ब्लू व्हाइट स्टू रेसिपी। स्वादिष्ट स्टू ब्लू वाइटिंग तैयार है. बैटर में नीला सफेद होना

ब्लू व्हाइटिंग की अचूक स्वाद विशेषताओं को कुशलता से उत्कृष्ट कृतियों में बदल दिया जा सकता है और एक बजट, लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लिया जा सकता है!

इस प्रकार की मछली के गुणों के लिए धन्यवाद, ओवन में पका हुआ नीला सफेद न केवल स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है, बल्कि आहार और कम कैलोरी वाला भी होता है। उत्पाद के मूल्य को बनाए रखने के लिए, आपको इसे सही ढंग से व्यवस्थित करने की आवश्यकता है, और इसके लिए कुछ सरल नियमों का पालन करें:
मछली को पहले से पिघलाया जाता है, साफ किया जाता है, पंख, सिर, अंतड़ियों और काली फिल्म से छुटकारा मिलता है, धोया और सुखाया जाता है।
यदि समय हो, तो उत्पाद को लगभग आधे घंटे के लिए मसालों के साथ मैरीनेट किया जाता है। यदि वांछित है, तो मैरीनेड में नींबू का रस मिलाकर मछली की गंध को बेअसर कर दिया जाता है। मछली को केवल निविदा तक पकाया जा सकता है या प्याज, अन्य सब्जियों और अपनी पसंद के उपयुक्त सॉस के साथ पूरक किया जा सकता है, ओवन में आधे घंटे से अधिक नहीं रखा जा सकता है।

आलू के साथ ओवन में ब्लू व्हाइटिंग

निम्न नुस्खा के अनुसार आलू के साथ ओवन में पके हुए मध्यम मसालेदार, पौष्टिक और सुगंधित नीली सफेदी प्राप्त की जाती है। यदि वांछित है, तो मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च और कसा हुआ लहसुन के मिश्रण से बदला जा सकता है। परिणामी व्यंजन घर के बने दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प है, जिसमें से 4 सर्विंग्स तैयार करने में 50 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा।
सामग्री:
नीला सफेद - 500 ग्राम;
आलू - 500 ग्राम;
प्याज - 100 ग्राम;

मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
नमक, काली मिर्च, तेल।
मछली तैयार की जाती है, सीज़निंग के साथ मला जाता है।
आलू को छीलकर, हलकों में काटा जाता है और तेल वाले रूप में रखा जाता है।
मछली और कटा हुआ प्याज ऊपर रखा जाता है, सब कुछ मेयोनेज़ के साथ कवर किया जाता है।
ब्लू व्हाइटिंग को ओवन में आलू के साथ 200 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

पन्नी में ओवन में ब्लू व्हाइटिंग

ओवन में पन्नी में नीली सफेदी विशेष रूप से रसदार, मुलायम और समृद्ध होती है। यदि वांछित है, तो बेकिंग प्रक्रिया के पूरा होने से 5 मिनट पहले चादरें दूर की जा सकती हैं, जिससे पकवान सूख जाता है और थोड़ा भूरा हो जाता है। नुस्खा, यदि वांछित है, सब्जियों को जोड़कर विविध किया जा सकता है: प्याज, कद्दूकस की हुई गाजर, टमाटर या बेल मिर्च, सामग्री को छोटे टुकड़ों में काटकर और शवों के ऊपर या किनारों पर बिछाकर।
सामग्री:
नीला सफेद - 500 ग्राम;
जमीन धनिया और प्रोवेंस जड़ी बूटियों - 1 चम्मच प्रत्येक;
नमक, काली मिर्च, तेल।
मछली को ठीक से संसाधित किया जाता है, सीज़निंग और नमक के साथ रगड़ा जाता है। 15 मिनट के बाद, उत्पाद को पन्नी की तेल वाली चादरों पर रखा जाता है और लपेटा जाता है। ब्लू व्हाइटिंग को ओवन में 185 डिग्री पर 25 मिनट के लिए पन्नी में पकाया जाता है।

आस्तीन में नीला सफेदी

ओवन में ब्लू व्हाइटिंग के लिए यह नुस्खा पिछले एक के समान है, लेकिन पन्नी के बजाय, एक बेकिंग स्लीव का उपयोग किया जाता है, जो उत्पाद के रस को बनाए रखेगा। केवल 40-50 मिनट बर्बाद समय - और आपकी मेज पर चार के लिए एक स्वादिष्ट इलाज। पकवान को उबले हुए चावल या आलू के साथ परोसा जाता है, अगर वांछित, ताजी कट सब्जियों या अचार के साथ पूरक।
सामग्री:
नीला सफेद - 500 ग्राम;
नींबू का रस - 15 मिलीलीटर;
प्याज - 100 ग्राम;
टमाटर - 200 ग्राम;
मछली के लिए मसाले - ½ चम्मच;
नमक, काली मिर्च, अजमोद, तेल।
तैयार मछली को नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है, मसालेदार मिश्रण से रगड़ा जाता है। लगभग दस मिनट के बाद, शवों को अंदर तेल से सना हुआ एक आस्तीन में रखा जाता है, ऊपर प्याज के छल्ले और टमाटर के घेरे रखे जाते हैं। सब्जियों के साथ नीली सफेदी को ओवन में बेक किया जाता है 185 डिग्री पर 25 मिनट।

