नमकीन सामन सलाद के लिए व्यंजन विधि। सैल्मन सलाद - स्टेप बाय स्टेप खाना बनाना। स्वादिष्ट मछली स्नैक्स, फोटो और वीडियो के लिए व्यंजन विधि

लाल मछली व्यंजन

मछली के व्यंजन, दोनों ठंडे और गर्म, न केवल दैनिक उपभोग के लिए उपयुक्त हैं, बल्कि उत्सव की मेज, विशेष रूप से लाल मछली के लिए एक अद्भुत सजावट भी हो सकते हैं। जुलिएन और कार्पेस्को उनसे तैयार किए जाते हैं, पके हुए और तले हुए, विभिन्न सॉस के साथ परोसे जाते हैं। सामन सलाद उन व्यंजनों में से एक है। उनके व्यंजनों की एक बड़ी संख्या है, जो गर्म और ठंडे, एक अलग डिश पर या भागों में, टार्टलेट में और असामान्य डिजाइन के साथ, उदाहरण के लिए, मछली के आकार में परोसी जाती हैं।

गर्म सलाद

इस तरह के व्यंजन को क्षुधावर्धक माना जाता है और इसे मुख्य भोजन से पहले परोसा जाता है। लेकिन कई लोगों के लिए, ऐसा सलाद एक आत्मनिर्भर विनम्रता है जिसके लिए अतिरिक्त कुछ की आवश्यकता नहीं होती है। गर्म व्यंजन के लिए मछली को या तो भाप में पकाया जाता है या तला जाता है, कुछ मामलों में उबाला जाता है, लेकिन परोसने से ठीक पहले पकाया जाता है। सामन और आलू के साथ एक बहुत ही सामान्य गर्म सलाद, जिसमें साग, सब्जियां (खीरे, प्याज और बेल मिर्च) भी शामिल हैं। इसे मेयोनेज़ या इसके आधार पर तैयार सॉस के साथ पकाया जाता है, कम अक्सर दही या खट्टा क्रीम के साथ। सामन के साथ इस तरह के सलाद में आलू को गर्म, ताजा उबला हुआ (कभी-कभी डबल बॉयलर में), और मछली - मसाले और नमक के साथ तेल में तला जाता है।

ठंडा सलाद

इस पारंपरिक प्रकार के स्नैक को मेहमानों की सुविधा के लिए एक आम डिश पर, भागों में या टार्टलेट में परोसा जा सकता है। किसी भी उत्सव के लिए, एक बड़ी प्लेट पर सजाए गए सामन और टमाटर के साथ सलाद एकदम सही है। इसकी तैयारी के लिए, सोया सॉस और वाइन या सेब साइडर सिरका के मिश्रण में थोड़ी सी चीनी और जड़ी-बूटियों को मिलाकर ताजा मछली के टुकड़े को मैरीनेट किया जाता है। फिर वनस्पति तेल में तला हुआ, ठंडा और पतला कटा हुआ।

लेटस के पत्ते, कटा हुआ खीरा, शिमला मिर्च डालें और सब कुछ मिलाएँ। फिर सलाद को एक सर्विंग डिश में स्थानांतरित किया जाता है, उस पर चेरी टमाटर का आधा भाग डालें और बाकी मैरिनेड और नींबू के मिश्रण को डालें। इसके अतिरिक्त, आप इसे जैतून और जड़ी बूटियों से सजा सकते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि पकवान मेयोनेज़ के बिना तैयार किया जाता है, सामन के साथ यह सलाद काफी उच्च कैलोरी वाला होता है।

पफ सलाद

उन्हें छोटी प्लेटों में, प्रत्येक अतिथि के लिए अलग से, या एक बड़े पकवान पर बनाया जा सकता है, लेकिन फिर सेवा करते समय एक स्पुतुला डालना आवश्यक है, ताकि एक पाई की तरह काटने के लिए एक इलाज लागू करना सुविधाजनक हो। सैल्मन के साथ स्तरित सलाद को कई व्यंजनों के अनुसार तैयार किया जा सकता है, जिसमें प्राथमिक मिमोसा से लेकर कैवियार से सजाए गए पेटू संस्करण शामिल हैं। मछली का उपयोग हल्का नमकीन, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, उबला हुआ या डिब्बाबंद होता है, हड्डियों को हटाकर और कांटे से मैश किया जाता है। बाकी सामग्री को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। एक नियम के रूप में, उबली हुई सब्जियां (आलू, गाजर), अंडे, पनीर, ताजा और मसालेदार खीरे का उपयोग किया जाता है। प्रत्येक परत को सॉस (आमतौर पर मेयोनेज़) के साथ लिप्त किया जाता है, और शीर्ष को जड़ी-बूटियों, जैतून और कभी-कभी लाल कैवियार से सजाया जाता है। प्रस्तुति अधिक प्रभावी होगी यदि परतें बिछाई जाती हैं, उदाहरण के लिए, मछली के रूप में। "तराजू" को खीरे, जैतून या अन्य अवयवों से बनाया जा सकता है, जो कल्पना दिखाते हुए छल्ले में काटते हैं। आखिरकार, उत्सव की मेज के लिए पकवान की सुंदरता उसके स्वाद से कम महत्वपूर्ण नहीं है।

सलाद, जिसमें सामन भी शामिल है, हमेशा स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होते हैं। वे आमतौर पर उत्सव की मेज के लिए तैयार किए जाते हैं, और लंबे समय से सामन के लिए एक उत्कृष्ट विनम्रता की प्रतिष्ठा खींच रही है। यहां तक ​​​​कि अभिव्यक्ति "सैल्मन के साथ स्वादिष्ट सलाद" अपने आप में ओवरकिल की तरह दिखती है, क्योंकि वे बस बेस्वाद नहीं हो सकते।

बेशक, सामन मछली का सबसे सस्ता प्रकार नहीं है और इसे दैनिक आहार में फिट करना मुश्किल है। लेकिन दूसरी ओर, यह सभी गृहिणियों के लिए एक अद्भुत खोज है - दोनों अनुभवी और कुशल, और शुरुआती, और इसके अलावा, आत्मविश्वासी नहीं। पाक क्रिया के दौरान सामन को खराब करना मुश्किल है। यह किसी भी रूप में काल्पनिक रूप से अच्छा है - नमकीन, स्मोक्ड, उबला हुआ, तला हुआ। सैल्मन कबाब के दीवाने भी हैं, लेकिन अब हम उसके बारे में बात नहीं कर रहे हैं।

सैल्मन के साथ सलाद व्यंजनों में, हल्के नमकीन मछली के छिलके सबसे अधिक बार दिखाई देते हैं। उबली हुई या स्मोक्ड मछली भी सलाद बनाने के लिए उपयुक्त है: दोनों अपने-अपने तरीके से अच्छे हैं।

सामन पूरी तरह से और सामंजस्यपूर्ण रूप से लगभग सभी ताजी सब्जियों के साथ और फलों की काफी बड़ी "श्रेणी" के साथ, विशेष रूप से उष्णकटिबंधीय और विदेशी के साथ जोड़ती है।

और अब हम व्यंजनों के हमारे चयन का मूल्यांकन करने की पेशकश करते हैं।

सैल्मन और सोया सॉस के साथ स्प्रिंग सलाद

उत्पाद:
350 ग्राम हल्का नमकीन सामन;
2 ताजा खीरे;
2 लाल या पीली शिमला मिर्च;
किसी भी हरी सलाद का एक गुच्छा;
2 बड़ी चम्मच। सोया सॉस के चम्मच;
1-2 बड़े चम्मच। जैतून का तेल के बड़े चम्मच;
1 सेंट एक चम्मच नींबू का रस;
1/2 चम्मच चीनी;

खाना बनाना:सलाद ड्रेसिंग बनाने के लिए सोया सॉस को मक्खन, नींबू का रस, चीनी और मसालों के साथ मिलाया जाता है।

खीरे और बेल मिर्च को धोया जाता है (बीज को भी काली मिर्च से निकालना चाहिए), फिर पतली तिरछी स्ट्रिप्स में काट लें। सामन पट्टिका को उसी तरह काटा जाता है।

धुले हुए लेट्यूस के पत्तों को रुमाल से सुखाया जाता है और अपने हाथों से छोटे टुकड़ों में फाड़ दिया जाता है। सभी घटकों को मिश्रित और ड्रेसिंग के साथ जोड़ा जाता है।

क्राउटन के साथ नाजुक सामन सलाद

उत्पाद:
300 ग्राम हल्का नमकीन सामन;
2 ताजा बड़े खीरे;
हरी सलाद का एक गुच्छा;
150 ग्राम राई की रोटी;
मेयोनेज़ के 100 ग्राम (कम वसा वाले खट्टा क्रीम या दही से बदला जा सकता है);
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना:खीरे और लेट्यूस के पत्तों को धोकर एक कपड़े के रुमाल पर सूखने के लिए रख दिया जाता है। लेट्यूस को अपने हाथों से टुकड़ों में फाड़ें, खीरे और सामन को टुकड़ों में काट लें।

राई की रोटी को क्यूब्स में काट दिया जाता है और ओवन में या बिना तेल के फ्राइंग पैन में सुखाया जाता है। पटाखों को ठंडा होने दें। जिसके बाद उन्हें सब्जियों और मछली के साथ मिलाया जाता है। सलाद को मेयोनेज़, दही या खट्टा क्रीम से सजाएँ, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएँ।

सामन और बटेर अंडे के साथ सलाद

उत्पाद:
200 ग्राम हल्का नमकीन सामन;
8 बटेर अंडे;
15-16 चेरी टमाटर;
सलाद का एक गुच्छा;
2 बड़ी चम्मच। बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद;

1 सेंट एक चम्मच नींबू का रस;
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना:बटेर के अंडों को उबलते पानी में उबाला जाता है, फिर ठंडे पानी से धोया जाता है, ठंडा किया जाता है और छील दिया जाता है। सलाद तैयार करने के लिए, उन्हें आधा में काटने की जरूरत है।

धुले हुए चेरी टमाटर को "क्वार्टर" में काट दिया जाता है, और लेट्यूस के पत्तों को हाथ से कई टुकड़ों में फाड़ दिया जाता है। सामन को क्यूब्स में काट दिया जाता है।

सबसे पहले, एक तैयार हरी सलाद एक प्लेट पर रखी जाती है, उसके ऊपर सामन रखा जाता है, और शीर्ष को अंडे और चेरी टमाटर के स्लाइस से सजाया जाता है। तेल, नींबू का रस, कटा हुआ अजमोद, नमक और काली मिर्च के ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी।

एवोकैडो के साथ सामन सलाद

उत्पाद:
200 ग्राम हल्का नमकीन या स्मोक्ड सामन;
1 एवोकैडो;
1 लाल प्याज;
2 बड़ी चम्मच। नींबू के रस के चम्मच;
2 बड़ी चम्मच। जैतून का तेल के बड़े चम्मच;
2 बड़ी चम्मच। बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद या डिल।

खाना बनाना:प्याज को पतले आधे छल्ले में काट दिया जाता है, नींबू के रस के साथ मिलाया जाता है और 20-30 मिनट के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दिया जाता है। एवोकाडो का छिलका चाकू से निकालें और बीज निकाल दें। फल को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है - ठीक सामन पट्टिका की तरह। सभी घटकों को मिश्रित किया जाता है, प्याज के छल्ले (सीधे नींबू के अचार के साथ) और तेल के साथ मिलाया जाता है। सलाद को नमक करना जरूरी नहीं है - जब तक आप चाहें।

अनार के साथ सामन सलाद

उत्पाद:
350 ग्राम हल्का नमकीन सामन;
100 ग्राम फेटा पनीर;
1 अनार;
1 मध्यम लाल प्याज;
हरी सलाद का एक गुच्छा;
1 ताजा ककड़ी;
2 बड़ी चम्मच। बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद;
3 कला। अनार के रस के चम्मच;
3 कला। जैतून का तेल के बड़े चम्मच;
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना: प्याज और ककड़ी को आधा छल्ले में काट दिया जाता है, लेट्यूस को हाथ से टुकड़ों में फाड़ दिया जाता है, फेटा पनीर को चाकू से धीरे से क्यूब्स में काट दिया जाता है, सामन को भी छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।

लेट्यूस को पहले कटे हुए अजमोद के साथ छिड़का हुआ, आंशिक प्लेटों पर रखा जाता है। दूसरी परत खीरा और प्याज है, जिसे पहले नमक और काली मिर्च के साथ मिलाया गया था, उसके बाद सामन और फेटा। सलाद के ऊपर अनार के दाने छिड़कें और अनार के रस और जैतून के तेल की ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी करें।

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सैल्मन उन मछलियों में से एक है जो सलाद में हमेशा बेहतरीन होती हैं। यदि यह अच्छी तरह से नमकीन है और यदि आप अनुपात रखते हैं, तो आप अंत में एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट, स्वस्थ और यहां तक ​​कि सुंदर पकवान प्राप्त कर सकते हैं। इसे मेहमानों को परोसना कोई शर्म की बात नहीं है। आपके परिवार वाले भी उससे खुश होंगे। भले ही आप उन्हें यह न बताएं कि आपके सलाद के साथ इस प्लेट में कितना अच्छा है। एक बार इसे देखें, और आप समझ जाएंगे कि रेसिपी को पाक गुल्लक में भी नहीं लिखा जा सकता है। इसे याद रखना आसान है, क्योंकि सलाद में सैल्मन के अलावा सब्जियां डाली जाती हैं।

चूंकि हमारे पास हमेशा किसी भी मौसम में पर्याप्त सब्जियां होती हैं, हम सामग्री विकल्पों की विविधता के मामले में सलाद अच्छी तरह से आपके दावतों का नेता बन सकता है जो सामन कंपनी रखेगा। अभी गर्मी है। बगीचे में, और बाजारों में, सब्जियों की काफी विविधता है। खासकर हरे वाले! युवा डिल, हरी प्याज, लहसुन के डंठल, अजमोद, सलाद ... सूची और आगे बढ़ती है। यह मछली के साथ सलाद का विशुद्ध रूप से ग्रीष्मकालीन संस्करण है, जो वर्ष के किसी भी समय उपयुक्त है।

आइए तुरंत कहें कि सामग्री की सूची, साथ ही उनकी मात्रा को बदला जा सकता है। और न केवल मौसम के अनुसार, बल्कि उन लोगों की संख्या के अनुसार भी जिन्हें आप इस स्वादिष्ट के साथ व्यवहार करेंगे।

उत्पादों

• खीरे - 3-4 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• साग - 100 जीआर।
• सामन - 150 जीआर।

चटनी के लिए:

• हरा प्याज और लहसुन - 2-3 पंख
• इतालवी जड़ी बूटियों - 1 चम्मच
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल

खीरे, टमाटर और साग के साथ स्वादिष्ट सामन सलाद कैसे पकाने के लिए: फोटो के साथ चरण-दर-चरण निर्देश

हाँ, अब बगीचे से खीरा नहीं आ रहा है। हालांकि, बाजार सचमुच इस स्वादिष्ट उत्पाद से अटा पड़ा है। इसलिए, हम 2-3 खीरे, या इससे भी अधिक धोएंगे, और उन्हें काट लेंगे। आपको त्वचा को छीलने की जरूरत नहीं है। उनके पास अब इतना अच्छा रंग है, शानदार! तो, हलकों में काट लें, और फिर आधा में विभाजित करें। यह वांछनीय है कि मोटाई मध्यम हो।

चरण 1. खीरे काट लें

वैसे, अचार बनाने के अर्थ में आप खुद पका सकते हैं। तब आपको पता चल जाएगा कि आपने सलाद में क्या डाला है। ठीक है, यदि यह संभव नहीं है, तो मछली का हल्का नमकीन संस्करण खरीदना बेहतर है। हम इसे प्लेटों में काटते हैं, फिर स्ट्रिप्स में, जिसे हम स्लाइस में विभाजित करते हैं।

चरण 2। हल्का नमकीन सामन छोटे टुकड़ों में कटा हुआ

चूंकि हमारे पकवान में मुख्य रूप से हरी सब्जियां होती हैं, इसलिए हम उन्हें काटना जारी रखेंगे। आइए लेटस लेते हैं। हम उन्हें नल के नीचे अच्छी तरह धो लेंगे, क्योंकि जड़ों में अक्सर बहुत सारी गंदगी रहती है। हम कैसे काटेंगे? बेहतर लंबे और मोटे तिनके नहीं। तो सलाद और भी खूबसूरत लगेगा।

चरण 3. लेट्यूस के पत्तों को बारीक काट लें

फिर साग काट लें। इस सेट में आपको वह सब कुछ मिल सकता है जो आपको पसंद है। मेरे संस्करण में, यह डिल, अजमोद, हरा प्याज और लहसुन (पंख) था। बेहतर है कि बहुत बारीक न काटें, नहीं तो इस खूबसूरत शांत जीवन में हरियाली खो जाएगी। इसे तुरंत एक कटोरे में डाल दें, जहां पहले से ही खीरा, सलाद पत्ता और सामन के टुकड़े पड़े हों।

चरण 4। साग को काट लें और ककड़ी और सामन के साथ मिलाएं

बल्गेरियाई काली मिर्च और टमाटर, सिद्धांत रूप में, नहीं डाला जा सकता था। हमने उन्हें पूरे एक साल तक खाया, बाजारों में खरीदा। लेकिन वे अभी भी हमारे पकवान में एक आशावादी नोट लाएंगे, और सलाद को सजाएंगे। हमने काली मिर्च को काट दिया (हमारे पास लाल है, पीला जोड़ना अच्छा होगा!) पतली स्ट्रिप्स में। टमाटर, यदि एक कठोर किस्म है, तो भी उसी प्रारूप में काटा जाएगा।

स्टेप 5. शिमला मिर्च, टमाटर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और सलाद के कटोरे में डालें

हर बार जब हम सलाद बनाते हैं, तो हम सोचते हैं कि इसे किस मौसम में बनाया जाए। एक विकल्प है जो हमेशा जीत-जीत होता है - वनस्पति (आदर्श रूप से जैतून) तेल। लेकिन आइए इस मामूली और स्वस्थ विकल्प को थोड़ा विविधता दें, और तेल में इतालवी जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।

चरण 6 ड्रेसिंग के लिए हम जैतून का तेल और इतालवी जड़ी बूटियों के मिश्रण का उपयोग करते हैं।

आप अपने परिवार को जो भी मसाले पसंद हों, उनका इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके बाद इसमें बारीक कटे हुए हरे प्याज़ और लहसुन के पंख डालें। एक कटोरे में देखना अच्छा है जहां सभी सामग्री पहले से ही एकत्र की गई है - एक सुंदर तस्वीर! सब कुछ ड्रेसिंग के साथ मिलाएं और प्लेटों पर व्यवस्थित करें।

Step 7. बारीक कटा हुआ हरा प्याज़ और लहसुन का पंख डालें

स्वादिष्ट विटामिनयुक्त सलाद तैयार है। हमें बस इसे प्लेटों पर फैलाना है। यह सुनिश्चित करने की सलाह दी जाती है कि प्रत्येक सेवा में सब कुछ शामिल है - मछली और सब्जियां दोनों।

सामन सामन परिवार की एक मछली है, इस मछली के व्यंजन मजबूत शराब के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता हैं, यह बहुत पौष्टिक और स्वस्थ है। इस विनम्रता से सलाद विशेष रूप से अच्छे हैं। कभी-कभी ऐसा होता है कि आपके द्वारा आमतौर पर पकाए जाने वाले सभी व्यंजन उबाऊ होते हैं और आप कुछ मूल स्वाद संयोजन चाहते हैं। मैं आपके ध्यान में एक सरल, लेकिन आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट सलाद के लिए एक नुस्खा लाता हूं! इसे उत्सव की मेज के लिए, और रोजमर्रा के उपयोग के लिए तैयार किया जा सकता है, और आप इसे न केवल घर के बने शराब के लिए नाश्ते के रूप में, बल्कि एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं।

यदि आप किसी प्रकार के आयोजन के लिए सलाद तैयार करने की योजना बनाते हैं, तो मछली को स्वयं नमक करना बेहतर है, इसे करना बहुत आसान है, और इसके अलावा, आप ताजा सामन खरीदकर बहुत बचत करेंगे। तीन दिनों में आपको एक स्वादिष्ट नमकीन मछली मिलती है। नुस्खा काफी सरल है। नमकीन बनाने के लिए, पूरे शव को खरीदना बेहतर है, यह रसदार और अधिक कोमल है। ताजी मछली को रिज के साथ काटें, हड्डियों को हटा दें। 1 किलो सामन के लिए आपको चाहिए: मोटे नमक 50 ग्राम, चीनी 25 ग्राम, 1-2 पीसी। पिसा हुआ धनिया, कटी हुई डिल की एक टहनी, सब कुछ मिला लें। इस मिश्रण से फिश फिलेट की पूरी सतह को रगड़ें। इसे एक साफ वफ़ल तौलिये पर रखें, इसे लपेट कर एक प्लेट में फ्रिज में रख दें। मछली को दिन में एक बार पलटें।

थोड़ा नमकीन सामन के साथ हल्का सलाद!

नुस्खा तैयार करने के लिए हम लेते हैं:

• हल्का नमकीन सामन पट्टिका (आप इसे स्वयं नमक कर सकते हैं);
• ताजा ककड़ी;
• ताजा लाल टमाटर;
• ताजी पीली मिर्च
• आधा नींबू या चूना;
• कोई भी मेयोनेज़ जो आपको पसंद हो।
• हरा प्याज
• खट्टी मलाई।

ग्राम में कितनी जरूरत है, इस पर कोई विशेष डेटा नहीं है। मैं सभी अवयवों को लगभग समान रूप से लेने की सलाह देता हूं। एक और नोट - यह सलाद एक बड़ी प्लेट में नहीं, बल्कि प्रत्येक के लिए भागों में बनाया जाता है। बेशक, आप इसे एक बड़ी प्लेट में बना सकते हैं, लेकिन अलग-अलग प्लेटों में सलाद अधिक उत्सव और सुरुचिपूर्ण दिखता है। हां, और एक और स्पष्टीकरण - आप न केवल लाल टमाटर और पीली मिर्च, बल्कि पीले टमाटर और लाल मिर्च भी ले सकते हैं) यानी, चाल यह है कि सब्जियां बहुरंगी हैं, फिर तैयार पकवान उज्ज्वल और सुंदर निकलेगा .

