चिकन पिज्जा रेसिपी। पीपी पिज्जा रेसिपी। चिकन के साथ तोरी पिज्जा

पिज्जा पसंद नहीं है क्योंकि आपको आटा पसंद नहीं है, भले ही वह बहुत पतला हो? फिर इस परत को पूरी तरह से हटा दें - हम आपको विश्वास दिलाते हैं कि यह केवल बेहतर के लिए स्वाद को प्रभावित करेगा!

आटा के बिना मूल पिज्जा कम संतोषजनक और स्वादिष्ट नहीं है। पेटू ऐसे व्यंजनों की सराहना करते हैं क्योंकि उनमें कार्बोहाइड्रेट कम होता है। पहली नज़र में, ऐसा लगता है कि खाना पकाने का एक गैर-मानक रूप बस असंभव है, क्योंकि आपको कहीं न कहीं पनीर की एक मोटी परत भरने की जरूरत है - एक लोकप्रिय इतालवी व्यंजन का मुख्य संकेत, लेकिन हमारे द्वारा भेजे गए व्यंजनों की विविधता पाठक इसके विपरीत पुष्टि करते हैं।

टेंडर चिकन पिज्जा

ओवन में आटा के बिना यह चिकन पिज्जा रेसिपी विशेष रूप से उन लोगों को पसंद आएगी जो मीट फिलिंग पसंद करते हैं। यहां, पारंपरिक आटे के फ्लैटब्रेड के बजाय, कीमा बनाया हुआ चिकन बेस का उपयोग किया जाता है।

पिज्जा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 2 बड़े चम्मच आटा;
• एक कच्चा अंडा;
• छोटा बल्ब;
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन;
• टमाटर;
• आधा बेल मिर्च (अधिमानतः लाल);
• 2 ताजा शैंपेन (आप उनके बिना कर सकते हैं);
• 150 ग्राम हार्ड पनीर;
• स्वाद के लिए मसाले, जड़ी बूटी।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पट्टिका को ब्लेंडर में या मीट ग्राइंडर में पीस लें, कीमा बनाया हुआ मांस में आटा, नमक, मसाले, नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
2. बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें या बेकिंग शीट से ढक दें, एक सर्कल बनाएं। यदि कोई बेकिंग शीट नहीं है, तो एक बड़ा पैन लें ताकि सर्कल पूरे निचले क्षेत्र पर कब्जा न करे - तैयार उत्पाद को निकालना आसान होगा।
3. काली मिर्च के स्लाइस, मशरूम और टमाटर के स्लाइस बिछाएं। आप चाहें तो जैतून डालें। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। 200 डिग्री से पहले ओवन में लगभग 200 मिनट तक बेक करें। जड़ी बूटियों के साथ तुरंत छिड़कें और परोसें!

आटा की एक बूंद के बिना हार्दिक मांस पिज्जा

आटा के बिना मांस पिज्जा के लिए एक और नुस्खा उन पेटू को प्रसन्न करेगा जो नई चीजों को आजमाना पसंद करते हैं। यह क्षुधावर्धक एक पूर्ण रात के खाने के लिए एकदम सही है।

तैयार करने के लिए, तैयार करें:

• 0.5 किलो मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस (सूअर का मांस + बीफ);
• 1 कच्चा अंडा;
• मोत्ज़ारेला पनीर के 20 ग्राम;
• 50 ग्राम ब्रेडक्रंब;
• एक छोटा प्याज;
• लहसुन की पुत्थी;
• टमाटर का पेस्ट का एक चम्मच;
• 2 कठोर टमाटर;
• नमक, मसाले।

कीमा बनाया हुआ मांस अंडे, कटा हुआ प्याज, ब्रेडक्रंब के साथ मिलाएं। नमक और अच्छी तरह झाडू। एक पतला पिज्जा बेस बनाएं - गोल या आयताकार। मोल्ड को ओवन में रखें और मीट पैटी को लगभग 15 मिनट तक बेक करें।

तैयार केक को टमाटर के पेस्ट से चिकना करें, बेस पर टमाटर और ऊपर से मोजरेला के टुकड़े डालें। अच्छी तरह ब्राउन होने तक बेक करें।

माइक्रोवेव या ओवन में साधारण अंडा पिज्जा

बिना आटे के पिज्जा बनाने के लिए आपको ओवन की जरूरत नहीं है। यहां तक ​​कि इस कार्य से निपटें। इस रेसिपी में महारत हासिल करने के बाद, आप काम पर भी अपने आप को एक स्वादिष्ट लंच के लिए ट्रीट कर सकते हैं।

अंडा पिज्जा के लिए आपको उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 5 कच्चे अंडे;
• 2 छोटे प्याज के सिर;
• 2 लाल मांसल बेल मिर्च;
• 75 ग्राम हार्ड पनीर;
• गंधहीन वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
• 2 घने टमाटर;
• 4 शैंपेन (वैकल्पिक);
• कोई भी मांस योजक (सॉसेज, सॉसेज, स्मोक्ड मीट)।

आप इस रेसिपी में केकड़े की छड़ें, उबले या तले हुए चिकन के टुकड़े, विभिन्न प्रकार के पनीर और अपनी पसंद की कोई भी चीज़ मिला सकते हैं!

