बीन्स एक बहुत ही मूल्यवान पोषण उत्पाद है, जो गर्मी उपचार के दौरान भी अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है। यह प्रोटीन, स्टार्च, कार्बोहाइड्रेट और मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक अन्य घटकों में समृद्ध है। धीमी कुकर में बीन्स न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि बहुत स्वस्थ भोजन भी हैं। इसे कोई भी गृहिणी आसानी से पका सकती है।

एक मल्टीक्यूकर में बीन्स। व्यंजन विधि

आपको 250 ग्राम बीन्स, थोड़ा सा नमक और दो गिलास साधारण पीने का पानी चाहिए। फलियों को रात भर भिगोना चाहिए। तो, धीमी कुकर में बीन्स कैसे पकाएं? उपकरण के कटोरे में दो कप पानी डालें, नमक और बीन्स डालें। खाना लगभग तीस मिनट के लिए "बुझाने" मोड में पकाया जाना चाहिए। अपने भोजन का आनंद लें!

मांस के साथ धीमी कुकर में बीन्स

आवश्यक सामग्री: 400 ग्राम सूअर का मांस, चार गिलास पानी, 150 ग्राम प्याज और इतनी ही गाजर, 200 ग्राम टमाटर (या पास्ता के दो बड़े चम्मच)। आपको सफेद बीन्स के तीन बहु-ग्लास की भी आवश्यकता होगी। बीन्स को रात भर ठंडे पानी में भिगो दें। मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें। छिलके वाले प्याज को काट लें, और गाजर को कद्दूकस कर लें। मांस को "बेकिंग" मोड में बीस मिनट से अधिक नहीं भूनें। काली मिर्च और नमक डालें। सूअर का मांस तलते समय, उपकरण का ढक्कन खुला छोड़ा जा सकता है। बाउल में गाजर और प्याज़ डालें। सब कुछ मिलाएं। एक और दस मिनट के लिए, उसी मोड का उपयोग करके, मांस के साथ सब्जियों को स्टू करें। टमाटर को ब्लेंडर से पीस लें और उन्हें मल्टी-कुकर बाउल में निकाल लें। एक और दस मिनट के लिए उबाल लें। फिर कुछ तेज पत्ते और मसाले डालें। खाना पकाने के लिए आवश्यक मात्रा में पानी डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। ढक्कन बंद करें और चालीस मिनट के लिए "बुझाने" मोड सेट करें। अपने भोजन का आनंद लें!

लोबियो धीमी कुकर में

आवश्यक उत्पाद: 150 ग्राम प्याज, 400 ग्राम बीन्स, नमक, एक लीटर पीने का पानी, 100 ग्राम वनस्पति तेल, डिब्बाबंद टमाटर (400 ग्राम), लहसुन की चार लौंग, मिर्च का मिश्रण, साग का एक गुच्छा और कुचल अखरोट। इससे पहले कि आप धीमी कुकर में बीन्स पकाना शुरू करें, उन्हें 5-6 घंटे के लिए भिगो देना चाहिए। प्याज को बारीक काट लें, और फिर इसे "बेकिंग" मोड में तेल में हल्का भूनें। फिर इसे एक प्लेट में निकाल लें। बीन्स को मल्टीक्यूकर के बाउल में डालें और उसमें पानी भर दें। "आपकी पसंद" मोड में 105 डिग्री के तापमान पर और कम से कम एक घंटे (या "बुझाने" - 120 मिनट) के लिए 3 के दबाव में खाना बनाना सबसे अच्छा है। उपकरण के बीप के बाद, मल्टीक्यूकर को बंद कर दें और ध्यान से भाप का दबाव छोड़ें। बीन्स में टमाटर डालें और अतिरिक्त तरल को वाष्पित करने के लिए 10 मिनट के लिए "फ्राई" मोड चालू करें। काली मिर्च और थोड़ा नमक डालें। आधी बीन्स को प्याले में से निकाल लीजिए और पुशर से मैश कर लीजिए. बारीक कटा हुआ लहसुन, मेवा और प्याज डालें। साग को भी मत भूलना। सब कुछ मिलाएं और वापस मल्टीक्यूकर में डालें। ढक्कन बंद करें और डिश को एक और 10 मिनट ("बुझाने वाला" मोड) के लिए पकाएं। फिर सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और सर्व करें।

