एक सरल त्वरित केक. केक

हर आविष्कारी चीज़ सरल है!

8 अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट केक

तेजी से खाना पकाना!

यहां सभी केक की रेसिपी दी गई हैं!

1. बेहद स्वादिष्ट "पंचो केक"

खाना बनाना:

1. सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। गोरों को तेज़ फोम में फेंटें (मिक्सर से 10 मिनट)।

2. फिर फेंटना जारी रखते हुए इसमें 1 कप चीनी थोड़ी-थोड़ी मात्रा में मिलाते रहें.

3. अंडे की जर्दी (एक-एक करके) डालें।

4. कोको को छलनी से छान लें ताकि गुठलियां न रहें, आटे में डालें और धीरे से मिला लें.

5. फिर, कई चरणों में, नींबू के रस और बेकिंग पाउडर से बुझा हुआ आटा और सोडा मिलाएं।

6. सांचे को तेल से चिकना कर लीजिए. बैटर को बाहर निकालें और ओवन में रखें। पक जाने तक 180 डिग्री पर बेक करें। यदि सतह पहले से ही पकी हुई है, और मध्य

नहीं, आधार के शीर्ष को चर्मपत्र या पन्नी से ढक दें। केक को करीब एक घंटे तक बेक किया जाता है.

7. तैयार ठंडे बिस्किट से 1.5-2 सेमी ऊंचा केक काट लें और बाकी को 3-4 सेमी के क्यूब्स में काट लें.

8. खट्टा क्रीम मारो. लगभग 10 मिनट तक फेंटें जब तक यह फूला हुआ और हवादार न हो जाए।

9. 1 कप दानेदार चीनी डालें, लगभग 5 मिनट तक फेंटें।

10. केक को खट्टा क्रीम से चिकना करें, कुचले हुए अखरोट डालें।

11. आटे के प्रत्येक टुकड़े को क्रीम में डुबोएं और केक पर फैलाएं। केक को पहाड़ी के आकार में मोड़ लीजिये. केक को खट्टी क्रीम से भरें.

12. चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं और एक विशिष्ट पैटर्न लागू करें।

2. लोकप्रिय स्निकर्स केक

खाना बनाना:

मेरिंग्यू केक:

1. मैंने 400 ग्राम के साथ 7 प्रोटीन को फेंटा। चीनी, मैंने 26 सेमी व्यास वाला एक केक बनाया (मैंने कागज पर 24 सेमी व्यास वाला एक वृत्त खींचा, और फिर केक को 26 सेमी तक धुंधला कर दिया), और शेष मेरिंग्यू से मैंने और छड़ें सुखा दीं। मुझे लगता है कि 3-4 प्रोटीन वाला केक सामान्य होगा (1 प्रोटीन के लिए - 60 ग्राम चीनी)।

1. उबले हुए गाढ़े दूध का एक जार और 150 ग्राम आलूबुखारा। कमरे के तापमान पर मक्खन) - फेंटें।

1. भुनी हुई मूंगफली, 200 ग्राम (या स्वादानुसार)

बेलन से पीसना बहुत महीन नहीं होता.

बिस्किट:

1. नरम मक्खन को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक मक्खन सफेद न हो जाए।

2. फेंटना जारी रखते हुए, एक-एक करके अंडे डालें। फिर खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह फेंटें।

3. एक अलग कटोरे में, सूखी सामग्री मिलाएं: आटा, नमक, सोडा और कोको।

4. मक्खन-अंडे-खट्टा क्रीम मिश्रण में सूखी सामग्री डालें और आटा घुलने तक हिलाएं, लेकिन आटा अभी भी गांठदार है। आटे से आटे को जोर से फेंटना जरूरी नहीं है.

5. ओवन को 160oC पर पहले से गरम कर लें। एक बड़े केक पैन को मक्खन से चिकना करें और मोल्ड को 1/3 बैटर से भर दें। मैं 24 सेमी व्यास वाले सांचे का उपयोग करता हूं। 30-40 मिनट तक बेक करें. हम बिस्किट को चाकू या लकड़ी की छड़ी से छेदकर बिस्किट की तैयारी की जांच करते हैं। अगर आटा छड़ी पर नहीं चिपकता है तो बिस्किट को बाहर निकाला जा सकता है.

1. अगर आपको सूखा बिस्किट मिले तो उसे चीनी की चाशनी या कॉम्पोट में भिगो दें...

2. बिस्किट को ठंडा करें और लंबाई में दो हिस्सों में काट लें।

3. सतह को आधी क्रीम से चिकना करें, मेवों से गाढ़ा छिड़कें।

4. मेरिंग्यू केक से ढकें, क्रीम से चिकना करें और मेवे छिड़कें।

5. ऊपर से बिस्किट केक रखें, हल्का सा दबा दें.

6. चॉकलेट आइसिंग डालें और मेवे छिड़कें।

3. केफिर पर स्वादिष्ट चॉकलेट केक "नोचेंका"

खाना बनाना:

केक पकाना:

1. गर्म केफिर में सोडा डालें, छना हुआ आटा, चीनी डालें, 2 अंडे फेंटें और अच्छी तरह मिलाएँ। सोडा को बुझाने की जरूरत नहीं है, केफिर एसिड के कारण यह पूरी तरह से बुझ जाएगा। आटा पैनकेक की तरह तरल हो जाएगा, इसलिए आप मिक्सर से भी हिला सकते हैं। तैयार आटे में स्वादानुसार कोको - 4 से 8 बड़े चम्मच डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। ताकि कोको में गुठलियां न पड़ें, इसे छलनी से छान लिया जा सकता है.

2. सांचे के नीचे, मैंने चर्मपत्र कागज काट दिया, किनारों को मक्खन से चिकना कर दिया और ब्रेडक्रंब या सूजी छिड़क दिया - ताकि केक चिपक न जाएं। मैं 1 सेमी की मोटाई के साथ आटा डालता हूं। आपके फॉर्म के व्यास के आधार पर, आपको अलग-अलग संख्या में केक मिलेंगे।

क्रीम की तैयारी:

1. अंडों को फेंटकर तेज़ झाग बना लें, थोड़ा सा दूध और 2 बड़े चम्मच आटा डालें, फिर से फेंटें। बचे हुए दूध को चीनी के साथ उबालें और आंच कम से कम कर दें। एक पतली धारा में, लगातार हिलाते हुए, अंडे-आटे के मिश्रण को उबलते मीठे दूध में डालें।

2. जब तक क्रीम गाढ़ी न हो जाए, तब तक हम हिलाते रहते हैं, विशेष रूप से तली पर सावधानी से। आमतौर पर इसमें 5-7 मिनट का समय लगता है.

3. क्रीम को कमरे के तापमान तक ठंडा किया जाना चाहिए, और तेल को क्रमशः कमरे के तापमान तक गर्म किया जाना चाहिए।

4. ठंडी क्रीम में गर्म तेल डालकर पूरी तरह चिकना होने तक मिलाएँ।

यह केवल केक को क्रीम से चिकना करने और इसे कम से कम 4 घंटे तक भीगने देने के लिए ही रह जाता है।

आप केक के शीर्ष को अपनी इच्छानुसार सजा सकते हैं!

4. गाढ़ा दूध वाला बेहद स्वादिष्ट केक "स्वीट फ़ैंटेसी"

खाना बनाना:

आइए केक का ख्याल रखें:

1. मक्खन पहले से ही ले लीजिए ताकि वह नरम हो जाए.

2. अंडे फेंटें, चीनी डालें और फिर से फेंटें। चीनी घुल जानी चाहिए.

3. अंडे-चीनी के मिश्रण को खट्टा क्रीम और मक्खन के साथ मिलाएं। मैदा, सोडा डालकर आटा गूथ लीजिये.

इसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें.

4. फिर आटे को 3 हिस्सों में बांटकर पतला-पतला आयताकार आकार में बेल लीजिए. आपको विशेष रूप से आकार का निरीक्षण नहीं करना चाहिए, क्योंकि तब केक को काटने की आवश्यकता होगी, और सजावट के लिए ट्रिमिंग की आवश्यकता होगी।

5. प्रत्येक परत को बेकिंग शीट पर रखें और अलग-अलग स्थानों पर कांटे से छेद करें।

6. ओवन में 200°C पर 20 मिनट तक बेक करें।

7. तैयार केक को थोड़ा ठंडा करें, उन्हें एक-दूसरे के ऊपर रखें और किनारों को काटकर समान आयत बना लें।

8. ट्रिमिंग्स को 10 मिनट के लिए ओवन में रखें ताकि वे अच्छी तरह सूख जाएं और गहरा रंग प्राप्त कर लें, और फिर काट लें। इसके लिए मैंने बेलन का इस्तेमाल किया.

अब आप क्रीम लगा सकते हैं.

1. चॉकलेट को पिघला लें. ऐसा करने के लिए, मैंने इसे माइक्रोवेव में कुछ मिनटों के लिए एक छोटी गहरी प्लेट में रख दिया।

2. उबले हुए कंडेंस्ड मिल्क को मक्खन और पिघली हुई चॉकलेट के साथ अच्छी तरह मिला लें।

3. मूंगफली छीलें, बेलन से पीसें, क्रीम में डालें और मिलाएँ।

4. प्रत्येक केक को क्रीम से चिकना करें।

5. आखिरी केक पर, ऊपर और किनारों को कोट करें।

6. ऊपर से टुकड़े और कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़कें.

7. 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि केक अच्छे से भीग जाए.

5. सबसे स्वादिष्ट "बिग स्ट्रॉबेरी पैनकेक"

खाना बनाना:

1. अंडे को नमक के साथ हल्का सा फेंट लें.

2. बारी-बारी से आटा, दूध, पानी, पिघला हुआ मक्खन डालें, अच्छी तरह फेंटें और प्रत्येक चरण के बाद मिलाएँ।

3. गरम तवे पर पतले पैनकेक तलें और क्रीम लगाने से पहले उन्हें एक अलग साफ प्लेट में रख लें.

4. चीनी और प्रोटीन को पानी के स्नान में डालें।

5. पानी के स्नान में रखें, चीनी घुलने तक फेंटें।

6. आंच से उतारें और मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक यह स्थिर न हो जाए।

7. धीरे-धीरे कमरे के तापमान पर मक्खन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ ताकि मक्खन का कोई टुकड़ा न रह जाए। वेनिला डालें, आखिरी बार मिलाएँ।

8. पैनकेक के बीच और बाहर पूरी तरफ थोड़ी सी क्रीम लगाएं।

9. पतली कटी हुई स्ट्रॉबेरी से सजाएं और पाउडर चीनी छिड़कें।

10. केक को सख्त करने के लिए 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

*सुधार: वैनिलिन 2 चम्मच नहीं है, लेकिन बहुत ज्यादा भी नहीं है... वस्तुतः चाकू की नोक पर!

6. अवास्तविक रूप से स्वादिष्ट "चॉकलेट केक" (आटे के बिना)!

खाना बनाना:

1. सफेद भाग को लोचदार झाग आने तक फेंटें। आधी चीनी (75 ग्राम) मिलाएं। 1 मिनट और फेंटें. बची हुई चीनी के साथ जर्दी को सफेद होने तक फेंटें। कोको डालें, धीरे से मिलाएँ। यह इस चॉकलेट द्रव्यमान जैसा दिखना चाहिए।

2. इसमें धीरे-धीरे प्रोटीन मिलाएं।

3. बेकिंग पेपर को बेकिंग शीट पर रखें, इसे तेल की पतली परत से चिकना करें। आटा बाँट दीजिये.

4. लगभग 30-35 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। आटा पहले उठेगा और फिर गिरेगा - घबराएं नहीं, यह सामान्य है। पपड़ी को ठंडा होने दीजिए. इसे कागज़ से अलग 4 समान भागों में काट लें।

5. क्रीम बनाना. ऐसा करने के लिए, क्रीम को लगभग उबाल आने तक गर्म करें, लेकिन उबालें नहीं। आंच से उतारें और कटी हुई चॉकलेट डालें। हम हस्तक्षेप करते हैं, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक चॉकलेट घुल न जाए और आपको एक सजातीय चॉकलेट क्रीम न मिल जाए।

6. शीर्ष परत, साथ ही किनारों को भी क्रीम से चिकना किया जाता है। हम तैयार केक को 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

7. उसके बाद आप आनंद ले सकते हैं...

7. अनोखा "कसा हुआ" चीज़केक!

खाना बनाना:

1. ओवन को 175 C तक गरम करें। पाई डिश को तेल से चिकना करें और आटा छिड़कें। एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर मिलाएं। फिर मक्खन, कोको, चीनी और दूध डालें।

2. आटे को एक गेंद का आकार दें और कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, बेहतर होगा कि एक या दो घंटे के लिए फ्रीजर में रखें, ताकि आटा रगड़ने के लिए जितना संभव हो उतना सख्त हो जाए।

3. एक मिक्सिंग बाउल में क्रीम चीज़, अंडे की जर्दी, नींबू का छिलका, वेनिला चीनी और कॉर्नस्टार्च मिलाएं। कम से कम 2 मिनट तक फेंटें.

4. एक अलग कंटेनर में, अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि एक स्थिर झाग न बन जाए, लेकिन जमने से रोकने के लिए इसे ज़्यादा न करें।

5. प्रोटीन को थोक (पनीर, आदि) के साथ मिलाएं।

6. आटे को फ्रिज से निकाल कर 2 भागों में बांट लीजिए, एक को कद्दूकस कर लीजिए.

7. बिना घिसे हुए आटे को आकृति के ऊपर फैलाएं। फिर पनीर की फिलिंग को समान रूप से फैलाएं।

8. ऊपर से कसा हुआ आटा की एक परत डालें।

9. लगभग 45-50 मिनट तक बेक करें। ठंडा करें और परोसें।

8. बिना बेक किये स्वादिष्ट केक "मिनट"!

खाना बनाना:

केक पकाना:

1. हम सभी सामग्रियों (आटा, कंडेंस्ड मिल्क, अंडा, सोडा) को मिलाकर केक के लिए आटा बनाते हैं। हम आटे को 8 टुकड़ों में बांटते हैं.

2. एक टुकड़े को तवे से बड़े व्यास का बेलिये और पहले से गरम तवे पर रख दीजिये.

3. एक मिनट बाद पलट दें (केक बहुत जल्दी फ्राई हो जाते हैं).

4. निकाले गए केक को काट लें (इसके बाद बचे हुए केक का उपयोग केक पर छिड़कने के लिए किया जाएगा)।

क्रीम तैयार करना:

1. हम तेल को छोड़कर सभी घटकों को मिलाते हैं और जोर से हिलाते हुए गाढ़ा होने तक आग पर रख देते हैं।

2. आखिर में गरम क्रीम में मक्खन डालें.