खाना पकाने की विधि सरल है:

1. बारीक कटा प्याज और मशरूम भूनें, काली मिर्च के आधे छल्ले डालें। मिर्च को नरम करने के लिए लाओ।
2. तली हुई सब्जियों को आकार में पतली परत में डालें, यहाँ मांस घटक डालें। उत्पादों की इस मात्रा के लिए, 25-30 सेमी व्यास वाला एक मोल्ड उपयुक्त है।
3. अंडे मारो, लेकिन बहुत मजबूत नहीं, आप एक कांटा का उपयोग कर सकते हैं। द्रव्यमान में नमक और मसाले, सूखी जड़ी-बूटियाँ डालें।
4. अंडे के मिश्रण को मिर्च के ऊपर डालें।
5. टमाटर के साथ शीर्ष और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

पिज्जा को माइक्रोवेव में माइक्रोवेव-ग्रिल मोड पर बेक करें या पारंपरिक ओवन में बेक करें।

एक पैन में झटपट आलू पिज्जा

यह रेसिपी नियमित पिज़्ज़ा बनाने से थोड़ी अलग है, लेकिन इसे आज़माने का एक अच्छा कारण मौलिकता है!

पाक अनुभव के लिए, तैयार करें:

• 4 मध्यम आकार के आलू;
• 100 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज, हैम या सॉसेज;
• 100 ताजा शैंपेन;
• 2 टमाटर;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• 1 अंडा;
• 2 बड़े चम्मच आटा (बिना स्लाइड के);
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• नमक, मसाले, जड़ी बूटी।

आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, उसमें अंडा, नमक, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, आलू के द्रव्यमान को एक पूरी पतली केक बनाने के लिए फैलाएं, ऊपर से चपटा करें। मध्यम आँच पर एक तरफ से भूनें, फिर ध्यान से पलटें।

ऊपर से थोड़ा सा केचप ब्रश करें और टॉपिंग - तले हुए मशरूम को प्याज, सॉसेज या मांस उत्पादों के साथ फैलाएं। आप सब्जियां, मछली - जो भी आपको पसंद हो, का उपयोग कर सकते हैं।

टमाटर और कसा हुआ पनीर के साथ सजावट समाप्त करें, पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और एक शांत आग पर रख दें। आप दस मिनट में कोशिश कर सकते हैं।

मैश किए हुए आलू एक नई भूमिका में

यदि आपके पास बचे हुए मैश किए हुए आलू हैं, तो अपने परिवार पर यह बड़बड़ाने में जल्दबाजी न करें कि आपने खाना समाप्त नहीं किया है - पिज्जा के आटे के बजाय इसका उपयोग करें। प्यूरी में एक चम्मच मैदा डालें और एक पतली परत में एक फ्राइंग पैन या बेकिंग शीट पर फैलाएं। फिर से, हम एक बड़ा आकार चुनने की सलाह देते हैं ताकि परत पूरे व्यास पर कब्जा न करे।

केचप या मेयोनेज़ के साथ प्यूरी को लुब्रिकेट करें, और फिर अपनी कल्पना को जंगली चलने दें। कोई भी टॉपिंग यहां उपयुक्त है - डिब्बाबंद मछली के मसले हुए टुकड़े, सॉसेज, तले हुए या उबले हुए चिकन के अवशेष, तली हुई सब्जियां और मशरूम। एक विश्वसनीय पिज्जा पाने के लिए, टमाटर के स्लाइस बिछाएं और कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें।

इस तथ्य को देखते हुए कि सभी उत्पाद तैयार हैं, इसे पकाने में काफी समय लगेगा - पैन को गर्म ओवन में रखें और पनीर को पिघलने दें, केक - थोड़ा भूरा। एक असामान्य क्षुधावर्धक तैयार है!

आटे की जगह राइस केक

बिना आटे के पिज़्ज़ा कैसे बनाएं हार्दिक और सुंदर? नियमित चावल का उपयोग करने का प्रयास करें। चावल को गार्निश के लिए उबाल लें। इसे थोड़ी देर खड़े रहने दें ताकि सारा पानी दानों में समा जाए। यदि आपके पास कल से बचे हुए पके हुए चावल हैं, तो बेझिझक उसका निपटान करें।

एक गिलास उबले हुए चावल में एक अंडा और थोड़ा कसा हुआ पनीर मिलाएं। नमक और मसालों के साथ स्वाद के लिए, आप सूखी जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को एक पतली परत में बेकिंग पेपर से ढके हुए रूप में रखें। चावल की मात्रा के साथ इसे ज़्यादा मत करो, नहीं तो सॉस से गार्निश करना सीख जाएगा!

