अखरोट के साथ कुकीज़ की सरल रेसिपी। अखरोट कुकीज़: नुस्खा, तैयारी, फोटो

मानव शरीर के लिए नट्स के फायदे अमूल्य हैं। अधिकांश गृहिणियाँ इस उत्पाद को अपने द्वारा तैयार की जाने वाली सभी पाक कृतियों में शामिल करने का प्रयास करती हैं। नट कुकीज़ (कई लोगों को इस लेख में उनके स्वाद के अनुरूप एक नुस्खा मिलेगा) नाश्ते के लिए एक आदर्श विकल्प माना जाता है। पकवान में महत्वपूर्ण कैलोरी सामग्री के कारण, पोषण विशेषज्ञ दोपहर से पहले इसका सेवन करने की सलाह देते हैं। यह आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, लेकिन शरीर को वनस्पति प्रोटीन, विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स के आवश्यक सेट से संतृप्त करेगा, जिनमें नट्स बहुत समृद्ध हैं।

अखरोट कुकीज़ (फोटो के साथ नुस्खा इस लेख में शामिल है) सबसे सरल मिठाई विकल्पों में से एक है। गृहिणियां आश्वासन देती हैं कि इसे घर की रसोई में बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है।

अखरोट कुकीज़

उपचार के लिए नुस्खा विभिन्न विकल्पों के एक बड़े संग्रह से चुना जा सकता है, जिसे मीठा पसंद करने वाले लोग बहुत स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान बताते हैं। हमेशा स्वादिष्ट और सुगंधित, ये कुकीज़ चाय के साथ पूरी तरह से मेल खाती हैं।

जो लोग अखरोट कुकीज़ पकाना चाहते हैं वे अपने स्वाद के अनुसार नुस्खा जोड़ सकते हैं: उदाहरण के लिए, मिठाई तैयार करने के लिए आप एक ही समय में एक प्रकार के अखरोट या कई प्रकार के अखरोट का उपयोग कर सकते हैं। बहुत से लोग नट्स को शहद के साथ मिलाते हैं (परिणाम हनी-नट कुकीज़ है), खसखस, सूखे मेवे, विभिन्न मसाले (लौंग, इलायची, आदि), खजूर, आदि। घरेलू हलवाई जो नट कुकीज़ की सराहना करते हैं, वे सूखे खुबानी के साथ नुस्खा को भी समृद्ध करते हैं। , आलूबुखारा, किशमिश, दालचीनी, चॉकलेट, आदि। वे नट्स के साथ भी प्रयोग करते हैं - अखरोट के बजाय वे हेज़लनट्स, मूंगफली, काजू, बादाम, पिस्ता, ब्राजीलियाई या पाइन डालते हैं।

आप किसी भी नट कुकी रेसिपी का उपयोग कर सकते हैं। घर पर, सुगंधित, कोमल और साथ ही बहुत संतोषजनक व्यंजन तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। व्यंजन बनाने का अनुभव रखने वाली गृहिणियां घरेलू हलवाई के स्वाद और पसंद के आधार पर रेसिपी में किसी भी मेवे का उपयोग करने की सलाह देती हैं।

शॉर्टब्रेड नट कुकीज़: रेसिपी

किन सामग्रियों की आवश्यकता है? मिठाई की 1 सर्विंग के लिए उपयोग करें:

• 250 ग्राम आटा;
• 150 ग्राम) चीनी;
• 4 बड़े चम्मच. एल दूध;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 200 ग्राम नट्स;
• वैनिलिन - स्वाद के लिए।

तैयारी

बेकिंग पाउडर में आटा मिलाया जाता है. मक्खन को चीनी के साथ अच्छी तरह मलें. इसमें कमरे के तापमान का दूध मिलाया जाता है। मेवों को कुचलकर मिश्रण में मिलाया जाता है, जिसे अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। धीरे-धीरे आटा डालें और आटे को अच्छी तरह गूंथ लें। आटे को अखरोट के आकार की गेंदों में लपेटा जाता है और थोड़ा चपटा किया जाता है। इसके बाद, सांचे को तेल से चिकना कर लेना चाहिए। इस पर कुकीज़ रखी जाती हैं. इस व्यंजन को पहले से गरम ओवन में 10 मिनट तक बेक किया जाता है।

