तोरी केक को दूसरे कोर्स और स्नैक्स के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। स्वाद संतृप्ति के मामले में यह एक पौष्टिक, संतोषजनक और रंगीन व्यंजन है। सामग्री भिन्न हो सकती है। यह बड़ी संख्या में भराई प्रदर्शित करने के लिए है कि सामग्री भेजी जाएगी।

तोरी केक - मूल पकाने की विधि

तोरी केक के लिए एक क्लासिक नुस्खा टमाटर के साथ एक संस्करण कहा जा सकता है।

तोरी केक - पकाने के लिए क्या लें:

• पांच युवा तोरी;
• 3 अंडे;
• 6 टमाटर;
• 150 ग्राम आटा;
• मेयोनेज़ के 200 मिलीलीटर;
• लहसुन की 4 लौंग;
• स्वाद के लिए हम साग (डिल, अजमोद), मसाले (नमक, काली मिर्च) लेते हैं;
• स्क्वैश केक तलने के लिए तेल।

एक साधारण तोरी केक बनाने का तरीका जानने के लिए आगे पढ़ें:

1. तोरी, अधिमानतः युवा, धोया, छील, और एक मोटे grater के साथ कटा हुआ। हल्का नमक और 15 मिनट प्रतीक्षा करें। अंतिम हेरफेर तोरी से अतिरिक्त तरल निकाल देगा।
2. व्यर्थ में समय बर्बाद न करने के लिए, हम इसे टमाटर और लहसुन की ड्रेसिंग तैयार करने में खर्च करेंगे। टमाटर को पतले, साफ-सुथरे हलकों में काट लें। लहसुन की ड्रेसिंग मेयोनेज़ के आधार पर की जाती है और लहसुन को प्रेस से गुजारा जाता है।
3. अगला, हम तोरी को एक कोलंडर में मोड़ते हैं और, अपने हाथों से द्रव्यमान को निचोड़ते हुए, अतिरिक्त तरल निकालते हैं।
4. स्पिन को पूरा करने के बाद, हम अंडे को स्क्वैश द्रव्यमान में तोड़ते हैं, कटा हुआ साग, मसाले जोड़ते हैं। और, अच्छी तरह मिश्रित होने के बाद, हम अगले चरण पर आगे बढ़ते हैं: एक चिपचिपा आधार - आटा जोड़ना।
5. चिंता न करें, अगर आटे के पूरे द्रव्यमान को जोड़ने के बाद भी, आपका आटा अभी भी सही स्थिरता तक नहीं पहुंचा है, जैसे पेनकेक्स पर। याद रखें कि हम तोरी पर खाना बना रहे हैं, और उन्हें नमी के आधार पर अधिक आटे की आवश्यकता हो सकती है।स्क्वैश केक के विनाश की संभावना के बारे में चिंता न करने के लिए, थोड़ा स्टार्च जोड़ें। यह आटे को एक साथ पकड़ लेगा और पेनकेक्स को पलटना आसान बना देगा।
6. आटा तैयार है. यह इसे एक स्मियर और गर्म फ्राइंग पैन पर फैलाने के लिए रहता है, इसे एक साधारण चम्मच के साथ सतह पर वितरित करता है।
7. तोरी पेनकेक्स उसी तरह से तैयार किए जाते हैं जैसे सामान्य पेनकेक्स - पूरी तरह से पकने तक और दोनों तरफ। उसी समय, खाना पकाने का समय थोड़ा लंबा होगा, क्योंकि हमारे पेनकेक्स घने और मोटे होने चाहिए।
8. सभी शॉर्टब्रेड तलने के बाद, उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर रख दें और ठंडा होने का इंतज़ार करें।
9. केक ठंडा हो गया है, टमाटर काट दिया गया है, और लहसुन की ड्रेसिंग लंबे समय से पंखों में इंतजार कर रही है, तो चलिए तोरी पैनकेक केक को इकट्ठा करना शुरू करते हैं:

• प्रत्येक तोरी पैनकेक को पहले लहसुन की ड्रेसिंग के साथ लेपित किया जाता है। सही स्वाद के लिए, हम केक से एक नमूना लेने की सलाह देते हैं - एक छोटा टुकड़ा काट लें। यदि मसाले की मात्रा पर्याप्त नहीं है, तो इसे क्रीम के साथ पूरक करें।
• टमाटर को ड्रेसिंग पर रखें।

