प्रोटीन बार डू-इट-योरसेल्फ सिंपल रेसिपी। अपना खुद का प्रोटीन बार कैसे बनाये

दुकानों में निर्माताओं से उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन बार सस्ते नहीं हैं।

हालांकि वर्कआउट से पहले और बाद में ऊर्जा की भरपाई के लिए प्रोटीन बार एक सुविधाजनक तरीका हो सकता है।

कुछ किस्मों में कृत्रिम अवयवों और अतिरिक्त शक्कर की एक लंबी सूची होती है जो अच्छे से अधिक नुकसान कर सकती है।

सौभाग्य से, ऐसे कई घरेलू व्यंजन हैं जो आपको अनावश्यक तत्वों के बिना अपना खुद का प्रोटीन बार बनाने की अनुमति देंगे, लेकिन पर्याप्त ऊर्जा-बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ जैसे नट्स, नट बटर और प्रोटीन पाउडर के साथ।

प्रोटीन बार क्या हैं?

एक प्रोटीन बार एक पोषण पूरक है जो प्रोटीन और अन्य संभावित महत्वपूर्ण आहार पोषक तत्व प्रदान करता है। इन बारों में दूध, सोया या अंडे जैसे एक या अधिक स्रोतों से पृथक प्रोटीन शामिल होता है।

उनमें कार्बोहाइड्रेट, वसा, विटामिन और खनिज जैसे अन्य अवयव शामिल हो सकते हैं। एक नियम के रूप में, ये घटक बार के स्वाद को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। क्योंकि उन्हें प्रशीतित या पकाने की आवश्यकता नहीं है, वे चलते-फिरते एक सुविधाजनक स्नैक या छोटे भोजन के विकल्प हैं।

घर पर प्रोटीन बार बनाना बहुत ही आसान है:

• अपना प्रोटीन पाउडर चुनें और उसमें आटा मिलाएं। ऐसे आटे का चयन करना सबसे अच्छा है जिसे कच्चा खाया जा सकता है: नारियल, बादाम, या अनाज आधारित आटा जैसे दलिया या क्विनोआ आटा;
• दूध के साथ प्रोटीन पाउडर और मैदा मिलाएं। आप गाय, नारियल, या बादाम जैसे स्वादिष्ट अखरोट का उपयोग कर सकते हैं;
• यदि वांछित हो तो अखरोट का तेल जोड़ा जा सकता है। यह द्रव्यमान को आटे का रूप देने के लिए किया जाता है, जो आसानी से एक बार में हाथ से बनता है;
• यदि सामग्री को मिलाने के बाद यह पता चला है कि रचना बहुत अधिक तरल है, तो आपको थोड़ा कैसिइन पाउडर, नारियल का आटा या दूध पाउडर मिलाना होगा।

अधिकांश लोग यह भी नहीं जानते हैं कि बार दो प्रकार के होते हैं:

1. विशेष रूप से उन लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है जो कुछ पाउंड खोना चाहते हैं। वे तृप्ति बनाए रखने में मदद करते हैं और जंक फूड की लालसा को कम करते हैं। आमतौर पर इनमें कैलोरी कम होती है और इनमें विटामिन और बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है।
2. ऊर्जा को बढ़ावा देने के लिए डिज़ाइन किया गया। वे मांसपेशियों के निर्माण के लिए विशेष रूप से उपयोगी हैं। बड़ी मात्रा में प्रोटीन के अलावा, उनमें कम कार्बोहाइड्रेट भी नहीं होते हैं।

प्रोटीन बार के फायदे और नुकसान क्या हैं?

हालांकि वे स्वाभाविक रूप से अच्छे या बुरे नहीं हैं, फिर भी कोई व्यक्ति अपने खाने की आदतों के आधार पर प्रोटीन बार का उपयोग कैसे करता है, यह फायदेमंद या हानिकारक हो सकता है।

जब प्रोटीन बार में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन होता है, जैसे कि सोया या पशु स्रोतों से, तो इसके कई सकारात्मक गुण होते हैं:

• वे मांसपेशियों को बनाने और बनाए रखने में मदद करने के लिए आहार में आवश्यक अमीनो एसिड का योगदान करते हैं;
• एरिथ्रोसाइट्स को संश्लेषित करें;
• घावों या क्षतिग्रस्त ऊतकों की मरम्मत;
• हार्मोन और एंजाइम का उत्पादन;
• कार्बोहाइड्रेट या वसा के रूप में ऊर्जा की आपूर्ति करने में सक्षम;
• चॉकलेट बार के विकल्प हैं;
• चयापचय में तेजी लाना।

और फिर भी, उच्चतम गुणवत्ता वाला उत्पाद भी शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है:

• यह देखते हुए कि बार में बहुत सारे मीठे घटक होते हैं, उनमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए उनके सेवन को नियंत्रित किया जाना चाहिए ताकि अतिरिक्त पाउंड हासिल न हों;
• गुर्दे की बीमारी की उपस्थिति में, प्रोटीन का सेवन सामान्य रूप से सीमित होना चाहिए;
• बार-बार उपयोग से रक्त शर्करा में अवांछित स्पाइक्स हो सकते हैं।

प्रोटीन बार कैसे बनाएं: 7 आसान DIY रेसिपी

दुर्भाग्य से, सभी निर्माता उच्च गुणवत्ता वाले और सुरक्षित उत्पादों का उत्पादन नहीं करते हैं। दुकानों में कई बार चीनी, गुड़ और फ्रुक्टोज से भरे हुए हैं।