एक केक बनाना:

1. केक को गर्म क्रीम से चिकना करें, ऊपर और किनारों पर कुचले हुए टुकड़े छिड़कें।

2. केक को कुछ घंटों के लिए भीगने के लिए छोड़ दें.

बॉन एपेतीत!

केक हर किसी का पसंदीदा व्यंजन है, जिसके बिना लगभग कोई भी छुट्टी पूरी नहीं हो सकती। लेकिन जब हम केक खरीदते हैं तो हम हमेशा उनकी गुणवत्ता से संतुष्ट नहीं होते हैं। और यहां हम केवल एक ही सलाह दे सकते हैं - घर पर खुद केक बनाना सीखना। और यदि आप केक बनाना सीख गए, तो आप स्टोर से खरीदे गए केक के बारे में भूल जाएंगे! घर पर केक पकाना खरीदने की तुलना में दोगुना आनंददायक है, क्योंकि परिचारिका को स्वादिष्ट पेस्ट्री के लिए उदारतापूर्वक प्रशंसा दी जाती है, और यह कन्फेक्शनरी व्यवसाय में आगे की रचनात्मकता और विकास के लिए एक अच्छी प्रेरणा है।

केक बिस्किट, शॉर्टब्रेड, चॉक्स पेस्ट्री, सूफले, मूस आदि हैं। किसी भी प्रकार के केक को इकट्ठा करते समय, केक वैकल्पिक होते हैं और क्रीम के साथ स्तरित होते हैं, और क्रीम का एक बड़ा वर्गीकरण होता है, प्रत्येक क्रीम को उसके केक के प्रकार के लिए चुना जाना चाहिए। यह खट्टा क्रीम, कस्टर्ड, गाढ़ा दूध या पाउडर चीनी पर मक्खन क्रीम, व्हीप्ड क्रीम पर क्रीम, आदि है। इसके अलावा, केक के बीच की परतों में विभिन्न फल, कटे हुए मेवे, चॉकलेट भी मिलाए जा सकते हैं।

सबसे लोकप्रिय केक व्यंजन, जो हमेशा सबसे लोकप्रिय पेस्ट्री के शीर्ष में शामिल होते हैं: नेपोलियन, मेडोविक, प्राग, कीवस्की, लेनिनग्रादस्की, एंथिल, डेयरी गर्ल, मोनेस्ट्री हट, बर्ड्स मिल्क, फेयरी टेल, स्मेटनिक, आइसक्रीम केक, रेड वेलवेट, चॉकलेट वेलवेट, क्रॉकेम्बश, सेंट होनोरे, क्रिसमस लॉग, तिरामिसु, ब्लैक फॉरेस्ट, एस्टरहाज़ी और कई अन्य।

केक विभिन्न अवसरों के लिए तैयार किए जाते हैं: क्रिसमस, नया साल, जन्मदिन, ईस्टर, 8 मार्च, 23 फरवरी, वेलेंटाइन डे (वेलेंटाइन दिवस), शादी के केक। जन्म के लिए केक, नामकरण। सामान्य तौर पर, कोई भी उत्सव इस मीठे व्यंजन के बिना पूरा नहीं होता है।

लेकिन केक को खूबसूरत और स्वादिष्ट दोनों बनाने के लिए थोड़ी प्रैक्टिस की जरूरत होती है. और हमारी साइट पर आपको जटिलता के विभिन्न स्तरों के केक के लिए कई उत्कृष्ट सिद्ध व्यंजन मिलेंगे, जिन्हें आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। हम आपको उत्कृष्ट पेस्ट्री बनाने के सभी रहस्य बताते हैं और पेशेवर युक्तियाँ साझा करते हैं।

शुरुआत के लिए, आपको जटिल बहु-स्तरीय केक या जटिल खाना पकाने की तकनीक वाले केक नहीं लेने चाहिए। सरल घरेलू व्यंजनों से शुरुआत करें और धीरे-धीरे अपने कौशल में सुधार करें और सरल से अधिक जटिल की ओर बढ़ें। किसी भी स्थिति में, आपका सबसे सरल 5-घटक केक भी आपके परिवार में "हुर्रे" पर बिक जाएगा, और बच्चे बस अपनी माँ के पाक कौशल से प्रसन्न होंगे!

अब कन्फेक्शनरी उत्पादों की एक विस्तृत विविधता है: केक, पेस्ट्री और अन्य पेस्ट्री। हमारी साइट पर आप दोनों केक रेसिपी पा सकते हैं जो पीढ़ी-दर-पीढ़ी चलती हैं, साथ ही सबसे आधुनिक फैशनेबल ठाठ केक जो पेशेवरों से कमतर नहीं हैं।

बेशक, बहुत से लोगों को हाई-कैलोरी पेस्ट्री पसंद होती है, अक्सर ऐसा होता है कि केक जितना स्वादिष्ट होता है, उतना ही हाई-कैलोरी होता है। लेकिन साइट पर आपको डाइट केक की रेसिपी और पीपी (उचित पोषण) केक की रेसिपी भी मिलेंगी, जिसमें बहुत सारे फल होंगे, दही के साथ पकाया जाएगा, कम चीनी सामग्री के साथ या मिठास के साथ।

साथ ही केक की साज-सज्जा पर भी विशेष ध्यान देना चाहिए. यह एक आकर्षक फॉन्डेंट सजावट या न्यूनतम शैली में एक आधुनिक मूस (यूरोपीय) केक हो सकता है, जिसमें मिरर ग्लेज़, चॉकलेट वेलोर और सुरुचिपूर्ण टेम्पर्ड चॉकलेट सजावट हो सकती है। बेकिंग को नट्स, फलों, चॉकलेट चिप्स, जेली से सजाया जा सकता है।

प्रयोग करने से न डरें, अपनी कल्पना को चालू करें और आपको कला के अद्भुत काम मिलेंगे, एक ही प्रति में, स्वादिष्ट, सुंदर और अद्वितीय! और विस्तृत विवरण और चरण-दर-चरण फ़ोटो के लिए धन्यवाद, पूरी प्रक्रिया आपके लिए आसान और सहज होगी!

कभी-कभी एक अनुभवी परिचारिका के मन में भी जितना संभव हो उतना सरल, लेकिन साथ ही सुंदर और स्वादिष्ट कुछ पकाने का विचार आता है। उदाहरण के लिए, एक केक. एक सरल नुस्खा में उपलब्ध घटक शामिल होने चाहिए, और पूरी प्रक्रिया में कम से कम समय और प्रयास लगना चाहिए। क्या आपको लगता है कि ऐसे व्यंजन केवल नाश्ते के लिए ही उपयुक्त होंगे? लेकिन कोई नहीं! ऐसे कई सरल उत्पाद हैं जो उत्सव की मेज पर भी बहुत अच्छे लगेंगे।

इस लेख में, हम सबसे सुंदर, स्वादिष्ट और पकाने में मुश्किल नहीं देखेंगे।

तर्कसंगत प्रस्ताव

समय और मेहनत कैसे बचाएं? ऐसे कई तरीके हैं, जिनमें से सबसे आम में अर्ध-तैयार उत्पादों का उपयोग शामिल है। उदाहरण के लिए, आप केक बेक नहीं कर सकते हैं, लेकिन तैयार किए गए केक का उपयोग कर सकते हैं, और आपको बस पैक से क्रीम को पानी के साथ पतला करना होगा और उबालना होगा। लेकिन अक्सर ऐसे उत्पादों का प्रभाव निराशाजनक होता है। दूसरे रास्ते पर जाना बेहतर है - अपना खुद का केक बनाएं। बेशक, एक साधारण रेसिपी में तैयार सामग्री शामिल हो सकती है, लेकिन पूरी तरह से शामिल नहीं हो सकती।

"फुर्तीला नेपोलियन"

ऐसा केक तैयार करने के लिए, आपको किसी की आवश्यकता होगी। प्रसिद्ध "कान" सभी के लिए उपयुक्त हैं। आप किसी भी रूप में उपयोग कर सकते हैं जिसमें केक बनेगा। इसे क्लिंग फिल्म या पन्नी से ढक दें।

हमें 700 ग्राम कुकीज़ की आवश्यकता होगी। एक चौथाई हिस्सा अलग रख दें, टुकड़ों में तोड़ लें, बेलन की मदद से बेल लें। परिणामस्वरूप टुकड़े को सजावट के लिए आवश्यक है। एक अच्छी क्रीम इस केक रेसिपी को पूरा करेगी।

निम्नलिखित रेसिपी के अनुसार इसे पकाना आसान है। 300 मिलीलीटर उबले हुए गाढ़े दूध को मिक्सर से फेंटें, धीरे-धीरे इसमें मक्खन का एक पैकेट मिलाएं। उपयोग करने से पहले, तेल को मेज पर रखना चाहिए ताकि यह कमरे के तापमान पर नरम हो जाए। क्रीम चिकनी और एक समान हो जाएगी. एक कटोरे में, "कान" और क्रीम मिलाएं, ध्यान से फॉर्म भरें। केक को एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें, फिर बाहर निकालें, पलट दें और ऊपर और किनारों को टुकड़ों से ढक दें। ऐसा केक किसी भी तरह से नेपोलियन की अन्य किस्मों से कमतर नहीं है, जिसके साथ आपको बहुत अधिक छेड़छाड़ करनी पड़ेगी।

"जिंजरब्रेड कैसल"

निश्चित रूप से एक साधारण घरेलू केक की यह रेसिपी बचपन से कई लोगों से परिचित है। इसे तैयार करने के लिए आपको 1 किलो छोटी जिंजरब्रेड कुकीज़ की जरूरत पड़ेगी. यदि आपको बड़े टुकड़े मिलते हैं, तो उन्हें लंबाई में टुकड़ों में काट लें। इस मिठाई के लिए केले की क्रीम एकदम उपयुक्त है। एक गिलास मोटी खट्टी क्रीम को मिक्सर से फेंटें, 2-3 बड़े चम्मच चीनी डालें। दो केलों को कांटे से मैश करें और क्रीम के साथ मिलाएं। एक बड़ा भोजन तैयार करें. प्रत्येक जिंजरब्रेड को क्रीम में डुबोएं और उन्हें एक स्लाइड में, एक महल के रूप में एक दूसरे के करीब रखें। कुछ घंटों के बाद, केक को मेज पर परोसा जा सकता है।

"एंथिल"

यह केक कभी-कभी "डेम्बेल्स्की" नाम से पाया जाता है, क्योंकि सेना में कई लोगों के लिए यह एकमात्र मिठाई विकल्प है। इसे तैयार करने के लिए, पके हुए दूध के साथ 800 ग्राम सबसे सरल कुकीज़, गाढ़ा दूध का एक जार और मक्खन का एक पैकेट लें। कुकीज़ को टुकड़ों में तोड़ें, मक्खन और गाढ़े दूध के साथ मिलाएं, एक प्लेट में ढेर लगाएं और आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। ऐसी मिठाई आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट बनती है, और सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन लगती है। कोई आश्चर्य नहीं कि वे कहते हैं कि सुंदरता सादगी में है।

घर पर एक साधारण केक की इस रेसिपी को बेहतर बनाया जा सकता है ताकि यह छुट्टी के दिन भी अच्छा लगे। पिघली हुई चॉकलेट के साथ उदारतापूर्वक डालें और यह बिल्कुल अलग तरीके से चमकेगी। और सजावट के लिए आप कॉकटेल चेरी, भुने हुए मेवे, कैंडीड फलों का उपयोग कर सकते हैं।

पनीर केला केक

कई लोगों को बचपन में भी ऐसे साधारण केक आज़माने का मौका मिला है। पनीर डेसर्ट की तस्वीरों वाले व्यंजन अक्सर उदासीन भावनाएं पैदा करते हैं। सोवियत संघ में, यह मिठाई युवा माताओं और देखभाल करने वाली दादी-नानी के बीच बहुत लोकप्रिय थी।

इसे बनाने के लिए 0.5 किलो पनीर को ब्लेंडर से फेंट लें, इसमें स्वादानुसार चीनी और क्रीम मिलाएं. दही का द्रव्यमान पर्याप्त गाढ़ा होना चाहिए। 300 ग्राम कोई भी मीठी कचौड़ी चौकोर या आयताकार आकार में तैयार कर लीजिये. एक गिलास दूध में वेनिला चीनी डालकर गर्म करें। कुकीज़ को दूध में डुबाकर, लगभग 10x30 सेमी आकार का रास्ता बनाते हुए, पन्नी पर रखें। शीर्ष पर पनीर को कसकर रखें, इसे एक घर का आकार दें। - दोनों तरफ दूध में भिगोई हुई कुकीज़ की दीवारें बना लें. क्रॉस सेक्शन में, ऐसे केक का आकार आमतौर पर त्रिकोणीय होता है। इस सरल मिठाई को तैयार करें, और आपके काम की न केवल बच्चे, बल्कि वयस्क भी सराहना करेंगे।

"बहुरूपदर्शक"

इस नाम के अंतर्गत कोई साधारण केक नहीं छिपा है। सच है, कभी-कभी इसे अलग तरह से कहा जाता है - "टूटा हुआ कांच", लेकिन यह नाम हर किसी को स्वादिष्ट नहीं लगता। इसे बहुरंगी जेली से तैयार किया जाता है.

पहले से सख्त होने के लिए अलग-अलग कंटेनर में 3-4 पैक रखें। जब यह पूरी तरह सूख जाए तो क्यूब्स में काट लें। 500 मिलीलीटर खट्टा क्रीम को 1.5 बड़े चम्मच के साथ फेंटें। चीनी, उबले हुए जिलेटिन डालें, हिलाएं, रंगीन जेली क्यूब्स डालें। 300 ग्राम बिस्कुट कुकीज़, टुकड़ों में काट लें। एक सांचे में डालें और रात भर सख्त होने के लिए छोड़ दें। जब आप सांचे को पलटेंगे तो बिस्किट नीचे रह जाएगा।

समान और सरल जेली केक विशेष रूप से गर्मियों में अच्छे होते हैं, जब आप ओवन की परेशानी नहीं उठाना चाहते।

पागल पागल केक

ऐसी पेस्ट्री उन लोगों को भी पसंद आएगी जो किसी कारण से पशु उत्पाद नहीं खाते हैं। कुछ कुकबुक में यह केक, जिसकी सरल रेसिपी अमेरिका से हमारे पास आई, "वेगन केक" नाम से छिपा हुआ है। इसमें केवल हर्बल उत्पाद शामिल हैं।

1.5 बड़े चम्मच मिलाएं। आटा, 1 बड़ा चम्मच। चीनी और 1 चम्मच. सोडा। मिश्रण में 5 बड़े चम्मच डालें। एल कोको। 1 बड़ा चम्मच अलग से मिला लें. पानी, 0.5 बड़े चम्मच। रिफाइंड तेल और 1.5 बड़े चम्मच। एल सिरका। दोनों भागों को मिलाएं, हिलाएं और सूखे सांचे में डालें। आपको केक को पहले से गरम ओवन में बेक करना होगा, एक कटार से तैयारी की जांच करनी होगी। केक बहुत फूला हुआ, सुंदर और सुगंधित है. आप इसे किसी भी पसंदीदा क्रीम से सजा सकते हैं.

आलसी केक "कीव"

यदि आप किसी आसान जन्मदिन केक रेसिपी की तलाश में हैं, तो यह एक जीवनरक्षक हो सकता है। और ये रेसिपी उन लोगों के काम आ सकती है जिनके पास ओवन नहीं है.

250 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़ (उदाहरण के लिए, "जुबली") को ब्लेंडर से मारें। 100 ग्राम नरम मक्खन और 100 ग्राम गाढ़ा दूध मिलाएं। मिल्क चॉकलेट की 100 ग्राम बार को माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघलाएं और कुकी के आटे में भी मिला दें। परिणामी द्रव्यमान को 2 भागों में विभाजित करें। वियोज्य रूप के निचले हिस्से को क्लिंग फिल्म से ढक दें, ध्यान से आधे द्रव्यमान को वितरित करें। फ़ॉइल से ढकें और दूसरे केक को मोल्ड करें। मोल्ड को 15 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

इस समय, 200 ग्राम मेरिंग्यू कुकीज़ या किसी अन्य मेरिंग्यू-आधारित कुकीज़ को अपने हाथों से तोड़ लें। एक सूखी कड़ाही में मुट्ठी भर अखरोट या मूंगफली भून लें। गाढ़े दूध (1 ख.) को मक्खन (150 ग्राम) के साथ फेंटें, और फिर सावधानी से मेरिंग्यू के टुकड़े और मेवे डालें। केक को इकट्ठा करने का समय आ गया है। पहले केक पर आधी क्रीम डालें, दूसरे केक से ढक दें और फिर से क्रीम फैला दें। आप ऐसे केक को नट्स या मेरिंग्यू क्रम्ब्स से सजा सकते हैं. स्वाद में, यह क्लासिक "कीव" की बहुत याद दिलाता है, और खाना पकाने में आपको केवल आधा घंटा लगेगा।

माइक्रोवेव में केक

क्या आप जानते हैं कि न केवल ओवन में आप स्वादिष्ट साधारण केक बना सकते हैं? नीचे दी गई फोटो वाली रेसिपी आपको यह सुनिश्चित करने में मदद करेगी कि इस उद्देश्य के लिए एक नियमित माइक्रोवेव का भी उपयोग किया जा सकता है।

सबसे पहले, 2 अंडों को कांटे से हल्के से फेंटें, और फिर उन्हें निम्नलिखित घटकों का आधा गिलास भेजें:

• वनस्पति तेल;
• दूध;
• कोको;
• चीनी।

सबसे अंत में एक गिलास आटे में एक चुटकी बेकिंग पाउडर मिलाएं। आपको केक को 900 वॉट मोड पर 5 मिनट के लिए बेक करना होगा। आपको इसे तुरंत निकालने की ज़रूरत नहीं है, इसे 10 मिनट के लिए आराम दें - फिर इसे आसानी से मोल्ड से हटाया जा सकता है। - तैयार बिस्किट को 2 केक में काटें, कस्टर्ड से फैलाएं, अपनी इच्छानुसार सजाएं.

आप निम्नलिखित रेसिपी के अनुसार जल्दी से कस्टर्ड तैयार कर सकते हैं। 2 जर्दी और 80 ग्राम चीनी को पीस लें, धीरे-धीरे 3 बड़े चम्मच डालें। एल आटा और 400 ग्राम दूध। 1 मिनट के लिए अधिकतम शक्ति पर माइक्रोवेव में रखें। निकालें, हिलाएं, एक मिनट के लिए वापस रख दें। औसतन, आपको 4-5 मिनट की आवश्यकता हो सकती है।

पैनकेक केक

एक सरल नुस्खा, जिस पर हम आगे विचार करेंगे, एक पैन में तलने की सलाह देता है। और केक को और भी सुंदर बनाने के लिए, हम चॉकलेट पैनकेक बनाएंगे - वे बर्फ-सफेद क्रीम के साथ आश्चर्यजनक रूप से संयुक्त हैं। आटा तैयार करने के लिए एक गिलास आटे में चार बड़े चम्मच कोको और आधा गिलास चीनी मिलाएं। एक चुटकी बेकिंग पाउडर डालें. अलग से, 350 मिलीलीटर गर्म दूध में एक अंडा और थोड़ी मात्रा में परिष्कृत वनस्पति तेल मिलाएं। कटोरे में एक कुआं बनाएं और उसमें तरल डालें। मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें.

पैनकेक को गर्म पैन में बेक किया जाना चाहिए। इन्हें नियमित पैनकेक की तुलना में अधिक फूला हुआ और गाढ़ा बनाएं, जिससे केक अधिक स्वादिष्ट बनेगा।

इस तरह के उपचार के लिए क्रीम के रूप में, आप गुब्बारे में तैयार व्हीप्ड क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। पैनकेक केक को फिर से परत करें, केक के किनारों और शीर्ष को चिकना करें। ट्रीट के ऊपर पिघली हुई डार्क चॉकलेट डालें और फलों के टुकड़ों से सजाएँ।

गाढ़ा दूध पर केक

और यहां फ्राइंग पैन का उपयोग करके केक बनाने का एक और अद्भुत नुस्खा है। यह मूल रूप से पैनकेक से अलग है, क्योंकि इसके लिए आटा डाला नहीं जाता है, बल्कि घना होता है, जिसे बेलने की जरूरत होती है।

1 ब. से आटा गूथ लीजिये. गाढ़ा दूध, 1 अंडा और 500 ग्राम आटा। बेकिंग पाउडर या बुझा हुआ सोडा मिलाएं, अच्छी तरह से गूंधें, एक गांठ में रोल करें। यदि आवश्यक हो तो आटा मिलाया जा सकता है। आटे को 7-8 भागों में काट लीजिये, बेलन की सहायता से तवे के आकार का पतला बेल लीजिये. केक को दोनों तरफ से तलें, ठंडा होने दें और केक बना लें। क्रीम चीज़ इस केक के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। यह बहुत आसानी से तैयार हो जाता है - आपको बस 200 ग्राम मस्कारपोन और उतनी ही मात्रा में मक्खन को मिक्सर से फेंटना है, और फिर स्वाद के लिए पाउडर चीनी मिलाना है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, ऐसी कई मिठाइयाँ हैं जिन्हें घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है। वे न केवल समय और प्रयास बचाने में मदद करते हैं, बल्कि युवा गृहिणियों के लिए घर पर खाना पकाने से परिचित होने में भी मदद करते हैं। यदि आप अभी पेस्ट्री कला सीखना शुरू कर रहे हैं, तो पहले सरल व्यंजनों में महारत हासिल करें - यह अधिक जटिल तकनीकों के लिए एक शानदार शुरुआत होगी।

केक उत्सव की मेज की मुख्य सजावट है। हालाँकि, तैयार उत्पाद खरीदना आवश्यक नहीं है। घर पर पकाया गया, अपने हाथों से, अपनी आत्मा के टुकड़े से - इससे अधिक स्वादिष्ट क्या हो सकता है?

