सर्वोत्तम व्यंजनों के अनुसार मकई का दलिया पकाना। दूध में मकई का दलिया पकाना आसान, तेज़ और सबसे महत्वपूर्ण - स्वादिष्ट है

मकई दलिया

हमारी सरल रेसिपी का उपयोग करके स्टेप-बाय-स्टेप फोटो और वीडियो कुकिंग सिफारिशों के साथ स्वादिष्ट और स्वस्थ मकई दलिया को दूध के साथ पकाएं।

40 मिनट

120.4 किलो कैलोरी

5/5 (2)

अब मैं आपके साथ दूध में मकई के दाने से दलिया बनाने की विधि साझा करूँगा। यह दलिया वास्तव में चमत्कारी है, क्योंकि इसमें लगभग पूरी तरह से उपयोगी विटामिन और शरीर के लिए आवश्यक ट्रेस तत्व होते हैं। दूध में मकई के दानों से दलिया तैयार करके, आप निश्चित रूप से पकवान के साथ गलत नहीं होंगे। यह सभी को पसंद आएगा, मुख्य बात यह है कि इस व्यंजन को किसके साथ परोसना है, इसके बारे में सही ढंग से सोचना है।

सही दलिया बनाने के लिए, आपको दूध में मकई के दलिया के अनुपात को जानना होगा। यह एक महत्वपूर्ण कारक है जो न केवल दलिया की संरचना को प्रभावित करता है, बल्कि इसके तत्काल स्वाद को भी प्रभावित करता है। यदि आप इसे पढ़ रहे हैं तो समझिए कि आप बहुत भाग्यशाली हैं, क्योंकि अब मैं आपको दूध और अनाज के आदर्श अनुपात के बारे में बताऊंगा।

सामग्री और तैयारी

रसोई उपकरण:

• सामग्री के लिए कंटेनर;
• गहरी सॉस पैन;

• चलनी;
• चम्मच।

सामग्री:

सामग्री कैसे चुनें

यह कोई रहस्य नहीं है कि मकई के दाने पकाने में अपेक्षाकृत अधिक समय लेते हैं। लेकिन खाना पकाने के समय को कम करने के लिए, आप एक विशेष किस्म के मकई के दाने का उपयोग कर सकते हैं - जल्दी पकाने वाले जई का आटा। यह आपको पंद्रह मिनट बचाएगा।

दूध में मकई का दलिया कैसे पकाएं और इस पर समय बचाएं, अब आप जानते हैं। यह आपके लिए सीखना बाकी है कि सही मकई के दाने कैसे चुनें।

अनाज चुनते समय, इसकी स्थिरता पर ध्यान दें।. इसमें अनावश्यक विदेशी वस्तुएं, जैसे लाठी और कंकड़ नहीं होनी चाहिए। ग्रेट्स का रंग हल्का पीला होना चाहिए।. यह बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि अगर दूध के साथ मकई का दलिया बच्चे के लिए अभिप्रेत है, तो यह उसके स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है। इसलिए, हमेशा उत्पादों को स्वयं और सही तरीके से चुनें।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. मकई के दानों को पकाने से पहले इसे अच्छी तरह से धोकर साफ कर लेना चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक छलनी और बहते साफ पानी का उपयोग करें।
2. जब आपका अनाज पूरी तरह से पकाने के लिए तैयार हो जाए, तो आप इस प्रक्रिया को शुरू कर सकते हैं। कृपया ध्यान दें कि मकई के दानों पर बहुत ध्यान देने की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह जल जाता है।
   
   
3. दूध में मक्के का दलिया कैसे पकाएं? शुरू करने के लिए, अपने अनाज को एक गहरे सॉस पैन में डालें और आधा लीटर ठंडा पानी डालें। स्टोव चालू करें और इसे तेज आंच पर उबाल लें।
   
   
4. जब दलिया पूरी तरह से उबल जाए, तो "शांत आग" चालू करें और इसे लगातार और अच्छी तरह से हिलाते हुए लगभग पंद्रह मिनट तक पकाएँ। यह दलिया को जलने से रोकेगा।
   
   
5. दलिया से लगभग सारा पानी वाष्पित हो जाना चाहिए। जब ऐसा होता है, जब दलिया तैयार होने की स्थिति में पहुंच जाता है, तो आधा लीटर दूध डालें। दलिया को दूध के साथ अच्छी तरह मिला लें।
   
   
6. दूध में उबाल आने के बाद पैन में मक्खन, चीनी और नमक डाल दीजिए. नमक एक चम्मच चाहिए।
   
   
7. दलिया को उबाल लें और दूध में धीमी आंच पर लगभग दस मिनट तक पकाएं। गांठ से निपटने के लिए, आप एक साधारण किचन व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं। यह आसानी से गांठों को तोड़ देगा और उन्हें दोबारा बनने से रोकेगा।
   
   
8. जब दलिया नरम हो जाए और पूरी तरह से उबल जाए, तो आप इसे आंच से हटा सकते हैं। बर्तन को ढक दें और लगभग पंद्रह मिनट के लिए डिश को छोड़ दें।
   
   