इस तरह के स्नैक का उपयोग फिगर के लिए दुस्साहसी हो सकता है, इसलिए सबसे अच्छा तरीका है कि आप एक साधारण रेसिपी के अनुसार अपना प्रोटीन बार बनाएं।

वजन घटाने के लिए प्रोटीन बार रेसिपी

जो लोग आहार पर हैं, उनके लिए बार का कार्बोहाइड्रेट मुक्त संस्करण है।

1. ऐसा करने के लिए, आपको 400 ग्राम वसा रहित दानेदार पनीर और 100 ग्राम प्रोटीन अलग-अलग लेने की जरूरत है और उन्हें तब तक मिलाएं जब तक कि प्लास्टिसिन की स्थिरता प्राप्त न हो जाए, फिर सॉसेज बनाएं।
2. उन्हें एक प्लेट पर रखें और फर्म तक ठंडा करें।

100 ग्राम बार में 134 किलो कैलोरी होता है: प्रोटीन - 28 ग्राम, वसा - 1 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 3 ग्राम।

मांसपेशी द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए प्रोटीन बार

सामग्री तैयार करें:

• 2 बड़े चम्मच प्रोटीन;
• 2 कप मूंगफली का मक्खन;
• ½ कप मेपल सिरप;
• 100 जीआर चॉकलेट चिप्स।

एक बड़े सॉस पैन में सूखी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

एक छोटे कटोरे में, पीनट बटर को मेपल सिरप के साथ चिकना होने तक मिलाएं। सूखी सामग्री डालें और पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं।

परिणामी आटा को बेकिंग डिश में डालें और इसे मजबूती से दबाएं। फिर ठंडा करके भागों में काट लें।

539 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम उत्पाद: वसा - 43 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 34 ग्राम, प्रोटीन - 8 ग्राम।

लो कार्ब शुगर फ्री प्रोटीन बार रेसिपी

1. 100 मिलीलीटर पानी के साथ एक बड़े कटोरे में, आपको 200 ग्राम सूखे अंजीर को डुबोकर 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में गर्म करना होगा।
2. पानी निकाले बिना, अंजीर को ब्लेंडर में पीसकर प्यूरी बना लें, फिर इसमें 1 कप दलिया, 80 ग्राम कोकोआ और 45 ग्राम प्रोटीन पाउडर मिलाएं।
3. अच्छी तरह पीसें और 20 ग्राम डार्क चॉकलेट डालें। फिर गोले बनाकर 5 दिनों के लिए फ्रिज में रख दें।
4. बार के पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए आप रचना में बीज जोड़ सकते हैं।

100 ग्राम बार में 117 किलो कैलोरी होता है: प्रोटीन - 10 ग्राम, वसा - 4 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 11 ग्राम।

प्रोटीन के बिना घर पर प्रोटीन बार

1. एक हाई-स्पीड ब्लेंडर में, 180 ग्राम काजू, 160 ग्राम खाने योग्य भांग के बीज और 35 ग्राम अलसी के बीज को आटे की तरह पीस लें।
2. एक कटोरी में सब कुछ डालो और 80 ग्राम मेपल सिरप, एक छोटा चम्मच वेनिला जोड़ें।
3. आटा बनाने के लिए सभी सामग्री मिलाएं।
4. 60 ग्राम चॉकलेट चिप्स डालकर मिलाएँ।
5. चर्मपत्र कागज पर आटे को एक सांचे में डालें।
6. इसके बाद, 120 ग्राम चॉकलेट चिप्स पिघलाएं और फैले हुए आटे के ऊपर डालें।
7. 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें और फिर टुकड़ों में काट लें। बचे हुए को फ्रिज में रखें।

एक बार के 100 ग्राम में 343 किलो कैलोरी होता है: वसा - 25.1 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 22.7 ग्राम, प्रोटीन - 12 ग्राम।

नट्स के साथ घर का बना प्रोटीन बार

1. 50 ग्राम प्रोटीन पाउडर (चॉकलेट), 2/3 कप, 80 ग्राम बादाम बटर (या कोई भी नट बटर), 30 ग्राम कोको पाउडर, 80 ग्राम कटे हुए अखरोट, स्वादानुसार स्टीविया और 80 ग्राम पानी लें।
2. सभी सामग्री को एक बाउल में मिलाएं, थोड़ा पानी डालें जब तक कि मिश्रण आपस में चिपकना शुरू न हो जाए।
3. फिर इसे एक कांच की ट्रे पर रखें, फ्रीज़ करें और 8 बार्स में काट लें।

कैलोरी सामग्री 484 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। वसा - 41.8 ग्राम, प्रोटीन - 17.8 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 12.9 ग्राम।

प्रोटीन बार का उपयोग कैसे करें?

1. एक स्वस्थ नाश्ते के प्रमुख घटकों में से एक प्रोटीन युक्त भोजन है। यदि सुबह अंडे उबालने के लिए पर्याप्त समय नहीं है, तो आप उन्हें प्रोटीन पाउडर बार से बदल सकते हैं, इसके अतिरिक्त आपको फल या दही खाने की आवश्यकता होगी।
2. यदि कोई व्यक्ति मांसपेशियों का निर्माण कर रहा है, तो प्रशिक्षण से पहले और प्रशिक्षण के दौरान एक प्रोटीन बार उपयुक्त होगा। कई पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि कसरत से एक घंटे पहले ऐसा नाश्ता करना सबसे अच्छा होता है।
3. चलते-फिरते स्नैक के रूप में इस तरह के बार का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है। यह आपको अस्वास्थ्यकर भोजन से दूर रखने में मदद करेगा। एक प्रोटीन बार आपके आहार को तोड़े बिना आपकी चीनी की लालसा को पूरा करने का एक सही तरीका है।

खेल से जुड़े लोगों के बीच प्रोटीन बार व्यापक रूप से जाने जाते हैं। प्रारंभ में, वे विशेष रूप से एथलीटों के लिए बनाए गए थे जिन्हें गंभीर आहार प्रतिबंधों का पालन करने के लिए मजबूर किया जाता है। लेकिन आज आम लोग भी इनका इस्तेमाल करते हैं। ये बार अस्वास्थ्यकर चॉकलेट का एक बेहतरीन विकल्प हो सकते हैं। और उन्हें अधिक उपयोगी और प्रभावी बनाने के लिए, आप उन्हें स्वयं बनाना सीख सकते हैं। डू-इट-खुद प्रोटीन बार उतना मुश्किल नहीं है जितना यह लग सकता है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ है।

प्रोटीन बार का उपयोग विभिन्न उद्देश्यों के लिए किया जाता है। प्रारंभ में, उन्हें प्रोटीन का मूल्यवान स्रोत माना जाता है। लेकिन वह वह है जो मांसपेशियों के लिए मुख्य निर्माण सामग्री है। इसके अलावा, बार हानिकारक मिठाइयों का विकल्प हो सकता है। और कुछ स्थितियों में, जब पूरा खाना संभव न हो, वे भोजन की जगह ले सकते हैं। सलाखों में न केवल प्रोटीन होते हैं, बल्कि जटिल कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं जो शरीर को शक्ति और ऊर्जा से चार्ज करते हैं।

खेल पोषण के कई निर्माता और न केवल हमें प्रोटीन बार की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करते हैं। यहां हमें इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि वे हमेशा उतने सुरक्षित और उपयोगी नहीं होते जितने कि वे हमारे लिए रखे गए हैं। इसलिए, यदि आप तैयार उत्पाद खरीदते हैं, तो रचना को पढ़ना सुनिश्चित करें। अक्सर, बड़ी मात्रा में चीनी और सभी प्रकार के एडिटिव्स की उपस्थिति के कारण, ऐसे बार नुकसान से ज्यादा अच्छा करते हैं। यदि आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि उत्पाद पूरी तरह से प्राकृतिक है और आकृति और स्वास्थ्य दोनों के लिए उपयोगी है, तो घर का बना प्रोटीन बार तैयार करें। यह बहुत आसान है, खासकर यदि आपके सामने प्रोटीन बार नुस्खा है।

DIY प्रोटीन बार: कुछ व्यंजनों

घर पर प्रोटीन बार अलग-अलग रेसिपी के अनुसार तैयार किए जा सकते हैं। हम आपको सबसे लोकप्रिय और काफी सरल प्रदान करते हैं।

क्लासिक ऊर्जा बार

यह होममेड प्रोटीन बार रेसिपी उन लोगों के लिए है जो मसल मास हासिल करना चाहते हैं। खेल से पहले या बाद में इसका सेवन किया जा सकता है। ऐसे सलाखों के फायदे कम वसा वाले पदार्थ हैं, यही वजह है कि वे शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं। लेकिन इनमें बहुत सारा प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होता है, इसलिए यह मांसपेशियों की वृद्धि के लिए बहुत उपयोगी मिठाई है।

घर पर एनर्जी बार बनाने के कार्य से निपटने के लिए, निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• आधा कप वेनिला मट्ठा प्रोटीन;
• तीन चौथाई कप दलिया;
• तीन अंडे का सफेद भाग;
• दो केले;
• आधा कप ब्लूबेरी;
• तीन चौथाई कप गोजी बेरीज;
• एक चौथाई कप पानी;
• तीन चम्मच सरसों का तेल, जो बार को मनचाहा आकार देने में मदद करेगा।

इन प्रोटीन बार्स को घर पर बनाने के लिए सबसे पहले ओवन को 150-160 डिग्री पर प्रीहीट कर लें। जब तक तापमान आवश्यकता के अनुसार बढ़ जाए, सभी सामग्री लें और उन्हें एक ब्लेंडर में मिला लें। इसे आसान बनाने के लिए आप उन्हें एक-एक करके जोड़ सकते हैं। अब फॉर्म लें जहां आप बार्स को बेक करेंगे और इसे रेपसीड ऑयल से ग्रीस करें।

आकार आवश्यक वर्ग है, आकार में लगभग 30 से 30 सेमी।

वहां ब्लेंडर की सामग्री रखें और द्रव्यमान को 25-30 मिनट के लिए बेक करने के लिए ओवन में रख दें। फिर परिणामी पाई को कई समान भागों में विभाजित करें। आपको 6-7 स्वादिष्ट और स्वस्थ प्रोटीन बार मिलेंगे।

प्रति 100 ग्राम जैविक मूल्य:

• 190 किलोकलरीज;
• 19 ग्राम प्रोटीन;
• 23 ग्राम कार्बोहाइड्रेट;
• 4 ग्राम वसा।

चॉकलेट प्रोटीन बार

ये प्रोटीन बार, जिनका घरेलू नुस्ख़ा आपको नीचे मिलेगा, इनका स्वाद Twix या Snickers जितना ही अच्छा है, लेकिन इनमें आधी कैलोरी और बहुत अधिक लाभ हैं। आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• चीनी के बिना 35 ग्राम मूसली;
• 35 ग्राम वेनिला कैसिइन और 25 ग्राम चॉकलेट;
• एक चम्मच कोको पाउडर;
• 15 ग्राम अखरोट;
• 10 ग्राम फाइबर;
• 70 ग्राम दलिया;
• 120 ग्राम वसा रहित दही;
• एक चम्मच दालचीनी;
• चीनी के विकल्प की कुछ बूँदें।

इन सभी घटकों को मिलाकर बार में ढाला जाना चाहिए। फिर 20 ग्राम चॉकलेट को 80% कोको सामग्री के साथ पिघलाएं, इसमें बार्स को कोट करें और उन्हें सख्त करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। प्रति 100 ग्राम, इन होममेड प्रोटीन बार में शामिल हैं:

• 274 किलोकलरीज;
• 21 ग्राम प्रोटीन;
• 24 ग्राम कार्बोहाइड्रेट;
• 9 ग्राम वसा।

नो बेक प्रोटीन बार्स

ये डू-इट-योरसेल्फ प्रोटीन बार, जिनका नुस्खा इतना जटिल नहीं है, उन लोगों के लिए भी उपयुक्त हैं जो मांसपेशियों को प्राप्त करना चाहते हैं। प्रशिक्षण से पहले और बाद में उनका उपयोग किया जा सकता है। नुस्खा की ख़ासियत यह है कि आपको ओवन में बार बेक करने की ज़रूरत नहीं है। इन्हें स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या कसरत के बाद खाया जा सकता है। रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना बेहतर होता है। आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• एक चौथाई कप केला कैसिइन प्रोटीन;
• शहद का एक बड़ा चमचा;
• आधा कप किशमिश;
• केला;
• एक गिलास दूध;
• दलिया के दो गिलास;
• आधा गिलास अखरोट;
• आधा गिलास मूंगफली;
• आधा गिलास हेज़लनट्स।

बिना बेक किए घर पर प्रोटीन बार बनाना नहीं जानते? सबसे पहले ओटमील को एक गहरे कंटेनर में डालें, फिर उसमें पहले से धोए हुए हेज़लनट्स, किशमिश और एक चम्मच शहद डालें। केले को छीलें, इसे एक अलग कटोरे में मैश करें और इसे मेवे, शहद और दलिया के कटोरे में डालें। - अब मूंगफली और अखरोट को काट लें. आप इसे मैन्युअल रूप से कर सकते हैं, या आप ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। फिर उन्हें उस कंटेनर में डालें जहां बाकी सामग्रियां हैं। इसमें आधा गिलास दूध डालें और दो स्कूप प्रोटीन डालें। सामग्री मिलाना शुरू करें। फिर बचा हुआ दूध डालें और फिर से चलाएं।

अब आपको एक बड़ी ट्रे की जरूरत है। इसे क्लिंग फिल्म से ढकने की जरूरत है। तैयार मिश्रण को वहां रख दें और इसकी एक बड़ी आयत बना लें। ऊपर से क्लिंग फिल्म से ढककर 2-3 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। अब आप पहुंचा सकते हैं। एक बड़े पाई को अलग-अलग सलाखों में काटने की जरूरत है। वे लगभग 7-8 टुकड़े कर लेंगे।

प्रति 100 ग्राम बार्स का पोषण मूल्य:

• 192 किलोकलरीज;
• 12 ग्राम प्रोटीन;
• 19 ग्राम कार्बोहाइड्रेट;
• 9.5 ग्राम वसा।

बार्स "फ्रेंच टोस्ट"

अगर आप सोच रहे हैं कि एनर्जी बार कैसे बनाया जाए, तो इस स्वादिष्ट रेसिपी को देखें। इसके लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• एक चौथाई कप नारियल के गुच्छे;
• एक चौथाई कप वेनिला प्रोटीन;
• तरल चीनी विकल्प का एक बड़ा चमचा (आप शहद, मेपल सिरप, एगेव सिरप का उपयोग कर सकते हैं);
• 1/8 कप नारियल या बादाम का दूध
• 3/8 कप बादाम;
• चॉकलेट के 3-4 वर्ग।

कम से कम 85% कोको सामग्री के साथ डार्क चॉकलेट लें।

एक चम्मच या किचन स्पैटुला का उपयोग करके सभी सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं। द्रव्यमान ऐसा होना चाहिए कि उसमें से कुछ गढ़ना आसान हो। कस कर चार भागों में बाँट लें और उनसे आयतें बना लें। यह आपके बार होंगे। अब चॉकलेट लें, इसे पानी के स्नान में पिघलाएं और बार्स को पिघली हुई चॉकलेट में रखें ताकि यह उन्हें पूरी तरह से ढक दे। अब इन्हें 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में सख्त होने के लिए रख दें। आपको चार बार मिलेंगे। एक टुकड़े का पोषण मूल्य इस प्रकार है:

• 191 किलोकलरीज;
• 10 ग्राम प्रोटीन;
• 14 ग्राम वसा;
• 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

जैसा कि आप देख सकते हैं, घर पर प्रोटीन बार बनाने जैसे कार्य का सामना करना काफी संभव है। आप अपनी पसंद की कोई भी रेसिपी चुन सकते हैं और सुनिश्चित करें कि इसके शरीर के लिए असाधारण लाभ हैं।

प्रोटीन बार्स के लिए वीडियो नुस्खा

प्रोटीन बार का सेवन करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

आइए इस तथ्य से शुरू करें कि एक स्वादिष्ट और पौष्टिक बार चाय के लिए एक अच्छा स्नैक है। आप इसके साथ अपने नाश्ते को पूरक कर सकते हैं या कार्य दिवस के दौरान अपने आप को एक मीठे प्रोटीन दोपहर का भोजन दे सकते हैं। यदि आपके पास खाने का अवसर नहीं है, तो आप भोजन को बार से भी बदल सकते हैं। बेशक, याद रखें कि वे अच्छे पोषण का विकल्प नहीं हो सकते हैं, इसलिए इस तरह के उपाय का सहारा लेने की अक्सर अनुशंसा नहीं की जाती है।

यदि बार में पर्याप्त मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, तो प्रशिक्षण से लगभग एक घंटे पहले इसे खाना बेहतर होता है। शरीर ऊर्जा से भरपूर होगा, जिससे खेल-कूद अधिक सक्रिय होंगे और आप अधिक अतिरिक्त कैलोरी बर्न कर पाएंगे।

कभी-कभी वर्कआउट के दौरान ही बार का इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है। यह विकल्प केवल उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो मांसपेशी द्रव्यमान प्राप्त करना चाहते हैं। ऐसा माना जाता है कि ऐसा नाश्ता शरीर में प्रोटीन के स्तर और रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखता है।

घर का बना प्रोटीन बार उन लोगों के लिए एक अच्छा समाधान है जो धीरे-धीरे अपनी खराब खाने की आदतों को छोड़ना चाहते हैं और धीरे-धीरे उचित पोषण पर स्विच करना चाहते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप चॉकलेट और केक के बिना नहीं रह सकते हैं, और उन्हें पूरी तरह से छोड़ने के लिए तैयार नहीं हैं, तो उनके बजाय स्व-निर्मित बार खाएं और खेल खेलें। इस मामले में, प्रोटीन बार, जिसकी तस्वीर के साथ नुस्खा आपको उन्हें सही ढंग से तैयार करने में मदद करेगा, आपकी पसंदीदा मिठाई बन जाएगी - स्वादिष्ट, स्वस्थ, पौष्टिक, और किसी भी तरह से आदर्श मापदंडों को खोजने में हस्तक्षेप नहीं करता है, लेकिन केवल इसमें मदद करता है।

आज, कई एथलीट, आमतौर पर कसरत के बाद पहले से ही लॉकर रूम में हैं, प्रोटीन या प्रोटीन बार जैसे स्वस्थ और पौष्टिक स्नैक्स पसंद करते हैं। यह जानना महत्वपूर्ण है कि अक्सर दुकानों से बार पूरी तरह से स्वस्थ नहीं होते हैं, आमतौर पर वे अनावश्यक चीनी और अन्य पदार्थों के साथ सामान्य मिठाई होते हैं।

होममेड बार्स के पोषण संबंधी लाभ

इसलिए, प्रत्येक स्वाभिमानी एथलीट को अपने दम पर एक प्रोटीन बार पकाने की कोशिश करनी चाहिए और यह महसूस करना चाहिए कि यह खरीदे गए "भाई" से कितना अलग है। आप व्यक्तिगत रूप से चीनी दर की निगरानी करने में सक्षम होंगे, यह संभव है कि थोड़ी देर बाद आप यह भी सीखेंगे कि सामग्री को फिर से व्यवस्थित करके और जोड़कर अपना खुद का बार नुस्खा कैसे बनाया जाए।

महत्वपूर्ण!!!

घर पर बने प्रोटीन बार में विशेष रूप से उनके पोषक तत्व सही अनुपात में होते हैं, वे वजन घटाने और मांसपेशियों के लाभ में योगदान करते हैं।

कैसे करना है

प्रोटीन बार तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, किसी भी रेसिपी का आधार हमेशा प्रोटीन मिश्रण होता है। यह घटक आवश्यक होना चाहिए। समान अनुपात में, मिश्रण को चुनने के लिए किसी एक प्रकार के आटे के साथ मिलाया जाता है: बादाम, नारियल, दलिया, आदि। अधिक हद तक, सब कुछ व्यक्ति की स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है।

वैसे, जो लोग खुद सब कुछ करना पसंद करते हैं, उनके लिए एक बहुत ही उपयोगी साइट है - http://etnokot.com.ua/category/bikonusy इसमें हेंगमेड के लिए बहुत उपयोगी चीजें हैं।

महत्वपूर्ण!!!

प्रोटीन ब्लेंड प्रोटीन बार का मुख्य घटक है।

फिर दूध को प्रोटीन-आटे के मिश्रण में मिलाया जाता है, आपकी पसंद का भी: अखरोट, गाय, नारियल। आपको धीरे-धीरे दूध जोड़ने की जरूरत है, लगातार सरगर्मी, कोई विशिष्ट भाग नहीं है, परिणाम एक मोटी आटा होना चाहिए। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, सुगंधित अखरोट के पेस्ट से मिश्रण को पतला किया जा सकता है।

फिर, परिणामी आटा से, आपको उपयुक्त आकार का एक बार बनाने की जरूरत है। यदि आटा इसकी अनुमति नहीं देता है, क्योंकि यह पर्याप्त गाढ़ा नहीं है, तो कुछ बड़े चम्मच आटा डालें और फिर से मिलाएँ।

सलाह

आटे की जगह आप कैसिइन पाउडर मिला सकते हैं, जिससे बार और भी अधिक पौष्टिक निकलेगा।

गठित प्रोटीन बार को चॉकलेट में डुबोएं, पहले आग पर पिघलाएं, आप किसी भी प्रकार का चयन कर सकते हैं। सभी बार्स को एक ट्रे पर रखें और पूरी तरह से सख्त होने तक फ्रिज में रखें। इस विधि से बने बार्स आपके साथ ले जाने के लिए सुविधाजनक हैं, उन्हें लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

हम आपके ध्यान में बार बनाने की कुछ और लोकप्रिय रेसिपी लाते हैं:

प्राकृतिक प्रोटीन बार

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

• बीज;
• ग्राउंड अखरोट;
• चॉकलेट;
• 4 बड़े चम्मच। मूंगफली का पेस्ट;
• 5-6 बड़े चम्मच गुच्छे (मकई और जई);
• थोड़ा दूध।

एक गहरे कटोरे में, मेवे, बीज और अनाज मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं ताकि द्रव्यमान गाढ़ा और गाढ़ा हो जाए। उसके बाद, अखरोट का पेस्ट डालें, सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिलाएँ (दस्ताने का उपयोग करें ताकि गंदे न हों)।

एक ट्रे पर क्लिंग फिल्म फैलाएं, वहां द्रव्यमान रखें और इसे अच्छी तरह से चिकना कर लें। मोटाई लगभग 3-4 सेमी होनी चाहिए। शीर्ष पर क्लिंग फिल्म की दूसरी परत बिछाएं और उपचार को रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए रखें।

इस समय के बाद, फिल्म को प्रकट करें, "केक" को समान सलाखों में काट लें और उनमें से प्रत्येक को पिघला हुआ चॉकलेट में डुबो दें। फिर आधे घंटे के लिए फिर से फ्रिज में रख दें और इस पर सारी कोशिशें पूरी हो जाती हैं। कोशिश करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!

कोकोनट स्पोर्ट्स बार्स

आवश्यक सामग्री

• एक गिलास दूध;
• नारियल की कतरन;
• आटा (बादाम, दलिया);
• डार्क चॉकलेट (30 ग्राम।)

सलाह

चॉकलेट को सफेद और काली दोनों तरह से लिया जा सकता है। लेकिन दूसरा विकल्प, ज़ाहिर है, अधिक उपयोगी है। चुनते समय, आपको रंग की संतृप्ति पर ध्यान देने की आवश्यकता है, चॉकलेट जितना गहरा होगा, उसमें उतने ही उपयोगी पदार्थ होंगे।

पिछली योजना के अनुसार सभी सामग्रियों को मिलाएं, पहले आटे के साथ प्रोटीन, फिर धीरे-धीरे दूध और अंत में नारियल के गुच्छे। नतीजा एक मोटा द्रव्यमान होना चाहिए। हम तुरंत वांछित आकार की मिठाई बनाते हैं, उन्हें चॉकलेट में रोल करते हैं और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं।

विशाल प्रोटीन बार (बार)। वीडियो प्रोटीन बार नुस्खा

गोजी बेरीज और संतरे के साथ बार

आवश्यक घटक:

• प्रोटीन पाउडर (वेनिला);
• ग्राउंड गोजी बेरीज और बादाम (3/4 कप);
• थोड़ा वेनिला एसेंस;
• मिर्च पाउडर (1 चम्मच);
• डार्क चॉकलेट (1 चम्मच);
• दूध (1/4 सेंट।);
• आटा (1/4 कप);
• संतरे के छिलके की छीलन (1 बड़ा चम्मच। एल)।

इसी तरह मैदा और प्रोटीन पाउडर मिलाएं। दूध डालकर मिश्रण को गाढ़ा घोल बना लें। इस प्रक्रिया में, ऑरेंज जेस्ट, वेनिला एसेंस, मिर्च और बादाम के साथ रचना को पतला करें। लगभग बिल्कुल अंत में, उत्साह गोजी बेरीज है। समान बार्स बनाएं, उन्हें पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं और फ्रिज में रखें। 2-3 घंटे और आप कोशिश कर सकते हैं।

2 मिनट में एनर्जी बार!

महत्वपूर्ण!!!

होममेड रेसिपी के लिए गोजी बेरीज वाला बार अपने असामान्य और तीखे स्वाद से अलग है। चिली, सब कुछ मसालेदार की तरह, वजन घटाने के लिए एक उत्प्रेरक के रूप में कार्य करेगा।

चुकंदर कद्दू बार

• वेनिला प्रोटीन (आधा कप);
• उबला हुआ चुकंदर (दो छोटे);
• दूध और आटा (1/4 कप);
• डार्क चॉकलेट;
• कद्दू के बीज का तेल (1 बड़ा चम्मच। एल)

मैदा और प्रोटीन को एक साथ मिलाएं, दूध डालें। परिणामी द्रव्यमान में, कद्दूकस किया हुआ बीट्स डालें, गूंधें, कद्दू का तेल डालें और एकरूपता लाएँ। और फिर सामान्य परिदृश्य के अनुसार - शेपिंग, चॉकलेट और रेफ्रिजरेटर।

घर पर प्रोटीन बार कैसे बनाये

आउटपुट:

आधुनिक स्पोर्ट्स कुकिंग में प्रोटीन बार एक बेहतरीन आविष्कार है। प्रशिक्षण से पहले और बाद में एथलीटों के लिए यह एक उत्कृष्ट स्नैक है, यह उपयोगी पदार्थों के साथ कमजोर शरीर को पोषण देता है। आज आप खुद एक बार बना सकते हैं, यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, बस अपने आप को नुस्खा से परिचित कराएं और आवश्यक सामग्री तैयार करें। खाना पकाने की प्रक्रिया और भी सुखद है। गुड लक और स्वास्थ्य!

