धीमी कुकर में गोभी पुलाव बनाने की विधि। धीमी कुकर में गोभी पुलाव। धीमी कुकर में गोभी पुलाव बनाने की विधि

आवश्यक उत्पाद:

• 500-600 ग्राम सफेद गोभी
• 1 बड़ा गाजर
• 3-4 बल्ब
• 3 अंडे
• 100 मिली दूध
• 1 कप मैदा
• ब्रेडक्रम्ब्स
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• ताजा अजमोद का गुच्छा
• पीसी हूँई काली मिर्च
• सजावट के लिए 50 ग्राम हार्ड पनीर

धीमी कुकर में गोभी के पुलाव बहुत स्वादिष्ट बनते हैं। सब कुछ बेहद सरल है - भरना सीधे आटा के साथ हस्तक्षेप करता है, और आपका सहायक बाकी काम करेगा। मेरे पास VES इलेक्ट्रिक SK-A12 मॉडल है, और इसमें गोभी पुलाव नरम, स्वादिष्ट और सुगंधित निकलता है। गाजर का मिश्रण एक सुंदर नारंगी रंग देता है और स्वाद को पूरक करता है। गोभी के सभी प्रेमी निश्चित रूप से इस व्यंजन की सराहना करेंगे। यह बहुत सुविधाजनक है कि आप तुरंत एक बड़ा पुलाव बना सकते हैं, क्योंकि यह गर्म होने की तुलना में ठंडा होने पर और भी स्वादिष्ट होता है। मुझे वास्तव में यह नुस्खा पसंद आया, यह काफी सफल है, इसलिए मैं पाठकों के साथ साइट साझा करने के लिए स्वतंत्र महसूस करता हूं और मेरे साथ धीमी कुकर में उसी स्वादिष्ट गोभी पुलाव को पकाने का सुझाव देता हूं।

खाना पकाने की विधि

1. 
   गाजर और प्याज छीलें, अजमोद धो लें। पत्तागोभी से बाहरी पत्ते हटा दें। अंडे, आटा और दूध तैयार करें।
2. 
   मल्टीकलर बाउल में वनस्पति तेल डालें। "फ्राइंग" मोड सेट करें। गाजर को चुकंदर के कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, प्याज को काट लें। हल्का सुनहरा भूरा होने तक सब कुछ एक साथ भूनें।
3. 
   पत्तागोभी को काट कर हल्के हाथों से मसल लें ताकि उसका रस निकलने लगे। धीमी कुकर में डालें और गोभी के नरम होने तक सब कुछ एक साथ भूनें।
4. 
   समय-समय पर हिलाओ ताकि द्रव्यमान जल न जाए। भूनने का अनुमानित समय 30 मिनट है। मल्टीक्यूकर का ढक्कन बंद न करें। पत्तागोभी से अतिरिक्त नमी वाष्पित हो जाएगी और पुलाव पानीदार नहीं होगा।
5. 
   आटे के लिए, अंडे को एक चुटकी नमक के साथ मिक्सर से झाग आने तक फेंटें।
6. 
   दूध में डालो, आटा (छानना) जोड़ें।
7. 
   सब कुछ मिलाएं और तली हुई गोभी को आटे में डाल दें।
8. 
   कटा हुआ अजमोद के पत्ते जोड़ें (आप अपने स्वाद के लिए सामान्य रूप से डिल, सीताफल का उपयोग कर सकते हैं, या आप बिना साग के बिल्कुल भी कर सकते हैं)।
9. 
   घोल को घोलें ताकि घोल घोल में समान रूप से वितरित हो जाए।
10. 
    मल्टी-कुकर बाउल को धोकर सुखा लें। इसकी दीवारों और तल को वनस्पति तेल से चिकना करें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।
11. 
    गोभी का आटा डालें, चिकना करें।
12. 
    अतिरिक्त तरल सोखने के लिए ऊपर से ब्रेडक्रंब छिड़कें।
13. 
    "बेकिंग" मोड सेट करें, समय 30 मिनट। मल्टीक्यूकर का ढक्कन बंद करके पकाएं।
14. 
    गोभी पुलाव को बाहर निकालने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। 15-20 मिनट पर्याप्त होंगे। स्टीमर रैक का उपयोग करके पुलाव को हटा दें। मैंने ऊपर से कड़ा पनीर भी कद्दूकस किया।
15. 
    आप गोभी के पुलाव को ताजी जड़ी-बूटियों और चेरी टमाटर से भी सजा सकते हैं। यह बहुत उत्सव और स्वादिष्ट होगा!

