उचित पोषण के लिए दलिया नुस्खा। डाइट ओटमील पैनकेक रेसिपी

मिठाई और उपहार स्वादिष्ट और मीठे हो सकते हैं, लेकिन कम कैलोरी और स्वस्थ भी हो सकते हैं, और आंकड़े पर हानिकारक प्रभाव नहीं डाल सकते हैं। आज हम पेनकेक्स पर ध्यान देने का प्रस्ताव करते हैं। आप घर पर इस तरह की विनम्रता बना सकते हैं, आहार दलिया पेनकेक्स वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएंगे।

आज, एक स्वस्थ जीवन शैली और उचित पोषण फैशन में है, जिसका अर्थ है वसायुक्त और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों की अस्वीकृति। केक, एक्लेयर्स, जैम के साथ पेनकेक्स और उबला हुआ गाढ़ा दूध सख्त वर्जित है, और प्रलोभन का विरोध करने के लिए यह आसान था, एक विकल्प की आवश्यकता है। Osvyanobliny, जैसा कि ब्लॉगर और फिटनेस ट्रेनर उन्हें कहते हैं, एक पूर्ण मिठाई की जगह लेते हैं।

दलिया पेनकेक्स - लाभ

स्वस्थ और प्राकृतिक अवयवों का उपयोग करते समय, पैनकेक संतोषजनक होगा और आप अधिक भोजन नहीं कर पाएंगे। आदर्श आटा हल्का और कोमल होना चाहिए, इससे केवल हवादार और नरम पेनकेक्स प्राप्त होते हैं। सही फिलिंग से फिगर को नुकसान नहीं होगा, खासकर अगर नाश्ते के लिए दलिया परोसा जाता है। मिठाइयाँ, यहाँ तक कि आहार वाली भी, सुबह के समय सबसे अच्छी खाई जाती हैं।

दलिया हर किसी को पसंद नहीं होता है, क्योंकि इसमें एक विशिष्ट स्वाद और गंध होती है, जो चीनी, फल या मेवे मिलाने पर ही पता चलता है। विज्ञापन में ही तो है कि सुबह सब लोग दलिया खाते हैं या दूध से भरकर थाली में दलिया डालते हैं। इसकी सभी उपयोगिता के बावजूद, इसे रोजाना खाना असंभव है।

आहार दलिया वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है, क्योंकि इसमें एक समृद्ध संरचना और अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री होती है। ओटमील पेनकेक्स उन लोगों को दिखाए जाते हैं जो फिगर को फॉलो करते हैं और खुद को शेप में रखते हैं।

दलिया पेनकेक्स - व्यंजनों

पोषण सलाहकार पैनकेक और पैनकेक को पूरी तरह से स्वीकार करते हैं, जब ठीक से तैयार किए जाते हैं, तो वे स्वास्थ्य और फिगर के लिए अच्छे होते हैं। उचित पोषण के लिए पेनकेक्स कई तरह से तैयार किए जा सकते हैं, सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट व्यंजनों में से 6 नीचे दिए गए हैं।

पेनकेक्स तैयार करने के लिए, आपको दलिया की आवश्यकता होगी, यदि एक उपलब्ध नहीं है, तो आप अनाज का उपयोग मोर्टार या ब्लेंडर में पीसने के बाद कर सकते हैं।

पकाने की विधि #1

2 कप दलिया, आप कुचल अनाज का उपयोग कर सकते हैं।

1 मुर्गी का अंडा।

एक गिलास दूध।

20 मिली. वनस्पति तेल।

बेकिंग पाउडर।

15-20 ग्राम चीनी।

एक बड़े कांच के कंटेनर में मैदा के साथ चीनी मिलाएं।

मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करके, अंडे के साथ दूध मिलाएं, परिणामस्वरूप मिश्रण को आटे में डालें। अच्छी तरह मिलाएं, आटा एक सजातीय संरचना होना चाहिए, बिना गांठ के जो तलना नहीं होगा और इन जगहों पर पेनकेक्स कच्चे और बेस्वाद होंगे।

हम आटे में सीधे तेल डालते हैं ताकि सूखे फ्राइंग पैन में न तलें और जलने से बचें।

पैनकेक के लिए विशेष देखभाल के साथ पैन चुनें, चिप्स या धक्कों के बिना, टेफ्लॉन या नॉन-स्टिक कोटिंग हो तो बेहतर है। एक सूखे फ्राइंग पैन को प्रज्वलित किया जाना चाहिए और समान रूप से गरम किया जाना चाहिए, आटे से एक पैनकेक बनाएं और तलना शुरू करें।

तलते समय तेल का प्रयोग न करें, अन्यथा उत्पाद का संपूर्ण आहार मूल्य नष्ट हो जाएगा। पतले पैनकेक को बेक करने की कोशिश न करें, ओटमील पेनकेक्स नए नुकीले पैनकेक या बड़े पैनकेक की तरह दिखते हैं। हर तरफ कुछ मिनट के लिए भूनें, एक प्लेट पर रखें और जामुन और फलों से सजाएँ।

पकाने की विधि संख्या 2

आटे के बिना दलिया पेनकेक्स! यह अजीब लगता है, लेकिन खाना पकाने की प्रक्रिया सरल है, और परिणाम स्वादिष्ट है।

200 ग्राम जई का चोकर।

15 ग्राम चीनी।

5 ग्राम दालचीनी।

3 चिकन अंडे।

250 मिली स्किम्ड दूध।

20 ग्राम वनस्पति तेल।

एक ब्लेंडर (समय बचाने के लिए) का उपयोग करके सब कुछ मिलाएं, अगर हाथ में रसोई के उपकरण नहीं हैं, तो आप इसे मैन्युअल रूप से कर सकते हैं। द्रव्यमान सजातीय और लोचदार होना चाहिए। खाना पकाने की प्रक्रिया पिछले नुस्खा के समान है, केवल उन्हें मेज पर शहद के साथ परोसें - इसका स्वाद बहुत बेहतर है!

लगभग इस विषय पर लेख: रात के खाने में क्या पकाना है? कुछ सरल और बहुत स्वादिष्ट विकल्प।

पकाने की विधि संख्या 3, पेटू के लिए

हमें आवश्यकता होगी:

• बिना एडिटिव्स के एक गिलास दही।

  स्किम्ड दूध का लीटर।

  200 ग्राम दलिया (कुचल फ्लेक्स के साथ बदला जा सकता है)

  10 ग्राम चीनी।

  किशमिश और prunes।

  वैनिलिन, बेकिंग पाउडर।

स्वाद के लिए, आप जायफल, अदरक या जेस्ट जैसे मसाले मिला सकते हैं।

दही, दूध और अंडे मिलाएं और मिक्सर या ब्लेंडर से फेंटें, वैनिलिन, बारीक कटे हुए प्रून और किशमिश डालें।

एक कटोरे में मैदा/अनाज को चीनी और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। सिरेमिक या कांच के बने पदार्थ का उपयोग करना बेहतर है।

आटे के साथ एक कंटेनर में दूध, दही और अंडे का मिश्रण डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, आटा सजातीय होना चाहिए, बिना आटे की गांठ।

एक नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ पहले से गरम तवे पर आटा डालें, इससे पैनकेक के आकार के पैनकेक बनाते हुए, हर तरफ 2 मिनट के लिए भूनें।

तैयार पैनकेक को प्राकृतिक दही और फलों के साथ परोसा जाता है। स्वाद के लिए मेवे, सूखे खुबानी, कैंडीड फल जोड़कर रचना को अपने लिए बदला जा सकता है।

पकाने की विधि संख्या 4

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

एक गिलास दलिया।

2 मध्यम आकार के चिकन अंडे।

एक मुट्ठी बादाम।

आधा चम्मच दालचीनी और जायफल।

वैनिलिन, बेकिंग पाउडर।

मध्यम केला।

आधा गिलास लो फैट दूध।

फ्लेक्स को पीस लें, दालचीनी, जायफल और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। केले को कांटे से मैश करें, एक ब्लेंडर में केले के साथ अंडे, वेनिला और दूध मिलाएं, गांठ नहीं रहनी चाहिए।

बादाम को एक मोर्टार में पीसें और आटे के साथ मिलाएं, परिणामस्वरूप मिश्रण को एक ब्लेंडर से डालें और सब कुछ मिलाएं।

एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर पैनकेक को हर तरफ 2 मिनिट तक बेक करें। ओटमील से बने स्वादिष्ट, पौष्टिक और सेहतमंद पैनकेक बनकर तैयार हैं.

पकाने की विधि संख्या 5

2 चिकन अंडे।

• बिना एडिटिव्स के प्राकृतिक दही के 3 बड़े चम्मच।

  एक गिलास दलिया या चोकर।

  एक चम्मच दालचीनी।

एक कद्दूकस का उपयोग करके, एक ज़ेस्ट बनाएं, एक नींबू से रस निचोड़ें, बचे हुए गूदे का उपयोग न करें! एक कांच के कंटेनर में सभी सामग्री को मिक्सर से अच्छी तरह मिला लें। एक फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें और प्रत्येक तरफ 1.5-2 मिनट के लिए पैनकेक बेक करें।

पकाने की विधि संख्या 6, सबसे स्वादिष्ट

आप इस तरह के पेनकेक्स को हाथ में नहीं बना पाएंगे, आपको थोड़ी कोशिश करनी होगी:

2 कप दलिया।

एक गिलास नारियल का दूध।

एक मुट्ठी सूखे आम और अनानास।

100 मिली मिनरल वाटर।

30 ग्राम काजू।

1 मुर्गी का अंडा।

एक चम्मच दालचीनी।

नट्स को एक मोर्टार में पीस लें, और सूखे मेवों को बारीक काट लें, आटा और दालचीनी के साथ मिलाएं। एक चीनी मिट्टी के कटोरे में, नारियल के दूध को मिनरल वाटर और अंडे के साथ मिलाएं, आटा डालें। ऐसा आटा हाथ से गूंध लें, द्रव्यमान सजातीय होना चाहिए।

भारी कच्चा लोहा कड़ाही में तलना सबसे अच्छा है, लेकिन टेफ्लॉन और नॉन-स्टिक कोटिंग वाला आधुनिक भी उपयुक्त है। ब्रश का उपयोग करके, पैन के नीचे तेल से ब्रश करें और इसे गर्म करें।

पैनकेक को हर तरफ 2 मिनट तक भूनें। वे इतने स्वादिष्ट होते हैं कि उन्हें पुदीने की पत्ती से सजाने के अलावा बिना किसी चीज के मेज पर परोसा जा सकता है। इन व्यंजनों में से प्रत्येक उचित पोषण के सिद्धांतों को फिट करता है, नाश्ते को स्वादिष्ट और अधिक विविध बनाता है, और अतिरिक्त पाउंड आपको छोड़ देंगे।

निष्कर्ष में कुछ शब्द

आटा उपयोगी हो सकता है, और एक स्वादिष्ट नाश्ता आपको खुश करेगा और आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा और सकारात्मक ऊर्जा का बढ़ावा देगा। जई पेनकेक्स संतोषजनक हैं, इसलिए उन्हें छोटे भागों में खाया जाता है, जैसा कि उचित पोषण के मानदंडों द्वारा निर्धारित किया गया है। कुल मिलाकर, दलिया पकाने की तुलना में इसे पकाने में लगभग 10-15 मिनट का समय लगेगा!

आप पैनकेक को दलिया और अनाज के साथ वैकल्पिक कर सकते हैं, इसलिए दलिया आपके दांतों को किनारे नहीं करेगा। ऐसे पेनकेक्स के लाभ और न्यूनतम कैलोरी सामग्री की पुष्टि कई अध्ययनों से हुई है, ये मिठाइयाँ निश्चित रूप से कूल्हों और कमर पर नहीं टिकेंगी।

विभिन्न भरावों के साथ पेनकेक्स रूसी व्यंजनों, वसंत के आगमन, बहुतायत और समृद्धि का प्रतीक हैं। लेकिन यह भी एक बहुत ही उच्च कैलोरी उत्पाद है, जो आहार भोजन के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त है। कैसे बनें - खुद को रियायतें दिए बिना पारंपरिक विनम्रता को छोड़ दें? बिल्कुल नहीं, पेनकेक्स आहार और कम कैलोरी वाले हो सकते हैं, केवल उन्हें उपयुक्त उत्पादों से ठीक से तैयार करने की आवश्यकता होती है। आहार पेनकेक्स किससे बने हैं और किन व्यंजनों का पालन करना है - हम इस लेख में बताएंगे।

लो-कैलोरी पैनकेक बनाने के महत्वपूर्ण नियम

• यहां तक ​​कि लो-कैलोरी पैनकेक भी एक कार्बोहाइड्रेट उत्पाद है जिसे सुबह खाया जा सकता है। नाश्ते के लिए सबसे अच्छा खाया जाता है
• यदि नुस्खा अंडे के उपयोग के लिए कहता है, तो आदर्श रूप से केवल प्रोटीन लें, और आप योलक्स से हेयर मास्क बना सकते हैं। प्रोटीन को मिक्सर से अच्छी तरह फेंटने की जरूरत है
• यदि यह गेहूं के आटे से नहीं, बल्कि दलिया, एक प्रकार का अनाज, राई, आदि से तैयार किया जाता है, तो पकवान की कैलोरी सामग्री में काफी कमी आएगी। आप ड्यूरम गेहूं के आटे का भी उपयोग कर सकते हैं।
• कम वसा वाले उत्पाद के दूध के साथ कम कैलोरी वाले पैनकेक पकाएं, या 3.2% से अधिक दूध का उपयोग न करें
• तलने के लिए, उच्च गुणवत्ता वाली नॉन-स्टिक कोटिंग वाले पैन चुनें - इसके लिए धन्यवाद, आप तेल की मात्रा को कम कर सकते हैं। और यदि आप द्रव्यमान में कुछ बड़े चम्मच जैतून का तेल मिलाते हैं, तो आप इस उत्पाद का उपयोग तलने के दौरान नहीं कर सकते हैं
• यदि आप भरने के साथ पकवान तैयार कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह भी आहार है। जैम, जैम, कंडेंस्ड मिल्क, फुल फैट खट्टा क्रीम या मक्खन का प्रयोग न करें। एक हल्का, कम वसा वाला और बहुत मीठा नहीं भरना यहां उपयुक्त होगा: कम वसा वाला पनीर या पनीर, उबला हुआ चिकन स्तन, मसालों के साथ ताजे फल। एक अपेक्षाकृत कम कैलोरी फिलिंग सेब, दालचीनी और शहद, या संतरे और सूखे लौंग का मिश्रण होगा - यह मीठा और खट्टा निकलेगा, लेकिन एक ही समय में स्वस्थ होगा, और मसाले हमारे रिसेप्टर्स को "धोखा" देंगे। बस फिलिंग में ढेर सारा शहद न डालें, नहीं तो वजन घटाने के लिए पेनकेक्स के फायदे समतल हो जाएंगे। सेब और शहद की फिलिंग तैयार करने के लिए, फलों को ओवन में हल्का बेक किया जा सकता है - यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है
• द्रव्यमान में खमीर न जोड़ें - वे विशेष स्वाद गुण नहीं जोड़ेंगे, लेकिन पकवान की कैलोरी सामग्री में उल्लेखनीय वृद्धि होगी

दलिया आहार पेनकेक्स

इस तरह के पकवान की तैयारी के लिए कई व्यंजन हैं, उनमें से सबसे लोकप्रिय पर विचार करें।

दूध के साथ ओट लो कैलोरी पैनकेक

आपको चाहिये होगा:

• 1 बड़ा चम्मच ओटमील
• आधा लीटर दूध
• आधा लीटर पानी
• 2 चम्मच चीनी
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

• दूध और पानी के साथ दलिया पकाना
• फिर हम इसे ठंडा करते हैं और एक ब्लेंडर में पीसते हैं, दलिया स्थिरता में एक तरल पेस्ट जैसा दिखना चाहिए
• चीनी और नमक डालें, अंडा - सब कुछ अच्छी तरह मिला लें
• एक पैन में जैतून के तेल में भूनें

केफिर पर दलिया से आहार पेनकेक्स

• एक गिलास अनाज केफिर के साथ डाला जाना चाहिए और आधे घंटे के लिए सूजने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए
• फ्लेक्स पहले से जमीन हो सकते हैं और आपको दलिया पेनकेक्स मिलते हैं - वे अधिक निविदा होंगे
• फिर आपको 1-2 अंडे, एक चुटकी सोडा और नमक, एक बड़ा चम्मच चीनी और एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल मिलाना होगा
• सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और एक पैन में तेल की एक बूंद डालकर तलें।

आहार दलिया कैसे सेंकना है - एक सरल नुस्खा

यह न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि सफेद ब्रेड का एक उत्कृष्ट विकल्प है। नाश्ते में पिसा ब्रेड की जगह ओटमील पैनकेक का इस्तेमाल किया जा सकता है, इसमें स्वादिष्ट और सेहतमंद स्टफिंग लपेटकर. इसे तैयार करना बहुत आसान है:

• एक कॉफी ग्राइंडर में पीस लें या तीन बड़े चम्मच दलिया को ब्लेंडर में पीस लें, जो लंबे समय तक उबाला जाता है। आपको आटे में पीसने की जरूरत नहीं है
• एक बाउल में पिसा हुआ दलिया डालें, उसमें चिकन का अंडा डालें
• अच्छी तरह मिला लें और स्वादानुसार नमक।
• तीन बड़े चम्मच दूध डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ और बिना तेल के भूनें

आटे के बिना आहार पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए? ऊपर, हमने "क्लासिक" गेहूं के आटे के उपयोग के बिना व्यंजनों को देखा, इसे दलिया के साथ बदल दिया। लेकिन किसी भी आटे के उपयोग के बिना "प्रकाश" व्यवहार के लिए व्यंजन हैं: उदाहरण के लिए, इसे केले से बदला जा सकता है।

कम कैलोरी वाले केले के पैनकेक

खाना पकाने के लिए हमें केवल केले और अंडे की सफेदी चाहिए। लेकिन इस नुस्खा के लिए कुछ पाक कौशल की आवश्यकता होती है, क्योंकि "आटा" तरल होगा।

• एक केले को कांटे से मैश करें और उसमें 4 अंडे का सफेद भाग मिलाएं
• अच्छी तरह मिलाएँ, चाहें तो दालचीनी या अन्य मसाले डालें।
• फिर से मिलाएँ और एक अच्छे नॉन-स्टिक फ्राई पैन में तलें
• आपको पूरी तरह से प्रोटीन उपचार मिलेगा, जबकि मध्यम मीठा और वास्तव में कम कैलोरी - 150 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम

एक प्रकार का अनाज आहार पेनकेक्स

ऐसा व्यंजन बहुत स्वस्थ, संतोषजनक, बहुत अधिक कैलोरी वाला नहीं होगा और कई विटामिन और खनिजों से भरपूर होगा। एक प्रकार का अनाज का आटा स्टोर पर खरीदा जा सकता है, या आप इसे स्वयं बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक पैन में एक प्रकार का अनाज को छांटना, धोना, कैलक्लाइंड करना आवश्यक है जब तक कि यह चटक न जाए और ठंडा न हो जाए। अब आप कॉफी की चक्की में अनाज को छोटे भागों में पीस सकते हैं और मूल उपचार तैयार करना शुरू कर सकते हैं:

• कुट्टू का आटा - 100 ग्राम
• एक बड़ा मुर्गी का अंडा
• गर्म उबला हुआ पानी - गिलास
• शहद - 1 छोटा चम्मच
• एक चुटकी सोडा सिरका के साथ बुझा हुआ
• वनस्पति तेल - 1 चम्मच

लो-कैलोरी एक प्रकार का अनाज पेनकेक्स कैसे बनाएं:

• एक बड़े बर्तन में पानी डालकर उसमें शहद मिला लें। हम वहां बुझा हुआ सोडा, वनस्पति तेल और एक अंडा भी मिलाते हैं।
• मिक्सर से द्रव्यमान को अच्छी तरह फेंटें और कुट्टू का आटा डालें
• आटा सजातीय होने तक गूंधें
• हम पैन को अच्छी तरह गर्म करते हैं, तेल से हल्का चिकना करते हैं और केक को तलते हैं

कुकिंग कॉर्न पैनकेक

• हम डेढ़ गिलास दूध गर्म करते हैं और एक गहरे बाउल में डाल देते हैं
• वहां कुछ चिकन अंडे, नमक डालें, 3.5 बड़े चम्मच चीनी डालें और एक सजातीय स्थिरता तक द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं
• 200 ग्राम कॉर्नमील को छोटे-छोटे हिस्सों में डालें, लगातार हिलाते रहें
• हम 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल डालते हैं और अच्छी तरह से आटा गूंधते हैं
• द्रव्यमान को थोड़ा "आराम" दें
• हम तेल की एक पतली परत के साथ पैन गरम करते हैं
• प्रत्येक "केक" को बेक करने से पहले, आटा मिलाया जाना चाहिए - मकई का आटा दानेदार होता है, यह लगातार कंटेनर के नीचे जम जाता है
• हर तरफ दो मिनट के लिए भूनें

कम कैलोरी वाले पानी के पैनकेक

ऐसी विनम्रता किसी भी प्रकार के आटे से तैयार की जा सकती है। हम कॉर्नमील के लिए एक और नुस्खा देंगे, जो पिछले वाले की तुलना में अधिक आहार वाला होगा।

• एक बड़े कटोरे में दो बड़े अंडे तोड़ें, थोड़ा नमक और चीनी डालें
• मिक्सर या हैंड व्हिस्क से अच्छी तरह फेंटें
• 750 मिलीलीटर गर्म उबला हुआ पानी डालें और फिर से तब तक फेंटें जब तक कि ऊपर से झाग न बन जाए
• एक अलग कंटेनर में, एक चम्मच स्टार्च के साथ एक गिलास गेहूं का आटा मिलाएं, परिणामस्वरूप रचना को एक छलनी के माध्यम से अंडे के द्रव्यमान में डालें।
• अब एक गिलास छना हुआ कॉर्नमील डालें
• गांठ गायब होने तक मिक्सर या ब्लेंडर से चलाएं
• 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल डालें और फिर से आटा गूंथ लें
• आटे को 15 मिनिट के लिए ऐसे ही रहने दीजिये कि मैदा फूल जाए.
• पैन को तेल से ग्रीस कर लें और बेक कर लें

सबसे कम कैलोरी आहार पेनकेक्स

राई पेनकेक्स, जिसकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम में केवल 115 यूनिट या एक टुकड़े में 40 किलो कैलोरी है:

• एक चुटकी नमक और 700 मिली पानी मिलाकर दो अंडे फेंटें
• परिणामी द्रव्यमान में 150 ग्राम राई का आटा छान लें
• एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ
• गांठों को तितर-बितर करने के लिए कम से कम 40 मिनट के लिए छोड़ दें
• उच्च गुणवत्ता वाली नॉन-स्टिक कोटिंग वाले पैन में बेक करें
• याद रखें: राई पेनकेक्स "नियमित" पेनकेक्स की तुलना में लंबे समय तक बेक किए जाते हैं।

चोकर और पनीर से:

• हम एक बड़ा चम्मच गेहूं और जई का चोकर लेते हैं, इसमें 1.5 बड़े चम्मच नरम पनीर और एक अंडा या प्रोटीन मिलाते हैं
• बैटर को एक नॉन स्टिक तवे पर डालें और हर तरफ से फ्राई करें।

केफिर पर आहार पेनकेक्स

पूरे गेहूं के आटे से:

• अंडे, नमक और बुझे हुए सोडा के साथ कमरे के तापमान पर एक गिलास केफिर मिलाएं
• एक मिक्सर या ब्लेंडर के साथ मिलाएं, या आप मैन्युअल रूप से भी कर सकते हैं - एक व्हिस्क के साथ
• द्रव्यमान में आधा गिलास आटा डालें, फिर वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा जोड़ें
• एक सजातीय स्थिरता के लिए आटा हिलाओ, कोई गांठ नहीं होनी चाहिए - और द्रव्यमान को लगभग 15 मिनट तक खड़े रहने दें
• एक नॉन-स्टिक तवे पर तेल की पतली परत लगाकर चिकना कर लें और केक को दोनों तरफ से फ्राई कर लें

वजन घटाने के लिए लाभ

अपने आहार को सीमित करना हमेशा कठिन होता है, लेकिन यदि आप कभी-कभी अपने आप को एक वसायुक्त कार्बोहाइड्रेट डिश के अपेक्षाकृत आहार एनालॉग पर दावत देने की अनुमति देते हैं, तो टूटने की संभावना कम हो जाती है। इसके अलावा, नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए आहार हमेशा अजवाइन नहीं होता है। यदि आप एक सक्षम, संतुलित मेनू चुनते हैं, तो लाभ वजन घटाने और स्वास्थ्य दोनों के लिए होगा।

हमने फाइबर से भरपूर और प्रोटीन से भरपूर लो-कैलोरी डाइट पैनकेक की रेसिपी उपलब्ध कराई हैं। फाइबर वजन घटाने और सामान्य रूप से स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी है: यह चयापचय को तेज करने में मदद करता है, पेट की तृप्ति और परिपूर्णता की भावना देता है, आंतों की दीवारों को साफ करता है, और कार्बोहाइड्रेट चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

इसके अलावा, ऐसे पेनकेक्स में एक समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना होती है, वे शरीर को ऊर्जा और जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करेंगे जो एक व्यक्ति को आहार पर भी चाहिए।

कम कैलोरी वाले पेनकेक्स बेक करने के लिए, दिए गए व्यंजनों का सख्ती से पालन करना आवश्यक नहीं है। प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें: चीनी के बजाय स्टेविया या शहद जोड़ें, आटे में कद्दूकस किए हुए फल मिलाएं, अपने पसंदीदा मसालों के साथ द्रव्यमान का स्वाद लें। तो पकवान न केवल और भी अधिक आहार प्राप्त करेगा, बल्कि एक मूल स्वाद होगा। और मसाले आपको आहार पर भी "ऊब" नहीं होने देंगे और आपके चयापचय को गति देने में मदद करेंगे। यहां तक ​​​​कि मांस के साथ आहार पेनकेक्स भी हैं: आपको दुबला कुक्कुट मांस चुनने की ज़रूरत है, और उच्च कैलोरी सॉस के बजाय, सभी समान मसाले जोड़ें: मिर्च, करी, जमीन अदरक, आदि का मिश्रण। और ऐसे व्यंजनों में ताजी सब्जियां डालना न भूलें।

पेनकेक्स के प्रकार (बिना भरने के)	कैलोरी प्रति 100 ग्राम
केफिर पर दलिया
दूध के साथ दलिया से
बिना तेल के पानी पर ओटमील से
जई की भूसी से
अंडे और दूध के बिना
केला
भुट्टा
पानी पर मकई
चोकर और पनीर से
पूरे गेहूं के आटे से बना
एक प्रकार का अनाज के आटे से
ओवसियानोब्लिन

अपने नाज़ुक स्वाद और उपयोगिता के बावजूद अपने क्लासिक रूप में दलिया, जल्दी या बाद में ऊब जाता है। लेकिन इसके आधार पर, आप उचित पोषण के लिए अन्य स्वादिष्ट दिलचस्प व्यंजन बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, दलिया। इस तरह के उपचार के लिए व्यंजनों को विभिन्न रूपों में नीचे प्रकाशित किया गया है।

उचित पोषण के लिए क्लासिक दलिया

यह पेस्ट्री कई तरह के फिलिंग के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट है। लेकिन पहले आपको यह सीखने की जरूरत है कि आधार को ठीक से कैसे तैयार किया जाए। सामग्री: 1 मुर्गी का अंडा, 3 बड़े चम्मच दूध और दलिया के गुच्छे (लंबे समय तक पकाने वाला), स्वादानुसार नमक।

1. हरक्यूलिस को पहले कॉफी ग्राइंडर में संसाधित करना बहुत महत्वपूर्ण है। यह छोटा होना चाहिए, लेकिन आटे में नहीं बदलना चाहिए।
2. एक अंडे को तैयार सामग्री के साथ एक कटोरे में तोड़ा जाता है। द्रव्यमान को गूंध और नमकीन किया जाता है।
3. इसमें दूध डालना और बिना तेल के पैन में केक बेक करना बाकी है।

दही पनीर भरने के साथ

इस रेसिपी के अनुसार, हर कोई एक भरपूर, हार्दिक, पौष्टिक नाश्ता तैयार कर सकेगा। सामग्री: 15 ग्राम कम वसा वाला पनीर, एक बड़ा चम्मच दलिया के गुच्छे, 80 ग्राम मध्यम वसा वाला पनीर, 2 चिकन अंडे, नमक।

1. सबसे पहले ओटमील को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें।
2. इसके बाद, हल्के से फेंटे हुए अंडे और पैनकेक बैटर में थोड़ी मात्रा में फ़िल्टर्ड पानी मिलाया जाता है। यह स्वाद के लिए नमकीन है।
3. परिणामी द्रव्यमान से, 2 केक बिना तेल के पैन में तुरंत बेक किए जाते हैं।
4. पनीर को कांटे से गूंथकर कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ मिलाया जाता है।
5. भरने को पैनकेक के अंदर रखा जाता है।

परोसने से पहले, आप पनीर के साथ दलिया को थोड़ा और गर्म कर सकते हैं ताकि घटक पिघल जाए।

सेब के अतिरिक्त के साथ

यह बेहतर नुस्खा आपको एक असली नाजुक हवादार इलाज तैयार करने की अनुमति देगा। सामग्री: 40 ग्राम दलिया, 90 मिली कम वसा वाला दूध, एक चुटकी नमक, 1 मुर्गी का अंडा, एक बड़ा चम्मच चीनी, आधा सेब, मक्खन का एक टुकड़ा, एक चुटकी दालचीनी।

1. कॉफी की चक्की में पिसा हुआ दलिया, ठंडे दूध के साथ नहीं मिलाया जाता है।
2. वहीं अंडा जाता है।
3. आटे को स्वाद के लिए नमकीन किया जाता है और रेत की संकेतित मात्रा के आधे से मीठा किया जाता है।
4. छिलके वाले सेब के छोटे-छोटे टुकड़े दालचीनी और बची हुई चीनी के साथ मक्खन में तले जाते हैं।
5. पैन को जैतून के तेल से हल्का कोट करें। इस पर पैनकेक सिर्फ एक तरफ बेक होगा।
6. जब यह केवल किनारों के आसपास पकड़ लेता है, तो फलों के टुकड़े तरल सतह पर बिखर जाते हैं।

केले के साथ ओटमील पैनकेक न केवल गर्म बल्कि ठंडा खाने में भी स्वादिष्ट होता है। एक बढ़िया स्नैक विकल्प जिसे आप अपने साथ कहीं भी ले जा सकते हैं।

अंडे के बिना आहार दलिया पैनकेक

यहां तक ​​​​कि जो लोग उपवास के दिनों का पालन करते हैं, या स्वास्थ्य कारणों से अंडे का सेवन नहीं कर सकते हैं, उनके लिए दलिया पेनकेक्स के लिए एक अलग नुस्खा है। सामग्री: 1 बड़ा चम्मच। कार्बोनेटेड नमकीन खनिज पानी, किसी भी चोकर के 2 बड़े चम्मच, 1.5 बड़े चम्मच। फ्लेक्स "हरक्यूलिस", स्वाद के लिए स्वीटनर।

1. एक विशेष ब्लेंडर नोजल की मदद से, सभी सूखी सामग्री को मिलाया जाता है और पीस लिया जाता है। आप आटे की स्थिरता को स्वतंत्र रूप से समायोजित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, इसमें चोकर और दलिया के छोटे-छोटे समावेशन छोड़ दें।
2. तैयार थोक उत्पाद गैर-ठंडे खनिज पानी से भरे होते हैं। द्रव्यमान को आटे की स्थिति में गूंधा जाता है।
3. एक बड़ा पैनकेक या कई छोटे पैनकेक इससे बेक किए जाते हैं।

पेनकेक्स वयस्कों और बच्चों के लिए एक परिचित इलाज है, जो उत्सव के मूड को देने के लिए मेज को सजाते हैं। सुगंधित, रसदार, सुर्ख - वे आपको अपने घर, माता-पिता की याद दिलाते हैं, जहां यह गर्म और आरामदायक है।

खाना पकाने के वीडियो

केफिर पर दलिया पेनकेक्स

आप केफिर पर पेनकेक्स पका सकते हैं, जिससे उनकी कैलोरी सामग्री कम हो जाएगी।

सामग्री:

• दलिया का एक गिलास;
• केफिर का एक गिलास;
• दो अंडे;
• चीनी का एक बड़ा चमचा;
• एक चुटकी नमक और एक चुटकी सोडा।

खाना बनाना:

केफिर में फ्लेक्स को आधे घंटे के लिए भिगो दें। नमक, सोडा और वनस्पति तेल के साथ अंडे, चीनी जोड़ें। चिकना होने तक मिलाएँ। मजे से पकाएं!

और निम्नलिखित नुस्खा आपको और आपके प्रियजनों को उदासीन नहीं छोड़ेगा।

सामग्री:

• दो गिलास दूध;
• तत्काल दलिया का एक गिलास;
• दो अंडे;
• चार बड़े चम्मच गेहूं का आटा;
• चीनी के दो बड़े चम्मच;
• नमक की एक चुटकी;
• वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा;
• आधा चम्मच बेकिंग पाउडर।

खाना बनाना:

दूध को एक सॉस पैन या सॉस पैन में डालें और उबाल आने दें। दलिया डालें और ठंडा करें। तैयार फ्लेक्स को ब्लेंडर से पीस लें, आप मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं (बस थोड़ा सा पानी डालें)। मिश्रण में सभी सूखी सामग्री डालें और गांठ गायब होने तक मिलाएँ। पैनकेक की कोमलता और तृप्ति के लिए वनस्पति तेल में डालें। आटा तैयार है!

गृहिणियों को ध्यान में रखने के लिए कुछ सरल उपाय:

1. यदि आप दलिया काटते हैं तो पेनकेक्स अधिक कोमल होंगे। यह एक ब्लेंडर या कॉफी की चक्की के साथ किया जा सकता है।
2. पेनकेक्स पर खस्ता किनारों के प्रशंसकों को एक पैन में आटा वितरित करने की आवश्यकता होती है ताकि यह सभी दीवारों को एक पतली परत के साथ कवर कर सके।
3. छोटे पैन में पैनकेक को पलटना आसान है।

यहाँ स्वादिष्ट पेनकेक्स की रेसिपी और उन्हें बेक करने के टिप्स दिए गए हैं, हम जानते हैं, और अब आप भी करते हैं। मजे से पकाएं, दिलचस्प सामग्री डालकर प्रयोग करें। बोन एपीटिट, अच्छा मूड और अच्छा स्वास्थ्य!

दलिया के लाभों को कम करके नहीं आंका जाना चाहिए। एकमात्र समस्या यह है कि यह उपयोगी उत्पाद हर किसी को पसंद नहीं है।

इस मामले में, मैं बच्चों की मां को अधिक चालाकी से काम करने की सलाह देता हूं, और आप घर पर दलिया पेनकेक्स तैयार करके खुद को "धोखा" दे सकते हैं। एक नुस्खा चुनें, इसे अभ्यास में आज़माएं, और आप खुद देखेंगे कि दलिया पेनकेक्स आपका पसंदीदा नाश्ता बन जाएगा।

मीठे दाँत वाले वयस्कों को न केवल दलिया-आधारित उपचार पसंद आएगा, यहाँ तक कि बच्चे भी दोनों गालों पर पेनकेक्स खाकर खुश होंगे।

वे बिल्कुल भी वसायुक्त नहीं होते हैं, जैसा कि कोई कल्पना कर सकता है, और बहुत उपयोगी भी।

यह एक आहार नाश्ता नुस्खा है, हालांकि आप अपने स्वाद के लिए टॉपिंग चुन सकते हैं। खाना पकाने के पेनकेक्स सरल हैं, नीचे मैंने ऐसे व्यंजन एकत्र किए हैं जो आपको इस कार्य को आसानी से और जल्दी से निपटने में मदद करेंगे।

स्वादिष्ट पेनकेक्स

अवयव: 1 बड़ा चम्मच। जई आटा; चीनी; नमक; आधा चम्मच सोडा; 20 पीसी। चिकन के। अंडे; क्रमांक तेल।

फोटो के साथ खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं दूध को गर्म करता हूं ताकि यह गर्म हो, लेकिन इसे उबाल न लें, यह जरूरी नहीं है।
2. मैं दूध को आग से निकालता हूं और उसमें मुर्गियों को पतला करता हूं। अंडे। मैंने द्रव्यमान को हरा दिया ताकि यह सजातीय हो जाए।
3. मैं चीनी, नमक पेश करता हूं, फिर से हरा देता हूं।
4. मैं आटे की संकेतित मात्रा का परिचय देता हूं, सभी गांठों को बाहर करता हूं।
5. मैं सोडा में डालता हूं, मैं इसे पहले से सिरका के साथ बुझाना नहीं भूलता। मैं अच्छी तरह मिलाता हूं। आटे में एक बहने वाली स्थिरता होगी। मैं इसे 20 मिनट के लिए छोड़ देता हूं। एक तरफ। आटा एक सूजा हुआ द्रव्यमान बना देगा।
6. मैं तलने जा रहा हूँ। मैं विकास जोड़ता हूं। आटे में तेल डालकर गूंद लीजिये. मैं पैन को अच्छी तरह गर्म करता हूं और गर्मी को कम से कम करता हूं। आहार के आटे से पेनकेक्स सुनहरे रंग के होने चाहिए। मैं दोनों तरफ तलता हूँ।
7. रेडीमेड ओटमील डाइटरी पैनकेक स्मीयर क्र. तेल। आप पेनकेक्स के लिए किसी प्रकार की फिलिंग के साथ आ सकते हैं।

दूध और केले के साथ सेहतमंद पैनकेक

अवयव: 200 जीआर। जई फ्लेक्स हरक्यूलिस; 1 पीसी। चिकन के। अंडे; 50 मिलीलीटर दूध; केला; रस्ट तेल।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. हरक्यूलिस से, आप अपना दलिया बना सकते हैं। आपको बस इन्हें ब्लेंडर में पीसना है। फिर मैदा में केला डालें। एक ब्लेंडर के साथ मारो।
2. मैं दूध डालता हूं, यह गर्म होना चाहिए। मैं तेल, नमक और मुर्गियां पेश करता हूं। अंडे।
3. मैं एक गर्म पैन में भूनता हूं, विधि वही है जो साधारण पेनकेक्स पकाने के मामले में है। दही के साथ चिकनाई करें या खट्टा क्रीम डालें। आप दलिया की एक डिश भर सकते हैं और इसे टेबल पर परोस सकते हैं।

चॉकलेट हेज़लनट ओटमील पेनकेक्स

घटक: 3 पीसी। चिकन के। अंडे; 1.5 सेंट जई गुच्छे; 3 पीसीएस। चिकन के। अंडे; 200 मिलीलीटर दूध; नेट। दही; किशमिश; पागल; चीनी; चॉकलेट।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं तैयार आटे की संरचना प्राप्त करने के लिए हरक्यूलिस के द्रव्यमान को पीसता हूं। मैं इसके लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करता हूं।
2. मैं गर्म दूध, मुर्गियां जोड़ता हूं। अंडे, लेकिन मैं उन्हें पहले से हरा देता हूं, मैं चीनी पेश करता हूं। एक ब्लेंडर की मदद से, मैंने द्रव्यमान को फिर से हरा दिया।
3. मैं एक पैन में तल रहा हूँ। यह स्वादिष्ट आहार और बहुत निविदा पेनकेक्स निकलता है, जिसके केंद्र में मैं किशमिश डालता हूं, दही के साथ चिकना करता हूं, एक ट्यूब में रिक्त स्थान रोल करता हूं और पिघला हुआ चॉकलेट के साथ कटा हुआ पागल छिड़कता हूं।
4. यदि आप उपभोग की गई कैलोरी की संख्या को कम करना चाहते हैं, तो सॉस में चॉकलेट न डालें, इसे प्राकृतिक दही से बदलें। नुस्खा इस प्रतिस्थापन की अनुमति देता है।

दही वाले दूध पर दलिया पैनकेक

अवयव: 0.5 लीटर पानी और दही; 1 पीसी। चिकन के। अंडे; 1 सेंट जई का दलिया; चीनी पाउडर; 1 चम्मच बेकिंग पाउडर।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं एक सॉस पैन में दूध, पानी डालता हूं, अनाज डालता हूं। मैं दलिया पकाती हूं।
2. मैंने तैयार दलिया को ठंडा होने दिया और मुर्गियों में डाल दिया। अंडा, बेकिंग पाउडर और चीनी डालें। मैं 30 मिनट के लिए आटा छोड़ देता हूँ। एक शांत जगह में।
3. मैं पैन गरम करता हूं और बैटर में डालता हूं। मैं हमेशा की तरह पेनकेक्स बेक करता हूं, ताकि वे दोनों तरफ से सुर्ख हो जाएं। एक पैनकेक को 2 तरफ से तलने में लगभग 1.5 मिनिट का समय लगेगा.
4. मैं डाइट पेनकेक्स सजाता हूं। पाउडर या, अगर गर्मी है, तो आप एक डिश पर जामुन डाल सकते हैं।

दलिया दिलकश पेनकेक्स

अवयव: 1 बड़ा चम्मच। जई का दलिया; चीनी; 2 चम्मच बेकिंग पाउडर और दालचीनी; सोडा; नमक; पानी।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं एक सॉस पैन में पानी डालता हूं। मैं मिश्रण में जई जोड़ता हूं। गुच्छे। मैं दलिया को पकने तक पकाती हूं।
2. मैं दालचीनी, चीनी, नमक जोड़ता हूं।
3. मिश्रण को ठंडा होने दें और बेकिंग पाउडर डालें। मैं आटा गूंथता हूं और इसे 20 मिनट के लिए छोड़ देता हूं।
4. मैं एक फ्राइंग पैन को आग पर गरम करता हूं। तेल। मैं डाइट पेनकेक्स बेक करता हूं। आप उन्हें खट्टा क्रीम से सजा सकते हैं, या आप बस उन्हें चाय या एक गिलास दूध के साथ परोस सकते हैं। किसी भी मामले में, पकवान बहुत स्वादिष्ट है।

जो लोग डाइट पर हैं उनके लिए केक

अवयव: 300 जीआर। जई आटा; 100 जीआर। चीनी। पाउडर; 70 जीआर। दही (प्राकृतिक लें); 50 मिलीलीटर दूध; 2 पीसी। चिकन के। अंडे; नमक; चीनी; पसंदीदा जामुन।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं दूध गर्म करता हूँ। मैं इसमें नमक मिलाता हूं, मुर्गियां। अंडे, चीनी, 20 मिलीलीटर नेट। दही। मैं मालिश कर रहा हूँ।
2. जई की निर्दिष्ट मात्रा। मैं मिश्रण में आटा भी मिलाता हूं। मैं मिलाता हूं ताकि एक भी गांठ न रहे। आटे का द्रव्यमान बहुत मोटा या तरल नहीं होना चाहिए। यह एक मध्यम घनत्व स्थिरता प्राप्त करता है।
3. मैं पैन गरम करता हूं, राई को चिकना करता हूं। तेल। मैं पेनकेक्स बेक करता हूं।
4. मैं दही के साथ पेनकेक्स को चिकना करता हूं, जामुन के साथ छिड़कता हूं, फिर एक और परत डालता हूं। मैं इसे तब तक करता हूं जब तक कि सभी पेनकेक्स खत्म न हो जाएं।
5. मैं गठित केक को प्राकृतिक दही से सजाता हूं, दालचीनी के साथ छिड़कता हूं। आप अपने स्वाद पर भी भरोसा कर सकते हैं और एक अलग सजावट के साथ आ सकते हैं, लेकिन याद रखें कि हमारा केक आहार है!

यह नुस्खा उन लोगों के लिए एकदम सही है जो एक स्वस्थ मिठाई खाना चाहते हैं!

बादाम और केले के साथ पेनकेक्स

नुस्खा आपको स्वस्थ आटे से असामान्य स्वाद के पेनकेक्स के एक हिस्से को सेंकने की अनुमति देता है। अपने आप को इस आनंद से वंचित न करें। अगर घर पर ऐसा आटा नहीं है, तो आप साधारण फ्लेक्स का उपयोग कर सकते हैं।

अवयव: 1 बड़ा चम्मच। जई गुच्छे; 2 पीसी। चिकन के। अंडे; मुट्ठी भर बादाम; आधा चम्मच दालचीनी, बेकिंग पाउडर, जायफल; 1 केला; 1 चम्मच वैनिलिन; मंजिल सेंट दूध। दूध को सोया उत्पादों से बदला जा सकता है।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं एक ब्लेंडर के साथ फ्लेक्स पीसता हूं। मैं परिणामस्वरूप आटे की संरचना में दालचीनी, बादाम, जायफल और बेकिंग पाउडर भेजता हूं। मैं द्रव्यमान को पीसता हूं और मिलाता हूं।
2. एक कटोरी में, मैं एक केले को कांटे से कुचलता हूं। मैं चिकन अंडे, वैनिलिन जोड़ता हूं और दूध डालता हूं। मैं इसे पहले मिश्रण में मिलाता हूं। मैं गूंधता हूं।
3. मैं पैन गरम करता हूं और पेनकेक्स पकाना शुरू करता हूं। मैं आपको मध्यम आग लगाने की सलाह देता हूं।

एक पैनकेक के लिए, लगभग आधा कलछी आटा लें। पैन में जितने फिट हों उतने पैनकेक बना लें।

वे आकार में छोटे या बड़े होंगे - यह आइटम आप पर निर्भर है। पैनकेक को एक तरफ से बेक करने में औसतन 3 मिनट का समय लगता है।

बेझिझक डाइट केला पेनकेक्स टेबल पर परोसें, एक कप ग्रीन टी बनाना न भूलें। आपके प्रियजन प्रसन्न होंगे, और आप अपनी दिशा में बहुत धन्यवाद और प्रशंसा सुनेंगे।

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