अच्छा दिन! गर्मी जारी है, अगस्त के आखिरी दिन बचे हैं, जिसका मतलब है कि यह हमारी पसंदीदा सब्जियों की कटाई और उनसे विभिन्न ठंडे व्यंजन बनाने का समय है। आज मैं आपको रचना का एक बहुत ही अप्रत्याशित, सुपर-कूल संस्करण पकाने की पेशकश करना चाहता हूं, जैसे कि तोरी केक, शायद आपको इससे पहले पता भी नहीं था कि आप इस तरह का क्षुधावर्धक व्यंजन बना सकते हैं। मैं

अच्छा, चलो... वह कैसा दिखता है? लगभग इसी तरह, टमाटर के रिबन से सजाया गया, जैसा कि इस चित्र में है, लेकिन क्या स्वाद? आश्चर्यजनक! जो मुझसे असहमत हैं, इस नोट को अंत तक पढ़ें और आप सीखेंगे कि यह कैसे करना है।

ऐसे स्वादिष्ट स्नैक केक कैसे सजाएं, किस तरह की सजावट करें, यह बहुत आसान है, अपनी सरलता और कल्पना को चालू करें और इस तरह की सामान्य सामग्री से कुछ बनाएं:

पहला सबसे स्वादिष्ट और सबसे तेज़ क्लासिक संस्करण मेयोनेज़ के बिना, और पनीर के बिना, लेकिन एक अन्य गुप्त सामग्री के साथ है। आपको क्या लगता है किसके साथ? इस मास्टर क्लास को देखें और दोहराएं।

हमें आवश्यकता होगी:

• तोरी-650 ग्राम
• अंडे -2 पीसी।
• आटा -4 बड़े चम्मच
• नमक-1 छोटा चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार
• टमाटर - 2 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 130 ग्राम
• डिल ग्रीन्स - गुच्छा
• लहसुन - 2 दांत

खाना पकाने की विधि:

1. तोरी लें और इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, अगर यह पहले से गाढ़ा हो तो छिलका हटा दें। यदि एक युवा सब्जी का उपयोग किया जाता है, तो यह आवश्यक नहीं है। नमक और मिर्च।

महत्वपूर्ण! नमकीन बनाने के बाद, रस के बाहर निकलने के लिए 15 मिनट तक प्रतीक्षा करें। फिर सभी अतिरिक्त तरल निकालने के लिए अपने हाथों से निचोड़ें।

2. अंडे, आटा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, आपको एक सजातीय मिश्रण मिलना चाहिए।

3. वनस्पति तेल के साथ पैन गरम करें, गर्मी कम करें और सतह पर 3-4 बड़े चम्मच डालें, परत को अच्छी तरह से समतल करें। दोनो तरफ से, तब तक तलें जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए। यह इस पैनकेक की तरह निकलना चाहिए। तो, लगभग 5-6 तोरी शॉर्टकेक बेक किए जाने चाहिए।

महत्वपूर्ण! केक कैसे पलटें? दो कांटे या एक रंग के साथ बहुत सावधानी से।

4. पैनकेक को ठंडा होने दें. सॉस बनाएं, खट्टा क्रीम में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और लहसुन डालें, मिलाएँ।

5. केक को असेंबल करें, इसके लिए पहले केक को सॉस की पतली परत से ग्रीस करें, फिर टमाटर के कुछ स्लाइस डालें, फिर केक, सॉस, टमाटर, और इसी तरह जब तक सारी सामग्री खत्म न हो जाए। कैसे सजाने के लिए? आप जो चाहें, उदाहरण के लिए, शिमला मिर्च, जैतून, खीरा आदि। यहाँ क्या होता है, किसी भी छुट्टी के लिए कितना सुंदर और अच्छा क्षुधावर्धक, उदाहरण के लिए, जन्मदिन के लिए या मिठाई के लिए।

ऐसा सब्जी चमत्कार सचमुच 30 मिनट में तैयार हो जाता है, यह किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। अपने भोजन का आनंद लें!

