हल्के फलों का सलाद रेसिपी. फलों का सलाद: फोटो के साथ रेसिपी

सबसे अद्भुत वसंत की छुट्टी की पूर्व संध्या पर, 8 मार्च, सभी पुरुष इस बात पर विचार कर रहे हैं कि अपनी प्यारी महिलाओं को क्या आश्चर्य दिया जाए और क्या दिया जाए। बेशक, इस मामले में फूल और मिठाइयाँ एक अद्भुत और जीत-जीत विकल्प हैं, लेकिन आप वास्तव में किसी चीज़ से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, क्योंकि पुरुष अभी भी दिल से अविश्वसनीय रोमांटिक हैं। इसलिए, कुछ असाधारण लाने की कोशिश में, यहां तक ​​​​कि जो लोग वास्तव में खाना बनाना पसंद नहीं करते हैं, वे भी निस्वार्थ रूप से स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने का निर्णय लेते हैं।

प्रिय पुरुषों, रसोई की किताबों के पन्ने मत पलटो, ऐसा कुछ खोजने का प्रयास कर रहा हूँ। बस दही के साथ फलों का सलाद तैयार करें - यह त्वरित, आसान, स्वादिष्ट, असामान्य और, सबसे महत्वपूर्ण, स्वास्थ्यवर्धक है। लगभग सभी महिलाएं केवल फल पसंद करती हैं, और नाज़ुक दही के साथ सलाद में मिश्रित फलों का मिश्रण न केवल उन्हें प्रसन्न करेगा, बल्कि उन्हें अपने आदमी को पूरी तरह से अलग आँखों से देखने पर मजबूर कर देगा।

फलों के सलाद को दही के साथ परोसने की सलाह दी जाती है, सामान्य सलाद के कटोरे में नहीं, बल्कि उदाहरण के लिए, ताजा अनानास के आधे हिस्से में, ध्यान से गूदा निकालकर उपयोग करें, या आम के आधे हिस्से में, एक चम्मच से गूदा निकाल कर परोसें। यदि आप गड़बड़ नहीं करना चाहते हैं, तो फलों के सलाद को लंबे कटोरे में रखें और सजाना सुनिश्चित करें। पुदीने की पत्तियां, संतरे, नींबू या नीबू का छिलका, पतली कटी हुई छीलन, कसा हुआ चॉकलेट या कुचले हुए मेवे इसके लिए उपयुक्त हैं। यह मत भूलिए कि फलों के सलाद की सफलता काफी हद तक काटने के प्रकार पर निर्भर करती है। सलाद के लिए फलों को बहुत बारीक काटने की जरूरत नहीं है, परिणाम दलिया-मालाशा होगा। फलों को एक विशेष सब्जी कटर का उपयोग करके काटा जा सकता है, जिससे उन्हें लहरदार किनारे वाले क्यूब्स का आकार दिया जा सकता है। अतिरिक्त रस निकालने के लिए टुकड़ों को नैपकिन से कम से कम थोड़ा सूखने की कोशिश करें, क्योंकि दही अलग हो सकता है।

वैसे, आपकी मदद के लिए यहां कुछ व्यंजन दिए गए हैं ताकि आप खोजने में समय बर्बाद न करें, बल्कि पहले से तैयारी करें और छुट्टी मनाएं, यानी पूरी तरह से सशस्त्र होकर।

खुबानी के साथ फलों का सलाद

सामग्री:
1 केला
2 खुबानी,
आलूबुखारा के 5 टुकड़े,
1 छोटा खरबूजा,
60-80 ग्राम मिल्क चॉकलेट,
2 टीबीएसपी। बादाम,
80 ग्राम कम वसा वाला दही,
कुछ पुदीने की पत्तियाँ।

तैयारी:
खरबूजे के गूदे को छोटे टुकड़ों में काटें, केले को स्लाइस में काटें, और पानी में पहले से भिगोए हुए आलूबुखारे को स्ट्रिप्स में काटें। खुबानी से गुठली हटा दें और उन्हें चौथाई भाग में काट लें। बादाम को पीसकर हल्का सा भून लीजिए. मिल्क चॉकलेट को कद्दूकस कर लें. सभी सामग्रियों को मिलाएं, ऊपर से दही डालें, अच्छी तरह मिलाएं और कुछ पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।

"स्वाद का इंद्रधनुष"

सामग्री:
8 प्लम,
2 कीनू,
2 कीवी,
1 नाशपाती,
1 नारंगी,

200 ग्राम वेनिला दही।

तैयारी:
नाशपाती को पतले स्लाइस में काटें, कीवी, संतरे और कीनू को छीलकर स्लाइस में काटें। आलूबुखारे से बीज निकालें और चार भागों में काट लें, अंगूर को स्लाइस में काट लें। सारी सामग्री मिला लें, दही डालें और मिला लें।

पनीर के साथ फलों का सलाद मिठाई

सामग्री:
2 सेब,
200 ग्राम चेरी,
70 ग्राम अंगूर,
100 ग्राम पनीर,
4 बड़े चम्मच. पिसी चीनी,
50 ग्राम मलाईदार दही।

तैयारी:
पनीर को हवादार बनाने के लिए छलनी से छान लीजिए. पनीर, दही और पिसी चीनी मिला लें. चेरी और अंगूर को काट लें (सजावट के लिए कुछ अंगूर छोड़ दें) और दही द्रव्यमान के साथ मिलाएं। धुले हुए सेबों को (सजावट के लिए आधा सेब भी छोड़ दें) स्ट्रिप्स में काटें और बाकी सामग्री के साथ मिलाएँ। तैयार सलाद को सलाद के कटोरे में रखें और 40 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर रखें। परोसने से पहले सलाद को अंगूर और सेब के टुकड़ों से सजाएँ।

मलाईदार दही और स्ट्रॉबेरी के साथ फलों का सलाद

सामग्री:
6 खुबानी,
1 नारंगी,
70 ग्राम स्ट्रॉबेरी,
70 ग्राम चेरी,
1 छोटा चम्मच। संतरे का छिल्का,
2 टीबीएसपी। पिसी चीनी,
50 ग्राम मलाईदार दही,
दालचीनी - स्वाद के लिए.

तैयारी:
स्वाद के लिए दही, पिसी चीनी और दालचीनी मिलाएं - यह ड्रेसिंग है। फलों और जामुनों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें, मिलाएँ और सॉस में डालें।

"मिश्रित"

सामग्री:
1 केला
2 कीवी,
2 मंदारिन,
1 नारंगी,
100 ग्राम प्राकृतिक दही।

तैयारी:
केले को स्लाइस में काट लें, कीवी को चौथाई स्लाइस में काट लें। कीनू को सावधानी से टुकड़ों में बाँट लें। संतरे को भी स्लाइस में बांट लें, हो सके तो छिलका अलग कर लें और स्लाइस को तीन भागों में बांट लें। नैपकिन से सुखाएं, संतरे और कीनू का रस दही में नहीं मिलना चाहिए, नहीं तो दही फट जाएगा और डिश खराब हो जाएगी। मिश्रित फलों को सलाद के कटोरे में रखें, दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ (अधिमानतः एक गैर-ऑक्सीकरण चम्मच के साथ)।

"जल्दबाजी"

सामग्री:
3 कीवी,
2 संतरे,
100 ग्राम लाल बीज रहित अंगूर,
4 चम्मच गन्ना की चीनी,
दही - स्वादानुसार.

