इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन के लिए खट्टा क्रीम के साथ वफ़ल बनाने की विधि। विनीज़ वफ़ल: इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन की रेसिपी और आटे का रहस्य! इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन के लिए गाढ़े वफ़ल बनाने की विधि

खट्टा क्रीम के साथ वफ़ल बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, खासकर अगर आपके पास घर पर वफ़ल आयरन है। इनकी रेसिपी अलग-अलग संस्करणों में प्रस्तुत की गई है, जिसे पढ़ने के बाद आप अपने लिए कोई एक विकल्प चुन सकते हैं।

इतिहास में भ्रमण

इस बारे में बहुत सारी जानकारी है कि लोगों ने पहली बार स्वादिष्ट वफ़ल बनाना कब शुरू किया।

कहानी एक सदी से भी अधिक समय की है। वास्तव में, प्राचीन ग्रीस वफ़ल बनाने वाला पहला देश था। बेशक, समय के साथ व्यंजनों में बदलाव आया है। मीठे केक धीरे-धीरे दूसरे देशों में फैल गए।

इसलिए जल्द ही वफ़ल फ़्रांस में भी दिखाई देने लगे। उस समय, हर कोई मिठाई का सपना देखता था, लेकिन केवल राजा और दरबार के लोग ही इसे आज़मा सकते थे।

यह व्यंजन सबसे परिष्कृत और विशेषाधिकार प्राप्त लोगों के लिए आरक्षित था। आज आप ऐसी मिठाई लगभग हर जगह खरीद सकते हैं। वेफर्स 1898 में ज्ञात हुआ। ऑस्ट्रियाई हलवाई मैनर ने उन्हें नियति मिठाई के रूप में पेश किया।

नुस्खा में हेज़लनट भरने का उपयोग किया जाता है, और इसलिए उन्हें केवल नेपल्स क्षेत्र में ही प्राप्त किया जा सकता है। मुख्य विशेषता यह है कि वे कुरकुरे वेफर्स से भिन्न होते हैं, क्योंकि वे बिस्किट कुकीज़ के समान होते हैं। यह ट्रीट काफी मांग में है।

यही कारण था कि जोसेफ़ ने इस रेसिपी को पेटेंट कराने का निर्णय लिया और इस प्रकार मैनर नामक एक ब्रांड का जन्म हुआ, जो अपने स्वादिष्ट बेक्ड माल के लिए जाना जाता है।

कुछ समय बाद, फिलिंग बनाने का निर्णय लिया गया। अखरोट का भराव भी पृष्ठभूमि में फीका पड़ गया और उनका स्थान विभिन्न जैम, शहद, जामुन, प्रसंस्कृत पनीर और यहां तक ​​कि मांस ने ले लिया। भराव में जैम और प्रिजर्व शामिल हैं।

यह बहुत स्वादिष्ट बनता है. आज, स्वादिष्ट व्यंजन विविध हैं। सबसे तेज़ पेटू को उसकी पसंद का व्यंजन मिल जाएगा।

इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में खट्टी क्रीम वफ़ल

अवयव:

200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम; 4 बड़े चम्मच दूध; 2 पीसी. चिकन के जर्दी; 125 जीआर. आटा; 50 जीआर. सहारा; 1 पैक वैन. सहारा; 1 चम्मच बेकिंग पाउडर; नमक; आधा नींबू; 2 टीबीएसपी। नींबू का रस।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं खट्टा क्रीम और चिकन मिलाता हूँ। जर्दी, चीनी, वैन। चीनी और नमक. मैं नींबू धोता हूं और उसका छिलका कद्दूकस कर लेता हूं। मैं खट्टे फल से रस निचोड़ता हूं और इसे खट्टा क्रीम मिश्रण में मिलाता हूं।
2. मैं आटा और बेकिंग पाउडर मिलाता हूं, खट्टा क्रीम और दूध मिलाता हूं।
3. आटे की मोटाई को आटा या दूध डालकर व्यक्तिगत रूप से समायोजित किया जाना चाहिए। एक वफ़ल को बेक करने का प्रयास करना सबसे अच्छा है, यदि यह सामान्य है, तो आप स्थिरता छोड़ सकते हैं, अन्यथा, आपको मिश्रण को वांछित स्थिरता में लाना चाहिए;
4. इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन को नॉन-स्टिक मिश्रण से लेपित किया जाना चाहिए।
5. वफ़ल को तैयार होने तक डिवाइस में बेक करें। मैं चीनी छिड़कता हूँ. पाउडर.

खट्टा क्रीम वफ़ल के स्वाद में विविधता लाने के लिए, आप क्रीम का एक त्वरित बैच बना सकते हैं।

आपको पनीर, चीनी, खट्टा क्रीम और नींबू और संतरे का रस, ज़ेस्ट से एक क्रीम बनाने की ज़रूरत है।

मिश्रण में कैंडिड फल मिलाएं। पनीर को क्रीम के साथ मिलाया जाना चाहिए, और फिर आप बाकी एडिटिव्स मिला सकते हैं।

खट्टा क्रीम के साथ ब्लूबेरी वफ़ल

नुस्खा दिलचस्प है क्योंकि आप इसे न केवल ताजा मौसमी जामुन के साथ, बल्कि जमे हुए जामुन के साथ भी पका सकते हैं। आपको आटे को जामुन के साथ नहीं मिलाना चाहिए ताकि मिश्रण रंगीन न हो जाए।

वफ़ल को गर्म ही खाना चाहिए; उनके ऊपर व्हीप्ड क्रीम डाली जा सकती है। यह एक लाजवाब नाश्ता है जो बच्चों को ज़रूर पसंद आएगा।

अवयव:

100 जीआर. क्रम. मक्खन (इसे पिघलाया जाना चाहिए); 1 पीसी। चिकन के अंडा; 70 जीआर. सहारा; 125 मिली दूध; 125 जीआर. खट्टी मलाई; 200 जीआर. आटा; नमक; बेकिंग पाउडर या ¾ छोटा चम्मच। सोडा; 150 जीआर. ब्लू बैरीज़

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. क्र.सं. मक्खन और चिकन अंडे और चीनी को फेंटकर मिला लें। मैं दूध और खट्टा क्रीम मिलाता हूं और व्हिस्क से फेंटता हूं। मैं नमक, बेकिंग सोडा और बेकिंग पाउडर मिलाता हूं।
2. आटे में आटा भी मिलाना चाहिए, लेकिन इसे छने हुए द्रव्यमान में मिलाना चाहिए।
3. मैं ब्लूबेरी को एक बैच में मिलाता हूं और उन्हें तैयार होने तक वफ़ल आयरन में भूनता हूं, उन्हें गर्म या ठंडा परोसता हूं, ऊपर से व्हीप्ड क्रीम या ताजा जामुन डालता हूं।

इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में बादाम-क्रैनबेरी वफ़ल

वफ़ल बहुत स्वादिष्ट बनते हैं. उन्हें वफ़ल आयरन में पकाया जाना चाहिए।

यह वास्तव में एक उत्कृष्ट नुस्खा है, क्योंकि मिठाई की आधी संरचना आटा है और उतनी ही मात्रा बादाम है। जहां तक ​​क्रैनबेरी की बात है, आप उन्हें किसी अन्य सूखे फल या कैंडिड फल से बदल सकते हैं। सामान्य तौर पर, किशमिश मिलाना भी एक अच्छा समाधान होगा।

अवयव:

150 जीआर. बादाम; 150 जीआर. आटा; 250 जीआर. बेकिंग पाउडर; आधा चम्मच सोडा; आधा चम्मच नमक; 100 जीआर. क्रम. तेल; 3 पीसीएस। चिकन के अंडे; 200 जीआर. केफिर (खट्टा क्रीम या दही से बदला जा सकता है); 250 मिलीलीटर दूध; 1 चम्मच वेनीला सत्र; 100 जीआर. क्रैनबेरी (सूखे)।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. बादाम और 50 ग्राम. चीनी को एक ब्लेंडर का उपयोग करके पीसने की जरूरत है। बची हुई चीनी, आटा, नमक और सोडा, बेकिंग पाउडर मिलाएं।
2. क्र.सं. मक्खन को पिघलाएं और व्हिस्क से फेंटें। फिर मैं मुर्गियों का परिचय देता हूँ। अंडे और खट्टा क्रीम, वेनिला अर्क और दूध। मिश्रण को चिकना होने तक हिलाएँ।
3. मैं क्रैनबेरी और सूखा मिश्रण पेश करता हूं। मैं एक बैच बना रहा हूँ. मैं वफ़ल आयरन को गर्म करता हूं और वफ़ल को सुनहरा भूरा होने तक तलने के लिए छोड़ देता हूं।

नरम मिठाई: खट्टा क्रीम वफ़ल

अवयव:

3 पीसीएस। चिकन के अंडे; 150 जीआर. सहारा; 250 मिलीलीटर खट्टा क्रीम; ¼ छोटा चम्मच. वैनिलिन; 2 टीबीएसपी। मीठी सोया सॉस; 1 पैक बेकिंग पाउडर; 220 जीआर. आटा; 1 छोटा चम्मच। नींबू का रस।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मुर्गा मैंने अंडे को वेनिला और चीनी के साथ मिलाकर फेंट लिया। रेत।
2. मैं खट्टा क्रीम, सोया सॉस और नमक मिलाता हूँ। सोया सॉस वफ़ल को एक विशेष स्वाद देता है।
3. मैंने मिश्रण को ब्लेंडर से धीमी गति से हराया। मैं इसमें बेकिंग पाउडर मिलाती हूं और नींबू के रस से इसे बुझा देती हूं।
4. मैं मिश्रण में आधा आटा और बेकिंग पाउडर मिलाता हूँ।
5. मिश्रण को धीमी गति से 30 सेकंड तक मिलाएं।
6. मैं धीमी गति से आटा डालता हूं और आटा गूंधता हूं। इसमें लगभग एक मिनट का समय लगेगा.
7. मैं आटे को वफ़ल आयरन में डालता हूं, आटा मात्रा में थोड़ा बड़ा हो जाएगा। मैं पक जाने तक बेक करता हूँ; नियम के अनुसार, वफ़ल के पूरे बैच को तैयार करने में लगभग 5 मिनट का समय लगेगा।

आपको आटे की नाजुक बनावट के साथ बहुत स्वादिष्ट नरम वफ़ल मिलेंगे।

उन्हें यथासंभव लंबे समय तक ऐसे ही रखने के लिए, आपको उन्हें एक बंद कंटेनर में संग्रहित करना चाहिए। वफ़ल को थोड़ी देर के लिए प्लेट में ही छोड़ दीजिए ताकि वे क्रिस्पी हो जाएं. इनके अंदर नरम आटा होगा.

