प्रोटीन अच्छा या बुरा हिलाता है। प्रोटीन शेक - खेल पोषण के लाभ और हानि

इसके उपयोग के वर्षों में, इसने कई मिथकों और किंवदंतियों को हासिल कर लिया है। वे कहते हैं कि ऑक्सीजन कॉकटेल शरीर में मुक्त कणों को लॉन्च करते हैं, एल-कार्निटाइन इसके रद्द होने के बाद आपको रिकेट्स बना देगा, और यदि आप प्रोटीन की खुराक पीते हैं, तो आप शरीर सौष्ठव में विश्व चैंपियन की तरह दिखेंगे: बहुत सारी मांसपेशियां हैं, लेकिन कुछ दिमाग , और यहाँ तक कि गुर्दे भी लीवर को "खिलेंगे" और "पौधे" देंगे।

प्रोटीन उत्पाद शायद सबसे विवादास्पद हैं। क्या उनका उपयोग किया जाना चाहिए, और यदि हां, तो कितना? प्रोटीन शेक के फायदे और नुकसान क्या हैं? आइए इसका पता लगाते हैं।

कुंजी अनुपात है।

क्या आपने कभी सोचा है कि सभी खाद्य उत्पादों के निर्माताओं को पैकेजिंग पर प्रोटीन (प्रोटीन), वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा का संकेत देना क्यों आवश्यक है? क्योंकि ये किसी भी व्यक्ति के पोषण के महत्वपूर्ण तत्व हैं। और वह उन्हें सही अनुपात में प्राप्त करे: 1:1:4। इसका मतलब है कि आपके आहार में एक भाग प्रोटीन के लिए, औसत व्यक्ति में एक भाग वसा और 4 भाग कार्बोहाइड्रेट होना चाहिए। अनुपात में एक मजबूत असंतुलन चयापचय संबंधी विकारों के विभिन्न रोगों का कारण बनता है।

और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपने अन्य दो के नुकसान के लिए तीन तत्वों में से किसकी उपेक्षा की, परिणाम समान रूप से दुखद होगा। लेकिन अगर कुछ समय के लिए वसा और कार्बोहाइड्रेट एक दूसरे को आंशिक रूप से बदल सकते हैं (दोनों ऊर्जा प्रदान करते हैं), तो प्रोटीन की एक बिल्कुल अनूठी भूमिका होती है: वे सभी शरीर की कोशिकाओं की निर्माण सामग्री हैं, और उनके बिना शरीर सड़ जाता है और बंद हो जाता है खुद को नवीनीकृत करें। हम सभी को एंगेल्स की प्रसिद्ध परिभाषा याद है: "जीवन प्रोटीन निकायों के अस्तित्व का एक रूप है।" और शारीरिक अर्थों में, क्लासिक गलत नहीं था। हमारी सभी मांसपेशियां, रक्त वाहिकाएं, बाल, त्वचा, एंजाइम, हार्मोन एक प्रोटीन प्रकृति के होते हैं।

शरीर के सभी ऊतक प्रतिदिन तनाव, घिसावट, ढहने और बदले जाने के अधीन होते हैं। एक सप्ताह में पूरी त्वचा बदल दी जाती है। और यह सब बनाने के लिए, आपको प्रोटीन की आवश्यकता होती है। शरीर पर प्रोटीन के प्रभाव को कम करके नहीं आंका जा सकता है।

अपनी दर जानें

लेकिन शरीर में कोशिकाओं के पूर्ण नवीनीकरण को सुनिश्चित करने के लिए, आपको पूरे दैनिक आहार से ठीक 1/6 प्रोटीन की आवश्यकता होती है। सवाल उठता है: ग्राम में कितना है? ऐसा माना जाता है कि मानव वजन के प्रति किलोग्राम 1 ग्राम प्रोटीन का उपभोग करना इष्टतम है। यानी अगर आपका वजन 80 किलोग्राम है तो आपको रोजाना 80 ग्राम प्रोटीन खाने की जरूरत है। इसके अलावा, उनमें से आधा पौधे की उत्पत्ति (फलियां, मटर, शतावरी) का होना चाहिए, दूसरा आधा पशु मूल का होना चाहिए। प्रोटीन की यह मात्रा सामान्य आहार से प्राप्त की जा सकती है। तो प्रोटीन के स्रोत के रूप में प्रोटीन शेक उपयोगी और खतरनाक क्यों हैं, और किसके लिए?

अपवाद वे लोग हैं जो शारीरिक गतिविधि का अनुभव करते हैं। यदि आप नियमित रूप से और लगन से जिम में कसरत करते हैं और मांसपेशियों का निर्माण करना चाहते हैं, तो प्रोटीन की दर 1.5-2 गुना बढ़ाई जा सकती है। इसके लिए स्पष्टीकरण सरल है: शारीरिक परिश्रम के दौरान, शरीर की कोशिकाओं का नवीनीकरण बढ़ जाता है। और इसलिए हमें अधिक "निर्माण सामग्री" - प्रोटीन की आवश्यकता है। पेशीय ऊतक प्रोटीन से बने होते हैं। साफ है कि वे कहीं से नहीं आ सकते। इसलिए एथलीट अपने आहार में प्रोटीन की मात्रा बढ़ा देते हैं।

कुछ साल पहले, मांसपेशियों के निर्माण के लिए, उन्होंने भारी मात्रा में मांस, अंडे, पनीर खाया, जिससे शरीर में अतिरिक्त वसा और कार्बोहाइड्रेट का भार बढ़ गया। समय के साथ, प्रोटीन शेक दिखाई देने लगे जो आपको किलोग्राम भोजन किए बिना पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करने की अनुमति देते हैं। सहमत हूं, जब कोई विकल्प हो तो अच्छा है? लेकिन यह प्रोटीन शेक के आगमन के साथ था कि एथलीटों को प्रोटीन के साथ इसे ज़्यादा करने का बहुत बड़ा प्रलोभन था। यदि अंडे खाने से कम से कम यह चेतावनी दी जाती है कि भोजन को तृप्ति की भावना के साथ समाप्त करना बेहतर है, तो केंद्रित प्रोटीन शेक ऐसे पिया जाता है जैसे कि यह फलों का रस हो। और नतीजतन, एक एथलीट प्रतिदिन 5-6 दैनिक प्रोटीन मानदंड पी सकता है। क्या आप अनुमान लगा सकते हैं कि आगे क्या है?

इसलिए प्रोटीन शेक जैसे नाजुक मामले में सख्त आत्म-नियंत्रण महत्वपूर्ण है। प्रति दिन आपके द्वारा खाए जाने वाले प्रोटीन की मात्रा को ध्यान से गिनें (यह न भूलें कि आपको भोजन से क्या मिलता है)।

निष्पादन माफ नहीं किया जा सकता

याद रखें कि आप कितना भी प्रोटीन शेक क्यों न पिएं - आपके शरीर में प्रोटीन का सेवन किसी भी स्थिति में कार्बोहाइड्रेट की दर को ओवरलैप नहीं करना चाहिए - चाहे आप एथलीट हों या पेवर। प्रोटीन वसा की मात्रा और मात्रा से अधिक नहीं होना चाहिए (आखिरकार, हमारा मस्तिष्क उनमें से होता है)। यदि आप प्रोटीन के साथ बहुत दूर जाते हैं, तो आप वास्तव में अपने शरीर को भारी नुकसान पहुंचा सकते हैं। प्राचीन चीन में, निष्पादन का एक विदेशी प्रकार भी था। मौत की सजा पाने वाले व्यक्ति को मांस से भरा हुआ खिलाया गया था, मानव पेट इतनी मात्रा में प्रोटीन को पचा नहीं पा रहा था, और दुर्भाग्यपूर्ण व्यक्ति की आंतों के वॉल्वुलस से दर्दनाक मौत हो गई।

लेख में इस ऐतिहासिक उदाहरण का उद्देश्य आपको डराना नहीं है, बल्कि किसी भी चीज़ (सिर्फ प्रोटीन ही नहीं) के नासमझी के खिलाफ चेतावनी देना है। याद रखें कि प्रति किलो वजन में 2-3 ग्राम से अधिक प्रोटीन लेने से प्रोटीन शरीर में ऊर्जा को फिर से भरने का कार्य करना शुरू कर सकता है - कार्बोहाइड्रेट के साथ प्रतिस्पर्धा करना, अर्थात। बस जलाओ। इस दहन प्रक्रिया के उत्पाद नाइट्रोजन यौगिक हैं जो गुर्दे और यकृत के काम को अधिभारित करते हैं। अपने आप को अर्ध-मृत न करें, प्रोटीन की खुराक का सेवन कम मात्रा में करें।

एथलीटों के पास अगला प्रश्न है: प्रोटीन शेक और सप्लीमेंट्स में अमीनो एसिड की क्या संरचना होनी चाहिए? इस प्रश्न पर आपके कोच के साथ सबसे अच्छी चर्चा की जाती है। तथ्य यह है कि विभिन्न अमीनो एसिड शरीर में अलग-अलग कार्य करते हैं और अपनी शारीरिक फिटनेस, भार और लक्ष्यों के प्रारंभिक स्तर के आधार पर अपने आहार में उनके अनुपात को बदलना बेहतर होता है जिसे आप प्रशिक्षण के परिणामस्वरूप प्राप्त करना चाहते हैं। ऐसे अमीनो एसिड होते हैं जिनका सेवन सुबह सबसे अच्छा किया जाता है, कुछ ऐसे भी होते हैं जो शाम को अधिक लाभ लाते हैं, कुछ प्रशिक्षण से पहले उपयोगी होते हैं, अन्य बाद में। लेकिन किसी भी मामले में, यह बेहतर है कि आपके प्रोटीन सप्लीमेंट में सभी 8 आवश्यक अमीनो एसिड हों: वेलिन, आइसोल्यूसीन, ल्यूसीन, लाइसिन, थ्रेओनीन, ट्रिप्टोफैन और फेनिलएलनिन।

और, ज़ाहिर है, आप जो प्रोटीन ले रहे हैं उसकी गुणवत्ता देखें। उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन हमेशा प्राकृतिक कच्चे माल से ही बनाया जाता है, उत्पादन के सभी चरणों में सख्त नियंत्रण के साथ। उत्पाद Rospotrebnadzor द्वारा प्रमाणित होना चाहिए और रूस में बिक्री के लिए अनुमोदित होना चाहिए।

याद रखें कि आप स्टील की मांसपेशियों के लिए स्वास्थ्य का व्यापार नहीं कर सकते हैं: अंत में, आपको एक या दूसरे के बिना छोड़ दिया जाएगा। जिम में, घर पर, खाने की मेज पर - इस सिद्धांत को मत भूलना कि उत्साही लोग अक्सर उपेक्षा करते हैं: "कोई नुकसान न करें!" अपना ख्याल रखें, अपने शरीर की सुनें और वही खाएं जो वास्तव में आपके लिए अच्छा हो।

स्वस्थ जीवन शैली पर बहुत ध्यान देने वाले लोग अक्सर आश्चर्य करते हैं कि प्रोटीन शेक अच्छा है या बुरा? खेल पोषण में प्रोटीन पेय का उपयोग किया जाता है। साथ ही, इस तरह के मिश्रण तैयार करने से पहले उपयोग के लिए contraindications और संकेतों का अध्ययन करना उचित है।

प्रोटीन शेक के फायदे और नुकसान क्या हैं?

प्रोटीन - यह क्या है?

मानव शरीर पर प्रोटीन शेक के नकारात्मक प्रभाव और नुकसान के बारे में बात करने के लिए, यह समझना आवश्यक है कि प्रोटीन क्या है। प्रोटीन कार्बनिक मूल का एक मैक्रोमोलेक्यूलर पदार्थ है, जिसमें अमीनो एसिड होते हैं जो पेप्टाइड बॉन्ड से जुड़े होते हैं। प्रोटीन पूरे शरीर में नई कोशिका संरचनाओं के उत्पादन के लिए मुख्य सामग्री है।

खेल पोषण में, प्रोटीन को आमतौर पर पाउडर मिश्रण के रूप में प्रस्तुत किया जाता है, कुछ हद तक शिशु आहार की याद दिलाता है। इसका उपयोग शरीर में बढ़ी हुई शारीरिक गतिविधि से जुड़े प्रोटीन की कमी को जल्दी से भरने के लिए या एक अस्थिर आहार को ठीक करने के लिए एक निवारक उपाय के रूप में किया जाता है।

मिश्रण

कॉकटेल क्या हैं

उच्च प्रोटीन मिश्रण का मुख्य घटक कृत्रिम रूप से पशु या वनस्पति मूल के उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन को संश्लेषित किया जाता है। प्रोटीन के बेहतर पाचन और उनके पोषण गुणों को बढ़ाने के लिए, निर्माता फ्रुक्टोज और सुक्रोज मिला सकते हैं। फिलर अक्सर मिल्क पाउडर या वेजिटेबल ड्राई सोया कॉन्संट्रेट होता है।

उपयोगी गुणों को बढ़ाने के लिए, निर्माता उत्पाद को विटामिन कॉम्प्लेक्स, वसा और खनिज पूरक के साथ कृत्रिम रूप से समृद्ध कर सकता है। सबसे आम विटामिन ए, बी, सी और पीपी हैं।

रचना में पोटेशियम और सोडियम के लवण हो सकते हैं। बेहतरीन स्वाद देने के लिए खाने के स्वाद और रंगों का इस्तेमाल किया जाता है।

मिश्रण किससे बनते हैं?

बाजार में उपलब्ध सभी प्रोटीन एक प्रोटीन है जिसे प्रयोगशाला में कृत्रिम रूप से संश्लेषित किया जाता है। उनका मुख्य अंतर उस फीडस्टॉक में है जिससे इसे निकाला जाता है। कच्चे माल की संरचना के आधार पर, यह मट्ठा, कैसिइन, सोया या अंडा हो सकता है।

प्रोटीन के प्रकार और उनके गुण

आधुनिक प्रोटीन शेक की विविधता में, कई मुख्य उपसमूह हैं:

उपयोग के उद्देश्य के साथ-साथ व्यक्तिगत घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के आधार पर सभी मिश्रणों को व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है।

शरीर को प्रोटीन की आवश्यकता क्यों है?

प्रोटीन हमारे शरीर के लिए एक महत्वपूर्ण "निर्माण सामग्री" है। इसके मुख्य कार्यों में से एक मांसपेशी संश्लेषण है। शरीर में लगभग 100,000 प्रकार के प्रोटीन होते हैं। वे ऊतक पुनर्जनन और आंतरिक रासायनिक प्रक्रियाओं के निरंतर रखरखाव के लिए आवश्यक हैं।

आप किन खाद्य पदार्थों में प्रोटीन पा सकते हैं?

हमारे शरीर का लगभग 20% हिस्सा प्रोटीन से बना होता है। हमारे शरीर में केवल पानी ही अधिक होता है। प्रोटीन के लिए धन्यवाद, शरीर हृदय प्रणाली के कामकाज, मांसपेशियों के संकुचन और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए आवश्यक संरचनात्मक और जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं को करने में सक्षम है।

एथलीट न केवल मांसपेशियों के निर्माण के लिए ठीक से व्यवस्थित प्रोटीन पोषण का उपयोग करते हैं। तथाकथित प्रोटीन आहार, जिसमें खाद्य पदार्थों की कुल कैलोरी सामग्री कम हो जाती है, और प्रोटीन का सेवन सख्ती से सामान्यीकृत होता है, "सुखाने" के दौरान एथलीटों के बीच बहुत लोकप्रिय है। पोषण विशेषज्ञ भी खाने की इस शैली को नहीं छोड़ते हैं और मानते हैं कि यह उन लड़कियों के लिए उपयुक्त है जो अपना फिगर देख रही हैं।

हमारे आहार में प्रोटीन का महत्व बस अमूल्य है। वे सामान्य वृद्धि और विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं, उदाहरण के लिए, बच्चों में, साथ ही गर्भावस्था के दौरान महिलाओं के लिए भी। आवश्यक अमीनो एसिड की कमी बढ़ते बच्चे या अभी भी बनने वाले भ्रूण के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है।

प्रोटीन मिश्रण का नुकसान

इस तथ्य के बावजूद कि खेल की खुराक में निहित घटक मुख्य रूप से प्राकृतिक मूल के हैं और मानव शरीर के संबंध में पूरी तरह से शारीरिक हैं, फिर भी उनके दुष्प्रभाव हैं। प्रोटीन और मिठास - फ्रुक्टोज और लैक्टोज मुख्य खतरा हैं।

उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थों की अत्यधिक उच्च सामग्री मानव शरीर के लिए हानिकारक है। इसकी अधिकता यकृत और गुर्दे पर एक गंभीर बोझ है - उन्हें इसकी अधिकता को छोड़कर, टूट-फूट पर कार्य करना पड़ता है। आहार में इसकी उच्च सांद्रता दस्त, कब्ज और पेट फूलने का कारण बन सकती है। और ये सिर्फ सबसे हानिरहित लक्षण हैं।

लंबे समय तक इस उत्पाद के दुरुपयोग से शरीर के वजन में वृद्धि होती है। व्यक्तिगत असहिष्णुता भी संभव है। कभी-कभी त्वचा पर दाने हो जाते हैं, और मुँहासे का बनना अंतःस्रावी तंत्र के उल्लंघन का प्रमाण है। अन्य नकारात्मक कारकों के साथ जैसे:

आसीन जीवन शैली,
वसायुक्त भोजन का दुरुपयोग
फैटी लीवर और सिरोसिस में योगदान दे सकता है।

पुरुषों पर उच्च प्रोटीन मिश्रण का प्रभाव

अपने विशिष्ट शौक के कारण, मजबूत सेक्स के प्रतिनिधि महिलाओं की तुलना में अधिक बार खेल पोषण का उपयोग करते हैं। इस संबंध में, कई अफवाहें पैदा होती हैं कि मिश्रण का उपयोग नपुंसकता का कारण बनता है और गंजापन में योगदान देता है। हम तुरंत आश्वस्त करना चाहते हैं - खेल मिश्रण का सही उपयोग पुरुषों के लिए कोई खतरा नहीं है। स्टेरॉयड दवाओं के साथ उच्च प्रोटीन शेक को भ्रमित न करें।

पुरुषों पर कॉकटेल का प्रभाव

इसके विपरीत, पुरुषों में उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों के उपयोग से टेस्टोस्टेरोन के स्तर में वृद्धि देखी जाती है, जिससे यौन इच्छा में वृद्धि होती है। गंजेपन के लिए, यहाँ एक वैज्ञानिक तथ्य है। हमारे बाल ज्यादातर प्रोटीन से बने होते हैं। बाहर गिरने और नवीनीकृत होने से पहले, वे दो या तीन साल तक बढ़ते हैं, और प्रोटीन विकास के चरण में प्राथमिक भूमिका निभाता है। इसलिए, केवल इसकी कमी से दुर्लभ बाल हो सकते हैं।

पुरुष आबादी के लिए एकमात्र अपवाद सोया मिश्रण का सेवन है। विशेषज्ञ लगातार उपयोग के लिए इसकी अनुशंसा नहीं करते हैं। सोया आधारित उत्पादों में उनकी संरचना में फाइटोएस्ट्रोजेन होते हैं। इन पदार्थों की क्रिया महिला सेक्स हार्मोन की क्रिया के समान है, और यह पुरुष के नारीकरण में योगदान कर सकती है।

महिलाओं पर प्रोटीन मिश्रण का प्रभाव

प्रोटीन महिलाओं को कैसे प्रभावित करता है

पुरुषों के विपरीत, वजन घटाने के दौरान महिलाएं अक्सर खेल पोषण का उपयोग करती हैं। हमारा शरीर वसा और कार्बोहाइड्रेट को संसाधित करने की तुलना में प्रोटीन को तोड़ने के लिए अधिक ऊर्जा का उपयोग करता है। इसलिए, हाई-प्रोटीन शेक एक अनिवार्य उत्पाद बन गया है, खासकर उन लड़कियों के लिए जो प्रोटीन आहार को बढ़ावा देती हैं। यह उत्पाद आपको भूख की भावना को कम करने की अनुमति देता है और सटीक कैलोरी सेवन को बनाए रखने में मदद करता है।

उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थों का सेवन रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं या लाल रक्त कोशिकाओं के नवीनीकरण को बढ़ावा देता है। प्रोटीन मुख्य सामग्री है जिस पर हेमटोपोइजिस की पूरी प्रक्रिया निर्मित होती है। यह महिलाओं के मासिक धर्म के दौरान विशेष रूप से सच है।

मतभेद

प्रश्न के लिए, क्या प्रोटीन शेक मानव शरीर पर हानिकारक प्रभाव डाल सकता है? उत्तर स्पष्ट है - हाँ। कई अन्य उत्पादों की तरह, उनकी खपत की अपनी संस्कृति और उनके मतभेद हैं। क्या नकारात्मक परिणामों को कम करना संभव है? उत्तर भी सकारात्मक है।

प्रोटीन कैसे लें

ऐसा करने के लिए, आपको आम तौर पर स्वीकृत नियमों के एक छोटे से सेट का पालन करना होगा। सबसे पहले आपको प्रोटीन के सेवन की दर को नियंत्रित करना चाहिए। सामान्य परिस्थितियों में, एक व्यक्ति को शरीर के वजन के 1 किलो प्रति 1 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है। आप किन लक्ष्यों का पीछा कर रहे हैं, और शारीरिक गतिविधि में वृद्धि के साथ, इस दर को 5 ग्राम तक बढ़ाया जा सकता है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग, यकृत और गुर्दे के रोगों वाले व्यक्तियों को खेल पोषण का उपयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। लैक्टोज असहिष्णुता, मधुमेह और अग्नाशयशोथ से पीड़ित लोगों पर भी यही सिफारिश लागू होती है।

उच्च प्रोटीन कॉकटेल मानव शरीर के लिए हानिकारकता की कोई विशिष्ट अभिव्यक्ति नहीं करते हैं। खेल पोषण में जीवन के कई पहलुओं की तरह, सही संतुलन और दृष्टिकोण खोजना महत्वपूर्ण है। तो मिश्रणों के उपयोग के साथ, यदि आप इष्टतम दर पाते हैं, तो आप कह सकते हैं कि वे नुकसान से ज्यादा अच्छा करते हैं।

प्रोटीन के फायदे और नुकसान के बारे में वीडियो

प्रोटीन शेक का मानव शरीर पर सकारात्मक और नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। हमारे जीवन में उनकी भूमिका को पूरी तरह से समझने के लिए, इस विषय पर वीडियो देखें:

वजन घटाने के किसी भी तरीके के लिए जटिल शारीरिक गतिविधि के उपयोग की आवश्यकता होती है। वजन घटाने के कुछ उपाय पूरे दिन में भोजन का सेवन कम करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं। इस लेख में मैं प्रोटीन शेक के बारे में बात करना चाहूंगा जो अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करेगा।

कुछ पोषण विशेषज्ञ हमें विश्वास दिलाते हैं कि ऐसे कॉकटेल काफी प्रभावी होते हैं। वजन घटाने के लिए प्रोटीन शेक तैयार करने की विधि बहुत ही सरल है। ऐसा करने के लिए, आपको केफिर के साथ सूखे मिश्रण को मिलाना होगा (आप इसे बिना एडिटिव्स के दही से बदल सकते हैं, अधिमानतः प्राकृतिक) या दूध। और इन सबको ब्लेंडर से मिक्स कर लें। इस मामले में, पेय की संरचना भिन्न हो सकती है।

वजन घटाने के लिए प्रोटीन शेक शरीर के लिए नुकसानदेह माने जाते हैं, लेकिन अगर आप एक ही समय पर व्यायाम नहीं करेंगे तो वे वांछित परिणाम नहीं देंगे। वे पूरे दिन भोजन का सेवन कम करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

प्रोटीन हिलाता है - मतभेद

लेकिन फिर भी, अगर आप इस तरह से वजन कम करने का फैसला करते हैं, तो आपको याद रखना चाहिए कि उन्हें लंबे समय तक दूर नहीं रखा जा सकता है। इसके अलावा, यदि आप विभिन्न एलर्जी प्रतिक्रियाओं से ग्रस्त हैं, तो आपको ऐसे पेय पीने के बारे में अधिक सावधान रहना चाहिए।

प्रोटीन शेक के फायदे

मुख्य सकारात्मक गुणों में से हैं:

किसी भी रचना के एकल-घटक भोजन के बजाय उपयोग करें;
शरीर के लिए उपयोग में सुरक्षा;
वजन घटाने के लिए ऐसे पेय के उपयोग से अपेक्षित प्रभाव प्राप्त करना।

प्रोटीन शेक के नुकसान

इनमें निम्नलिखित शामिल होने चाहिए:

पेय की संरचना में बड़ी मात्रा में चीनी और पोषक तत्वों की एक छोटी मात्रा;
उपयोग के दौरान, अन्य भोजन की मात्रा को कम किया जाना चाहिए ताकि विपरीत प्रभाव न हो;
कॉकटेल के अनुचित या अनियमित उपयोग के साथ पाचन तंत्र के साथ समस्याओं की घटना;
कुछ मामलों में, आवश्यक संख्या में कैलोरी की कमी हो सकती है, जिससे विफलता हो सकती है और वांछित परिणाम नहीं आएगा

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि ये कमियां तभी होती हैं जब कॉकटेल का स्वागत अनियमित रूप से किया जाता है। इसी समय, शारीरिक गतिविधि भी एक महत्वपूर्ण कारक है, जो इस पेय के उपयोग के साथ संयोजन में वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए बस आवश्यक है।

कॉकटेल की संरचना भी एक महत्वपूर्ण बिंदु है, जिसे घर पर सबसे अच्छा तैयार किया जाता है। आखिरकार, दुकानों में एक अतुलनीय रचना के कॉकटेल खरीदना आवश्यक नहीं है। भोजन के स्थान पर प्राकृतिक कम वसा वाले दही से पेय तैयार करना सस्ता और अधिक विश्वसनीय होगा। इस प्रकार, कुछ ही दिनों में आप स्वयं परिणाम महसूस करने में सक्षम होंगे।

आखिरकार, प्रोटीन को सबसे महत्वपूर्ण खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है। लेकिन फिर भी आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि इसकी अधिकता शरीर को नुकसान पहुंचा सकती है। प्रोटीन-आधारित मिश्रण जल्दी और आसानी से भूख को खत्म कर सकते हैं और शरीर को अमीनो एसिड से संतृप्त कर सकते हैं। निस्संदेह, आप अंडे, मांस जैसे खाद्य पदार्थों से प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन साथ ही, यह न भूलें कि इनमें कोलेस्ट्रॉल भी होता है, जो बड़ी मात्रा में हानिकारक होता है। इसलिए ऐसे पेय की मदद से प्रोटीन प्राप्त करना सबसे अच्छा है। प्रोटीन शेक कैसे बनाते हैं? नीचे कुछ नुस्खे दिए गए हैं।

ताज़ा कॉकटेल

यह आपको शरीर को जल्दी से संतृप्त करने की अनुमति देता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: अजवाइन, आधा नींबू, एक हरा सेब, गोभी के कुछ पत्ते, जिन्हें जूसर के माध्यम से पारित करना होगा। फिर 120 ग्राम केफिर डालें। तैयार!

टॉनिक कॉकटेल

इस पेय के साथ, आप ऊर्जा का एक उछाल महसूस करेंगे, और भूख आपको लंबे समय तक छोड़ देगी। आप इसे खाने से पहले और बाद में इस्तेमाल कर सकते हैं। खाना पकाने के लिए, आपको जूसर के माध्यम से निम्नलिखित उत्पादों को पारित करने की आवश्यकता है: पालक, बीट्स, गाजर, सेब, डिल। फिर एक अंडे का सफेद भाग मिलाकर ब्लेंडर में फेंटें। पेय तैयार है!

प्रोटीन शेक (पीसी) लंबे समय से पेशेवर एथलीटों का विशेषाधिकार नहीं रहा है। पिछले कुछ वर्षों में, उनका सक्रिय रूप से उन लोगों द्वारा सेवन किया गया है जो एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करना पसंद करते हैं और जिनके लिए शरीर का सौंदर्यशास्त्र महत्वपूर्ण है।

पोषण विशेषज्ञ कुछ हद तक इस घटना को स्वीकार करते हैं, क्योंकि यह माना जाता है कि आधुनिक लोगों के सामान्य आहार में प्रोटीन प्रोटीन की कमी होती है।

पीसी लेने या न लेने को लेकर समाज में लगातार बहस चल रही है। कुछ लोग इन्हें कम समय में अच्छी काया पाने के मौके के तौर पर देखते हैं तो कुछ इन्हें पूरी तरह से नुकसान के रूप में देखते हैं। सच्चाई कहाँ है?

प्रोटीन शेक के प्रकार और संरचना:

प्रोटीन को वर्गों में विभाजित किया जाता है, प्रत्येक को विशिष्ट उद्देश्यों के लिए डिज़ाइन किया गया है:

मांसपेशियों के लाभ के लिए प्रोटीन;
गेनर का उपयोग ऊर्जा प्राप्त करने के लिए किया जाता है;
अमीनो अम्ल;
बीसीएए मांसपेशियों की कोशिकाओं को पोषण देने का काम करते हैं;
पम्पिंग के लिए arginine आवश्यक है;
ग्लूटामाइन - मांसपेशियों को पोषण देता है;
प्रोहोर्मोन मांसपेशियों को प्राप्त करने में मदद करते हैं;
विटामिन और खनिज परिसरों सभी के लिए आवश्यक हैं;
वसा बर्नर - राहत में सुधार, वसायुक्त ऊतक को जलाएं;
टेस्टोस्टेरोन बूस्टर भी मांसपेशियों के निर्माण में मदद करते हैं;
उपचय परिसरों समान उद्देश्यों के लिए आवश्यक हैं;
वजन घटाने के लिए भोजन प्रतिस्थापन का उपयोग किया जाता है।

सामान्य तौर पर, पीसी का आधार मट्ठा से प्राप्त प्रोटीन होते हैं। उनमें वनस्पति उत्पाद और अंडे का सफेद भाग मिलाया जाता है। उनमें से कुछ मल्टीविटामिन और विटामिन कॉम्प्लेक्स के पूरक हैं। वे शारीरिक गतिविधि के दौरान बाहर निकले सोडियम और पोटेशियम की भरपाई करने का काम करते हैं।

और आधार सामग्री के आधार पर, पीसी को भी कई प्रकारों में विभाजित किया जाता है:

मट्ठा आधारित पीसी। यह आसानी से और जल्दी अवशोषित हो जाता है। दो प्रकार हैं: 30 से 80% प्रोटीन से युक्त और वसा और लैक्टोज के साथ पूरक - सस्ती और 95% प्रोटीन युक्त - सबसे महंगी;
दूध से प्रोटीन - दूध पीसी। औसत पाचनशक्ति और औसत लागत;
अंडा आधारित पीसी। यह महंगा है, शायद ही कभी इस्तेमाल किया जाता है;
सोया प्रोटीन उन लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है जो डेयरी प्रजातियों को बर्दाश्त नहीं करते हैं और शाकाहारियों के लिए बहुत अच्छा है;
कैसिइन प्रोटीन को पचाना सबसे कठिन होता है। इसे रात में लेने की सलाह दी जाती है।

कैलोरी सामग्री प्रदान करने के लिए, कुछ प्रकार के प्रोटीन में फ्रुक्टोज और सुक्रोज मिलाए जाते हैं। उनका लाभ इस तथ्य में निहित है कि उनका त्वरित प्रभाव पड़ता है और प्रशिक्षण से तुरंत पहले इसका उपयोग किया जा सकता है।

उनकी तैयारी के लिए, सूखे मिश्रण का उपयोग किया जाता है। हालांकि, उनकी रचना में विशेष रूप से विदेशी कुछ भी नहीं है जो उनके घर के खाना पकाने में हस्तक्षेप कर सकता है। लेकिन पेशेवर एथलीट घर के बने प्रोटीन को लेकर संशय में हैं।

नुकसान पहुँचाना

प्रोटीन पेय के लाभ या हानि का मूल्यांकन करने से पहले, कई संबंधित कारकों पर विचार किया जाना चाहिए। जिनमें से एक महत्वपूर्ण पेय की खुराक है।

मानव शरीर प्रति दिन 30 ग्राम से अधिक प्रोटीन नहीं पचा सकता है। जैसा कि हमने कहा, 250 जीआर। पीसी में 40 जीआर होता है। गिलहरी। इसके आधार पर, आप इष्टतम खुराक निर्धारित कर सकते हैं। इस बात पर भी विचार करना जरूरी है कि शारीरिक गतिविधि के दौरान शरीर को कई गुना कम प्रोटीन की आवश्यकता होती है।

अतिरिक्त प्रोटीन पाचन तंत्र पर विशेष रूप से गुर्दे पर एक अतिरिक्त बोझ पैदा करता है। इसके अलावा, यह पता लगाना आवश्यक है कि क्या प्रोटीन उत्पादों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता है।

कुछ बीमारियों की उपस्थिति में पीसी को सख्ती से contraindicated है:

सीलिएक रोग;
फेनिलकेटोनुरिया;
जठरांत्र संबंधी मार्ग और अन्य अंगों के पुराने रोग।

प्रोटीन की अधिक मात्रा से शरीर में महत्वपूर्ण विकार हो सकते हैं। एक व्यवस्थित अधिकता अंगों और प्रणालियों के विकारों के विकास की ओर ले जाती है।

यदि, फिर भी, इच्छा कारण से आगे है, तो इसे लेने से पहले, पोषण विशेषज्ञ या अन्य चिकित्सा विशेषज्ञ के मार्गदर्शन में एक व्यक्तिगत खुराक स्थापित करने की सलाह दी जाती है।

फायदा

दैनिक उपभोग के खाद्य पदार्थों से प्रोटीन प्राप्त किया जा सकता है। सच है, छोटी खुराक में, पाचन के लिए और अपेक्षाकृत लंबे समय के लिए महत्वपूर्ण ऊर्जा खपत। कैलोरी की संख्या न्यूनतम है - 100 से 250 तक।

व्यवहार में, पीसी को निम्नलिखित मामलों में स्वीकार किया जाता है:

फिटनेस प्रशंसकों के बीच वसा जलाने और मांसपेशियों को प्राप्त करने के लिए;
पर्यटक या भूवैज्ञानिक अपने साथ एक पीसी ले सकते हैं, क्योंकि ध्रुवीय परिस्थितियों में अच्छे पोषण की कोई संभावना नहीं होती है;
उन लोगों के लिए आहार के अतिरिक्त जो खेल खेलते हैं और वजन घटाने की प्रक्रिया को तेज करना चाहते हैं।

पीसी के लाभ, साथ ही नुकसान, पेय के तरीकों, संरचना और खुराक पर निर्भर करते हैं।

तो, सही तकनीक न केवल मांसपेशियों के निर्माण में मदद करती है, बल्कि सक्रिय रूप से वसा को भी जलाती है। प्रभावशीलता के लिए, उन्हें नियमित आहार के आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है। एक और उल्लेखनीय संपत्ति यह है कि वे भूख को दबाते हैं। एक गिलास पिया (यह याद रखना चाहिए - निर्धारित खुराक से अधिक नहीं) लंबे समय तक ऊर्जा देता है और खाने की आवश्यकता को समाप्त करता है।

वजन घटाने के लिए आहार न केवल वसा जलता है, बल्कि मांसपेशियों के टूटने में भी योगदान देता है, जिससे शरीर के अंग शिथिल हो जाते हैं। सीक्रेट एंटी-कैटोबोलिक प्रक्रिया को चालू करना है। इस पीसी में, अपूरणीय सहायक। इसके अलावा, वे चयापचय को काफी तेज करते हैं।

कैसे इस्तेमाल करे?

पीसी कब और कैसे होगा, यह शरीर को होने वाले नुकसान या लाभ पर भी निर्भर करता है। इसलिए, निर्देशों का पालन करना महत्वपूर्ण है।

यदि पीसी वजन कम करने के उद्देश्य से लिया जाता है, तो इसे सुबह के समय लेना चाहिए। नाश्ते के बजाय, बिल्कुल। आप रोटी या फल का एक टुकड़ा खा सकते हैं। ब्रेड के एक टुकड़े में थोड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो ली गई रचना के अवशोषण में योगदान करते हैं। साबुत अनाज की रोटी चुनने की सलाह दी जाती है। इस तरह के उत्पाद में बड़ी मात्रा में फाइबर और फाइबर होता है।

फल शरीर को खनिज और विटामिन प्रदान करते हैं। उनकी संरचना में निहित फ्रुक्टोज और चीनी तुरंत रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं और ऊर्जा प्रदान करते हैं।

प्रशासन की यह विधि शरीर को रात में होने वाले नुकसान की भरपाई करने में मदद करेगी। यह कुछ देर के लिए भूख को भी शांत करता है।

15-20 मिनट के बाद, प्रशिक्षण के बाद अगली खुराक की सिफारिश की जाती है। यह याद रखना चाहिए कि पीसी लेते समय आपको पर्याप्त मात्रा में पानी पीना चाहिए। यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो कोशिकाएं इसे रिजर्व में रखती हैं, जो सेल्युलाईट और वजन घटाने की प्रक्रिया की धीमी गति से भरा होता है। पीसी को हमेशा ताजा पीना चाहिए। आप रिजर्व में खाना नहीं बना सकते।

यह याद रखना चाहिए कि अगर अधिक मात्रा में लिया जाए तो पीसी आसानी से वसा कोशिकाओं में बदल सकता है। संक्षेप में, हम कह सकते हैं कि पीसी एक स्वस्थ जीवन शैली के अन्य उपायों के अतिरिक्त होना चाहिए।

हाल के वर्षों में, जिम में पुरुषों और महिलाओं की संख्या लगभग बराबर हो गई है। लड़कियों ने न केवल भारोत्तोलन उपकरण में महारत हासिल की, बल्कि खेल पोषण में भी गंभीरता से दिलचस्पी ली। इस प्रवृत्ति के लिए स्पोरपिट उत्पादकों की प्रतिक्रिया आने में लंबा नहीं था - "महिलाओं के लिए प्रोटीन" शिलालेख के साथ उज्ज्वल जार, एक प्यारा डिजाइन, विभिन्न "महिलाओं" स्वाद और सुगंध तुरंत विशेष दुकानों की अलमारियों पर दिखाई दिए। पैकेज के रंग और फूलों के साथ लेबल के अलावा, महिलाओं के लिए प्रोटीन एक समान उत्पाद से संबंधित शिलालेख के बिना अलग क्या है? इसे कैसे लें और क्या यह महिला शरीर को नुकसान पहुंचाएगा? क्या मैं स्टोर से खरीदे गए महंगे सप्लीमेंट को घर के बने प्रोटीन शेक से बदल सकता हूं? हम इस लेख में इन और कई अन्य सवालों के जवाब देने की कोशिश करेंगे।

जिम में नियमित व्यायाम के लिए आहार में प्रोटीन की अधिक मात्रा की आवश्यकता होती है।एक महिला के लिए आदर्श शरीर के वजन के प्रति 1 किलो 1.5 ग्राम है। यह महिला शरीर की सभी प्रणालियों के सामान्य कामकाज के लिए पर्याप्त होगा, लेकिन इससे जठरांत्र संबंधी मार्ग और गुर्दे पर अत्यधिक भार नहीं पड़ेगा। और यद्यपि मानव शरीर, सामान्य रूप से, पुरुषों और महिलाओं दोनों में समान रूप से व्यवस्थित होता है, फिर भी, प्रोटीन के पाचन के संबंध में, निष्पक्ष सेक्स में यह प्रक्रिया कुछ धीमी होती है। यह महिला शरीर की यह विशेषता है, साथ ही साथ विभिन्न सुंदर लड़कियों के लिए लड़कियों का प्यार है, जिसने खेल पोषण निर्माताओं को महिलाओं के लिए एक विशेष प्रोटीन विकसित करने के लिए प्रेरित किया।

महिलाओं के लिए प्रोटीन के फायदे और नुकसान

प्रोटीन शेक लेने के बारे में कोई भी निर्णय लेने से पहले, प्रत्येक महिला को शुद्ध प्रोटीन खाने के लाभकारी और हानिकारक पहलुओं से परिचित होते हुए, पेशेवरों और विपक्षों को अपने लिए तौलना चाहिए।

बायोएडिटिव्स के उपयोगी गुण

यदि हम खरीदे गए पूरक की गुणवत्ता के पहलू को त्याग दें, तो यह सवाल कि क्या प्रोटीन शेक महिलाओं के लिए हानिकारक हैं, इसके लायक भी नहीं है। प्रोटीन (अंग्रेजी प्रोटीन) क्रमशः एक प्रोटीन है, शरीर पर इस पूरक का प्रभाव बिल्कुल सामान्य प्राकृतिक प्रोटीन उत्पादों को खाने जैसा ही होता है। यह महिलाओं के लिए प्रोटीन शेक का मुख्य लाभ है। प्रोटीन, एक पूरक के रूप में, प्राकृतिक उत्पादों से संश्लेषित उच्च गुणवत्ता वाले मट्ठा प्रोटीन सांद्रता से बनाया जाता है, इसमें न्यूनतम मात्रा में सरल कार्बोहाइड्रेट और फैटी एसिड होते हैं, और इस तरह के कॉकटेल का महिलाओं के स्वास्थ्य पर कोई हानिकारक प्रभाव नहीं पड़ता है। इसके विपरीत, आहार के हिस्से के रूप में प्रोटीन शेक के लाभ स्पष्ट हैं: उच्च प्रोटीन पाचनशक्ति, कम कैलोरी सामग्री, अच्छा स्वाद, भंडारण और तैयारी में आसानी। इन गुणों के लिए धन्यवाद, फेयर हाफ अक्सर वजन घटाने के लिए महिलाओं के लिए प्रोटीन का उपयोग करता है, न कि केवल मांसपेशियों के निर्माण के लिए।

प्रोटीन शेक का नुकसान

महिलाओं के लिए प्रोटीन शेक केवल कुछ मामलों में हानिकारक हो सकता है:

एक सर्विंग में गलत तरीके से चुनी गई प्रोटीन की खुराक। प्रोटीन शेक की एक सर्विंग में प्रोटीन की इष्टतम मात्रा लगभग 25-30 ग्राम होनी चाहिए। यदि आप इस आंकड़े को पार करते हैं, तो पाचन तंत्र और गुर्दे के अंगों पर प्रतिकूल प्रभाव संभव है।
कम गुणवत्ता वाले या एक्सपायर्ड एडिटिव्स का उपयोग। यहां तक कि एक बड़े खेल पोषण स्टोर में, आप कम गुणवत्ता वाले कच्चे माल से अस्वच्छ परिस्थितियों में तीसरी दुनिया के देशों में बने नकली पर आसानी से ठोकर खा सकते हैं, और कुछ मामलों में यहां तक कि जहरीले तत्वों के निशान भी शामिल हैं: सीसा, कैडमियम, पारा या टिन। किसी भी मामले में आपको ऐसे एडिटिव्स नहीं खाने चाहिए, और यदि आप अपने हाथों में पकड़े हुए उत्पाद की मौलिकता के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो इसे खरीदने से बचना बेहतर है।
उत्पाद के घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता।

प्रोटीन शेक उन क्षणों में लिया जाना चाहिए जब आपको शरीर में अमीनो एसिड के तेजी से संभव सेवन की आवश्यकता होती है। सबसे पहले, कसरत के बाद प्रोटीन महिलाओं के लिए विशेष रूप से फायदेमंद होता है: इसे लेने से तनाव हार्मोन कोर्टिसोल का स्राव बंद हो जाएगा, घायल मांसपेशियों की कोशिकाओं की मरम्मत की प्रक्रिया शुरू हो जाएगी, और ताकत और ऊर्जा मिलेगी। जागने के ठीक बाद (पहले नाश्ते के रूप में) प्रोटीन शेक लेना भी एक अच्छा उपाय है। तो आप थोड़ी देर के लिए भूख की भावना को संतुष्ट करेंगे, लेकिन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को अधिभारित न करें, जो अभी तक पूर्ण भोजन के लिए तैयार नहीं है, अतिरिक्त मात्रा में ठोस भोजन के साथ।

इसके अलावा, भोजन के बीच लंबे ब्रेक के मामले में या देर शाम को अंतिम भोजन के रूप में प्रोटीन शेक का सेवन किया जा सकता है। यह आपके शरीर को सभी आवश्यक पदार्थों से संतृप्त करेगा और भूख की भावना को संतुष्ट करेगा।

एक अन्य महत्वपूर्ण प्रश्न, जिसका हम विस्तृत उत्तर देने का प्रयास करेंगे, वह यह है कि महिलाओं के लिए प्रोटीन कैसे लिया जाए? तुरंत, हम ध्यान दें कि विभिन्न स्थितियों में विभिन्न प्रकार के प्रोटीन शेक का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। इसलिए, यदि आप इस मुद्दे के वित्तीय पक्ष से संतुष्ट हैं, तो अच्छी तरह से परिभाषित खुराक के साथ एक विस्तृत आहार का उपयोग करना सबसे अच्छा होगा। ऐसी योजना का उदाहरण आप नीचे देख सकते हैं।

स्वागत योजना

यह योजना केवल एक दिशानिर्देश है कि महिलाओं को कब और कितना प्रोटीन लेना चाहिए। इसका पूरी तरह से पालन करना जरूरी नहीं है। एक दिन में 4 प्रोटीन शेक पहले से ही प्रोटीन के लिए महिला शरीर की दैनिक आवश्यकता को पूरा करने से अधिक होगा, और आहार में प्राकृतिक उत्पादों से प्रोटीन के लिए कोई जगह नहीं होगी।

याद रखें कि कोई भी पूरक आहार में केवल एक अतिरिक्त है, और पूर्ण प्रतिस्थापन नहीं है, और आहार का कम से कम 75% प्राकृतिक मूल के उत्पादों से युक्त होना चाहिए।

प्रोटीन की खुराक, साथ ही साथ आहार, विविध हो सकते हैं। यदि आप गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट (ईर्ष्या, सूजन, अपच, आदि) में खराबी महसूस करते हैं, तो सेवन किए गए प्रोटीन की मात्रा कम कर देनी चाहिए। पूर्ण भाग न करें, लेकिन इसका 50-75%, जठरांत्र संबंधी मार्ग पर भार कम हो जाएगा, और पाचन तंत्र सामान्य हो जाएगा। आपको संकेतित खुराक से अधिक नहीं होना चाहिए, सबसे अधिक संभावना है कि प्रोटीन की उच्च खुराक बस अवशोषित नहीं होगी। वैज्ञानिकों ने अभी तक प्रोटीन की सटीक मात्रा की पहचान नहीं की है जिसे मानव शरीर एक समय में अवशोषित कर सकता है - यहां बहुत सारे सहायक कारक हो सकते हैं, लेकिन अधिकांश फिटनेस विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ आश्वस्त हैं कि महिलाओं के लिए यह राशि 25-30 ग्राम है। पुरुषों में, यह राशि थोड़ी अधिक हो सकती है - 50-60 ग्राम तक।

महिला शरीर द्वारा प्रोटीन के अवशोषण की विशेषताएं

प्रोटीन पाचन का तंत्र भी जटिल है और पूरी तरह से समझा नहीं गया है। पाचन की प्रक्रिया में, प्रोटीन अमीनो एसिड और पेप्टाइड्स में टूट जाता है, फिर ये पदार्थ आंतों द्वारा अवशोषित होते हैं और रक्तप्रवाह में प्रवेश करते हैं। इस प्रक्रिया को प्रोटीन का परिवहन कार्य कहा जाता है। तथ्य यह है कि ज्यादातर मामलों में, बढ़ी हुई हार्मोनल पृष्ठभूमि के कारण (बड़ी मात्रा में मुक्त टेस्टोस्टेरोन शरीर में पाचन प्रक्रियाओं को तेज करता है और भोजन के अवशोषण में सुधार करता है) और शक्ति प्रशिक्षण के बाद तनाव, पुरुष में प्रोटीन का परिवहन कार्य शरीर मादा की तुलना में तेजी से आगे बढ़ता है, इसलिए यह एक बार में अधिक प्रोटीन को अवशोषित कर सकता है।

महिलाओं के लिए प्रोटीन की समीक्षा

महिलाओं के लिए प्रोटीन कई रूपों में आता है और इसे कई तरह के उद्देश्यों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। यह अमीनो एसिड संरचना की पूर्णता, आत्मसात करने की दर, तैयार उत्पाद में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के अनुपात और क्रेटिन या ग्लूटामाइन जैसे मामूली पदार्थों को जोड़ने में भिन्न होता है।

वसा हानि के लिए प्रोटीन हिलाता है

उदाहरण के लिए, वसा जलने की अवधि के दौरान, मट्ठा प्रोटीन आइसोलेट या हाइड्रोलाइज़ेट या अंडा प्रोटीन सबसे अच्छा होता है।

हाइड्रोलिसेट्स

मट्ठा प्रोटीन, या अंडा प्रोटीन, अत्यधिक सुपाच्य, कैलोरी में कम और सरल कार्बोहाइड्रेट और वसा से मुक्त होता है। इस प्रकार के प्रोटीन में अमीनो एसिड की संरचना पूरी तरह से संतुलित होती है। इसका स्वागत कुछ सूक्ष्म तत्वों में शरीर की सभी जरूरतों को पूरा करेगा। इन सप्लीमेंट्स का एकमात्र नकारात्मक पक्ष उनकी कीमत है। औसतन, वे नियमित मट्ठा प्रोटीन की तुलना में डेढ़ गुना अधिक खर्च करते हैं। आप कैसिइन का उपयोग अंतिम भोजन और भोजन के बीच एक बहु-घटक प्रोटीन के रूप में भी कर सकते हैं। हालांकि, उत्पाद की संरचना को देखना न भूलें: कई जटिल प्रोटीन में प्रति सेवारत 5-10 ग्राम साधारण कार्बोहाइड्रेट (चीनी, माल्टोडेक्सट्रिन, स्टार्च और इसी तरह के पदार्थ) होते हैं। कम कार्बोहाइड्रेट वाले आहार में, हमें बिल्कुल "अतिरिक्त" कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता नहीं होती है, और यहां तक कि एक उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ भी। दूध में नहीं, बल्कि पानी में प्रोटीन मिलाना चाहिए, क्योंकि दूध लैक्टोज (एक साधारण कार्बोहाइड्रेट) से भरपूर होता है। दूध के साथ एक महंगा हाइड्रोलाइजेट मिलाकर, आप किसी भी अर्थ के इस योजक की खपत से वंचित कर देते हैं।

आइसोलेट्स

आइसोलेट्स से, हम Syntrax से Nectar Naturals का उपयोग करने की सलाह देते हैं। यह प्रोटीन न केवल एक सुंदर "विशुद्ध रूप से मादा" जार में पैक किया जाता है, यह वसा जलने के लिए सबसे उपयुक्त है। इस निर्माता के उत्पाद की ख़ासियत यह है कि इसमें वसा और कार्बोहाइड्रेट, साथ ही कृत्रिम रंग, स्वाद और मिठास की पूरी तरह से कमी है। हाइड्रोलाइज्ड प्रोटीनों में, इष्टतम पोषण से प्लेटिनम हाइड्रोहे हथेली रखती है। दुर्भाग्य से, यह अक्सर स्टोर अलमारियों पर नहीं पाया जाता है, लेकिन यह कसरत के तुरंत बाद लेने के लिए एकदम सही है। एक सर्विंग में केवल 140 कैलोरी होती है।

बड़े पैमाने पर लाभ के लिए प्रोटीन

मसल्स मास हासिल करने की अवधि के दौरान, आइसोलेट और हाइड्रोलाइज़ेट जैसे महंगे सप्लीमेंट्स पर अपना पैसा खर्च करना पूरी तरह से उचित नहीं है, और अपने आप को व्हे प्रोटीन तक सीमित रखना काफी संभव है। शक्ति प्रशिक्षण के तुरंत बाद इसका स्वागत सबसे इष्टतम है। लड़कियों के लिए सबसे लोकप्रिय व्हे प्रोटीन इष्टतम पोषण से 100% व्हे गोल्ड स्टैंडर्ड है। शायद यह उत्पाद की कीमत और गुणवत्ता के लिए सबसे अच्छे विकल्पों में से एक है। इसके अलावा, इसमें लैक्टेज और अमीनोजन - एंजाइम होते हैं जो पाचन प्रक्रियाओं में सुधार करते हैं।

बहु-घटक प्रोटीन और कैसिइन

बहु-घटक प्रोटीन और कैसिइन को भी अपने आहार में शामिल किया जाना चाहिए, लेकिन फिर से, उत्पाद की संरचना को पढ़ना न भूलें। यदि आप एक प्रोटीन खरीदते हैं जिसमें कार्बोहाइड्रेट और वसा होता है, तो सुनिश्चित करें कि संयोजन में यह आपके आहार में अधिक कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी का कारण नहीं बनता है। अन्यथा, उच्च गुणवत्ता वाले मांसपेशी द्रव्यमान के बजाय, आप केवल अपने चमड़े के नीचे की वसा परत को बढ़ाने का जोखिम उठाते हैं। बहुघटक प्रोटीनों में से, हम Syntrax से मैट्रिक्स का उपयोग करने की सलाह देते हैं। इसमें व्हे, माइक्रेलर कैसिइन और अंडा प्रोटीन और ग्लूटामाइन पेप्टाइड्स का इष्टतम अनुपात होता है, जो उत्पाद का पूर्ण अवशोषण सुनिश्चित करता है। कैसिइन प्रोटीन में, सबसे अच्छा मांसपेशियों के निर्माण वाले खाद्य पदार्थों में से एक है वीडर का 100% कैसिइन। यह 7 घंटे के भीतर रक्त में अमीनो एसिड का एक समान प्रवाह प्रदान करता है।

अंडा और बीफ प्रोटीन

विविधता के लिए, आप मट्ठा प्रोटीन को अंडे या गोमांस से बदल सकते हैं - ये उत्पाद प्राकृतिक उत्पादों की अमीनो एसिड संरचना की बिल्कुल नकल करते हैं। इसके अलावा, निर्माता अक्सर कॉकटेल की प्रति सेवारत प्रति बीफ़ प्रोटीन में 2.5-5 ग्राम क्रिएटिन जोड़ता है, जो इसके उपयोग को और भी उपयोगी बनाता है - क्रिएटिन एटीपी अणुओं के रूप में ऊर्जा जमा करने में मदद करता है, जो हमारी मांसपेशियों को बहुत कुछ करने की अनुमति देता है। ताकत का काम। मसलमेड्स के कार्निवोर को बीफ प्रोटीन की गुणवत्ता और स्वाद में सबसे अच्छा माना जाता है। इसमें नियमित स्टेक की तुलना में कई गुना अधिक क्रिएटिन होता है और यह बीसीएए से भरपूर होता है, जो एनाबॉलिक और एंटी-कैटोबोलिक प्रभाव को बढ़ाता है। प्रसिद्ध बॉडी बिल्डर काई ग्रीन ने इसके विकास में सक्रिय भाग लिया। कई कंपनियां अंडा प्रोटीन नहीं बनाती हैं, और इष्टतम पोषण ने अपने 100% अंडे प्रोटीन उत्पाद के साथ एक मुक्त स्थान पर मजबूती से कब्जा कर लिया है। इस प्रोटीन की एक सर्विंग में उतने ही प्रोटीन और सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं जितने सात पके हुए अंडे की सफेदी।

सुखाने के लिए प्रोटीन

जो लड़कियां पेशेवर रूप से शरीर सौष्ठव में लगी हुई हैं और अक्सर प्रतियोगिताओं में भाग लेती हैं, वे शरीर को अधिक प्रमुख बनाने के लिए मांसपेशियों के द्रव्यमान से समझौता किए बिना सुखाने - चमड़े के नीचे की वसा को जलाने जैसी अवधारणा से परिचित हैं। महिलाओं के लिए मट्ठा प्रोटीन इस उद्देश्य के लिए आदर्श है, क्योंकि इसे प्रशिक्षण से पहले और बाद में दोनों लिया जा सकता है। इस प्रकार का प्रोटीन महिला शरीर द्वारा जल्दी से अवशोषित कर लिया जाता है, जो इसे एक सुंदर राहत की लड़ाई में एक अनिवार्य उपकरण बनाता है, अगर प्रतियोगिता से पहले बहुत कम समय बचा हो। महिलाओं के लिए मट्ठा प्रोटीन का उच्च "प्रदर्शन अनुपात" होता है। इसी उद्देश्य के लिए कैसिइन और सोया प्रोटीन का उपयोग किया जाता है। कैसिइन, यह "धीमी" प्रोटीन से संबंधित है, इसलिए इसे आमतौर पर रात में लिया जाता है। लेकिन सुखाने के दौरान सोया प्रोटीन उन लड़कियों के लिए एक मोक्ष होगा जो लैक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित हैं या शाकाहारी भोजन का पालन करती हैं।

घर पर प्रोटीन शेक कैसे बनाएं?

महिलाओं के लिए घर पर प्रोटीन शेक बनाना कोई मुश्किल काम नहीं है। ऐसा करने के लिए, हमें केवल आसानी से पचने योग्य प्रोटीन खाद्य पदार्थ, पानी या दूध और एक ब्लेंडर की आवश्यकता होती है। इसे ताजे फल और जामुन, जैम, शहद या दलिया जोड़ने की भी अनुमति है, लेकिन इस मामले में आप एक प्रकार का गेनर तैयार करेंगे, क्योंकि प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का अनुपात लगभग 50/50 होगा। आप किन लक्ष्यों का पीछा कर रहे हैं, इस पर निर्भर करते हुए कॉकटेल की संरचना को अपने विवेक से बदलें।

अपनी स्मूदी में भरपूर फल का स्वाद जोड़ने के लिए, कम कैलोरी वाले जैम या प्रिजर्व का उपयोग करें। यह उत्पाद अब असामान्य नहीं है और खेल पोषण भंडार या बड़े हाइपरमार्केट के स्वास्थ्य खाद्य अनुभाग में आसानी से पाया जा सकता है। यदि आप कम कार्ब वाली स्मूदी की तलाश कर रहे हैं जिसमें कोई अतिरिक्त कार्ब्स न हो और आहार के अनुकूल हो, तो आपके स्मूदी के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए कम कैलोरी जैम एक बढ़िया विकल्प है। बेशक, प्राकृतिक जाम या जाम का स्वाद अधिक उज्ज्वल और समृद्ध होता है, लेकिन उनकी संरचना में बड़ी मात्रा में चीनी होती है।

होममेड प्रोटीन शेक का प्रोटीन घटक आमतौर पर पनीर (नियमित, दानेदार या नरम) या इसी तरह के डेयरी उत्पाद जैसे ग्रीक योगर्ट होता है। बेशक, यह बेहतर होगा यदि इन खाद्य पदार्थों में वसा कम हो, क्योंकि 1 ग्राम वसा में लगभग 9 कैलोरी होती है। कच्चे अंडे अक्सर ऐसे व्यंजनों में पाए जाते हैं, लेकिन आइए ईमानदार रहें: कच्चे चिकन अंडे खाना बहुत सुखद नहीं है। उनके पास एक चिपचिपा चिपचिपा स्थिरता है, कच्चे उत्पाद के अवशोषण के लिए आवश्यक एंजाइम की कमी के कारण अवशोषण की एक कम डिग्री, जर्दी में एक उच्च वसा सामग्री, और साल्मोनेलोसिस के अनुबंध का जोखिम भी है। और अगर चिकन के बजाय बटेर अंडे खाने से साल्मोनेलोसिस की समस्या का समाधान किया जा रहा है, तो बाकी समस्याएं कहीं गायब नहीं होती हैं। इसलिए, हमारे कॉकटेल का प्रोटीन बेस पनीर होगा - इसमें मट्ठा प्रोटीन और कैसिइन दोनों होते हैं, एक तटस्थ दूधिया स्वाद होता है और एक ब्लेंडर में अच्छी तरह मिलाता है।

घर का बना प्रोटीन शेक रेसिपी

सामग्री	विवरण
300 मिली दूध या पानी 40 ग्राम लो-कैलोरी जैम	यह प्रोटीन शेक हमारी सूची में सबसे कम कैलोरी है, इसमें अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट और वसा नहीं है, और सख्त कम कार्ब आहार पर भी इसका आनंद लिया जा सकता है।
200 ग्राम वसा रहित नरम पनीर या ग्रीक योगर्ट 400 मिली दूध या पानी 30 ग्राम अखरोट 60 ग्राम ताजा रसभरी या ब्लूबेरी	इस प्रोटीन शेक में बड़ी मात्रा में जामुन से प्राप्त विटामिन, साथ ही असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं जो रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं।
100 ग्राम दानेदार पनीर 300 मिलीलीटर कम वसा वाले केफिर 1 केला 1 चम्मच शहद	इस प्रोटीन शेक में एक सुखद स्वाद और बनावट है, और इसमें थोड़ी मात्रा में सरल कार्बोहाइड्रेट तुरंत ऊर्जा बहाल करेंगे और कठिन शक्ति प्रशिक्षण सत्र के बाद आपको वापस जीवन में लाएंगे।
150 ग्राम वसा रहित पनीर 300 मिली दूध 1 चम्मच मूंगफली का मक्खन 30 ग्राम दलिया 1 कीवी	यह प्रोटीन शेक असंतृप्त फैटी एसिड, सरल और जटिल कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है, और इसके साथ ठोस भोजन के पूर्ण भोजन को बदलना काफी संभव है। साथ ही कीवी विटामिन सी (संतरे से लगभग 2 गुना ज्यादा) और फाइबर से भरपूर होता है, जो इम्युनिटी और पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है।

प्रोटीन शेक के प्रकार और संरचना:

गेनर का उपयोग ऊर्जा प्राप्त करने के लिए किया जाता है;
अमीनो अम्ल;
बीसीएए मांसपेशियों की कोशिकाओं को पोषण देने का काम करते हैं;
पम्पिंग के लिए arginine आवश्यक है;
ग्लूटामाइन - मांसपेशियों को पोषण देता है;
प्रोहोर्मोन मांसपेशियों को प्राप्त करने में मदद करते हैं;
विटामिन और खनिज परिसरों सभी के लिए आवश्यक हैं;
वसा बर्नर - राहत में सुधार, वसायुक्त ऊतक को जलाएं;
टेस्टोस्टेरोन बूस्टर भी मांसपेशियों के निर्माण में मदद करते हैं;
उपचय परिसरों समान उद्देश्यों के लिए आवश्यक हैं;
वजन घटाने के लिए भोजन प्रतिस्थापन का उपयोग किया जाता है।

और आधार सामग्री के आधार पर, पीसी को भी कई प्रकारों में विभाजित किया जाता है:

मट्ठा आधारित पीसी। यह आसानी से और जल्दी अवशोषित हो जाता है। दो प्रकार हैं: 30 से 80% प्रोटीन से युक्त और वसा और लैक्टोज के साथ पूरक - सस्ती और 95% प्रोटीन युक्त - सबसे महंगी;
दूध से प्रोटीन - दूध पीसी। औसत पाचनशक्ति और औसत लागत;
अंडा आधारित पीसी। यह महंगा है, शायद ही कभी इस्तेमाल किया जाता है;
सोया प्रोटीन उन लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है जो डेयरी प्रजातियों को बर्दाश्त नहीं करते हैं और शाकाहारियों के लिए बहुत अच्छा है;
कैसिइन प्रोटीन को पचाना सबसे कठिन होता है। इसे रात में लेने की सलाह दी जाती है।

नुकसान पहुँचाना

कुछ बीमारियों की उपस्थिति में पीसी को सख्ती से contraindicated है:

सीलिएक रोग;
फेनिलकेटोनुरिया;
जठरांत्र संबंधी मार्ग और अन्य अंगों के पुराने रोग।

फायदा

व्यवहार में, पीसी को निम्नलिखित मामलों में स्वीकार किया जाता है:

फिटनेस प्रशंसकों के बीच वसा जलाने और मांसपेशियों को प्राप्त करने के लिए;
पर्यटक या भूवैज्ञानिक अपने साथ एक पीसी ले सकते हैं, क्योंकि ध्रुवीय परिस्थितियों में अच्छे पोषण की कोई संभावना नहीं होती है;
उन लोगों के लिए आहार के अतिरिक्त जो खेल खेलते हैं और वजन घटाने की प्रक्रिया को तेज करना चाहते हैं।

पीसी के लाभ, साथ ही नुकसान, पेय के तरीकों, संरचना और खुराक पर निर्भर करते हैं।

कैसे इस्तेमाल करे?

प्रोटीन - यह क्या है?

मिश्रण

कॉकटेल क्या हैं

मिश्रण किससे बनते हैं?

प्रोटीन के प्रकार और उनके गुण

शरीर को प्रोटीन की आवश्यकता क्यों है?

आप किन खाद्य पदार्थों में प्रोटीन पा सकते हैं?

प्रोटीन मिश्रण का नुकसान

आसीन जीवन शैली,
वसायुक्त भोजन का दुरुपयोग

पुरुषों पर कॉकटेल का प्रभाव

प्रोटीन महिलाओं को कैसे प्रभावित करता है

मतभेद

प्रोटीन कैसे लें

अमीनो अम्ल;
ग्लूटामाइन - मांसपेशियों को पोषण देता है;

नुकसान पहुँचाना

सीलिएक रोग;
फेनिलकेटोनुरिया;

फायदा

कैसे इस्तेमाल करे?

प्रोटीन शेक के फायदे और नुकसान क्या हैं?

प्रोटीन - यह क्या है?

मिश्रण

कॉकटेल क्या हैं

उपयोगी गुणों को बढ़ाने के लिए, निर्माता उत्पाद को विटामिन कॉम्प्लेक्स, वसा और खनिज पूरक के साथ कृत्रिम रूप से समृद्ध कर सकता है। सबसे आम विटामिन ए, बी, सी और पीपी हैं।

मिश्रण किससे बनते हैं?

प्रोटीन के प्रकार और उनके गुण

आधुनिक प्रोटीन शेक की विविधता में, कई मुख्य उपसमूह हैं:

मट्ठा पशु मूल का एक उत्पाद है। यह मुख्य रूप से पूरे दूध या उत्पादन के दौरान प्राप्त उप-उत्पादों से अलग होता है, उदाहरण के लिए, पनीर - पनीर या दही मट्ठा। आसानी से पचने योग्य प्रोटीन के समूह के अंतर्गत आता है। यह कुछ ही घंटों में अमीनो एसिड में टूट जाता है और जल्दी से अवशोषित हो जाता है। सबसे अधिक बार, इसे प्रशिक्षण से पहले या शारीरिक परिश्रम के दौरान उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
अपना खुद का प्रोटीन शेक कैसे बनाएं
कैसिइन - दूध की उत्पत्ति का भी पदार्थ है। यह आंशिक रूप से कैसिइन के कारण है कि डेयरी उत्पादों का इतना पोषण मूल्य होता है। यह पदार्थ कैल्शियम और फास्फोरस से भरपूर होता है। पेट में इस पदार्थ के धीमी गति से टूटने के कारण, इसे कसरत के बीच या सोते समय उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
सोया - पौधे की उत्पत्ति के पदार्थों को संदर्भित करता है। सोया संस्करण अक्सर लैक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित लोगों या शाकाहारी भोजन का पालन करने वाले लोगों द्वारा उपयोग किया जाता है।
खेल मिश्रणों में अंडा एक दुर्लभ प्रतिनिधि है। यह मुख्य रूप से इसकी उच्च लागत के कारण है। हालांकि, विशेषज्ञ इसे प्रोटीन और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की सामग्री में अग्रणी मानते हैं।

शरीर को प्रोटीन की आवश्यकता क्यों है?

आप किन खाद्य पदार्थों में प्रोटीन पा सकते हैं?

प्रोटीन मिश्रण का नुकसान

आसीन जीवन शैली,
वसायुक्त भोजन का दुरुपयोग
फैटी लीवर और सिरोसिस में योगदान दे सकता है।

पुरुषों पर उच्च प्रोटीन मिश्रण का प्रभाव

पुरुषों पर कॉकटेल का प्रभाव

महिलाओं पर प्रोटीन मिश्रण का प्रभाव

प्रोटीन महिलाओं को कैसे प्रभावित करता है

मतभेद

प्रोटीन कैसे लें

प्रोटीन के फायदे और नुकसान के बारे में वीडियो

प्रोटीन हिलाता है - मतभेद

प्रोटीन शेक के फायदे

मुख्य सकारात्मक गुणों में से हैं:

किसी भी रचना के एकल-घटक भोजन के बजाय उपयोग करें;
शरीर के लिए उपयोग में सुरक्षा;
वजन घटाने के लिए ऐसे पेय के उपयोग से अपेक्षित प्रभाव प्राप्त करना।

प्रोटीन शेक के नुकसान

इनमें निम्नलिखित शामिल होने चाहिए:

पेय की संरचना में बड़ी मात्रा में चीनी और पोषक तत्वों की एक छोटी मात्रा;
उपयोग के दौरान, अन्य भोजन की मात्रा को कम किया जाना चाहिए ताकि विपरीत प्रभाव न हो;
कॉकटेल के अनुचित या अनियमित उपयोग के साथ पाचन तंत्र के साथ समस्याओं की घटना;
कुछ मामलों में, आवश्यक संख्या में कैलोरी की कमी हो सकती है, जिससे विफलता हो सकती है और वांछित परिणाम नहीं आएगा

ताज़ा कॉकटेल

टॉनिक कॉकटेल

प्रोटीन शेक के प्रकार और संरचना:

मांसपेशियों के लाभ के लिए प्रोटीन;
गेनर का उपयोग ऊर्जा प्राप्त करने के लिए किया जाता है;
अमीनो अम्ल;
बीसीएए मांसपेशियों की कोशिकाओं को पोषण देने का काम करते हैं;
पम्पिंग के लिए arginine आवश्यक है;
ग्लूटामाइन - मांसपेशियों को पोषण देता है;
प्रोहोर्मोन मांसपेशियों को प्राप्त करने में मदद करते हैं;
विटामिन और खनिज परिसरों सभी के लिए आवश्यक हैं;
वसा बर्नर - राहत में सुधार, वसायुक्त ऊतक को जलाएं;
टेस्टोस्टेरोन बूस्टर भी मांसपेशियों के निर्माण में मदद करते हैं;
उपचय परिसरों समान उद्देश्यों के लिए आवश्यक हैं;
वजन घटाने के लिए भोजन प्रतिस्थापन का उपयोग किया जाता है।

और आधार सामग्री के आधार पर, पीसी को भी कई प्रकारों में विभाजित किया जाता है:

मट्ठा आधारित पीसी। यह आसानी से और जल्दी अवशोषित हो जाता है। दो प्रकार हैं: 30 से 80% प्रोटीन से युक्त और वसा और लैक्टोज के साथ पूरक - सस्ती और 95% प्रोटीन युक्त - सबसे महंगी;
दूध से प्रोटीन - दूध पीसी। औसत पाचनशक्ति और औसत लागत;
अंडा आधारित पीसी। यह महंगा है, शायद ही कभी इस्तेमाल किया जाता है;
सोया प्रोटीन उन लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है जो डेयरी प्रजातियों को बर्दाश्त नहीं करते हैं और शाकाहारियों के लिए बहुत अच्छा है;
कैसिइन प्रोटीन को पचाना सबसे कठिन होता है। इसे रात में लेने की सलाह दी जाती है।

नुकसान पहुँचाना

कुछ बीमारियों की उपस्थिति में पीसी को सख्ती से contraindicated है:

सीलिएक रोग;
फेनिलकेटोनुरिया;
जठरांत्र संबंधी मार्ग और अन्य अंगों के पुराने रोग।

फायदा

व्यवहार में, पीसी को निम्नलिखित मामलों में स्वीकार किया जाता है:

फिटनेस प्रशंसकों के बीच वसा जलाने और मांसपेशियों को प्राप्त करने के लिए;
पर्यटक या भूवैज्ञानिक अपने साथ एक पीसी ले सकते हैं, क्योंकि ध्रुवीय परिस्थितियों में अच्छे पोषण की कोई संभावना नहीं होती है;
उन लोगों के लिए आहार के अतिरिक्त जो खेल खेलते हैं और वजन घटाने की प्रक्रिया को तेज करना चाहते हैं।

पीसी के लाभ, साथ ही नुकसान, पेय के तरीकों, संरचना और खुराक पर निर्भर करते हैं।

कैसे इस्तेमाल करे?

महिलाओं के लिए प्रोटीन के फायदे और नुकसान

बायोएडिटिव्स के उपयोगी गुण

प्रोटीन शेक का नुकसान

महिलाओं के लिए प्रोटीन शेक केवल कुछ मामलों में हानिकारक हो सकता है:

एक सर्विंग में गलत तरीके से चुनी गई प्रोटीन की खुराक। प्रोटीन शेक की एक सर्विंग में प्रोटीन की इष्टतम मात्रा लगभग 25-30 ग्राम होनी चाहिए। यदि आप इस आंकड़े को पार करते हैं, तो पाचन तंत्र और गुर्दे के अंगों पर प्रतिकूल प्रभाव संभव है।
कम गुणवत्ता वाले या एक्सपायर्ड एडिटिव्स का उपयोग। यहां तक कि एक बड़े खेल पोषण स्टोर में, आप कम गुणवत्ता वाले कच्चे माल से अस्वच्छ परिस्थितियों में तीसरी दुनिया के देशों में बने नकली पर आसानी से ठोकर खा सकते हैं, और कुछ मामलों में यहां तक कि जहरीले तत्वों के निशान भी शामिल हैं: सीसा, कैडमियम, पारा या टिन। किसी भी मामले में आपको ऐसे एडिटिव्स नहीं खाने चाहिए, और यदि आप अपने हाथों में पकड़े हुए उत्पाद की मौलिकता के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो इसे खरीदने से बचना बेहतर है।
उत्पाद के घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता।

स्वागत योजना

याद रखें कि कोई भी पूरक आहार में केवल एक अतिरिक्त है, और पूर्ण प्रतिस्थापन नहीं है, और आहार का कम से कम 75% प्राकृतिक मूल के उत्पादों से युक्त होना चाहिए।

महिला शरीर द्वारा प्रोटीन के अवशोषण की विशेषताएं

महिलाओं के लिए प्रोटीन की समीक्षा

वसा हानि के लिए प्रोटीन हिलाता है

हाइड्रोलिसेट्स

आइसोलेट्स

बड़े पैमाने पर लाभ के लिए प्रोटीन

बहु-घटक प्रोटीन और कैसिइन

अंडा और बीफ प्रोटीन

सुखाने के लिए प्रोटीन

घर पर प्रोटीन शेक कैसे बनाएं?

घर का बना प्रोटीन शेक रेसिपी

सामग्री	विवरण
300 मिली दूध या पानी 40 ग्राम लो-कैलोरी जैम	यह प्रोटीन शेक हमारी सूची में सबसे कम कैलोरी है, इसमें अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट और वसा नहीं है, और सख्त कम कार्ब आहार पर भी इसका आनंद लिया जा सकता है।
200 ग्राम वसा रहित नरम पनीर या ग्रीक योगर्ट 400 मिली दूध या पानी 30 ग्राम अखरोट 60 ग्राम ताजा रसभरी या ब्लूबेरी	इस प्रोटीन शेक में बड़ी मात्रा में जामुन से प्राप्त विटामिन, साथ ही असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं जो रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं।
100 ग्राम दानेदार पनीर 300 मिलीलीटर कम वसा वाले केफिर 1 केला 1 चम्मच शहद	इस प्रोटीन शेक में एक सुखद स्वाद और बनावट है, और इसमें थोड़ी मात्रा में सरल कार्बोहाइड्रेट तुरंत ऊर्जा बहाल करेंगे और कठिन शक्ति प्रशिक्षण सत्र के बाद आपको वापस जीवन में लाएंगे।
150 ग्राम वसा रहित पनीर 300 मिली दूध 1 चम्मच मूंगफली का मक्खन 30 ग्राम दलिया 1 कीवी	यह प्रोटीन शेक असंतृप्त फैटी एसिड, सरल और जटिल कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है, और इसके साथ ठोस भोजन के पूर्ण भोजन को बदलना काफी संभव है। साथ ही कीवी विटामिन सी (संतरे से लगभग 2 गुना ज्यादा) और फाइबर से भरपूर होता है, जो इम्युनिटी और पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है।

ज्यादातर लोग जो अपने शारीरिक रूप के बारे में सोचते हैं और जिम जाना शुरू करते हैं, वे तुरंत खेल पोषण के लिए स्टोर पर जाते हैं। यह उन महिलाओं के लिए विशेष रूप से सच है जो मानती हैं कि अतिरिक्त दवाओं और मिश्रणों के बिना मांसपेशियों का निर्माण संभव नहीं होगा। एथलीटों के लिए सबसे लोकप्रिय उत्पादों में से एक प्रोटीन हिलाता है, जिसके लाभ और हानि तीसरे पक्ष के उपभोक्ताओं के लिए गोपनीयता के घूंघट से ढके होते हैं। क्या वे इतने अच्छे हैं, वे कौन से कार्य करते हैं, वे शरीर के लिए कितने सुरक्षित हैं?

प्रोटीन शेक क्या है?

यह उत्पाद पानी में घुलनशील प्रोटीन के पाउडर पर आधारित है, जो एक तरल के साथ मिश्रित होने पर, एक स्पष्ट स्वाद के बिना मध्यम घनत्व के द्रव्यमान में बदल जाता है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि प्रोटीन शेक की लागत कितनी है, यह हमेशा सिंथेटिक होता है: प्रोटीन कृत्रिम रूप से प्राप्त किए जाते हैं, जो पहले से ही तैयार मिश्रण के लाभों के बारे में संदेह पैदा करता है। लेकिन फिर भी, प्रोटीन शेक (लाभ और हानि, प्रभावशीलता) का मूल्यांकन करने के लिए, आपको उनके वर्गीकरण को समझने की आवश्यकता है। संरचना के आधार पर, निम्नलिखित प्रोटीन प्रतिष्ठित हैं:

कैसिइन;
मट्ठा;
सोया;
अंडा।

पहले से ही अकेले नामों से, यह लगभग स्पष्ट है कि प्रत्येक विकल्प से क्या उम्मीद की जाए, क्योंकि कृत्रिम प्रोटीन में प्राकृतिक के समान ही रासायनिक संरचना होती है, इसलिए, शरीर को समान रूप से कार्य करना चाहिए। केवल एक चीज जो सभी के लिए स्पष्ट नहीं है वह है पहले 2 विकल्प। उनमें क्या है?

कैसिइन - इसमें 80% तक प्रोटीन होता है, इसमें अतिरिक्त अमीनो एसिड होते हैं जो अवशोषण को रोकते हैं। ज्यादातर एथलीट शाम को इस तरह का कॉकटेल पीते हैं, क्योंकि यह धीरे-धीरे काम करता है, पूरी मांसपेशियों की रिकवरी सुबह ही देखी जाएगी।
मट्ठा - शरीर के लिए सबसे परिचित रचना है, मट्ठा के आधार पर तैयार किया जाता है, आसानी से पच जाता है। गहन प्रशिक्षण के साथ, इसका उपयोग हर 4 घंटे में किया जा सकता है, जल्दी से ताकत बहाल करता है। सच है, प्रोटीन के अलावा, लैक्टोज (दूध चीनी) और वसा यहां मौजूद हैं, इसलिए वजन कम करते समय आपको इसकी ओर नहीं मुड़ना चाहिए।

प्रोटीन के अलावा, जो पाउडर, विटामिन और अमीनो एसिड, वसा बर्नर, और खनिज पूरक का आधार बनाते हैं, प्रोटीन शेक में जोड़ा जा सकता है। और कुछ निर्माता उत्पाद के उपयोग की प्रक्रिया को और अधिक सुखद बनाने के लिए फ्लेवर भी पेश करते हैं। सच है, यह उसके गुणों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

स्पोर्ट्स प्रोटीन हिलाता है: महिलाओं और पुरुषों के लिए लाभ और हानि

मानव शरीर पर इस तरह के पेय का प्रभाव पूरी तरह से कई कारकों पर निर्भर करता है। सबसे पहले, किस तरह का कॉकटेल खरीदा गया था। मट्ठा काफी अच्छी तरह से माना जाता है, अंडे की तरह, सोया उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो दूध प्रोटीन के प्रति असहिष्णुता रखते हैं, और भारी पाचन के कारण कैसिइन को सावधानी से संभाला जाना चाहिए। दूसरे, आपका प्रशिक्षण आहार भी एक भूमिका निभाता है, साथ ही साथ व्यक्तिगत पैरामीटर: मांसपेशियों और वसा द्रव्यमान की मात्रा, वजन, स्वास्थ्य की स्थिति। एक व्यक्ति जो हर दिन जिम में 4-5 घंटे की शारीरिक गतिविधि करता है, उसे सप्ताह में दो बार फिटनेस के लिए आने वाली महिला की तुलना में बाहर से अधिक प्रोटीन की आवश्यकता होती है।

प्रोटीन शेक के लाभ प्रोटीन के अपने लाभ हैं, जो मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण के साथ-साथ शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं, प्रतिरक्षा को मजबूत करने, हीमोग्लोबिन हस्तांतरण और संयोजी ऊतकों के पुनर्जनन के लिए जिम्मेदार है।

लेकिन साथ ही, प्रोटीन शेक भी मानव शरीर को बहुत नुकसान पहुंचाते हैं, यदि आप अनुशंसित खुराक का पालन नहीं करते हैं (यह बेहतर है कि वे आपके लिए किसी विशेषज्ञ द्वारा व्यक्तिगत रूप से सेट किए गए हों)। इसके अलावा, उन्हें लगातार सेवन नहीं किया जा सकता है - पहले भोजन के बजाय प्रति दिन केवल 1 बार: अन्यथा पाचन तंत्र "सामान्य" ठोस भोजन से दूर हो जाएगा।

मांसपेशियों को प्राप्त करने के लिए, प्रशिक्षण से पहले और बाद में, और मांसपेशियों की रिकवरी के लिए - रात में एक कॉकटेल पिएं।
प्रशिक्षण की अनुपस्थिति में, प्रोटीन शेक पीना इसके लायक नहीं है: आप मांसपेशियों की तुलना में वसा द्रव्यमान में वृद्धि की अधिक संभावना रखते हैं।

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