धीमी कुकर में स्वादिष्ट पत्ता गोभी पुलाव तैयार है. इसके अतिरिक्त, आप खट्टा क्रीम, ताजी सब्जियां दे सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

गोभी पुलाव कोई नया व्यंजन नहीं है, लेकिन फिर भी लोकप्रिय है। यदि आप गोभी पुलाव को ठीक से पकाना जानते हैं, तो यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है और यह नाश्ते, दोपहर की चाय या दिन में नाश्ते के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है। गोभी पुलाव को चमत्कारी सहायक - धीमी कुकर में पकाना विशेष रूप से आसान है। यह रसोई उपकरण गर्मी उपचार के प्रकार का सही ढंग से चयन करता है, जिसके कारण गोभी अपनी "कुरकुरा" विशेषताओं को बनाए रखते हुए कोमल और नरम हो जाती है। धीमी कुकर में गोभी पुलाव कैसे पकाने के बारे में हमारा लेख पढ़ें।

गोभी पुलाव शायद ही कभी दैनिक मेनू में अपना रास्ता खोजता है। बहुत व्यर्थ! यह व्यंजन हार्दिक, संतुलित और स्वादिष्ट है। इसके अलावा, गोभी पुलाव में अधिकतम लाभ होते हैं, क्योंकि पकवान के मुख्य घटक में अधिकतम मात्रा में पदार्थ होते हैं जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के समुचित कार्य में योगदान करते हैं।

सामग्री की सूची:

• चिकन अंडे - 3 पीसी;
• आटा - 150 जीआर;
• खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल;
• आटा बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• मलाईदार थोड़ा - 30 जीआर;
• अपने स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च।

हम इन चरणों का पालन करके पुलाव तैयार करते हैं:

1. पत्तागोभी से ऊपर का पत्ता हटा दें।
2. गोभी के बाकी पत्तों को अलग करके धो लें।
3. गोभी के पत्तों को स्ट्रिप्स में काट लें, नरम करने के लिए थोड़ा सा मैश करें।
4. एक अलग कटोरे में, अंडे, मेयोनेज़ (या खट्टा क्रीम) और आटा मिलाएं। चिकनी होने तक सामग्री को व्हिस्क के साथ मिलाएं।
5. द्रव्यमान में बेकिंग पाउडर, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। आटा फिर से मिलाएं। यह ध्यान देने योग्य है कि यह कम वसा वाले खट्टा क्रीम की स्थिरता होनी चाहिए, इसलिए आटे की मात्रा को स्वयं बदलना बेहतर है।
6. मल्टीकलर बाउल को मक्खन से चिकना करें।
7. कटे हुए पत्तागोभी के पत्तों को मल्टीक्यूकर के तल पर रखें।
8. गोभी के ऊपर बैटर डालें।
9. मल्टीक्यूकर को बेकिंग प्रोग्राम पर सेट करें।
10. खाना पकाने का समय - 35 मिनट।
11. बीप के बाद, हीटिंग मोड को बंद कर दें और पुलाव को ढक्कन खोलकर थोड़ा ठंडा होने दें।
12. एक स्टीमिंग कंटेनर के साथ एक डिश निकाल लें।

गोभी पुलाव को आप दोपहर के नाश्ते के रूप में खट्टा क्रीम के साथ परोस सकते हैं या सड़क पर नाश्ते के लिए अपने साथ ले जा सकते हैं।

धीमी कुकर में पनीर के साथ पत्ता गोभी पुलाव

एक धीमी कुकर पुलाव बनाने के लिए एकदम सही रसोई उपकरण है। एक स्मार्ट मशीन पुलाव को जलने से रोककर, तापमान भार को स्वयं नियंत्रित करने में सक्षम है, लेकिन इसे शीर्ष पर एक स्वादिष्ट क्रस्ट के साथ बना रही है। गोभी पुलाव एक हल्का लेकिन संतोषजनक व्यंजन है। धीमी कुकर में पकाए गए गोभी पुलाव का शांत स्वाद निश्चित रूप से आपके घर के सभी सदस्यों को पसंद आएगा। नुस्खा पर ध्यान दें और स्वादिष्ट पकवान के साथ परिवार को प्रसन्न करें।

अवयव:

• सफेद गोभी - सिर;
• प्याज - 1 पीसी;
• गाजर - 1 पीसी;
• अंडे - 3 पीसी;
• हार्ड पनीर - 200 जीआर;
• हरा प्याज पंख - एक छोटा गुच्छा;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. प्याज को छीलकर, चौकोर टुकड़ों में काट लें।
2. गाजर को छीलकर, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. गोभी को अलग करें, चादरें धो लें और उन्हें स्ट्रिप्स में बारीक काट लें।
4. एक अलग बर्तन में प्याज़, पत्ता गोभी और गाजर मिला लें और गोभी को नरम करते हुए अपने हाथों से थोड़ा सा निचोड़ लें।
5. मल्टीक्यूकर को वनस्पति तेल के साथ चिकनाई करें।
6. उपकरण को बेकिंग मोड पर सेट करें।
7. तेल गरम होने पर, धीमी कुकर में प्याज, गाजर और पत्ता गोभी डालें।
8. सामग्री को लगातार चलाते हुए 20 मिनट तक भूनें।
9. प्याज के पंखों को धो लें, काट लें।
10. बेकिंग मोड खत्म होने से 3 मिनट पहले, धीमी कुकर में प्याज के पंख भेजें और बाकी सामग्री के साथ भूनें।
11. एक अलग कटोरे में, अंडे को मिक्सर, नमक से फेंटें।
12. मल्टीकलर में सब्जियों के ऊपर अंडे का द्रव्यमान डालें।
13. उपकरण बंद करें, "बेकिंग" प्रोग्राम को 30 मिनट के लिए सेट करें।
14. मोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें।
15. खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले
16. स्टीम करने के लिए मल्टीक्यूकर से बहुत सावधानी से पुलाव को निकाल लें।

तैयार पकवान को भागों में बांटकर परोसें।

धीमी कुकर में स्मोक्ड मीट के साथ केफिर पर गोभी पुलाव

पुलाव बनाना इतना कठिन नहीं है। ऐसा व्यंजन पाक क्षेत्र में शुरुआती लोगों के लिए भी उधार देता है। फिर भी, आपको उपयोग की गई सामग्री की कुछ विशेषताओं को ध्यान में रखना होगा और आटा को सही ढंग से गूंधना होगा ताकि परिणाम एक सौ प्रतिशत सफल हो। गोभी पुलाव का अगला नुस्खा केफिर पर है। एक नियम के रूप में, यह बहुत रसीला निकला और सचमुच आपके मुंह में पिघल गया।

धीमी कुकर में केफिर पर गोभी पुलाव के लिए आवश्यक उत्पाद:

• सफेद गोभी - आधा सिर;
• चिकन अंडे - 3 पीसी;
• केफिर - 1 बहु-ग्लास;
• मक्खन - 80 जीआर;
• स्मोक्ड मीट - 100 जीआर;
• ब्रेडक्रंब - 100 जीआर;
• हार्ड पनीर - 130 जीआर;
• अपने स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च।

व्यंजन विधि:

1. पत्तागोभी को शीट में तोड़ लें, धो लें और चाकू से बारीक काट लें।
2. एक अलग कटोरे में, अंडे को मिक्सर से फेंटें।
3. अंडे, केफिर, मक्खन (पिघला हुआ), नमक, काली मिर्च और ब्रेडक्रंब मिलाएं। चिकनी होने तक सामग्री को व्हिस्क के साथ मिलाएं।
4. परिणामस्वरूप मिश्रण को गोभी में डालें, धीरे से सामग्री को एक व्हिस्क के साथ मिलाएं।
5. स्मोक्ड मीट को छोटे टुकड़ों में काटें, आटे में डालें।
6. मल्टी-कुकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें।
7. आटे को डिवाइस में रखें।
8. पनीर को बारीक़ करना।
9. पनीर के साथ मल्टीक्यूकर की सामग्री छिड़कें।
10. डिवाइस को 30 मिनट के लिए "बुझाने" मोड पर सेट करें।
11. खाना पकाने का समय बीत जाने के बाद, मल्टी-कुकर को बेकिंग प्रोग्राम में चालू करें और डिश को 30 मिनट के लिए और पकाएं।
12. तैयार पुलाव को धीमी कुकर में सीधे एक स्पैटुला के साथ टुकड़ों में विभाजित करें और ध्यान से हटा दें।

पकवान को बारीक कटी हुई डिल से सजाने के बाद, पुलाव को खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

धीमी कुकर में फूलगोभी पुलाव

फूलगोभी एक ऐसी सब्जी है जिसे परिवार के छोटे से छोटे सदस्यों को भी खाने की अनुमति है। बेशक, बच्चे हमेशा इस उत्पाद को उत्साह के साथ नहीं देखते हैं, लेकिन पुलाव के रूप में यह एक धमाके के साथ जाता है। हम आपको धीमी कुकर में फूलगोभी पुलाव के लिए एक सरल नुस्खा प्रदान करते हैं।

सामग्री की सूची:

• फूलगोभी - 500 जीआर;
• चिकन पट्टिका - 1 पीसी;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• ब्रेडक्रंब - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• प्याज - 1 पीसी;
• खट्टा क्रीम (105-15% वसा) - 1 बहु-ग्लास;
• चिकन अंडे - 2 पीसी;
• अजमोद - एक छोटा गुच्छा;
• अपने स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च।

धीमी कुकर में फूलगोभी पुलाव पकाने के चरण:

1. फूलगोभी को फ्लोरेट्स में अलग करें।
2. गोभी के फूलों को धोकर हल्के नमकीन पानी में उबाल लें।
3. 5 मिनट पकाने के बाद, गोभी को एक कोलंडर में फेंक दें और उत्पाद के थर्मल अपघटन को रोकने के लिए ठंडे पानी से डालें।
4. चिकन पट्टिका उबालें।
5. प्याज छीलें, पतले आधे छल्ले में काट लें।
6. साग को धो लें, चाकू से बारीक काट लें।
7. एक अलग कटोरे में, अंडे को मिक्सर से फेंटें।
8. अंडा द्रव्यमान, खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
9. पट्टिका को मनमाना आकार के छोटे टुकड़ों में काट लें।
10. मल्टी-कुकर को वनस्पति तेल के साथ चिकनाई करें, तल पर ब्रेडक्रंब छिड़कें।
11. आधा पत्ता गोभी को कंटेनर के तल पर रखें।
12. धीमी कुकर में चिकन को अगली परत में रखें।
13. शेष गोभी के साथ पट्टिका छिड़कें।
14. अजमोद के साथ सामग्री छिड़कें और भरने के ऊपर डालें।
15. धीमी कुकर को बेकिंग मोड पर सेट करें, ढक्कन बंद करें और पुलाव को 20 मिनट तक पकाएं।
16. फिर, बुझाने वाला मोड पूरा होने पर, उपकरण को बेकिंग मोड में फिर से प्रोग्राम करें और खाना पकाने को और 20 मिनट तक बढ़ा दें।

बन्स के साथ गरमा गरम खाने के लिए तैयार है.

धीमी कुकर में ब्रसेल्स स्प्राउट्स कैसरोल

ब्रसेल्स स्प्राउट्स प्रेमी इतने सारे नहीं हैं। सबसे अधिक संभावना है, इस तरह के आंकड़े इस उत्पाद को स्वादिष्ट रूप से पकाने में असमर्थता के कारण बनाए गए थे। ब्रसेल्स स्प्राउट्स पुलाव बनाने की कोशिश करें और परिणाम आपको विस्मित कर देंगे। तैयार पकवान बहुत ही पौष्टिक, समृद्ध और स्वाद में अद्भुत है। इसके अलावा, यह आपके शरीर को कई उपयोगी ट्रेस तत्वों से समृद्ध करेगा।

सामग्री:

• ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 500 जीआर;
• बेकन - 100 जीआर;
• हार्ड पनीर - 150 जीआर;
• खट्टा क्रीम - 200 जीआर;
• चिकन अंडकोष - 3 पीसी;
• मक्खन - 20 जीआर;
• जायफल - चाकू की नोक पर;
• बादाम की पंखुड़ियाँ - 20 जीआर;
• नमक, जमीन काली मिर्च स्वाद के लिए।

कैसे एक पुलाव पकाने के लिए:

1. गोभी को धो लें, एक सॉस पैन में रखें और उबाल लें।
2. 5 मिनट पकाने के बाद, गोभी को एक कोलंडर में निकाल दें और ठंडे पानी के साथ डालें।
3. मल्टी-कुकर बाउल को मक्खन से चिकना करें, तल पर ब्रसेल्स स्प्राउट्स डालें।
4. बेकन को छोटे टुकड़ों में काट लें।
5. गोभी के ऊपर बेकन छिड़कें।
6. एक अलग कटोरे में, अंडे, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च और जायफल मिलाएं। चिकनी होने तक सामग्री को व्हिस्क के साथ हिलाएं।
7. ब्रसेल्स स्प्राउट्स पर डालो।
8. पनीर को बारीक़ करना।
9. पनीर के साथ मल्टीक्यूकर की सामग्री छिड़कें।
10. बादाम के गुच्छे के साथ पुलाव के ऊपर।
11. उपकरण को बेकिंग मोड पर सेट करें और ढक्कन बंद करके डिश को 30 मिनट तक पकाएं।

तैयार पुलाव को ताज़ी सब्जियों के सलाद के साथ नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के रूप में परोसा जाता है।

धीमी कुकर में गोभी पुलाव। वीडियो

साधारण सफेद गोभी से, संबंधित उत्पादों को जोड़ने के साथ, आप धीमी कुकर में एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन - गोभी पुलाव बना सकते हैं।

गोभी विटामिन का भंडार है, फाइबर युक्त कम कैलोरी वाला उत्पाद। एक व्यक्ति के लिए विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता 200 ग्राम गोभी में फिट बैठती है। यह उन कुछ उत्पादों में से एक है जो गर्मी उपचार के दौरान न केवल अपने लाभकारी गुणों को खो देता है, बल्कि इसके विपरीत, उनकी सामग्री को बढ़ाता है। सफेद गोभी में पोटेशियम की उच्च सामग्री शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करती है। बच्चे को मल की समस्या होने पर ऐसा उत्पाद बहुत उपयोगी होता है। कई बच्चे पत्ता गोभी खाना पसंद नहीं करते हैं तो आप इसे "एक पुलाव में छुपा कर रख सकते हैं।"

पुलाव को उचित पोषण के लिए भी जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, क्योंकि बेकिंग के दौरान अधिकांश विटामिन संरक्षित होते हैं। इसलिए, धीमी कुकर में पका हुआ गोभी पुलाव न केवल एक स्वादिष्ट, बल्कि एक बहुत ही स्वस्थ व्यंजन है।

आप किसी भी गोभी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन साधारण सफेद गोभी लेना बेहतर है। इसमें बहुत सारा रस होता है और तदनुसार, यह सूखा नहीं होता है।

1. सफेद पत्ता गोभी - 400 ग्राम
2. प्याज - 1 पीसी।
3. गाजर - 1 पीसी।
4. मक्खन - 100 ग्राम
5. खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
6. मैदा - 1 कप
7. अंडा - 2 पीसी।
8. बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
9. जैतून का तेल - 50 ग्राम
10. काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच
11. नमक - 1 चम्मच
12. डिल - दो टहनी

तो खाना बनाना।
गोभी को धो लें, यदि आवश्यक हो तो ऊपर की चादरें हटा दें। भूसे का सिर काट दो। यदि आपके पास गठबंधन है, तो यह आपके कार्य को बहुत आसान बना देगा। अधिमानतः बड़े तिनके नहीं, ताकि स्वाद अधिक संतृप्त हो, और स्पष्ट न हो।

प्याज और गाजर छीलें। प्याज को क्यूब्स में काट लें। मोटे कद्दूकस पर गाजर को कद्दूकस कर लें। डिल को बारीक काट लें। धीमी कुकर में जैतून का तेल डालें, अगर यह उपलब्ध नहीं है, तो आप वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं। "टोस्टिंग" मोड चालू करें, समय 20 मिनट। साँचे में गाजर और प्याज़ डालें और सब्ज़ियों को 5 मिनिट तक भूनें। फिर एक कप में पत्तागोभी, डिल, नमक डालें और एक और 15 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें।

एक गहरे कटोरे में, खट्टा क्रीम, अंडे, बेकिंग पाउडर, पिघला हुआ मक्खन, नमक, काली मिर्च, आटा मिलाएं। अंत में मैदा डालें ताकि आटा ज्यादा गाढ़ा न हो।

सामग्री को एक व्हिस्क के साथ मिलाएं ताकि गांठ न रहे। भूनने के बाद उत्पादों के परिणामी द्रव्यमान को डालें और मिलाएँ।

आखिरी पड़ाव बाकी है। ढक्कन बंद करें, 50 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें।

स्वादिष्ट, संतोषजनक, सुगंधित और निस्संदेह स्वस्थ गोभी पुलाव तैयार है!

पुलाव को सर्विंग पीस में काट लें।

खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी का समय: 105 मिनट

पत्ता गोभी एक स्वस्थ सब्जी है जो बच्चों और बड़ों के आहार में आवश्यक है। पत्ता गोभी में मिथाइलमेथियोनाइन होता है, जिसका उपयोग पेट के अल्सर, ग्रहणी संबंधी अल्सर, गैस्ट्राइटिस, अल्सरेटिव कोलाइटिस और आंतों की सुस्ती के इलाज के लिए किया जाता है। गोभी में इसकी संरचना में पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, सल्फर जैसे खनिज होते हैं।

गोभी पकाने के कई तरीके हैं। इस रेसिपी में, धीमी कुकर में हार्दिक और स्वादिष्ट गोभी पुलाव तैयार करने का प्रस्ताव है। अगर आपको पत्ता गोभी पसंद है तो यह पुलाव आपको जरूर पसंद आएगा। धीमी कुकर की सहायता से इसे बिना किसी झंझट के तैयार किया जाता है.

गोभी के पुलाव को धीमी कुकर में पकने में 1 घंटा 45 मिनिट का समय लगता है. नीचे सूचीबद्ध सामग्री 8 सर्विंग्स बनाती है।

सामग्री:
- ताजा गोभी - 1 किलो;
- अंडे - 3 पीसी ।;
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
- आटा - 4 बड़े चम्मच;
- पनीर - 100 ग्राम;
- ब्रेडक्रंब - 5 ग्राम;
- नमक स्वादअनुसार।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

पत्ता गोभी को धोइये, ऊपर की पत्तियों से छीलिये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये. इसे अपने हाथों से याद रखें ताकि यह नरम हो जाए। इसे मल्टीक्यूकर में डालें।




गोभी को पानी से भरें। गोभी को ढकने के लिए आपको थोड़ा सा पानी मिलाना होगा। मल्टीक्यूकर को 15 मिनट के लिए "स्टीम" मोड पर सेट करें। इस समय, गोभी पुलाव के लिए आटा तैयार करना शुरू करें।
अंडे को एक उपयुक्त कंटेनर में तोड़ लें।




अंडे को मिक्सर से फेंट लें। खट्टा क्रीम या घर का बना दही डालें।




मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाएं। फिर मैदा और नमक डालें।






आटे में पनीर डालें।




मल्टी-कुकर सिग्नल लगने के बाद, गोभी को बाहर निकालें, इसे एक अलग कंटेनर में स्थानांतरित करें, और मल्टी-कुकर बाउल को धो लें।




उबले हुए गोभी में तैयार आटा डालें।




मल्टी-कुकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें और आधा ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के। पत्तागोभी का मिश्रण फैलाएं, पुलाव की सतह को चिकना करें और बचे हुए ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।






"बेकिंग" मोड पर मल्टी-कुकर को 1 घंटे 30 मिनट के लिए चालू करें।
सिग्नल के बाद, मल्टीक्यूकर का ढक्कन खोलें और पत्ता गोभी पुलाव को ठंडा होने दें। यदि आप इसे गर्म करते समय बाहर निकालते हैं, तो यह टूट सकता है।




- जब पुलाव ठंडा हो जाए तो इसे प्लेट में निकाल लें. इस मामले में, पुलाव का निचला भाग ऊपर होना चाहिए। इससे पुलाव भूरा और अधिक स्वादिष्ट लगेगा। इसे टुकड़ों में काट कर सर्व करें।
धीमी कुकर में गोभी पुलाव बेक किया हुआ, स्वादिष्ट, स्वस्थ और संतोषजनक निकला। अपने भोजन का आनंद लें!

