एक गिलास में चिकन सॉसेज पकाने की विधि। एक मग में सॉसेज। मग में चिकन सॉसेज के लिए सामग्री

मैं तुरंत नोट करना चाहता हूं कि एक गिलास में आहार चिकन सॉसेज उत्कृष्ट है। इसके अलावा, यह आसानी से तैयार किया जाता है, और जब आप फोटो के साथ नुस्खा देखेंगे तो आप इसे देखेंगे। आपका प्रारंभिक डेटा चिकन पट्टिका, मसाले, साधारण पहलू वाले गिलास और बैग, साथ ही पानी का एक बर्तन होगा।

यह लोकप्रिय रूप से माना जाता है कि आहार सॉसेज लगभग एक औषधीय उत्पाद है। हालांकि, मैं इससे सहमत हूं कि इसे क्या और कैसे तैयार किया जाता है। मेरे उत्पाद की उपयोगिता के बारे में कोई संदेह नहीं है। मैंने गॉल ब्लैडर को हटाने के ऑपरेशन के बाद उबले हुए चिकन सॉसेज को गिलास में पकाना शुरू किया। लेकिन मेरे दोस्त ने इसे मांस आहार मेनू में शामिल किया है।

रचना में आप बहुत सारे मसाले देखेंगे। लेकिन, मैं कहना चाहता हूं कि यह विशेष नुस्खा सामान्य तालिका के लिए अधिक उपयुक्त है। यदि आप आहार पर हैं या आपको चिकित्सकीय पोषण निर्धारित किया गया है, तो काली मिर्च, नमक आदि को बाहर रखा जाना चाहिए।

सामग्री:

पकाने की विधि जानकारी

• प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य:
  • कैलोरी: 104.18 किलो कैलोरी
  • वसा: 3.34 ग्राम
  • प्रोटीन: 13.02 g
  • कार्बोहाइड्रेट: 4.94 ग्राम

• 200 ग्राम चिकन मांस,
• 125 मिली दूध
• 50 ग्राम प्याज,
• लहसुन की दो या तीन छोटी कली
• एक कच्चा अंडा
• 1 सेंट एक चम्मच आलू स्टार्च,
• 1/3 चम्मच जायफल,
• ½ छोटा चम्मच हॉप्स,
• नमक स्वादअनुसार,
• वनस्पति तेल (कपों को चिकना करने के लिए),
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

1. सॉसेज के लिए तैयार चिकन मांस को टुकड़ों में काट लें, जैसे कि गोलश के लिए। इसे एक गहरे बाउल में डालें।


2. प्याज और लहसुन को काट लें और अंडे के साथ चिकन में डालें। वहां दूध डालो।


3. सभी मसाले और स्टार्च भी मिला लें।


4. सब कुछ एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ पीस लें ताकि चिकन या प्याज का एक भी टुकड़ा न बचे।


5. चश्मे को तेल से चिकना करें, फिर सॉसेज को निकालना आसान हो जाएगा। चिकन कीमा फैला दें। इस स्तर पर, करीब से देखें। चूंकि कीमा बनाया हुआ मांस खाना पकाने के दौरान मात्रा में बढ़ जाता है, इसलिए इसके साथ व्यंजन 2/3 से अधिक न भरें।


6. प्रत्येक भरे हुए गिलास को प्लास्टिक की थैलियों में रखें, किनारों को बांधें।


7. फिर गिलासों को सॉस पैन में रखें, ध्यान से उसमें ठंडा पानी डालें। लेकिन, साथ ही, सुनिश्चित करें कि पानी का स्तर गिलास में कीमा बनाया हुआ मांस के स्तर से अधिक न हो।


8. डाइट सॉसेज को आधे घंटे तक पकाएं। पानी में उबाल आने के समय से ही समय गिनना शुरू कर दें।


9. समय बीत जाने के बाद, ध्यान से चश्मा हटा दें और बैग काट लें। एक ओवन मिट्ट के साथ गिलास पकड़े हुए, चिकन से पके हुए सॉसेज को कटिंग बोर्ड या तश्तरी पर निकालें।


10. ठंडा होने पर काट कर सब्जियों या जड़ी बूटियों से सजाएं और परोसें।

जब हमारे विज्ञान कथा लेखकों ने खाना पकाने के भविष्य के भाग्य की भविष्यवाणी की, तो सभी ने एकमत से दावा किया कि भोजन रसायन और संश्लेषण के माध्यम से परिपूर्ण होगा, यह बेहद स्वस्थ और पौष्टिक होगा। यह अफ़सोस की बात है कि एक समय में विज्ञान कथा लेखक व्यवसायियों से परिचित नहीं थे! वाणिज्य ने भोजन के साथ एक क्रूर मजाक खेला, निर्माताओं ने उपयोगी होने के बजाय सस्तेपन और शेल्फ जीवन के बारे में सोचना शुरू कर दिया, जिसका अर्थ है कि रसायन शास्त्र पहले आया ...

दुकान "वरेंका" हर मायने में एक रहस्यमय उत्पाद है! सबसे पहले, यह समझना बहुत मुश्किल है कि यह किस चीज से बना है, और दूसरी बात, ग्लूटामेट्स, इम्प्रूवर, डाई और थिकनेस नामक सभी का हमारे पेट पर क्या प्रभाव पड़ेगा। सौभाग्य से, अब हमारे पास शक्तिशाली मिक्सर हैं जिनके साथ कीमा बनाया हुआ चिकन या अन्य मांस से घर का बना उबला हुआ सॉसेज बनाना बहुत आसान है। ऐसा उत्पाद बच्चों को भी देना डरावना नहीं है। हाँ, और इस तरह के पकौड़ी को पकाना बहुत आसान है - सबसे साधारण मग में! परिवार में कई हताश सॉसेज प्रेमी होने के कारण, यह नुस्खा मेरे लिए एक मोक्ष बन गया है। मुझे उम्मीद है कि आपको भी यह रेसिपी पसंद आई होगी।

रोशनी

सामग्री

• चिकन पट्टिका - 0.5 किलो;
• दूध - 400 मिलीलीटर;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ;
• लहसुन - 3-4 लौंग;
• नमक - 2-3 चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, पिसा हुआ धनिया, जायफल - 0.5 चम्मच प्रत्येक;
• चिकन के लिए मसाला - स्वाद के लिए;
• सूखी मिर्च काली मिर्च - वैकल्पिक;
• मग चिकनाई के लिए वनस्पति (मक्खन) तेल;
• ताजा साग।

खाना पकाने का समय: लगभग 55-60 मिनट सर्विंग्स: 0.6-0.8 किलो

खाना बनाना

चिकन ब्रेस्ट को छोटे, मनमाने टुकड़ों में काटें।

एक चाकू के लगाव के साथ लगे ब्लेंडर में स्थानांतरित करें। पट्टिका को बहुत महीन कीमा बनाया हुआ मांस की स्थिति में लगभग "चिकन प्यूरी" तक पीस लें। कीमा बनाया हुआ मांस की ऐसी संरचना तैयार उबले हुए सॉसेज को सजातीय और अनुभाग में सुंदर बना देगी।

कीमा बनाया हुआ चिकन में अंडा, मसाला और मसाले, छिली हुई लहसुन की कलियाँ, सूखी मिर्च मिर्च (वैकल्पिक) डालें। एक ब्लेंडर में द्रव्यमान को फिर से पंच करें।

एक गिलास दूध के साथ स्टार्च को पतला करें, हलचल करें ताकि कोई गांठ न रहे, कीमा बनाया हुआ मांस में डालें।

परंपरागत रूप से, इस नुस्खा के लिए आलू स्टार्च का उपयोग किया जाता है, लेकिन आप मकई स्टार्च के साथ खाना पकाने की कोशिश कर सकते हैं।

बचा हुआ दूध डालें, नमक और चीनी भी डालें, मिलाएँ।

वैसे, सॉसेज को अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, आप दूध के हिस्से को क्रीम से बदल सकते हैं।

यह अंत में उबले हुए सॉसेज का मिश्रण है।

मोटे चीनी मिट्टी के बरतन या कांच के दुर्दम्य मग तैयार करें, उन्हें किसी भी तेल से अंदर से चिकना करें, सॉसेज मिश्रण को मग में स्थानांतरित करें बिना उन्हें बहुत ऊपर तक भरें (द्रव्यमान लगभग एक तिहाई बढ़ जाएगा)।

अनुभव से मैं कह सकता हूं कि लंबे मग का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन साधारण मग के साथ भी यह ठीक हो जाएगा।

मगों को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें, उन्हें एक सॉस पैन में डालें, पानी को कंटेनर / सॉस पैन के नीचे मग की लगभग आधी ऊंचाई तक डालें। बर्तन को ढक्कन से ढक दें और आग लगा दें।

यदि आप अपने व्यंजनों के गर्मी प्रतिरोध के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो आपको पैन के तल पर एक तौलिया डालना होगा या एक ग्रेट लगाना होगा (जैसे कि सर्दियों की तैयारी के साथ डिब्बे को स्टरलाइज़ करते समय)। जिस क्षण से पानी उबलता है, खाना पकाने का समय 35-40 मिनट है। चूल्हे पर आग न्यूनतम है।

समय बीत जाने के बाद, तैयार चिकन सॉसेज के साथ मग को हटा दें, फिल्म को हटा दें, सॉसेज को हिलाएं और ठंडा करें।

1-2 घंटे के बाद, जब सॉसेज ठंडा हो जाए, तो आप इसे काट सकते हैं। और आप इसे एक कड़ाही में सुर्ख मुंह में पानी भरने वाले बैरल के लिए थोड़ा सा भून सकते हैं। बस इतना ही!

आप कीमा बनाया हुआ मांस में पनीर, कटा हुआ जैतून और यहां तक ​​कि मशरूम के टुकड़े जोड़कर एक समान नुस्खा के साथ प्रयोग कर सकते हैं और थोड़ा अलग तरह का घर का बना सॉसेज प्राप्त कर सकते हैं। और अगर आप चिकन पट्टिका के कुछ टुकड़ों को कटा हुआ छोड़ देते हैं, लेकिन ब्लेंडर में कुचले नहीं जाते हैं, तो आपका सॉसेज हैम जैसा दिखेगा।

आप इस नुस्खा के अनुसार सॉसेज पका सकते हैं न केवल चिकन मांस से, वील, टर्की उपयुक्त हैं, एक खरगोश के साथ यह स्वादिष्ट भी निकलेगा।

चिकन पट्टिका को धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और मांस की चक्की से गुजरें।

कीमा बनाया हुआ चिकन में दूध डालें और अंडे को फेंटें।

चिकन द्रव्यमान को एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक पीसें।

प्रत्येक मग को क्लिंग फिल्म से ढक दें ताकि खाना पकाने के दौरान पानी अंदर न जाए (अधिक सुरक्षा के लिए मैंने फिल्म को धागे से सुरक्षित किया)। कपड़े को बर्तन के तल पर रखें। एक सॉस पैन में कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ मग डालें, ठंडा पानी डालें ताकि यह मग की आधी ऊंचाई तक पहुंच जाए। पैन को आग पर भेजें, पानी को उबाल लें, फिर गर्मी कम करें और सॉसेज को उबालने के क्षण से 35-40 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। बर्तन को ढक्कन से ढकने की जरूरत नहीं है।

समय बीत जाने के बाद, मग को पैन से हटा दें, फिल्म को हटा दें।

चिकन सॉसेज को थोड़ा ठंडा होने दें और मग से हटा दें।

फिर होममेड सॉसेज को पूरी तरह से ठंडा होने तक फ्रिज में भेज दें। स्वादिष्ट चिकन सॉसेज मग में पकाया जाता है, हलकों में काटा जाता है और परोसता है।

अपने भोजन का आनंद लें!

मुझे बताओ कि तुम नाश्ते में क्या खाते हो? मुझे लगता है कि बहुत से लोग इस प्रश्न का उत्तर ब्लूप्रिंट की तरह देंगे: "सॉसेज या पनीर के साथ एक कप कॉफी या ताजी पीसा चाय के साथ एक सैंडविच" ... हालांकि कई अब स्वस्थ भोजन के बारे में भावुक हैं और शायद वे नाश्ते के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ दलिया खाते हैं ?

हमारे परिवार में, केवल एक बच्चा नाश्ते के लिए दलिया खाता है, और मैं और मेरे पति अभी भी खुद को काफी स्वस्थ नहीं, बल्कि इस तरह के आकर्षक सॉसेज या स्वादिष्ट पनीर के साथ व्यवहार करना पसंद करते हैं। बेशक, अब आप शायद ही कभी स्टोर अलमारियों पर "स्वस्थ" भोजन पा सकते हैं, हालांकि आप इसे पा सकते हैं, लेकिन ऐसा नाश्ता बहुत महंगा होगा। सहमत हूँ, यह बहुत महंगा है। इसलिए, अपने और अपने परिवार के लिए, मैं नाश्ते के लिए, पहले भोजन के लिए, कुछ ऐसा बनाने की कोशिश करता हूं, जो बहुत ही स्वस्थ, स्वादिष्ट और निश्चित रूप से विशेष रूप से अपने हाथों से बनाया गया हो, उदाहरण के लिए: (साग के साथ या बिना), अक्सर हमारे पर टेबल विभिन्न हैं - स्वादिष्ट, कोमल , स्टोर में बिल्कुल भी नहीं, और निश्चित रूप से - आप हमारे नाश्ते की "रानी" कह सकते हैं - घर का बना सॉसेज। उसके बिना, हम यह नहीं कर सकते - हम सभी उससे प्यार करते हैं: मैं, बच्चा और, ज़ाहिर है, पति।

आप कच्चे स्मोक्ड सॉसेज से, जिसके बारे में मैंने आपको पहले ही बताया था, साधारण उबले हुए सॉसेज तक, आप घर पर सबसे विविध सॉसेज बना सकते हैं। मैं वास्तव में (हिम्मत) करना पसंद करता हूं, लेकिन निश्चित रूप से इसके लिए बहुत तैयारी की आवश्यकता होती है और यह प्रक्रिया अभी भी तेज नहीं है।

आज मैं घर के बने सॉसेज को असामान्य तरीके से पकाने के बारे में बात करना चाहता हूं - हम उन्हें चश्मे में पकाएंगे। मुझे यह खाना पकाने का तरीका बहुत पसंद आया, क्योंकि हमें एक घंटे के बाद स्वादिष्ट और स्वस्थ उबला हुआ सॉसेज मिलता है - और हम सुरक्षित रूप से इसके स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

आप इस तरह के सॉसेज को बिल्कुल किसी भी मांस से पका सकते हैं, यही आपके पास है: सूअर का मांस, बीफ, पोल्ट्री, आदि। आज मेरे पास एक साधारण चिकन ब्रेस्ट है, जो चिकन के शव को काटते समय मेरे काम नहीं आया। और अब, कल्पना कीजिए - सिर्फ एक स्तन से मुझे स्वादिष्ट घर का बना उबला हुआ सॉसेज के 4 अधूरे गिलास मिले।

मेरी प्रिय परिचारिकाओं और मेजबानों - आपको निश्चित रूप से इस सॉसेज को पकाने की कोशिश करनी चाहिए, मुझे यकीन है कि आप इसकी सराहना करेंगे। यह सॉसेज आप अपने बच्चों को बिना किसी डर के दे सकते हैं और वे इसे बड़े मजे से खाएंगे और सप्लीमेंट्स मांगेंगे।

चिकन सॉसेज पकाने के लिए, जिसका वजन लगभग 600 ग्राम है।

आवश्य़कता होगी:

• चिकन पट्टिका (मेरे पास एक स्तन पट्टिका है) - लगभग 400-500 जीआर।
• दूध - 100 मिली।
• अंडा - 1 पीसी।
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच।
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 3-4 लौंग
• नमक - 2 चम्मच
• चीनी - 0.5 चम्मच
• काली ताज़ी पिसी काली मिर्च - 0.3 छोटा चम्मच
• पिसा हुआ धनिया - 0.3 छोटा चम्मच
• जायफल - 0.3 चम्मच
• इलायची 0.3 चम्मच
• वनस्पति तेल - चश्मे को चिकना करने के लिए
• सिलोफ़न बैग

एक गिलास में चिकन सॉसेज कैसे पकाएं:

बेशक, सॉसेज बनाना शुरू करने के लिए, आपको सामग्री पीसने के लिए एक कटोरे के साथ ब्लेंडर के रूप में ऐसे सहायक को हाथ में रखना होगा। एक सजातीय, बारीक-बारीक कुचल, पेस्टी द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए यह आवश्यक है और सॉसेज स्टोर से खरीदे गए उबले हुए सॉसेज की तरह निकला। चिकन पट्टिका और प्याज को मध्यम टुकड़ों में काटें, एक ब्लेंडर बाउल में डालें, यहाँ लहसुन की कलियाँ और दूध डालें।

और हम सब कुछ तब तक तोड़ते हैं जब तक हमें एक पेस्टी मास नहीं मिल जाता। मैं भोजन को दो चरणों में पीसता हूं ताकि कटोरा पूरी तरह से बंद न हो। फिर तैयार मांस द्रव्यमान में मसाले, स्टार्च और अंडा मिलाएं। सभी चीजों को चम्मच से अच्छी तरह मिला लें।

हम उन गिलासों को कोट करते हैं जिनमें हम वनस्पति तेल के साथ सॉसेज पकाते हैं और प्रत्येक गिलास में तैयार कीमा बनाया हुआ मांस डालते हैं, इसे 2/3 भरते हैं। हम प्रत्येक गिलास को प्लास्टिक की थैली में पैक करते हैं - मैं ऐसा इसलिए करता हूं ताकि खाना बनाते समय सॉसेज पर पानी न जाए।

हम मल्टीकोकर कटोरे में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तैयार मग डालते हैं, तल पर एक तौलिया बिछाते हैं, रखी सॉसेज के स्तर पर पानी डालते हैं और 1 घंटे 30 मिनट के लिए EXTEINATION मोड चालू करते हैं। मल्टीक्यूकर का ढक्कन बंद करें और कार्यक्रम के अंत की प्रतीक्षा करें।

यदि आप स्टोव पर सॉसेज पकाते हैं, तो हम सब कुछ उसी तरह करते हैं, हम कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ एक बैग में पैक किए गए गिलास डालते हैं, कीमा बनाया हुआ मांस के स्तर पर सॉस पैन में पानी भरते हैं और मध्यम गर्मी पर 30-40 मिनट तक पकाते हैं। .

जैसे ही मल्टीक्यूकर हमें कार्यक्रम के अंत की सूचना देता है, ढक्कन खोलें, ध्यान से तैयार सॉसेज के साथ चश्मा हटा दें, बैग काट लें और सावधानी से, ताकि खुद को जला न दें, बैग से ग्लास हटा दें। खाना पकाने के दौरान उबले हुए सॉसेज के ऊपर एक स्वादिष्ट शोरबा बनता है, जिसे हम निकाल देते हैं और एक गिलास से सॉसेज को एक प्लेट पर रख देते हैं। यदि आप गिलासों को अच्छी तरह से चिकना करते हैं, तो सॉसेज गिलास के किनारों और नीचे से चिपके बिना अपने आप गिर जाते हैं। मेरे सॉसेज बाहर कूद गए, आप खुद को एक प्लेट पर कह सकते हैं।

ऐसी क्या ख़ूबसूरती निकली, और क्या ख़ुशबू पूरे घर में फैल गई - ठाठ !!! माई गॉड - यह कितना स्वादिष्ट, सुगंधित, असली सॉसेज निकला। इसे तुरंत काट लें या पूरी तरह से ठंडा होने दें और नाश्ते में घर की बनी रोटी और मक्खन के साथ खाएं। चिकन सॉसेज पूरी तरह से कट जाता है, लगभग उखड़ता नहीं है और यहां तक ​​कि उबला हुआ स्टोर-खरीदा की तरह थोड़ा झुकता है।

अपने परिवार के लिए बिना एडिटिव्स और रंगों के स्वादिष्ट सॉसेज तैयार करें - मुझे यकीन है कि वे इसकी सराहना करेंगे और आपको इसे नाश्ते के लिए अधिक बार पकाने के लिए कहेंगे।

स्वेतलाना और मेरी होम साइट सभी को सुखद भूख की कामना करती है!

आपको एक फोटो के साथ एक विस्तृत नुस्खा में समान रूप से स्वादिष्ट घर का बना नुस्खा मिलेगा।

सॉसेज से प्यार है, लेकिन इसे सावधानी से खरीदें? यदि आप रचना पढ़ते हैं तो यह आश्चर्य की बात नहीं है। घर पर सॉसेज बनाने का विचार असंभव लगता है, लेकिन "हिम्मत" शब्द आपको झकझोर देता है? तो यह आसान रेसिपी आपके लिए है!

ओह, कितने प्रयोग किए गए जब तक कि मैंने इस तरह से सॉसेज पकाना शुरू नहीं किया। और जब से मैं असली उत्साह से दूर हो गया था, रेफ्रिजरेटर में हमेशा सॉसेज का एक गुच्छा होता था! मैं आपको उपलब्ध सबसे सरल विकल्प प्रदान करता हूं। मसालों को नजरअंदाज न करें, वे ही सॉसेज स्पिरिट देते हैं। ऐसे सॉसेज छोटे बच्चों को भी सुरक्षित रूप से दिए जा सकते हैं।

और घर का बना सॉसेज बनाना अब कटलेट से ज्यादा नहीं है।

एक पूर्ण सेवा से, लगभग 1 किलो सॉसेज प्राप्त होता है।

ज़रूरी:

इस सॉसेज को तैयार करने के लिए, आपको एक फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर की आवश्यकता होगी जो भोजन को पीसकर पेस्ट बना दे।

बुनियाद:

• चिकन पट्टिका * - 500 ग्राम (यह लगभग एक मध्यम चिकन है)
• दूध - 400 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• स्टार्च - 40 ग्राम (~ 2 बड़े चम्मच एक बड़ी स्लाइड के साथ)
• लहसुन - 7-8 लौंग
• नमक - 2 चम्मच
• चीनी - 0.5 चम्मच

पिसे मसाले:

• काली मिर्च - 0.3 चम्मच
• धनिया - 0.3 छोटा चम्मच
• जायफल - 0.3 चम्मच
• इलायची - 0.3 चम्मच

* आप 250 ग्राम चिकन पट्टिका + 250 ग्राम सूअर का मांस ले सकते हैं (मुझे यह विकल्प सबसे ज्यादा पसंद है :)

या 250 ग्राम पट्टिका + 250 ग्राम चिकन लेग मांस

खाना बनाना:

फिलेट को टुकड़ों में काट लें।

एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में डालें और पीसें, धीरे-धीरे सभी सामग्री को यादृच्छिक क्रम में मिलाते हुए। दूध को भागों में डालना बेहतर है, और एक बार में नहीं। लहसुन को पहले से पीस लें या बारीक काट लें ताकि यह सुनिश्चित हो जाए कि यह कुचला हुआ है।

आपको एक बर्फ-सफेद सजातीय द्रव्यमान मिलना चाहिए।

(मसाले के बिना चित्र)

मग को तेल से ग्रीस कर लें।

सब कुछ ठीक करने के लिए, दो नियमों का पालन करें: मग को ठंडे या गर्म पानी में डालें, लेकिन गर्म पानी में नहीं, और पारिवारिक चीनी मिट्टी के बरतन का उपयोग न करें :)

मैंने कई बार साधारण सिरेमिक मग-सिलेंडर का इस्तेमाल किया और उनके लिए दर्द रहित। यदि आप चिंतित हैं, तो धातु के मग, तामचीनी या एल्यूमीनियम लें।

सॉसेज मास को मग के आयतन के 4/5 भाग पर रखें।

प्रत्येक मग को क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें। यह आवश्यक है कि फिल्म ऊपर और नीचे दोनों को एक-दो बार लपेटे, ताकि सॉसेज बाहर न कूदे, लेकिन यह अभी भी भागने का प्रयास कर सकता है :)

हम एक पैन में सॉसेज के साथ मग डालते हैं।

नीचे आपको एक वायर रैक या एक कपड़ा नैपकिन लगाने की जरूरत है ताकि मग सीधे नीचे को न छूएं। लगभग आधे मग तक पानी डालें। हमने पैन को आग पर रख दिया, ढक्कन के साथ कवर किया।

पानी को उबाल लें और इस बिंदु से 35 मिनट तक उबाल लें।

समय बीत जाने के बाद, आग बंद कर दें और मग को बाहर निकाल लें। सावधानी से!

देखिए, मैं पहले से ही फिल्म को हटाने में सक्षम था, यानी मग थोड़ा ठंडा हो गया है, लेकिन सॉसेज का तापमान 100 डिग्री के करीब है। तो डरो मत, सब कुछ पूरी तरह से उबला हुआ है।

जैसे ही यह और ठंडा हो जाए, सॉसेज को मग से बाहर निकाल दें।

ऐसा करना बेहतर है जबकि यह अभी भी गर्म है, मेरे पास एक ऐसी स्थिति थी जब सॉसेज नीचे से चिपके हुए मग में ठंडा हो गया।

भंडारण के लिए, मैंने सॉसेज को बैग में डाल दिया और इसे रेफ्रिजरेटर में रख दिया।

तो क्या हुआ अगर वह सफेद है, क्योंकि यह अभी भी सुंदर है!

वैसे, मैंने गुलाबी रंग पाने के लिए चुकंदर का रस मिलाने की कोशिश की, लेकिन जब यह पक जाता है, तो इसका रंग फीका पड़ जाता है, इसलिए मैंने इसे छोड़ दिया।

यह नुस्खा पाक रचनात्मकता का आधार हो सकता है।

द्रव्यमान में मशरूम, जड़ी बूटी, जैतून, मीठी मिर्च, कसा हुआ पनीर जोड़ें - और आपके पास हर बार एक नया सॉसेज होगा!

यहाँ - साग और थोड़ी मीठी बेल मिर्च। और कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस 50:50।

और तलने पर कितना स्वादिष्ट लगता है!