इन वफ़ल को गर्म चाय के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है। सुखद नाश्ते से आपका परिवार बहुत खुश होगा!

बेबी वफ़ल

इस मिठाई के बारे में बहुत से लोग जानते हैं; संभवतः आपकी माताएँ भी इसे गैस पर पकाती थीं।

सामान्य तौर पर, बच्चों के वफ़ल तैयार करने के कई विकल्प हैं, उनके स्वाद की तुलना किसी और चीज़ से नहीं की जा सकती।

अवयव:

4 बातें. चिकन के अंडे; 200 जीआर. सहारा; 250 जीआर. क्रम. तेल; 120 मिलीलीटर खट्टा क्रीम; ¼ छोटा चम्मच. सोडा; नमक; 250 जीआर. आटा।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मुर्गा मैं अंडे को चीनी के साथ फेंटता हूं।
2. मैं पहले से पिघला हुआ एल पेश करता हूं। मक्खन और खट्टा क्रीम. मैं जनसमूह को फिर से बाधित करता हूं।
3. मैं आटा बोता हूं, उसमें सोडा और नमक मिलाता हूं, तरल मिश्रण में मिलाता हूं और आटा गूंथता हूं। यह खट्टा क्रीम से अधिक गाढ़ा होना चाहिए।
4. मैं इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन को गर्म करता हूँ। आटे में डालें और लगभग 4 मिनट तक भूनें। मैं बचा हुआ आटा भी इसी तरह तल लेती हूं.

चॉकलेट पतला कुरकुरा बिस्किट

अवयव:

1 पीसी। चिकन के अंडे; 50 जीआर. क्रम. तेल; 80 जीआर. सहारा; 125 जीआर. खट्टी मलाई; 125 मिली दूध; नमक; 200 जीआर. आटा; 1 चम्मच बेकिंग पाउडर; कसा हुआ चॉकलेट.

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैंने पिघला हुआ घोल एक कटोरे में डाल दिया। बटर चिकन अंडा; चीनी।
2. मैं दूध और खट्टा क्रीम डालकर मिलाता हूं।
3. मैं आटा बोता हूँ, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाता हूँ। मैं द्रव्यमान को तरल संरचना के साथ मिलाता हूं। मैं भराव का परिचय देता हूं।
4. पक जाने तक वफ़ल आयरन में बेक करें।

खट्टा क्रीम के साथ बेक्ड वफ़ल

ये वफ़ल बहुत से लोगों को पसंद आएंगे. वफ़ल क्रस्ट में अच्छा क्रंच है।

आप मिठाई को जैम और क्रीम के साथ पूरक कर सकते हैं। आप अलग-अलग बेकिंग डिश चुन सकते हैं, आप उन्हें नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ ले सकते हैं, या आप उन्हें इसके बिना भी ले सकते हैं।

अवयव:

260 जीआर. आटा; 460 मिलीलीटर खट्टा क्रीम (वसा सामग्री 15% से); 80 जीआर. खजूर (आपको उन्हें भाप में पकाने की जरूरत है); 50 जीआर. क्रम. तेल; आधा चम्मच सोडा; नमक; अदरक, दालचीनी, वेनिला।

खाना पकाने का एल्गोरिदम:

1. मैं शब्दों को डुबा देता हूँ. तेल। मैं खट्टा क्रीम, खजूर, वेनिला, दालचीनी, अदरक, नट्स के साथ मिलाता हूं।
2. मैं मिश्रण को व्हिस्क से मिलाता हूं। मैं नमक डालता हूँ. मैंने आटा और सोडा डाला। आटा चिपचिपा होना चाहिए.
3. मैं आटे को सांचों में डालता हूं और सभी कोशिकाओं को भर देता हूं। उन स्थानों पर विशेष ध्यान दें जहां ट्यूबरकल हैं।
4. आटे को फैलाकर अच्छी तरह चिकना कर लेना चाहिए।
5. मैं वफ़ल को ओवन में 170 डिग्री पर बेक करती हूँ। लगभग 25 मिनिट में वफ़ल बनकर तैयार हो जायेंगे. रंग देखो, गुलाबी पीला होना चाहिए. तैयार वफ़ल को ओवन से निकालकर परोसा जाना चाहिए।

सजावट के संबंध में, प्रत्येक मामले को अलग से देखें।

• मुर्गियों को हिलाने के लिए हमेशा मिक्सर या व्हिस्क की आवश्यकता नहीं होती है। अंडे आप आटे को कांटे से भी गूंथ सकते हैं. एक अंडाकार आकार बनाने के लिए दांतों के साथ दो कांटे एक दूसरे में डालें। इसके बाद आप इसे हमेशा की तरह व्हिस्क से कर सकते हैं.
• यदि आप पके हुए वफ़ल का पूरा भाग एक बार में नहीं खाना चाहते हैं, तो आपको पके हुए माल को एक बैग में रखना चाहिए। अन्यथा, वे सूख जाएंगे, लेकिन अपनी कोमलता नहीं खोएंगे।
• यदि घर पर कोई डेयरी उत्पाद नहीं है, तो आप पानी के साथ एक ताज़ा बैच बना सकते हैं। आप खट्टी क्रीम को पानी के साथ पतला भी कर सकते हैं। आटा बहुत स्वादिष्ट बनेगा. कृपया ध्यान दें कि आप गाढ़ा दूध से आटा बना सकते हैं, तो नुस्खा में निर्दिष्ट चीनी की मात्रा काफी कम होनी चाहिए ताकि वफ़ल बहुत मीठे न हों।
• यदि इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन उपकरण नया है, तो मैं आपको इसे ग्रीस से चिकना करने की सलाह देता हूँ। तेल, अच्छी तरह गर्म करें और फिर कागज से पोंछ लें।

मेरी वीडियो रेसिपी

वफ़ल का इतिहास एक हज़ार साल से भी अधिक पुराना है। विनीज़ वफ़ल लगभग 120 साल पहले दिखाई दिए और सामान्य वफ़ल से इस मायने में भिन्न हैं कि वफ़ल का आधार कुरकुरा नहीं है, बल्कि एक नरम स्पंज केक जैसा दिखता है। मिठाई की लोकप्रियता इसकी तैयारी में आसानी के कारण है। गृहिणियां इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में फूली विनीज़ वफ़ल तैयार करती हैं और उन्हें चॉकलेट, जामुन, गाढ़ा दूध या नट्स से बने सॉस के साथ परोसती हैं।

स्वादिष्ट विनीज़ वफ़ल मिठाई, नाश्ते या नाश्ते के लिए तैयार किए जाते हैं। विनीज़ वफ़ल आटा का उपयोग अक्सर केक की परतें बनाने के लिए किया जाता है। विनीज़ वफ़ल बनाने के कई विकल्प हैं, लेकिन आधार 4 आटे की रेसिपी हैं।

बच्चों की पार्टियों में आइसक्रीम या दही के साथ कुरकुरे वफ़ल बहुत लोकप्रिय होते हैं।

विनीज़ वफ़ल की क्लासिक रेसिपी

फूले हुए, नरम वफ़ल तैयार करने के लिए, अनुपात और खाना पकाने के क्रम का सख्ती से पालन करना महत्वपूर्ण है। यह नाज़ुक मिठाई किसी भी सॉस के साथ नाश्ते के लिए तैयार की जा सकती है।

वफ़ल बहुत जल्दी पक जाते हैं. 8 सर्विंग तैयार करने में 30 मिनट का समय लगेगा.

सामग्री:

• 100 जीआर. मक्खन;
• 250 जीआर. गेहूं का आटा;
• 3 अंडे;
• 150 मिलीलीटर दूध;
• 2 टीबीएसपी। एल दानेदार चीनी या पाउडर चीनी;
• 0.5 चम्मच. सोडा, सिरके या नींबू के रस से बुझाया गया।

तैयारी:

1. मक्खन को भाप स्नान में पिघलाएँ। पिसी हुई चीनी या चीनी मिलाएं और चिकना और दाने रहित होने तक फेंटें।
2. मक्खन में अंडे डालें और चिकना होने तक फिर से फेंटें।
3. गर्म दूध में डालें और 200 ग्राम डालें। आटा। यदि आवश्यक हो तो हिलाएँ और अधिक आटा मिलाएँ।
4. आटे में बुझा हुआ सोडा डालकर मिला दीजिये.
5. आटे को चिकना होने तक और गुठलियों और दानों से मुक्त होने तक गूथें। स्थिरता चम्मच से टपकने वाली हल्की व्हीप्ड क्रीम के समान होनी चाहिए।
6. एक इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन को गर्म करें और प्रति सर्विंग में 2 बड़े चम्मच डालें। वफ़ल को सुनहरा भूरा होने तक 3-5 मिनट तक बेक करें, सुनिश्चित करें कि वफ़ल जलें नहीं। वफ़ल को किसी भी सॉस, फल, आइसक्रीम या दही के साथ परोसें।

खट्टा क्रीम के साथ फूला हुआ विनीज़ वफ़ल के लिए एक सरल नुस्खा नाजुक डेसर्ट के प्रेमियों को पसंद आएगा। वफ़ल तैयार करने का एक लोकप्रिय तरीका, आप उन्हें केक या पेस्ट्री के आधार के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• 250 जीआर. मक्खन;
• 300 जीआर. वसा खट्टा क्रीम;
• 1 कप चीनी;
• 2 टीबीएसपी। एल स्टार्च;
• 3 अंडे;
• 0.5 चम्मच. सोडा;
• 1 कप आटा;
• नमक की एक चुटकी।

तैयारी:

1. अंडे को चीनी के साथ फूलने तक फेंटें।
2. मक्खन को नरम करें और फेंटे हुए अंडे में डालें।
3. खट्टा क्रीम डालें और आटे को अच्छी तरह मिलाएँ।
4. आटे में आटा और स्टार्च मिलाइये. आटे को चिकना होने तक मिलाइये. सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न रहे।
5. आटे को इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में डालें और 5 मिनट तक बेक करें। वफ़ल को खट्टी क्रीम, व्हीप्ड क्रीम या आइसक्रीम के साथ परोसें।

यह उचित पोषण के प्रेमियों के लिए आहार विनीज़ वफ़ल का एक नुस्खा है। उपवास और डाइटिंग के दौरान घर पर अंडे के बिना एक सरल मिठाई की रेसिपी तैयार की जा सकती है। यदि सोया दूध का उपयोग कर रहे हैं तो लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए उपयुक्त है।

वफ़ल की 8 सर्विंग तैयार करने में 30 मिनट का समय लगता है।

सामग्री:

• 1 कप राई या जई का आटा;
• 2 टीबीएसपी। एल जैतून का तेल;
• 1 गिलास सोया दूध;
• 1 चुटकी नमक;
• 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर;
• स्वाद के लिए, यदि वांछित हो, तो एक चुटकी दालचीनी और वेनिला;
• स्टीविया.

तैयारी:

1. एक कंटेनर में दूध और जैतून का तेल मिलाएं।
2. आटा, नमक, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और वेनिला को अलग-अलग मिला लें। स्टीविया डालें और सामग्री मिलाएँ।
3. सामग्री को व्हिस्क से धीरे-धीरे हिलाते हुए मिलाएं।
4. आटे में गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी स्थिरता होनी चाहिए। यदि आटे की संरचना बहुत घनी है, तो थोड़ा गर्म पानी डालें।
5. आटे को बेकिंग डिश में रखें और 4-5 मिनट तक बेक करें। डाइट वफ़ल को कम कैलोरी वाले फल, जैसे कि कटे हुए कीवी, के साथ परोसें।

पनीर के साथ कोमल विनीज़ वफ़ल

दही वफ़ल आश्चर्यजनक रूप से कोमल बनते हैं। यह मिठाई बच्चों की पार्टी या नाश्ते के लिए उपयुक्त है। पनीर के साथ विनीज़ वफ़ल जल्दी तैयार हो जाते हैं और मिठाई बनाने के लिए उपयुक्त होते हैं।

1 चम्मच। बेकिंग पाउडर;

नमक की एक चुटकी;

बेकिंग के लिए वनस्पति तेल;

स्वादानुसार वेनिला।

तैयारी:

1. पनीर को कांटे से मैश कर लीजिये.
2. पनीर को वेनिला, नमक, चीनी और अंडे के साथ मिलाएं।
3. दही के मिश्रण में आटा और बेकिंग पाउडर मिला लें. आटे को चिकना होने तक गूथिये.
4. इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन को वनस्पति तेल से चिकना करें।
5. बैटर को वफ़ल आयरन में समान रूप से रखें और वितरित करें।
6. वफ़ल को सुनहरा भूरा होने तक 6-8 मिनट तक बेक करें। चॉकलेट सॉस, फल या नट बटर के साथ परोसें।

एक दिलचस्प और स्वादिष्ट घर का बना मिठाई बनाना काफी सरल है। आपको बस इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में विनीज़ वफ़ल के लिए एक रेसिपी चुननी है और आवश्यक सामग्री तैयार करनी है।

यदि आप वफ़ल बनाने के कुछ रहस्य जान लेंगे तो आप निश्चित रूप से वफ़ल बनाने में सफल हो जायेंगे।

• केवल उच्च गुणवत्ता और ताज़ा मक्खन का उपयोग करें। कोई विकल्प या स्प्रेड नहीं. खाना पकाने से एक घंटे पहले, इसे रेफ्रिजरेटर से हटा दें, यह कमरे के तापमान पर आ जाना चाहिए;
• रेसिपी की सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए मिक्सर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। लेकिन इसे तुरंत करने का प्रयास न करें. भोजन धीरे-धीरे जोड़ें। मक्खन और चीनी को पीस लें, अंडे, वेनिला चीनी और दालचीनी डालें और फेंटें। द्रव्यमान हवादार होना चाहिए;
• गर्म दूध का ही प्रयोग करें। आटा छान लेना चाहिए. इस तरह की छोटी-छोटी बातें भी परिणाम पर प्रभाव डाल सकती हैं;
• आटा गाढ़ा होना चाहिए. पकाने से पहले इसे अच्छी तरह हिलाएं;
• अगर आप दालचीनी डालना भूल गए हैं तो इसे पाउडर में मिलाकर छिड़क सकते हैं.
• कुरकुरा बेक किया हुआ सामान पाने के लिए, स्टार्च का उपयोग अवश्य करें। इसकी मात्रा आटे जितनी होनी चाहिए। सभी उत्पाद कमरे के तापमान पर होने चाहिए।
• बेकिंग शुरू करने से पहले, इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन को दस मिनट तक गर्म करना होगा।
• तरल आटे को साँचे के ऊपर नहीं फैलाना चाहिए, और मोटे आटे को साँचे को बंद करने से पहले ही छाँटना चाहिए।
• चीनी की जगह पाउडर डालकर, आप पके हुए माल को वफ़ल आयरन पर चिपकने से रोकेंगे।

इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन के लिए विनीज़ वफ़ल - एक क्लासिक रेसिपी

घर पर बने बेक किए गए सामान का स्वाद हमेशा स्टोर से खरीदे गए बेक किए गए सामान से बेहतर होता है। और असली वफ़ल आज़माने के लिए, आपको मिठाई की मातृभूमि में जाने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि आप क्लासिक रेसिपी का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• चीनी - लगभग 150 ग्राम
• छना हुआ आटा - 400 ग्राम
• 200 मिली गर्म दूध
• 200 ग्राम मक्खन
• तीन मध्यम अंडे
• नींबू का एक टुकड़ा
• बेकिंग पाउडर - 8 ग्राम

तैयारी

1. मक्खन को कमरे के तापमान पर पिघलाएं, छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. मक्खन और चीनी को अच्छी तरह मिला लें।
3. अंडों को फेंटें और उन्हें दूध के साथ चीनी के मिश्रण में डालें। सारी सामग्री मिला लें.
4. एक और कटोरा लें और उसमें आटा और बेकिंग पाउडर डालें।
5. नींबू का रस निचोड़ें और थोड़ा सा नमक मिला लें.
6. दोनों कटोरे के मिश्रण को मिलाएं और मिक्सर से फेंटें।
7. परिणामी विनीज़ वफ़ल बैटर को वफ़ल आयरन में डालें और लगभग पाँच मिनट तक बेक करें।

सॉस तैयार कर रहे हैं

1. एक अंडे को फेंटें, उसमें लगभग 100 ग्राम चीनी और एक गिलास दूध मिलाएं।
2. आप अपने स्वाद के अनुसार स्वाद जोड़ सकते हैं: वेनिला, कोको, दालचीनी।
3. थोड़ा सा गाढ़ा दूध और लगभग एक सौ ग्राम मक्खन डालें।
4. बुलबुले बनने तक मिश्रण को धीमी आंच पर रखें।
5. सॉस को ठंडा करें और तैयार वफ़ल को इसमें लपेट दें।

खस्ता विनीज़ वफ़ल

यदि आप चाहते हैं कि पका हुआ माल कुरकुरा हो, तो खाना पकाने की प्रक्रिया को थोड़ा संशोधित करना होगा। वफ़ल आयरन के लिए कोई भी विनीज़ वफ़ल नुस्खा काम करेगा, लेकिन आटा गूंथते समय अंडों को पूरा न फेंटें बल्कि अलग कर लें।योलक्स को मुख्य द्रव्यमान के साथ जोड़ा जाता है, और गोरों को अलग से फेंटा जाता है और उसके बाद ही आटे में डाला जाता है।

इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन के लिए नरम वफ़ल

सामग्री:

• वसा खट्टा क्रीम - 300 ग्राम
• मक्खन की एक छड़ी
• तीन अंडे
• चीनी का गिलास
• आलू स्टार्च - दो बड़े चम्मच
• एक गिलास आटा
• 0.5 चम्मच सोडा
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी

1. मिक्सर का उपयोग करके, अंडे और चीनी को एक मुलायम झाग में लाएँ।
2. खट्टा क्रीम और थोड़ा नरम मक्खन मिलाएं।
3. परिणामी मिश्रण में स्टार्च और एक चम्मच आटा मिलाएं।
4. आटे को इतना गूंथ लीजिये कि गुठलियां न रहें. इसे वफ़ल आयरन मोल्ड में डालें और नरम होने तक पकाएँ।

केफिर रेसिपी

सामग्री:

• 150 ग्राम आटा
• केफिर का एक गिलास
• एक अंडा
• मक्खन की चौथाई स्टिक
• दो बड़े चम्मच चीनी
• स्वादानुसार वेनिला चीनी
• ख़मीर - छोटा चम्मच
• सोडा - 2 ग्राम
• थोड़ा सा नमक

तैयारी

1. आपको आटे को अन्य थोक उत्पादों: नमक, सोडा और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर शुरुआत करनी होगी।
2. मिक्सर का उपयोग करके अंडे, केफिर और चीनी को अच्छी तरह से फेंट लें। इस मिश्रण को आटे में मिला दीजिये और मिश्रण को अच्छी तरह मिला लीजिये.
3. पहले से गरम मक्खन डालें। सब कुछ चिकना होने तक ले आएँ।
4. विनीज़ वफ़ल के लिए आटे को साँचे में रखें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। डिवाइस के संचालन के आधार पर इसमें आमतौर पर लगभग 4-5 मिनट लगते हैं।