तोरी केक को घर पर जल्दी और स्वादिष्ट बनाना

का केकपनीर, टमाटर और लहसुन के साथ पेनकेक्स

ऐसा व्यंजन एक पसंदीदा और प्रदर्शन करने का सबसे आसान विकल्प बन जाएगा, जिसे आप आसानी से उत्सव की मेज पर भी रख सकते हैं। यह घर पर तैयार किया जाता है और इसके अलावा, आटे के बिना, इसे किसी और चीज से बदला नहीं जाता है।

हमें आवश्यकता होगी:

• तोरी - 2 पीसी।
• टमाटर - 3-5 पीसी।
• प्याज - 1 सिर
• पनीर - 200 ग्राम
• आटे की जगह ओटमील - 4-5 बड़े चम्मच
• दही या खट्टा क्रीम - 250 ग्राम
• लहसुन - 2-3 लौंग
• गाजर - 2 पीसी।
• अंडा - 2 पीसी।
• साग - स्वाद के लिए
• शैंपेन मशरूम - 0.3 किग्रा
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

खाना पकाने की विधि:

1. अगर आपके पास तोरी की किस्में हैं, उनका छिलका नरम है, तो आप इसके साथ कद्दूकस कर सकते हैं। फिर ताजी गाजर को भी कद्दूकस कर लें। स्वादानुसार नमक ताकि सामग्री रस दे, मिला लें। द्रव्यमान को एक कोलंडर में स्थानांतरित करें ताकि सारा रस ढेर हो जाए।

2. इस बीच, प्याज का ध्यान रखें, इसे बड़े करीने से क्यूब्स में काट लें। वनस्पति तेल के साथ एक पैन में सुनहरा और पारदर्शी होने तक भूनें।

3. फिर प्याज़ में शिमला मिर्च डालें, जो पहले से छोटे छोटे टुकड़ों में काट ली जाती हैं। थोड़ा नमक और काली मिर्च। जैसे ही मशरूम ठंडे हो जाएं, उनमें कटी हुई सब्जियां और खट्टा क्रीम डालें, हिलाएं। आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुगंधित फिलिंग मिलेगी।

4. लहसुन को किचन नाइफ से बारीक काट लें। और इसमें तैयार मशरूम डालें। तोरी को गाजर के साथ पहले ही जम जाना चाहिए था, सभी तरल को अपने हाथों से अच्छी तरह से निचोड़ लें। तोरी के मिश्रण में दो अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब, बारीक पीस लें, आटे को तरल नहीं बनाने के लिए दलिया डालें, लेकिन गाढ़ा नहीं, ताकि शॉर्टब्रेड को पलटने में आसानी हो।

महत्वपूर्ण! दलिया के बजाय, आप एक प्रकार का अनाज का आटा ले सकते हैं, या एक प्रकार का अनाज को आटे की स्थिति में पीस सकते हैं।

5. कड़ाही में एक चम्मच वनस्पति तेल डालें, इसे सतह पर फैलाएं, पैनकेक को पैन में दोनों तरफ ढक्कन बंद करके भूनें।

महत्वपूर्ण! एक तरफ तलने का समय 2-4 मिनट है।

6. सभी तोरी पैनकेक तैयार होने के बाद, टमाटर को हलकों में काट लें।

7. इस स्वादिष्ट को इकट्ठा करने का समय आ गया है। पहले केक पर फिलिंग, कद्दूकस किया हुआ पनीर, टमाटर, नमक, काली मिर्च डालें, इसे समतल करें, फिर दूसरा केक, फिलिंग, पनीर, टमाटर वगैरह बेक करें। ऐसा पफ विकल्प बनाना और पकाना बिल्कुल आसान है, सहमत हैं ?! आप फिलिंग बदल सकते हैं, अपनी पसंदीदा सामग्री मिला सकते हैं, आप किस तरह की फिलिंग बनाते हैं?

8. सजावट के लिए, आप टमाटर को बहुत पतले प्लास्टिक से, स्लाइस के रूप में आधा काटकर, फिर लंबाई में फैलाकर इन प्लेटों को एक सर्कल में रोल कर सकते हैं। एक बहुत ही ठंडा और चमकीला गुलाब इकट्ठा होने वाला है। इसे एक थाली में स्थानांतरित करें।

महत्वपूर्ण! चाकू को पतले ब्लेड से लेना बेहतर है।

9. ऐसी सुंदरता और कोमलता! सुपर और क्लास! बहुत कोमल और सुगंधित!

तोरी और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ केक - फोटो के साथ नुस्खा

अब इस उत्कृष्ट कृति को कीमा बनाया हुआ मांस से पाई के रूप में पकाएं। बहुत अच्छा लग रहा है, कट में भी बहुत बढ़िया है!

