्चों और वयस्कों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

यदि आप लंबे समय तक स्टोव पर खड़े नहीं रहना चाहते हैं, लेकिन फिर भी कुछ स्वादिष्ट पकाना चाहते हैं, तो मैं आपको एक उत्कृष्ट नुस्खा प्रदान करता हूं - बर्तन में आलू के साथ मीटबॉल।

क्या आप न केवल स्वादिष्ट, बल्कि बहुत अधिक कैलोरी वाला व्यंजन भी नहीं बनाना चाहते हैं? फिर मैं आपके ध्यान में ओवन में अद्भुत बीफ़ कटलेट लाता हूँ। सुगंधित और रसदार, वे किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ते।

मैं आपके ध्यान में एक सरल लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन लाता हूं - कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सींग। इस व्यंजन को तैयार करने का प्रयास करें, और विस्तृत निर्देश इसमें आपकी सहायता करेंगे।

यदि आपके पास पहले से ही एक मल्टीकुकर है, तो आप शायद दिलचस्प व्यंजनों की तलाश में हैं। मैं आपके ध्यान में धीमी कुकर में कटलेट के साथ चावल की एक रेसिपी लाता हूं - यह सप्ताह के दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक सरल विकल्प है।

कई रसोई प्रयोगकर्ताओं ने कम से कम एक बार वफ़ल कटलेट पकाया है। यदि आपने अभी तक इन्हें आज़माया नहीं है, तो आपको निश्चित रूप से इन्हें पकाना चाहिए और वास्तविक आनंद प्राप्त करना चाहिए।

एक नज़र डालें कि आप एक साधारण अंडे से कौन सी दिलचस्प और आश्चर्यजनक चीजें कर सकते हैं, जिसमें एक नियमित अंडा या ऑमलेट तैयार करने से ज्यादा मेहनत की आवश्यकता नहीं होती है। कीमा बनाया हुआ अंडे की रेसिपी - स्वागत है!

यदि आप पहले से ही कटलेट और मीटबॉल से थोड़ा थक चुके हैं, तो मैं एक विकल्प के रूप में सुझाव देता हूं - एक कीमा बनाया हुआ मांस रोल। यह किसी व्यंजन को परोसने और तैयार करने का एक मूल तरीका है जो आपको और आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित कर देगा।

क्या हमें मीटबॉल के साथ एक बहुत ही सरल और बहुत स्वादिष्ट अचार नहीं बनाना चाहिए? मीटबॉल जल्दी पक जाते हैं, और शोरबा समृद्ध और संतोषजनक होता है। यह मेरा पसंदीदा सूप है। नुस्खा यहां मौजूद है.

नौसेना का कीमा केवल नाविकों का ही नहीं बल्कि कई लोगों का पसंदीदा व्यंजन है। इसे बनाना मुश्किल नहीं है यानी हर कोई इस डिश को घर पर बना सकता है.

मैं दक्षिण अफ़्रीकी कीमा व्यंजन - बोबोटी के लिए एक नुस्खा प्रस्तुत करता हूँ। उनका कहना है कि बोबोटी की जड़ें भारतीय हैं। यह दूसरा कोर्स है. इसे ओवन में पकाया जाता है. बोबोटी मसालेदार और बहुत स्वादिष्ट बनती है।

मैं आपको ओवन में कटलेट पकाने के फायदों के बारे में बताना चाहता हूं और उन्हें बहुत रसदार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए। मुझे उम्मीद है कि मेरी रेसिपी आपके काम आएगी और आप इसकी सराहना करेंगे।

चावल और मांस के साथ मीटबॉल की रेसिपी इस व्यंजन के प्रेमियों के लिए एक और सफल रेसिपी है। दरअसल, चावल और मांस के साथ मीटबॉल इस व्यंजन का क्लासिक और शायद सबसे लोकप्रिय संस्करण है।

मीटबॉल को नरम और रसदार बनाने के लिए, उन्हें सुगंधित ग्रेवी के साथ ओवन में बेक करना सबसे अच्छा है - हम यही करेंगे। तो, ओवन में ग्रेवी के साथ मीटबॉल बनाने की विधि - पढ़ें और उपयोग करें!

ग्रेवी वाले ओवन कटलेट तले हुए कटलेट का एक अच्छा विकल्प हैं। वे रसदार, स्वादिष्ट रहते हैं और साथ ही अतिरिक्त वसा के बिना तैयार होते हैं, जिससे वयस्क और बच्चे दोनों उनका आनंद ले सकते हैं।

आलू और कीमा के साथ पाई दोपहर के भोजन की जगह लेने में काफी सक्षम हैं! एक और सलाद बनाएं या कुछ ताजी सब्जियां काटें और ऊर्जावान महसूस करें। अपने छुट्टियों के मेहमानों के लिए ये पाई तैयार करें।

क्या आपको तोरी पसंद है और आप इसे तैयार करने के तरीके में विविधता जोड़ना चाहते हैं? फिर कीमा और तोरी के साथ आलू आज़माएँ - मांस के स्वाद और सब्जियों का एक बढ़िया संयोजन।

जिनके पास धीमी कुकर है उनके लिए एक और बढ़िया नुस्खा। मेरा सुझाव है कि आप रात के खाने के लिए धीमी कुकर में सुगंधित ग्रेवी के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मीटबॉल पकाएं, और साइड डिश आप स्वयं चुन सकते हैं।

खट्टा क्रीम के साथ मीटबॉल हर किसी को पसंद आएंगे, क्योंकि इस व्यंजन में अविश्वसनीय रूप से नाजुक स्वाद और अद्भुत सुगंध है, और आप उन्हें बिना किसी कठिनाई के तैयार कर सकते हैं। आइए तुरंत आरंभ करें!

शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति होगा जो इस अद्भुत व्यंजन के स्वाद से परिचित न हो। यह बचपन से, माँ से और घर के बने खाने से जुड़ा है। तो, आइए सॉस में चावल के साथ मीटबॉल तैयार करें - शैली का एक क्लासिक!

कीमा बनाया हुआ मीटबॉल बनाने की विधि. सुगंधित सॉस के साथ सरल लेकिन स्वादिष्ट और मुंह में घुल जाने वाले कीमा मीटबॉल से बेहतर क्या हो सकता है? एक साधारण लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजन से अपने परिवार को प्रसन्न करें!

चावल के साथ क्लासिक कीमा मीटबॉल बनाने की विधि। एक ऐसा व्यंजन जो निरंतर सफलता प्राप्त करता है, किसी भी साइड डिश के साथ अच्छा लगता है और दोपहर के भोजन और रात के खाने दोनों के लिए उपयुक्त है।

अपने स्वयं के रस में मीटबॉल बनाने की विधि। पूरे परिवार के लिए रसदार, सुगंधित, कोमल और दिव्य स्वादिष्ट मीटबॉल - सीखें कि उन्हें कैसे पकाना है!

चावल के साथ तले हुए मीटबॉल की रेसिपी आपको अपने परिवार के लिए एक लुभावनी स्वादिष्ट लंच या डिनर तैयार करने में मदद करेगी। मेरा विश्वास करें (या इससे भी बेहतर, जांचें), मीटबॉल बेहद स्वादिष्ट और रसदार बनते हैं।

हम सभी जानते हैं कि खाना बनाते समय आप हर किसी को खुश नहीं कर सकते, क्योंकि हर किसी का स्वाद अलग-अलग होता है। कुछ लोग नूडल्स को टमाटर इटालियन सॉस के साथ खाना पसंद करते हैं, जबकि अन्य लोग पिज्जा या किसी प्रकार का फास्ट फूड पसंद करते हैं। और अगर हम इस बात पर ध्यान दें कि इन लोगों को क्या पसंद नहीं है, तो व्यंजनों की सूची बहुत बड़ी हो जाएगी। ऐसा क्यूँ होता है? यह बड़ी संख्या में कारकों पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, जब कोई व्यक्ति छोटा था तो उसके परिवार ने क्या खाया। या हो सकता है कि कुछ ऐसा हुआ हो कि उसे किसी न किसी उत्पाद से जहर दे दिया गया हो, और इसलिए वह अब इसे नहीं देख सकता। ऐसा संभवतः हर किसी के जीवन में कम से कम एक बार हुआ होगा। साथ ही, किसी व्यक्ति की रुचि उस क्षेत्र के संबंध में बनती है जहां वह रहता है, उसके दोस्त, उसका सामाजिक दायरा और रुचियां।

लेकिन ऐसे उत्पाद हैं जो हमारे देश में हर किसी (या लगभग सभी) को पसंद आते हैं। ये आलू और मांस हैं। आलू का उपयोग करके बहुत सारे व्यंजनों का आविष्कार किया गया था, उन्हें सूचीबद्ध करने का कोई मतलब नहीं है, ताकि उस पर कई दिन न बिताएं। मांस भी आलू से पीछे नहीं है; उदाहरण के लिए, आइए कीमा बनाया हुआ मांस लें - आप इससे विभिन्न प्रकार के विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

इसीलिए, आइए जानें कि आप अपने परिवार या दोस्तों के समूह को खिलाने के लिए कीमा और आलू से क्या पका सकते हैं।

आलू और मांस. प्रत्येक व्यक्ति के जीवन में उनकी भूमिकाएँ

प्रत्येक रूसी व्यक्ति को आलू के व्यंजन बहुत पसंद हैं। बेशक, क्योंकि इसका उपयोग दोनों जटिल व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, मशरूम और पनीर के साथ बर्तन में आलू, साथ ही सरल व्यंजन, जिन्हें बनाना बहुत सुविधाजनक होता है जब आप काम से घर आते हैं और मूड नहीं होता है या लंबे समय तक स्टोव पर खड़े रहने का समय, उदाहरण के लिए, हर किसी का पसंदीदा तले हुए आलू या उबले हुए आलू।

आप इन 2 व्यंजनों पर अधिकतम आधा घंटा खर्च करेंगे, लेकिन ये हमेशा स्वादिष्ट बनते हैं और उबले आलू के मामले में स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं।

यह कहने लायक है कि आलू रूस की विशालता में बहुत पहले दिखाई नहीं देते थे, जब तुलना की जाती थी, उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज के साथ, लेकिन वे रूसियों के पसंदीदा व्यंजनों में बहुत मजबूती से स्थापित हो गए हैं, जो खुशी से उन दोनों को एक साधारण रात्रिभोज के लिए पकाते हैं और छुट्टियों पर।

अब बात करते हैं मांस की. मांस विभिन्न प्रकार के होते हैं, उदाहरण के लिए, सूअर का मांस, चिकन, बीफ़, आदि। हर किसी को किसी भी तरह से तैयार किया गया मांस (निश्चित रूप से शाकाहारियों को छोड़कर) पसंद होता है। वे इसके स्वाद के कारण इसे पसंद करते हैं, लेकिन आमतौर पर उन्हें यह एहसास नहीं होता कि यह मानव शरीर के लिए कितना फायदेमंद है। आख़िरकार, मांस में मूल्यवान प्रोटीन होता है, जो मांसपेशियों के निर्माण के लिए मुख्य तत्व है, साथ ही वसा भी होती है, जो व्यक्ति को ऊर्जा देती है।

यह ध्यान देने योग्य है कि प्रत्येक व्यक्ति को वसा की आवश्यकता होती है, आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि आप जल्दी से वजन बढ़ा सकते हैं।

आलू और कीमा से बने व्यंजनों की रेसिपी

इन दो मुख्य सामग्रियों से आप बहुत बड़ी संख्या में विभिन्न व्यंजन तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, आप इतना सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन तैयार कर सकते हैं:

इस अद्भुत व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी

• 6 मध्यम आकार के आलू,
• 1 बड़ा प्याज,
• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
• नमक,
• मूल काली मिर्च,
• मिर्च।

सबसे पहले आपको आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लेना है, फिर उन्हें एक सॉस पैन में डालें, पानी डालें और आधे घंटे तक उबालें।

इस बीच, प्याज को छीलकर बारीक काट लें, इसे फ्राइंग पैन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

जब प्याज तैयार हो जाए, तो आपको 500 ग्राम कीमा, नमक, पिसी हुई काली मिर्च और मिर्च डालना होगा, फिर अच्छी तरह मिलाना होगा। कीमा पूरी तरह पकने तक 15 मिनट तक भूनें।

- फिर जब आलू तैयार हो जाएं तो पैन से पानी निकाल दें और पैन की सारी सामग्री इसमें डाल दें.

- इसके बाद आलू को तले हुए कीमा के साथ मिलाएं.

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू की 4 सर्विंग बनाएं। लेकिन यह भी ध्यान देने योग्य बात है कि आलू और तले हुए कीमा को बिना मिलाए अलग-अलग परोसा जा सकता है, ऐसे में आपको आलू के लिए सॉस भी तैयार करना होगा। इसके साथ क्रीमी या टमाटर सॉस बहुत अच्छी लगती है.

हर कोई जानता है कि कीमा और आलू से कई अलग-अलग चीजें तैयार की जा सकती हैं, आपको बस इन स्वादिष्ट व्यंजनों की रेसिपी जानने की जरूरत है।

हर गृहिणी की रसोई की किताब में आलू से बने व्यंजनों की कई रेसिपी होती हैं। हम कल्पना भी नहीं कर सकते कि हम इस जड़ वाली सब्जी के बिना कैसे रह सकते हैं। आलू को तला जाता है, बेक किया जाता है, उबाला जाता है। यह किसी भी मांस और सब्जियों के साथ पूरी तरह मेल खाता है। ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पके हुए आलू विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं। आइए इस व्यंजन की सर्वोत्तम रेसिपी देखें।

फ़्रेंच ट्विस्ट के साथ रूसी व्यंजन

स्वादिष्ट फ़्रांसीसी शैली का मांस किसे पसंद नहीं होगा? ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू भी कम स्वादिष्ट नहीं होते हैं। हम सभी सामग्रियों को परतों में फैलाएंगे। आप उनका क्रम बदल सकते हैं, लेकिन सबसे ऊपरी परत पनीर की होनी चाहिए।

मिश्रण:

• 1 किलो आलू;
• 0.5 किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
• 2 प्याज के सिर;
• 200 ग्राम पनीर;
• स्वाद के लिए मेयोनेज़;
• नमक और काली मिर्च का मिश्रण.

तैयारी:

1. आलू को छीलकर, धोकर पतले-पतले टुकड़ों में काट लेना चाहिए।
2. एक बेकिंग शीट को रिफाइंड वनस्पति तेल से चिकना करें और पहली परत में उस पर जड़ वाली सब्जियां फैलाएं।
   
3. प्याज को छीलकर छल्ले में काट लें और आलू के ऊपर रख दें। अब आपको डिश में हल्का नमक डालना है और उसमें मिर्च का मिश्रण डालना है।
4. कीमा बनाया हुआ मांस एक समान परत में वितरित करें और नमक और मिर्च का मिश्रण डालें।
   
5. अब कीमा की परत को उदारतापूर्वक मेयोनेज़ से कोट करें।
   
6. - पनीर को कद्दूकस करके आखिरी परत में रखें. आप बेकिंग खत्म होने से 15 मिनट पहले पनीर डाल सकते हैं।

   

7. हम अपनी डिश को ओवन में 180-190 डिग्री के तापमान पर लगभग 1 घंटे तक बेक करते हैं।
   

फर कोट के नीचे मसले हुए आलू

हम आपको ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पके हुए आलू के लिए एक और नुस्खा प्रदान करते हैं। सबसे पहले हमें आलू उबालने होंगे और कीमा भूनना होगा और फिर बेक करना होगा। यह पुलाव निश्चित रूप से आपके परिवार को प्रसन्न करेगा।

मिश्रण:

• 600 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 7-8 आलू;
• 2 प्याज;
• 2 चिकन अंडे;
• परिष्कृत वनस्पति तेल;
• नमक और काली मिर्च का मिश्रण;
• 3-4 बड़े चम्मच. एल टमाटर का पेस्ट।

तैयारी:

छुट्टियों की मेज के लिए एक असामान्य रोल

आप कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू से मशरूम नोट्स के साथ एक स्वादिष्ट रोल बना सकते हैं। इस व्यंजन की विशिष्टता इसकी प्रस्तुति में निहित है, इसलिए यह छुट्टियों के मेनू में पूरी तरह फिट होगा। हम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस का उपयोग करेंगे क्योंकि यह रसदार और वसायुक्त है। यदि आप किसी अन्य कीमा का उपयोग करते हैं, तो आपको थोड़ा मेयोनेज़ जोड़ने की ज़रूरत है ताकि पकवान सूखा न हो।

मिश्रण:

• 350 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस;
• 0.5 किलो आलू;
• प्याज का सिर;
• 300 ग्राम मशरूम;
• 300 ग्राम पनीर;
• मसाला मिश्रण और नमक।

तैयारी:

स्वादिष्ट और खुशबूदार भरवां आलू

यहां तक ​​कि एक नौसिखिया रसोइया भी कीमा बनाया हुआ मांस से भरे आलू को ओवन में पका सकता है। और तस्वीरों के साथ हमारी रेसिपी इसमें आपकी मदद करेगी।

मिश्रण:

• एक ही आकार के 10-15 आलू;
• 0.5 किलो कीमा बनाया हुआ मांस;
• 1 अंडा;
• प्याज का सिर;
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम या क्रीम;
• 70 ग्राम मक्खन;
• वनस्पति तेल;
• 50 मिलीलीटर फ़िल्टर्ड पानी;
• नमक, मसाला मिश्रण.

तैयारी:

भरवां आलू, जिन्हें पहले छिलके में आधा पकने तक उबाला गया था, बहुत स्वादिष्ट बनते हैं। आप इसमें भुने हुए प्याज और गाजर के साथ कीमा भर सकते हैं, कंदों को दो हिस्सों में काट सकते हैं। और यदि आप शीर्ष पर पनीर के स्लाइस रखते हैं, तो पकवान एक स्वादिष्ट कुरकुरा क्रस्ट प्राप्त करेगा।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ आलू आपके दैनिक मेनू में विविधता जोड़ने के लिए एक हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन हैं। आप इस डिश को अपने परिवार के लिए लंच या डिनर में बना सकते हैं. इस व्यंजन के लिए आप अपने स्वाद के अनुसार किसी भी कीमा का उपयोग कर सकते हैं। मुझे टर्की और वील का मिश्रण पसंद है। इस डिश को बनाने के लिए आप अपने स्वाद के अनुसार मसालों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ बहुत उपयुक्त हैं, आप तुलसी, अजवायन या मार्जोरम भी ले सकते हैं।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस और टमाटर के साथ आलू तैयार करने के लिए, सूची के अनुसार सभी आवश्यक उत्पाद तैयार करें।

एक गहरे कटोरे में कीमा डालें, नमक और काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। साथ ही कटा हुआ लहसुन भी डालें. लहसुन को काटा जा सकता है या लहसुन प्रेस से गुजारा जा सकता है।

आलू को छीलकर पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए. आलू में नमक और काली मिर्च, साथ ही स्वाद के लिए प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ या अन्य मिलाएँ। आलू में 2 बड़े चम्मच डालिये. खट्टी मलाई। सारी सामग्री मिला लें.

आलू को बेकिंग डिश में रखें और चिकना कर लें।

कीमा बनाया हुआ मांस को आलू के ऊपर एक समान परत में रखें।

टमाटर को स्लाइस में काट लीजिये.

कीमा बनाया हुआ मांस के ऊपर टमाटर के टुकड़े रखें, नमक और काली मिर्च डालें। प्रोवेंस जड़ी बूटियों के साथ भी छिड़कें।

उबले हुए पानी में कुछ और बड़े चम्मच खट्टा क्रीम मिलाएं और टमाटर के ऊपर समान रूप से वितरित करें।

ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और डिश को 45 मिनट तक पकाएं। फिर पैन को हटा दें और कसा हुआ हार्ड पनीर के साथ पुलाव छिड़कें।

आलू को कीमा और टमाटर के साथ ओवन में और 10-12 मिनट के लिए बेक करें, अगर आप ऊपर तली हुई परत चाहते हैं तो थोड़ी देर और बेक करें। तैयार पुलाव पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

एक स्पैटुला का उपयोग करके, पुलाव को प्लेटों में विभाजित करें और परोसें। स्वादिष्ट!

बॉन एपेतीत!