दही वफ़ल

पनीर के साथ इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन के लिए विनीज़ वफ़ल की रेसिपी मानक से काफी अलग है।

सामग्री:

• पनीर - लगभग 250 ग्राम
• दो बड़े अंडे
• दो बड़े चम्मच चीनी
• आटा - तीन ढेर सारे चम्मच
• बेकिंग पाउडर का चम्मच
• थोड़ा सा नमक और वेनिला

तैयारी

1. पनीर को एक बाउल में चूरमा कर लीजिए. इसमें अंडे, चीनी, वैनिलिन और नमक मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से चिकना होने तक पीस लीजिए.
2. वहां आटा और बेकिंग पाउडर डालें. हिलाना।
3. वफ़ल आयरन को वनस्पति तेल से चिकना करें और आटे को सावधानी से पैन में वितरित करें।
4. लगभग 8 मिनट तक बेक करें।

इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन के लिए गाढ़े वफ़ल बनाने की विधि

इस मिठाई विकल्प के लिए आपको मोटे वफ़ल के लिए एक विशेष वफ़ल आयरन और उत्पादों के लगभग मानक सेट की आवश्यकता होगी।

सामग्री:

• कुछ अंडे
• लगभग 70 ग्राम चीनी
• 200 मिली गर्म दूध
• डेढ़ कप आटा
• बेकिंग पाउडर
• मक्खन की आधी छड़ी

तैयारी

1. अंडे को चीनी के साथ झाग आने तक फेंटें।
2. दूध डालें, आटा, एक छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर और मक्खन डालें।
3. सभी चीजों को मिक्सर से फेंटें, सांचे में डालें और तैयार होने दें।

आप वफ़ल को खट्टा क्रीम, जैम, सॉस, शहद या टॉपिंग के साथ परोस सकते हैं।

आहार विनीज़ वफ़ल

आहार के दौरान स्वयं को आनंद से वंचित करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। आहार संबंधी रेसिपी का उपयोग करके, आप स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाले वफ़ल तैयार कर सकते हैं। वे नरम और संतोषजनक बनते हैं। नाश्ते के लिए आदर्श.

सामग्री:

• दो केले
• एक चुटकी पिसी हुई दालचीनी
• 10 ग्राम अलसी का आटा
• मसालेदार आटा - 75 ग्राम
• लगभग एक चम्मच सोंठ
• आधा गिलास दूध
• दलिया - 75 ग्राम
• मध्यम अंडे की एक जोड़ी

तैयारी

1. केले को प्यूरी बना लीजिये. इनमें अंडे डालें और मिश्रण को फेंटें।
2. मिश्रण में दूध डालें और मिलाएँ।
3. तीनों प्रकार के आटे को मसाले के साथ मिला लीजिए. इसे आटे में मिलाएं और दस मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
4. वफ़ल आयरन तैयार करें और आटे को पैन में डालें। सुनहरा भूरा होने तक बेक करें.

इन वफ़ल को दही या शहद के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।

अंडे के बिना आहार नुस्खा

इस नुस्खे के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• लगभग एक गिलास राई का आटा
• एक गिलास दूध, अधिमानतः गर्म
• दो बड़े चम्मच जैतून का तेल
• दालचीनी, वैनिलिन, कोई अन्य स्वाद
• नमक की एक चुटकी
• छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
• थोड़ा सा नमक
• मिठास के लिए स्टीविया या चीनी।

चरण-दर-चरण तैयारी चरण:

सबसे पहले आपको सभी थोक उत्पादों को एक कटोरे में मिलाना होगा। दूसरे कंटेनर में, एक और द्रव्यमान तैयार करें: दूध को जैतून के तेल के साथ मिलाएं।

फिर, सावधानी से, छोटे भागों में, तरल उत्पादों को बड़े पैमाने पर डालें, साथ ही साथ सब कुछ एक व्हिस्क के साथ मिलाएं।

आटे की स्थिरता गाढ़ी खट्टी क्रीम के समान होनी चाहिए। यदि यह बहुत गाढ़ा हो जाए, तो इसे थोड़ी मात्रा में पानी से पतला किया जा सकता है। वफ़ल पैन भरें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

अक्सर, इस मिठाई को मीठे और उच्च कैलोरी वाले एडिटिव्स के साथ परोसा जाता है: जैम, गाढ़ा दूध, शहद, लेकिन चूंकि यह नुस्खा आहार संबंधी है, इसलिए बिना एडिटिव्स के इसे करना सबसे अच्छा है।

वैकल्पिक रूप से, आप कीवी या अन्य फलों को काट कर सॉस बना सकते हैं। इस तरह से तैयार एक वफ़ल में 220 कैलोरी होती है.

इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में पकाया गया स्वादिष्ट, कुरकुरा, कुरकुरा घर का बना वफ़ल बचपन की एक मधुर स्मृति है। लगभग सभी के घर में सोवियत इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन था। यह सस्ता था, हालाँकि इसे प्राप्त करना इतना आसान नहीं था, लेकिन फिर भी, जादुई रूप से, ऐसा वफ़ल आयरन लगभग हर घर में था। या गैस स्टोव के लिए डबल फ्राइंग पैन के रूप में इसका एनालॉग था।

घर में बने वफ़ल बनाने की विधि इतनी सरल है कि अक्सर बच्चे ही इन्हें बनाते हैं। एक स्वादिष्ट प्राकृतिक व्यंजन, जो कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता था, उसकी लागत मात्र एक पैसा थी, और आधा लीटर आटे से बड़ी संख्या में वफ़ल पकाना संभव था, जो न केवल पूरे परिवार के लिए, बल्कि दोस्तों के इलाज के लिए भी पर्याप्त था। .

प्रोटीन क्रीम या बटर क्रीम के साथ वेफर रोल हर किराने की दुकान में बेचे जाते थे, और उन्हें बिना किसी समस्या के घर पर बनाया जा सकता था।

आप वफ़ल रोल में उबले हुए गाढ़े दूध के साथ नट्स भी भर सकते हैं या स्वादिष्ट कस्टर्ड केक के लिए वफ़ल को केक की परतों के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

वफ़ल की बहुत सारी रेसिपी हैं। सामान्य ताज़ा या कुरकुरे वफ़ल के अलावा, कुरकुरे, बेल्जियन, स्वीडिश, बिस्किट विनीज़ वफ़ल, शॉर्टब्रेड, दही, आलू, आदि भी हैं। आप दूध के साथ, खट्टा क्रीम के साथ, केफिर या दही के साथ, गाढ़े दूध के साथ, मक्खन या मार्जरीन के साथ या उसके बिना वफ़ल बना सकते हैं - वनस्पति तेल के साथ, मीठा या अखमीरी, सोडा, बेकिंग पाउडर या खमीर जोड़ें, बेशक, उन्हें तैयार करना अधिक है से कठिन है, लेकिन बहुत आसान है कैसे।

वे केवल सामग्री को मिलाकर तैयार किए जाते हैं, इसलिए आपको बस घर पर बने वफ़ल की रेसिपी में एक बार चरण-दर-चरण फ़ोटो देखने या वीडियो रेसिपी देखने की ज़रूरत है, और आप सामग्री के अनुपात को जानकर बाकी खुद ही तैयार कर सकते हैं, और आपको स्वादिष्ट वफ़ल मिलेंगे - आपके मीठे दाँत के लिए एक घरेलू प्राकृतिक व्यंजन।

स्वादिष्ट वफ़ल - सोवियत इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन के लिए एक नुस्खा।

यह नुस्खा बहुत पुराना है, यह लंबे समय से मेरी नोटबुक में है; हमने इसे अपने स्कूल के वर्षों में किसी के घर पर अपने दोस्तों के साथ मिलकर तैयार किया था। वफ़ल स्वादिष्ट, कुरकुरे और कुरकुरे बनते हैं।

उत्पाद:

• 6 अंडे
• 1 कप चीनी
• 200 ग्राम मार्जरीन (या मक्खन)
• 1 कप आटा
• 1 गिलास पानी
• एक चुटकी नमक और वेनिला

तैयारी:

अंडे को चीनी, चुटकी भर नमक और वेनिला के साथ फेंटें।

इस मिश्रण में पिघला हुआ मार्जरीन (या मक्खन) डालें और हिलाएँ

एक गिलास पानी और एक गिलास आटा डालें,

मिक्सर से अच्छी तरह मिलाएँ या चिकना होने तक फेंटें। आटा केफिर से अधिक गाढ़ा नहीं होता है।

इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन गरम करें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। बेकिंग का समय आपके इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन की शक्ति पर निर्भर करता है, औसतन 1 वफ़ल को पकाने में 1.5-3 मिनट लगते हैं

इन वफ़ल को किसी टॉपिंग या टॉपिंग की आवश्यकता नहीं है, ये अपने आप में स्वादिष्ट होते हैं। आपको बस एक कप चाय या कॉफी डालना है!

बॉन एपेतीत!

इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में खट्टा क्रीम के साथ नरम वफ़ल - फोटो के साथ नुस्खा

स्वादिष्ट नरम वफ़ल, जिनकी दुकान में कीमत बहुत अधिक है और प्राकृतिक से बहुत दूर हैं, घर पर तैयार किए जा सकते हैं। वे अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद और निश्चित रूप से अधिक प्राकृतिक होंगे।

नुस्खा समय-परीक्षणित है। वफ़ल बहुत स्वादिष्ट और कोमल बनते हैं, स्पंज कुकीज़ की याद दिलाते हैं!

उत्पाद:

• 3 अंडे
• 1 कप चीनी
• 250 ग्राम खट्टा क्रीम
• 1.5 कप आटा
• 1-1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 ग्राम वैनिलीन
• 0.25 चम्मच. नमक के चम्मच
• छिड़कने के लिए पिसी चीनी या पिघली हुई चॉकलेट (वैकल्पिक)

तैयारी:

एक गहरे कटोरे में अंडे को चीनी और वेनिला के साथ फेंटें

खट्टा क्रीम और एक चुटकी नमक डालें। - सभी चीजों को मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें

आटा और बेकिंग पाउडर डालें।

आटे को मिक्सर से अच्छी तरह गूथ लीजिये. सभी चीजों को अच्छे से हिलाएं, गुठलियां नहीं रहनी चाहिए.

आटे की स्थिरता गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी होनी चाहिए।

वफ़ल आयरन को अच्छी तरह गर्म करें, आटा गूंथ लें (1-1.5 बड़े चम्मच)

ढक्कन बंद करें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

परिणाम बहुत स्वादिष्ट, फूला हुआ, मुलायम, स्वादिष्ट वफ़ल हैं।

उन्हें पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है, पिघली हुई चॉकलेट, जैम, आइसक्रीम के ऊपर डाला जा सकता है, या बस चाय या कॉफी के साथ खाया जा सकता है।

बॉन एपेतीत!

वफ़ल रोल - एक बहुत ही सरल रेसिपी (वीडियो)

यह नुस्खा सोवियत काल से जाना जाता है। वफ़ल रोल सुंदर और बहुत स्वादिष्ट बनते हैं। नुस्खा बहुत सरल है. वीडियो में सभी विवरण:

अख़मीरी वफ़ल - एक बहुत ही सरल रेसिपी

यह नुस्खा सामग्री के न्यूनतम सेट के साथ है। वे न केवल मीठी क्रीम के साथ, बल्कि सब्जी, मांस और लीवर भराई के साथ वफ़ल केक के लिए भी उपयुक्त हैं।

यदि रेफ्रिजरेटर खाली है, दुकानें बंद हैं, या आप वहां जाने के लिए बहुत आलसी हैं, तो अखमीरी वफ़ल बनाने का प्रयास करें।

उत्पाद:

• 1 कप आटा
• 1 अंडा
• 1 गिलास पानी

चरण दर चरण खाना पकाना:

1. अंडे की जर्दी, नमक और सोडा को अच्छी तरह फेंट लें

2. आधा गिलास पानी डालें, सारा आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, धीरे-धीरे बचा हुआ पानी मिलाएँ।

3. अगर आप मीठा वफ़ल बनाना चाहते हैं तो 2 बड़े चम्मच चीनी मिला लें.

4. सुनहरा भूरा होने तक इलेक्ट्रिक ओवन में बेक करें। चाहें तो एक ट्यूब में रोल करके भर लें।

5. या वफ़ल को समतल सतह पर ठंडा करें और उन्हें मीठे केक या नमकीन स्नैक केक के लिए केक परतों के रूप में उपयोग करें, उदाहरण के लिए, आप वफ़ल केक परतों को कोट कर सकते हैं

बॉन एपेतीत!

वफ़ल आयरन के लिए शॉर्टब्रेड वफ़ल रेसिपी

स्वादिष्ट वफ़ल की यह रेसिपी इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन और गैस वफ़ल आयरन दोनों के लिए समान रूप से अच्छी है। न्यूनतम मात्रा में तेल के साथ वफ़ल कुरकुरे और कुरकुरे होते हैं।

उत्पाद:

• 2 कप आटा
• 0.5 कप चीनी
• 1 अंडा
• 30 ग्राम-50 ग्राम मक्खन
• 0.5 लीटर पानी
• एक चम्मच की नोक पर नमक, सोडा
• स्वाद के लिए वैनिलिन

तैयारी:

1. मक्खन को कमरे के तापमान पर चीनी के साथ पीस लें,

2. अंडा, नमक, वेनिला और सोडा डालें और अच्छी तरह फेंटें।

3. आधा भाग पानी डालें, हिलाएं

4. आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गुठलियाँ न रहें।

5. बचा हुआ पानी डालें और हिलाएं।

7. जल्दी से एक ट्यूब में रोल करें और सामान भरें या

सेब के साथ कद्दू वफ़ल - वीडियो नुस्खा

इस सरल रेसिपी का उपयोग करके आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, सुगंधित, सनी कद्दू-सेब वफ़ल बनाए जाते हैं। वे न केवल नाश्ते के लिए, बल्कि दोपहर के नाश्ते के लिए और यहां तक ​​कि हल्के डिनर या नाश्ते के लिए भी अच्छे हैं।

उत्पाद:

• कद्दू - 250 ग्राम
• सेब – 150 ग्राम
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• गेहूं का आटा - 3 बड़े चम्मच।
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। (वैकल्पिक)
• नमक - एक चुटकी

वीडियो में सरल तैयारी:

यह वफ़ल रेसिपी वर्षों से आजमाई हुई है। वफ़ल को चाय या कॉफ़ी के साथ आसानी से खाया जा सकता है। या आप पिघली हुई सफेद या डार्क चॉकलेट डाल सकते हैं और नारियल के टुकड़ों के साथ छिड़क सकते हैं - यह प्रभावशाली और सुंदर निकलेगा। लेकिन यह बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है - वफ़ल पहले से ही अच्छे हैं!

उत्पाद:

• 1 कप आलू स्टार्च
• 100 ग्राम मार्जरीन या मक्खन
• 0.5 कप चीनी
• 3 अंडे
• 1 नींबू का छिलका (वैकल्पिक)

तैयारी:

1. अंडे को चीनी के साथ फेंटें.

2. मार्जरीन या मक्खन को पिघलाएं, थोड़ा ठंडा करें, फेंटे हुए अंडों में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

3. स्टार्च जोड़ें. हिलाना

4. इसमें एक नींबू का कसा हुआ छिलका मिलाएं। सब कुछ मिला लें

5. पक जाने तक बेक करें. यदि चाहें तो, उबला हुआ गाढ़ा दूध भरें या ऊपर से चॉकलेट टॉपिंग डालें।

गैस स्टोव पर एक टिन में वफ़ल बनाने की विधि (वीडियो)

आप वफ़ल को न केवल इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में, बल्कि गैस स्टोव पर भी बेक कर सकते हैं, लेकिन इसके लिए, निश्चित रूप से, आपको हेज़लनट जैसे एक विशेष रूप की आवश्यकता होती है। सभी विवरण और रेसिपी इस वीडियो में हैं:

कुरकुरा वफ़ल - दूध और खमीर के साथ नुस्खा

इस रेसिपी का उपयोग करके स्वादिष्ट, फूले हुए, कुरकुरे वफ़ल प्राप्त होते हैं। अतिरिक्त दूध और खमीर के साथ पकाने की विधि. स्वादिष्ट!

व्यक्तिगत रूप से, मेरे पास सोवियत वफ़ल आयरन की एक किताब से यह नुस्खा है। वे बेल्जियन वफ़ल के साथ अच्छे लगेंगे। आप उन्हें बेल्जियन (विनीज़, आदि) वफ़ल के लिए या पतले वफ़ल आयरन में बेक कर सकते हैं।

उत्पाद:

• 1 कप आटा
• 1.5 कप दूध
• 20 ग्राम खमीर
• 100 ग्राम मक्खन
• 0.5 चम्मच चीनी

तैयारी:

1. ख़मीर को पीस लीजिये, चीनी के साथ पीस लीजिये, आधा भाग दूध डाल दीजिये

2. आटा डालें और मिलाएँ

3. बचा हुआ दूध डालें.

4. मक्खन को पिघलाएं, ठंडा करें और वफ़ल के आटे में डालें। अच्छी तरह से मलाएं।

5. 1 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें।

6. पक जाने तक इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में बेक करें।

7. सुबह की चाय या कॉफी के लिए किसी भी जैम, कारमेल, चॉकलेट टॉपिंग के साथ परोसें

अंडे के बिना और खट्टा क्रीम के साथ स्वीडिश वफ़ल

सोवियत वफ़ल आयरन के लिए उसी जादू की किताब से अंडे के बिना और खट्टा क्रीम के साथ वफ़ल का एक पुराना नुस्खा। आटा काफी गाढ़ा है और इसे बनाना बहुत आसान है. आप इन्हें चीनी मिलाकर मीठी मिठाई के रूप में या पेट्स के आधार के रूप में तैयार कर सकते हैं।

उत्पाद:

• 150 ग्राम आटा
• 4 टेबल. पानी के चम्मच
• 2 कप खट्टा क्रीम या भारी क्रीम
• स्वादानुसार नमक, चीनी

तैयारी:

1. आटा, पानी और क्रीम को अच्छी तरह मिलाकर फेंट लें, स्वादानुसार नमक और चीनी मिला लें.

2. इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन के फ्राइंग पैनल को मार्जरीन या मक्खन से चिकना करें और वफ़ल को आटे से तैयार होने तक बेक करें

3. जैम और ताज़ी जामुन के साथ परोसें

वफ़ल आयरन में गाढ़े दूध के साथ कुरकुरा घर का बना वफ़ल

इस रेसिपी का उपयोग करके कुरकुरे कुरकुरे वफ़ल प्राप्त किये जाते हैं। गाढ़ा दूध उन्हें एक विशेष स्वाद और सुगंध देता है।

उत्पाद:

• गाढ़ा दूध का 1 कैन
• 3 अंडे
• 2.5 कप आटा
• 0.5 कप चीनी
• मार्जरीन का 1 पैकेट (200 ग्राम)
• एक चुटकी नमक और सोडा

तैयारी:

1. मार्जरीन को पिघलाकर चीनी के साथ मिला लें

2. गाढ़ा दूध डालें.

3. दूसरे कटोरे में अंडे को नमक के साथ फेंटें।

4. अंडे के मिश्रण को मक्खन के साथ मिलाएं

5 आटा छान कर सोडा मिला दीजिये.

6. आटे को मिक्सर से अच्छी तरह मिलाइये जब तक कि यह गाढ़ी खट्टी क्रीम की स्थिरता तक न पहुंच जाये.

7. इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन को पहले से गरम कर लें। इसे खोलें और बीच में 1-2 बड़े चम्मच आटा डालें, वफ़ल आयरन को बंद करें और हल्के से दबाएं। सुनहरा भूरा होने तक बेक करें.

8. तैयार वफ़ल को कागज़ के तौलिये पर रखें। यदि आप उनमें क्रीम भरना चाहते हैं, तो तुरंत उन्हें एक ट्यूब में रोल करें। गर्म होने पर वफ़ल नरम हो जाएंगे और फिर ठंडे होकर कुरकुरे हो जाएंगे।

9. तैयार वफ़ल को गर्म चॉकलेट, कॉफ़ी या चाय के साथ परोसें। आप इन्हें फल, जैम, जैम या चॉकलेट स्प्रेड के साथ परोस सकते हैं। बॉन एपेतीत!

आलू वफ़ल - वीडियो रेसिपी

ताज़े लहसुन के तीखे स्वाद के साथ ये आश्चर्यजनक रूप से भरने वाले, स्वादिष्ट स्नैक वफ़ल एक त्वरित नाश्ता बनाते हैं।

जो कोई भी आलू और आलू पैनकेक पसंद करता है वह इस रेसिपी की सराहना करेगा!

उत्पाद:

• 2 अंडे
• 3-4 पीसी। आलू
• 5 टेबल. आटे के चम्मच
• खट्टा क्रीम के 5 बड़े चम्मच
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 0.5 चम्मच. नमक के चम्मच
• 1 प्याज
• 2 टेबल. वनस्पति तेल के चम्मच

तैयार करने के तरीके के बारे में अधिक जानकारी के लिए वीडियो रेसिपी देखें:

बेल्जियम वफ़ल (ब्रुसेल्स)

जैसा कि नाम से पता चलता है, उनकी मातृभूमि बेल्जियम है। बेल्जियन वफ़ल 2 प्रकार के होते हैं - नरम और फूले हुए - ब्रुसेल्स वफ़ल, जो दुनिया में सबसे लोकप्रिय हैं, और लीज वफ़ल, जो अंदर कारमेल की बूंदों के साथ सख्त, समृद्ध और कुरकुरा होते हैं।

बेल्जियन वफ़ल बनाने के 2 रहस्य हैं

1. अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग-अलग फेंटा जाता है
2. यह बेल्जियन ही थे जो वफ़ल बैटर में हवादारपन जोड़ने के लिए बेकिंग पाउडर मिलाने का विचार लेकर आए थे।

बेल्जियन वफ़ल को आपकी दिल की इच्छानुसार सजाया जाता है: पिघली हुई चॉकलेट, क्रीम, आइसक्रीम, या फल और जामुन। ब्रुसेल्स पहुंचने वाले सभी पर्यटक असली बेल्जियम वफ़ल का स्वाद चखने की कोशिश करते हैं, खासकर जब से यह करना आसान है: वे पेस्ट्री की दुकानों से लेकर सड़क के स्टालों तक हर जगह बेचे जाते हैं।

इन स्वादिष्ट बिस्किट वफ़ल को पकाने का प्रयास अवश्य करें।

उत्पाद:

• 3 अंडे
• 250 ग्राम आटा
• 250 मिली दूध
• 125 ग्राम मक्खन
• 75 ग्राम दानेदार चीनी
• 125 मिली स्पार्कलिंग मिनरल वाटर
• 0.25 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 ग्राम वैनिलीन
• नमक स्वाद अनुसार

चरण दर चरण खाना पकाना:

1. अंडों को ब्रश और साबुन से अच्छी तरह धोकर सुखा लें।

2. सफेदी और जर्दी को सावधानी से अलग करें।

3. एक अलग कटोरे में एक चुटकी नमक के साथ सफेद भाग को अच्छी तरह से फेंट लें।

4. कमरे के तापमान पर मक्खन, चीनी, वैनिलिन को दूसरे कप में रखें और मिक्सर से फेंटें।

5. छने हुए आटे में बेकिंग पाउडर, दूध मिलाएं और सभी चीजों को मिक्सर से अच्छी तरह मिला लें

6. कार्बोनेटेड मिनरल वाटर और फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग मिलाएं। कार्बोनेटेड मिनरल वाटर आटे में अतिरिक्त हवापन जोड़ता है

7. आटे को अच्छी तरह मिला लें और गर्म वफ़ल आयरन में तैयार होने तक बेक करें

बेल्जियन वफ़ल हमेशा विभाजन के साथ आयताकार होते हैं, इसलिए लचीले रहें और एक अच्छा दिखने वाला बेल्जियन वफ़ल बनाने के लिए सटीक मात्रा में बैटर डालें।

फिर उन्हें अपनी इच्छानुसार सजाएँ -

गाढ़ा दूध

चॉकलेट, क्रीम, आइसक्रीम,

15 मिनट में स्वादिष्ट केले वफ़ल - वीडियो रेसिपी

दही वफ़ल - स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी

इस सरल रेसिपी का उपयोग करके रसीले, कोमल दही वफ़ल बनाए जाते हैं। आप उन्हें किसी भी टॉपिंग से सजा सकते हैं: जैम, चॉकलेट, बेरी और आइसक्रीम!

उत्पाद:

• 2 अंडे
• 2.5 बड़े चम्मच चीनी
• 180-200 ग्राम पनीर
• नमक की एक चुटकी
• 2 बड़े चम्मच आटा
• 0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल

तैयारी:

1 अंडे को चीनी, वेनिला और एक चुटकी नमक के साथ मिक्सर से फूलने तक फेंटें।

आप अंडों को जितना अच्छे से फेंटेंगे, वफ़ल उतने ही फूले हुए और अधिक कोमल बनेंगे।

2. पनीर डालें, मिश्रण को धीमी गति से मिक्सर से फेंटना जारी रखें।

3. आटा भी मिला दीजिये

4. वनस्पति तेल में डालो

5. सभी चीजों को मिक्सर से अच्छी तरह चिकना होने तक हिलाएं और गाढ़ा आटा न गूंथ लें

6. वफ़ल आयरन को गर्म करें। तलने के पैनल को वनस्पति तेल से हल्का चिकना करें और एक बार में 1.5-2 बड़े चम्मच डालें। आटे के चम्मच. इसे समान रूप से वितरित करें

7. बेकिंग का समय वफ़ल आयरन की शक्ति और वफ़ल के आकार पर निर्भर करता है। आमतौर पर 3 से 4 मिनट.

वफ़ल फूले हुए और हवादार बनते हैं।

आप वफ़ल को अपने पसंदीदा जैम या सिरप के साथ परोस सकते हैं,

चॉकलेट या स्ट्रॉबेरी, लिंगोनबेरी, ब्लूबेरी,

आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ या या के साथ

बॉन एपेतीत!

मलाईदार कुरकुरे वफ़ल - ट्यूब, टोकरियाँ और फॉर्च्यून कुकीज़

इन अद्भुत स्वादिष्ट कुरकुरे वफ़ल को तीन तरीकों से तैयार किया जा सकता है - उन्हें सामान्य ट्यूबों में बनाएं और उन्हें प्रोटीन क्रीम से भरें, टोकरियाँ बनाएं और उन्हें व्हीप्ड क्रीम, क्रीम, आइसक्रीम या जामुन से भरें, फॉर्च्यून कुकीज़ बनाएं - इच्छा पूर्ति। यह न केवल स्वादिष्ट और रोमांचक बनता है। ऐसी सरल वफ़ल कुकीज़ आनंद और सकारात्मकता का सागर पैदा करती हैं।

उत्पाद:

• 5 बड़े मुर्गी अंडे
• 100 ग्राम आटा
• 200 ग्राम चीनी
• 200 ग्राम मक्खन

तैयारी:

इन वफ़ल को बनाने की प्रक्रिया किसी भी अन्य वफ़ल की तरह ही काफी सरल है। लेकिन मैं आपको फोटो में दिखाऊंगा कि टोकरी को कैसे आकार देना है।

तो हम कुरकुरे वफ़ल के लिए आटा तैयार करते हैं

1. अंडे को चीनी के साथ मिक्सर से फूलने तक फेंटें

2. पिघला हुआ मक्खन डालें। मिश्रण.

3. छना हुआ आटा डालें

4. सभी चीजों को मिक्सर से अच्छी तरह मिला लीजिए.

आटा तैयार है, यह काफी तरल निकला है, दुकान से केफिर की तरह।

5. इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन को गर्म करें और प्रत्येक में 2 बड़े चम्मच आटा डालकर वफ़ल बेक करें।

लगभग 2 मिनट. बेकिंग का समय आपके वफ़ल आयरन पर निर्भर करता है।

6. तैयार वफ़ल अभी भी गर्म होने पर काफी प्लास्टिक है और इसे एक लंबे संकीर्ण गिलास और एक गिलास या मग का उपयोग करके टोकरी का आकार दिया जा सकता है।

ऐसा करने के लिए, वफ़ल को तलने की सतह से एक स्पैटुला से सावधानीपूर्वक हटा दें और इसे गिलास के ऊपर रखें।

हमने तुरंत मग को ऊपर रख दिया और सब कुछ ठंडा होने तक इंतजार किया।

1-2 मिनिट बाद मग को हटा दीजिये

टोकरी को गिलास से बाहर निकालें, इसमें केवल क्रीम भरना बाकी है

ट्यूब सामान्य तरीके से बनाई जाती हैं: आप उन्हें ऐसे ही रोल कर सकते हैं, या उन्हें उपयुक्त व्यास की ट्यूब पर पेंच कर सकते हैं और जब यह सेट हो जाए और ठंडा हो जाए, तो इसे हटा दें और क्रीम से भर दें।

फॉर्च्यून वफ़ल कुकीज़ कैसे बनाएं. वे छुट्टियों की पूर्व संध्या पर विशेष रूप से लोकप्रिय होते हैं - नया साल या जन्मदिन! या ज़ब्ती खेलने के लिए.

अपने मेहमानों के लिए शुभकामनाओं के नोट पहले से तैयार कर लें

वफ़ल को हमेशा की तरह बेक करें

जल्दी से एक बोर्ड या प्लेट में स्थानांतरित करें और शीर्ष पर एक नोट रखें

हम लिफ़ाफ़ा एक दूसरे की ओर मोड़ते हैं,

ताकि अंतिम परिणाम एक आयत या वर्ग हो

सब कुछ बहुत सरल है! अब आप अपने दोस्तों को न केवल स्वादिष्ट वफ़ल से, बल्कि मूल टोकरियों और फॉर्च्यून कुकीज़ से भी खुश कर सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

विनीज़ वफ़ल - मल्टी-बेकर या इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन के लिए वीडियो रेसिपी

स्वादिष्ट विनीज़ वफ़ल, बाहर से कुरकुरे और अंदर से कोमल, इस सरल रेसिपी का उपयोग करके बनाए जाते हैं।

उत्पाद:

• चिकन अंडा - 3 पीसी। (मध्यम आकार)
• चीनी - 100 ग्राम
• दूध - 250 मिली (2.5% फैट)
• मक्खन - 200 ग्राम (72% वसा)
• गेहूं का आटा - 350 ग्राम
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच। (बिना स्लाइड के)

इस वीडियो में स्वादिष्ट वफ़ल बनाने के सभी रहस्य:

इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन के लिए स्वादिष्ट वफ़ल की 17 रेसिपी - हर किसी को अपनी पसंद के अनुसार मिठाई अवश्य मिल जाएगी!

ठीक है, यदि आपके पास बहुत समय है, तो अपने मीठे स्वाद के शौकीन न केवल स्वादिष्ट वफ़ल भी तैयार करें

चाय के तिनके की और रेसिपी:

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नमस्ते! आप इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन कहां से खरीद सकते हैं? क्या आप जानते हैं कि ऐसी "चेक पाई" कैसे बनाई जाती है? ? गंभीरता से नहीं, फ़ेवली कुरकुरी नहीं हैं, लेकिन नरम फ़ेवली अभी भी सुपरमार्केट में बेची जाती हैं। (या यह आटे और पकाने की विधि पर निर्भर करता है)।

(या विनीज़) मैं चाहता हूँ, मैं समझ नहीं पा रहा हूँ कि कैसे। और कहाँ, कहाँ? मुझे यह चाडेयका में नहीं मिला (और एक संबंधित प्रश्न। वफ़ल वास्तव में क्या हैं? क्या वे फ्लैट "चेकर्ड" बेक किए गए सामान हैं? यानी, क्या यह एक कुकी फॉर्म है? या कम से कम आटे की दिशा मानी जाती है (उदाहरण के लिए एक स्पंज केक)? मैं अभी भी हर किसी से अपनी राय व्यक्त करने के लिए कहता हूं।

तो यह बात है। वेफर शीट लें (क्या आप जानते हैं, वे केक के लिए गाढ़ी शीट बेचते हैं?), एक शीट पर कीमा बनाया हुआ मांस (किसी भी प्रकार का), कसा हुआ प्याज, मसाले, खट्टा क्रीम डालें, यह सब वफ़ल पर समान रूप से वितरित करें। - फिर इसे दूसरे वफ़ल से ढककर अच्छे से दबा दें. इसके बाद इस "केक" को त्रिकोण आकार में काट लें। और प्रत्येक त्रिकोण को आटे के साथ एक अंडे में डुबोएं (बस अधिक उपयोग करें, अन्यथा यह चिपक जाएगा)। और फ्राइंग पैन में चॉप्स की तरह तल लें. यह बहुत स्वादिष्ट निकला!!! बहुत कोमल और सुंदर चॉप्स :))) जब...

अतिथि, निश्चित रूप से, स्वाद के अनुसार कोई कॉमरेड नहीं हैं। लेकिन मैं अपनी ओर से कह सकता हूं कि मैंने इन वफ़ल को रेसिपी से विचलित हुए बिना पकाया है। वे हमारे स्वाद के लिए बिल्कुल सही हैं। कोई भी मीठा नहीं खाएगा, क्योंकि उन सभी के ऊपर शहद, जैम या गाढ़ा दूध डाला जाता है। और मैं वास्तव में कॉफी के साथ उनका सम्मान करता हूं, लिप्त नहीं)))) मेरे लिए वे काफी मीठे हैं, और निश्चित रूप से घर की बनी खट्टी क्रीम के साथ फीके नहीं पड़ते।

मुझे नुस्खा चाहिए. क्या आपको याद है कि पहले घर में बने वफ़ल आयरन हुआ करते थे? गाढ़े दूध से स्ट्रॉ बनाना संभव था। मेरे पास ऐसी चीज़ है, लेकिन अफ़सोस है कि मैंने नुस्खा खो दिया। मैं खुद को और अपने बच्चे को लाड़-प्यार देना चाहता हूं) अग्रिम धन्यवाद।

लड़कियों, चलो अधिक बार लिखें, नए विचार मेरी मदद करते हैं, अन्यथा मैं अभी भी वही चीज़ खाता हूं: (मैंने ओला मुसेटा में दलिया चाट लिया, अब मैं इसे अक्सर खाता हूं:) सी दही-ओट मफिन, ताजा अंजीर पी ख़ुरमा, दही ओ दलिया दूध/पानी के साथ, शहद, हैम दूध के साथ कॉफी, डार्क चॉकलेट, बादाम पी मोत्ज़ारेला, सेब यू टर्की, कद्दू पी दही बादाम अमरूद उबला अंडा - शायद नहीं सामान्य तौर पर, रात में नाश्ता करना सबसे ज्यादा होता है, अगर मैं नहीं खा सकता यह।

परिणामी मिश्रण को गर्म वफ़ल आयरन में छोटे-छोटे हिस्सों में डालें और पक जाने तक (लगभग 1-2 मिनट) बेक करें। सबसे पहले पकवान तैयार बेहतर फैलाओवायर रैक पर रखें और फिलर से ब्रश करने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें।

सबसे सरल और तेज़ वफ़ल की रेसिपी जिसे किसी भी किण्वित दूध उत्पाद (केफिर, दही या खट्टा क्रीम) के साथ तैयार किया जा सकता है। यह नुस्खा सुविधाजनक है क्योंकि आटा बहुत जल्दी गूंथा जाता है, अंडे को फेंटने या खमीर के आटे के फूलने का इंतजार करने की कोई जरूरत नहीं है। रेसिपी की सरलता के कारण, ये वफ़ल सुबह नाश्ते के लिए या दोपहर के नाश्ते के लिए तैयार करना बहुत सुविधाजनक है। सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा से मुझे 8 नरम, स्वादिष्ट वफ़ल मिलते हैं। उन्हें मीठे मेपल या बेरी सिरप के साथ परोसा जाता है या पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है।

खट्टा क्रीम के साथ वफ़ल बनाने की चरण-दर-चरण विधियाँ। अनन्य।

सबसे पहले, गोरों को एक चुटकी नमक के साथ फेंट लें। यह महत्वपूर्ण है कि मिक्सर बीटर साफ और अधिमानतः सूखे हों। 3-4 मिनट तक फेंटें, धीमी गति से शुरू करें और धीरे-धीरे इसे बढ़ाएं, जब तक कि व्हिस्क के निशान के स्पष्ट निशान के साथ गाढ़ा सफेद झाग न रह जाए।

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इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में खाना पकाना, सरल और त्वरित।

क्रिस्पी वफ़ल के लिए आटा तैयार करें:
1. मार्जरीन को टुकड़ों में काट लें.
पिघलना। उबालो मत!

2. खट्टा क्रीम में सोडा डालें.
3. अंडे को चीनी के साथ सफेद होने तक पीस लें.

4. सभी तरल सामग्री को मिला लें.
5. आटा डालें.

इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन गरम करें, एक चम्मच बैटर डालें, वफ़ल को 1-2 मिनट तक बेक करें।

खट्टा क्रीम के साथ कुरकुरा वफ़ल, इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में पकाया गया।

अपनी चाय का आनंद लें!

अधिक: दूध के साथ वफ़ल

वफ़ल आयरन में वफ़ल बनाने की विधि सरल है और गृहिणी को जितना चाहे उतना प्रयोग करने का अवसर देती है। इस रेसिपी का उपयोग करके, आप घर पर मोटे वफ़ल, पतले कुरकुरे या मध्यम-मोटे वफ़ल रोल बेक कर सकते हैं।

वंडर शेफ की सलाह. अभी हाल ही में मुझे खट्टा क्रीम का उपयोग करके वफ़ल आयरन में एक सरल लेकिन स्वादिष्ट वफ़ल आटा बनाने की विधि मिली। ट्यूबों को यथासंभव कुरकुरा बनाने के लिए, खट्टा क्रीम को मेयोनेज़ से बदला जा सकता है।

नरम वफ़ल के लिए विभिन्न व्यंजन हैं: खमीर के साथ और बेकिंग पाउडर के साथ। और इस बार मेरा सुझाव है कि आप खट्टी क्रीम के साथ वफ़ल आज़माएँ। हालाँकि असली बेल्जियन वफ़ल अभी भी अधिक स्वादिष्ट हैं, शाम तक एक दर्जन खट्टा क्रीम वफ़ल ख़त्म हो गए थे :)

आज हमने एक पुराना वफ़ल आयरन खोदा), लेकिन हमें वफ़ल नहीं मिले (इंटरनेट से एक रेसिपी के अनुसार, घर पर बने वफ़ल के लिए अपना आज़माया हुआ नुस्खा साझा करें), और बहुत ही सरल चार्लोट। बेशक, वे मुझे जल्दी से यहां से ले जाएंगे, अग्रिम धन्यवाद) *** विषय सम्मेलन से हट गया "एसपी: सभाएं"

हम इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में नरम और बहुत स्वादिष्ट खट्टा क्रीम वफ़ल तैयार करते हैं! वफ़ल तैयार करने में आसान और हमेशा लोकप्रिय मिठाई होने के साथ-साथ पूरे परिवार के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता है। वफ़ल बनाने की बहुत सारी रेसिपी हैं, आज मैं आपको उनमें से एक दिखाना चाहता हूँ, बहुत सफल, मेरी पसंदीदा में से एक। वफ़ल खट्टा क्रीम का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं। परिणामी वफ़ल गाढ़े, फूले हुए, मुलायम होते हैं, मलाईदार वेनिला सुगंध के साथ रसदार बिस्कुट की याद दिलाते हैं। खट्टा क्रीम वफ़ल किसी भी सॉस और एडिटिव्स के साथ स्वादिष्ट होते हैं। इसे चॉकलेट पिघलाया जा सकता है, गाढ़ा किया जा सकता है दूध, आइसक्रीम, जामुन या फलों का सलाद।

खट्टा क्रीम के साथ बिस्किट वफ़ल कैसे बेक करें। विस्तार में जानकारी।

...हरे प्याज को तिरछे पतले-पतले काटें। मिर्च, बीज हटाइये, बारीक काट लीजिये. एक फ्राइंग पैन में 1 बड़ा चम्मच गरम करें। एक चम्मच जैतून का तेल और तोरी, प्याज और मिर्च को धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें। सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। आटा, मक्के के दाने, बेकिंग पाउडर, चीनी, नमक और काली मिर्च मिलाएं। खट्टा क्रीम, दूध और अंडा मिलाएं, बचा हुआ जैतून का तेल डालें और सभी चीजों को मिक्सर से फेंटें। फेटा को अपने हाथों से तोड़ें और खट्टा क्रीम और दूध के मिश्रण में मिलाएँ। पोलेंटा, पनीर, तोरी और प्याज के साथ आटा डालें और सब कुछ मिलाएँ। बैटर को मफिन टिन्स में बांट लें और पहले से गरम ओवन में 25 मिनट तक बेक करें। मुझे पके हुए माल में तोरी मिलाना पसंद है - यह नमी, मात्रा, फूलापन देता है, इसके अलावा, गोभी के साथ मीठे पके हुए माल भी हैं...

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मैं हमारे सम्मेलनों से नीचे दी गई सभी चीज़ों को सावधानीपूर्वक एकत्रित करता हूँ? चोकबेरी के बारे में [लिंक-1] हम जामुन की एक बाल्टी (टहनियों सहित गिनती) और 40 चेरी के पत्ते इकट्ठा करते हैं। जामुन को शाखाओं से अलग किया गया, धोया गया और हमने उन्हें व्यंजनों में रखना शुरू कर दिया (हम एक बड़ा सॉस पैन या बाल्टी लेते हैं, जिसे आप बुरा नहीं मानते, क्योंकि सब कुछ रंगीन होगा), चेरी के पत्तों की पंक्तियों के साथ जामुन की पंक्तियों को बारी-बारी से। उबलते पानी भरें और एक दिन के लिए छोड़ दें। इसके बाद, परिणामी रस को सूखा दें, इसे उबालें और जामुन के साथ बाल्टी में वापस डालें, जामुन को ढकने वाले स्तर तक पानी डालें। के माध्यम से…

इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन रेसिपी में खट्टा क्रीम के साथ वफ़ल। 28 नवंबर, 2017 तक विस्तृत डेटा

मिश्रण की थोड़ी मात्रा गर्म इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन में रखें और वफ़ल को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। तैयार उत्पादों को ढक्कन से ढंकना चाहिए, अन्यथा वे सूख जाएंगे और नरम होने के बजाय ऊपर से कुरकुरे हो जाएंगे।

मेरे पति अपनी सास से एक पुरानी वफ़ल मेकर ले आये। अब वह वफ़ल का इंतज़ार करेगा. और मैं यह भी नहीं जानता कि इसे किस तरफ से देखना है। और मैं आमतौर पर व्यंजनों के बारे में चुप रहता हूँ। खैर, मैं मिठाइयाँ नहीं पकाती। कुछ अंदर फेंको. कृपया। सामान्य तौर पर, क्या इसे चिकना करने का कोई तरीका है, और क्या इसे किसी चीज़ से चिकना किया जाना चाहिए? यह शर्म की बात है, लेकिन इसकी ओर मुड़ने वाला कोई और नहीं है।

वफ़ल आयरन के लिए नरम वफ़ल का एक और नुस्खा। सरल सामग्री, लेकिन परिणाम अच्छा है। प्रत्येक रेफ्रिजरेटर में आवश्यक उत्पादों की उपलब्धता, आटा गूंधने के लिए कुछ मिनट, वफ़ल आयरन स्वयं आपके लिए सब कुछ करेगा - बस खाने के लिए समय है!

तिलोत्तमा को धन्यवाद, आज मुझे इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन प्राप्त हुआ। मैंने पहले से ही रेसिपी के साथ प्रयोग करने की कोशिश की है, यह स्वादिष्ट है, लेकिन मैं इसे और भी स्वादिष्ट बनाना चाहता हूं) मैंने कल इंटरनेट पर व्यंजनों का एक समूह खोजा, लेकिन मैं कुरकुरे चार्लीज़ कुकीज़ की तरह वफ़ल बनाना चाहता हूं, यह संभव है। शायद किसी के पास कोई स्वादिष्ट रेसिपी हो?)) *** विषय "एसपी: गैदरिंग्स" सम्मेलन से हट गया

आटे की रेसिपी और संरचना रसोइयों को वफ़ल को नरम या कुरकुरा बनाने की अनुमति देती है; हम एक स्वादिष्ट और सही मिठाई तैयार करने के लिए घर पर वफ़ल आयरन में वफ़ल के लिए एक सरल नुस्खा प्रदान करते हैं, निर्देशों का पालन करें।

खट्टी क्रीम के साथ कुरकुरी वफ़ल बनाने की विधि. 28 नवंबर, 2017 तक की सभी नवीनतम जानकारी।

सामग्रियां: वफ़ल 500 ग्राम खट्टी क्रीम 1 बड़ा चम्मच चुकंदर 1 टुकड़ा चीनी स्वादानुसार सरल नुस्खा 30 मिनट 6 सर्विंग्स रूसी व्यंजन अब पकने दें इसमें 30 मिनट लगेंगे 1 वफ़ल को मीट ग्राइंडर से गुजारें, खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और गेंदों में रोल करें। 2 प्रत्येक गोले को चुकंदर के रस में और फिर चीनी में डुबोएं। 3 एक प्लेट पर रखें और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें। बॉन एपेतीत!

वफ़ल आयरन में वफ़ल कैसे पकाएं? खट्टा क्रीम के साथ आटा के लिए नुस्खा आदर्श है, एक सरल तैयारी तकनीक और मार्जरीन के साथ शॉर्टब्रेड संरचना का पालन करते हुए, परिणाम एक सुंदर वर्ग में शॉर्टब्रेड कुकीज़ है, जो एक सुखद क्रंच के साथ मुंह में पिघल जाता है।

कई घरों में घर का बना वफ़ल पुराने सोवियत इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन (यूएसएसआर से) या गैस स्टोव पर भारी कच्चा लोहा आयरन में पकाया जाता है। साधारण वफ़ल को एक ट्यूब में रोल करें, उन्हें क्रीम से भरें, या वफ़ल ट्यूब को बिना भरे खाली छोड़ दें।

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...ठंडे दूध में एक चम्मच आटा घोलें और पतली धार में चाशनी में डालें। उबाल लें और, हिलाते हुए, धीमी आंच पर लगभग 2-3 मिनट तक सॉस को गाढ़ा करें। थोड़ा ठंडा करें, चॉकलेट के टुकड़े डालें, उन्हें पिघलने दें और अच्छी तरह मिलाएँ। लाजवाब टॉपिंग सॉस तैयार है! यह किसी भी मिठाई, केक और आइसक्रीम को शानदार ढंग से सजाएगा। अब सबसे स्वादिष्ट आइसक्रीम लेते हैं, इसे वफ़ल पर डालते हैं और इसके ऊपर चॉकलेट टॉपिंग डालते हैं...

आधुनिक वफ़ल आयरन वजन में हल्के होते हैं और घरेलू खाना पकाने के लिए अधिक बहुमुखी होते हैं। ये वफ़ल आयरन स्वादिष्ट, मीठे, लेकिन हमेशा कुरकुरे वफ़ल नहीं बनाते हैं। घर में बने वफ़ल का मूल्य कुकीज़ के कुरकुरेपन और भुरभुरेपन में निहित है।

खट्टा क्रीम वफ़ल घर पर बनाना आसान है, यहां तक ​​कि उन लोगों के लिए भी जो शायद ही कभी खुद को शेफ की टोपी और एप्रन पहने हुए रसोई में पाते हैं। मुख्य शर्तें खाना पकाने के निर्देशों का सख्ती से पालन करना और आवश्यक मात्रा में गुणवत्ता वाले उत्पादों का चयन करना है। खाना पकाने के लिए, वफ़ल लोहे का उपयोग किया जाता है - एक पुराना, सोवियत शैली वाला या नया - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। कुछ व्यंजनों में पारंपरिक ओवन के उपयोग की आवश्यकता होती है।

समस्या यह है: चार्लोट ओवन में पूरी तरह से उग आती है। जैसे ही मैं ओवन बंद करता हूं या इसे बाहर निकालता हूं, यह गिर जाता है और चपटा हो जाता है, यहां तक ​​कि कुछ हद तक अवतल ((नुस्खा इस प्रकार है: 3 अंडे, 1 बड़ा चम्मच चीनी, 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम, 1.5 बड़ा चम्मच आटा, 0.5 छोटा चम्मच सोडा, सेब) । सलाह के लिए धन्यवाद!

रसोइयों से खट्टा क्रीम वीडियो युक्तियों के साथ वफ़ल। नवीनतम जानकारी।