सब्जियों के साथ बीन्स

सामग्री: जमे हुए मिश्रण (मकई, काली मिर्च, तोरी), दूध, करी, जड़ी बूटी, हार्ड पनीर। और मुख्य उत्पाद - फलियां के बारे में मत भूलना। धीमी कुकर में बीन्स कैसे पकाएं? बीन्स को रात भर पानी में भिगो दें। सब्जियों को डीफ्रॉस्ट करें। करी को दूध के साथ मिलाएं। सभी सामग्री को एक बाउल में डालें। सब्जियों को दूध के साथ डालें। चालीस मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें। परोसने से पहले, पकवान को कसा हुआ पनीर और ताजी जड़ी बूटियों से सजाया जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें!

01.02.2018

बीन्स पौधे आधारित प्रोटीन का एक स्रोत हैं। उचित गर्मी उपचार के साथ, सभी मूल्यवान घटकों को फलियों में संरक्षित किया जाएगा। हमारे लेख में, हम चर्चा करेंगे कि धीमी कुकर में लाल बीन्स कैसे तैयार की जाती हैं। विविधता के बावजूद, आप सेम से एक नायाब स्वाद के साथ पकवान बना सकते हैं।

सेम का सूप

शायद कई परिचारिकाएं धीमी कुकर में लाल बीन्स को पकाना जानती हैं। इसमें कुछ खास नहीं है, और लाल फलियाँ सामान्य सफेद फलियों से केवल रंग में भिन्न होती हैं। उनके स्वाद गुण बिल्कुल समान हैं।

आज, खाली समय की भारी कमी के कारण, फलियाँ पृष्ठभूमि में फीकी पड़ जाती हैं, क्योंकि उन्हें लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता होती है। हम आपको बताएंगे कि खाना पकाने के समय को कम करने के लिए धीमी कुकर में लाल बीन्स को कैसे पकाना है।

सबसे पहले, बीन्स को कई घंटों के लिए पानी में पहले से भिगोया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप वे सूज जाते हैं और नरम हो जाते हैं। दूसरे, धीमी कुकर में, आप उपयुक्त मोड और तापमान सीमा चुन सकते हैं जिस पर सेम तेजी से पकेंगे।

जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, खाने की मेज पर बीन सूप को हमेशा उच्च सम्मान में रखा जाता है। इसके बजाय, धीमी कुकर में लाल बीन सूप बनाने की विधि लिख लें।

मिश्रण:

• 150 ग्राम सूखी लाल फलियाँ;
• 450 ग्राम आलू कंद;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• 2 बड़ी चम्मच। एल परिष्कृत सूरजमुखी के बीज का तेल;
• गाजर - 1 जड़ वाली फसल;
• स्वाद के लिए नमक, मसाले और जड़ी-बूटियाँ;
• 0.4 किलो चिकन मांस;
• 2 पीसी। लहसुन लौंग;
• 1 ½ सेंट। एल टमाटर का पेस्ट;
• काली मिर्च और तेज पत्ता - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. हम सूखे सेम को छांटते हैं और खराब फलों को हटा देते हैं।
2. लाल बीन्स को एक गहरे बाउल में डालें और उसमें छना हुआ पानी डालें।
3. इस रूप में, सूजन के लिए 8-10 घंटे के लिए छोड़ दें। इस सामग्री को रात में तैयार करना सबसे अच्छा है। आवंटित समय के बाद, हम पानी निकालते हैं।
4. हम प्याज के सिर को भूसी से साफ करते हैं और छोटे क्यूब्स में काटते हैं।
   
