केकड़े की छड़ियों के साथ पतली पीटा ब्रेड पकाने की विधि। लवाश रोल विद क्रैब स्टिक्स: स्वादिष्ट झटपट रेसिपी। नुस्खा में ऐसे उत्पाद शामिल हैं
लवाश रेसिपी
पच्चीस मिनट
200 किलो कैलोरी
5/5 (1)
केकड़ा सलाद लंबे समय से उत्सव की मेज पर पारंपरिक व्यंजनों में से एक बन गया है। लेकिन पाक कल्पना की कोई सीमा नहीं है, और अर्मेनियाई लवाश ने क्रिस्टल सलाद कटोरे को बदल दिया है। इस तरह की जानकारी की व्यावहारिकता को परिचारिकाओं द्वारा जल्दी से नोट किया गया था। सलाद के साथ "बेसिन" को स्टोर करने के लिए अब आपको रेफ्रिजरेटर या बालकनी में जगह खोजने की ज़रूरत नहीं है। साथ ही, यात्रा या पिकनिक पर अपने साथ ले जाने के लिए रोल बहुत सुविधाजनक है।
मैं आपको इस व्यंजन के लिए केकड़े की छड़ियों के साथ पीटा ब्रेड के लिए कई तरह की फिलिंग के साथ कई व्यंजनों की पेशकश करता हूं। ऐसा क्षुधावर्धक आपको उत्सव के मेनू में विविधता लाने में मदद करेगा, और तैयारी की गति आपको इसे नियमित परिवार के खाने के लिए पकाने की अनुमति देती है।
केकड़े की छड़ें, अंडे और पनीर के साथ पीटा ब्रेड के लिए स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
बरतन:कटोरा, ग्रेटर, कटिंग बोर्ड, क्लिंग फिल्म।
सामग्री की सूची
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
- इस रोल को बनाने में हमें अंडे उबालने में ज्यादा समय लगेगा. इसलिए, हम तुरंत पानी उबालते हैं, उसमें अंडे डालते हैं और लगभग 8 मिनट तक कड़ाही में उबालते हैं। उन्हें साफ करना और तेजी से ठंडा करना आसान बनाने के लिए, उन्हें ठंडे पानी में स्थानांतरित करें।
- हम बड़े छेद वाले कद्दूकस पर ठंडे और छिलके वाले अंडे रगड़ते हैं।
- कद्दूकस की एक ही तरफ तीन पनीर।
- हमें केकड़े की छड़ियों को भी कद्दूकस करना होगा।
इसे आसान बनाने के लिए इन्हें कुछ देर के लिए फ्रीजर में रख दें। अगर वे वहां जमा हो गए थे, तो हम उन्हें रगड़ने से ठीक पहले निकाल लेते हैं।
- सभी कद्दूकस किए हुए उत्पादों को एक गहरे बाउल में मिला लें।
- एक अलग कंटेनर में खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ डालें।
- हम इसमें कटा हुआ लहसुन भी डालते हैं। इसमें से बीच को हटाना बेहतर है, जो एक अप्रिय गंध को पीछे छोड़ देता है।
- साग को बारीक काट लें: अजमोद, हरा प्याज और डिल। हम इसे सॉस के साथ एक कंटेनर में भी डालते हैं और मिलाते हैं।
- हम लवाश फैलाते हैं। आप दो छोटे रोल बना सकते हैं या एक बड़ा।
- हम इसके ऊपर सॉस वितरित करते हैं और पनीर, अंडे और केकड़े की छड़ें का मिश्रण बिछाते हैं।
- हम पिसा ब्रेड को टाइट रोल में बेलते हैं।
यदि मेहमानों के आने से पहले बिल्कुल समय नहीं है, तो आप इसे तुरंत काट सकते हैं। लेकिन अगर आप इसे 1-2 घंटे भिगोने के लिए देते हैं, तो यह नरम और अधिक कोमल हो जाएगा।
- क्लिंग फिल्म में लपेटें और रोल को रेफ्रिजरेटर में भेजें।
- तिरछे टुकड़ों में काटें, लेट्यूस के पत्तों से ढकी डिश पर खूबसूरती से फैलाएं और परोसें।
इस क्षुधावर्धक के अलावा, बनाओ या इसके अधिक बजटीय विकल्प।
लवाश रोल वीडियो रेसिपी केकड़े की छड़ियों, अंडे और पनीर के साथ
एक असामान्य प्रदर्शन में पारंपरिक केकड़ा सलाद का एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक। इसे कैसे पकाएं, इसकी विस्तृत रेसिपी आपको वीडियो में बताई जाएगी।
हमारी वेबसाइट पर एक नुस्खा है जो फास्ट फूड प्रेमियों को खाना बनाने की अनुमति देगा, जो स्टोर से खरीदे जाने की तुलना में अधिक प्राकृतिक और स्वास्थ्यवर्धक है।
केकड़े की छड़ें और ककड़ी के साथ लवाश
- बरतन:ग्रेटर, कटिंग बोर्ड, कटोरा, क्लिंग फिल्म।
- सर्विंग्स: 4-6.