हमें आवश्यकता होगी:

• तोरी - 2 पीसी।
• टमाटर - 2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• साग ताजा डिल - एक गुच्छा
• कीमा बनाया हुआ मांस -200 ग्राम
• लहसुन - 2 सिर
• पनीर - 100 ग्राम
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• केचप - 2 बड़े चम्मच
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच
• अंडा - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. तोरी को लगभग 5-6 मिमी, हलकों में काटें। कांच के सांचे को पन्नी से ढक दें, जैसे चित्र में है।

2. पहली परत बिछाएं। वनस्पति तेल की कुछ बूँदें गिराएं। नमक।

3. फिर कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और काली मिर्च लें, लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन डालें।

महत्वपूर्ण! मिश्रित प्रकार, बीफ + पोर्क लेना बेहतर है।

4. कटा हुआ डिल के साथ मांस छिड़कें, फिर कसा हुआ ताजा गाजर।

5. अब टमाटर को गोल आकार में काट लें। नमक और मिर्च। आकर्षक!

7. भरावन बनाएं, केचप या टमाटर के पेस्ट के साथ मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम मिलाएं, एक अंडे में फेंटें, एक कांटा के साथ धीरे से फेंटें। फिर उसमें एक बड़ा चम्मच उबला हुआ पानी डालें, फिर से मिलाएँ।

8. मिश्रण को पूरी डिश पर डालें और 2-3 मिनट तक खड़े रहने दें। और फिर केक को ओवन में 200-250 डिग्री के तापमान पर 1 घंटे के लिए बेक करने के लिए रख दें। 5-10 मिनट के लिए बहुत अंत में समय बीत जाने के बाद, इसे कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और ऊपर से पन्नी के साथ कवर करें। यहाँ ओवन में ऐसा अद्भुत बेक किया हुआ सुपर केक निकला है! इच्छानुसार सजाएँ।

महत्वपूर्ण! केक को ओवन से बाहर निकालने के बाद, आप तरल देख सकते हैं, इसे निकालने की आवश्यकता होगी।

गाजर और प्याज के साथ तोरी पाई कैसे पकाने के लिए वीडियो

सबसे अच्छा, और सबसे महत्वपूर्ण, सबसे सरल विकल्प, जिसे आप YouTube चैनल से इस रूप में देख सकते हैं।

तोरी केक केकड़े की छड़ियों के साथ भरवां

किसने सोचा होगा कि केकड़े की छड़ें दुनिया पर छा जाएंगी। इस क्षुधावर्धक में भी कई लोग इनका प्रयोग करने लगे। मेरे पिछले लेख को याद करो, वहाँ हमने भी ऐसी रचना की थी, लेकिन एक पूरी तरह से अलग नुस्खा था, जिसने इसे नहीं देखा है, इस ब्लॉग को देखें। तो यह बहुत पौष्टिक, मूल और सबसे महत्वपूर्ण रसदार निकला।

हमें आवश्यकता होगी:

खाना पकाने की विधि:

1. तोरी को छील लें, अगर गूदा पुराना हो तो निकाल लें. मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। नमक और 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें, नमी को निचोड़ लें। दो अंडे तोड़ें, आटा गूंथ लें, आटा गूंथ लें, यह पैनकेक की तरह स्थिरता में निकलेगा।

2. फिर इस आटे से पैनकेक को अच्छी तरह गर्म किए हुए पैन में फ्राई करें, तलते समय आंच कम कर दें।

महत्वपूर्ण! धीमी आंच पर तलें ताकि कुछ भी जले नहीं। आपको तीन केक मिलेंगे।

3. इसके बाद केकड़े की छड़ियों को चाकू से बारीक काट लें।

4. फिर डिल, कड़ी उबले अंडे काट लें, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ जोड़ें। सब कुछ मिलाएं। यह पहली फिलिंग होगी।

5. प्रसंस्कृत चीज, ताकि वे अच्छी तरह से रगड़ें, फ्रीजर में फ्रीज करें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें। मेयोनेज़ और बारीक कटा हुआ सोआ डालें, मिलाएँ, यहाँ दूसरी फिलिंग है।

6. पहले पैनकेक को एक प्लेट में रखें, पहली फिलिंग उस पर डालें, फिर दूसरी और दूसरी फिलिंग, तीसरी के बाद ऊपर से मेयोनेज़ से ग्रीस करें। सब्जी के छिलके का उपयोग करके, खीरे को पतले स्लाइस में काट लें।

7. अपनी पसंद और इच्छा के अनुसार सजाएं।

8. बीच में साग या टमाटर डालें। केक को 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में भीगने दें, आखिर में इतना सुंदर स्नैक केक निकलेगा और यह बहुत, बहुत स्वादिष्ट और कोमल होगा! खाओ, अपनी उँगलियाँ चाटो! अपने भोजन का आनंद लें!

