वोदका (शराब, चांदनी) के साथ पुदीना टिंचर बनाने की विधि। अल्कोहल आधारित नींबू और पुदीना टिंचर

विभिन्न व्यंजन तैयार करने में पुदीना वोदका अपरिहार्य है। यह उन्हें अद्भुत ताज़गी का मसालेदार स्वाद देता है। कोई भी साधारण घरेलू नुस्खा का उपयोग करके पेय तैयार कर सकता है।

ऐसे व्यक्ति को ढूंढना बहुत मुश्किल है जो पुदीने की सुगंध को किसी अन्य पौधे की गंध के साथ भ्रमित कर दे। यह प्रकृति के हरे चमत्कार के स्वाद जितना ही अनोखा है। ऐसा माना जाता है कि यह पौधा मानव मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार करता है और उसकी धुंधली चेतना को साफ करता है।

वोदका के साथ घर का बना पुदीना टिंचर के उपयोगी गुण

वोदका के साथ पुदीना टिंचर , घर पर तैयार, इसमें एक अद्भुत पन्ना रंग, ताज़ा स्वाद और कई उपचार गुण हैं। खाना पकाने में, मिंट टिंचर का उपयोग डेसर्ट, कॉकटेल, विभिन्न सॉस और मांस की तैयारी में किया जाता है। चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए, इसे दर्द से राहत, रक्त वाहिकाओं के विस्तार, गुर्दे, यकृत और पित्ताशय की सफाई के लिए पिया जाता है। यह तंत्रिका तंत्र को अच्छी तरह से शांत करता है, बहती नाक, बुखार, फ्लू, उच्च तापमान और अन्य मानव रोगों से प्रभावी ढंग से लड़ने में मदद करता है।

पुदीना टिंचर गर्भावस्था या स्तनपान के दौरान महिलाओं के लिए वर्जित है।

कच्चे माल और कंटेनरों की तैयारी

वोदका के साथ पेय तैयार करने का सबसे अच्छा समय वह है जब पुदीना खिल रहा हो। सर्दियों में सूखे से तैयार करें
पौधे की पत्तियां शराब में पुदीना टिंचर। इस उत्पाद में औषधीय गुण हैं, लेकिन इसका रंग गहरा नहीं है। पकाने से पहले, पौधे की ताजी पत्तियों और पुष्पक्रमों को धोया जाता है, जिसके बाद पुदीने को 10-15 मिनट तक सूखने दिया जाता है। पौधे की सूखी पत्तियों को धोया नहीं जाता है। उन्हें 15-20 मिनट के लिए थोड़ी मात्रा में उबलते पानी में डाला जाता है।

सलाह: उत्पाद तैयार करने के लिए बने कंटेनरों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और हवादार होना चाहिए जब तक कि बाहरी गंध पूरी तरह से दूर न हो जाए।

टिंचर तैयार करना

अल्कोहल और वोदका के साथ पुदीना टिंचर की गुणवत्ता में कोई बुनियादी अंतर नहीं है। उनकी तैयारी की तकनीकें बहुत अलग नहीं हैं। तैयार पुदीने की तीन या चार टहनियों को 0.5 लीटर मजबूत मादक पेय में डाला जाता है और यह सब एक कसकर सीलबंद कंटेनर में 2-4 सप्ताह के लिए कमरे के तापमान पर एक अंधेरे कमरे में डालने के लिए भेजा जाता है।

टिप: आप उत्पाद को गर्म कमरे में रखकर खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं।

शराब या वोदका के साथ पुदीना बनाने की एक सरल विधि को अतिरिक्त रूप से समृद्ध किया जा सकता है

सामग्री। पुदीना के साथ अच्छी तरह से मेल खाएँ - करंट की पत्तियाँ, सौंफ, सेज, वर्मवुड, पाइन नट्स और बरबेरी फल। पुदीने का स्वाद बढ़ाने के लिए नहीं, बल्कि उसे बढ़ाने के लिए आपको इन्हें थोड़ी-थोड़ी मात्रा में मिलाना होगा।

टिप: पेय को अधिक सुखद स्वाद देने के लिए, चीनी की चाशनी मिलाएं। प्रत्येक व्यक्ति इसे अपने स्वाद के अनुसार जोड़ता है। आपको इस सिरप में चीनी के स्थान पर शहद या फ्रुक्टोज नहीं डालना चाहिए।

निस्पंदन: टिंचर के लिए सबसे अच्छा फ़िल्टर धुंध और रूई के साथ एक नियमित फ़नल है।

चरण 1: नींबू और पुदीना तैयार करें।

3-4 नींबू लें और उन्हें ठंडे बहते पानी के नीचे पुदीने के एक गुच्छे के साथ धो लें। हम सिट्रस को पेपर किचन टॉवल से सुखाते हैं और पुदीने को सिंक के ऊपर हिलाते हैं, इस प्रकार अतिरिक्त तरल से छुटकारा मिलता है। फिर, एक नियमित चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक नींबू के छिलके को एक-एक करके काटें, त्वचा की केवल ऊपरी पीली परत को हटाने का प्रयास करें। इसके बाद गूदे से सफेद छिलका हटा दें, छिले हुए नींबू को कटिंग बोर्ड पर रखें और स्लाइस या छोटे टुकड़ों में काट लें और उनके बीज निकाल दें। उनमें और सफेद खोल में लिमोनिन नामक पदार्थ होता है, जो पेय को एक अप्रिय कड़वाहट दे सकता है।

हम पुदीने की टहनियों से सभी पत्तियां तोड़ लेते हैं, उन्हें कटिंग बोर्ड पर रख देते हैं और छोटे टुकड़ों में काट लेते हैं।

चरण 2: टिंचर तैयार करें।

अब किचन टेबल पर 2 लीटर का कांच का जार रखें, इसमें तैयार नींबू, पुदीना डालें और 1 लीटर वोदका भर दें। जार को टाइट-फिटिंग प्लास्टिक के ढक्कन से बंद करें और इसे किसी गर्म, अंधेरी जगह पर रखें। 3 – 4 दिन. आवश्यक समय बीत जाने के बाद, एक साफ, सूखे 2-लीटर जार पर पानी का कैन रखें और उसमें 1 मीटर बाँझ धुंध को 3 परतों में मोड़कर रखें। हम परिणामी संरचना के माध्यम से सुगंधित टिंचर को फ़िल्टर करते हैं, इसे निचोड़ते हैं और इसे सुगंधित तरल में मिलाते हैं। 2 – 2,5 दानेदार चीनी के गिलास.


फिर अर्ध-तैयार पेय के साथ कंटेनर को एक तंग ढक्कन के साथ बंद करें, इसे दो बार हिलाएं और इसे फिर से गर्म, अंधेरी जगह पर रख दें। दस दिन, लेकिन यह जितनी देर तक टिकेगा, उतना ही स्वादिष्ट बनेगा। टिंचर के जार को हर दिन कई बार हिलाएं। सबसे पहले पेय थोड़ा धुंधला होगा, लेकिन बाद में लगभग 5 – 7 दिनकंटेनर के तल पर तलछट जमा हो जाएगी और तरल साफ हो जाएगा। पर 10 दिनहल्के पीले रंग के टिंट के साथ टिंचर लगभग पारदर्शी होगा। इसे डिकैन्टर में डालें और परोसें।

चरण 3: नींबू-पुदीना टिंचर परोसें।

नींबू-पुदीना टिंचर को कमरे के तापमान पर या ठंडा करके परोसा जाता है। इसकी तीव्रता 25 से 30 डिग्री तक होती है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि इस पेय को तैयार करने के लिए किस प्रकार के वोदका का उपयोग किया गया था। मूलतः देवताओं के इस अमृत को गिलासों में डाला जाता है।


लेकिन बहुत बार टिंचर को बड़े गिलासों में डाला जाता है, जिसमें बर्फ, ताजी बारीक कटी हुई पुदीने की पत्तियां और नींबू का एक टुकड़ा डाला जाता है। आप इस पेय को केवल सोडा पानी या किसी मीठे कार्बोनेटेड पानी के साथ पतला करके मोजिटो-प्रकार का कॉकटेल भी बना सकते हैं। लेकिन इन सभी तरकीबों के बिना भी, नींबू-पुदीना टिंचर बहुत अच्छा बनता है! आनंद लेना!

बॉन एपेतीत!

इसी तरह आप संतरे, अंगूर या नीबू का टिंचर भी तैयार कर सकते हैं.

यदि आप चाहें, तो चीनी के बजाय, आप थोड़ी मात्रा में पानी में उबाली हुई चीनी की चाशनी, प्रति 50 मिलीलीटर तरल में लगभग 2 - 2.5 कप चीनी मिला सकते हैं।

इस टिंचर को तैयार करने के लिए आपको केवल उच्च गुणवत्ता वाले वोदका का उपयोग करना चाहिए!

आप चाहें तो पुदीने की पत्तियों को काट नहीं सकते, बल्कि उन्हें साबुत ही जार में डाल सकते हैं या पूरी तरह से फेंक सकते हैं।

इस पेय को तैयार करने की प्रक्रिया में शामिल होने वाले सभी उपकरणों को किसी भी सुविधाजनक तरीके से उपयोग करने से पहले अच्छी तरह से धोया और कीटाणुरहित किया जाना चाहिए।

2 लीटर जार के बजाय, आप नियमित ग्लास वोदका या वाइन की बोतलों का उपयोग कर सकते हैं।

यदि आप चाहें, तो आप बेहतर सुगंध के लिए फ़िल्टर किए गए पेय में नए, ताज़ा नींबू के छिलके के कुछ टुकड़े मिला सकते हैं और फिर टिंचर को अगले 10 दिनों के लिए डाल सकते हैं।

पुदीने का एक गुच्छा (30-40 ग्राम) आपके स्थानीय स्टोर से खरीदा जा सकता है या आपके बगीचे से उठाया जा सकता है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि पौधे को सड़क के किनारे इकट्ठा न करें - पत्तियां साफ होनी चाहिए, क्षति या सड़न के स्पष्ट संकेतों के बिना।

पुदीने के साथ वोदका तैयार करने के लिए आपको एक साफ कांच का जार तैयार करना होगा और उसमें पुदीने की पत्तियां भरनी होंगी। पत्तों को हाथ से दबाते हुए जार को कसकर भरें।

अच्छे वोदका की एक बोतल खोलें, ध्यान से इसे जार में डालें और नायलॉन के ढक्कन से बंद कर दें। आप स्क्रू कैप वाले जार का उपयोग कर सकते हैं।

वोदका और पुदीने को हल्का सा हिलाएं और 2 महीने के लिए किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर रख दें। इस समय के दौरान, पेय में ताजगी की सुखद सुगंध आएगी और प्राप्त होगी। आप इसे शुद्ध रूप में पी सकते हैं या विभिन्न कॉकटेल बनाने के लिए इसे खनिज या मीठे पानी के साथ पतला कर सकते हैं।

अगर आप ज्यादा इंतजार नहीं करना चाहते तो आप कुछ ही दिनों में एक स्वादिष्ट ड्रिंक बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• वोदका - 1 बोतल
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
• पुदीना - 7-9 टहनियाँ
• नींबू या नीबू का रस - 1 पीसी।

पुदीने को साफ पानी से धोएं और पत्तियों को एक सुविधाजनक कंटेनर - सॉस पैन या जार में रखें।

नींबू या नीबू को उबलते पानी में उबालें, सूखने दें और छील लें। इसका उपयोग स्वादिष्ट अल्कोहलिक कॉकटेल या बेक किया हुआ सामान तैयार करने के लिए किया जा सकता है। नींबू का रस निचोड़कर पुदीने की पत्तियों में डालें। वहाँ वोदका की एक बोतल डालो।

सॉस पैन को 3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर या अन्य ठंडे स्थान पर रखें। वोदका की सुगंध को तेजी से अवशोषित करने के लिए, आपको पैन को ढक्कन से बंद करना होगा।

दो या तीन दिनों के बाद, पुदीने के टिंचर में चीनी मिलाएं, हिलाएं और एक और दिन के लिए छोड़ दें।

मिंट वोदका को ठंडा करके या गिलास में बर्फ के टुकड़े डालकर पीना सबसे अच्छा है।

मिंट (अव्य.) ) तेज़ सुगंध और शांत प्रभाव वाला एक व्यापक पौधा है। सबसे आम: पुदीना, फ़ील्ड और सुगंधित पुदीना। प्राचीन काल में भी, पौधे का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता था। अपनी अद्भुत सुगंध के कारण, पुदीने ने घरेलू डिस्टिलर्स के बीच सम्मान प्राप्त किया है; इससे लिकर, अल्कोहल या मूनशाइन के साथ पुदीना टिंचर बनाया जाता है, और इसे विभिन्न कॉकटेल व्यंजनों में शामिल किया जाता है।

ताज़े पुदीने से बने वोदका में अद्भुत ताज़गी भरा स्वाद होता है और इसमें उपचार गुण होते हैं। यह नुस्खा घर पर दोहराना आसान है। टिंचर के लिए ताजा पुदीना का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, इसे फूल आने के दौरान एकत्र किया जाता है। यदि ताजी पत्तियों का उपयोग करना संभव नहीं है, तो आप सूखे पुदीने का उपयोग कर सकते हैं, पेय का स्वाद ज्यादा अलग नहीं होगा।

वोदका के साथ पुदीना टिंचर बनाने की विधि

इस रेसिपी के अनुसार, पेय 3-4 दिनों में तैयार हो जाता है, और परिणाम एक उत्कृष्ट पुदीना वोदका है जो आपके कई मेहमानों को अपने स्वाद से आश्चर्यचकित कर देगा। नींबू-पुदीना पेय की उच्च डिग्री होती है, लेकिन चीनी टिंचर को नरम कर देती है, और नींबू और पुदीना अल्कोहल बेस के स्वाद को खत्म कर देते हैं, चाहे वह मूनशाइन हो, वोदका हो या अल्कोहल हो।

सामग्री:

• वोदका या मूनशाइन 40-45° - 1 लीटर;
• दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• ताजा पुदीना - 10 पत्ते;
• नींबू - 1 पीसी।

तैयारी:

1. ताजा पुदीना धोकर तौलिए से सुखा लें। आप रेसिपी में सूखे पुदीने की पत्तियों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आधी मात्रा का उपयोग करें। पुदीने को एक जार में रखें.
2. नींबू के ऊपर गर्म पानी डालें, सूखने दें और चाकू से छिलका काट लें। नीबू का रस निचोड़ कर पुदीने में मिला दें। नींबू के रस के अलावा आप नीबू का रस भी इस्तेमाल कर सकते हैं, स्वाद और भी मजेदार होगा.
3. जार की सामग्री को वोदका से भरें। वोदका को 40-45 डिग्री की ताकत के साथ अच्छी तरह से शुद्ध चांदनी से बदला जा सकता है या पानी से पतला अल्कोहल का उपयोग किया जा सकता है।
4. जार को ढक्कन से बंद करें और 2-3 दिनों के लिए ठंडे स्थान पर रख दें। फिर जलसेक में दानेदार चीनी जोड़ें और एक और दिन के लिए छोड़ दें। बस, पेय पीने के लिए तैयार है। परिणामी पुदीना वोदका को बर्फ के टुकड़ों के साथ ठंडा करके पिया जाता है; आप वाइन ग्लास को ताज़े पुदीने की टहनी से सजा सकते हैं।

बरबेरी के साथ पुदीना टिंचर

सामग्री:

• मूनशाइन या वोदका - 1 एल;
• ताजा पुदीना - 30 ग्राम;
• बरबेरी जामुन - 4 बड़े चम्मच;

नुस्खा तैयार करना:

1. पुदीने को ठंडे पानी से धोकर सुखा लें, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और कांच के जार में रख दें।
2. बरबेरी बेरीज को बेलन से मैश करें और पुदीने में मिला दें। आप रेसिपी में सूखे और ताजे दोनों प्रकार के जामुन का उपयोग कर सकते हैं।
3. अच्छी तरह से शुद्ध की गई चांदनी को एक जार में डालें, वोदका अल्कोहल बेस के रूप में भी उपयुक्त है। जार को बंद करें और एक महीने के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें।
4. फिर धुंध की कई परतों के माध्यम से जलसेक को फ़िल्टर करें; कोमलता के लिए, आप जलसेक में एक चम्मच शहद या चीनी मिला सकते हैं, पहले उनसे एक सिरप तैयार कर सकते हैं।
5. पुदीना वोदका को बोतलों में डालें, पेय को कुछ दिनों के लिए पकने दें और आप इसका स्वाद लेना शुरू कर सकते हैं। तैयार पुदीना टिंचर को इसकी सुगंध और लाभकारी गुणों को खोए बिना एक साल तक ठंडे कमरे में संग्रहीत किया जा सकता है।

सूखे पुदीने की पत्तियों के टिंचर की विधि

मिश्रण:

• मूनशाइन - 1 लीटर;
• सूखा पुदीना - 10 ग्राम;

तैयारी:

1. पुदीने की पत्तियों को पानी के साथ डालें, उबाल लें और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर पुदीने को तौलिए पर सुखाकर एक जार में रख लें।
2. 40-45 डिग्री या वोदका की ताकत के साथ डबल डिस्टिल्ड मूनशाइन, एक जार में डालें और ढक्कन बंद कर दें। 3-4 सप्ताह के लिए किसी अंधेरी जगह पर छोड़ दें।
3. पेय को कॉटन-गॉज फिल्टर से छान लें और बोतलों में डालें। सुगंधित टिंचर तैयार है.

वर्मवुड फूलों और ऋषि के साथ पुदीना चांदनी

सामग्री:

• मूनशाइन - 1 एल
• पुदीना - 15 ग्राम;
• वर्मवुड फूल - 2.5 ग्राम;
• ऋषि फूल - 2.5 ग्राम;
• रोज़मेरी - 1.5 ग्राम;
• इलायची - 1.5 ग्राम;
• लौंग - 1 ग्राम।

नुस्खा तैयार करना:

1. जार में जड़ी-बूटियाँ डालें और अच्छी मूनशाइन या वोदका भरें। इलायची को चाकू से कुचल लें और बाकी सामग्री में मिला दें।
2. जार को ढक्कन से बंद करें और लगभग एक महीने के लिए किसी अंधेरी जगह पर छोड़ दें। फिर टिंचर को छान लें और इसका सेवन कर सकते हैं।

जड़ी-बूटियों के साथ पुदीना टिंचर की वीडियो रेसिपी

शराब के साथ पुदीना टिंचर के फायदे. पुदीने का मुख्य लाभ इसका शांत करने वाला गुण है। तनाव और तंत्रिका संबंधी विकारों के लिए, पेय के कुछ चम्मच सामान्य स्थिति बहाल करने के लिए पर्याप्त हैं। पुदीने के टिंचर में मूत्रवर्धक और पित्तशामक प्रभाव होता है, जो मानव शरीर से अनावश्यक पदार्थों को निकालता है। पुदीना सिरदर्द को कम करता है और इसमें कसैले और कफ निस्सारक गुण होते हैं। निम्न रक्तचाप वाले लोगों के लिए वर्जित है।

पुदीना- सबसे लोकप्रिय जड़ी बूटियों में से एक। इसका ताज़ा प्रभाव और बहुत ही सुखद स्वाद है। जड़ी-बूटी तंत्रिका तंत्र को शांत करती है, सिरदर्द से राहत दिलाने में मदद करती है और कफ को बेहतर तरीके से निकालने में मदद करती है। इसका उपयोग पित्तशामक और मूत्रवर्धक के रूप में भी किया जाता है। इसे नियमित और औषधीय चाय में मिलाया जाता है। यह कई दवाओं में भी शामिल है और यहां तक ​​कि खाना पकाने में भी इसका उपयोग किया जाता है। पुदीने से मादक पेय भी बनाये जाते हैं। कई वाइन निर्माता अपने सुखद, ताज़ा स्वाद के लिए मिंट लिकर पसंद करते हैं। कुछ लोग इन्हें औषधीय गुणों का भी श्रेय देते हैं। मिंट टिंचर उन लोगों को पसंद आएगा जो हर्बल अल्कोहल और मोजिटो-प्रकार के कॉकटेल पसंद करते हैं, और होम्योपैथिक दवाओं के साथ कई बीमारियों का इलाज भी करते हैं।

इसका मुख्य घटक ताजा या सूखा पुदीना है। यह केवल उच्च गुणवत्ता वाली शराब से भरा होता है: वोदका, डबल-डिस्टिल्ड मूनशाइन।

घर पर स्वादिष्ट पुदीना अर्क कैसे तैयार करें, यह जानने के लिए नीचे पढ़ें।

निम्नलिखित विधि का उपयोग करके मिंट वोदका तैयार करना बहुत आसान है। इसमें सिर्फ 3-4 दिन लगेंगे. फिर आपको पुदीने के साथ एक बहुत ही असामान्य शराब मिलेगी, जिसे आप न केवल खुद को, बल्कि अपने प्रियजनों को भी खुश कर सकते हैं। वोदका के साथ पुदीने का टिंचर बहुत मजबूत होता है, लेकिन इसमें मौजूद चीनी इस ताकत को कुछ हद तक नरम कर देती है। नींबू और पुदीने की पत्तियों की मौजूदगी से अल्कोहल भी नरम हो जाता है।

पुदीना वोदका बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• वोदका - 1 लीटर;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• 10 पुदीने की पत्तियां;
• 1 नींबू.

पुदीना टिंचर इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. पुदीने को बहते पानी के नीचे धोया जाता है और तौलिये पर सुखाया जाता है। आप ताजी पत्तियों को सूखी पत्तियों से भी बदल सकते हैं। लेकिन फिर आपको 5 पुदीने की पत्तियां लेनी होंगी. तैयार पत्तियों को एक गहरे कंटेनर में रखा जाता है।
2. नींबू को पानी के नीचे धोया जाता है, तौलिये पर सुखाया जाता है और चाकू से फल का सारा छिलका हटा दिया जाता है।
3. नींबू का रस निचोड़कर पुदीने में डालें। क्या आप अपनी शराब को अधिक समृद्ध साइट्रस स्वाद देना चाहते हैं? फिर नींबू का रस मिलाएं.
4. तैयार मिश्रण को 1 लीटर वोदका के साथ डालें।
5. मिश्रण के साथ कंटेनर को ठंड में रखें। आपको इस पर 2-3 दिनों तक जोर देने की जरूरत है।
6. 2-3 दिन बाद मिश्रण में चीनी मिला दीजिये. हमने इसे 1 दिन के लिए फिर से ठंड में रख दिया।
7. 1 दिन के बाद, हम इन्फ्यूज्ड अल्कोहल को छानते हैं, इसे एक लंबे गिलास में डालते हैं, कुचली हुई बर्फ डालते हैं और मेहमानों को परोसते हैं।

क्या आप जड़ी-बूटियों के साथ मसालेदार पुदीना आसव बनाना चाहते हैं? फिर अगला तरीका विशेष रूप से आपके लिए बनाया गया है।

• वोदका का लीटर;
• 100 ग्राम सूखा पुदीना;
• 40 ग्राम डिल;
• जुनिपर बेरीज 12-15 ग्राम;
• 3-5 ग्राम दालचीनी।

पेय इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. 100 ग्राम पुदीना, 40 ग्राम डिल, 12-15 ग्राम जुनिपर बेरी और 3-5 ग्राम दालचीनी लें और सभी जड़ी-बूटियों को एक गहरे कंटेनर में रखें।
2. मसालों को हिलाएं और उनमें एक लीटर वोदका डालें।
3. कंटेनर को ढक्कन से ढकें और 14 दिनों के लिए अंधेरे में अलग रख दें।
4. निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, हम रचना को बाहर निकालते हैं और उसे छानते हैं।
5. शराब को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए।

चांदनी के साथ पुदीना टिंचर

त्वरित पुदीना टिंचर बनाना आसान है।

इसके लिए केवल 2 घटकों की आवश्यकता है:

• चन्द्रमा 40-45% शक्ति - 1 लीटर
• 10 ग्राम सूखे पुदीने के पत्ते।

हम यह करते हैं:

1. 10 ग्राम सूखा पुदीना लेकर उसे एक पैन में डालें और उसमें पानी डालें। मिश्रण को उबालें और 15-20 मिनट के लिए अलग रख दें।
2. पुदीने की पत्तियों को टेरी कपड़े पर सुखाकर एक गहरे बाउल में रखें।
3. 1 लीटर मूनशाइन डालें और ढक्कन बंद कर दें।
4. हम रचना को 3-4 सप्ताह के लिए अंधेरे में छोड़ देते हैं।
5. निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, कंटेनर को बाहर निकालें, रूई और धुंध से छान लें और पेय को अलग-अलग बोतलों में डालें।
6. पेय मेज पर परोसा गया है।

क्या आप घर पर मोखितोव्का पकाना चाहेंगे? अगला नुस्खा आपके लिए है. चांदनी पर इस टकसाल टिंचर में एक सुखद पीला-हरा रंग होता है और इसमें मीठा और खट्टा स्वाद होता है। और इसकी स्फूर्तिदायक सुगंध हर किसी को पसंद आएगी, यहां तक ​​कि सबसे अनुभवी वाइन निर्माता को भी।

पुदीने के साथ चांदनी और इसकी तैयारी की विधि इस बात से शुरू होती है कि आपको क्या लेना है:

• घर का बना चांदनी, डबल आसुत, 40-45 डिग्री की ताकत के साथ;
• चूना - 4 टुकड़े;
• ताजा या सूखा पुदीना - 15 पत्ते;
• चीनी या फ्रुक्टोज - 60 ग्राम। कुछ वाइन निर्माता अधिक रेत मिलाते हैं।

पुदीना टिंचर इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. नीबू का छिलका चाकू से हटा दीजिये और कद्दूकस कर लीजिये.
2. पुदीने को 60 ग्राम दानेदार चीनी के साथ मोर्टार में पीस लें।
3. नीबू और पुदीना में चांदनी मिलाएं। क्या आप अपने पेय को और अधिक खट्टा बनाना चाहते हैं? बस इसमें नीबू का रस मिलाएं।
4. मिश्रण को कई बार हिलाएं और 3 दिनों के लिए अलग रख दें।
5. हम पेय निकालते हैं और पुदीना निचोड़ते हैं।
6. हमने रचना को 1 सप्ताह के लिए फिर से अलग रख दिया।
7. 1 सप्ताह के बाद, हम कंटेनर को बाहर निकालते हैं और उसकी सामग्री को छान लेते हैं।

मिंट मूनशाइन पीने के लिए तैयार है. लेकिन याद रखें कि केवल थोड़ी मात्रा में, चांदनी पर पुदीना टिंचर मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

क्या आप अपना खुद का पुदीना चुनना चाहेंगे? फिर इसका संग्रह तब तक शुरू होना चाहिए जब तक पौधे पर फूल की कलियाँ न रह जाएँ। यह पुदीना बहुत ही सुगंधित होता है. इसे सड़कों और कारखानों के पास इकट्ठा करना उचित नहीं है। पर्यावरण के अनुकूल स्थानों को प्राथमिकता दें। इसे भी सही ढंग से सुखाने की जरूरत है: पुदीना केवल अंधेरे में ही सुखाया जाता है।

फ्लू और ठंड के मौसम में निम्नलिखित पुदीना टिंचर बहुत उपयोगी होगा। यह सर्दी से बचाव में मदद करता है।

• 50-60 डिग्री की ताकत के साथ एक लीटर चांदनी;
• 10 ग्राम सूखा पुदीना;
• 10 ग्राम गंगाजल;
• 10 ग्राम ऋषि;
• 5 ग्राम कटा हुआ अदरक;
• सौंफ़ - 1 चुटकी;
• स्वादानुसार दानेदार चीनी।

शराब इस प्रकार तैयार की जाती है:

1. 10 ग्राम पुदीना, 10 ग्राम गैलंगल, 10 ग्राम ऋषि, 5 ग्राम अदरक, एक चुटकी सौंफ लें और सभी चीजों को एक गहरे कंटेनर में रखें।
2. जड़ी-बूटियों को 1 लीटर मूनशाइन के साथ डालें और 3 सप्ताह के लिए अलग रख दें।
3. 3 सप्ताह के बाद, हम पानी के साथ रचना को पतला करते हैं और इसे आसवित करते हैं, या हम इसमें से जड़ी-बूटियाँ निकालते हैं, इसे निचोड़ते हैं, चांदनी को पानी के साथ वांछित शक्ति तक पतला करते हैं और इसका उपयोग करते हैं।

इस रेसिपी में अल्कोहल उन लोगों को पसंद आएगा जो खट्टे फल और सौंफ पसंद करते हैं। औषधीय प्रयोजनों के लिए, टिंचर का उपयोग कम मात्रा में किया जाता है। इस टिंचर में कोई मतभेद नहीं है, लेकिन अगर किसी व्यक्ति को अल्कोहल बनाने वाले घटकों से एलर्जी या व्यक्तिगत असहिष्णुता है, तो इससे बचना चाहिए। इसके अलावा, जो लोग उच्च रक्तचाप और वैरिकाज़ नसों से पीड़ित हैं, उन्हें हर्बल अल्कोहल नहीं पीना चाहिए। इसके अलावा पुदीने के लगातार सेवन से पुरुषों में शक्ति कम हो सकती है।

शराब के साथ पुदीना टिंचर

इस मिंट टिंचर को तैयार करने में दूसरों की तुलना में अधिक समय लगता है, लेकिन इसके बेहतरीन स्वाद के कारण यह हर उपभोक्ता को पसंद आएगा।

इस रेसिपी का उपयोग करके शराब बनाना बहुत आसान है। हमें लेने की जरूरत है:

• 1 लीटर शराब;
• 30-40 ग्राम पुदीने की पत्तियां;
• 200 ग्राम चीनी;
• 200 ग्राम पानी.

पुदीना टिंचर इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. एक कंटेनर में पुदीने की पत्तियां डालें और उनमें 1 लीटर अल्कोहल भर दें।
2. मिश्रण को 3 दिनों के लिए गर्म स्थान पर रखें। यह सलाह दी जाती है कि रचना को सीधी धूप में, खिड़की पर डालें।
3. 3 दिनों के बाद, धुंध और रूई की कई परतों के माध्यम से मिश्रण को छान लें।
4. एक अलग मोटे तले वाले सॉस पैन में चीनी की चाशनी पकाएं। इसे 1:1 के अनुपात में पकाया जाता है।
5. गर्म चाशनी में अल्कोहल और पुदीने की पत्तियां डालें। जोड़ने के दौरान, रचना को लगातार हिलाया जाना चाहिए।
6. परिणामी मिश्रण को एक गहरी बोतल में डालें।
7. शराब को 1 सप्ताह के लिए अलग रख दें। इसे कमरे में डालने की जरूरत है।
8. हम तैयार रचना को फिर से छानते हैं। अल्कोहल टिंचर को ठंड में संग्रहित किया जाता है।

नींबू के साथ पुदीना टिंचर

निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार पुदीना टिंचर का उपयोग एपेरिटिफ़ के रूप में किया जाता है। इसमें हल्का सा खट्टापन होता है और यह व्यक्ति की भूख को पूरी तरह से बढ़ा देता है।

• वोदका - 1 लीटर;
• पुदीने की पत्तियां - 120 ग्राम. खाना पकाने की इस विधि के लिए ताज़ा पुदीने का उपयोग किया जाता है।
• नींबू - 3 टुकड़े;
• चीनी - 250-400 ग्राम.

नींबू और पुदीना टिंचर इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. नींबू को बहते पानी के नीचे धोया जाता है और तौलिये पर सुखाया जाता है।
2. चाकू से उनका सारा पीला छिलका काट दिया जाता है। सफेद को नहीं काटना चाहिए, इससे पेय का स्वाद कड़वा हो जाएगा।
3. 120 ग्राम पुदीने की पत्तियों को बारीक काटकर ज़ेस्ट में मिलाना होगा। मिश्रण को अच्छी तरह हिलाएँ।
4. छिलके वाले नींबू से सारा रस निचोड़ लें और इसे पुदीना और छिलके में मिला दें।
5. परिणामी मिश्रण में 1 लीटर वोदका मिलाएं, मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाएं।
6. जार को ढक्कन से ढक दिया जाता है और 10 दिनों के लिए गर्म स्थान पर रख दिया जाता है।
7. रचना को दिन में एक बार हिलाया जाता है।
8. 10 दिनों के बाद, मिश्रण को बाहर निकाला जाता है, धुंध की कई परतों के माध्यम से छान लिया जाता है, इसमें चीनी डाली जाती है और हिलाया जाता है।
9. शराब को 5-7 दिनों के लिए अंधेरे में छोड़ दिया जाता है। आपको कमरे में जिद करने की जरूरत है।
10. 5-7 दिनों के बाद, जार को बाहर निकाल लिया जाता है, मिश्रण को छान लिया जाता है और सुंदर बोतलों में भर दिया जाता है। पेय मेहमानों को परोसा जा सकता है।

बरबेरी के साथ पुदीना टिंचर

यह पुदीना टिंचर उपभोक्ताओं के बीच विशेष मांग में है। इसे ठंड में 1 साल तक संग्रहीत किया जा सकता है और इसके लाभकारी गुण नहीं खोएंगे।

• 1 लीटर चांदनी;
• 30 ग्राम ताजा पुदीने की पत्तियां;
• बरबेरी बेरी के 4 बड़े चम्मच।

शराब इस प्रकार तैयार की जाती है:

1. पुदीने की पत्तियों को पानी के नीचे धोया जाता है, तौलिये पर सुखाया जाता है, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और एक गहरे कंटेनर में रखा जाता है। यह वांछनीय है कि यह कांच का हो।
2. बरबेरी को बेलन से गूंथ कर पुदीने में डाल दिया जाता है. इस रेसिपी के लिए ताजे और सूखे दोनों प्रकार के जामुन उपयुक्त हैं।
3. रचना में चांदनी मिलाई जाती है। यह महत्वपूर्ण है कि इसे अच्छी तरह से साफ किया जाए।
4. कंटेनर को ढक्कन से ढक दिया जाता है और 1 महीने के लिए प्रशीतित किया जाता है।
5. रचना को बाहर निकाला जाता है और धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। क्या आप टिंचर को नरम बनाना चाहते हैं? फिर इसमें 1 बड़ा चम्मच शहद और चीनी मिलाएं। लेकिन इन्हें डालने से पहले इनका शरबत बना लेना बेहतर होता है.
6. शराब को अलग-अलग बोतलों में पैक किया जाता है। इसे 2 दिनों के लिए अलग रख दिया जाता है.
7. 2 दिनों के बाद, शराब प्राप्त की जाती है और पी जाती है।

वर्मवुड फूलों और ऋषि के साथ पुदीना चांदनी

कई दिलचस्प सामग्रियों वाले मजबूत मादक पेय के प्रशंसकों को पुदीने के साथ निम्नलिखित नुस्खा में रुचि होगी।

इसके लिए आपको निम्नलिखित घटक लेने होंगे:

• चांदनी - 1 लीटर;
• पुदीना - 20 ग्राम;
• वर्मवुड फूल - 2.5 ग्राम;
• ऋषि - 2.5 ग्राम;
• मेंहदी - 1.5 ग्राम;
• इलायची - 1.5 ग्राम;
• लौंग - 1 ग्राम.

पेय इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. 20 ग्राम पुदीने की पत्तियां, 2.5 ग्राम वर्मवुड, 2.5 ग्राम सेज, 1.5 ग्राम मेंहदी, 1 ग्राम लौंग को एक गहरे कंटेनर में रखा जाता है।
2. जड़ी-बूटियों को 1 लीटर चांदनी के साथ डाला जाता है।
3. 1.5 ग्राम इलायची को चाकू से कुचलकर मिश्रण में मिलाया जाता है।
4. कमरे के किसी अँधेरे कोने में 1 महीने तक शराब रखनी चाहिए।
5. 1 महीने के बाद, रचना को बाहर निकाला जाता है और धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है।
6. यह मादक पेय महिलाओं और पुरुषों दोनों को पसंद आएगा और उत्सव की मेज के लिए एक अद्भुत सजावट होगी।

आइए संक्षेप में बताएं: पुदीना युक्त पेय लोगों के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं और अब वाइन निर्माता उन्हें तैयार करने के कई तरीके जानते हैं। लेकिन इस तरह के पेय से किसी व्यक्ति को तभी फायदा होगा जब इसे सही तरीके से तैयार किया जाए और नुस्खा में निर्दिष्ट अनुपात और खुराक का पालन किया जाए। यदि आपको संदेह है कि क्या आप समान संरचना वाले पेय पी सकते हैं, तो सलाह दी जाती है कि उन्हें पीने से पहले किसी चिकित्सक से बात करें।