केले और अंडे के साथ पैनकेक बनाने की विधि. केले के पैनकेक - हर स्वाद के लिए: क्लासिक और आहार संबंधी। पनीर के साथ पेनकेक्स

आपके परिवार के नाश्ते या रात के खाने में विविधता लाने के लिए केले के पैनकेक एक बेहतरीन व्यंजन हैं। यह व्यंजन स्वाद में असामान्य, स्वास्थ्यवर्धक, पौष्टिक और स्फूर्तिदायक है। पैनकेक बनाने की कई रेसिपी हैं जो एक दूसरे से काफी भिन्न हैं।

1. दोनों केलों को छीलकर हाथों से 2-3 भागों में बांट लें और ब्लेंडर बाउल में डाल दें। वहां अंडा तोड़ें, दूध डालें और चीनी डालें.
2. मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें। आप चम्मच से हाथ से भी काम कर सकते हैं।
3. परिणामी द्रव्यमान को बाहर निकालें और इसमें कई भागों में आटा मिलाएं। प्रत्येक को जोड़ने के बाद, सामग्री को चम्मच या हाथ से हिलाएँ। एकरूपता प्राप्त करने की कोई आवश्यकता नहीं है। इस स्तर पर ब्लेंडर का उपयोग करना उचित नहीं है।
4. पैन को पहले से गरम कर लें और तुरंत आटे का उपयोग करें। इसे चमचे से चलाइये और पैनकेक को 3-4 मिनिट तक भूनिये. हरेक ओर। पपड़ी के रंग पर ध्यान दें. इस रेसिपी के अनुसार केले के पैनकेक के लिए, इसे भूरे रंग का होना चाहिए।

सलाह। केला काफी चिपचिपा होता है. -कच्चे आटे को चम्मच से अच्छे से चिपकाने के लिए इसे लगातार पानी में गीला करते रहें.

दलिया के साथ आहार संबंधी व्यंजन

केले को आहार उत्पाद के रूप में वर्गीकृत करना कठिन है। इससे बने पैनकेक क्लासिक पैनकेक की तुलना में अधिक कैलोरी वाले होते हैं। वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को कम करने के लिए, फ्लैटब्रेड को दलिया के साथ तैयार किया जाता है। यह रेसिपी उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो स्वस्थ खाने की कोशिश कर रहे हैं। सामग्री:

• केले - 2 पीसी ।;
• जई का आटा - 100 ग्राम;
• अंडे - 1 पीसी ।;
• मलाई रहित दूध - 50 मिली (लगभग 1/4 कप);
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल

केले के पैनकेक पीपी की विधि:

1. एक कॉफ़ी ग्राइंडर या फ़ूड प्रोसेसर में जई को पीसकर आटा बना लें।
2. एक कांटा या ब्लेंडर का उपयोग करके केले के गूदे को प्यूरी करें।
3. अंडे को जोर से फेंटें. इसमें केले, दूध और दलिया मिलाएं. गाढ़ी खट्टी क्रीम की स्थिरता लाएं।
4. आहार प्रभाव को बढ़ाने के लिए तेल का प्रयोग न करें। पैनकेक को नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में भूनें।

गुच्छे को कुचलने की जरूरत नहीं है. निम्नलिखित नुस्खा में वे अपने मूल रूप में रहते हैं, और आटा "सफेद" आटे से बंधा होता है। केले के पैनकेक के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गुच्छे - 35 ग्राम;
• केले और अंडे - 1 पीसी ।;
• गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• तलने के लिए तेल (मक्खन);
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक - 1/4 छोटा चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

1. 1:2 के अनुपात में गुच्छे के ऊपर उबलता पानी डालें। ढक्कन से ढकें और 10 मिनट के लिए भीगने दें।
2. केले को कांटे की सहायता से चिकना होने तक मैश कर लीजिये. अंडा मिलाएं. मिश्रण को एक सजातीय अवस्था में लाएँ। इसके बाद इसे अनाज में डाल दें.
3. आटा और चीनी और नमक डालें। पूरी तरह से गूंधने के परिणामस्वरूप, आपको एक घना चिपचिपा द्रव्यमान मिलना चाहिए।
4. मूल नुस्खा इन पैनकेक को मक्खन में तलने की सलाह देता है। - एक फ्राइंग पैन गर्म करें और उस पर एक टुकड़ा पिघला लें.
5. एक बड़े चम्मच का उपयोग करके पैनकेक बैटर को निकाल लें। पकने तक दोनों तरफ से बेक करें।

सलाह। ओटमील पैनकेक को फ्राइंग पैन में पलटते समय सावधान रहें - वे आसानी से टूट जाते हैं।

आटा रहित फ्लैटब्रेड और केफिर रेसिपी

कैलोरी बचाने का दूसरा तरीका यह है कि आटे का बिल्कुल भी उपयोग न करें। पैनकेक अपने तरीके से विशिष्ट और स्वादिष्ट बनते हैं। पकवान की संरचना सरल है: 1 केले के लिए आपको कुछ अंडे चाहिए।

1. एक काँटे का उपयोग करके, केले को दलिया में बदल दें। - इसमें अंडे तोड़ कर मिला लें. ब्लेंडर का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
2. - पैन को अच्छे से गर्म कर लें. इसे तेल से चिकना करने की जरूरत नहीं है.
3. कच्चे द्रव्यमान को भागों में डालना चाहिए, इससे गोल पैनकेक बनाना चाहिए। 1 मिनट से ज्यादा न भूनें. हरेक ओर।

सलाह। इस डिश को गर्म या ठंडा दोनों तरह से खाया जाता है.

केफिर के साथ केले के पैनकेक को एक क्लासिक नाश्ता नुस्खा माना जा सकता है। 3 फल, कुछ अंडे, एक गिलास केफिर (एक विकल्प - फटा हुआ दूध या दही), आधा गिलास आटा लें। आपको चीनी (1 चम्मच) और बुझा सोडा (0.5 चम्मच) की भी आवश्यकता होगी। नुस्खा स्वादानुसार नमक की अनुमति देता है।

पैनकेक तैयार करने की प्रक्रिया सरल है. कुचले हुए गूदे को केफिर, अंडे और अन्य सामग्री के साथ मिलाएं। किण्वित दूध उत्पाद बहुत अधिक वसायुक्त या गाढ़ा नहीं होना चाहिए। उपयोग से पहले इसे थोड़ा गर्म होने तक गर्म किया जाना चाहिए। आटे को एक समान और गाढ़ा कर लीजिये. पैनकेक को हमेशा की तरह चुपड़ी हुई फ्राइंग पैन में बेक करें।

नुस्खा परिवर्तनशील है. इसे 1 अंडा लेने की अनुमति है, लेकिन फिर आपको केफिर की मात्रा बढ़ानी चाहिए। आप केले की फिलिंग में सेब के चिप्स या थोड़ा सा पनीर मिला सकते हैं, और दालचीनी, अदरक या जायफल के साथ पके हुए माल की सुगंध और स्वाद में विविधता ला सकते हैं। शुगर से सावधान रहें. इसकी बहुत अधिक मात्रा पकवान को चिपचिपा बना देगी।

क्या आपको केले के पैनकेक पसंद हैं?

केले के पैनकेक: वीडियो

कई लोगों द्वारा प्रसिद्ध और प्रिय पैनकेक न केवल आटे का उपयोग करके, बल्कि, उदाहरण के लिए, केले से भी तैयार किए जा सकते हैं। इस मामले में, पकवान अधिक कोमल, सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बन जाता है। बच्चे निश्चित रूप से इस नाश्ते की सराहना करेंगे, और वे निश्चित रूप से कुछ टुकड़े अपने साथ स्कूल ले जाना चाहेंगे। कई अलग-अलग व्यंजन हैं, जिनमें से आप वह चुन सकते हैं जो आपके लिए सबसे उपयुक्त हो।

बिना आटे के केले के पैनकेक

सामग्री:

• केले;
• 2 अंडकोष.