तोरी से जल्दी में केक

परोसने का एक दिलचस्प और मूल तरीका, किसी को अंदाजा भी नहीं होगा कि ऐसा व्यंजन किस चीज से बना है:

जमे हुए तोरी स्नैक केक

क्या आप इस उपयोगी उत्पाद को सर्दियों में कभी-कभी प्राप्त करना चाहते हैं और मेज पर ऐसी उत्कृष्ट कृति बनाना चाहते हैं, उदाहरण के लिए, नए साल की दावत पर या किसी अन्य छुट्टी पर, जैसे 8 मार्च या 23 फरवरी? तो फिर, आप इसे जमी हुई कद्दूकस की हुई तोरी से भविष्य के लिए क्यों नहीं बना सकते।

हमें आवश्यकता होगी:

• तोरी - 750 ग्राम
• मशरूम - 280 ग्राम
• मैदा - 5-6 टेबल स्पून
• मेयोनेज़ - 90 ग्राम
• कठोर उबला हुआ अंडा - 3 पीसी।
• आटा में अंडा - 2 पीसी।
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार
• पनीर - 130 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले तोरी को डीफ्रॉस्ट करें, उसमें से सारी अतिरिक्त नमी निकल जाने दें। फिर अंडा और मैदा, नमक डालें। कद्दूकस की हुई गाजर को मोटे कद्दूकस पर डालें। एक स्वादिष्ट क्रस्ट तक दोनों तरफ वनस्पति तेल के साथ पैनकेक को फ्राइंग पैन में भूनें।

2. मशरूम को डीफ्रॉस्ट करें और उन्हें प्याज और वनस्पति तेल के साथ भूनें। आप अचार ले सकते हैं, कोई भी ले सकते हैं जो आपको पसंद हो या जो आपके घर में हो। चिकन अंडे और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

3. असेंबली: इसके ऊपर पहला गोला रखें, मेयोनेज़, मशरूम और चीज़ समान रूप से फैलाएं। दूसरा चक्र, मेयोनेज़ और अंडे, और इसी तरह वैकल्पिक रूप से। क्या मुझे मेयोनेज़ के साथ शीर्ष परत को धब्बा करना चाहिए? चाहें तो अभिषेक करना बेहतर है ताकि सब कुछ अच्छी तरह से भीग जाए। अंत में, लालित्य के लिए, बस कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

यह जादुई लगता है, आप ऊपर से जैतून, चेरी टमाटर, कटा हुआ खीरा या कुछ और डाल सकते हैं, जैसे बेल मिर्च

पी.एस.यह पता चला है कि अभी भी "किसान" नामक एक चॉकलेट केक है, लेकिन मैंने इसे कभी नहीं बनाया है, है ना? आहार और दुबले विकल्प बनाना कौन जानता है? अपनी राय और प्रतिक्रिया साझा करें।

तोरी स्नैक्स अलग हैं, लेकिन हमारे परिवार में सबसे स्वादिष्ट गाजर और प्याज के साथ तोरी केक है। और अगर रेफ्रिजरेटर में टमाटर, पनीर और साग हैं, तो यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकला! और नुस्खा काफी सरल है।

मिश्रण

1-2 मध्यम तोरी;
2 अंडे;
आटा 5-7 बड़े चम्मच;
वनस्पति तेल - 2 चम्मच;
प्याज - 2 पीसी;
गाजर 1-3 टुकड़े;
मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
अजमोद और डिल - एक गुच्छा;
लहसुन - 1 पीसी।
टमाटर 2-3 पीसी।
सजावट के लिए पनीर

खाना बनाना

हम तोरी को कद्दूकस से रगड़ते हैं, उसमें से त्वचा को हटाते हैं। एक युवा तोरी से बीज निकालना जरूरी नहीं है, अन्यथा आंतरिक लुगदी को हटा दिया जाना चाहिए। अंडे और आटे के साथ गूंध, आटा की स्थिरता पेनकेक्स की तरह होनी चाहिए।

आटे को लगभग एक करछुल तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में डालें। और इसे सतह पर समान रूप से वितरित करें। पैनकेक को 2 तरफ से फ्राई करें। पके हुए तोरी को साइड में रख दें।

एक पैन में भरने के लिए, बारीक कटा प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर भूनें।

मेयोनेज़ को कटा हुआ लहसुन और डिल के साथ मिलाएं।

हमारे स्नैक केक को असेंबल करना। हम 1 तोरी पैनकेक लेते हैं और एक तरफ सॉस के साथ चिकना करते हैं। हम मेयोनेज़ के ऊपर प्याज-गाजर भरने को फैलाते हैं। टमाटर को छल्ले में काट लें और ऊपर से भी डाल दें। फिर हम तोरी से एक नया "पैनकेक" बंद करते हैं और पिछले चरणों को दोहराते हैं।

आखिरी पैनकेक को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और जड़ी बूटियों से सजाएं।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है

आपको क्या लगता है कि आप तोरी से कितने व्यंजन बना सकते हैं? इस तरह के सवाल के बाद दिमाग का काम तुरंत शुरू हो जाता है और हमें वो सब याद आने लगता है जो हमने या हमारी मां ने ही बनाया है। कुछ परिचारिकाओं के पास दस व्यंजनों की सूची है, जबकि अन्य के पास कई गुना अधिक है। लेकिन, मैं निश्चित रूप से जानता हूं कि मैं उन सभी तोरी व्यंजनों को सूचीबद्ध नहीं कर सकता जिन्हें मैंने कभी पकाया या आजमाया है। इसके अलावा, मेरी रसोई के शेल्फ पर काफी प्रभावशाली आकार की एक किताब है और इसमें सब्जियों से सौ से अधिक विभिन्न व्यंजन हैं, जिनमें तोरी भी शामिल है।
लेकिन यह व्यंजन - गाजर और प्याज के साथ तोरी केक, मैं अलग से बाहर हूँ। जैसे ही मैंने रचना और खाना पकाने की विधि पढ़ी, मुझे तुरंत नुस्खा पसंद आया। और मुझे कहना होगा, मैंने हार नहीं मानी, पकवान वास्तव में स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और बहुत कोमल निकला। और अगर मैं मसाला और तीखापन जोड़ना चाहता हूं, तो मैं सब्जी की परत में खट्टा क्रीम नहीं, बल्कि मेयोनेज़, कटा हुआ लहसुन और बारीक कटा हुआ साग जोड़ता हूं।
केक तैयार करना आसान है: पहले हम अंडे और आटे के साथ कटा हुआ तोरी का एक द्रव्यमान बनाते हैं और तीन पैनकेक भूनते हैं, फिर गाजर और प्याज को भूनें, सॉस के साथ मिलाएं और इस मिश्रण के साथ पेनकेक्स को चिकना करें। केक भिगोने के बाद, यह विशेष रूप से स्वादिष्ट और परिष्कृत हो जाता है। परोसने से पहले माइक्रोवेव में गरम किया जाता है तो यह या तो मुख्य पाठ्यक्रम या मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है।
नुस्खा 3 सर्विंग्स के लिए है।

सामग्री:
- तोरी (युवा) - 600 ग्राम,
- गाजर की जड़ - 1 पीसी।,
- शलजम प्याज - 1 पीसी।,
- खट्टा क्रीम (मेयोनीज) - 5 बड़े चम्मच,
- गेहूं का आटा - 5 बड़े चम्मच,
- चिकन टेबल अंडा - 2 पीसी।,
- समुद्री नमक या बारीक क्रिस्टलीय टेबल नमक - स्वाद के लिए,
- मसाले - स्वाद के लिए,
- साग,
- सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

हम फलों को दूषित होने से धोते हैं। अगर तोरी छोटी है, तो हम छिलका नहीं हटाते हैं और इसे और गूदे के साथ एक कद्दूकस पर पीसते हैं।




कटी हुई तोरी में अंडे, नमक और मसाले डालें और फिर आटे में मिलाएँ ताकि द्रव्यमान चिपचिपा हो।




हम द्रव्यमान को तीन भागों में विभाजित करते हैं।










और एक कड़ाही में तेल गरम करके पैनकेक को सुनहरा होने तक तल लें।




इस बीच, प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
हम छिलके वाली गाजर को भी कद्दूकस से पीसते हैं।




हम सब्जियों को पहले से गरम पैन में पास करते हैं ताकि वे नरम और सुनहरे हों।




हम ठंडा पैशन को एक कटोरे में डालते हैं और सॉस (खट्टा क्रीम), मसालों के साथ मिलाते हैं।






हम इसे बनाने के लिए पैनकेक को एक सब्जी परत के साथ स्थानांतरित करते हैं, और इसे कुछ घंटों तक भीगने देते हैं।




परोसने से पहले जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।




अपने भोजन का आनंद लें!