ब्लू व्हाइटिंग कटलेट

ओवन में ब्लू व्हाइटिंग कटलेट न केवल आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि एक अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ और आहार व्यंजन भी होते हैं जिसमें न्यूनतम वसा और अधिकतम पौष्टिक और मूल्यवान गुण होते हैं। मछली पट्टिका तैयार करने में कुछ समय लगेगा, लेकिन परिणाम निश्चित रूप से प्रयास के लायक है। उत्पादों की संकेतित मात्रा से, 4-5 सर्विंग्स प्राप्त होंगे।
सामग्री:
नीला सफेद - 600 ग्राम;
प्याज, गाजर - 70 ग्राम प्रत्येक;
अंडा - 1 पीसी ।;
सफेद ब्रेड - 1-2 स्लाइस;
दूध - 50 मिलीलीटर;
खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च।
तैयार मछली खाल और हड्डियों से छुटकारा पाती है, मांस की चक्की या ब्लेंडर में मांस को दूध में भिगोकर सब्जियों और ब्रेड के साथ मोड़ती है। बेस में एक अंडा, नमक, काली मिर्च, पेपरिका मिलाएं, मिलाएं। कटलेट बनाएं, उन्हें डालें एक तेल से सना हुआ बेकिंग शीट, खट्टा क्रीम के साथ चिकना करें और 20 मिनट 200 डिग्री पर बेक करें।

बैटर में नीला सफेद होना

एक बदलाव के लिए, आप ओवन में बैटर में ब्लू व्हाइटिंग सजा सकते हैं। इस डिजाइन में, मछली अपने रस को अंदर से बरकरार रखती है और, ब्रेडिंग के लिए धन्यवाद, साथ ही बाहर से कुरकुरा होने का प्रबंधन करती है। घर के बने मेयोनेज़ से बनी चटनी को सहिजन, कटा हुआ प्याज, नींबू का रस और सरसों के साथ पकवान में परोसना बहुत स्वादिष्ट होता है। भोजन का परिणामी भाग चार को खिलाने के लिए पर्याप्त है।
सामग्री:
ब्लू व्हाइटिंग पट्टिका - 800 ग्राम;
अंडा - 1-2 पीसी ।;
आटा - 1-2 बड़े चम्मच;
ब्रेडक्रंब - 2 कप;
जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर;
नमक, काली मिर्च, मछली के लिए मसाला, परोसने के लिए सॉस।
अंडा मारो, स्वाद के लिए, आटे में हलचल। मछली पट्टिका को सीज किया जाता है, अंडे के मिश्रण में डुबोया जाता है, और फिर उदारता से ब्रेडक्रंब में। ब्लू व्हाइटिंग को ओवन में 190 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

ब्लू व्हाइटिंग गाजर और प्याज के साथ मैरीनेट किया हुआ

एक आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट व्यंजन, आदर्श रूप से चावल, आलू के एक साइड डिश के पूरक के रूप में, गाजर और प्याज के साथ ओवन में नीली सफेदी होगी। मछली को टमाटर-सब्जी के मिश्रण से भिगोया जाता है, मसालेदार स्वाद से भरा होता है और यह स्वादिष्ट और मसालेदार निकलता है। आप तैयार पूरी मछली दोनों का उपयोग कर सकते हैं, भागों में काट सकते हैं, और पट्टिका।
सामग्री:
नीला सफेद - 600 ग्राम;
प्याज, गाजर - 150 ग्राम प्रत्येक;
टमाटर सॉस - 300 ग्राम;
लॉरेल - 1 पीसी ।;
वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
लहसुन - 2 लौंग;

तैयार मछली को नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है, सीज़न किया जाता है, एक सांचे में रखा जाता है। सब्जियों को तेल, टमाटर, लॉरेल, सीज़निंग, लहसुन में डाला जाता है, 5 मिनट के लिए उबाला जाता है और मछली को परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ डाला जाता है। सॉस के साथ ब्लू व्हाइटिंग 200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए ओवन में बेक किया जाता है।

खट्टा क्रीम में नीला सफेदी

ओवन में खट्टा क्रीम में ब्लू व्हाइटिंग पकाने से, आप इस प्रतीत होने वाली अचूक मछली की स्वाद विशेषताओं की सराहना करेंगे और इसे अधिक से अधिक बार पकाएंगे। पकवान के पौष्टिक गुण इसे आहार मेनू में शामिल करना संभव बनाते हैं, या इसे किसी भी दैनिक भोजन के साथ साइड डिश के अतिरिक्त परोसते हैं, बिना फिगर को नुकसान पहुंचाने के डर के। 40 मिनट में 4 सर्विंग बनकर तैयार हो जाएगी।
सामग्री:
नीला सफेद - 600 ग्राम;
प्याज - 250 ग्राम;
न्यूनतम वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
नमक, काली मिर्च, नींबू का रस, मसाले।
मछली को तैयार किया जाता है, नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है, मसालों के साथ सुगंधित किया जाता है, प्याज के छल्ले के साथ तेल के रूप में रखा जाता है। 200 डिग्री पर ओवन में नीली सफेदी पकाना। 20 मिनट के बाद, अनुभवी खट्टा क्रीम के साथ पकवान को कवर करें और एक और 10 के लिए सेंकना करें -15 मिनट।