आहार गोभी पिज्जा

बिना आटे के गोभी पिज्जा उन लोगों को आकर्षित करेगा जो अपने आहार में अधिक से अधिक सब्जियों को शामिल करने की कोशिश कर रहे हैं।

1. फूलगोभी उबालें, पानी निकाल दें और अतिरिक्त तरल को कागज़ के तौलिये से भिगो दें।
2. पुष्पक्रम को एक ब्लेंडर में पीस लें, पेनकेक्स के लिए आटा की स्थिरता के लिए द्रव्यमान को थोड़ा मोटा करने के लिए आटा जोड़ें। नमक और मिर्च।
3. वनस्पति द्रव्यमान को बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध रूप में रखें। सब्जी टॉर्टिला की परत की मोटाई लगभग 1 सेमी होनी चाहिए।
4. पैन को पहले से गरम ओवन में रखें और किनारों को ब्राउन होने तक बेक करें।
5. फिर पलट दें, स्टफिंग को सुर्ख किनारे पर रख दें, सॉस के साथ पहले से चिकना कर लें, टमाटर से गार्निश करें और पनीर के साथ छिड़के। पनीर को अच्छी तरह पिघलाने के लिए ओवन में वापस आ जाएं।

चिकन के साथ तोरी पिज्जा

वेजिटेबल थीम को जारी रखते हुए, हम बिना आटे के पिज्जा बनाने का सुझाव देते हैं, जो कि तोरी पर आधारित है।

उत्पाद तैयार करें:

• एक किलोग्राम युवा तोरी;
• छोटे गाजर;
• 50 ग्राम आटा;
• छोटे चिकन स्तन (या पट्टिका के 2 टुकड़े);
• 2 अंडे;
• बल्ब;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• एक चौथाई गिलास दूध;
• 3 घने टमाटर;
• लहसुन की 3 कलियाँ, जड़ी-बूटियाँ, नमक, मसाले।

गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें, तोरी को हलकों में, टमाटर को छल्ले में, लहसुन को काट लें। ब्रेस्ट को उबालें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। आप स्मोक्ड या अन्य रेडी-टू-ईट मांस उत्पाद ले सकते हैं।

व्यंजन विधि:

1. एक अंडा, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार फेंटें।
2. तोरी को भूनें, प्रत्येक सर्कल को अंडे के द्रव्यमान में डुबोएं, फिर आटे में।
3. तली हुई तोरी की दो परतें चुपड़ी हुई तवे पर रखें ताकि कोई गैप न रहे।
4. ऊपर से चिकन पट्टिका बिछाएं।
5. इसके बाद गाजर और प्याज डालें।
6. टमाटर के छल्ले से गार्निश करें, उन्हें लहसुन के पेस्ट से ब्रश करें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
7. दूध से पीटा दूसरे अंडे के साथ सारी सुंदरता डालो। जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
8. ओवन में भेजें और हल्का ब्लश बनने तक वहां छोड़ दें।

मोत्ज़ारेला के साथ आहार पिज्जा

यह नुस्खा सोया पनीर के प्रेमियों को पसंद आएगा, इससे आटा बनाया जाता है।

तैयार करना:

• टोफू पनीर - 150 ग्राम;
• एक कच्चे अंडे से प्रोटीन;
• मोत्ज़ारेला पनीर के 50 ग्राम;
• एक टमाटर;
• नमक, सूखी जड़ी बूटी।

टोफू चीज़ को प्रोटीन के साथ एक ब्लेंडर में चिकना होने तक मिलाएं। नमक, अपने पसंदीदा मसाले और तुलसी जैसी सुगंधित जड़ी-बूटियाँ डालें। द्रव्यमान मोटी खट्टा क्रीम के समान हो जाएगा - इसे नॉन-स्टिक बेकिंग डिश में डालें, आदर्श रूप से सिलिकॉन। यदि ऐसा कोई रूप नहीं है, तो बेकिंग पेपर का उपयोग करें।

बेस को 10-15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर प्रीहीटेड ओवन में भेजें। इस बीच, पनीर का ध्यान रखें - इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। और टमाटर - उन्हें छल्ले में काट लें। आधा तैयार केक पर टमाटर डालें, पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें।

यदि आप अधिक हार्दिक भोजन चाहते हैं, तो मशरूम, अन्य प्रकार के कटा हुआ पनीर और अन्य सब्जियां जोड़ें। यह नुस्खा शाकाहारी है, इसलिए मांस भरने पर विचार नहीं किया जाता है।

यदि आप जानते हैं कि बिना आटे के पिज्जा को अलग तरीके से कैसे बनाया जाता है, तो अपनी रेसिपी टिप्पणियों में साझा करें! और यदि आप अभी भी प्रयोग करने से डरते हैं, तो एक पारंपरिक परीक्षण तैयार करें या।

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कम कैलोरी सामग्री के साथ वजन घटाने के लिए पीपी पिज्जा रेसिपी।

पीपी पिज्जा

डाइटिंग करते समय भी उपयोगी

जिस किसी ने भी कम से कम एक बार पिज्जा ट्राई किया है, उसे इसका स्वाद और सुगंध हमेशा याद रहेगा। वयस्क और बच्चे दोनों इसे पसंद करते हैं, पेटू और आम लोग दोनों इसे स्वेच्छा से खाते हैं। और यह पूरी दुनिया में लोकप्रिय है।

और फिर भी इसकी एक खामी है - यह कैलोरी में बहुत अधिक है। हाँ, अगर केवल यही! लुभावने स्वाद के कारण वह खाने वालों को अपना गुलाम बना लेती है। एक को केवल एक टुकड़ा खाना है, और आप "खराब तोड़" जाते हैं: "आह-आह, यह आहार नरक में चला गया है!" जी हाँ, उसके बाद पछताना, पछताना, पछताना तो आएगा... अभी के लिए…