1:505 1:515

वेजिटेबल स्नैक के लिए यह रेसिपी ठीक उस समय की है जब ज़ूचिनी से कहीं जाना नहीं है और घर में एक भी डिश ज़ूचिनी के बिना पूरी नहीं होती है।

1:779 1:789

तो पाक कला के चमत्कार प्रकट होते हैं, इस तथ्य पर गणना की जाती है कि मेहमान आएंगे और उन्हें इन तोरी से निपटने में मदद करेंगे। और चूंकि मेरी तोरी पहले से ही मेज पर "फ्लॉन्ट" कर चुकी है, इसके कई पाक अवतारों में, मेहमानों के सामने एक सब्जी तोरी केक को "चमकने" का समय है।

1:1312 1:1322

हम किसी तरह इस तथ्य के अभ्यस्त हैं कि केक एक मीठी मिठाई है, लेकिन नमकीन (नाश्ता) केक भी हैं। वे मांस, जिगर, मछली, पेनकेक्स, सब्जियां, मशरूम से बने होते हैं - सामान्य तौर पर, ऐसे केक में विभिन्न प्रकार के उत्पाद जाते हैं। स्नैक केक हमेशा मूल, स्वादिष्ट होते हैं, किसी भी टेबल को सजाते हैं और लगभग सभी को पसंद आते हैं। उदाहरण के लिए, यहां तक ​​​​कि ऑफल के सबसे संदेहपूर्ण "प्रेमी" भी लीवर केक के प्रति वफादार होते हैं।

1:2088

तोरी केक तैयार करना आसान है, सामग्री के मामले में सस्ता है, और परिणाम बहुत ही स्वादिष्ट और स्वस्थ है, जैसा कि यह निकला।

1:259 1:269

और सबसे महत्वपूर्ण बात, सभी मेहमान यह नहीं समझेंगे कि उन्हें फिर से तोरी खिलाई गई थी।

1:390 1:400

तोरी से केक नाश्ता

1:463

2:968 2:978

सामग्री:
2 तोरी,
1 अंडा
1 प्याज
0.5 कप मैदा
स्टफिंग के लिए 6 अंडे
150-200 ग्राम मेयोनेज़,
100-150 ग्राम हार्ड पनीर,
400-500 ग्राम मशरूम।

2:1220 2:1230

खाना पकाने की विधि:
दो छोटी तोरी को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, 1 अंडा, 1 बारीक कटा प्याज, 0.5 कप मैदा डालें। नमक, काली मिर्च स्वादानुसार। आटा पेनकेक्स की स्थिरता होना चाहिए।
पेनकेक्स को सुनहरा भूरा होने तक तलें।

भरने के लिए:
पहला) 6 पीसी। कड़े उबले अंडे (एक अंडे की जर्दी ऊपर से केक को सजाने के लिए छोड़ दें), बारीक काट लें, यदि वांछित हो तो मेयोनेज़ और लहसुन डालें।
2) हार्ड चीज़ को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, मेयोनेज़ और लहसुन डालें।
भरना आपके विवेक पर कोई भी हो सकता है। आप बारीक कटा हुआ हैम, चिकन पट्टिका या तले हुए मशरूम भी डाल सकते हैं।

2:2327

2:9

वैकल्पिक रूप से भरने के साथ पेनकेक्स फैलाएं, शेष भरने के साथ शीर्ष पर अभिषेक करें, टुकड़े टुकड़े की जर्दी और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। आप अपनी कल्पना के अनुसार सजा सकते हैं।

2:320 2:330

तोरी केक

2:378

3:883 3:893

हमें आवश्यकता होगी:

3:931

तोरी 1 पीसी ।;
- गेहूं का आटा 1 गिलास;
- टमाटर 3 पीसी ।;
- साग 60 जीआर ।;
- चिकन अंडा 4 पीसी ।;
- नमक स्वादअनुसार;
- मेयोनेज़ 120 जीआर ।;
- वनस्पति तेल तलने के लिए;
- लहसुन 2 लौंग;
- स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च।

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खाना बनाना:
तोरी को धोकर, मोटे कद्दूकस पर एक गहरे बाउल में कद्दूकस कर लीजिए।
अपने स्वाद के लिए चार अंडे, काली मिर्च और नमक डालें।
आवश्यक मात्रा में आटा डालें। एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक चम्मच से हिलाएं।
एक पैन में पहले से गरम वनस्पति तेल, परिणामी द्रव्यमान के तीन बड़े चम्मच डालें। एक समान परत में पूरे पैन में फैलाएं।
तब तक भूनें जब तक कि दोनों तरफ से स्वादिष्ट सुर्ख रंग न बन जाए। बाकी के आटे को भी इसी तरह तल लें।

