विभिन्न प्रकार के केचप के साथ कैनिंग रेसिपी: स्वादिष्ट, मसालेदार, सुंदर। प्रसिद्धि के लिए नाश्ता: मिर्च केचप के साथ खीरे

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
पकाने का समय: 30 मिनट

मैं इन स्वादिष्ट खीरे को टॉर्चिन चिली केचप के साथ पकाने का प्रस्ताव करता हूं। मसालेदार मैरिनेड में कुरकुरे खीरे को स्टरलाइज़ किए बिना नुस्खा मैंने नीचे वर्णित किया है। ये रिक्त स्थान उस श्रेणी के हैं जिसमें खुले डिब्बे पूरी तरह से खाली हो जाते हैं। कुरकुरी सब्जियाँ एक बेहतरीन नाश्ता हैं, और एक स्वादिष्ट मीठा और खट्टा मैरिनेड बिना किसी स्वाद के पिया जाता है और विशेष रूप से सुबह में लोकप्रिय होता है।
यह नुस्खा सिरके के बिना है, और मिर्च केचप भरने में अम्लता, मिठास और थोड़ा मसालेदार स्वाद जोड़ देगा, क्योंकि हर कोई जानता है कि टमाटर और गर्म मिर्च अपने आप में उत्कृष्ट संरक्षक हैं। मैं आपका ध्यान इस ओर आकर्षित करना चाहूंगा.
निर्जलीकरण के बिना तैयारी, इसलिए खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान स्वच्छता बनाए रखने का प्रयास करें - सब्जियों और बर्तनों को अच्छी तरह से धोएं।
इसे तैयार होने में 30 मिनट का समय लगेगा. इन सामग्रियों से आपको 500 ग्राम की क्षमता वाले कई डिब्बे मिलेंगे।

सामग्री:

- कांटेदार खीरे - 1.2 किलो;
- लहसुन - 6 दांत;
- काली मिर्च - 10 मटर;
- डिल (छाते) - 3-4 पीसी।

मैरिनेड भरने के लिए:

- पानी - 1 एल .;
- चिली केचप "टॉर्चिन" - 120 मिली;
- सेंधा नमक - 25 ग्राम।

फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

ऐसे में संरक्षण के लिए हम ताजा छोटे कांटेदार खीरे लेते हैं. सब्जियों को अच्छी तरह धो लें, सिरे काट लें।




खीरे को 1-1.5 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें।
प्रिजर्वेशन जार को बेकिंग सोडा के घोल में धोएं, फिर साफ पानी से धोएं और लगभग 120 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में सुखाएं। कटी हुई सब्जियों से जार को कंधों तक भरें।




इसके बाद, सब्जियों पर उबलता पानी डालें, 5 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें। फिर से साफ उबलता पानी डालें, मैरिनेड तैयार होने तक थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।




उबलते पानी में सेंधा नमक, काली मिर्च और लहसुन की कलियाँ डालें। टॉर्चिन चिली केचप और कुछ डिल छाते डालें, मैरिनेड को 4-5 मिनट तक उबालें।

जार से उबलता पानी निकालें, मैरिनेड डालें, प्रत्येक जार में आनुपातिक रूप से काली मिर्च, लहसुन और डिल डालें। ये भी कम स्वादिष्ट नहीं है.




हम जार को कसकर पेंच करते हैं, गर्दन को नीचे कर देते हैं। फिर हम इसे एक मोटे कंबल से ढक देते हैं और इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक कमरे में छोड़ देते हैं।
हम ठंडे किए गए रिक्त स्थान को ठंडे तहखाने या तहखाने में स्थानांतरित करते हैं। करीब एक महीने में खीरा तैयार हो जाएगा.




भंडारण तापमान +2 से +7 डिग्री सेल्सियस तक।

मसालेदार खीरे उत्सव की मेज के राजा हैं। कौन सी परिचारिका पारिवारिक उत्सव के लिए जार नहीं बचाती?! लेकिन अनुभव और मुख्य रहस्यों के ज्ञान के बिना इस क्षुधावर्धक को पकाना असंभव है। हम आपके ध्यान में मसालेदार खीरे की सबसे स्वादिष्ट रेसिपी लाते हैं। हमें यकीन है कि आपने अभी तक नमकीन बनाने की यह विधि नहीं आज़माई है। क्रिस्टल साफ पानी लें, टॉर्चिन "चिली" केचप डालें और सर्दियों की छुट्टियों के दौरान मसालेदार स्पर्श के साथ मजबूत कुरकुरे खीरा का आनंद लें!

सर्दियों के लिए खीरे का अचार कैसे बनाएं

सफलता की कुंजी गुणवत्तापूर्ण खीरे का चुनाव है। बेशक, सबसे अच्छे वे हैं जिन्हें आपने अपने हाथों से उगाया है। लेकिन जो बाजार से खरीदे गए वे ठीक हैं। मुख्य बात सही चुनना है।

अचार बनाने के लिए आदर्श खीरे:

छोटे छोटे खीरे सर्वोत्तम विकल्प हैं। इनका स्वाद मीठा होता है और इनके अंदर खालीपन नहीं होता।

एक जार में ठीक से फिट होना चाहिए. फल का आकार - 5-13 सेमी.

त्वचा काली फुंसियों और फुंसियों से मोटी होती है। चिकने छिलके वाले और बिना कांटों वाले फलों को सलाद पर छोड़ दें।

छूने पर सख्त लें, बाहर से ज्यादा गहरा न हो और अंदर से हल्का हरा हो, पीला न हो।

खरीदने से पहले चख लें - खीरा कभी भी कड़वा नहीं होना चाहिए।

क्या मुझे नमकीन बनाने से पहले भिगोने की ज़रूरत है?

हां, यदि आप सख्त और मजबूत खीरे चाहते हैं। 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें, और इससे भी बेहतर - आधे दिन के लिए।

तेजी से मैरीनेट करने के लिए...

कांटे से छेद करें या पोनीटेल काट लें।

स्टेज नंबर 1. मैरिनेड की तैयारी.

अच्छा पानी लें - तैयार खीरे का स्वाद काफी हद तक उसकी गुणवत्ता पर निर्भर करता है। वसंत, कुएं या बोतलबंद को प्राथमिकता दें। अगर आप अभी भी नल का पानी इस्तेमाल करते हैं तो पहले उसे छानकर उबाल लें। आप तांबे या चांदी पर पूर्व-बचाव कर सकते हैं - ये धातुएं तरल को शुद्ध करती हैं और इसके स्वाद में सुधार करती हैं।

पानी में उबाल लाएँ, टॉर्चिन चिली केचप, चीनी, सिरका और नमक डालें। सबसे तीव्र स्वाद के लिए सेंधा नमक लेने की सलाह दी जाती है। बारीक नमक खीरे को बहुत नरम बना सकता है। आयोडीन युक्त चुनते समय, यह खतरा होता है कि रिक्त स्थान फट जाएगा।

10 मिनट तक उबालें. मैरिनेड तैयार है!

स्टेज नंबर 2. जार का बंध्याकरण.

अचार वाले खीरे की रेसिपी में एक महत्वपूर्ण कदम कंटेनर तैयार करना है। कांच के जार को बेकिंग सोडा के घोल में भिगोएँ, फिर गर्म साबुन वाले पानी से धो लें। कुल्ला करना। 10-15 मिनट के लिए ढक्कन के साथ उबालें या 110 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में बेक करें (बाद वाले मामले में, ढक्कन को ओवन में नहीं रखा जाता है, बल्कि उबाला जाता है)।

स्टेज नंबर 3. जार भरना.

प्रत्येक जार के नीचे, ऑलस्पाइस मटर, तेज पत्ता, लहसुन डालें। वैकल्पिक रूप से, आप खीरे की परतों के बीच मसाले फैला सकते हैं। ओक की छाल का एक टुकड़ा फलों को और भी कुरकुरा बना देगा।

जार को खीरे या अपनी पसंद की किसी अन्य सब्जी से भरें: मीठी मिर्च, टमाटर, पत्तागोभी, तोरी, चुकंदर, या मिश्रित सब्जियाँ।

बड़े खीरे नीचे (बहुत बड़े - लंबवत), छोटे - शीर्ष पर रखे जाते हैं। सब्जियां एकदम कसी होनी चाहिए.

मैरिनेड में डालें। शीर्ष को सहिजन और करंट की पत्तियों से ढका जा सकता है। ढक्कन के नीचे सहिजन की जड़ खीरे को फफूंदी से बचाएगी।

यदि आप रिक्त स्थान को एक सप्ताह से अधिक समय तक संग्रहीत करने की योजना बना रहे हैं, तो कसकर बंद करना आवश्यक नहीं है। जार को सूखे, साफ कपड़े या कागज से ढक दें और मजबूत रस्सी से कसकर बांध दें।

यदि आप सर्दियों के लिए खीरे का अचार बना रहे हैं, तो जार को 20°C से नीचे किसी अंधेरी, सूखी जगह पर रखें। कम से कम 1.5-2 महीने के लिए खाली जगह रखें - इस दौरान खीरे को एक विशेष स्वाद मिलेगा।

अचार वाले खीरा को ऐसे ही खायें और अपने पसंदीदा सलाद में शामिल करें। उदाहरण के लिए, घर में बने खीरे के आधार पर तैयार किए गए नए साल के ओलिवियर की तुलना किसी भी चीज़ से नहीं की जा सकती।

सर्दियों में यह कुरकुरा होगा!

कुरकुरा, गाढ़ा खीरा एक क्लासिक स्नैक है जो सभी व्यंजनों और किसी भी स्थिति में स्वादिष्ट बनाने के लिए उपयुक्त है। डिब्बाबंदी में चिली केचप का उपयोग एक सफल नवाचार है जो आपको सब्जियों को एक अलग स्वाद और मैरिनेड - एक अद्भुत एम्बर रंग देने की अनुमति देता है।

कटाई में छोटे आकार के कड़े खीरे का चयन शामिल होता है। एक घुंघराले चाकू अद्भुत काम करता है: इसकी मदद से, प्रत्येक टुकड़ा कला का एक वास्तविक काम बन जाता है।

मसालेदार केचप "टॉर्चिन" और सिरके का इष्टतम रूप से चयनित अनुपात रिक्त स्थान के दीर्घकालिक संरक्षण को सुनिश्चित करेगा यदि उन्हें वसंत से बहुत पहले नहीं हटाया गया था।

सामग्री

• खीरे 1.5 कि.ग्रा
• पानी 650 मि.ली
• चीनी 0.5 बड़े चम्मच।
• मिर्च की चटनी 150 ग्राम
• तेज पत्ता 2-3 पीसी।
• काली मिर्च 20 पीसी।
• नमक 1 बड़ा चम्मच. एल
• टेबल सिरका 0.5 बड़े चम्मच।

उपज: 480 मिलीलीटर की क्षमता वाले 5 जार

खाना बनाना

1. मजबूत बनावट वाले और खराब होने के कोई लक्षण न होने वाले छोटे से मध्यम आकार के खीरे का उपयोग करें। बड़े फलों का उपयोग न करना बेहतर है, क्योंकि उनमें बड़े बीज होते हैं। खरीदी गई सब्जियों को डिब्बाबंद करने से पहले कई घंटों तक ठंडे पानी में डालें। भिगोने की अवधि के दौरान पानी को कई बार बदलें। पानी निथार लें, सब्जियों को अच्छी तरह धो लें। पोनीटेल को दोनों तरफ से ट्रिम करें। 5-7 मिमी ऊंचे छल्ले में काटें।

2. एक मसालेदार मिर्च सॉस मैरिनेड तैयार करें। खाना पकाने के कंटेनर में सभी मसाले और टेबल सिरका डालें। चमचे से चलाइये और आग पर रख दीजिये. - मसाले के मिश्रण में उबाल आने दें. - उबालने के बाद 2-3 मिनट तक पकाएं. आग को मध्यम कर दें ताकि द्रव्यमान थोड़ा सा फूल जाए।

3. जार को ढक्कन सहित धो लें। स्टरलाइज़ करें। ढक्कनों को उबलते पानी में 5-8 मिनट तक उबालें। कटे हुए खीरे को निष्फल कंटेनरों में विभाजित करें। हिलाएं ताकि खीरे एक साथ अच्छी तरह से फिट हो जाएं।

4. गर्म मैरिनेड को जार में डालें। जार को फटने से बचाने के लिए जार में एक चम्मच डालें और उसके ऊपर उबला हुआ मैरिनेड डालें। यदि मैरिनेड पर्याप्त नहीं है, तो एक और परोसें। जार को कीटाणुरहित ढक्कन से ढक दें। एक स्टरलाइज़ेशन जार में स्थानांतरित करें। नीचे टिशू पेपर से लाइन करें। उबलने के क्षण से 15 मिनट तक उबालें।

विधि संख्या 1

आवश्यक उत्पाद:

655 मिली पानी;
1.5 किलो खीरे;
130 ग्राम चीनी;
155 मिली चिली सॉस;
लहसुन का एक सिर;
2-3 तेज पत्ते;
18-20 काली मिर्च;
1 छोटा चम्मच नमक;
आधा गिलास सिरका।

खाना बनाना:

पहला कदम सभी सामग्री तैयार करना है। खाना पकाने के लिए आपको खीरे, पानी, सभी मसाले और टॉर्चिन चिली केचप की आवश्यकता होगी। सभी खीरे को धोकर 1 सेमी तक मोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए। अब आप मैरिनेड तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पानी, सिरका, नमक, चीनी, केचप, अजमोद और काली मिर्च मिलाएं। सभी सामग्रियों को उबालना चाहिए।

सबसे पहले बैंकों को स्टरलाइज़ करना होगा. - फिर वहां खीरे को कस कर रख दें. तैयार मैरिनेड से, आपको तेज पत्ते निकालने होंगे, और खीरे को तरल के साथ डालना होगा। बैंकों को अगले 5-7 मिनट के लिए कीटाणुरहित किया जाना चाहिए। उसके बाद, बैंकों को रोल अप किया जा सकता है। इन्हें उल्टा रखें और इनके ठंडा होने का इंतज़ार करें।

फोटो के साथ टॉर्चिन चिली केचप के साथ खीरे पकाने की विधि बहुत समझने योग्य और सुलभ है। इसके लिए किसी असामान्य उत्पाद की आवश्यकता नहीं है, सभी सामग्रियां सभी के लिए उपलब्ध हैं। टॉर्चिन चिली केचप के साथ खाना पकाने के लिए एक वीडियो के साथ कई व्यंजन हैं जहां सब कुछ स्पष्ट रूप से और स्पष्ट रूप से बताया गया है कि सामग्री को किस क्रम में लिया जाना चाहिए। नतीजा कुरकुरा और मसालेदार खीरे होगा।

विधि संख्या 2

आप अचार वाले खीरे को थोड़े अलग तरीके से पका सकते हैं. यह रेसिपी बनाने में आसान है और इसमें ज्यादा समय भी नहीं लगता है. परिचारिका को पहले मामले की तरह, जार को कीटाणुरहित करने और मैरिनेड तैयार करने की आवश्यकता नहीं है। ऐसा करने के लिए, आपको रेडीमेड केचप चिली "टॉर्चिन" खरीदने की ज़रूरत है। अब बिना नसबंदी के टार्चिन चिली केचप के साथ खीरे पकाने की विधि प्रस्तुत की जाएगी। यहां, सभी सामग्रियां एक 3 लीटर जार के लिए डिज़ाइन की गई हैं।

आवश्यक उत्पाद:

1.4 लीटर पानी;
2 किलो खीरे;
300 मिलीलीटर गर्म मिर्च केचप;
2 टीबीएसपी नमक;
1 छोटा चम्मच सहारा;
6 काली मिर्च;
1 छोटा चम्मच सिरका;
हॉर्सरैडिश;
हरियाली;
लहसुन।

खाना बनाना:

सबसे पहले हमें अपना खीरा तैयार करना होगा। ऐसा करने के लिए, उन्हें धोया जाना चाहिए और पूंछ के साथ पुष्पक्रम को काट देना चाहिए। तैयार फलों को एक साफ बेसिन में मोड़कर उसमें ठंडा पानी डालना चाहिए। इस अवस्था में खीरे को कई घंटों तक खड़ा रहना चाहिए। पानी ठंडा होना चाहिए.

अब आपको एक साफ जार तैयार करने की जरूरत है, लेकिन निष्फल नहीं। गुब्बारे के तल पर साग, कटी हुई सहिजन की जड़, काली मिर्च और लहसुन डालें। सीज़निंग के तैयार जार में, आपको खीरे को एक-दूसरे से कसकर मोड़ना होगा। और सभी रिक्तियों को स्वाद के लिए जड़ी-बूटियों और अन्य मसालों से भरा जा सकता है।

पानी को उबालना चाहिए और खीरे के सिलेंडरों में डालना चाहिए। बैंकों को ढक्कन से ढक देना चाहिए और 15 मिनट तक खड़े रहने देना चाहिए। छेद वाले ढक्कन का उपयोग करके, आपको सिलेंडर से पानी निकालना होगा और नमक, चीनी और केचप डालकर फिर से उबालना होगा। मिर्च केचप "टॉर्चिन" के साथ खीरे की रेसिपी प्रदान करती है कि उत्पाद का यह विशेष ब्रांड पैकेज पर लिखा जाएगा। सभी सामग्रियों को मिलाएं और इसे कुछ और मिनट तक उबलने दें। फिर बोतलें भर लें.

प्रत्येक गुब्बारे के ऊपर आपको सिरका डालकर रोल करना होगा। लेकिन पलकों को स्टरलाइज़ करना होगा. हम सभी जार को पलट देते हैं और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने तक गर्म कंबल से लपेट देते हैं। फिर उन्हें भंडारण में भेजा जा सकता है। मसालेदार स्नैक्स के प्रेमियों के लिए, हम खाना पकाने की सलाह देते हैं।

इस रेसिपी में, सामग्री को 3 लीटर जार के लिए डिज़ाइन किया गया है। तदनुसार, यदि आप अधिक बंद करने की योजना बनाते हैं, तो हर बार केवल तीन गुना मात्रा में उत्पाद लें। उदाहरण के लिए, यदि आप एक नहीं, बल्कि दो 3 लीटर जार बंद करना चाहते हैं, तो आपको 2 नहीं, बल्कि 4 किलो खीरे की आवश्यकता होगी, इत्यादि।

विधि संख्या 3

चिली केचप के साथ मसालेदार खीरे तैयार करने के कई तरीके हैं। लेकिन एक और बहुत ही दिलचस्प विकल्प है जहां खीरे को अन्य सब्जियों के साथ मिलाया जाता है, इस रेसिपी में यह गाजर और प्याज है।

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आवश्यक उत्पाद:

छोटे खीरे;
गाजर;
प्याज;
लवृष्का;
काली मिर्च;
मिर्च केचप;
चीनी;
नमक;
पानी।

खाना बनाना:

सबसे पहले आपको प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लेना है। फिर गाजर को भी छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेना चाहिए। अगर चाहें तो इसे स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है। संरक्षण के लिए छोटे खीरे उत्तम होते हैं। सम फल चुनने का प्रयास करना बेहतर है। उन्हें एक बेसिन में स्थानांतरित किया जाना चाहिए और कुछ घंटों के लिए पानी में भिगोया जाना चाहिए। इस मामले में, खीरे का गुदा काट देना चाहिए।

अब हम सूखे जार तैयार करते हैं. - तली में कटी हुई गाजर और प्याज डालें. सिलेंडरों में आपको खीरे को एक-दूसरे से कसकर लगाना होगा। लवृष्का और काली मिर्च भी वहाँ भेजी जानी चाहिए।

उसके बाद, एक छोटे सॉस पैन में पानी डालना और नमक, चीनी, मिर्च केचप डालना आवश्यक है। सभी सामग्री को मिश्रित करके उबालना चाहिए। थोड़ा उबलने के बाद आपको मिश्रण में सिरका मिलाना होगा. मैरिनेड तैयार है!

तैयार मिश्रण को जार में डालें और सामग्री सहित जार को 10 मिनट के लिए जीवाणुरहित करें। फिर उन्हें लपेटकर कंबल में लपेट देना चाहिए। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, खीरे के जार को भंडारण में स्थानांतरित किया जा सकता है।

खीरा बहुत ही स्वादिष्ट और कुरकुरा होता है. वे एक क्षुधावर्धक के रूप में उत्तम हैं। सभी शीतकालीन खीरे अपने असामान्य मसालेदार स्वाद से आपके परिवार को प्रसन्न करेंगे।

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केचप टॉर्चिन मिर्च के साथ खीरे की रेसिपी बहुत सरल है, यही कारण है कि इसे रोजमर्रा की जिंदगी में अक्सर उपयोग किया जाता है। न्यूनतम सामग्री और मसालेदार खीरे का अधिकतम आनंद। ऐसे खीरे अचार वाले खीरे से भी अधिक मसालेदार होते हैं। लेकिन एक भी तीक्ष्णता के साथ नहीं, उनका अपना उत्साह है, बमुश्किल ध्यान देने योग्य खटास, लेकिन वे कैसे कुरकुराते हैं! इसके अलावा, जार को कीटाणुरहित करने और मैरिनेड तैयार करने की आवश्यकता नहीं है, इसके बजाय हम केचप का उपयोग करते हैं! सामान्य तौर पर, यदि आपने अभी तक ऐसा कोई नुस्खा नहीं आजमाया है, तो हम दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि आप चिली टॉर्चिन केचप के साथ खीरे की रेसिपी जानने के लिए हमारे लेख को अंत तक पढ़ें।

सामग्री:

1. पानी - साढ़े छह गिलास.
2. ताजा खीरे - दो किलोग्राम।
3. केचप मिर्च टार्चिन - तीन सौ ग्राम।
4. नमक - दो बड़े चम्मच।
5. चीनी - एक बड़ा चम्मच.
6. काली मिर्च - छह टुकड़े।
7. एसिटिक एसिड - एक बड़ा चम्मच।
8. सहिजन जड़ - एक टुकड़ा।
9. स्वादानुसार साग।
10. लहसुन (बहुत मसालेदार प्रेमियों के लिए) - स्वाद के लिए।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी.

• खीरे तैयार करें - धोएं, पुष्पक्रम और पोनीटेल काट लें।
• फिर उनमें दो घंटे के लिए ठंडा पानी भर दें, जैसे ही पानी गर्म हो जाए, उसे बदल दें।
• तीन लीटर के जार के तल पर साग और सहिजन का एक टुकड़ा रखें, कुछ काली मिर्च और लहसुन की एक कली डालें (यदि आप इसका उपयोग करते हैं।)

• खीरे को जार में घनी पंक्तियों में रखें, उनके बीच बनी खाली जगहों को हरियाली से भरें।
• पानी उबालें, और इसे एक जार में डालें और ढक्कन से ढक दें, 15 मिनट तक खड़े रहने दें, फिर पानी निकाल दें। प्रक्रिया को दोहराएं, केवल इस पानी को सिंक में नहीं, बल्कि पैन में डालें।
• इस पानी में, जिसे आपने खीरे के ऊपर दूसरी बार डाला है, चीनी, नमक और केचप मिलाएं। इन सभी को कुछ सेकंड के लिए उबाल लें।

• इस मिश्रण को खीरे के जार में डालें, सिरका डालें और टिन के ढक्कन से लपेट दें।
• जार को किसी गर्म चीज़ से ढक दें और ठंडा होने दें। फिर इसे भंडारण के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।

मसालेदार चटनी के साथ खीरे, गर्म व्यंजनों के प्रेमियों को पसंद आएंगे

हालाँकि ये एक प्रायोगिक नुस्खा है, मेरा विश्वास करो, जल्द ही यह आपके जीवन में दृढ़ता से बस जाएगा, और आप इस अद्भुत नुस्खा के साथ अपने मेहमानों को अधिक से अधिक आश्चर्यचकित करेंगे। यदि आप डरते हैं कि नसबंदी के बिना सर्दियों से पहले संरक्षण गायब हो जाएगा, तो यह आप पर निर्भर है, आप हमारे नुस्खा के अनुसार सब कुछ कर सकते हैं, लेकिन केवल जार को कीटाणुरहित करने के बाद, उन लोगों के लिए जो नहीं जानते कि यह कैसे किया जाता है, एक संक्षिप्त शैक्षिक कार्यक्रम .

सर्दियों के लिए चिली केचप स्लाइस के साथ डिब्बाबंद खीरे:

टॉर्चिन के मसालेदार मिर्च केचप का उपयोग करके खीरे का अचार बनाने की एक और बहुत स्वादिष्ट और मसालेदार रेसिपी। यदि आप मसालेदार स्नैक्स पसंद करते हैं, तो यह व्याख्या आपको निश्चित रूप से पसंद आएगी, आपके ध्यान के लिए नुस्खा।

सामग्री:

1. खीरे - 3 बड़े।
2. लहसुन - 1 कली.
3. सिरका - 30 ग्राम।
4. काली मिर्च - 4 मटर.
5. नमक - एक तिहाई चम्मच।
6. पानी - 140 ग्राम;
7. केचप "मिर्च टॉर्चिन" - 40 ग्राम।
8. चीनी - 70 ग्राम.

चरण दर चरण नुस्खा:

• और इसलिए, आइए खीरे तैयार करें, बगीचे से ताजा लेना सबसे अच्छा है, और आकार में छोटा है, फिर उन्हें काटने की जरूरत नहीं है।

• यदि साग बड़े हैं, तो उन्हें काट दिया जाता है, फिर हम उन्हें लगभग तीन घंटे के लिए ठंडे, ठंडे पानी में डाल देते हैं।

• हम उन्हें पानी से निकालते हैं, सूखे तौलिये या नैपकिन से पोंछते हैं। किनारों को तेज चाकू से काट लें।

• हमने सब्जी को काटा ताकि वह जार में आसानी से फिट हो जाए।

कटे हुए खीरे

• हम जार को जीवाणुरहित करते हैं, और उन्हें कटी हुई सब्जियों से भर देते हैं।

• पैन में पानी डालें, केचप टॉर्चिन मिर्च, नमक, चीनी और अन्य मसाले, लहसुन डालें। हम आग लगाते हैं, और इसे तीन मिनट तक रखते हैं, प्रक्रिया के अंत में हम सिरका जोड़ते हैं। हम तरल के उबलने तक प्रतीक्षा करते हैं, जिसके बाद हम इसे स्टोव से हटा देते हैं।