चावल का पास्ता

चावल का पास्ता

10

1एच 0 मिनट

प्रशिक्षण

0 एच 30 मि।

तैयार करना

222किलो कैलोरी / 100 ग्राम

कैलोरी

ग्लूटेन मुक्त

मिठाई नुस्खा में गोल चावल बादाम के रूप में कार्य करता है, क्योंकि यह इस अखरोट से आटा के साथ है कि मूल फ्रेंच "मैकरोनी" तैयार किया जाता है। हालांकि, पाक प्रयोग साबित करते हैं कि प्रसिद्ध केक प्रतिस्थापन के सही विकल्प के साथ भी बहुत स्वादिष्ट और सफल होते हैं। हमारी साइट पर आपको न केवल चावल के आटे के कई संस्करण मिलेंगे, बल्कि दलिया, एक प्रकार का अनाज, छोले के विकल्प भी मिलेंगे।
मैकरॉन एक अविश्वसनीय इतिहास के साथ एक फ्रांसीसी कृति है। इसकी उत्पत्ति विवादित है। कुछ स्रोतों के अनुसार, पास्ता 791 में मठ में दिखाई दिया, दूसरों के अनुसार, यह कैथरीन डे मेडिसी के रसोइयों द्वारा लाया गया था। लेकिन जहां भी यह दिखाई दिया, लुई सोलहवें के समय तक यह एक पसंदीदा व्यंजन बन गया। यह केक फ्रेंचमैन पियरे डेफोंटेन के लिए अपने आधुनिक रूप का श्रेय देता है, जिन्होंने दो केक को क्रीम के साथ जोड़ा।

मिठाई नुस्खा में गोल चावल बादाम के रूप में कार्य करता है, क्योंकि यह इस अखरोट से आटा के साथ है कि मूल फ्रेंच "मैकरोनी" तैयार किया जाता है। हालांकि, पाक प्रयोग साबित करते हैं कि प्रसिद्ध केक प्रतिस्थापन के सही विकल्प के साथ भी बहुत स्वादिष्ट और सफल होते हैं। हमारी साइट पर आपको न केवल चावल के आटे के कई संस्करण मिलेंगे, बल्कि दलिया, एक प्रकार का अनाज, छोले के विकल्प भी मिलेंगे।
मैकरॉन एक अविश्वसनीय इतिहास के साथ एक फ्रांसीसी कृति है। इसकी उत्पत्ति विवादित है। कुछ स्रोतों के अनुसार, पास्ता 791 में मठ में दिखाई दिया, दूसरों के अनुसार, यह कैथरीन डे मेडिसी के रसोइयों द्वारा लाया गया था। लेकिन जहां भी यह दिखाई दिया, लुई सोलहवें के समय तक यह एक पसंदीदा व्यंजन बन गया। यह केक फ्रेंचमैन पियरे डेफोंटेन के लिए अपने आधुनिक रूप का श्रेय देता है, जिन्होंने दो केक को क्रीम के साथ जोड़ा।

मिठाई नुस्खा में गोल चावल बादाम के रूप में कार्य करता है, क्योंकि यह इस अखरोट से आटा के साथ है कि मूल फ्रेंच "मैकरोनी" तैयार किया जाता है। हालांकि, पाक प्रयोग साबित करते हैं कि प्रसिद्ध केक प्रतिस्थापन के सही विकल्प के साथ भी बहुत स्वादिष्ट और सफल होते हैं। हमारी साइट पर आपको न केवल चावल के आटे के कई संस्करण मिलेंगे, बल्कि दलिया, एक प्रकार का अनाज, छोले के विकल्प भी मिलेंगे।
मैकरॉन एक अविश्वसनीय इतिहास के साथ एक फ्रांसीसी कृति है। इसकी उत्पत्ति विवादित है। कुछ स्रोतों के अनुसार, पास्ता 791 में मठ में दिखाई दिया, दूसरों के अनुसार, यह कैथरीन डे मेडिसी के रसोइयों द्वारा लाया गया था। लेकिन जहां भी यह दिखाई दिया, लुई सोलहवें के समय तक यह एक पसंदीदा व्यंजन बन गया। यह केक फ्रेंचमैन पियरे डेफोंटेन के लिए अपने आधुनिक रूप का श्रेय देता है, जिन्होंने दो केक को क्रीम के साथ जोड़ा।

राइस नूडल्स प्राच्य व्यंजनों का विजिटिंग कार्ड हैं। यह मांस और मछली के व्यंजन के लिए एक उपयुक्त साइड डिश है, यह सलाद, सूप और यहां तक ​​कि बेकिंग स्टफिंग का एक घटक बन सकता है। नूडल्स पकाना आसान और तेज़ है: इसमें खाना पकाने की आवश्यकता नहीं होती है, यह उबलते पानी के साथ आश्चर्यजनक रूप से स्टीम किया जाता है। एक महत्वपूर्ण बिंदु: चावल के आटे के उत्पाद उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जिन्हें लस मुक्त आहार दिखाया गया है।

चावल के नूडल्स कैसे पकाएं

आटा के साथ प्रयोग करने के प्रशंसक घर पर चावल के आटे का पास्ता बनाने में अपना हाथ आजमा सकते हैं। सरलचावल के नूडल्स खाना बनानाआप एक पास्ता मशीन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इस अद्भुत उपकरण के बिना भी आपको स्वादिष्ट पतली "स्पेगेटी" मिलेगी। उत्पादों के लिए आटा तैयार रूप में खरीदा जा सकता है, लेकिन अगर आपके पास घर की चक्की है, तो इसे अनाज से बनाने का प्रयास करें। बारीक पीस मोड चालू करें, 400 ग्राम किसी भी चावल को पीस लें और बर्फ-सफेद आटा प्राप्त करें।

प्रत्येक 110 ग्राम आटे के लिए, एक बड़ा अंडा लें, एक सख्त, लोचदार आटा गूंध लें। यदि संभव हो तो पतला रोल करें - इसे पास्ता मशीन के रोलर्स के माध्यम से पास करें और नूडल्स को जितना हो सके पतला काट लें। आप इसे मैन्युअल रूप से इस तरह कर सकते हैं: परत को एक रोल में रोल करें और किनारे से बहुत संकीर्ण पट्टियां काट लें। खाना पकाने से पहले नूडल्स को टेबल पर सुखा लें।

कितना पकाना है

घर के बने चावल के आटे से काटे गए स्ट्रिप्स को उसी तरह पकाया जाना चाहिए जैसे पास्ता पकाया जाता है: लगभग पाँच मिनट के लिए बहुत सारे पानी में उबालें। एक और बात यह है कि अगर आपने स्टोर में उत्पाद खरीदा है। पहले,घर पर चावल के नूडल्स कैसे पकाएंपैकेजिंग पर दिए गए निर्देशों को पढ़ें और उनका पालन करें। निर्माता बड़ी मात्रा में पानी (लगभग दो लीटर) उबालने, इसे गर्मी से हटाने, पैकेज की सामग्री को उबलते पानी में डालने और इसे 10-15 मिनट के लिए ढक कर रखने की सलाह देते हैं। फिर पानी निथारें, सूजन प्रक्रिया को रोकने के लिए नूडल्स को ठंडे पानी से धो लें।

कैलोरी

राइस पास्ता एक पूर्ण, संतोषजनक, कार्बोहाइड्रेट साइड डिश है जो मुख्य प्राच्य व्यंजनों के लिए एक तटस्थ पृष्ठभूमि बनाता है।कैलोरी चावल नूडल्स- 109 किलो कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट (BJU) का अनुपात 1: 0.2: 27.7% है। ऐसा माना जाता है कि राइस स्पेगेटी का दूसरा नाम फंचोज है। यह गलत है, फफूंद कांच सेंवई, हालांकि चावल के समान, फलियां और आलू के स्टार्चयुक्त पदार्थों से बनाई जाती है। उत्पाद में तीन गुना अधिक कैलोरी होती है, इसकी उपयोगिता अक्सर विवादित होती है। आम तौर पर स्वीकार किए जाने के लिए, यहाँ फफूंद को आमतौर पर राइस नूडल्स कहा जाएगा।

चावल के नूडल्स के साथ व्यंजन

प्राच्य व्यंजनों में इस उत्पाद का उपयोग हर जगह है। एशियाईचावल नूडल व्यंजनगर्म और ठंडा हो सकता है, इसे सूप, सलाद, मांस, सब्जियों, समुद्री भोजन के साथ पकाया जाता है। एशिया के रोमांटिक आकर्षण को बनाए रखते हुए, दस अद्भुत व्यंजन आपको चीनी, कोरियाई, जापानी पाक परंपराओं को एक अलग कोण से देखने में मदद करेंगे, उन्हें स्थानीय परिस्थितियों में अनुकूलित करेंगे।

चिकन और सब्जियों के साथ

• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 6।
• भोजन: एशियाई।

एशियाई चावल नूडल्स और चिकन के साथ सलादनाश्ते के रूप में अच्छा। चिकन पट्टिका के तले हुए टुकड़े और कवक एक दूसरे के पूरक हैं, सलाद को हार्दिक बनाते हैं, और सब्जियां और साग दिन को एक शक्तिशाली शुरुआत देंगे, शरीर को विटामिन से भर देंगे। सलाद ड्रेसिंग के लिए, मसाले के साथ वाइन सिरका और जैतून के तेल के मिश्रण का उपयोग किया जाता है - एक पारंपरिक प्राच्य सॉस। यह महत्वपूर्ण है कि तलते समय मांस को ज्यादा न सुखाएं ताकि यह कोमल हो।

• चावल के नूडल्स - 600 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 2 पीसी ।;
• लेट्यूस - 4 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• प्याज (छोटा) - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 7 बड़े चम्मच। एल।;
• वाइन सिरका - 5 बड़े चम्मच। एल।;
• चीनी - 1/2 छोटा चम्मच ;
• नमक, काली मिर्च का मिश्रण।

खाना पकाने की विधि:

1. गर्म तेल में (2 बड़े चम्मच से अधिक नहीं), लहसुन की लौंग को कई भागों में विभाजित करें। लहसुन निकालें, छोटे टुकड़ों में कटे हुए चिकन ब्रेस्ट को तेल में डालें। पूरा होने तक भूनें।
2. फफूंद को उबालकर पानी से धो लें।
3. प्रत्येक टमाटर को चार भागों में काटें, लेट्यूस को अपने हाथों से काट लें, इसके टुकड़ों को फाड़ दें।
4. तैयार सामग्री को मिलाएं और सीज़न करें।
5. - ड्रेसिंग के लिए तेल गर्म करें, उसमें लहसुन के टुकड़े डालकर फ्राई करें. तेल का प्रयोग करना चाहिए और लहसुन को त्याग देना चाहिए। एक ढक्कन (बोतल, जार) के साथ एक कंटेनर में सिरका, तेल, काली मिर्च, नमक रखें। चटनी को हिलाते हुए मिलाएं। उन्हें तैयार पकवान से भरें। गर्म परोसा जा सकता है।

सलाद

• खाना पकाने का समय: 15 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 256 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए, मुख्य पाठ्यक्रम के लिए सलाद।
• व्यंजन: जापानी।
• तैयारी में कठिनाई: सरल।

प्रति चीनी नूडल सलादन केवल स्वाद में अच्छा था, बल्कि स्वादिष्ट भी लग रहा था, फफूंद को सही ढंग से भाप दें। इसे ठंडे पानी से धोना न भूलें ताकि पतले धागे आपस में चिपके नहीं। चूंकि सलाद में सोया सॉस होता है, इसलिए आपको नमक, काली मिर्च और अन्य मसालों का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। एक प्राच्य सेटिंग में प्राकृतिक सब्जियों के स्वाद का आनंद लें: फफूंद और पारंपरिक जापानी ड्रेसिंग आपकी सुबह को प्राच्य उद्देश्यों से भर देगी।

सामग्री:

• कवक - 100 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• खीरा - 1 पीसी। (लगभग 100 ग्राम);
• हरी मटर - 70 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• साग (डिल, तुलसी) - एक छोटा गुच्छा;
• जैतून का तेल - 30-50 मिली;
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. पकवान तैयार करने से पहले, नूडल्स को नरम होने तक उबालें। इसे अपनी इच्छानुसार टुकड़ों में काटें: टुकड़े बहुत लंबे हो भी सकते हैं और नहीं भी।
2. कटे हुए लहसुन को तेल में भूनें, नूडल्स डालें और थोड़ा सा भूनें।
3. टमाटर को बारीक काट लें (उन्हें छीलने की जरूरत है) और काली मिर्च।
4. खीरे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
5. सलाद सामग्री मिलाएं, उन्हें सोया सॉस के साथ सीज़न करें।

झींगा के साथ Funchoza

• खाना पकाने का समय: 30 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 6।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 344 किलो कैलोरी
• उद्देश्य: नाश्ते, दोपहर के भोजन के लिए।
• भोजन: थाई।
• तैयारी में कठिनाई: आसान।

एक थाई व्यंजन जो समुद्री भोजन प्रेमियों को प्रसन्न करेगा -झींगा के साथ चावल नूडल्स. इसे ठंडा या गर्म जैसा आप चाहें परोस सकते हैं। पूर्व की भावना को महसूस करने के लिए, आपको सब्जियां, चीनी सेंवई और तली हुई झींगा की आवश्यकता होगी। कृपया अपने परिवार को, इस व्यंजन को परिवार के खाने के लिए तैयार करें, और आपके पास बच्चों के साथ दूर देशों के बारे में बात करने, संयुक्त यात्राओं की योजना बनाने का एक कारण होगा।

सामग्री:

• चावल के नूडल्स - 200 ग्राम;
• झींगा - 350 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• चीनी गोभी (छोटा) - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• टेरीयाकी सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. चीनी सेंवई तैयार करें। जब तक यह पक रहा है, अंडे का ख्याल रखें।
2. एक कड़ाही में तेल गरम करें, धीरे-धीरे फेंटे हुए अंडे डालें और हिलाते हुए भूनें। जब तले हुए अंडे तैयार हों, तो उन्हें पतले रिबन में काट लें।
3. प्याज, गाजर, लहसुन को पतली स्ट्रिप्स में काटने के लिए दो चम्मच तेल का प्रयोग करें। कटी हुई गोभी डालें, कुछ और मिनट भूनें।
4. अलग से, झींगे को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
5. पकवान के सभी अवयवों को मिलाएं, सॉस और चीनी डालें, दो मिनट के लिए आग पर रखें।

चिकेन के साथ

• खाना पकाने का समय: 30 मिनट।
• सर्विंग्स: दो के लिए।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 146 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए, दूसरा कोर्स।
• भोजन: थाई।
• तैयारी में कठिनाई: आसान

पैड थाई थाईलैंड का एक स्वादिष्ट व्यंजन है, जो स्वस्थ कवक पर आधारित है। इसमें विभिन्न मांस या मछली सामग्री, जड़ी-बूटियाँ, सब्जियाँ, मूंगफली मिलाई जाती हैं। पैड थाई के लिए जितने थाई शेफ हैं, उतने ही व्यंजन हैं, लेकिन इसके निष्पादन के सिद्धांत समान हैं। नीचे इस व्यंजन के सबसे सरल संस्करणों में से एक है, जिसे आसानी से स्थानीय परिस्थितियों और उत्पादों के अनुकूल बनाया जा सकता है। इसे पकाने की कोशिश करें औरचिकन के साथ चावल नूडल्सअपने परिवार की पसंदीदा डिश बनें।

सामग्री:

• फफूंद - 200 ग्राम;
• सोया स्प्राउट्स - 150 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 1 पीसी ।;
• सोया सॉस - 5 बड़े चम्मच। एल।;
• मछली की चटनी - 1 चम्मच;
• लहसुन - 2 लौंग;
• भुनी हुई मूंगफली - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• सूरजमुखी तेल - 30 मिली;
• मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. एक अचार के रूप में सोया सॉस का उपयोग करके पट्टिका को धोएं, सुखाएं, भिगोएँ। एक घंटे के लिए छोड़ दें।
2. फफूंद को उबलते पानी में पकाएं, ठंडे पानी से धो लें ताकि आपस में चिपके नहीं।
3. कुचल लहसुन को तेल में भूनें, मिर्च डालें। चिकन के टुकड़ों को पैन में डालें, चारों तरफ से लाल होने तक भूनें।
4. तले हुए चिकन में राइस सेंवई डालें, एक-दो मिनट तक भूनते रहें।
5. पैन में सोया स्प्राउट्स डालें, सोया और फिश सॉस डालें। तीन मिनट के बाद, डिश को आग से हटाया जा सकता है।
6. परोसते समय भुने हुए मूंगफली के दाने छिड़कें।

समुद्री भोजन के साथ

• खाना पकाने का समय: 40 मिनट।
• सर्विंग्स: चार के लिए।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 289 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए।
• भोजन: एशियाई।
• तैयारी में कठिनाई: आसान।

तस्वीरों के साथ व्यंजन दिखा रहे हैंसमुद्री भोजन के साथ चावल नूडल्स, बहुत प्रतिक्रिया प्राप्त करें। विदेशी व्यंजन बेहद लोकप्रिय हैं और उन्हें "रेस्तरां व्यंजन" माना जाता है, हालांकि, कोई भी नौसिखिए परिचारिका ऑक्टोपस, झींगा और मसल्स के साथ कवक बना सकती है। नुस्खा सरल है और सामग्री किसी भी सुपरमार्केट में पाई जा सकती है। अपने प्रियजनों को घर पर ओरिएंटल भोजन से सरप्राइज दें।

सामग्री:

• चावल के नूडल्स - 200 ग्राम;
• समुद्री भोजन (झींगा, ऑक्टोपस, मसल्स या उनका मिश्रण) - 300 ग्राम;
• गाजर (छोटा) - 1 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. समुद्री भोजन धोएं, छीलें और आधे घंटे के लिए अचार में छोड़ दें। मैरिनेड के लिए नींबू का रस और सोया सॉस मिलाएं।
2. नूडल्स को उबाल कर धो लें।
3. सभी सब्जियों को स्ट्रिप्स में काटें, वनस्पति तेल में गाजर तैयार होने तक भूनें।
4. सब्जियों में सीफूड डालें। लगभग 7 मिनट और भूनें।
5. पैन की सामग्री को कवक के साथ मिलाएं, एक और मिनट के लिए आग पर रखें। गरम परोसें।

सब्जियों से

• खाना पकाने का समय: 30 मिनट।
• सर्विंग्स: दो के लिए।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 172 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने, नाश्ते, आहार के लिए।
• व्यंजन: जापानी।
• तैयारी में कठिनाई: आसान।

जो लोग आहार का पालन करते हैं या पशु प्रोटीन नहीं खाते हैं, उनके लिए इस खंड में नुस्खा एक वास्तविक खोज होगी। इस प्रकार तैयार कियासब्जियों के साथ चावल नूडल्स- एक आहार, कम कैलोरी, वजन घटाने वाला व्यंजन। इसके अलावा, यह जल्दी से तैयार किया जाता है, विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। आप इसमें हर तरह की सब्जियाँ डाल सकते हैं, एक के बदले दूसरी सब्जियाँ डाल सकते हैं।

सामग्री:

• फफूंद - 200 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लीक - 1 पीसी ।;
• तोरी - 1/2 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• कॉर्नस्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• नमक, चीनी - 1/3 छोटा चम्मच प्रत्येक।

खाना पकाने की विधि:

1. कोरियाई गाजर के लिए एक grater का उपयोग करके सब्जियां धोएं, काट लें। लंबी पतली सब्जी "पास्ता" मिलनी चाहिए। प्याज़ को चाकू से बल्ब के साथ काटें, लहसुन को कोल्हू से गुजारें।
2. सब्जियों को तेल में डाल दें, तीन से पांच मिनट के बाद थोड़ा पानी डालें, ढक्कन बंद करें, उबाल लें। तैयार होने से 5-10 मिनट पहले कुचल लहसुन, सोया सॉस डालें।
3. जबकि सब्जियां उबल रही हैं, नूडल्स तैयार करें, उन्हें धो लें।
4. सब्जियों में चीनी, नमक, स्टार्च डालें (इसे थोड़ा बिखेर दें)। सब्जियों के मिश्रण को हिलाएँ, नूडल्स के साथ मिलाएँ। फोर्क्स या स्पैटुला का उपयोग करके, फफूंद में सब्जियों का समान वितरण प्राप्त करें।

चीनी भाषा में

• खाना पकाने का समय: 30 मिनट।
• सर्विंग्स: दो के लिए।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 170 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते, बच्चों और आहार भोजन के लिए।
• व्यंजन: चीनी
• तैयारी में कठिनाई: आसान।

पहले, कैसे चीनी शैली चावल नूडल्स पकाने के लिए,सब्जियों का चयन करें। पकवान में, आप प्याज, गाजर, विभिन्न प्रकार की गोभी, तोरी, शतावरी बीन्स, सोया स्प्राउट्स - जो भी आपको पसंद हो, का उपयोग कर सकते हैं। अनिवार्य सामग्री लहसुन और सोया सॉस हैं - एक पारंपरिक चीनी ड्रेसिंग। सब्जियों को लंबी पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।

सामग्री:

• चावल के नूडल्स - 200 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• ब्रोकोली (छोटा) - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च (छोटा) - 1 पीसी ।;
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. ब्रोकोली को फ्लोरेट्स में अलग करें, बाकी सब्जियों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. 5-7 मिनट के लिए सब्जी के मिश्रण को तेल में भूनें, गोभी के तैयार होने तक ढक्कन के नीचे उबालें।
3. काढ़ा funchose, ठंडे पानी से कुल्ला करना न भूलें।
4. सब्जियों को पास्ता के साथ मिलाएं, सॉस डालें, दो मिनट तक आग पर रखें।

फफूंद और सूअर के मांस के साथ सलाद

• तैयारी का समय: 30 मिनट (मैरीनिंग समय सहित नहीं)।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 6।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 172 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए, दूसरा कोर्स।
• भोजन: एशियाई।
• तैयारी में कठिनाई: आसान।

उज्ज्वल, स्वादिष्ट और संतोषजनकपोर्क के साथ चावल नूडल्स- पूर्वी देशों के कई निवासियों का पसंदीदा व्यंजन: जापान, थाईलैंड, कोरिया, चीन। मैरिनेटेड फ्राइड मीट में एक नाजुक, अवर्णनीय समृद्ध स्वाद होता है, चावल के आटे का पास्ता इसके लिए एक उत्कृष्ट पृष्ठभूमि के रूप में कार्य करता है, ताजी सब्जियां इस व्यंजन को पूर्णता में लाती हैं। प्राच्य मसालों, सोया सॉस, चावल के सिरके के साथ स्वादिष्ट यह व्यंजन आपको किसी भी टीवी शो की तुलना में एशिया के बारे में अधिक बताएगा।

सामग्री:

• गोमांस का गूदा - 300 ग्राम;
• फफूंद - 250 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 4 लौंग;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• सोया सॉस - 100 मिली;
• चावल का सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• नमक, मसाले, चीनी।

खाना पकाने की विधि:

• मांस को छोटी छड़ियों में काटें (बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ की तरह), ऊपर से मैरिनेड डालें और 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें। मैरिनेड के लिए, आधा सॉस लें, इसमें और मसाले डालें।
• सब्जियों को पतली स्ट्रिप्स में काटें, आप एक विशेष grater का उपयोग कर सकते हैं। सब्जियों के स्ट्रिप्स को एक कटोरे में रखें, हल्के से क्रश करें ताकि रस निकल जाए।
• फफूंद काढ़ा, कुल्ला और सब्जियों के साथ मिलाएं।
• मांस को उच्च गर्मी पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर उस पर मैरिनेड डालें और 5 मिनट तक भूनते रहें।
• सलाद में बचे हुए तरल के साथ ठंडा पोर्क डालें, चावल के सिरके के साथ डिश को सीज़न करें, मसाले डालें।

सोया सॉस के साथ

• खाना पकाने का समय: 10 मिनट।
• सर्विंग्स: दो के लिए।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 129 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए, जल्दबाजी में।
• भोजन: एशियाई
• तैयारी में कठिनाई: आसान।

चीनी नूडल्स का मुख्य लाभ इसकी जल्दी और बिना पकाए एक स्वादिष्ट, स्वस्थ व्यंजन में बदलने की क्षमता है।सोया सॉस के साथ Funchozaअगर आपको खाना जल्दी पकाने की जरूरत है तो यह एक लाइफसेवर हो सकता है। इसके अलावा, एक बच्चा भी इस नुस्खे का सामना कर सकता है। जहां नूडल्स को स्टीम किया जा रहा है, वहीं जल्दबाजी में इसके लिए ड्रेसिंग तैयार की जा रही है। इसे पकाने में 10-15 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा।

सामग्री:

• चावल के नूडल्स - 250 ग्राम;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• लहसुन - 1 लौंग;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• मिर्च की चटनी - 1/3 छोटा चम्मच;
• साग।

खाना पकाने की विधि:

1. पैकेज निर्देशों के अनुसार नूडल्स को भाप दें।
2. कुचले हुए लहसुन को एक मिनट के लिए तेल में भूनें। सोया सॉस और मिर्च डालकर उबाल लें।
3. तैयार फफूंद को सॉस में डालें, मिलाएँ, आग पर एक मिनट से ज्यादा न रखें।
4. सेवा करते समय, पकवान को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।

शोरबा

• खाना पकाने का समय: 30 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 6।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 172 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए, दूसरा कोर्स।
• भोजन: एशियाई।
• तैयारी में कठिनाई: आसान।

नारियल के दूध में चावल नूडल्स और झींगा के साथ सूप के लिए अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, विदेशी नुस्खा। एक ऐसा व्यंजन जिसकी थायस और उनके पास आने वाले पर्यटकों द्वारा बहुत प्रशंसा की जाती है। मेनू में विविधता लाने, नए, दिलचस्प स्वादों का स्वाद लेने और हंसमुख थाईलैंड के माहौल को महसूस करने के लिए टॉम यम या टॉम खा को परिवार के खाने के लिए पकाएं। स्वादिष्ट सूप के लिए नुस्खा का पालन करें।

सामग्री:

• चावल के नूडल्स - 100 ग्राम;
• नारियल का दूध - 500 मिली;
• खुली चिंराट - 0.5 किलो;
• अदरक - 2 सेमी ;
• गाजर - 2 पीसी;
• आलू का स्टार्च - 1 छोटा चम्मच;
• दो नीबू से रस;
• जतुन तेल;
• नमक, काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. एक सॉस पैन में अदरक, गाजर, प्याज को एक मोटी तल के साथ भूनें, नारियल के दूध के साथ सब्जियां डालें, पानी (0.7 लीटर) डालें।
2. एक गिलास पानी में स्टार्च मिलाएं, इसे हिलाते हुए पैन में डालें।
3. चावल सेंवई डालें, 5 मिनट तक उबालें।
4. झींगा जोड़ें, उबाल लेकर आओ। तैयार सूप को चूने के रस के साथ सीजन करें, जड़ी-बूटियों से सजाएं।

चावल सेंवई- किसी भी एशियाई व्यंजन में लोकप्रिय उत्पाद। साइड डिश के रूप में, यह मांस, मछली, समुद्री भोजन के लिए उपयुक्त है। किसी भी सब्जी को फफूंद के साथ सलाद में मिलाया जाता है। पकवान का मुख्य घटक मांस (चिकन, सूअर का मांस), समुद्री मछली या समुद्री भोजन (मसल्स, झींगा, व्यंग्य, केकड़ा मांस) हो सकता है। सोया सॉस और लहसुन बहुत जरूरी है। फंचोज सलाद को सपाट प्लेटों पर परोसा जाता है, चॉपस्टिक्स के साथ खाया जाता है।

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राइस नूडल्स को सही मायने में एशियाई व्यंजनों की पहचान कहा जा सकता है। यह एक बहुमुखी उत्पाद है: इसे मांस और मछली के साथ परोसना उचित है, इसे सलाद और सूप में उपयोग करें, और कुछ मामलों में इसके साथ पाई भी बनाएं। इस तरह के व्यंजन तैयार करना भी आसान है - चावल के पास्ता को उबालने की ज़रूरत नहीं है, यह उन्हें उबलते पानी से भाप देने और एक मिनट के लिए ढक्कन के नीचे रखने के लिए पर्याप्त है।

तो, यह किस प्रकार का उत्पाद है, यह कवक से कैसे भिन्न होता है और इससे क्या तैयार किया जा सकता है?

चावल के नूडल्स: कैलोरी, कैसे पकाने के लिए?

चावल के आटे से बना पास्ता एक संतोषजनक उत्पाद है, जिसकी कैलोरी सामग्री 109 किलो कैलोरी प्रति सौ ग्राम है।

इन नूडल्स को रेगुलर पास्ता की तरह ही पकाया जाता है।

इसके लिए:

1. वेल्डिंग करते समय उत्पादों को चिपकाने से बचाने के लिए एक बड़ा बर्तन लें।
2. इसमें पानी उबलने दें, फिर नूडल्स बिछाएं और 5 मिनट से ज्यादा न उबालें।
3. फिर तरल डाला जाता है, और बर्तन की सामग्री को ठंडे पानी से डाला जाता है ताकि नूडल्स प्रफुल्लित न हों।

पैक पर दिए निर्देशों का पालन करते हुए खरीदे गए नूडल्स को तैयार किया जाना चाहिए।

1. एक नियम के रूप में, ऐसे उत्पाद को पूर्ण खाना पकाने की आवश्यकता नहीं होती है। इसे केवल गर्म पानी के साथ एक कंटेनर में रखा जाता है, ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाता है और 10 मिनट से अधिक नहीं लगाया जाता है।
2. उसके बाद, नूडल्स को एक कोलंडर में रखा जाता है, जहां उन्हें ठंडे पानी से धोया जाता है।

फिर नूडल्स को एक स्वतंत्र व्यंजन या अन्य व्यंजनों के हिस्से के रूप में मुख्य घटक के रूप में उपयोग किया जाता है।

घर पर चावल के नूडल्स कैसे पकाएं

यदि आपके पास समय और इच्छा है, तो चावल के नूडल्स खुद बनाना आसान है। ऐसा करने के लिए, आपको एक पाउंड सफेद चावल या तैयार चावल के आटे की आवश्यकता होती है, जो एशियाई माल विभाग के सुपरमार्केट में बेचा जाता है। यदि चावल का उपयोग करने का निर्णय लिया जाता है, तो इसे ठीक सफेद आटा प्राप्त करने के लिए एक विशेष चक्की या कॉफी की चक्की में पीसना चाहिए।

1. उसके बाद, प्रत्येक 110 ग्राम कच्चे माल के लिए, 1 बड़ा मुर्गी का अंडा लिया जाता है और आटा गूंधा जाता है। यह पतली स्ट्रिप्स में रोल करने के लिए आसान, शांत और लोचदार होना चाहिए।
2. परत को जितना संभव हो उतना पतला होना चाहिए, आदर्श विकल्प एक विशेष पास्ता मशीन का उपयोग करना है।
3. उसके बाद, परिणामी परतों को पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है - ये नूडल्स हैं।
4. उपयोग करने से पहले, तैयार उत्पाद सूख जाता है, और फिर एक तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ एक गिलास या प्लास्टिक के कंटेनर में डाल दिया जाता है और एक अंधेरे, ठंडे स्थान पर रखा जाता है।

पास्ता की दुनिया विविध है - स्पेगेटी, नूडल्स, सींग, गोले, सर्पिल, पहिए, स्प्रिंग्स ...

एक स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करना, फिट रहना या वजन कम करने की कोशिश करना, पास्ता छोड़ने की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है, आपको बस यह जानने की जरूरत है कि उचित पोषण के लिए कौन सा पास्ता चुनना है।

सही पास्ता कैसे चुनें?
बहुत से लोग जानते हैं कि सबसे उपयोगी पास्ता वे हैं जो ड्यूरम गेहूं से बने होते हैं, साथ ही चावल के आटे से बने पास्ता भी। ड्यूरम व्हीट से व्हीट पास्ता के बारे में सब कुछ बहुत स्पष्ट है। राइस पास्ता एक और मामला है - कम ही लोग जानते हैं कि राइस पास्ता की "शुद्धता" क्या है।

चावल का पास्ता चावल के आटे से बनाया जाता है, या बल्कि, कुचले हुए चावल के दानों और पानी से एक विशेष आटा गूंथने की विधि से बनाया जाता है। खाना पकाने की इस विधि में प्राच्य जड़ें हैं, जो चावल के पास्ता की उत्पत्ति की व्याख्या करती हैं।

एक किंवदंती के अनुसार, पास्ता की उत्पत्ति प्राचीन चीन से हुई थी, और दूसरी के अनुसार, जापान से, जहाँ वे चावल के आटे से बनाए गए थे। सभी प्रकार के अनुष्ठानों के अनुयायी जापानी हैं, और आज तक, नए साल के जश्न के दौरान, वे मेहमानों के साथ लंबे और पतले पास्ता - "तोशी-कोशी" का इलाज करते हैं, जिसका नाम जापानी से "पासिंग फ्रॉम ईयर" के रूप में अनुवादित किया गया है। साल के लिए", ताकि जीवन लंबे समय तक और नूडल्स तक चले। ऐसा माना जाता है कि जिसका पास्ता ज्यादा लंबा होता है वह सबसे ज्यादा खुश रहता है।

चावल का पास्ता, गेहूं के पास्ता के विपरीत, एक हाइपोएलर्जेनिक उत्पाद है, क्योंकि इसमें ग्लूटेन नहीं होता है। ग्लूटेन एक ग्लूटेन प्रोटीन है जो गेहूं, राई, जई और जौ में पाया जाता है जो कई लोगों में एलर्जी का कारण बन सकता है।

चावल का पास्ता स्वाद और दिखने में गेहूं के पास्ता से बिल्कुल अलग होता है। इसके अलावा, चावल का पास्ता तैयार करना बहुत आसान है।

राइस पास्ता के क्या फायदे हैं?
असाधारण रूप से सफेद और पारदर्शी चावल पास्ता में एक अनूठा स्वाद होता है और कम अद्वितीय गुण नहीं होते हैं। चाहे वह चावल का पास्ता हो, नूडल्स या सेंवई, चावल के गोले या सर्पिल - वे चावल के दानों से बने होते हैं और चावल के सभी लाभकारी गुणों को बनाए रखते हैं।

राइस पास्ता में ग्लूटेन, कोलेस्ट्रॉल और फैट नहीं होता है, जो इसे सभी उम्र के लोगों के लिए बेहद फायदेमंद बनाता है।

चावल के आटे, आटा गूंथने के तरीके और सुखाने की विधि के लिए धन्यवाद, चावल के पास्ता में एक असाधारण सफेद रंग, चावल के दानों की सुखद सुगंध, साथ ही एक असामान्य और मूल स्वाद होता है जो पास्ता से प्यार करने वाले सभी लोगों के लिए वास्तविक आनंद लाता है।

यूक्रेनी सुपरमार्केट में, टीएम "झ्मेनका" के तहत "सही" चावल पास्ता का विस्तृत चयन प्रस्तुत किया जाता है। वे नरम नहीं उबालते, हमेशा अपना आकार बनाए रखते हैं और भुरभुरे रहते हैं। साथ ही, वे जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं।

चावल-पास्ता किस्म
चावल सेंवई और चावल नूडल्स- प्राच्य व्यंजनों के मुख्य तत्वों में से एक। चावल सेंवई और नूडल्स टीएम "झ्मेंका" आश्चर्यजनक रूप से लंबे और पारदर्शी हैं, एशियाई व्यंजन, सूप, सलाद या तले हुए नूडल्स पकाने के लिए बहुत अच्छे हैं।

चावल पास्ता टीएम झमेंका- ये सीधी छोटी नलियाँ होती हैं जिनमें एक उभरी हुई आकृति होती है, जिसका तिरछा कट फाउंटेन पेन जैसा दिखता है, यही वजह है कि इन्हें "पंख" कहा जाता है। पहले पाठ्यक्रम, सलाद, साइड डिश पकाने के लिए उपयुक्त।

चावल के गोले।छोटे पारदर्शी चावल के गोले में नाजुक स्वाद और चावल के दानों की सुगंध होती है। टीएम "झ्मेन्का" के चावल के गोले को पहले पाठ्यक्रमों के आधार के रूप में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है: सूप, मछली का सूप, शोरबा ... उन्हें किसी भी मांस और मछली के व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में भी परोसा जाता है या पुलाव बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। छोटे बर्फ-सफेद गोले का शानदार आकार बच्चों को बहुत पसंद आता है।

चावल सर्पिल।छोटे लचीले झरनों के समान हिम-श्वेत सर्पिल। राइस स्पाइरल टीएम "झ्मेंका" का विभिन्न सॉस और ड्रेसिंग के साथ गर्म या ठंडा सेवन किया जा सकता है या सलाद और सूप के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

इन उत्पादों की अविश्वसनीय उपयोगिता और असाधारण हल्केपन के कारण स्वस्थ आहार के लिए एक उत्पाद के रूप में चावल नूडल्स, नूडल्स और पास्ता टीएम "झ्मेंका" में उपभोक्ता रुचि लगातार बढ़ रही है।

मैं इन जौ पास्ता के बिना जीने से इंकार करता हूं। खैर, वे बहुत स्वादिष्ट हैं अगर वे असली हैं और सही तरीके से पकाए गए हैं!
पास्ता के विषय पर इंटरनेट से थोड़ा सा

घटकों के आधार पर पास्ता दो प्रकार के होते हैं:
ड्यूरम गेहूं से। पश्चिम में व्यापक। हम, ऐसे गेहूं की कम मात्रा के कारण व्यावहारिक रूप से उत्पादन नहीं करते हैं। इनमें केवल आटा और पानी होता है। कुछ मामलों में, आटे में अंडे मिलाए जाते हैं।
गेहूँ की कोमल किस्मों से। हमारे खुले स्थानों के लिए एक सस्ता और अधिक परिचित प्रकार का पास्ता। इनमें आटा, पानी, अंडे का पाउडर या मिलावट (जर्दी और प्रोटीन का मिश्रण) होता है। यह अंतिम घटक है जो पास्ता की लागत को काफी कम करता है।

यदि वे सही हैं और नकली नहीं हैं (मैं देखता हूं कि वे तुर्की हैं, इसलिए मैं कहता हूं - आखिरकार, केवल फ्रांस, इटली और ग्रीस में ही 100% सही पास्ता हैं, क्षमा करें, बहुत कम लोग इसे जानते हैं, लेकिन आप इसके कारण पा सकते हैं इंटरनेट), तो यह जौ पास्ता है। बहुत स्वस्थ, स्वादिष्ट, वजन घटाने के लिए उपयुक्त (क्योंकि उनके निर्माण में बिल्कुल भी अंडे नहीं होते हैं, अर्थात रचना एक निश्चित आटा और पानी है) और वे दुबले भी होते हैं।
पास्ता की गुणवत्ता कच्चे होने पर उसके रंग से निर्धारित होती है। बहुत हल्का खराब, बहुत गहरा नहीं और मक्खन के करीब पीला (लेकिन अंडा नहीं) आटे की वजह से एक अच्छा रंग है। फोटो अच्छे रंग का पास्ता दिखाता है
आप उन्हें न केवल एक साइड डिश या रिसोटो के रूप में पका सकते हैं (जो मुझे सिर्फ प्याज, मक्खन और पनीर के साथ पसंद है, बल्कि लगभग पास्ता, नेवी की तरह भी है। और अगर आप उन्हें मांस शोरबा में पकाते हैं, तो यह बहुत स्वादिष्ट होगा! पारंपरिक ग्रीक नुस्खा (मैंने इसे तप्पन्याकी में पकाया है, या बल्कि ओवन में - सिर्फ टेपपानाकी एक बड़ा फ्राइंग पैन या "छोटा ओवन" है - यह निर्भर करता है कि क्या और कैसे पकाना है)

इंटरनेट से पास्ता के बारे में थोड़ा और, मैं सौ प्रतिशत सहमत हूं"
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जानकार अच्छा लगा

पास्ता खरीदते समय, गुणवत्ता वाले उत्पाद को पहचानना महत्वपूर्ण है। इन उत्पादों को चुनने के कुछ सरल नियम यहां दिए गए हैं:
1. बहुत चमकीले रंग के उत्पाद न खरीदें - जाहिर है कि रचना में कृत्रिम रंग जोड़े गए थे। लेकिन अगर कैरोटीन को डाई के रूप में इंगित किया जाता है, तो चिंता का कोई कारण नहीं है, यह उत्पाद प्राकृतिक है और नुकसान नहीं पहुंचाएगा। रचना में पालक की उपस्थिति पर भी यही बात लागू होती है।
2. पास्ता पर सफेद डॉट्स खराब आटा गूंधने का संकेत हैं। तो, खाना पकाने की तकनीक का उल्लंघन किया गया। लेकिन एक ही समय में, काले धब्बों की एक छोटी मात्रा इंगित करती है कि उत्पाद ड्यूरम अनाज से बने हैं।
3. आप पीले या गंदे भूरे रंग के टुकड़े टुकड़े करने वाले उत्पाद नहीं ले सकते - वे निर्माण के दौरान ठीक से सूखे नहीं थे, इसलिए वे पैन में दलिया में बदल जाएंगे। असली पास्ता का रंग सुनहरा होता है, और ये हाथों में उखड़ते नहीं हैं।