सामान्य तौर पर, पिज्जा किसी प्रकार का अनियमित व्यंजन है, यहां तक ​​​​कि आकार में भी: बॉक्स चौकोर है, पिज्जा खुद गोल है, और इसके हिस्से त्रिकोणीय हैं। और जब तुम सब कुछ खा लेते हो तो तुम स्वयं गोलाकार हो जाते हो।

लेकिन वजन कम करने के लिए शोक मत करो! बेशक, वे आपके लिए एक आहार पीपी पिज्जा लेकर आए हैं, जो न केवल आपके फिगर को नुकसान पहुंचाएगा, बल्कि इसके विपरीत, शरीर को फायदा पहुंचाएगा।

चलिए, कुछ पकाते हैं।

चूंकि पिज्जा फिलिंग सचमुच हाथ में आने वाली हर चीज से तैयार की जाती है, यह बहुत अधिक कैलोरी वाला होता है: मांस, सॉसेज, हैम, सॉसेज, पनीर, अंडे, और इसी तरह। हां, और आटा बेस अतिरिक्त कैलोरी की मात्रा में योगदान देता है। लेकिन आखिरकार, स्वाद और सुगंध को बनाए रखते हुए सभी उच्च कैलोरी सामग्री को बहुत कम उच्च कैलोरी वाले से बदला जा सकता है। हम यही करेंगे।

चिकन ब्रेस्ट पर आधारित डाइट पीपी पिज्जा रेसिपी

हम पिज्जा को आटे से नहीं, बल्कि चिकन ब्रेस्ट के आधार पर पकाते हैं।

• हम 400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट, एक प्याज को चार भागों में काटते हैं और एक ब्लेंडर कटोरे में लहसुन की तीन लौंग डालते हैं, एक ब्लेंडर के साथ काटते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस (1 छोटा चम्मच) नमक करें और मिलाएँ। हम इसमें से एक पैन में पिज्जा क्रस्ट बनाते हैं - चिकना, बेहतर। हम पैन को 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखते हैं।
• हम केक के साथ पैन निकालते हैं, केक को टमाटर के पेस्ट (2 टीस्पून) से चिकना करते हैं, ऊपर से फिलिंग डालते हैं - एक टमाटर को हलकों में काटें, टमाटर के प्रत्येक सर्कल के लिए शैंपेन काटें (केवल दो शैंपेन), और 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ छिड़कें शीर्ष पर कम वसा वाला पनीर। पिज्जा को फिर से ओवन में 15-20 मिनट के लिए रख दें। हमने तैयार पिज्जा को काटकर टेबल पर परोस दिया।

तो यहाँ यह है: तेज, स्वादिष्ट, स्वस्थ और कम कैलोरी!

केबीजेयू प्रति 100 ग्राम: प्रोटीन - 14.48; वसा - 2.7; कार्बोहाइड्रेट - 1.95; कैलोरी सामग्री - 93.35।

बिना आटे के पिज्जा कैसे बनाते हैं: वीडियो रेसिपी

डाइट पीपी पिज्जा ब्रान रेसिपी

जैसा कि आप पहले ही समझ चुके हैं, पिज्जा में आप फिलिंग और बेस दोनों को बदल सकते हैं - मुख्य बात यह है कि ये दोनों घटक उपयोगी हैं, हानिकारक नहीं। यदि पहले नुस्खा में आधार दुबला था, लेकिन फिर भी मांस था, और भरने में सब्जियां और पनीर शामिल थे, अब हम भूमिकाओं को बदलने की कोशिश करेंगे: हम आधार को थोड़ा दुबला बना देंगे, और भरना भी दुबला होगा, लेकिन काफी नहीं। अस्पष्ट? ठीक है, चलो पकाते हैं।

पहले आधार।

• एक कटोरी में 70 ग्राम जई का चोकर, दो अंडे और 150 ग्राम 1% केफिर मिलाएं।
• एक चम्मच बेकिंग पाउडर, आधा चम्मच नमक और मसाला - एक चम्मच तुलसी और अजवायन मिलाएं।
• अच्छी तरह से हिलाएँ और एक चौथाई घंटे के लिए छोड़ दें ताकि आटा गाढ़ा खट्टा क्रीम की स्थिति में आ जाए।

अब हम सॉस तैयार करते हैं।

• एक कटोरी में 100 ग्राम नरम पनीर, एक बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट और एक चम्मच सरसों को मिलाएं।

हम तैयार आटा को एक सिलिकॉन मोल्ड में फैलाते हैं, इसे स्तर देते हैं और ओवन में डालते हैं, 180 डिग्री तक गरम करते हैं, 20 मिनट के लिए।

चलिए स्टफिंग पर चलते हैं।

• हमने 100 ग्राम चेरी टमाटर, 50 ग्राम अदिघे पनीर और 50 ग्राम साग - अरुगुला और तुलसी को काट दिया।
• सब कुछ अलग रखें, मिलाएँ नहीं।

हम आटे को ओवन से निकालते हैं, तैयार सॉस के साथ चिकना करते हैं और ऊपर से फिलिंग डालते हैं:

• 200 ग्राम डिब्बाबंद मसला हुआ टूना, 7 कटा हुआ जैतून, कटा हुआ टमाटर और पनीर।
• फिर से हम पिज्जा को ओवन में भेजते हैं, 5 मिनट के लिए वहां रख देते हैं, अंत में कटी हुई सब्जियां डालें।

यह एक बेहतरीन डाइट पिज्जा निकला!