तैयारी:
कीवी को अच्छी तरह छीलकर मोटा-मोटा काट लीजिए. अंगूरों को धोकर सुखा लें. संतरे को छीलकर टुकड़ों में अलग कर लीजिए. सभी सामग्रियों को मिलाएं, दही डालें और हिलाएं। सलाद के कटोरे में रखें और चीनी छिड़कें। परोसने से पहले सलाद को कुछ देर के लिए ऐसे ही रहने दें।

फलों का सलाद "विटामिन"

सामग्री:
2 कीनू,
2 कीवी,
1 सेब,
1 नाशपाती,
1 नारंगी,
1 नींबू,
8 प्लम,
100 ग्राम हरे बीजरहित अंगूर,
200 ग्राम वेनिला दही।

तैयारी:
सेब और नाशपाती को पतले टुकड़ों में काट लें. कीवी, नींबू, संतरा, कीनू को छीलकर स्लाइस में काट लें। प्लम से गुठली हटा दें. अंगूरों को टुकड़ों में काट लें. सारी सामग्री मिला लें, दही डालें और मिला लें। तैयार सलाद को सलाद कटोरे में रखें और परोसें।

सेब, केले और अंजीर का फल सलाद

सामग्री:
2 सेब,
2 केले,
6 पीसी. सूखी या ताजी अंजीर,
200 ग्राम कटे हुए अखरोट,
2 टीबीएसपी। किसा हुआ नारियल,
1 छोटा चम्मच। नींबू का रस,
4 बड़े चम्मच. हल्का शहद,
125 मिली दही.

तैयारी:
यदि आप सूखे अंजीर का उपयोग करते हैं, तो पहले उन्हें 1-2 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगो दें, फिर पानी निकाल दें और ताजे या सूखे अंजीर को चार भागों में काट लें। सेब और केले को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. फल, कटे हुए मेवे, कसा हुआ नारियल, नींबू का रस और शहद मिलाएं, दही के ऊपर डालें और हिलाएं।

अखरोट के साथ फलों का सलाद

सामग्री:
2 कीवी,
2 कीनू,
2 टीबीएसपी। अखरोट,
100 ग्राम कम वसा वाला दही।

तैयारी:
कीवी को छीलकर क्यूब्स में काट लें. कीनू को टुकड़ों में अलग कर लें और बीज निकाल दें। फलों को मिलाएं, दही डालें और हिलाएं। नट्स को सूखे फ्राइंग पैन में खुशबू आने तक भून लें। तैयार सलाद पर कसा हुआ मेवा छिड़कें।

"स्वादिष्ट"

सामग्री:
1 केला
1 नाशपाती,
1 कीवी,
डिब्बाबंद अनानास, स्ट्रॉबेरी, चॉकलेट, पुदीना - स्वाद के लिए,
कम चिकनाई वाला दही।

तैयारी:
केले को स्लाइस में, कीवी, नाशपाती और अनानास को छोटे टुकड़ों में, स्ट्रॉबेरी को आधा या 4 टुकड़ों में काट लें। चॉकलेट को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. कटे हुए फल और जामुन को सलाद के कटोरे में रखें, उसके ऊपर दही डालें, ऊपर से कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें और पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।

"स्वर्ग जैसा आनंद"

सामग्री:
1 केला
1 कीवी,
1 नाशपाती,
1 सेब,
1 नारंगी,
100 ग्राम डिब्बाबंद अनानास,
100 ग्राम डिब्बाबंद कीनू,
खरबूजे के 2-3 टुकड़े,
अंगूर का 1 छोटा गुच्छा
½ कप ब्लू बैरीज़,
½ कप स्ट्रॉबेरीज,
2 टीबीएसपी। नारियल की कतरन,
1-2 बड़े चम्मच. तरल शहद,
250 ग्राम वेनिला दही।

तैयारी:
कीवी, नाशपाती, सेब, संतरा, अनानास, तरबूज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, केले को स्लाइस में काट लें, अंगूर को गुच्छों से अलग कर लें, कीनू को स्लाइस में बांट लें। सभी तैयार फलों और जामुनों को एक बड़े सलाद कटोरे में शहद और दही के साथ मिलाएं, नारियल के टुकड़े छिड़कें और तुरंत परोसें।

फलों का सलाद इतालवी शैली में

सामग्री:
300 ग्राम आम,
100 ग्राम नाशपाती,
400 ग्राम परमेसन चीज़,
200 ग्राम दही.

तैयारी:
आम और नाशपाती को छोटे टुकड़ों में काटें, पनीर को क्यूब्स में काटें, दही के साथ मिलाएं और सीज़न करें।

आम और संतरे के साथ फलों का सलाद

सामग्री:
1 किलो आम,
3 संतरे,
¾ ढेर. दही।

तैयारी:
आम के गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. संतरे छीलें, उन्हें स्लाइस में विभाजित करें और प्रत्येक स्लाइस को आधा काट लें, बीज हटा दें। एक सलाद कटोरे में कटे हुए आम के गूदे को संतरे के साथ मिलाएं और ऊपर से फेंटा हुआ मीठा दही डालें। ठंडा होने के लिए 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

ख़ुरमा के साथ फलों का सलाद

सामग्री:
4 ख़ुरमा,
2 केले,
3 कीनू,
2 टीबीएसपी। नींबू का रस,
¾ ढेर. दही।

तैयारी:
ख़ुरमा को छीलिये, बीज हटाइये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. केले को स्लाइस में काट लीजिये. छिले हुए कीनू को टुकड़ों में बाँट लें और प्रत्येक को आधा-आधा काट लें, साथ ही बीज भी हटा दें। दही को हल्का सा फेंट लें. एक साफ कांच के सलाद कटोरे में, ख़ुरमा, केले और कीनू मिलाएं, नींबू का रस छिड़कें और 5 मिनट तक खड़े रहने दें, सलाद को दही के साथ सीज़न करें और परोसने से पहले थोड़ा ठंडा करें।

"साहस"

सामग्री:
100 ग्राम आलूबुखारा,
100 ग्राम सूखे खुबानी,
50 ग्राम बादाम,
दही - स्वादानुसार.