नीला सफ़ेद पुलाव

इसके बाद, आप सीखेंगे कि स्वादिष्ट और मुंह में पानी लाने वाले पुलाव के रूप में ओवन में ब्लू व्हाइटिंग कैसे पकाना है। नुस्खा में आलू को तोरी या बैंगन के स्लाइस से बदला जा सकता है, और आप बेल मिर्च या अन्य सब्जियों की एक परत भी जोड़ सकते हैं। पकवान बनाने में एक घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा, और नतीजतन, मेज पर एक असामान्य व्यंजन होगा, जिसका एक हिस्सा 4 लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है।
सामग्री:
नीला सफेद - 600 ग्राम;
आलू - 300 ग्राम;
प्याज - 150 ग्राम;
अंडा - 1 पीसी ।;
खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
ब्रेड क्रम्ब्स - 1 कप;
लहसुन - 2 लौंग;
नमक, काली मिर्च, मसाले, पनीर।
मछली तैयार की जाती है, हड्डियों को हटा दिया जाता है। पट्टिका को सीज किया जाता है और 10 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। पतले छिलके वाले आलू, प्याज, साग काट दिया जाता है। आलू, फिर मछली, प्याज को तेल के रूप में तल पर रखा जाता है, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है और crumbs। अंडे, लहसुन, मसाला के साथ खट्टा क्रीम के मिश्रण के साथ घटकों को डालो और 200 डिग्री पर 30 मिनट के लिए सेंकना, अंत में पनीर के साथ छिड़के।

• मछली को साफ और पेट में डालें, सिर और पंख काट लें। कुल्ला और भागों में काट लें। अगर मछली बड़ी नहीं है, तो आप उसे काट नहीं सकते।
• प्याज और लहसुन को छोटे क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल में भूनें।
• यदि पैन का आकार अनुमति देता है, तो प्याज को हटाया नहीं जा सकता है, लेकिन एक किनारे पर ले जाया जाता है।
• मछली को स्वादानुसार नमक और काली मिर्च (लगभग 1 चम्मच नमक और 0.5 चम्मच ऑलस्पाइस), आटे में रोल करें और दोनों तरफ से भूनें।
• अगर आप मछली को बिना प्याज निकाले भूनते हैं तो उसे चलाते रहना न भूलें ताकि वह जले नहीं.
• जब फिश गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई हो जाए तो उसमें प्याज के साथ हल्के हाथों मिला लें और खट्टा क्रीम डालें।
• हल्का नमक और काली मिर्च (वैकल्पिक) और ढक दें। लगभग 10 मिनट के लिए उबाल लें, फिर मछली को पलट दें, ढक्कन को फिर से बंद करें और पूरी तैयारी में लाएं। यह एक और 5-7 मिनट है। धीमी आग पर।
• अगर आपको लहसुन की महक पसंद है, तो 1-2 लौंग बारीक काट लें, थोड़ा नमक, चाकू या कांटे से क्रश करें और स्टू के अंत में मछली में डालें।
• आलू या उबले चावल के साथ परोसें।
• बोन एपीटिट और मजे से पकाएं!

• कुल खाना पकाने का समय: 40 मिनट।
• श्रेणी:

ब्लू व्हाइटिंग, जिसकी रेसिपी सरल और मूल है, उपभोक्ताओं की इच्छाओं को पूरी तरह से पूरा करती है। यह उपयोगी है, संरचना में समृद्ध है और कई समुद्री जीवन की तरह बटुए से नहीं टकराएगा। लंबे समय से अवांछनीय रूप से उपेक्षित मछली, व्यंजनों की विविधता, सामंजस्यपूर्ण प्रस्तुति और उत्तम स्वाद में सक्षम है।

ब्लू व्हाइटिंग कैसे पकाएं?

अपनी विविधता के साथ नीले सफेद व्यंजन खराब खाने वालों को भी संतुष्ट कर सकते हैं। मछली तली हुई और दम की हुई दोनों तरह से अच्छी होती है, और उबली हुई इसमें एक प्रतिशत से अधिक वसा की मात्रा नहीं होती है, और यह डाइटिंग के लिए एकदम सही है। ओवन में पूरी तरह से बेक किया हुआ या ग्रिल किया हुआ, इसे तैयार करना आसान है और रसोइयों पर जटिलता का बोझ नहीं पड़ता है।

1. प्रत्येक व्यंजन अच्छी तरह से तैयार उत्पादों से शुरू होता है, इसलिए मछली को काट लें, पंख, सिर और फिल्म को अंदर से हटा दें, और खाना पकाने की विधि को ध्यान में रखते हुए काट लें।
2. तलते समय एक खस्ता क्रस्ट पाने के लिए, आपको मछली को एक रुमाल से पोंछना होगा।
3. आप मछली को पहले से नमक नहीं कर सकते - यह रस और स्वाद खो देगा। इसे मैरिनेड में रखना और नींबू के रस के साथ छिड़कना बेहतर है।
4. आप मछली को टमाटर या क्रीम सॉस के साथ पकाकर उसके सूखेपन से बच सकते हैं।

ब्लू व्हाइटिंग कटलेट - रेसिपी

ब्लू व्हाइटिंग कटलेट एक पारंपरिक घर का बना व्यंजन है जो त्रुटिहीन स्वाद, रसदार, नाजुक बनावट और नायाब आहार गुणों द्वारा प्रतिष्ठित है। बोनी मछली को उसके लाभकारी गुणों के अधिकतम संरक्षण के साथ संसाधित करने का एक शानदार तरीका, जिसे तुरंत माता-पिता द्वारा सराहना की जाएगी जो अपने बच्चों के मेनू में विविधता लाना चाहते हैं।

• नीला सफेद - 900 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• दूध - 80 मिलीलीटर;
• सफेद ब्रेड का एक टुकड़ा - 3 पीसी ।;
• आटा - 60 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 35 मिली।

1. मछली को छान लें।
2. ब्रेड के टुकड़ों को दूध में भिगो दें।
3. पट्टिका, रोटी और प्याज को एक ब्लेंडर में पीस लें, अंडे में फेंटें और द्रव्यमान को गूंध लें।
4. कटलेट बनाकर, आटे में बेल कर, कढ़ाई में डाल कर, तल कर निकाल लीजिये.
5. ब्लू व्हाइटिंग - खाना पकाने के व्यंजन किसी भी साइड डिश के साथ उपयुक्त हैं।

ब्लू व्हाइट गाजर और प्याज के साथ दम किया हुआ

मछली के रस और प्राकृतिक गुणों को संरक्षित करने के तरीकों में से एक है स्टू। नुस्खा, जो विशेष रूप से कम वसा वाली और सूखी मछली पकाते समय आम है, नीली सफेदी है। यह तकनीक मछली और स्वादिष्ट सब्जियों के पौष्टिक गुणों को बरकरार रखती है और अस्वास्थ्यकर उच्च कैलोरी सॉस को जोड़ने से बचाती है।

• नीला सफेद - 450 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पानी - 250 मिली;
• अजमोद - एक मुट्ठी;
• बे पत्ती - 1 पीसी।

1. ब्लू व्हाइटिंग पकाने से पहले, मछली को हड्डियों से साफ करें और टुकड़ों में काट लें।
2. गाजर और आधा प्याज काट लें।
3. मछली को पैन में डालें, पानी, लॉरेल और आधा प्याज़ डालें और 10 मिनट तक उबालें।
4. मसाले निकालिये, मछली को सीजन कीजिये, सब्जियां डालिये और उबाल आने दीजिये.
5. ब्लू व्हाइटिंग, जिसके आहार व्यंजन लोकप्रिय हैं, जड़ी-बूटियों से सजाते हैं।

ओवन में बेक किया हुआ नीला सफेदी

ओवन में ब्लू व्हाइटिंग बिना वसा डाले उचित पोषण की परंपरा को जारी रखता है। गर्मी उपचार मछली के प्राकृतिक गुणों को बरकरार रखता है और इसे सुगंध बनाए रखने के सही तरीकों में से एक माना जाता है, जबकि वाइन सॉस और मक्खन का क्लासिक जोड़ इस पर जोर देता है। 40 मिनट में बनाई गई डिश घर के बने डिनर को सजा देगी।

• नीला सफेद - 4 पीसी ।;
• लहसुन लौंग - 3 पीसी ।;
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• सफेद शराब - 200 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 30 मिली।

1. मछली को लहसुन और काली मिर्च के साथ सीजन करें।
2. रस के साथ छिड़के, एक सांचे में डालें, शराब और तेल डालें।
3. 180 पर 30 मिनट के लिए बेक करें।
4. ब्लू व्हाइटिंग, जिसके स्वस्थ खाना पकाने के व्यंजनों के लिए एक सुंदर सेवा की आवश्यकता होती है, एक फ्लैट डिश पर परोसें।

बैटर में नीला सफेद होना

फ्राइड ब्लू व्हाइटिंग एक सरल और त्वरित व्यंजन है जो आपको एक घंटे के एक चौथाई में रसदार मछली का आनंद लेने की अनुमति देता है। समुद्री निवासी एक बैटर की मदद से ऐसी विशेषताओं को प्राप्त करेंगे, जो न केवल सुखाने के खिलाफ सुरक्षा के रूप में कार्य करेंगे, बल्कि उत्पाद में एक कुरकुरापन भी जोड़ देंगे। खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोसने से ऐपेटाइज़र में तीखापन आ जाएगा।

• नीला सफेद - 1.2 किलो;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• आटा - 150 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 100 मिली।

1. मछली को फ़िललेट्स में अलग करें, स्लाइस में काट लें।
2. मैदा और दूध के साथ अंडे फेंटें।
3. टुकड़ों को बैटर में डुबोकर तलें।
4. ब्लू व्हाइटिंग, जिसकी रेसिपी असली हैं, को खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोसा जाता है।

टमाटर में नीला सफेद होना

सोवियत खाना पकाने का क्लासिक - टमाटर में मछली, आज भी प्रासंगिक है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इस किफायती होममेड डिश में कई घटकों की आवश्यकता नहीं होती है, जल्दी में तैयार किया जाता है और उस युग के उसी पारंपरिक साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है - मैश किए हुए आलू या एक प्रकार का अनाज दलिया। एक विशेष आकर्षण मोटी टमाटर की चटनी है।

1. ब्लू वाइट तलने से पहले उसे काट कर, काट कर आटे में बेल लें।
2. प्याज भूनें, मछली के साथ मिलाएं, रस में डालें और 10 मिनट के लिए उबाल लें।

घर पर डिब्बाबंद नीला सफेदी

घर की रसोई में स्वतंत्र रूप से बनाई गई डिब्बाबंद नीली सफेदी, स्टोर से खरीदी गई तैयारी के लिए एक योग्य प्रतिस्थापन है, जो अक्सर उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं होती है। एक सभ्य उत्पाद तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है - सभी घटक उपलब्ध हैं और सस्ते हैं, और खर्च किए गए चार घंटे जल्दी से भुला दिए जाएंगे, किसी को केवल सुगंधित मछली संरक्षण खोलना होगा।

• नीला सफेद - 1.3 किलो;
• टमाटर का पेस्ट - 70 ग्राम;
• पानी - 500 मिलीलीटर;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• चीनी - एक चुटकी;
• सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

1. कटी हुई मछली को काट लें।
2. सब्जियों को पीसकर, पास्ता और चीनी डालकर भूनें।
3. सब्जियों में मछली के टुकड़े डालें, पानी डालें और 3 घंटे तक उबालें।
4. अंत से 10 मिनट पहले सिरका डालें।
5. वर्कपीस को बाँझ जार में व्यवस्थित करें और रोल अप करें।

धीमी कुकर में नीला सफेद होना

ब्लू व्हाइटिंग पानी और वसा की भागीदारी के बिना अपने रस में दम किया हुआ - यह केवल एक गैजेट की मदद से संभव है। आधुनिक तकनीक न केवल समय बचाएगी, बल्कि आपको स्वादिष्ट, स्वस्थ मछली और हार्दिक सब्जी साइड डिश का आनंद लेने की भी अनुमति देगी। एक ही समय में पकाया जाता है। पंद्रह मिनट - और घर "सहायक" दो के लिए एक अद्भुत रात का खाना परोसेगा।

• नीला सफेद - 550 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• ताजा डिल - एक मुट्ठी;
• वनस्पति तेल - 30 मिली।

1. मछली को काटें और भागों में काट लें।
2. आलू छीलें, टुकड़ों में काट लें।
3. कटोरे को तेल से चिकना करें और उत्पादों को बिछाएं।
4. फिश/चावल मोड पर 15 मिनट तक पकाएं।

नीला सफेद कान

ब्लू व्हाइटिंग सूप गर्म होता है, जिसमें अनुपात, चरणबद्ध बिछाने, सत्यापित समय और सुगंधित मसालों का एक सेट होता है, जिसके साथ सभी की पसंदीदा, लोकप्रिय सुगंध बनाई जाती है। उखु - एक खुली आग पर एक पारंपरिक काढ़ा - घर पर तैयार किया जा सकता है, पहले से आवश्यक जड़ी-बूटियों और जड़ों को खरीदा जा सकता है।

• नीला सफेद - 650 ग्राम;
• आलू - 4 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• पानी - 2.5 एल;
• अजवाइन की जड़ - 1/2 पीसी ।;
• काली मिर्च - 3 पीसी ।;
• बे पत्ती - 2 पीसी।

1. साफ की हुई मछली को काटें और मसाले डालकर उबालने के लिए रख दें।
2. सब्जियां पीसें, उबालने के बाद मछली के साथ मिलाएं।
3. डिश को 15 मिनट तक पकाएं और इतनी ही मात्रा में छोड़ दें।

ब्लू व्हाइटिंग, जिसकी रेसिपी सरल और मूल है, उपभोक्ताओं की इच्छाओं को पूरी तरह से पूरा करती है। यह उपयोगी है, संरचना में समृद्ध है और कई समुद्री जीवन की तरह बटुए से नहीं टकराएगा। लंबे समय से अवांछनीय रूप से उपेक्षित मछली, व्यंजनों की विविधता, सामंजस्यपूर्ण प्रस्तुति और उत्तम स्वाद में सक्षम है।

ब्लू व्हाइटिंग कैसे पकाएं?

अपनी विविधता के साथ नीले सफेद व्यंजन खराब खाने वालों को भी संतुष्ट कर सकते हैं। मछली तली हुई और दम की हुई दोनों तरह से अच्छी होती है, और उबली हुई इसमें एक प्रतिशत से अधिक वसा की मात्रा नहीं होती है, और यह डाइटिंग के लिए एकदम सही है। ओवन में पूरी तरह से बेक किया हुआ या ग्रिल किया हुआ, इसे तैयार करना आसान है और रसोइयों पर जटिलता का बोझ नहीं पड़ता है।

1. प्रत्येक व्यंजन अच्छी तरह से तैयार उत्पादों से शुरू होता है, इसलिए मछली को काट लें, पंख, सिर और फिल्म को अंदर से हटा दें, और खाना पकाने की विधि को ध्यान में रखते हुए काट लें।
2. तलते समय एक खस्ता क्रस्ट पाने के लिए, आपको मछली को एक रुमाल से पोंछना होगा।
3. आप मछली को पहले से नमक नहीं कर सकते - यह रस और स्वाद खो देगा। इसे मैरिनेड में रखना और नींबू के रस के साथ छिड़कना बेहतर है।
4. आप मछली को टमाटर या क्रीम सॉस के साथ पकाकर उसके सूखेपन से बच सकते हैं।

ब्लू व्हाइटिंग कटलेट - रेसिपी

ब्लू व्हाइटिंग कटलेट एक पारंपरिक घर का बना व्यंजन है जो त्रुटिहीन स्वाद, रसदार, नाजुक बनावट और नायाब आहार गुणों द्वारा प्रतिष्ठित है। बोनी मछली को उसके लाभकारी गुणों के अधिकतम संरक्षण के साथ संसाधित करने का एक शानदार तरीका, जिसे तुरंत माता-पिता द्वारा सराहना की जाएगी जो अपने बच्चों के मेनू में विविधता लाना चाहते हैं।

• नीला सफेद - 900 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• दूध - 80 मिलीलीटर;
• सफेद ब्रेड का एक टुकड़ा - 3 पीसी ।;
• आटा - 60 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 35 मिली।

1. मछली को छान लें।
2. ब्रेड के टुकड़ों को दूध में भिगो दें।
3. पट्टिका, रोटी और प्याज को एक ब्लेंडर में पीस लें, अंडे में फेंटें और द्रव्यमान को गूंध लें।
4. कटलेट बनाकर, आटे में बेल कर, कढ़ाई में डाल कर, तल कर निकाल लीजिये.
5. ब्लू व्हाइटिंग - खाना पकाने के व्यंजन किसी भी साइड डिश के साथ उपयुक्त हैं।

ब्लू व्हाइट गाजर और प्याज के साथ दम किया हुआ

मछली के रस और प्राकृतिक गुणों को संरक्षित करने के तरीकों में से एक है स्टू। नुस्खा, जो विशेष रूप से कम वसा वाली और सूखी मछली पकाते समय आम है, नीली सफेदी है। यह तकनीक मछली और स्वादिष्ट सब्जियों के पौष्टिक गुणों को बरकरार रखती है और अस्वास्थ्यकर उच्च कैलोरी सॉस को जोड़ने से बचाती है।

• नीला सफेद - 450 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पानी - 250 मिली;
• अजमोद - एक मुट्ठी;
• बे पत्ती - 1 पीसी।

1. ब्लू व्हाइटिंग पकाने से पहले, मछली को हड्डियों से साफ करें और टुकड़ों में काट लें।
2. गाजर और आधा प्याज काट लें।
3. मछली को पैन में डालें, पानी, लॉरेल और आधा प्याज़ डालें और 10 मिनट तक उबालें।
4. मसाले निकालिये, मछली को सीजन कीजिये, सब्जियां डालिये और उबाल आने दीजिये.
5. ब्लू व्हाइटिंग, जिसके आहार व्यंजन लोकप्रिय हैं, जड़ी-बूटियों से सजाते हैं।

ओवन में बेक किया हुआ नीला सफेदी

ओवन में ब्लू व्हाइटिंग बिना वसा डाले उचित पोषण की परंपरा को जारी रखता है। गर्मी उपचार मछली के प्राकृतिक गुणों को बरकरार रखता है और इसे सुगंध बनाए रखने के सही तरीकों में से एक माना जाता है, जबकि वाइन सॉस और मक्खन का क्लासिक जोड़ इस पर जोर देता है। 40 मिनट में बनाई गई डिश घर के बने डिनर को सजा देगी।

• नीला सफेद - 4 पीसी ।;
• लहसुन लौंग - 3 पीसी ।;
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• सफेद शराब - 200 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 30 मिली।

1. मछली को लहसुन और काली मिर्च के साथ सीजन करें।
2. रस के साथ छिड़के, एक सांचे में डालें, शराब और तेल डालें।
3. 180 पर 30 मिनट के लिए बेक करें।
4. ब्लू व्हाइटिंग, जिसके स्वस्थ खाना पकाने के व्यंजनों के लिए एक सुंदर सेवा की आवश्यकता होती है, एक फ्लैट डिश पर परोसें।

बैटर में नीला सफेद होना

फ्राइड ब्लू व्हाइटिंग एक सरल और त्वरित व्यंजन है जो आपको एक घंटे के एक चौथाई में रसदार मछली का आनंद लेने की अनुमति देता है। समुद्री निवासी एक बैटर की मदद से ऐसी विशेषताओं को प्राप्त करेंगे, जो न केवल सुखाने के खिलाफ सुरक्षा के रूप में कार्य करेंगे, बल्कि उत्पाद में एक कुरकुरापन भी जोड़ देंगे। खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोसने से ऐपेटाइज़र में तीखापन आ जाएगा।

1. मछली को फ़िललेट्स में अलग करें, स्लाइस में काट लें।
2. मैदा और दूध के साथ अंडे फेंटें।
3. टुकड़ों को बैटर में डुबोकर तलें।
4. ब्लू व्हाइटिंग, जिसकी रेसिपी असली हैं, को खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोसा जाता है।

टमाटर में नीला सफेद होना

सोवियत खाना पकाने का क्लासिक - टमाटर में मछली, आज भी प्रासंगिक है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इस किफायती होममेड डिश में कई घटकों की आवश्यकता नहीं होती है, जल्दी में तैयार किया जाता है और उस युग के उसी पारंपरिक साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है - मैश किए हुए आलू या एक प्रकार का अनाज दलिया। एक विशेष आकर्षण मोटी टमाटर की चटनी है।

1. ब्लू वाइट तलने से पहले उसे काट कर, काट कर आटे में बेल लें।
2. प्याज भूनें, मछली के साथ मिलाएं, रस में डालें और 10 मिनट के लिए उबाल लें।

घर पर डिब्बाबंद नीला सफेदी

घर की रसोई में स्वतंत्र रूप से बनाई गई डिब्बाबंद नीली सफेदी, स्टोर से खरीदी गई तैयारी के लिए एक योग्य प्रतिस्थापन है, जो अक्सर उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं होती है। एक सभ्य उत्पाद तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है - सभी घटक उपलब्ध हैं और सस्ते हैं, और खर्च किए गए चार घंटे जल्दी से भुला दिए जाएंगे, किसी को केवल सुगंधित मछली संरक्षण खोलना होगा।

1. कटी हुई मछली को काट लें।
2. सब्जियों को पीसकर, पास्ता और चीनी डालकर भूनें।
3. सब्जियों में मछली के टुकड़े डालें, पानी डालें और 3 घंटे तक उबालें।
4. अंत से 10 मिनट पहले सिरका डालें।
5. वर्कपीस को बाँझ जार में व्यवस्थित करें और रोल अप करें।

धीमी कुकर में नीला सफेद होना

ब्लू व्हाइटिंग पानी और वसा की भागीदारी के बिना अपने रस में दम किया हुआ - यह केवल एक गैजेट की मदद से संभव है। आधुनिक तकनीक न केवल समय बचाएगी, बल्कि आपको स्वादिष्ट, स्वस्थ मछली और एक ही समय में पकाए गए हार्दिक सब्जी साइड डिश का आनंद लेने की अनुमति देगी। पंद्रह मिनट - और घर "सहायक" दो के लिए एक अद्भुत रात का खाना परोसेगा।

• नीला सफेद - 550 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• ताजा डिल - एक मुट्ठी;
• वनस्पति तेल - 30 मिली।

1. मछली को काटें और भागों में काट लें।
2. आलू छीलें, टुकड़ों में काट लें।
3. कटोरे को तेल से चिकना करें और उत्पादों को बिछाएं।
4. फिश/चावल मोड पर 15 मिनट तक पकाएं।

नीला सफेद कान

ब्लू व्हाइटिंग सूप गर्म होता है, जिसमें अनुपात, चरणबद्ध बिछाने, सत्यापित समय और सुगंधित मसालों का एक सेट होता है, जिसके साथ सभी की पसंदीदा, लोकप्रिय सुगंध बनाई जाती है। उखु - एक खुली आग पर एक पारंपरिक काढ़ा - घर पर तैयार किया जा सकता है, पहले से आवश्यक जड़ी-बूटियों और जड़ों को खरीदा जा सकता है।

• नीला सफेद - 650 ग्राम;
• आलू - 4 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• पानी - 2.5 एल;
• अजवाइन की जड़ - 1/2 पीसी ।;
• काली मिर्च - 3 पीसी ।;
• बे पत्ती - 2 पीसी।

1. साफ की हुई मछली को काटें और मसाले डालकर उबालने के लिए रख दें।
2. सब्जियां पीसें, उबालने के बाद मछली के साथ मिलाएं।
3. डिश को 15 मिनट तक पकाएं और इतनी ही मात्रा में छोड़ दें।

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ब्लू व्हाइटिंग से फिश केक बनाने के लिए हम एक किलोग्राम ब्लू व्हाइटिंग, एक बड़ा चम्मच मेयोनीज (देखें), एक अंडा, एक प्याज, पचास ग्राम फ्रेश फैट, रोल के दो टुकड़े, दो बड़े चम्मच दूध, मीठा लाल लें। काली मिर्च और नमक (आप अपने पसंदीदा मसाले डाल सकते हैं)।

और अब हम कटलेट पकाने की प्रक्रिया शुरू करते हैं। हम मछली को तराजू से और अंदर से साफ करते हैं। हम मछली धोते हैं, त्वचा को हटाते हैं और हड्डियों को मांस से अलग करते हैं। हम प्याज के साथ मछली पट्टिका को छोड़ देते हैं, दूध में भिगोए हुए एक गोखरू के दो टुकड़े और उसमें से निचोड़ा हुआ, लार्ड (हालांकि, यदि आपके पास लार्ड नहीं है, तो इसे मक्खन से बदलने की कोशिश न करें, यह अस्वीकार्य है)। कीमा बनाया हुआ मांस में अंडा, नमक, मेयोनेज़ और मसाले डालें। कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह से गूंध लें, गीले हाथों से कटलेट बनाएं (ताकि कीमा बनाया हुआ मांस आपके हाथों से चिपके नहीं), कटलेट को आटे या पिसे हुए ब्रेडक्रंब में रोल करें।

हम कटलेट को वनस्पति तेल के साथ गरम तवे पर फैलाते हैं और हर तरफ आठ से नौ मिनट तक भूनते हैं, और आखिरी दो मिनट के लिए हम कटलेट को एक बंद ढक्कन के नीचे रखते हैं ताकि कटलेट को भाप लेने का समय मिले। इन आखिरी दो मिनट में दो बड़े चम्मच पानी पैन में डालें।

पकाने की विधि: तली हुई नीली सफेदी

तली हुई नीली सफेदी पकाने के लिए, हम निम्नलिखित घटकों को लेते हैं: नीली सफेद मछली के दो शव, दो बड़े चम्मच मेयोनेज़, आधा छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च (काली), चार बड़े चम्मच गेहूं का आटा, थोड़ा नमक।

अब हम तली हुई नीली सफेद मछली की सीधी तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं। हम मछली लेते हैं, इसे आंत में लेते हैं, इसे अच्छी तरह धोते हैं और नमक करते हैं। काली मिर्च के साथ आटा मिलाएं। हम प्रत्येक मछली को शुरू में मेयोनेज़ में डुबोते हैं, फिर प्रत्येक मछली को काली मिर्च और आटे के मिश्रण में डुबोते हैं, तली हुई मछली को तेल से गरम फ्राइंग पैन में डालते हैं, पैन को ढक्कन के साथ कवर करते हैं और मछली को पूरी तरह से पकने तक भूनें।

खाना पकाने के बाद, हम मछली को एक प्लेट में स्थानांतरित करते हैं, ताजी जड़ी बूटियों की टहनियों से सजाते हैं और परोसते हैं।

ओवन में ब्लू व्हाइटिंग

आइए ओवन में ब्लू व्हाइटिंग पकाने की कोशिश करें। ऐसा करने के लिए, हम निम्नलिखित उत्पाद तैयार करेंगे: आठ सौ ग्राम ब्लू व्हाइटिंग, लहसुन की दो लौंग, थोड़ा अजमोद, एक नींबू का रस, एक गिलास सूखी सफेद शराब, थोड़ा मक्खन, काली मिर्च और नमक।

अब बात करते हैं मछली की वास्तविक तैयारी की। हम मछली काटते हैं, इसे अच्छी तरह से साफ करते हैं, अंदर से नमक छिड़कते हैं, काली मिर्च के साथ अंदर भी रगड़ते हैं और नींबू का रस डालते हैं। हम ध्यान से मछली के किनारों पर दो कट बनाते हैं, प्रत्येक कट में पहले से कुचल लहसुन, नमक और काली मिर्च डालते हैं। हम मछली को तेल के साथ एक पैन में डालते हैं। मछली में कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ, कुछ बड़े चम्मच तेल और शराब का एक हिस्सा डालें। हमने तैयार मछली को आधे घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में रख दिया, इस दौरान मछली को एक तरफ से दूसरी तरफ कई बार मोड़ना होगा।

नीला सफ़ेद सलाद

ब्लू वाइटिंग सलाद बनाने के लिए तीन सौ ग्राम उबले हुए ब्लू वाइट फिलाट, दो आलू, तीन सख्त उबले चिकन अंडे, तीन टमाटर, थोड़ा सा पार्सले, तुलसी, नींबू का रस और मेयोनीज लें।

आइए इस असामान्य सलाद को पकाना शुरू करें। मछली पट्टिका को पहले से पीस लें, इसे पहले से उबले हुए आलू, कटा हुआ, कटा हुआ अंडा, कटा हुआ टमाटर, कटा हुआ अजमोद, थोड़ी मात्रा में तुलसी के साथ अच्छी तरह मिलाएं। परिणामस्वरूप सलाद को मेयोनेज़ और थोड़ी मात्रा में नींबू के रस के साथ तैयार करें। हम मिश्रण को एक सर्विंग डिश पर गुंबद के आकार में फैलाते हैं, मेयोनेज़ नेट और बचे हुए अंडे और टमाटर के स्लाइस से सजाते हैं। वसा को थोड़ा ठंडा करें और हम इसे टेबल पर परोस सकते हैं।

ब्रेज़्ड ब्लू व्हाइटिंग

ब्लू व्हाइटिंग स्टू पकाने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है: एक किलोग्राम ताजा-जमे हुए नीली सफेद मछली, दो मध्यम आकार की गाजर, दो मध्यम आकार के प्याज, तीन लाल टमाटर, आधा गिलास पानी, पचास ग्राम हल्का मेयोनेज़, थोड़ा नमक, मसाले और वनस्पति तेल।

अब हम आपको ब्लू वाइटिंग स्टू की तैयारी के बारे में बताएंगे। हमने पहले से साफ और तली हुई मछली को छोटे टुकड़ों में काट दिया, मछली के टुकड़ों को वनस्पति तेल के साथ एक गहरे फ्राइंग पैन में डाल दिया। हम प्याज लेते हैं, पतले आधे छल्ले में काटते हैं, गाजर को छीलते हैं, धोते हैं और कद्दूकस करते हैं, एक पैन में गाजर और प्याज को थोड़ा सा भूनते हैं और मछली के ऊपर डालते हैं। लाल टमाटर को पतले छल्ले में काट लें और मछली के ऊपर भी रख दें। अलग से, हम पानी, नमक, मेयोनेज़ और मसाले मिलाते हैं, मिश्रण में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालते हैं और इसे मछली से भरते हैं। मछली को ढक्कन से ढक दें और पच्चीस या तीस मिनट के लिए सभी को उबाल लें। यह इस बात पर निर्भर करता है कि मछली के टुकड़े कितने बड़े हैं।

नीला सफेद कान

ब्लू व्हाइटिंग फिश सूप तैयार करने के लिए, हमें तीन सौ ग्राम चिकन मीट, ब्लू व्हाइटिंग पट्टिका के कई टुकड़े (अगर ब्लू व्हाइटिंग नहीं है, तो हम सॉरी, हॉर्स मैकेरल, कॉड लेते हैं), तीन आलू, प्याज के दो सिर जैसे घटकों की आवश्यकता होती है। , कई सूखे मशरूम, एक गाजर, नमक, दो लीटर पानी, मसाले, जड़ें, जड़ी-बूटियाँ।

और अब हम आपको ब्लू व्हाइटिंग फिश सूप बनाने की विधि के बारे में बताएंगे, इसे कभी-कभी रॉयल फिश सूप भी कहा जाता है। इसलिए सूखे मशरूम को ठंडे पानी के साथ डालें। जैसे ही वे सूज जाते हैं, हम उस पानी को निकाल देते हैं जिसमें वे थे, इसे छान लें और हम इसका उपयोग अपने मछली का सूप तैयार करने के लिए करेंगे। हमने चिकन को कई टुकड़ों में काट लिया, मछली को भी टुकड़ों में काट दिया। हम सब्जियों को साफ करते हैं, धोते हैं और अपने विवेक से काटते भी हैं।

हम पानी को आग पर डालते हैं, उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और इसे नमक करें, तुरंत सभी सामग्री को नमकीन उबलते पानी में डुबो दें, सूप को इसकी सभी सामग्री के साथ उबाल लें, उसके बाद हम पांच से सात तक खाना बनाना जारी रखते हैं। मिनट, फिर स्टोव बंद कर दें, सूप को ढक्कन से ढक दें और एक और पच्चीस मिनट के लिए पानी में डालने के लिए छोड़ दें। आमतौर पर इस मछली के सूप को उसी बर्तन में परोसा जाता है जिसमें इसे उबाला गया था। समाप्त कान में आवश्यक जड़ें और जड़ी-बूटियाँ डालें।

मछली, मशरूम, सब्जियां और पोल्ट्री के संयोजन के लिए धन्यवाद, ऐसे कान में आप बहुत समृद्ध सुगंध महसूस करेंगे।