केबीजेयू प्रति 100 ग्राम: प्रोटीन - 10.03; वसा - 3.36; कार्बोहाइड्रेट - 6.41; कैलोरी सामग्री - 100.27।

वजन घटाने के लिए सही पिज्जा: वीडियो

पनीर पर आधारित पीपी पिज्जा रेसिपी

आइए पिज़्ज़ा सामग्री को बदलने और पिज़्ज़ा को पकाने का प्रयास करें। चूंकि यह ऊपर कहा गया था कि यह पकवान किसी भी चीज़ से तैयार किया जा सकता है, तो हम इसे "जो था" से पकाएंगे। आइए केवल आहार के मुख्य नियम से चिपके रहें: कम कैलोरी और हानिकारक खाद्य पदार्थ।

आइए पहले फिलिंग तैयार करें।

• हम एक प्याज, चार शैंपेन को टुकड़ों में काटते हैं और उन्हें 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ थोड़ा सा वनस्पति तेल के साथ भूनते हैं।

खाना पकाने का आटा।

• कम वसा वाले पनीर के 300 ग्राम को तीन जर्दी के साथ चिकना होने तक हिलाएं। अलग से, तीन प्रोटीन को रसीला फोम की स्थिति में हरा दें और पनीर के साथ हिलाएं।
• परिणामी द्रव्यमान में दो बड़े चम्मच गेहूं की भूसी डालें, मिलाएं, इसे एक सिलिकॉन मोल्ड में डालें, इसे समतल करें और इसे 20-25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर गर्म ओवन में डाल दें।

समय बीतने के बाद, हम ओवन से फॉर्म निकालते हैं, आटे पर फिलिंग डालते हैं, इसे समतल करते हैं, ऊपर से कसा हुआ पनीर (50 ग्राम) छिड़कते हैं और इसे 8-10 मिनट के लिए ओवन में वापस रख देते हैं। पनीर पिघलाया जाता है।

हमने तैयार डाइट पिज्जा को काटकर टेबल पर सर्व किया।

KBJU प्रति 100 ग्राम: प्रोटीन - 14.06; वसा - 3.55; कार्बोहाइड्रेट - 1.92; कैलोरी सामग्री - 98.27।

आटा रहित पिज्जा के लिए अंडा और पनीर का आधार: वीडियो नुस्खा

लो कैलोरी ज़ूचिनी पिज़्ज़ा

बुनियाद:

• तोरी छीलें, इसे मोटे कद्दूकस पर रगड़ें, नमक (0.25 चम्मच), रस निचोड़ें, तोरी में एक अंडा, 50 ग्राम कटा हुआ साग (डिल), आधा चम्मच बेकिंग पाउडर और आधा गिलास गेहूं का आटा मिलाएं। .
• सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। आधार तैयार है।

अब स्टफिंग।

• 200 ग्राम चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें, दो टमाटरों को छल्ले में काट लें और 50 ग्राम पनीर को कद्दूकस कर लें।

हम एक बेकिंग शीट पर एक सिलिकॉन चटाई डालते हैं, उस पर आधार बिछाते हैं, इसे समतल करते हैं, इसे केक का आकार देते हैं, इसे ऊपर से एक जर्दी से चिकना करते हैं, टमाटर बिछाते हैं, और ऊपर से चिकन पट्टिका को कवर करते हैं। नमक (0.25 छोटा चम्मच), काली मिर्च (0.5 छोटा चम्मच) और आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर गरम ओवन में डाल दें। जब हम पिज्जा के साथ एक बेकिंग शीट निकालते हैं, तो ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और इसे 8-10 मिनट के लिए ओवन में वापस भेज दें जब तक कि पनीर पिघल न जाए। हमने तैयार पिज्जा को काटकर टेबल पर परोस दिया।

KBJU प्रति 100 ग्राम: प्रोटीन - 5.1; वसा - 2.06; कार्बोहाइड्रेट - 6.48; कैलोरी सामग्री - 65.82।

तोरी पिज्जा कैसे पकाएं: वीडियो

टमाटर और जैतून के साथ पनीर के आटे पर पिज़्ज़ा

और, हमेशा की तरह, हमारी मसालेदार रेसिपी।

• एक कटोरे में, एक ब्रिकेट से 200 ग्राम पनीर डालें (बस उसी तरह), उसमें एक अंडा तोड़ें और एक कांटा के साथ चिकना होने तक हिलाएं। दही में आधा छोटा चम्मच नमक, 3 बड़े चम्मच दलिया और 5 बड़े चम्मच कॉर्नमील डालकर आटा गूंथ लें। यह हाथों से ज्यादा चिपचिपा नहीं होना चाहिए। आटे को क्लिंग फिल्म से ढककर 15 मिनट के लिए रख दें।
• इस बीच, 3 टमाटर को हलकों में काट लें और 5 जैतून भी। 50 ग्राम सलुगुनि पनीर को कद्दूकस कर लें। हम बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढक देते हैं और जई के चोकर के साथ छिड़कते हैं। एक पतली परत में एक बेकिंग शीट पर एक सर्कल के रूप में आटा फैलाएं।
• आटे पर टमाटर, और उनके ऊपर जैतून डालें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और बेकिंग शीट को ओवन में 25-30 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गरम करें। जब समय हो जाए, एक बेकिंग शीट निकाल लें, पिज्जा काट लें और स्वाद का आनंद लें।

केबीजेयू प्रति 100 ग्राम: प्रोटीन - 8.81; वसा - 5.77; कार्बोहाइड्रेट - 15.99; कैलोरी सामग्री - 153.73।

पनीर से वीडियो पीपी पिज्जा रेसिपी:

- फ़िमा, क्या मैं मोटी हूँ?

- तुम क्या हो, लुसी? बिलकूल नही! आप बस बहुत ध्यान देने योग्य हैं।

पिज्जा की बहुत सारी रेसिपी हैं। इसके बावजूद, गृहिणियां इतालवी मूल के पसंदीदा व्यंजन के "उनके" संस्करण की तलाश जारी रखती हैं। मैंने अलग-अलग घर के बने पिज्जा बेक किए, लेकिन मैं हमेशा परिणाम से खुश नहीं था। या तो आटे की बहुत मोटी परत निकलेगी, फिर भरावन सूख गया है, या यह ओवन में सही समय से अधिक समय से हो जाने के कारण अधिक पका हुआ निकला है, आदि। और अंत में, अनुभव से, मैं पतले पिज्जा के विकल्प पर आया, जिसने मुझे प्रसन्न किया। आज मेरे पास आपके लिए खमीर आटा चिकन के साथ एक घर का बना पतला पिज्जा है।

मैंने जो चीज़ हाथ में थी उससे पिज़्ज़ा टॉपिंग बनाया: चिकन ब्रेस्ट और हार्ड चीज़। अगली बार मैं मोज़ेरेला लूँगा, जैतून या काला जैतून मिलाऊँगा। नुस्खा में इंगित उत्पादों की मात्रा से, दो मध्यम पिज्जा प्राप्त होते हैं।

चिकन मशरूम (शैंपेन, सीप मशरूम, जंगली मशरूम) और अचार के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यदि आप अनानास के साथ चिकन सलाद पसंद करते हैं, तो आप चिकन और अनानास के साथ हवाईयन पिज्जा भी पसंद कर सकते हैं।

चिकन पिज्जा कैसे बनाते हैं

सामग्री:

• 120 मिली पानी
• 200 ग्राम आटा
• एक चम्मच सूखा खमीर
• नमक की एक चुटकी,
• एक चुटकी चीनी
• दो बड़े चम्मच जैतून का तेल।

• एक चिकन स्तन
• 300 ग्राम हार्ड पनीर,
• सॉस या केचप
• मेयोनेज़,
• मसाला करी,
• नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

एक बाउल में हल्का गरम पानी डालें, उसमें यीस्ट और एक चुटकी चीनी डालकर मिलाएँ और 10 मिनट के लिए किसी गरम जगह पर छोड़ दें। फिर जैतून का तेल, मैदा डालें, आटे पर नमक छिड़कें। लोचदार आटा गूंधें। मैंने अपने हाथों और तख़्त को जैतून के तेल से चिकना करते हुए पंद्रह मिनट तक गूंधा। लेकिन आप अभी भी रास्ते में थोड़ा सा आटा मिला सकते हैं। इस रेसिपी के अनुसार पिज्जा के लिए आटा लोचदार है। हम इसे एक नैपकिन के साथ कवर करते हैं, इसे 40-60 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रख दें।

चिकन ब्रेस्ट डालें और मेयोनेज़ और करी के मिश्रण में मैरीनेट करें: लगभग दो बड़े चम्मच मेयोनेज़ और एक बड़ा चम्मच करी। आधे घंटे के लिए छोड़ दें (इसे रात भर किया जा सकता है)।

थोड़ी देर बाद ब्रेस्ट को बड़े टुकड़ों में काट लें।

हम चिकन मांस को वनस्पति तेल के साथ गर्म पैन में भेजते हैं। बीस मिनट तक सभी तरफ से भूनें।

ब्रेस्ट को मीडियम साइज के टुकड़ों में काट लें।

हम पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं।

हम आटे को दो भागों में विभाजित करते हैं, उनमें से एक को वनस्पति तेल से चिकना करके गोल आकार में डालते हैं और वितरित करते हैं। हम एक पतला केक बनाते हैं - पिज्जा का आधार। थोड़ा सॉस के साथ शीर्ष।

चिकन पट्टिका के टुकड़ों की अगली परत बिछाएं और पनीर के साथ छिड़के।

ऊपर से मेयोनीज के कुछ बड़े चम्मच डालें और इसे सतह पर फैलाएं।

चिकन पिज्जा को 250 डिग्री के अधिकतम तापमान पर पहले से गरम ओवन में बेक किया जाता है। 10 मिनिट में चिकन पिज्जा बनकर तैयार है.

यह पतला, मुलायम और रसदार निकलता है। हम गर्म खाते हैं!

जूलिया कोलोमिएट्स ने बताया कि चिकन और पनीर के साथ एक स्वादिष्ट पिज्जा कैसे पकाने के लिए, नुस्खा और लेखक की तस्वीर।

उचित पोषण जीवन का एक तरीका और एक संपूर्ण प्रणाली है। यदि आप एक प्रशिक्षण नियम का पालन करते हैं तो यह दृष्टिकोण विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। जब आप पीएन सिस्टम में हों और खेल खेलें तो प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का सही अनुपात सबसे पहले विचार करना चाहिए।

साथ ही अपने पसंदीदा या पिज्जा खाने के आनंद से खुद को वंचित करना जरूरी नहीं है। आखिर पीपी पिज्जा की एक ऐसी रेसिपी है, जो न सिर्फ शरीर को नुकसान पहुंचाती है, बल्कि जरूरी मात्रा में प्रोटीन का भी ख्याल रखती है।

पीपी मोड में पिज्जा की विशेषताएं

उचित पोषण में मुख्य निषेध हैं: आटा और बेकरी उत्पाद, मिठाई, शराब, तले हुए और बहुत नमकीन खाद्य पदार्थ। इस नियम के आधार पर, पीपी पिज्जा को बिना आटे के ओवन में और कीमा बनाया हुआ चिकन पर पकाया जाना चाहिए, जो आटे के आधार को बदल देता है।

पिज्जा पीपी ओवन में पकाया जाता है, या बल्कि, एक विशेष रूप में बेक किया जाता है। लेकिन, अवसरों के अभाव में, पिज्जा को कड़ाही में पकाया जा सकता है। बस, इस मामले में, न्यूनतम आग सेट करें और इसे 30-40 मिनट तक बेक करने के लिए छोड़ दें। इसी समय, पैन को ढक्कन से ढक दें।

सामग्री

• चिकन स्तन - 2 पीसी;
• टमाटर - 1 पीसी;
• प्याज - 1/2 पीसी;
• पनीर - 100 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट (स्नेहन के लिए दो चम्मच)।

पिज्जा फिलिंग आपके स्वाद के अनुसार कुछ भी हो सकती है। आप टमाटर में कुछ मसालेदार खीरे, जैतून या मशरूम की कुछ पंखुड़ियाँ मिला सकते हैं। पिज्जा तैयार होने से लगभग पहले विशेष पेटू इटली का स्पर्श जोड़ सकते हैं और कुछ बटेर अंडे जोड़ सकते हैं।

फोटो के साथ पिज्जा पीपी बनाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

1. चिकन स्तन और आधा प्याज मध्यम टुकड़ों में काटा जाना चाहिए;





2. एक ब्लेंडर में एक सजातीय पेस्ट तक सब कुछ मारें, स्वाद के लिए नमक और मसाले मिलाएं;




3. बेकिंग डिश के तल पर आटे की एक पतली परत डालें;





4. टमाटर के पेस्ट के 1-2 बड़े चम्मच के साथ आटा ऊपर;
5. पतले कटे हुए टमाटरों के छल्ले बिछाएं;





6. कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के;

ऐसे व्यक्ति को खोजना असंभव है जो सुगंधित, रसदार पिज्जा पसंद नहीं करता है। हालांकि, आटे के संयोजन और इस्तेमाल किए गए उत्पादों में वसा की मात्रा के कारण यह इतालवी व्यंजन, आंकड़े के लिए बेहद खतरनाक है। तैयार उत्पाद के 100 ग्राम की कैलोरी सामग्री 266 किलो कैलोरी है। पीपी के प्रशंसक खुद को इस अद्भुत विनम्रता से इनकार करने के लिए मजबूर हैं, लेकिन व्यर्थ।

ऐसे व्यंजन हैं जो अपने स्वाद से आश्चर्यचकित करते हैं, साथ ही पक्षों और कमर पर अतिरिक्त सेंटीमीटर की उपस्थिति को प्रभावित नहीं करते हैं।

खाना पकाने के रहस्य

पीपी पिज्जा स्वादिष्ट, सरल और स्वस्थ है। यदि आप कुछ सरल रहस्यों को जानते हैं और सिफारिशों का पालन करते हैं तो आहार संस्करण तैयार करना मुश्किल नहीं होगा:

• बेस पूरे अनाज के आटे से बनाया जाना चाहिए। जई या राई सबसे अच्छे हैं। ऐसे विकल्प भी हैं जहां आटा का उपयोग बिल्कुल नहीं किया जाता है, इसे पनीर, सब्जियां, कीमा बनाया हुआ मांस आदि से बदल दिया जाता है।
• सब्जी भरना सबसे अधिक आहार विकल्प है। सूखे टमाटर और सब्जियों के साथ पकाएं, अधिक साग, तोरी, फूलगोभी, बैंगन, जैतून का उपयोग करें। यदि शाकाहारी संस्करण आपको सूट नहीं करता है, तो उबला हुआ दुबला मांस (बीफ) या पोल्ट्री (चिकन, टर्की) पट्टिका जोड़ें।
• कम वसा वाले पनीर का प्रयोग करें। सामग्री का दुरुपयोग न करें, लेकिन गंध के लिए थोड़ा सा जोड़ें।
• आपको ओवन में पकाना है। धीमी कुकर में, माइक्रोवेव में, पैन में व्यंजन भी हैं। उस विकल्प को वरीयता दें जिसमें आपको तेल की आवश्यकता नहीं है या कम से कम मात्रा में वसा का उपयोग करें।
• डाइट पिज्जा की गुप्त सामग्री में से एक है मिर्च मिर्च। इस उत्पाद का चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, वसा जलने की प्रक्रिया को तेज करता है।

अगर आप पहले से तैयार करते हैं, तो यह इटैलियन डिश बहुत जल्दी तैयार हो जाती है, 10 मिनट में आप पूरे परिवार के लिए पूरा खाना बना सकते हैं। ताकि इससे फिगर को नुकसान न पहुंचे, इसे ब्रेकफास्ट या लंच में इस्तेमाल करें। दूर मत जाओ और ज़्यादा मत खाओ, कुछ टुकड़े पर्याप्त होंगे।

पकाने की विधि विकल्प

बहुत सारे पीपी पिज्जा रेसिपी हैं। विभिन्न विकल्पों का प्रयास करें, प्रयोग करें, अपनी पसंदीदा व्याख्याएं चुनें। हम चखना शुरू करने के लिए तस्वीरों के साथ कुछ सरल व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

मुर्गा

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको आटे की जरूरत नहीं है, आपको इसे बिना आटे के पकाने की जरूरत है। बेस चिकन ब्रेस्ट से बनाया गया है। एक स्वस्थ और स्वादिष्ट पिज़्ज़ा बनाने के लिए, निम्न लें:

• 400 जीआर पोल्ट्री पट्टिका;
• 1 प्याज;
• 100 जीआर मशरूम;
• 1 टमाटर;
• लहसुन और जड़ी बूटियों स्वाद के लिए;
• 50 जीआर पनीर;
• 2 चम्मच टमाटर की चटनी।

1. हम जड़ी-बूटियों के साथ चिकन, प्याज और लहसुन से आधार बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको एक ब्लेंडर के साथ सभी अवयवों को मारने की जरूरत है। कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ पकाया जा सकता है। परिणामस्वरूप मिश्रण को बेकिंग शीट पर रखें, इसे आकार दें।
2. हम बेस को 200 डिग्री से पहले ओवन में आधा पकने तक बेक करते हैं। अनुमानित समय 20 मिनट है।
3. लगभग पके हुए केक को टोमैटो सॉस से चिकना करें, कटे हुए मशरूम, टमाटर और तीन चीज़ फैलाएं।
4. एक और 15 मिनट के लिए ओवन में लौटें, स्लाइस करें और परोसें।

100 ग्राम की कैलोरी सामग्री 95 किलो कैलोरी है। बझू 15\3\3.

तुरई

यदि आप और भी अधिक आहार विकल्प में रुचि रखते हैं, तो दलिया के साथ तोरी का आधार बनाएं। 100 ग्राम की कैलोरी सामग्री 61 किलो कैलोरी है, और BJU 5/2/6 है। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम दुबला उबला हुआ मांस;
• 1 तोरी;
• 2 टमाटर;
• 2 शैंपेन;
• 1 अंडा;
• साग और लहसुन;
• 50 जीआर पनीर;
• 30 जीआर आटा।

1. हम तोरी को साफ करते हैं, तीन को एक कद्दूकस पर निचोड़ते हैं।
2. इसमें लहसुन और जड़ी-बूटियां, अंडा और आटा मिलाएं।
3. हम द्रव्यमान को बेकिंग शीट पर आकार देते हैं।
4. हम ऊपर से कटा हुआ उबला हुआ मांस, मशरूम और टमाटर फैलाते हैं।
5. हम 30 मिनट बेक करते हैं। 200 डिग्री के तापमान पर, 5-7 मिनट के लिए कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें, इसके पिघलने तक प्रतीक्षा करें और परोसें।

पिज़्ज़ा 5 मिनट

खाना बनाना पीटा ब्रेड, कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों से होना चाहिए। नुस्खा कोड़ा बनाना आसान है, क्योंकि सभी सामग्री हाथ में होने के कारण, खाना पकाने का समय 5 मिनट से अधिक नहीं होता है। इसे बनाने के लिए, उपयोग करें:

• 1 पतली पीटा ब्रेड;
• 100 ग्राम उबला हुआ दुबला मांस;
• 1 टमाटर;
• 50 जीआर मशरूम;
• 50 जीआर पनीर;
• टमाटर की चटनी।

1. हम बेकिंग शीट पर पीटा ब्रेड डालते हैं, इसे टमाटर सॉस से चिकना करते हैं।
2. हम आधार पर कटा हुआ मांस, टमाटर, मशरूम, तीन पनीर फैलाते हैं।
3. हम 5 मिनट के लिए ओवन में डालते हैं, इसे 180 डिग्री तक गर्म करते हैं। आप माइक्रोवेव में पका सकते हैं।

और आहार अपने आप को पिज्जा से इनकार करने का कारण नहीं है। अपनी कल्पना और कल्पना को चालू करें, और एक कम कैलोरी वाला व्यंजन तैयार करें जो आपको और आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेगा।