दिल के आकार में चीनी के टुकड़े के साथ साधारण घर का बना कुकीज़। आइसिंग के साथ कुकीज़

फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण निर्देशों के साथ सर्वश्रेष्ठ कुकी रेसिपी

कुकीज़ के लिए आइसिंग

700 ग्राम

12 मिनट

490 किलो कैलोरी

5 /5 (1 )

होममेड कुकीज़ से बेहतर क्या हो सकता है? खस्ता, सुगंधित, सिद्ध उत्पादों से बना, यह आपके मुंह में पिघलता हुआ लगता है ... और परिष्कृत स्पर्श जो साधारण कुकीज़ को पाक कृति में बदल देगा, उनकी सजावट होगी। सबसे आसान और तेज़ तरीका है आइसिंग से भरना या इसके साथ पेस्ट्री पर विभिन्न पैटर्न बनाना। मैं कई लोगों के संदेह को समझता हूं: मुझे खुद यकीन था कि आइसिंग लंबी, जटिल और "भ्रमित करने वाली" है। हालांकि, एक दोस्त (वैसे, पेशे से एक शेफ) ने मुझे बताया कि कैसे कुकीज़ के लिए बहुत तेज़ और सरल आइसिंग बनाई जाती है, और न केवल एक विकल्प, बल्कि तीन! आप उन्हें बच्चों के साथ पका सकते हैं, बाद में पेस्ट्री को सजाने के लिए उन पर भरोसा कर सकते हैं। तो चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं, क्या हम?

कुकीज़ के लिए प्रोटीन शीशा लगाना

रसोई उपकरण

आइसिंग के साथ पेस्ट्री तैयार करने और सजाने के लिए, आपको एक ब्लेंडर या मिक्सर, साथ ही पेस्ट्री सिरिंज या पेस्ट्री बैग की आवश्यकता होगी।

सामग्री की पूरी सूची

कभी-कभी इस तरह के शीशे का आवरण में 0.5 चम्मच जोड़ने की सलाह दी जाती है। स्टार्च, लेकिन मैं इसके बिना करता हूं - यह बदतर नहीं होता है, खासकर अगर आपको डालने के लिए आइसिंग की आवश्यकता होती है।

सही सामग्री कैसे चुनें

• अंडे की ताजगी की जांच करना सुनिश्चित करें: इसे पानी में डुबोएं - अगर यह "लेट गया", तो सब कुछ क्रम में है।
• यदि आप कच्चे प्रोटीन का उपयोग करने से डरते हैं, तो उन्हें सूखे लोगों के साथ बदलें, निर्देशों के अनुसार पतला करें (आमतौर पर एक भाग पाउडर से सात भाग पानी)।
• कॉफी ग्राइंडर में चीनी को पीसकर पाउडर चीनी खुद बनाना बेहतर है। यदि आप खरीदे गए का उपयोग करते हैं, तो पीसने पर ध्यान दें: छोटा, बेहतर।
• नींबू के रस को पानी में पतला साइट्रिक एसिड से बदला जा सकता है।

कुकीज़ के लिए आइसिंग, जिसे मैं तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं, के कई फायदे हैं:

1. यह जल्दी सूखता है, खासकर जब एक पतली परत में लगाया जाता है;
2. सरल और सस्ती सामग्री से तैयार;
3. बेकिंग को सजाने के लिए ज्यादा अनुभव की आवश्यकता नहीं है;
4. एक सुखद स्वाद और आरामदायक बनावट है।

इस नुस्खा को बुनियादी कहा जा सकता है: इसमें थोड़ा पानी मिलाएं - और आपको डालने का एक बढ़िया विकल्प मिलता है; पाउडर की मात्रा बढ़ाएं - और छोटे विवरण खींचने के लिए एक मोटी शीशा तैयार है। ध्यान रखें कि आपको इस तरह के शीशे को एक सीलबंद कंटेनर में, एक बैग में या एक नम तौलिया में लपेटकर स्टोर करने की ज़रूरत है - यह हवा में सूख जाता है और उखड़ना शुरू हो जाता है।

कुकीज के लिए प्रोटीन आइसिंग बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

प्रोटीन शीशा लगाने की तैयारी के बारे में वीडियो

प्रोटीन ग्लेज़ रेसिपी

बेल जिंजरब्रेड https://www.youtube.com/watch?v=VuLm_bBFLbs
जिंजरब्रेड कुकीज़ एक मग पर घर https://www.youtube.com/watch?v=V7OjwD1cIaU

डिस्पोजेबल बैग http://ali.pub/1p3wn8

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जिंजरब्रेड कुकी रेसिपी https://www.youtube.com/watch?v=N9ezFfWNQk0

रंगीन चीनी रेसिपी https://www.youtube.com/watch?v=GNSM89AqfCo

कुकीज़ को सजाने के लिए आइसिंग पकाने की विधि:
1 प्रोटीन
200-250 ग्राम बारीक पिसी चीनी (प्रोटीन के आकार के आधार पर)
0.5 चम्मच स्टार्च
0.5 चम्मच नींबू का रस

रचना "लाइफ ऑफ रिले" कलाकार केविन मैकलियोड की है। लाइसेंस: क्रिएटिव कॉमन्स एट्रिब्यूशन (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)।
मूल संस्करण: http://inCompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054।

https://i.ytimg.com/vi/I7Ww9HewYg4/sddefault.jpg

https://youtu.be/I7Ww9HewYg4

2015-12-06T22:20:28.000Z

कुकीज के लिए शुगर आइसिंग

• तैयारी का समय: 20 मिनट।
• सर्विंग्स:यह राशि 1 किलो कुकीज़ को सजाने के लिए पर्याप्त है।
• रसोई उपकरण:मिक्सर

सामग्री की पूरी सूची

आइसिंग शुगर बनाने के बारे में वीडियो

यदि आप ऐसा शीशा लगाना चाहते हैं, तो निम्न वीडियो पर ध्यान दें, जो पूरी प्रक्रिया को चरण दर चरण दिखाता है।

शुगर आइसिंग (आइसिंग) जो उखड़ती नहीं है

आइसिंग शुगर by टेस्टीवीक
सामग्री:
* 1 चम्मच जेलाटीन
* 6 बड़े चम्मच। एल पानी
* 1 छोटा चम्मच। सहारा

अन्य वीडियो रेसिपी:
लीन पीज़ - http://youtu.be/Px_7KK7Zv-g
बिना कॉफी मशीन के लट्टे - http://youtu.be/PdS-m0-QyWA
लीन वेजिटेबल सलाद - http://youtu.be/UkewdF5OCUc
निकोइस सलाद - http://youtu.be/FzmtCUeftQI
लीन मशरूम कटलेट - http://youtu.be/e2jmdwD1v7Q
सेब और किशमिश कुकीज़ - http://youtu.be/cst4EhnJ_yc
फेटा आलू सलाद - http://youtu.be/Lw6Oj1x7Acc
टूना सलाद - http://youtu.be/A7NrLuZaOM4
फ्लफी पैनकेक - http://youtu.be/fjcYVI8nmL8
पतला क्रस्ट पिज्जा - http://youtu.be/jONcdVpNTWY
सेब पाई - http://youtu.be/HWBsg6DkeEo
चॉकलेट के शौकीन - http://youtu.be/JaTuH_6oCXg
चीज़केक - http://youtu.be/RXxqt8c281U
पास्ता कार्बनारा - http://youtu.be/9vOlBi872aQ
दलिया कुकीज़ - http://youtu.be/ouNCNFQxmyo

वीडियो में संगीत - Boxcar Rag, audionautix.com

https://i.ytimg.com/vi/WARL0OKzkds/sddefault.jpg

https://youtu.be/WARL0OKzkds

2013-04-25T05:36:29.000Z

कुकीज के लिए चॉकलेट आइसिंग

यह एक और सजावट विकल्प है जो विभिन्न पेस्ट्री के लिए बहुत अच्छा है।

• तैयारी का समय: 15 मिनट।
• सर्विंग्स:यह राशि 900 ग्राम कुकीज़ को सजाने के लिए पर्याप्त है।
• रसोई उपकरण:तश्तरी।

सामग्री की पूरी सूची

आइसिंग शुगर बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

जब आइसिंग थोड़ी ठंडी हो जाए, तो आप इससे पेस्ट्री को सजा सकते हैं।

चॉकलेट आइसिंग बनाने के बारे में वीडियो

निम्नलिखित वीडियो पर ध्यान दें: यह दिखाता है कि इस तरह के शीशे का आवरण कैसे तैयार किया जाए।

पाई, केक, पेस्ट्री, कुकीज के लिए चॉकलेट आइसिंग

किसी भी बेकिंग के लिए चॉकलेट आइसिंग की रेसिपी। सख्त होने के बाद कटने पर शीशा नहीं टूटता है, लेकिन जल भी नहीं जाता है, यह नरम और स्वादिष्ट रहता है।
इस फ्रॉस्टिंग के साथ केक: http://www.youtube.com/watch?v=kH4bLGOVUug
लाइक और सब्सक्राइब करने के लिए धन्यवाद!
चलो इसे तैयार करते हैं! =)
मेरा चैनल: https://www.youtube.com/channel/UCLQwFn8zBbOjUV1HwjvJuDw
रचना "हाइपरफुन" कलाकार केविन मैकिलोड की है। लाइसेंस: क्रिएटिव कॉमन्स एट्रिब्यूशन (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)।
मूल संस्करण: http://inCompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400038।
कलाकार: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/MvB_Db6nZUU/sddefault.jpg

https://youtu.be/MvB_Db6nZUU

2016-01-05T12:43:40.000Z

शीशा लगाना तैयारी विकल्प

• उपरोक्त में से पहले दो व्यंजनों का उपयोग करके, आप जल्दी से सफेद कुकी आइसिंग बना लेंगे। यह नए साल के बेकिंग के साथ-साथ गुलदाउदी कुकीज़ पर बहुत अच्छा लगता है। लेकिन बच्चों की छुट्टी की तैयारी करते समय, कुकीज़ के लिए रंगीन आइसिंग भी उपयोगी होती है, जिसे उसी नुस्खा के अनुसार तैयार किया जा सकता है। खाना पकाने के अंत में, थोड़ा डाई - भोजन या प्राकृतिक जोड़ें। यदि आप सूखे मिश्रण का उपयोग करते हैं, तो पहले वर्णक को पानी में पतला करें (एक दो बड़े चम्मच पर्याप्त हैं), लेकिन जैल को सीधे शीशे का आवरण में जोड़ा जा सकता है। प्राकृतिक रंगों के लिए, रास्पबेरी जैम या सिरप एक गुलाबी रंग देगा, हल्दी - पीला और नारंगी।

• चॉकलेट आइसिंग को और चमकदार बनाने के लिए - इसमें एक बड़ा चम्मच वोडका डालें।
• सजावट के लिए, आप इस नुस्खा के अनुसार तैयार चॉकलेट आइसिंग का उपयोग कर सकते हैं: कोको पाउडर और पाउडर चीनी (प्रत्येक में 4 बड़े चम्मच) मिलाएं, 2 बड़े चम्मच डालें। एल पानी, फिर से हिलाओ। 40-50 ग्राम गुणवत्ता वाला कठोर मार्जरीन डालें, फिर मिश्रण को कम आँच पर तब तक गर्म करें जब तक कि यह सजातीय न हो जाए।
• यदि आप डालने के लिए शीशा लगाना चाहते हैं, तो इसे पानी से थोड़ा पतला करें।

कुकीज को कैसे सजाएं और उन्हें आइसिंग से कैसे ढकें

• पेस्ट्री को वास्तव में सुंदर बनाने के लिए, सबसे पहले यह सोचें कि आप आइसिंग से कौन से पैटर्न बनाएंगे। आप कागज पर एक स्केच बना सकते हैं - इसलिए काम तेजी से चलेगा।
• जब आप सजाना शुरू करते हैं, तो पहले कुकी के किनारे के चारों ओर आइसिंग की रूपरेखा तैयार करें। जब यह सूख जाए, तो इसे भरने के साथ भरें, यदि स्केच द्वारा प्रदान किया गया हो। भरने को कमरे के तापमान पर सुखाया जाता है, लेकिन अगर वांछित है, तो यह ओवन में भी हो सकता है, 80 डिग्री तक के तापमान पर (वैसे, साल्मोनेला भी इसके साथ मर जाता है)।
नुस्खा को रेट करें

आइसिंग के साथ नए साल की कुकीज़ उत्सव के मूड को बढ़ाती है और विशेष रूप से बच्चों के लिए खुशी लाती है। कुकीज़ को खूबसूरती से तैयार किया जा सकता है और दोस्तों और प्रियजनों को उपहार के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है। नए साल की मेज पर - यह मिठाई के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

आज आप इसे बनाने की सरल रेसिपी सीखेंगे। मूर्तियों का मूल डिजाइन आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा। फ़ोटो और वीडियो की सहायता से बेकिंग प्रक्रिया के सभी क्षणों का अवलोकन आपको सर्वोत्तम विकल्प बनाने में मदद करेगा।

आने वाला नया साल राशि के अनुसार पीले कुत्ते का वर्ष है, इसलिए कुत्ते के आकार की कुकीज़ मेज पर होनी चाहिए।

आइसिंग के साथ जिंजरब्रेड कुकीज - स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

कुकीज़ बेक करें, उन्हें एक सुंदर बॉक्स में रखें और उन्हें उनके गंतव्य पर प्रस्तुत करें।

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 270 ग्राम
• चीनी - 100 ग्राम
• मक्खन 100 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• वेनिला चीनी - 1 पाउच
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• पिसी हुई अदरक - 2 चम्मच
• दालचीनी - 1 छोटा चम्मच
• इलायची - 1/2 छोटा चम्मच
• जायफल - 1/2 छोटा चम्मच
• कोको - पाउडर - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच

1. चीनी में वेनिला चीनी या वैनिलिन का एक बैग जोड़ें।
2. एक गिलास मैदा में 1 टीस्पून डालें। बेकिंग पाउडर।
3. एक अलग कप में, हम सभी सूखी सामग्री को मिलाना शुरू करते हैं: आटा, अदरक, दालचीनी, इलायची, जायफल, कोको पाउडर। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

4. एक दूसरे बाउल में मक्खन और चीनी मिला लें। चिकनी होने तक धीमी गति से मारो।

5. अंडा जोड़ें और एक सजातीय द्रव्यमान में फिर से हरा दें।

6. यह ऐसा तेल मिश्रण निकलता है, जैसा कि फोटो में है।

7. मैदा में मक्खन का मिश्रण डालें।

8. पहले किसी बर्तन में चम्मच से गूंद लें, फिर टेबल पर रख कर हाथों से गूंद लें.

9. हम तैयार आटा को क्लिंग फिल्म के साथ एक सजातीय संरचना के साथ बंद कर देते हैं और इसे 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

10. इसके बाद आटे को दो भागों में बांट लें। हम एक भाग को रेफ्रिजरेटर में छोड़ देते हैं (ताकि यह पिघले नहीं और हम नए साल की कुकीज़ भी बेक करेंगे), और दूसरे भाग को चर्मपत्र कागज की चादरों के बीच रोल करें।

11. 5 मिमी मोटी परत को धीरे से रोल करें।

12. हम काटने के लिए फॉर्म लेते हैं और उन्हें लुढ़की हुई परत के ऊपर रखते हैं, अपने हाथ की हथेली से दबाते हैं - आंकड़ा तैयार है।

13. अतिरिक्त आटे को अंगुलियों से किनारे की तरफ हटा दें।

14. बेकिंग शीट पर कागज के साथ रखें और ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 10-15 मिनट के लिए बेक करें।

15. शीशा लगाना तैयार करने के लिए, हम सामग्री लेते हैं, जैसा कि फोटो में है।

16. एक अंडे के प्रोटीन को एक साफ बाउल में डालें और हल्का सा झाग बना लें।

17. फिर व्हीप्ड प्रोटीन में धीरे-धीरे पिसी चीनी डालें और मिलाएँ। नींबू का रस डालें और फिर से मिलाएँ। स्थिरता चिकनी, समान और खिंचाव वाली होनी चाहिए, जैसा कि फोटो में है।

18. हम अपनी व्यक्तिगत कल्पना के अनुसार अपनी कुकीज़ को सजाने (पेंट) करना शुरू करते हैं।

19. नए साल की कुकीज़ को फूलदान में रखें और उत्सव की मेज को सजाएं। या फिर इसे किसी डिब्बे में बंद करके उपहार के रूप में दें।

जिंजरब्रेड कुकीज़ की सजावट (पेंटिंग) - फोटो के साथ समीक्षा

जिंजरब्रेड कुकीज़ को सजाने या पेंट करने के उदाहरण देखें और वही करें।

1. स्नोफ्लेक और दिल के आकार की कुकीज़।

2. बेकिंग पर पेंटिंग: स्नोफ्लेक, स्नोमैन, हिरण।

3. कुकी सतह सजावट

4. हम स्नोमैन को गाजर और दुपट्टे से सजाते हैं।

5. ऐसे समय होते हैं जब नया साल लोगों के लिए एक सालगिरह या एक महत्वपूर्ण घटना के साथ मेल खाता है, इसलिए बेकिंग सतह को फूलों के गुलदस्ते से सजाना एक अच्छा विकल्प है।

6. सुंदर DIY सतह पेंटिंग देखें।

7. स्नोमैन पर हम एक टोपी, एक गाजर की नाक, गुलाबी गाल और एक दुपट्टा बनाते हैं।

8. हम एक बेरी और एक वन हिरण पेंट करते हैं।

9. हम एक कुत्ते का थूथन खींचते हैं - नए साल की नायिका।

गुड लक बेकिंग और सुंदर पेंटिंग, आप सफल होंगे।

नए साल की कुकीज़ "पिघल स्नोमैन" - स्वादिष्ट कुकीज़ के लिए एक नुस्खा

आपको चाहिये होगा:

• 1 संतरा
• 150 ग्राम मक्खन
• 150 ग्राम) चीनी
• 2 चम्मच वेनिला चीनी
• 2 अंडे
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 500 ग्राम आटा