यह मात्रा एक सर्विंग के लिए पर्याप्त है। खाना पकाने की प्रक्रिया में 15 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा।

खाना पकाने की विधि:

केला दलिया पेनकेक्स

दलिया वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक दलिया माना जाता है। दुर्भाग्य से, कभी-कभी किसी बच्चे को सुबह कम से कम दो चम्मच दलिया खाने के लिए राजी करना असंभव होता है। इस मामले में, आप एक तरकीब का उपयोग कर सकते हैं और अनाज मिलाकर पैनकेक बना सकते हैं।

सामग्री:

• 4 बहुत पके फल;
• 0.5 बड़े चम्मच। आटा;
• 0.5 बड़े चम्मच। जई का दलिया;
• 250 मिलीलीटर केफिर;
• 2 अंडकोष;
• बेकिंग पाउडर;
• नमक की एक चुटकी;
• वैनिलिन.

खाना पकाने की विधि:

केला दूध पैनकेक

यह संस्करण कुछ हद तक क्लासिक के समान है, लेकिन फल के उपयोग को देखते हुए, अंतिम स्वाद पूरी तरह से अलग है। आप इस व्यंजन को बेरी सॉस या ताजे फल के साथ पूरक कर सकते हैं। सामग्री की मात्रा 4 सर्विंग्स के लिए है।

सामग्री:

• अंडा;
• 3 केले;
• 1/4 बड़ा चम्मच. दूध;
• 0.5 बड़े चम्मच। आटा;
• 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल के चम्मच;
• 1 छोटा चम्मच। दानेदार चीनी।

खाना पकाने की विधि:

केला केफिर पेनकेक्स

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होता है। यह सब केफिर और दलिया के उपयोग के बारे में है। इसके अलावा, किण्वित दूध उत्पाद इस व्यंजन को बहुत फूला हुआ बनाता है।

सामग्री:

• 3 पके केले;
• अंडा;
• 4 बड़े चम्मच. दानेदार चीनी के चम्मच;
• 0.5 बड़े चम्मच। केफिर;
• 0.5 बड़े चम्मच। जई का दलिया;
• एक चुटकी बेकिंग पाउडर;
• 0.5 चम्मच दालचीनी।

खाना पकाने की विधि:

1. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, फलों को पीसकर प्यूरी बना लें। इसमें दानेदार चीनी, केफिर, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और अंडा मिलाएं। सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिलाएं;
2. परिणामी मिश्रण में भागों में आटा जोड़ें और एक स्थिरता बनने तक हिलाएं, जो मोटी खट्टा क्रीम के समान होनी चाहिए;
3. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और पैनकेक को मध्यम आंच पर हर तरफ 5 मिनट तक तलें।

केला और बेरी पैनकेक

यह नुस्खा न केवल विदेशी फलों का उपयोग करता है, बल्कि जामुन का भी उपयोग करता है, जो अंतिम व्यंजन में नए स्वाद जोड़ते हैं। इसे प्राकृतिक दही की चटनी के साथ परोसा जाना सबसे अच्छा है।

सामग्री:

• 3 अधिक पके केले;
• 6 अंडे;
• 100 ग्राम नारियल के टुकड़े;
• 50 ग्राम रसभरी या अन्य जामुन;
• 0.5 चम्मच दालचीनी;
• 1 चम्मच वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

केला खमीर पैनकेक

खमीर के उपयोग के कारण, पैनकेक फूले हुए हैं। डिश के इस संस्करण में थोड़ा अधिक समय लगेगा, लेकिन परिणाम इसके लायक है।

सामग्री:

• 1 लीटर दूध;
• 0.5 किलो आटा;
• 0.5 किलो सूजी;
• 30 ग्राम सूखा खमीर;
• अंडा;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 3 बड़े चम्मच. दानेदार चीनी के चम्मच;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

केला और पनीर पैनकेक

एक और स्वस्थ नाश्ता विकल्प। पनीर के कारण, पकवान अधिक छिद्रपूर्ण हो जाता है, लेकिन स्वाद उच्च रहता है। अपने परिवार के लिए ये पैनकेक अवश्य बनाएं। सामग्री की मात्रा 4 सर्विंग्स के लिए है। पकाने का समय: लगभग 25 मिनट.

सामग्री:

• 2 केले;
• 125 ग्राम पनीर;
• अंडा;
• 4 बड़े चम्मच. आटे के चम्मच;
• 2 टीबीएसपी। मक्खन के चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

1. केले के टुकड़े और पनीर को मिलाएं और एक ब्लेंडर का उपयोग करके एक सजातीय द्रव्यमान में हरा दें।
2. इनमें अंडा और आटा मिलाएं. एक सजातीय आटा बनाने के लिए सब कुछ मिलाएं।
3. इसे गरम तेल में डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलें।
4. जैम या खट्टी क्रीम के साथ परोसें।

केला और चॉकलेट पैनकेक

आप केले और चॉकलेट के संयोजन से अधिक स्वादिष्ट क्या कल्पना कर सकते हैं? यह वह अग्रानुक्रम है जिसका उपयोग इस नुस्खा में किया जाता है। बच्चे इस नाश्ते और मिठाई से बहुत प्रसन्न होंगे।

सामग्री:

• 1.25 बड़े चम्मच। आटा;
• केला;
• 150 मिलीलीटर दूध;
• आधा चॉकलेट बार;
• अंडा;
• नमक;
• बेकिंग पाउडर।

खाना पकाने की विधि:

ऊपर चर्चा की गई सभी रेसिपी बहुत आसान हैं और कोई भी चाहे तो इन्हें अपना सकता है। केले के अलावा, आप आटे में अन्य फल और जामुन भी डाल सकते हैं, जो केवल अंतिम पकवान के स्वाद में सुधार करेगा। अपने परिवार को स्वस्थ नाश्ते से प्रसन्न करें। बॉन एपेतीत!

किसने कहा कि पैनकेक आवश्यक रूप से आटा, पानी और चीनी का मिश्रण होते हैं? व्यंजन कल्पना की अपार गुंजाइश खोलते हैं और आपको विभिन्न प्रकार की सामग्रियों का उपयोग करने की अनुमति देते हैं। सबसे सफल समाधानों में से एक है केला पैनकेक। यह एक अद्भुत मिठाई है जो सबसे नकचढ़े बच्चे को भी पसंद आएगी। लेकिन सबसे खास बात ये है कि ये मिठाई बेहद सेहतमंद भी है.

केले के फायदे

केला सबसे स्वास्थ्यप्रद फलों में से एक है। यह हमें न केवल स्वस्थ, बल्कि खुश भी बना सकता है, क्योंकि इसमें खुशी का हार्मोन होता है, और इसके अलावा:

दूध के साथ पारंपरिक नुस्खा

अक्सर, केले वाले पैनकेक सबसे साधारण पैनकेक के समान होते हैं, लेकिन केले के अतिरिक्त के साथ, यही कारण है कि वे पारंपरिक रूप से दूध के साथ तैयार किए जाते हैं। नुस्खा काफी सरल है, इसलिए खाना पकाने से दूर रहने वाला व्यक्ति भी इसे संभाल सकता है।

तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी (उत्पादों की मात्रा लगभग चार सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन की गई है):

• 1 अंडा।
• 2 पके केले.
• एक चौथाई गिलास दूध.
• 1 कप चीनी (यदि आपको बहुत मीठी मिठाइयाँ पसंद नहीं हैं तो आप कम चीनी का उपयोग कर सकते हैं)।
• आधा गिलास आटा (गेहूं)।
• 2 टीबीएसपी। तलने के लिए वनस्पति तेल के चम्मच।

दूध आधारित इस रेसिपी के अनुसार आप केले के पैनकेक दो चरणों में तैयार कर सकते हैं.

इस तरह से तैयार की गई मिठाई बहुत कोमल और स्वादिष्ट होती है, लेकिन इसमें कैलोरी की मात्रा काफी अधिक होती है। प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 450 किलो कैलोरी होती है। हालाँकि, कभी-कभी आप अभी भी ऐसी विनम्रता का आनंद ले सकते हैं।

केफिर पैनकेक और दूध संस्करण के बीच मुख्य अंतर यह है कि वे अधिक फूले हुए और हवादार बनते हैं। यदि आपके घर में केफिर पड़ा हुआ है और कुछ अधिक पके केले बचे हैं, तो इस व्यंजन को अवश्य बनाने का प्रयास करें।

केफिर पैनकेक बहुत स्वादिष्ट, हवादार और सुगंधित बनते हैं, बच्चों को ये बहुत पसंद आते हैं।

• 3 मीठे केले.
• किसी भी वसा सामग्री का 1 गिलास केफिर (कम वसा और बहुत वसायुक्त संस्करण दोनों उपयुक्त हैं)।
• 2 बड़े चिकन अंडे.
• आधा गिलास आटा.
• 1 चम्मच चीनी (अगर केले ज्यादा मीठे नहीं हैं तो चीनी का हिस्सा बढ़ा सकते हैं).
• आधा चम्मच बेकिंग सोडा, सिरके से बुझा हुआ।

आप पैनकेक बनाने की प्रक्रिया आसानी से अपने बच्चे को सौंप सकते हैं। आपका बच्चा निश्चित रूप से इस सरल और दिलचस्प रेसिपी को सीखकर प्रसन्न होगा।

1. सबसे पहले, आपको केले को कांटे या प्यूरी मैशर से अच्छी तरह से मैश करना होगा, और फिर उनमें अन्य सभी सामग्री मिलानी होगी। परिणामी आटा अच्छी तरह से गूंध लिया जाना चाहिए।
2. आपको केले के पैनकेक को नियमित पैनकेक की तरह ही, चम्मच से गर्म फ्राइंग पैन में डालकर बेक करना होगा।
3. आप मिठाई के पहले से ही सुखद स्वाद को सजाने के लिए इसे खट्टा क्रीम या जैम के साथ परोस सकते हैं।

केफिर के साथ केला पैनकेक - वीडियो रेसिपी

आहार केला पेनकेक्स

कोई भी लड़की जो कभी डाइट पर रही हो, जानती है कि इस समय उसे कुछ मीठा खाने की कितनी इच्छा होती है। लेकिन क्या आहार के दौरान खुद को डेसर्ट की अनुमति देना वास्तव में संभव है? उत्तर: "बेशक आप कर सकते हैं!" मुख्य बात यह है कि ये सही मिठाइयाँ हैं जो आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुँचाती हैं।

ऐसी स्वादिष्टता के विकल्पों में से एक बिना आटा मिलाए आहार केले के पैनकेक हैं। यदि आपको अभी भी संदेह है कि यह संभव है, तो निम्नलिखित नुस्खा देखें।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको केवल दो सामग्रियों की आवश्यकता है! ये हैं केले और अंडे.

इस अनुपात से शुरू करें: दो चिकन अंडे और एक मध्यम आकार का केला। इस अनुपात के आधार पर, आप स्वयं निर्णय ले सकते हैं कि आवश्यक संख्या में पैनकेक तैयार करने के लिए आपको कितनी सामग्री लेने की आवश्यकता है।

यह बहुत सुविधाजनक है कि इस व्यंजन को तैयार करने में कम से कम समय लगता है, इसलिए आप इसे काम से पहले नाश्ते के लिए भी बना सकते हैं। पैनकेक दोनों तरफ से बहुत जल्दी पक जाते हैं।

पनीर के साथ रेसिपी

दही-केला पैनकेक कुछ हद तक चीज़केक के समान होते हैं, लेकिन फिर भी उनकी अपनी बारीकियाँ और अंतर होते हैं। यह बच्चों के लिए एक आदर्श मिठाई है, क्योंकि लगभग सभी बच्चों को केला और पनीर दोनों पसंद होते हैं। वास्तव में, इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आप सामग्री को आँख से ले सकते हैं, लेकिन इसे उत्तम बनाने के लिए, मानक अनुपात का पालन करना अभी भी बेहतर है।

• 2 केले.
• किसी भी पनीर के 100 ग्राम।
• 1 मुर्गी का अंडा.
• 4 बड़े चम्मच. आटे के चम्मच (आटा थोड़ा अधिक या कम आटा सोख सकता है)।

जहाँ तक चीनी की बात है, मिठाई को अधिक स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए इसे न मिलाना ही बेहतर है। इसके अलावा, केले काफी तीव्र मिठास प्रदान करते हैं। हालाँकि, अगर आपको अभी भी मीठा खाने का शौक है, तो आप आटे में एक या दो चम्मच चीनी मिला सकते हैं, इससे केला और पनीर पैनकेक खराब नहीं होंगे।

1. केले और पनीर को अच्छे से मैश करना है. इसे ब्लेंडर में करना सबसे अच्छा है, जिससे तैयार पैनकेक अधिक कोमल और सजातीय हो जाएंगे, लेकिन यदि आपके पास एक नहीं है, तो कोई बात नहीं, आप सामग्री को कांटे से मैश कर सकते हैं।
2. इसके बाद, मिश्रण में अंडे और आटा मिलाएं और यदि आवश्यक हो तो चीनी भी डालें।
3. आटा चीज़केक की तुलना में बहुत पतला हो जाता है, इसलिए आपको इसे गर्म फ्राइंग पैन में चम्मच से डालना होगा।

दही और केले के पैनकेक की रेसिपी - वीडियो

चॉकलेट के साथ रेसिपी

चॉकलेट किसे पसंद नहीं है? लगभग हर कोई इसे पसंद करता है, इसलिए यदि आप अपने मेहमानों (विशेषकर युवाओं) को खुश करना चाहते हैं, तो उनके लिए केला चॉकलेट पैनकेक अवश्य बनाएं। यह उन लोगों के लिए बिल्कुल सही मिठाई है जो वास्तव में मीठा खाने के शौकीन हैं। इस नुस्खे को तैयार करने के लिए आपको कुछ सामग्री की आवश्यकता होगी:

आइए इस मिठाई की रेसिपी को चरण दर चरण देखें।

दलिया के साथ पकाने की विधि

दलिया एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक और आहार संबंधी उत्पाद है। केले के साथ संयोजन में, यह हमें एक उत्कृष्ट मिठाई देता है जिसे अपने वजन पर नज़र रखने वाले लोग कम मात्रा में खरीद सकते हैं। यह बहुत सुविधाजनक है कि इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको दलिया को आटे में पीसने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि यह केवल कॉफी ग्राइंडर या रसोई मशीनों में विशेष अनुलग्नकों का उपयोग करके किया जा सकता है, जो हर किसी के पास नहीं है।

केले के साथ ओटमील पैनकेक हार्दिक नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए मिठाई के लिए एक बेहतरीन व्यंजन है। यहां तक ​​कि जो बच्चे स्वस्थ दलिया से साफ इनकार करते हैं वे भी इस स्वादिष्टता को खाएंगे।

1. दलिया के ऊपर उबलता पानी डालें (फ्लेक्स की दी गई मात्रा के लिए, लगभग 70 मिलीलीटर पानी) और इसे लगभग 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। जैसे ही दलिया सारा पानी सोख लेगा और फूल जाएगा, यह आगे के हेरफेर के लिए तैयार हो जाएगा।
2. उबले हुए दलिया में आपको मसला हुआ केला और अंडे मिलाने होंगे। सभी सामग्रियों को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए।
3. इसके बाद आप बाकी सभी सामग्रियां मिला सकते हैं. तैयार आटा ज्यादा पतला नहीं होना चाहिए.

मक्खन के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में ओट-केला पैनकेक बेक करें और ध्यान से उत्पादों को एक स्पैटुला के साथ पलट दें।

तैयार पके हुए माल में एक स्वादिष्ट गुलाबी रंग होता है।

लेंटेन रेसिपी

उपवास आपके पसंदीदा व्यंजन को छोड़ने का कारण नहीं है, आपको बस नुस्खा को थोड़ा समायोजित करने की आवश्यकता है। इसमें अंडे, मक्खन, दूध, केफिर और अन्य डेयरी उत्पाद नहीं होने चाहिए। आइए देखें कि उनकी जगह क्या ले सकता है।

केले के पैनकेक न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई बन गए हैं, बल्कि बच्चों और वयस्कों का भी पसंदीदा व्यंजन बन गए हैं, क्योंकि इन्हें घर पर बनाना आसान है। केले के अलावा, इसमें सामान्य सामग्रियां शामिल होती हैं, लेकिन पके हुए सामान खमीर के आटे से बने उत्पादों की तुलना में अधिक फूले हुए होते हैं।

अफ्रीकी देशों में, केले को किसी भी व्यंजन में जोड़ा जाता है: स्नैक्स, मुख्य व्यंजन, सूप और कॉकटेल। इस पर शराब और बीयर तैयार की जाती है. फलों में कैलोरी अधिक होती है और ये लंबे समय तक भूख से राहत दिलाते हैं। इसके अलावा, गर्म महाद्वीप पर, वे सड़क पर उगने वाले पौधे हैं, और उन्हें प्राप्त करना मुश्किल नहीं है। केले से आटा गूंथने का आविष्कार शायद अफ़्रीका में भी हुआ था, लेकिन इन दिनों यह नुस्खा पूरी दुनिया में लोकप्रिय हो गया है।

प्राचीन चीन में, यह माना जाता था कि फलों के गूदे के दैनिक सेवन से यौवन लम्बा होता है और याददाश्त में सुधार होता है।

केले पर आधारित आटा तैयार करते समय, उनकी कैलोरी सामग्री के बारे में नहीं सोचना बेहतर है, जो आलू की तुलना में अधिक है। आख़िरकार, पैनकेक कभी-कभार ही बेक किए जाते हैं, और कभी-कभी आप अपने पसंदीदा व्यंजन का लुत्फ़ उठा सकते हैं।

आटा केले के गूदे, आटे, अंडे और केफिर या दूध से मिलाया जाता है। शोभा बढ़ाने के लिए इसमें बेकिंग पाउडर मिलाया जाता है। बाह्य रूप से, उष्णकटिबंधीय फलों के साथ तैयार पके हुए माल सामान्य से अप्रभेद्य होते हैं।

यदि पेनकेक्स या पेनकेक्स मिठाई के लिए हैं, तो उन्हें पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए और ताजा जामुन और पुदीने की पत्तियों से सजाया जाना चाहिए।

कौन से केले लेना बेहतर है?

सबसे कोमल पैनकेक पके और यहां तक ​​कि थोड़े अधिक पके फलों से बनाए जाते हैं। वे आटे को न केवल कोमलता देते हैं, बल्कि एक अनोखी सुगंध भी देते हैं। अन्य सामग्री डालने से पहले केले को छील लें और कांटे से मैश कर लें।

आटे को एक कटोरे में हिलाने से गुठलियां पड़ने से बचने में मदद मिलेगी। इसमें मानक पैनकेक की तरह गाढ़ी खट्टी क्रीम की स्थिरता होनी चाहिए।

गूदे के घनत्व के कारण हरे केले से बेक करने पर फूला हुआ नहीं बनेगा। आजकल, स्टोर आमतौर पर छोटे केले सहित कई प्रकार के केले बेचते हैं। उपयुक्त पके फल ढूंढना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

सबसे स्वादिष्ट केला पैनकेक रेसिपी

केले के पैनकेक बहुत जल्दी पक जाते हैं. यदि रेफ्रिजरेटर में सैंडविच के लिए कोई भोजन नहीं है और आप दलिया नहीं खाना चाहते हैं तो इन्हें सुबह नाश्ते के लिए भी बनाया जा सकता है। पके हुए माल के पूरे पहाड़ को नष्ट करने का समय न होने पर, दोपहर के भोजन या रात के खाने में दावत जारी रखी जा सकती है, क्योंकि ठंडे पैनकेक भी अपना बढ़िया स्वाद बरकरार रखते हैं।

आपके आस-पास के लोग आपके सहकर्मी की असामान्य व्यंजन पकाने की क्षमता से केवल ईर्ष्या ही कर सकते हैं।

नुस्खा 2 केले के लिए है. इससे 10-12 पैनकेक बनेंगे, जो दो सर्विंग के लिए पर्याप्त है। हालाँकि इन्हें भविष्य में उपयोग के लिए बेक किया जा सकता है, लेकिन भोजन से ठीक पहले आटा गूंथना बेहतर है। इसमें अधिकतम 10 मिनट लगेंगे, लेकिन आपके परिवार को ताज़ा, स्वादिष्ट बेक किया हुआ सामान मिलेगा।

आटे में एक चम्मच वनस्पति तेल मिलाकर, पैनकेक को अतिरिक्त ग्रीसिंग के बिना एक विशेष कोटिंग पर तला जा सकता है।

मिश्रण:

• 100 ग्राम गेहूं का आटा;
• 50 मिलीलीटर दूध;
• 1 अंडा;
• 0.5 चम्मच मीठा सोडा;
• 2 टीबीएसपी। दानेदार चीनी;
• 1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल (अधिमानतः जैतून का तेल)।

विनिर्माण प्रक्रिया इस प्रकार है.

1. केले को छीलकर कांटे की सहायता से गूदा बना लीजिये.
2. हिलाते समय, मिश्रण में चीनी और अंडा डालें, इसके बाद वनस्पति तेल और दूध डालें।
3. छने हुए आटे को बेकिंग सोडा के साथ मिलाएं और केले के मिश्रण वाले कटोरे में डालें। अच्छी तरह मिलाएं या ब्लेंडर में फेंटें।
4. पैनकेक को गर्म फ्राइंग पैन में 2-3 मिनट तक भूनें। हर तरफ से.

केफिर पर

कुछ लोग केफिर या दही से बने पैनकेक भी पसंद करते हैं। किण्वित दूध उत्पाद आटे में विशेष स्वाद जोड़ते हैं और तैयार पके हुए माल को अधिक हवादार बनाते हैं। वहीं, केफिर वनस्पति तेल के साथ अच्छी तरह से मिश्रित नहीं होता है, इसलिए बेहतर है कि इसे आटे में न मिलाएं, बल्कि इस पर पैनकेक तलें।

नुस्खा दो सर्विंग्स के लिए सामग्री की मात्रा का सुझाव देता है। आधार के रूप में 2 केले का उपयोग किया जाता है।

मिश्रण:

• 300 ग्राम गेहूं का आटा;
• 250 मिलीलीटर केफिर;
• 1 अंडा;
• 0.5 चम्मच प्रत्येक बेकिंग सोडा और नमक;
• 2 टीबीएसपी। दानेदार चीनी;
• 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल।

1. एक ब्लेंडर में केले और अंडे मिलाएं।
2. मिश्रण में चीनी, केफिर डालें और फिर धीरे-धीरे आटा, नमक और सोडा का मिश्रण डालें।
3. आटे को अच्छी तरह से हिलाने के बाद, इसे एक छोटे करछुल से वनस्पति तेल से चुपड़े हुए गर्म फ्राइंग पैन में डालें।
4. पैनकेक को लगभग 3 मिनट तक भूनें. हर तरफ से.

अंडे नहीं

आप अंडे के बिना भी मीठे पैनकेक बना सकते हैं. इस मामले में, उन्हें न्यूनतम सामग्री की आवश्यकता होगी। यदि पके हुए माल को मिठाई के लिए परोसा जाता है, तो आप एक विशेष सुगंध प्राप्त करने के लिए आटे में थोड़ी सी दालचीनी या अदरक मिला सकते हैं।

2 केलों से 18-20 पैनकेक बनेंगे।

मिश्रण:

• 400 ग्राम गेहूं का आटा;
• 450 मिली दूध;
• 1 चम्मच दालचीनी;
• 3-4 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल।

विनिर्माण प्रक्रिया इस प्रकार है.

1. एक ब्लेंडर में केले और दूध को फेंटें, मिश्रण को एक कटोरे में डालें, इसमें आटा छान लें और दालचीनी डालें।
2. - एकसार गाढ़ा आटा चलाते हुए इसमें 3 टेबल स्पून डाल दीजिए. वनस्पति तेल।
3. वनस्पति तेल डाले बिना एक लेपित फ्राइंग पैन में पैनकेक बेक करें।

जब कोई बच्चा दलिया खाने से इनकार करता है, तो आपको उसे केले के पैनकेक देने चाहिए, जिनमें से एक सामग्री वह अनाज होगी जिससे वह नफरत करता है। यह संभावना नहीं है कि बच्चा 2 केलों पर आधारित पके हुए माल को मना कर देगा, और उसे इसमें दलिया भी नज़र नहीं आएगा।

मिश्रण:

• 100 ग्राम दलिया;
• 50 मिलीलीटर दूध;
• 1 अंडा;
• 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल (अधिमानतः जैतून का तेल)।

विनिर्माण प्रक्रिया इस प्रकार है.

1. गुच्छों को आटे में पीस लें और एक कटोरे में डालें।
2. केले को अंडे और दूध के साथ ब्लेंडर में फेंटें। मिश्रण में दलिया डालें और आटे को अच्छी तरह मिला लें।
3. पैनकेक को वनस्पति तेल में भूनें और जैम या कॉन्फिचर के साथ परोसें।

पनीर के साथ

इन पैनकेक में मुख्य सामग्री पनीर है। इसे प्रति 1.5 केले कम से कम 500 ग्राम लेना चाहिए। परिणाम उष्णकटिबंधीय फलों की सुगंध के साथ स्वादिष्ट पनीर पैनकेक होगा।

मिश्रण:

• 500 ग्राम वसायुक्त पनीर;
• 100 ग्राम गेहूं का आटा;
• 50 मिलीलीटर दूध;
• 1 अंडा;
• 1 छोटा चम्मच। सूजी;
• 3 बड़े चम्मच. दानेदार चीनी;
• एक चुटकी नमक और वैनिलिन;
• 3 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल।

विनिर्माण प्रक्रिया इस प्रकार है.

1. छिले और कटे हुए केले, अंडा, आटा, पनीर, सूजी, नमक और वैनिलिन को एक ब्लेंडर में डालें, दूध डालें। आटे को चिकना होने तक फेंटें.
2. एक फ्राइंग पैन गरम करें, इसे वनस्पति तेल से चिकना करें और पैनकेक में एक छोटी करछुल डालें।
3. इन्हें 3-4 मिनट तक बेक करें. हर तरफ से.

बिना आटे के

पैनकेक तैयार करने की 100% अफ़्रीकी विधि में फलों के गूदे में आटा मिलाना शामिल नहीं है। केले को अंडे और शहद के साथ एक साथ रखा जाता है, और पैनकेक को मेपल सिरप के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है।

मिश्रण:

• 2 छोटे केले;
• 3 अंडे;
• 1 छोटा चम्मच। शहद;
• ½ छोटा चम्मच. दालचीनी।

विनिर्माण प्रक्रिया इस प्रकार है.

1. सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालें और ब्लेंड करें।
2. वनस्पति तेल के बिना एक फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक पैनकेक भूनें।

चॉकलेट के साथ

मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए केला और चॉकलेट फिलिंग वाले पैनकेक एक वास्तविक व्यंजन होंगे। यह पहले से ही एक पूर्ण मिठाई है, लेकिन इसे नियमित पैनकेक की तरह ही तैयार किया जाता है। सामग्री का अनुपात आटा गूंथने और एक चॉकलेट बार और एक केले से भरे पैनकेक पकाने के लिए दिया गया है।

मिश्रण:

• 250 ग्राम गेहूं का आटा;
• 150 मिलीलीटर दूध;
• 1 अंडा;
• 1 चम्मच मीठा सोडा;
• 4 बड़े चम्मच. दानेदार चीनी;
• 1 नींबू;
• एक चुटकी नमक और वेनिला चीनी;
• 100 ग्राम चॉकलेट.

विनिर्माण प्रक्रिया इस प्रकार है.

1. नींबू के छिलके को कद्दूकस की सहायता से पीस लें।
2. आटा, ज़ेस्ट, दोनों प्रकार की चीनी और सोडा मिलाएं।
3. अंडे को नमक के साथ फेंटें, मिश्रण में दूध डालें।
4. सामग्री को एक ब्लेंडर में रखें और चिकना होने तक ब्लेंड करें।
5. पैनकेक बैटर को बिना ग्रीस किए हुए फ्राइंग पैन में डालें, उस पर चॉकलेट का एक टुकड़ा और केले का एक टुकड़ा रखें, फिर ऊपर से बैटर का उतना ही हिस्सा डालें।
6. पैनकेक को हर तरफ 3-4 मिनट तक बेक करें।

केले के साथ पेनकेक्स

संयुक्त राज्य अमेरिका में प्रत्येक भोजनालय में नाश्ते के लिए पारंपरिक अमेरिकी व्यंजन पेश किया जाता है। स्थानीय निवासी इन्हें बचपन से ही तैयार सूखे मिश्रण से पकाना सीखते हैं। ताजी सामग्री और एक केले से आटा गूंथकर आप अधिक स्वादिष्ट बेक किया हुआ सामान प्राप्त कर सकते हैं।

मिश्रण:

• 100 ग्राम गेहूं का आटा;
• 150 मिलीलीटर दूध;
• 1 अंडा;
• 0.5 चम्मच मीठा सोडा;
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 20 ग्राम मक्खन;
• 1 छोटा चम्मच। दानेदार चीनी;
• नमक की एक चुटकी।

विनिर्माण प्रक्रिया इस प्रकार है.

1. सूखी सामग्री को एक कटोरे में रखें।
2. जर्दी अलग करें और दूध, नरम मक्खन और केले के गूदे के साथ फेंटें।
3. सफ़ेद भाग को गाढ़े झाग में फेंटें और तरल मिश्रण में मिलाएँ।
4. सूखी और तरल सामग्री को मिलाकर अच्छी तरह मिला लें।
5. पैनकेक को सूखे गर्म फ्राइंग पैन में 3 मिनट तक बेक करें। हर तरफ से.

यदि आप केले और नारियल के टुकड़े मिला देंगे तो पैनकेक काफी आकर्षक बनेंगे। यह मिठाई सबसे नख़रेबाज़ मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकती है।

एक केले के आटे से 8-9 पैनकेक बनेंगे.

मिश्रण:

• 100 ग्राम गेहूं का आटा;
• 150 ग्राम वसा खट्टा क्रीम;
• 1 अंडा;
• 0.5 चम्मच मीठा सोडा;
• 2 टीबीएसपी। दानेदार चीनी;
• 2 टीबीएसपी। नारियल की कतरन;
• 1/3 छोटा चम्मच. नमक।

विनिर्माण प्रक्रिया इस प्रकार है.

1. केले को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और नारियल के बुरादे के साथ मिला लें।
2. परिणामी द्रव्यमान में खट्टा क्रीम और अंडा जोड़ें। अच्छी तरह हिलाना.
3. धीरे-धीरे बेकिंग सोडा, नमक और चीनी के साथ आटा मिलाएं।
4. पैनकेक को सूखे, गर्म या चुपड़े हुए फ्राइंग पैन में बेक करें।

केले के पैनकेक न केवल जामुन के साथ, बल्कि जैम, जैम, आइसक्रीम का एक स्कूप और व्हीप्ड क्रीम के साथ भी अच्छे लगते हैं। आप मिठाई को कई तरह से सजा सकते हैं. पकवान में विविधता लाने की इच्छा रखते हुए, उन्होंने इसे पेस्ट्री के साथ एक प्लेट पर रखा, जिसका एक घटक केला है।

आटे में थोड़ी मात्रा में केले मिलाने पर भी उनका स्वाद और गंध तैयार उत्पादों में स्पष्ट रूप से महसूस होता है। स्पष्ट सुगंध के बिना मीठे योजक इसे संरक्षित करने में मदद करेंगे। उदाहरण के लिए, मेपल सिरप या जैम।

आटे में थोड़ी मात्रा में सोडा मिलाने से पैनकेक को नाजुक बनाने में मदद मिलेगी। एक चुटकी वेनिला या जायफल पके हुए माल में तीखापन जोड़ देगा। कभी-कभी गेहूं के आटे को राई के आटे के साथ मिलाया जाता है, जो केवल पैनकेक के लिए फायदेमंद होता है।

निष्कर्ष

केले के पैनकेक कई लोगों को तब तक एक शानदार व्यंजन लगते हैं जब तक वे उन्हें स्वयं बनाने की कोशिश नहीं करते। बेशक, बेक किया हुआ सामान परिचित उत्पादों से बहुत अलग होगा, लेकिन नवाचारों का अपना आकर्षण होता है।

जब आपके पास घर पर केले का एक गुच्छा हो, तो आपको दो फलों पर आटा गूंधना चाहिए और सुनहरे-भूरे रंग के पैनकेक सेंकना चाहिए। वे निश्चित रूप से प्रियजनों के बीच रुचि जगाएंगे, और समय के साथ वे उनके पसंदीदा व्यंजनों में से एक बन जाएंगे।

मेरा नाम जूलिया जेनी नॉर्मन है, और मैं लेखों और पुस्तकों की लेखिका हूं। मैं प्रकाशन गृहों "ओल्मा-प्रेस" और "एएसटी" के साथ-साथ चमकदार पत्रिकाओं के साथ भी सहयोग करता हूं। वर्तमान में मैं आभासी वास्तविकता परियोजनाओं को बढ़ावा देने में मदद करता हूं। मेरी जड़ें यूरोपीय हैं, लेकिन मैंने अपना अधिकांश जीवन मास्को में बिताया। यहां कई संग्रहालय और प्रदर्शनियां हैं जो आपको सकारात्मकता से भर देती हैं और प्रेरणा देती हैं। अपने खाली समय में मैं फ़्रेंच मध्यकालीन नृत्यों का अध्ययन करता हूँ। मुझे उस युग के बारे में किसी भी जानकारी में दिलचस्पी है। मैं आपको ऐसे लेख पेश करता हूं जो आपको एक नए शौक से आकर्षित कर सकते हैं या बस आपको सुखद क्षण दे सकते हैं। आपको किसी सुंदर चीज़ का सपना देखना होगा, तभी वह सच होगा!

जब आप अपने परिवार को स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ते या रात के खाने से खुश करना चाहते हैं, तो पेनकेक्स इसके लिए बिल्कुल सही हैं। पकवान तैयार करने की कई रेसिपी हैं। उदाहरण के लिए, केले के पैनकेक (या पैनकेक) बहुत लोकप्रिय हैं; वे आटे के साथ या उसके बिना, दूध या केफिर के साथ बनाए जाते हैं, और अंडे मिलाए जाते हैं। मीठे व्यंजन को शहद, गाढ़ा दूध, खट्टा क्रीम या जैम के साथ परोसा जाता है। पैनकेक जल्दी और आसानी से बन जाते हैं, इसलिए नौसिखिए रसोइये भी इन्हें बना सकते हैं।

केले के पैनकेक कैसे बनाये

अपने दैनिक मेनू में विविधता जोड़ने के लिए, आप हार्दिक, स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट केले पैनकेक तैयार कर सकते हैं। यह व्यंजन कोमल, सुगंधित बनता है और आपके मुँह में आसानी से पिघल जाता है। मिठाई साल के किसी भी समय बनाई जाती है, क्योंकि इसकी सामग्री किसी भी दुकान में बेची जाती है। पैनकेक बनाने के लिए उष्णकटिबंधीय फल का उपयोग एक बड़ा प्लस है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं।

आटा बनाने के लिए मुख्य उत्पाद: आटा, अंडे, दूध या केफिर, सोडा (फूलापन के लिए) और केले।ऐसे व्यंजन हैं जो आटे या अंडे के उपयोग को बाहर करते हैं। आप स्वाद के लिए दालचीनी, वेनिला, कोको पाउडर, नारियल के टुकड़े, जामुन, पनीर मिला सकते हैं। सभी सामग्रियों को मिलाया जाता है ताकि मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता के साथ एक सजातीय द्रव्यमान निकल जाए। फिर एक बड़े चम्मच की सहायता से आटे को गर्म फ्राइंग पैन में डालकर भूनें।

बेकिंग के लिए कौन से केले उपयुक्त हैं?

केले के पैनकेक को स्वादिष्ट और सुंदर बनाने के लिए आपको सही फल चुनने की ज़रूरत है। पके (या थोड़े अधिक पके) उष्णकटिबंधीय फल खरीदना बेहतर है। उन्हें पहचानना आसान है: केले में चमकदार पीली त्वचा होती है जो काले बिंदुओं या धब्बों से ढकी होती है। ये फल बहुत मीठे, सुगंधित और मुलायम होते हैं। वे केले के पैनकेक बनाने के लिए बहुत अच्छे हैं।

केले के पकौड़े - फोटो के साथ रेसिपी

उष्णकटिबंधीय पीले फल को मिलाकर मीठा व्यंजन तैयार करने के लिए व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला मौजूद है। पैनकेक बनाने की तकनीक सरल है और इसमें अधिक समय या मेहनत नहीं लगती है। विशिष्ट नुस्खा और सामग्री के सेट के आधार पर, वे सचमुच 20-40 मिनट में बन जाते हैं। पूरे परिवार के लिए पैनकेक बनाने के सबसे लोकप्रिय तरीके नीचे दिए गए हैं।

बिना आटे के

• समय: 10-15 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 2 सर्विंग्स.
• कैलोरी सामग्री: 148 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता.
• भोजन: रूसी, यूरोपीय।
• कठिनाई: आसान.

पौष्टिक, स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता बनाने की पहली रेसिपी है बिना आटे के केले के पैनकेक। एक कठिनाई है - फूले हुए पैनकेक को तलते समय पलटना बहुत सुविधाजनक नहीं होता है, क्योंकि आटे के बिना आटा बहुत कोमल होता है। पैनकेक को फटने से बचाने के लिए, उन्हें व्यास में छोटा बनाना बेहतर है। स्वाद के लिए आप आटे में दालचीनी या वेनिला चीनी मिला सकते हैं।

सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• केले - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• दालचीनी - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. फलों को छीलें, केले को कांटे से मैश करें या कद्दूकस पर काट लें।
2. परिणामी केले के द्रव्यमान को अंडे के साथ मिलाएं, दालचीनी डालें।
3. एक सजातीय आटा गूंथ लें।
4. एक फ्राइंग पैन गरम करें, तेल डालें।
5. एक बड़ा चम्मच आटा डालें और दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलें।
6. खट्टी क्रीम या शहद के साथ परोसें।

केफिर के साथ केले के पैनकेक

• समय: 20-30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 226 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर का नाश्ता.
• भोजन: रूसी, यूरोपीय।
• कठिनाई: आसान.

हार्दिक नाश्ते या रात्रिभोज के लिए एक आसान, त्वरित व्यंजन - केफिर पर केले के साथ क्लासिक पेनकेक्स। यदि सब कुछ सख्ती से नुस्खा के अनुसार किया जाता है, तो वे हवादार, कोमल और स्वादिष्ट बनते हैं। सुगंधित व्यंजन बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगा। पके या अधिक पके फल खरीदना बेहतर है। यह डिश किसी भी जैम, खट्टा क्रीम या चॉकलेट सॉस के साथ अच्छी लगती है।

सामग्री:

• आटा - 400 ग्राम;
• पके, नरम केले - 1 पीसी ।;
• केफिर - 1.5 कप;
• दानेदार चीनी - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• बेकिंग सोडा - 1 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. केफिर को एक गहरे कटोरे में डालें। सोडा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
2. चीनी डालें, छना हुआ आटा डालें। उत्पादों को चम्मच से मिलाएं।
3. केले को चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और बाकी सामग्री में मिला दें।
4. आटा गूंधना।
5. पैन गरम करें. तेल डालो.
6. पैनकेक को दोनों तरफ से 2-3 मिनिट तक फ्राई करें.

दूध के साथ

• समय: 30-40 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• कैलोरी सामग्री: 170 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात का खाना, नाश्ता।
• भोजन: रूसी, यूरोपीय।
• कठिनाई: आसान.

सुगंधित और स्वस्थ रात्रिभोज तैयार करने का अगला नुस्खा दूध के साथ केले के पैनकेक है। पकवान बनाने की तकनीक बहुत सरल है, इसलिए बच्चों को भी पाक प्रक्रिया में शामिल किया जा सकता है. यदि आप आटा बनाने के लिए मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करते हैं, तो खाना पकाने का समय आधा हो जाएगा। मुख्य बात यह है कि बिना गांठ के एक सजातीय आटा गूंध लें और सुनिश्चित करें कि पैनकेक जलें नहीं।

सामग्री:

• दूध - 1.75 बड़े चम्मच;
• फल - 2 पीसी ।;
• आटा - 2.5 कप;
• अंडे - 1 पीसी ।;
• चीनी - 1.5 बड़े चम्मच। एल.;
• उबलता पानी - ¼ कप;
• नमक - एक चुटकी.

खाना पकाने की विधि:

1. एक कंटेनर में चीनी और अंडा मिलाएं, नमक डालें।
2. कांटे, व्हिस्क या मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें।
3. दूध डालें, फिर से फेंटें।
4. आटा डालें, गर्म पानी डालें, एक सजातीय आटा गूंथ लें।
5. केले को पतले-पतले टुकड़ों में काट कर आटे में डाल दीजिये.
6. पैनकेक को सब्जी या मक्खन में तलें.

केला और अंडा पैनकेक

• समय: 20-30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 2-3 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 120 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता, दोपहर का नाश्ता।
• भोजन: रूसी, यूरोपीय।
• कठिनाई: आसान.

हार्दिक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट केले और अंडे के पैनकेक पूरे परिवार के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता होंगे। यह मीठा, स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन बहुत जल्दी बन जाता है क्योंकि इसमें केवल दो सामग्रियां होती हैं। इस व्यंजन को आहार संबंधी माना जा सकता है, क्योंकि इसकी तैयारी के लिए आटे और चीनी का उपयोग नहीं किया जाता है। दालचीनी या वैनिलिन पैनकेक में एक स्वादिष्ट सुगंध और समृद्ध स्वाद जोड़ देगा।

सामग्री:

• केले - 2 पीसी ।;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• वैनिलिन - स्वाद के लिए;
• तलने के लिए तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. फल को टुकड़ों में काट लें.
2. उन्हें एक ब्लेंडर में अंडे के साथ फेंटें, वेनिला डालें।
3. - कढ़ाई को तेल से चिकना कर लीजिए.
4. आटे को एक बड़े चम्मच से फैलाइये.
5. धीमी आंच पर दोनों तरफ से भूनें।

आहार केले के पैनकेक

• समय: 20-30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 12 व्यक्ति.
• कैलोरी सामग्री: 180 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता.
• भोजन: रूसी, यूरोपीय।
• कठिनाई: आसान.

स्वादिष्ट नाश्ते के लिए एक और दिलचस्प विकल्प कम कैलोरी वाला लेकिन केले और दलिया के साथ संतोषजनक पैनकेक है। उष्णकटिबंधीय फलों को शामिल करने के कारण, यह व्यंजन कोमल और सुगंधित है। दलिया आपके भोजन को स्वास्थ्यप्रद बना देगा और आपके शरीर को पूरे दिन के लिए ऊर्जा से भर देगा। पकवान को आपके पसंदीदा जामुन या मीठी चटनी के साथ परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• फल - 2 पीसी ।;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• अनाज - 15 बड़े चम्मच। एल.;
• शहद - ½ चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. मिक्सर का उपयोग करके अनाज को तब तक पीसें जब तक वह आटा न बन जाए।
2. केले को कांटे से मैश कर लीजिये.
3. फलों के मिश्रण को दलिया के साथ मिलाएं, दूध, अंडे, शहद मिलाएं।
4. आटा गूंधना।
5. फ्राइंग पैन गरम करें. डाइट पैनकेक को दोनों तरफ से फ्राई करें.
6. जामुन से सजाकर परोसें।

केले और दूध के साथ पेनकेक्स

• समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 3-4 व्यक्ति.
• कैलोरी सामग्री: 180 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता.
• भोजन: रूसी, यूरोपीय।
• कठिनाई: आसान.

पैनकेक एक अमेरिकी प्रकार का पैनकेक है। घने, फूले हुए और सुंदर पैनकेक बिना तेल के सूखे फ्राइंग पैन में पकाए जाते हैं। सुविधा के लिए, कुछ लोग विशेष फ्राइंग बर्तन खरीदते हैं जिनमें पहले से ही पैनकेक मोल्ड होते हैं। स्वादिष्ट अमेरिकी पैनकेक अधिक पके फलों से बनाना सबसे अच्छा है, इसलिए वे नरम और अधिक कोमल बनेंगे। टीपरंपरागत रूप से, स्वादिष्ट व्यंजन को मेपल सिरप या शहद से सजाया जाता है।

सामग्री:

• आटा - 90 ग्राम;
• अंडे - 1 पीसी.,
• चीनी - 20 ग्राम;
• दूध - 150 मिलीलीटर;
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
• केले - 1-2 पीसी ।;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• नमक - एक छोटी चुटकी;
• सोडा - 0.5 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. एक कटोरे में चीनी, आटा, सोडा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
2. फल को मैश करें, केले की प्यूरी को फेंटी हुई जर्दी, दूध और मक्खन के एक छोटे टुकड़े के साथ मिलाएं। मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें.
3. तरल मिश्रण में आटा डालें, मिलाएँ।
4. झाग बनने तक गोरों को फेंटें। आटे में डालो.
5. पैनकेक को सूखे फ्राइंग पैन में पकाएं। पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

चॉकलेट केला पैनकेक

• समय: 30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 2 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 220 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर का नाश्ता, रात का खाना।
• भोजन: रूसी, यूरोपीय।
• कठिनाई: आसान.

केले के पैनकेक के लिए एक सरल और असामान्य नुस्खा - कोको के अतिरिक्त के साथ एक डिश। यदि आप नुस्खा का सटीक रूप से पालन करते हैं, तो परिणाम एक शानदार, सुंदर और सुगंधित व्यंजन होगा। पैनकेक का स्वाद केले-चॉकलेट जैसा है, वे पहली बार चखने से ही आपका मन मोह लेते हैं। नुस्खा किफायती, सरल उत्पादों का उपयोग करता है, और तैयारी प्रक्रिया में केवल आधा घंटा लगता है। यह डिश नट्स, कंडेंस्ड मिल्क या चॉकलेट सॉस के साथ अच्छी लगती है।

सामग्री:

• केफिर - 1 बड़ा चम्मच;
• केले - 2 पीसी ।;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडे - 1 पीसी ।;
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच;
• नमक - ½ छोटा चम्मच;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। आटे में चम्मच डालिये और तलने के लिये.

खाना पकाने की विधि:

1. कोको, आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक मिलाएं।
2. केले को कांटे से मैश करें, अंडा, मक्खन और केफिर डालें। एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक ब्लेंडर से फेंटें।
3. आटा डालें, मिलाएँ।
4. फ्राइंग पैन को अच्छी तरह गर्म करें, उसमें थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल डालें।
5. आटे को चमचे से चलाइये और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सेंक लीजिये.

दलिया के साथ

• समय: 20 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• कैलोरी सामग्री: 260 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता, मिठाई.
• भोजन: रूसी, यूरोपीय।
• कठिनाई: आसान.

यदि आप पैनकेक के आटे में गेहूं के आटे के बजाय दलिया मिलाते हैं, तो आपका नाश्ता अधिक कोमल और स्वादिष्ट होगा। अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सुगंध वाले फूले हुए पैनकेक आपके बच्चे को स्कूल ले जाने के लिए दिए जा सकते हैं या दोस्तों के साथ चाय के लिए परोसे जा सकते हैं। सरल सामग्री + न्यूनतम समय - परिणाम नरम, स्वस्थ और पौष्टिक पैनकेक है। आप उन्हें तरल शहद, फलों के सिरप के साथ डाल सकते हैं, और खट्टा क्रीम और चीनी के साथ उनका स्वाद बढ़ा सकते हैं।

सामग्री:

• केले - 300 ग्राम;
• दलिया - 100 ग्राम;
• दूध - 60 मिलीलीटर;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• नमक;
• तेल - 30 मिली.

खाना पकाने की विधि:

1. मिक्सर की मदद से अंडे और नमक को अच्छी तरह फेंट लें.
2. फल डालें, हलकों में काटें, आटा और दूध डालें। फिर से मारो.
3. फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें। आटे को चम्मच से छोटे-छोटे हिस्से में निकाल लीजिये.
4. दोनों तरफ से फ्राई करें.

केला नारियल पैनकेक

• समय: 30-60 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 3 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 208 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता, दोपहर का नाश्ता।
• भोजन: रूसी, यूरोपीय।
• कठिनाई: आसान.

यदि आप कोई असामान्य दोपहर का नाश्ता या रात का खाना बनाना चाहते हैं, लेकिन आपकी कल्पना हठपूर्वक काम करने से इनकार करती है, तो निम्नलिखित चरण-दर-चरण नुस्खा स्थिति को बचाएगा। आप केले नारियल पैनकेक बना सकते हैं. दिलचस्प स्वाद और सुगंध के साथ एक रसीला, स्वादिष्ट व्यंजन हमेशा दैनिक मेनू में विविधता लाता है। यह डिश बच्चों को तो बहुत पसंद आएगी ही, बड़ों को भी बहुत पसंद आएगी. पैनकेक अपेक्षाकृत जल्दी और बिना किसी परेशानी के तैयार हो जाते हैं।

सामग्री:

• पके केले - 2 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• आटा - 60 ग्राम;
• चीनी - 50 ग्राम;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• पेस्टी पनीर - 60 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नारियल के टुकड़े - 30 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. एक कटोरे में पनीर, अंडे, दानेदार चीनी मिलाएं। फलों की प्यूरी डालें.
2. सामग्री को मिक्सर से अच्छी तरह झाग आने तक फेंटें।
3. आटा, बेकिंग पाउडर, मक्खन और नारियल डालें।
4. - आटे को अच्छी तरह मिला लें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें.
5. दही-केले के पैनकेक को नारियल के साथ एक सूखे फ्राइंग पैन में पकाएं, हर तरफ से भूनें।

कम कैलोरी वाले केले के पैनकेक

• समय: 20-30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4-5 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 120 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात का खाना.
• भोजन: रूसी, यूरोपीय।
• कठिनाई: आसान.

यदि आप उचित पोषण पसंद करते हैं या आहार पर हैं, तो यह पैनकेक रेसिपी एक वरदान है। कम कैलोरी वाला एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन एक उत्कृष्ट आहार रात्रिभोज होगा। पैनकेक के लिए, साबुत आटा, केफिर, चिकन अंडे और थोड़ा शहद (चीनी के बजाय) का उपयोग किया जाता है। तैयार केले की मिठाई को ताजा जामुन, केले के स्लाइस या शहद से सजाया जाता है।

सामग्री:

• केफिर - ½ बड़ा चम्मच;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• केले - 3 पीसी ।;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• साबुत आटा - 0.5 बड़े चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - ½ छोटा चम्मच;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. फलों को कांटे से मैश करें, गूदे को अंडे, केफिर, शहद और मक्खन के साथ मिलाएं। आपको एक सजातीय द्रव्यमान मिलना चाहिए।
2. मैदा डालें, गाढ़ा आटा गूंथ लें। इसे 10 मिनट तक आराम करने के लिए छोड़ दें।
3. सूखे नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में भूनें।
4. प्राकृतिक दही और जामुन के साथ गरमागरम परोसें।

पकवान को स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए आपको अनुभवी शेफ की सलाह सुननी चाहिए। यहां स्वादिष्ट केले के पैनकेक बनाने के कुछ रहस्य दिए गए हैं:

1. सबसे पहले, फलों के बारे में कुछ शब्द। यदि आप कच्चे केले खरीदते हैं, तो वे जल्दी ही आवश्यक "स्थिति" तक पहुंच जाएंगे। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्हें रेफ्रिजरेटर या धूप में न पकाएं (उन्हें सिर्फ रसोई की मेज पर या फलों के कटोरे में रखना बेहतर है)। अन्यथा, गूदा बहुत काला हो जाएगा और पके हुए माल का रंग खराब हो सकता है।
2. आटा डालने के बाद द्रव्यमान का घनत्व बदल जाता है। आटे की स्थिरता को बहुत अधिक सख्त और गाढ़ा न करने के लिए, आटे को छोटे भागों में जोड़ने और इसके फूलने तक प्रतीक्षा करने की सलाह दी जाती है।
3. यदि आपको पैनकेक में अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाना है, तो तैयार फूले हुए पैनकेक को कुछ मिनट के लिए कागज़ के तौलिये या मल्टी-लेयर नैपकिन पर रखें।
4. डाइटरी पैनकेक और पैनकेक आमतौर पर आटे, चीनी और अंडे के बिना बनाए जाते हैं। वे कम शानदार, लेकिन अधिक उपयोगी बनते हैं। स्वाद को जामुन, शहद के साथ पूरक किया जा सकता है, फल को टुकड़ों में काटा जा सकता है और पकवान के ऊपर छिड़का जा सकता है।
5. बेकिंग विभिन्न प्रकार के मीठे सॉस, जैम या मुरब्बा, खट्टा क्रीम और प्राकृतिक दही, पाउडर चीनी और गाढ़ा दूध के साथ अच्छी तरह से चलती है।

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