कॉफी सुगंध के साथ अखरोट कुकीज़

समीक्षाओं के अनुसार, सुखद कॉफ़ी सुगंध के साथ यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट है। शिल्पकार यह सुनिश्चित करने की सलाह देते हैं कि आटे में आवश्यकता से अधिक आटा न डालें और ओवन में कुकीज़ को ज़्यादा न पकाएँ।

सामग्री:

• 60 ग्राम अखरोट;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 120 ग्राम दानेदार चीनी;
• अंडा (1 पीसी);
• 150 ग्राम गेहूं का आटा;
• 1 छोटा चम्मच। एल इन्स्टैंट कॉफ़ी;
• बेकिंग पाउडर (4 ग्राम);
• नमक (1/4 छोटा चम्मच).

खाना कैसे बनाएँ?

अखरोट को चाकू से काटना चाहिए. इसके बाद, एक गहरे कटोरे में आटा, कॉफी, बेकिंग पाउडर, कटे हुए मेवे और नमक मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. फिर नरम मक्खन और चीनी को तब तक फेंटें जब तक यह फूला न हो जाए। अंडा डालें और फिर से फेंटें। सूखी सामग्री डालें और एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक एक स्पैटुला के साथ मिलाएं।

इसके बाद, ठंडे पानी में डूबा हुआ एक मिठाई चम्मच का उपयोग करके, आटे को एक बेकिंग शीट पर फैलाएं, जो पहले चर्मपत्र से ढकी हुई है। केक के बीच की दूरी 5 सेमी होनी चाहिए. कुकीज़ को 180 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक किया जाता है. वायर रैक पर शानदार।

लेंटेन नट कुकीज़ रेसिपी

चर्च की छुट्टी की सख्त पूर्व संध्या पर, आप लेंटेन नट कुकीज़ तैयार कर सकते हैं। रेसिपी में मिठाई की 6 सर्विंग्स के लिए निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग शामिल है:

• 100 मिलीलीटर खुबानी का रस;
• 1.5 बड़े चम्मच। गेहूं का आटा;
• 50 मिलीलीटर तेल (सूरजमुखी);
• 3 बड़े चम्मच. एल दानेदार चीनी;
• 100 ग्राम अखरोट;
• 3 ग्राम बेकिंग पाउडर.

स्वादिष्ट व्यंजन कैसे तैयार करें?

आटे को छानकर बेकिंग पाउडर और चीनी के साथ मिलाया जाता है। जूस डालें और मिलाएँ। आटे के मिश्रण में मक्खन डालें और लोचदार आटा गूंथ लें। यदि पर्याप्त तरल नहीं है, तो पानी या जूस मिलाएं। इसके बाद, आटे को आधे घंटे के लिए आराम करने के लिए छोड़ दिया जाता है।

इस समय आप मेवों को काट सकते हैं. फिर आटे को 2 भागों में बाँट लें, जिनमें से प्रत्येक को एक चौकोर आकार में बेल लें। चीनी के साथ हल्के से छिड़कें और बेलन की मदद से बेलें ताकि चीनी आटे में दब जाए, जिसे पलट दिया जाता है और अधिक उदारतापूर्वक चीनी के साथ छिड़का जाता है। मेवों को चीनी के ऊपर फैलाया जाता है और बेलन की सहायता से फिर से बेल लिया जाता है।

फिर आटे को दोनों किनारों पर बेल कर बेल लेना चाहिए. यह दो रोल की तरह दिखता है जो बीच में मिलते हैं। रोल को आरा चाल का उपयोग करके लगभग एक सेंटीमीटर चौड़ी पट्टियों में काटा जाना चाहिए। कुकीज़ को ओवन में (180 डिग्री) भूरा होने तक बेक करें।