तैयारी:
सभी सामग्रियों को मिलाएं: सूखे खुबानी, छिलके वाले बादाम, आलूबुखारा, दही के ऊपर डालें और इस सुंदरता को सलाद के कटोरे में डालकर परोसें।

पिस्ते के साथ फलों का सलाद

सामग्री:
4 कीवी,
8 खुबानी,
1 अनार,
10 तारीखें,
⅓ ढेर. पिस्ता,
½ कप दही।

तैयारी:
भुने हुए पिस्ता को पीस लीजिये. अनार को धोइये, तेज चाकू से काटिये, हाथ से तोड़िये और सावधानी से बीज निकाल दीजिये. खुबानी को आधे भागों में बाँट लें, गुठलियाँ हटा दें और गूदे को छोटी-छोटी पट्टियों में काट लें। खजूर काट लें. कीवी को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए. मिलाएं, हल्का फेंटा हुआ दही डालें और तैयार सलाद को 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

"उत्कृष्ट"

सामग्री:
1 आम,
1 छोटा चम्मच। संतरे का रस,
50 ग्राम दही,
चीनी, पुदीना - स्वाद के लिए।

तैयारी:
आम के गूदे को क्यूब्स में काटें, सलाद के कटोरे में रखें, स्वादानुसार चीनी छिड़कें, संतरे का रस छिड़कें, ऊपर से दही डालें और पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।

"प्रियतम के लिए"

सामग्री:
2 संतरे,
2 केले,
2 नींबू
1 अखरोट,
2 टीबीएसपी। कटा हुआ आलूबुखारा,
2 टीबीएसपी। शहद,
125 ग्राम फल दही.

तैयारी:
फल छीलें. संतरे और नींबू को स्लाइस में अलग कर लें, जिन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। केले को क्यूब्स में काट लीजिये. अखरोट को तोड़ें और गिरी को काट लें।
सामग्री को मिलाएं, कटे हुए आलूबुखारे डालें, शहद और दही का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद मिठाई के रूप में और मीठी वाइन के साथ क्षुधावर्धक दोनों के रूप में उपयुक्त है।

आड़ू, अनार और दही के साथ फलों का सलाद

सामग्री:
2 आड़ू
2 संतरे,
2 केले,
200 ग्राम किशमिश अंगूर,
200 ग्राम अनार के बीज,
100 ग्राम दही.

तैयारी:
आड़ू को क्यूब्स में काटें, संतरे छीलें और काटें, केले और कीवी को इच्छानुसार काटें, यदि जामुन छोटे हैं तो सुल्ताना को पूरा छोड़ दें, आप बड़े वाले को आधा काट सकते हैं; सामग्री को मिलाएं, दही डालें और हिलाएं। - तैयार सलाद को अनार के दानों से सजाएं.

"आश्चर्य"

सामग्री:
2 सेब,
2 नाशपाती,
2 प्लम,
2 डिब्बाबंद आड़ू,
2 टीबीएसपी। किशमिश,
1 ढेर जामुन (जमे हुए जा सकते हैं),
3 मार्शमॉलो,
2 कप दही,
जेलाटीन।

तैयारी:
फलों को काट लें और उन्हें एक बड़ी सपाट प्लेट पर परतों में रखें। अंतिम परत मार्शमैलो का आधा भाग है। तीन बड़े चम्मच गर्म पानी में जिलेटिन घोलें और 2-3 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर दही के साथ मिलाएं और अच्छी तरह हिलाते हुए फल के ऊपर डालें। सलाद को जामुन और किशमिश से सजाएँ।

"फल कटोरा"

सामग्री:
2 केले,
2 सेब,
2 अंगूर,
200 ग्राम अंगूर,
1 नींबू (रस),
4 बड़े चम्मच. दही।

तैयारी:
अंगूरों को आधा काट लें, आड़ू, सेब और केले को क्यूब्स में काट लें, सजावट के लिए थोड़ा सा छोड़ दें। दही डालें और मिलाएँ। प्रत्येक अंगूर को दो भागों में काटें, गूदा हटा दें और स्थिरता के लिए निचला भाग काट दें। सलाद के लिए सामग्री को मिलाएं, स्वाद के लिए दही और नींबू के रस का मिश्रण डालें। अंगूर के "कटोरे" को फलों के सलाद से भरें।

हेज़लनट्स के साथ फलों का सलाद

सामग्री:
3 कीनू,
150 ग्राम सेब,
150 ग्राम हेज़लनट्स,
3 बड़े चम्मच. दही,
नींबू का रस।

तैयारी:
छिले हुए कीनू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, सेबों को भी छीलकर कोर निकाल लें, टुकड़ों में काट लें और नींबू का रस छिड़कें। मेवों को बारीक काट लीजिये. सभी तैयार सामग्री को एक साथ मिलाएं, दही डालें और तैयार सलाद को पुदीने की पत्तियों से सजाएं।

"एक रहस्य के साथ अनानास" (बिना मीठा)

सामग्री:
1 छोटा अनानास
100 ग्राम उबला हुआ झींगा,
3 बड़े चम्मच. आम का गूदा,
1-2 बड़े चम्मच. प्राकृतिक दही,
स्ट्रॉबेरी, अजमोद - स्वाद के लिए।

तैयारी:
अनानास को ऊपर से काट लें और सावधानी से उसका गूदा निकाल लें। अनानास के गूदे को छोटे क्यूब्स में काटें और ठंडा किया हुआ झींगा, कटा हुआ अजमोद, आम का गूदा और दही के साथ मिलाएं। धीरे से मिलाएं और परिणामी मिश्रण को अनानास में डालें। शीर्ष को पहले से कटे हुए शीर्ष से ढक दें। मेज पर सलाद की प्लेटें परोसें, जिस पर पहले ताजा स्ट्रॉबेरी रखें, दो भागों में काटें, और फिर जामुन के बीच छोटे ढेर में अनानास सलाद रखें।

और ये प्रस्तावित विकल्प सिर्फ विचार का विषय हैं. आख़िरकार, हमारे व्यंजनों के आधार पर, दही के साथ अपने खुद के फलों का सलाद बनाने और उन्हें अपनी प्यारी महिलाओं को पेश करने और उनके नाम पर अपनी पाक कृतियों का नाम रखने में आपको कुछ भी खर्च नहीं करना पड़ेगा।

लारिसा शुफ़्टायकिना

फलों के सलाद की रेसिपी, जिनकी तस्वीरें आप नीचे देख सकते हैं, हमारे देश में बहुत लोकप्रिय नहीं हैं। और यह व्यर्थ है. आख़िरकार, ऐसा व्यंजन न केवल बहुत स्वादिष्ट होता है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होता है। इसके अलावा, फलों का सलाद तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है। आपको बस सभी सामग्रियों को प्रोसेस करना है, उन्हें काटना है और कुछ सॉस मिलाना है।

तस्वीरों के साथ फलों का सलाद व्यंजन आपके दैनिक आहार में विविधता जोड़ देगा। वे शरीर में विटामिन और खनिजों की कमी को पूरा करने में मदद करेंगे, जिससे व्यक्ति की स्थिति में काफी सुधार होगा।

किस सामग्री से खाना बनाना है?

एक साधारण फल सलाद रेसिपी में पूरी तरह से अलग सामग्री शामिल हो सकती है। लेकिन मुख्य बात यह है कि वे प्राकृतिक हैं और उनमें विभिन्न योजक और नाइट्रेट नहीं हैं।

स्वादिष्ट फलों का सलाद तैयार करने का आदर्श तरीका अपनी फसल का उपयोग करना है। यदि आप गर्मियों के शौकीन नहीं हैं, तो ऐसे व्यंजनों के लिए बाजार से उत्पाद खरीदना बेहतर है।

केवल ताजे फल चुनें, जिनमें विभिन्न प्रकार के डेंट, वर्महोल आदि न हों। हालाँकि हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि सभी सुंदर, चिकने और चमकदार उत्पाद स्वास्थ्यवर्धक नहीं होते हैं। सुनिश्चित करें कि उन्हें रसायनों से उपचारित नहीं किया गया है और यदि ऐसा है तो ही उन्हें खरीदें।

खाना कैसे बनाएँ?

