घर का बना दलिया कुकीज़ बनाने की विधि। देवताओं का भोजन! घर का बना दलिया कुकीज़: हरक्यूलिस से एक नुस्खा

हम आपको दलिया कुकीज़ के लिए तीन व्यंजनों की पेशकश करते हैं। ऐसा ही होता है कि मेरे परिवार के सभी सदस्यों को दलिया कुकीज़ पसंद हैं।
इस कन्फेक्शनरी उत्पाद का आधार दलिया है, जो शरीर के लिए आवश्यक विटामिन, माइक्रोएलेटमेंट और अमीनो एसिड का स्रोत है। ओट फ्लेक्स का उपयोग जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों की रोकथाम और उपचार में किया जाता है। एक काफी पौष्टिक दलिया कुकी और एक गिलास दूध एक संपूर्ण नाश्ता बना सकता है।

पकाने की विधि संख्या 1। स्वादिष्ट दलिया कुकीज़

इस रेसिपी में, हम बारीक पिसे हुए दलिया का उपयोग करेंगे, हमें नरम और कोमल दलिया कुकीज़ मिलेंगे।

स्वाद की जानकारी कुकीज़

सामग्री

• 180 ग्राम मक्खन या मार्जरीन
• 6 कला। एल दानेदार चीनी
• 2 अंडे
• 1.5 कप छोटी ओटमील
• 1.5 कप मैदा
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर या 1 चम्मच। बुझा हुआ सोडा
• साँचे को चिकना करने के लिए हमें बेकिंग पेपर या 25 ग्राम मक्खन की भी आवश्यकता होती है।

ओटमील कुकीज कैसे बनाते हैं

मक्खन या मार्जरीन को समय से पहले फ्रिज से बाहर निकाल लें ताकि यह नरम, प्लास्टिक और बाकी उत्पादों के साथ आसानी से मिल जाए। मक्खन को चीनी के साथ रगड़ें।


अंडे डालें, मिलाएँ।


दलिया डालें, मिलाएँ।


बेकिंग पाउडर या स्लेक्ड सोडा और मैदा डालें।


कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढक दें और एक घंटे के लिए सर्द करें। गुच्छे फूल कर नरम हो जाएंगे, और आटा आपके हाथों से कम चिपचिपा होगा।


चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें या मक्खन के साथ ग्रीस करें। अपने हाथों को पानी से गीला करें और 5 सेमी केक का आकार दें।एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर बेकिंग शीट पर रखें। कुकीज़ आकार में लगभग दोगुनी हो जाएंगी।

बेकिंग शीट को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखें और 15-20 मिनट तक बेक करें।


उत्पादों की उपरोक्त मात्रा से, 24 कुकीज़ प्राप्त की जाती हैं।
आप दलिया कुकीज़ के कई रूप बना सकते हैं। आटे में बस कटी हुई चॉकलेट, सूखे मेवे, मेवे, बीज, शहद या सूखे जामुन डालें।
यह दूध, चाय या कॉफी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

पकाने की विधि संख्या 2। स्टोर से खरीदी गई क्लासिक ओटमील कुकीज

सौ साल पहले, रात के खाने के लिए सेट की गई हर किसान की मेज पर अखमीरी जई के केक का ढेर खड़ा था। कन्फेक्शनरों ने असामान्य और आकर्षक स्वाद पर ध्यान आकर्षित किया, नुस्खा में सुधार किया। थोड़ी सी चीनी, मक्खन और अंडे डाले गए, और परिणाम एक उत्तम व्यंजन था। छुट्टियों की पूर्व संध्या पर दोस्तों और रिश्तेदारों को धनुष से बंधे सुरुचिपूर्ण बक्से भेंट किए गए। बेकिंग के क्लासिक संस्करण के लिए, आपको उत्पादों के एक छोटे से सेट की आवश्यकता होगी। बच्चों के नाश्ते के लिए उपयुक्त गर्म दूध के साथ कुकीज़ अच्छी तरह से चलती हैं। आप इसे अपने साथ काम पर ले जा सकते हैं, चाय पीने के दौरान सहकर्मियों का इलाज कर सकते हैं।

उत्पाद:

• मक्खन - 200 ग्राम,
• चीनी - 3/4 कप,
• आटा - 1.5 कप,
• ओट फ्लेक्स हरक्यूलिस - 1 कप,
• सोडा - 1 चम्मच,
• नमक - 1/4 छोटा चम्मच,
• एक अंडा।

टीज़र नेटवर्क

How to make हरक्यूलिस ओटमील कुकीज़

मक्खन को क्यूब्स में काटें, चीनी के साथ छिड़के, हरा दें।


अंडा जोड़ें, द्रव्यमान को हिलाएं। एक अंडे को दो जर्दी से बदला जा सकता है, इससे कुकीज़ का स्वाद थोड़ा बदल जाएगा और उनमें क्रम्बल हो जाएगा।


मैदा, नमक छान लें, सोडा के साथ मिलाएं, तेल मिश्रण के साथ मिलाएं।


सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।


आटे के बेस में दलिया डालें। चिकना होने तक हिलाएं, लेकिन इस प्रक्रिया में देरी न करें, कुछ गुच्छे बरकरार रहने चाहिए।


आटे को एक प्लेट से ढककर फ्रिज की ऊपरी शेल्फ पर 20-30 मिनट के लिए रख दिया जाता है।

यह बहुत प्लास्टिक द्रव्यमान निकलता है, जो हाथों से चिपकता नहीं है। उसी आकार के गोले इससे बनते हैं, फिर उन्हें चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट में स्थानांतरित कर दिया जाता है।


परंपरागत रूप से, क्लासिक ओटमील कुकीज़ कुकी कटर से नहीं काटी जाती हैं। यह गोल होना चाहिए, लेकिन स्पष्ट किनारे की रेखा के बिना। वे अलग तरह से कार्य करते हैं: कांच के निचले हिस्से को आटे में डुबोया जाता है, आटे की गेंद पर हल्के से दबाया जाता है, इसे एक साफ केक में बदल दिया जाता है। कुकीज़ आकार में बढ़ जाएंगी, इसलिए बेकिंग शीट पर पंक्तियों के बीच जगह छोड़ दें।


ओवन में तापमान 190 डिग्री है।


10-15 मिनिट बाद कुकीज बनकर तैयार हो जाएगी.


इसे चमचे से निकाल कर एक प्लेट में ठंडा होने के लिए रख दें। गरम घर की बनी ओटमील कुकीज काफी नरम होंगी, लेकिन उन्हें ओवन में ज्यादा देर तक सूखने के लिए रखने की कोशिश न करें। यह शीतलन के दौरान आवश्यक घनत्व प्राप्त करता है, संरचना अधिक ठोस हो जाती है।
दो-तीन दिन तक इसका स्वाद बिल्कुल नहीं बदलेगा। यदि आप कुकीज़ को अधिक समय तक रखने की योजना बनाते हैं, तो उन्हें एक कागज या सिरेमिक बॉक्स में रखें और इसे कसकर बंद कर दें।

पकाने की विधि संख्या 3. तिल, किशमिश और शहद के साथ दलिया कुकीज़

सुबह का दलिया किसे पसंद नहीं है, लेकिन इसे उपयोगी और ऊर्जा लाने वाला मानता है, वह दलिया कुकीज़ की सराहना करेगा। और आप इसे अपने साथ के बच्चों को नाश्ते के रूप में स्कूल में दे सकते हैं, क्योंकि इसमें वह सब कुछ है जो आपको चाहिए। इस रेसिपी में, हम किशमिश, तिल के साथ दलिया कुकीज़ तैयार करेंगे। आप चाहें तो तिल की जगह पिसे हुए अखरोट, मूंगफली या खसखस ​​भी डाल सकते हैं। और शायद सब एक साथ! यदि आपको अधिक मसालेदार स्वाद पसंद है, तो कुचली हुई लौंग और इलायची, जायफल, या पिसी हुई अदरक डालें। हर बार आप एक नए स्वाद के साथ प्रयोग कर सकते हैं। यह सिर्फ आपके लिए दलिया कुकी नहीं है, बल्कि पाक कला का एक काम है।

कुकी सामग्री सूची:

• 100 ग्राम नरम मक्खन;
• 2 बड़ी चम्मच। एल सहारा;
• 1 सेंट एल गाढ़ा शहद
• 1 छोटा अंडा;
• 1 गिलास दलिया;
• 0.5 कप आटा;
• किशमिश का एक बड़ा मुट्ठी भर;
• 1 सेंट एल तिल के बीज;
• 1 चम्मच जमीन दालचीनी (कोई स्लाइड नहीं)।

तिल, किशमिश के साथ दलिया कुकीज़ कैसे पकाएं

जबकि ओवन 180 डिग्री पर प्रीहीट हो रहा है, मक्खन को चीनी और शहद के साथ रगड़ें।
हम एक छोटे अंडे में ड्राइव करते हैं और तब तक मिलाते हैं जब तक कि कम या ज्यादा सजातीय द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए।


फिर दलिया डालें। इस नुस्खा के लिए, नॉर्डिक दलिया का उपयोग किया गया था, जिसमें बहुत छोटे गुच्छे होते हैं, इसलिए कुकीज़ अधिक समान और कोमल होती हैं। यदि दलिया बड़ा है, तो आपको आटे को लगभग 15 मिनट तक खड़े रहने की जरूरत है, ताकि दलिया थोड़ा नरम हो जाए, और फिर इसे ओवन में डाल दें। आखिरकार, दलिया के अलावा, हम अतिरिक्त ठोस सामग्री जोड़ेंगे। हल्का मिलाएँ, आटा, तिल, दालचीनी, किशमिश डालें। अब आप अपने हाथों से आटा गूंथ सकते हैं। यह चिपचिपा नहीं है, लेकिन बहुत नरम और हल्का है। उसके साथ काम करना एक खुशी है!


परिणामी आटे से, हम लगभग 10-12 कुकीज़ बनाते हैं। मैं हलकों को रोल करता हूं और हल्के से उन्हें अपनी हथेलियों से निचोड़ता हूं, ऐसे केक निकलते हैं। हम अपने दलिया कुकीज़ को चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर फैलाते हैं, और इसे बीच की स्थिति में ओवन में भेजते हैं।


ओवन में समय 20 से 30 मिनट तक भिन्न हो सकता है। देखना मत भूलना! हम सुर्ख कुकीज़ निकालते हैं और उनके ठंडा होने की प्रतीक्षा करते हैं। इन्हें दूध, चाय या जेली के साथ परोसना अच्छा रहता है। तिल के जायकेदार स्वाद के साथ यह कुकी आपके मुंह में फट जाती है। शहद और दालचीनी एक नाजुक सुगंध देते हैं, और किशमिश - कोमलता और मिठास।

प्रत्येक गृहिणी ने अपने जीवन में कम से कम एक बार इस उत्तम, कुरकुरे, थोड़े कुरकुरे व्यंजन - दलिया कुकीज़ को तैयार किया। वयस्कों और बच्चों को दलिया कुकीज़ बहुत पसंद हैं। इस सरल, लेकिन एक ही समय में बहुत स्वादिष्ट पेस्ट्री के प्रति उदासीन रहना मुश्किल है।

सर्दियों की लंबी शामों में रास्पबेरी जैम और सुगंधित कुकीज़ के साथ एक कप चाय पर अपने परिवार के साथ मिलना कितना अच्छा है, और यह महसूस करें कि यह साधारण मानवीय खुशी है। और गर्मियों के दोपहरों में, प्रकृति में जाने पर, आप निश्चित रूप से अपने साथ घर का बना दलिया कुकीज़ से भरा टिन ले जाना चाहेंगे।

ताजी हवा में, ताकत और जीवंतता का प्रभार बहुत जरूरी है, और जैसा कि आप जानते हैं, दलिया इसके लिए प्रसिद्ध है। दलिया कुकीज़ तैयार करना सरल है, खाना बनाना शुरुआती लोगों के लिए भी सौभाग्य की गारंटी देता है। और अनुभवी गृहिणियों को कुछ सीखने को मिलेगा। शायद अभी उनके पास उनकी पसंदीदा रेसिपी होगी।

क्लासिक नुस्खा

मक्खन को एक सॉस पैन में काम की सतह के एक छोटे से हीटिंग पर पिघलाया जाता है। बारीक पिसे हुए हरक्यूलिस को बड़े व्यास के कटोरे में डालें, जिसे गर्म तेल से डाला जाता है। बार-बार हिलाने से पके हुए द्रव्यमान को थोड़ा ठंडा करने में मदद मिलेगी। आटा, झारना और बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित, दलिया के साथ मक्खन में मिलाया जाता है।

उसके बाद, चीनी, एक चुटकी नमक, अंडे रखे जाते हैं, दूध डाला जाता है और आटा गूंथ लिया जाता है। पहले से गरम ओवन का वांछित तापमान 180 डिग्री सेल्सियस है। आटे से गांठें बनती हैं और मोटे कागज से ढकी बेकिंग शीट पर बिछाई जाती हैं। गांठों के बीच की दूरी लगभग 3 सेमी है। स्वादिष्ट सुगंधित दलिया कुकीज़ 30 मिनट में तैयार हो जाएंगी।

दलिया शहद कुकी नुस्खा

• दलिया - 200 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 400 ग्राम;
• केफिर - 160 मिलीलीटर;
• शहद - 3 बड़े चम्मच;
• चीनी - 230 ग्राम;
• नरम मक्खन - 250 ग्राम;
• कटा हुआ अखरोट - 100 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी;
• सोडा - 1 चम्मच।

बेकिंग का समय: 25 मिनट।

एक टुकड़े में कैलोरी सामग्री: 80 किलो कैलोरी।

शहद दलिया दलिया कुकीज़ के लिए नुस्खा एक क्लासिक की तरह सरल है। एक गाढ़ा झाग बनने तक 2 अंडे फेंटें, धीरे-धीरे चीनी डालें। फिर दूध के साथ केफिर डालें और मक्खन डालें।

तरल शहद को धीरे-धीरे परिणामी द्रव्यमान में पेश किया जाता है, घटकों को अच्छी तरह मिलाया जाता है। एक मीट ग्राइंडर में मेवे और पिसे हुए हरक्यूलिस मिलाएं, और फिर गूंथे हुए आटे में डालें। सोडा को थोड़ी मात्रा में सेब साइडर सिरका के साथ बुझाया जाता है, आटे को ऑक्सीजन के साथ समृद्ध करने के लिए एक छलनी के माध्यम से निचोड़ा जाता है, सभी अवयवों को मिलाया जाता है।

आटा चिपचिपा और गाढ़ा हो जाएगा। इससे गेंदों को आसानी से ढाला जाता है - भविष्य की कुकीज़। गेंदों को चपटा किया जाना चाहिए और मक्खन के एक छोटे टुकड़े के साथ एक बेकिंग शीट पर रख दिया जाना चाहिए।

हनी कुकीज़ को 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 25 मिनट के लिए बेक किया जाता है। बेकिंग के अंत में, एक कारमेल क्रस्ट बनता है।

आहार आटा रहित दलिया बिस्कुट

• दलिया - 100 ग्राम;
• वसा रहित केफिर - आधा गिलास;
• तरल शहद - एक बड़ा चमचा;
• किशमिश, नट और बीज - प्रत्येक घटक के 30 ग्राम;
• पिसी हुई दालचीनी - चाकू की नोक पर।

बेकिंग का समय: 20 मिनट।

एक टुकड़े में कैलोरी सामग्री: 50 किलो कैलोरी।

दलिया एक बड़े कटोरे में डाला जाता है और केफिर डाला जाता है। परिणामी द्रव्यमान को गर्मी में पकने देना आवश्यक है। 40 मिनट के बाद, हरक्यूलिस सूज जाएगा, जिसका अर्थ है कि उत्पाद का उपयोग आटा बनाने के लिए किया जा सकता है।

अखरोट को मांस की चक्की के माध्यम से कुचल दिया जाता है, किशमिश को उबाला जाता है। केफिर के साथ हरक्यूलिस में एक चम्मच शहद, बीज, अखरोट और किशमिश मिलाएं। स्वाद के लिए, दालचीनी डालें, आटा गूंथ लें।

इस नुस्खा के अनुसार, द्रव्यमान काफी तरल, चिपचिपा होता है। ओवन 200 डिग्री सेल्सियस तक गर्म होता है। कुकीज बनाते समय हाथों को गीला करने के लिए बहते पानी को एक छोटी कटोरी में डाला जाता है।

3 सेंटीमीटर के व्यास के साथ छोटे गोले बनाएं, प्रत्येक को थोड़ा चपटा करें और चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रखें। 20 मिनिट बाद स्वादिष्ट ट्रीट तैयार है.

- एक स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण स्वस्थ व्यंजन जो बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगा।

धीमी कुकर में चिकन के साथ शची पकाने में काफी आसान है। लेकिन गोभी दलिया नहीं पाने के लिए, आपको पालन करने की आवश्यकता है।

छुट्टियों के आने के साथ, मशरूम और पनीर के साथ भरवां चिकन स्तन के लिए यह दिलचस्प नुस्खा देखें। .

दलिया केला कुकीज़

• जमीन हरक्यूलिस - 100 ग्राम;
• बड़े केले - 2 पीसी। मध्यम आकार;
• किशमिश या अखरोट - 30 ग्राम;
• मक्खन - 10 ग्राम।

बेकिंग का समय: 15 मिनट।

एक टुकड़े में कैलोरी सामग्री: 70 किलो कैलोरी।

ये बनाना ओटमील कुकीज बिना मैदा मिलाए बेक की जाती हैं और ओटमील फ्लेक्स पर आधारित होती हैं। केले बड़े लिए जाते हैं, वे पके या अधिक पके होने चाहिए। जब यह स्थिति पूरी हो जाती है, तो केले आसानी से वांछित स्थिरता में बदल जाएंगे।

एक कांटा के साथ केले को मैश करें, हरक्यूलिस को एक कंटेनर में डालें, सामग्री को एक दूसरे के साथ मिलाएं। कुचले हुए अखरोट या उबले हुए किशमिश को परिणामस्वरूप केला और दलिया प्यूरी में मिलाया जाता है। द्रव्यमान मिलाया जाता है।

मक्खन को एक बेकिंग शीट पर ग्रीस करने के लिए बिछाया जाता है। कुकीज हाथों से नहीं बनती, क्योंकि आटा काफी तरल होता है।

एक बेकिंग शीट पर इस मिश्रण को एक बड़े चम्मच से फैलाएं। खाना पकाने का तापमान - 200 डिग्री सेल्सियस, 15 मिनट के लिए बेक करें।

केफिर पर हरक्यूलियन कुकीज़

• जमीन हरक्यूलिस - 1 कप;
• वसा रहित केफिर - आधा गिलास;
• फूल शहद - 1 बड़ा चम्मच;
• अंडा - 1 पीसी;
• नींबू का रस - 1 चम्मच;
• उबले हुए किशमिश - 50 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी।

बेकिंग का समय: 20 मिनट।

एक टुकड़े में कैलोरी सामग्री: 55 किलो कैलोरी।

केफिर पर दलिया दलिया कुकीज़ कैसे पकाने के लिए? दलिया में केफिर डालें, कमरे के तापमान पर गरम करें। 15 मिनट जोर दें। स्टीमिंग के लिए किशमिश को एक प्याले में निकाल लीजिए और ऊपर से उबाला हुआ पानी डाल दीजिए. अंडे का सफेद भाग अलग करें और इसे नींबू के रस और नमक के साथ मिलाकर झाग आने तक फेंटें।

केफिर के साथ गुच्छे में शहद मिलाएं, सामग्री मिलाएं। व्हीप्ड प्रोटीन को तैयार द्रव्यमान में डालें। फिर उबली हुई किशमिश डालें। आटा के साथ दृढ़ता से हस्तक्षेप करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, मुख्य कार्य प्रोटीन फोम को संरक्षित करना है।

ओवन को 180°C पर प्रीहीट करता है। आटा काफी चिपचिपा और तरल हो जाता है, द्रव्यमान को एक बेकिंग शीट पर एक चम्मच का उपयोग करके चर्मपत्र के साथ रखा जाता है।

कुकीज़ 20 मिनट में बेक हो जाती हैं। एक सुनहरा क्रस्ट आपको बताएगा कि उत्पाद को ओवन से हटाया जा सकता है।

तिल और अंजीर भरने के साथ दलिया कुकीज़

• दलिया - 1.5 कप;
• कम कैलोरी वाला केफिर - आधा गिलास;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच;
• चाकू की नोक पर दालचीनी;
• बेकिंग पाउडर - 0.5 पैक;
• अंजीर और किशमिश - 30 ग्राम प्रत्येक;
• तिल के बीज - 50 ग्राम।

बेकिंग का समय: 15 मिनट।

एक टुकड़े में कैलोरी सामग्री: 60 किलो कैलोरी।

हरक्यूलिस को केफिर के साथ डाला जाता है और एक घंटे के एक चौथाई के लिए संक्रमित किया जाता है। परिणामी द्रव्यमान में बेकिंग पाउडर, शहद और दालचीनी मिलाएं। चिकना होने तक हिलाएं। उबले हुए पानी से भरी किशमिश को 15 मिनट के लिए उबाला जाता है।

अंजीर को छोटे टुकड़ों में धोया जाता है और किशमिश के साथ मिलाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप द्रव्यमान भरना होगा। तैयार आटे से, 3 सेमी से अधिक के व्यास के साथ छोटी गेंदों को गढ़ें। गेंदों को चपटा करने की आवश्यकता है।

दो परिणामी केक से, भविष्य की कुकीज़ बनाएं। इसके लिए एक चपटा केक लिया जाता है, जिसके बीच में फिलिंग रखी जाती है, किनारों को ऐसे बांधा जाता है जैसे पकौड़ी बनाते समय तिल में डुबोया जाता है. ओवन 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म होता है।

कुकीज़ को चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट पर रखा जाता है और 15 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया जाता है।

1. मेज पर केवल ठंडा दलिया कुकीज़ परोसने की सलाह दी जाती है।
2. हरक्यूलिस कुकीज़ डेयरी उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चलती हैं। मिठाई के रूप में परोसा गया।
3. आहार पर लोगों के लिए दलिया दलिया कुकीज़ की सिफारिश की जाती है।
4. बच्चों को अलग-अलग फिलिंग के साथ ओटमील कुकीज पसंद आएंगी: सूखे खुबानी और प्रून, या ताजा जामुन जैसे रसभरी, ब्लूबेरी, चेरी।
5. कुकीज़ बनाने में मेवों का उपयोग करना अच्छा होता है, उन्हें आटे में मिलाया जाता है। नट्स डालने से पहले काट लें।
6. चॉकलेट के अतिरिक्त ओटमील कुकीज़ बनाना संभव है। चॉकलेट को कद्दूकस करके आटे में मिलाया जाता है। कुकीज़ एक अविस्मरणीय समृद्ध स्वाद प्राप्त करेंगे।
7. केफिर को कम कैलोरी वाले दही से बदलें।
8. पनीर भी केफिर की जगह ले सकता है। लेकिन खाना पकाने में पनीर का उपयोग करते समय, आपको निम्नलिखित याद रखने की आवश्यकता है: पनीर के अलावा, आपको आटा में एक अंडा जोड़ने की जरूरत है। इस रेसिपी में किशमिश का इस्तेमाल किया जा सकता है। केफिर का उपयोग करने वाली रेसिपी की तुलना में किशमिश की मात्रा बढ़ाई जा सकती है।

इन युक्तियों का पालन करके, स्वादिष्ट, स्वस्थ, सुगंधित दलिया कुकीज़ तैयार करना आसान है, जो निश्चित रूप से एक पसंदीदा पारिवारिक भोजन बन जाएगा और सबसे परिष्कृत अवकाश तालिका को सजा सकता है। खाना पकाने, स्वादिष्ट कुकीज़ और बढ़िया चाय पार्टियों का मज़ा लें!

कई आधुनिक परिवार घर के बने पेस्ट्री के लिए पुराने व्यंजनों को रखते हैं - स्वादिष्ट, कोमल, मुंह में पिघलने वाले। सबसे लोकप्रिय डेसर्ट में से एक दलिया कुकीज़ है, क्योंकि उन्हें बनाने के लिए सबसे सरल और सबसे सस्ते उत्पादों की आवश्यकता होती है।

आटा गूंथने की रचनात्मक प्रक्रिया बहुत जटिल और समय लेने वाली नहीं है, यहां तक ​​कि नौसिखिए रसोइए भी इसे कर सकते हैं। दूसरी ओर, ओटमील कुकीज़ के कई प्रकार हैं - किशमिश या केला, पनीर और चॉकलेट के साथ। नीचे विभिन्न देशों की गृहिणियों द्वारा परीक्षण किए गए सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट व्यंजन हैं।

दलिया कुकीज़ - फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

ओट्स स्वस्थ लोगों और विभिन्न बीमारियों वाले लोगों दोनों के लिए एक अनिवार्य खाद्य उत्पाद है। पेट या आंतों में दर्द होता है - जई के व्यंजन मेनू में होने चाहिए, यदि दैनिक नहीं, तो बहुत बार। और आहार में विविधता लाने के लिए, आप दलिया कुकीज़ पका सकते हैं। प्रस्तावित नुस्खा में उत्पादों का न्यूनतम सेट होता है, यह जल्दी और तैयार करने में आसान होता है। नौसिखिए परिचारिका के लिए भी, पहली बार कुकीज़ सफल होती हैं।

कुकीज़ के लिए नुस्खा थोड़ा सा बनाता है। लेकिन परिवार के सभी सदस्यों के लिए इसे आजमाना काफी होगा, क्योंकि यह काफी संतोषजनक होता है। अधिक उत्पादों को बेक करने के लिए, उत्पादों की निर्दिष्ट मात्रा को बढ़ाया जा सकता है।

तैयारी का समय: 40 मिनट

मात्रा: 2 सर्विंग्स

सामग्री

• आटा: 1 सेंट और गद्दी के लिए
• अंडे: 2-3 पीसी।
• चीनी: 0.5 बड़े चम्मच।
• दलिया: 250 ग्राम
• वनस्पति तेल: 3-4 सेंट। एल
• सोडा: 0.5 चम्मच
• नमक : चुटकी भर
• नींबू का रस (सिरका): 0.5 चम्मच

पकाने हेतु निर्देश

घर का बना दलिया अनाज कुकीज़

होममेड कुकीज बनाने के लिए स्टोर से ओटमील खरीदना जरूरी नहीं है। अगर घर पर दलिया के गुच्छे हैं, तो हम कह सकते हैं कि समस्या हल हो गई है। थोड़ा सा प्रयास, और एक जादुई मिठाई तैयार है।

किराना सूची:

• फ्लेक्स "हरक्यूलिस" (तुरंत) - 1 बड़ा चम्मच ।;
• प्रीमियम आटा - 1 बड़ा चम्मच ।;
• किशमिश "किशमिश" - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 0.5 बड़े चम्मच ।;
• मक्खन - 0.5 पैक;
• अंडे - 2-3 पीसी ।;
• वैनिलिन;
• नमक,
• बेकिंग पाउडर आटा - 1 छोटा चम्मच।

खाना पकाने के चरण:

1. किशमिश को पहले से गर्म पानी से भरें, लेकिन गर्म पानी से नहीं, थोड़ी देर के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।
2. पहले चरण में आपको आटा गूंथने की जरूरत है, इसके लिए सबसे पहले चीनी को नरम मक्खन से पीस लें। अंडे जोड़ें, एक व्हिस्क के साथ हरा दें, शराबी होने तक ब्लेंडर करें।
3. सूखी सामग्री की बारी आती है - नमक, बेकिंग पाउडर, वैनिलिन, दलिया, सब कुछ अच्छी तरह पीस लें।
4. फिर धुली हुई किशमिश और आटा डालें (एक बार में नहीं, धीरे-धीरे तब तक मिलाते रहें जब तक कि एक लोचदार आटा प्राप्त न हो जाए)। ओटमील को फूलने के लिए आटे को कुछ देर के लिए छोड़ दें।
5. आटा से गेंदों को बनाने के लिए जरूरी है, बेकिंग शीट पर रखना और थोड़ा सा चपटा करना। इसे चिकनाई लगे चर्मपत्र कागज या चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध करें।
6. जिगर बहुत जल्दी पकता है, मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा नहीं करना है। 180 के तापमान पर, 15 मिनट पर्याप्त हैं। पैन को बाहर निकालें, बिना हटाए ठंडा करें।
7. अब आप कुकीज़ को एक सुंदर डिश में स्थानांतरित कर सकते हैं, और परिवार को शाम की चाय पार्टी के लिए बुला सकते हैं!

केला दलिया कुकी नुस्खा

दलिया कुकीज़ के लिए एक सरल नुस्खा खोजना असंभव है, जबकि स्वाद उत्कृष्ट है, लाभ स्पष्ट हैं। एक नई पाक कृति के जन्म में केवल तीन सामग्री और थोड़ा समय लगेगा।

सामग्री की सूची:

• केले - 2 पीसी ।;
• हरक्यूलिस फ्लेक्स - 1 बड़ा चम्मच ।;
• हेज़लनट्स या अखरोट - 100 जीआर।

खाना पकाने के चरण:

1. इस नुस्खा में, मुख्य शर्त यह है कि केले बहुत पके होने चाहिए ताकि आटे के लिए पर्याप्त तरल घटक हो।
2. सभी अवयवों को मिलाएं, आप इसे एक ब्लेंडर के साथ कर सकते हैं, आप बस एक कांटा के साथ पीस सकते हैं। आटा या अन्य सामग्री जोड़ने की जरूरत नहीं है।
3. ओवन में एक बेकिंग शीट गरम करें, बेकिंग पेपर से लाइन करें, मक्खन से ग्रीस करें।
4. परिणामी मिश्रण को चम्मच से कागज पर छोटे-छोटे भागों में फैलाएं, यहाँ बेकिंग शीट पर समान आकार देने के लिए।
5. बेकिंग का समय लगभग 15 मिनट है, यह महत्वपूर्ण है कि तत्परता के क्षण को याद न करें, अन्यथा निविदा कुकीज़ के बजाय कठोर शॉर्टकेक निकलेंगे।

दलिया किशमिश कुकी नुस्खा

दलिया कुकी व्यंजनों में किशमिश बहुत आम हैं, सभी क्योंकि उत्पाद काफी सामान्य है, और बहुत कम आवश्यकता होती है। इसी समय, कुकीज़ के स्वाद में काफी सुधार होता है। इसके अलावा, किशमिश को न केवल नुस्खा में, बल्कि बेकिंग के लिए तैयार मिठाई को सजाने के लिए भी इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है।

सामग्री की सूची:

• कोई भी "हरक्यूलिस" - 1 बड़ा चम्मच ।;
• आटा (उच्चतम ग्रेड) - 1 बड़ा चम्मच। (थोड़ी अधिक या थोड़ी कम आवश्यकता हो सकती है)
• चीनी - 2/3-1 बड़े चम्मच ।;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• मक्खन - 100 जीआर।
• किशमिश "किशमिश" - 50 जीआर ।;
• अंडे - 1-2 पीसी ।;
• नमक, वैनिलिन।

खाना पकाने के चरण:

1. किशमिश को पहले से भिगो दें, फिर पानी निकाल दें, रुमाल से सुखाएं, आटे के साथ मिलाएं (1-2 बड़े चम्मच)। यह आवश्यक है ताकि आटे में किशमिश समान रूप से वितरित हो।
2. मक्खन को नरम होने के लिए कमरे में छोड़ दें, फिर इसे चीनी के साथ फेंटें। पिटाई की प्रक्रिया को जारी रखते हुए, अंडे जोड़ें।
3. फिर, बदले में, बाकी सामग्री मिलाएं: दलिया, नमक, बेकिंग पाउडर, वैनिलिन, आटा, किशमिश, इसमें से कुछ को सजावट के लिए छोड़ दें।
4. आटे को क्लिंग फिल्म से ढक दें, अधिमानतः 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
5. आटे के छोटे-छोटे टुकड़े करें, गीले हाथों से केक बनाएं, बेकिंग शीट पर रखें। इसे प्रीहीट करें, इसे तेल लगे बेकिंग पेपर से लाइन करें।
6. तैयार दलिया केक को शेष किशमिश से सजाएं, उदाहरण के लिए, मजाकिया चेहरे बनाएं। बेकिंग प्रक्रिया में 15-20 मिनट का समय लगेगा।

ओटमील पनीर कुकीज बनाने की विधि

दलिया और पनीर हमेशा के लिए दोस्त हैं, यह पोषण विशेषज्ञ और रसोइया दोनों कहेंगे। निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार, दलिया कुकीज़ कुरकुरे और बहुत स्वस्थ हैं।

सामग्री की सूची:

• पनीर - 250 जीआर ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• दलिया - 2 बड़े चम्मच ।;
• खट्टा क्रीम (फैटी) - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• तेल - 50 जीआर ।;
• चीनी - 0.5 बड़े चम्मच। (मीठा दांत थोड़ा और हो सकता है);
• सोडा - 0.5 चम्मच (या बेकिंग पाउडर)।
• स्वादिष्ट बनाने का मसाला (वैनिलिन या, उदाहरण के लिए, इलायची, दालचीनी)।

खाना पकाने के चरण:

1. पनीर को सोडा के साथ मिलाएं (इसे बुझाने के लिए), थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।
2. फोम में चीनी, अंडे, नरम मक्खन मारो, खट्टा क्रीम के अपवाद के साथ, बाकी उत्पादों को जोड़ें।
3. एक सजातीय आटा प्राप्त होने तक अच्छी तरह मिलाएं, इसका औसत घनत्व होना चाहिए - बहुत तरल नहीं, लेकिन खड़ी भी नहीं।
4. आटे से गोले बनाएं, उन्हें थोड़ा नीचे दबाएं, खट्टा क्रीम से चिकना करें और चीनी के साथ छिड़के। सबसे पहले, एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई देगा, और दूसरा, यह नरम रहेगा।
5. 150 के तापमान पर आधे घंटे (या कम) के लिए बेक करें।

स्वादिष्ट ओटमील चॉकलेट चिप कुकीज

बहुत से लोग चॉकलेट के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते, वे इसे लगभग सभी व्यंजनों में डालते हैं। चॉकलेट के साथ ओटमील कुकीज भी काफी लोकप्रिय हैं, आप इन्हें ऊपर दी गई रेसिपी के अनुसार बना सकते हैं।

सामग्री की सूची:

• मार्जरीन (मक्खन) -150 जीआर।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• डार्क चॉकलेट - 100 जीआर ।;
• अंडे - 1 पीसी। (छोटे वाले अधिक लिए जा सकते हैं);
• गेहूं का आटा (उच्चतम ग्रेड) - 125 जीआर। (एक गिलास से थोड़ा कम);
• हरक्यूलिस - 1 बड़ा चम्मच।
• वेनिला (वेनिला चीनी के साथ बदला जा सकता है);
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच

खाना पकाने के चरण:

1. परंपरा से, खाना पकाने की प्रक्रिया चाबुक चीनी और नरम मार्जरीन (मक्खन) से शुरू होनी चाहिए। झागदार द्रव्यमान को हराते हुए, अंडे जोड़ें।
2. अलग से, सभी सूखे उत्पादों (आटा, दलिया, बेकिंग पाउडर, वैनिलिन) को मिलाएं, चॉकलेट डालें, छोटे क्यूब्स में काटें, यहाँ।
3. चीनी और अंडे के द्रव्यमान के साथ मिलाएं, गूंधें।
4. बेकिंग शीट पर एक चम्मच के साथ कुकीज़ फैलाएं, इसे पहले से गरम करें। (पेशेवर रसोइयों द्वारा बेकिंग पेपर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, इससे तैयार उत्पादों को निकालना अधिक सुविधाजनक होता है।)
5. ओवन में बेक करें, समय - 25 मिनिट, जैसे ही किनारे सुनहरे हो जाएँ, आप पा सकते हैं.
6. अब यह कुकीज़ को ठंडा करने के लिए बनी हुई है, अगर, निश्चित रूप से, इसे आसपास के रिश्तेदारों और दोस्तों द्वारा करने की अनुमति होगी!

आहार आटा रहित दलिया कुकीज़

दलिया सबसे आम आहार खाद्य पदार्थों में से एक है। लेकिन कभी-कभी, वजन घटाने के दौरान भी, आप वास्तव में अपने और अपने परिवार के साथ बेकिंग करना चाहते हैं। सौभाग्य से, दलिया कुकीज़ के लिए व्यंजन हैं जिन्हें आटे की भी आवश्यकता नहीं होती है। चीनी को फ्रुक्टोज से भी बदला जा सकता है, या अधिक सूखे मेवे मिलाए जा सकते हैं।

सामग्री की सूची:

• किशमिश, खुबानी - 1 मुट्ठी;
• दलिया - 2 बड़े चम्मच ।;
• फल चीनी - 2 चम्मच;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• वैनिलिन या दालचीनी।

खाना पकाने के चरण:

1. सबसे पहले अंडे और चीनी को फेंटें, चीनी-अंडे के मिश्रण में वैनिलिन (या दालचीनी), किशमिश डालें, थोड़ा-थोड़ा करके दलिया डालें, आटा गूंथ लें।
2. विशेष कागज के साथ एक गर्म बेकिंग शीट को लाइन करें, आप इसे तेल से चिकना नहीं कर सकते (नुस्खा आहार है)। एक मिठाई या टेबलस्पून का उपयोग करके, आटे के टुकड़े बिछाएं और लीवर बनाएं।
3. गरम अवन में डालिये, बेकिंग शुरू होने के पन्द्रह मिनट बाद चैक कीजिये, शायद मिठाई तैयार है. यदि नहीं, तो छोड़ दें, 5-7 मिनट पर्याप्त होंगे। एक अच्छी थाली में स्थानांतरित करें।
4. जबकि कुकीज़ ठंडी हो रही हैं, आप चाय बना सकते हैं या गिलास में ठंडा रस डाल सकते हैं, और परिवार को चखने के लिए बुला सकते हैं!

सिंपल एगलेस ओटमील कुकीज कैसे बनाएं

कभी-कभी ऐसा होता है कि आपको घर का बना केक चाहिए, लेकिन घर में अंडे नहीं हैं। तब स्वादिष्ट दलिया कुकीज़ के लिए निम्नलिखित नुस्खा काम आएगा।

सामग्री की सूची:

• मक्खन - 130-150 जीआर ।;
• खट्टा क्रीम - 0.5 बड़ा चम्मच ।;
• स्वाद;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। (या कम);
• नमक;
• सिरका (या बेकिंग पाउडर) से बुझा हुआ सोडा;
• "हरक्यूलिस" - 3 बड़े चम्मच ।;
• गेहूं का आटा (उच्चतम ग्रेड) - 5-7 बड़े चम्मच। एल.;

खाना पकाने के चरण:

1. इस रेसिपी में फ्लेक्स को पहले गुलाबी रंग में तलना चाहिए, फिर मांस की चक्की में पीसना चाहिए।
2. मिक्सर का उपयोग करके, अंडे, चीनी, खट्टा क्रीम, नमक, बुझा हुआ सोडा (या बेकिंग पाउडर) मिलाएं। पिसे हुए फ्लेक्स और मैदा डालें, चिकना होने तक फिर से मिलाएँ।
3. चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें या बस तेल से चिकना करें।
4. अपने हाथों से गोले बनाएं ताकि आटा चिपक न जाए, आपको थोड़ा आटा छिड़कने की जरूरत है। बॉल्स से केक बनाएं।
5. ओवन में डालें, इसे पूरी तरह से पकने में लगभग 15 मिनट का समय लगेगा।

यदि आप स्वादिष्ट कुकीज़ चाहते हैं, और भाग्य के रूप में, घर में आटा खत्म हो गया, डिब्बे में देखें। निश्चित रूप से हरक्यूलिस का आधा पैक होगा। और यह बहुत स्वादिष्ट दलिया कुकीज़ को सेंकने का एक अच्छा अवसर है, आप निश्चित रूप से इसकी अवर्णनीय सादगी के लिए नुस्खा पसंद करेंगे, क्योंकि इसमें केवल ... चार अवयव हैं! इतना ही नहीं - कुकीज़ आश्चर्यजनक रूप से सुरुचिपूर्ण, कुरकुरी हैं, मैं उन्हें उपहार के रूप में सेंकने में भी संकोच नहीं करता, वे इतने प्रस्तुत करने योग्य लगते हैं। ऐसा लगता है कि सुनहरी परत मीठे गोसमर की कई परतों से बुनी गई है। यह पता चला है कि यह एक चाल के लिए बहुत धन्यवाद है, जिसके बारे में मैं नीचे चर्चा करूंगा। घर का बना दलिया कुकीज़ का एक और ठोस प्लस यह है कि वे लाभ के मामले में दलिया से कम नहीं हैं। आटा का एक ग्राम नहीं, अपेक्षाकृत कम मात्रा में तेल, और चीनी की एक ठोस मात्रा ट्रेस तत्वों के एक प्रभावशाली सेट और फाइबर की एक चैंपियनशिप मात्रा से ऑफसेट से अधिक होती है, जो दलिया में निहित होती है।

सामग्री:

• दलिया (जमीन) - 2 कप;
• 1 अंडा;
• 0.75 कप चीनी;
• 70 ग्राम मक्खन (या मार्जरीन)।

ओटमील कुकीज कैसे बनाते हैं

इस कुकी के लिए आटा पिसे हुए गुच्छे से गूंथ लिया जाता है। यदि आपके पास साबुत दलिया की आपूर्ति है, तो इसे आसानी से ठीक किया जा सकता है। इन्हें ब्लेंडर से हल्का पीस लें। और यहां तक ​​​​कि अगर आप ब्लेंडर के खुश मालिक नहीं हैं, तो एक साधारण रोलिंग पिन स्थिति को बचाएगा। अनाज को एक मजबूत प्लास्टिक बैग में डालें और उस पर कई बार रोलिंग पिन से डालें। चीनी के साथ दलिया मिलाएं।

मक्खन (या मार्जरीन) पिघलाया जाना चाहिए। मक्खन का उपयोग करना बेहतर है, खासकर अगर कुकीज़ बच्चों के लिए हैं, लेकिन मार्जरीन इतना महत्वपूर्ण भी नहीं है। दलिया-चीनी के मिश्रण में मक्खन डालें।

हम सामग्री के साथ एक अंडे को कटोरे में चलाते हैं और फिर सभी सामग्रियों को अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाते हैं।

दो मिनट की गहन सानना के बाद, द्रव्यमान एक स्थिरता प्राप्त कर लेगा जो अपना आकार धारण कर सकता है।

हम परिणामस्वरूप गेंदों को चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर फैलाते हैं, उनके बीच एक बड़ी दूरी देखते हैं।

फिर एक कांटा के साथ गेंदों को ऊपर से दबाएं, फ्लैट कुकीज़ बनायें।

हम पहले से गरम ओवन में दलिया कुकीज़ के साथ एक बेकिंग शीट भेजते हैं और इसे 180 डिग्री के तापमान पर 25 मिनट के लिए बीच के रैक पर बेक करते हैं।

पकी हुई कुकीज को ठंडा होने दें। फिर इसे चर्मपत्र से हटा दें। यदि कुकीज़ फंस गई हैं (और यह आटा में बड़ी मात्रा में चीनी के कारण संभव है), तो आपको पाक ब्रश का उपयोग करके चर्मपत्र को अंदर से पानी से सिक्त करना चाहिए। उसके बाद, एक मिनट के बाद, कुकीज़ को कागज से आसानी से हटाया जा सकता है।

यहाँ हमारे पास इतना प्यारा दलिया जिगर है। अपने भोजन का आनंद लें!

मेरे दोस्तों और ब्लॉग के मेहमानों को बधाई। आज मैं आपको बताऊंगा कि स्वादिष्ट ओटमील कुकीज़ या हरक्यूलिस कुकीज़ कैसे बनाई जाती हैं, जैसा कि उन्हें भी कहा जाता है।

स्टोर में क्यों खरीदें जो आप खुद को जल्दी और बेहतर तरीके से पका सकते हैं। मैं मजाक नहीं कर रहा हूं, आप हर चीज पर अधिकतम 20-25 मिनट खर्च करेंगे। और यहां तक ​​​​कि एक लड़की भी ऐसे सरल व्यंजनों को संभाल सकती है।

वैसे आपने देखा होगा कि बच्चों का पेट कितना दिलचस्प होता है। वे अब नाश्ते में दलिया नहीं खा सकते, उन्होंने खा लिया। लेकिन, उसके बाद, चाय के साथ कुकीज़ पूरी प्लेट उठा सकती हैं। मेरा बेटा बचपन में हमेशा इतना चालाक था।

और जब आप मेहमानों के साथ बैठते हैं और कोई चाय में ट्रीट डुबोता है, और वह वहीं बिखर जाता है, तो बेवकूफी भरी स्थितियाँ भी होती हैं। आप इसे चम्मच से उठाने की कोशिश करते हैं, लेकिन यह और भी टूट जाता है। तो तुम बेवकूफी भरी निगाहों से बैठो और कुछ बकवास पी लो।

सामान्य तौर पर, आज मैं इस तरह के स्वादिष्ट दलिया मिठाई के लिए कई व्यंजनों का विस्तार से वर्णन करूंगा। आखिरकार, हमेशा की तरह, प्रत्येक गृहिणी का अपना "उत्साह" होता है, यही वजह है कि वे सभी के लिए अलग होते हैं। लेकिन मुख्य बात यह है कि परिणाम खुद किसी को निराश नहीं करना चाहिए। स्वादिष्ट भोजन पकाएं और आनंद लें।

यह मेरी पसंदीदा रेसिपी है। मैं इसे आटे में नट्स के साथ पसंद करता हूं। हालाँकि, यदि आपके पास मेवे नहीं हैं या आप उन्हें जोड़ना नहीं चाहते हैं, तो उन्हें ध्यान में न रखें और बस। या आप बादाम के लिए अन्य नट्स को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। आप इन्हें ब्लेंडर में पीस सकते हैं या चाकू से बहुत बारीक काट सकते हैं।

सामग्री:

• मैदा - 1 कप
• पिसे हुए बादाम - 1 कप
• दलिया - 1 कप
• चीनी - 170 ग्राम
• अंडा - 2 पीसी
• किशमिश - 50-70 ग्राम
• मक्खन - 100 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1.5 छोटे चम्मच
• नमक - 2 चुटकी

1. एक कटोरे में आटा, चीनी, बादाम और अनाज को यादृच्छिक क्रम में रखें। बेकिंग पाउडर और नमक डालें। वहां अंडे फोड़ें। और आखिरी - मक्खन को स्लाइस में डालें। यह सब एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं और 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि यह "सेट हो जाए"।

2. फिर वहां किशमिश डालें और मिला लें। इसके बाद 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

3. एक बेकिंग शीट तैयार करें और उस पर चर्मपत्र पेपर बिछाएं। 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए ओवन चालू करें। आटे को फ्रिज से निकालिये और अपने मनचाहे आकार के छोटे केक बना लीजिये. उन्हें एक दूसरे से अच्छी दूरी पर बेकिंग शीट पर रख दें।

4. पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट के लिए भेजें। आप बता सकते हैं कि कुकीज सुनहरी होने पर पक गई हैं या नहीं। पकाने के तुरंत बाद, यह नरम होता है, और फिर सख्त और कुरकुरा हो जाता है। स्वाद के लिए बहुत ही सुखद। चाय के लिए बिल्कुल सही।

क्लासिक नुस्खा के अनुसार किशमिश के साथ स्वादिष्ट व्यंजन

और यहाँ GOST के अनुसार नुस्खा है। बचपन से नमस्ते की तरह। ये कुकीज़ दुकानों में बेची गईं। और मैं उनसे बहुत प्यार करता था। और अब मैं अपने परिवार के लिए खाना बनाती हूं। उत्पादों का बहुत ही सरल और किफायती सेट। वे पांच सर्विंग्स के लिए हैं। यदि आप अधिक चाहते हैं, तो समान रूप से अनुपात बढ़ाएं।

मक्खन को पहले से फ्रिज से निकाल लें ताकि वह थोड़ा पिघल जाए और नरम हो जाए।

सामग्री:

• ओट फ्लेक्स - 150 ग्राम
• किशमिश - 20 ग्राम
• मक्खन - 120 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• चीनी - 2 बड़े चम्मच
• वेनिला चीनी - 5 ग्राम
• आटा - 110 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच

1. अंडे के साथ मक्खन मिलाएं और चीनी डालें। एक व्हिस्क या कांटा के साथ चिकना होने तक ब्लेंड करें।

2. बेकिंग पाउडर, चीनी, वेनिला चीनी और आटा डालें। सब कुछ मिलाएं।

मैदा को छलनी से छान लेना चाहिए।

3. उसके बाद, हरक्यूलिस डालें, मिलाएँ और आखिरी सामग्री - किशमिश डालें। एक बार फिर, सब कुछ एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं।

किशमिश को पहले से धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और 5 मिनट के लिए उबलते पानी से भाप लें।

4. ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए चालू करें। उस पर चर्मपत्र कागज रखकर एक बेकिंग शीट तैयार करें। अब हम केक बनाना शुरू करते हैं और उन्हें बेकिंग शीट पर रख देते हैं। एक-दूसरे के करीब न रहें, दूरी बना कर रखें। 10-12 मिनट तक बेक करें।

और यहाँ हमें बेकिंग के बाद ऐसा अद्भुत और स्वादिष्ट चमत्कार मिलता है। ठंडा होने दें और फिर अपना इलाज करें और अपने प्रियजनों का इलाज करें।

आहार दलिया और केला कुकीज़। आटा और चीनी के बिना पकाने की विधि

केवल तीन अवयवों से एक उत्कृष्ट आहार मिठाई प्राप्त की जाती है। मेवे को नुस्खा से पूरी तरह से हटाया जा सकता है, लेकिन वे अभी भी उनके साथ बेहतर स्वाद लेते हैं। इसके अलावा, अखरोट को किसी अन्य के साथ बदला जा सकता है जिसे आप पसंद करते हैं। लेकिन, मेरी राय में, इस नुस्खा में वे बाकी उत्पादों के साथ सबसे अच्छे हैं।

सामग्री:

• दलिया - 1 कप
• केला (अधिक पका हुआ) - 2 पीसी
• अखरोट - 1/2 कप
• दालचीनी या वेनिला - वैकल्पिक और स्वाद के लिए

अधिक मिठास के लिए, आप आधा बड़ा चम्मच मेपल सिरप या शहद मिला सकते हैं। लेकिन यह वैकल्पिक है।

1. एक बाउल में केले लें, छीलें और टुकड़ों में काट लें। एक कांटा के साथ एक लुगदी में मैश करें या एक ब्लेंडर का उपयोग करें।

2. फिर केले के घी में फ्लेक्स डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।

3. नट्स को चाकू से बहुत छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर उन्हें आटे में भेज दें। सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिला लें।

4. ओवन को पहले से 180 डिग्री पर प्रीहीट कर लें। और चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट पर, केक को चम्मच से सीधा रखें और उन्हें थोड़ा दबाएं। केक का आकार आप पर निर्भर है, आप उन्हें आम तौर पर अराजक बना सकते हैं।

5. ओवन में भेजें और 20-25 मिनट तक बेक करें। देखिए, जब ये ब्राउन हो गए हैं तो इसका मतलब है कि ये तैयार हैं. वे कागज से थोड़ा चिपक सकते हैं, कोई बात नहीं। इन्हें थोड़ा ठंडा होने दें और स्पैचुला की मदद से पैन से निकाल लें।

यदि आप चाहते हैं कि कुकीज़ अधिक सुर्ख हों, तो आटे में 1/2 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल मिलाएं। नारियल सबसे अच्छा है। लेकिन याद रखें कि यह आपके बेकिंग की कैलोरी सामग्री को बढ़ा देगा।

केफिर पर दलिया से नाजुक पेस्ट्री

स्वादिष्ट केफिर कुकीज़ के विस्तृत विवरण के साथ मुझे आपके लिए एक बहुत अच्छा वीडियो मिला। इस नुस्खे के साथ, सब कुछ ठीक हो जाना चाहिए। मैं भी ऐसे ही पकाती हूं और स्वादिष्टता आपके मुंह में पिघल जाती है।

सामग्री:

• ओट फ्लेक्स - 160 ग्राम
• आटा - 160 ग्राम
• चीनी - 200 ग्राम
• मक्खन - 125 ग्राम
• शहद - 2 चम्मच
• अंडा - 1 पीसी।
• केफिर 2% - 4 बड़े चम्मच
• सोडा - 0.5 चम्मच
• नमक - 1/4 छोटा चम्मच

सब कुछ बहुत अच्छा वर्णित है। केवल एक चीज जो मैंने अलग तरीके से की होगी, वह थी इसे बेकिंग शीट पर थोड़ी और दूरी पर रखना, क्योंकि बेकिंग प्रक्रिया के दौरान आटा फैल गया और एक साथ चिपक गया। इससे इसे स्पैटुला से बाहर निकालना आसान हो जाएगा। वैसे, केफिर और मक्खन को 200 ग्राम भारी क्रीम से बदला जा सकता है, लेकिन ये हर गृहिणी के लिए पहले से ही बारीकियां हैं। बाकी सब बस अद्भुत है।

दलिया के लिए पकाने की विधि बिना आटे के पनीर के साथ व्यवहार करती है

मैं आपका ध्यान इस विकल्प की ओर आकर्षित करना चाहता हूं। अपने सभी गुणों के साथ, यह पनीर के लिए धन्यवाद, उपयोगी भी है। और यह काफी मीठा निकलता है। सिद्धांत रूप में, इसे आहार के रूप में भी वर्गीकृत किया जा सकता है, क्योंकि हम यहां आटा भी नहीं डालते हैं।

सामग्री:

• हरक्यूलिस - 400 जीआर
• पनीर - 350 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी
• चीनी - 100 ग्राम
• मक्खन - 100 ग्राम
• केला - 1 पीसी।
• सोडा - 0.5 चम्मच
• वैनिलिन - एक चुटकी

1. हम एक ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके फ्लेक्स को छोटे टुकड़ों में पीसकर शुरू करेंगे।

2. अंडे को एक गहरे बाउल में तोड़ लें और उसमें चीनी मिला लें। फिर पहले से नरम मक्खन डालें और सब कुछ एक ही स्थिरता में पीस लें। इसके बाद, यहाँ पनीर डालें और आटे में मिलाएँ।

3. केले को कांटे की सहायता से मैश करके गूदा बना लें। आपका केला जितना अधिक पका होगा, उसे मैश करना उतना ही आसान होगा। फिर इसे एक बाउल में बाकी सामग्री में मिला लें। वहां सोडा और वैनिलिन डालें। सब कुछ मिलाएं।

4. आखिर में पिसे हुए फ्लैक्स डालें और सब कुछ मिला लें। घनत्व को नियंत्रित करने के लिए कई भागों में जोड़ना बेहतर है।

5. अब आप कुकीज़ बना सकते हैं और उन्हें चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रख सकते हैं। चमचे से थोडा़ सा आटा लीजिए और हाथ से लोई बना लीजिए, इसे बेकिंग शीट पर रखकर हल्का सा दबा लीजिए. और बाकी द्रव्यमान के साथ भी ऐसा ही करें। इसके बाद, बेकिंग शीट को लगभग 25-30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर प्रीहीटेड ओवन में भेजें।

6. जब यह तैयार हो जाए तो इसे पैन से निकाल लें और ठंडा होने दें। ठंडा होने पर यह क्रिस्पी हो जाएगा और चाय के साथ परोस सकते हैं।

यदि आपके बच्चे हैं, तो मुझे डर है कि जब आप चाय डाल रहे हैं, तो वे पहले से ही सभी स्वादिष्ट अपने पेट में डाल देंगे। ठीक है, तुम सिर्फ प्रलोभन का विरोध नहीं कर सकते।

खैर, मेरे प्यारे, मैं आज अंत में आ गया हूं। मुझे लगता है कि आप अपने आप को एक नुस्खा चुनने तक सीमित नहीं रखेंगे, क्योंकि वे सभी बहुत अच्छे हैं और पेस्ट्री आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट हैं। इसलिए कुक करें, खासकर जब से आप ज्यादा समय नहीं बिताएंगे। लेकिन आपका परिवार आपको धन्यवाद देगा। चाय पीने की खुशी!