एक प्रकार का अनाज-अखरोट कुकीज़ (लेंटेन)

यह व्यंजन दुबला होने के साथ-साथ स्वास्थ्यवर्धक भी माना जाता है, क्योंकि इसमें चीनी, मक्खन या नियमित आटा नहीं होता है। समीक्षाओं के अनुसार, इसे तैयार करना त्वरित और मजेदार है।

मिश्रण

आपको खाना पकाने के लिए क्या चाहिए? 16 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 40 ग्राम आलू स्टार्च;
• 7 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 240 मिलीलीटर नारियल का दूध;
• 40 ग्राम शहद;
• 1 चुटकी कीट;
• 50 ग्राम कैंडीड फल;
• 200 ग्राम कुट्टू का आटा.

अखरोट-अनाज का व्यंजन तैयार किया जा रहा है

सबसे पहले एक कंटेनर में दोनों तरह का आटा मिलाएं, उसमें नमक, स्टार्च और बेकिंग पाउडर मिलाएं। नारियल का दूध डालें, शहद डालें, मिलाएँ। फिर आपको कैंडिड फलों को काट लेना चाहिए, उन्हें आटे में मिलाना चाहिए और अच्छी तरह से गूंधना चाहिए। इसके बाद, आटे को सोलह भागों में विभाजित किया जाता है, जिनमें से प्रत्येक को एक गेंद में घुमाया जाता है और थोड़ा चपटा किया जाता है।

एक बेकिंग शीट पर कागज़ बिछा दें और खाली जगह को उसके ऊपर रख दें। आप कुकी स्टैम्प या चाकू का उपयोग करके उन पर डिज़ाइन बना सकते हैं। चश्मे या रोसेट के निचले भाग का उपयोग करके भी छापें बनाई जा सकती हैं।

बेकिंग ट्रे को उस पर रखी कुकीज़ के साथ 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। 25 मिनट तक बेक करें, फिर ठंडा करें। आप चाय पीना शुरू कर सकते हैं!

नट्स वाली कुकीज़ न केवल स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भी होती हैं। सुगंधित, टेढ़े-मेढ़े, मुंह में पिघल जाने वाले उत्पाद पारिवारिक चाय पीने के लिए बहुत अच्छे हैं। अखरोट कुकीज़ की कई रेसिपी हैं। आपको निश्चित रूप से सबसे स्वादिष्ट व्यंजन स्वयं ही पकाने चाहिए।

शॉर्टब्रेड अखरोट कुकीज़

शॉर्टब्रेड कुकीज़ बहुत कोमल और कुरकुरी होती हैं।

मिश्रण:

• मार्जरीन - 150 ग्राम;
• पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• गेहूं का आटा - 200 ग्राम;
• मूंगफली - 100 ग्राम;
• वैनिलिन - 1 पाउच।

परिणाम:

1. मूंगफली को सूखी कढ़ाई में भून लीजिए और छिलके निकाल दीजिए. ब्लेंडर में पीस लें.
2. नरम मार्जरीन को पाउडर, नट्स और वेनिला के साथ फेंटें। आटे को कई भागों में मिलाएँ।
3. आटे को 30 मिनिट तक ठंडा कीजिये.
4. छोटे-छोटे टुकड़े तोड़ कर उनके गोले बना लीजिए.
5. चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को कवर करें, ओवन को 160 डिग्री तक गर्म करें, भविष्य की कुकीज़ बिछाएं और 25 मिनट तक बेक करें।
6. तैयार कुकीज़ को नारियल के बुरादे में रोल करें।

ये कुकीज़ सुगंधित कॉफ़ी के साथ अच्छी लगती हैं।

बादाम का इलाज

सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट बादाम अखरोट कुकीज़ सरल और सस्ती सामग्री से बनाई जाती हैं:

• नरम मक्खन - 200 ग्राम;
• चीनी - 150 ग्राम;
• चिकन अंडे (छोटे) - 2 टुकड़े;
• आटा - 200 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - आधा चम्मच;
• मेवे (बादाम) - 50 ग्राम।

परिणाम:

1. मक्खन और चीनी को अच्छी तरह मिला लें, एक बार में दो अंडे डालें।
2. मेवों को भूनकर पीस लीजिए. आटे में डालो.
3. बेकिंग पाउडर को आटे में मिला लें और कुछ हिस्से आटे में मिला दें। अच्छे से गूंथ लीजिये.
4. छोटे क्यूब्स बना लें.
5. बेकिंग तापमान 170 डिग्री. समय- 15 मिनट.

सुगंधित बादाम कुकीज़ अपने आप में स्वादिष्ट होती हैं। आप मिठाई को पिघली हुई चॉकलेट से सजाकर चॉकलेट नोट्स जोड़ सकते हैं।

अखरोट भरने के साथ

यह नुस्खा मां-दादी के जमाने में लोकप्रिय था। नट्स और शहद से भरी बचपन की कुकीज़ का घर का बना स्वाद कई लोगों को उदासीन नहीं छोड़ेगा।

परीक्षण के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गेहूं का आटा - 750 ग्राम;
• किसान मक्खन (मक्खन) - 150 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
• नमक की एक चुटकी।

मानव शरीर के लिए नट्स के फायदे अमूल्य हैं। अधिकांश गृहिणियाँ अपनी सभी पाक कृतियों में मेवे जोड़ने का प्रयास करती हैं। अखरोट के साथ कुकीज़ (चित्रित) - नाश्ते के लिए आदर्श.इसमें कैलोरी काफी अधिक होती है, लेकिन पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, सभी सबसे अधिक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ दोपहर से पहले खाए जा सकते हैं।

इसलिए, सुबह खाई जाने वाली अखरोट कुकीज़ आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगी, लेकिन आपको कई विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स और वनस्पति प्रोटीन प्राप्त होंगे, जिनमें नट्स बहुत समृद्ध हैं। अखरोट कुकीज़ (फोटो) जैसी मिठाई का अधिक से अधिक आनंद लें, और आपका शरीर आपको धन्यवाद देगा!

और इस व्यंजन को तैयार करने के लिए कितने विकल्प हैं! नुस्खा आपको अखरोट के साथ कुकीज़ में सूखे खुबानी, आलूबुखारा, किशमिश, दालचीनी और चॉकलेट जोड़ने की अनुमति देता है (चित्रित)। आप स्वयं नट्स के साथ प्रयोग कर सकते हैं - अखरोट के बजाय, मूंगफली, हेज़लनट्स, बादाम, काजू, पिस्ता, पाइन या ब्राजील नट्स डालें। अखरोट कुकीज़, जैसा कि फोटो में है, कोमल और सुगंधित बनती हैं, लेकिन साथ ही बहुत संतोषजनक भी होती हैं। नाश्ते के रूप में बस कुछ टुकड़े - और भूख लंबे समय तक कम हो जाएगी।

अखरोट (फोटो) हमारे जीवन में बहुत आम हैं। उन्हें कई प्रकार के बेक किए गए सामान और कन्फेक्शनरी उत्पादों - केक, पाई, कुकीज़, आइसक्रीम में जोड़ा जाता है। इन्हें नियमित रूप से खाना इतना महत्वपूर्ण क्यों है?

अखरोट में भारी मात्रा में ओमेगा-3,6,9 एसिड होता है। वे हमारे दिल को तनाव से निपटने में मदद करते हैं, रक्त वाहिकाओं को साफ करते हैं, एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव डालते हैं और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं। ये एसिड मस्तिष्क की सामान्य कार्यप्रणाली को बनाए रखने के लिए भी बहुत अच्छे होते हैं। यह अकारण नहीं है कि अखरोट दिखने में भी मानव मस्तिष्क जैसा दिखता है!

अखरोट में विटामिन ई, विटामिन ए, विटामिन बी, थायमिन और फोलिक एसिड होता है। सभी महिलाओं के लिए आकर्षण और स्वास्थ्य बनाए रखना बेहद जरूरी है। और अखरोट की वजह से हमें अच्छी नींद और अच्छा मूड मिलता है।

अखरोट कुकीज़ बनाने की विशेषताएं

अखरोट के साथ नाजुक शॉर्टब्रेड कुकीज़ (फोटो) आपकी आरामदायक रसोई में चाय पीने के लिए पूरी तरह से पूरक होंगी। लेकिन आपके परिवार को खुश रखने के लिए, आपको कुछ शर्तों को पूरा करना होगा:

• अखरोट को अच्छी तरह से फिल्म से साफ कर लेना चाहिए और बारीक काट लेना चाहिए। नुस्खा आपको गृहिणी की प्राथमिकताओं के आधार पर अखरोट के टुकड़े काटने की अनुमति देता है - कुछ को वे बड़े लगते हैं, अन्य को छोटे;
• जिस आटे से नट कुकीज़ बेक की जाती हैं उसमें बहुत अधिक चीनी और मक्खन होना चाहिए;
• आप आटे में जो आटा मिलाएंगे उसमें जितना संभव हो उतना कम ग्लूटेन होना चाहिए। यदि यह बहुत अधिक है, तो आटा कम लोचदार होगा, और अखरोट कुकीज़ टूट जाएगी;
• आटा छानना चाहिए;
• आटे को अधिक लचीला बनाने के लिए, नुस्खा आपको अंडे को पानी से बदलने की अनुमति देता है, लेकिन इससे कुकीज़ का स्वाद प्रभावित होगा;
• नट कुकीज़ (फोटो) को नरम बनाने के लिए, नुस्खा जितनी जल्दी हो सके आटा गूंधने की सलाह देता है - सचमुच कुछ मिनटों में;
• आटे को 10 मिमी से अधिक की मोटाई में नहीं बेलना चाहिए। यदि आप इसे गाढ़ा बनाते हैं, तो यह पकेगा नहीं।

शॉर्टब्रेड नट कुकीज़ पकाना

जिस विधि से हम अखरोट कुकीज़ तैयार करेंगे (फोटो) वह आश्चर्यजनक रूप से सरल है। आप इसे तैयार करने में बच्चों को भी शामिल कर सकते हैं - जब आप आटे से आकृतियाँ काटेंगे तो आपको बहुत सारी सकारात्मक भावनाएँ मिलेंगी।

हमें ज़रूरत होगी:

• 0.5 किलोग्राम आटा;
• 300 ग्राम मक्खन;
• 3 अंडे की जर्दी;
• 1 कप कटे हुए अखरोट;
• 1 कप चीनी;
• नमक की एक चुटकी;
• आधा चम्मच सोडा.

खाना पकाने के चरण

1. आटा और सोडा मिलाएं, एक स्लाइड बनाएं, जिसके बीच में हम एक छोटा सा गड्ढा बनाएं;
2. मक्खन को चीनी, नमक और जर्दी के साथ पीस लें। परिणामी द्रव्यमान को अवकाश में डालें;
3. द्रव्यमान को बहुत तेज़ी से मिलाएं, आटा गूंधें, इसे एक गेंद में रोल करें। नुस्खा आटे को आधे घंटे के लिए ठंड में रखने की सलाह देता है;
4. आटा खड़ा होने के बाद, आपको इसे एक बड़ी परत में बेलना होगा। आप विशेष साँचे या चाकू का उपयोग करके इसमें से आकृतियाँ काटना शुरू कर सकते हैं। नुस्खा एक नियमित गिलास के उपयोग की भी अनुमति देता है;
5. भविष्य की कुकीज़ को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और अखरोट छिड़कें। नुस्खा छिड़कने से पहले अंडे की जर्दी के साथ कुकीज़ की सतह को ब्रश करने की सलाह देता है;
6. हम 250°C के तापमान पर एक स्वस्थ व्यंजन पकाते हैं। नुस्खा कहता है कि कुकीज़ तब तैयार होती हैं जब वे सुनहरे क्रस्ट से ढक जाती हैं।

अद्भुत अखरोट कुकीज़ (फोटो) तैयार हैं। यह सुगंधित मजबूत चाय बनाने और पूरे परिवार को मेज पर आमंत्रित करने का समय है। अपनी मदद करें और अखरोट के इलाज का आनंद लें! बॉन एपेतीत!