साइट पर आपको स्पष्ट स्पष्टीकरण, चरण-दर-चरण फ़ोटो, सटीक खुराक और खाना पकाने के रहस्यों के साथ सबसे लोकप्रिय केक की रेसिपी मिलेंगी।

हमारे संग्रह में विभिन्न प्रकार के घरेलू और साधारण केक शामिल हैं - शहद केक, खट्टा क्रीम, चॉकलेट, बिस्किट।

हर गृहिणी के पास एक नुस्खा होता है जो उसकी माँ या दादी ने उसे दिया होता है। एक नियम के रूप में, यह एक क्लासिक नेपोलियन या हनी केक है। लेकिन कभी-कभी आप वास्तव में बचपन के परिचित स्वाद को एक नए संस्करण में आज़माना चाहते हैं। अपनी पसंदीदा मिठाई एक नई सॉस के साथ, या यूं कहें कि एक अलग क्रीम के साथ तैयार करें। यहां आपको विभिन्न प्रकार के विकल्प मिलेंगे - क्लासिक कस्टर्ड, खट्टा क्रीम, मलाईदार, पनीर, प्लॉम्बिर और चार्लोट, केले और चॉकलेट चिप्स, जामुन और यहां तक ​​​​कि सूजी के साथ। यदि आप इसे किसी वयस्क कंपनी के लिए तैयार कर रहे हैं, तो आप क्रीम में थोड़ी सी शराब मिला सकते हैं।

साइट के पृष्ठ खाना पकाने और केक के लिए विभिन्न व्यंजनों की पेशकश करते हैं। केक के लिए, आप पफ और शॉर्टब्रेड आटा का उपयोग कर सकते हैं। चाहे आप इनमें से कोई भी चुनें, किसी भी स्थिति में आपको एक वास्तविक उत्कृष्ट कृति मिलेगी।

बेशक, तैयार पाक उत्पाद खरीदना बहुत आसान है। खासतौर पर इसलिए क्योंकि केक देखने में बहुत सुंदर लगता है। हालाँकि, घर पर बने केक को सजाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, क्योंकि यह पहली नज़र में लग सकता है। हमारी कुशल परिचारिकाओं की युक्तियों से, यह बहुत आसान हो जाएगा।

आज मैस्टिक की सहायता से विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाना बहुत लोकप्रिय हो गया है। इसे बनाने के लिए आपको सिर्फ पिसी हुई चीनी, मिल्क पाउडर और कंडेंस्ड मिल्क की जरूरत पड़ेगी. इसे एक अलग रंग बनाने के लिए - थोड़ा सा खाद्य रंग मिलाएं। मीठी सामग्री मिलाएं और प्लास्टिसिन से बचपन की तरह मूर्तियां बनाएं।

एक शिलालेख बनाना चाहते हैं? हमारी साइट के पन्नों पर आपको ड्राइंग ग्लेज़ - आइसिंग बनाने की विधि मिलेगी।

दर्पण की चमक में मिठाइयाँ बहुत प्रभावशाली लगती हैं। ऐसा लगता है कि घर पर ऐसी सुंदरता बनाना असंभव है। इस परिणाम को प्राप्त करने के लिए, आपको नुस्खा का सख्ती से पालन करना होगा। यदि आप द्रव्यमान में सुनहरे या चांदी के रंग का पाउडर जोड़ते हैं, तो आपको न केवल दर्पण के साथ, बल्कि एक शानदार मदर-ऑफ़-पर्ल चमक के साथ एक शीशा मिलेगा।

गर्मियों में केक के हल्के संस्करण बहुत लोकप्रिय होते हैं - फल, जेली, पनीर, जिन्हें बेक करने की भी आवश्यकता नहीं होती है। जो लोग इस आंकड़े का पालन करते हैं वे भी उनकी कम कैलोरी सामग्री से प्रसन्न होंगे।

आधार के रूप में, आप पफ पेस्ट्री, वफ़ल केक या मार्शमॉलो ले सकते हैं। आप अपने बच्चों के साथ ऐसा व्यंजन बना सकते हैं - यह न केवल स्वादिष्ट बनेगा, बल्कि रोमांचक भी बनेगा।

इसके अलावा, स्वादिष्ट और सरल मिठाइयाँ नौसिखिया गृहिणियों के साथ-साथ उन लोगों को भी पसंद आएंगी, जिन्हें स्टोव पर बहुत अधिक समय बिताने की आदत नहीं है - मिठाई तैयार करने में केवल 20-30 मिनट लगते हैं। आपको बस बेस को मोड़ना है और उस पर क्रीम लगाना है।

केक को कोमल और मुलायम बनाने के लिए इसे कई घंटों तक भीगने के लिए छोड़ दिया जाता है.

हमारी पाक साइट के पन्नों पर आपको विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए अन्य दिलचस्प व्यंजन मिलेंगे जो न केवल उत्सव की मेज को सजाएंगे, बल्कि आपके सामान्य आहार में भी विविधता लाएंगे। जो लोग स्वस्थ जीवन शैली का पालन करते हैं और अपने वजन पर नज़र रखते हैं, उनके लिए "कम कैलोरी वाला भोजन" अनुभाग मदद करेगा। यदि आप विदेशी व्यंजनों के समर्थक हैं तो सुशी या पिज्जा पेज आपके लिए उपयुक्त रहेंगे।

यदि आपको अपनी क्षमताओं पर भरोसा नहीं है - हमारी परिचारिकाओं की सलाह आपको सबसे कठिन व्यंजन भी तैयार करने में मदद करेगी।

ऐसे बहुत ही कम लोग होते हैं जिन्हें मीठा पसंद नहीं होता. आख़िरकार, स्वादिष्ट मिठाइयों का विरोध करना बिल्कुल असंभव है। क्या यह नहीं? इस उपश्रेणी में, घर के बने केक के लिए व्यंजनों का चयन किया जाता है, जिन्हें आप बिना अधिक प्रयास के आसानी से स्वयं पका सकते हैं।
हमने यहां सबसे दिलचस्प व्यंजन एकत्र किए हैं और यह व्यर्थ नहीं है कि हमने इसे "केक" अनुभाग कहा है। रेसिपी सरल हैं, घर पर तैयार की गई हैं, फोटो के साथ। कई व्यंजन बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं। उदाहरण के लिए, यदि मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हैं, और आपके पास उनके इलाज और उन्हें खुश करने के लिए कुछ नहीं है, तो इस मामले में, त्वरित और सरल केक व्यंजन आपकी मदद करेंगे, उदाहरण के लिए, कुकी या जिंजरब्रेड केक नुस्खा। खाना पकाने की प्रक्रिया काफी सरल है, और आवश्यक सामग्री हमेशा हाथ में मिल सकती है।
इसके अलावा इस अनुभाग में आपको चरण-दर-चरण केक व्यंजन मिलेंगे जो नए साल की मेज, शादी की मेज, साथ ही बच्चों की पार्टी को पूरी तरह से सजाएंगे। उदाहरण के लिए, केक "बार्बी डॉल" और केक "कोलोबोक" आपके बच्चों को बहुत आनंददायक अनुभव देंगे। आख़िरकार, केक किसी भी बच्चों की छुट्टी का सबसे महत्वपूर्ण गुण है। और घर पर मूल और असामान्य केक व्यंजन आपको आधुनिक हेलोवीन अवकाश या वेलेंटाइन डे के लिए रोमांटिक माहौल का उत्सवी माहौल बनाने में मदद करेंगे। हेलोवीन केक "कब्रिस्तान" निश्चित रूप से अपने स्वाद और निश्चित रूप से, अपनी उपस्थिति से मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा। फ्रूट केक, कंडेंस्ड मिल्क केक, जेली केक, क्लासिक केक - आप ये रेसिपी भी यहां पा सकते हैं।
लेकिन अपने हाथों से केक पकाना ही काफी नहीं है, आपको यह भी जानना होगा कि केक को कैसे सजाया जाए। आख़िरकार, घर पर बने केक को सजाना एक बहुत ही महत्वपूर्ण प्रक्रिया है। इस तथ्य के कारण कि यहां न केवल केक पकाने का तरीका बताया गया है, बल्कि कई व्यंजनों को तस्वीरों के साथ पूरक किया गया है, आप एक अनुभवी पेस्ट्री शेफ की तुलना में केक को बेहतर ढंग से पकाने और सजाने में सक्षम होंगे। अपने प्रियजनों के लिए घर का बना केक बनाएं, क्योंकि वे स्टोर से खरीदे गए केक की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं, क्योंकि वे आत्मा और प्रेम से तैयार किए जाते हैं।

07.03.2019

केक "एक व्यस्त महिला का सपना"

सामग्री:खट्टा क्रीम, पिसी चीनी, कीनू, नींबू का रस, सोडा, कोको, मक्खन, अंडा, गाढ़ा दूध, आटा

इस केक का नाम यूं ही नहीं है. इसे पकाना बहुत ही सरल और काफी तेज है। केक का स्वाद हर किसी को पसंद आएगा.

सामग्री:

- 1 गिलास आटा;
- गाढ़ा दूध का 1 कैन;
- 2 अंडे;
- 180 ग्राम मक्खन;
- 3 बड़े चम्मच कोको;
- आधा चम्मच सोडा;
- 1 छोटा चम्मच नींबू का रस;
- 400 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 100 ग्राम पिसी चीनी;
- 2 कीनू.

07.03.2019

खट्टा क्रीम के साथ केक "जीवन का सपना"।

सामग्री:खट्टा क्रीम, चीनी, वैनिलिन, दूध, अंडा, मक्खन, आटा, कोको, बेकिंग पाउडर

इस स्वादिष्ट "लाइफ़्स ड्रीम" केक को तैयार करने में आपको एक घंटे से भी कम समय लगेगा। केक को क्रीम में भिगोया जाता है और केक के ठंडा होने तक गर्म ही इकट्ठा किया जाता है। मिठाई तैयार करना आसान है और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।

सामग्री:

- गाढ़ा दूध का 1 कैन;
- 2 अंडे;
- 150 ग्राम मक्खन;
- 155 ग्राम गेहूं का आटा;
- 6 ग्राम बेकिंग पाउडर;
- 35 ग्राम कोको पाउडर;
- 400 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 120 ग्राम चीनी;
- चाकू की नोक पर वैनिलिन।

06.03.2019

मिरर ग्लेज़ के साथ मूस केक

सामग्री:अंडा, चीनी, आटा, नमक, वैनिलिन, ख़ुरमा, जिलेटिन, नाशपाती प्यूरी, क्रीम, चॉकलेट, दूध, कोको, पानी

मिरर ग्लेज़ वाला मूस केक बहुत स्वादिष्ट होता है, लेकिन इसे बनाना इतना आसान नहीं है. चिंता न करें, तस्वीरों के साथ मेरी विस्तृत रेसिपी आपको इस केक को बिना किसी रुकावट के तैयार करने में मदद करेगी।

सामग्री:

- 2 चिकन अंडे,
- 360 ग्राम चीनी,
- 70 ग्राम गेहूं का आटा,
- नमक की एक चुटकी,
- वेनिला चीनी स्वाद के लिए,
- 200 ग्राम ख़ुरमा,
- 24 ग्राम जिलेटिन,
- 150 ग्राम नाशपाती की प्यूरी,
- 720 मिली. मोटी क्रीम,
- 50 ग्राम सफेद चॉकलेट,
- 75 मिली. दूध,
- 60 ग्राम कोको,
- 150 मि.ली. पानी।

30.11.2018

जैम के साथ केक "रॉटेन स्टंप"।

सामग्री:मक्खन, कोको, चीनी, दूध, मेरिंग्यू, खट्टा क्रीम, वैनिलिन, क्रैकर, आटा, जैम, अंडा, केफिर, सोडा, नमक

मैं लगभग हर छुट्टी के लिए यह स्वादिष्ट और सुंदर केक बनाती हूँ। बेशक, आपको रसोई में पसीना बहाना पड़ेगा, लेकिन यह इसके लायक है। यह केक बिल्कुल हर गृहिणी बना सकती है।

सामग्री:

- 300 ग्राम आटा,
- 1 कप + 2 बड़े चम्मच। सहारा,
- एक कप गुठली रहित जैम,
- 2 अंडे,
- एक कप केफिर या खट्टा दूध,
- डेढ़ चम्मच सोडा,
- नमक की एक चुटकी,
- 500 मिली. खट्टी मलाई
- 2 बड़ा स्पून पिसी चीनी
- चाकू की नोक पर वैनिलिन,
- 2 बड़ा स्पून ब्रेडक्रम्ब्स,
- 50 ग्राम मक्खन,
- 2 बड़ा स्पून कोको पाउडर
- 50 मिली. दूध,
- 3 मेरिंग्यूज़।

15.11.2018

10 मिनिट में माइक्रोवेव में केक बनाइये

सामग्री:आटा, चीनी, कोको, दूध, अंडा, वनस्पति तेल, बेकिंग पाउडर, वेनिला चीनी, खट्टा क्रीम, पाउडर चीनी

सबसे सरल केक की रेसिपी जो सिर्फ दस मिनट में तैयार हो सकती है। आटा जल्दी गूंथ लिया जाता है और केक को माइक्रोवेव में बेक कर लिया जाता है.

हमें ज़रूरत होगी:
- 8 बड़े चम्मच। एल आटा;
- 6 बड़े चम्मच सहारा;
- 3 बड़े चम्मच कोको;
- 6 बड़े चम्मच दूध;
- दो अंडे;
- 70 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
- 3 ग्राम वेनिला चीनी;
- खट्टी मलाई;
- पिसी चीनी।

23.10.2018

केक "ब्लैक फॉरेस्ट"

सामग्री:चीनी, अंडा, आटा, कोको, नमक, क्रीम, चेरी, शराब, चॉकलेट, मक्खन

केक "ब्लैक फॉरेस्ट" उत्सव की मेज पर तैयार किया जा सकता है। नुस्खा काफी सरल और तेज़ है।

सामग्री:

- 200 ग्राम चीनी,
- 5 अंडे,
- 95 ग्राम आटा,
- 30 ग्राम कोको,
- नमक की एक चुटकी,
- 550-600 मि.ली. मलाई,
- 2-4 बड़े चम्मच पिसी चीनी
- 450 ग्राम डिब्बाबंद चेरी,
- 150 मि.ली. चेरी का जूस,
- 3 बड़े चम्मच चेरी लिकर या टिंचर,
- 70-80 ग्राम डार्क चॉकलेट,
- मक्खन।

23.10.2018

कबूतर के दूध का केक"

सामग्री:चीनी, आटा, अंडा, मक्खन, वैनिलिन, बेकिंग पाउडर, अगर-अगर, पानी, नींबू का रस, गाढ़ा दूध, चॉकलेट

आमतौर पर "बर्ड्स मिल्क" केक जिलेटिन से बनाया जाता है, लेकिन आज हम अगर-अगर से एक शानदार केक बनाएंगे। इस केक को बनाना बहुत आसान है.

सामग्री:

- 415 ग्राम चीनी,
- 125 ग्राम आटा,
- 5 जर्दी,
- 250 ग्राम मक्खन,
- 7 ग्राम वेनिला चीनी,
- 2/3 चम्मच बेकिंग पाउडर,
- 5 अंडे की सफेदी,
- 8 ग्राम अगर-अगर,
- 125 मिली. पानी,
- नींबू के रस की कुछ बूँदें,
- चीनी के साथ 60 ग्राम गाढ़ा दूध,
- 70 ग्राम डार्क चॉकलेट.

23.10.2018

घर का बना केक "प्राग"

सामग्री:अंडा, चीनी, आटा, कोको, मक्खन, पानी, गाढ़ा दूध, वैनिलिन, जैम, चॉकलेट

केक प्राग बहुतों को पता है। इसे पकाना काफी आसान है. इस लेख में क्लासिक सोवियत नुस्खा प्रस्तुत किया गया है। छुट्टियों के लिए इस अद्भुत केक को तैयार करें, यह बहुत जल्दी बह जाएगा।

सामग्री:

- 7 अंडे,
- 190 ग्राम चीनी,
- 150 ग्राम आटा,
- 45 ग्राम कोको,
- 300 ग्राम मक्खन,
- 1 जर्दी,
- 25 मिली. पानी,
- 150 ग्राम गाढ़ा दूध,
- वनीला,
- 70 ग्राम खूबानी जैम,
- 100 ग्राम डार्क चॉकलेट,
- सफेद चाकलेट।

26.08.2018

घर का बना स्वादिष्ट केक "कीव"

सामग्री:चीनी, अंडा, दूध, मक्खन, कोको, कॉन्यैक, आटा, मेवे

घर पर आप बहुत स्वादिष्ट केक "कीव" बना सकते हैं। इसे तैयार करना काफी सरल और सरल है।

सामग्री:

- 150 ग्राम प्रोटीन,
- 325 ग्राम चीनी,
- 10 ग्राम वेनिला चीनी,
- 35 ग्राम आटा,
- 110 ग्राम कटे हुए मेवे,
- 1 अंडा,
- 120 मिली. दूध,
- 200 ग्राम मक्खन,
- वेनीला सत्र,
- 1 छोटा चम्मच कोको,
- कॉग्नेक।

21.06.2018

एक पैन में केक

सामग्री:गाढ़ा दूध, अंडा, आटा, बेकिंग पाउडर, पाउडर चीनी, खट्टा क्रीम, वैनिलिन, चॉकलेट आइसिंग

24 सेमी फ्राइंग पैन के लिए सामग्री:

गुँथा हुआ आटा:
- गाढ़ा दूध - 1 कैन;
- अंडा - 1 बैंक;
- आटा - 3 कप;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच

मलाई:
- पिसी चीनी - 150 ग्राम;
- वसा खट्टा क्रीम - 0.5 एल;
- स्वाद के लिए वैनिलीन।

सजावट के लिए:
- चॉकलेट शीशा लगाना।

15.06.2018

स्ट्रॉबेरी के साथ चॉकलेट केक

सामग्री:अंडा, चीनी, आटा, बेकिंग पाउडर, कोको, नमक, खट्टा क्रीम, गाढ़ा करने वाला पदार्थ, स्ट्रॉबेरी, कॉफी, पानी, कॉन्यैक, पुदीना, सजावट, क्रीम, चॉकलेट

बेशक, आपको इस स्वादिष्ट चॉकलेट स्ट्रॉबेरी केक को तैयार करने में थोड़ा समय खर्च करना होगा, लेकिन मेरा विश्वास करें, यह इसके लायक है।

सामग्री:

- 6 अंडे,
- 1 कप चीनी,
- 2/3 कप आटा
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर,
- 1/3 कप कोको
- नमक की एक चुटकी,
- 500 ग्राम खट्टा क्रीम,
- खट्टा क्रीम गाढ़ा करने की पैकेजिंग,
- 100 ग्राम पिसी चीनी,
- 300 ग्राम स्ट्रॉबेरी,
- 1 छोटा चम्मच कॉफी,
- 2/3 कप पानी,
- 2 बड़ा स्पून ब्रांडी,
- टकसाल के पत्ते,
- भोजन मोती,
- 80 मिली. मलाई,
- 90 ग्राम डार्क चॉकलेट.

20.05.2018

स्वादिष्ट शहद केक

सामग्री:अंडा, शहद, चीनी, आटा, मक्खन, सोडा, दूध, वैनिलिन

हनी केक की बहुत सारी रेसिपी हैं, आज मैंने आपके लिए इस केक की एक बेहतरीन रेसिपी बताई है। इस केक को बनाना काफी आसान और तेज है.

सामग्री:

- चार अंडे,
- 2 बड़ा स्पून शहद,
- एक गिलास + 170 ग्राम चीनी,
- 550 ग्राम आटा,
- 120 ग्राम मक्खन,
- 1 चम्मच सोडा,
- 500 मिली. दूध,
- एक चुटकी वैनिलिन।

10.05.2018

केक "शालाश"

सामग्री:कुकीज़, दूध, पनीर, मक्खन, पाउडर चीनी, स्ट्रॉबेरी, क्रीम, चॉकलेट

"शालाश" केक तैयार करना बहुत सरल और त्वरित है। इस केक की रेसिपी बहुत ही सरल है, इसे बिना पकाए तैयार किया जाता है। केक न सिर्फ स्वादिष्ट है, बल्कि खूबसूरत भी है.

सामग्री:

- कुकीज़ के 15 पीसी,
- 120 मिली. दूध,
- 400 ग्राम पनीर,
- 160 ग्राम मक्खन,
- 2 बड़ा स्पून पिसी चीनी
- 70 ग्राम स्ट्रॉबेरी,
- 100 मिली. मलाई,
- 100 ग्राम ब्लैक चॉकलेट.

26.03.2018

गाढ़े दूध के साथ केले का केक

सामग्री:आटा, चीनी, अंडा, सोडा, केला, गाढ़ा दूध, खट्टा क्रीम

कंडेंस्ड मिल्क से इस स्वादिष्ट केले केक को बनाना बहुत आसान है. नुस्खा बहुत सरल है, यहां तक ​​कि एक नौसिखिया परिचारिका भी इसे संभाल सकती है।

सामग्री:

- 180 ग्राम आटा,
- 5 अंडे,
- 150 ग्राम चीनी,
- 1 चम्मच सोडा,
- 2 केले,
- 125 मिली. गाढ़ा दूध,
- 125 मिली. खट्टी मलाई।

21.03.2018

25 मिनिट में केक

सामग्री:आटा, खट्टा क्रीम, दूध, आलूबुखारा, सोडा, अंडा, चीनी, मेवे

यदि आप अपने घर को स्वादिष्ट पेस्ट्री बनाना चाहते हैं, लेकिन आपके पास उन्हें तैयार करने का समय नहीं है, तो निराश न हों: हम आपके साथ एक उत्कृष्ट केक रेसिपी साझा करेंगे जो केवल 25 मिनट में तैयार हो जाएगी। यह बहुत बढ़िया निकला!
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- 320 ग्राम गेहूं का आटा;
- 1 छोटा चम्मच खट्टी मलाई;
- 200 ग्राम गाढ़ा दूध;
- बिना पत्थर के 100 ग्राम आलूबुखारा;
- 1 चम्मच बुझा हुआ सोडा;
- 2 अंडे;
- 200 ग्राम चीनी;
- 100 ग्राम अखरोट।

क्रीम के लिए:
- 500 ग्राम खट्टा क्रीम 20%;
- 100 ग्राम चीनी.