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3:9

चटनी के लिए:
मेयोनेज़ में कटा हुआ लहसुन, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

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टमाटर को पतले हलकों में काट लें।

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एक तैयार पैनकेक को एक सुंदर डिश पर रखें। तैयार सॉस से पूरी सतह को चिकना कर लें, कटे हुए टमाटर को एक परत में डाल दें। इसी तरह, सभी बचे हुए पैनकेक बिछाएं, उन्हें सॉस से चिकना करें और टमाटर के साथ परत करें।

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वेजिटेबल केक के ऊपर टमाटर के टुकड़े और हर्बस् से सजाएँ, तोरी केक तैयार है!

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सलाह:परोसने से पहले केक को इकट्ठा करना सबसे अच्छा है, क्योंकि टमाटर रस देगा और केक निश्चित रूप से थोड़ी देर बाद "रिसाव" करेगा। वेजिटेबल ज़ूचिनी केक को ठंडे क्षुधावर्धक के रूप में परोसें। और किसी को मत बताना कि यह किस चीज से बना है!

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तोरी से गाजर के साथ स्नैक केक

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एक फलदायी गर्मी पूरे जोरों पर है, तो आइए समय बर्बाद न करें और तोरी से एक स्नैक केक तैयार करें!

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हमें आवश्यकता होगी:

4 युवा तोरी,

100 ग्राम हार्ड पनीर,
2 बड़ी गाजर
2 बल्ब
मेयोनेज़,
लहसुन,
अजमोद और सीताफल,
2 अंडे,
आटा।

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खाना बनाना:

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तोरी को मोटे कद्दूकस, नमक, काली मिर्च पर रगड़ें और रस देने के लिए अलग रख दें। फिर उन्हें अच्छी तरह से निचोड़ें, अंडे और मैदा डालें। आटा पेनकेक्स की तरह निकलना चाहिए।
एक पैन में 3 केक फ्राई करें।

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भरने के लिए: गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, प्याज को क्यूब्स में काट लें और वनस्पति तेल में अलग से भूनें। अतिरिक्त तेल निकाल कर मिला लें। कटा हुआ साग डालें। मेयोनेज़ को लहसुन के साथ मिलाएं। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

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तोरी स्नैक केक को इकट्ठा करें: केक को मेयोनेज़ और लहसुन के साथ फैलाएं, फिर फिलिंग और थोड़ा पनीर। अगले केक वही हैं।

4:1591

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ऊपर से साग और चेरी टमाटर से सजाएँ, इसे 30 मिनट के लिए भीगने दें और आप एक नाजुक स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

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टमाटर के साथ स्नैक तोरी केक

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हमें आवश्यकता होगी:
तोरी - 3 टुकड़े (छोटे आकार में)
अंडा - 2 टुकड़े
खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।
दूध - 100 मिली।
आटा - 7 बड़े चम्मच।
टमाटर - 2 टुकड़े
सूखे डिल
नमक
लाल मिर्च
ताजा लहसुन - 2 लौंग।
मेयोनेज़
डिल ताजा।

खाना बनाना:

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6:9

तोरी को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें, इस बीच रस बाहर निकल जाएगा।

6:170 6:180

सॉस तैयार करना: एक गार्लिक क्रशर के माध्यम से मेयोनेज़ में लहसुन निचोड़ें, सूखे सोआ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

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पेनकेक्स बनाने के लिए: तोरी से अतिरिक्त तरल निकालें। कद्दूकस की हुई तोरी में अंडे, खट्टा क्रीम, दूध, आटा डालें और आटा गूंथ लें। फिर नमक, काली मिर्च, सूखे डिल डालें, मिलाएँ।

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आटे की स्थिरता पेनकेक्स की तरह होनी चाहिए।

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हमने तोरी के मिश्रण को एक अच्छी तरह गरम तवे पर फैलाया है, जिस पर सूरजमुखी का तेल लगा हुआ है और धीरे से चम्मच से फैलाते हैं। हम अपने आटे से पेनकेक्स भूनते हैं।

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फिर, हम एक दूसरे के ऊपर लेट जाते हैं, जबकि प्रत्येक पैनकेक को सॉस के साथ लिप्त किया जाता है, टमाटर के छल्ले डालते हैं और सॉस को फिर से डालते हैं। हम अपने केक को टमाटर और जड़ी बूटियों के हलकों से सजाते हैं।

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वीडियो रेसिपी - तोरी केक

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