खाना बनाना

1. संतरे का छिलका उतारकर उसका रस निकाल लें।
2. चीनी और वेनिला चीनी के साथ मक्खन रगड़ें। अंडे में फेंटें और मिलाएं। ज़ेस्ट और संतरे का रस डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। बेकिंग पाउडर और मैदा डालकर आटा गूंथ लें।
3. आटे को 2-3 मिमी मोटी परत में बेल लें। कुकी कटर या गिलास का उपयोग करके, भविष्य की कुकीज़ के लिए गोल आकार काट लें।
4. चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट या लाइन को हल्के से चिकना करें। कुकीज़ बिछाएं। पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 10-15 मिनट के लिए बेक करें।
5. कुकीज तैयार हैं और आगे बढ़ें।

कुकी सजावट

1. सजावट के लिए आपको आवश्यकता होगी: एक अंडा - 2 पीसी, पाउडर चीनी - 300 ग्राम, मार्शमॉलो, विभिन्न रंगों के खाद्य रंग।
2. वाइट फ्रॉस्टिंग तैयार करें: अंडे की सफेदी और पिसी चीनी को फेंट लें।
3. प्रत्येक कुकी को आइसिंग से चिकना करें।
4. 1 टुकड़ा ऊपर रखें। मार्शमॉलो, इसे शीशा लगाना।
5. ट्यूबों में रंगों के साथ, हम पिघले हुए स्नोमैन के लिए "आंखें", "नाक", "मुंह" और स्कार्फ खींचते हैं।

क्रिसमस कुकीज़ तैयार हैं!

दलिया क्रैनबेरी कुकीज़ - आसान पकाने की विधि

6 सर्विंग्स के लिए उत्पाद:

• 2 कप ओटमील
• 1/2 कप मैदा
• 1/2 कप छिलके वाले मेवा
• 100 ग्राम मक्खन
• 1 अंडा
• 1/2 कप चीनी
• 1/2 कप सूखे क्रैनबेरी
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, एक चुटकी नमक

नुस्खा तैयार करना

1. कमरे के तापमान पर मक्खन को चीनी के साथ रगड़ना चाहिए।
2. अंडे को नमक के साथ फेंटें और मक्खन के साथ मिलाएं।
3. मैदा के साथ बेकिंग पाउडर मिलाएं और छान लें।
4. नट्स काट लें।
5. फिर, बटर मास में ओटमील, कटे हुए मेवे और क्रैनबेरी डालें। आटे के साथ मिलाएं।
6. चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर चम्मच बैटर, कुकीज़ के बीच 5 सेमी छोड़ दें।
7. 15 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

इसे एक टिप के रूप में लें: अगली बार, क्रैनबेरी के बजाय, इस स्वादिष्ट कुकी में 50 ग्राम डार्क चॉकलेट, टुकड़ों में टूटी हुई, और मसाले (1/2 टीस्पून वेनिला चीनी या 1/2 टीस्पून पिसी हुई दालचीनी) डालें, 1/2 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ संतरे या नींबू का छिलका।

स्वादिष्ट कुकीज़ "बन्नीज़" के लिए पकाने की विधि

20 टुकड़ों के लिए उत्पाद - परीक्षण के लिए:

• 2 कप मैदा
• 1 अंडा
• 2/3 कप चीनी
• 180 ग्राम मार्जरीन
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• भरना - उबला हुआ गाढ़ा दूध का 1 कैन

शीशे का आवरण के लिए उत्पाद:

• 1 प्रोटीन
• 1 कप पिसी चीनी
• 1 चम्मच नींबू का रस
• खाने योग्य पेंट

खाना पकाने की विधि - नए साल की कुकीज़

1. चीनी के साथ मार्जरीन मारो, अंडा जोड़ें, थोड़ा और हरा दें। मैदा और बेकिंग पाउडर डालकर नरम आटा गूंथ लें। आटे को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
2. आटे को एक पतली परत में बेल लें, 40 समान बन्नी काट लें और उन्हें बेक करें।
3. बनियों को जोड़े में मोड़ो, संघनित दूध के साथ बिछाना।
4. आइसिंग के लिए, अंडे की सफेदी को कांटे से हिलाएं, धीरे-धीरे पाउडर मिलाएं जब तक कि आपको एक गाढ़ा द्रव्यमान न मिल जाए जो धीरे-धीरे कांटे से बहता है। नींबू का रस डालें। कई भागों में विभाजित करें, प्रत्येक में पेंट मिलाएं और कुकीज पेंट करें।

आप घर पर अपने हाथों से विभिन्न आकृतियों की कल्पना कर सकते हैं और उन्हें काट सकते हैं।

नए साल की कुकीज़। कुकीज़ की सतह पर आइसिंग पेंटिंग - वीडियो

मुझे आशा है कि, प्रिय पाठकों, मेरे द्वारा प्रस्तावित अवकाश तालिका के लिए सुंदर पेस्ट्री के लिए व्यंजनों को पसंद आया।

पेंटिंग कुकीज़ और क्रिसमस जिंजरब्रेड मूड की बात है! और मेरे पास है! मेरी रसोई में एक अद्भुत नए साल का मूड दिसंबर की शुरुआत से ही राज करता है। मैंने जिंजरब्रेड कुकीज़ और कुकीज़ बेक कीं - और पूरे घर के लिए सुगंध। इच्छानुसार आइसिंग शुगर से सजाएँ। पेंटिंग - मोटा शीशा लगाना, और जिंजरब्रेड भरना - अधिक तरल शीशा लगाना। यदि आप चाहते हैं कि आइसिंग अधिक समय तक रहे और आपकी कुकीज़ से उखड़ न जाए, तो सिरका डालें, और यदि आप कुकीज़ को जल्दी से खाते हैं, तो आप नींबू के रस से प्राप्त कर सकते हैं।

तो, कुकीज़ के लिए रंगीन आइसिंग तैयार करने के लिए, एक अंडा लें, बहुत अच्छी गुणवत्ता वाली चीनी पाउडर। मैं रास्पक पाउडर का उपयोग करता हूं। खाद्य रंग जेल, लेकिन पानी आधारित भी उपयुक्त है।

प्रोटीन को जर्दी से अलग करें।

पिसी हुई चीनी कितनी भी अच्छी क्यों न हो, उसे छानना चाहिए!

एक कांटा के साथ, चीनी और प्रोटीन को पीस लें। जल्दी कीजिये, मिक्सर मत लीजिये. तब आपकी फ्रॉस्टिंग नहीं चलेगी। भरने के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है। यह भरने के लिए तैयार है।

और मैं इसमें और पाउडर डालूंगा, मैं इसके साथ आकर्षित करूंगा!

अनुमान लगाएं कि आपको कितनी रंगीन कुकी आइसिंग की आवश्यकता है और किस रंग की है, और कटोरे में विभाजित करें। मनचाहे रंग में डाई डालें और मिलाएँ।

हम अपनी कुकीज़ पर एक रूपरेखा तैयार करते हैं।

इसे रंगीन शीशे का आवरण से भरें और सूखने के लिए छोड़ दें, और फिर जो हम चाहते हैं उसे ड्रा करें!

और शायद ऐसा! चलो सुखाते हैं...

और हम पेंट करते हैं ...

बेशक, आप बेहतर कर सकते हैं, लेकिन मैं कलाकार नहीं हूं ... अफसोस .. लेकिन मैं कोशिश करता हूं .. यह किसी भी तरह से निकलता है।

और पेड़ पहले से ही सूखे हैं। रिबन डालें और क्रिसमस ट्री पर ले जाएं!

छुट्टियों को स्वादिष्ट होने दें! नववर्ष की शुभकामनाएं!

हैलो मित्रों! आज मैं मारिया रा के पास गया, जो नहीं जानता, यह एक ऐसा स्टोर है और मैंने "गर्लफ्रेंड-कुकीज़ हमारी कुकीज़ हैं ..." गीत सुना है और इसलिए कहने के लिए, जिंजरब्रेड कुकीज़ के लिए व्यंजनों की पेशकश करने के लिए मेरे विचारों में बाढ़ आ गई। वाह, यह अब लोकप्रिय है।

जाहिर है आपने इसके बारे में सुना होगा और आजमाया भी होगा, मुझे इस बात का यकीन है। अगर आप इस मीठे व्यंजन को बनाना सीखना चाहते हैं, तो आइए मेरे साथ इसकी पेचीदगियों और खाना पकाने की बारीकियों को समझते हैं।

इस मिठाई को तैयार करने के लिए, आपको आटा गूंधना होगा और शीशा लगाना होगा, और इस तरह की रचना को खूबसूरती से सजाना होगा। वैसे, यह दिलचस्प है कि कोई ऐसी मिठाई कुकीज़ कहता है, और कोई उन्हें जिंजरब्रेड कहता है, लेकिन आपको इसकी आदत कैसे है?

इस प्रकार के आटे के लिए काफी बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। लेकिन क्लासिक वही रहता है। यह मेरा पसंदीदा विकल्प है, यह एकदम सही है, क्योंकि जिंजरब्रेड कुकीज़ काफी स्वादिष्ट, चिकनी और सुंदर हैं, और सबसे महत्वपूर्ण, सुगंधित हैं।

यह आटा स्वाद और आकार में आदर्श है, दरारें काम नहीं करती हैं, जो बहुत महत्वपूर्ण है।

हमें आवश्यकता होगी:

• चीनी - 500 ग्राम
• उबलता पानी - 200 मिली
• मक्खन - 200 ग्राम
• सोडा - 0.5 चम्मच
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• अदरक - 1 छोटा चम्मच
• दालचीनी - 2 चम्मच
• लौंग, इलायची, जायफल, ऑलस्पाइस, सौंफ - 1/4 छोटा चम्मच प्रत्येक
• अंडा - 1 पीसी।
• आटा - 800-900 ग्राम
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल वैकल्पिक

खाना पकाने की विधि:

1. एक मोटे तले का सॉस पैन लें। इसे स्टोव पर भेजें, मध्यम आंच करें और दानेदार चीनी को पिघलाना शुरू करें।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि आपको पहले हलचल करने की आवश्यकता नहीं है, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि नीचे की परत पिघलना शुरू न हो जाए।

2. फिर चीनी को समान रूप से घुलने में मदद करने के लिए एक स्पैटुला के साथ हिलाना शुरू करें।

3. इस तरह की स्थिरता देखने के बाद, सावधान रहें कि इस मिश्रण को जलने की जगह पर न लाएं, अन्यथा आपकी कुकीज़ का स्वाद कड़वा हो जाएगा।

महत्वपूर्ण! अगले चरण से पहले, यह जांचना न भूलें कि चीनी के दाने बचे हैं, यह पूरी तरह से घुल जाना चाहिए।

कारमेल को एक गहरे एम्बर रंग तक उबालें, फिर पैन को गर्मी से हटा दें और उबलते पानी को एक पतली धारा में डालें। द्रव्यमान को बुदबुदाने और फुफकारने के लिए तैयार रहें, क्योंकि तापमान अधिक है।

महत्वपूर्ण! उबलते पानी डालते समय लगातार हिलाना न भूलें।

4. चाशनी का रंग गहरा होगा, पानी डालने के बाद द्रव्यमान सजातीय होने के बाद, मक्खन को कमरे के तापमान पर भेजें। और धीरे-धीरे चलाते हुए पैन को आग पर रख दें ताकि मक्खन पिघल जाए।

5. तेल में घुलने के बाद 1 छोटी चम्मच सोडा, नमक और मसाले डालें. अपने स्वाद के लिए मसाले लें, लेकिन उनके बिना, ध्यान रखें कि तैयार उत्पादों की सुगंध इतनी सुखद नहीं होगी। हलचल।

बेकिंग सोडा मिश्रण को चटकने देगा और थोड़ा फैलेगा। इस स्तर पर, आप एक चम्मच शहद मिला सकते हैं, लेकिन याद रखें कि शहद एक मजबूत एलर्जेन है और हर कोई इसे अवशोषित नहीं करता है, खासकर बच्चे। और अगर आप जिंजरब्रेड ऑर्डर करने के लिए तैयार कर रहे हैं, तो बेहतर है कि शहद न डालें ताकि कोई समस्या न हो।

6. द्रव्यमान को ठंडा करें, और फोम की टोपी गिरनी चाहिए। जब द्रव्यमान कमरे के तापमान पर पहुंच जाए, तो चिकन अंडे डालें। हलचल।

महत्वपूर्ण! यदि आपके लिए ऐसे अनुपात बड़े हैं, तो आप आधा बनाना चाहते हैं, तो यह केवल जर्दी जोड़ने के लिए पर्याप्त होगा।

भागों में, छना हुआ आटा डालें, धीरे से गूंधें। पैन में पहले आटे को व्हिस्क या स्पैटुला से हिलाएं, फिर, जैसा कि करना असंभव हो जाता है, इसे आटे के साथ छिड़के हुए टेबल पर स्थानांतरित करें।

7. आटा नरम और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए। रेफ्रिजरेटर में रखने के बाद, यह सघन हो जाएगा और इसके साथ काम करना आसान हो जाएगा।

आटे को रात भर के लिए फ्रिज में रख दें, इसे फूड बैग में लपेट दें।

8. आटे में से मनचाहा टुकड़ा काट कर पतला केक बना लीजिये. आटा को रेफ्रिजरेटर में ही लगभग 1 महीने तक और फ्रीजर में 3 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।

द्रव्यमान को टेफ्लॉन मैट पर रोल करें ताकि जिंजरब्रेड कुकीज़ की सतह समान और चिकनी हो। आटे को बेलने के लिए लकड़ी के तख्तों या तख्तों का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक होता है ताकि केक की मोटाई हर जगह समान हो।

फिर, विशेष सांचों का उपयोग करके या जैसा कि उन्हें कटिंग भी कहा जाता है, आवश्यक आंकड़े बनाएं।

आप एक विशेष रोलिंग पिन का उपयोग कर सकते हैं, निश्चित रूप से यह इसके साथ बहुत अधिक सुविधाजनक है, जो अक्सर ऐसी अच्छाइयों को बनाता है, ऑर्डर करने के लिए भी, मैं इसे खरीदने की सलाह देता हूं।

9. पहले से गरम ओवन में कुकीज को 180 डिग्री पर टेफ्लॉन मैट पर 6-7 मिनट के लिए बेक कर लें। सलाह यह है कि उत्पाद सख्त नहीं निकलता है, आपको आटे के साथ आटा गूंथने की ज़रूरत नहीं है, और दूसरी बात, आपको इसे ओवन में ओवरएक्सपोज़ करने की आवश्यकता नहीं है।

अगर बेक करने के बाद आटा बहुत ज्यादा ख़राब हो गया है, तो इसका मतलब है कि आप थोड़ा मैदा डाल दें, लेकिन अगर यह बुलबुले बन जाए, तो बहुत। यदि सतह असमान है, तो गर्म जिंजरब्रेड पर एक कटिंग बोर्ड रखें।

10. जिंजरब्रेड कुकीज़ अपने आकार को अच्छी तरह से रखती हैं, लेकिन अंदर से वे नरम और छिद्रपूर्ण होनी चाहिए। बाहर से चिकना और बहुत सुंदर, लेकिन स्वादिष्ट और सुगंधित भी। रसोई में गुड लक!

सिद्ध जिंजरब्रेड पकाने की विधि

इस विकल्प के अनुसार, कुकीज़ लंबे समय तक बासी नहीं होती हैं, जैसा कि वे कहते हैं, बहुत सुखद है। यह काफी कोमल और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट भी है, सामान्य तौर पर, मैं आपको इस चमत्कार को भी पकाने की सलाह देता हूं:

आसान जिंजरब्रेड कुकी पकाने की विधि

आगे बढ़ते हुए, और शुरुआत के लिए, मैं सुझाव देना चाहता हूं कि आप परीक्षण का सबसे सरल संस्करण करें। सबसे सामान्य तरीके से सजाना, पाउडर चीनी के साथ छिड़कना, या आइसिंग बनाना संभव होगा, जो आपको इस लेख में बाद में मिलेगा।

आमतौर पर, इस नुस्खा के अनुसार, नए साल या नए साल को बेक किया जाता है, पश्चिम में यह परंपरा लंबे समय से चली आ रही है और सभी को ऐसी कृतियों के साथ व्यवहार किया जाता है, रूस में यह अब केवल इन मिठाइयों को पकाने के लिए लोकप्रिय हो गया है।

उत्पादों की इस संख्या से, आपको लगभग 41 चीजें मिलेंगी, जो इस बात पर निर्भर करती हैं कि आपके पास कौन से सांचे हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

• आटा - 2 बड़े चम्मच।
• चीनी - 150 ग्राम
• चिकन अंडे - 1 पीसी।
• मक्खन - 100 ग्राम
• बेकिंग सोडा - 1 छोटा चम्मच
• पिसी हुई दालचीनी - 1 छोटा चम्मच
• पिसी हुई अदरक - 1 छोटा चम्मच
• अंडे का सफेद भाग - 1 पीसी।
• पीसा हुआ चीनी - 50 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. मक्खन लें और इसे किचन में पहले से ही छोड़ दें ताकि यह कमरे के तापमान पर आ जाए। फिर इसे माइक्रोवेव में डालकर पिघला लें, खास बात यह है कि यह नरम हो जाए।

2. मक्खन में दानेदार चीनी और एक अंडा डालें, मिलाएँ, फिर दालचीनी, अदरक और सोडा डालें।

दिलचस्प! अगर आप शहद के स्वाद के साथ बनाना चाहते हैं, तो 1 चम्मच शहद और वेनिला चीनी मिलाएं।

एक चम्मच के साथ सब कुछ मिलाएं ताकि गांठ न रहे। आटे का रंग थोड़ा बदल जाएगा, और थोड़ा भूरा रंग होगा। मैदा डालकर टेबल पर अच्छी तरह गूंद लें।

3. यह सब होने के बाद आटे को एक बैग में लपेट कर कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

4. अगला, आटे को एक बड़े केक में रोल करें, मोटाई लगभग 4-5 मिमी होनी चाहिए, एक विशेष रोलिंग पिन का उपयोग करें, जैसा कि पिछले संस्करण में मैंने आपको फोटो दिखाया था। और फिर सांचों की मदद से छोटे आदमियों, दिलों, गेंदों और किसी भी चीज़ के रूप में कोई भी मज़ेदार आकृतियाँ बनाएँ। आखिरकार, आप उत्सव का माहौल बनाने के लिए विभिन्न रूपों का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, वेलेंटाइन डे या ईस्टर के लिए।

दिलचस्प! आप क्रिसमस ट्री पर पंक्चर बना सकते हैं और कुकीज टांग सकते हैं, या आटे में स्टिक चिपकाकर टॉपर्स बना सकते हैं, जो किसी भी

परिणामस्वरूप आंकड़े एक बेकिंग शीट पर रखें, बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज के साथ पहले से गरम ओवन में 180-200 डिग्री पर पांच मिनट के लिए कवर करें। ध्यान रखें कि बेक करने के बाद कुकीज थोड़ी फूल जाएंगी, इसलिए बेक करते समय आकृतियों के बीच कुछ जगह छोड़ दें।

कुकीज़ की तैयारी इस तरह से निर्धारित करें, अगर यह ब्राउन और थोड़ा ब्राउन है, तो यह पहले से ही तैयार है।

वैसे आप भालू बनाकर उन्हें नट दे सकते हैं, वे भी अच्छे और शानदार लगेंगे.

5. अब शीशा तैयार करते हैं। या आप तैयार व्यवहार के ऊपर सिर्फ पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं। फज बनाने का सबसे आसान तरीका है कि आइसिंग शुगर को अंडे की सफेदी के साथ फेंट लें। वैसे, आप दूसरे का उपयोग कर सकते हैं, याद रखें, ईस्टर तक मैंने आपके साथ अपनी सर्वोत्तम प्रथाओं को साझा किया था।

6. तो, एक मिक्सर और एक व्हिस्क अटैचमेंट की मदद से, प्रोटीन और पाउडर को तब तक फेंटें जब तक आपको क्रीम जैसा दिखने वाला सफेद द्रव्यमान दिखाई न दे। वैसे, अगर आपको ऐसी क्रीम बनाने की बिल्कुल भी इच्छा नहीं है, तो आप बस चॉकलेट को पिघला सकते हैं और जिंजरब्रेड कुकीज़ डाल सकते हैं या गाढ़ा दूध से अभिषेक कर सकते हैं।

7. आपको स्वयं कुकीज़ पर विभिन्न पैटर्न के साथ आना होगा, यदि आप अभी शुरू कर रहे हैं, तो ज्यादा न उठें, बस आइसिंग को सर्कल और सभी प्रकार के प्रतीकों के रूप में लागू करें और यह पहले से ही एक छुट्टी का माहौल बनाएगा, लेकिन अगर आप सभी की ऐसी इच्छा है, तो जिंजरब्रेड कुकीज़ पर आइसिंग लगाने के लिए विस्तृत निर्देश और एक मास्टर क्लास, निम्नलिखित लेख देखें।

एक ब्रांडेड बॉक्स में पैक करें एक धनुष बांधें और अपने परिवार और दोस्तों को पेश करें या उनका इलाज करें। स्वादिष्ट खोजें!

वैसे इस तरह की मिठाइयां बच्चों के साथ किसी भी उत्सव या कार्यक्रम के लिए शिल्प के रूप में बनाई जा सकती हैं।

हम जिंजरब्रेड को शहद के बिना बेक करते हैं

अगले नुस्खा के लिए, निश्चित रूप से, बच्चे बस इसे पसंद करते हैं, क्योंकि कोई शहद नहीं है, जिसका अर्थ है कि कोई सबसे महत्वपूर्ण एलर्जेन नहीं है। आइए पेंटिंग के लिए ऐसी ही अच्छी जिंजरब्रेड कुकीज बनाते हैं। नुस्खा आसान नहीं हो सकता।

रचना में अलौकिक कुछ भी नहीं है, लेकिन वे अद्भुत स्वाद लेते हैं, वे हल्के और कुरकुरे होते हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

• आटा - 300 ग्राम
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• मक्खन - 200 ग्राम
• चीनी - 150 ग्राम
• वेनिला स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. मिक्सर से नरम मक्खन को चीनी के साथ फेंटें। फिर एक अंडा डालें।

एक अलग बाउल में मैदा छान लें और उसमें बेकिंग पाउडर मिला लें। धीरे-धीरे मक्खन और चीनी में डालें।

2. आटा गूंथने के बाद इसमें सीधे दालचीनी और पिसी हुई अदरक डाल दीजिए. मेज पर गूंधें।

जिंजरब्रेड के आटे को फ्रिज में रखें, 1 घंटे के लिए बैग में लपेट कर रखें। आटा नरम है, लेटने के बाद यह अधिक लोचदार और सघन हो जाएगा।

बेकिंग शीट पर सिलिकॉन मैट पर 4 मिमी मोटी कुकीज रखें। ओवन में 180 डिग्री पर बेक होने तक, 6 मिनट तक बेक करें।

कागज की एक शीट पर जिंजरब्रेड पर आप जो कुछ भी आकर्षित करेंगे उसका एक खाली ड्रा करें। फिर मल्टीफोर्क लें और उसमें शीट डालें।

5. प्रोटीन ग्लेज़ बनाएं, इसके लिए प्रोटीन को पाउडर चीनी के साथ मिलाकर फूड प्रोसेसर या मिक्सर से फेंटें। अंत में, नींबू का रस डालें, वस्तुतः एक बूंद, आप इसे साइट्रिक एसिड से बदल सकते हैं।

एक बैग के साथ एक सारस ड्रा करें। फिर क्रीम की संरचना को चिकना करने के लिए एक छड़ी या टूथपिक का उपयोग करें।

6. इस चार्म को अगली सुबह तक सूखने के लिए छोड़ दें। फिर धीरे-धीरे मल्टीफोरा से हटा लें।

7. इसी तरह से एक अलग रंग की बूंदे बना लें. ब्लैक जेल डाई से आंखें, भौहें और सिलिया बनाएं।

8. कुकी को ही कवर करें, आइसिंग से पेंट करें, आउटलाइन को सर्कल करें, और फिर पूरी सतह को भरें, सारस और थूथन के रिक्त स्थान बिछाएं।

9. सब कुछ सूख जाने के बाद आगे पेंट करें।

10. फिर बैग में लपेटें और धनुष संलग्न करें। सौंदर्य और भी बहुत कुछ। किसी भी अवसर के लिए एक वास्तविक उपहार, जैसे कि इस मामले में बच्चे के जन्म के लिए।

क्लासिक जिंजरब्रेड कुकीज़ बनाना

यह विकल्प काफी रोचक और बहुत मसालेदार होगा, हम किसी प्रकार के पाउडर और लौंग का उपयोग करेंगे। यह काफी मूल निकलेगा और साथ ही बचपन का स्वाद याद दिलाएगा।

मैं आपको एक रहस्य बताऊंगा, आइसिंग से सजाने के लिए जरूरी नहीं है, क्योंकि अगर आप इसे रिबन पर मोतियों या माला के रूप में करते हैं तो आप धोखा दे सकते हैं। सामान्य तौर पर, पढ़ें और अपने लिए देखें।

हमें आवश्यकता होगी:

खाना पकाने की विधि:

1. काम के लिए सभी सामग्री तैयार कर लें। ऐसा करने के लिए, एक मोर्टार में या किसी अन्य कंटेनर में, एक मूसल के साथ एक लौंग को रगड़ें, आप एक कॉफी की चक्की या एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मुझे ऐसा लगता है कि यह बहुत अधिक है, क्योंकि इसे काफी आवश्यकता है।

2. वैसे, पहले से एक छलनी के माध्यम से आटे को कई बार छानना बेहतर होता है, इससे तैयार उत्पादों को ऑक्सीजन से संतृप्त किया जाएगा, आटा बेहतर तरीके से उठेगा।

3. मक्खन को पिघलाएं और इसमें दानेदार चीनी डालें, मिक्सर से फेंटें। शहद और अंडा डालें, फिर से फेंटें ताकि द्रव्यमान एकरूपता में सजातीय हो जाए।

4. अब आटे को थोड़ा-थोड़ा करके डालना शुरू करें और उसी समय फेंटें। अपना समय लें, धीरे-धीरे हराएं ताकि सारा आटा निकल जाए।

5. यह आपको लगेगा कि आटा काफी चिपचिपा और नरम निकला, जैसा कि होना चाहिए। इसे आधा में बांट लें और आटे के एक हिस्से को क्लिंग फिल्म में लपेट कर फ्रीजर में रख दें।

फिर अच्छी तरह मिलाएँ, एक बैग में रोल करें और 1-3 घंटे के लिए फ्रिज में और फ्रीजर में रख दें।

7. इसके बाद, चर्मपत्र कागज या बेकिंग पेपर लें और उस पर थोड़ा सा मैदा छिड़कें। आटा को फ्रीजर से निकालें और इसे कागज पर पतला रोल करें, फिर मोल्ड्स का उपयोग फूल, दिल बनाने के लिए करें, या हो सकता है कि आपके पास खरगोश और बिल्लियाँ हों।

आटे के दूसरे भाग को बेल लें और विभिन्न प्रकार के चित्र काट लें। कुछ आकृतियों पर छड़ी से छेद कर दें। अतिरिक्त आटे को फाड़ दें और चर्मपत्र के पत्ते को बेकिंग शीट पर उत्पादों के साथ रखें। 180 डिग्री पर 6 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

8. जिंजरब्रेड कुकीज के ठंडा होने के बाद, एक रिबन को छेद में पिरोएं या इसे ऐसे बांधें जैसे कि यह एक उपहार हो। अपने प्रियजनों और रिश्तेदारों के स्वास्थ्य के लिए व्यवहार करें!

शहद और दालचीनी के साथ स्वादिष्ट उपचार

क्या आप जानते हैं कि लातविया में पिपर्कुकस नामक कुकीज़ क्या हैं, जिसका अर्थ है काली मिर्च के साथ कुकीज़। बेशक, आप यह कोशिश कर सकते हैं यदि आप इस देश की यात्रा करते हैं, तो मेरा सुझाव है कि इसे घर पर स्वयं करें, कुछ भी मुश्किल नहीं है, अपने लिए सब कुछ देखें, और फिर इस साइट के नीचे अपनी समीक्षा लिखें।

आइकिया जिंजरब्रेड कुकी रेसिपी

Ikea स्टोर इन मीठे आटे के उत्पादों के लिए तैयार आटा बेचता है, इसलिए मैं इसका उपयोग करने का सुझाव देता हूं और मुझे लगता है कि परिणाम भी आपको खुश करेगा। इसके अलावा, समाप्त परीक्षण से, काम हमेशा तेज होता है, कोई अतिरिक्त काम और परेशानी नहीं होती है। मुख्य बात इसे ढूंढना है)))।

वैसे आप जानते हैं कि इसकी संरचना में दालचीनी, अदरक और लौंग में एंटीसेप्टिक गुण होते हैं और यह हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

• जिंजरब्रेड या कुकीज़ के लिए आइकिया आटा - 500 ग्राम
• प्रोटीन - 1 पीसी।
• पीसा हुआ चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• कोको पाउडर - 0.5 चम्मच
• हल्दी - 0.5 चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. आटे को डीफ्रॉस्ट करें, इसके लिए इसे 1 दिन के लिए फ्रिज में रख दें। पैकेज खोलो, यह बहुत स्वादिष्ट खुशबू आ रही है, ऐसा शहद छाया। इसे 3-5 मिमी मोटे बेलन से बेल लें।

आटा बहुत प्लास्टिक है और रोल आउट करने में आसान है। ईमानदार होने के लिए यह एक अच्छा विचार है।

परत बहुत बड़ी हो जाती है, अब आप इसमें से जो चाहें, दिल, क्रिसमस ट्री और अन्य आकार बनाएं। इसे बंद कर दें ताकि अतिरिक्त आटा कम हो।

2. ब्लैंक्स तैयार हैं, इन्हें बेकिंग पेपर पर रखें और इस मिठाई को ओवन में 180 डिग्री के तापमान पर 8 मिनट के लिए बेक करें।

बेशक, सिलिकॉन मैट या टेफ्लॉन पर सेंकना बेहतर है, फिर कुछ भी नहीं जलेगा और कुकीज़ की सतह भी समान होगी।

3. अब प्रोटीन-शुगर की टॉपिंग बना लें। ऐसा करने के लिए, प्रोटीन को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक कि यह पीक न हो जाए, फिर इसमें पीसा हुआ चीनी और नींबू के रस की कुछ बूंदें मिलाएं। अगर क्रीम लिक्विड लग रही है, तो इसमें थोड़ी और पिसी हुई चीनी मिलाएं। फ्रॉस्टिंग सफेद हो जाएगी।

कई रंग बनाने के लिए इसे कई भागों में विभाजित करें। उदाहरण के लिए, आप एक में कोको, दूसरे में हल्दी और तीसरे में कुछ नहीं मिला सकते हैं, इसे सफेद होने दें।

महत्वपूर्ण! एक रिजर्व के लिए शीशा तैयार न करें, इसे तुरंत आटा उत्पाद पर बनाया और लगाया जाना चाहिए, क्योंकि यह जल्दी सूख जाता है।

4. एक पाक सीरिंज लें और उनके साथ जिंजरब्रेड सजाएं, या आप एक नियमित बैग या चर्मपत्र कागज से एक पाक बैग बना सकते हैं। इसकी आदत डालें और यह आसानी से और खूबसूरती से निकलेगा।

5. अब इस सारी सुंदरता को ओवन में 70 डिग्री के तापमान पर थोड़ा सा सूखने के लिए जाने की जरूरत है। क्योंकि कच्चे प्रोटीन का इस्तेमाल किया गया था, और इसमें साल्मोनेला हो सकता है, और 70-100 डिग्री के तापमान पर वे मर जाएंगे।

ये पेटू हैं जो निश्चित रूप से निकले हैं, अगर कोई तैयार आटा नहीं है, तो इसे स्वयं करें, इस चयन में से कोई भी लें!

आइसिंग के साथ क्लासिक जिंजरब्रेड कुकीज़

आप सोच सकते हैं कि शीशा लगाना काफी मुश्किल है। हाँ, आप सही हो सकते हैं, लेकिन यदि आपके पास कोई विशेष उपकरण है, तो एक नज़र डालें:

हालाँकि, जिंजरब्रेड कुकीज़ पर आइसिंग लगाने के कई तरीके हैं, लेकिन हम उनके बारे में अगली पोस्ट में बात करेंगे, इसलिए इसे मिस न करें, और आप पहले ही तय कर लेंगे कि यह आसान है या मुश्किल, एक विस्तृत मास्टर क्लास की अपेक्षा करें।

जहां तक ​​इस रेसिपी की बात है तो यह एक क्लासिक स्टाइल में होगी और हम केक टॉपर्स बनाएंगे, और वैसे, आपने केक पर मेरा नया नोट देखा है, यदि नहीं, तो आगे बढ़ें और

हमें आवश्यकता होगी:

• प्राकृतिक शहद - 3 बड़े चम्मच
• चीनी - 2 टेबल स्पून
• दालचीनी - 2 चम्मच
• पिसी हुई अदरक - 2 चम्मच
• पिसा हुआ धनिया - चाकू की नोक पर
• जायफल - चाकू की नोक पर
• सोडा - 1 चम्मच
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• आटा - 370 ग्राम
• पीसा हुआ चीनी - 180 ग्राम
• प्रोटीन - 1 पीसी।
• विभिन्न रंगों में भोजन का रंग

खाना पकाने की विधि:

1. एक सॉस पैन में दो बड़े चम्मच चीनी, दालचीनी, पिसी हुई अदरक, धनिया, जायफल और शहद डालें। एक छोटी आग बनाएं और लगातार मिश्रण को तब तक चलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।

फिर मिश्रण को ठंडा होने दें। अगला, एक चिकन अंडे में फेंटें और भागों में आटा डालें। आटा नरम होना चाहिए। इसे आराम करने दें, 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

2. फिर, बेलन की सहायता से 5 मिमी मोटा एक बड़ा गोला बना लें। आटे को आसानी से बेलने के लिए 5 भागों में बांटा जा सकता है.

साँचे का उपयोग करके आकृतियाँ बनाएँ। उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखें, इसे चर्मपत्र कागज से ढक दें और 160 डिग्री पर 15 मिनट के लिए बेक करें।

3. प्राप्त प्रत्येक कुकी में एक छड़ी डालें। और अब इसे आइसिंग से सजाना बाकी है। ऐसा करने के लिए, खड़ी चोटियों पर प्रोटीन को हराएं और इसमें पाउडर चीनी मिलाएं, आपको एक असली स्वादिष्ट क्रीम मिलनी चाहिए।

आइसिंग को कई बाउलों में बाँट लें और प्रत्येक में रंग मिलाएँ।

4. इसे आसान बनाने के लिए, पेंसिल से पात्रों के चेहरे बनाएं। वे कार्टून, परियों की कहानियों या आपके द्वारा आविष्कार किए गए हो सकते हैं।

5. एक पाइपिंग बैग का उपयोग करें और ध्यान से और धीरे-धीरे सतह पर ड्रा और पेंट करें।

6. ये इतने प्यारे जीव हैं। धैर्य और दृढ़ता। अपने भोजन का आनंद लें! एक और केक बेक करें और मेहमानों को चाय पीने के लिए आमंत्रित करें!

यूलिया वैयोट्सकाया से एक मधुर व्यवहार का नुस्खा

खैर, और एक और विकल्प जिसे आप देख सकते हैं और लोकप्रिय टीवी प्रस्तोता से नोट कर सकते हैं हम घर पर खाते हैं:

अविश्वसनीय रूप से सरल और बहुत सुंदर, क्या आप सहमत हैं? फिर इसे करने का प्रयास करें, और फिर इस लेख के तहत अपनी राय नीचे साझा करें।

शीशे का आवरण के साथ पेंट करना सीखना

और अंत में, मैंने आपको इस वीडियो के रूप में एक उपहार पाया, जिसे देखने के बाद आप आसानी से इन मिठाइयों को सजा सकते हैं, देख सकते हैं और चरण दर चरण दोहरा सकते हैं और आप खूबसूरती से पेंट भी कर पाएंगे:

यह इस प्रविष्टि को समाप्त करता है, मुझे आशा है कि आपको नोट पसंद आया होगा और आप निश्चित रूप से इसे सोशल नेटवर्क पर साझा करेंगे और मुझसे संपर्क में समूह में शामिल होंगे। शुभकामनाएँ! आप सभी को देखने! अलविदा!

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सामग्री

कुकीज़ के लिए:

• 240 ग्राम मक्खन;
• 150 ग्राम चीनी;
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर;
• 240 ग्राम आटा;
• 40 ग्राम कोको;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• सोडा का आधा चम्मच;
• ¼ चम्मच नमक;
• 2 बड़े चम्मच दूध।

शीशे का आवरण के लिए:

• 90 ग्राम मक्खन;
• कोको के 3 बड़े चम्मच;
• 2 बड़े चम्मच दूध;
• 250 ग्राम पाउडर चीनी;
• कन्फेक्शनरी टॉपिंग - वैकल्पिक।

खाना बनाना

मक्खन, चीनी और वेनिला को मिक्सर से फेंटें। मैदा, कोको, बेकिंग पाउडर, सोडा और नमक डालें और चिकना होने तक फेंटें। दूध में डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

आटे को बेल लें और मनचाहे आकार के गोले या आकार काट लें। कुकीज़ को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में 180°C पर 13 मिनट के लिए बेक कर लें।

जबकि कुकीज ठंडी हो रही हैं, फ्रॉस्टिंग बना लें। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में मक्खन, कोको और दूध डालें और मध्यम आँच पर मक्खन के पिघलने तक पकाएँ। आँच से उतारें, पिसी चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

कुकीज को चॉकलेट आइसिंग से सजाएं और चाहें तो स्प्रिंकल्स से सजाएं। आपको इसे तुरंत करने की आवश्यकता है, क्योंकि शीशा जल्दी से सख्त हो जाता है। अगर शीशा गाढ़ा हो गया है, तो इसे लगातार चलाते हुए 15-20 सेकंड के लिए आग पर गर्म करें।

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सामग्री

• 180 ग्राम मक्खन;
• 200 ग्राम चीनी;
• 1 अंडा;
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर;
• 320 ग्राम आटा;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• सोडा का आधा चम्मच;
• आधा चम्मच नमक;
• ¼ चम्मच जमीन जायफल;
• 140 मिलीलीटर खट्टा क्रीम।

खाना बनाना

मक्खन और चीनी को क्रीमी होने तक फेंटें। अंडा और वेनिला डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मैदा, बेकिंग पाउडर, सोडा, नमक, जायफल और खट्टा क्रीम डालकर आटा गूंथ लें। इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और रात भर या कम से कम कुछ घंटों के लिए सर्द करें।

आटे को बेल लें और आकार काट लें। उन्हें चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रखें और 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 10-12 मिनट के लिए बेक करें। कुकीज हल्की ब्राउन होनी चाहिए। फ्रॉस्टिंग लगाने से पहले इसे ठंडा होने दें। लेख के अंत में आपको तीन ग्लेज़ रेसिपी मिलेंगी।

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सामग्री

• 240 ग्राम मक्खन;
• 200 ग्राम चीनी;
• 60 ग्राम पाउडर चीनी;
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर;
• 1 छोटा चम्मच पुदीना का अर्क - वैकल्पिक
• 1 अंडा;
• 300 ग्राम आटा;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• आधा चम्मच नमक;
• ½ छोटा चम्मच रेड फ़ूड कलरिंग

खाना बनाना

एक मिक्सर में मक्खन, चीनी, पाउडर चीनी, वैनिलिन, पुदीना का अर्क और अंडा फेंटें। यदि आपको पुदीने का अर्क नहीं मिल रहा है, तो इसे एक चुटकी दालचीनी से बदलें। कुकीज़ में एक अलग, लेकिन कम सुखद सर्दियों का स्वाद और सुगंध नहीं होगा। फिर मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।

आटे को दो बराबर भागों में बाँट लें। इनमें से किसी एक में फ़ूड कलरिंग डालकर चमकदार लाल आटा गूंथ लें। प्रत्येक टुकड़े को क्लिंग फिल्म में लपेटें और 3-4 घंटे के लिए सर्द करें।

फिर दोनों टुकड़ों में से थोड़ा आटा गूंथ लें। अपने हाथों का उपयोग करके, उन्हें लगभग 12 सेमी लंबे पतले सॉसेज में रोल करें। उन्हें एक बेनी में रोल करें और "कैंडी केन" बनाएं। बाकी टेस्ट के लिए भी ऐसा ही करें।

कुकीज को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में 180°C पर 8-10 मिनट के लिए हल्का ब्राउन होने तक बेक कर लें। तैयार कुकीज़ को पाउडर चीनी से सजाया जा सकता है।

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सामग्री

• 240 ग्राम मक्खन;
• 130 ग्राम चीनी;
• 2 अंडे;
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर;
• आधा चम्मच नमक;
• ½ चम्मच बेकिंग पाउडर;
• सोडा का 1 चम्मच;
• 1 छोटा चम्मच दालचीनी + अधिक गार्निश के लिए
• 360 ग्राम आटा;
• ½ कप कटे हुए अखरोट + अधिक सजाने के लिए
• ½ कप व्हाइट चॉकलेट चिप्स + अधिक सजाने के लिए
• 1 बड़ा सेब;
• ¼ कप कारमेल सॉस।

खाना बनाना

मक्खन और चीनी को मिक्सर से फेंटें। अंडे, वेनिला, नमक, बेकिंग पाउडर, सोडा और दालचीनी डालें। चिकना होने तक हिलाएं। आटे को लगातार चलाते हुए, धीरे-धीरे आटा डालें।

आटे में कटे हुए मेवे और चॉकलेट चिप्स डालें। आप इसे स्वयं बना सकते हैं: बस सफेद चॉकलेट को बारीक काट लें। सेब को छीलिये, कोर निकालिये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये। बैटर में सेब डालें और मिलाएँ।

आटे को छोटी-छोटी बॉल्स का आकार दें और फॉयल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर रखें। बॉल्स को अपने हाथ से हल्का सा चपटा करें, प्रत्येक के बीच में एक छोटा सा इंडेंटेशन बनाएं और उसमें कारमेल भर दें। नट्स, चॉकलेट चिप्स और दालचीनी के साथ छिड़के। कुकीज़ को चपटा करने के लिए एक स्पैटुला के साथ चपटा करें।

बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में 180°C पर 12 मिनट के लिए कुकीज ब्राउन होने तक रखें। परोसने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा कर लें। वैसे, अगले दिन ये कुकीज पकाने के तुरंत बाद से भी ज्यादा स्वादिष्ट लगेंगी।

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सामग्री

• 220 ग्राम मक्खन;
• चीनी के 5 बड़े चम्मच;
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर;
• ¼ चम्मच नमक;
• 240 ग्राम आटा;
• 240 ग्राम कटा हुआ अखरोट;
• 200 ग्राम पिसी चीनी।

खाना बनाना

मक्खन और चीनी को मिक्सर से मलाई होने तक फेंटें। फिर वेनिला और नमक डालें। आटे को लगातार फेंटते हुए, धीरे-धीरे आटा डालें। नट्स डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आटे को दो भागों में बाँट लें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और 45 मिनट के लिए सर्द करें।

अपने हाथों से, ठंडे आटे से लगभग 2.5 सेमी के व्यास के साथ छोटी गेंदें बनाएं। उन्हें चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 12-14 मिनट के लिए कुकीज ब्राउन होने तक बेक करें। ज्यादा देर तक न बेक करें नहीं तो बॉल्स अलग हो जाएंगे।

अभी भी गर्म कुकीज़ को पाउडर चीनी में रोल करें। इसे ठंडा होने दें और फिर से पाउडर में रोल करें।

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सामग्री

कुकीज़ के लिए:

• 300 ग्राम आटा;
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• आधा चम्मच नमक;
• 250 ग्राम चीनी;
• 120 ग्राम मक्खन;
• 100 ग्राम रिकोटा;
• 2 चम्मच कसा हुआ नींबू उत्तेजकता;
• 2 अंडे;
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर।

शीशे का आवरण के लिए:

• 280 ग्राम पाउडर चीनी;
• 3-4 बड़े चम्मच नींबू का रस।

खाना बनाना

मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। एक दूसरे बाउल में चीनी, नर्म मक्खन, रिकोटा और लेमन जेस्ट को मिक्सर से फेंटें। हराना जारी रखते हुए, एक-एक करके अंडे डालें। मैदा का मिश्रण और वेनिला डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। आटे को क्लिंग फिल्म में लपेटें और आधे घंटे के लिए सर्द करें।

ठण्डे आटे को लगभग 2.5 सेमी व्यास में गोल आकार दें। गोले को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें, उन्हें तल पर थोड़ा चपटा करें। पहले से गरम ओवन में 180°C पर 9-11 मिनट के लिए हल्का ब्राउन होने तक बेक कर लें।

कुकीज के ठंडा होने पर इसमें आइसिंग शुगर और नींबू का रस मिलाएं। अगर फ्रॉस्टिंग ज्यादा गाढ़ी लगे तो थोड़ा और नींबू का रस मिलाएं। प्रत्येक कुकी के ऊपर ½ छोटा चम्मच फ्रॉस्टिंग छिड़कें। यदि वांछित है, तो आप कुकीज़ को कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स से सजा सकते हैं।

डिनरअत्थेज़ू.कॉम

सामग्री

• 120 ग्राम मक्खन;
• 30 बड़े मार्शमॉलो (नरम मार्शमॉलो से बदला जा सकता है);
• 1 1/2 चम्मच हरा फ़ूड कलरिंग
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर;
• 350 ग्राम मकई के गुच्छे;
• थोड़ा सा वनस्पति तेल;
• लाल ड्रेजेज - सजावट के लिए।

खाना बनाना

एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं। मार्शमॉलो डालें और पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं। अगर आप मार्शमॉलो का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें और पैन में थोड़ा पानी डालें।

सॉस पैन को गर्मी से निकालें, फ़ूड कलरिंग, वेनिला और कॉर्न फ्लेक्स डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। इस मिश्रण का एक बड़ा चमचा चर्मपत्र पर डालें, वनस्पति तेल से चिकना करें। जबकि मिश्रण ठंडा नहीं हुआ है, अपने हाथों का उपयोग करके नए साल की माला बनाएं और ड्रेजे को सजाएं। कुकीज़ को कमरे के तापमान पर चर्मपत्र पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

और यह वीडियो इन "पुष्पांजलि" बनाने की प्रक्रिया को स्पष्ट रूप से दिखाता है:

भग.कॉम

सामग्री

कुकीज़ के लिए:

• 240 ग्राम मक्खन;
• 200 ग्राम चीनी;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• ¼ चम्मच नमक;
• 1 अंडा;
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर;
• 270 ग्राम आटा;
• 1 बड़ा चम्मच कोको;
• 1 बड़ा चम्मच पिसी चीनी।

भरने के लिए:

• 250 ग्राम पाउडर चीनी;
• 30 ग्राम मक्खन;
• 2 चम्मच पिसी हुई कॉफी;
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर;
• थोड़ा दूध।

खाना बनाना

सबसे पहले आटा गूंथ लें। मिक्सर से मक्खन, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। अंडा और वैनिलिन जोड़ें और एक सजातीय स्थिरता प्राप्त करें। धीरे-धीरे मैदा डालें और आटा गूंथ लें। आटे को दो भागों में बाँट लें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और 2-3 घंटे के लिए सर्द करें।

आटे की सतह पर, आटे को पतली चादरों में बेल लें। आटे से आंकड़े काट लें, उन्हें चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें और 190 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 8-10 मिनट के लिए बेक करें।

भरने के लिए सामग्री मिलाएं, आवश्यकतानुसार दूध डालें। आपके पास एक मोटी क्रीम होनी चाहिए। एक कुकी पर एक चम्मच कॉफी फिलिंग फैलाएं और दूसरी कुकी से ढक दें। कोको और आइसिंग शुगर मिलाएं और सैंडविच पर छिड़कें।

वेलप्लेटेड.कॉम

सामग्री

• 200 ग्राम चीनी;
• 240 ग्राम मक्खन;
• 80 ग्राम क्रीम पनीर;
• आधा चम्मच नमक;
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर;
• 1 अंडा;
• 270 ग्राम आटा।

खाना बनाना

चिकनी होने तक चीनी, नरम मक्खन, क्रीम चीज़, नमक, वेनिला और अंडे की जर्दी मिलाएं। आटे को लगातार चलाते हुए, धीरे-धीरे आटा डालें। इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और रात भर सर्द करें।

ठंडे आटे को आटे के बोर्ड पर पलट कर पतली शीट में बेल लें। ज्यादा पतला बेलें नहीं, नहीं तो कुकीज सख्त बन जाएंगी। यदि बहुत अधिक आटा है, तो अगली बार तक रेफ्रिजरेटर में अतिरिक्त आटा डाल दें।

आटे से आकार काट लें और उन्हें चर्मपत्र-रेखा वाली बेकिंग शीट पर रखें। कुकीज को पहले से गरम ओवन में 190°C पर 7-10 मिनट के लिए हल्का ब्राउन होने तक बेक कर लें। कुकीज़ को सजाने से पहले ठंडा होने दें।

कुकिंगक्लासी.कॉम

सामग्री

• 120 ग्राम मक्खन;
• 150 ग्राम चीनी;
• 100 ग्राम शहद;
• 1 बड़ा अंडा;
• 2 बड़े चम्मच पानी;
• 320 ग्राम आटा;
• सोडा का 1 चम्मच;
• आधा चम्मच नमक;
• 2 चम्मच पिसी हुई अदरक;
• ½ चम्मच पिसी हुई दालचीनी;
• आधा चम्मच जमीन जायफल;
• ½ छोटा चम्मच पिसी हुई लौंग।

खाना बनाना

मक्खन और चीनी को मिक्सर से फेंटें। शहद, अंडा और पानी डालें और मिलाएँ। एक दूसरे बाउल में बाकी सामग्री को मिला लें और लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे आटे में मिला लें। आटे को क्लिंग फिल्म में लपेटें और आधे घंटे के लिए सर्द करें।

आटे की सतह पर आटे को पतली परत में बेल लें। आटे से पुरुषों की आकृतियाँ काटें और उन्हें वनस्पति तेल से सने हुए या चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रख दें। पहले से गरम ओवन में 180°C पर 8-10 मिनट के लिए कुकीज को गोल्डन ब्राउन होने तक बेक कर लें।

अब जब आपने स्वादिष्ट सुगंधित कुकीज़ बेक कर ली हैं, तो उन्हें हॉलिडे टेबल की असली सजावट बनाने का समय आ गया है। विभिन्न प्रकार के सांचों, स्वादिष्ट शीशे का आवरण, खाद्य रंग और एक पाक सिरिंज के लिए धन्यवाद, आप कला के वास्तविक कार्यों को बना सकते हैं। प्रेरणा के लिए यहां कुछ विचार दिए गए हैं:

1. क्लासिक शीशा लगाना

thekitchn.com

सामग्री

• 250 ग्राम पाउडर चीनी;
• दूध के 4 बड़े चम्मच;
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर।

खाना बनाना

सभी सामग्री को मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें। आइसिंग नहीं फैलनी चाहिए, लेकिन साथ ही, आपको कुकीज़ को सजाने में सहज होना चाहिए।

अगर फ्रॉस्टिंग ज्यादा गाढ़ी लगे तो थोड़ा और दूध डालें। ध्यान रखें कि यह वॉल्यूम में और भी ज्यादा बढ़ जाएगा। फिर, यदि वांछित है, तो आप खाद्य रंग जोड़ सकते हैं।

यह शीशा कई घंटों तक सूखता है। लेकिन अगर आप कुकीज को किसी तरह की कन्फेक्शनरी टॉपिंग से सजाना चाहते हैं, तो आइसिंग लगाने के तुरंत बाद ऐसा करना बेहतर है। तो गहने बेहतर पकड़ लेंगे।

नए साल की कुकीज़ के लिए कई मूल डिज़ाइन हैं:

2. प्रोटीन शीशा लगाना

Kingarthurflour.com

सामग्री

• 2 अंडे का सफेद भाग;
• 2 चम्मच नींबू का रस;
• 330 ग्राम पाउडर चीनी।

खाना बनाना

अंडे की सफेदी और नींबू के रस को मिक्सर से फेंट लें। छनी हुई आइसिंग शुगर डालें और चिकना होने तक फेंटें। अगर फ्रॉस्टिंग बहुत पतली है, तो थोड़ी और पिसी हुई चीनी डालें, और अगर यह बहुत मोटी है, तो थोड़ा पानी डालें।

यहाँ अंडे की सफेदी के साथ कुकीज़ को सजाने के तरीके के बारे में कुछ सुझाव दिए गए हैं:

3. मक्खन शीशा लगाना

स्वाद.com.au

सामग्री

• 75 ग्राम पिघला हुआ मक्खन;
• 500 ग्राम पाउडर चीनी;
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर;
• 5 बड़े चम्मच दूध।

खाना बनाना

सभी सामग्री को मिक्सर से क्रीमी होने तक फेंटें। अगर फ्रॉस्टिंग बहुत ज्यादा बह रही है, तो थोड़ा दूध डालें।

देखें कि कुकीज को बटरक्रीम आइसिंग से सजाना कितना आसान है:

आप क्रिसमस ट्री को इतनी खूबसूरत कुकीज से सजा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बेक करने से पहले कुकीज़ में छेद करने की जरूरत है, और फिर वहां पतले रिबन डालें। और यह एक असामान्य उपहार भी हो सकता है।