ओवन में शहद के साथ चिकन विंग्स पकाने की विधि। शहद के साथ चिकन विंग्स के लिए ओरिएंटल नुस्खा। शहद-सोया सॉस में ओवन में चिकन विंग्स

सप्ताह के रात्रि भोज में उत्सव का माहौल जोड़ने से आसान कुछ भी नहीं है। यह सरल है, यह सुंदर है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह स्वादिष्ट है। आपको बस कुछ चिकन विंग्स, सोया सॉस, शहद और थोड़ी कल्पना की आवश्यकता है, जो आपको पहले से ज्ञात व्यंजनों से नए व्यंजन बनाने की अनुमति देगा।

सामग्री:

• चिकन पंख - 20 पीसी।
• तरल शहद - 4 बड़े चम्मच।
• सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच।
• पिसी हुई काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए
• सलाद के पत्ते - सजावट के लिए
• टमाटर, खीरे - पकवान के अतिरिक्त।

खाना पकाने की विधि:

1. शहद और सोया सॉस मिलाएं.
2. मैरिनेड में मसाले डालें।
3. चिकन विंग्स को मैरिनेड में अच्छी तरह और समान रूप से लपेटें और बेकिंग शीट पर रखें।
4. पंखों को पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए रखें। पंखों को पलटें और उन्हें अगले 20 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें।
5. ओवन से निकालें, थोड़ा ठंडा करें और सलाद की पत्तियों से सजाकर एक प्लेट पर रखें।

सोया सॉस में चिकन पंख

सामग्री:

• 600 ग्राम चिकन पंख
• 1.5 चम्मच. शहद
• 2 कलियाँ लहसुन
• 75 मिली मसालेदार सोया सॉस
• 20 मिली वनस्पति तेल
• हरे प्याज का 0.5 गुच्छा

खाना पकाने की विधि:

प्रत्येक पंख को तीन भागों में काटें। पिघले हुए शहद को एक कटोरे में डालें, गर्म सोया सॉस, कुचला हुआ लहसुन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इस मिश्रण में पंखों को डालें और 4-5 घंटे के लिए ठंडी जगह पर रखें। पंखों को चिकनी बेकिंग शीट पर रखें और मध्यम आंच पर बेक करें। हरे प्याज के पंखों से सजाएं.

शहद-सोया सॉस में चिकन विंग्स

सामग्री:

• 0.5 किग्रा. चिकन विंग्स
• 2 टीबीएसपी। तरल शहद
• 2−4 बड़े चम्मच. सोया सॉस
• 1 छोटा चम्मच। जैतून/वनस्पति तेल
• लहसुन की 2−3 कलियाँ
• 1 छोटा चम्मच। नींबू का रस
• स्वादानुसार मसाले
• तीखापन के लिए वैकल्पिक ½ बड़ा चम्मच। मसालेदार टमाटर का पेस्ट/सॉस

खाना पकाने की विधि:

1. शहद, सोया सॉस, नींबू का रस, वनस्पति तेल और स्वादानुसार मसाले (लहसुन, लाल शिमला मिर्च, हल्दी) मिलाएं।
2. रेफ्रिजरेटर में 3 घंटे के लिए मैरीनेट करें। (आप तुरंत बेकिंग बैग में मैरीनेट कर सकते हैं)
3. 200-220C पर 30-40 मिनट तक बेक करें।

थोड़े से रहस्य के साथ शहद-सोया सॉस में पंख

सामग्री:

• चिकन पंख - 1 किलो।,
• लहसुन - 2 कलियाँ,
• शहद - 3 बड़े चम्मच,
• हल्की बियर - 250 मिली.,
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच,
• सेब का सिरका - 2 बड़े चम्मच,
• नमक - 1 चम्मच.

चिकन विंग्स के लिए मैरिनेड:

1. सबसे पहले आपको पंखों के लिए मैरिनेड तैयार करने की ज़रूरत है, ऐसा करने के लिए, एक गहरे कटोरे में सोया सॉस डालें, सिरका और शहद जोड़ें।
2. फिर आपको बीयर मिलाने की जरूरत है और लहसुन प्रेस का उपयोग करके लहसुन को कुचलने की जरूरत है, मैरिनेड में नमक मिलाएं।

तैयारी:

1. चिकन विंग्स को मैरीनेट करें ताकि मैरिनेड उन्हें पूरी तरह से ढक दे और कई घंटों के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें।
2. जब पंख मैरीनेट हो जाएं, तो आपको उन्हें बेकिंग शीट पर रखना होगा, पहले बेकिंग ट्रे को वनस्पति तेल से चिकना करना होगा।
3. चिकन विंग्स को पहले ओवन में लगभग 150-170 C के कम तापमान पर भूनें, उनके ऊपर बचा हुआ मैरिनेड लगातार डालते रहें।
4. जब पंख लगभग तैयार हो जाएं, तो आपको सुनहरा क्रस्ट बनाने के लिए ओवन का तापमान 200° तक बढ़ाना होगा।
5. तैयार चिकन विंग्स को एक प्लेट में शहद-सोया सॉस में रखें। साइड डिश के साथ या अलग से परोसा जा सकता है।

सॉस में चिकन पंख

सामग्री:

• चिकन पंख - 1 किलो।,
• सोया सॉस - 60 मिली.,
• प्राकृतिक शहद - 1 चम्मच,
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
• नमक स्वाद अनुसार
• मसाले - 1 ग्राम,
• टमाटर सॉस या केचप - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
• सेब का सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. शहद-सोया सॉस में चिकन विंग्स पकाने में कई चरण शामिल होंगे। सबसे पहले आपको चिकन विंग्स तैयार करना है, फिर सॉस बनाकर उसमें मैरीनेट करना है. अंतिम चरण तैयार चिकन विंग्स को पकाना है। चिकन विंग्स को ठंडे पानी से धो लें. छोटे पंखों के लिए उनकी जाँच करें। यदि पंख मिले तो उन्हें अपने हाथों या चिमटी से उखाड़ लें। इसके बाद प्रत्येक चिकन विंग को कंधे के जोड़ पर चाकू से काट लें।

1. आइए शहद-सोया सॉस तैयार करने के लिए आगे बढ़ें। सोया सॉस को एक कटोरे में डालें। मसाले डालें. जैतून का तेल डालें. गर्मी और रंग के लिए केचप या टमाटर सॉस डालें। इस रेसिपी में मैंने चिली केचप का इस्तेमाल किया, जिससे चिकन विंग्स तीखा और तीखा बन गया. शहद मिलायें. सेब का सिरका डालें। मैरिनेड को तब तक हिलाएं जब तक शहद घुल न जाए। मैरिनेड का स्वाद चखें. यदि मैरिनेड मीठा और खट्टा लगता है और साथ ही बहुत नमकीन नहीं है, तो स्वाद के लिए नमक डालें।

1. चिकन विंग्स को शहद-सोया सॉस के साथ एक कटोरे में रखें। इन्हें इसमें मिला लें. सॉस और केचप में चिकन विंग्स वाले कटोरे को अब मैरीनेट करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा। ऐसा करने से पहले कटोरे को फिल्म या ढक्कन से ढक दें। चिकन विंग्स को शहद-सोया सॉस में रेफ्रिजरेटर में कम से कम 5 घंटे के लिए छोड़ दें। मैरिनेटेड चिकन विंग्स को ऊँचे किनारे वाले बर्तन में रखें।

1. ऊपर से सॉस डालें. चिकन विंग्स को ओवन में 180-190 डिग्री पर 35-40 मिनट तक बेक करें।

1. तैयार चिकन विंग्स में हल्का चमकीला क्रस्ट होना चाहिए। चिकन विंग्स को सब्जियों के साथ परोसें। वैसे, परोसने से पहले आप पंखों पर सफेद तिल छिड़क सकते हैं, जिससे उनका स्वाद उजागर हो जाएगा. रसदार पंखों को अतिरिक्त सॉस की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन यदि आपको सॉस के साथ पंख पसंद हैं, तो आप मांस, विशेषकर चिकन के लिए सॉस की कोई भी रेसिपी बना सकते हैं।

1. शहद-सोया सॉस में मैरीनेट किए गए चिकन विंग्स को न केवल ओवन में पकाया जा सकता है, बल्कि ग्रिल पर, ग्रिल पर या बारबेक्यू के रूप में भी पकाया जा सकता है।

मीठी और मसालेदार चटनी में चिकन विंग्स

सामग्री:

• 1 किलो चिकन पंख;
• 0.1 एल सोया सॉस;
• 2 टीबीएसपी। एल कोई भी केचप;
• 200 मिलीलीटर तरल शहद;
• 2 टीबीएसपी। एल परिष्कृत जैतून का तेल;
• 2 पीसी. लहसुन लौंग;
• 2 टीबीएसपी। एल खाद्य स्टार्च;
• नमक स्वाद अनुसार;
• 1 चम्मच। मिर्च का मिश्रण.

तैयारी:

1. एक सॉस पैन लें और उसमें सोया सॉस डालें। सॉस पैन को तेज़ आंच पर रखें और सॉस को उबाल लें। फिर केचप और रिफाइंड जैतून का तेल डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
2. इसके बाद सॉस में शहद मिलाएं। मत भूलिए: आप जितना अधिक शहद डालेंगे, तैयार सॉस का स्वाद उतना ही मीठा होगा। लहसुन की कलियों को छीलकर चाकू से काट लीजिए. यदि वांछित है, तो लौंग को एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जा सकता है।
3. सॉस में कटा हुआ लहसुन द्रव्यमान डालें और टेबल स्टार्च डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. सॉस में उबाल लाने के बाद, इसे और 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। सॉस को समय-समय पर हिलाते रहना न भूलें।
4. सॉस को एक तरफ रख दें और चिकन विंग्स तैयार करें। पंखों को अच्छी तरह धो लें, सबसे पतला हिस्सा काट लें और उन्हें कपड़े या कागज़ के तौलिये पर सूखने के लिए रख दें।
5. फिर सूखे पंखों को एक गहरे कटोरे में रखें, स्वाद के लिए बारीक नमक और मिर्च का मिश्रण डालें।
6. एक गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर लें और उसके निचले हिस्से को ठंडे शहद-सोया सॉस से चिकना करें। पंखों को तैयार कंटेनर में रखें। तैयार शहद-सोया सॉस को चिकन विंग्स के ऊपर डालें।
7. ओवन को 190° पर प्रीहीट करें। पंखों को 45 मिनट के लिए ओवन में रखें। हम शहद-सोया सुगंधित सॉस में पके हुए पोल्ट्री मांस के उत्तम स्वाद का आनंद लेते हैं।

आलू के साथ पंख

सामग्री:

• चिकन विंग्स - किलोग्राम
• सोया सॉस - 3-4 बड़े चम्मच
• पिघला हुआ शहद - 2-3 बड़े चम्मच
• लहसुन - 2-3 कलियाँ
• सरसों - स्वाद के लिए
• जैतून या वनस्पति तेल
• थोड़ा नींबू का रस
• मसाले - नमक, ऑलस्पाइस और गर्म काली मिर्च, आप चिकन के लिए एक विशेष मसाला का उपयोग कर सकते हैं
• आलू 500 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. पंखों को जमे हुए भी इस्तेमाल किया जा सकता है, आपको बस उन्हें सही तरीके से डीफ़्रॉस्ट करने की ज़रूरत है। रेफ्रिजरेटर के मध्य शेल्फ पर या कमरे के तापमान पर। उन्हें पानी में धोना चाहिए और कागज़ के तौलिये पर सुखाना चाहिए।
2. अब चलो सबसे बाहरी टुकड़ा काट दें, जिसमें त्वचा और हड्डी शामिल है - हमें इसकी आवश्यकता नहीं होगी।
3. बचे हुए दो टुकड़ों के बीच चमड़े की परत को कैंची से काट लें।
4. पंखों के लिए मैरिनेड तैयार करना आसान है: शहद को पानी के स्नान में तब तक गर्म करें जब तक वह तरल न हो जाए। एक कांच के कटोरे में सोया सॉस, तरल शहद, सरसों, काली मिर्च, नींबू का रस, तेल डालें और चिकना होने तक हिलाएं। मिश्रण को चख लें, अगर सोया सॉस में पर्याप्त नमक न हो तो मिला लें. चिकन मैरिनेड तैयार है.
5. मांस को एक समतल डिश में एक परत में रखें। उनके ऊपर मैरिनेड डालें और ऊपर से फिल्म से ढक दें। इसे कम से कम 3-4 घंटे तक लगा रहने दें, हो सके तो रात भर के लिए। इस दौरान, मांस को कम से कम एक बार हिलाने की सलाह दी जाती है ताकि उसका स्वाद समान रूप से बढ़ जाए।
6. आप इन्हें फ्राइंग पैन या ओवन में पका सकते हैं.
7. आलू को छीलिये, धोइये और टुकड़ों में काट लीजिये. आलू को मेयोनेज़ से कोट करना, काली मिर्च और नमक छिड़कना बेहतर है। तो यह बिल्कुल आश्चर्यजनक हो जाएगा।
8. एक बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें और उसमें आलू रखें। उस पर पंख रखें, जिस पर बचा हुआ मैरिनेड डाला जा सकता है।
9. त्वचा को जलने से बचाने के लिए पन्नी से ढकें। बंद करने से पहले, आपको फ़ॉइल को हटाना होगा, फिर शीर्ष समान रूप से भूरा हो जाएगा।
10. अगर आप बिना आलू के बेक करते हैं तो बेकिंग शीट को फॉयल से ढक दें और उस पर तेल लगा लें. मांस को रखकर ठंडे ओवन में रखें।
11. ओवन बंद करें और उन्हें अगले 5-10 मिनट के लिए गर्म होने दें। एक प्लेट में रखें. ओवन में शहद सोया सॉस में पंख तैयार हैं!

शहद और सोया सॉस में मसालेदार पंख

सामग्री:

• 1 किलो पंख
• 1 नीबू या नीबू का रस
• 3 बड़े चम्मच सोया सॉस
• 3 बड़े चम्मच शहद
• ताजा अदरक का टुकड़ा
• लहसुन की 2−3 कलियाँ
• थोड़ी सी मिर्च

खाना पकाने की विधि:

1. मैरिनेड तैयार करने के लिए हमें लहसुन और अदरक को काटना होगा। लहसुन को लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जा सकता है और मोर्टार में अच्छी तरह से पीसा जा सकता है। अदरक के एक टुकड़े को छीलकर बारीक कद्दूकस पर काट लीजिए.
2. एक छोटे कप में शहद, सोया सॉस, मिर्च और कटा हुआ लहसुन और अदरक मिलाएं। सब कुछ मिला लें. 1 नींबू का रस मिलाएं. सभी चीजों को फिर से मिला लें. मैरिनेड तैयार है.
3. पंखों को अच्छे से धो लें. मैं 2 संयुक्त पंखों का उपयोग करता हूं, लेकिन अक्सर वे 3 जोड़ों के साथ बेचे जाते हैं। यदि अचानक आपके पास ऐसा हो, तो तीसरे जोड़ को काटने की जरूरत है। हमें इसकी आवश्यकता नहीं होगी. आप इनका उपयोग चिकन शोरबा बनाने के लिए कर सकते हैं।
4. वह पैन तैयार करें जिसमें आप पंख सेंकेंगे। यह आवश्यक है कि सभी पंख एक परत में फिट हों।
5. प्रत्येक पंख को मैरिनेड में अलग-अलग डुबोएं और बेकिंग डिश में रखें।
6. फिल्म से ढकें और 2 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर या रेफ्रिजरेटर में रखें।
7. हम फिल्म हटा देते हैं। पंखों के साथ हमारे फॉर्म को 220º पर अच्छी तरह गर्म ओवन में रखें। बेकिंग का समय लगभग 25-30 मिनट है। जब इसका आधा समय बीत जाए, तो बेकिंग शीट को बाहर निकालें, पंखों को दूसरी तरफ पलट दें और बचा हुआ मैरिनेड ऊपर से डालें। वापस ओवन में रखें और पकाना जारी रखें।
8. पंख बस आपके मुंह में पिघल जाते हैं और यहां तक ​​कि एक पेटू को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे। आप साइड डिश के रूप में चावल या आलू ले सकते हैं।

धीमी कुकर में सोया सॉस में पंख

सामग्री:

• 1 किलो चिकन पंख
• 6 कलियाँ लहसुन, बारीक कटी हुई
• 50 ग्राम नींबू का रस
• 70 ग्राम शहद
• 70 मिली सोया सॉस
• 50 ग्राम वनस्पति तेल
• ½ चम्मच पिसी हुई अदरक
• काली मिर्च

खाना पकाने की विधि:

1. सभी सामग्री को प्रेशर कुकर के कटोरे में रखें और पंखों को कम से कम 30 मिनट तक मैरीनेट होने दें।
2. प्रेशर कुकर को तलने के लिए उपयुक्त सेटिंग पर चालू करें। पंखों को मैरिनेड में 6 मिनिट तक भूनिये.
3. प्रेशर कुकर को ढक्कन से बंद करें, "राइस" मोड चुनें - 5 मिनट, वाल्व "बंद" स्थिति में।
4. सिग्नल के बाद, दबाव को बलपूर्वक छोड़ें।
5. यदि आपको लगता है कि सॉस थोड़ा पतला है, तो इसे वापस सॉटे मोड पर कर दें और तब तक पकाएं जब तक कि सॉस आपकी वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए।

रेसिपी नोट्स और युक्तियाँ:

• खाना पकाने से पहले पंखों को बहते पानी में अच्छी तरह से धोना सुनिश्चित करें।
• यह एक तेज चाकू के साथ उन्हें फालेंजों में काटने के लायक है: मैरिनेड के लिए उपयोग किया जाने वाला सोया सॉस और पतला नींबू का रस उन्हें असाधारण रस देगा;
• पंखों को सुनहरा और कुरकुरा क्रस्ट देने के लिए, आपको पंखों को 180−220° के तापमान पर पकाने की ज़रूरत है;
• बहुत स्वास्थ्यप्रद मेयोनेज़ के बजाय, हम कम वसा वाले खट्टा क्रीम का उपयोग करने की सलाह देते हैं, यह मांस को अधिक रसदार बना देगा;
• आलू (विभिन्न प्रकारों में), पास्ता और उबले चावल, सरल और जटिल सलाद का उपयोग साइड डिश के रूप में किया जाता है।
• ये व्यंजन पूरे परिवार के लिए जल्दी से स्वादिष्ट रात्रिभोज तैयार करने के लिए आदर्श हैं।

एक मज़ेदार दोस्ताना पार्टी के लिए, शहद और सोया सॉस में मसालेदार चिकन विंग्स तैयार करें। यह मूल व्यंजन, मध्यम मीठा और साथ ही नमकीन-मसालेदार स्वाद का संयोजन, एक गिलास बीयर के साथ काम आएगा।

पंख तैयार करना बहुत सरल है: नुस्खा एक साधारण मैरिनेड पर आधारित है, जो चिकन को एक दिलचस्प और असामान्य स्वाद देता है। यदि वांछित है, तो तैयार पकवान को साइड डिश के साथ पूरक करें या पंखों को ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें - किसी भी मामले में यह बहुत स्वादिष्ट होगा!

सामग्री:

• चिकन पंख - 500 ग्राम;
• तरल शहद - 2 चम्मच;
• लहसुन - 1-2 लौंग;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

शहद-सोया सॉस रेसिपी में चिकन विंग्स

चिकन विंग्स के लिए मैरिनेड कैसे बनाएं

1. सबसे पहले मीठा और नमकीन मैरिनेड तैयार करें. ऐसा करने के लिए, सोया सॉस को वनस्पति तेल के साथ मिलाएं, एक मीठा घटक - शहद जोड़ें (यदि आप गाढ़े शहद का उपयोग करते हैं, तो पहले इसे पानी के स्नान में पिघलाएं)। हम लहसुन की कलियाँ छीलते हैं, उन्हें प्रेस से गुजारते हैं और हिलाते हुए सोया-शहद मिश्रण में डालते हैं।
   
2. चलिए चिकन की ओर बढ़ते हैं। प्रत्येक धुले हुए चिकन विंग को जोड़ों पर 3 टुकड़ों में काटें। युक्तियाँ (सबसे छोटा भाग) छोड़ा जा सकता है, क्योंकि उनमें व्यावहारिक रूप से कोई मांस नहीं है।
   
3. पक्षी को एक गहरे कटोरे में रखें। यदि सोया सॉस का स्वाद पर्याप्त नमकीन नहीं है, तो चिकन के टुकड़ों पर नमक छिड़कें। पंखों को काली मिर्च से सीज़न करें (यदि आप चाहते हैं कि पंख "उग्र" हों, तो पिसी हुई लाल मिर्च का उपयोग करें या मिर्च की एक फली डालें, इसे पतले छल्ले में काटें)।
   
4. चिकन विंग्स के लिए तैयार मैरिनेड को एक कटोरे में डालें। अच्छी तरह मिलाएँ ताकि चिकन का प्रत्येक टुकड़ा मीठी और नमकीन चटनी में भिगो जाए। 2 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। इस दौरान पंखों को कई बार हिलाएं। मैरीनेट किए हुए चिकन को फायरप्रूफ डिश में रखें और बचा हुआ मैरिनेड डालें।
   
5. गर्म ओवन में रखें और 180 डिग्री पर लगभग 30-40 मिनट तक बेक करें। पंखों की तत्परता पपड़ी के समृद्ध और चमकीले रंग से निर्धारित की जा सकती है।
   
6. चिकन विंग्स को शहद-सोया सॉस में गर्म करके सब्जियों/साइड डिश के साथ या किसी केचप के साथ ऐपेटाइज़र के रूप में या, उदाहरण के लिए, मीठी और खट्टी सॉस के साथ परोसें, जैसा कि रेसिपी में बताया गया है।

शहद-सोया सॉस में ओवन में पकाए गए चिकन विंग्स एक महान गैस्ट्रोनॉमिक आनंद हैं। यह व्यंजन हमारे अक्षांशों में बहुत पहले नहीं दिखाई दिया था - 20 साल पहले हम किसी भी सोया सॉस के बारे में नहीं जानते थे। अब यह काफी आम बात हो गई है, और सिर्फ बियर पार्टियों में ही नहीं, बल्कि सिर्फ मनोरंजन के लिए भी। हां, नाश्ते में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, लेकिन कभी-कभी आप स्वादिष्ट, तले हुए, कुरकुरे अनुभव के लिए कुछ भी नहीं करते हैं!

रहस्य मैरिनेड में है. शहद, सोया सॉस, लहसुन और डिल हड्डियों पर चिकन के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। यह इतना स्वादिष्ट बनता है कि एक भी पंख नहीं बचता, चाहे आप इन्हें कितना भी सेंक लें।

सामग्री

• चिकन विंग्स 1 किलो
• शहद 1 बड़ा चम्मच. एल
• सोया सॉस 100 मि.ली
• केचप 2 बड़े चम्मच। एल
• ताजा डिल 1 गुच्छा
• नमक स्वाद अनुसार
• स्वादानुसार पिसी हुई मिर्च का मिश्रण

शहद-सोया सॉस में चिकन विंग्स कैसे पकाएं

1. मैं सभी जरूरी चीजें तैयार कर रहा हूं. मैं पंखों को धोता हूं और उन्हें जोड़ों पर तीन टुकड़ों में काटता हूं, सबसे पतले को हटा देता हूं। यदि वे पहले से ही कटे हुए खरीदे गए थे, तो मैं इस बिंदु को छोड़ देता हूं।
2. 
   मैं मैरिनेड तैयार करता हूं: सोया सॉस, केचप और कटा हुआ लहसुन मिलाएं। मैं कटा हुआ डिल जोड़ता हूं। यदि आवश्यक हो, तो नमक और मसाले जोड़ें (यहां यह सब व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं और इस्तेमाल किए गए सोया सॉस के प्रकार पर निर्भर करता है)।
3. 
   चिकना होने तक मिलाएँ।
4. 
   मैं पंख फैला देता हूँ. अपने हाथों का उपयोग करके मैं मैरिनेड का समान वितरण प्राप्त करता हूँ। मैं इसे कम से कम एक घंटे के लिए छोड़ देता हूं, आदर्श रूप से 12-24 घंटे के लिए। इस मामले में, कई बार हिलाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि सुगंधित तरल हर समय नीचे बहता रहेगा।
5. 
   मैं ओवन को पहले से गर्म कर लेता हूं, और इसके साथ ही जिस रूप में मैं बेक करूंगा। मैं वनस्पति तेल की कुछ बूँदें डालता हूँ, इसे तली पर फैलाता हूँ और पंखों को एक परत में बिछाता हूँ।
6. 
   मैं बचा हुआ मैरिनेड ऊपर से डालता हूं और ओवन में रखता हूं, तापमान 200 डिग्री, 30 मिनट। खाना पकाने के दौरान, मैं समय-समय पर ओवन खोलता हूं और एक चम्मच का उपयोग करके पैन में इकट्ठा हुए रस को पंखों पर डालता हूं। जितनी अधिक बार आप ऐसा करेंगे, पपड़ी उतनी ही भूरी होगी।
7. ओवन में खुशबूदार क्रिस्पी चिकन विंग्स तैयार हैं. जड़ी-बूटियों या किसी सॉस के साथ मिलाकर तुरंत परोसें।

एक नोट पर:

• पंखों को पूरा बेक किया जा सकता है;
• अपने स्वाद के अनुरूप मसालों के एक सेट का उपयोग करें; जो लोग इसे अधिक तीखा पसंद करते हैं वे गर्म मिर्च का एक बड़ा हिस्सा जोड़ सकते हैं।

अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट चिकन विंग्स को घर पर सुगंधित शहद की चटनी में तैयार किया जा सकता है! तेज़, बहुत स्वादिष्ट और सरल।

ओवन में शहद की चटनी में पकाए गए चिकन विंग्स इतने स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं कि आप इस डिश को बार-बार बनाना चाहेंगे। नुस्खा बहुत सरल और काफी त्वरित है. इन पंखों को रात के खाने में चावल या मसले हुए आलू के साथ या बीयर के साथ परोसा जा सकता है। इसे अवश्य आज़माएँ!

• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक - 0.5 चम्मच। या स्वाद के लिए;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• पिसी हुई लाल मिर्च - 0.5 चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच;
• चिकन पंख - 0.5 किलो;
• वनस्पति तेल - 2 चम्मच। (साँचे को चिकना करने के लिए)।

पकाने की विधि 2: लहसुन के साथ शहद-सोया सॉस में पंख

नतीजा एक मसालेदार स्वाद वाला व्यंजन है। आप साधारण दोपहर के भोजन (रात के खाने) और उत्सव की मेज दोनों के लिए पंख तैयार कर सकते हैं; तली हुई सुनहरी परत और स्वादिष्ट गंध किसी को भी पकवान के प्रति उदासीन नहीं छोड़ेगी। मसालेदार चिकन के लिए साइड डिश के रूप में, आप सब्जियों, उबले या मसले हुए आलू, उबली हुई सब्जियों, ताजी सब्जियों या सलाद के साथ चावल बना सकते हैं। हम इस व्यंजन को गर्म, ताजा तैयार परोसने की सलाह देते हैं।

• चिकन पंख - 1 किलो;
• सोया सॉस - 130 मिली (¾ बड़ा चम्मच);
• शहद - 3 चम्मच;
• लहसुन (लौंग) - 2 पीसी।

खरीदे गए पंखों को पानी से धोना चाहिए और अतिरिक्त तरल निकालने के लिए सूखे, साफ तौलिये पर रखना चाहिए। एक कटिंग बोर्ड पर पंखों को 3 भागों में काटें, यह जोड़ पर किया जाना चाहिए। हम सबसे पतले किनारे को हटा देते हैं, इसे भूनना संभव नहीं होगा, आप उन्हें चिकन शोरबा में एक तरफ रख सकते हैं।

आइए शहद और सोया सॉस का उपयोग करके पंखों के लिए मैरिनेड तैयार करने के लिए आगे बढ़ें। कंटेनर में जहां चिकन को मैरीनेट किया जाएगा, आपको आवश्यक मात्रा में सोया सॉस डालना होगा, कटे हुए पंख डालना होगा और शहद मिलाना होगा। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

लहसुन की कलियाँ छीलें, धोएँ और प्रेस से गुजारें। चिकन के साथ एक कटोरे में रखें और हिलाएँ। कन्टेनर को ढककर 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिये. अगर संभव हो तो आप इसे रात भर मैरिनेट होने के लिए छोड़ सकते हैं। पंख जितने लंबे समय तक मैरीनेट किए जाएंगे, वे उतने ही स्वादिष्ट होंगे।

समय बीत जाने के बाद, बेकिंग डिश को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल से चिकना करना चाहिए। मैरीनेट किए हुए पंखों को मिलाएं और उन्हें सावधानीपूर्वक व्यवस्थित करें, मैरिनेड को सांचे में डालने की कोई आवश्यकता नहीं है। अधिक तीखा स्वाद जोड़ने के लिए, आप बचे हुए मैरिनेड से टुकड़ों को ब्रश कर सकते हैं।

पैन को सामग्री के साथ ओवन में रखें, तापमान को 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर सेट करें। यदि आपके ओवन में ग्रिल फ़ंक्शन है, तो आप इसे चालू कर सकते हैं। घर पर ग्रिल्ड डिश प्राप्त करें।

पके हुए पंखों को शहद-सोया सॉस में एक साफ, सपाट डिश पर रखें। आप किसी भी सॉस - खट्टा क्रीम, टमाटर के साथ परोस सकते हैं। ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

पकाने की विधि 3: शहद सॉस में मसालेदार चिकन विंग्स

• 1 किलो चिकन पंख
• 2 टीबीएसपी। शहद
• 2 टीबीएसपी। टमाटर का पेस्ट
• 1.5 चम्मच. नमक
• 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च
• 1 चम्मच मूल काली मिर्च

मैंने पंखों को अच्छी तरह से धोने और उन्हें अपने आप थोड़ा सूखने देने से शुरुआत की। और फिर इसे कागज़ के तौलिये से सुखा लें।

एक बार जब वे तैयार हो गए, तो मैंने सॉस खाना शुरू कर दिया। शहद के साथ टमाटर का पेस्ट मिलाएं। आपको तरल पदार्थ लेने की ज़रूरत नहीं है, मैंने कैंडिड लिया है, लेकिन फिर भी प्लास्टिक। आप चाहें तो इसे पानी के स्नान में गर्म कर सकते हैं। यहां मुख्य बात यह है कि इसे अगले चरण में अच्छी तरह हिलाया जाए।

अच्छी तरह हिलाएं ताकि सभी घटक अलग हो जाएं।

मैंने दोनों तरफ के सभी पंखों पर सॉस लगा दी। सबसे पहले मैंने पैसे बचाए, इसलिए सॉस बनी रही। मैं दूसरी बार उनके पंखों के ऊपर से गुजरा।

मैंने पंखों को 1.5 घंटे (कम से कम 1 घंटे) के लिए इसी रूप में छोड़ दिया। फिर मैंने पैन को चर्मपत्र से ढक दिया और पंख फैला दिए।

यदि पहली परत टूट जाए तो कागज की दोहरी परत का उपयोग करना बेहतर है। अन्यथा, आपको शहद के सांचे को धोना होगा, जो इस मामले में कारमेलाइज़ हो जाता है।

मैंने पंखों को 40 मिनट के लिए 180-200"C के तापमान पर ओवन में रख दिया।

यदि साइड डिश के साथ परोसा जाए, तो मेरे स्वाद के लिए सबसे उपयुक्त विकल्प मसले हुए आलू होंगे।

पकाने की विधि 4: ओवन में शहद की चटनी में पंख (कदम दर कदम)

ओवन में शहद-सोया सॉस में चिकन विंग्स, फोटो के साथ सुझाई गई रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए, किसी भी अवसर के लिए एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र हैं। यदि घर में मेहमान हैं, तो पकवान उत्सवपूर्ण भी हो सकता है, और यदि आप सब्जी सलाद और उबले चावल के साइड डिश के साथ ऐसा स्वादिष्ट स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र परोसते हैं, तो यह पूरे परिवार के लिए एक अद्भुत हार्दिक दोपहर का भोजन होगा।

वैसे, मैरिनेड की संरचना काफी असामान्य है, क्योंकि इसे तैयार करने के लिए आपको सोया सॉस को शहद और कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाना होगा। परिणाम स्वादों (मीठा, नमकीन और मसालेदार) का एक बिल्कुल सही मिश्रण है, जो तैयार पकवान को एक विशेष परिष्कार और सूक्ष्मता देता है।

• विंग (चिकन, ताजा) - 1 किलो,
• सॉस (सोया) - 200 मिली,
• शहद (तरल) - 2-3 बड़े चम्मच,
• लहसुन - 2 कलियाँ,
• चिकन के लिए मसाले - 0.5 चम्मच।

सबसे पहले आपको मांस तैयार करने की आवश्यकता है। यह एक सरल प्रक्रिया है, यदि आवश्यक हो तो आपको केवल बचे हुए पंखों को निकालना होगा, फिर पंखों को जोड़ों पर तीन भागों में काट देना होगा। सबसे छोटे जोड़ का उपयोग बेकिंग के लिए नहीं किया जा सकता, क्योंकि इसमें व्यावहारिक रूप से कोई मांस नहीं होता है।

अब शहद को सोया सॉस के साथ मिलाएं (यदि शहद क्रिस्टलीकृत हो गया है, तो आप इसे पतला करने के लिए थोड़ा पानी मिला सकते हैं)। छिले हुए लहसुन को गार्लिक प्रेस से काट लें या बस चाकू से काट लें और मैरिनेड में मिला दें। मसाले भी मिला दीजिये.

फिर पंखों को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट या रोस्टिंग पैन पर रखें।

मध्यम आंच पर ओवन में पकने तक बेक करें।

रेसिपी 5, चरण दर चरण: शहद सरसों की चटनी में पंख

चिकन विंग्स को स्वादिष्ट तरीके से पकाने के कुछ रहस्य। यदि आप इस रेसिपी में लिखे अनुसार सब कुछ करते हैं, तो आपको कुरकुरे क्रस्ट के साथ स्वादिष्ट पंखों की गारंटी है!

• चिकन पंख - 5 पीसी। (500-600 ग्राम)
• सोया सॉस - 70 मिली (4 बड़े चम्मच)
• प्राकृतिक शहद (अधिमानतः तरल) - लगभग 20 ग्राम (1 बड़ा चम्मच)
• सरसों - 7 ग्राम (1 चम्मच)
• लहसुन - 2-3 मध्यम आकार की कलियाँ
• नींबू - ¼ भाग

सबसे पहले, हम पंखों के लिए एक अचार बनाते हैं, जिसमें वे 2 घंटे से लेकर एक दिन तक "तैरेंगे"। इन्हें आप 2 घंटे से भी कम समय तक रख सकते हैं, लेकिन स्वाद पहले जैसा नहीं रहेगा. सामान्य तौर पर, वे जितनी देर तक मैरीनेट करेंगे, डिश उतनी ही स्वादिष्ट बनेगी। रात के खाने के लिए पंख तैयार करते समय सबसे अच्छा विकल्प सुबह काम पर जाने से पहले उन्हें मैरीनेट करना है।

एक छोटे कटोरे में शहद डालें, उसमें सरसों और निचोड़ा हुआ लहसुन डालें।

यदि आपको यह बहुत तीखा पसंद है, तो आप सुरक्षित रूप से 4 लौंग निचोड़ सकते हैं और अधिक सरसों डाल सकते हैं। मध्यम मसालेदार भोजन के प्रेमियों के लिए, रेसिपी में दी गई मात्रा पर्याप्त से अधिक है।

सभी घटकों को अच्छी तरह मिला लें.

फिर सोया सॉस डालें. सिद्धांत रूप में, मैं आमतौर पर 5-6 बड़े चम्मच देता हूं। लेकिन यहां आपको अपने स्वाद पर भी ध्यान देने की जरूरत है. और न केवल उस पर, बल्कि सॉस पर भी। यदि यह बहुत नमकीन है, तो इसे मैरिनेड में थोड़ा कम (3 बड़े चम्मच) डालें, और एक दो बड़े चम्मच उबला हुआ पानी डालें।

और अंतिम स्पर्श के रूप में, परिणामी मैरिनेड में एक चौथाई नींबू का रस निचोड़ें। मैं आपको सलाह देता हूं कि यहां भी जल्दबाजी न करें: थोड़ा निचोड़ें, मैरिनेड मिलाएं और जो होता है उसे आजमाएं। हमें थोड़ा खट्टापन वाला स्वाद पसंद है, और चूंकि नींबू बहुत खट्टे नहीं होते हैं, और कुछ ऐसे होते हैं कि एक गिलास पानी भी मदद नहीं करेगा, मैं हमेशा इस नियम का पालन करता हूं!

तैयार मैरिनेड को पंखों के ऊपर डालें, पहले एक छोटे कटोरे में कसकर पैक किया हुआ।

मैंने तुरंत उन्हें फ्राइंग पैन में डाल दिया, जिसमें मैंने उन्हें पकाया - यह सुविधाजनक है और बाद में अतिरिक्त कटोरे धोने की कोई आवश्यकता नहीं है। पंखों को पानी दें ताकि मैरिनेड हर क्षेत्र में पहुंच जाए।

फिर आप प्रत्येक पंख को दो-चार बार घुमा भी सकते हैं ताकि यह पूरी तरह से शहद-सरसों के मिश्रण से ढक जाए।

इन्हें ऊपर से उपयुक्त आकार की प्लेट से ढक दें, जिस पर पानी का एक जार रखें ताकि पंख दबाव में रहें और अच्छी तरह से मैरीनेट हो जाएं।

चिकन विंग्स को अच्छी तरह से मैरीनेट करने के लिए कुछ घंटे पर्याप्त हैं, लेकिन आप विंग्स को रात भर भी मैरीनेट करने के लिए छोड़ सकते हैं। यदि मैरीनेट करने की प्रक्रिया में आपको कुछ घंटे लगते हैं, तो आप उन्हें मेज पर छोड़ सकते हैं, लेकिन यदि इसमें अधिक समय लगता है, तो पंखों को रेफ्रिजरेटर में रखना बेहतर है।

यह हमारे शहद सरसों के पंखों को सेंकने का समय है। ओवन को 200°C पर पहले से गरम कर लें, पंखों को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें, अतिरिक्त मैरिनेड हटा दें और पंखों को बेक करने के लिए ओवन में रखें। 20 मिनट के बाद हम चिकन की स्थिति की जांच करते हैं। यदि यह पहले से ही सुनहरा भूरा होना शुरू हो गया है, तो ओवन में गर्मी को लगभग अधिकतम तक बढ़ा दें और पंखों को सुनहरा कुरकुरा क्रस्ट प्राप्त करने दें और तरल को वाष्पित होने दें।

शहद सरसों की चटनी में पकाया हुआ गर्म चिकन विंग्स परोसें। इसे साइड डिश के साथ या बस एक अलग डिश के रूप में परोसा जा सकता है। मेरा विश्वास करो, आपका चिकन किसी भी परोसने में अच्छा होगा!

पकाने की विधि 6, सरल: शहद सरसों की चटनी में पंख

शहद सरसों की चटनी में चिकन विंग्स पारिवारिक मेज के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन के रूप में काम कर सकते हैं। एक नियम के रूप में, ऐसे मांस को ओवन में पकाया जाता है। हालाँकि, कुछ रसोइये इसे धीमी कुकर में पकाना पसंद करते हैं।

• बिना चीनी वाला शहद - लगभग 100 ग्राम;
• ताजा या जमे हुए चिकन पंख - कम से कम 850 ग्राम;
• अनाज सरसों - 100 ग्राम;
• ताजा नींबू का रस - 50 मिलीलीटर;
• लहसुन की कलियाँ - 2-3 पीसी ।;
• ताजा साग - 40 ग्राम;
• विभिन्न मसाले - स्वाद के लिए उपयोग करें (टेबल नमक सहित)।

आपको शहद सरसों की चटनी में पंखों को कैसे मैरीनेट करना चाहिए? ऐसे व्यंजनों के व्यंजनों के लिए पोल्ट्री मांस के सावधानीपूर्वक प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है। इसे पूरी तरह से पिघलने दिया जाता है (यदि यह जमी हुई थी), और फिर सभी अनावश्यक तत्वों को काटकर, अच्छी तरह से धोया जाता है। यदि पंखों की त्वचा पर बाल हैं, तो उन्हें जलते हुए बर्नर पर जलाया जाता है।

चिकन पंखों को संसाधित करने के बाद, उन्हें पाक आस्तीन में रखा जाता है, और फिर नींबू का रस (ताजा निचोड़ा हुआ), दानेदार सरसों, बिना चीनी वाला शहद, कसा हुआ लहसुन की कलियाँ और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ वहाँ मिलाई जाती हैं। मांस उत्पाद को टेबल नमक सहित मसालों से भी स्वादिष्ट बनाया जाता है।

खाना पकाने वाली आस्तीन में सभी सामग्रियां आ जाने के बाद, इसे कसकर बांधें और इसे जोर से हिलाएं ताकि पंख समान रूप से सुगंधित मैरिनेड से ढक जाएं। इस रूप में, मांस को रात भर या कई घंटों (इच्छानुसार) के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है।

ऐसा करने के लिए, एक गहरी गर्मी प्रतिरोधी डिश लें और इसे तेल से चिकना करें। फिर कुकिंग स्लीव की पूरी सामग्री को सांचे में डाल दिया जाता है। इस रूप में, पोल्ट्री मांस को पहले से गरम ओवन में भेजा जाता है। चिकन विंग्स को 200 डिग्री के तापमान पर एक घंटे तक बेक किया जाता है. इस समय के दौरान, मांस उत्पाद पूरी तरह से नरम हो जाएगा और एक स्वादिष्ट चमकदार परत से ढक जाएगा।

पकाने की विधि 7: धीमी कुकर में शहद की चटनी में पंख (फोटो के साथ)

सारा रहस्य शहद-सरसों की चटनी में है जो पंखों को भिगो देती है। परिणामस्वरूप, वे हल्की मसालेदार सुगंध के साथ एक सुखद मीठा और खट्टा स्वाद प्राप्त करते हैं, और पकने पर वे भूरे-सुनहरे रंग के हो जाते हैं और शीर्ष पर कारमेलाइज़्ड प्रतीत होते हैं।

• चिकन पंख - 0.5 किलो (5-6 पीसी);
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। शीर्ष के बिना;
• फ्रेंच सरसों - 1 बड़ा चम्मच;
• टमाटर का पेस्ट या केचप - 1 बड़ा चम्मच;
• चिकन मसाला मिश्रण - स्वाद के लिए;
• थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च और नमक;
• वनस्पति तेल (तलने के लिए) - 1-2 बड़े चम्मच।

शहद की चटनी में चिकन पंख कटे हुए और बिना कटे दोनों पंखों से तैयार किए जाते हैं (मेरे पास बाद वाला था)। इन्हें अच्छे से धोएं, सुखाएं और जोड़ पर दो हिस्सों में काट लें (आपको इन्हें काटना नहीं है, बल्कि पूरा मैरीनेट करना है)। सिद्धांत रूप में, पंख तैयार हैं।

अब हम सरसों-शहद का मैरिनेड बनाते हैं। ऐसा करने के लिए शहद लें, अगर यह थोड़ा गाढ़ा हो गया है तो इसे माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघला लें।

शहद बेस में टमाटर का पेस्ट या केचप, मसाले, नमक और काली मिर्च मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

मैरिनेड को पंखों के ऊपर डालें और मालिश करते हुए अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएँ।

हम डिश के शीर्ष को क्लिंग फिल्म से ढक देते हैं और इसे एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं ताकि मैरिनेड पक्षी को अच्छी तरह से संतृप्त कर सके।

इसके बाद, मल्टीकुकर को "बेकिंग" मोड में चालू करें, कटोरे के तल में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और पंखों को एक परत में दोनों तरफ से तलने के लिए गर्म तेल में रखें (यदि आप एक डबल भाग तैयार कर रहे हैं, तो) आपको 2 बुकमार्क बनाने होंगे)। इसे तलने में मुझे 10-15 मिनिट लग गये.

जब शहद सॉस में सभी चिकन विंग्स तल जाएं, तो उन्हें वापस धीमी कुकर में डालें, बचा हुआ मैरिनेड ऊपर से डालें, मोड को "स्टू/स्टू" में बदलें और 30 मिनट के लिए और पकाएं; यदि सॉस पर्याप्त नहीं है, तो आप थोड़ा सा पानी मिला सकते हैं.

शहद की चटनी में इन चिकन विंग्स को किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है, और ये बीयर स्नैक के रूप में भी बहुत अच्छे होंगे।

आपको शहद के पंख पहले से ही तैयार करना शुरू कर देना चाहिए, क्योंकि वे शहद और सोया सॉस में लंबे समय तक मैरीनेट होते रहेंगे। आइए इसके साथ खाना बनाना शुरू करें। एक छोटा कटोरा लें, उसमें सोया सॉस डालें, शहद, सरसों डालें, लहसुन और नींबू निचोड़ लें। तब तक हिलाएं जब तक शहद पूरी तरह से तरल में घुल न जाए। चूँकि सॉस में सरसों भी शामिल है, हम कह सकते हैं कि हम हनी मस्टर्ड सॉस और चिकन विंग्स दोनों को हनी मस्टर्ड सॉस में तैयार कर रहे हैं। शहद सरसों की चटनी में चिकन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है! अब पंखों को धो लें, उन्हें कागज़ के तौलिये से पोंछ लें, सॉस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ ताकि तरल चिकन पंखों को पूरी तरह से ढक दे। उन्हें 1 घंटे या उससे अधिक समय के लिए मैरीनेट होने दें। जितना बड़ा उतना बेहतर। मैंने उन्हें लगभग एक दिन तक रेफ्रिजरेटर में रखा।
जब समय आए, चिकन को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें, फ्राइंग पैन को उच्चतम गर्मी पर रखें, इसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, गर्म होने तक प्रतीक्षा करें। जब तक हम प्रतीक्षा करें, ओवन को 240 डिग्री पर चालू करें। सभी पंखों को पैन में रखें और बचा हुआ मैरिनेड सॉस इसमें डालें। आंच कम न करें, सॉस को वाष्पित न करें, और पंखों को हर 1 मिनट में एक बार तब तक हिलाएं जब तक कि वे दोनों तरफ से भूरे न हो जाएं। इसमें लगभग 5 मिनट लगेंगे.
लगभग 5 मिनट के बाद, पंखों को फ्राइंग पैन से तैयार बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। इसे कम गन्दा बनाने के लिए, आप इसे चर्मपत्र कागज या पन्नी के साथ पंक्तिबद्ध कर सकते हैं, परावर्तक पक्ष नीचे की ओर। पंखों वाली बेकिंग शीट को ओवन में 240 डिग्री पर 20 मिनट के लिए रखें।
हम शहद-सोया सॉस को तब तक वाष्पित करना जारी रखते हैं जब तक कि यह कारमेल जैसा और गहरे भूरे रंग का न हो जाए। यह उबल जाएगा :)
जब शहद सरसों की चटनी वांछित स्थिरता तक पहुंच जाए, तो पंखों को ओवन से हटा दें। अभी 20 मिनट भी नहीं बीते हैं, इसलिए याद रखें कि वे पहले से ही कितनी देर तक वहां खड़े रहे हैं, फिर वे अपने आवंटित समय के लिए बेकिंग खत्म कर देंगे। हम पंखों के ऊपर शहद-सोया सॉस डालते हैं, सुविधा के लिए, आप सिलिकॉन ब्रश का उपयोग कर सकते हैं।
ओवन में रखें और आवश्यक समय तक बेक करें। जब यह बीत जाए, ताकि परत कुरकुरी और सुनहरे भूरे रंग की हो जाए, तो 5-10 मिनट के लिए ग्रिल चालू करें, सुनिश्चित करें कि पंख जलें नहीं। यदि आपके ओवन में ग्रिल फ़ंक्शन नहीं है, तो बस इसे उच्चतम तापमान पर चालू करें और वही करें। पंखों को ओवन से निकालें।
एक प्लेट में निकालें और परोसें।
शहद-सोया सॉस में चिकन विंग्सतैयार। इन्हें मुख्य व्यंजन के रूप में या बीयर के साथ ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है।
अपने भोजन का आनंद लें!