यदि आप अपना लक्ष्य निर्धारित करते हैं - वजन कम करना या मांसपेशियों का निर्माण करना, तो आपको एक निश्चित आहार का पालन करना होगा। यदि वजन बढ़ाने के दौरान आप एक विविध आहार बना सकते हैं, तो वजन घटाने के दौरान यह आहार अधिकांश भाग नीरस होगा। और तदनुसार, आप जल्दी से इस विधा से ऊब जाएंगे। अपने आहार में विविधता लाने के लिए, मेरा सुझाव है कि आप खाना बनाएं घर पर प्रोटीन बार.

इस लेख में मैं आपको कुछ बेहतरीन रेसिपीज के बारे में बताऊंगी। ये बार सबसे उपयोगी हैं और वजन कम करने के साथ-साथ आपके आहार में आसानी से उपयोग किए जा सकते हैं। यह तरीका उन लोगों को बहुत पसंद आएगा जो मीठे के बिना नहीं रह सकते। चूंकि आप डायट में मीठा नहीं खा सकते हैं, इसलिए प्रोटीन बार आपके काम आएगा।

सभी रेसिपी बनाने में बेहद आसान हैं। उन्हें तैयार करने के लिए, ज्यादातर मामलों में आपको आवश्यकता होगी: एक ब्लेंडर, एक ओवन और कुछ खाली समय। चूँकि बार अधिमानतः कार्बोहाइड्रेट से बने होते हैं, मैं उन्हें सुबह खाने की सलाह देता हूँ। तो, व्यंजनों के लिए नीचे देखें और घर पर अपना खुद का प्रोटीन बार कैसे बनाएं।

पकाने की विधि # 1

सामग्री:

• के खिलाफ तय तिथियां - 100 ग्राम
• मेवे - 50 ग्राम
• ऑट फ्लैक्स - 30 ग्राम
• स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम
• मट्ठा प्रोटीन (चॉकलेट) - 1 भाग
• कुछ पानी
• नमक - चुटकी

खाना पकाने की विधि:

एक ब्लेंडर में डालें: खजूर, मेवे, दलिया और मट्ठा प्रोटीन। इसमें थोड़ा पानी मिला लें (आटे जैसा मिश्रण - गाढ़ा बनाने के लिए आपको पर्याप्त पानी चाहिए)और एक चुटकी नमक। चिकना होने तक यह सब मिलाएं। इसके बाद सभी चीजों को रेक्टेंगुलर शेप में रखकर सेक लें। - इसके बाद स्ट्रॉबेरी को 2 भागों में बांट लें। एक भाग को गूंध लें और परिणामी द्रव्यमान को चिकना कर लें। दूसरे भाग को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और ऊपर से पूरे द्रव्य को सजा दें। उसके बाद, पूरे द्रव्यमान को भागों में विभाजित करें (बार का रूप देने के लिए)और इन सभी को पहले से गरम ओवन (180–200°C) पर सुनहरा होने तक रख दें।

प्रोटीन - 38 ग्रा

वसा - 33 जी

कार्बोहाइड्रेट - 107 ग्रा

कैलोरी- 908

पकाने की विधि # 2

सामग्री:

• ऑट फ्लैक्स - 200 ग्राम
• शहद - 30 ग्राम
• अखरोट - 50 ग्राम
• सूखे खुबानी - 50 ग्राम
• छाछ प्रोटीन - 1 भाग
• दूध - 100 मिलीलीटर

खाना पकाने की विधि:

- सबसे पहले पैन को गर्म कर लें. इसके बाद ओटमील, सूखे खुबानी और बारीक कटे हुए मेवे फैलाएं। यह सब एक पैन (बिना तेल) में तला हुआ है। समानांतर में, गाढ़ा मिश्रण पाने के लिए प्रोटीन के एक हिस्से को 50 - 100 मिली दूध में मिलाएं। (अपने लिए देखें कि आपको कितना दूध चाहिए). हम एक गहरी प्लेट लेते हैं और उसमें तली हुई सामग्री + दूध के साथ प्रोटीन डालते हैं। इस सब में, तरल शहद डालें और सब कुछ मिला लें। यह थोड़ा चिपचिपा मिश्रण होना चाहिए। (सब कुछ किसी तरह रखने के लिए). हम परिणामी द्रव्यमान को एक आयताकार बेकिंग डिश में टैंप करते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं ताकि द्रव्यमान जम जाए। जब यह सख्त हो जाए तो इसे फ्रिज से निकाल लें और छोटे-छोटे बार्स में बांट लें।

कुल वजन प्रति पोषक तत्वों का अनुपात:

प्रोटीन - 59 जी

वसा - 42 जी

कार्बोहाइड्रेट - 194 जी

कैलोरी- 1409

पकाने की विधि #3

सामग्री:

• प्रून - 50 ग्राम
• सूखे खुबानी - 50 ग्राम
• काला करंट (सूखा) - 50 ग्राम
• मीठा बादाम - 30 ग्राम
• मूंगफली - 30 ग्राम
• अखरोट - 40 ग्राम
• कद्दू के बीज - 5जी
• सरसों के बीज - 5जी
• सफेद तिल- 5जी
• शहद - 40 ग्राम
• छाछ प्रोटीन - 1 भाग

खाना पकाने की विधि:

प्रून, सूखे खुबानी और करंट को ठंडे पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें। फिर इनका पानी निथार कर इन्हें धो लें। मूंगफली, बादाम और अखरोट को मिक्सी में पीस लें। ड्राई फ्रूट्स को चाकू से बारीक काट लीजिये. एक गहरा बाउल लें और उसमें सूखे मेवे, मेवे, शहद और प्रोटीन डालें। यह सब मिलाकर एक गेंद में रोल करें और 30 मिनट के लिए ठंडा करें। इसके बाद, इस द्रव्यमान को निकाल लें और इसे 3 समान भागों में विभाजित करें। उन सभी को बीज और तिल के साथ छिड़के। फिर, क्लिंग फिल्म में लपेटें और बार्स को रोल करें। 30 मिनट के लिए फ्रीजर में भेजें।

कुल वजन प्रति पोषक तत्वों का अनुपात:

प्रोटीन - 50 ग्राम

वसा - 61 ग्रा

कार्बोहाइड्रेट - 110 ग्राम

कैलोरी- 1227

घर पर प्रोटीन बारप्रोटीन के साथ या बिना पकाया जा सकता है। यदि आप प्रोटीन का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो इसे सामग्री की सूची से हटा दें। अगर आप प्रोटीन हटाते हैं तो रेसिपी नंबर 1 में इसके साथ पानी निकाल दें. नुस्खा #2 में, प्रोटीन के साथ दूध को छोड़ दें। और रेसिपी नंबर 3 में सिर्फ प्रोटीन। बॉन एपेतीत!

ईमानदारी से,

प्रोटीन बार किसी भी एथलीट के लिए एक इलाज है। आप विक्रेताओं की ईमानदारी और उत्पादों की गुणवत्ता की उम्मीद करते हुए दुकानों में ऐसी मिठाइयाँ खरीद सकते हैं, या आप अपने हाथों से प्रोटीन बार बना सकते हैं और स्टोर पर जाने का समय बचा सकते हैं। घर पर बने बार्स का स्वाद बेहतर होगा और लंबे समय में सस्ता होगा। इसके अलावा, अगर आपको खाना बनाना पसंद है तो आप इस प्रक्रिया का आनंद लेंगे।

​

आपको अपना होममेड प्रोटीन बार बनाने के लिए क्या चाहिए

• प्रोटीन पाउडर लें और उसमें मैदा मिलाएं। केवल वही आटा चुनें जिसे कच्चा खाया जा सकता है - नारियल का आटा, बादाम का आटा, आदि।
• आटे को प्रोटीन के साथ मिलाएं, डालें। आप स्वाद के लिए दूध चुन सकते हैं - गाय, नारियल, अखरोट। अगर आप अखरोट का मक्खन डालेंगे तो यह भी बहुत स्वादिष्ट होगा। आपका लक्ष्य एक मोटी आटा जैसा द्रव्यमान बनाने के लिए पर्याप्त तरल (दूध) डालना है जिसे हम बार के आकार में बनाएंगे।
• अपने हाथों से ब्लाइंड प्रोटीन बार, अपनी जरूरत का आकार चुनें। यदि मिलाने के बाद आपको बहुत अधिक तरल या गाढ़ा पदार्थ मिलता है, तो वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए आपको या तो अधिक आटा या दूध मिलाना होगा। मुझे लगता है कि इससे कोई समस्या नहीं होगी, आप स्वयं परीक्षण और त्रुटि से वांछित अनुपात में आ जाएंगे।
• जब आप बार का आकार बना लें तो इसे चॉकलेट में डुबाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, इसे पहले पिघलाना होगा। स्वाद के लिए चॉकलेट चुनें, किसी को काली पसंद है, तो किसी को दूध। वास्तव में, नंगे चॉकलेट हमेशा काले और थोड़े कड़वे होते हैं, लेकिन हम बार के स्वाद की अधिक परवाह करते हैं, इसलिए आप किसी भी प्रकार की चॉकलेट को पिघला सकते हैं।
• अगला, हम प्लेट को सलाखों के साथ रेफ्रिजरेटर में लगभग आधे घंटे के लिए भेजते हैं ताकि वे जम जाएं। उसके बाद, सबसे सुखद चरण आएगा - मिठाइयों का उपयोग। आप उन्हें पढ़ाई के लिए, ऑफिस ले जा सकते हैं और दोस्तों के साथ साझा भी कर सकते हैं - आखिरकार, यह गर्व का एक और कारण है।

घर का बना प्रोटीन बार व्यंजनों

नारियल के गुच्छे के साथ बार:

तैयारी करना संतरे और गोजी बेरीज के साथ प्रोटीन बारअपने हाथों से आपको आवश्यकता होगी:

लाल प्रोटीन बिस्कुट:

खैर, अब आप जानते हैं कि अपने हाथों से घर का बना प्रोटीन बार कैसे बनाना है और आप अपने उत्पादों को सुधारने और संशोधित करने के साथ प्रयोग करना शुरू कर सकते हैं। यदि आप आटे में मेवे, सूखे मेवे, बीज, अखरोट का पेस्ट मिलाते हैं तो यह बहुत स्वादिष्ट निकलेगी। अपने हाथों से बार बनाना, आप कुछ नया खोजते हैं। सुधार करें, नया अनुभव प्राप्त करें, ट्रेन करें, प्रोटीन बार आपको मांसपेशियों को हासिल करने में मदद करेगा, जो आपको खेल की नई ऊंचाइयों को समझने की अनुमति देगा।