- तैयारी का समय:पच्चीस मिनट।
सामग्री की सूची
स्टेप बाय स्टेप कुकिंग
हमें एक लंबी पीटा ब्रेड चाहिए। डिश की परत को खोए बिना इसे रोल में रोल करना अधिक सुविधाजनक है।
- कड़े उबले अंडे उबालें, ठंडा करें और ग्रेटर के बड़े हिस्से पर रगड़ें।
- हम मेज पर पीटा ब्रेड फैलाते हैं और मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ चिकना करते हैं।
आप सॉस तैयार कर सकते हैं: कटा हुआ जड़ी बूटियों और बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ मिलाएं।
- हम पक्षों पर थोड़ा पीछे हटते हैं और लेट्यूस के पत्तों की एक पंक्ति बिछाते हैं। इसके बाद कद्दूकस किए हुए अंडे रखें।
- हम फिल्म से बाहर निकालते हैं और केकड़े की छड़ें-रोल खोलते हैं। उन्हें अंडे के बगल में पीटा ब्रेड पर बिछाएं।
- खीरे को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और उसकी आखिरी पंक्ति बना लें।
- हम किनारों पर खाली किनारों के अंदर लपेटते हैं। पत्तों के किनारे से शुरू करते हुए, रोल को कसकर रोल करें।
- इसे क्लिंग फिल्म में लपेटकर कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
- जब पीटा क्षुधावर्धक भीग जाए, तो भागों में काट लें और परोसें।
लवाश रोल वीडियो रेसिपी केकड़े और खीरे के साथ
विस्तृत रेसिपी वाला एक वीडियो आपको सिखाएगा कि कैसे जल्दी और आसानी से पीटा ब्रेड, ककड़ी और केकड़े की छड़ियों का एक स्वादिष्ट स्नैक रोल बनाया जाए।
हम हमेशा टेबल पर सर्वश्रेष्ठ सेट करना चाहते हैं, लेकिन कुछ गृहिणियां यह तय नहीं कर सकती हैं कि सभी को खुश करने के लिए ऐपेटाइज़र के साथ क्या परोसा जाए और ऐपेटाइज़र एक सफलता थी। आज मैं आपके ध्यान में एक बहुत ही कोमल, स्वादिष्ट और संतोषजनक केकड़ा रोल की एक रेसिपी लाने की जल्दी में हूँ, जो मेरे सभी मेहमानों को पसंद आई और एक ही पल में बिक गई। बेशक, केकड़े के मांस और केकड़े की छड़ें, जो हमारे जीवन में इतनी मजबूती से एकीकृत हैं, के प्रेमी इसे पसंद करेंगे। आखिर केकड़े की छड़ियों से हम सलाद और ठंडे ऐपेटाइज़र बनाते हैं, जिनमें से एक रोल है। और इसलिए, चलिए शुरू करते हैं:
आवश्य़कता होगी:
- लवाश अर्मेनियाई पतला - 2 पीसी।
- लेट्यूस के पत्ते - 15-20 पत्ते।
- केकड़े की छड़ें - 15-20 पीसी। विशाल।
- अंडे - 5-6 पीसी।
- ताजा खीरे - 2 पीसी।
- ताजा साग - डिल या अजमोद - स्वाद के लिए।
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए (लगभग 200-300 मिली।)
- लहसुन - 3-4 लौंग।
केकड़े की छड़ियों के साथ एक स्वादिष्ट अर्मेनियाई लवाश रोल कैसे पकाने के लिए:
पहले हमें रोल के सभी घटकों को तैयार करने की आवश्यकता है: लेट्यूस, खीरे, ताजी जड़ी-बूटियों को अच्छी तरह से कुल्ला, अंडे उबालें, मेयोनेज़ में लहसुन निचोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर हम काम की सतह पर अर्मेनियाई लवाश बिछाते हैं। लहसुन मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।
लेटस के पत्तों को एक परत में पूरी सतह पर फैलाएं।
शीर्ष तीन को मोटे कद्दूकस पर या केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लें। 
मेयोनेज़ के साथ सब कुछ ऊपर से स्वाद दें। हम दूसरी पीटा ब्रेड बिछाते हैं। इसे लहसुन मेयोनेज़ के साथ कोट करें। इसके बाद कद्दूकस किए हुए उबले अंडे आएं। हम उन्हें पीटा ब्रेड की पूरी सतह पर भी वितरित करते हैं।
हम ताजे खीरे को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटते हैं और उन्हें पीटा ब्रेड की सतह पर बिछाते हैं। फिर ताजी जड़ी-बूटियों को बारीक काट लें और ऊपर से छिड़कें।
अब हमें रोल को जितना हो सके कसकर लपेटना है। इस अवस्था में, आपको लगभग 1-2 घंटे के लिए रोल को रेफ्रिजरेटर में रखना होगा।
चूंकि पीटा रोल बहुत लंबा हो जाता है, मैं आमतौर पर तुरंत रोल को आधा काट देता हूं और इसे रेफ्रिजरेटर में ठंडा करने के लिए बोर्ड पर रख देता हूं। एक सेक्शन में रोल इस तरह दिखता है - बहुत स्वादिष्ट, है ना?
परोसने से पहले, बस रोल को भागों में काट लें, प्लेट पर रखें और परोसें।
ऐसा केकड़ा रोल सिर्फ एक उत्कृष्ट ठंडा क्षुधावर्धक होगा और आपका परिवार या मेहमान प्रसन्न होंगे।
बोन एपीटिट सभी को स्वेतलाना और मेरे घर की शुभकामनाएं देता है वेबसाइट!
कैसे खाना बनाना है, आपको स्टेप-बाय-स्टेप फोटो रेसिपी में मिलेगा 
केकड़े की छड़ियों के साथ लवाश ऐपेटाइज़र (या केकड़े की छड़ियों के साथ पीटा ब्रेड रोल) वास्तव में स्वादिष्ट, आसान और जल्दी तैयार होने वाला व्यंजन है। यह न केवल वसंत में, पिकनिक के दौरान, बल्कि घर पर भी, परिवार और मेहमानों के लिए ऊब सैंडविच की जगह विशेष रूप से प्रासंगिक है। एक को केवल थोड़ी कल्पना दिखानी है, और आपका क्षुधावर्धक नए रंगों से जगमगाएगा।
केकड़े की छड़ियों के साथ पीटा रोल पकाने के लिए, विशेष कौशल और क्षमताओं की आवश्यकता नहीं होती है। आपको केवल सभी आवश्यक सामग्री को बारीक या मोटे तौर पर (अपने विवेक पर) काटने की जरूरत है, पीटा ब्रेड डालें, रोल बनाने के लिए धीरे से मोड़ें, और यदि आवश्यक हो तो सजाएं।
पिसा ब्रेड को फिलिंग के साथ रेफ्रिजरेटर में भिगोने के लिए समय अवश्य दें। ऐसा करने के लिए, इसे क्लिंग फिल्म और पन्नी में पहले से लपेटना बेहतर है। प्रक्रिया तेज होगी और प्रभाव अधिक ध्यान देने योग्य होगा।
इस स्नैक को तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं, जहां अखमीरी अर्मेनियाई ब्रेड का स्वाद आपके पसंदीदा फिलिंग के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करता है। यह असीमित सुधार की अनुमति देता है, नए पाक प्रसन्नता पैदा करता है।
सामग्री का उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है। केकड़े की छड़ियों के साथ एक पीटा स्नैक तैयार करने के लिए, आपको सब्जियों, किसी भी प्रकार की पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ-साथ लहसुन या अंडे की आवश्यकता हो सकती है। कोई आश्चर्य नहीं कि लवाश व्यंजन पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय हैं, क्योंकि यह उत्पादों की उपलब्धता की विशेषता है।
केकड़े की छड़ें के साथ एक पीटा क्षुधावर्धक कैसे पकाने के लिए - 15 किस्में
इस रेसिपी की ख़ासियत यह है कि मुख्य सामग्री को काटने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि रोल की तरह बेलने की ज़रूरत है।
सामग्री:
- केकड़े की छड़ें - 400 ग्राम
- नरम संसाधित या क्रीम पनीर - 100-150 ग्राम
- लवाश पतला - 300 ग्राम (2-3 टुकड़े)
- स्वाद के लिए डिल या अन्य जड़ी-बूटियाँ - 25 ग्राम
खाना बनाना:
1 रोल तैयार करने के लिए, हमें पीटा ब्रेड की एक शीट चाहिए। यदि यह बहुत बड़ा है, तो इसे सुविधा के लिए दो भागों में विभाजित किया जा सकता है।
हम सोआ (या कोई अन्य साग जो आपको पसंद हो) लेते हैं, इसे धो लें और इसे बारीक काट लें।
हम एक प्रकार का केकड़ा पत्ता प्राप्त करने के लिए पहले से ही पिघले हुए केकड़े की छड़ें खोलते हैं।
भरने के लिए पीटा ब्रेड तैयार करते समय, आपको इसे नरम पिघल पनीर के साथ फैलाना होगा।
ऊपर से पर्याप्त साग छिड़कें और केकड़े की छड़ें खोलकर रख दें।
यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आपके पीटा का पूरा क्षेत्र केकड़े की छड़ियों से ढका हो, अन्यथा कुछ टुकड़े मुख्य सामग्री के बिना रह सकते हैं।
सब कुछ भरने के साथ समाप्त हो गया। अब आपको रोल्स में ट्विस्ट करना है और 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख देना है ताकि स्नैक भीग जाए। इस समय के बाद, पीटा ब्रेड को बाहर निकालने और 2-3 सेंटीमीटर चौड़े स्लाइस में काटने की जरूरत है।
इस प्रकार का स्नैक इस मायने में अलग है कि हम सभी सामग्रियों के साथ मिश्रित पीटा ब्रेड में फिलिंग नहीं डालते हैं, बल्कि प्रत्येक प्रकार के उत्पाद को अलग-अलग करते हैं। सामग्री की प्रस्तुत मात्रा से, 2 बड़े या 4 छोटे रोल प्राप्त होते हैं।
सामग्री:
- लवाश - 2 पीसी।
- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम।
- ताजा खीरे - 3 पीसी।
- उबले अंडे - 4 पीसी।
- लेट्यूस के पत्ते - 1 गुच्छा
- वसा रहित मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम सॉस (कम वसा वाला) - लगभग 4 बड़े चम्मच।
खाना बनाना:
पहला कदम भरने के लिए सामग्री तैयार करना है। चिकन के अंडों को सख्त उबला हुआ (10-12 मिनट) उबालना चाहिए, बहते पानी के नीचे ठंडा किया जाना चाहिए, छीलकर बारीक कद्दूकस किया जाना चाहिए।
खीरे को धोने और छीलने की जरूरत है, फिर पतले स्लाइस में काट लें।
लेटस के पत्तों को अच्छी तरह धो लें और मध्यम टुकड़ों में तोड़ लें।
पीटा ब्रेड की एक शीट लें। एक सिरे पर लेट्यूस के पत्ते डालें, फिर कद्दूकस किए हुए अंडे। भरने की तीसरी "पट्टी" विस्तारित रूप में केकड़े की छड़ें होंगी (यानी, आपको परतें मिलनी चाहिए, रोल नहीं)। और आखिरी खीरे के पतले स्लाइस होंगे।
ऊपर से आधा मेयोनीज़ डालें और पिसा ब्रेड को रोल करें।
इसी तरह दूसरी शीट तैयार कर लें।
आप इसे या तो 2-3 सेंटीमीटर चौड़े टुकड़ों में काटकर या हर रोल को आधा काटकर टेबल पर परोस सकते हैं। फिर आपको 4 छोटे स्नैक रोल मिलते हैं।
यह एक बहुत ही नाजुक स्वाद निकलता है, जो क्षुधावर्धक को बहुमुखी और वसंत पिकनिक और अप्रत्याशित मेहमानों दोनों के लिए उपयुक्त बनाता है।
सामग्री:
- लवाश - 3 शीट
- लहसुन - 3 लौंग
- हार्ड पनीर - 250 ग्राम
- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम
- साग - 1 गुच्छा
खाना बनाना:
हार्ड चीज़ (रशियन इज गुड) को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और इसमें छिला हुआ कटा हुआ लहसुन डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
केकड़े की छड़ें पतली स्ट्रिप्स में कट जाती हैं।
अंडे को सख्त उबले (10-12 मिनट) उबालें, ठंडा करें, छीलें और बारीक कद्दूकस पर पीस लें। अंडे में कटा हुआ साग जोड़ें (सोआ बढ़िया है)।
इस रोल की ख़ासियत यह है कि भरने को परतों में रखा जाता है और तीन शीट होने पर हमें एक मिलता है, लेकिन कई "स्तरों" के साथ।
मेयोनेज़ के साथ पहली शीट को चिकनाई करें और स्ट्रिप्स में केकड़े की छड़ें बिछाएं। फिर आपको पीटा ब्रेड की दूसरी शीट के साथ कवर करने की आवश्यकता है, जिसे मेयोनेज़ के साथ भी लिप्त किया जाता है और शीर्ष पर पनीर और लहसुन के साथ छिड़का जाता है। और, अंत में, सब कुछ तीसरे के साथ कवर किया गया है, जो मेयोनेज़ के साथ थोड़ा लथपथ भी है, जिस पर जड़ी-बूटियों के साथ कसा हुआ अंडे बिछाए जाते हैं।
उसके बाद, आपको सब कुछ एक रोल में रोल करने की ज़रूरत है और आप इसे एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में संसेचन के लिए भेज सकते हैं।
क्षुधावर्धक अधिक रसदार होने के लिए, आप रोल को क्लिंग फिल्म के साथ लपेटकर रेफ्रिजरेटर में भेज सकते हैं। लवाश बेहतर और तेजी से सोख लेगा।
वास्तव में "शाही" व्यंजन न केवल आपको, बल्कि आपके मेहमानों को भी इसके स्वाद से आश्चर्यचकित करेगा।
सामग्री:
- लवाश शीट - 6 पीसी ।;
- केकड़े की छड़ें - 300 ग्राम;
- अर्ध-कठोर पनीर - 300 ग्राम;
- ताजा शैंपेन - 0.5 किलो;
- प्याज - 100 ग्राम;
- नमक, मेयोनेज़, लहसुन स्वादानुसार - 1 लौंग।
खाना बनाना:
प्याज को काट लें, मशरूम को छोटे टुकड़ों में काट लें और सब कुछ तेल में निविदा तक भूनें।
पनीर को महीन कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लें।
क्रैब स्टिक फिलिंग में मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। पनीर में लहसुन निचोड़ें।
प्रस्तुत उत्पादों से आपको 2 बड़े रोल मिलेंगे, प्रत्येक को 3 पीटा ब्रेड की आवश्यकता होगी। इस क्रम में परतों या "स्तर" प्राप्त करने के लिए आपको एक दूसरे के ऊपर पीटा ब्रेड डालना होगा: पनीर, केकड़े की छड़ें, मशरूम।
परिणामस्वरूप तीन-स्तरीय पीटा स्नैक्स को रोल में रोल करें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। सर्विंग को अच्छा दिखाने के लिए, रोल्स को टुकड़ों में काट लें।
अगर आप फेस्टिव पीटा ऐपेटाइज़र की तलाश में थे, तो अपने आप को भाग्यशाली समझें। यह नुस्खा मेहमानों और बड़े दावतों के लिए उपयुक्त है।
सामग्री:
- केकड़े की छड़ें - 2 पैक
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम
- चटनी:
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी
- डिल - 1 गुच्छा
- लहसुन लौंग
- मेयोनेज़ - 400 ग्राम
खाना बनाना:
इस तरह के रोल को तैयार करने के लिए, हमें केकड़े की छड़ियों के दो पैक्स को कद्दूकस करना होगा।
केकड़े की छड़ियों को रगड़ना आसान बनाने के लिए, आपको उन्हें पूरी तरह से डीफ़्रॉस्ट करने की ज़रूरत नहीं है। यदि वे ठोस हैं, तो आपको कष्ट नहीं उठाना पड़ेगा।
कड़ी पनीर (रूसी एकदम सही है) को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और सॉस तैयार करना शुरू करें।
उसके लिए, आपको दो मसालेदार खीरे को कद्दूकस करना होगा, डिल को काटना होगा और लहसुन की 1 लौंग को निचोड़ना होगा। सॉस को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ।
पीटा पत्ती को सॉस के साथ पूरी तरह से भिगो दें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ केकड़ा और पनीर डालें।
ऐपेटाइज़र को रोल में रोल करें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में भिगोने के लिए भेजें।
क्या आप प्रकृति में जा रहे हैं और यह नहीं जानते कि सामान्य सलाद और सैंडविच के अलावा इसके बारे में क्या सोचना है? तो यह रेसिपी बिल्कुल आपके लिए है।
सामग्री:
- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
- ककड़ी - 2 पीसी।
- टमाटर - 1 पीसी।
- मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच।
खाना बनाना:
केकड़े की छड़ें स्ट्रिप्स या पतली स्ट्रिप्स में कट जाती हैं। खीरे को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें। टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें। सभी सामग्री मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ पीटा ब्रेड की एक शीट को किनारों को ध्यान में रखते हुए चिकना करें! फिर फिलिंग बिछाकर रोल बना लें। क्लिंग फिल्म में लपेटने के बाद, रेफ्रिजरेटर में भिगोने के लिए भेजें।
कई प्रकार के पनीर (पिज्जा, पास्ता, रैवियोली) वाले व्यंजन इन दिनों बहुत लोकप्रिय हैं। हालांकि, दो प्रकार के पनीर के साथ एक पीटा क्षुधावर्धक अधिक से अधिक दिल जीतने लगा है। प्रयास करें और खुद देखें!
सामग्री:
- लवाश - 1 शीट
- केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम
- प्रसंस्कृत पनीर - 250 ग्राम
- अंडे - 4 पीसी।
- लहसुन - 3 लौंग
- डिल - 1 गुच्छा
खाना बनाना:
पहले से जमे हुए केकड़े की छड़ें और तीन सख्त पनीर एक महीन कद्दूकस पर।
चिकन अंडे को उबालने, छीलने और बारीक कद्दूकस करने की जरूरत है।
डिल और लहसुन को बारीक काट लें।
पिटा ब्रेड को मेल्टेड चीज़ से अच्छी तरह से चिकना करके भरने के लिए तैयार करें। फिर परतों में भरने को निम्नलिखित क्रम में फैलाएं: केकड़े की छड़ें, हार्ड पनीर, अंडे, डिल और लहसुन। सभी सामग्रियों को समान रूप से वितरित करना बहुत महत्वपूर्ण है।
पीटा ब्रेड को रोल में रोल करें और पन्नी या क्लिंग फिल्म में लपेटें। फिर एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें और भीगने पर सर्व करें।
इस स्नैक का दूसरा नाम शावरमा है, जिसने लंबे समय से कई लोगों का दिल जीता है। यह डिश स्नैकिंग के लिए बहुत अच्छी है। लेकिन घर पर शावरमा बनाना कितना स्वादिष्ट और तेज़ है? नुस्खा देखें।
सामग्री:
- लवाश पतला - 1 पीसी।
- ताजा ककड़ी - ½ पीसी।
- केकड़े की छड़ें - 4 पीसी।
- उबला हुआ सॉसेज - 100 ग्राम
- प्रसंस्कृत पनीर - 90 ग्राम
- मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- टमाटर केचप - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
- नमक स्वादअनुसार
खाना बनाना:
भरने के लिए, आपको सभी अवयवों को पीसने की जरूरत है। उबला हुआ सॉसेज और ककड़ी पतली स्ट्रिप्स में काट लें। हम पिघला हुआ पनीर रगड़ते हैं, और केकड़े की छड़ें पतली छल्ले में बदल देते हैं।
तैयार करने के लिए, आपको सतह पर पीटा ब्रेड की एक शीट बिछानी होगी। एक छोर को मेयोनेज़ के साथ भिगोएँ, किनारे तक न पहुँचें।
मेयोनेज़ पर कटा हुआ सॉसेज डालें, उसके बाद खीरे की एक परत लगाएं। तीसरा "स्तर" केकड़े की छड़ें है, और चौथा कसा हुआ पनीर है।
ऊपर से केचप डालें और पिसा ब्रेड को लिफाफे के आकार में मोड़ें। आप चाहें तो एपेटाइज़र को पैन में दोनों तरफ से फ्राई कर सकते हैं।
Croutons दुनिया के कई देशों में लोकप्रिय हैं, जो उन्हें सार्वभौमिक बनाता है और भरने की पसंद को सीमित नहीं करता है।
सामग्री:
- लवाश अर्मेनियाई - 2 पीसी।
- डिल - 2 बड़े चम्मच। एल
- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
- क्रीम पनीर - 200 ग्राम
- लहसुन - 3 लौंग
- अंडा - 2 पीसी।
- मैदा - 1 छोटा चम्मच
- तलने के लिए वनस्पति तेल
खाना बनाना:
सुआ को बारीक काट लें, केकड़े की छड़ियों को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और लहसुन की 3 कलियाँ निचोड़ लें। क्रीम चीज़ के साथ तीनों सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
पीटा ब्रेड को 4 बराबर टुकड़ों में काट लें। उनमें से तीन पर भरावन फैलाएं और एक दूसरे के ऊपर परतों में रखें, ऊपर से चौथे के साथ कवर करें। फिर बराबर टुकड़ों में काट लें।
एक बाउल में एक अंडा फेंटें, फिर उसमें मैदा डालें और दूसरा अंडा डालें। क्षुधावर्धक के टुकड़ों को डुबोएं और वनस्पति तेल में दोनों तरफ भूनें।
फिर अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए एक पेपर टॉवल पर रखें।
यदि आप पकवान में तीखापन पसंद करते हैं और ऐपेटाइज़र में भरने का रस पसंद करते हैं, तो आपको अचार में केकड़े की छड़ें और शैंपेन के संयोजन का प्रयास करना चाहिए। यह रोल पारिवारिक समारोहों के लिए एकदम सही है।
सामग्री:
- लवाश - 1 शीट
- केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम
- मेयोनेज़ - 1-2 बड़े चम्मच।
- मसालेदार शैंपेन - 100 ग्राम
- लेट्यूस के पत्ते - 2-4 पीसी।
खाना बनाना:
इस क्षुधावर्धक के लिए, आपको केकड़े की छड़ें और मसालेदार शैंपेन को छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है। पीटा ब्रेड को मेयोनेज़ के साथ भिगोएँ और ऊपर से पहले से कटी हुई सामग्री डालें।
लेट्यूस के पत्तों को धोया जाना चाहिए, सूखने दिया जाना चाहिए और मुख्य भरने के ऊपर रखा जाना चाहिए।
फिर आपको इसे एक रोल में लपेटने की जरूरत है, इसे क्लिंग फिल्म या पन्नी के साथ लपेटें और इसे 1-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें ताकि स्वाद और भी तीव्र हो जाए।
परोसने से पहले, कम से कम 2 सेमी चौड़े स्लाइस में काट लें ताकि वे अपना आकार न खोएं, एक डिश पर रखें और स्वाद के लिए जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।
नाश्ता बनाना न केवल बहुत तेज़ है, बल्कि सरल भी है। इस रेसिपी में कोई भी महारत हासिल कर सकता है, और यह बढ़िया स्प्रिंग ऐपेटाइज़र कुछ ही समय में टेबल पर आ सकता है।
सामग्री:
- लवाश पतला - 2 पीसी।
- केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम
- प्रोसेस्ड क्रीम चीज़ - 100 ग्राम
- ताजा खीरे - 2 पीसी।
खाना बनाना:
सभी उत्पादों को तैयार करते समय, आप खीरे को पतले स्लाइस में काटने के लिए सब्जी के छिलके का उपयोग कर सकते हैं।
पिसा ब्रेड को पिघले पनीर से चिकना करें, ऊपर से कटा हुआ खीरा डालें।
केकड़े की छड़ें अपने हाथों से टुकड़ों में अलग करने और खीरे के स्लाइस के ऊपर डालने की जरूरत है।
रोल अप करें और क्लिंग फिल्म में रखें। 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में संसेचन के लिए छोड़ दें, फिर हटा दें और टुकड़ों में काट लें।
मीठी बेल मिर्च विटामिन से भरपूर होती है, जो इस क्षुधावर्धक की रेसिपी को न केवल स्वादिष्ट बनाती है, बल्कि सेहतमंद भी बनाती है।
सामग्री:
- लवाश - 1 शीट
- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
- प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम
- बल्गेरियाई मीठी मिर्च - 50 ग्राम
- मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच।
- लहसुन - 10 ग्राम
खाना बनाना:
पूरी तरह से पिघले हुए केकड़े की छड़ियों को मोटे कद्दूकस पर न पीसें।
हम पिघले हुए पनीर को भी मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं और इसे कद्दूकस किए हुए केकड़े के मांस में मिलाते हैं।
पनीर को कद्दूकस करना आसान बनाने के लिए, आप इसे कुछ मिनट के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं।
लहसुन की कलियों को छीलने के बाद, आपको उन्हें किसी भी सुविधाजनक तरीके से काटना होगा, और पहले से कद्दूकस की हुई सामग्री में मिलाना होगा।
बेल मिर्च पर बहुत ध्यान देना चाहिए, जिसे धोना चाहिए, बीजों को साफ करना चाहिए और जितना हो सके बारीक काट लेना चाहिए।
फिलिंग में मेयोनीज डालें और सब कुछ मिला लें।
पके हुए द्रव्यमान को समान रूप से पीटा ब्रेड की शीट पर वितरित करें, लेकिन एक किनारे से पांच सेंटीमीटर "साफ" छोड़ दें। हम इस पट्टी पर मेयोनेज़ फैलाते हैं ताकि बाद में रोल को ठीक करना आसान हो सके।
कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
अगर आपको केकड़ा सलाद पसंद है, लेकिन आप इसे कुछ नए तरीके से आजमाना चाहते हैं, तो इसमें से पिसा स्टफिंग बनाकर देखें। वसंत और ताजा स्वाद प्राप्त करें।
सामग्री:
- लवाश - 1 शीट
- प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी।
- अंडा - 1 पीसी।
- केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम
- डिब्बाबंद मकई - 100 ग्राम
- साग, मसाले, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
खाना बनाना:
भरने के लिए, आपको अंडे को उबालने, ठंडा करने और बारीक कद्दूकस करने की जरूरत है। इसमें पनीर डालना और मेयोनेज़ के साथ मिलाना आवश्यक है।
केकड़े की छड़ें और साग को बारीक काटना भी आवश्यक है।
पीटा ब्रेड पर अंडे, चीज और मेयोनीज से घी फैलाएं। ऊपर से केकड़े की छड़ें, साग और मकई डालें।
हम परत से एक रोल बनाते हैं, इसे भीगने देते हैं, फिर काटते हैं और परोसते हैं!
अगर आपको कोरियाई व्यंजन पसंद हैं और मसालेदार व्यंजन पसंद हैं, तो इस ऐपेटाइज़र रेसिपी को ट्राई करें। स्वाद समृद्ध होगा, जो ताज़ी पीटा ब्रेड में रस डाल देगा।
सामग्री:
- लवाश - 4 चादरें
- कोरियाई में गाजर - 300 ग्राम
- डिल - 1 गुच्छा
- अंडे - 6 पीसी।
- मेयोनेज़ - 300 ग्राम
- केकड़े की छड़ें - 300 ग्राम
- प्रसंस्कृत पनीर - 3 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग
खाना बनाना:
मेज पर आपको मेयोनेज़ में लथपथ पीटा ब्रेड बिछाने की जरूरत है। ऊपर से समान रूप से कोरियाई गाजर फैलाएं और एक तंग रोल में रोल करें।
कड़ी उबले अंडे के बाद, उन्हें बारीक कटा हुआ होना चाहिए। मेयोनेज़ के साथ पीटा ब्रेड की दूसरी शीट को कोट करें और पहले से तैयार अंडे के साथ कवर करें। गाजर के साथ पहला रोल अंडे की परत के साथ दूसरी शीट के किनारे पर रखा जाना चाहिए और फिर से रोल में घुमाया जाना चाहिए।
केकड़े की छड़ें भी बारीक कटी हुई होनी चाहिए। तीसरी पीटा ब्रेड को मेयोनेज़ से चिकना करें और उस पर कटे हुए केकड़े की छड़ें फैलाएं। पिछले रोल को फिर से इस शीट के किनारे पर रखकर लपेट दें।
रोल के चौथे "स्तर" के लिए, आपको पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसना होगा और साग को काटना होगा। लवाश शीट को मेयोनेज़ के साथ भिगोना चाहिए, पनीर और जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाना चाहिए और उसी चरणों को दोहराना चाहिए।
रोल को क्लिंग फिल्म या फ़ॉइल में लपेटें और दो घंटे के लिए भीगने के लिए सर्द करें। भागों में काट कर परोसें।
स्वाद तत्वों का एक असामान्य संयोजन उन लोगों के लिए एकदम सही है जो प्यार करते हैं और आश्चर्य करना चाहते हैं। स्नैक्स तैयार करने का यह विकल्प उत्सव की मेज के लिए विशेष रूप से अच्छा है।
सामग्री:
- ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
- कोरियाई गाजर - 100 ग्राम
- अंडे - 3 पीसी।
- लवाश - 1 शीट
- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम
- स्मोक्ड बेकन - 100 ग्राम।
खाना बनाना:
सबसे पहले अंडे को उबाल लें (10-11 मिनट), ठंडा करें, छीलें और कद्दूकस कर लें। यह बेहतर है कि ग्रेटर ठीक हो। खीरे को धोना चाहिए, सूखने देना चाहिए (या रुमाल से पोंछना चाहिए) और बारीक कद्दूकस करना चाहिए। खीरे को हमारे ऐपेटाइज़र को "फ्लोट" करने से रोकने के लिए, आपको उन्हें एक कोलंडर में रखना होगा और अतिरिक्त तरल बाहर आने देना होगा।
केकड़े की छड़ियों से लाल परत हटा दें।
पीटा ब्रेड को मेयोनेज़ के साथ भिगोएँ। पूरे केकड़े की छड़ें शीट के किनारे पर रखें। फिर बारी-बारी से सभी सामग्री को स्ट्रिप्स में बिछा दें। नुस्खा की ख़ासियत यह है कि पीटा ब्रेड में सभी उत्पाद वैकल्पिक रूप से केकड़े की छड़ियों के लाल भाग के साथ समाप्त होते हैं।
जैसे ही भरने ने शीट को पूरी तरह से ढक दिया है, यह रोल को कसकर रोल करने का समय है। यह बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि हमारे द्वारा रखी गई पट्टियां मिश्रित न हों, अन्यथा विचार प्रासंगिक नहीं होगा। तैयारी के अंतिम चरण के रूप में, हम रोल को एक फिल्म में लपेटते हैं और इसे कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भिगोने के लिए सेट करते हैं। सर्व करें रोल को मध्यम चौड़ाई के स्लाइस में काट लेना चाहिए।
मैंने आपको पहले ही एक बार कहा था कि पीटा रोल के लिए सामग्री का चुनाव बहुत बड़ा है, ऐसे कई सफल विकल्प और संयोजन हैं जो ऐसे ऐपेटाइज़र की बात करते समय आपकी मदद कर सकते हैं। और इस बार मैं आपको उनमें से एक से मिलवाना चाहता हूं - केकड़े की छड़ें और एक अंडे के साथ भरा हुआ पीटा।
यह वास्तव में उत्कृष्ट निकला: इसके साथ पीटा ब्रेड न केवल एक पारिवारिक दावत के लिए तैयार किया जा सकता है, यह एक उत्सव की घटना में भी काफी आरामदायक महसूस करेगा। आखिरकार, केकड़े की छड़ें के साथ पीटा ब्रेड का ऐसा ऐपेटाइज़र न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सुंदर भी है, स्वादिष्ट लगता है और अन्य व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
और आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि कुछ आपके लिए काम नहीं करेगा: एक अंडे के साथ पीटा ब्रेड से बना ऐसा केकड़ा रोल बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है, यहां तक कि एक बच्चा भी इसे संभाल सकता है! आपको बस एक उपयुक्त पीटा ब्रेड खरीदना है, सामग्री को काटना है और ...
सामग्री:
- पतली पीटा ब्रेड की 2 शीट;
- 4 बड़े चम्मच मेयोनेज़;
- 1 अंडा;
- 100 ग्राम केकड़े की छड़ें;
- दिल।
केकड़े की छड़ियों से भरी पीटा ब्रेड कैसे पकाने के लिए:
हमें पतली (अर्मेनियाई) लवाश की 2 शीट की आवश्यकता होगी। प्रत्येक शीट का अनुमानित आकार 20x40 सेमी है। कृपया ध्यान दें कि चादरें एक ही आकार की हैं - यदि उनमें से एक दूसरे से बड़ी या छोटी है, तो रोल बदसूरत हो जाएगा।
मेयोनेज़ के साथ पीटा ब्रेड की प्रत्येक शीट को एक तरफ चिकना करें। यदि आप घर का बना मेयोनेज़ का उपयोग करते हैं तो यह सबसे अच्छा है - यह स्टोर-खरीदी गई और स्वादिष्ट की तुलना में अधिक स्वस्थ है।
अंडे को सख्त उबाल लें। ठंडा करें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर तीन। डिल को बारीक काट लें।
केकड़े की छड़ें छोटे क्यूब्स में कट जाती हैं।
मेयोनेज़ के साथ पीटा ब्रेड की पहली शीट पर, कसा हुआ उबला हुआ अंडा डालें। कटा हुआ डिल के साथ छिड़के। डिल के लिए धन्यवाद, केकड़े की छड़ें और अंडे के साथ पीटा ब्रेड भरना रसदार हो जाएगा।
पीटा ब्रेड की दूसरी शीट पर (यह मेयोनेज़ के साथ भी है, जैसा कि आपको याद है), हम केकड़े की छड़ें फैलाते हैं।
हम चादरों को ढेर में ढेर करते हैं - एक के ऊपर एक। सुनिश्चित करें कि कोने और किनारे मेल खाते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कौन सी शीट नीचे होगी - केकड़े की छड़ें या अंडे के साथ, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता।
हम पीटा ब्रेड के शीट्स को टाइट रोल से मोड़ते हैं। और फिर इस रूप में हम पीटा ब्रेड को पन्नी या क्लिंग फिल्म में पैक करते हैं। उसके बाद, हमें इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजना होगा ताकि रोल अच्छी तरह से भीग जाए।
इसे पकाने की आवश्यकता नहीं होती है और इसकी तैयारी में कम समय लगता है, जिसका अर्थ है कि यह भोजन में विविधता लाने का एक त्वरित और लाभदायक तरीका है। आप रोल को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में प्रस्तुत कर सकते हैं। पीटा ब्रेड में केकड़े की छड़ें अन्य अवयवों के साथ मिलती हैं - उदाहरण के लिए, क्रीम चीज़ या कॉर्न - एक ऐसा विचार है जिसे सफलतापूर्वक पूरक किया जा सकता है, जिससे नए स्वाद बन सकते हैं।
व्यंजनों में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:
निश्चित रूप से, किसी भी गृहिणी को प्रयोग करने का अवसर मिलने पर खुशी होगी, सरल कृतियों का निर्माण करना जो परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएंगी। आप मेहमानों से मिलने से ठीक पहले एक स्वादिष्ट, रसदार रोल बना सकते हैं, कम से कम प्रयास करके। क्षुधावर्धक का विचार इसकी बहुमुखी प्रतिभा के कारण मांग में है: यह किसी भी दावत के लिए उपयुक्त है, यह किसी भी उत्सव में उपयुक्त होगा। लेकिन मुख्य बात यह है कि पारंपरिक व्यंजनों के आधार पर, आप व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर अपनी विविधताएं बना सकते हैं, जो नई खोजों के लिए और भी अधिक गुंजाइश देता है।