यदि आपके पास जटिल सलाद बनाने का समय नहीं है तो एक साधारण फल सलाद रेसिपी का उपयोग करना अच्छा है। सामान्य तौर पर, ऐसे स्नैक्स तैयार करने के लिए काफी बड़ी संख्या में विकल्प मौजूद हैं। और ऐसा करने के लिए आपके पास विशिष्ट नुस्खे होने की आवश्यकता नहीं है। आख़िरकार, कुछ फलों को मिलाकर, आप स्वयं स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सलाद बना सकते हैं, जिसे आपके सभी घरवाले सराहेंगे।

बर्तन की सजावट

एक नियम के रूप में, एक साधारण फल सलाद में सामग्री का न्यूनतम सेट होता है और इसमें रसोइयों को अधिक समय नहीं लगता है। लेकिन इसका मतलब ये नहीं कि ऐसी डिश खूबसूरत नहीं होनी चाहिए.

इस प्रकार, किसी विशेष सलाद को तैयार करने की सफलता में सबसे महत्वपूर्ण कारक उसका सही डिज़ाइन है। इस तथ्य के कारण कि फलों के साथ काम करना बहुत सुविधाजनक है, और वे हमेशा रंगीन और उज्ज्वल दिखते हैं, ऐसे व्यंजन को प्रभावी ढंग से सजाना किसी भी अन्य की तुलना में बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए, आपको बस अपनी रचनात्मकता दिखाने और प्रयोग शुरू करने की ज़रूरत है।

इससे पहले कि मैं आपको घर पर सलाद बनाने के बारे में बताऊं, मैं यह कहना चाहूंगा कि यह प्रक्रिया बहुत सरल है। इसलिए, एक अनुभवहीन रसोइया भी इसका सामना कर सकता है।

आमतौर पर, मीठा सलाद तैयार करने के लिए फलों को विशेष प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है। उन्हें केवल गर्म पानी में अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, और फिर विभिन्न डंठल, छिलके, बीज आदि को साफ करना चाहिए। आपको यह भी सुनिश्चित करना होगा कि आपके पास ड्रेसिंग सॉस है। ज्यादातर मामलों में, फलों का सलाद उनके अपने रस के साथ-साथ कुछ मीठे तरल या सिरप में परोसा जाता है। हालाँकि, यहां आप क्रीम, खट्टा क्रीम और अन्य उत्पादों से विभिन्न ड्रेसिंग का उपयोग करके अपनी कल्पना दिखा सकते हैं।

फलों का सलाद: एक सरल और आसान रेसिपी

यदि आप कम समय में स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मीठा सलाद बनाना चाहते हैं, तो हम इस रेसिपी का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। इसे वास्तव में रसदार और पौष्टिक बनाने के लिए, केवल ताजी और उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री खरीदने की सलाह दी जाती है।

तो स्वादिष्ट फलों का सलाद बनाने के लिए हमें किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी? नुस्खा सरल है और खरीदारी की आवश्यकता है:

• बड़े ख़ुरमा, नरम, लेकिन जमे हुए नहीं - 2 मध्यम टुकड़े;
• पका हुआ "पाखम" नाशपाती - 2 बड़े टुकड़े;
• मीठा संतरा - 1 पीसी ।;
• छोटा नींबू - 1 पीसी ।;
• पका और नरम केला - 1 पीसी ।;
• अनार के बीज - 1 फल से;
• ताजा लिंडेन शहद - 6-8 बड़े चम्मच;
• लाल अंगूर - 250 ग्राम;
• नरम गैर-अम्लीय कीवी - 3 पीसी ।;
• मीठा लाल सेब - 1 पीसी।

सामग्री का प्रसंस्करण

फलों का सलाद बनाने से पहले आपको सभी सामग्री को प्रोसेस कर लेना चाहिए। ऐसा करने के लिए, उत्पादों को गर्म पानी में अच्छी तरह से धो लें और फिर उन्हें साफ करना शुरू करें। मीठे संतरे को कद्दूकस (छिला हुआ) किया जाता है। इसके बाद बचे हुए गूदे को फिल्म से अलग करके मध्यम टुकड़ों में काट लें. केले को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए. पके नाशपाती और सेब भी ठीक से कटे हुए होते हैं। हालाँकि, इससे पहले उन्हें न केवल छिलका, बल्कि बीज बॉक्स भी साफ किया जाता है। फिर सेबों को एक अलग कटोरे में रखें और नींबू छिड़कें। यह आवश्यक है ताकि वे काले न पड़ें। जहां तक ​​कीवी की बात है, इसे एक तेज चाकू का उपयोग करके बालों वाली सतह से छील लिया जाता है और फिर क्यूब्स में काट दिया जाता है। नरम ख़ुरमा को भी छिलका हटाकर कुचल दिया जाता है।

अंत में, लाल अंगूरों को अच्छी तरह धो लें, उन्हें आधा-आधा बांट लें और बीज निकाल दें।

पकवान का गठन

जैसा कि आप देख सकते हैं, एक साधारण फल सलाद रेसिपी बहुत जल्दी तैयार हो जाती है। सभी सामग्रियों को साफ करने और ठीक से काटने के बाद, वे पकवान बनाना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए कटे हुए केले को एक गहरे बाउल में रखें और फिर उनमें छिलका डालकर अच्छी तरह मिला लें। फिर नींबू के रस के साथ छिड़के हुए सेब, संतरे, कीवी, नाशपाती, लाल अंगूर और ख़ुरमा को एक ही कटोरे में रखा जाता है। सूचीबद्ध सभी उत्पादों को तरल लिंडन शहद के साथ सुगंधित किया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है।

इसे मेज पर कैसे प्रस्तुत किया जाता है?

