ओवन में खट्टा क्रीम बनाने की विधि सरल है। ओवन में आसान खट्टा क्रीम पाई नुस्खा। इसके मिश्रण के लिए यह स्टॉक करने लायक है

स्मेटेनिक एक क्लासिक होममेड केक है जो अपनी सादगी और नाजुक स्वाद के कारण दशकों से लोकप्रिय है। यह केक बहुत जल्दी बन जाता है और इसके लिए सबसे सरल सामग्री की आवश्यकता होती है, जो इसे घर की दोपहर की चाय के लिए बहुत अच्छा बनाती है।

साथ ही, खट्टा क्रीम को बेरीज, केले, साइट्रस फल, चॉकलेट, कॉफी, नट्स, कंडेन्स्ड मिल्क या वेनिला के साथ नए स्वाद जोड़कर एक ठाठ छुट्टी मिठाई में बदल दिया जा सकता है।

खट्टा क्रीम के बारे में जानकारी

परंपरागत रूप से, क्लासिक खट्टा क्रीम में एक नाजुक शराबी सफेद बिस्किट होता है, जिसके लिए आटा ताजा खट्टा क्रीम पर तैयार किया जाता है। तैयार केक सफेद एयर क्रीम के साथ स्तरित होते हैं, जो खट्टा क्रीम पर भी आधारित होते हैं।

विभिन्न प्रकार के स्वाद और बनावट के लिए, क्रीम में अलग-अलग भरावन मिलाए जाते हैं, हालांकि, खट्टा क्रीम इस केक का एक अनिवार्य गुण है। खट्टा क्रीम में केक की संख्या कुछ भी हो सकती है - दो से, क्रीम के साथ स्तरित, कई पतले खमीर केक, अलग से बेक किए गए।

इस केक में केक के लिए मुख्य आवश्यकता भव्यता और कोमलता है, जो आसानी से क्रीम से भीग जाती है। केक रसदार और मुलायम निकलना चाहिए।

स्मेटेनिक एक पारंपरिक रूसी घर का बना केक है, लेकिन टाटर्स के पास एक समान नुस्खा है। तथाकथित तातार या कज़ान खट्टा क्रीम खट्टा क्रीम से भरी एक खुली पाई है।

तातार व्यंजनों के पारंपरिक संस्करण में, यह खट्टा क्रीम के साथ नहीं, बल्कि कैमक के साथ भी तैयार किया गया था। कयामक बल्कि मोटी क्रीम है, जो स्थिरता में मक्खन के करीब भी हो सकती है, इसलिए तातार में इस मिठाई को कयामक पेरेमीच कहा जाता है।

जर्मन व्यंजनों में एक समान व्यंजन है, इसे श्मांडकुचेन कहा जाता है और इसे शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से बनाया जाता है।

क्लासिक चरण-दर-चरण खट्टा क्रीम नुस्खा

एक क्लासिक खट्टा क्रीम लेने के लिए:

• 600 ग्राम खट्टा क्रीम (अधिमानतः वसा, लगभग 30%);
• 3 अंडे;
• 1.5 कप आटा;
• 2 कप चीनी;
• आधा 1 चम्मच। सोडा;
• वैनिलिन;
• मोल्ड को ग्रीस करने के लिए मक्खन।

1. सबसे पहले, चलो आटा बनाते हैं। उसके लिए, 1 कप चीनी लें और अंडे से फेंटें। अंडे के द्रव्यमान में 250 ग्राम खट्टा क्रीम मिलाएं और एक मिक्सर या ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें।

• मैदा को छलनी से छान लें और अंडे-खट्टा क्रीम के मिश्रण में फोल्ड कर लें। इनमें सोडा और वैनिला डालकर आटा गूंथ लें।
• पक्षों के साथ फार्म, पहले से चिकनाई, आटा के साथ भरें और 180 या 200 डिग्री पर ओवन में डाल दें। इसे बेक होने में 40 मिनट का समय लगेगा.
• जबकि आटा ऊपर आ रहा है, चलो क्रीम का ध्यान रखें, जो बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है - रेफ्रिजरेटर में ठंडा बचा हुआ खट्टा क्रीम चीनी के साथ अच्छी तरह से तब तक फेंटा जाता है जब तक कि उसके दाने घुल न जाएं।
• जब आटा बेक और ठंडा हो जाता है, तो इसे दो केक में काट लेना चाहिए और क्रीम की कुल मात्रा का आधा हिस्सा लेना चाहिए। केक के ऊपर बची हुई क्रीम को पेस्ट्री स्पैटुला से फैलाएं।
• आप केक को चॉकलेट आइसिंग से सजा सकते हैं या बस पिघले हुए चॉकलेट बार का ग्रिड बना सकते हैं।

आप केक को कुचले हुए मेवे, चॉकलेट चिप्स, नारियल के गुच्छे के साथ छिड़क सकते हैं, या जामुन या व्हीप्ड क्रीम से सजा सकते हैं।

आप इसे केवल कोको के साथ छिड़क कर परोस सकते हैं, लेकिन पहले आपको इसे कम से कम कुछ घंटों के लिए ठंड में खड़े रहने देना होगा ताकि आटा क्रीम से अच्छी तरह से संतृप्त हो जाए।

धीमी कुकर में साधारण खट्टा क्रीम

एक धीमी कुकर चाय के लिए एक साधारण खट्टा क्रीम बनाने के लिए बहुत अच्छा है, क्योंकि इस पाई के लिए इसके कटोरे में आटा सेंकना सुविधाजनक और आसान है। उसके लिए लो:

1. अंडे को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि उसके दाने पूरी तरह से घुल न जाएं और एक सफेद झाग प्राप्त न हो जाए।
2. एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच के साथ आटे में धीरे से फोल्ड करें। इसे धीरे-धीरे गूंथ लें, अंडे के झाग को नीचे से ऊपर की ओर उठाते हुए धीरे-धीरे ऊपर उठाएं ताकि व्हिप करने के दौरान प्राप्त हवा आटा न छोड़े और केक हवादार हो जाए।
3. मल्टी-कुकर के कटोरे को वसा से चिकना करें और उसमें आटा डालें।
4. बेकिंग समय को मानक समय पर सेट करें, आमतौर पर लगभग 45 मिनट।
5. केक को ढक्कन बंद करके बेक करें।
6. जब बेकिंग का समय बीत चुका हो, तो टूथपिक से आटे की तैयारी की जांच करें, अगर यह गीला है, तो आटे को हीटिंग मोड पर छोड़ दें, यह अपने तापमान से ऊपर उठ जाएगा।
7. जब आटा बेक हो जाए तो इसे थोड़ा ठंडा होने दें और प्याले से निकाल कर पूरी तरह ठंडा करके दो केक में काट लें.

यदि आप रसोई में समय बिताना पसंद नहीं करते हैं, लेकिन आप कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं, तो घर पर सबसे सरल केक नुस्खा आपके काम आएगा।

हमारे लेख में पढ़ें दूध के साथ ओडली कैसे पकाएं जो आपके नाश्ते को अविस्मरणीय बना देगा।

इस समय, खट्टा क्रीम और चीनी की क्रीम तैयार करें:

वसा खट्टा क्रीम लें, कम से कम 25%। आपको 400 ग्राम की आवश्यकता होगी।

इतनी मात्रा में खट्टा क्रीम के लिए, एक गिलास चीनी का तीन चौथाई हिस्सा लें और उन्हें कम से कम 10 मिनट तक अच्छी तरह से फेंटें, फिर क्रीम गाढ़ी और एक समान हो जाएगी।

केक को अंदर और बाहर क्रीम से चिकना करें और यदि वांछित हो, तो केक को चॉकलेट से सजाएं।

चॉकलेट खट्टा क्रीम

यह नुस्खा चॉकलेट, कॉफी और गाढ़ा दूध जोड़कर सामान्य मिठाई के स्वाद में विविधता लाएगा, लेकिन इस केक का आधार क्लासिक खट्टा क्रीम - खट्टा क्रीम, आटा, अंडे जैसा ही है। तो, परीक्षण के लिए, ले लो:

• 100 ग्राम गाढ़ा दूध;
• कोको के 2 बड़े चम्मच;
• 2 अंडे;
• 2 कप चीनी;
• 1 गिलास खट्टा क्रीम;
• सोडा का एक चम्मच;
• 2 कप मैदा।

1. अंडे और चीनी को अच्छी तरह फेंट लें, उनमें कंडेंस्ड मिल्क, कोको पाउडर, खट्टा क्रीम डालें। हम वहां सिरका से बुझा हुआ सोडा मिलाते हैं।
2. हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं, जिसके बाद हम तरल सामग्री में सूखा घटक, अर्थात् आटा मिलाते हैं। हम इसे धीरे-धीरे आटे में डालते हैं, प्रत्येक परोसने वाले आटे को अच्छी तरह से गूंथते हैं।
3. आटा काफी निकल जाएगा, इसे दो भागों में विभाजित किया जाना चाहिए और ओवन में 200 डिग्री पर 40 मिनट के लिए बेक किया जाना चाहिए।
4. प्रत्येक केक को ठंडा करें और आधा काट लें, ताकि अंत में आपको 4 चॉकलेट-खट्टा क्रीम केक मिलें।

जब वे बेक कर रहे हों और ठंडा कर रहे हों, तो आप क्रीम लगा सकते हैं। उसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 90-100 ग्राम गाढ़ा दूध;
• 250 ग्राम मक्खन;
• 10 ग्राम कॉफी।

पिघले हुए मक्खन को तब तक फेंटें जब तक कि एक वायु द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए, इसमें गाढ़ा दूध और कॉफी मिलाएं। यदि कॉफी तत्काल है, तो इसे सीधे सूखी क्रीम में जोड़ना संभव होगा, और यदि आप प्राकृतिक पिसी हुई कॉफी लेते हैं, तो एस्प्रेसो को न्यूनतम मात्रा में तरल के साथ काढ़ा करें और इसे मक्खन और दूध के साथ फेंटने के लिए एक कटोरे में डालें।

इन घटकों से क्रीम मारो। इसके साथ सभी केक को लुब्रिकेट करें और तैयार केक को ऊपर से ब्रश करें। कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएं

1. यदि क्रीम के लिए खट्टा क्रीम पहले से अच्छी तरह से ठंडा हो जाता है, तो यह बेहतर तरीके से फेंटेगा और क्रीम अधिक कोमल और हल्की निकलेगी।
2. एक मोटी क्रीम प्राप्त करने के लिए, 500 मिलीलीटर खट्टा क्रीम धुंध में डालें, कई परतों में बिछाएं और लटका दें। तो, सारा मट्ठा निकल जाएगा और व्हिप करने के बाद क्रीम एक सुखद बनावट के साथ अधिक घनी हो जाएगी।
3. तैयार केक को रसदार और अच्छी तरह से भिगोने के लिए, पकाने के तुरंत बाद इसे कभी भी परोसें नहीं। इसे ठंड में कई घंटों तक खड़े रहने दें, फिर आपके मुंह में पिघलने वाले केक के नाजुक स्वाद को देखकर आप हैरान रह जाएंगे।
4. खट्टा क्रीम तैयार करने के लिए, केवल वास्तविक उच्च गुणवत्ता वाली खट्टा क्रीम लें, अधिमानतः उच्च वसा (कम से कम 25%)।

प्रत्येक परिचारिका को ऐसी स्थिति का सामना करना पड़ता है, जहां समय की पूर्ण कमी के साथ, आपको घर पर चाय पीने के लिए कुछ स्वादिष्ट बनाने की आवश्यकता होती है। अगर हम पेस्ट्री के बारे में बात करते हैं, तो एक खट्टा क्रीम पाई या खट्टा क्रीम बचाव के लिए आता है: सबसे सरल नुस्खा जिसमें चरण-दर-चरण फ़ोटो की आवश्यकता नहीं होती है, भरने पर कोई प्रतिबंध नहीं होता है, और हमेशा एक उत्कृष्ट परिणाम होता है। हालाँकि, आपको अभी भी कुछ पाक रहस्यों को जानने की जरूरत है।

क्लासिक खट्टा क्रीम का प्लस क्रियाओं के एक सरल एल्गोरिथ्म में निहित है: मूल नुस्खा के अनुसार, इसमें केवल 5 उत्पाद शामिल हैं जो किसी भी रसोई में पाए जा सकते हैं - अंडे, आटा, सोडा, खट्टा क्रीम और दानेदार चीनी। यहां तक ​​​​कि बच्चे भी सानना और पकाना का सामना कर सकते हैं - इसे ओवन या धीमी कुकर में किया जा सकता है। नुस्खा को सुरक्षित रूप से संशोधित किया जा सकता है जब मूल संस्करण में महारत हासिल हो, साथ ही बेकिंग की उपस्थिति के साथ खेलना: एक क्लासिक खट्टा क्रीम, यदि आप एक तस्वीर के साथ किसी भी नुस्खा का अध्ययन करते हैं, तो बिस्कुट की तरह दिखता है, केवल अंदर से सघन होता है। हालाँकि, यह हो सकता है:

• खट्टा क्रीम नरम भरने के साथ खुली पाई (मुख्य रूप से ताजे फल भरने के साथ);
• एक दिलकश बीच के साथ बंद एस्पिक।

पाई के लिए खट्टा क्रीम आटा

काम का सबसे आसान एल्गोरिदम और घटकों के न्यूनतम सेट ने खट्टा क्रीम को लोकप्रिय बना दिया और आधार के कई संशोधनों को जन्म दिया: क्लासिक एक का मतलब मोटा आटा है, जिसमें ऊपर वर्णित केवल पांच उत्पाद शामिल हैं। हालाँकि, पहले से ही यहाँ आप फिलिंग की अनुपस्थिति या उपस्थिति के कारण कुछ बदलाव देख सकते हैं:

• ताजे जामुन या फलों से भरी मीठी पेस्ट्री मानक योजना के अनुसार तैयार की जाती हैं, लेकिन मुख्य नुस्खा में थोड़ा स्टार्च मिलाया जाता है।
• यदि कीमा बनाया हुआ मांस या सब्जी केंद्र के साथ जेली पाई की योजना बनाई जाती है, तो चीनी की मात्रा 1-2 बड़े चम्मच तक कम हो जाती है, और आधार स्वयं अधिक तरल हो जाना चाहिए।

एक अलग श्रेणी खट्टा क्रीम पर एक पाई है, जो एक फ्रेंच टार्ट की तरह दिखती है: आधार शॉर्टब्रेड और खट्टा क्रीम आटा है। इसे अक्सर दही भरकर, या खट्टा क्रीम, अंडे और ताजे फलों से भरकर तैयार किया जाता है, लेकिन आप इसकी सब्जी भी बना सकते हैं। मुख्य बात आधार की सही स्थिरता प्राप्त करना है - एक चम्मच पर आटा लें और इसे वापस "मर्ज" करने का प्रयास करें। अगर यह आसानी से बहता है, तो सब कुछ ठीक है।

जल्दी में खट्टा क्रीम के साथ पाई

• गृहिणियों के लिए जो अपनी क्षमताओं के बारे में अनिश्चित हैं, फोटो के साथ यह मूल नुस्खा उपयुक्त है, जिसके अनुसार खट्टा क्रीम के साथ एक पाई बस विफल नहीं हो सकती है। उत्पादों की संकेतित मात्रा का तात्पर्य 22 सेमी के व्यास के साथ एक सांचे के उपयोग से है - फिर खट्टा क्रीम रसीला और उच्च हो जाता है। यदि वांछित है, तो उसी नुस्खा का उपयोग नम चॉकलेट केक बनाने के लिए या केक की परतें बनाने के लिए किया जा सकता है।

सामग्री

• अंडे 1 बिल्ली। - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम 20% - 200 ग्राम;
• आटा - 240 ग्राम;
• सोडा - 1 चम्मच;
• चीनी - 200 ग्राम;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना

1. अंडे के प्रत्येक भाग को अलग-अलग फेंटें, आप प्रोटीन में एक चुटकी नमक मिला सकते हैं ताकि यह हवादार हो जाए।
2. आटे को यॉल्क्स में छान लें, लेकिन इसका एक हिस्सा (एक बड़ी स्लाइड के साथ एक बड़ा चमचा) पहले सोडा के साथ अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए ताकि बाद वाला एक बड़ी गांठ में न बदल जाए।
3. चीनी और बचा हुआ खाना डालें। तैयार द्रव्यमान मोटा होना चाहिए, लेकिन फिर भी कप की एक दीवार से दूसरी दीवार में प्रवाहित होना चाहिए।
4. एक सिलिकॉन ब्रश या नैपकिन का उपयोग करके, तेल के साथ गोल रूप को चिकनाई करें, आटा भरें।
5. 180 डिग्री तक गर्म होने के बाद ओवन में रखें, 30-35 मिनट तक बेक करें।

ज़ेबरा खट्टा क्रीम पाई

• जिन लोगों ने मूल नुस्खा में महारत हासिल की है, उन्हें कोको के साथ पूरक खट्टा क्रीम की कोशिश करने की पेशकश की जाती है: यह न केवल थोड़ी कड़वाहट के साथ एक सुखद स्वाद प्राप्त करता है, बल्कि अमूर्त विषम धारियों के कारण एक आकर्षक उपस्थिति भी प्राप्त करता है। चॉकलेट भाग और स्वाद के वांछित अंधेरे के अनुसार कोको की मात्रा भिन्न हो सकती है, और यदि आप अधिक मिठास चाहते हैं, तो दूध चॉकलेट बार का उपयोग करें।

सामग्री

• अंडे 2 बिल्ली। - 3 पीसीएस।;
• खट्टा क्रीम - एक गिलास;
• चीनी - एक गिलास;
• आटा - 1.5 कप;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• कोको - 30 ग्राम।

खाना बनाना

1. 175 डिग्री तक गर्म होने के लिए ओवन चालू करें। नॉन-स्टिक पैन तैयार करें।
2. सूची में बताए गए क्रम में मध्यम गति से मिक्सर के साथ मिलाकर, पहले 5 घटकों को वैकल्पिक रूप से मिलाएं।
3. परिणामी मोटे द्रव्यमान को लगभग आधे में विभाजित किया जाना चाहिए: मात्रा के समान अनुपात को बनाए रखना आवश्यक नहीं है।
4. किसी भी आधे हिस्से में कोको डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, जिससे पाउडर बिखर जाए।
5. वैकल्पिक रूप से क्लासिक और चॉकलेट भागों को परतों में मोल्ड में डालें। माचिस या टूथपिक से स्ट्रीक बनाएं।
6. इस स्वादिष्ट मिठाई को 40 मिनट तक बेक करें।

पत्ता गोभी के साथ

• यदि आप अभी तक एक भी जेली पाई से नहीं मिले हैं, तो इस भूल को खत्म करने का समय आ गया है: इस प्रकार का घर का बना पेस्ट्री बिना किसी अपवाद के सभी गृहिणियों को उधार देता है। विशेष रूप से यह उस स्थिति में मोक्ष बन जाता है जहां खमीर आधार पकाना संभव नहीं है, लेकिन आप एक बिना मीठा हार्दिक पाई (मछली, मांस) चाहते हैं। यहां केवल यह महत्वपूर्ण है कि दानेदार चीनी का उपयोग न करें या थोड़ा सा न लें - यह आटा को भारी बना देगा, और बहुत मोटी खट्टा क्रीम का उपयोग करेगा।

सामग्री

• सफेद गोभी - 300 ग्राम;
• बल्ब;
• साग का एक गुच्छा;
• खट्टा क्रीम - 230 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• आटा - 180 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

खाना बनाना

1. पत्ता गोभी के पत्तों को धोकर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. पानी में डालें, 10 मिनट तक पकाएँ।
2. साग को पीस लें, प्याज को कद्दूकस कर लें, फेंटा हुआ अंडा डालें।
3. एक तरल सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए शेष उत्पादों को मिलाएं (पिटाई की आवश्यकता नहीं है)।
4. आधा को एक सांचे में डालें, ऊपर से फिलिंग फैलाएं।
5. शेष आटे के साथ कवर करें, 190 डिग्री पर 50 मिनट के लिए बेक करें।

जाम के साथ

• यदि आप निविदा शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पर खट्टा क्रीम पाई और फ्रेंच टार्ट के लिए क्लासिक नुस्खा को गठबंधन करने का प्रयास करते हैं, तो आपको बिस्कुट जैसा पेस्ट्री मिलता है, केवल कम दुबला होता है। किसी भी भरने की अनुमति है, क्योंकि आधार मीठा नहीं है। मार्जरीन को मक्खन से बदला जा सकता है - यह पाई के स्वाद और संरचना को प्रभावित नहीं करेगा।

सामग्री

• मार्जरीन - 100 ग्राम;
• आटा - 300 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• चीनी - 50 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• गाढ़ा जाम - 250 ग्राम।

खाना बनाना

1. मार्जरीन पिघलाएं, अन्य सूखे उत्पादों के साथ मिलाएं।
2. एक किण्वित दूध उत्पाद जोड़ें, एक मोटा प्लास्टिक बेस गूंध लें।
3. एक मोटे गोले में रोल करें, एक मोल्ड में रखें, उच्च (5-7 सेमी) पक्षों को रखते हुए।
4. ऊपर से एक घनी परत में जाम बिछाएं, किनारों को मोड़ें: केंद्र का हिस्सा खुला रहेगा।
5. 190 डिग्री पर आधे घंटे तक बेक करें, ठंडा होने के बाद निकाल लें।

खट्टा क्रीम के साथ पाई

• आप एक उत्पाद के जार का निपटान कर सकते हैं जो न केवल एक बाल्टी में खट्टा होना शुरू हो गया है - यह खट्टा क्रीम पाई बनाने के लिए भी बहुत अच्छा है: सॉसेज, हैम, चिकन या वसायुक्त मांस, या खट्टी सब्जियां (सॉकरक्राट)। अनुभवी गृहिणियां निश्चित रूप से कसा हुआ पनीर (नरम या अर्ध-कठोर) जोड़ने की सलाह देती हैं: यह स्वादिष्ट जेली मांस पाई को और भी अधिक कोमल बना देगा।

सामग्री

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• आटा - 1.5 कप;
• खट्टा क्रीम - एक गिलास;
• नमक;
• बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
• तेल - फॉर्म के लिए।

खाना बनाना

1. चिकन के मांस को पूरी तरह से पकने तक उबालें, पानी में नमक मिलाएं। बारीक काट लें।
2. मैदा, नमक, बेकिंग पाउडर और 2 तरल सामग्री को मिलाकर घोल बना लें।
3. चिकन और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। फिर से मिलाएं।
4. तेल के साथ फॉर्म को चिकनाई करें, आटे के साथ छिड़के, आटा डालें। सतह को चिकना करें।
5. 190 डिग्री पर 50 मिनट तक बेक करें।

खट्टा क्रीम के साथ मीठी जेली पाई

• शाम की चाय पीने के लिए डेसर्ट के लिए सरल व्यंजनों के चयन में, आपको चेरी पाई को निश्चित रूप से जोड़ना चाहिए, जो फ्रेंच क्लैफोटिस रेसिपी के आधार पर तैयार किया जाता है, लेकिन दूध को क्रीम / खट्टा क्रीम से बदल दिया जाता है, जिसे पानी से पतला होना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि डेयरी उत्पाद ताजा हो, अन्यथा खट्टा स्वाद दिखाई देगा। इस केक को खट्टा क्रीम पर सजाने के लिए पाउडर चीनी का उपयोग किया जाता है।

सामग्री

• चेरी - 500 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• आटा - 1/2 कप;
• चीनी - 90 ग्राम;
• पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना

1. खट्टा क्रीम को गर्म पानी से पतला करें जब तक कि एक पूरा गिलास तरल प्राप्त न हो जाए।
2. फेंटे हुए अंडे, दानेदार चीनी, आधा गिलास आटा डालें।
3. चेरी को सांचे के तल पर रखें, आटा डालें।
4. आधे घंटे के लिए 200 डिग्री पर बेक करें।
5. केक के ठंडा होने पर इसे बाहर निकालिये, पलट दीजिये और ऊपर से पिसी चीनी छिड़क दीजिये.

केफिर और खट्टा क्रीम पर पाई

• जो लोग नमकीन या नमकीन पेस्ट्री पसंद करते हैं, उन्हें खट्टा क्रीम पर वेजिटेबल ओपन पाई पसंद आएगी, जिसमें लजीज स्वाद होता है। काम की तकनीक के संदर्भ में एक महत्वपूर्ण बारीकियां: मक्खन के एक ब्रिकेट का उपयोग जमे हुए किया जाता है - इस अवस्था में इसे पिघलने से रोकने के लिए इसे बाकी घटकों के साथ बहुत जल्दी रगड़ा जाता है और मिलाया जाता है। सब्जी वाले हिस्से को पहले से फ्राई किया जा सकता है।

सामग्री

• केफिर - 50 मिलीलीटर;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• आटा - 250 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 7 ग्राम;
• मशरूम - 200 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 150 ग्राम;
• तोरी - 200 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 110 ग्राम;
• अंडा;
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना

1. पहले 4 उत्पादों का उपयोग करके, एक घना लेकिन नरम आटा बनाएं, इसे 23 सेमी के व्यास के साथ एक गोल आकार में पतला फैलाएं। किनारों के बारे में मत भूलना।
2. 200 डिग्री पर 10 मिनट के लिए प्री-बेक भेजें।
3. सब्जियों को बारीक काट लें, नमक, उबाल लें (15 मिनट)। उन्हें एक गर्म आधार से भरें।
4. बचे हुए उत्पादों (पनीर को कद्दूकस कर लें) से खट्टा क्रीम भरें, इसके साथ सब्जियों को ढक दें।
5. डिश को वापस आधे घंटे के लिए ओवन में रख दें।

मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ जेली पाई

• खट्टा क्रीम पाई न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई है, बल्कि एक हार्दिक व्यंजन भी है जिसे रात के खाने या नाश्ते के लिए परोसा जा सकता है, अगर इसे हार्दिक बनाने की योजना है। इस प्रकार का एक उत्कृष्ट नुस्खा ओवन में जेलीयुक्त खट्टा क्रीम पाई है, जिसमें मेयोनेज़ होता है - यह आटा को एक नरम स्वाद देता है। इससे फिलिंग मिठाई को छोड़कर बिल्कुल भी बनाई जा सकती है।

सामग्री

• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• आटा - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• सोडा - 1/2 छोटा चम्मच;
• डिब्बाबंद मछली - 300 ग्राम;
• साग।

खाना बनाना

1. सूची में से पहली 5 सामग्री को मिलाकर आटा गूंथ लें।
2. सांचे में आधा डालें।
3. ऊपर से मैश किया हुआ डिब्बाबंद भोजन और फटी हुई सब्जियां फैलाएं।
4. बाकी का आटा डालें, 190 डिग्री पर अंधेरा होने तक बेक करें।

खट्टा क्रीम सेब पाइ

• जब यह क्लासिक बिस्किट आटा के साथ काम नहीं करता है, तो आप एक विकल्प ले सकते हैं - खट्टा क्रीम, किसी भी त्वरित पाई के लिए आधार। यहाँ सेब डालें, और चाय पीने के लिए एक साधारण लेकिन बहुत स्वादिष्ट मिठाई तैयार है, जो पारंपरिक चार्लोट का एक उत्कृष्ट विकल्प है। प्रक्रिया को और भी आसान बनाने के लिए आप इसे धीमी कुकर में भी फेंट सकते हैं।

सामग्री

• खट्टा क्रीम - एक गिलास;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन - 10 ग्राम;
• आटा - 370 ग्राम;
• सेब - 500 ग्राम;
• अखरोट - 50 ग्राम;
• नींबू।

खाना बनाना

1. मोटे छिलके वाले सेब काट लें, ऊपर से नींबू का रस डालें। आप दालचीनी जोड़ सकते हैं या वेनिला चीनी के साथ छिड़क सकते हैं।
2. नट और मक्खन को छोड़कर बाकी उत्पादों को मिलाया जाना चाहिए।
3. मल्टी कूकर के प्याले में तेल लगाकर चिकना कीजिये, उसमें आटा डालिये.
4. ऊपर से सेब डालें, कुचले हुए मेवे छिड़कें। "बेकिंग" पर 1.5 घंटे पकाएं।

सही खट्टा क्रीम पाई बनाने के रहस्य - पाक युक्तियाँ

इस प्रकार का आटा सेब के डेसर्ट, बेर, नाशपाती और किसी भी बेरी के लिए एकदम सही है, लेकिन बहुत रसदार फलों (आड़ू, आम, अनानास) से बचना चाहिए, खासकर यदि आप घर के अंदर सेंकना चाहते हैं। कुछ और बारीकियाँ हैं जिन्हें नज़रअंदाज़ नहीं किया जा सकता है:

• खट्टा क्रीम के जेली वाले संस्करण के लिए, आटा बहुत मोटा नहीं होना चाहिए। यदि हां, तो दूध या गर्म पानी डालें।
• मांस, आलू और मछली की स्टफिंग (यदि यह डिब्बाबंद भोजन नहीं है) को बिछाने से पहले थर्मल रूप से संसाधित किया जाना चाहिए।
• आटे को भागों में छिड़कें - आपको आश्चर्य होगा कि आटा कितना कोमल हो जाता है।
• जेली खट्टा क्रीम के लिए, रूप को चिकनाई नहीं किया जा सकता है - बस चर्मपत्र बिछाएं ताकि किनारे चिपक जाएं।

ओवन में आसान खट्टा क्रीम पाई नुस्खा

"स्मेटैनिक" नामक बहुत सारे पाई हैं। अब इस केक में तरह-तरह के सूखे मेवे, खसखस ​​या चॉकलेट मिलाई जाती है, और हर बार आपको एक नया अद्भुत स्वाद मिल सकता है।

"स्मेटनिक" के लिए क्लासिक नुस्खा मूल रूप से देहाती था। गृहिणियों ने उत्पाद को संरक्षित करने के लिए खट्टा क्रीम के अवशेषों से एक मोटा आटा तैयार किया, फिर उन्होंने केक को एक पैन में तला और उन्हें खट्टा क्रीम के साथ लिप्त किया। खट्टा क्रीम के साथ बिस्कुट के आटे पर आधुनिक "स्मेटनिक" तैयार किया जाता है। यदि वांछित है, तो पाई को दो केक और फुल में काटा जा सकता है।

क्लासिक स्मेटैनिक तैयार करने के लिए, सूची के अनुसार उत्पाद तैयार करें।

एक बाउल में अंडे तोड़ें, चीनी डालें और अच्छी तरह फेंटें।

फिर खट्टा क्रीम, सोडा और एक चुटकी नमक डालें। मिश्रण को फिर से व्हिस्क से हिलाएं।

मैदा को वैनिला से छान लें और चमचे से आटे को मिला लें।

आटे की स्थिरता मध्यम घनत्व की खट्टा क्रीम के समान होगी।

चर्मपत्र कागज के साथ स्प्रिंगफॉर्म को कवर करें, आटा डालें।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और स्मेटैनिक को 30-35 मिनट तक सूखने तक बेक करें। इस स्तर पर, "स्मेटनिक" को केवल पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है और परोसा जा सकता है।

मैंने स्मेतनिक को दो केक में काट दिया, खट्टा क्रीम के साथ लिप्त।

और फिर पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

"स्मेटेनिक" को रेफ्रिजरेटर में रखना और इसे भिगोने का समय देना बेहतर है। मुझे इसे तुरंत काटना पड़ा, जैसे ही परिवार ने फोटो शूट खत्म होने का इंतजार किया। स्वादिष्ट क्लासिक "स्मेटनिक" तैयार है!

याद रखें कि कैसे स्कूल में, घरेलू अर्थशास्त्र के पाठों में, हमने बेकिंग में महारत हासिल की। पहले व्यंजनों में से एक साधारण क्लासिक खट्टा क्रीम था। खट्टा क्रीम क्या है? मूल रूप से एक खट्टा क्रीम पाई। सोवियत काल में, बेकिंग में केक काटा जाता था, क्रीम के साथ लिप्त किया जाता था, खूबसूरती से सजाया जाता था और केक की उपाधि से सम्मानित किया जाता था। मैं आपको खट्टा क्रीम बनाने की सबसे स्वादिष्ट सरल रेसिपी प्रदान करता हूँ।

यदि हम पाई की उत्पत्ति के इतिहास को याद करते हैं, तो खट्टा क्रीम पेस्ट्री का आविष्कार अर्थव्यवस्था से बाहर किया गया था। गाँव की महिलाओं ने पुरानी खट्टी क्रीम को न फेंकने के लिए उस पर आटा गूंथ लिया। केक को ओवन में तला जाता है, केक में तब्दील किया जाता है और शहद के साथ डाला जाता है। यूरोप में साधारण नगरवासी और ग्रामीण भी उद्यमी थे - खट्टा क्रीम भी वहाँ प्रसिद्ध है। कोई भी जो कभी किचन में रहा हो केक बना सकता है। आटा खमीर, मार्जरीन, केफिर, गाढ़ा दूध से बनाया जाता है। लेकिन पाई में खट्टा क्रीम हमेशा मौजूद होता है। आटे या स्टफिंग में। वे शहद, लेमन जेस्ट, नट्स, खसखस, कोको, सूखे मेवे डालते हैं। केक का आकार किसी भी, गोल, आयताकार को दिया जाता है।

क्लासिक आसान खट्टा क्रीम नुस्खा

यहां पाई के सबसे सरल संस्करणों में से एक है, जिसमें खट्टा क्रीम आटा और मीठा भरने का हिस्सा है। नुस्खा बुनियादी है, चरण-दर-चरण तैयारी के आधार पर, आप आसानी से अन्य डेसर्ट सेंक सकते हैं। आटा के लिए बहुत ताजा खट्टा क्रीम नहीं लेने की अनुमति है, लेकिन क्रीम में केवल सबसे ताज़ा डालें।

आटे के लिए लें:

• आटा - डेढ़ गिलास।
• फैटी खट्टा क्रीम - 250 मिली।
• अंडे - 3 पीसी।
• चीनी एक गिलास है।
• वैनिलिन।
• सोडा - आधा चम्मच।

• चीनी एक गिलास है।
• खट्टा क्रीम - 350 मिली।

फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

एक कटोरी में, अंडे, चीनी, खट्टा क्रीम, सिरका के साथ बुझा हुआ सोडा, वेनिला चीनी मिलाएं।

हिलाओ, आटा डालो। आटा को एक मोटी स्थिरता में गूंध लें।

फॉर्म को लुब्रिकेट करें, आटा, स्तर और ओवन में 40-45 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर स्थानांतरित करें।

तैयार बिस्किट को ठंडा करें, लम्बाई में दो भागों में बाँट लें।

समानांतर में, क्रीम का ख्याल रखें: खट्टा क्रीम में चीनी डालें, अच्छी तरह से फेंटें।

बिस्किट के हिस्सों को क्रीम से फैलाएं और केक के रूप में मोड़ें।

फिर फंतासी चालू करें। क्रीम बनी हुई है - पक्षों और शीर्ष को कोट करें। स्क्रैप से क्रम्ब्स बनाएं और ऊपर से छिड़कें। पाउडर चीनी के साथ नट, जामुन, पाउडर बिखेरें।

3-5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें। केक अच्छी तरह से भीग जाएगा, और वैसा ही रहेगा जैसा हमने इसे स्कूल में बेक किया था।

अखरोट खट्टा क्रीम नुस्खा

एक उत्सव पाई। तैयारी में सरलता के बावजूद, यह आश्चर्यजनक रूप से कोमल और स्वादिष्ट निकलेगा।

• आटा - 1.5 कप।
• मक्खन, घी - 100 जीआर। (यदि उपलब्ध नहीं है, तो क्रीम से बदलें)।
• खट्टा क्रीम - 0.5 कप।
• सोडा - 0.5 छोटे चम्मच।
• नट, अखरोट - 0.5 कप।
• चीनी - 0.5 कप।

क्रीम के लिए, एक गिलास खट्टा क्रीम, कुचले हुए मेवे और पिसी चीनी लें।

क्लासिक खट्टा क्रीम कैसे सेंकना है:

1. मक्खन को चीनी के साथ रगड़ें, मक्खन को जल्दी से हटा दें ताकि उसके पास नरम होने का समय हो।
2. बड़े पैमाने पर कटे हुए मेवे, बुझा हुआ सोडा, खट्टा क्रीम, आटा डालें।
3. आटा बदलें। पन्नी के साथ कवर करें, 30 मिनट के लिए "आराम" करने के लिए छोड़ दें।
4. परीक्षण कॉम को 3 भागों में विभाजित करें। पतले केक बनाएं और ओवन में बेक करें। तापमान - 180 ओ सी।
5. समानांतर में, एक ब्लेंडर के साथ नुस्खा में इंगित घटकों से क्रीम को फेंटें।
6. ठन्डे केक फैलाएं, फोल्ड करें, ऊपर से क्रीम और अखरोट के टुकड़ों से सजाएं।

धीमी कुकर में खट्टा क्रीम कैसे बेक करें

अतिथि दरवाजे पर है, और हम धीमी कुकर में मदद करेंगे, और विशेष ध्यान देने की आवश्यकता नहीं होगी। आधुनिक गैजेट में खाना पकाने के लिए क्लासिक नुस्खा बहुत अच्छा है।

आपको चाहिये होगा:

• एक गिलास खट्टा क्रीम, मैदा, दानेदार चीनी।
• अंडे - कुछ टुकड़े।
• बेकिंग पाउडर - एक बड़ा चम्मच।
• भरने के लिए, एक गिलास चीनी (या पाउडर) और वसा खट्टा क्रीम (कम से कम 20%) प्रत्येक।

स्वादिष्ट खट्टा क्रीम कैसे बनाएं:

1. आटा के लिए इच्छित सभी सामग्री को मिलाएं। मिक्स करें और चिकनाई लगे मल्टीक्यूकर बाउल में डालें।
2. "बेकिंग" मोड सेट करें। समय - 50 मिनट।
3. निर्दिष्ट समय के बाद, कार्टून खोलें, केक को पलट दें और 10 मिनट जोड़ें।
4. कूल्ड केक को आधा भाग में बाँट लें। चीनी के साथ खट्टा क्रीम से व्हीप्ड क्रीम के साथ चिकनाई करें।

एक साधारण तातार खट्टा क्रीम के लिए पकाने की विधि

पिछले वाले के विपरीत, तातार आटा नुस्खा में खमीर शामिल है। केक अच्छी तरह से उगता है, हवादार हो जाता है। मैं क्रीम में किसी भी जामुन को जोड़ने की सलाह देता हूं, खट्टा क्रीम का स्वाद अधिक दिलचस्प हो जाएगा।

आवश्य़कता होगी:

• दूध एक गिलास है।
• मैदा - 2 कप।
• सूखा खमीर - एक चम्मच।
• चीनी - आटा के लिए 1 बड़ा चम्मच + मलाई के लिए 6।
• अंडे - आटे में 1 + 4 भरावन में।
• खट्टा क्रीम - 2.5 कप।
• सूरजमुखी तेल, नमक।

कदम से कदम खाना बनाना:

1. मैदा में खमीर, चीनी, नमक डालें। हलचल।
2. अलग से, दूध को मिक्सर से फेंटें, उसमें अंडा डालें।
3. अंडे के मिश्रण को मैदा में डालें, थोड़ा सा तेल छिड़कें। मोटा आटा बदलें।
4. आटे की लोई को क्लिंगफिल्म से ढक दें और एक घंटे के लिए गरम करें।
5. इस समय का उपयोग फिलिंग तैयार करने में करें। चीनी के साथ अंडे मारो चोटियों तक। हरा करना जारी रखते हुए, भागों में खट्टा क्रीम जोड़ें। फिलिंग तैयार है जब द्रव्यमान सजातीय हो जाता है, चीनी के दाने दिखाई नहीं देंगे।
6. खुले पाई की एक श्रृंखला से तातार खट्टा क्रीम, इसलिए आटा एक विशेष तरीके से बिछाया जाता है।
7. इसे सांचे के व्यास से अधिक चौड़े व्यास में बेल लें। लेट जाएं ताकि केक के किनारे किनारे से नीचे लटक जाएं।
8. भरने को अंदर फैलाएं, किनारों को लपेटें।
9. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें, लगभग 40 मिनट तक बेक करें।

गाढ़ा दूध के साथ केक खट्टा क्रीम

आटे में कंडेंस्ड मिल्क मिला दीजिये, केक और भी स्वादिष्ट बन जायेगा. यह मेरी पसंदीदा पाई रेसिपी है।

लेना:

• अंडे - कुछ टुकड़े।
• संघनित दूध का बैंक।
• मक्खन - 100 जीआर।
• सोडा - चम्मच।
• भराई के लिए:
• कोको पाउडर - एक बड़ा चम्मच।
• खट्टा क्रीम - 600 जीआर।
• वेनिला चीनी - एक चम्मच।
• चीनी - 2/3 कप।

एक पाई कैसे बेक करें:

1. सबसे पहले तेल निकाल लें। जब यह नरम हो जाए, तो इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालें, अंडे को फेंटें। सोडा बुझा दें और अगला भेजें। हलचल।
2. आटे को छान लें और धीरे-धीरे द्रव्यमान में डालना शुरू करें।
3. गूंथ लें, 2 भागों में बाँट लें। सबसे पहले, कोको डालें और फिर से मिलाएँ।
4. आपको 2 सांचों की आवश्यकता होगी जिसमें आपको आटा डालना और दो केक बेक करना है। भूनने का समय 20 मिनट, ओवन का तापमान 180 डिग्री सेल्सियस।
5. जब केक ठंडा हो रहा हो तो क्रीम बना लें। खट्टा क्रीम मारो, चीनी और वेनिला जोड़ें।
6. हम केक इकट्ठा करते हैं। केक को लंबाई में आधा काट लें। क्रीम के साथ धब्बा। बारी-बारी से चॉकलेट और सफेद केक कनेक्ट करें। शीर्ष भी खट्टा क्रीम के साथ धब्बा।
7. केक के किनारों को गोल आकार में काट लें। क्रीम के साथ पक्षों को कोट करें। स्क्रैप को क्रम्बल करें, ऊपर से छिड़कें।
8. केक को भिगोना चाहिए, इसलिए यदि आप मेहमानों की अपेक्षा कर रहे हैं, तो एक दिन पहले बनाएं और रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।

स्मेटैनिक वीडियो रेसिपी, अपने घर को हमेशा पाई की तरह महकने दें, और शाम की चाय पार्टियों को छुट्टी में बदल दें!

क्या आप अपने घर को एक स्वादिष्ट और सुगंधित मिठाई के साथ व्यवहार करना चाहते हैं? खट्टा क्रीम तैयार करें। इस तरह के पेस्ट्री को किसी भी फल और जामुन के साथ-साथ जाम और संरक्षित किया जा सकता है। कुछ गृहिणियां गोभी भरने के साथ खट्टा क्रीम सेंकती हैं। तो, खट्टा क्रीम पाई: ओवन में एक आसान नुस्खा।

खट्टा क्रीम पाई: एक क्लासिक नुस्खा

आज, खट्टा क्रीम पाई बनाने के लिए इतने सारे व्यंजन हैं कि यह निर्धारित करना काफी मुश्किल है कि कौन सा क्लासिक है। बल्कि, बिना फिलिंग के खट्टा क्रीम एक क्लासिक माना जाता है। आइए देखें कि इसे कैसे सेंकना है।

मिश्रण:

• 3 अंडे;
• 1 सेंट खट्टी मलाई;
• 1 सेंट छना हुआ आटा;
• ½ वैनिलिन का पाउच;
• 1 चम्मच पिघलते हुये घी;
• 1 सेंट दानेदार चीनी;
• छोटा चम्मच नमक।

खाना बनाना:

एक साधारण खट्टा क्रीम पाई में फ्रूटी नोट्स जोड़ने के लिए, क्लासिक रेसिपी को थोड़ा बदलें और आटे के ऊपर कोई भी जामुन या फल के टुकड़े डालें। यह बहुत स्वादिष्ट निकलेगी।

तातार खट्टा क्रीम पाई

तातार खट्टा क्रीम पाई स्वादिष्ट निकली। इस तरह के बेकिंग के लिए आटा चार दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में सुरक्षित रूप से संग्रहीत किया जा सकता है। लेकिन पकाने से पहले, इसे कमरे के तापमान पर कुछ घंटों के लिए रखा जाना चाहिए।

मिश्रण:

• 7 ग्राम सूखा खमीर;
• 250 मिलीलीटर दूध;
• 60 ग्राम पिघला हुआ मक्खन;
• 7 कला। एल चीनी रेत;
• नींबू;
• 400 ग्राम छना हुआ आटा;
• 0.5 किलो खट्टा क्रीम;
• चार अंडे;
• वनीला शकर;
• नमक।

खाना बनाना:

स्वादिष्ट त्वरित पके हुए माल

आइए करंट के साथ एक स्वादिष्ट खट्टा क्रीम पकाएं। आप इसे किसी भी अन्य जामुन से बदल सकते हैं - ताजा या जमे हुए।

मिश्रण:

• 800 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 400 ग्राम करंट बेरीज;
• 2 बड़ी चम्मच। छना हुआ आटा;
• 1 सेंट दानेदार चीनी;
• 3 अंडे;
• 10 ग्राम वनस्पति तेल;
• 1 सेंट एल नींबू का रस;
• 10 ग्राम वेनिला चीनी;
• 1 चम्मच मीठा सोडा;
• ½ छोटा चम्मच नमक।

खाना बनाना:

खट्टा क्रीम पाई को कोको और गाढ़ा दूध के साथ बेक किया जा सकता है। यह चॉकलेट खट्टा क्रीम किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा।

मिश्रण:

• 100 ग्राम गाढ़ा दूध;
• 2 बड़ी चम्मच। एल कोको पाउडर;
• 2 चिकन अंडे;
• 2 बड़ी चम्मच। दानेदार चीनी;
• 1 सेंट खट्टी मलाई;
• 1 चम्मच मीठा सोडा;
• 2 बड़ी चम्मच। छना हुआ आटा;
• 250 ग्राम मक्खन;
• 1 सेंट पिसी चीनी;
• तत्काल कॉफी के 10 ग्राम।

खाना बनाना:

1. आइए सबसे पहले आटा गूंथ लें। हम अंडे और दानेदार चीनी को मिलाते हैं, फोम बनने तक एक ब्लेंडर के साथ हराते हैं।
2. खट्टा क्रीम, 10 ग्राम गाढ़ा दूध और कोको डालें, मिलाएँ।
3. हम सोडा को सिरके से बुझाते हैं और आटे में भी मिलाते हैं। चिकना होने तक मिलाएँ।
4. आटे को छोटे-छोटे हिस्से में डालकर आटा गूंथ लें। यह थोड़ा बहना चाहिए।
5. हम आटे को दो बराबर भागों में बांटते हैं और 180-190 डिग्री के तापमान पर ओवन में दो केक बेक करते हैं।
6. पके हुए केक को ठंडा करने की जरूरत है, और फिर प्रत्येक को दो भागों में काट लें। इस प्रकार, हमें चार केक मिले।
7. हम क्रीम की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं। एक ब्लेंडर के साथ नरम मक्खन मारो। हम इसे पाउडर चीनी के साथ मिलाते हैं, कॉफी और गाढ़ा दूध मिलाते हैं। क्रीम को चिकना होने तक फेंटें।
8. हम उदारता से प्रत्येक केक को क्रीम से चिकना करते हैं, और फिर इसे पाई के किनारों और शीर्ष पर वितरित करते हैं। इस तरह के खट्टा क्रीम केक को नारियल के गुच्छे से कुचला जा सकता है। हम इसे रेफ्रिजरेटर में भिगोने का समय देते हैं और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, एक स्वादिष्ट खट्टा क्रीम पाई पकाना शुरुआती कन्फेक्शनरों के लिए भी मुश्किल नहीं है। मुख्य बात इच्छा और अच्छा मूड है! मजे से और बोन एपीटिट के साथ पकाएं!