5. हम गाजर की जड़ को छीलते हैं, धोते हैं और कागज़ के तौलिये से सुखाते हैं।
6. हम गाजर को एक बड़े छिद्र के साथ कद्दूकस पर रगड़ते हैं।
   
7. सूप तैयार करने के लिए हमें 4-5 आलू चाहिए। हम आलू के कंदों को साफ करते हैं, बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोते हैं और मध्यम आकार के क्यूब्स में काटते हैं।
   मल्टी-कुकर बाउल में 2 टेबल-स्पून डालें। एल परिष्कृत सूरजमुखी के बीज का तेल।
   
8. हम प्रोग्राम मोड "फ्राइंग" को सक्रिय करते हैं, उत्पाद का प्रकार सब्जियां हैं। टाइमर 15-18 मिनट के लिए सेट है।
9. हम कुछ मिनट के लिए तेल गरम करते हैं, और फिर प्याज और गाजर को उसी समय मल्टीकुकर कंटेनर में भेज देते हैं।


10. ठंडे चिकन मांस को पानी से धोकर कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
11. पैरों से त्वचा निकालें और, यदि आवश्यक हो, चिकन मांस को अलग-अलग टुकड़ों में काट लें।
12. हम चिकन को मल्टीक्यूकर के कटोरे में भेजते हैं, सब्जियों के साथ मिलाते हैं और समान रूप से भूनते हैं।
    
13. यदि आपने चिकन ब्रेस्ट को चुना है, तो पकाने के लिए रिफाइंड सब्जी और मक्खन को मिलाना बेहतर है।
    
14. सब्जियों के साथ चिकन को निर्दिष्ट कार्यक्रम के अंत तक और संबंधित ध्वनि संकेत तक भूनें।
15. उसके बाद, आलू को मल्टीक्यूकर बाउल में डालें।
16. धुले हुए लाल बीन्स को तुरंत मल्टीक्यूकर कंटेनर में डालें।
    काली मिर्च के कुछ टुकड़े और टेबल नमक डालें। इसमें लगभग 1 बड़ा चम्मच लगेगा। एल बिना स्लाइड के।
    सभी सामग्री को उबलते पानी के साथ डालें। एक मानक मल्टी-कुकर कटोरे के लिए, आपको लगभग 2 लीटर की आवश्यकता होगी। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
    
17. हम प्रोग्राम मोड "सूप" को सक्रिय करते हैं, टाइमर को 90 मिनट के लिए सेट करते हैं।
18. रसोई के उपकरण का ढक्कन बंद कर दें।
19. खाना पकाने के कार्यक्रम के अंत से लगभग 10 मिनट पहले, सूप में टमाटर का पेस्ट और तेज पत्ता डालें।
    
20. हम लहसुन की कलियों को साफ करते हैं और दबाव में पीसते हैं। सूप में जोड़ें।
    
21. सूप को तब तक अच्छे से चलाएं जब तक कि टमाटर का पेस्ट पूरी तरह से घुल न जाए।
    किचन गैजेट का ढक्कन बंद करें, बीप की आवाज आने तक पकाएं।
22. परोसने से पहले, सूप के एक हिस्से को कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ सीज किया जाना चाहिए।

हम पहले ही देख चुके हैं कि धीमी कुकर में लाल बीन सूप कैसे तैयार किया जाता है। अब नई पाक ऊंचाइयों को जीतने का समय है, उदाहरण के लिए, विदेशी व्यंजन।

जॉर्जियाई व्यंजन अपने रंगीन, मसालेदार, हार्दिक और असाधारण स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है। लोबियो पहले हमारे टेबल पर रुके थे, और अब वह स्थायी रूप से बस गए हैं। प्रत्येक परिचारिका ने पारंपरिक नुस्खा में अपने बदलाव लाए।

वैसे, क्या आप जानते हैं कि लोबियो बनाने की पुरानी रेसिपी में वे लाल बीन्स नहीं, बल्कि जलकुंभी की फलियाँ लेते थे? आज हम एक पारंपरिक लोबियो तैयार करेंगे, और रसोई सहायक हमारे लिए इस कार्य को सरल करेगा और पाक प्रक्रिया को आनंद में बदल देगा।

• 1 ½ सेंट। सूखी लाल बीन्स;
• 40 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
• धनिया का एक गुच्छा;
• प्याज - 1 सिर;
• 4-5 पीसी। लहसुन की बड़ी लौंग;
• परिष्कृत सूरजमुखी के बीज का तेल;
• नमक और काली मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. हम लाल बीन्स को छांटते हैं, हम खराब बीन्स को खत्म करते हैं।
2. हम शाम को सेम को एक गहरे बाउल में फैलाते हैं और उसमें छना हुआ पानी भर देते हैं। बीन्स को कम से कम 8-10 घंटे के लिए भिगोने की सलाह दी जाती है।
3. हम प्याज और लहसुन की कलियों को भूसी से साफ करते हैं। सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. एक मल्टी-कुकर बाउल में रिफाइंड सूरजमुखी के बीज का तेल डालें।
5. हम प्रोग्राम मोड "बेकिंग" या "फ्राइंग" को सक्रिय करते हैं। कुछ मिनट के लिए तेल को गर्म करें।
6. हम कटे हुए प्याज को गर्म तेल में भेजते हैं, मिलाते हैं और सुनहरा भूरा होने तक तलते हैं।
7. हम धुले हुए बीन्स को मल्टीक्यूकर कंटेनर में डालते हैं और सब कुछ गर्म उबला हुआ पानी डालते हैं ताकि तरल बीन्स को लगभग दो अंगुल की ऊंचाई तक ढक दे।
8. हम प्रोग्राम मोड "बुझाने" को सक्रिय करते हैं, टाइमर को 90 मिनट के लिए सेट करते हैं।
9. आवंटित समय के बाद, बीन्स में कटा हुआ लहसुन लौंग और टमाटर का पेस्ट डालें।
10. हम धनिया को धोते हैं, सुखाते हैं, चाकू से बारीक काटते हैं और मल्टीक्यूकर के कटोरे में भेजते हैं।
11. एक और मल्टी ग्लास गर्म पानी डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
12. हम प्रोग्राम मोड "बुझाने" को सक्रिय करते हैं, टाइमर को 60 मिनट के लिए सेट करते हैं।
13. बीप बजने के बाद, सब कुछ मिला लें और लोबियो को टेबल पर परोसें। वैसे, ऐसा जॉर्जियाई व्यंजन मांस या मुर्गी पालन के लिए एक आदर्श साइड डिश होगा।

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नुस्खा में संकेतित पानी की मात्रा को कम किया जा सकता है, मैंने इसे चुना ताकि इसके उबलने या फलियों में जल्दी अवशोषित होने की चिंता न हो। उसने ढक्कन बंद कर दिया, वांछित मोड चालू कर दिया और उत्पाद तैयार होने के संकेत पर ही रसोई में लौट आई। समय बचाने के लिए बहुत उपयोगी है। मजे से पकाएं!" src="/219/2014_4/fasol-v-multivarke/fasol-v-multivarke-10-500pech.jpg" width="500">!}

10) धीमी कुकर में बीन्स को "बीन्स" मोड में पकाया जा सकता है, जिसे विशेष रूप से इसके लिए डिज़ाइन किया गया है। इस रेसिपी में इस्तेमाल किए गए मल्टीक्यूकर पोलारिस 0517 ईस्वी में, "बीन्स" मोड 93 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर संचालित होता है, समय को मैन्युअल रूप से चुना जाता है: 10 मिनट की वृद्धि में 1-4 घंटे। जल्दी पकने वाली फलियों के लिए 1 घंटा पर्याप्त है। जैसे कि इस रेसिपी (छोटा लाल) में, 1 घंटा 20 मिनट या 1.5 घंटे सेट करना बेहतर है।

यदि आपके मल्टीक्यूकर में "बीन्स" मोड नहीं है, तो बीन्स को "ग्रेट्स" मोड (या "दलिया", "एक प्रकार का अनाज") में पकाएं। मैंने ऐसा करने की कोशिश की: पोलारिस धीमी कुकर में बीन्स को "ग्रेट्स" मोड में 60-70 मिनट के लिए पकाया जा सकता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस नरमी को पसंद करते हैं।

नुस्खा में संकेतित पानी की मात्रा को कम किया जा सकता है, मैंने इसे चुना ताकि इसके उबलने या फलियों में जल्दी अवशोषित होने की चिंता न हो। उसने ढक्कन बंद कर दिया, वांछित मोड चालू कर दिया और उत्पाद तैयार होने के संकेत पर ही रसोई में लौट आई। समय बचाने के लिए बहुत उपयोगी है। मजे से पकाएं!

आज हम एक बहुत ही सेहतमंद सब्जी के बारे में बात करेंगे, जो प्रोटीन से भरपूर है - बीन्स। बीन्स लैटिन अमेरिका से हमारे पास आए थे, और मैक्सिकन के लिए यह वही मूल उत्पाद है जो एक रूसी व्यक्ति के लिए एक बार शलजम हुआ करता था। बीन्स में निहित उपयोगी पदार्थों की एक छोटी सूची पोटेशियम, जस्ता, तांबा, विटामिन हैं। कुछ गृहिणियां बीन्स को भारी भोजन मानती हैं, हालांकि, ऐसा नहीं है। बीन्स का पूरा फायदा उठाने के लिए आपको उन्हें ठीक से पकाने की जरूरत है। कच्ची फलियाँ नहीं खाई जाती हैं, इनमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो विषाक्तता पैदा कर सकते हैं। फलियाँआपको उबालने की जरूरत है, और ऐसा करना सबसे सुविधाजनक है धीमी कुकर में.

सामग्री:

• फलियां

खाना बनाना:

खाना पकाने से पहले, बीन्स को कई घंटों या रात भर के लिए भिगोने की सलाह दी जाती है। हो सके तो समय-समय पर पानी बदलते रहें। भिगोने के दौरान बीन्स की मात्रा बढ़ जाती है, इसलिए आपको बहुत सारा पानी डालना होगा। अनुभवी रसोइयों का कहना है कि भीगी हुई फलियों की तुलना में भीगी हुई फलियाँ अधिक स्वादिष्ट होती हैं।

पकाने से पहले, पानी निकाल दें, बीन्स को धो लें और उन्हें धीमी कुकर में नए पानी में पकाने के लिए रख दें।

धीमी कुकर में सबसे स्वादिष्ट फलियाँ "स्टूइंग" कार्यक्रम में पकाते समय प्राप्त होती हैं।

अनुभवहीन गृहिणियों के पास एक प्रश्न हो सकता है: आपको धीमी कुकर में बीन्स को कब तक पकाने की आवश्यकता है?

मैं धीमी कुकर में चीनी किस्म की छोटी सफेद फलियाँ, यूक्रेन से लाई गई, 1.5 घंटे के लिए पकाती हूँ।

बीन्स की कई किस्में अब बिक्री पर हैं: प्रीटो, एडज़ुकी, लिमो, ब्लैक आई, किडनी, पिंटो, ब्लैक। यह बड़ी दुकानों में है। बाजार में दादी भी विभिन्न रंगों और आकारों की फलियाँ बेचती हैं - लाल, पीली, मोटली, ऐसे सोनोरस नामों के बिना, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं।

इसका मतलब यह है कि बीन्स का खाना पकाने का समय विविधता के आधार पर आधे घंटे से 3 घंटे तक भिन्न हो सकता है।

यदि आप स्वयं अपनी साइट पर फलियाँ उगाते हैं, तो आप जानते हैं कि अगस्त-सितंबर में ताज़ी काटी गई फलियाँ उन अनाजों की तुलना में बहुत तेज़ी से पकती हैं जो तीन साल से आपकी अलमारी में हैं)) इसलिए, पकाते समय, फलियों को मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। विभिन्न किस्में और रंग। किसी भी मामले में, खाना पकाने के दौरान, कुछ बीन्स की कोशिश करने लायक है, अगर वे पर्याप्त नरम हैं, तो सेम पकाया जाता है।

नमक बीन्स के पकने को धीमा कर देता है, इसलिए खाना पकाने के अंत में उन्हें नमकीन किया जाता है। आप "सूप" कार्यक्रम पर धीमी कुकर में सेम भी पका सकते हैं।

कुछ लोगों को धीमी कुकर में बीन्स पकाने की प्रक्रिया लंबी लग सकती है। लेकिन जब आप धीमी कुकर में बीन्स को ठीक से पकाना सीख जाते हैं, तो आप अपने परिवार को स्वादिष्ट और स्वस्थ बीन व्यंजन खिला पाएंगे, क्योंकि धीमी कुकर में बीन्स नरम, कोमल और स्वादिष्ट होती हैं।

बीन्स के साथ, आप सूप, सलाद, मांस और मछली के लिए साइड डिश, पेट्स, मीटबॉल बना सकते हैं, यह किसी भी डिश में उतना ही अच्छा है।

जब आप इसमें तले हुए प्याज, खट्टा क्रीम या टमाटर सॉस मिलाते हैं तो उबली हुई बीन्स एक बेहतरीन स्वतंत्र व्यंजन होगी।

बीन्स सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं - गाजर, टमाटर, मीठी मिर्च, बैंगन, लहसुन और उपवास रखने वालों के लिए अपरिहार्य हैं, क्योंकि प्रोटीन सामग्री मांस के करीब है, जबकि बीन प्रोटीन पचाने में आसान है। बहुत संतोषजनक भोजन के प्रेमियों के लिए, मैं सलाह देता हूं।

कोई कहेगा कि आप स्टोर में जार में तैयार बीन्स खरीद सकते हैं, लेकिन क्या उनकी तुलना स्वाद और लाभ में बीन्स से की जा सकती है जो आप खुद पकाते हैं!

अपने भोजन का आनंद लें!!!

समय: 160 मि.

सर्विंग्स: 4-6

कठिनाई: 5 में से 3

धीमी कुकर में मसालेदार लाल बीन लोबियो

जॉर्जियाई व्यंजन मांस और सब्जियों दोनों के विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से प्रभावित होते हैं, जिनमें फलियां भी शामिल हैं। सबसे लोकप्रिय मांस रहित स्नैक्स में से एक लोबियो है, जो लाल बीन्स से बनाया जाता है।

इस तरह के पकवान का स्वाद उज्ज्वल और समृद्ध होता है, क्योंकि पारंपरिक जॉर्जियाई मसाले और जड़ी-बूटियां इसे इसी तरह बनाती हैं। उत्पादों की संरचना में लोबियो व्यंजन भिन्न हो सकते हैं, लेकिन पकवान की खाना पकाने की तकनीक अपरिवर्तित है।

अगर आपने इसे पहले रात भर भिगोया है तो आपको ज्यादा देर तक पकाने की जरूरत नहीं है। बीन्स तरल को सोख लेंगे और नरम हो जाएंगे, जिससे यह सुनिश्चित होगा कि वे जल्दी से पक जाएं।

लोबियो रेसिपी में न केवल सूखी जड़ी-बूटियाँ, बल्कि ताज़ी जड़ी-बूटियाँ भी शामिल हैं, इसलिए यदि आपके पास हाथ में ताज़ा अजमोद है, और अधिमानतः सीताफल, तो परोसने से पहले इसे डिश के अन्य घटकों में जोड़ना न भूलें।

इसके लिए धन्यवाद, लोबियो न केवल एक उत्सव, मूल रूप प्राप्त करेगा, बल्कि एक नए ताजा स्वाद से भी भर जाएगा।