फलों का सलाद तैयार होने के बाद, इसे कटोरे में रखा जाता है और फिर अनार के बीज छिड़के जाते हैं। इस रूप में, एक मीठा और बहुत स्वादिष्ट नाश्ता एक मिठाई चम्मच या कांटा के साथ मेज पर प्रस्तुत किया जाता है।

सेब और संतरे से मीठा सलाद बनाना

जैसा कि ऊपर बताया गया है, एक साधारण फल सलाद रेसिपी में विभिन्न सामग्रियों का उपयोग शामिल हो सकता है। ऐसी डिश बनाने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• वाइन सिरका - 2 बड़े चम्मच;
• ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस - 2 बड़े चम्मच;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• गहरे बीज रहित किशमिश - ½ कप;
• अखरोट - ½ कप;
• मीठा संतरा - 1 पीसी ।;
• पुदीना - कुछ टहनियाँ;
• मीठे लाल सेब - 4 पीसी ।;
• समुद्री नमक, ऑलस्पाइस - स्वाद के लिए उपयोग करें।

घटक तैयार करना

फलों का सलाद बनाने के लिए एक मीठा संतरा लें, उसे अच्छी तरह धो लें और टुकड़ों में बांट लें। इनमें से सारी फिल्में हटाकर गूदे वाले हिस्से को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। फिर लाल सेबों को छीलकर उनमें से बीज निकाल कर मध्यम क्यूब्स में काट लिया जाता है। जहां तक ​​अखरोट की बात है, उन्हें अच्छी तरह से छांटा जाता है, छलनी में धोया जाता है और माइक्रोवेव में सुखाया जाता है। अंत में, उन्हें एक तेज चाकू का उपयोग करके कुचल दिया जाता है।

सॉस तैयार कर रहे हैं

मुख्य सामग्रियों को संसाधित करने के बाद, ड्रेसिंग सॉस तैयार करना शुरू करें। ऐसा करने के लिए, जैतून का तेल मिलाएं और फिर इसमें अच्छी तरह से धुली हुई किशमिश डालें और ¼ घंटे के लिए इसी रूप में छोड़ दें। यदि वांछित हो, तो सॉस में अतिरिक्त काली मिर्च और नमक डालें।

गठन प्रक्रिया एवं सेवा

फलों का सलाद एक बड़े कटोरे में बनाया जाता है. इसमें संतरे और सेब डाले जाते हैं, और फिर अखरोट डाले जाते हैं और ऊपर से किशमिश ड्रेसिंग सॉस डाला जाता है। सामग्री में ताज़ी पुदीने की पंखुड़ियाँ भी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इस रूप में, सलाद को कांच के कटोरे में रखा जाता है और मेज पर प्रस्तुत किया जाता है।

5 मिनट में बनाएं फ्रूट सलाद

यदि मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हैं, और आपके पास उनके इलाज के लिए कुछ भी नहीं है, तो हम एक त्वरित सेब सलाद बनाने की सलाह देते हैं। इसके लिए हमें आवश्यकता होगी:

• मीठे हरे सेब - 2 पीसी ।;
• पिसी हुई लाल मिर्च - आधा मिठाई चम्मच;
• पिसी हुई दालचीनी - मिठाई चम्मच;
• ताजा नींबू - 0.5 पीसी। (रस के लिए आवश्यक);
• हरा - 1-2 पीसी।

खाना पकाने की प्रक्रिया

इस सलाद को बनाने के लिए आपको ठीक 5 मिनट का समय लगेगा. हरे सेबों को गर्म पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है और फिर छिलके सहित सीधे पतले स्लाइस में काट लिया जाता है (केवल कोर हटा दिया जाता है)। उसके बाद, उन्हें एक गहरे कटोरे में रखा जाता है, जिसमें पिसी हुई लाल मिर्च और दालचीनी डाली जाती है। फल पर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस भी छिड़का जाता है। यह न सिर्फ स्वाद और सुगंध के लिए बल्कि इन्हें काला होने से बचाने के लिए भी जरूरी है।

सभी रखी गई सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाया जाता है, और फिर एक सुंदर सलाद कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है, जिसके नीचे पहले से पत्तियों के साथ पंक्तिबद्ध किया जाता है, इस रूप में, मुख्य रात्रिभोज से पहले क्षुधावर्धक पकवान अतिथि को प्रस्तुत किया जाता है।

फलों और दही से झटपट मीठा सलाद बनाना

बच्चों को दही के साथ फलों का सलाद बहुत पसंद होता है (इस व्यंजन की एक तस्वीर इस लेख में प्रस्तुत की गई है)। और ये कोई आश्चर्य की बात नहीं है. आख़िरकार, ऐसा व्यंजन हमेशा अविश्वसनीय रूप से सुंदर, मीठा और स्वादिष्ट बनता है। यह सुनिश्चित करने के लिए, हम इसे अभी करने की सलाह देते हैं। इसके लिए हमें चाहिए:

• मीठे लाल सेब - 2 पीसी ।;
• पके केले - 2 पीसी ।;
• नरम पकी कीवी - 2 पीसी ।;
• नरम नाशपाती - 2 पीसी ।;
• अनार के बीज - 30 ग्राम;
• लाल अंगूर - 100 ग्राम;
• मीठा प्राकृतिक दही - इच्छानुसार डालें।

हम उत्पादों को संसाधित करते हैं

सभी सूचीबद्ध फल खरीदने के बाद, आपको तुरंत उनका प्रसंस्करण शुरू कर देना चाहिए। ऐसा करने के लिए, सामग्री को अच्छी तरह से धोया जाता है और त्वचा, बीज बॉक्स, बीज और डंठल से हटा दिया जाता है। फिर सभी फलों को बहुत बड़े क्यूब्स में नहीं काटा जाता है।

सलाद बनाने की प्रक्रिया

मीठे फलों का सलाद बनाना हमेशा बहुत आसान होता है। नाशपाती, सेब, केले, लाल अंगूर और कीवी को गहरे कंटेनर में रखा जाता है। उसके बाद, उन्हें मीठे प्राकृतिक दही के साथ डाला जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है। परिणाम एक बहुत ही सुंदर और चमकीला व्यंजन है।

सेवा कैसे करें?

दही के साथ फलों का सलाद बनाकर इसे कांच के कटोरे में रखा जाता है. इसके बाद, पकवान को अनार के दानों से सजाया जाता है और मिठाई के चम्मच के साथ मेहमानों को पेश किया जाता है।

ऐसे स्नैक को सीज़न करके (रेफ्रिजरेटर में या कमरे के तापमान पर) रखना बेहद अवांछनीय है। अन्यथा, यह "रिसाव" हो जाएगा और बहुत स्वादिष्ट और सुंदर नहीं बनेगा।

प्राकृतिक दही के अलावा, इस मिठाई के ऊपर थोड़ी पिघली हुई आइसक्रीम, साथ ही कुछ सिरप या शहद भी डाला जा सकता है।

आइए इसे संक्षेप में बताएं

जिन फलों के सलाद व्यंजनों की हमने समीक्षा की, वे अकेले नहीं हैं। रचनात्मक कल्पनाशीलता दिखाकर और सही उत्पादों का उपयोग करके, आप अपनी खुद की और भी अधिक मौलिक और स्वादिष्ट मिठाइयाँ बना सकते हैं जिन्हें आपका कोई भी मेहमान कभी मना नहीं करेगा।

सहमत हूँ कि फल और जामुन स्वयं एक उत्कृष्ट मिठाई विकल्प हैं। जब बेरी मिठाई की बात आती है, तो आपकी आंखों के सामने हमेशा एक छोटी सी गहरी प्लेट आती है, जिसमें स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी या रसभरी, स्ट्रॉबेरी या कोई अन्य जामुन करीने से रखे होते हैं। लेकिन हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि फलों और जामुनों से बने कई तरह के व्यंजन भी हैं जिन्हें आप घर पर खुद बना सकते हैं।

मैं तुरंत ध्यान देना चाहूंगा कि फलों और जामुनों को पकाने के लिए विशेष पाक कौशल की आवश्यकता होती है। शुरुआत करने वालों के लिए यह मुश्किल हो सकता है, क्योंकि इस उत्पाद की संरचना हल्की और कोमल है, जिसका अर्थ है कि यह आसानी से क्षतिग्रस्त हो सकता है। हमारी वेबसाइट पर, संबंधित अनुभाग में, हम कई सिद्ध व्यंजनों को एकत्र करेंगे जो सिर्फ कैचफ्रेज़ के लिए नहीं लिखे गए हैं, बल्कि वास्तव में गृहिणी को खाना पकाने में मदद करते हैं, और उसे इसे सही ढंग से करने में मदद करते हैं।

यह लंबे समय तक बताने लायक नहीं है कि तस्वीरों के साथ फलों और जामुनों से वास्तव में क्या व्यंजन हो सकते हैं, ये निश्चित रूप से मुख्य रूप से डेसर्ट हैं और यहां यह चुनने के लिए कि आप अपने लिए क्या पकाना चाहते हैं, अंतिम तस्वीरों को देखना महत्वपूर्ण है। . बेशक, विभिन्न प्रकार और रचनाओं की टोकरियाँ विशेष रूप से आकर्षक लगती हैं। फलों और जामुनों को ऐसी टोकरियों में या पाई पर रखने के लिए आपको जिलेटिन या अगर-अगर का उपयोग करना होगा।

यह अलग से उल्लेख करने योग्य है कि जामुन और फलों से क्या पकाना है इसके लिए व्यंजनों की एक श्रेणी भी है। बेशक, ये विभिन्न प्रकार के सॉस हैं। बहुत से लोग सोचते हैं कि सॉस केवल जामुन के साथ आते हैं, लेकिन ऐसा कुछ नहीं है। वैसे तो खाना बनाने का भी अपना एक फैशन होता है. कुछ साल पहले केवल बेरी सॉस तैयार करना फैशनेबल था, लेकिन आज रुझान फलों की ओर बढ़ रहा है। ताजा फलों के रस के आधार पर उन्हीं जामुनों या सब्जियों को मिलाकर सॉस तैयार किया जा सकता है।

फलों और जामुनों से व्यंजन: हमारे अनुभाग में फ़ोटो के साथ व्यंजनों का अध्ययन करें और अपने लिए चुनें। आख़िरकार, कोई भी संख्या में विकल्प और संयोजन हो सकते हैं। साथ ही, हमारी वेबसाइट पर लगभग सभी व्यंजनों में चरण-दर-चरण तस्वीरें हैं जो गृहिणी को न केवल यह पढ़ने में मदद करती हैं कि वह क्या कर रही है, बल्कि उस परिणाम को भी देखती है जो एक विशेष प्रक्रिया के बाद प्राप्त किया जाना चाहिए। यह इस दृष्टि से महत्वपूर्ण है कि जामुन और फलों के साथ काम करना काफी कठिन है।

10.12.2018

सेब पाई "अदृश्य" जो आपके मुंह में पिघल जाती है

सामग्री:आटा, सेब, चीनी, दूध, वनस्पति तेल, अंडे, बेकिंग पाउडर, मक्खन

एप्पल पाई एक पेस्ट्री है जो पारिवारिक चाय पार्टी के लिए आदर्श है। इसे हमारी रेसिपी के अनुसार तैयार करें - आप इसके स्वाद और रूप से प्रसन्न होंगे!

सामग्री:
- आटा - 70 ग्राम;
- छिलके वाले सेब - 400 ग्राम;
- चीनी - 70 ग्राम;
- दूध - 80 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
- अंडे - 2 पीसी;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।

भरण के लिए:
- चीनी - 80 ग्राम;
- अंडा - 1 पीसी;
- मक्खन - 50 जीआर।

16.09.2018

सर्दियों के लिए तरबूज की खाद

सामग्री:तरबूज़, चीनी, पानी

आज हम एक किलोग्राम तरबूज से एक बहुत ही स्वादिष्ट असामान्य कॉम्पोट तैयार करेंगे। नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है.

सामग्री:

- 1 किलोग्राम। तरबूज,
- 1 कप चीनी,
- 1 लीटर पानी.

23.07.2018

आलू के बिना सेब के साथ मिमोसा सलाद

सामग्री:डिब्बाबंद भोजन, सेब, गाजर, प्याज, आलू, अंडा, पनीर, मेयोनेज़

मिमोसा सलाद की बहुत सारी रेसिपी हैं। आज मैं आपको बताऊंगा कि पनीर और सेब के साथ बिना आलू के बहुत ही स्वादिष्ट और सरल मिमोसा सलाद कैसे बनाया जाता है।

सामग्री:

- डिब्बाबंद भोजन "सार्डिन" के 1-2 डिब्बे,
- 1 सेब,
- 3 गाजर,
- 1 प्याज,
- 3-4 आलू,
- 5 अंडे,
- 100 ग्राम पनीर,
- मेयोनेज़।

13.07.2018

गुठलीदार खूबानी जैम: स्वादिष्ट और गाढ़ा

सामग्री:खुबानी, चीनी, साइट्रिक एसिड

खुबानी सर्दियों के लिए बहुत सारे अच्छे संरक्षण बनाती है: उत्कृष्ट खाद, साथ ही जैम। लेकिन सबसे स्वादिष्ट चीज़ खुबानी जैम है - यह बिल्कुल जादुई है: गाढ़ा, सुंदर और बहुत, बहुत स्वादिष्ट!
सामग्री:
- खुबानी - 1 किलो;
- चीनी - 1 किलो;
- साइट्रिक एसिड - 1 चुटकी।

02.07.2018

सेब का मिश्रण

सामग्री:सेब, चीनी, पानी

सर्दियों के लिए साबुत सेब से बनी खाद बहुत स्वादिष्ट और सुंदर बनती है। हम इसे 3-लीटर जार में तैयार करने की सलाह देते हैं - इस तरह निश्चित रूप से सभी के लिए पर्याप्त कॉम्पोट होगा! और, मेरा विश्वास करो, उनमें से बहुत सारे होंगे!

सामग्री:
- सेब - लगभग 11 छोटे टुकड़े;
- चीनी - 300 ग्राम;
- पानी।

28.06.2018

पोलारिस मल्टीकुकर में सेब के साथ चार्लोट

सामग्री:अंडा, चीनी, आटा, वैनिलिन, दालचीनी, सोडा, सेब

मैंने हाल ही में अपने लिए एक पोलारिस मल्टीकुकर खरीदा है और यह रसोई में मेरा अपरिहार्य सहायक बन गया है। सबसे स्वादिष्ट चीज़ सेब के साथ यह चार्लोट है।

सामग्री:

- 3-4 अंडे,
- एक गिलास चीनी,
- एक गिलास आटा,
- 1 ग्राम वैनिलिन,
- आधा चम्मच दालचीनी,
- 1 चम्मच। सोडा,
- 1-2 सेब.

20.06.2018

सरल और स्वादिष्ट थोक सेब पाई "तीन गिलास"

सामग्री:चीनी, सूजी, आटा, वेनिला चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक, मक्खन, सेब, नींबू का रस, दालचीनी

गृहिणियों को हमेशा थोक पाई पसंद रही है - आखिरकार, वे बहुत सरल और तैयार करने में आसान हैं। और यह पेस्ट्री - सेब के साथ - कोई अपवाद नहीं होगी। आप निश्चित रूप से सराहना करेंगे कि पाई की तैयारी प्रक्रिया कितनी तेज है और परिणाम कितना स्वादिष्ट है।

सामग्री:
सूखे मिश्रण के लिए:
- चीनी - 1 गिलास;
- सूजी - 1 गिलास;
- आटा - 1 कप;
- वेनिला चीनी - 10 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
- नमक - 1 चुटकी;
- मक्खन - 100 ग्राम।
भरण के लिए:
- सेब - 1-1.2 किलो;
- नींबू का रस - 1-2 बड़े चम्मच;
- दालचीनी - वैकल्पिक.

17.06.2018

अनानास के साथ चिकन से सलाद "महिला सनकी"।

सामग्री:चिकन पट्टिका, पनीर, अनानास, लहसुन, मेयोनेज़, नमक

हम आपको अनानास के साथ चिकन से "महिला सनकी" सलाद की एक तस्वीर के साथ एक क्लासिक नुस्खा प्रदान करते हैं। लेकिन आप प्रयोग भी कर सकते हैं और अपनी सामग्री भी जोड़ सकते हैं।

सामग्री:

- 300 ग्राम चिकन पट्टिका,
- 100 ग्राम हार्ड पनीर,
- 150 ग्राम डिब्बाबंद अनानास,
- लहसुन की 2 कलियाँ,
- मेयोनेज़,
- नमक।

30.05.2018

केले के साथ रूबर्ब जैम

सामग्री:रूबर्ब, केला, चीनी, पानी

केले के साथ इस रूबर्ब जैम को अवश्य आज़माएँ। स्वाद असामान्य है, मुझे लगता है कि कई लोग इसे पसंद करेंगे। ऐसा जैम बनाना आपके लिए मुश्किल नहीं होगा.

सामग्री:

- 400 ग्राम रूबर्ब;
- 2 केले;
- 600 ग्राम चीनी;
- 50 मिली. पानी।

26.05.2018

सर्दियों के लिए प्लम और सेब का मिश्रण

सामग्री:सेब, बेर, चीनी, पानी

सामग्री:

- 2-3 सेब,
- 200 ग्राम आलूबुखारा,
- 200 ग्राम चीनी,
- 2.5 लीटर पानी.

21.05.2018

पनीर और केले के साथ मफिन

सामग्री:केला, पनीर, अंडा, आटा, चीनी, मक्खन, वैनिलिन, सोडा, नींबू का रस, मक्खन

एक कप चाय के लिए, मेरा सुझाव है कि आप पनीर और केले के साथ स्वादिष्ट मफिन तैयार करें। नुस्खा बहुत सरल है, इसलिए अपने परिवार को स्वादिष्ट पेस्ट्री खिलाना सुनिश्चित करें।

सामग्री:

- 1 केला,
- 100 ग्राम पनीर,
- 2 अंडे,
- 1 गिलास आटा,
- आधा गिलास चीनी,
- 100 ग्राम मक्खन,
- 2 चुटकी वेनिला चीनी,
- आधा चम्मच सोडा,
- 1 चम्मच। नींबू का रस,
- 1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल।

10.05.2018

बकाइन आइसक्रीम

सामग्री:बकाइन, नींबू, केला, शहद

मेरा सुझाव है कि आप एक बहुत ही स्वादिष्ट असामान्य बकाइन आइसक्रीम आज़माएँ। नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है.

सामग्री:

- मुट्ठी भर बकाइन,
- आधा नींबू,
- 1 केला,
- 1 छोटा चम्मच। शहद

03.05.2018

सेब के साथ फ़िलो आटा स्ट्रडेल

सामग्री:पानी, नमक, सिरका, तेल, आटा, स्टार्च, सेब, अखरोट, दालचीनी, नींबू का रस, चीनी

आमतौर पर स्ट्रूडल स्टोर से खरीदे गए फिलो आटे से बनाया जाता है, लेकिन यह कमजोर लोगों के लिए है। आज मैं आपको फिलो आटा तैयार करना सिखाऊंगा और इसका उपयोग सेब और दालचीनी के साथ सबसे स्वादिष्ट स्ट्रूडल को पकाने के लिए करूंगा।

सामग्री:

- 180 मिली. पानी,
- आधा चम्मच नमक,
- 2 चम्मच. वाइन सिरका,
- 10 चम्मच. सूरजमुखी का तेल,
- 350 ग्राम आटा,
- 50 ग्राम मक्के का स्टार्च,
- 3 सेब,
- 100 ग्राम अखरोट,
- 1 चम्मच। दालचीनी,
- 2 टीबीएसपी। नींबू का रस,
- 3 बड़े चम्मच। सहारा,
- 1 छोटा चम्मच। पिसी चीनी।

03.05.2018

4 संतरे का रस 9 लीटर

सामग्री:संतरा, चीनी, नींबू का रस

सिर्फ 4 संतरे से आप बेहद स्वादिष्ट 9 लीटर ड्रिंक बना सकते हैं. इस जूस को बनाना आसान है. मैं अक्सर अपनी छुट्टियों की मेज पर यह स्वादिष्ट, ताज़ा पेय परोसता हूँ।

सामग्री:

- 4 संतरे,
- 1.5-2 कप चीनी,
- 70 मिली. नींबू का रस।

02.05.2018

चिकन और अनानास के साथ सलाद

सामग्री:अनानास, अंडा, पनीर, चिकन पट्टिका, मक्का, मेयोनेज़

अनानास और चिकन के साथ सलाद की बहुत सारी रेसिपी हैं। मुझे वास्तव में इन उत्पादों का संयोजन पसंद है, यही कारण है कि मैं इसे अक्सर पकाती हूं। मैंने आज आपके लिए मकई और लहसुन के साथ इस सलाद की रेसिपी तैयार की है।

सामग्री:

- डिब्बाबंद अनानास का एक डिब्बा,
- 5 अंडे,
- 200 ग्राम पनीर,
- 200 ग्राम चिकन पट्टिका,
- मकई का एक डिब्बा,
- 100 ग्राम मेयोनेज़.

गर्मियों के दौरान, हमारे शरीर को विटामिन और लाभकारी सूक्ष्म तत्वों का भंडार करने का अवसर मिलता है। एक नियम के रूप में, अधिकांश रूसी फलों के सलाद के लिए उत्कृष्ट व्यंजनों का उपयोग करने के बजाय, फलों को उनके शुद्ध रूप में खाते हैं।

विटामिन सलाद के लिए सामग्री के रूप में, आप सेब, संतरे, नाशपाती, अनानास, कीवी, केले और कई अन्य स्वादिष्ट और स्वस्थ फलों का उपयोग कर सकते हैं। आमतौर पर, ऐसे व्यंजनों को शहद, दही, खट्टा क्रीम या प्राकृतिक रस के साथ पकाया जाता है। सामान्य तौर पर, बहुत सारे विकल्प हैं, आपको बस फल तैयार करने के नियमों से परिचित होना होगा और सलाद तैयार करना शुरू करना होगा।

फलों का सलाद - भोजन की तैयारी

सबसे पहले, फलों को बहते ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोना चाहिए और नैपकिन से सुखाना चाहिए या कुछ मिनट के लिए वायर रैक पर सूखने के लिए छोड़ देना चाहिए।

नाशपाती और सेब को छीलकर कोर निकाल लेना चाहिए, फिर छोटे टुकड़ों (क्यूब्स, स्लाइस, स्ट्रॉ) में काट लेना चाहिए।

संतरे, अंगूर और कीनू को छिलके से अलग किया जाता है, स्लाइस में अलग किया जाता है और काटा जाता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि रास्ते में बीज निकल जाएं। सलाद को सजाने के लिए, आप साइट्रस जेस्ट का उपयोग कर सकते हैं, इसके लिए एक ग्रेटर का उपयोग करके इसकी ऊपरी (चमकीली) परत को अलग कर लें।

यदि सलाद के लिए अंगूर या चेरी की आवश्यकता है, तो जामुन को शाखा से हटा दिया जाना चाहिए, धोया जाना चाहिए, तार की रैक पर सुखाया जाना चाहिए और बीज हटा दिए जाने चाहिए।

पकाने की विधि 1: फलों का सलाद - पारंपरिक

पारंपरिक फलों का सलाद, सबसे लोकप्रिय नुस्खा जिसमें कई प्रकार के फल शामिल हैं।

सामग्री:
- 1 बड़ा सेब;
- 1 नाशपाती;
- 70-100 ग्राम प्लम;
- 150 ग्राम हरे अंगूर;
- 40 ग्राम बादाम;
- 2 बड़े चम्मच चीनी;
- 20 ग्राम नींबू का रस;
- 100 ग्राम सफेद टेबल वाइन (यदि आपके पास यह नहीं है, तो आप लाल का उपयोग कर सकते हैं)।

खाना पकाने की विधि

फलों को छीलकर और बीज निकालकर छोटे क्यूब्स में काट लें। बड़े अंगूरों को आधा काट लें। सामग्री को मिलाएं, चीनी, नींबू का रस और वाइन मिलाएं। ऊपर से मेवे छिड़कें.
कुछ मामलों में इस रेसिपी में क्रीम भी मिलाई जाती है, जो बच्चों को ख़ास तौर पर पसंद आती है.

पकाने की विधि 2: फलों का सलाद - अखरोट के साथ सेब

एक अविश्वसनीय रूप से सरल और पौष्टिक सलाद जिसे तैयार करने में न्यूनतम समय लगता है। परोसने पर यह बहुत आकर्षक लगता है.

सामग्री:
- 3-4 सेब;
- 150 ग्राम अखरोट;
- 100 ग्राम अजवाइन की जड़;
- 40 ग्राम हरा सलाद;
- 100 ग्राम मेयोनेज़ (कम संभव);
- मूल काली मिर्च;
- नमक।

खाना पकाने की विधि

सेब को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। अजवाइन की जड़ को बहते पानी में धोएं, छीलें और टुकड़ों में काट लें। अखरोट के ऊपर उबलता पानी अवश्य डालें, फिर उन्हें बारीक काट लें।

फलों के सलाद की सभी सामग्री, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। सलाद को हरी सलाद की पत्तियों पर परोसा जाता है।

पकाने की विधि 3: फलों का सलाद - "उष्णकटिबंधीय"

"उष्णकटिबंधीय" सलाद उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट समाधान है जो फल और मिठाई पसंद करते हैं; गाढ़ा दूध और पके फलों का संयोजन एक सुखद और अनोखा स्वाद देता है।

सामग्री:
- 2 सेब;
- 1 छोटा अनानास;
- 2-3 केले;
- 25 ग्राम अंगूर;
- 100 ग्राम गाढ़ा दूध;
- 50 ग्राम मेयोनेज़;
- 50 ग्राम हरा सलाद.
खाना पकाने की विधि
फलों के गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, मेयोनेज़ और कंडेंस्ड मिल्क डालें।
सलाद को सलाद के पत्तों पर ठंडा करके परोसा जाता है।

पकाने की विधि 4: कीनू, मशरूम, पनीर और मिर्च के साथ फलों का सलाद

फल मशरूम और पनीर के साथ अच्छे लगते हैं; पिसी हुई काली मिर्च मिलाने से तीखापन आ जाता है।

सामग्री:
- 2 सेब;
- 5 कीनू;
- 2 छोटी मीठी मिर्च;
- 200 ग्राम हार्ड पनीर;
- 100 ग्राम मशरूम (शैंपेनोन या पोर्सिनी);
- 1 गिलास दही;
- 2 बड़े चम्मच नींबू का रस;
- 1 चम्मच प्राकृतिक शहद;
- 1 चम्मच सरसों.

खाना पकाने की विधि

सेबों को धोइये, छीलिये और क्यूब्स में काट लीजिये.
मशरूम को धोकर पूरी तरह पकने तक उबालें।
मीठी मिर्च को छीलकर छल्ले में काट लें।
कीनू को छीलकर टुकड़ों में अलग कर लीजिए.
सख्त पनीर को क्यूब्स में काट लें.
सभी सामग्रियों को सलाद के कटोरे में रखें (कीनू को छोड़कर), दही, नींबू का रस, सरसों और प्राकृतिक शहद की चटनी डालें।
सलाद को अच्छी तरह मिलाएं (इसे सावधानी से करें ताकि डिश दलिया में न बदल जाए; फल के टुकड़े होने चाहिए), सलाद कटोरे में रखें और टेंजेरीन से गार्निश करें।

फलों को हमेशा ठंडे बहते पानी में धोना चाहिए, उन्हें भिगोएँ नहीं, क्योंकि इससे विटामिन, खनिज लवण और अन्य लाभकारी पदार्थ निकल जायेंगे।

फलों को धोते समय उन्हें ब्रश से रगड़ना अच्छा रहेगा, इससे बैक्टीरिया से छुटकारा पाना आसान हो जाएगा। फिर फल को रुमाल से पोंछना सुनिश्चित करें।

यह कोई रहस्य नहीं है कि ऐसे फल हैं जिन्हें टुकड़ों में काटने पर तुरंत कालापन आ जाता है, इनमें सेब, केला, आड़ू, नाशपाती आदि शामिल हैं। इस नकारात्मक घटना को रोकने के लिए फलों को छीलने के तुरंत बाद उन पर थोड़ा सा नींबू का रस छिड़कना चाहिए।

यदि सलाद में बड़ी मात्रा में नींबू के रस की आवश्यकता होती है, तो नींबू को गर्म पानी में डालें और इसे कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें, इस स्थिति में साइट्रस अधिक बेहतर तरीके से रस छोड़ेगा।