चिकन श्नाइटल रेसिपी। रसदार ब्रेडेड चिकन श्नाइटल। पनीर के साथ चिकन ब्रेस्ट श्नाइटल

Schnitzel एक जर्मन व्यंजन है जिसने लंबे समय से अपने सुनहरे और अच्छी तरह से तली हुई पपड़ी के लिए बहुत सारे तेल में एक अच्छा नाम अर्जित किया है। आप और आपके मेहमान इसके मसालेदार और रसीले स्वाद को किसी भी चीज़ से भ्रमित नहीं करेंगे। तो यह निश्चित रूप से आपकी छुट्टियों की मेज का असली तुरुप का पत्ता बन जाएगा।

आज हम सीखेंगे कि चिकन ब्रेस्ट श्नाइटल कैसे पकाना है। इस तथ्य के बावजूद कि यह व्यंजन कीमा बनाया हुआ मांस के पूरे टुकड़े से तैयार किया जाना चाहिए, हम कटा हुआ संस्करण का विश्लेषण करेंगे। मैं भाग्यशाली था कि मुझे यह नुस्खा एक दोस्त से मिला। वह पहले से ही उसकी छुट्टियों की मेज को एक से अधिक बार सहेजा गया. मुख्य रहस्य सादगी के साथ-साथ समय में भी है, जिसे पकाने के लिए न्यूनतम आवश्यकता होती है। साथ ही, ऐसे चिकन श्नाइटल को ओवन में आसानी से पकाया जा सकता है।

सामग्री कैसे चुनें

खाना पकाने के लिए हमें ताजा मांस चाहिए. स्तन की ताजगी का निर्धारण करने के लिए, आपको पहले इसे सूंघना चाहिए (गंध तेज नहीं होनी चाहिए और सड़े हुए मांस को छोड़ देना चाहिए)। आपको अपनी उंगली को पट्टिका पर भी दबाने की जरूरत है: यदि निशान गायब हो जाता है, तो चिकन ताजा है, यदि नहीं, तो यह पहले से ही जमे हुए है।

पनीर खरीदते समय, बिना दरार और सफेद धब्बे के छिलके वाले नमूनों को चुनना सबसे अच्छा होता है। भी उत्पाद के रंग पर ध्यान दें(इसमें दूधिया प्राकृतिक रंग होना चाहिए)। सच है, किसी को यह नहीं भूलना चाहिए कि गर्मियों के पनीर अधिक मात्रा में कैरोटीन के कारण अधिक पीले होते हैं, जो कि ताजी घास में पाया जाता है, जो गायों का मुख्य भोजन है।

रसोई के उपकरण और बर्तन:मांस, मोटे कद्दूकस, लहसुन प्रेस, खाना पकाने के चम्मच को बारीक काटने के लिए चाकू।

सामग्री

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

1. पनीर के साथ चिकन स्केनिट्ज़ेल तैयार करने के लिए, सबसे पहले हमें 2 स्तनों को अच्छी तरह से कुल्ला करने की जरूरत है, उन्हें बारीक काट लें और उन्हें एक गहरे कंटेनर में भेज दें।
   
   
2. हम दो कच्चे अंडे में कटा हुआ पट्टिका चलाते हैं।
   
   
3. 25 ग्राम जड़ी बूटियों और अजमोद को बारीक काट लें। हम उन्हें मांस में भेजते हैं।
   
   
4. पकवान में 75 ग्राम आटा डालें।
   
   
5. काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।
   
   



6. मोटे कद्दूकस पर, 150 ग्राम हार्ड पनीर को कद्दूकस कर लें। इसे एक डिश पर रखें।
   
   



7. एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें, तेज़ आँच पर गरम करें। आप इसे पछतावा नहीं कर सकते, क्योंकि यह बड़ी मात्रा में तेल में पकवान भूनने का रिवाज है।
   
   
8. खाना पकाने के चम्मच का उपयोग करके स्केनिट्ज़ेल बनाएं और उन्हें तवे पर रखें।
   
   
9. मध्यम आँच पर, श्नाइटल को दोनों तरफ से सुनहरा क्रस्ट बनने तक तलें (प्रत्येक तरफ लगभग 3 मिनट तक पकाएँ)।
   
   
10. रसीले और स्वादिष्ट श्निट्ज़ेल तैयार हैं! यह उन्हें सेवा के लिए तैयार करने के लिए ही रहता है।
    
    

वही विधि खाना पकाने के लिए उपयुक्त है।

पकाने की विधि वीडियो

अगर आपको चिकन स्केनिट्ज़ेल बनाने में परेशानी हो रही है, तो वीडियो देखें। इसके साथ, आप उठाए गए सभी चरणों की जांच कर सकते हैं और खाना पकाने के प्रत्येक चरण के विवरण से परिचित हो सकते हैं।

कैसे एक डिश सजाने के लिए

Schnitzel को पारंपरिक रूप से अजवाइन, नींबू के स्लाइस और टमाटर से सजाया जाता है। चेरी टमाटर भी सजाने के लिए बहुत अच्छे होते हैं। साग के बारे में मत भूलना: सीताफल, अजमोद, डिल, लेट्यूस या यहां तक ​​\u200b\u200bकि मेंहदी की एक टहनी पूरी तरह से पकवान का पूरक होगा।

• हम तेल नहीं छोड़ते।परंपरागत रूप से, श्नाइटल को बड़ी मात्रा में वनस्पति तेल में पकाया जाना चाहिए।
• ब्रेडक्रंब का उपयोग करना. तब हमारा पकवान और भी रसदार हो जाएगा। ऐसा करने के लिए, ताजे रोल से ताजे पके हुए पटाखे लेना सबसे अच्छा है।
• तलने से पहले मांस को फ्रिज में रखें। 10-15 मिनट के लिए। इस प्रकार, खाना पकाने के दौरान कम रस निकलेगा।
• तलने के बाद, स्केनिट्ज़ेल को एक डिस्पोजेबल तौलिये से ब्लॉट किया जाना चाहिए ताकि अतिरिक्त चर्बी हटा दें.
• कीमा के लिए भी आप कुछ नींबू उत्तेजकता जोड़ सकते हैं. इससे इसमें तीखापन तो आएगा ही, साथ ही थोड़ी कड़वाहट भी आएगी।

• लहसुन की जगहआप बारीक कटे प्याज का उपयोग कर सकते हैं।
• खाना पकाने से पहले, आप भी कर सकते हैं मांस को मैरीनेट करनाकिसी भी तरह से आप जानते हैं। इस प्रकार, हम इसे और अधिक तीखा बना देंगे, और तलने के दौरान इसका रस बरकरार रहेगा।

• Schnitzel एक स्वतंत्र व्यंजन है और यह बिना तामझाम के परोसने लायक है. हालाँकि, आप इसे हमेशा साइड डिश के साथ विविधतापूर्ण बना सकते हैं।
• इस मामले में, ताजी सब्जियों का सलाद एकदम सही है। इसे बनाने के लिए हमें लेट्यूस के पत्ते, अजवाइन के डंठल और चेरी टमाटर चाहिए। आप खीरे के साथ स्वादिष्ट सलाद भी बना सकते हैं।
• एक ही साइड डिश के लिए उपयुक्त है।
• अधिक संतोषजनक सेवारत विकल्पों के बारे में मत भूलना: उबले हुए, तले हुए आलू, साथ ही चावल पकवान के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।
• अधिक बार, श्नाइटल को केवल लेट्यूस के पत्तों में लपेटा जाता है, या बेकन के साथ तले हुए तले हुए अंडे के साथ मांस के ऊपर भी फैलाया जाता है।

खाना पकाने के अन्य विकल्प

• Schnitzel एक बहुत समृद्ध संस्कृति और इतिहास वाला व्यंजन है। यह ध्यान देने लायक है इसे बनाने का हर देश का अपना अलग तरीका होता है।. हालाँकि, आज हम घरेलू तरीकों के बारे में बात करेंगे जिनके साथ हम पकवान में विविधता ला सकते हैं।
• उदाहरण के लिए, ब्रेडेड चिकन ब्रेस्ट श्नाइटल रेसिपी के साथ प्रयोग करना बहुत आसान है। आख़िरकार ब्रेडिंग किसी भी तात्कालिक साधन से तैयार किया जा सकता है. साधारण आटे के बजाय, हम मकई के दाने का उपयोग करते हैं या ब्रेडक्रंब को पूरी तरह से मूंगफली और जड़ वाली सब्जियों से बदल देते हैं। मसालों के बारे में हम क्या कहें, जहां आप भी अपनी असीम कल्पना को खुली छूट दे सकें।
• उसी तरह, हम स्वाद में विविधता ला सकते हैं।
• चूंकि हम एक कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन तैयार कर रहे हैं, आइए स्वाद में विविधता लाने की कोशिश करें, चिकन में सूअर का मांस या वील जोड़ना. इस प्रकार, हमें एक रसदार और संतोषजनक श्नाइटल मिलेगा, जिसका स्वाद अधिक पारंपरिक विकल्पों से मौलिक रूप से अलग होगा।

अगर आपको चिकन स्केनिट्ज़ेल रेसिपी पसंद आई हो तो हमें कमेंट में बताएं। अपने खाना पकाने और भरने के विकल्प साझा करें, और हमें बताएं कि आपने कौन से स्केनिट्ज़ेल आज़माए हैं।

एक बहुत ही हल्की डिश जो आपके फिगर को नुकसान भी नहीं पहुंचाएगी - चिकन श्नाइटल! ओवन या कड़ाही में पकाएं।

मुझे चिकन पकाना बहुत पसंद है, इसमें से सब कुछ रसदार और बहुत स्वादिष्ट निकलता है। आज हम एक सरल और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर रहे हैं - चिकन श्नाइटल। अपना और अपने प्रियजनों का इलाज करें।

• चिकन पट्टिका 2 टुकड़े
• अंडा 2 पीस
• ब्रेडक्रंब 4-5 बड़े चम्मच
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• तलने के लिए जैतून का तेल

हमें चिकन पट्टिका चाहिए, स्तन लेना सबसे अच्छा है। प्रत्येक स्तन से 3-4 पतले टुकड़े बनाने के लिए पट्टिका को लंबाई में काटा जाना चाहिए।

एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें और उसमें चिकन पट्टिका डालें। इसे दोनों तरफ से पकने तक भूनें।

एक साइड डिश के रूप में, मैश किए हुए आलू या पास्ता एकदम सही हैं। बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक।

पकाने की विधि 2, चरण दर चरण: चिकन स्तन schnitzel

कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट स्केनिट्ज़ेल एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है (दूसरे शब्दों में, अल्बानियाई या मंत्रिस्तरीय मांस)। चिकन पट्टिका को बारीक काट लें, सुगंधित मसालों के साथ सीजन करें और फिर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

Schnitzel आमतौर पर भुना हुआ सूअर का मांस या गोमांस के एक फ्लैट टुकड़े से जुड़ा होता है। सब्जियों सहित अन्य उत्पादों से भी Schnitzel तैयार किया जाता है। हमारा नुस्खा चिकन पट्टिका का उपयोग करता है।

• चिकन ब्रेस्ट - 500 ग्राम
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
• आलू स्टार्च (या आटा) - 2 बड़े चम्मच। एल
• सूखा लहसुन - एक चुटकी
• हल्दी - एक चुटकी
• नमक स्वादअनुसार
• वनस्पति तेल - तलने के लिए

चलो चिकन स्तन से शुरू करते हैं। धुले और सूखे फ़िललेट्स को छोटे टुकड़ों में काट लें।

अगला घटक प्याज है। हम इसे हमेशा की तरह चाकू से नहीं काटेंगे, बल्कि रगड़ेंगे।

चिकन ब्रेस्ट और प्याज पर मसाले छिड़कें: सूखे लहसुन, नमक, हल्दी।

अगले चरण में मेयोनेज़ का घोषित भाग डालें।

मुर्गी के अंडे को मत भूलना। हम बाकी उत्पादों के साथ सामग्री को कटोरे में चलाते हैं।

अच्छी तरह मिलाएं। चिकन स्केनिट्ज़ेल को रसदार और सुगंधित बनाने के लिए, हमारे बेस को 30 मिनट के लिए ठंड में मैरीनेट होने दें।

हम पैन तैयार करते हैं। एक कटोरी में वनस्पति तेल गरम करें। एक फ्लैट स्केनिट्ज़ेल के रूप में मसालेदार और सुगंधित चिकन द्रव्यमान को पैन में डालें।

दोनों तरफ से भूनें। कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट श्नाइटल गोल्डन ब्राउन होना चाहिए।

पकाने की विधि 3: ब्रेडेड चिकन स्केनिट्ज़ेल कैसे बनाएं

यह अविश्वसनीय रूप से रसदार और नरम चिकन श्नाइटल, ओवन में एक तस्वीर के साथ नुस्खा जो इस पृष्ठ पर आपके ध्यान में प्रस्तुत किया गया है, आपके परिवार का पसंदीदा चिकन व्यंजन बन जाएगा। केफिर मैरीनेड की बदौलत ब्रेडक्रंब में ब्रेड किए गए चिकन ब्रेस्ट स्केनिट्ज़ेल चिकन ब्रेस्ट के लिए सामान्य सूखापन से बचेंगे, और ब्रेडिंग मांस के अंदर रस को बनाए रखेगा। नीचे आप ब्रेडेड चिकन श्नाइटल रेसिपी बनाना सीखेंगे। चरण-दर-चरण तस्वीरें साबित करेंगी कि यह प्रक्रिया सरल और समझने योग्य है।

• चिकन ब्रेस्ट - 700 ग्राम
• अंडा - 2 पीसी।
• केफिर - 1 कप
• गेहूं का आटा - 3 बड़े चम्मच
• ब्रेडक्रंब - 3 बड़े चम्मच
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार
• तलने के लिए वनस्पति तेल - 3-4 बड़े चम्मच

चिकन पट्टिका को पतले चॉप्स में काटें (मैंने स्तन को लंबाई में तीन भागों में काट दिया)। प्रत्येक टुकड़े को मीट मैलेट से मारो, चॉप्स डेढ़ गुना बड़े हो जाएंगे। निविदा मांस को नुकसान नहीं पहुंचाने के लिए सावधान रहना, सावधानी से मारो। इसे फिल्म के माध्यम से करना बेहतर है।

केफिर, नमक के साथ मांस डालो और 1-2 घंटे के लिए मैरीनेट करना छोड़ दें। केफिर के लिए धन्यवाद, ब्रेडक्रंब में चिकन श्नाइटल अधिक निविदा, नरम और रसदार हो जाएगा।

इस बीच, ब्रेडिंग तैयार करें - एक प्लेट पर आटा, दूसरी पर ब्रेडक्रंब और तीसरे पर टूटे और मिश्रित अंडे डालें। अंडे स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च। आप ब्रेडक्रंब को ब्लेंडर में पीसकर अपना खुद का ब्रेडक्रंब बना सकते हैं, या आप स्टोर में तैयार किए गए ब्रेडक्रंब खरीद सकते हैं।

मांस के प्रत्येक टुकड़े को पहले आटे में डुबोएं, फिर अंडे के मिश्रण में और अंत में ब्रेडक्रंब में रोल करें।

एक कड़ाही में चिकन श्नाइटल को गर्म वनस्पति तेल में हर तरफ एक मिनट के लिए भूनें, ताकि ब्रेड पकड़कर चिकन में रस रख सके।

तले हुए टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रखें और चिकन स्केनिट्ज़ेल को ओवन में 190-200 डिग्री पर 10 मिनट के लिए पकने तक बेक करें।

पकाने की विधि 4: ओवन में चिकन श्नाइटल (स्टेप बाय स्टेप फोटो)

Schnitzel एक लोकप्रिय जर्मन मांस व्यंजन है। तैयारी में आसानी और समृद्ध भावपूर्ण स्वाद के लिए धन्यवाद, श्नाइटल रेसिपी ने पूरी दुनिया को जीत लिया है। यह बिल्कुल किसी भी मांस से तैयार किया जाता है। और, मीट चॉप्स के विपरीत, श्नाइटल को ब्रेडक्रंब में रोल किया जाता है। आज मैं आपको ब्रेडक्रंब और पनीर के साथ चिकन श्नाइटल की एक रेसिपी पेश करना चाहता हूं।

• 2 छोटे चिकन स्तन या पट्टिका (600 ग्राम);
• आधा रोटी;
• 3 बड़े चम्मच तलने के लिए वनस्पति तेल;
• पनीर के 100 ग्राम;
• 0.5 सेंट आटा;
• 2 अंडे;
• स्वाद के लिए साग;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

आइए घर के बने ब्रेडक्रंब बनाकर शुरू करते हैं। खरीदे गए ब्रेडक्रंब की तुलना होममेड ब्रेडक्रंब से नहीं की जा सकती। बाद वाले कुरकुरे, कोमल होते हैं, और ब्रेडिंग बनावट ढीली और हवादार निकलती है।

हमने पाव रोटी के आधे हिस्से से क्रस्ट काट दिया, हमें केवल टुकड़ा चाहिए। इससे ब्रेडक्रंब बहुत अधिक कोमल होंगे।

ओवन को 100 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए सेट करें। अपने हाथों से एक रोटी के टुकड़े को बड़े टुकड़ों में गूंध लें और एक सूखी बेकिंग शीट पर फैलाएं। लगभग 1 घंटे के लिए ओवन में रख दें। ब्रेड को अच्छी तरह से सुखाना चाहिए, जले नहीं और सफेद रहनी चाहिए। आपको पटाखों को ब्राउन करने की जरूरत नहीं है। ब्रेडिंग जितनी अधिक कोमल होगी, चिकन श्नाइटल उतना ही स्वादिष्ट निकलेगा।

हम ओवन से निकालते हैं, ठंडा करते हैं और अपने हाथों से कोमल सफेद क्राउटन को गूंधते हैं।

चिकन पट्टिका को बहते पानी के नीचे कुल्ला और कागज़ के तौलिये से सुखाएं।

हम फिल्म को पट्टिका से हटाते हैं। हमने पहले रिज के साथ 2 भागों में काटा, और फिर प्रत्येक भाग को काट दिया। इस प्रकार, एक पट्टिका से 4 श्नाइटल प्राप्त होंगे।

पट्टिका को अधिक कोमल बनाने के लिए, इसे क्लिंग फिल्म के माध्यम से थोड़ा पीटा जा सकता है। यह श्नाइटल बनाने के लिए बिल्कुल भी पूर्वापेक्षा नहीं है और यह मांस की गुणवत्ता और चिकन की उम्र पर निर्भर करता है।

एक बोर्ड या फ्लैट प्लेट पर आटा डालें, नमक और काली मिर्च डालें। हम अपने भविष्य के चिकन श्नाइटल को रोल करते हैं।

एक गहरे बाउल में, अंडे और 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी तोड़ लें।

एक सजातीय अंडा द्रव्यमान प्राप्त होने तक एक कांटा के साथ मारो। बर्फ के पानी के लिए धन्यवाद, बैटर की बनावट चिकनी और अधिक तरल होगी।

अंडे के मिश्रण में चिकन पट्टिका को डुबोएं ताकि अंडा इसे चारों तरफ से ढक दे।

पट्टिका को ब्रेडक्रंब में रोल करें।

एक कड़ाही में रिफाइंड वनस्पति तेल डालें और गरम करें। फिर गरम तेल में फ्राई किये हुये फ़िललेट्स डालिये. यदि आप चाहते हैं कि श्नाइटल अधिक सुगंधित हो, तो वनस्पति तेल को मक्खन से बदला जा सकता है। बस इसे जलने मत दो।

एक तरफ और दूसरी तरफ (लगभग एक मिनट प्रति साइड) सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

हम ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करते हैं। हम schnitzels को एक ओवन डिश में स्थानांतरित करते हैं, ऊपर से आप पैन से रस और मक्खन डाल सकते हैं।

पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

स्केनिट्ज़ेल को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ छिड़कें और पहले से गरम ओवन में 10 मिनट के लिए भेजें।

ओवन से निकाल कर गरमागरम परोसें। एक साइड डिश के रूप में दम की हुई सब्जियां, चावल, एक प्रकार का अनाज, कूसकूस या मैश किए हुए आलू एकदम सही हैं। ताजी या डिब्बाबंद सब्जियां या सलाद भी काम आएंगे।

ब्रेडेड चिकन स्केनिट्ज़ेल तैयार है। अपने भोजन का आनंद लें!

पनीर के साथ एक स्वादिष्ट कुरकुरे क्रैकर क्रस्ट में चिकन पट्टिका बहुत निविदा निकलती है। यह आजमाने के काबिल है!

पकाने की विधि 5: पनीर और टमाटर के साथ चिकन श्नाइटल

एक स्वादिष्ट गर्म व्यंजन जल्दी से तैयार करने के लिए, आपको हमेशा रसोई में आधा दिन बिताने की ज़रूरत नहीं है। आप मीट ग्राइंडर को निकाले बिना भी चिकन श्नाइटल पका सकते हैं। चिकन पट्टिका में मांस बहुत निविदा है, यह जल्दी से पकता है, आपको बस इसे छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है, कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं, हल्का भूनें और 5 मिनट के लिए सेंकना करें।

• सूजी - 40 ग्राम
• चिकन - 300 ग्राम (पट्टिका)
• वनस्पति तेल - 15 ग्राम
• काली मिर्च - 1 पीसी।
• टमाटर - 3 पीसी
• लहसुन - 1 दांत।
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• पनीर - 50 ग्राम

चिकन पट्टिका को तेज चाकू से बारीक काट लें। स्केनिट्ज़ेल को रसदार रखने के लिए, मांस की चक्की का उपयोग न करना बेहतर है। एक अंडा, नमक डालें, सूजी डालें। लहसुन की 1 कली को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और कीमा बनाया हुआ मांस श्नाइटल के लिए गूंद लें।

कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह से गूंध लिया जाना चाहिए और 15-20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया जाना चाहिए। यह आवश्यक है ताकि तलने के दौरान श्नाइटल अलग न हो जाएं, क्योंकि कीमा बनाया हुआ मांस काफी तरल हो जाता है। वनस्पति तेल गरम करें, कीमा बनाया हुआ मांस एक फ्राइंग पैन में डालें, और इसे एक श्नाइटल का आकार दें, मांस की मोटाई लगभग 1 सेमी है।

स्केनिट्ज़ेल को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। आपको हर तरफ लगभग 3 मिनट तक भूनने की जरूरत है, खाना पकाने की इस विधि से मांस तला हुआ और रसदार रहेगा। स्केनिट्ज़ेल को चिकनाई लगी बेकिंग डिश में रखें।

तलने के बचे हुए तेल में, टमाटरों को गोल आकार में काट कर भूनें। टमाटर को मांस, नमक पर रखें।

टमाटर के ऊपर हार्ड चीज़ के स्लाइस रख दें। मसालेदार पसंद करने वालों के लिए, मैं आपको पनीर पर मिर्च मिर्च के छल्ले लगाने की सलाह देता हूं, अगर बच्चों के लिए पकवान तैयार किया जाता है, तो आप पनीर को बेल मिर्च के स्लाइस के साथ छिड़क सकते हैं।

ओवन को 250 सी पर प्रीहीट करें। स्कनिट्ज़ेल्स को चीज़ के साथ बेक करने के लिए रखें। जब पनीर पिघल कर बहने लगे तो डिश तैयार है.

इस तरह से तैयार किया गया चिकन बहुत ही स्वादिष्ट होता है. पनीर के साथ ओवन में जल्दी से तलना और पकाना चिकन पट्टिका पकाने का सबसे अच्छा तरीका है, श्नाइटल कभी सूखा नहीं होगा।

मैश किए हुए आलू को साइड डिश के लिए पकाना अच्छा है, प्लेट को जड़ी-बूटियों से सजाएं और चिकन श्नाइटल को मजे से खाएं!

पकाने की विधि 6: एक पैन में चिकन श्नाइटल कैसे भूनें

पनीर के साथ श्नाइटल का आधार निविदा चिकन पट्टिका है।

ब्रेड के टुकड़ों को एक अच्छी तरह गरम पैन में रखा जाना चाहिए और सुनहरा भूरा होने तक तलना चाहिए। फिर पट्टिका को कम गर्मी पर तैयार करने के लिए लाया जाता है। उचित काटने से मांस को पीटने की आवश्यकता समाप्त हो जाती है: बहुत पतले स्लाइस को सुखाया जा सकता है। चाकू से पंचर बनाकर पकवान की तत्परता की जांच करना आसान है: बाहर निकलने वाले मांस का रस पारदर्शी होना चाहिए।

• 250 ग्राम बोनलेस चिकन पट्टिका
• 1 मुर्गी का अंडा
• 0.5 चम्मच नमक
• 3 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च
• 60 ग्राम हार्ड पनीर
• 2 बड़ी चम्मच। एल तलने का तेल

चिकन पट्टिका को धोया और सुखाया जाना चाहिए, हड्डियों, उपास्थि, फिल्मों और वसा के टुकड़ों से मुक्त होना चाहिए। पट्टिका को पतली परतों में काटें, आपको नुस्खा में इंगित मांस की मात्रा से 2 टुकड़े प्राप्त करने चाहिए।

पट्टिका के टुकड़ों को क्लिंगफिल्म के साथ कवर करें और एक तरफ पाक मैलेट के साथ हरा दें। आपको कड़ी मेहनत करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि पट्टिका कोमल होती है और विशेष रूप से पतली जगहों पर यह आसानी से फट सकती है।

नमक और मसालों के साथ श्नाइटल छिड़कें। एक ताजा चिकन अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें और इसे एक कांटा या व्हिस्क के साथ तोड़ दें। अंडे में श्नाइटल को दोनों तरफ से डुबोएं।

किसी भी प्रकार के हार्ड पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

कड़ाही में बिना गंध और बेस्वाद का रिफाइंड तेल डालें। स्केनिट्ज़ेल ब्लैंक्स को तेल में डालें और धीमी आँच पर 3-4 मिनट तक भूनें। एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई देना चाहिए।

स्केनिट्ज़ेल को दूसरी तरफ पलटें, कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और ढक्कन से ढक दें। एक और 3 मिनट के बाद, पनीर पिघल जाएगा और श्नाइटल पूरी तरह से पक जाएगा।

स्वादिष्ट मांस को तुरंत परोसें या इसे थोड़ा ठंडा होने दें। सब्जियों, ताजी या मसालेदार जड़ी-बूटियों से पकवान को गार्निश करें।

पकाने की विधि 7: कीमा बनाया हुआ चिकन श्नाइटल (स्टेप बाय स्टेप)

शीर्ष पर एक अंडे के साथ एडजेरियन चिकन श्नाइटल एक बहुत ही स्वादिष्ट, रसदार और हार्दिक व्यंजन है, जो स्टफिंग के साथ कीमा बनाया हुआ मांस है। अंडे के साथ कीमा बनाया हुआ मांस श्नाइटल ताजी सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इस तरह के एक साइड डिश जैसे कि मैश किए हुए आलू इसके लिए एकदम सही हैं। लेकिन यहां तक ​​​​कि अगर केवल ताजी सब्जियां श्नाइटल के साथ परोसी जाती हैं, तो भूखे पति को तृप्ति के लिए खिलाया जाएगा, मैं दोहराता हूं, अंडे के साथ एडजेरियन श्नाइटल बहुत संतोषजनक हैं।

उन्हें एडजेरियन कहा जाता है क्योंकि वे भी एडजेरियन खचपुरी की तरह दिखने में तैयार होते हैं, केवल आटा ही आधार है, और हमारे पास कीमा बनाया हुआ चिकन है, आप पोर्क या बीफ का भी उपयोग कर सकते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक नौसिखिया परिचारिका भी चिकन श्नाइटल को संभाल सकती है, जिसकी एक तस्वीर के साथ नुस्खा हम आपको दिखाएंगे, खाना पकाने में कुछ भी जटिल नहीं है, इसलिए, जैसा कि वे कहते हैं, हम सीधे शब्दों से व्यवसाय तक जाते हैं।

• कीमा बनाया हुआ चिकन (आप इसे स्वयं हवा कर सकते हैं, आप तैयार खरीद सकते हैं) 1000 ग्राम।
• आधा पाव रोटी, शायद पहली ताजगी नहीं।
• हार्ड पनीर 100 ग्राम।
• चिकन अंडे 2 स्टफिंग के लिए, 4 स्टफिंग के लिए।
• प्याज 4 पीसी।
• लहसुन 3 लौंग।
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार।

कीमा बनाया हुआ मांस को साधारण मीटबॉल की तरह पकाना। हम प्याज और लहसुन को साफ करते हैं, उन्हें एक ब्लेंडर में स्क्रॉल करते हैं, उन्हें प्यूरी में बदल देते हैं।

फिर हम उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस भेजते हैं, वहां अधिक अंडे, नमक और काली मिर्च डालते हैं।

हम परिणामस्वरूप पाव को कीमा बनाया हुआ मांस में भेजते हैं और सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

हम अपने चिकन स्केनिट्ज़ेल को 10-15 मिनट के लिए ओवन में पकाते हैं ताकि कीमा बनाया हुआ मांस थोड़ा चिपक जाए। फिर एक मध्यम कद्दूकस पर तीन सख्त पनीर को अवकाश में डालें।

एक कच्चे चिकन अंडे को पनीर के साथ एक अवकाश में धीरे से तोड़ें, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें।

हम इसे 10-15 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं, इस पर निर्भर करता है कि आप अंडे को किस स्थिरता के लिए चाहते हैं, फिर हम इसे बाहर निकालते हैं और सब्जियों के साथ एक डिश पर रख देते हैं। अंडे के साथ एडजेरियन स्केनिट्ज़ेल तैयार हैं।

यहां हमारे पास इतना स्वादिष्ट और रसदार चिकन श्नाइटल है, जैसा कि आप देख सकते हैं, नुस्खा बिल्कुल भी जटिल नहीं है। यह हार्दिक व्यंजन आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगा। इस नुस्खा का प्रयोग करें और अपने आप को और अपने प्रियजनों को खुश करें, क्योंकि जब हर कोई पूर्ण और संतुष्ट होता है तो यह बहुत सुखद और दिल से अच्छा होता है। अपने भोजन का आनंद लें!!!

पकाने की विधि 8, सरल: चिकन पट्टिका schnitzel जल्दी

Schnitzel एक स्वादिष्ट, सरल और पौष्टिक व्यंजन है जो आपके दैनिक मेनू में विविधता जोड़ने में मदद करेगा। ब्रेडिंग के लिए धन्यवाद, चिकन स्तन बहुत रसदार, नरम होता है। गरमा गरम काली मिर्च और जायफल पकवान को एक तीखा स्वाद और एक अनोखी सुगंध देते हैं।

नुस्खा काफी सरल और बजट है, यहां तक ​​​​कि एक अनुभवहीन रसोइया भी आसानी से इसका सामना कर सकता है।

Schnitzel एक लोकप्रिय जर्मन मांस व्यंजन है। तैयारी में आसानी और समृद्ध भावपूर्ण स्वाद के लिए धन्यवाद, श्नाइटल रेसिपी ने पूरी दुनिया को जीत लिया है। यह बिल्कुल किसी भी मांस से तैयार किया जाता है। और, मीट चॉप्स के विपरीत, श्नाइटल को ब्रेडक्रंब में रोल किया जाता है। आज मैं आपको ब्रेडक्रंब और पनीर के साथ चिकन श्नाइटल की एक रेसिपी पेश करना चाहता हूं।

सामग्री:

• 2 छोटे चिकन स्तन या पट्टिका (600 ग्राम);
• आधा रोटी;
• 3 बड़े चम्मच तलने के लिए वनस्पति तेल;
• पनीर के 100 ग्राम;
• 0.5 सेंट आटा;
• 2 अंडे;
• स्वाद के लिए साग;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

1. शुरुआत करते हैं होममेड ब्रेडक्रंब्स बनाकर। खरीदे गए ब्रेडक्रंब की तुलना होममेड ब्रेडक्रंब से नहीं की जा सकती। बाद वाले कुरकुरे, कोमल होते हैं, और ब्रेडिंग बनावट ढीली और हवादार निकलती है।

हमने पाव रोटी के आधे हिस्से से क्रस्ट काट दिया, हमें केवल टुकड़ा चाहिए। इससे ब्रेडक्रंब बहुत अधिक कोमल होंगे।

2. हमने ओवन को 100 डिग्री तक गर्म करने के लिए सेट किया है। अपने हाथों से एक रोटी के टुकड़े को बड़े टुकड़ों में गूंध लें और एक सूखी बेकिंग शीट पर फैलाएं। लगभग 1 घंटे के लिए ओवन में रख दें। ब्रेड को अच्छी तरह से सुखाना चाहिए, जले नहीं और सफेद रहनी चाहिए। आपको पटाखों को ब्राउन करने की जरूरत नहीं है। ब्रेडिंग जितनी अधिक कोमल होगी, चिकन श्नाइटल उतना ही स्वादिष्ट होगा।

3. हम ओवन से निकालते हैं, ठंडा करते हैं और अपने हाथों से कोमल सफेद क्राउटन को गूंधते हैं।

4. चिकन पट्टिका को बहते पानी के नीचे धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं।

5. फिल्म को पट्टिका से हटा दें। हमने पहले रिज के साथ 2 भागों में काटा, और फिर प्रत्येक भाग को काट दिया। इस प्रकार, एक पट्टिका से 4 श्नाइटल प्राप्त होंगे।

6. पट्टिका को अधिक कोमल बनाने के लिए, इसे क्लिंग फिल्म के माध्यम से थोड़ा पीटा जा सकता है। यह श्नाइटल बनाने के लिए बिल्कुल भी पूर्वापेक्षा नहीं है और यह मांस की गुणवत्ता और चिकन की उम्र पर निर्भर करता है।

7. किसी बोर्ड या प्लेट में मैदा डालें, नमक और काली मिर्च डालें। हम अपने भविष्य के चिकन श्नाइटल को रोल करते हैं।

8. एक गहरे बाउल में अंडे और 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी तोड़ लें।

9. एक सजातीय अंडा द्रव्यमान प्राप्त होने तक एक कांटा के साथ मारो। बर्फ के पानी के लिए धन्यवाद, बैटर की बनावट चिकनी और अधिक तरल होगी।

10. अंडे के मिश्रण में चिकन पट्टिका डुबोएं ताकि अंडा चारों तरफ से लपेटे।

11. फ़िललेट को ब्रेडक्रंब में रोल करें।

12. कड़ाही में रिफाइंड वनस्पति तेल डालकर गरम करें। फिर गरम तेल में फ्राई किये हुये फ़िललेट्स डालिये. यदि आप चाहते हैं कि श्नाइटल अधिक सुगंधित हो, तो वनस्पति तेल को मक्खन से बदला जा सकता है। बस इसे जलने मत दो।

13. एक तरफ से सुनहरा भूरा होने तक और दूसरी तरफ (लगभग एक मिनट प्रति साइड) तलें।

14. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। हम schnitzels को एक ओवन डिश में स्थानांतरित करते हैं, ऊपर से आप पैन से रस और मक्खन डाल सकते हैं।

15. पनीर को महीन पीस लें।

16. कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ स्केनिट्ज़ेल छिड़कें और 10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजें।

17. ओवन से निकालें और गरमागरम परोसें। एक साइड डिश के रूप में दम की हुई सब्जियां, चावल, एक प्रकार का अनाज, कूसकूस या मैश किए हुए आलू एकदम सही हैं। ताजी या डिब्बाबंद सब्जियां या सलाद भी काम आएंगे।

ब्रेडेड चिकन स्केनिट्ज़ेल तैयार है। अपने भोजन का आनंद लें!

पनीर के साथ एक स्वादिष्ट कुरकुरे क्रैकर क्रस्ट में चिकन पट्टिका बहुत निविदा निकलती है। यह आजमाने के काबिल है!

यह कोई रहस्य नहीं है कि मुर्गी सहित किसी भी मांस को एक हजार तरीकों से पकाया जा सकता है, लेकिन सबसे स्वादिष्ट व्यंजन वह है जो इस उत्पाद के प्राकृतिक स्वाद को प्रकट करता है। यह ऐसे व्यंजन हैं जिनमें ओवन में चिकन श्नाइटल शामिल हैं, जिन व्यंजनों के लिए हम आज आपके साथ व्यवहार करेंगे। यह काफी सामान्य व्यंजन इतना सरल और एक ही समय में सरल है कि हाउते व्यंजन प्रेमी और घर पर खाना पकाने के प्रशंसक निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे।

चिकन श्नाइटल, ओवन में एक क्लासिक रेसिपी

इस व्यंजन के लिए नुस्खा की सबसे प्रसिद्ध विविधता में बहुत कम उत्पाद शामिल हैं - मुख्य भूमिका चिकन पट्टिका को दी जाती है, जिसे ब्रेडिंग में रोल किया जाता है। हम कुछ जोड़ देंगे जो मांस को सूखने से बचाएंगे।

सामग्री

• चिकन पट्टिका - 4 पीसी;
• आयोडीन नमक - 1 चम्मच;
• बड़े अंडे - 3 पीसी;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• सफेद ब्रेडक्रंब - 1.5 कप;
• सूरजमुखी तेल - 6 बड़े चम्मच;
• लाल शिमला मिर्च - 2 चम्मच;
• लहसुन दानेदार - 2 चम्मच;
• अदरक - 1 छोटा चम्मच

क्लासिक रेसिपी के अनुसार चिकन श्नाइटल कैसे बेक करें

1. सबसे पहले हम सुगन्धित तेल बनायेंगे और इसे डालने के लिए डालेंगे। एक छोटे कंटेनर में सूरजमुखी का तेल डालें, लाल शिमला मिर्च, लहसुन और अदरक डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि द्रव्यमान सजातीय न हो जाए। हमने अलग रख दिया।
2. अब चलो पट्टिका से निपटते हैं। यदि आपने ब्रिस्केट के पहले से तैयार हिस्सों को लिया है, तो बस उन्हें कुल्ला, फिल्मों, उपास्थि और छोटी हड्डियों को हटा दें, यदि वे बनी रहें। यदि आपने ब्रिस्केट लिया है, तो त्वचा को भी हटा दें और पट्टिका को अलग कर दें ताकि यह क्षतिग्रस्त न हो।
3. प्रत्येक पट्टिका को कागज़ के तौलिये से सुखाएं और क्षैतिज रूप से परतों में काट लें। बड़े टुकड़ों से आपको लगभग 3 श्नाइटल 1 सेंटीमीटर मोटा मिलेगा।
4. हम प्रत्येक टुकड़े को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करते हैं या इसे प्लास्टिक की थैली के अंदर रखते हैं और इसे हथौड़े के सपाट हिस्से या प्रत्येक तरफ एक रोलिंग पिन के साथ हरा देते हैं।
5. उसके बाद, चिकन के प्रत्येक टुकड़े को नमक और काली मिर्च के साथ छिड़का जाना चाहिए और थोड़ा कसा हुआ होना चाहिए।
6. अंडे को एक गहरे बाउल में तोड़ लें और कांटे से फेंट लें।
7. ब्रेडक्रंब को दूसरे बाउल में डालें।
8. हम बेकिंग ट्रे को कागज या पन्नी के साथ कवर करते हैं, जिसे हम वनस्पति तेल के साथ थोड़ा चिकना करते हैं (जो हमने तैयार किया है उसे लेना बेहतर है)।
9. हम पहले अंडे के मिश्रण में चिकन पट्टिका का एक टुकड़ा डुबोते हैं, फिर इसे ब्रेडक्रंब में रोल करते हैं। अगर आप चाहते हैं कि पटाखों की परत मोटी हो, तो फिर से अंडे और ब्रेडिंग में डुबोएं।
10. हम अतिरिक्त पटाखे को हिलाते हैं और बेकिंग शीट पर श्नाइटल डालते हैं, इस समय हम ओवन को 190-200 डिग्री तक गर्म करने के लिए सेट करते हैं।
11. हमारे तेल के साथ ब्रेडेड श्नाइटल की सतह को चिकनाई करें (इसके लिए ब्रश का उपयोग करना सुविधाजनक है) और उन्हें 15-20 मिनट के लिए ओवन में बेक करने के लिए भेजें।

तैयार स्केनिट्ज़ेल को तुरंत मेज पर परोसा जा सकता है, और कागज़ के तौलिये पर नहीं रखा जा सकता है, क्योंकि वे बिल्कुल भी चिकना नहीं होते हैं। यदि वांछित है, तो आप नियमित तेल को जैतून के तेल से बदल सकते हैं, इसलिए मांस और भी अधिक सुगंधित हो जाएगा और इसका स्वाद अधिक परिष्कृत होगा।

ओवन में कीमा बनाया हुआ चिकन मांस से श्नाइटल

अगर आपको चिकन और पनीर का कॉम्बिनेशन बहुत पसंद है तो यह रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी। यहां हम पूरे मांस को थोड़ा संसाधित करेंगे, लेकिन हम इसे कीमा बनाया हुआ मांस में नहीं बदलेंगे, लेकिन इसे मोटे तौर पर काट लेंगे।

सामग्री

• चिकन पट्टिका - 4 पीसी;
• बड़े अंडे - 2 पीसी;
• हार्ड पनीर - 300-400 ग्राम;
• प्रीमियम आटा - 6-7 बड़े चम्मच;
• नमक और मसाले - स्वाद के लिए;
• ब्रेडक्रंब - 1.5 कप।

ओवन में चिकन श्नाइटल कैसे पकाएं

1. हम चिकन मांस से वसा, फिल्म और उपास्थि हटाते हैं। हम छोटी हड्डियों की उपस्थिति के लिए पट्टिकाओं की भी जांच करते हैं, जो कभी-कभी टुकड़ों की पार्श्व सतह पर रहती हैं।
2. हम पट्टिका को धोते हैं और अतिरिक्त तरल निकालने के लिए नैपकिन या एक तौलिया के साथ दाग देते हैं।
3. एक बड़े चाकू या कुल्हाड़ी से, मांस को बहुत बारीक नहीं काटें। टुकड़ों को लगभग आधा सेंटीमीटर आकार में छोड़ दें। मांस की चक्की या ब्लेंडर का उपयोग करना सख्त मना है, इस वजह से मांस की संरचना को महसूस नहीं किया जाएगा।
4. कटा हुआ चिकन एक तरफ रख दें और पनीर करें। हम इसे मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं।
5. अंडे को एक अलग छोटे कटोरे में चिकना होने तक फेंटें और एक गहरे कंटेनर में डालें।
6. हम यहां कीमा बनाया हुआ मांस और पनीर भी डालते हैं। थोड़ा नमक (पनीर भी लवणता देता है, इसे याद रखें), काली मिर्च और अपने पसंदीदा मसाले डालें। साथ ही यहां मैदा डालकर सभी चीजों को अच्छे से गूंद लें.
7. हम बेकिंग शीट को पन्नी या बेकिंग पेपर से ढकते हैं, तेल से थोड़ा चिकना करते हैं। हम ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करते हैं।
8. हम कटे हुए द्रव्यमान से कटलेट जैसा कुछ बनाते हैं, ब्रेडिंग में रोल करते हैं और बेकिंग शीट पर रख देते हैं। ऊपर से तेल की एक छोटी मात्रा के साथ ब्रश के साथ उन्हें चिकनाई दें और उन्हें लगभग 20-30 मिनट के लिए ओवन में भेजें।
9. ब्राउन होने पर हम स्केनिट्ज़ेल निकालते हैं, और उन्हें थोड़ा ठंडा होने देते हैं।

इस तथ्य के कारण कि हमने कीमा बनाया हुआ मांस नहीं, बल्कि कीमा बनाया हुआ मांस, पनीर और चिकन का स्वाद एक दूसरे से अलग महसूस किया जाएगा। इसके अलावा, प्रत्येक कटे हुए टुकड़े के अंदर थोड़ी मात्रा में मांस का रस रहेगा, और इसलिए, सामान्य तौर पर, ऐसे श्नाइटल बहुत रसदार और सुगंधित निकलेंगे, खासकर जब वे गर्म हों।

बेक्ड चिकन श्नाइटल

सामग्री

• - 800 ग्राम + -
• - 200 मिली + -
• — मोल्ड स्नेहन के लिए + -
• - 1 गिलास + -
• एक बर्तन में बचा हुआ आटा, दूसरे में ब्रेडक्रंब डालें और अंडे को एक गहरे बाउल में तोड़ लें। हमने उन्हें कांटे से पीटा।
• हम बेकिंग शीट को पन्नी या कागज के साथ कवर करते हैं और थोड़ा सा वनस्पति तेल से चिकना करते हैं। हमने ओवन को 190 डिग्री तक गर्म करने के लिए सेट किया है।
• गीले हाथों से, हम छोटे पैटी बनाते हैं, उन्हें पहले आटे में डुबोते हैं, फिर अंडे में और फिर ब्रेडक्रंब में। बेकिंग शीट पर लेट जाएं।
• बेकिंग शीट को ओवन में रखें और 20 से 30 मिनट तक भूनें।

ओवन में इस तरह के चिकन श्नाइटल तैयार करने के बाद, आप निश्चित रूप से मूल नुस्खा से थोड़ा विचलित हो जाएंगे, लेकिन ऐसा पकवान सामान्य कटलेट की तरह बिल्कुल नहीं दिखता है। पकवान रसदार और सुगंधित निकलता है, जैसे कि यह पूरे मांस से पकाया गया हो, जबकि इसकी संरचना अविश्वसनीय रूप से निविदा है।

आप और कैसे चिकन कटलेट बना सकते हैं

कीमा बनाया हुआ मांस से व्यंजन, जैसे कटलेट, पूरी दुनिया में तैयार किए जाते हैं, लेकिन केवल हमारे देश में ही इस तरह के पकवान ने राष्ट्रीय का दर्जा हासिल किया है। आज, पोर्टल "योर कुक" आपके साथ विभिन्न अतिरिक्त सामग्रियों के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट चिकन कटलेट पकाने का अनुभव साझा करेगा।

मांस से क्या पकाना है - व्यंजनों

30 मिनट

490 किलो कैलोरी

5/5 (1)

"चिकन श्नाइटल" - जब आप इस वाक्यांश को सुनते हैं, तो आपकी भूख जाग जाती है, आपका मुंह किनारे पर सेट हो जाता है। स्वाद की अपनी कोमलता और सुनहरे खस्ता क्रस्ट के साथ, श्नाइटल ने कई लोगों का दिल जीत लिया, दोनों वयस्क और बच्चे इसे पसंद करते हैं। यह व्यंजन न केवल उत्सव की मेज को सजाएगा, बल्कि हर रोज परिवार के खाने को भी सजाएगा। उनका नुस्खा इतना सरल है कि यह आश्चर्यचकित और प्रसन्न करता है कि इतनी स्वादिष्ट इतनी जल्दी और इतनी जल्दी तैयार हो जाती है! तो, पढ़ें, देखें और खाना बनाना सुनिश्चित करें!

क्लासिक "त्वरित" चिकन पट्टिका schnitzel

रसोई के उपकरण और बर्तन:कटिंग बोर्ड, चाकू, चॉप हैमर, फ्राइंग पैन, स्पैटुला, फ्लैट प्लेट, डीप प्लेट, क्लिंग फिल्म, कांटा।

सामग्री

स्वादिष्ट भोजन की कुंजी गुणवत्ता वाले उत्पादों में निहित है। चिकन ब्रेस्ट हमारे कार्यक्रम का "हाइलाइट" है, इसलिए इसकी पसंद को गंभीरता से लिया जाना चाहिए। दुकानों या सुपरमार्केट में फ़िललेट्स खरीदें जहां उन्हें रेफ्रिजेरेटेड डिस्प्ले केस में संग्रहीत किया जाता है। सहज बाज़ारों और स्टालों पर बिकने वाले उत्पादों से बचें - यह आपके स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है। इसके अलावा, बड़े सुपरमार्केट में फ़िललेट्स खरीदते समय, आप समाप्ति तिथि और पैकिंग तिथि का सटीक पता लगा सकते हैं - उन्हें ब्रांडेड पैकेजिंग पर इंगित किया जाएगा। इसके अलावा, एक सीलबंद रूप में, मांस विभिन्न सतहों, अन्य लोगों के हाथों और हवा के संपर्क में कम होता है।

बहुत बड़े फ़िललेट्स इंगित करते हैं कि पक्षी को हार्मोनल सप्लीमेंट्स पर उठाया गया था या मांस को वजन के लिए नमकीन पानी के साथ चुभाया गया था। यह स्तन के औसत आकार को वरीयता देने के लायक है। इसके किनारे समान होने चाहिए, त्वचा का रंग हल्का गुलाबी होना चाहिए, स्पष्ट काले धब्बों के बिना, गंध तटस्थ होनी चाहिए।

यह इतना तेज़, आसान और किफायती है! निस्संदेह, ब्रेडेड चिकन ब्रेस्ट श्नाइटल हर समय के लिए एक नुस्खा है। रसदार चिकन मांस के साथ खस्ता क्रस्ट आपको उदासीन नहीं छोड़ सकता है।

क्लासिक श्नाइटल वीडियो रेसिपी

ब्रेडेड चिकन श्नाइटल पकाने के लिए एक दृश्य सहायता।

क्रीम के साथ निविदा चिकन श्नाइटल

• तैयारी का समय: 30 मिनट।
• सर्विंग्स: 4.
• रसोई के उपकरण और बर्तन:कटिंग बोर्ड, चाकू, रोलिंग पिन, फ्राइंग पैन, स्पैटुला, फ्लैट प्लेट, डीप प्लेट, क्लिंग फिल्म, पेपर टॉवल।

सामग्री

खाना पकाने का क्रम

पेशेवर शेफ लेज़ोन तैयार करते हैं, जिसे हम अंडे-क्रीम मिश्रण के रूप में जानते हैं। लेज़ोन का मुख्य घटक हमेशा अंडा होता है, लेकिन आप इसे क्रीम, दूध, पानी के साथ मिला सकते हैं। लिज़ोन ब्रेडिंग के लिए एक अच्छा आधार बनाता है।

अंडा-क्रीम मिश्रण में श्नाइटल वीडियो नुस्खा

अंडे-क्रीम के मिश्रण में चिकन श्नाइटल पकाना जानकारीपूर्ण और शिक्षाप्रद है।

ओवन में चिकन श्नाइटल

• तैयारी का समय: 40 मिनट।
• सर्विंग्स: 6-8.
• रसोई के उपकरण और बर्तन:ओवन, चॉप हैमर, चाकू, कटिंग बोर्ड, पैकेज, डीप प्लेट, फ्लैट प्लेट, बेकिंग शीट, ओवन ग्रेट।

सामग्री

खाना पकाने का क्रम

ओवन में Schnitzel वीडियो नुस्खा

ओवन में श्नाइटल की दृश्य तैयारी में आपके समय में केवल कुछ मिनट लगेंगे।

पनीर के साथ कटा हुआ चिकन श्नाइटल

• तैयारी का समय: 40 मिनट।
• सर्विंग्स: 6-8.
• रसोई के उपकरण और बर्तन:चाकू, कटिंग बोर्ड, ग्रेटर, कटोरी, बड़ा चम्मच, फ्राइंग पैन, स्पैटुला, प्लेट।

सामग्री

खाना पकाने का क्रम

अगर आपके फ्रिज में पनीर नहीं है, तो आप इसे बारीक कटे प्याज से बदल सकते हैं। प्याज को मत छोड़ो, एक पट्टिका के लिए - एक मध्यम प्याज। यह नुस्खा मेरे परिवार में एक सफलता है, मैं उन्हें बहुत बार पकाती हूं।

पनीर के साथ Schnitzel वीडियो नुस्खा

इसमें, हम देखेंगे कि कटा हुआ चिकन स्केनिट्ज़ेल कितना सुंदर दिखता है और इसे तैयार करना आसान है।

खाना पकाने के संभावित विकल्प

मेरे परिवार को चिकन ब्रेस्ट स्केनिट्ज़ेल बहुत पसंद है, और मुझे इसे पकाना बहुत पसंद है, क्योंकि यह प्रक्रिया सरल, तेज़ है, और सामग्री उपलब्ध है। चिकन श्नाइटल को ताजी सब्जियों जैसे कि ब्लैंचेड शतावरी, साथ ही चावल, बीन्स, मसले हुए आलू या स्पेगेटी के साथ सबसे ऊपर रखा जा सकता है।

आप विभिन्न सॉस जोड़ सकते हैं - मीठा और खट्टा, मसालेदार, या साधारण केचप। यह सब आपकी कल्पना और आपके परिवार की स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है।

चिकन श्नाइटल को गर्मागर्म सर्व किया जाता है। पकवान स्वादिष्ट है, और इसकी तैयारी उत्पादों से अपना कुछ जोड़ने का अवसर छोड़ देती है। ब्रेडिंग विकल्प विविध हैं: दोनों केवल ब्रेडक्रंब में, और अदरक या सरसों के रूप में एक स्वादिष्ट स्वाद के साथ। ब्रेडिंग इस डिश में स्वाद और सुगंध के साथ-साथ हर किसी का पसंदीदा गोल्डन क्रिस्प भी जोड़ता है। Schnitzel को एक फ्राइंग पैन में, ओवन में, स्टीम्ड में पकाया जा सकता है, जो आपको इस व्यंजन को उन लोगों के लिए सुलभ बनाने की अनुमति देता है जो आहार पर हैं, उचित पोषण या बच्चों का पालन करते हैं।

स्केनिट्ज़ेल को नरम और रसदार बनाने के लिए, फ्राइंग पैन के बाद मैंने इसे एक खाद्य कंटेनर में गर्म किया और ढक्कन के साथ कसकर कवर किया, ताकि यह अतिरिक्त रूप से भाप से भरा हुआ लगे और अधिक समय तक गर्म रहे।

जब मैं खाना बनाती हूं तो मैं उसी तकनीक का उपयोग करती हूं, यह हमेशा काम करती है!
चिकन पट्टिका से, कई अलग-अलग व्यंजन हैं जो जल्दी हैं और लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता नहीं है: - यह सिर्फ एक अधिक खाने वाला है, लेकिन आप इसे हल्के रात के खाने के लिए पका सकते हैं। जब ब्रेडक्रंब नहीं होते हैं, तो क्लासिक वाले हमेशा मदद करते हैं।

चिकन श्नाइटल रेसिपी सस्ती, तैयार करने में आसान और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है। अपने आप को और अपने प्रियजनों को लाड़ प्यार करना सुनिश्चित करें! मेरे व्यंजनों के अपने छापों को साझा करें या आपने अपने परिवार की स्वाद वरीयताओं के अनुरूप नुस्खा को कैसे संशोधित किया है। मुझे आपकी टिप्पणियों का इंतज़ार रहेगा!