जब आप मोती जौ शब्द सुनते हैं तो आपके दिमाग में सबसे पहले क्या विचार आते हैं? बेशक, यह दुनिया का सबसे बेस्वाद दलिया है। वास्तव में, ऐसे सरल व्यंजन हैं जहां मोती जौ मुख्य घटक है, और जब उनके अनुसार तैयार किया जाता है, तो इस अनाज के बारे में आपकी राय मौलिक रूप से बदल जाएगी।

सामग्री:

• मोती जौ - 0.5 किलो;
• चिकन - 0.5 किलो;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अजवाइन - 200 ग्राम;
• पार्सनिप - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• मांस शोरबा - 1 एल।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को धोइये, छीलिये और क्यूब्स में काट लीजिये.
2. चिकन को आटे में डुबा लें, पहले उसमें नमक और काली मिर्च मिला लें।
3. - कढ़ाई में तेल डालें और सब्जियों को ज्यादा न तलते हुए हल्का ब्राउन कर लें.
4. उसी कंटेनर में जहां सब्जियां तैयार की गई थीं, चिकन को पूरी तरह से तैयार किए बिना भूनें।
5. मांस को एक अलग कटोरे में रखकर, शोरबा को फ्राइंग पैन में डालें जहां सब्जियां और मांस तला हुआ था। पहले से तैयार मोती जौ, सब्जियाँ और चिकन डालें। ढक्कन से ढकें और उबाल आने दें। फिर आंच धीमी कर दें और 45 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

चिकन के साथ जौ तैयार है और परोसा जा सकता है.

धीमी कुकर में खाना पकाना

धीमी कुकर में चिकन के साथ मोती जौ बनाने की इस रेसिपी में ड्रमस्टिक का उपयोग किया जाएगा, लेकिन आप इसके अन्य भागों का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• मोती जौ - 270 ग्राम;
• सहजन - 700 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• काली मिर्च - 0.5 चम्मच;
• हल्दी - 0.5 चम्मच;
• मीठा लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक;
• पानी।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले, अनाज तैयार करें: इसे पानी में भिगोएँ और एक घंटे के लिए छोड़ दें। यह भिगोने का न्यूनतम समय है।
2. चिकन ड्रमस्टिक्स को काली मिर्च, हल्दी, मीठी लाल शिमला मिर्च और नमक में मैरीनेट करें। अपने हाथों से अर्ध-तैयार उत्पाद में सीज़निंग को रगड़ते हुए, सब कुछ मिलाएं।
3. प्याज को क्यूब्स में काट लें. मोटे कद्दूकस पर तीन गाजर।
4. - बाउल में तेल डालने के बाद फ्राइंग मोड ऑन कर दें. इसके गर्म होने तक प्रतीक्षा करें, प्याज और गाजर डालें।
5. तलने के अंत में भीगे हुए अनाज को सब्जियों में मिला दें। सब कुछ मिलाएं, नमक डालें और पानी डालें ताकि यह सब्जियों के साथ जौ को पूरी तरह से ढक दे।
6. ऊपर ड्रमस्टिक्स रखें और ढक्कन बंद कर दें। बुझाने का मोड सेट करें। यदि मल्टीकुकर में मांस के प्रकार का चयन करने का कार्यक्रम है, तो "चिकन" चुनें।

दलिया कुरकुरा होना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो खाना पकाने के बाद, आप डिश को एक घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ सकते हैं।

ओवन में स्वादिष्ट मोती जौ दलिया

सामग्री:

• मोती जौ - 400 ग्राम;
• चिकन - 500 ग्राम;
• प्याज - 150 ग्राम;
• गाजर - 150 ग्राम;
• टमाटर का रस - 100 मिलीलीटर;
• रिफाइंड तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - 4 लौंग;
• नमक काली मिर्च
• पानी - 1.2 लीटर।

निष्पादन तकनीक:

1. जौ को 2 घंटे के लिए भिगो दें.
2. सब्जियाँ तैयार करें: प्याज को क्यूब्स में काटें, गाजर को स्ट्रिप्स में।
3. मांस को 5 सेमी तक मोटे टुकड़ों में काटें।
4. तेल डालें और पैन में अच्छी तरह गर्म होने तक प्रतीक्षा करें।
5. मांस को तेज़ आंच पर भूनें.
6. चिकन में प्याज डालें. कुछ मिनट प्रतीक्षा करें और गाजर डालें। अच्छी तरह मिलाएं और एक बंद ढक्कन के नीचे 7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
7. फिर टमाटर का रस, नमक, काली मिर्च डालें और सभी उत्पादों को 5 मिनट तक उबलने दें।
8. इस बीच, अनाज तैयार करें: एक गर्म फ्राइंग पैन में अखरोट जैसा स्वाद आने तक भूनें।
9. ओवन को 200 C पर पहले से गर्म कर लें और उसमें सभी तैयार सामग्री वाले बर्तनों को 15 मिनट के लिए रख दें। फिर तापमान को 180 C तक कम करें और मांस के साथ दलिया को पूरी तरह पकने तक ओवन में रखें।

हम तैयार उत्पादों को निम्नलिखित क्रम में बर्तनों में रखते हैं:

1. सब्जियों के साथ मांस.
2. मोती जौ.
3. पानी भरें.
4. शीर्ष पर लहसुन छिड़कें, लहसुन प्रेस से गुजारें।

मोती जौ नरम और भुरभुरा होना चाहिए।

अतिरिक्त सब्जियों के साथ जौ

इस रेसिपी में, आप अपने विवेक से रचना को बदल सकते हैं।

सामग्री:

• मोती जौ - 2 बड़े चम्मच;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• मीठी लाल या नारंगी मिर्च - 1 पीसी ।;
• चेरी टमाटर - 0.5 किलो;
• लहसुन के तीर - 300 ग्राम;
• हरी फलियाँ - 100 ग्राम;
• नमक काली मिर्च;
• स्वाद के लिए गंधहीन तेल।

निष्पादन तकनीक:

1. मोती जौ को पूरी तरह पकने तक उबालें, ध्यान रखें कि इसे पहले भिगो दें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काटें, गाजर और मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें।
3. लहसुन के तीर और शतावरी - छोटे टुकड़ों में।
4. टमाटर को 4 भागों में काट लीजिये.

यदि आप सब कुछ पहले भूनते हैं, तो पकवान स्वादिष्ट बनेगा, लेकिन आप इस चरण को छोड़ सकते हैं।

5. एक कटोरे में सब्जियों को तैयार मोती जौ के साथ मिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, वनस्पति तेल डालें।

6. हम उत्पादों को बेकिंग स्लीव में रखते हैं और उन्हें 40 मिनट के लिए 180 C के तापमान पर ओवन में रखते हैं।

पकवान परोसते समय, आप अपनी इच्छानुसार कोई भी जड़ी-बूटी छिड़क सकते हैं।

मशरूम के साथ पकाने की विधि

इस रेसिपी के लिए, आप अपने स्वाद के आधार पर किसी भी मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। सबसे अच्छा विकल्प शैंपेनोन या पोर्सिनी मशरूम है, जिसे न केवल ताजा, बल्कि जमे हुए भी खरीदा जा सकता है।

सामग्री:

• मोती जौ - 0.5 किलो;
• मशरूम - 0.7 किलो;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। एल;
• नमक काली मिर्च

निष्पादन चरण:

1. मोती जौ को पहले से उबाल लें।
2. प्याज को क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल में भूनें। एल इसे ज्यादा न तलें, यह कैरामेलाइज हो जाना चाहिए.
3. मशरूम को पहले से अव्यवस्थित तरीके से काटने के बाद, प्याज के ऊपर रखें। इस बात का अवश्य ध्यान रखें कि तलते समय मशरूम का आकार छोटा हो जाएगा, इसलिए बेहतर होगा कि उन्हें मोटा-मोटा काट लिया जाए।
4. मशरूम और प्याज को नरम होने तक भूनें और अंत में मक्खन और दो बड़े चम्मच पानी डालें। क्रीमी सॉस में मशरूम को थोड़ा और उबाल लें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
5. जौ में तैयार मशरूम और प्याज़ डालें और सब कुछ मिलाएँ।

सामग्री:

• मोती जौ - 0.5 किलो;
• चिकन - 0.4 किलो;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• पिलाफ के लिए मसाले;
• लहसुन का सिर;
• लाल मीठी मिर्च - ½ फल;
• कोई भी वनस्पति तेल - 100 ग्राम।
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज, मिर्च और गाजर को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
2. चिकन को बड़े टुकड़ों में काट लें.
3. अनाज को पहले से 1.5 घंटे के लिए भिगो दें।
4. सब्जियों को तेल में आधा पकने तक भूनें, मांस, मसाले, नमक डालें और 10 मिनट तक पकाएँ।
5. हम मोती जौ को अच्छी तरह धोते हैं और इसे सब्जियों और मांस में मिलाते हैं।
6. बीच में हम एक गड्ढा बनाते हैं जहां हम लहसुन के सिर को रखते हैं, पहले इसे अच्छी तरह से धोते हैं और अतिरिक्त भूसी को साफ करते हैं।
7. पानी भरें ताकि तरल अनाज से लगभग 2 अंगुल अधिक हो।
8. पुलाव को नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

पकाने के बाद इसे कम से कम 30 मिनट तक ऐसे ही रहने दें, फिर डिश को हिलाएं।

स्वादिष्ट मोती जौ दलिया तैयार करने में 1 - 2 घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा। इसके अलावा, इस समय का आधा हिस्सा अनाज उबालने में खर्च होगा। सभी व्यंजन स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण रूप से स्वास्थ्यवर्धक बनते हैं। इन व्यंजनों में से एक के अनुसार तैयार मोती जौ दलिया के साथ, आप न केवल अपने परिवार को स्वादिष्ट और संतोषजनक खिला सकते हैं, बल्कि अप्रत्याशित मेहमानों को भी आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

तो चलिए शुरू करते हैं, हमें चिकन जांघों, प्याज, गाजर, मोती जौ, नमक और मसालों की आवश्यकता होगी।

चरण 1: मोती जौ तैयार करना।
सबसे पहले, आपको जौ को अच्छी तरह से धोना होगा, साफ ठंडा पानी डालना होगा और कम से कम 10-12 घंटे के लिए फूलने के लिए छोड़ देना होगा।

इस समय के बाद, मैं अनाज को एक कोलंडर में डालता हूं और इसे फिर से अच्छी तरह से धोता हूं।

अनाज जाने के लिए तैयार है!

चरण 2: शेष सामग्री तैयार करें।
चिकन जांघों को अच्छी तरह से धो लें, यदि चाहें तो अतिरिक्त चर्बी हटा दें और टुकड़ों में काट लें।

प्याज को धोकर छील लें

आधे छल्ले या पंखों में काटें और

अपने हाथों से थोड़ा सा रगड़ें.

अब हम कोई भी पसंदीदा मसाला लेते हैं और

कटा हुआ प्याज छिड़कें, अगर मसाले में नमक न हो तो वह भी डाल दें.

सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

इसके बाद गाजरों को धोकर छील लीजिए
और इच्छानुसार काटें (पंखुड़ियाँ, धारियाँ)।

चरण 3: ब्रेज़िंग।
स्टोव पर एक सॉस पैन या सॉस पैन रखें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें

और चिकन जांघों के टुकड़ों को बाहरी तरफ से नीचे रखें,

मांस को दोनों तरफ से मैट या हल्का सुनहरा होने तक भूनें।

- इसके बाद तले हुए चिकन के ऊपर कटे हुए प्याज और मसाले डालें.

पैन को ढक्कन से बंद करें और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें, इस समय के बाद ढक्कन खोलें और चिकन को प्याज के साथ मिलाएं।

हम गाजर के साथ भी ऐसा ही करते हैं।

चिकन और प्याज के ऊपर रखें जो पहले से ही दोस्त बन चुके हैं,

5-10 मिनट बाद ढक्कन बंद करें और हिलाएं।

अब मोती जौ. इसे पैन में डालें,

बिना हिलाए ढक्कन के नीचे 5-10 मिनट तक रखें, फिर हिलाएं

और लगभग एक दो गिलास पानी डालें

ताकि पानी जौ को थोड़ा ढक दे।

पैन को ढक्कन से बंद करें और धीमी आंच पर 30-40 मिनट तक पकाएं, जब तक कि अनाज तैयार न हो जाए।

नतीजतन, चिकन बहुत रसदार, कोमल हो जाता है, यह आपके मुंह में पिघल जाता है, मोती जौ पूरी तरह से पक जाता है और पकवान को किसी प्रकार की चटनी देता है, बस बढ़िया!

कल मैंने 23:00 बजे इस व्यंजन की तैयारी पूरी कर ली, परिवार में से किसी को भी देर होने की चिंता नहीं थी, हर कोई इसे आज़माने आया था)।

खाना पकाने के समय: PT01H00M 1 घंटा।

ओवन में जौयह नरम और भुरभुरा हो जाता है। यदि आप मोती जौ का दलिया चिकन के साथ पकाते हैं, तो यह चिकन के रस में भिगोया जाएगा और आपको बहुत स्वादिष्ट साइड डिश मिलेगी। यह डिश टू इन वन है, उन लोगों के लिए बहुत सुविधाजनक है जो लंबे समय तक स्टोव पर खड़े रहना पसंद नहीं करते हैं। गुलाबी चिकन और स्वादिष्ट, स्वादिष्ट मोती जौ एक ही समय में तैयार हैं।

चिकन रेसिपी के साथ ओवन में जौ

ऐसा माना जाता है कि आपको मोती जौ की तैयारी के साथ छेड़छाड़ करने की आवश्यकता है, क्योंकि इस अनाज को नरम अवस्था तक पहुंचने में बहुत लंबा समय लगता है। मुझे लगता है कि उससे कोई झंझट नहीं है. यदि आप दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए मोती जौ को ओवन में पकाने की योजना बना रहे हैं, तो पहले से ही जौ को नियमित ठंडे पानी में भिगो दें। इसे चार घंटे तक ऐसे ही पड़ा रहने दें. इस क्रिया में कोई ताकत नहीं लगती, इसे भिगोकर खड़ा रहने दें। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो मोती जौ को पकाने में वास्तव में काफी समय लग सकता है। इसलिए, सुरक्षित रहने के लिए और खाना पकाने के समय की उचित योजना बनाने के लिए, मैं इस सरल क्रिया - भिगोने की सलाह देता हूं। यह जानने के लिए पढ़ें कि ओवन में मोती जौ का दलिया कैसे पकाया जाता है जो स्वादिष्ट और कुरकुरा होता है।

रेसिपी सामग्री

• मोती जौ - 2 कप;
• चिकन के टुकड़े (सहजन, जांघ, पंख) - 0.5 किलो;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च, लहसुन, चिकन मसाला - स्वाद के लिए।

जौ न केवल एक किफायती अनाज है, बल्कि विटामिन और खनिजों का एक वास्तविक भंडार भी है। इस तथ्य के बावजूद कि पुराने दिनों में इसे "पुरुषों के लिए चावल" कहा जाता था, यह अभी भी राजाओं के लिए एक व्यंजन बना हुआ है। वैसे, अनाज शाही मेज पर तभी आया जब इसे 12 घंटे तक पानी में भिगोया गया, एक घंटे के लिए पूर्ण वसा वाले दूध में उबाला गया और 2 घंटे तक रूसी ओवन में उबाला गया, क्रीम के साथ पकाया गया।

युद्ध के दौरान, मोती जौ को सैनिकों के आहार में शामिल किया गया था, लेकिन इसे एक कठोर और बेस्वाद अनाज माना जाता था। उस समय, किसी ने भी इसे पारंपरिक शाही नुस्खा के अनुसार नहीं बनाया, न ही जोर दिया, न ही इसे उबाला। लेकिन अगर आप ओवन की क्लासिक रूसी रेसिपी के अनुसार, ओवन में चिकन के साथ मोती जौ को सही ढंग से पकाते हैं, तो पकवान का स्वाद चखने के बाद आप वास्तव में एक राजा या रानी की तरह महसूस कर सकते हैं।

आवश्यक सामग्रियों की सूची

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 260 ग्राम मोती जौ;
• 250 मिली पानी;
• चिकन ड्रमस्टिक्स के 6 टुकड़े;
• नमक;
• एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च;
• 80 ग्राम चरबी.

घटक संरचना सरल है, लेकिन यह पकवान के उत्कृष्ट स्वाद को कम नहीं करती है।

मैरिनेड तैयार करने के लिए, लें:

• हल्के अदजिका के दो बड़े चम्मच;
• लहसुन की कुछ कलियाँ;
• प्याज के दो बड़े सिर;
• मूल काली मिर्च;
• मेयोनेज़ के 4 चम्मच.

ओवन में चिकन के साथ जौ की रेसिपी

एक आधुनिक गृहिणी शाही रसोइयों से बदतर नहीं है, इसलिए वह निश्चित रूप से जानती है कि खाना पकाने से पहले जौ को 3-4 घंटे के लिए भिगोकर ठंडे पानी से ढक देना चाहिए। इसके बाद, अनाज के साथ पैन को आग पर रखें, उबाल लें, गैस कम करें और 15 मिनट तक पकाएं। एक चुटकी नमक डालें, स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च डालें, बर्तन को ढक्कन से ढक दें, तौलिये में लपेट दें और सुबह तक ऐसे ही छोड़ दें।

अगले दिन हम ओवन में चिकन के साथ जौ पकाते हैं। सबसे पहले चिकन ड्रमस्टिक्स को धोकर सुखा लें। मैरिनेड के लिए सभी सामग्री को एक अलग कंटेनर में मिला लें। लहसुन और प्याज को चाकू से बहुत बारीक काट लीजिये.

आइए चिकन को कुछ घंटों के लिए मैरीनेट करें। रात भर उबले हुए मोती जौ को बर्तनों में रखें। वहां चिकन भी डाल दीजिए. इसके ऊपर उबलता पानी डालें. पानी अनाज के बराबर होना चाहिए। बर्तन में बारीक कटे लार्ड क्यूब्स डालें। मैरिनेड के कुछ बड़े चम्मच डालें जिसमें हाल ही में मांस शामिल था।

200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में एक बर्तन में चिकन के साथ मोती जौ तैयार करें। समय - 50 मिनट. "शाही दलिया" तैयार होने के बाद, इसे लपेटें और एक घंटे के लिए उबलने दें। पकवान को ढेर सारी जड़ी-बूटियों, ताजी सब्जियों और घर की बनी खट्टी क्रीम के साथ परोसें।

मोती जौ तैयार करने की विशेषताएं

इस अनाज को तैयार करने के लिए कई बुनियादी नियम हैं। इनका ज्ञान एक नौसिखिया और अनुभवहीन गृहिणी को ओवन में चिकन के साथ, फ्राइंग पैन में स्टू के साथ, धीमी कुकर में सब्जियों के साथ दलिया, आदि को ठीक से पकाने की अनुमति देगा।

इस प्रकार के अनाज को पहले से भिगोने की आवश्यकता होती है। मोती जौ के लिए, 9-12 घंटे आदर्श हैं। भिगोने से पहले, काले कणों को हटाकर, अनाज को छांटने की सिफारिश की जाती है। जब अनाज लगभग सारा तरल सोख ले, तो यह पकाने के लिए तैयार है।

अनाज को पकाने में काफी समय लगता है और उसे जल्दबाजी पसंद नहीं है। जैसे ही साइड डिश का रंग भूरा हो जाए, आप इसमें मक्खन मिला सकते हैं, हिला सकते हैं और आंच बंद कर सकते हैं।

संबंधित सामग्री

मोती जौ का दलिया न केवल चिकन के साथ मिलाकर बहुत स्वादिष्ट बनता है। चिकन के अलावा आप बर्तन में मशरूम भी डाल सकते हैं. यह बेहतर है अगर ये जंगली मशरूम हैं, जो अपनी समृद्ध और तेज सुगंध के लिए प्रसिद्ध हैं। यदि आप शांत शिकार के लिए निकटतम जंगल में नहीं जा सकते हैं तो आप नियमित रूप से स्टोर से खरीदे गए शैंपेन भी ले सकते हैं।

अगर हम मांस के बारे में बात करते हैं, तो बत्तख, भेड़ का बच्चा, कोमल गोमांस और क्लासिक संस्करण - सूअर का मांस बर्तनों में पकाने के लिए एकदम सही हैं। यदि आपको जौ का आहार, दुबला और कम कैलोरी वाला संस्करण तैयार करने की आवश्यकता है, तो हम मांस के बजाय सब्जियां डालने की सलाह देते हैं। उदाहरण के लिए, तोरी, मीठी बेल मिर्च और बैंगन मोती जौ के साथ अच्छे लगेंगे।

जौ एक विशेष रूप से साफ और संसाधित जौ का अनाज है। दलिया बनाने के लिए अनाजों के बीच प्रतिस्पर्धियों की संख्या बहुत बड़ी है, लेकिन विटामिन और खनिज परिसरों, प्रोटीन और फाइबर की उच्च सामग्री मोती जौ दलिया को इस सूची में निस्संदेह नेता बनाती है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि पकाए जाने पर अनाज उबला हुआ और कुरकुरा हो जाए, इसे 8-10 घंटे पहले पानी में भिगोने की सलाह दी जाती है। आप अनाज को रात भर पानी में भिगो सकते हैं और सुबह खाना पकाना शुरू कर सकते हैं। मोती जौ को एक लीटर पानी प्रति गिलास अनाज (250 मिली) के अनुपात में भिगोने की सलाह दी जाती है। आज मैं आपको बताऊंगा कि चिकन के साथ मोती जौ कैसे पकाया जाता है।

यदि आप हमारी रेसिपी का पालन करते हैं तो चिकन के साथ मोती जौ तैयार करना आसान है।

चरण-दर-चरण तैयारी

1. मोती जौ को कई बार धोएं और रात भर पानी से भर दें।

2. चिकन पट्टिका को धोकर कागज़ के तौलिये पर सुखा लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। नमक, काली मिर्च और अन्य मसालों के साथ मलें।

3. प्याज और गाजर को छील लें. प्याज को क्यूब्स में काटें, गाजर को स्ट्रिप्स में। आप चाहें तो गाजर को कद्दूकस की मदद से भी कद्दूकस कर सकते हैं.

4. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें (आप कड़ाही या किसी मोटी दीवार वाले पैन का उपयोग कर सकते हैं), इसमें चिकन पट्टिका के मैरीनेट किए हुए टुकड़े डालें।

5. चिकन के गोल्डन ब्राउन होने के बाद इसमें गाजर और प्याज डालकर बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें.

6. ऊपर से एक समान परत में मोती जौ फैलाकर उसका पानी निकाल दें और उसमें शोरबा या पानी भर दें। तरल पर कंजूसी न करें, क्योंकि मोती जौ इसे अच्छी तरह से अवशोषित करता है। दलिया के स्तर से लगभग 2-3 सेमी ऊपर पानी डालें।

7. जैसे ही तरल उबल जाए, आंच कम कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें और दलिया को 45 मिनट तक पकाएं जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए।

8. चिकन के साथ जौ का दलिया तैयार है! परोसने से पहले दलिया को हिलाना सुनिश्चित करें। चिकन के साथ जौ एक उत्कृष्ट रोजमर्रा का व्यंजन है जो आपके आहार में नए नोट जोड़ देगा।

वीडियो रेसिपी

पोषण विशेषज्ञ नियमित रूप से मोती जौ का दलिया खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि इसमें कई जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो आपको लंबे समय तक पेट भरने में मदद करते हैं। फाइबर शरीर को विषाक्त पदार्थों से खुद को साफ करने में मदद करता है।अपनी उच्च फाइबर सामग्री के कारण, मोती जौ आंतों के कार्य को सामान्य करता है। एक अतिरिक्त लाभ मोती जौ के व्यंजनों की हाइपोएलर्जेनिक प्रकृति है। यह दलिया हैंगओवर सिंड्रोम के साथ-साथ विषाक्तता के परिणामों से भी राहत दिला सकता है।

मोती जौ एक स्वास्थ्यवर्धक अनाज है जिसे आहार में शामिल करना चाहिए। इसे अक्सर चिकित्सा, खेल और शिशु आहार में शामिल किया जाता है। ऐसे उत्पाद को तैयार करने के कई तरीके हैं (जैसा कि नुस्खा में है)। मोती जौ बहुमूल्य पोषक तत्वों और ऊर्जा का एक समृद्ध भंडार है। मोती जौ दलिया की मुख्य विशेषता इसका उच्च पोषण मूल्य है। यदि आप नाश्ते में जौ का दलिया खाते हैं, तो जीवंतता और ऊर्जा में वृद्धि लंबे समय तक बनी रहेगी।

मोती जौ दलिया में आमतौर पर मांस, विभिन्न सब्जियां या मशरूम शामिल होते हैं। यह विभिन्न टमाटर या क्रीम सॉस के साथ भी अच्छा लगता है।

बेहतर चयापचय और मस्तिष्क गतिविधि को सक्रिय करने के लिए फास्फोरस का सेवन करने की सलाह दी जाती है, जो अनाज के बीच सबसे अधिक मात्रा में मोती जौ में पाया जाता है।