खाना बनाना:

1. हम सब्जियों को बड़े क्यूब्स में काटते हैं, खाना पकाने से पहले धोना न भूलें;
2. प्लेटों पर एक समान परत में रखें।
3. हमने सामन को क्यूब्स में काट दिया - सब्जियों के समान आकार के बारे में - हम उन्हें अराजक तरीके से सब्जियों के ऊपर रख देते हैं;
4. हम मेयोनेज़ के साथ आधा में खट्टा क्रीम मिलाते हैं, वहां नींबू का रस निचोड़ते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं। आपको इस तरह की बहुत सारी चटनी बनाने की ज़रूरत नहीं है - प्रति सेवारत एक-दो बड़े चम्मच पर्याप्त हैं। सामन अपने आप में वसायुक्त होता है, और सब्जियां थोड़ा रस देगी - अर्थात, सलाद ड्रेसिंग "स्वाभाविक रूप से" निकलेगा, यह सूखा नहीं होगा।
5. इसके बाद, परिणामस्वरूप सॉस को एक प्लेट में कटी हुई हर चीज के ऊपर डालें। नमक की आवश्यकता नहीं है - हमारी मछली पहले से ही नमकीन है, और मेयोनेज़ में नमक है। यदि वांछित है, तो आप साग और प्याज की टहनी से सजा सकते हैं।

और एक और नोट - आपको सलाद को मिलाने की जरूरत नहीं है, प्रत्येक खाने वाले को इसे स्वयं करने दें। यहाँ हमारे पास ऐसा असामान्य और मूल व्यंजन है! और यह बहुत अच्छा और चमकदार दिखता है। और इसे तैयार होने में केवल कुछ मिनट लगते हैं। मेरा सुझाव है कि आप हल्के नमकीन सामन के साथ इस हल्के सलाद को तैयार करके अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें, क्योंकि यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है!

नमकीन सामन के साथ उत्सव का सलाद नुस्खा

एक सुंदर और स्वादिष्ट सैल्मन सलाद आपके मेहमानों की कल्पना को मोहित कर देगा। कोई भी गृहिणी इसे घर पर बना सकती है, नुस्खा सरल है, सामग्री किसी भी सुपरमार्केट में उपलब्ध है।

सामग्री:

• हल्का नमकीन सामन - 200 जीआर;
• उबले आलू - 150 जीआर;
• उबला हुआ अंडा - 2 पीसी;
• उबली हुई गाजर - 100 ग्राम;
• हरा प्याज - 3 गुच्छा;
• मेयोनेज़;
• अजमोद।

सलाद कैसे तैयार करें:

1. अंडे को बारीक काट लें। 150 ग्राम सामन छोटे क्यूब्स में काट लें। बाकी सामन से, सजावट के लिए रोसेट बनाएं। हरे प्याज को छल्ले में काट लें।
2. आलू को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। गाजर को अलग से कद्दूकस कर लें।
3. एक प्लेट पर एक विशेष मोल्ड रखें। इसमें आलू को परतों में बिछाएं, ऊपर से थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ लगाकर चिकना करें। अगला, हल्के नमकीन सामन के साथ एक परत बिछाएं, फिर से मेयोनेज़ के साथ चिकना करें और हरी प्याज के साथ छिड़के।
4. मेयोनेज़ के साथ अंडे मिलाएं, सामन के ऊपर एक परत बिछाएं। ऊपर से गाजर की आखिरी परत डालें और मेयोनेज़ के साथ चिकना करें, प्याज के साथ छिड़के।
5. फॉर्म निकालें, ऊपर से सलाद को सामन गुलाब और अजमोद के पत्तों से सजाएं। सलाद को दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, ताकि परतें भीग जाएं। हल्का नमकीन सालमन सलाद तैयार है. अपने भोजन का आनंद लें!

सामन सलाद के लिए वीडियो नुस्खा।

पनीर और नमकीन सामन के साथ सलाद नुस्खा

सामग्री:

• सामन पट्टिका - 300 जीआर;
• अंडे - 4 पीसी;
• टमाटर - 2 पीसी;
• पनीर - 200 जीआर;
• सजावट के लिए साग - डिल, अजमोद;
• मेयोनेज़।

पकाने की विधि तैयारी:

1. कठोर उबले अंडे, ठंडा करें। गोरों को अलग से बारीक काट लें, यॉल्क्स को अलग से मैश करें।
2. मछली को छोटे क्यूब्स में काटिये, टमाटर को उसी आकार में काट लें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, रेसिपी में हार्ड चीज का इस्तेमाल किया गया है।
3. एक सलाद कटोरे में परतों में डालें: सामन, जर्दी, टमाटर, पनीर और अंडे का सफेद भाग। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकनाई करें। शीर्ष पर जड़ी बूटियों और पनीर के साथ सलाद छिड़कें, सामन रोसेट के साथ सजाएं।

सामन सलाद हमेशा एक उत्तम रूप, उत्तम स्वाद और निश्चित रूप से एक मूल प्रस्तुति है। इसके अलावा, इस मछली को कई उत्पादों के साथ जोड़ा जाता है, चाहे वह सब्जियां, अंडे और यहां तक ​​कि फल भी हों। आपकी मेज पर सामन सलाद भलाई और उदारता की बात करेगा।

जैसा कि आप जानते हैं, सामन सामन परिवार से संबंधित है। ट्राउट, केटा, पिंक सैल्मन, सैल्मन और सैल्मन स्वाद में लगभग समान हैं, और केवल शौकीन मछुआरे ही इन मछलियों को अलग बता सकते हैं। हालांकि इनमें से प्रत्येक व्यक्ति बहुत उपयोगी और पौष्टिक होता है। विटामिन बी6 और बी12 के अलावा, सामन के एक छोटे से टुकड़े में भी विटामिन डी की दैनिक खुराक होती है।

एक नियम के रूप में, सलाद में नमकीन सामन का उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, सलाद में घर का बना नमकीन सामन का उपयोग करना सबसे अच्छा है, खासकर जब से इसे पकाना आपके लिए मुश्किल नहीं होगा। सामन पकाने के लिए, इसे हड्डियों और त्वचा से साफ करना आवश्यक है, इसे नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से चिकना करें, इसे एक कंटेनर में डाल दें और इसे 16 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। इस तरह आपको सलाद के लिए हल्का नमकीन सामन मिलता है, ताजा, स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से रसायनों से मुक्त।

सैल्मन सलाद कैसे पकाने के लिए - 15 किस्में

यह सलाद न केवल सुंदर है, बल्कि बेहद स्वादिष्ट भी है। इसके अलावा, इस उत्कृष्ट कृति को तैयार करने के लिए, असाधारण पाक कौशल होना आवश्यक नहीं है।

सामग्री:

• सामन - 200 ग्राम
• आलू - 2 पीसी।
• अंडे - 2 पीसी।
• हरा प्याज
• गाजर - 1 पीसी।

खाना बनाना:

गाजर, आलू, अंडे उबालें। पूरी तरह ठंडा होने के बाद साफ करें। अंडे को बारीक काट लें। गाजर और आलू को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। सामन को छोटे क्यूब्स में काट लें।

उस डिश पर जहां हमारा सलाद होगा, आप लेट्यूस का पत्ता रख सकते हैं, और पहले से ही हमारे सलाद को निम्नलिखित क्रम में परतों में रख सकते हैं।

1. आलू
2. मेयोनेज़
3. सैमन
4. मेयोनेज़
5. हरा प्याज
6. मेयोनेज़ के साथ अंडे
7. गाजर
8. हरा प्याज।

इस तरह के सलाद को आहार के दौरान नाश्ते के रूप में तैयार किया जा सकता है। इसे बनाना बहुत ही आसान है, रसदार और स्वाद में संतोषजनक, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें बहुत अधिक कैलोरी नहीं होती है।

सामग्री:

• टमाटर - 1 पीसी।
• खीरा - 1 पीसी।
• सामन - 250 ग्राम
• मिश्रित सलाद
• डिजॉन अनाज सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• जैतून का तेल - 50 ग्राम।

खाना बनाना:

सब्जियों और लेटस के पत्तों को धोकर सुखा लें। लेटस के पत्तों को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। खीरा और टमाटर को क्यूब्स में काट लें। हम हड्डियों और तराजू से सामन को साफ करते हैं और वर्गों में काटते हैं। मछली को जैतून के तेल में भूनें। सॉस के लिए, शहद, सोया सॉस और सरसों को मिलाएं। लेटस के पत्तों पर मछली, सब्जियां डालें और सॉस के ऊपर डालें।

अपने भोजन का आनंद लें।

ऐसा सलाद न केवल अपने दिलचस्प आकार में, बल्कि अपने अविश्वसनीय स्वाद में भी अन्य सभी से भिन्न होता है। इसे तैयार करना आसान है, और रचना को विशेष वित्तीय निवेश की आवश्यकता नहीं है।

सामग्री:

• सेब - 1 पीसी।
• सामन - 200 ग्राम
• अंडे - 4 पीसी।
• आलू - 4 पीसी।
• सख्त पनीर।

खाना बनाना:

दिल के आकार में सलाद बनाने के लिए, आप एक नियमित बेकिंग डिश ले सकते हैं, जिसमें आप डिश को इकट्ठा करते हैं।

आलू और अंडे उबालें।

कद्दूकस किए हुए आलू की पहली परत को मोटे कद्दूकस पर रखें। मेयोनेज़ डालो। अगली परत के रूप में, सामन को छोटे टुकड़ों में काट लें, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं। फिर हम अंडे को छोटे क्यूब्स में काटते हैं, उन्हें मछली पर डालते हैं और मेयोनेज़ के साथ भी धब्बा करते हैं। एक सेब रगड़ें, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं। आखिरी परत बारीक कसा हुआ पनीर है। चलो सलाद सजाते हैं।

ओलिवियर बिल्कुल वही है जो बचपन से हमें परिचित है, जिसे हम में से प्रत्येक ने कई बार अविश्वसनीय रूप से आजमाया है, वह सलाद जिसके बिना एक भी छुट्टी नहीं हो सकती है, वह सलाद जिसमें बिल्कुल उतने ही व्यंजन हैं जितने हैं हमारे देश में परिवारों। और इसलिए, नमकीन सामन के साथ अब एक और सलाद नुस्खा मिलें।

सामग्री:

• आलू - 3 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• सामन - 250 ग्राम
• अंडे - 5 पीसी।
• खीरा - 150 ग्राम

खाना बनाना:

परंपरागत रूप से, हम सामग्री की तैयारी के साथ सलाद तैयार करना शुरू करते हैं। गाजर, आलू और अंडे को नरम होने तक उबालें। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, त्वचा को हटा दें और क्यूब्स में काट लें। सभी सामग्री के टुकड़े जितने अधिक आकार में होंगे, हमारा सलाद उतना ही स्वादिष्ट होगा। मछली को छीलकर क्यूब्स में काट लें। खीरा छोटे टुकड़ों में काट लें।

मछली और खीरा की वजह से सलाद नमकीन बन सकता है। उन लोगों के लिए जो नमकीन व्यंजनों के प्रशंसक नहीं हैं, आप खीरा को नियमित, ताजे खीरे के साथ बदलने का सुझाव दे सकते हैं।

मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाएं। अपने भोजन का आनंद लें।

स्नैक्स, जहां अनाज एक घटक के रूप में पाए जाते हैं, बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट होते हैं। इस तथ्य के अलावा कि ऐसे सलाद आपके पूरे रात के खाने की जगह ले सकते हैं, उन्हें मुख्य व्यंजन के रूप में और आहार के दौरान इस्तेमाल किया जा सकता है।

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी।
• चावल - 200 ग्राम
• खीरा - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद मकई - 1 कर सकते हैं।
• सामन - 200 ग्राम

खाना बनाना:

अंडे और चावल को उबालना चाहिए। खीरा, मछली और अंडे को क्यूब्स में काट लें। मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाएं। सलाद को चाहें तो साग से सजाएं।

अपने भोजन का आनंद लें।

यह सलाद कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है और लगभग इतने ही समय में मेहमानों और घर के सदस्यों द्वारा इसे दोनों गालों में भर दिया जाता है। आखिर यह इतना स्वादिष्ट है कि आप अपनी उंगलियां चाट लेंगे।

सामग्री:

• सामन - 250 ग्राम
• अंडे - 4 पीसी।
• टमाटर - 3 टी।
• हार्ड पनीर - 250 ग्राम

खाना बनाना:

नमकीन सामन को क्यूब्स में काटें। अंडे को सख्त उबाल लें, छील लें। प्रोटीन छोटे टुकड़ों में कटे हुए। मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जा सकता है। यॉल्क्स को बारीक कद्दूकस पर अलग से रगड़ें। टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें। मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर। अब परतों में लेट जाओ, जिनमें से प्रत्येक मेयोनेज़ के साथ लिप्त है।

1. सैमन
2. प्रोटीन
3. टमाटर
4. जर्दी

अपने भोजन का आनंद लें।

यह मछली का सलाद निश्चित रूप से आपके हस्ताक्षर व्यंजनों के खजाने में जगह लेगा। इसे तैयार करना आसान है और बहुत स्वादिष्ट है।

सामग्री:

• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• नमकीन सामन - 150 ग्राम
• आलू - 3 पीसी।
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• केकड़े की छड़ियों का पैक
• अंडे - 3 पीसी।

खाना बनाना:

अंडे और आलू को उबालना चाहिए। हम आलू को बारीक कद्दूकस पर पीसते हैं और पहली परत के रूप में बिछाते हैं।

आलू सूखे नहीं हैं, उन्हें मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। तो, सलाद अधिक रसदार होगा।

अंडे को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें और दूसरी परत के रूप में फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ कोट करें।

हमने केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काट दिया और उन्हें मेयोनेज़ के साथ धब्बा करते हुए, निश्चित रूप से बाहर रख दिया। फिर पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और मेयोनेज़ से ब्रश करें। इसके बाद, मेयोनेज़ के साथ केकड़े की छड़ें की एक और परत बिछाएं। सामन के टुकड़े हमारे सलाद को पूरा करेंगे।

अपने भोजन का आनंद लें।

सीज़र सलाद इस बात का एक उत्कृष्ट उदाहरण है कि कैसे कम से कम सामग्री वाला एक साधारण सलाद एक लोकप्रिय व्यंजन बन सकता है। बेशक, परंपरागत रूप से यह सलाद चिकन के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन जो लोग कुछ नया करने की कोशिश करने से डरते नहीं हैं, वे वैकल्पिक विकल्पों के साथ आए हैं, और यहां एक ऐसा उदाहरण है।

सामग्री:

• सफेद ब्रेड - 2 स्लाइस
• सेमा - 250 ग्राम
• सलाद की पत्तियाँ
• परमेज़न
• सख्त पनीर
• लहसुन
• नींबू
• चेरी - 500g

खाना बनाना:

सबसे पहले आपको पटाखों को बेक करना है ऐसा करने के लिए 2 लहसुन की कली के साथ तेल मिलाकर ब्रेड के स्लाइस छिड़क कर ओवन में बेक कर लें।

अब नमकीन सामन को क्यूब्स में काट लें। चेरी टमाटर को आधा काट लें। लेट्यूस के पत्ते रोमाईन को धोकर सुखा लें। आइए इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ दें।

अब 2 जर्दी, लहसुन की कुछ लौंग, 10 मिली सिरका, 1 नींबू का रस, 40 मिली डीजॉन सरसों, 150 मिली जैतून का तेल, 50 ग्राम परमेसन, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार मिलाएं। सब कुछ मिलाएं और सलाद ड्रेसिंग डालें। पनीर को ऊपर से बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

ऐसा सलाद बहुत हल्का और तैयारी और कैलोरी दोनों में होता है।

सामग्री:

• खीरे - 1 पीसी।
• बटेर अंडे - 7 पीसी।
• खट्टी मलाई
• सामन - 150 ग्राम

खाना बनाना:

खीरा छोटे टुकड़ों में काट लें। सामन को क्यूब्स में काट लें। बटेर के अंडे क्वार्टर में कटे हुए। हम साग को बारीक काटते हैं। सब कुछ मिलाएं और खट्टा क्रीम के साथ सीजन करें।

यह सलाद हॉलिडे टेबल के लिए एकदम सही है। कैवियार और सामन पहले से ही एक शाही संयोजन की बात करते हैं, जिसका अर्थ है कि पकवान को अविश्वसनीय रूप से आकर्षक बनाने के लिए विशेष प्रयास करना।

सामग्री:

• सामन - 150 ग्राम
• अंडे - 4 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• लाल कैवियार - 150 ग्राम
• चावल - 300 ग्राम

खाना बनाना:

चावल उबालें। अंडे को सख्त उबाल लें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। हमने सामन को क्यूब्स में काट दिया। प्याज को बारीक काट लें और मैरीनेट करें।

प्याज की कड़वाहट के लिए सलाद के स्वाद को बाधित न करने के लिए, इसे मैरीनेट करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, प्याज के ऊपर उबलता पानी डालें, एक चम्मच चीनी और सिरका डालें। इसे आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

साग को बारीक काट लें, मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री मिलाएं। ऊपर से लाल कैवियार बिछाएं।

इस तरह के सलाद को एक बड़े पकवान पर तुरंत पकाना बेहतर है, क्योंकि बिना किसी अपवाद के सभी को यह निश्चित रूप से पसंद आएगा।

सामग्री:

• स्मोक्ड सैल्मन - 200 ग्राम
• केकड़े की छड़ें - 500 ग्राम
• उबले चावल - 150 ग्राम
• गाजर - 4 पीसी।
• दही पनीर - 100 ग्राम
• अंडे - 8 पीसी।
• मेयोनेज़
• खट्टी मलाई

खाना बनाना:

हम डिश को क्लिंग फिल्म क्रॉसवाइज के साथ कवर करते हैं ताकि सलाद को मोड़ना आसान हो। हम स्मोक्ड लाल मछली की प्लेटों के साथ फिल्म को कवर करते हैं। मछली को सॉस के साथ रगड़ें। सॉस के लिए, आपको पनीर, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिलाना होगा। कठोर उबले अंडे को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए और सॉस के साथ अच्छी तरह से चिकना करना चाहिए। केकड़े की छड़ियों को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें और अगली परत बिछाएं। सॉस के साथ फिर से बूंदा बांदी। गाजर उबालें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सॉस के साथ चिकनाई करें। आखिरी चटनी के रूप में, उबले हुए चावल बिछा दें। अब सलाद को एक फ्लैट डिश पर सावधानी से पलटें।

अपने भोजन का आनंद लें।

इस तरह के एक दिलचस्प संयोजन को निश्चित रूप से उन लोगों द्वारा सराहा जाएगा जिनके पास सामान्य व्यंजनों में पकवान की चमक की कमी है।

सामग्री:

• सामन - 200 ग्राम
• पिसे हुए जैतून - 100 ग्राम
• हिमशैल सलाद
• दही पनीर - 100 ग्राम
• डिजॉन सरसों - 40 मिली
• अंगूर - 1 पीसी।

खाना बनाना:

सामन और पनीर को क्यूब्स में काट लें। हम अंगूर को साफ करते हैं और गूदे को क्यूब्स में काटते हैं। साग को छोटे टुकड़ों में काट लें। सॉस तैयार करने के लिए सरसों और जैतून के तेल को बराबर मात्रा में मिला लें। सभी सामग्री को मिलाएं और सॉस के ऊपर डालें।

सलाद का नेक नाम पहले से ही अपने लिए बोलता है। इसे सबसे महत्वपूर्ण छुट्टी के लिए भी तैयार किया जा सकता है। सलाद की संरचना सरल है, सभी उत्पाद किसी भी दुकान में मिल सकते हैं।

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी।
• सामन - 200 ग्राम
• खीरा - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• आलू - 2 पीसी।
• हरा प्याज - 1 गुच्छा।

खाना बनाना:

आलू, गाजर और अंडे उबाल लें। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, छीलकर क्यूब्स में काट लें। ककड़ी और सामन को भी क्यूब्स में काट दिया जाता है। हरे प्याज को बारीक काट लें। मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाएं। खाना पकाने का एक और विकल्प परतों में सलाद बिछा रहा है। ऐसा करने के लिए, सामग्री को निम्नलिखित क्रम में रखें

1. आलू
2. सैमन
3. गाजर

मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत फैलाएं।

आप सलाद को जर्दी और लाल मछली के गुलाब से सजा सकते हैं।

बोयार सलाद की एक महत्वपूर्ण विशेषता है - इसमें कभी भी बहुत कुछ नहीं होता है। बात यह है कि यह इतना स्वादिष्ट होता है कि कुछ ही मिनटों में उड़ जाता है।

सामग्री:

• नमकीन सामन - 300-400 ग्राम
• चीनी गोभी - 1 कांटा
• अंडे - 4 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 3 पीसी।
• मेयोनेज़

खाना बनाना:

सबसे पहले, अंडे उबाल लें। साफ करें और उन्हें क्यूब्स में काट लें। हम सैल्मन को छिलके और हड्डियों से साफ करते हैं, क्यूब्स में काटते हैं। गोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें।

सलाद को परतों में रखें:

1. पत्ता गोभी
2. सैमन
3. खीरे
4. अंडे।

मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को अच्छी तरह से चिकना किया जाना चाहिए।

सलाद को अधिक रसदार बनाने के लिए, मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ समान मात्रा में मिलाएं।

इस क्षुधावर्धक को तैयार करने के लिए, आपको किसी विशेष पाक कौशल या जंगली उत्पादों की आवश्यकता नहीं है। बस स्वादिष्ट खाना खाने की इच्छा ही काफी है।

सामग्री:

• नमकीन सामन - 200 ग्राम
• सुलुगुनि - 150 ग्राम
• जैतून - 10 पीसी।
• खीरा - 1 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।

खाना बनाना:

सबसे पहले, उस डिश को बिछाएं जिसमें लेट्यूस के पत्तों के साथ हमारा ऐपेटाइज़र स्थित होगा।

फिर सभी सामग्री को क्यूब्स में काट लें। आधा नींबू के रस के साथ 50 मिलीलीटर जैतून का तेल मिलाएं, एक सजातीय पीले द्रव्यमान तक एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह मिलाएं। जैतून आधे में कटे हुए।