अखरोट कुकीज़ बनाने की वीडियो रेसिपी

कुकीज़ के लिए ब्राइट आइसिंग - आइसिंग, रॉयल आइसिंग - केवल दो सामग्रियों का उपयोग करके तैयार की जाती है, जिसके बाद इसे हल्के से खाद्य रंग से रंगा जाता है। यदि आप चमकीले रंगों के बिना करना चाहते हैं, तो बस इसे बर्फ-सफेद छोड़ दें - यह भी बहुत सुंदर और उत्सवपूर्ण निकलेगा।

समय: 2 घंटे. उपज: 5-6 सेमी व्यास वाले 30 टुकड़े।

सामग्री

• 225 ग्राम आटा
• 170 ग्राम नरम मक्खन
• 100 ग्राम चीनी
• 90 ग्राम अखरोट
• 2 अंडे और 1 सफेद
• 0.5 चम्मच दालचीनी
• 250 ग्राम पिसी चीनी
• सजावटी चीनी छिड़कें
• खाने का रंग - चाकू की नोक पर

अखरोट कुकीज़ कैसे बनाये

कुकीज़ स्वयं शॉर्टब्रेड आटा के सिद्धांत के अनुसार तैयार की जाती हैं - मक्खन को फूलने तक फेंटें, जिसके बाद अन्य सभी सामग्री मिलाएँ। नरम मक्खन को मिक्सर से फूलने तक फेंटें, और फिर इसमें चीनी और दालचीनी मिलाएँ।

फिर मिश्रण में अंडे डालें और दोबारा फेंटें।

अखरोट को ब्लेंडर में पीस लें. यदि आप चाहें, तो आप अखरोट को किसी अन्य मेवे से बदल सकते हैं।

आटे के लिए मक्खन-अंडे के बेस में कटे हुए मेवे डालें।

- अब आटे में आटा डालकर चम्मच से मिला लीजिए.

आटा नरम और मध्यम लोचदार होना चाहिए।

मेज पर आटे की मोटी परत छिड़कें, आटे को 3-4 मिमी मोटी परत में बेल लें। कुकीज़ काटने के लिए कुकी कटर का उपयोग करें। आप सब कुछ एक ही साँचे से बना सकते हैं, या आप अलग-अलग साँचे काट सकते हैं - अपने विवेक पर।

चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर कुकीज़ को 190 डिग्री पर बेक करें। कुकीज़ किनारों के आसपास हल्की भूरी होनी चाहिए। तैयार कुकीज़ को पूरी तरह से ठंडा करें - उन्हें फ्रॉस्ट करना शुरू करने से पहले यह बहुत महत्वपूर्ण है।

शीशा तैयार करने के लिए अंडे की सफेदी और पिसी चीनी मिलाएं।

मिश्रण को चिकना होने तक हिलाते रहें ताकि एक भी गांठ न रह जाए। आइसिंग चिकनी और मध्यम गाढ़ी होनी चाहिए।

एक चम्मच पानी में थोड़ा सा फूड कलर घोलें और इसे आइसिंग में मिला दें। शीशे का आवरण अच्छी तरह से मिलाएं।

टिप कटे हुए बैग या पाइपिंग बैग का उपयोग करके, कुकी की परिधि के चारों ओर पाइप आइसिंग करें। यह रिम आपको कुकीज़ को फैले बिना आइसिंग से ढकने की अनुमति देगा।
लगाने के बाद हेडबैंड को 20-30 मिनट तक सूखने दें।

शीशे का आवरण में 1-2 बड़े चम्मच जोड़ें। पानी का चम्मच और रिम के अंदर की जगह को आइसिंग से भरें।

कुकीज़ को चीनी के छींटों से सजाएँ।

आइसिंग को जमने और सूखने दें। केवल आधे घंटे में यह पपड़ी से ढक जाएगा और आप कुकीज़ का आनंद ले सकेंगे। यदि आप कुकीज़ को स्टोर करना चाहते हैं, तो उन्हें रात भर कमरे के तापमान पर छोड़ दें ताकि आइसिंग पूरी तरह से सूख जाए।

एक नोट पर. कुकीज़ अच्छी तरह से रहती हैं, इसलिए आप कुकीज़ को एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करके एक बार में एक बड़ा बैच तैयार कर सकते हैं।

कुकीज़ सबसे सरल मिठाई विकल्पों में से एक है जिसे घर पर बहुत जल्दी आसानी से तैयार किया जा सकता है। नट कुकीज़ आपके पसंदीदा प्रकार के नट्स का उपयोग करके बनाई जा सकती हैं।

आप अखरोट कुकीज़ लगभग किसी भी अखरोट - अखरोट, काजू, हेज़लनट्स, बादाम, आदि के साथ बना सकते हैं, यह सब पूरी तरह से आपकी प्राथमिकताओं और स्वाद पर निर्भर करता है। हमेशा सुगंधित और स्वादिष्ट, यह चाय के साथ बिल्कुल मेल खाता है। बहुत से लोग इन कुकीज़ को इसलिए भी पसंद करते हैं क्योंकि ये बेहद सरलता से और जल्दी तैयार की जाती हैं, और परिणामी व्यंजन बहुत ही अद्भुत होता है - परिवार और मेहमानों दोनों की खुशी के लिए।
आप केवल एक प्रकार के अखरोट या एक साथ कई प्रकार के अखरोट का उपयोग करके अखरोट कुकीज़ बना सकते हैं। अक्सर वे नट्स को मिलाते हैं और, उदाहरण के लिए, शहद - ऐसी कुकीज़ को हनी-नट कुकीज़ कहा जाता है; नट्स को अक्सर सूखे फल, खसखस, विभिन्न मसालों (इलायची, लौंग, आदि), खजूर और अन्य एडिटिव्स के साथ भी मिलाया जाता है।
शहद अखरोट कुकीज़ पकाने की विधि


आपको चाहिये होगा:
350 ग्राम पिसी चीनी,
300 ग्राम मेवे (अखरोट और/या बादाम, मूंगफली),
250 ग्राम शहद,
150 ग्राम गेहूं का आटा.
सूखे फ्राइंग पैन में मेवों को हल्का सा भून लें, फिर काट लें, पाउडर चीनी छिड़कें, हिलाएं, आटा डालें, फिर से हिलाएं, शहद डालें, चिकना होने तक हिलाएं, आटे को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें, मक्खन से चिकना करें, कुकीज़ को 170-200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। 15 मिनट।
लौंग के साथ मसालेदार अखरोट कुकीज़ की विधि
आपको चाहिये होगा:
250 ग्राम मक्खन,
2.5 कप आटा,
2 अंडे,
1 कप प्रत्येक कुचले हुए मेवे और पिसी हुई चीनी,
पिसी हुई लौंग - स्वाद के लिए।
आटा छान लें, उसमें पिसी चीनी, नरम मक्खन, मेवा, लौंग मिलायें, अंडे फेंटें, आटा गूंथ लें। आटे को अखरोट के आकार की गोलियां बनाएं, चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखें और अपनी उंगलियों से शीर्ष को चपटा करें। कुकीज़ को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में पकने तक बेक करें। गरम कुकीज़ को पिसी हुई चीनी में रोल करके कन्टेनर में रख कर अच्छी तरह बंद कर दीजिये, अगले दिन कुकीज़ खाइये.
बंद कन्टेनर में रखने से कुकीज़ अधिक भुरभुरी और नाजुक हो जाती हैं।
निम्नलिखित सार्वभौमिक नुस्खा, जिसमें आपके स्वाद के लिए किसी भी मेवे का उपयोग शामिल है, दिलचस्प है क्योंकि सामग्री में वेनिला चीनी और रम जैसे सुगंधित योजक शामिल हैं।
चमकदार मूंगफली कुकीज़ पकाने की विधि
आपको चाहिये होगा:
250 ग्राम मक्खन,
2 अंडे और कप आटा,
वेनिला चीनी का पैकेज,
एक गिलास कटे हुए मेवे,
एक गिलास पिसी हुई चीनी एक गिलास चीनी,
½ कप स्टार्च,
2-3 बड़े चम्मच. रोमा,
1 चुटकी बेकिंग सोडा.
वेनिला और रम के साथ अखरोट कुकीज़ कैसे बनाएं। आटा, स्टार्च, बेकिंग सोडा मिलाएं, इसे काम की सतह पर ढेर में डालें, बीच में एक छेद करें, इसमें दानेदार चीनी डालें, साथ ही वेनिला चीनी डालें, अंडे फेंटें। आटा गूंथ लें, धीरे-धीरे मक्खन डालकर, टुकड़ों में काट लें - आटा प्लास्टिक का होना चाहिए। आटे में मेवे मिलाएँ, फिर इसे 2.5 सेमी मोटे टुकड़ों में बाँट लें और 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, फिर 0.5 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें। टुकड़ों को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें, थोड़ा ठंडा होने दें और पाउडर चीनी और रम के शीशे से ढक दें।
अक्सर, नट कुकीज़ सबसे लोकप्रिय प्रकार के नट्स - अखरोट और हेज़लनट्स के साथ तैयार की जाती हैं।
अखरोट और नींबू कुकीज़ की विधि


आपको चाहिये होगा:
150 ग्राम छिले हुए अखरोट,
50 ग्राम चीनी,
40 ग्राम स्टार्च,
चार अंडे,
1 नींबू का उत्साह,
वनीला शकर।
अंडे की जर्दी को चीनी के साथ पीस लें, इसमें मोटे कटे हुए मेवे, 1 नींबू का कसा हुआ छिलका, वेनिला चीनी मिलाएं। गोरों को एक मजबूत फोम में फेंटें, उन्हें जर्दी मिश्रण और स्टार्च के साथ मिलाएं। तैयार आटे को एक चम्मच की सहायता से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। मध्यम तापमान पर पहले से गरम ओवन में ब्राउन होने तक बेक करें।
हेज़लनट के साथ अखरोट कुकीज़ की विधि
आपको चाहिये होगा:
200 ग्राम आटा,
130 ग्राम चीनी,
100 ग्राम हेज़लनट्स
100 ग्राम मक्खन,
1 अंडा,
1 चम्मच नींबू का रस,
½ छोटा चम्मच. बेकिंग पाउडर,
नमक की एक चुटकी,
वैनिलिन.
मेवों को कस कर बारीक टुकड़ों में पीस लें, आधे मेवों को आटे, बेकिंग पाउडर, वेनिला, लेमन जेस्ट और नमक के साथ मिला लें। मक्खन को चीनी के साथ पीसें और अंडे फेंटें, धीरे-धीरे इस द्रव्यमान को आटे के साथ मिलाएं - आटा नरम और चिपचिपा नहीं होना चाहिए। आटे को फिल्म में लपेटें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें। फिर आटे को बराबर छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लें, प्रत्येक को अखरोट के आकार की गेंद बना लें और बचे हुए मेवों में ब्रेड डाल दें। बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढकें, गेंदों को एक दूसरे से 2-3 सेमी की दूरी पर रखें, ऊपर से चपटा करें, 170 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 15 मिनट तक बेक करें।
चाय के लिए अखरोट कुकीज़ तैयार करें और अपने प्रियजनों के साथ अपने हाथों से बनी स्वादिष्ट और सुगंधित मिठाई का आनंद लें!
अपनी चाय का आनंद लें!