दूध के साथ मक्के का दलिया क्या परोसा जाता है

यह व्यंजन आमतौर पर फल, जामुन, अनाज और नट्स के साथ परोसा जाता है।. यह सुबह और शाम के खाने के लिए एक बेहतरीन डिश है। यह पेट और आंतों के लिए काफी हल्का होता है, लेकिन साथ ही इसमें शरीर के लिए जरूरी सभी विटामिन होते हैं।

अगर आप मक्के के दलिया को फल के साथ परोसते हैं तो मेरी सलाह है कि आप इसके साथ जूस भी परोसें। संतरे या केले का रस सबसे अच्छा परोसा जाता है, लेकिन सेब का रस भी अच्छा है।

दूध में मकई के दाने से दलिया बनाने की वीडियो रेसिपी

इस रेसिपी को साकार करना आपके लिए आसान बनाने के लिए, मैं आपको एक बहुत ही रोमांचक वीडियो से परिचित कराने की सलाह देना चाहता हूँ जो आपको बच्चों के लिए दूध में मकई दलिया के लिए इस रेसिपी की पूरी पकाने की प्रक्रिया के बारे में बताएगा। इस वीडियो के आधार पर आप समझ पाएंगे कि दूध में मक्के का दलिया पकाने के लिए आपको कितनी जरूरत है।

मकई दलिया के लिए खाना पकाने के विभिन्न विकल्प

मक्के का दलिया सिर्फ दूध में ही नहीं पकाया जाता है। मकई के दाने भी पानी के साथ उबाला जा सकता है. ऐसे में इस दलिया को पोल्ट्री मीट के साथ परोसा जा सकता है। पोल्ट्री मांस के अलावा, गोमांस, सूअर का मांस और यहां तक ​​​​कि भेड़ का बच्चा भी सही है।

पानी के साथ पका हुआ मकई दलिया और दूध के साथ एक ही दलिया के बीच मुख्य अंतर इस तथ्य में छिपा है कि दूध दलिया अधिक मीठा होगा और इसके प्रारूप में अन्य प्रकार के व्यंजनों के लिए उपयुक्त होगा। व्यावहारिक रूप से दूध के लिए नुस्खा से अलग नहीं है। फर्क सिर्फ इतना है कि इसे पानी से पकाना आसान है।

मकई दलिया को सॉस पैन और अन्य कंटेनर दोनों में पकाया जा सकता है। हाल के वर्षों में पाक कला बहुत लोकप्रिय हो गई है।

दलिया लंबे समय से हमारे देश में विशेष रूप से लोकप्रिय हैं, क्योंकि वे न केवल स्वादिष्ट और स्वस्थ हैं, बल्कि काफी सस्ती और तैयार करने में आसान हैं। उदाहरण के लिए, मकई का दलिया न केवल विटामिन और अमीनो एसिड में समृद्ध है, बल्कि इसकी सफाई क्षमताओं के लिए भी प्रसिद्ध है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को पूरी तरह से हटा देता है और पाचन में सुधार करता है, और नियमित उपयोग हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है।

आप इस दलिया का उपयोग किसी भी अन्य उत्पादों - मांस, सब्जियों और विभिन्न ग्रेवी के साथ कर सकते हैं, इस तरह के एक लोकप्रिय व्यंजन जैसे कि होमिनी अक्सर इससे तैयार किया जाता है, लेकिन सबसे सरल और सबसे उपयोगी खाना पकाने के विकल्पों में से एक दूध के साथ मकई दलिया है। इस संस्करण में, पकवान के सभी लाभों को दूध के लाभकारी गुणों के साथ जोड़ा जाता है, इसलिए यह व्यंजन एक उत्कृष्ट नाश्ता हो सकता है।

दूध के साथ मक्के का दलिया - रेसिपी

सामग्री:

• मकई के दाने - 1 बड़ा चम्मच ।;
• पानी - 2 बड़े चम्मच ।;
• दूध - 1 बड़ा चम्मच ।;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना

एक सॉस पैन में मकई के दाने डालें, इसे साफ पानी से भरें और आग लगा दें। दलिया को उबाल लें, गर्मी कम करें और इसे हर समय हिलाते हुए पकाना जारी रखें, क्योंकि अनाज जल्दी से सूज जाता है और "शूट" करना शुरू कर देता है। दलिया को स्वादानुसार नमक करें और जैसे ही यह पूरी तरह से पानी सोख ले, आग बंद कर दें।

- फिर दलिया में दूध डालें, फिर से धीमी आग पर रख दें और 2-3 मिनट तक पकाएं. फिर से आग बंद कर दें, पैन को दलिया से तौलिये में लपेट दें और थोड़ी देर खड़े रहने दें। उसके बाद, हम दलिया को प्लेटों पर बिछाते हैं, यदि वांछित है, तो मक्खन, चीनी या शहद डालें और खाएं।

मक्के का दूध दलिया - नुस्खा

मकई के दूध के दलिया को बच्चों के लिए सबसे स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे वेनिला चीनी के साथ उबाला जा सकता है, और अंत में सूखे मेवे डाले जाते हैं।

सामग्री:

• मकई के दाने - 1 बड़ा चम्मच ।;
• पानी - 3 बड़े चम्मच ।;
• दूध - 2 बड़े चम्मच ।;
• वेनिला चीनी - आधा छोटा बैग;
• चीनी - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच (या अधिक);
• नमक स्वादअनुसार;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• सूखे मेवे।

खाना बनाना

मकई के दानों को पानी से धो लें, सॉस पैन में डालें, पानी से ढक दें और आग लगा दें। जब पानी में उबाल आ जाए, तो आग को कम कर दें और दलिया को तब तक पकाएं जब तक कि सारा पानी अनाज में समा न जाए। उसके बाद, पैन में दूध डालें, नमक डालें, साधारण चीनी और वेनिला डालें। दलिया को नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

खाना पकाने के अंत में, इसमें मक्खन और अपने पसंदीदा सूखे मेवे - किशमिश, सूखे खुबानी, मेवे या जामुन डालें। हम आपका ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करना चाहते हैं कि दूध का दलिया न केवल मकई के दाने से, बल्कि मकई के आटे से भी पकाया जाता है, जिसमें समान लाभकारी गुण होते हैं।

दूध मकई दलिया

यदि आप एक माँ हैं और अपने बच्चे को घर का बना अनाज खिलाना पसंद करती हैं, तो हम आपको दूध मकई दलिया बनाने का तरीका बताएंगे, जिसे आपका बच्चा पसंद करेगा और मजे से खाएगा। इस व्यंजन के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए इसमें एक केला डाला जाता है।

सामग्री:

खाना बनाना

मकई के दानों को ठंडे पानी से धोकर एक सॉस पैन या बाउल में रखें। साफ पानी से भरें, एक उबाल लेकर आएँ और फिर धीमी आँच पर नरम होने तक पकाएँ। जब दलिया पक जाए तो इसे छलनी से पोंछ लें या ब्लेंडर में काट लें। इसे वापस सॉस पैन में डालें, गर्म दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, फिर से उबाल लें और बंद कर दें। तैयार दलिया में मक्खन का एक टुकड़ा डालें। केले को छीलकर, कांटे से मसल कर पैन में भेज दें। सब कुछ मिलाएं और अपने बच्चे का इलाज करें।

दूध के साथ सनी कॉर्न दलिया मकई प्रेमियों के लिए एक वास्तविक खोज होगी। यह आश्चर्यजनक है कि इस अनाज से कितनी स्वादिष्ट चीजें तैयार की जाती हैं। उबले हुए मकई की अविस्मरणीय सुगंध अगस्त की प्रतीक्षा किए बिना दलिया में पकड़ी जा सकती है, जब युवा शावक पकते हैं।

एक धारणा है कि मकई दुनिया का सबसे पुराना ब्रेड प्लांट है। इसके व्यंजन कई देशों में लोकप्रिय हो गए हैं। मकई दलिया दूध के साथ, कद्दू या फलों के साथ, क्रीम और मांस या चरबी के साथ नमकीन हो सकता है। आप इसे अलग-अलग तरीकों से पका सकते हैं: गैस बर्नर पर, धीमी कुकर में या डबल बॉयलर में, ओवन में। यदि आप एक बर्नर पर दलिया पकाते हैं, तो आपको सही व्यंजन चुनने की ज़रूरत है - सबसे अच्छी चीज एक मोटा तल वाला कच्चा लोहा है, एक तामचीनी पैन काम नहीं करेगा। पानी और अनाज का अनुपात 5 से 1 होना चाहिए। खाना पकाने का समय अनाज की गुणवत्ता पर निर्भर करता है, यह लगभग 40 मिनट है।

मकई के दाने की गुणवत्ता खाना पकाने में एक बड़ी भूमिका निभाती है। यह ताजा होना चाहिए (उत्पादन की तारीख से 6 महीने तक शेल्फ जीवन), बारीक पीस। शुरू करने के लिए, सबसे सरल नुस्खा के अनुसार एक डिश तैयार करना बेहतर होता है, अनाज को चश्मे में नहीं, बल्कि बड़े चम्मच में मापना।

आइए मकई के दानों से दलिया बनाने की विभिन्न व्यंजनों पर विस्तार से विचार करें।

स्वाद जानकारी दूसरा: अनाज

सामग्री

• उबलते पानी - 200 मिलीलीटर;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• मकई के दाने - 80 ग्राम (बिना शीर्ष के 4 बड़े चम्मच);
• चीनी और नमक स्वाद के लिए;
• मक्खन - 5 ग्राम।

दूधिया स्वीट कॉर्न दलिया को चूल्हे पर कैसे पकाएं

अनाज के ऊपर उबलता पानी डालें, एक चुटकी नमक डालकर आग लगा दें। आग कम से कम होनी चाहिए, हम हर समय अनाज को हिलाते हैं, यह बहुत जल्दी पानी सोख लेता है, और जल सकता है।

जब अनाज दीवारों और तल के पीछे अच्छी तरह से पिछड़ना शुरू हो जाता है, तो आप इसे दूध से भर सकते हैं, इसमें चीनी घुल जाती है (लगभग 2 बड़े चम्मच)।

एक अलग कटोरी में दूध गरम करें, लेकिन उबालें नहीं। इसे छोटे भागों में अनाज में डालें, अच्छी तरह से हिलाते हुए, गांठों को चिकना होने तक रगड़ें।

दूध में मक्के का दलिया कब तक पकाना है? 20 मिनट के लिए ढककर धीमी आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।

तैयार डिश में मक्खन डालें। दलिया के साथ एक सॉस पैन, इसे एक कंबल के साथ 15-20 मिनट के लिए लपेटें।

मीठे गर्म दलिया को जामुन या फलों के साथ परोसें। आप सूखे खुबानी, किशमिश, ताजे केले, सेब या स्ट्रॉबेरी मिला सकते हैं। एक चम्मच तरल फूल शहद के साथ फलों को ऊपर से डालना स्वादिष्ट है।

कद्दू के साथ मीठा दलिया

यह व्यंजन बच्चों और वयस्कों को पसंद आएगा। यह स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ते के लिए एकदम सही विकल्प होगा। दूध और कद्दू में मकई के दाने इतनी अच्छी तरह से क्यों मिलते हैं यह अज्ञात है। शायद इसलिए कि उनकी एक ही मातृभूमि है? लेकिन दलिया बहुत स्वादिष्ट होता है, इसे ट्राई करें.

सामग्री:

• कद्दू - 200 ग्राम;
• नमक - 0.3 चम्मच;
• पानी - 200 मिलीलीटर;
• मकई के दाने - 1 बड़ा चम्मच। (180 ग्राम);
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• दूध - 500 मिली।

खाना बनाना:

1. हम कद्दू तैयार करके शुरू करते हैं। छिलका छीलें, बीज निकाल लें, गूदे को छोटे टुकड़ों में काट लें (नुस्खा पकवान के लिए शुद्ध कद्दू के गूदे की मात्रा को इंगित करता है)।
2. हम कटा हुआ कद्दू को उबलते पानी में कम करते हैं, 5 मिनट के लिए ढक्कन बंद करके उबाल लें।
3. हम अनाज धोते हैं। इसे कद्दू के सॉस पैन में गरम दूध, चीनी और नमक के साथ रेसिपी के अनुसार डालें। लगभग 30 मिनट के लिए डिश को धीमी आंच पर उबलने दें। बर्तन का ढक्कन बंद कर देना चाहिए, दलिया को समय-समय पर चलाते रहें ताकि वह तले में न लगे.
4. एक प्लेट में एक चम्मच मक्खन के साथ गरमागरम परोसें।

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धीमी कुकर में मिल्क कॉर्न दलिया

कई लाभों और स्वास्थ्य लाभों के साथ, मिल्क कॉर्न दलिया कभी-कभी पकाना मुश्किल होता है। जिनके पास धीमी कुकर है वे खाना बनाना आसान बना सकते हैं और खाना पकाने के लिए कोई मूड या समय न होने पर भी एक स्वस्थ व्यंजन का आनंद ले सकते हैं।

सामग्री:

• दूध - 1 एल;
• नमक स्वादअनुसार;
• मकई के दाने - 1 बड़ा चम्मच ।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना:

1. हम अनाज को पानी से धोते हैं, हम मल्टीकलर बाउल में सो जाते हैं।
2. धीमी कुकर में दूध डालें (आप 500 मिली दूध और 500 मिली पानी ले सकते हैं)।
3. हम "दूध दलिया" मोड चालू करते हैं, समय में यह लगभग 40 मिनट का होगा।
4. जब डिश तैयार हो जाए, तो उसमें एक बड़ा चम्मच तेल डालें, 10 मिनट के लिए हीटिंग मोड में खड़े रहने दें।
5. गरमा गरम दलिया, केले के स्लाइस, उबले हुए सूखे खुबानी या जैम बेरी से सजाकर परोसें।

दूध के साथ एक डबल बॉयलर में मकई के दाने से दलिया

आप इसके लिए डबल बॉयलर का उपयोग करके बिना किसी अतिरिक्त प्रयास के दूध का दलिया बना सकते हैं। यह विधि शिशुओं के साथ माताओं की मदद करेगी, क्योंकि इसमें थोड़ा समय लगता है, आपको स्टोव पर खड़े होने और हर समय हस्तक्षेप करने की आवश्यकता नहीं है, और परिणाम अद्भुत है।

सामग्री:

• दूध - 100 मिलीलीटर;
• मक्खन - 5 ग्राम;
• स्वाद के लिए चीनी;
• मकई के दाने - 50 ग्राम;
• पानी - 100 मिलीलीटर;
• नमक स्वादअनुसार;
• वेनिला चीनी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. अनाज को कुल्ला, और चावल पकाने के लिए एक कंटेनर में रखें (यह प्रत्येक डबल बॉयलर में जाता है)।
2. अनाज को पानी और दूध के मिश्रण से भरें, छोड़कर? उबाल के अंत में जोड़ने के लिए तरल का हिस्सा।
3. हम कंटेनर को अनाज के साथ एक डबल बॉयलर में डालते हैं, और टाइमर को 20 मिनट के लिए चालू करते हैं।
4. 20 मिनट के बाद, लगभग तैयार दलिया मिलाएं, दूध, नमक, चीनी और वैनिलिन डालें। कंटेनर को वापस स्टीमर में 10 मिनट के लिए रख दें।
5. खाना पकाने का समय समाप्त होने के बाद, गर्म सुगंधित दलिया को मक्खन, स्ट्रॉबेरी या किशमिश के टुकड़े के साथ परोसें।

एक बर्तन में मिल्क कॉर्न दलिया

देहाती ओवन में पका हुआ दलिया बहुत स्वादिष्ट होता है। ढक्कन के नीचे के बर्तनों में, अनाज को उबाला जाता है और कोमल हो जाता है। शहर के अपार्टमेंट में, स्टोव को ओवन से बदल दिया जाता है। खट्टा क्रीम में तला हुआ ऑयस्टर मशरूम, प्याज के साथ चिकन और अन्य उपहारों को पकवान में जोड़ा जाता है। लेकिन चूंकि हम दूध का मीठा दलिया बना रहे हैं, इसलिए हम रेसिपी में केवल किशमिश ही डालेंगे।

सामग्री:

• पानी - 100 मिलीलीटर;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• मक्खन - 1 चम्मच;
• मकई के दाने - 2 बड़े चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ;
• किशमिश - 20 ग्राम;
• नमक और चीनी स्वादानुसार।

खाना बनाना:

1. यदि आप खाना पकाने के लिए मिट्टी के बर्तन का उपयोग करते हैं, तो इसे 10 मिनट के लिए पानी में भिगो दें ताकि यह ओवन में न फटे।
2. एक बर्तन में दूध और पानी डालें। बर्तन के तल में बारीक पिसे हुए दाने डालें। नुस्खा 1 व्यक्ति के लिए उत्पादों को इंगित करता है। यदि आपको अधिक सर्विंग्स की आवश्यकता है, तो उत्पादों की संख्या बढ़ाएँ।
3. बर्तन में धुली हुई किशमिश, नमक और चीनी डालें, सामग्री मिलाएँ। हम एक गर्म ओवन में दूध में मकई का दलिया पकाने के लिए डालते हैं।
4. हम डिश को 180 डिग्री के तापमान पर 40-45 मिनट के लिए पकाते हैं। 25 मिनट के बाद, हम बर्तन को बाहर निकालते हैं, और इसकी सामग्री को मिलाते हैं, फिर इसे वापस ओवन में भेज देते हैं।
5. गरमा गरम दलिया पतीले में सभी को परोस सकते हैं, चाहें तो मक्खन लगा सकते हैं.

अपने भोजन का आनंद लें!

मकई के दाने में बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं, मानव शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है और इसमें ग्लूटेन नहीं होता है, इसलिए इसका उपयोग छोटे बच्चों के पोषण में भी किया जाता है, इसलिए हम इस लेख में विचार करेंगे कि मकई का दलिया कितने मिनट और कैसे पकाना है। एक सॉस पैन और धीमी कुकर में पानी और दूध में।

मकई दलिया को कितने समय में पकाना है?

सबसे पहले, मकई का दलिया तैयार करने के लिए, आपको मकई के दानों को मिनटों में पकाने का समय जानना होगा:

• एक पैन में मकई का दलिया कब तक पकाना है?मकई के दानों को एक सॉस पैन (दूध और पानी दोनों में) में 30 मिनट तक उबालना चाहिए।
• धीमी कुकर में मक्के का दलिया पकाने में कितना समय लगता है?एक मल्टीकुकर में मक्के के दलिया को पकाने का समय औसतन 30-45 मिनट (मकई के दाने के आकार के आधार पर) होता है, जबकि अक्सर दलिया पकाने के बाद उसे "हीटिंग" मोड में 10-15 मिनट के लिए मल्टीक्यूकर में छोड़ दिया जाता है। कि दलिया पहुंच जाए।

मकई के दाने को समय पर पकाने के बारे में जानने के बाद, हम आगे विचार करेंगे कि आप घर पर एक सॉस पैन और धीमी कुकर में पानी और दूध के साथ मकई का दलिया कैसे पका सकते हैं।

मकई का दलिया पकाते समय मकई के दाने और पानी (दूध) का अनुपात

तरल (दूध, पानी) और अनाज के चुने हुए अनुपात के आधार पर, आप साइड डिश के लिए गाढ़ा दलिया या बच्चे के लिए अधिक तरल दलिया बना सकते हैं:

• चिपचिपा मकई दलिया के लिए, निम्नलिखित अनुपात की आवश्यकता होती है:प्रति 1 कप अनाज में 3-4 कप तरल (पानी या दूध)।
• तरल मकई दलिया के लिए, अनुपात हैं: 1 कप मकई के दाने में 5-6 कप तरल (दूध, पानी)।

नोट: मकई का दलिया पकाते समय, आप न केवल अलग-अलग पानी और दूध का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि विभिन्न अनुपातों में भी मिला सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपको कौन सा दलिया सबसे अच्छा लगता है।

एक सॉस पैन में पानी (दूध) के साथ मकई का दलिया कैसे पकाएं?

