छुट्टी तालिका के लिए उत्पाद। त्वरित और स्वादिष्ट छुट्टी भोजन

इस या उस छुट्टी के दृष्टिकोण के साथ, प्रत्येक परिचारिका आश्चर्य करना शुरू कर देती है: मेज पर कौन से उत्सव के व्यंजन पकाने हैं, साथ ही उत्सव के व्यंजनों के लिए मूल और सबसे स्वादिष्ट व्यंजन कहाँ से मिलेंगे, ताकि मेहमान सब कुछ सराह सकें। अगर आप भी इन दो अहम मुद्दों को लेकर चिंतित हैं तो हम आपको आश्वस्त करने की जल्दबाजी करते हैं। उत्सव की मेज पर सभी सबसे मूल, स्वादिष्ट, मुंह में पानी लाने वाले और स्वस्थ व्यंजन आपकी सुविधा के लिए इस श्रेणी में एकत्र किए गए हैं।
रुचिकर अवकाश व्यंजन, सरल व्यंजन हैं जो मिनटों में तैयार किए जा सकते हैं, साथ ही तस्वीरों के साथ छुट्टी के व्यंजन भी हैं। अब आपको छुट्टी के व्यंजनों को खोजने के लिए बहुत समय बिताने और विभिन्न साइटों पर अंतहीन व्यंजनों को फिर से पढ़ने की आवश्यकता नहीं है। सभी बेहतरीन रेसिपी आपको केवल यहीं मिलेंगी।
शुरुआत करने के लिए, आइए आपके साथ समझें कि आपको उत्सव की मेज पर सामान्य रूप से सेवा करने की क्या ज़रूरत है और तदनुसार, किन व्यंजनों पर ध्यान देना है। सबसे पहले, यह गर्म छुट्टी व्यंजन होना चाहिए। यह ओवन में बेक किया हुआ चिकन या बत्तख, भुनी हुई मछली, साथ ही कई अन्य समान रूप से स्वादिष्ट और मुंह में पानी लाने वाले व्यंजन हो सकते हैं जो अपने अनूठे स्वाद और सुगंध से सभी को विस्मित कर देंगे।
आपको स्वादिष्ट छुट्टी के व्यंजनों पर भी ध्यान देना चाहिए जो आपको स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद तैयार करने में मदद करेंगे, जिसके बिना छुट्टी नहीं चलेगी। कई सलाद पकाना सबसे अच्छा है, और यहां तक ​​​​कि मेज पर मौजूद सभी को प्रभावित करने के लिए उन्हें तैयार करने के लिए सबसे असंगत उत्पादों का भी उपयोग किया जा सकता है।
अन्य व्यंजनों के लिए, मेज पर निश्चित रूप से हल्के स्नैक्स, सैंडविच और मिठाई होनी चाहिए। तो इन व्यंजनों को पकाने के तरीके पर साधारण छुट्टी के व्यंजनों पर ध्यान दें। तस्वीरों के साथ हॉलिडे रेसिपी आपको सबसे स्वादिष्ट व्यंजन भी जल्दी और आसानी से तैयार करने में मदद करेगी, जो पहली नज़र में पकाने में काफी मुश्किल है। हालाँकि, यह बिल्कुल भी नहीं है, यहाँ तक कि एक नौसिखिया रसोइया भी उत्सव की मेज के लिए स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकता है। मुख्य बात खाना पकाने की सही प्रक्रिया का पालन करना है।
यह भी ध्यान देने योग्य है कि आप आसानी से समझ सकते हैं कि छुट्टी के व्यंजन कैसे पकाने हैं, जो तस्वीरें हम सभी व्यंजनों के लिए प्रकाशित करते हैं, वे आपको पकवान को खूबसूरती से पेश करने में मदद करेंगे, जो कि काफी महत्वपूर्ण भी है। बस इतना ही, व्यंजनों का चयन करें, उत्सव का मेनू बनाएं और छुट्टी को आपके लिए सफल होने दें, ताकि आपके व्यंजन और पाक कौशल लंबे समय तक याद रहें। आपको कामयाबी मिले!

07.03.2019

सलाद "पर्ल"

सामग्री:सामन, अंडा, पनीर, डिल, हल्दी, नारंगी, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च, कैवियार, जैतून, डिल

सलाद "पर्ल" एक बहुत ही स्वादिष्ट मछली का सलाद है, जिसे मैं अक्सर उत्सव की मेज पर पकाती हूँ। नुस्खा काफी सरल है।

सामग्री:

- 200 ग्राम सामन या सामन;
- 2 अंडे;
- 50 ग्राम पनीर;
- 20 ग्राम डिल;
- आधा छोटा चम्मच हल्दी;
- 1 संतरा;
- 120 ग्राम मेयोनेज़;
- नमक;
- काली मिर्च;
- 30 ग्राम लाल सामन कैवियार;
- 30 ग्राम जैतून;
- 1 बटेर अंडा;
- डिल की एक टहनी।

06.03.2019

पाइक पर्च मछली केक

सामग्री:पाइक पर्च, क्रीम, मक्खन, प्याज, पटाखे, पपरिका, नमक, काली मिर्च, चावल, ककड़ी

मेरा सुझाव है कि आप पाइक पर्च से बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक मीटबॉल पकाएं। नुस्खा काफी सरल है। कटलेट का स्वाद आपको हैरान कर देगा.

सामग्री:

- 450 ग्राम पाइक पर्च;
- 50 मिली क्रीम;
- 30 ग्राम घी;
- 90 ग्राम प्याज;
- 80 ग्राम ब्रेडक्रंब;
- 5 ग्राम पिसी हुई मीठी पपरिका;
- मछली के लिए 3 ग्राम मसाला;
- नमक;
- मिर्च;
- वनस्पति तेल;
- भात;
- नमकीन खीरे।

06.03.2019

नए साल का सलाद "रॉयल"

सामग्री:केकड़े की छड़ी, आलू, अंडा, पनीर, झींगा, कैवियार, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़, पास्ता, कैवियार

यह बहुत ही स्वादिष्ट और लोकप्रिय फिश स्नैक है। जिसे मैं अक्सर उत्सव की मेज के लिए पकाती हूँ। यह डिश बहुत ही स्वादिष्ट और जल्दी बनकर तैयार हो जाती है।

सामग्री:

- 240 ग्राम केकड़े की छड़ें;
- 200 ग्राम आलू;
- 3 अंडे;
- 130 ग्राम फ़ेटा चीज़;
- 150 ग्राम झींगा;
- 55 ग्राम लाल कैवियार;
- नमक;
- काली मिर्च;
- 150 ग्राम जैतून मेयोनेज़;
- 100 ग्राम कैपेलिन कैवियार पेस्ट।

21.02.2019

पूरे रसदार पके हुए बतख

सामग्री:डकलिंग, सेब, सॉस, सिरप, सूखी शराब, मसाला, नमक, काली मिर्च, तेल

मैं साल में कई बार सेब के साथ बतख खाता हूँ। पहले, यह हमेशा मेरे लिए रसदार नहीं निकला, अक्सर मैंने इसे पूरा किया। लेकिन इस रेसिपी के लिए धन्यवाद, पिछले कुछ वर्षों से मेरी बतख स्वादिष्ट रही है।

सामग्री:

1-1.5 किलोग्राम बत्तख;
- 2-3 हरे सेब;
- 15 मिली। सोया सॉस;
- 25 मिली। मेपल सिरप;
- 200 मिली। ड्राय व्हाइट वाइन;
- काली मिर्च;
- लाल मिर्च;
- अजवायन के फूल;
- वनस्पति तेल;
- नमक।

21.02.2019

अंग्रेजी क्रिसमस कपकेक

सामग्री:अंडा, चीनी, मक्खन, क्रीम, आटा, बेकिंग पाउडर, सेब, सूखे खुबानी, किशमिश, प्रून, खजूर, मेवे, कॉन्यैक, मसाला, पाउडर चीनी

सामग्री:

- 2 अंडे;
- 140 ग्राम ब्राउन शुगर;
- 140 ग्राम मक्खन;
- 50 मिली। क्रीम 20%;
- 150 ग्राम गेहूं का आटा;
- 70 ग्राम बादाम का आटा;
- 10 ग्राम बेकिंग पाउडर आटा;
- 1 सेब;
- 65 ग्राम सूखे खुबानी;
- 65 ग्राम किशमिश;
- 30 ग्राम prunes;
- 50 ग्राम खजूर;
- 60 ग्राम अखरोट;
- 100 मिली। कॉग्नेक;
- जमीन दालचीनी, इलायची, लौंग, सूखे अदरक;
- पिसी चीनी।

20.02.2019

उत्सव का सलाद "बहुरूपदर्शक"

सामग्री:चिकन मांस, कोरियाई शैली गाजर, चिप्स, ताजा ककड़ी, उबला हुआ चुकंदर, सफेद गोभी, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च

सलाद "बहुरूपदर्शक" न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि प्रस्तुत करने योग्य भी है। ऐसा सलाद आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाता है, इसका स्वाद बहुत ही मूल होता है और हर कोई इसे नोटिस करेगा।

सामग्री:

- 200 ग्राम चिकन मांस;
- कोरियाई में 150 ग्राम गाजर;
- 50 ग्राम चिप्स;
- 1 ताजा ककड़ी;
- 1 चुकंदर;
- 150 ग्राम सफेद गोभी;
- 100-130 ग्राम मेयोनेज़;
- नमक;
- काली मिर्च।

09.02.2019

ओवन में गोभी के साथ बतख

सामग्री:बत्तख, सौकरकूट, प्याज, नमक, काली मिर्च

अक्सर मैं उत्सव की मेज के लिए पोल्ट्री व्यंजन तैयार करता हूं। ओवन में गोभी के साथ बतख मेरे परिवार के सभी सदस्यों को बिल्कुल पसंद है। यह पता चला है कि बतख स्वादिष्ट और निविदा है।

सामग्री:

- 1 बत्तख;
- 400 ग्राम गोभी;
- 150 ग्राम प्याज;
- नमक;
- काली मिर्च।

18.01.2019

केकड़ा रोल

सामग्री:दूध, अंडे, आटा, चीनी, वनस्पति तेल, केकड़े की छड़ें, मेयोनेज़, नमक

पेनकेक्स के लिए:

1 एल। दूध,
6 अंडे
2 कप मैदा,
1 सेंट। एक चम्मच चीनी
1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल।

भरने के लिए:

252 ग्राम केकड़े की छड़ें,
मेयोनेज़ के 2-3 बड़े चम्मच,
नमक स्वादअनुसार

15.01.2019

झींगा और व्यंग्य के साथ सलाद "लेडीज़ व्हिम"

सामग्री:लेट्यूस, लाल मछली, ककड़ी, मक्का, व्यंग्य, झींगा, जैतून, मशरूम, बाल्समिक सिरका

यदि आप अपनी गर्लफ्रेंड को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं और खुश करना चाहते हैं, तो हम आपको समुद्री भोजन "लेडीज कैप्रिस" के साथ एक अद्भुत सलाद पकाने की सलाह देते हैं। यह बहुत ही गुणकारी और स्वादिष्ट होता है, इसलिए निश्चित रूप से यह सभी को बहुत पसंद आएगा।
सामग्री:
1 सर्विंग के लिए:
- पत्ता सलाद - 2-3 पत्ते;
- थोड़ा नमकीन लाल मछली - 50 जीआर;
- ककड़ी - 0.5 पीसी;
- डिब्बाबंद मकई - 1 बड़ा चम्मच;
- डिब्बाबंद व्यंग्य - 50 जीआर;
- झींगा - 6-8 पीसी;
- जैतून - 2-3 टुकड़े;
- मसालेदार शैम्पेन - 3-4 पीसी;
- बाल्समिक सिरका - 1 चम्मच

13.01.2019

जेलिड सुअर का सिर

सामग्री:पोर्क सिर, लहसुन, बे पत्ती, प्याज, नमक, काली मिर्च

यदि आप स्वादिष्ट जेली के साथ अपने परिवार को खुश करना चाहते हैं, लेकिन सामग्री पर ज्यादा खर्च नहीं करते हैं, तो हम आपको सलाह देते हैं कि इस व्यंजन को सुअर के सिर से पकाएं। यह उतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है।
सामग्री:
- सूअर का सिर - 4 किलो;
- लहसुन - 4-5 लौंग;
- बे पत्ती - 2 पीसी;
- प्याज - 1 पीसी;
- नमक - 2-3 बड़े चम्मच;
- काली मिर्च - 5-7 मटर।

05.01.2019

पलिक की तरह पैनकेक केक

सामग्री:दूध, पानी, आटा, अंडा, सोडा, सिरका, चीनी, मक्खन, पनीर, खट्टा क्रीम, जैम, चॉकलेट

दिलचस्प नो-बेक डेसर्ट में से एक पैनकेक केक है। इसके लिए क्रीम पनीर के आधार पर तैयार किया जाता है, और बेरी जैम या जैम एक विशेष आकर्षण जोड़ता है। यह कोशिश करो, आप निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे!
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- 150 मिली दूध;
-150 मिली पानी;
- 250 जीआर आटा;
- 3 अंडे;
- सोडा;
- सिरका;
- नमक;
- चीनी;
- वनस्पति तेल;
- मक्खन।

क्रीम के लिए:
- 450 ग्राम वसायुक्त घर का बना पनीर;
- 40 जीआर खट्टा क्रीम 26%;
- 120 ग्राम पाउडर चीनी;
- 120 ग्राम स्ट्रॉबेरी या करंट जैम;
- सजावट के लिए चॉकलेट;
- सजावट के लिए ताजा जामुन।

03.01.2019

चिकन गैलेंटाइन

सामग्री:चिकन की त्वचा, कीमा बनाया हुआ मांस, जैतून, मशरूम, प्याज, तेल, मेंहदी, अजमोद, अजवायन के फूल, जिलेटिन, सूजी, नमक, काली मिर्च

चिकन गैलेंटाइन को सप्ताह के दिनों और छुट्टियों दोनों में पकाया जा सकता है - यह हमेशा काम आएगा। इसके अलावा, एक नियम के रूप में, हर कोई वास्तव में इस तरह के पकवान को पसंद करता है, इसलिए गृहिणियां इसे बनाने में प्रसन्न होती हैं।
सामग्री:
- 4 चिकन की खाल;
- 700 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन;
- जैतून के 10 टुकड़े;
- 120 ग्राम शैम्पेन;
- 0.5 बल्ब;
- 1.5 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल;
- ताजा मेंहदी की कुछ टहनी;
- 1 छोटा चम्मच सूखा अजमोद;
- 1.5 छोटा चम्मच अजवायन के फूल;
- 1.5 छोटा चम्मच जेलाटीन;
- 3 बड़े चम्मच फंदा;
- नमक;
- मिर्च।

03.01.2019

सलाद "नए साल का मुखौटा"

सामग्री:हेरिंग, आलू, गाजर, बीट्स, मेयोनेज़, अंडे, कैवियार, जैतून, क्रैनबेरी, डिल

यहां तक ​​​​कि इस तरह के एक परिचित सलाद को फर कोट के रूप में नए साल की शैली में सजाया जा सकता है - एक मुखौटा के रूप में। यह एक दिलचस्प उपचार होगा जिसे हर कोई निश्चित रूप से आजमाना चाहेगा।

सामग्री:
- 1 थोड़ा नमकीन हेरिंग;
- 2 आलू;
- 2 गाजर;
- 2 चुकंदर;
- 250 जीआर मेयोनेज़;
- 2 अंडे;
- सजावट के लिए लाल कैवियार, जैतून, क्रैनबेरी और डिल।

03.01.2019

नए साल और क्रिसमस की छुट्टियों के लिए चौंकाने वाला समुद्री भोजन सलाद

सामग्री:केकड़े की छड़ें, गुलाबी सामन, झींगा, टमाटर, मक्का, मेयोनेज़, सॉसेज, जैतून

कोई भी सलाद, यहां तक ​​कि समुद्री भोजन के साथ, सूअर के रूप में तैयार किया जा सकता है - 2019 का प्रतीक। शायद इस तरह आप न केवल नए साल के लिए, बल्कि बाद के सभी दिनों के लिए सलाद को सजा सकते हैं: यह अभी भी दिलचस्प होगा।
सामग्री:
- 300 जीआर केकड़े की छड़ें;
- 300 जीआर थोड़ा नमकीन गुलाबी सामन;
- 250-300 जीआर उबला हुआ जमे हुए चिंराट;
- 3-4 टमाटर;
- डिब्बाबंद मकई के 0.5 डिब्बे;
- 100 जीआर मेयोनेज़;
- उबले हुए सॉसेज के 2 घेरे;
- 1-2 जैतून।

03.01.2019

बीफ बस्तुरमा

सामग्री:गोमांस, नमक, चीनी, मेथी, लहसुन, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च

आप शायद बस्तुरमा से प्यार करते हैं - स्वादिष्ट, सुगंधित ... हमारा सुझाव है कि आप इसे स्टोर में न खरीदें, बल्कि इसे अपने घर पर, हमारे विस्तृत नुस्खा का उपयोग करके बनाएं।

सामग्री:
- 1 किलो बीफ़;
- 55 ग्राम नमक;
- 15 ग्राम चीनी;
- 3 चम्मच जमीन मेथी;
- 1.5 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर;
- 2 छोटे चम्मच जमीन मीठी पपरिका;
- 0.5 छोटा चम्मच गर्म पिसी हुई काली मिर्च।

कभी-कभी ऐसी स्थिति हो जाती है कि स्वादिष्ट और समृद्ध दावत पकाने का समय नहीं होता है। और छुट्टी आ रही है, और मेहमान सचमुच "दहलीज पर" हैं। क्या करें? सबसे पहले, घबराने की जरूरत नहीं है। आखिरकार, मुख्य बात वह गर्मजोशी है जिसके साथ आप अपने मेहमानों से मिलेंगे। एक साथ समय बिताने के लिए मनोरंजन और विचार तैयार करें। दूसरे, त्वरित और आसान भोजन के लिए व्यंजनों पर स्टॉक करें। वे स्थिति को एक से अधिक बार बचाएंगे जब उत्सव के रात्रिभोज को जल्द से जल्द तैयार करने की आवश्यकता होगी।

उत्सव की मेज के लिए ऐपेटाइज़र के लिए मूल और त्वरित व्यंजन

स्नैक्स हर हॉलिडे टेबल पर होना चाहिए। वे न केवल एक खाद्य उत्पाद हैं, बल्कि एक सुंदर सजावट भी हैं। एक कुशल परिचारिका स्टाइल के साथ साधारण स्नैक्स भी परोस सकेगी।

• स्नैक - कैनप। कैनेप की छड़ें सिर्फ एक उत्कृष्ट टेबल सजावट होगी। एक और प्लस यह है कि ऐपेटाइज़र का हिस्सा है, इसे लेना और खाना आसान है। कैनपेस बनाने के लिए लगभग किसी भी उत्पाद का उपयोग किया जा सकता है। कुछ स्नैक्स की संरचना - कैनेप: पनीर, जैतून, छिलके वाली झींगा; सॉसेज क्यूब, चीज़ क्यूब, स्मोक्ड मीट क्यूब; पटाखा, क्रीम पनीर, जैतून। कैनपेस मीठे भी हो सकते हैं, फिर उन्हें चाय या शराब पीते समय परोसा जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप अंगूर, अनानस और केले से canapés बना सकते हैं। केले पर नींबू का रस छिड़क दें ताकि वह काला न पड़े। कैनपेस के लिए, आपको ठोस लोचदार उत्पादों का उपयोग करने की आवश्यकता होती है जो कटार पर रह सकते हैं
• भरवां अंडे. स्नैक तैयार करने का एक और आसान और सस्ता तरीका। अंडे को पिघला हुआ पनीर और मेयोनेज़, कॉड लिवर और मछली कैवियार से भरा जा सकता है। इसके अलावा, अंडे का स्नैक मज़ेदार मूर्तियों में बदलना आसान है जो किसी भी टेबल को सजाएगा।
• लवाश रोल। ब्रेड कियोस्क पर पतली पीटा ब्रेड खरीदें। इसमें फिलिंग को शावरमा की तरह डालें। और भागों में काट लें। सब्जियां भरने के रूप में काम कर सकती हैं: गोभी, गाजर, प्याज। इसके अलावा, मांस या केकड़े की छड़ें, पनीर और सॉस डालें। यह क्षुधावर्धक बहुत ही स्वादिष्ट और बनाने में आसान है।
• हल्का टमाटर क्षुधावर्धक। इस स्नैक को हर कोई बचपन से जानता है। टमाटर को पतले छल्ले में काटा जाता है, लहसुन की चटनी के साथ स्मियर किया जाता है और पनीर के साथ छिड़का जाता है। फिर कटी हुई जड़ी बूटियों से सजाएं।
• मांस और पनीर कटौती। अगर खाना पकाने का बिल्कुल समय नहीं है, तो मांस और पनीर के स्लाइस बनाएं। सजाते समय रचनात्मक बनें
• इसके अलावा, मसालेदार मशरूम, हेरिंग और अन्य तैयार नमकीन खाद्य पदार्थ क्षुधावर्धक के रूप में काम कर सकते हैं।

फेस्टिव डिनर के लिए जल्दी से सलाद कैसे बनाएं?

रात के खाने के दिन तैयारी के समय में देरी न करने के लिए, सभी सामग्री पहले से तैयार कर लें। सब्जियों और अंडों को उबालें और ठंडा करें, फ्रिज में छोड़ दें। गाला डिनर के दिन, आपको बस इतना करना है कि सब कुछ काट लें और सॉस के साथ सीज़न करें।

• केकड़े की छड़ें का सलाद। हमें आवश्यकता होगी: चावल, अंडे, केकड़े की छड़ें, डिब्बाबंद मकई, मसालेदार प्याज, मेयोनेज़, नमक। सबसे पहले चावल को उबाल कर ठंडा कर लें। छोटे क्यूब्स में केकड़े की छड़ें, उबले अंडे और मसालेदार प्याज काट लें। फिर उन्हें चावल, मकई और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। नमक स्वादअनुसार। सर्व करने से पहले सलाद को सजाएं
• चुकंदर का सलाद। यह सलाद न केवल बेहद स्वादिष्ट होता है, बल्कि सेहतमंद भी होता है। हमें चाहिए: उबला हुआ चुकंदर, अखरोट, लहसुन, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, नमक। चुकंदर को उबाल लें और इसे मोटे grater पर तीन कर लें। हम मेयोनेज़, कुचल पागल के साथ चुकंदर मिलाते हैं, लहसुन को सलाद में निचोड़ते हैं, इसे नमक करते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। तैयार
• पटाखे के साथ सलाद। हमें चाहिए: सफेद अनसाल्टेड क्यूब्ड क्राउटन, स्मोक्ड हैम, डिब्बाबंद मकई, चीनी गोभी। ड्रेसिंग के रूप में, आप वैकल्पिक रूप से मेयोनेज़ या जैतून के तेल का उपयोग कर सकते हैं। सभी अवयवों को मिश्रित और सॉस के साथ अनुभवी होना चाहिए। ध्यान! पटाखे जल्दी भीग जाते हैं। सेवा करने से ठीक पहले उन्हें जोड़ने की जरूरत है।

फेस्टिव डिनर के लिए कंडेंस्ड मिल्क के साथ झटपट केक बनाने की विधि

• सुपर फास्ट केक तैयार करने के लिए, आपको खरीदे हुए केक तैयार करने होंगे। यह क्रीम की पसंद पर फैसला करना बाकी है
• सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट क्रीम गाढ़ा दूध पर आधारित है। उबले हुए और नियमित गाढ़े दूध का उपयोग करने वाले कई व्यंजन हैं
• पकाने की विधि 1. हम मक्खन और गाढ़ा दूध (50 से 50) लेते हैं। हम मक्खन को नरम करते हैं और एक मिक्सर के साथ संघनित दूध के साथ अच्छी तरह मिलाते हैं। क्रीम समृद्ध और तेलदार है
• पकाने की विधि 2. इस क्रीम के लिए हमें चाहिए: गाढ़ा दूध, खट्टा क्रीम, थोड़ा मक्खन, वेनिला चीनी। चिकनी होने तक सभी अवयवों को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए।

माइक्रोवेव में त्वरित केक कैसे पकाने के लिए?

माइक्रोवेव ओवन किसी भी गृहिणी के लिए संजीवनी की तरह होता है। अगर है तो इससे झटपट केक बनाना भी मुश्किल नहीं है।

• केक की रेसिपी को क्विक चॉकलेट केक कहा जाता है। क्रीम के आधार पर, नुस्खा आपकी पसंद और आपके व्यक्तिगत स्वाद में बदलना आसान है।
• परीक्षण के लिए हमें चाहिए: एक गिलास चीनी, 2 अंडे, 50 ग्राम मक्खन, बेकिंग पाउडर या सोडा, एक गिलास दूध, चीनी, 2 बड़े चम्मच कोको और आटा (लगभग 2 कप)
• आटा तैयार करना आसान है. सभी सामग्रियों को चिकना होने तक मिलाएँ। फिर बैटर को ग्रीस की हुई माइक्रोवेवेबल डिश में डालें। गर्मी प्रतिरोधी ग्लास मोल्ड एकदम सही है। हमने केक को माइक्रोवेव 900 W में 7 मिनट के लिए रख दिया
• केक को थोड़ा ठंडा होने दें और मोल्ड से निकाल लें। हम पूर्ण शीतलन की प्रतीक्षा कर रहे हैं। इस समय, क्रीम तैयार करें
• हमें खट्टा क्रीम, डार्क चॉकलेट बार, खट्टा क्रीम गाढ़ा और पाउडर चीनी चाहिए। चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं और सभी सामग्रियों को मिक्सर से अच्छी तरह से फेंट लें
• पपड़ी को आधा काटें। आटा के हिस्सों और हमारे केक के शीर्ष के बीच उदारतापूर्वक क्रीम को चिकना करें। आप कद्दूकस की हुई चॉकलेट, नट्स या कोको से सजा सकते हैं। केक को कुछ घंटों के लिए भिगोने के लिए फ्रिज में रख दें

झटपट और स्वादिष्ट पफ पेस्ट्री नेपोलियन केक की रेसिपी

"नेपोलियन" का क्लासिक नुस्खा लंबा और थकाऊ है। यदि आप इस केक को एक अलग, सरल रेसिपी के अनुसार पकाते हैं तो मेहमानों को प्रतिस्थापन का संदेह भी नहीं होगा।

• हमें आवश्यकता होगी: खमीर रहित पफ पेस्ट्री, आटा, मक्खन, अंडा, एक गिलास दूध, नींबू का रस
• केक के लिए "केक" पकाना। पैकेज पर दी गई रेसिपी के अनुसार आटे को टुकड़ों में काट लें और ओवन में बेक करें। अगर केक थोड़ा टूटा हुआ है तो चिंता न करें
• इस समय, कस्टर्ड तैयार करें: अंडे को फेंटें, एक गिलास मैदा और 2 बड़े चम्मच मैदा, स्वादानुसार चीनी डालें। हम आग लगाते हैं और लगातार हस्तक्षेप करते हैं। हम क्रीम के गाढ़ा होने का इंतजार करते हैं और इसे बंद कर देते हैं, नींबू का रस मिलाते हैं
• पके हुए पफ पेस्ट्री के टुकड़ों को अपने हाथों से तब तक पीसें जब तक कि बड़े पफ के टुकड़े न मिल जाएं।
• आटे को क्रीम के साथ मिलाएं। हम क्लिंग फिल्म के साथ फॉर्म को कवर करते हैं और उसमें केक डालते हैं। रात भर फ्रिज में छोड़ दें
• सुबह हम केक निकालते हैं, इसे फिल्म से मुक्त करते हैं और पफ पेस्ट्री के अवशेषों से सजाते हैं। नेपोलियन तैयार

उत्सव की मेज पर स्वादिष्ट और त्वरित सैंडविच

• स्मोक्ड ट्राउट के साथ सैंडविच। इन सैंडविच के लिए आपको स्मोक्ड ट्राउट, राई के आटे का बैगेट, मक्खन, ताजा ककड़ी और हर्ब्स चाहिए। सैंडविच स्वादिष्ट, सुगंधित और वसंत जैसा उज्ज्वल निकलता है
• पनीर के साथ सैंडविच। हमें चाहिए: सफेद baguette, पनीर, टमाटर और सलाद पत्ता। लेट्यूस के पत्तों को काटने की जरूरत है ताकि वे बैगेट के टुकड़ों के आकार से मेल खा सकें।
• पिघले पनीर के स्नैक के साथ सैंडविच। स्नैक तैयार करना: तीन पिघला हुआ पनीर और एक अंडा, मेयोनेज़ और लहसुन के साथ मिलाएं। हम उदारतापूर्वक सफेद ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर ऐपेटाइज़र फैलाते हैं।
• क्रीम पनीर और हैम के साथ सैंडविच। हैम को पतले स्लाइस में काटा जाता है और ब्रेड पर रखा जाता है, क्रीम चीज़ के साथ स्मियर किया जाता है। सैंडविच को जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है
• कॉड लिवर के साथ सैंडविच। कॉड लिवर को अंडे और मेयोनेज़ के साथ मिलाकर कांटे से गूंधा जाता है। ऐसे सैंडविच को टमाटर के स्लाइस से सजाएं

एक उत्सव के खाने के लिए एक स्वादिष्ट और त्वरित गर्म व्यंजन के लिए व्यंजन विधि

कुछ सरल दूसरे पाठ्यक्रम हैं जो किसी भी कंपनी को संतुष्ट कर सकते हैं। उनमें से कई की रेसिपी इतनी तेज़ हैं कि उनमें कम से कम समय लगता है।

• माइक्रोवेव में मशरूम के साथ आलू। फ्रेंच फ्राइज़ पसंद है लेकिन पकाने में लंबा समय लगता है? मांस को मशरूम से बदलकर नुस्खा को संशोधित करने का प्रयास करें। प्याज को छल्ले में काटें, मशरूम को काट लें और बेकिंग शीट के तल पर रखें। आलू को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें। ऊपर से नमक और काली मिर्च डालें। मेयोनेज़ के साथ पकवान को ऊपर रखें और पनीर के साथ छिड़के। माइक्रोवेव की शक्ति के आधार पर, डिश को 30 मिनट से एक घंटे तक बेक करें
• पास्ता पुलाव। यह व्यंजन लसग्ना की जगह लेगा, जिसे पकाने में बहुत लंबा समय लगता है। पास्ता को उबालें और कीमा बनाया हुआ मांस एक पैन में पकने तक भूनें। शोरबा, टमाटर का पेस्ट, आटे और मसालों के एक बड़े चम्मच से टमाटर सॉस तैयार करें। एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट में पास्ता का एक टुकड़ा रखें, उन पर सॉस डालें। ऊपर कीमा बनाया हुआ मांस डालें, सॉस के ऊपर डालें। अंतिम परत पास्ता है। आपके विवेक पर और भी परतें हो सकती हैं। ऊपर की परत पर सॉस डालें, उस पर मक्खन के टुकड़े रखें और पनीर के साथ समान रूप से छिड़कें। खस्ता पनीर क्रस्ट बनने तक आपको डिश को ओवन में बेक करने की जरूरत है।
• फैन आलू। इस व्यंजन के लिए आपको साबुत बिना छिलके वाले आलू, हैम और हार्ड चीज़ की आवश्यकता होगी। हम आलू में कई गहरे अनुप्रस्थ कट बनाते हैं। उनमें से प्रत्येक में पनीर या हैम का एक टुकड़ा डालें। आलू तैयार होने तक ओवन में बेक करें। जड़ी-बूटियों से सजाकर पकवान परोसें।

त्वरित छुट्टी मांस व्यंजन

और हां, कोई भी उत्सव की दावत मांस व्यंजन के बिना पूरी नहीं होती। कुछ सरल व्यंजनों पर विचार करें।

• भुना हुआ चिकन। चिकन को जल्दी से पकाना, ज्यादातर समय बेकिंग पर खर्च होगा। रात को चिकन को नमक, मसाले और लहसुन के साथ मैरीनेट करें। मैंने इसे रेफ्रिजरेटर में रख दिया। बेक करने से पहले मेयोनेज़ और सरसों के मिश्रण से चिकन को चिकना कर लें। मध्यम आँच पर ओवन में रखें। एक घंटे से अधिक समय तक बेक करें, जब तक कि छेदने पर गुलाबी रस बाहर न निकले।
• सोया सॉस में चिकन विंग्स। यह व्यंजन मूल और बहुत स्वादिष्ट है, यह एशियाई व्यंजनों से हमारे पास आया। हमें चाहिए: चिकन विंग्स, ताजा अदरक की जड़, लहसुन, सोया सॉस, मसाले और थोड़ा सा नमक। सोया सॉस में पंखों को कद्दूकस किया हुआ अदरक और बारीक कटा हुआ लहसुन डालकर मैरीनेट करें। इस तरह से मैरीनेट किए गए पंखों को बेक या स्टू किया जा सकता है
• भाग मांस पन्नी में पके हुए। एक बड़े टुकड़े में सूअर का मांस पकाने में बहुत लंबा समय लगता है, लेकिन आप भाग के टुकड़ों को सजाकर और अतिरिक्त सामग्री जोड़कर जल्दी से बेक कर सकते हैं। हम पन्नी के एक टुकड़े पर पोर्क का एक टूटा हुआ टुकड़ा डालते हैं, मसाले और नमक के साथ छिड़कते हैं। अगला, ताजा शैम्पेन, टमाटर के स्लाइस डालें और पनीर के साथ छिड़के। टुकड़े को ध्यान से रोल करें। हम इसे प्रत्येक भाग वाले टुकड़े के साथ करते हैं। बेकिंग शीट पर रखें और 1 घंटे के लिए बेक करें।

• रात का खाना जल्दी बनाने के लिए, व्यंजनों की सामग्री पहले से ही तैयार कर लें
• मेहमानों के आने से पहले नए व्यंजनों के साथ प्रयोग न करें। यदि आप विफल होते हैं, तो हर कोई भूखा रहेगा और परिचारिका परेशान होगी
• बर्तनों की साज-सज्जा पर विशेष ध्यान दें। मेहमान तालिका की उपस्थिति पर अधिक ध्यान देते हैं।
• एक "सिग्नेचर डिश" बनाएं जिसे आप खाना बनाना जानते हैं और इसे सर्वोत्तम संभव प्रकाश में प्रस्तुत करें
• बहुत ज्यादा मत पकाओ। इसमें केवल अतिरिक्त प्रयास और संसाधन लगेंगे।
• स्वादिष्ट पेय, कॉकटेल तैयार करें। नियमित पीने के पानी का स्टॉक करना न भूलें।
• अपने मेहमानों का मनोरंजन करने के लिए भोजन के बीच में ब्रेक लें। तो भोजन फिट होगा और मेहमान स्वाद के पूरे सरगम ​​​​का अनुभव कर सकेंगे।
• याद रखें कि मुख्य चीज मेज पर गर्म वातावरण है

वीडियो: छुट्टी के व्यंजन कैसे सजाएं

वीडियो: फेस्टिव डिनर कैसे पकाएं

कभी-कभी छुट्टी की तैयारी में बहुत समय लगता है और यह समय अक्सर जटिल छुट्टी व्यंजन तैयार करने के लिए पर्याप्त नहीं होता है।

इसलिए, हम ऐसे व्यंजनों पर विचार करने का सुझाव देते हैं जो जल्दी तैयार हो जाते हैं, लेकिन किसी भी तरह से उन व्यंजनों से कमतर नहीं हैं जिन्हें तैयार करना मुश्किल है।

जन्मदिन के लिए जल्दी से क्या तैयार किया जा सकता है: व्यंजनों

सैल्मन के साथ "पनीर" रोल करें

यह डिश तैयार करने में काफी आसान है। पनीर और सामन एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

ये सामग्री लगभग सभी के स्वाद के अनुरूप होगी। यदि वांछित है, तो इस व्यंजन को किसी भी सामग्री के साथ पूरक किया जा सकता है। आखिरकार, खाना पकाने को इस तरह की कला के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, जो विभिन्न प्रयोगों पर आधारित है।

खाना बनाना:

1. आपको केवल पिटा ब्रेड की पतली चादर चाहिए। एक मोटी चादर से काम नहीं चलेगा - एक रोल से काम नहीं चलेगा। इसे क्लिंग फिल्म पर फैलाना और प्रसंस्कृत पनीर की एक मोटी परत लगाना आवश्यक है;
2. फिर शीट की पूरी सतह पर बारीक कटा हुआ सामन बिछाएं;
3. लवाश शीट को एक ट्यूब में घुमाया जाना चाहिए। फिर परिणामी रोल को रेफ्रिजरेटर में रखें और इसे 27-30 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि यह खिलाया जा सके;
4. जब रोल संतृप्त हो जाता है, तो इसे सावधानी से काटा जाना चाहिए और जड़ी-बूटियों से सजाया जाना चाहिए। पकवान तैयार है।

पनीर "रैफेलो"

इस क्षुधावर्धक की तैयारी काफी सरल है, इसके बावजूद, यह बहुत ही मूल है और हर उत्सव की मेज पर बहुत अच्छा लगेगा। खाना बनाते समय परिचारिका का बहुत समय बचेगा।

सामग्री:

खाना बनाना:

1. प्रसंस्कृत पनीर को 25 मिनट के लिए फ्रीजर में रखा जाना चाहिए ताकि वे थोड़ा सख्त हो जाएं और उन्हें कद्दूकस करना सुविधाजनक हो;
2. 25 मिनट के बाद, पनीर को फ्रीजर से निकाल लें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें;
3. दही को नट और लहसुन के साथ मिलाएं, लहसुन के माध्यम से पारित किया गया;
4. परिणामी द्रव्यमान को छोटी गेंदों में रोल करें;
5. केकड़े के मांस को महीन पीस लें;
6. केकड़े की छीलन में रोल पनीर "रैफेलो";
7. सलाद के पत्तों को एक डिश पर रखें, उन पर राफेलो डालें। पकवान तैयार है।

चीज़ बॉल्स के दूसरे संस्करण के साथ वीडियो देखें:

गर्म के लिए व्यंजन

हर उत्सव की मेज पर गर्म व्यंजन का ताज होता है। और, अक्सर, परिचारिकाएं मूल और हार्दिक गर्म व्यंजनों की मदद से मेहमानों पर अच्छा प्रभाव डालने की कोशिश करती हैं।

निविदा चॉप

बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन और बनाने में बहुत ही आसान। पोर्क टमाटर और पनीर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। ये सामग्रियां मांस को एक विशेष स्वाद देती हैं।

सामग्री:

• 450 ग्राम सूअर का मांस, अधिमानतः गर्दन का हिस्सा (आपको कम वसा वाले चुनने की आवश्यकता है);
• दो बड़े टमाटर;
• 450 ग्राम मशरूम, अधिमानतः सीप मशरूम;
• 250 ग्राम परमेसन चीज़;
• बड़ा बल्बनुमा सिर;
• 300 ग्राम मेयोनेज़ (जैतून लेना बेहतर है);
• साग;
• जतुन तेल।

खाना बनाना:

1. मांस को मध्यम मोटाई के स्लाइस में काटें, हरा दें;
2. मेयोनेज़ के साथ मांस डालो, कुछ घंटों के लिए पोषण के लिए छोड़ दें;
3. पनीर को कद्दूकस करो;
4. टमाटर के छल्ले में काटें;
5. प्याज के साथ सीप मशरूम भूनें (बारीक कटा हुआ);
6. मांस को जैतून के तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर रखें;
7. मांस पर प्याज के साथ सीप मशरूम डालें, फिर टमाटर, टमाटर पर - पनीर और मेयोनेज़;
8. परिणामस्वरूप चॉप्स को 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में रखें;
9. चॉप्स तैयार हैं, जिसके बाद आप उन्हें जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

कटलेट "निगल का घोंसला"

एक बहुत ही नाजुक व्यंजन। यह हॉलिडे टेबल पर बहुत अच्छा लगेगा।

सामग्री:

खाना बनाना:

1. पाव को दूध या पानी में भिगोएँ;
2. कीमा बनाया हुआ मांस में लहसुन, डिल, ऑलस्पाइस, अंडे, कटा हुआ पाव डालें। अच्छी तरह मिलाएं;
3. जैतून के तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर कीमा बनाया हुआ केक डालें;
4. पनीर, टमाटर, घंटी काली मिर्च (छल्ले);
5. इस क्रम में मांस केक पर फैलाएं: केचप, प्याज, टमाटर, मेयोनेज़, पनीर। ऊपर से काली मिर्च डालें और हल्के से दबाएं ताकि फिलिंग उसमें थोड़ी सी घुस जाए;
6. 180 डिग्री पर ओवन में रखें। 25 - 35 मिनट बेक करें;
7. कटलेट को एक डिश पर रखें, डिल से सजाएं। उत्सव की मेज पर परोसने के लिए पकवान तैयार है।

इस तरह के कटलेट अलग-अलग गृहिणियों द्वारा अलग-अलग तरीके से बनाए जाते हैं। नीचे हम आपको उन्हें एक अलग रेसिपी में पकाने का सुझाव देते हैं।

यह बहुत ही रोचक और उत्सवपूर्ण निकलेगा:

काम पर एक टीम के लिए छुट्टियों के स्नैक्स के लिए व्यंजन विधि

बहुत से लोग अक्सर अपना जन्मदिन कार्य दल के साथ मनाते हैं। अगर आप भी इस छुट्टी को अपने काम के सहयोगियों के साथ साझा करना चाहते हैं, तो आपको स्वादिष्ट और सबसे सरल व्यंजनों की आवश्यकता होगी।

टार्टलेट में लाल मछली के साथ सलाद

यह सलाद बहुत ही अनोखा है। इसमें क्लासिक सामग्री शामिल है, लेकिन वे सभी बहुत से प्यार करते हैं।

टार्टलेट में लाल मछली के साथ सलाद बाहर या कार्यालय में उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त है।

सामग्री:

• साग;
• 100 ग्राम क्रीम पनीर;
• किसी भी लाल मछली का 350 ग्राम;
• 150 ग्राम मेयोनेज़;
• 10 छोटे टोटके।

खाना बनाना:

1. मछली को स्लाइस में काटें;
2. पनीर को मोटे grater पर पीस लें;
3. पनीर और मछली मिलाएं, मेयोनेज़ और हर्ब्स डालें;
4. परिणामस्वरूप सलाद को टार्टलेट में डालें;
5. हरी टहनी से सजाएं। उत्सव की मेज पर पकवान परोसा जा सकता है।

एक फर कोट के नीचे बुफे हेरिंग

स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली डिश। स्वाद में, यह एक फर कोट के नीचे एक सोवियत हेरिंग जैसा दिखता है। बुफे के लिए बहुत अच्छा है।

सामग्री:

• साग का गुच्छा;
• नमकीन हेरिंग पट्टिका - 300 ग्राम;
• एक बड़ा चुकंदर;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• रोटी।

खाना बनाना:

1. हेरिंग पट्टिका को स्लाइस में काटें;
2. बीट्स को उबालें और बारीक कद्दूकस पर पीस लें;
3. ब्रेड को छोटे स्लाइस में काटें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें और ऊपर से जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के;
4. शीर्ष पर बारीक कटा हुआ प्याज रखा जाता है;
5. अगला, बीट्स डालें, फिर हेरिंग पट्टिका के कुछ टुकड़े;
6. हरियाली से सजाएं।

और आप जानते हैं, कैनपेस को काम पर ले जाने और वहां अपना जन्मदिन मनाने के लिए सबसे अच्छा स्नैक माना जाता है। सबसे अच्छा क्यों? हां, क्योंकि वे जल्दी से बनते हैं, उनमें से बहुत सारे हैं और आप उन्हें सौंदर्यशास्त्र और स्वादिष्ट दिखने के बिना कार्यालय में ला सकते हैं।

इसलिए निम्न वीडियो आपके ध्यान के लिए है:

सस्ते में जन्मदिन के लिए क्या स्वादिष्ट खाना बनाना है?

यदि उत्सव के व्यंजन तैयार करने के लिए भोजन पर खर्च की जाने वाली राशि सीमित है, तो स्वादिष्ट, लेकिन सस्ते व्यंजन बचाव में आएंगे।

तोरी केक

यह डिश तैयार करने में काफी सस्ती है। यह न केवल एक उत्सव की मेज के लिए, बल्कि एक परिवार के रविवार के खाने के लिए भी एक बढ़िया विकल्प होगा।

सामग्री:

खाना बनाना:

1. यदि तोरी पुरानी है, तो आपको छीलने की जरूरत है, और यदि युवा है, तो आप छील नहीं सकते;
2. तोरी को मोटे grater पर रगड़ें;
3. तोरी के द्रव्यमान में आटा, तीन अंडे, सिरका के साथ सोडा, स्वाद के लिए नमक जोड़ें;
4. पेनकेक्स बनाने के लिए परिणामी द्रव्यमान को पहले से गरम तवे पर फैलाएं। दोनों तरफ भूनें;
5. पनीर को महीन पीस लें;
6. मेयोनेज़ को लहसुन के साथ मिलाएं, पहले लहसुन के माध्यम से पारित किया गया;
7. लहसुन मेयोनेज़ के साथ परिणामी उबचिनी केक को लुब्रिकेट करें, पतले हलकों में कटा हुआ टमाटर डालें और पनीर के साथ छिड़के;
8. केक को केक पर फैलाएं;
9. मेयोनेज़ के साथ आखिरी केक को चिकना करें और उबले हुए अंडे के साथ छिड़के;
10. परिणामी केक को पोषण के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें;
11. हरियाली से सजाएं।

सॉस में स्वादिष्ट चिकन

चिकन व्यंजन अक्सर उत्सव की मेज को सजाते हैं और लगभग सभी के स्वाद के अनुरूप होते हैं।

चिकन को बिना ज्यादा आर्थिक खर्च के बहुत स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। और उत्सव की मेज पर यह हमेशा मांग में रहेगा।

सामग्री:

• बड़ा चिकन शव लगभग 2 किलोग्राम;
• 400 ग्राम खट्टा क्रीम;
• दो सेंट। एल सेब का सिरका;
• 500 ग्राम प्याज (बैंगनी, सलाद);
• साग का गुच्छा;
• जतुन तेल;
• हल्दी।

खाना बनाना:

1. पक्षी के शव को छोटे स्लाइस, प्याज - पतले छल्ले में काटा जाना चाहिए;
2. एक छोटी सी आग पर पैन रखो, उसमें जैतून का तेल डालें, चिकन डाल दें;
3. हिलाओ प्याज, मलाई और हल्दी;
4. पैन में एप्पल साइडर विनेगर को चिकन में डालें, जिसके बाद - तैयार सॉस;
5. एक ढक्कन के साथ कवर करें, धीमी आंच पर पकाए जाने तक उबालें;
6. डिश तैयार है, परोसने से पहले साग से सजाएं।

निम्नलिखित वीडियो शानदार जन्मदिन सलाद बनाने के बारे में है:

प्रकृति में जश्न मनाएं

प्रकृति में छुट्टियां हमेशा अच्छी होती हैं। लेकिन प्रकृति में छुट्टियों के लिए व्यंजन आम तौर पर पहले से तैयार किए जाने चाहिए।

मुख्य बात यह है कि उन्हें गर्म और ठंडे दोनों तरह से उत्कृष्ट स्वाद लेना चाहिए।

मशरूम, पनीर और चिकन के साथ पफ सलाद

बाहर छुट्टी के लिए बढ़िया सलाद। स्वादिष्ट और बहुत संतोषजनक।

सामग्री:

• 250 ग्राम हार्ड पनीर;
• 450 ग्राम ताजा मशरूम (जमे हुए जा सकते हैं);
• पांच उबले चिकन अंडे;
• 250 ग्राम मेयोनेज़;
• उबला हुआ चिकन - 0.5 किलो;
• चार छोटे प्याज;
• साग का गुच्छा;
• वनस्पति तेल;
• नमक।

हल्के व्यंजनों के लिए और अधिक दिलचस्प विकल्प जो जल्दी और आसानी से तैयार किए जाते हैं।

हाल ही में, टार्टलेट जैसे ऐपेटाइज़र अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं। यदि आप अपने आप को उन लोगों में से एक मानते हैं जो उन्हें पसंद करते हैं, तो आपको निश्चित रूप से एक उज्ज्वल अवकाश तालिका मिलेगी!

प्रकृति में जन्मदिन मनाते समय, बारबेक्यू, विशेष रूप से चिकन, अक्सर मुख्य व्यंजन बन जाता है। हम आपको उसके लिए चिकन मांस चुनने के सुझावों को पढ़ने के लिए आमंत्रित करते हैं और यह पता लगाते हैं कि कबाब सबसे स्वादिष्ट होगा।

खाना बनाना:

1. प्याज को भूसी से छीलें और बारीक काट लें, कम आँच पर से गुज़रें;
2. प्याज के साथ पैन में उबले हुए मशरूम डालें और भूनें;
3. पनीर को पतली स्ट्रिप्स में काटें;
4. मोटे grater पर अंडे रगड़ें;
5. पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें;
6. परतों में बाहर रखना:

• मैं परत - चिकन पट्टिका स्ट्रिप्स में कटौती;
• दूसरी परत - जर्जर अंडे;
• मेयोनेज़ के साथ लुब्रिकेट करें;
• तीसरी परत - पनीर;
• छठी परत - तली हुई मशरूम के साथ प्याज;
• मेयोनेज़ के साथ लुब्रिकेट करें;
• वी परत - पनीर अंडे के साथ मिश्रित;
• मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सलाद को पोषण देने के लिए ठंडे स्थान पर रखें। हरियाली से सजाएं। डिश परोसने के लिए तैयार है।

पनीर और टमाटर के साथ स्टफ्ड ग्रील्ड कैलामारी

प्रकृति में छुट्टी के लिए एक उत्तम व्यंजन। मेहमान सुखद आश्चर्यचकित होंगे।

सामग्री:

• 1.5 किलो ताजा जमे हुए विद्रूप शव;
• 400 ग्राम हार्ड परमेसन चीज़;
• समुद्री भोजन के लिए मसाला;
• 6 छोटे टमाटर;
• साग।

खाना बनाना:

1. विद्रूप शवों को धोएं और साफ करें;
2. मसाला, नमक के साथ कद्दूकस करें, कई घंटों के लिए छोड़ दें;
3. टमाटर को क्वार्टर में काटें;
4. बड़े क्यूब्स में पनीर काट लें;
5. प्रत्येक विद्रूप शव में हम पनीर का एक क्यूब डालते हैं, फिर एक चौथाई टमाटर;
6. बारबेक्यू ग्रिल पर सावधानी से लेटें, 25 मिनट के लिए कोयले पर बेक करें;
7. पके हुए स्क्वॉयड को जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

बच्चों के लिए उत्सव मेनू

एक बच्चे का जन्मदिन एक वयस्क से थोड़ा अलग होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि छोटे मेहमान अक्सर नकचढ़ा होते हैं। ऐसे व्यंजन बनाना आवश्यक है जो बच्चों की सभी आवश्यकताओं को पूरा करे।

फ्रूट आइसक्रीम

बच्चों की पार्टी में, यह व्यंजन बहुत प्रासंगिक होगा। सभी बच्चों को आइसक्रीम बहुत पसंद होती है।

और यह फलों के आधार पर विशेष रूप से स्वादिष्ट होगा। यदि बच्चों का जन्मदिन गर्मियों में है, तो यह व्यंजन भी अपूरणीय होगा।

सामग्री:

• चार केले;
• 400 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• चार कीवी;
• 400 ग्राम मलाईदार आइसक्रीम;
• पुदीने की पत्तियां।

खाना बनाना:

1. एक ब्लेंडर में सभी फलों को अलग-अलग पीस लें;
2. परतों में रखना: केला, स्ट्रॉबेरी, कीवी, आइसक्रीम;
3. फ्रीजर में रखो;
4. पुदीने की पत्तियों से सजाएँ;
5. पकवान तैयार है।

घर का बना पिज्जा "ड्रीम"

ऐसा माना जाता है कि पिज्जा एक हानिकारक डिश है, लेकिन अगर आप इसे घर पर प्राकृतिक सामग्री से पकाएंगे, तो इससे होने वाला नुकसान कम से कम होगा।

सभी बच्चों को पिज्जा बहुत पसंद होता है। और बच्चों के जन्मदिन पर, वह अंतिम स्थान से बहुत दूर ले जाएगी।

सामग्री:

खाना बनाना:

1. आटा झारना चाहिए;
2. एक 3 लीटर बाउल में एक अंडा फोड़ें, चीनी, नमक, सोडा डालें;
3. आटा, केफिर जोड़ें;
4. आटा गूंधना चाहिए;
5. परिणामी आटा को सूरजमुखी के तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर रखें;
6. आटे पर कटे हुए टमाटर डालें;
7. मशरूम को धीमी आंच पर तलने की जरूरत है;
8. सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें;
9. काली मिर्च को स्ट्रिप्स में भी काटा जाता है;
10. पनीर को कद्दूकस करो;
11. प्याज को छल्ले में काटें, भूनें;
12. आटे पर रखे टमाटर पर मशरूम, प्याज, सॉसेज, मेयोनेज़, काली मिर्च डालते हैं। शीर्ष पर पनीर छिड़कें;
13. 35 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।
14. पकवान तैयार है।

छुट्टी के लिए कौन से व्यंजन पकाने हैं, मेहमानों की व्यक्तिगत मान्यताओं और स्वाद वरीयताओं के आधार पर, परिचारिका खुद के लिए निर्णय लेती है। यह लेख जन्मदिन मनाने के लिए व्यंजनों की पसंद पर निर्णय लेने में थोड़ी मदद करेगा।

हम आपको एक अद्भुत वीडियो प्रदान करते हैं जिससे आप सीखेंगे कि आप अपने जन्मदिन के अवसर पर उत्सव की मेज पर बच्चों के लिए और क्या पका सकते हैं ताकि वे ऊब न जाएं और उनके पेट में चोट न लगे:

जन्मदिन के लिए एक उत्सव मेनू तैयार करने के लिए परिचारिका से बहुत प्रयास की आवश्यकता होती है। आखिरकार, आप मेहमानों को नए व्यंजनों, स्वाद और रूपों के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, और साथ ही कोशिश करें कि परिवार के बजट में छेद न करें। ›

समय तेजी से उड़ता है और हर साल हम बूढ़े और बूढ़े होते जाते हैं। हर साल हमें एक ही सवाल का सामना करना पड़ता है। क्या आपको जन्मदिन मनाना चाहिए? मनाओ तो किसको बुलाओ, कहाँ मनाओ और क्या पकाओ? यदि आप किसी कैफे या रेस्तरां में दोस्तों को आमंत्रित करते हैं, तो खाना पकाने में कोई समस्या नहीं होगी। लेकिन अगर आप अपना जन्मदिन घर पर, देश में या कहीं प्रकृति में मनाने का फैसला करते हैं, तो मेनू बनाने की समस्या विशेष रूप से तीव्र होगी। ›

उत्सव का मेनू बनाने के लिए, अविश्वसनीय मात्रा में धन खर्च करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। कल्पना के साथ तैयार किए गए किफायती उत्पादों से व्यंजन, किसी प्रकार का "उत्साह", आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा और साथ ही आपके परिवार के बजट के लिए खतरा पैदा नहीं करेगा। ›

पुरुषों के पास अब सबसे गर्म दिन हैं - उपहारों का पीछा करना और रोमांटिक नाश्ते-दोपहर के भोजन-रात्रिभोज के लिए एक मेनू संकलित करना (आवश्यकतानुसार रेखांकित करें)। इसके अलावा, मजबूत सेक्स के कुछ प्रतिनिधियों की रसोई में हलचल दुकानों के चारों ओर दौड़ने से कहीं अधिक भयावह है! लेकिन यह व्यर्थ नहीं है कि पुरुष ही सबसे अच्छे रसोइए होते हैं। ›

ईस्टर की उज्ज्वल छुट्टी आ रही है। इस दिन (और पूरे अवकाश सप्ताह के दौरान), हम अपने प्रियजनों को एक समृद्ध, शानदार उत्सव तालिका के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं। कोई समय-परीक्षणित व्यंजनों का उपयोग करता है, और कोई असामान्य या विदेशी व्यंजनों की तलाश में इंटरनेट को खंगालता है। शायद हमारे व्यंजन आपके अनुरूप होंगे? ›

और हालांकि आने वाले वर्ष की घटनाओं की योजना बनाना अभी भी बहुत जल्दी है, यह निकट भविष्य पर गौर करने और यह तय करने का समय है कि हम नया साल 2014 कैसे मनाएंगे। यहाँ यह है - नए साल की मेज के लिए सूचियों और मेनू को संकलित करने का एक अद्भुत समय। ›

किसी भी अवकाश तालिका के लिए मेनू बनाना एक लंबा और जटिल व्यवसाय है। और अगर हम नए साल की पूर्व संध्या के बारे में बात कर रहे हैं, सुचारू रूप से सुबह में बदल रहा है, कार्य कभी-कभी अधिक जटिल हो जाता है। नहीं, निश्चित रूप से, आप केवल सिद्ध व्यंजनों की एक पूरी तालिका पका सकते हैं या, इसके विपरीत, कुछ अति सुंदर या विदेशी रचना करके मेहमानों को प्रभावित करने का प्रयास कर सकते हैं, लेकिन यदि आप कुछ महत्वपूर्ण बिंदुओं को याद करते हैं तो आपका सारा काम बेकार हो सकता है। ›

छुट्टी की सुबह खास होनी चाहिए। यह सुबह है जो आपको और आपके प्रिय पुरुषों को पूरे दिन के लिए एक अच्छा मूड दे सकती है। ब्रंच मेनू जो हम आपको प्रदान करते हैं वह सरल है, लेकिन आपको इसके लिए उत्पादों के बारे में पहले से सोचना चाहिए। ›

क्या आपने पहले से ही एक रोमांटिक शाम के लिए जगह चुन ली है, सजावट और प्रवेश के बारे में सोचा है, और प्यारे उपहार खरीदे हैं? अब भोजन के बारे में सोचने का समय है। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि उत्सव का नाश्ता, दोपहर का भोजन या रात का खाना कहाँ होगा, मुख्य बात व्यंजनों की पसंद को याद नहीं करना है। ›

हमने क्रिसमस की बिग बुक में प्रकाशित रूसी व्यंजनों के पारंपरिक व्यंजनों के अनुसार क्रिसमस टेबल मेनू तैयार किया है। यह वास्तव में बड़ा निकला - 20 व्यंजन, लेकिन आपको एक ही बार में सभी व्यंजन नहीं बनाने हैं, क्योंकि परंपरा के अनुसार, क्रिसमस की मेज में 12 व्यंजन शामिल होने चाहिए। ›

जैसा कि आप जानते हैं, नए साल की मेज के लिए मेनू में स्नैक्स, सलाद, गर्म व्यंजन, साइड डिश, विभिन्न पेय, फल और निश्चित रूप से डेसर्ट शामिल हैं। उनके बिना, नए साल की कल्पना करना असंभव है। नए साल की मेज के लिए मेनू का मुख्य नियम: भोजन विविध, स्वादिष्ट और सुंदर होना चाहिए! ›

आने वाले वर्ष का प्रतीक सांप है, और कई गृहिणियां वर्ष के प्रतीक की स्वाद वरीयताओं के आधार पर एक भव्य रात्रिभोज तैयार करती हैं। ऐसा माना जाता है कि सांप परिष्कृत और एक ही समय में शानदार व्यंजन पसंद करता है। इसलिए, सभी स्नैक्स को टार्टलेट में व्यवस्थित किया जाना चाहिए, सामान्य पफ सलाद को भागों में परोसें या उन्हें सुरुचिपूर्ण ढंग से सजाएं। उत्सव की मेज पर उचित होगा... ›

जल्दी में उत्सव की मेज

हाल ही में, मुझे जल्दबाजी में उत्सव की मेज को इकट्ठा करना पड़ा। खाना पकाने के लिए बहुत कम समय था - केवल 2.5 घंटे + एक और 1 घंटा - आपकी जरूरत की हर चीज के लिए स्टोर पर तेजी से दौड़ने के लिए। मैंने किया। यह बहुत स्वादिष्ट निकला, मेहमान संतुष्ट थे।

मैं आपको बताऊंगा कि आप कैसे समय आवंटित कर सकते हैं, टेबल इकट्ठा करने का समय है और बहुत थके नहीं। और जल्दी में मेहमानों के लिए क्या खाना बनाना है।

हाथ में क्या होना चाहिए

• अच्छे चाकू (एक तेज छोटा और 1 बड़ा मेरे लिए पर्याप्त है);
• कटिंग बोर्ड (2 हो सकता है);
• ग्रेटर (बड़े और छोटे);
• खाना पकाने और व्यंजन मिलाने के लिए कई कटोरे;
• मसाले (जो आप आमतौर पर उपयोग करते हैं);
• एप्रन;
• टेबलवेयर (प्लेट-कांटे-चम्मच-चश्मा-चश्मा-चश्मा और चाय-कॉफी के बर्तन: केक-चम्मच के लिए कप-तश्तरी-प्लेट), नैपकिन, पेय के लिए एक जग (कॉम्पोट, जूस के लिए), मेज़पोश।
• मेज पर व्यंजन परोसने के लिए व्यंजन और बड़े चम्मच (सलाद और अन्य व्यंजन डालने के लिए);
• खाना पकाने के लिए बर्तन (बर्तन, पैन, केतली)।

इसके अलावा, घर को साफ हाथ तौलिये, टॉयलेट पेपर, साबुन की जरूरत होती है। शायद चप्पल अगर आप और आपके मेहमान आमतौर पर उन्हें पहनते हैं।

मैंने एक विदेशी देश में खाना बनाया। इसलिए, मैं अपने साथ ले गया: एक एप्रन, मसाले (सूखे तुलसी) और एक grater (अचानक घर में नहीं)। यदि आप किसी और के घर खाना बनाने जाते हैं और सुनिश्चित नहीं हैं कि वहां सुविधाजनक चाकू हैं, तो मैं आपको सलाह देता हूं कि आप निश्चित रूप से अपने स्वयं के, सिद्ध लोगों को हड़प लें।

आप स्टोर में क्या खरीद सकते हैं

हम इस तथ्य से आगे बढ़ते हैं कि समय समाप्त हो रहा है। इसलिए, जटिल सलाद, जिसके लिए आपको कई अलग-अलग सामग्रियों को उबालने और काटने या उन्हें किसी विशेष तरीके से बाहर निकालने की आवश्यकता होती है, हमारे लिए उपयुक्त नहीं हैं। उन्हें लिया जा सकता है, लेकिन केवल रेडी-मेड। हां, मुझे पता है कि तैयार सलाद बुराई है, लेकिन हमारे पास तत्काल पुरुषों का जन्मदिन है। यहां - या तो सुपरमार्केट के खाना पकाने से सब कुछ, या हमारे पास अभी भी कुछ व्यंजन खुद पकाने का समय है, जिससे टेबल को घरेलू रूप दिया जा सके।

अपने हाथों से हम केवल वही करेंगे जो जल्दी से तैयार हो। बलों के वितरण का सिद्धांत इस प्रकार है:

1. कुछ घर का बना त्वरित और आसान भोजन।
2. कुछ तैयार भोजन (1-2 सलाद, 1 मांस)। अगर हमारे पास पकाने का समय नहीं है तो यह कुछ खिलाने की गारंटी देता है।
3. स्नैक्स - कुछ ऐसा जो व्यंजनों के लिए स्वादिष्ट होगा या टेबल में विविधता लाएगा, लेकिन खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है (सॉसेज, पनीर, जैतून, चेरी टमाटर, फल, मिठाई और अन्य स्नैक्स)।

मैं केवल वही लिखता हूं जो मैंने किसी विशेष जन्मदिन के लिए चुना है7-8 लोगों के लिए. और आप स्थिति द्वारा निर्देशित होते हैं।

खरीदारी की सूची

मसालों में से, मैंने केवल तुलसी को सुखाया (कटलेट और खीरे में, लेकिन आप इसके बिना कर सकते हैं)। घर में नमक है या नहीं इसकी जांच करें। अन्यथा, इसे सूची में जोड़ा जाना चाहिए।

पकाने के लिए तैयार भोजन

• चुनने के लिए मेयोनेज़ के साथ सलाद: – 700-800 ग्राम- ओलिवियर (लगभग एक जीत-जीत, अधिकांश मेहमान उससे प्यार करते हैं, हमने उसे खरीदा)। एक फर कोट के नीचे हेरिंग भी एक विकल्प है, महिलाएं इसे पसंद करती हैं। आप कोई भी अन्य स्वादिष्ट सलाद ले सकते हैं जो आपने पहले ही यहाँ खरीदा है और उसकी गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित हैं।
• मांस बेक किया हुआ / तला हुआ: – एक एक, मेहमानों की संख्या के अनुसार। हमने फ्रेंच में मांस लिया। चिकन जांघों या पैरों के साथ प्रतिस्थापित या पूरक किया जा सकता है (ओवन में या ग्रिल पर बेक किया हुआ)। कुछ पारंपरिक, सुंदर और ताज़ा चुनें।
• सब्जियों का सलाद- 400 ग्राम(उनमें से सभी नहीं करेंगे)। सब्जियों के सलाद के बजाय, हमने प्याज के साथ 300-400 ग्राम मसालेदार शैम्पेन खरीदे। विकल्प: यदि आप मसालेदार पसंद करते हैं तो गोभी का सलाद या सौकरकूट: कोरियाई सलाद (शैवाल, मशरूम, पोर्क कान), जॉर्जियाई गोभी (चुकंदर के रस में बड़े टुकड़े)। मसालेदार और ताज़ा मेहमानों की स्वाद संवेदनाओं में विविधता लाते हैं।

अर्ध - पूर्ण उत्पाद

• कीमा बनाया हुआ मांस (हमारे पास स्वादिष्ट पोर्क और बीफ, पोर्क और चिकन और चिकन है) - 700-800 ग्राम.

डिब्बा बंद भोजन

• मसालेदार खीरे(खीरा) - 1 कनस्तर, टिन का डिब्बा(जरूरी नहीं, हमने नहीं खोला है, और बहुत सारे हैं)। आप कर सकते हैं - मसालेदार टमाटर;
• मशरूम (नमकीन अचार की तुलना में स्वादिष्ट होते हैं) - 1 कनस्तर, टिन का डिब्बा. हमने नहीं खरीदा, हमने खाना पकाने वालों के साथ काम किया;
• जैतून और जैतून – 1 बैंक;
• अनानास - 1 कनस्तर, टिन का डिब्बा(480 ग्राम)। यह पनीर और लहसुन के साथ सलाद के लिए है।

सब्जियां फल

• चेरी टमाटर (ताजा) 500 ग्राम (पैकिंग). मेज पर एक पूरी शाखा रखो। वे समय के बीच बहुत अच्छी तरह से खाए जाते हैं, जैसे अंगूर (आप ले सकते हैं और / या अंगूर - नमकीन और मीठी दोनों मेज पर)। उन चेरी टमाटरों को चुनें जो एक शाखा पर मजबूती से बैठते हैं, वे ताजे होते हैं (जो गिर गए हैं वे लंबे समय से खड़े हैं)।
• ताजा खीरा- 5-8 टुकड़े(मध्यम आकार)। यह त्वरित नमकीन खीरे के लिए है;
• आलू - 2-2.5 किग्रा(एक पूरा सिलोफ़न बैग);
• नींबू - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 1 सिर;
• प्याज़ - 2 सिर(सलाद और कटलेट में);
• दिल - खुशी से उछलना।
• कीनू, अंगूर, कोई भी मौसमी फल और जामुन। हमारे पास 1 किलो कीनू था।

सॉसेज, पनीर, कीमा बनाया हुआ मांस, मछली, अंडे

• उबला हुआ सॉसेज (डॉक्टर का) - 0,5 एक छोटी रोटी;
• सॉसेज बोयर्सकाया(हैम का प्रकार) - 0,5 एक छोटी रोटी;
• पनीर ब्लैक प्रिंस(बेलारूसी) - 250 ग्राम. स्वाद अच्छा, पारंपरिक है;
• पनीर (कुछ साधारण, जैसे रूसी, सलाद में) - 100 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर (मैत्री या कक्षा) - 1 टुकड़ा;
• अंडे - 1 दस(विशाल);
• तेल में हेरिंग - 1 पैकेज;

• मेयोनेज़ (परिचारिका का सपना बिल्कुल सामान्य निकला) - 1 छोटा पैकेज (200 मिली);
• तलने के लिए वनस्पति तेल(आपको थोड़ी जरूरत है, हो सकता है कि आपके पास घर पर एक चौथाई बोतल हो)।

पेय

याद रखें कि आप हमेशा भरपूर मात्रा में टेबल पर पीना चाहते हैं और अतिथि के लिए 1 गिलास कॉम्पोट या जूस पर्याप्त नहीं होगा (विचार करें कि हर कोई 2-3 गिलास पीएगा)।

• मादक पेय: शराब, मार्टिनी, वोडका - जो भी आपको पसंद हो। हमारे पास 1 बोतल प्रत्येक है: सफेद और लाल शराब (सूखी और अर्ध-मीठी), मार्टिनी बियांको। हमने थोड़ा पिया, लेकिन सभी के पास एक विकल्प था। अपनी कंपनी पर ध्यान दें।
• रस - 2-4 लीटर(संतरा, अंगूर, सेब, मल्टीफ्रूट, टमाटर) - जो भी आपको पसंद हो। आप कर सकते हैं - होममेड कॉम्पोट का तीन लीटर जार।
• शुद्ध पानी - 2 बोतलें 1.5 लीटर प्रत्येक।

• चाय - पैकेट. शायद कॉफी (हम नियमित अहमद चाय के साथ मिल गए);
• चीनी - पैकेटढेलेदार (परिष्कृत) या साधारण बल्क का 0.5 किग्रा।

हरक्यूलिस या सूजी- यह इसके ठीक बगल में स्थित है (आपको कटलेट में कुछ मुट्ठी भर की आवश्यकता होगी)। मैंने हरक्यूलिस का एक पैकेज लिया, फिर मालिक बचे हुए से दलिया पकाएंगे।

मीठा

• केक - 1 टुकड़ा(हमारे पास 800 ग्राम शहद और खट्टा क्रीम था, सबसे आम, घर के समान)।
• कैंडीज - 500 ग्राम. मैंने वजन से खरीदा, 3 प्रकार - गुलिवर (ठंडा, बड़ा), मिश्का (अच्छा) और कुछ सामान्य। आप सिर्फ एक बॉक्स या मिठाई के बिना कर सकते हैं।

रोटी

सब कुछ टुकड़ों में लें, याद रखें कि हमारे पास समय नहीं है।

• काला या कस्टर्ड - 1 पाव / पाव रोटी;
• सफेद ब्रेड या पाव - 1 टुकड़ा।

मेज पर कौन से व्यंजन थे (मेनू)

• कटलेट (पकाया हुआ) - 12-14 टुकड़े निकले (आकार के आधार पर);
• फ्रेंच में मांस - 7 टुकड़े;
• सलाद ओलिवियर - एक बड़ा सलाद कटोरा;
• पनीर और लहसुन के साथ अनानस सलाद (पका हुआ) - 1 मध्यम सलाद कटोरा;
• भरवां अंडे - 2 प्लेटें, लहसुन के साथ यहूदी क्रीम पनीर सलाद (पका हुआ);
• कटा हुआ (सॉसेज 2 प्रकार और पनीर) - 2 प्लेटें;
• जैतून और जैतून;
• प्याज के साथ हेरिंग;
• मसालेदार शैम्पेन;
• मसले हुए आलू)। मैंने इसे जैतून के तेल के साथ किया, घर पर कोई क्रीम या खट्टा क्रीम नहीं था। यह स्वादिष्ट निकला।
• चैरी टमाटर;
• कोरियाई शैली के टमाटर (पहले से पके हुए)।

प्रक्रिया

दम किया हुआ कटलेट

कठोर उबले अंडे- 9 टुकड़े पकाएं, दसवां कच्चा - कीमा बनाया हुआ मांस में। ठंडे पानी में डालकर उबाल लें, 10-12 मिनट तक पकाएं। ठंडे पानी में ठंडा करें।

• मीटबॉल के लिए कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें: कीमा बनाया हुआ मांस में 1 अंडा तोड़ें, उसमें दलिया (1/2 या 2/3 कप) डालें, उसमें लहसुन की दो कलियाँ (बारीक कदूकस करें) और 1 प्याज (बड़ा कद्दूकस करें) डालें। एक चुटकी तुलसी डालें। नमक। गूंधें। जब तक हम आलू छीलते हैं, तब तक इसे खड़े रहने दें - बस गुच्छे सूज जाएंगे, अतिरिक्त नमी को सोख लेंगे।
• नमकीन खीरेपकाना और फिर आलू छीलें(पानी में डालें, मेहमानों के आने से 40-50 मिनट पहले उबलने के लिए सेट करें)। स्लाइस में नमकीन खीरे की त्वरित तैयारी: युक्तियों को धो लें, काट लें। प्रत्येक खीरे को आधा काटें और 4 स्लाइस में काट लें। स्लाइस (जैसा कि वे कट जाते हैं) एक कंटेनर या जार में फेंक दिया जाता है और शीर्ष पर नमकीन होता है। डिल की कुछ टहनियाँ और लहसुन की 2-3 लौंग - काट लें, खीरे में डालें। ढक्कन बंद करें और 2-3 मिनट के लिए जोर से हिलाएं। फिर सेवा करने तक कमरे के तापमान पर छोड़ दें (कसकर बंद ढक्कन के नीचे)। आप इसे समय-समय पर हिला सकते हैं (जब आप उन्हें याद करते हैं - उन्हें हिलाएं, वे बेहतर नमकीन होंगे)।

  

  मसालेदार खीरे

• कटलेट भूनें- एक कड़ाही में तेल गर्म करें, कटलेट बनाकर दोनों तरफ से छोटी पपड़ी आने तक तलें. तला हुआ - एक पैन में डालें, जिसके तल पर तेल की एक परत डाली जाए। जब सभी कटलेट पैन में हों, तो 2/3 कप ठंडा पानी डालें, ढक्कन के साथ कवर करें (या ढक्कन में कोई भाप आउटलेट नहीं है तो इसे थोड़ा खोलें ताकि पानी धीरे-धीरे वाष्पित हो जाए) और धीमी आंच पर कटलेट तक उबाल लें। गंध आती है (लगभग 30 मिनट)। जलने से सावधान रहें।



सलाद के साथ भरवां अंडे

भरवां अंडे- सख्त उबले अंडे को छीलकर आधा काट लें। जर्दी निकालें, उन्हें एक कांटा से मैश करें। बारीक कसा हुआ जोड़ें: संसाधित पनीर और लहसुन की 2 लौंग, बारीक कटा हुआ प्याज (1/2 सिर)। मिक्स। थोड़ा मेयोनेज़ के साथ सीजन। परिणामी सलाद के साथ अंडे भरें (1 अंडे में - शीर्ष पर 1 चम्मच)। टैंप करना जरूरी नहीं है, उन्हें स्लाइड के साथ रहने दें। मैंने डिल और मीठी मिर्च का एक टुकड़ा सजाया (हाँ, हमने इसे नहीं खरीदा, मैंने इसे मालिक के रेफ्रिजरेटर में पाया, लेकिन यह आवश्यक नहीं है)। एक मिठाई की थाली पर 4 अंडे फिट होते हैं (एक सर्कल में 7 आधा + केंद्र में 1), मेरे पास 9 (18 आधा) थे, अतिरिक्त किसी तरह निचोड़ा हुआ था। सेवा करने से पहले, प्रत्येक प्लेट को एक प्लास्टिक बैग में रखा जा सकता है (ताकि बैग ऊपर से अंडे के संपर्क में न आए, हवा अंदर आने दें)। और परोसने तक ठंडा करें।

• सॉसेज और पनीर काट लें. मैंने सॉसेज पाव को लंबाई में 2 भागों में और फिर पाव भर में पतले अर्धवृत्त में काटा। आप शायद उसी तरह काटते हैं। कट्स को प्लेट्स में डालें, बैग्स में डालें और फ्रिज में भी रख दें ताकि कट्स खराब न हों और हवा न लगे।
• अनानास का सलाद बनाना. एक कटोरी में अनानास डालें (टुकड़े या स्लाइस में छल्ले काटें), पनीर (कठोर, रूसी की तरह) को कद्दूकस करें - एक मोटे grater, लहसुन (2 लौंग) - एक महीन grater। मेयोनेज़ के साथ सर्विंग, मिक्स, सीज़न के करीब।

रास्ते में, आपको टेबल सेट करने की ज़रूरत है - इसे घर से किसी को सौंप दें या खाना पकाने के बीच में अपने चारों ओर दौड़ें। एक टेबल सेट करें, एक मेज़पोश के साथ कवर करें, प्लेटों को व्यवस्थित करें, नैपकिन बिछाएं (नैपकिन धारक में अतिरिक्त डालें), कांटे। चश्मा और चश्मा रखो। मेज पर पेय लाओ। ब्रेड को प्लेट में रखें (अभी के लिए नैपकिन से ढक दें या बैग में भी रख दें)।

• तालिका को इकट्ठा करें: सलाद के कटोरे और प्लेटों में धीरे-धीरे सभी तैयार व्यंजन डालें और मेज पर स्थानांतरित करें। आप तुरंत जैतून और जैतून के कटोरे रख सकते हैं (वे खराब नहीं होंगे); मसालेदार ककड़ी-टमाटर; हेरिंग को हेरिंग बॉक्स में डालें, इसमें कटे हुए प्याज को अर्धवृत्त में डालें (भरवां अंडे का आधा हिस्सा रह गया)। कटलेट अभी पहुंचेंगे, आलू पक जाएंगे (पानी निकाल दें, नमक डालें, तेल डालें, सीलिंग डालें)। मैंने चाय के लिए एक नींबू भी काटा (मैंने इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए चीनी के साथ हलकों को छिड़का, लेकिन - जो कोई भी इसे पसंद करता है)। मेहमानों के आने से ठीक पहले सलाद और कट्स को फ्रिज से निकाल दें ताकि वे खराब न हों।

सभी! अपने भोजन का आनंद लें!

जल्दबाजी में त्वरित अवकाश तालिका।