कोई कम स्वादिष्ट पुलाव नहीं -

हर गृहिणी के साथ ऐसा होता है कि पकाने के बाद कुछ उत्पाद कम मात्रा में रह जाते हैं। और आप पहेली करने लगते हैं कि उनके साथ क्या करना है। इसे फेंकना अफ़सोस की बात है, लेकिन अगर आप इसे रेफ्रिजरेटर में रखते हैं, तो वे खराब होने तक झूठ बोलेंगे।

गोभी के साथ अक्सर ऐसा होता है। आप एक पूरा कांटा खरीदते हैं, लेकिन आप इसका केवल आधा हिस्सा बोर्स्ट, स्टू या सलाद में उपयोग करते हैं। और दूसरे के बारे में क्या? बचे हुए पत्ता गोभी से आप स्वादिष्ट पुलाव बना सकते हैं. और इसलिए कि एक नया व्यंजन तैयार करने की प्रक्रिया में अधिक समय न लगे, हम आपको धीमी कुकर में गोभी पुलाव की एक रेसिपी प्रदान करते हैं।

धीमी कुकर में गोभी पुलाव को स्वादिष्ट और रसदार बनाने के लिए, आपको गोभी को बारीक काट लेना चाहिए। बड़े कटौती के साथ, यह इतना रसदार नहीं निकलेगा, और इसमें उबालने का समय नहीं हो सकता है। इसलिए आपको गोभी को जितना हो सके छोटा काटने की कोशिश करनी होगी। अन्यथा, यह एक बहुत ही सरल, त्वरित नुस्खा है।

धीमी कुकर में गोभी पुलाव: फोटो के साथ नुस्खा

गोभी पुलाव को धीमी कुकर में पकाने के साथ-साथ पकाने में लगभग एक घंटे का समय लगेगा। सामग्री की संकेतित मात्रा में से चार सर्विंग्स निकलेंगे।

सामग्री:

• 300 ग्राम सफेद गोभी
• 3 अंडे
• 6 कला। खट्टा क्रीम के चम्मच
• 3 कला। आटे के चम्मच
• 0.5 चम्मच स्टार्च
• 0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 50 ग्राम पनीर
• 10 ग्राम मक्खन

खाना पकाने की विधि:

जैसा कि ऊपर बताया गया है, गोभी को बारीक काट लें। गोभी के आधार पर घने पत्ते वाले क्षेत्रों को न लेने की कोशिश करें, वे सख्त हैं और अच्छी तरह से नहीं पकेंगे।

अंडे में स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह फेंटें।

अंडे के मिश्रण में खट्टा क्रीम डालें, मिलाएँ। तीन बड़े चम्मच खट्टा क्रीम के बजाय, आप तीन बड़े चम्मच मेयोनेज़ ले सकते हैं, लेकिन याद रखें कि इससे पकवान की कैलोरी सामग्री बढ़ जाएगी।

सूखी सामग्री जोड़ें: आटा, स्टार्च, बेकिंग पाउडर। अच्छी तरह मिलाएं ताकि गांठ न रहे।

एक और, सबसे महत्वपूर्ण, घटक था - गोभी। इसे आटे में डालें, मिलाएँ।

मक्खन से ग्रीस किए हुए एक बहु-कुकर के कटोरे में, तैयार पुलाव मिश्रण डालें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। गोभी पुलाव को 35 मिनट के लिए खुला (दबाव के बिना) वाल्व के साथ पकाएं। यह "बेकिंग" का निशान भी हो सकता है। समय समाप्त होने के बाद, आप सुनिश्चित करने के लिए पुलाव को 15 मिनट के लिए गर्म होने पर छोड़ सकते हैं।

बस इतना ही! अब आप जानते हैं कि धीमी कुकर में गोभी पुलाव कैसे पकाना है। इसे टेबल पर सरसों, जड़ी-बूटियों या मौसम के साथ खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोसें। हालाँकि, धीमी कुकर में गोभी पुलाव, जिसकी रेसिपी हमने आपको दिखाई है, बिना एडिटिव्स के बिल्कुल भी अच्छी है। कई लोग कहते हैं कि इसका स्वाद एक अच्छे गोभी पाई की तरह है।

अपने भोजन का आनंद लें!