मक्के के दलिया को पकाने का सबसे लोकप्रिय और सस्ता तरीका है इसे सॉस पैन में पकाना, जबकि दलिया को पानी और दूध दोनों में उबाला जा सकता है। दूध या पानी की परवाह किए बिना, एक सॉस पैन में मकई दलिया को स्वादिष्ट रूप से पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित क्रियाओं का क्रम करना चाहिए:

• हम मकई के दाने की आवश्यक मात्रा को मापते हैं (तैयार दलिया के 4 सर्विंग्स के लिए 1 कप जई का आटा पर्याप्त है)।
• एक छलनी का उपयोग करके ठंडे बहते पानी में अनाज को अच्छी तरह से धो लें।
• पैन में पानी (दूध, या पानी और दूध का मिश्रण) अनुपात में डालें: 2.5-3 कप तरल से लेकर 1 कप अनाज तक, अगर हम दलिया को साइड डिश के लिए पकाते हैं या 4-6 कप तरल (अक्सर) दूध) 1 कप अनाज, अगर तरल मकई दलिया पकाएं और उच्च गर्मी पर उबाल लें।
• जैसे ही पानी (दूध) में उबाल आ जाए, स्वादानुसार नमक और चीनी मिला लें, साथ ही धुले हुए मकई के दाने भी अच्छी तरह मिला लें.
• जैसे ही पानी फिर से उबलता है, धीमी आंच पर 30 मिनट के लिए मकई के दानों को चम्मच से लगातार चलाते हुए पकाएं, क्योंकि यह जल सकता है और पैन की दीवारों और तल पर चिपक सकता है।
• खाना पकाने के अंत में, दलिया में मक्खन डालें, पैन को ढक्कन से ढक दें और इसे 15-20 मिनट तक पकने दें।

एक नोट पर: पके हुए मकई दलिया को तुरंत खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि अगर यह खड़ा होता है और ठंडा होता है, तो यह तब तक चिपक जाएगा और गाढ़ा हो जाएगा जब तक कि यह एक साथ चिपक न जाए, चाहे वह पहले तरल या गाढ़ा हो।

धीमी कुकर में मकई के दानों से दलिया कैसे पकाएं?

मकई के दलिया को पकाने के लिए धीमी कुकर का उपयोग करने का बड़ा फायदा यह है कि आपको लगातार खड़े होने की जरूरत नहीं है और पकाए जाने पर एक चम्मच से हिलाते हैं, एक सॉस पैन में खाना पकाने के विपरीत, जबकि कई उपकरणों में देर से खाना पकाने का कार्य होता है, जो आपको अपने और अपने परिवार के लिए नाश्ते के लिए सुबह स्वादिष्ट मकई दलिया बनाने की अनुमति देता है। धीमी कुकर में मक्के का दलिया पकाने के लिए, इन चरणों का पालन करें:

• हम खाना पकाने के लिए मकई के दाने की आवश्यक मात्रा को मापते हैं और इसे ठंडे पानी से धोते हैं।
• मक्खन के एक टुकड़े के साथ मल्टीक्यूकर के कटोरे को चिकना करें और फिर उसमें छोड़ दें, और धुला हुआ अनाज, एक चुटकी नमक, स्वाद के लिए चीनी और पानी (या दूध) के अनुपात में: 4 कप तरल प्रति 1 कप मकई के दाने (एक बच्चे के लिए, आप अनुपात का उपयोग करके अधिक तरल दलिया बना सकते हैं: 6 कप दूध से 1 कप अनाज)।
• हम "दलिया" ("ग्रेट्स") मोड चालू करते हैं और खाना पकाने का समय 30-35 मिनट (अक्सर 25 मिनट स्वचालित रूप से सेट) पर सेट करते हैं, "स्टार्ट" दबाएं और दलिया पकने तक प्रतीक्षा करें।
• बीप के बाद, आप दलिया का स्वाद ले सकते हैं, यह तैयार होना चाहिए, लेकिन जो लोग नरम और अधिक निविदा मकई दलिया पसंद करते हैं, आप अतिरिक्त रूप से 10-15 मिनट के लिए "हीटिंग" मोड सेट कर सकते हैं और दलिया "पहुंच" तक प्रतीक्षा कर सकते हैं।
• बस इतना ही! पानी (या दूध) में स्वादिष्ट मक्के का दलिया तैयार है!

नोट: धीमी कुकर में मकई के दाने पकाने के 10 मिनट पहले, आप दलिया में सूखे मेवे (उदाहरण के लिए, किशमिश, सूखे खुबानी) मिला सकते हैं, जो पहले से गर्म पानी में 10-15 मिनट के लिए भिगोए जाते हैं।

मकई दलिया कैसे पकाने के विषय पर लोकप्रिय सवालों के जवाब

• क्या आपको खाना पकाने से पहले मकई के दानों को धोना चाहिए?खाना पकाने से पहले, मकई के दानों को ठंडे पानी से धोना बेहतर होता है ताकि उसमें से बारीक धूल और मलबा निकल जाए।
• क्या मुझे खाना पकाने से पहले मकई के दाने भिगोने चाहिए?खाना पकाने से पहले मकई के दानों को भिगोना आवश्यक नहीं है, खाना पकाने से पहले इसे अच्छी तरह से कुल्ला करना पर्याप्त है।
• मकई के दाने (पानी में, दूध में) कितना पकाना है?पानी उबालने के बाद एक सॉस पैन में मकई के दानों को औसतन 30 मिनट तक और धीमी कुकर में 30-60 मिनट तक पकाया जाता है।
• पकाए जाने पर मकई के दाने कितनी बार फैलते हैं?मकई दलिया पकाने के दौरान, मकई के दाने मात्रा में 4 गुना बढ़ जाते हैं।
• पानी में मकई दलिया की कैलोरी सामग्री क्या है?पानी पर मकई दलिया की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 140 किलो कैलोरी है।

हाल ही में, मकई दलिया हमारे देश में लोकप्रियता हासिल करना शुरू कर दिया है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि यह हमेशा न केवल पौष्टिक और स्वादिष्ट निकलता है, बल्कि स्वस्थ भी होता है। हम दूध के साथ मकई दलिया के लिए कई सफल व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

क्लासिक दूध मकई दलिया

क्लासिक नुस्खा में न्यूनतम उपलब्ध सामग्री शामिल है। नतीजतन, पकवान अभी भी बजट के अनुकूल है। इसे 2/3 बड़े चम्मच से तैयार किया जाता है। मकई के दाने, 4 बड़े चम्मच। दूध, एक चम्मच नमक, 65 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला मक्खन, 3 बड़े चम्मच दानेदार चीनी।

1. दूध को नमकीन, मीठा किया जाता है और एक छोटे सॉस पैन में स्टोव पर भेजा जाता है।
2. जैसे ही तरल उबलता है, आप इसमें अनाज डाल सकते हैं।
3. गहन सरगर्मी के साथ, पकवान को 20-25 मिनट तक पकाया जाता है। प्लेट का ताप कमजोर होना चाहिए।

खाना पकाने से कुछ मिनट पहले, दलिया में तेल भेजा जाता है।

धीमी कुकर में कैसे पकाएं?

"स्मार्ट पॉट" में दूध में मकई का दलिया पकाने के लायक भी है। इस मामले में, यह अधिक संतोषजनक और निविदा निकला। उत्पादों से लिया जाता है: एक चुटकी नमक, एक बड़ा चम्मच दानेदार चीनी, 1 मल्टी-कुकर गिलास अनाज और 2 गुना अधिक दूध, एक चुटकी नमक, मक्खन का एक बड़ा टुकड़ा।

1. मकई के दाने, खेत के तेल के स्लाइस के साथ, उपकरण के कंटेनर में रखे जाते हैं।
2. सबसे पहले, उत्पाद को बेकिंग प्रोग्राम में 12-14 मिनट के लिए पसीना आना चाहिए।
3. इसके बाद, दूध कटोरे में चला जाता है। घटकों को नमकीन और मीठा किया जाता है।
4. "एक प्रकार का अनाज" कार्यक्रम में पकवान 35 मिनट में तैयार किया जाता है।

प्लेटों पर रखे एक ट्रीट में, मक्खन का एक भाग डालें।

सूखे मेवों के अतिरिक्त के साथ

मकई के दाने से दलिया का यह संस्करण विशेष रूप से परिवार के सबसे छोटे सदस्यों को पसंद आएगा। आखिरकार, यह स्वादिष्ट निकला। सूखे मेवे से आप कोई भी ले सकते हैं: अंजीर, खजूर, किशमिश, सूखे खुबानी, प्रून (एक चुटकी)। उपयोग किए गए उत्पादों से भी: 1 बड़ा चम्मच। अनाज, एक चम्मच की नोक पर नमक, 35-45 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला मक्खन, 2.5 बड़े चम्मच। गैर-कार्बोनेटेड साफ पानी, दानेदार चीनी का एक बड़ा चम्मच।

1. यदि सूजी की तुलना में ग्रिट्स स्थिरता में बड़े हैं, तो इसे ठंडे बहते पानी के नीचे बार-बार अच्छी तरह से धोना चाहिए।
2. खाना पकाने के लिए, नॉन-स्टिक कोटिंग वाले व्यंजन का उपयोग किया जाता है। मकई के दाने के ऊपर बारीक नमक, चीनी डाली जाती है, पानी डाला जाता है।
3. जब तरल उबलता है, तो आप गर्मी को बहुत कम कर सकते हैं और इसमें चुने हुए सूखे मेवे डाल सकते हैं, छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं।
4. एक और 12-14 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे उबाल लें।
5. इसे लगभग आधे घंटे तक पकने दें।

यदि पकवान मोटा निकला, और अनाज अभी भी नम है, तो आप उबले हुए पानी के एक हिस्से को मिलाकर पानी के स्नान में पकाए जाने तक पकवान को काला कर सकते हैं।

कद्दू के साथ दूध में मकई के दाने से दलिया

इस तरह के एक उज्ज्वल इलाज के स्वाद को बढ़ाने के लिए, आप वेनिला चीनी का उपयोग कर सकते हैं। कद्दू का उपयोग ताजा और जमे हुए (220-240 ग्राम) दोनों में किया जा सकता है। कुछ गृहिणियां इसे रगड़ कर फ्रीजर में रख देती हैं, जरूरत पड़ने पर इसका इस्तेमाल करती हैं। इसके अलावा, आपको तैयार करने की आवश्यकता होगी: 1 बड़ा चम्मच। मकई के दाने, 2.5 गुना अधिक तरल (पानी के साथ दूध या दूध), 4-5 मिठाई चम्मच दानेदार चीनी, मक्खन का एक बड़ा टुकड़ा। दूध में मक्के के दलिया को स्वादिष्ट और सही तरीके से कैसे पकाना है, इसका वर्णन नीचे किया गया है।

1. अनाज को कई बार ठंडे पानी से धोया जाता है जब तक कि तरल पूरी तरह से पारदर्शी न हो जाए।
2. कद्दू आंतरिक रेशे, बीज और छिलके से छुटकारा दिलाता है। अगला, धूप वाली सब्जी को लघु क्यूब्स में काट दिया जाता है।
3. एक कद्दू को एक सुविधाजनक पैन में डाल दिया जाता है, चीनी, अनाज और ठंडा दूध नहीं (या पानी के साथ इसका मिश्रण) ऊपर भेजा जाता है।
4. नरम और पूरी तरह से अवशोषित होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

प्राकृतिक मधुमक्खी शहद के साथ दलिया परोसा जाता है।

व्यंजन विधि बच्चों के लिए

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि चर्चा किए गए दलिया में ग्लूटेन नहीं होता है। इसलिए, प्रोटीन एलर्जी वाले बच्चों को भी इसे खिलाया जा सकता है। से तैयार: 90 मिली दूध, 180 मिली पानी, 3 बड़े चम्मच अनाज, मक्खन का एक टुकड़ा।

1. यदि बच्चा 1 वर्ष से छोटा है, तो आपको अनाज को आटे में पीसने की जरूरत है।
2. अगला, उत्पाद को पानी से डाला जाता है और कम गर्मी पर 25 मिनट तक पकाया जाता है।
3. लगभग तैयार दलिया ठंडा किया जाता है और एक ब्लेंडर के साथ थोड़ा व्हीप्ड किया जाता है।
4. दूध को द्रव्यमान में जोड़ा जाता है, और यह एक और 6-7 मिनट के लिए आग पर लौट आता है।
5. यह आग्रह करने और बच्चे को खिलाने के लिए बनी हुई है।

8 महीने से बड़े बच्चे दलिया खा सकते हैं।

पनीर के साथ दलिया

पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ कोई अन्य अनाज इतना सामंजस्यपूर्ण रूप से नहीं मिला है। ये एडिटिव्स पूरी तरह से कॉर्न मिल्क दलिया के स्वाद के पूरक हैं। किसी भी हार्ड चीज़ (110 ग्राम) और डिल के एक गुच्छा के अलावा, निम्नलिखित सामग्री का उपयोग किया जाएगा: 3 कप फुल-फैट गाय का दूध, 1.5 बड़ा चम्मच। अनाज, उच्च गुणवत्ता वाले मक्खन का एक बड़ा टुकड़ा, नमक। खाना पकाने के लिए धीमी कुकर का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है।

1. तरल पारदर्शी होने तक अनाज को बार-बार पानी से धोया जाता है।
2. एक छोटे सॉस पैन में दूध उबालने के लिए लाया जाता है।
3. मकई के दाने "स्मार्ट पैन" के कटोरे में डाले जाते हैं। उत्पाद स्वाद के लिए नमकीन होना चाहिए।
4. ऊपर से दूध डाला जाता है।
5. एक उपयुक्त कार्यक्रम में, मकई के दाने 55-65 मिनट के लिए पकाए जाते हैं।

जबकि अभी भी गर्म है, इलाज उदारता से कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है और मक्खन के साथ स्वादित होता है।

स्वादिष्ट और हार्दिक मांस व्यंजन

एक उपचार के लिए, दूध और पानी को समान अनुपात में मिलाना बेहतर होता है। कुल तरल 3 कप होना चाहिए। आपको आवश्यकता होगी: मीठी बेल मिर्च, ताजी तुलसी की एक टहनी, 1 बड़ा चम्मच। अनाज, मेंहदी की एक टहनी, नमक, 2 प्याज, गाजर, 470 ग्राम पोर्क पल्प, 2-3 चुटकी प्रोवेंस जड़ी बूटी।

1. सूअर के मांस के टुकड़ों को गर्म तेल में सुनहरा भूरा होने तक तल लिया जाता है। इसके बाद, मांस को एक कच्चा लोहा कड़ाही या मोटी दीवार वाले पैन में स्थानांतरित किया जाता है।
2. बचे हुए तेल में सारी कटी हुई सब्जियां नरम होने तक तल लें. नमक, मेंहदी और तुलसी (पूर्व-काटने के बिना), प्रोवेंस जड़ी बूटियों को मिश्रण में भेजा जाता है।
3. वेजिटेबल रोस्ट को मांस में स्थानांतरित कर दिया जाता है।
4. सामग्री को पानी के साथ डाला जाता है और उबालने के बाद, धीमी आंच पर तब तक रखा जाता है जब तक कि मांस पूरी तरह से पक न जाए।
5. यह धुले हुए अनाज को डालना और एक और 20-25 मिनट के लिए जारी रखना है, जब तक कि सभी तरल मकई में अवशोषित न हो जाए।