धीमी कुकर में स्वादिष्ट लोबियो तभी पकाया जा सकता है जब आप अनुभवी रसोइयों की सिफारिशों का पालन करें।

• एक असली जॉर्जियाई व्यंजन पकाने के लिए, आपको लाल बीन्स की आवश्यकता होती है, उनमें पकवान को रसदार रखने के लिए पर्याप्त स्टार्च होता है।

सफेद बीन लोबियो के लिए व्यंजन हैं, लेकिन यह स्वाद और संरचना दोनों में पूरी तरह से अलग है।

• खाना पकाने से पहले, उन्हें ठीक से भिगोने लायक है। इष्टतम भिगोने का समय 8-12 घंटे है।
• पारंपरिक जॉर्जियाई व्यंजनों में कई सुगंध और स्वाद होते हैं, यह लोबियो पर भी लागू होता है। मूल व्यंजनों में आवश्यक रूप से अखरोट जैसे घटक शामिल होते हैं। वे सेम को थोड़ा सा अखरोट का स्वाद देते हैं।
• धीमी कुकर में बीन्स को बिना नमक डाले पकाना आवश्यक है, इसे खाना पकाने के अंतिम चरण में डाला जाता है, ऐसे में बीन्स नरम हो जाएगी और साथ ही अपने मूल आकार को बरकरार रखेगी।
• यह याद रखने योग्य है कि लोबियो में तीखा स्वाद और तीखापन होता है, इसलिए मसाले और सीज़निंग इसके आवश्यक घटक हैं, लेकिन उन्हें मॉडरेशन में जोड़ने की आवश्यकता है। सनली हॉप्स के अलावा आप पिसी हुई जायफल, लौंग और धनिया का इस्तेमाल कर सकते हैं।

अब स्वादिष्ट जॉर्जियाई लोबियो तैयार करने की प्रक्रिया शुरू करते हैं। लाल सेम की एक स्वादिष्ट डिश के साथ सभी को आश्चर्यचकित करें।

सामग्री:

खाना कैसे बनाएं

स्टेप 1

बीन्स को पहले से भिगो दें, उन्हें लगभग 12 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। बाकी खाना तैयार करें।

चरण दो

प्याज छीलें, जड़ी बूटियों को धो लें, लहसुन लौंग काट लें।

चरण 3

मल्टी-कुकर कटोरे के तल में वनस्पति तेल डालें, और फिर इसे "बेकिंग" मोड में गर्म करें। वहां प्याज डालें, पारदर्शी होने तक भूनें।

चरण 4

बीन्स को प्याले में डालिये, पानी भर दीजिये. तरल फलियों के स्तर से लगभग 2 अंगुल ऊपर होना चाहिए। "स्टू" मोड का चयन करें, आपको सेम को 1.5 घंटे तक पकाने की जरूरत है।

चरण 5

निर्दिष्ट समय के बाद, टमाटर का पेस्ट, मसाले के साथ नमक, दरदरा कटा हुआ साग और कटा हुआ लहसुन डालें।

1 मल्टी-ग्लास पानी में डालें, 1 घंटे के लिए "बुझाने" मोड सेट करके खाना पकाना जारी रखें। स्टू के दौरान, बीन्स को कई बार हिलाएं।

चरण 6

कार्यक्रम के अंत के संकेत के बाद, आप मल्टीकुकर खोल सकते हैं, अब ताजा तैयार लोबियो के अविश्वसनीय प्राच्य स्वादों का आनंद लें।

लोबियो को प्लेट में अलग-अलग हिस्सों में फैलाएं, इसे ताज़ी जॉर्जियाई ब्रेड के साथ परोसें। प्रत्येक सर्विंग को सीताफल की टहनी से सजाया जा सकता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि ऐपेटाइज़र को एक ब्लेंडर के साथ काटा जा सकता है, और फिर एक पाटे के रूप में उपयोग किया जाता है, यह तेज़, मूल और बहुत स्वादिष्ट है!

इस व्यंजन का एक और संस्करण देखें: