गुठलीदार खूबानी पाई की विधि. ताजा खुबानी के साथ रसीला पाई. खुबानी के साथ खमीर पाई

सामग्री:

खूबानी पाई बनाना

• स्टेप 1

  

  1 नरम मक्खन को चीनी के साथ पीस लें
• चरण दो

  

  2आटे को चीनी और सोडा के साथ मिलाएं।
• चरण 3

  

  3कद्दूकस किए हुए मक्खन को चीनी और आटे के साथ मिलाएं और कुरकुरा होने तक मिलाएं।
• चरण 4

  

  4अंडे और दूध डालें। सभी चीज़ों को अच्छी तरह चिकना होने तक मिलाएँ। आटा थोड़ा तरल हो जाता है. खुबानी डालें (मैंने स्लाइस में काटा)
• चरण 5

  

  5 सभी चीजों को फिर से सावधानी से और समान रूप से मिलाएं।
• चरण 6

  

  6 पैन पर बेकिंग पेपर बिछा दें और मक्खन लगाकर चिकना कर लें। आटा बिछा दीजिये.
  मेरे पास 17x28 माप का एक फॉर्म है। आप 22-24 के व्यास वाले गोल का उपयोग कर सकते हैं।
• चरण 7

  

  7 सूखने तक 180 डिग्री पर बेक करें। इसमें मुझे लगभग 50 मिनट लगे।

  खुबानी को कटे हुए आड़ू या नेक्टराइन से बदला जा सकता है - यह भी बहुत स्वादिष्ट होगा।

  सबसे सरल, तेज़ और सबसे स्वादिष्ट पाई रेसिपी चार्लोट है। इसे न केवल पारंपरिक सेब के साथ, बल्कि किसी भी मनचाहे फल के साथ भी तैयार किया जा सकता है। खुबानी भी शामिल है। यह बहुत स्वादिष्ट बनता है, इसे आज़माएं!

  खुबानी के साथ स्पंज केक

  आपको चाहिये होगा:

  • 1 किलो खुबानी
  • चार अंडे
  • 1 कप चीनी
  • 1 कप आटा
  • 1/8 छोटा चम्मच. नमक
  • चुटकी भर जायफल
  • एक चुटकी सूखा अदरक

  स्रोत:

  खाना कैसे बनाएँ:

  ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.

  खुबानी को धोइये, बीज हटाइये और आधा काट लीजिये, और फिर प्रत्येक आधे को 2-3 और स्लाइस में काट लीजिये.

  सांचे को तेल से चिकना कर लीजिए और उसमें खुबानी डाल दीजिए.

  अंडे को चीनी के साथ फेंटें, फिर आटा डालें और दोबारा फेंटें। आटे में मसाले और नमक मिला दीजिये. खुबानी के ऊपर आटा डालें और 50 मिनट के लिए ओवन में रखें।

  ठंडा करें और परोसें।

  चेरी भरने के साथ पाई

  
  

  आवश्यक: 52.59 आरयूआर

  चेरी जेली के बजाय, आप नियमित जिलेटिन और घर का बना ब्लैककरंट या चेरी जैम (कॉम्पोट, जूस) से बनी जेली का उपयोग कर सकते हैं।

  जब मक्खन पिघल जाए और उबल जाए तो पैन को ओवन से हटा लें और मिश्रण को थोड़ा-थोड़ा करके चलाते हुए आटा डालें। - तेल ठंडा होने पर हाथ से आटा गूथ लीजिए.

  शॉर्टब्रेड पर कांटे से छेद करें।

  जेली को बैग पर अंकित पानी की आधी मात्रा में घोलें।

  आधार तैयार करना

  	शॉर्टब्रेड पर कांटे से छेद करें। बेस को 180 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।

  भराई तैयार की जा रही है

  भराई तैयार की जा रही है

  जेली को बैग पर अंकित पानी की आधी मात्रा में घोलें। गरम करें, लेकिन तब तक उबालें नहीं, जब तक कि जिलेटिन घुल न जाए। यदि आप स्वयं जेली तैयार करते हैं, तो इंस्टेंट जिलेटिन (25 ग्राम) के एक बैग को 0.5 बड़े चम्मच में मिलाना होगा। पानी और 1 बड़ा चम्मच डालें। जैम से सिरप, जिलेटिन पूरी तरह से घुलने तक गर्म करें (उबालें नहीं)। यदि जैम में चीनी है, तो थोड़ा पानी डालें, हिलाएं और छलनी से छान लें। यदि जिलेटिन तत्काल नहीं है, तो इसे 30-40 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए और फिर बेरी सिरप के साथ मिलाया जाना चाहिए।

  पाई पकाना

  वनस्पति तेल और खट्टा क्रीम के साथ पाई

  
  

  इसलिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों को प्राप्त करने की आवश्यकता है:
  
  

  • 3 अंडे
  • 200 ग्राम चीनी (आप थोड़ी और वेनिला मिला सकते हैं)
  • 150 मिली वनस्पति तेल
  • 150 ग्राम आटा
  • 150 ग्राम खट्टा क्रीम
  • आधा चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 7-8 खुबानी

  अंडे को चीनी के साथ फेंटें, फिर मक्खन डालें, फिर खट्टा क्रीम डालें, अंत में आटा छान लें और बेकिंग पाउडर डालें।
  
  

  आटा तैयार है. हमने खुबानी को 4 भागों में काट लिया.
  
  
  इस बार मैंने सिलिकॉन मोल्ड में बेक नहीं किया, इसलिए मैंने मोल्ड को बेकिंग पेपर से ढक दिया और पूरी परिधि के चारों ओर खुबानी रखकर सावधानी से आटा डाला।
  
  
  200 डिग्री पर 35 मिनट तक बेक करने के बाद, स्वादिष्टता को ओवन से निकालें, ठंडा करें, टुकड़ों में काटें और आनंद लें।

  बॉन एपेतीत।
  
  
  

  पनीर के साथ तीखा

  easydessert.org

  सामग्री

  • 180 ग्राम मक्खन + थोड़ा सा चिकना करने के लिए;
  • 150 ग्राम) चीनी;
  • 250 ग्राम आटा;
  • एक चुटकी वैनिलिन;
  • ½ चम्मच बेकिंग पाउडर;
  • 12-14 खुबानी.

  तैयारी

  जमे हुए मक्खन को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। 50 ग्राम चीनी, आटा, वैनिलिन और बेकिंग पाउडर मिलाएं और मिश्रण को टुकड़ों में पीस लें।

  एक बेकिंग डिश को चिकना करें और उस पर पाई क्रस्ट का आधा हिस्सा फैलाएं। गुठली हटाकर खुबानी को पतले स्लाइस में काटें और आटे पर रखें।

  फलों पर चीनी और बचा हुआ घोल छिड़कें। पाई को 200°C पर लगभग 45 मिनट तक बेक करें। खाना पकाने के दौरान ओवन का तापमान थोड़ा कम करें।

  
  theviewfromgreatisland.com

  सामग्री

  • 13-15 खुबानी;
  • 85 ग्राम मक्खन + थोड़ा पैन को चिकना करने के लिए;
  • 350 ग्राम चीनी;
  • 80 मिली पानी;
  • 2 अंडे;
  • 75 ग्राम;
  • एक चुटकी वैनिलिन;
  • 140 ग्राम आटा;
  • ½ चम्मच बेकिंग पाउडर;
  • ¼ चम्मच नमक.

  तैयारी

  खुबानी को आधा काट लें और गुठली हटा दें। 22 सेमी व्यास वाली बेकिंग डिश को चिकना कर लें और फलों के कटे हुए हिस्से को नीचे एक परत में रखें।

  एक छोटे सॉस पैन में 200 ग्राम चीनी डालें और उसमें पानी डालें। घुलने तक हिलाएं और मध्यम आंच पर उबाल लें। चाशनी गाढ़ी और सुनहरी होने तक पकाएं। इसे खुबानी के ऊपर डालें।

  बची हुई 150 ग्राम चीनी और 85 ग्राम मक्खन को कमरे के तापमान पर चिकना होने तक फेंटें। एक-एक करके अंडे डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद हिलाते रहें। खट्टा क्रीम और वेनिला जोड़ें। आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को अलग-अलग मिला लें, इस मिश्रण को खट्टा क्रीम में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

  बैटर को खुबानी के ऊपर डालें और ध्यान से इसे एक समान परत में फैलाएं। पाई को 180°C पर 30-40 मिनट तक बेक करें। टूथपिक से पक जाने की जांच करें; यह साफ निकलना चाहिए। मिठाई को 15 मिनट के लिए ठंडा करें और एक सर्विंग प्लेट पर पलट दें।

  
  delish.com

  सामग्री

  • 160 ग्राम + 1½ चम्मच आटा;
  • 100 ग्राम चीनी;
  • ¼ चम्मच नमक;
  • 100 ग्राम मक्खन;
  • 6-8 खुबानी;
  • 2 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब;
  • 2 बड़े चम्मच पिस्ता.

  तैयारी

  160 ग्राम आटा, 50 ग्राम चीनी और नमक मिलाएं। ठंडे मक्खन के टुकड़े डालें और बारीक टुकड़े बनने तक हिलाएँ। यदि आटा बहुत अधिक कुरकुरा है, तो इसमें थोड़ा ठंडा पानी डालें ताकि यह एक सजातीय द्रव्यमान बन जाए।

  अपने हाथों का उपयोग करके, पाई क्रस्ट को बेकिंग डिश के नीचे और किनारों पर फैलाएं। हटाने योग्य तल के साथ निम्न रूप का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है। 20 मिनट के लिए 190°C पर पहले से गरम ओवन में रखें।

  एक अलग कंटेनर में, बचा हुआ आटा और चीनी मिलाएं। खुबानी को आधे में काटें, गुठली हटा दें, आटे के मिश्रण में डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ।

  पके हुए बेस पर ब्रेडक्रंब छिड़कें। कटे हुए खुबानी को नीचे रखें और नरम होने तक 50-55 मिनट तक बेक करें। परोसने से पहले पाई को पिस्ता से सजाएं.

  
  kosher.com

  सामग्री

  • 115 ग्राम मार्जरीन;
  • 2 अंडे;
  • 125 ग्राम आटा;
  • एक चम्मच;
  • 200 ग्राम चीनी;
  • 1 चम्मच वेनिला चीनी;
  • नमक की एक चुटकी;
  • 7-8 खुबानी;
  • 2 चम्मच नींबू का रस;

  तैयारी

  नरम मार्जरीन और अंडे मिलाएं। आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी, वेनिला चीनी और नमक डालें और मुलायम आटा गूंथ लें।

  बेकिंग पैन के तल पर पाई क्रस्ट फैलाएं। 22 सेमी व्यास वाला एक सांचा सबसे उपयुक्त है। खुबानी को आधा काटें, गुठलियाँ हटा दें और फलों के कटे हुए हिस्से को आटे पर नीचे रखें।

  ऊपर से नींबू का रस डालें और दालचीनी चीनी छिड़कें। पाई को लगभग एक घंटे तक 180°C पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

  

  सामग्री

  • 160 ग्राम आटा;
  • 120 ग्राम मक्खन;
  • ¼ चम्मच नमक;
  • 2-3 बड़े चम्मच पानी;
  • 500 ग्राम;
  • एक चुटकी वैनिलिन;
  • ½ चम्मच कसा हुआ नींबू का छिलका;
  • 100-120 ग्राम चीनी;
  • खट्टा क्रीम या भारी क्रीम के 5 बड़े चम्मच;
  • 2 अंडे;
  • 3 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च;
  • 7-8 खुबानी.

  तैयारी

  आटा, जमे हुए और कटे हुए मक्खन और नमक को कुरकुरा होने तक मिलाएँ। पानी डालकर आटा गूंथ लें और उसे चपटा केक बना लें। इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

  पनीर, वैनिलिन, ज़ेस्ट, चीनी, खट्टा क्रीम या क्रीम, अंडे और स्टार्च को मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें।

  एक 26 सेमी व्यास वाले सांचे पर चर्मपत्र बिछाएं, ठंडे आटे को नीचे और किनारों पर फैलाएं और कांटे से उसमें कई छेद करें। 200°C पर 7-8 मिनट तक बेक करें।

  - दही के मिश्रण को बेस पर रखें और चिकना कर लें. खुबानी को आधा काट लें, गुठली हटा दें और फलों के कटे हुए हिस्से को हल्के से दबाते हुए दही के ऊपर रखें। पाई को 170°C पर 40-45 मिनट तक बेक करें।

  
  mygingergarlickitchen.com

  सामग्री

  • 7-9 खुबानी;
  • 2 बड़े चम्मच मक्खन;
  • 4 बड़े चम्मच चीनी;
  • ¼ चम्मच पिसी हुई इलायची;
  • ½ चम्मच पिसी हुई दालचीनी;
  • 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च;
  • थोड़ा सा आटा;
  • 250 ग्राम;
  • 3 बड़े चम्मच दूध;
  • 4-5 बड़े चम्मच बादाम की पंखुड़ियाँ;
  • 1 बड़ा चम्मच दालचीनी चीनी.

  तैयारी

  गुठली हटाकर खुबानी को कई पतले टुकड़ों में काटें और एक कटोरे में रखें। पिघला हुआ मक्खन, चीनी, इलायची, दालचीनी और स्टार्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

  आटे की सतह पर, आटे को गोल आकार में बेल लें और इसे चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। खुबानी के स्लाइस को बीच में एक गोले में रखें और पाई के किनारों को चुटकी से काट लें।

  

  किनारों को दूध से ब्रश करें, उन पर कुछ बादाम रखें और फिर से दूध से ब्रश करें। पाई को 190°C पर 25-30 मिनट तक हल्का भूरा होने तक बेक करें। परोसने से पहले, मिठाई को ठंडा करें और बचे हुए बादाम और दालचीनी चीनी छिड़कें।

  
  prokefir.ru

  सामग्री

  • 250 मिली;
  • 2 अंडे;
  • 180 ग्राम चीनी;
  • 50 ग्राम मक्खन;
  • 250 ग्राम आटा;
  • सोडा का ½ चम्मच;
  • एक चुटकी वैनिलिन;
  • नमक की एक चुटकी;
  • 12-15 खुबानी.

  तैयारी

  केफिर, अंडे, चीनी और ठंडा पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। एक अलग कंटेनर में आटा, सोडा, वैनिलिन और नमक मिलाएं। गीली सामग्री में आटे का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

  खुबानी को आधा काट लें, गुठली हटा दें और हिस्सों को दो भागों में बांट लें। आटे का एक तिहाई हिस्सा बेकिंग डिश में रखें और ऊपर एक तिहाई खुबानी रखें। परतों को दो बार और दोहराएं। यह सुनिश्चित करेगा कि बेकिंग के दौरान खुबानी समान रूप से वितरित हो।

  पाई को 40-45 मिनट के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। बंद करें, दरवाज़ा थोड़ा खोलें और मिठाई को ठंडा होने के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

  
  delish.com

  सामग्री

  • 120 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़;
  • 2 बड़े चम्मच + 200 ग्राम चीनी;
  • 3 चुटकी नमक;
  • 100 ग्राम मक्खन;
  • 4-5 खुबानी;
  • 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस;
  • 450 ग्राम;
  • 110 ग्राम खट्टा क्रीम;
  • एक चुटकी वैनिलिन;
  • 2 अंडे।

  तैयारी

  एक ब्लेंडर में कुकीज़ को 2 बड़े चम्मच चीनी और एक चुटकी नमक के साथ पीस लें। एक कटोरे में डालें, पिघला हुआ मक्खन डालें और चिकना होने तक हिलाएँ। मिश्रण को बेकिंग डिश में रखें और तले पर दबा दें। 33 x 22 सेमी मापने वाला एक सांचा आदर्श है। इसे 15 मिनट के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें और ठंडा करें।

  खुबानी को छीलकर गुठली हटा दीजिये. फलों को एक सॉस पैन में रखें, 50 ग्राम चीनी, एक चुटकी नमक और थोड़ा सा पानी डालें। चीनी घुलने तक मध्यम आंच पर हिलाते हुए पकाएं। आँच धीमी कर दें और 10 मिनट और पकाएँ।

  खुबानी को एक ब्लेंडर में रखें, नींबू का रस और थोड़ा और पानी डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें।

  पनीर और खट्टा क्रीम को मिक्सर से मिला लें। बची हुई चीनी, वैनिलिन और नमक डालें और फिर से मिलाएँ। एक-एक करके अंडे डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद अच्छी तरह फेंटें।

  अंडे-क्रीम मिश्रण को ठंडे बेस पर फैलाएं। शीर्ष पर यादृच्छिक क्रम में खुबानी प्यूरी के छोटे हिस्से रखें और टूथपिक या चाकू का उपयोग करके उनमें से पैटर्न बनाएं। चीज़केक को 160°C पर 25 मिनट तक बेक करें, ठंडा करें और 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

  
  povarenok.ru

  सामग्री

  • 250 ग्राम आटा;
  • 125 ग्राम मक्खन;
  • चार अंडे;
  • नमक की एक चुटकी;
  • 250 ग्राम पिसी चीनी;
  • 8-10 खुबानी;
  • 2-3 बड़े चम्मच कटे हुए बादाम.

  तैयारी

  आटे में कसा हुआ जमे हुए मक्खन को मिलाएं और टुकड़ों में पीस लें। सावधानी से जर्दी को सफेद भाग से अलग करें ताकि वे मिश्रित न हों। जर्दी को नमक के साथ पीस लें, तेल के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

  अगर आटा कुरकुरा हो जाए तो थोड़ा ठंडा पानी मिला लें. बेस को एक फ्लैट केक का आकार दें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और 45 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

  सफेद को मिक्सर से फेंटकर गाढ़ा सफेद झाग बना लें। लगातार चलाते हुए पिसी हुई चीनी को छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाएं। आपको एकसमान स्थिरता का मजबूत, गाढ़ा झाग मिलना चाहिए।

  ठंडे आटे को एक शीट में रोल करें और इसे चर्मपत्र से ढके एक लंबे बेकिंग पैन के नीचे और किनारों पर फैलाएं। पाई क्रस्ट पर गुठली हटाते हुए खुबानी को पतले स्लाइस में काटें।

  फलों पर बादाम छिड़कें और ऊपर प्रोटीन मिश्रण रखें। 45 मिनट के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। जब मेरिंग्यू सुनहरा भूरा हो जाए, तो इसे जलने से बचाने के लिए पाई को पन्नी से ढक दें।

  
  marthastewart.com

  सामग्री

  • 100 ग्राम अखरोट;
  • 3 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर;
  • 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च;
  • ¼ चम्मच नमक;
  • थोड़ा सा आटा;
  • 400 ग्राम पफ पेस्ट्री;
  • 1 अंडा;
  • 4-5 खुबानी;
  • 300 ग्राम ब्लैकबेरी;
  • 50 ग्राम चीनी.

  तैयारी

  - कटे हुए मेवों को गरम फ्राई पैन में हल्का सा सुखा लें. फिर इन्हें ब्राउन शुगर, कॉर्नस्टार्च और नमक के साथ मिलाएं।

  आटे की सतह पर, आटे को एक आयत में रोल करें और इसे बेकिंग शीट पर रखें। किनारों से लगभग 2 सेमी पीछे हटते हुए, उन पर चाकू से उथले कट बनाएं। आपको एक तरह का फ्रेम मिलेगा. इसके मध्य भाग में कांटे से कई छेद करें।

  आटे को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें. उल्लिखित सीमाओं से परे जाने के बिना, परत के मध्य को अखरोट के मिश्रण से ढक दें। ऊपर खुबानी के टुकड़े और ब्लैकबेरी डालें और चीनी छिड़कें।

  पाई को 220°C पर 10 मिनट तक बेक करें। फिर इसे 200°C तक कम करें और लगभग आधे घंटे तक पकाएं जब तक कि आटा सुनहरा भूरा न हो जाए और खुबानी और ब्लैकबेरी नरम न हो जाएं।

  खुबानी एक नाजुक बनावट वाला मौसमी फल है। खुबानी पाई अपनी दिव्य सुगंध और अद्भुत स्वाद के लिए प्रसिद्ध हैं। आप ताजे फल, डिब्बाबंद, जमे हुए या सूखे खुबानी के साथ पाई बेक कर सकते हैं। मीठी खुबानी के साथ बड़े रसदार पाई आसानी से, जल्दी से तैयार किए जाते हैं, और अविश्वसनीय लागत की आवश्यकता नहीं होती है।

  फूली खुबानी पाई "दादी के गुल्लक से"

  एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट खमीर पाई निश्चित रूप से नौसिखिया शौकिया रसोइयों के पाक खजाने की भरपाई करेगी, और इसकी असामान्य संरचना के साथ अनुभवी गृहिणियों को भी आश्चर्यचकित करेगी।

  सामग्री

  संकेतित उत्पादों के आधार पर, खमीर आटा की उपज 500 ग्राम है, पाई के लिए आधा पर्याप्त है।

  जांच के लिए:

  • दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
  • आयोडीन युक्त नमक - स्वाद के लिए;
  • वेनिला चीनी - 0.5 चम्मच;
  • मक्खन - 50 - 60 ग्राम;
  • प्रीमियम आटा - 450 - 500 ग्राम;
  • सूखा खमीर, तुरंत - 1 चम्मच;
  • दूध (3.2%) - 250 मिली।

  भरण के लिए:

  • ताजा (जमे हुए) खुबानी - 1 किलो;
  • दानेदार चीनी - 140 ग्राम;
  • छिड़कने के लिए सूजी - 2 - 3 बड़े चम्मच। एल

  शीर्ष परत को चिकना करने के लिए:

  • 50 मि.ली. किसी भी वसा सामग्री का दूध;
  • अंडे की जर्दी।

  तैयारी

  परीक्षण के साथ कार्य करना:

  खुबानी के साथ काम करना:

  
  

  पफ पेस्ट्री पर आधारित खुबानी के साथ अंग्रेजी पाई

  सही ढंग से चयनित सामग्री और चरण-दर-चरण निर्देश आपको परिष्कार की दुनिया में उतरने और प्राचीन इंग्लैंड की भावना को महसूस करने की अनुमति देंगे। स्तरित खुबानी केक का एक टुकड़ा अक्सर एक कप पारंपरिक 5 बजे की दूध वाली चाय के साथ आता है।

  सामग्री

  जांच के लिए:

  • 300 ग्राम आटा;
  • 70 ग्राम मक्खन;
  • 1 पाउच (5 ग्राम) तत्काल सूखा खमीर;
  • उबला हुआ पानी - 250 मिलीलीटर;
  • 1 बड़ा अंडा;
  • नमक - 1 चम्मच;
  • नींबू का रस - स्वाद के लिए.

  प्रदूषण के लिए:

  • आटा - 2 बड़े चम्मच। एल.;
  • मक्खन, अनसाल्टेड - 100 ग्राम;

  भरण के लिए:

  • डिब्बाबंद खुबानी - 1 कैन, 400 ग्राम।
  • खूबानी जैम, टॉपिंग - स्वाद के लिए।

  तैयारी

  1. आटा गूंथ लें: सूखी सामग्री, अंडा, आटा मिलाएं. नीबू को 3 भागों में काट लीजिये, कांटे से छेद करके रस निचोड़ लीजिये, गूदा निकाल लीजिये.
  2. लेयरिंग के लिए: आटा और मक्खन मिलाएं. सामग्री को चिकना होने तक गूंथें। ठंडा।
  3. आटे को कई चरणों में आयताकार आकार में बेल लें। बेली हुई परत के ऊपर ठंडा मक्खन रखें। एक लिफाफे में मोड़ें और बेल लें। सावधानी से 4 बार मोड़ें. 20-30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। प्रक्रिया को 6 बार दोहराएं।
  4. आटे को उस सांचे के आकार में बेल लें जिसमें पफ पेस्ट्री शीट रखी जाएंगी।
  5. पहली परत रखें, जैम से फैलाएं और डिब्बाबंद खुबानी को किसी भी आकार में रखें। टिप: खुबानी जैम या टॉपिंग गाढ़े दूध के साथ अच्छी लगती है। आप परतों को एक-एक करके चिकना कर सकते हैं।

  बेकरी

  अंग्रेजी मिठाई को 180º पर पहले से गरम ओवन में 50 मिनट के लिए बेक करें। गरमागरम परोसें, थोड़ा सा शहद छिड़कें। अपने भोजन का आनंद लें!
  

  विनीज़ खुबानी पाई "आनंद का मिनट"

  एक उत्तम, चमकीली मिठाई उत्सव की मेज को सजाएगी और आपके परिवार को प्रसन्न करेगी। इस विनीज़ मास्टरपीस का मुख्य आकर्षण मीठी फिलिंग, कुरकुरा आटा और नाजुक जेली का संयोजन है।

  सामग्री

  जांच के लिए:

  • गेहूं का आटा - 1 किलो;
  • अंडे की जर्दी - 4 पीसी ।;
  • रेड वाइन - 2 बड़े चम्मच। एल.;
  • पिघला हुआ मक्खन - 450 ग्राम।

  भरण के लिए:

  • ताजा गुठलीदार खुबानी - 600 ग्राम;
  • अंडे का सफेद भाग - 4 पीसी ।;
  • तैयार जेली - 300 ग्राम।

  तैयारी

  
  

  शानदार खुबानी पाई को धीमी कुकर में फेंटा गया

  आइए शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पर आधारित खुबानी पाई के लिए एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और आश्चर्यजनक रूप से सरल नुस्खा पर विचार करें।

  सामग्री

  • 350 ग्राम प्रीमियम आटा;
  • 250 ग्राम मक्खन;
  • 300 ग्राम पिसी चीनी;
  • बेकिंग पाउडर का एक पैकेट (उचित अनुपात में सोडा और सिरका);
  • अंडे - 5 पीसी ।;
  • नींबू का गूदा;
  • वेनिला चीनी - स्वाद के लिए;
  • 700 ग्राम खुबानी (ताजा या जमे हुए)।

  तैयारी

  कचौड़ी का आटा पारंपरिक तरीके से तैयार किया जाता है:

  
  

  खुबानी के साथ दही पाई "निविदा विलासिता"

  सार्वभौमिक नुस्खा आपको एक परिवर्तनीय आधार के साथ पनीर पाई तैयार करने की अनुमति देता है, साथ ही अपने स्वाद के लिए भरने को भी लागू करता है। दही की परत के साथ एक स्पंज खुबानी मिठाई कोमल, मध्यम कैलोरी में उच्च और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनती है।

  सामग्री

  • बिस्किट का आटा - 450 ग्राम।
  • 600 ग्राम मध्यम पूर्ण वसा वाला पनीर (5 - 9% वसा सामग्री);
  • 200 ग्राम दानेदार चीनी;
  • 3 बड़े अंडे;
  • 250 मि.ली. फेंटी हुई मलाई;
  • 40 ग्राम मक्का या आलू स्टार्च;
  • खुबानी - स्वाद के लिए (400 - 500 ग्राम)।

  तैयारी

  1. खुबानी तैयार करें. डिब्बाबंद फलों से चाशनी निकालें और बीज हटा दें।
  2. तैयार बिस्किट के आटे को 26 - 30 सेमी व्यास वाले चिकने सांचे में रखें। आप स्पंज केक घर पर भी तैयार कर सकते हैं। यह आटा, मक्खन, चीनी, अंडे और बेकिंग पाउडर को आवश्यक अनुपात में मिलाने के लिए पर्याप्त है।
  3. तैयार फिलिंग को बिस्किट बेस के ऊपर रखें।
  4. मोटे पनीर को छलनी से छान लें, 2 अंडे, स्टार्च डालें और मिलाएँ। सावधानी से क्रीम डालें और स्पैचुला से हिलाएँ।
  5. हवादार दही के आटे को खुबानी के ऊपर रखें और अच्छी तरह गर्म ओवन में रखें।

  

  बेकरी

  बेकिंग के लिए आधा घंटा पर्याप्त है, फिर आपको ओवन बंद करना होगा और आटे को 10 - 15 मिनट तक पकने देना होगा। तैयार पकवान को ठंडा करें, सूखे मेवों से सजाएँ और चाहें तो चीनी छिड़कें।

  कसा हुआ खूबानी मिठाई

  एक सरल, बजट-अनुकूल, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई निश्चित रूप से अपनी प्राथमिक तकनीक के लिए याद की जाएगी और आपके पाक शस्त्रागार में शामिल हो जाएगी। लागत न्यूनतम है, परिणाम शानदार हैं। पाई श्रेणी - चीनी कन्फेक्शनरी।

  सामग्री

  • मार्जरीन - 250 ग्राम;
  • अंडा - 2 पीसी ।;
  • आटा - 500 ग्राम;
  • बेकिंग पाउडर - 2 ग्राम (मानक पाउच);
  • खुबानी जाम - 1 जार (300 ग्राम);
  • मसाले - स्वाद के लिए;
  • कोको - एक चुटकी.

  तैयारी

  
  

  खुबानी के साथ बादाम पाई

  आपको बादाम के साथ पके हुए मीठे खुबानी के साथ पेस्ट्री पिघलाने की विधि निश्चित रूप से आज़मानी चाहिए। एक स्वस्थ आहार व्यंजन जिसमें एक ग्राम भी गेहूं का आटा नहीं है, पोषण विशेषज्ञों और पीपी पारखी लोगों के लिए सिर्फ एक सपना है! तैयारी के लिए एक मिक्सर की आवश्यकता होती है.

  सामग्री

  • खुबानी - स्वाद के लिए (500 - 600 ग्राम);
  • 150 ग्राम बादाम;
  • 100 ग्राम पिघला हुआ मक्खन;
  • 120 ग्राम दानेदार चीनी;
  • 2 अंडे की जर्दी;
  • 2 गिलहरी;
  • नीबू का छिलका - स्वाद के लिए;
  • चाकू की नोक पर वैनिलिन या वेनिला चीनी का एक बैग।

  खाना पकाने के चरण

  
  

  सूखे खुबानी के साथ क्लासिक बेलिश

  तातार पारंपरिक मिठाई विविध भरावों की प्रचुरता के साथ-साथ गैर-पारंपरिक सामग्रियों के संयोजन के लिए प्रसिद्ध है। सूखे खुबानी के साथ एक सरल नुस्खा लोक व्यंजनों के उज्ज्वल और स्वादिष्ट विकल्पों में से एक है।

  सामग्री

  • 300 ग्राम खट्टा क्रीम;
  • 300 ग्राम पिघला हुआ मक्खन;
  • 700 ग्राम आटा - स्वाद के लिए (गेहूं, बादाम, दलिया);
  • नमक - 0.5 चम्मच;
  • बेकिंग पाउडर का एक पैकेट;

  भराव के लिए:

  • दानेदार चीनी का एक गिलास;
  • खुबानी - 250 ग्राम;
  • दालचीनी - 2 ग्राम

  तैयारी

  1. सूखे खुबानी तैयार करें. ऊपर से उबलता पानी डालें और 10-12 मिनट के लिए छोड़ दें। पानी निथार लें और दानेदार चीनी डालें। सामग्री को मीट ग्राइंडर के माध्यम से पीसें और ठंडी जगह पर रखें।
  2. एक गहरे कंटेनर में थोक सामग्री मिलाएं, कटा हुआ मक्खन डालें। बारीक टुकड़े बनने तक पीसें।
  3. बेकिंग डिश को गर्म करें और इसे तैलीय सिलिकॉन ब्रश से चिकना करें।
  4. पहली परत में रेत के कुछ टुकड़े नीचे की ओर थोड़ा दबाते हुए रखें।
  5. दूसरी परत चीनी के साथ शुद्ध की गई सूखी खुबानी है। ऊपर से दालचीनी छिड़कें.
  6. परत को बची हुई शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से ढकें और ओवन में रखें।

  बेकरी

  कैबिनेट को 200 डिग्री पर पहले से गरम करें, 30 - 40 मिनट तक बेक करें।
  

  1. खुबानी भरने के साथ बेकिंग फूली, सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनती है। भरने में सेब, किशमिश और आलूबुखारा एक साथ अच्छे लगते हैं।
  2. ऊपरी परत छिड़कने के लिए मसालों का उपयोग करें: दालचीनी, कोको, पाउडर चीनी, अर्क और सार।
  3. आहार संबंधी मिठाइयाँ बनाने के लिए, नॉन-स्टिक साँचे, पाक ब्रश और कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पादों का उपयोग किया जाता है।

  स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक खाएँ, प्यार से और आत्मा के लिए पकाएँ!

  एक पारंपरिक ग्रीष्मकालीन व्यंजन, फल ​​और जामुन के साथ पाई, सर्दियों में ताजे फल के स्थान पर डिब्बाबंद फल (एक विकल्प के रूप में, जैम या मुरब्बा) का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। खुबानी जैम के साथ पाई ताजा खुबानी के साथ बेकिंग का एक उत्कृष्ट शीतकालीन एनालॉग है, जिसका स्वाद किसी भी तरह से बाद वाले से कमतर नहीं है। इसके अलावा, यह व्यंजन बहुत "त्वरित" है, और इसकी तैयारी में आधे घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा।

  • आधा गिलास चीनी
  • 6-7 बड़े चम्मच. खूबानी जाम,
  • 1.5 कप आटा,
  • 1 चम्मच मीठा सोडा,
  • 1 अंडा,
  • पैन को चिकना करने के लिए गंधहीन सूरजमुखी तेल।
  
  

  पकाने की विधि 2: खुबानी या आड़ू पाई

  • 500 ग्राम ताजा या डिब्बाबंद खुबानी (या आड़ू)
  • 150 ग्राम) चीनी
  • 2 चम्मच वनीला शकर
  • 150 ग्राम मक्खन या मार्जरीन
  • 5 अंडे
  • 2 चम्मच बेकिंग पाउडर (या 1 चम्मच बुझा हुआ सोडा)
  • 200-250 ग्राम आटा

  मक्खन को चीनी और वेनिला चीनी के साथ पीस लें।

  सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। मक्खन और चीनी में जर्दी डालें, मिलाएँ।

  बेकिंग पाउडर और मैदा डालें, ढीला आटा गूंथ लें।

  गोरों को मारो.

  आटे में सफ़ेद भाग डालें, धीरे से मिलाएँ।

  एक सांचे को चिकना करें (मैंने 24 सेमी व्यास वाले सांचे का उपयोग किया) और उसमें आधा आटा रखें।

  आटे पर खुबानी रखें।

  इसमें बचा हुआ आटा डालकर चिकना कर लीजिए.

  180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 45-50 मिनट तक बेक करें.

  पकाने की विधि 3: टायरोलियन खुबानी पाई

  • मक्खन - 100 ग्राम;
  • अंडा - 2 पीसी ।;
  • चीनी - 100 ग्राम;
  • बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
  • गेहूं का आटा - 250 ग्राम;

  भरण के लिए:

  • खुबानी - 500 ग्राम;
  • चीनी - 2 बड़े चम्मच;
  • वेनिला चीनी - 2 चम्मच;
  • सजावट के लिए: पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच।

  एक सजातीय क्रीम में नरम मक्खन, अंडे, चीनी मिलाएं।

  आटा छान लीजिये. आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिला लें. इस मिश्रण को अंडे की क्रीम में मिलाएं और मुलायम आटा गूंथ लें। यह बहुत गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसा बनना चाहिए।

  एक स्प्रिंगफॉर्म पैन पर चर्मपत्र कागज बिछाएं और उसमें आटे का आधा हिस्सा डालें। 190C पर लगभग 10 मिनट तक बेक करें।

  खुबानी को धोइये, आधा काट लीजिये और गुठली हटा दीजिये. हिस्सों को चीनी और वेनिला चीनी के साथ मिलाएं।

  केक वाले पैन को ओवन से निकालें और खूबानी के आधे हिस्से को केक पर कस कर रखें।

  बचा हुआ घोल खुबानी के ऊपर डालें। लगभग 40-50 मिनट तक बेक करें। तैयार पाई को कुछ मिनट के लिए पैन में छोड़ दें। केक को एक प्लेट में निकालें और पाउडर चीनी और वेनिला चीनी का मिश्रण छिड़कें। पाई को गरम या गुनगुना ही खाना सबसे अच्छा है।

  पकाने की विधि 4: सबसे आसान खूबानी पाई

  नुस्खा बहुत सरल है और इसके लिए विशेष कौशल या उपकरण की आवश्यकता नहीं है, बस सभी सामग्रियों को मिलाएं और 30-40 मिनट के लिए ओवन में सब कुछ डाल दें। शाम की चाय के लिए दचा या बालकनी में हल्की मिठाई तैयार है. आप भरने के रूप में पाई, प्लम या पके नाशपाती का भी उपयोग कर सकते हैं।

  • गेहूं का आटा 130 ग्राम
  • चिकन अंडे 2 पीसी।
  • चीनी 220 ग्राम
  • मक्खन 125 ग्राम
  • बेकिंग पाउडर 1 चम्मच.
  • खुबानी 400 ग्राम

  पाई के लिए आटा, चीनी, अंडे, नरम मक्खन और खुबानी लें।

  ग्रीष्मकालीन पके हुए माल में स्वादिष्ट फल की सुगंध और रसदार भराव होना चाहिए। खुबानी पाई यही है. आपको पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है - नुस्खा का पालन करें और एक स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लें जो आपकी शाम की चाय के दौरान मेज को सजाएगा।

  आप एक साधारण पाई बना सकते हैं या इसे व्हीप्ड क्रीम से सजा सकते हैं और कसा हुआ चॉकलेट छिड़क सकते हैं - सफेद और गहरे दोनों तरह से।

  वह आटा चुनें जो आपकी प्राथमिकताओं के अनुरूप हो। यदि आप कुरकुरी पाई चाहते हैं, तो पफ पाई लें। यदि आप अधिक फूला हुआ बेक किया हुआ सामान पसंद करते हैं तो केफिर मिलाएं। खमीर के आटे से आपको सघन, अधिक भरने वाली पाई मिलेगी।

  ओवन में खुबानी के साथ मलाईदार पाई

  यह नुस्खा बहुत ही सरल है. यदि आप आटा बेलना नहीं चाहते या उसके फूलने का इंतज़ार नहीं करना चाहते तो इसका उपयोग करें। खुबानी पर पकी हुई चीनी पके हुए माल को कारमेल स्वाद देगी।

  सामग्री:

  • 400 जीआर. खुबानी;
  • 1 कप आटा;
  • 3 अंडे;
  • 150 मि.ली. खट्टी मलाई;
  • 120 जीआर. मक्खन;
  • 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
  • 1/2 कप चीनी;
  • 1 चम्मच वैनिलिन;
  • नमक की एक चुटकी।

  तैयारी:

  1. खुबानी को धोइये, आधा काट लीजिये, गुठली हटा दीजिये.
  2. मक्खन को कमरे के तापमान पर नरम होने दें। चीनी (ऊपर से छिड़कने के लिए एक-दो चम्मच छोड़ दें), नमक और वैनिलिन डालें। मिश्रण को चम्मच से मसल लीजिये.
  3. मिश्रण में खट्टा क्रीम डालें, मिक्सर से फेंटें। मिश्रण नरम और हवादार होना चाहिए।
  4. अंडे डालें. फिर से फेंटें.
  5. छने हुए आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और मलाईदार मिश्रण में डालें। खूब अच्छे से हिलाएं, कोई गुठलियां नहीं रहनी चाहिए.
  6. सांचा तैयार करें और उसमें आटा डालें. खुबानी को ऊपर रखें, नीचे की ओर से काटें और चीनी छिड़कें।
  7. 190°C पर 40 मिनट तक बेक करें।

  केफिर के साथ खुबानी पाई

  इस रेसिपी के अनुसार, आपको एक तरल आटा मिलेगा, जो पकाने के बाद एक हवादार, हल्का स्पंज केक बन जाएगा। वेनिला की मीठी सुगंध खुबानी की फलों की सुगंध के साथ अच्छी तरह मेल खाती है।

  सामग्री:

  • 1 कप आटा;
  • 200 जीआर. सहारा;
  • 400 जीआर. खुबानी;
  • 3 अंडे;
  • 150 मि.ली. केफिर;
  • 1 चम्मच वैनिलिन;
  • 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
  • 50 मि.ली. वनस्पति तेल।

  तैयारी:

  1. अंडों में वैनिलिन और चीनी मिलाएं, घुलने तक हिलाएं।
  2. केफिर और तेल डालो।
  3. छने हुए आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिला लें। लगातार हिलाते हुए, एक पतली धारा में तरल मिश्रण में डालें।
  4. खुबानी को धोएं, उनके ऊपर उबलता पानी डालें और छिलका हटा दें। फलों को आधा काट लें और बीज निकाल दें.
  5. छिलके को थोड़ी मात्रा में चीनी के साथ ब्लेंडर में पीस लें। चाशनी को पतला बनाने के लिए आप इसमें कुछ खुबानी मिला सकते हैं।
  6. आटे को सांचे में डालें, ऊपर खुबानी रखें।
  7. 190°C पर 40 मिनट तक बेक करें।
  8. जब पाई ठंडी हो जाए तो ऊपर से चाशनी डालें।

  पफ पेस्ट्री से बनी खुबानी पाई

  पकाए जाने पर पफ पेस्ट्री एक अनोखी कुरकुरी परत बनाती है। ऐसी पाई तैयार करना बहुत सरल है - यदि आपके पास स्टॉक में पफ पेस्ट्री की कुछ परतें हैं, तो जब मेहमान आने वाले हों तो आपको बेकिंग के लिए ज्यादा दिमाग नहीं लगाना पड़ेगा।

  सामग्री:

  • पफ पेस्ट्री की 2 परतें;
  • 400 जीआर. खुबानी;
  • 2 टीबीएसपी। सहारा;
  • पिसी चीनी।

  तैयारी:

  1. आटे को बेल लीजिये. इसे चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
  2. खुबानी को धोइये, आधा काट लीजिये, गुठली हटा दीजिये. आटे पर रखें. पूरी सतह पर चीनी छिड़कें।
  3. दूसरी परत को 1 सेमी मोटी स्ट्रिप्स में काटें और स्ट्रिप्स को पाई के ऊपर क्रॉसवाइज रखें।
  4. 180°C पर आधे घंटे तक बेक करें।

  ब्लूबेरी और खूबानी पाई

  खुबानी को अन्य फलों और जामुनों के साथ मिलाया जा सकता है इसका एक उत्कृष्ट उदाहरण यह पाई है। पके हुए माल का स्वाद बहुत ही असामान्य होगा, लेकिन निश्चिंत रहें, आपको यह पसंद आएगा। सावधान रहें कि इस प्रक्रिया के दौरान जामुन को कुचलें नहीं, अन्यथा आटा नीला हो जाएगा।

  सामग्री:

  • 1 कप आटा;
  • 1 कप चीनी;
  • चार अंडे;
  • 300 जीआर. खुबानी;
  • 150 जीआर. ब्लू बैरीज़;
  • 120 जीआर. मक्खन;
  • 2 टीबीएसपी। खट्टी मलाई;
  • 1 चम्मच वैनिलिन;
  • 1 चम्मच बेकिंग पाउडर।

  तैयारी:

  1. खुबानी को धोकर उनके ऊपर उबलता पानी डालें। उनका छिलका हटा दें और क्यूब्स में काट लें। ब्लूबेरी को भी धोकर सुखा लें.
  2. खट्टी क्रीम डालकर अंडे मिलाएं।
  3. मक्खन को पिघलाएं और अंडे में डालें (ऐसा करने से पहले इसे ठंडा होना चाहिए)।
  4. चीनी, वैनिलिन और बेकिंग पाउडर डालें।
  5. परिणामी मिश्रण को मिक्सर से फेंटें।
  6. छने हुए आटे को धीरे से मिलाएँ। आटे को चिकना होने तक मिलाइये. जामुन और फल डालें।
  7. आटे को सांचे में डालें. 180°C पर 45 मिनट तक बेक करें।

  शहद के साथ खुबानी पाई

  यदि आप सफेद भाग को अलग-अलग फेंटेंगे तो स्पंज केक बहुत हवादार बनेगा। चीनी की जगह शहद पके हुए माल को स्वास्थ्यवर्धक बनाता है। साथ ही, यह पाई को एक सूक्ष्म शहद की सुगंध देता है।

  सामग्री:

  • 1 कप आटा;
  • 150 जीआर. शहद;
  • 150 जीआर. मक्खन;
  • चार अंडे;
  • 400 जीआर. खुबानी;
  • 2 चम्मच नींबू का रस;
  • 1 चम्मच बेकिंग पाउडर।

  तैयारी:

  1. खुबानी को धोइये, आधा काट लीजिये, गुठली हटा दीजिये. जब फल सूख रहा हो, तो पाई तैयार करना शुरू करें।
  2. सफेद भाग को जर्दी से अलग करें।
  3. मक्खन को कमरे के तापमान पर नरम होने दें। इसे जर्दी में मिलाएं। वहां शहद भी डाल दें. मिक्सर से फेंटें.
  4. सफेद भाग में नीबू का रस डालिये और फेंटिये. आपको सफेद झाग मिलना चाहिए।
  5. आटे को छान कर उसमें बेकिंग पाउडर मिला दीजिये. जर्दी के साथ मिश्रण में एक पतली धारा में जोड़ें।
  6. फेंटी हुई सफेदी डालें। हिलाना।
  7. आटे को सांचे में डालें. कटे हुए खुबानी को नीचे की ओर रखें।
  8. 180°C पर आधे घंटे तक बेक करें।

  खुबानी के साथ खमीर पाई

  खमीर के कारण, केक फूल जाता है और एक समृद्ध, सुगंधित पेस्ट्री बन जाता है। खुबानी पाई को रस में भिगो देती है और यह बिल्कुल भी सूखी नहीं होती है।

  सामग्री:

  • 2 कप आटा;
  • 1 किलोग्राम। खुबानी;
  • 150 जीआर. सहारा;
  • 2 टीबीएसपी। सूजी;
  • 200 जीआर. खट्टी मलाई;
  • 100 जीआर. वनस्पति तेल;
  • 3 अंडे;
  • सूखा खमीर का एक पैकेट;
  • 1 चम्मच नमक;
  • 1 जर्दी.

  तैयारी:

  1. आटे को छान कर उसमें यीस्ट, 2 बड़े चम्मच चीनी और नमक मिला दीजिये. अच्छी तरह मिलाओ।
  2. एक स्लाइड बनाएं और एक छोटा सा छेद करें। इसमें अंडे तोड़ें, खट्टा क्रीम डालें, तेल डालें। आटे को हाथ से गूथ लीजिये.
  3. एक गेंद बनाएं और एक घंटे के लिए तौलिये के नीचे छोड़ दें।
  4. जब आटा आराम कर रहा हो, भराई तैयार कर लें। खुबानी को धो लें. इन्हें ब्लेंडर में सूजी और चीनी के साथ पीस लें।
  5. - जब आटा फूल जाए तो इसे 2 भागों में बांट लें. दोनों को समान परतों में रोल करें।
  6. निचली परत को बेकिंग शीट पर रखें। इसमें खूबानी भराई है. आटे की दूसरी परत से ढक दें। जर्दी से चिकना करें।
  7. 180°C पर 45 मिनट तक बेक करें।

  खुबानी पाई एक स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन पेस्ट्री है जो एक कप चाय के साथ प्रियजनों के साथ एक आरामदायक माहौल बनाएगी।