सरल, सस्ता और त्वरित सलाद व्यंजन। सस्ते सलाद. स्वादिष्ट और सरल सलाद

एक अच्छा रसोइया सबसे सरल सामग्रियों से एक उत्कृष्ट कृति बनाने में सक्षम होता है - आत्मा और पेट के लिए एक दावत। उन्हीं व्यंजनों में से एक है सस्ता सलाद. प्राकृतिक सामग्री, मुख्य रूप से सब्जियों और फलों से बना, यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है।

पत्ता गोभी का सलाद - स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक!

गाजर के साथ पत्ता गोभी का सलाद

इस सस्ते सलाद को बनाने के लिए आपको पत्तागोभी, गाजर, चीनी, नींबू का रस, एक चुटकी नमक और वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी। इस व्यंजन के लिए पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है, और गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है। इस मिश्रण में नींबू का रस छिड़क कर थोड़ा सा नमक और चीनी छिड़क कर हाथ से मसल लीजिये. इस प्रक्रिया के बाद, रस बाहर निकलना चाहिए, और पूरा द्रव्यमान नारंगी रंग की एक सुखद छाया प्राप्त कर लेगा।

तेल से ड्रेसिंग करने के बाद सलाद को मिक्स करके परोसा जाता है.

सस्ता और लहसुन

यह सलाद लगभग पिछले संस्करण की तरह ही तैयार किया गया है। गूंथने से ठीक पहले इसमें कुचला हुआ लहसुन मिलाएं। लेकिन इस संस्करण में आपको चीनी से पूरी तरह बचना चाहिए या केवल एक चुटकी, साथ ही नमक के साथ सलाद को स्वादिष्ट बनाना चाहिए।

आप पकवान को मक्खन, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ सीज़न कर सकते हैं। शीर्ष को गाजर के फूलों या बारीक कटी गाजर के पथों से सजाने की सिफारिश की जाती है जो सूरज की किरणों की तरह केंद्र से फैलते हैं।

लहसुन और चुकंदर के साथ गोभी का सलाद

यदि आप गाजर की जगह कच्चे चुकंदर का उपयोग करते हैं, तो सलाद में कुछ तीखापन आ जाएगा। इसका रंग भी बदल जाएगा और आश्चर्यजनक रूप से मोती जैसा हो जाएगा। इसके अलावा, साल के किसी भी समय यह सबसे सस्ता सलाद है।

पकवान को समग्र बनाकर नुस्खा को थोड़ा अलग किया जा सकता है: आधी गोभी को गाजर के साथ और आधे को चुकंदर के साथ मैश करें। यदि आप इन दो अलग-अलग सलादों को एक सलाद कटोरे में त्रिकोण में व्यवस्थित करते हैं, तो यह बहुत सुंदर और उत्सवपूर्ण होगा। इसलिए, अपने जन्मदिन के लिए सस्ते सलाद चुनते समय इस रेसिपी को नजरअंदाज न करें।

पत्तागोभी-सेब का सलाद

आप आसानी से और सस्ते में विटामिन सलाद बना सकते हैं, जो मिठाई के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इसकी तैयारी का नुस्खा व्यावहारिक रूप से गाजर के साथ गोभी के सलाद से अलग नहीं है, जिसे सेब के साथ बदल दिया जाता है। लेकिन इस मामले में, आपको सलाद में कटा हुआ सेब डालने से पहले गोभी को मैश कर लेना चाहिए।

आप गाजर के केवल एक हिस्से को सेब से बदलकर पकवान में विविधता ला सकते हैं। आप सलाद में अन्य फल भी शामिल कर सकते हैं: केला, संतरा, कीनू या नाशपाती। और मीठा दही या व्हीप्ड क्रीम ड्रेसिंग के रूप में काफी उपयुक्त है।

किसने कहा कि जन्मदिन के लिए सस्ते सलाद ख़राब होते हैं? या शायद किसी को संदेह है कि नारंगी स्लाइस और जामुन, ताजा या कैंडिड से सजा हुआ मीठा सलाद, छुट्टी की मेज पर मांग में होगा? इसे स्वयं आज़माएँ और सुनिश्चित करें कि यह मेज पर उपलब्ध पहला सलाद कटोरा होगा।

लहसुन का सलाद

पत्तागोभी के अलावा, लहसुन गाजर, पनीर, उबले हुए चुकंदर, कड़ी उबले अंडे और अन्य सामग्री के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। यह दुर्लभ है कि एक गृहिणी मेज पर मसालेदार लहसुन का सलाद रखने से इंकार कर देगी - सस्ता और स्वादिष्ट, लेकिन सभी को बहुत पसंद आता है!

हर कोई मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम से सजे लहसुन-गाजर सलाद को जानता है। चुकंदर-लहसुन का सलाद लोकप्रियता में उनसे कमतर नहीं है। इसके अलावा, चुकंदर और लहसुन को अक्सर मूंगफली और आलूबुखारा द्वारा "आमंत्रित" किया जाता है।

सलाद "मिस्ट्रेस" - स्वादिष्ट, सुंदर और तीखा

यदि इच्छा से तैयार किया जाए तो वे सस्ते और स्वादिष्ट सलाद को सजा सकते हैं। यह नुस्खा पिछले सभी व्यंजनों की तरह ही सरल है। यह व्यंजन इस मायने में अलग है कि कई अलग-अलग सलाद परतों में रखे गए हैं:

• ड्रेसिंग के साथ गाजर-लहसुन की परत;
• ड्रेसिंग के साथ पनीर और लहसुन की परत;
• ड्रेसिंग के साथ चुकंदर और लहसुन की परत।

यदि वांछित है, तो आप पनीर द्रव्यमान में पिसे हुए मेवे, और चुकंदर-लहसुन द्रव्यमान में किशमिश और आलूबुखारा मिला सकते हैं।

सलाद "प्रेमी का चुंबन", या "फ़्रेंच प्रेमी"

यह सलाद पिछले सलाद की तरह ही मसालेदार है, जिसे "मिस्ट्रेस" कहा जाता है। दोनों सलादों का नाम ही किसी प्रकार के द्वंद्व को छुपाता है: जुनून की मिठास और अलगाव की कड़वाहट, एक साथ रहने की असंभवता। इसी तरह, इस व्यंजन की सामग्री और परतों में भी इतना बड़ा अंतर ध्यान देने योग्य है।

"द लवर्स किस" को "द लवर्स" जैसी ही परतों में तैयार किया गया है। केवल परतें थोड़ी भिन्न हैं:

• कड़वी परत - चुकंदर-लहसुन;
• मीठी परत - गाजर-किशमिश;
• मसालेदार परत - पनीर और मेवे।

पकवान के शीर्ष पर कसा हुआ पनीर और कटा हुआ ककड़ी छिड़कें। आप जड़ी-बूटियों या बारीक कटी गाजर से सजा सकते हैं। उबले हुए चुकंदर और गाजर से बने फूल भी छुट्टियों की मेज पर सलाद के कटोरे में आकर्षक दिखेंगे।

डेकोन सलाद

डेकोन का लाभ यह है कि इसके साथ खाना बनाना सस्ता है। इसके अलावा, इस जड़ वाली सब्जी में उत्कृष्ट सफाई गुण, तीखा स्वाद और विटामिन से भरपूर है। डेकोन विभिन्न प्रकार की सब्जियों और यहां तक ​​कि फलों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, इसलिए इस क्षेत्र में इसके उपयोग की सीमा बहुत व्यापक है। बहुत बार, इन हल्के और सस्ते डेकोन उत्पादों का उपयोग वजन घटाने के लिए किया जाता है और यह गृहिणी को न केवल रोजमर्रा के मेनू में विविधता लाने में मदद कर सकता है, बल्कि छुट्टियों की मेज के लिए एक रचनात्मक व्यंजन भी तैयार कर सकता है।

गाजर और सेब के साथ डेकोन सलाद

ऐसा सलाद एक किशोर भी बना सकता है। इसमें मुख्य बात ग्रेटर जैसे सरल उपकरण का उपयोग करने की क्षमता है।

सेब, गाजर और डेकोन को काटा जाता है, हल्का नमकीन किया जाता है और द्रव्यमान में एक ड्रेसिंग डाली जाती है: सूरजमुखी तेल, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ या घर का बना सॉस। सब कुछ मिलाएं - पकवान तैयार है!

उसी रेसिपी का उपयोग करके एक और सलाद तैयार किया जाता है, जिसमें सेब को अचार या मसालेदार खीरे से बदल दिया जाता है। आप केवल गाजर और डेकोन से भी काम चला सकते हैं, लेकिन तीन-घटक सलाद में स्वादों का एक व्यापक पैलेट होता है। केकड़े की छड़ियों वाला यह व्यंजन विशेष रूप से स्वादिष्ट है - यह तुरंत जापानी बन जाता है!

सलाद "वजन घटाने"

खासतौर पर उन लोगों के लिए जो अतिरिक्त वजन कम करना चाहते हैं, यह नुस्खा दुनिया में मौजूद है। "वेट लॉस" तैयार करना पिछले सभी सलादों की तरह ही आसान है।

इस व्यंजन की सामग्रियां होंगी:

• कच्ची गाजर;
• ताजा ककड़ी;
• डेकोन जड़;
• एक सौ ग्राम पालक;
• वनस्पति तेल;
• नमक।

खीरे को बारीक काट लिया जाता है, और डेकोन और गाजर को मोटे कद्दूकस पर काट लिया जाता है या छोटी स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। पालक को सावधानी से काटें. यदि आप युवा गाजर का उपयोग करते हैं जिसमें अभी भी ताजा साग है, तो उन्हें सलाद में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है - गाजर के शीर्ष में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं: सूक्ष्म तत्व और विटामिन।

"वेट लॉस" सलाद को मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ सीज़न नहीं किया जाना चाहिए; बस इसे वाइन या सेब साइडर सिरका के साथ छिड़कें। नींबू का रस भी इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त है।

ताज़ा खीरे का सलाद

गर्मियों में सरल और सस्ते सलाद के व्यंजनों को याद करते समय, आप खीरे के व्यंजन को नहीं भूल सकते। दरअसल, ये रेसिपी सर्दियों के लिए बिल्कुल सही हैं, क्योंकि ताजे खीरे को अचार या नमकीन खीरे से बदला जा सकता है।

सलाद "मकई मगरमच्छ"

इस मजेदार डिश के लिए आपको ताजी पत्तागोभी को काटना होगा, नमक डालना होगा और मैश करना होगा। परिणामी द्रव्यमान में बारीक कटा ताजा खीरा और डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न मिलाएं।

एक मोटा कसा हुआ खट्टा सेब किसी भी सलाद के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करता है। स्वाद के लिए, इसमें साग मिलाएं: डिल, अजमोद, पालक, हरी सलाद पत्तियां। इसमें तेल भरें.

इसके स्वरूप से विचलित न होने के लिए, इसके ऊपर एक सब्जी की मूर्ति रखना उचित है - ककड़ी से बना एक मगरमच्छ।

आप सलाद को हेरिंग बाउल में रख सकते हैं - इसमें एक अंडाकार आयताकार आकार होता है। मिश्रण को आसानी से मगरमच्छ का आकार दिया जा सकता है, और सलाद के ऊपर खीरे के छल्ले डाले जा सकते हैं। सरीसृप की आँखें मकई के दानों से बनाई जा सकती हैं, या आप जैतून का उपयोग कर सकते हैं।

विटामिन सलाद "सनी कॉकटेल"

यह सलाद गर्मियों में या शरद ऋतु के करीब तैयार किया जाता है, जब इसमें सभी सामग्रियां प्राकृतिक होती हैं, हमारे बगीचों और बगीचों में उगाई जाती हैं, और कहीं से नहीं लाई जाती हैं। आख़िरकार, प्रत्येक घटक में सूरज का एक टुकड़ा होता है, यही कारण है कि पकवान को "सनी कॉकटेल" कहा जाता है।

खीरे के अलावा, इस सलाद में पत्तागोभी, कच्ची गाजर, सेब, टमाटर और शिमला मिर्च शामिल हैं। आप प्याज और हरा प्याज दोनों का उपयोग कर सकते हैं - जो भी आपको पसंद हो। स्वाद के अनुसार साग भी मिलाया जाता है।

गोभी को पतली नूडल स्ट्रिप्स में काटा जाता है, खीरे को स्ट्रिप्स में काटा जाता है। काटने से पहले, सेब को छीलकर क्यूब्स में काटने की सलाह दी जाती है। टमाटर को स्लाइस में, मिर्च को आधा छल्ले में काटा जाता है। गाजर को मोटा-मोटा कद्दूकस करना या पतली स्ट्रिप्स में काटना सबसे अच्छा है।

प्याज कैसे काटें - प्रत्येक गृहिणी स्वयं निर्णय लेती है। कुछ परिवार बड़े आधे छल्ले पसंद करते हैं, जबकि अन्य बारीक कटे प्याज पसंद करते हैं। और अन्य लोग इस स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सामग्री को पूरी तरह से नजरअंदाज कर देते हैं - लेकिन यह उनका अधिकार है। आपको सलाद को सेब या वाइन सिरका और तेल से सजाना होगा।

सलाद की सजावट

डिश को सजाने के लिए उबले अंडे का इस्तेमाल किया जा सकता है. उनसे मशरूम बनाना और प्यारे चूहे, नावें या स्नोमैन बनाना आसान है।

आप कसा हुआ पनीर का भी उपयोग कर सकते हैं, जिसे आप डिश के शीर्ष पर छिड़क सकते हैं, और घास की नकल बनाने के लिए हरे प्याज का उपयोग कर सकते हैं।

उबले अंडों के आधे भाग उत्कृष्ट हंस बनते हैं यदि आप उन पर मुख्य भाग के समानांतर एक और कट लगाते हैं। दूसरे हिस्सों से स्ट्रिप्स काटें, एक तरफ अंडाकार मोटाई काटें, और उनमें से हंस की गर्दन और गाजर के टुकड़ों से चोंच बिछाएं।

मध्य क्षेत्र में सबसे सस्ते और स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थ गोभी, चुकंदर, गाजर, डेकोन, मूली और प्याज हैं। शायद इसीलिए इनसे बने सलाद सबसे सस्ते और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। लेकिन गर्मियों में इन सब्जियों में टमाटर और खीरा, मूली और हरी सलाद मिला दी जाती है. और गर्मी और शरद ऋतु के इस उपहार का भरपूर आनंद लेना बहुत महत्वपूर्ण है, ताकि आपके पास पूरी सर्दी के लिए पर्याप्त विटामिन भंडार रहे।

आज के समय में सस्ते सलाद की सबसे ज्यादा मांग है। आख़िरकार, हर दूसरी गृहिणी गर्म व्यंजन और सलाद दोनों में अपने परिवार के साथ शामिल होती है। लेकिन हर कोई हर दिन स्टेरलेट, झींगा और बीफ़ से स्नैक्स तैयार करने का जोखिम नहीं उठा सकता।

ऐसे सलाद का एक और फायदा है: उनमें से लगभग सभी को तैयार करना बहुत आसान है। अगर आप कई तरह की सब्जियां और मसाला तेल के साथ मिलाएंगे तो सलाद भी हेल्दी बनेगा. वैसे, ऐपेटाइज़र में थोड़ी मात्रा में चिकन ब्रेस्ट मिलाने से परिवार के बजट पर बहुत अधिक असर नहीं पड़ेगा।

और मैं नौसिखिया गृहिणियों को सलाह दे सकता हूं - यदि आप सलाद बनाना चाहते हैं, लेकिन इसमें बहुत अधिक चिकन ब्रेस्ट या सॉसेज है, और उनके लिए पैसे नहीं हैं, तो आप इसे कई तरीकों से कर सकते हैं - या तो महंगी सामग्री की मात्रा कम करें , या इसे किसी सस्ते से बदलें। यदि सभी नसें और वसा हटा दी जाए तो गोमांस को सूअर के मांस से बदला जा सकता है। स्मोक्ड सॉसेज को उबले हुए सॉसेज या यहां तक ​​कि स्टोर से खरीदे गए लार्ड से बदला जा सकता है। इस प्रकार, सस्ता सलाद तैयार करने के लिए जितना हम सोचते हैं उससे कहीं अधिक विकल्प मौजूद हैं।

सस्ते सलाद कैसे बनाएं - 15 किस्में

यह सलाद अमेरिकी व्यंजनों से हमारे पास आया है। यह एक बहुत ही सरल सलाद है जिसमें केवल दो सामग्रियां शामिल हैं - गाजर और पत्तागोभी। अमेरिका में इसका उपयोग स्टेक के लिए साइड डिश के रूप में किया जाता है।

सामग्री:

• पत्ता गोभी - 500 ग्राम
• गाजर - 300 ग्राम
• सेब का सिरका - 10 मिली
• काली मिर्च - 10 ग्राम
• चीनी - 10 ग्राम
• जैतून का तेल - 10 मिली
• केफिर - 10 मिली
• नींबू - 20 मिली
• नमक - 10 ग्राम

तैयारी:

मोटे कद्दूकस पर तीन पत्तागोभी। गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। आइए सॉस बनाएं, नींबू सॉस, केफिर, सिरका, काली मिर्च, चीनी और नमक मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और सलाद को सीज़न करें

सलाद के नाम से ही पता चलता है कि पकवान की सामग्री सस्ती होगी, पकवान हल्का होगा और स्वाद दिलचस्प होगा। आप इस सलाद को तैयार करने में पूरी प्रतियोगिताएं भी आयोजित कर सकते हैं। आख़िरकार, एक नियम के रूप में, इस व्यंजन को तैयार करने में 5 मिनट से अधिक समय अनावश्यक है।

सामग्री:

• गाजर - 3 पीसी।
• लहसुन
• मेयोनेज़
• इंस्टेंट नूडल्स - 1 पैकेट.

तैयारी:

नूडल्स के पैकेट को अच्छे से सिकोड़ें और सलाद के कटोरे में डालें। गाजरों को धोइये और छीलिये, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये. लहसुन को कद्दूकस कर लें या प्रेस से गुजारें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

अपने सलाद को तीखा स्वाद देने के लिए, सलाद में नूडल्स के मसाले मिलाएँ।

बॉन एपेतीत।

हर कोई हमेशा कुछ मीठा चाहता है। यहां बस एक दुविधा है: सबसे पहले, मिठाई हमेशा स्वास्थ्य और आकृति दोनों के लिए हानिकारक होती है, और दूसरी बात, आपको उच्च गुणवत्ता वाली मिठाई के लिए बहुत सारे पैसे चुकाने चाहिए। एक अच्छा और सिद्ध विकल्प है जो एक साथ दो समस्याओं का समाधान करता है। यह सलाद स्वास्थ्यवर्धक है, क्योंकि फल में बहुत सारे विटामिन होते हैं, और मिठाई के रूप में यह इतना महंगा नहीं है।

सामग्री:

• सेब - 2 पीसी।
• केले - 3 पीसी।
• संतरे - 2 पीसी।
• दही - 500 मि.ली

तैयारी:

हम फलों को साफ करते हैं और सलाद में दही मिलाते हैं। बॉन एपेतीत।

सलाद के पारंपरिक संस्करण में मुख्य घटक के रूप में तले हुए मांस की उपस्थिति शामिल होती है। हालाँकि, खाना पकाने का यह विकल्प एक सस्ता संस्करण है, इसलिए स्मोक्ड सॉसेज भी हमारे लिए उपयुक्त है।

सामग्री:

• खीरे - 3 पीसी।
• सॉसेज - 200 ग्राम
• पत्ता गोभी - 300 ग्राम
• लाल प्याज - 1 टुकड़ा
• दिल

तैयारी:

खीरे को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काट लें. प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें. सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें। डिल को बारीक काट लें. सभी सामग्रियों को मिलाएं और सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

अगर आप पत्तागोभी को क्यूब्स में काटेंगे, नमक डालेंगे और हाथ से मसलेंगे तो इस सलाद का स्वाद अलग हो जाएगा। इस तरह यह अपना रस छोड़ देगा और नमकीन हो जाएगा, जिससे डिश में तीखा स्वाद आ जाएगा।

संभवतः इस सलाद से सस्ता और सरल कोई भी चीज़ आज तक किसी ने नहीं बनाई है। कई लोगों को इसमें शामिल उत्पादों की रेंज काफी अजीब लगेगी। हालाँकि, चिंता न करें, आपको यह समझने के लिए इसे पकाने की ज़रूरत है कि यह आपके परिवार के खाना पकाने के लिए कितना उपयुक्त है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
• डिब्बाबंद मटर - 1 कैन
• डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन
• पटाखे - 1 पैक

तैयारी:

डिब्बाबंद सब्जियाँ खोलें, रस निकालें और मिलाएँ। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सलाद पर क्राउटन छिड़कें। पटाखे किसी भी स्वाद के हो सकते हैं, लेकिन बेकन सबसे अच्छा है

सलाद "डायर"

यह सलाद छुट्टियों के लिए भी बनाया जा सकता है, क्योंकि यह दिलचस्प और स्वादिष्ट होता है. यह बहुत कुरकुरा और ताज़ा है, भले ही इसमें तले हुए आलू हों।

सामग्री:

• आलू - 200 ग्राम
• खीरे - 2 पीसी।
• अंडे - 3 पीसी।
• पनीर - 100 ग्राम

तैयारी:

आलू को पतली स्ट्रिप्स में काटें और एक-एक करके थोड़े से तेल में तलें। तले हुए आलू को कागज़ के तौलिये पर रखें। आलू में नमक और काली मिर्च डालें। खीरे को कद्दूकस करके स्ट्रिप्स में काट लें. एक कद्दूकस पर तीन पनीर। अंडे उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें।

सलाद को निम्नलिखित क्रम में व्यवस्थित करें:

1. आलू
2. खीरा
3. मेयोनेज़
4. आलू
5. खीरा
6. मेयोनेज़।

एक बार इस सनसनीखेज सलाद को तैयार करने के लिए बस अविश्वसनीय संख्या में विकल्प हैं। यहाँ उनमें से एक है, अधिक सरलीकृत रूप में। इसके अलावा, इस तथ्य के बावजूद कि सामान्य सामग्री का आधा हिस्सा यहां नहीं है, सलाद का स्वाद वही रहता है।

सामग्री:

• आलू - 2 पीसी।
• डिब्बाबंद भोजन - 1 कैन
• अंडे - 4 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।

तैयारी:

आलू और अंडे उबाल लें. प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए. डिब्बाबंद भोजन को कांटे से मैश करें।

सलाद को निम्नलिखित क्रम में परतों में बिछाएँ:

1. डिब्बा बंद भोजन
2. मेयोनेज़
3. आलू
4. मेयोनेज़
5. प्रोटीन
6. मेयोनेज़
7. जर्दी

बॉन एपेतीत।

सलाद "लेडी"

सलाद सरल और किफायती है. निश्चित रूप से आपको सभी सामग्री आपके रेफ्रिजरेटर में मिल जाएगी, और इसे तैयार करना एक खुशी की बात है। पूरी प्रक्रिया में 10 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगता है.

सामग्री:

• मटर - 1 जार
• डिल - 1 गुच्छा
• ककड़ी - 1 पीसी।
• खट्टी मलाई
• चिकन ब्रेस्ट - 300 ग्राम

तैयारी:

सबसे पहले आपको ब्रेस्ट को उबालना होगा। मांस को अधिक सख्त होने से बचाने के लिए, मांस को एक घंटे से अधिक न पकाएं। ब्रेस्ट तैयार होने के बाद इसे क्यूब्स में काट लें. खीरे को क्यूब्स में काट लें. डिल को बारीक काट लें. मटर के रस में नमक डाल दीजिये. सभी सामग्रियों को मिलाएं और खट्टा क्रीम डालें।

एक सरल और बहुत स्वादिष्ट सलाद, जो अपनी सारी भव्यता के बावजूद, परिवार के बजट को भी बचाएगा। इसे एक अलग डिश के रूप में भी परोसा जा सकता है, क्योंकि यह बहुत पेट भरने वाला होता है।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
• चावल - 150 ग्राम
• लहसुन - 1 दांत.

तैयारी:

चावल उबालें. केकड़े की छड़ियों को आधा छल्ले में काटें। मक्के से रस निकाल दीजिये. सभी सामग्रियों को मिलाएं और सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। नमक और मिर्च।

बॉन एपेतीत।

हल्का सलाद आपको रात का खाना तैयार करने में समय बचाने और अपने परिवार के साथ समय बिताने की अनुमति देगा। आख़िरकार, पूरी प्रक्रिया में वस्तुतः 15 मिनट लगते हैं।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
• जैकेट आलू - 4 पीसी।
• गाजर - 4 पीसी।
• अंडे - 4 पीसी।

तैयारी:

गाजर, आलू और अंडे उबालें। ठंडा करें और छीलें। तीन आलू को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। तीन गाजरों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लीजिये. अंडों को सफेद भाग और जर्दी में अलग कर लें। बारीक कद्दूकस कर लें.

सलाद को परतों में रखें:

1. आलू
2. मेयोनेज़
3. क्रैब स्टिक
4. मेयोनेज़
5. गिलहरी
6. मेयोनेज़
7. आलू
8. मेयोनेज़
9. गाजर
10. मेयोनेज़
11. जर्दी

सलाद को 2 घंटे तक ऐसे ही रहने दें.

सलाद को फीका होने से बचाने के लिए आप आलू में नमक मिला सकते हैं.

सलाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है, और इसे सरलता और शीघ्रता से तैयार करना आनंददायक होता है।

सामग्री:

• अंडे - 4 पीसी।
• मेयोनेज़ - 80 मिली
• उबला हुआ सॉसेज - 300 ग्राम

तैयारी:

अंडे को कांटे से फेंटें और पैनकेक बेक करें। ठंडा होने के बाद इन्हें स्ट्रिप्स में काट लें. सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें। सामग्री को मिलाएं और सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

इस सलाद में आप लहसुन भी मिला सकते हैं तो स्वाद इतना फीका नहीं लगेगा.

इस तथ्य के बावजूद कि इस सलाद में कई सामग्रियां हैं, वे सभी सुलभ हैं और बहुत महंगी नहीं हैं।

सामग्री:

• टमाटर - 3 पीसी।
• हैम - 200 ग्राम
• पनीर - 150 ग्राम
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• लहसुन - 3 दांत.
• खट्टी मलाई
• मेयोनेज़

तैयारी:

सभी सामग्री को स्ट्रिप्स में काट लें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए और तेल में भागों में तल लीजिए. फिर, अतिरिक्त तेल से छुटकारा पाने के लिए, आलू को एक कागज़ के तौलिये पर रखें। - पूरी तरह ठंडा होने पर आलू के चिप्स को मसाले में मिला दीजिए. आइए ड्रेसिंग के लिए सॉस बनाएं। लहसुन और खट्टा क्रीम मिलाएं, 40 मिलीलीटर सहिजन डालें।

अब सलाद को परतों में फैलाएं:

1. टमाटर
2. मेयोनेज़
3. जांघ
4. मेयोनेज़
5. शिमला मिर्च
6. आलू के चिप्स।

प्रत्येक गृहिणी, काम से घर के रास्ते में, हमेशा सोचती है कि अपने प्रियजनों और रिश्तेदारों को कैसे आश्चर्यचकित किया जाए। इस सलाद को दिल से लें।

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
• टमाटर - 2 बड़े
• लहसुन - 1 दांत.
• पनीर - 100 ग्राम
• मेयोनेज़

तैयारी:

टमाटर को क्यूब्स में काट लीजिये. केकड़े की छड़ियों को आधा छल्ले में काटें। सुर तीन को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

बॉन एपेतीत।

यह सलाद काफी लोकप्रिय है. सबसे पहले, क्योंकि इसकी तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगता है, और सामग्री उपलब्ध और सस्ती है।

सामग्री:

• अंडे - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• सेब - 1 पीसी।

तैयारी:

अंडा उबालें. सेब को बीज से छीलकर छील लीजिये. प्याज को बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें. मेयोनेज़ के साथ प्याज और सेब मिलाएं। सलाद को सजाने के लिए अंडे से कैमोमाइल मिलाएं। ऐसा करने के लिए, प्रोटीन को छोटी स्ट्रिप्स में काटें, ये हमारी पंखुड़ियाँ होंगी। और हम बारीक कद्दूकस की हुई जर्दी से बीच बनाते हैं।

सब्जियों के सलाद अच्छे होते हैं क्योंकि इन्हें साइड डिश के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, यहाँ एक ऐसा ही आकर्षक उदाहरण है।

सामग्री:

• पत्ता गोभी - 300 ग्राम
• मक्का - 1 कैन
• ककड़ी - 1 पीसी।
• अजमोद - 1 गुच्छा
• खट्टी मलाई

तैयारी:

पत्तागोभी को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. - अब इसमें नमक डालकर गूंद लें. मक्के से रस निकाल दीजिये. खीरे को कद्दूकस करके उसका रस निकाल लें. सभी सामग्रियों को मिलाएं और खट्टा क्रीम डालें।

हम सभी कभी-कभी खुद को ऐसी स्थिति में पाते हैं जहां हमें मेहमानों का स्वागत करने और वित्त की आवश्यकता होती है, जैसा कि वे कहते हैं, "रोमांस गाएं।" स्थिति असामान्य नहीं है. लेकिन अगर एक सैनिक कुल्हाड़ी से गोभी का सूप पका सकता है, तो एक रूसी महिला, जिसे रूबल के पतन, पेरेस्त्रोइका और खाली अलमारियों द्वारा परीक्षण किया गया है, इस कार्य को सहजता से सामना करेगी।

गृहणियाँ चालाक होती हैं।

हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि हमारे पूर्वज मांस और सॉसेज, पनीर और झींगा नहीं खाते थे। बगीचे में उगाई गई या दुकान पर खरीदी गई सब्जियाँ बिल्कुल भी महंगी नहीं हैं; आप अद्भुत सस्ते सलाद और स्नैक्स बना सकते हैं।

आलू, हमारी मेज की रानी, ​​यहाँ भी काम करेगी। उबालें और एक "ज्वालामुखी" बनाएं, सेंकें, खूबसूरती से और असामान्य रूप से काटें, एक अद्भुत आलू भरवां सुअर बनाएं, कुचले हुए आलू से आलू की टोकरियाँ बनाएं या बस भूनें, स्टू करें... कई विकल्प हैं। यहाँ आपके लिए एक जलती हुई डिश है। सुंदर, असामान्य, सस्ता! आलू के व्यंजन

मांस थोड़ा महंगा है. आइए मुर्गियों के बारे में याद रखें। मुर्गियों वाली गृहिणियाँ बहुत सारे अद्भुत व्यंजन लेकर आई हैं। यदि आप इसके बारे में सोचें, तो दर्जनों उत्कृष्ट व्यंजन हैं। आप चिकन से एस्पिक भी बना सकते हैं. एक चिकन ब्रेस्ट और एक चम्मच जिलेटिन एक दर्जन लोगों को खिलाने के लिए पर्याप्त होगा।
मशरूम। वे हमारे बड़े देश के लगभग सभी क्षेत्रों में उगते हैं। नमकीन, मसालेदार, तला हुआ... वे मेज पर बहुत विविधता जोड़ते हैं। जूलिएन छुट्टियों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। आप परंपरा से हट सकते हैं और आपके पास जो भी मशरूम हैं, उनका उपयोग कर सकते हैं। स्वादिष्ट, ख़राब नहीं, तेज़, सस्ता!

पाई. रूस सदियों से अपनी पाई, कुलेब्याकी और पाई के लिए प्रसिद्ध है। आप पत्तागोभी को भरावन के रूप में उपयोग कर सकते हैं; सामान्य तौर पर, यह कई लोगों की पसंदीदा भरावन है। एक उबला अंडा या तला हुआ प्याज डालें। यह बहुत अच्छा होगा! यदि आपके पास पाई बनाने का समय नहीं है, तो पूरी बेकिंग शीट पर एक पाई बेक करें। अपनी कला से अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें। या छोटे बनाएं, एक टुकड़ा, आलू और तले हुए प्याज या मशरूम के साथ, अंडे के साथ चावल, जैम के साथ...
आप बेरी, फल या दूध वाली धारीदार जेली तैयार कर सकते हैं। महँगा नहीं, स्वादिष्ट और असामान्य। जेली रेसिपी यहां पाई जा सकती हैं जेली रेसिपी

मेज को सजाने और उत्सव का मूड बनाने के लिए कुछ लाल सेब और दो संतरे खरीदना पर्याप्त होगा। इन्हें साबुत फूलदान में रखने की जरूरत नहीं है, इन्हें खूबसूरती से काटें। आप अनुभाग में देख सकते हैं कि मेज को फलों से कैसे सजाया जाए मेज़ को फलों से सजाएँ।.. 100 ग्राम अंगूर एक मूल "शराबी" गुलदस्ता बनाने के लिए पर्याप्त होंगे।

सस्ते सलाद रेसिपी

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300 ग्राम गाजर और 100 ग्राम तीन पनीर मोटे कद्दूकस पर, 2 कलियाँ कटा हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च। समान मात्रा में खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ डालें

***

हवाईयन जमे हुए मिश्रण का पैकेट, तलें। 200 ग्राम

केकड़े की छड़ें और 3 उबले अंडे, कटे हुए, कुछ साग और मेयोनेज़

पत्तागोभी को पतला काट लीजिये, नमक डालिये और थोड़ा सा काट लीजिये

150 ग्राम केकड़े की छड़ें (कटी हुई)

मकई का 1 कैन, सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें

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मशरूम को प्याज के साथ भूनें, बीन्स की एक कैन डालें

मटर का 1/3 कैन

2 मसालेदार खीरे. मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें

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तीन गाजर और लहसुन की कुछ कलियाँ बारीक पीस लें

मेयोनेज़ के साथ नमक और मौसम

***

तीन काली मूली और गाजर मोटे कद्दूकस पर

तेल या मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें

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पत्तागोभी को बारीक काट लीजिए, नमक डाल दीजिए और नींबू के रस की कुछ बूंदें डाल दीजिए. हमें थोड़ा याद है

कद्दूकस की हुई गाजर डालें

1/2 चम्मच शहद और वनस्पति तेल

***

लहसुन और मेयोनेज़, कुछ अखरोट के साथ थोड़ा पनीर पीस लें

50 ग्राम पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लीजिये

सलाद या चीनी गोभी के पत्तों में मिलाएं और लपेटें

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3 आलू, 1 चुकंदर, 2 गाजर, 2 प्याज, 3 अंडे, 100 ग्राम पनीर (कम संभव), लहसुन, नमक, काली मिर्च,
मेयोनेज़।
सब्जियों को उबाल लें. आलू, प्याज, अंडे को बारीक काट लें और बाकी को कद्दूकस कर लें।
1 आलू की परत लगाएं, प्याज़ और काली मिर्च छिड़कें
लहसुन के साथ 2 चुकंदर
3-गाजर, कसा हुआ पनीर, अंडे. मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत।

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- सुदूर पूर्वी सलाद

3/4 कप चावल उबालें, धो लें
गुलाबी सैल्मन की 1 कैन को कांटे से मैश करें
4 अचार
1 प्याज बारीक कटा हुआ
मेयोनेज़
सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें

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- बीन सलाद

बीन्स उबालें या डिब्बाबंद का उपयोग करें
1 गाजर
1 प्याज
1 अचार खीरा
कद्दूकस की हुई गाजर और बारीक कटे प्याज को तेल में भूनें, ठंडा करें और बीन्स और कटे हुए खीरे के साथ मिलाएं, तेल डालें

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- कोरियाई गोभी

1 किलो पत्ता गोभी
5 बड़े चम्मच सिरका 9%
लहसुन का 1 सिर
3 चम्मच कोरियाई मसाला
चीनी, नमक
पत्तागोभी को बारीक काट लें, मसाला, नमक, काली मिर्च, लहसुन डालें और फ्रिज में रख दें

***

उबला हुआ चावल

क्रैब स्टिक

भुट्टा

उबले अंडे - खट्टा क्रीम के साथ मौसम

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पत्तागोभी और प्याज को बारीक काट लें

एक बड़ी गाजर पर तीन गाजरें

मकई का डिब्बा

सेब, मेयोनेज़.

***

हरी मूली, गाजर, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें

प्याज, शलजम भूने हुए हैं और उबले हुए मांस का एक छोटा टुकड़ा, मेयोनेज़।

रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक खड़े रहने दें।

***

समुद्री शैवाल का 1 कैन, 2 अंडे, कुछ प्याज और मेयोनेज़

***

ताजी पत्तागोभी को बारीक काट लें

सेब को स्ट्रिप्स में काटें,

थोड़ी सी चीनी, नमक और नींबू का रस

***

परतों में: कच्ची गाजर, कसा हुआ,

लहसुन के साथ मेयोनेज़, उबले हुए चुकंदर, कसा हुआ

लहसुन के साथ मेयोनेज़, कसा हुआ पनीर, लहसुन के साथ मेयोनेज़

***

प्याज के साथ तले हुए मशरूम, उबले आलू,

कुछ उबले अंडे, डिल या अजमोद, मेयोनेज़

***

केकड़े की छड़ें, उबले अंडे,

मसालेदार, नमकीन या ताजा खीरे,

मेयोनेज़

***

बीन्स का एक डिब्बा (उबला हुआ), उबले आलू,

मसालेदार खीरे और मसालेदार मशरूम,

वनस्पति तेल के साथ मौसम

***

ग्राम सलाद:

उबले आलू,

खट्टी गोभी, मसालेदार खीरे,

मसालेदार मशरूम।

वनस्पति तेल के साथ सीज़न करें।

***

- स्टेपी सलाद

आलू, गाजर उबालें, छोटे क्यूब्स में काट लें। अचार और डिब्बाबंद मटर डालें। बारीक कटे प्याज के ऊपर उबलता पानी डालना बेहतर है। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

***

चिकन पट्टिका को काटें और पकने तक एक फ्राइंग पैन में भूनें, नमक डालें और डालें

मसालेदार प्याज, दरदरी कद्दूकस की हुई गाजर और कच्चे चुकंदर के साथ मिलाएं,

साथ ही बारीक कटी पत्तागोभी,

मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

***

आलू के टुकड़े, मसालेदार ककड़ी,

लाल प्याज, डिल और वनस्पति तेल।

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कच्ची गाजर को स्ट्रिप्स में काटें। गर्म 60* सूरजमुखी तेल में, कटा हुआ लहसुन, लाल और काली मिर्च डालें, थोड़ा नमक डालें। गाजर के ऊपर गर्म तेल डालें, सिरका या नींबू के रस की एक बूंद डालें और इसे पकने दें।

***

हम कलेजे को काटते और भूनते हैं, प्याज और गाजर को अलग-अलग भूनते हैं, मिलाते हैं,

कटे हुए उबले आलू डालें,

मेयोनेज़ के साथ मसालेदार खीरे और मौसम।

***

मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। नमक और मिर्च।

***

प्याज को आधा छल्ले में काटें, जलाएं और ठंडा करें।

स्ट्रिप्स में कटे हुए उबले अंडों के साथ मिलाएं,

हरा सेब मोटे कद्दूकस पर कसा हुआ और पनीर बारीक कद्दूकस किया हुआ,

मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

***

4 उबले अंडे, ताजा खीरे, लाल या हरा प्याज,

मेयोनेज़। आप जैतून के पहिये जोड़ सकते हैं।

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उबली हुई फलियाँ, लहसुन, मेयोनेज़।

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- जापानी सलाद

उबले हुए चावल को 2 उबले कटे अंडे के साथ मिलाएं,

मकई का एक डिब्बा और अपने रस में डिब्बाबंद मछली का 1 डिब्बा,

कुछ साग और मेयोनेज़। इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

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सफ़ेद पत्तागोभी, केकड़े की छड़ें, कद्दूकस की हुई गाजर

मोटे कद्दूकस पर, थोड़ा सा मक्का, डिल,

मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

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आइए अद्भुत सलाद विनैग्रेट के बारे में न भूलें। विनैग्रेट को एक नया स्वाद देने के लिए, सूरजमुखी के तेल में थोड़ी सी स्टोर से खरीदी गई तैयार सरसों मिलाएं। हेरिंग हर किसी के पसंदीदा विनैग्रेट में तीखा स्वाद भी जोड़ देगा।

सस्ते नाश्ते और गर्म व्यंजन

गोभी के पत्तों के साथ रोल करें

पफ पेस्ट्री का एक पैकेज पिघलाना
- गोभी के एक सिर को उबलते पानी में कुछ मिनट तक उबालें और इसे पत्तियों में अलग कर लें (गोभी रोल के लिए)
- कीमा बनाया हुआ मांस (मशरूम) को प्याज के साथ भूनें
- डीफ़्रॉस्टेड पफ पेस्ट्री पर पत्तागोभी के पत्ते रखें, उन पर तला हुआ कीमा और कसा हुआ पनीर डालें
- रोल को रोल करें और पकने तक ओवन में 180* पर बेक करें

मशरूम के साथ चिकन स्तन

चिकन ब्रेस्ट को भागों में काटें, फेंटें, नमक डालें और बेकिंग डिश में रखें
- किसी भी मशरूम को ढेर सारे प्याज के साथ भूनकर चिकन के ऊपर रखें
- ऊपर से बारीक कसा हुआ पनीर मिलाकर मेयोनेज़ फैलाएं
- पक जाने तक ओवन में 180* तापमान पर बेक करें

मशरूम के साथ पूरा पका हुआ चिकन

चिकन को धोकर सुखा लीजिये, नमक डाल दीजिये
- शैंपेन को साफ करें, काटें और लहसुन की 3 कलियों के साथ मिलाएं, आधे में काटें, 50 ग्राम मक्खन, नमक और थोड़ी सी काली मिर्च के साथ। चिकन में तैयार मशरूम भरें और "बट" के पास कट को टूथपिक्स से सुरक्षित करें
- चिकन को नींबू के रस और बारबेक्यू सीज़निंग के साथ रगड़ें और 1 घंटे के लिए छोड़ दें
- पकने तक 180* पर बेक करें

भरवां अंडे

उबले अंडे के लिए कीमा विकल्प

बारीक कटा हुआ प्याज भूनें, ठंडा करें और जर्दी और डिल के साथ मिलाएं
- हेरिंग को साफ करें, बारीक काट लें और मैश की हुई जर्दी और थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ मिलाएं

आलू सुअर

1.5 किलो आलू छील कर उबाल लीजिये, नमक डाल दीजिये. पानी निथार लें, तेल डालें और ठंडा होने पर अच्छी तरह पीस लें।अंडा डालें और सावधानी से डालेंमिक्स

खूब सारे प्याज के साथ कीमा, चिकन या मशरूम भूनें
- एक बेकिंग शीट पर सुअर के आकार का "पुलाव" ("सुअर" के अंदर कीमा बनाया हुआ मांस) रखें, कान, थूथन बनाएं, पीटा जर्दी के साथ चिकना करें और थोड़े समय के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक करें, क्योंकि "सुअर" ” पहले से ही तैयार ओवन में चला गया।

"

छुट्टियों से पहले हमारे सामने हमेशा यह सवाल रहता है कि इस बार हमें कौन सा सलाद बनाना चाहिए? मैं चाहता हूं कि वे स्वादिष्ट हों, सुंदर हों, बहुत महंगे न हों और तैयार होने में अधिक समय न लें। हमने आपके लिए 12 सबसे खूबसूरत हॉलिडे सलाद का चयन किया है, अब से आपको किसी छुट्टी से एक सप्ताह पहले सलाद के बारे में सोचना शुरू नहीं करना पड़ेगा। आपके शस्त्रागार में पहले से ही सुपर व्यंजन होंगे जिनका उपयोग आप किसी भी समय कर सकते हैं।

1. सलाद "रॉयल पोर्क"

इस सलाद का स्वाद बहुत ही बढ़िया है, यह सभी पेटू लोगों को पसंद आएगा। नट्स और मांस के साथ आलूबुखारा का संयोजन एकदम सही है!

सामग्री:

• पोर्क पट्टिका - 300 ग्राम;
• आलू - 3 टुकड़े;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• अखरोट - 50 ग्राम;
• आलूबुखारा - 70 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• पनीर - 200 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 1 पैक

सलाद "रॉयल पोर्क"। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. पीसें: मांस, प्याज, आलू और आलूबुखारा को पहले से उबलते पानी में भिगो दें।
2. गाजर और अंडे को कद्दूकस कर लें.
3. प्याज को 1/3 चम्मच चीनी और सिरके के साथ मैरीनेट करें।
4. अब सभी सामग्रियों को परतों में फैलाते हैं।
5. पहली परत: आलू, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।
6. दूसरी परत: प्याज, मांस, मेयोनेज़ के साथ कोट।
7. तीसरी परत: आलूबुखारा, मेवे छिड़कें, मेयोनेज़ फैलाएं।
8. चौथी परत: कसा हुआ अंडे, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।
9. 5वीं परत: पनीर.

अपनी कल्पना की अनुमति के अनुसार सजाएँ!

हार्दिक और पौष्टिक सलाद परोसने के लिए तैयार है! इस सलाद का स्वाद आपकी याददाश्त में लंबे समय तक रहेगा, इसे स्वादिष्ट और असली बनाएं.

2. सलाद "सी क्वीन"

मैं आपके ध्यान में सच्चे समुद्री भोजन प्रेमियों के लिए "सी क्वीन" सलाद लाता हूँ। इसमें स्क्विड होता है, जो लाल मछली के कैवियार के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

सामग्री:

• व्यंग्य - 1 किलोग्राम;
• पनीर - 300 ग्राम;
• सैल्मन कैवियार - 100 ग्राम;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• आलू - 3 टुकड़े;
• मेयोनेज़ - 300 ग्राम;

सलाद "सी क्वीन"। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. स्क्विड को उबालें.
2. स्ट्रिप्स में काटें.
3. अंडे रगड़ें. रूसी पनीर और आलू को भी मोटे कद्दूकस पर पीस लें, लेकिन मिलाएं नहीं।
4. परतों में बिछाएं.
5. पहली परत - स्क्विड, शीर्ष पर मेयोनेज़।
6. दूसरी परत - कैवियार।
7. तीसरी परत - आलू, ऊपर मेयोनेज़।
8. चौथी परत - रूसी पनीर, शीर्ष पर मेयोनेज़।
9. 5 परत - कैवियार।
10. छठी परत - शीर्ष पर स्क्विड, मेयोनेज़।
11. परत 7 - अंडे.
12. आठवीं परत - कैवियार।
13. कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भीगने के लिए छोड़ दें।

बॉन एपेतीत!

हालाँकि "सी क्वीन" सलाद मिमोसा या ओलिवियर की तुलना में थोड़ा अधिक महंगा है, लेकिन आप इसके प्रति उदासीन नहीं रहेंगे। सबसे पहले सलाद मेज से उड़ जाएगा!

3. सलाद "घुंघराले"

सलाद "कर्ली" हवादार और सरल है। यह नियमित वसायुक्त व्यंजनों की जगह ले लेगा और आपको अद्भुत स्वाद से प्रसन्न करेगा!

सामग्री:

• गाजर - 1 टुकड़ा;
• सेब - 2 टुकड़े;
• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• मक्का - 360 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम;

सलाद "घुंघराले"। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. फ़िललेट और अंडे उबालें।
2. गाजर और सेब छील लें. कद्दूकस करना।
3. मांस को पीस लें. अंडों को भी कद्दूकस कर लीजिए.
4. एक प्लेट में परतों में रखें:
5. पहली परत - एक जाली के साथ मेयोनेज़।
6. दूसरी परत - गाजर को मेयोनेज़ से चिकना कर लीजिये.
7. तीसरी परत - अंडे और मेयोनेज़।
8. चौथी परत - सेब और मेयोनेज़।
9. 5वीं परत - चिकन मांस और मेयोनेज़।
10. छठी परत - मक्का।
11. सलाद बनाते समय गाजर और मांस में थोड़ा नमक मिलाएं।
12. रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए छोड़ दें।

बॉन एपेतीत!

सलाद "कर्ली" एक वास्तविक स्वाद विस्फोट है। ऐसा जादुई सलाद बनाने की कोशिश करें जो अपने शानदार स्वाद से सभी को आश्चर्यचकित कर देगा।

4. सलाद "कोरियाई खुशी"

सलाद को यह नाम इसलिए मिला क्योंकि इसमें कोरियाई शैली की गाजर शामिल है; यह न केवल तीखा स्वाद देता है, बल्कि मशरूम और स्मोक्ड चिकन के साथ भी अद्भुत रूप से मेल खाता है!

सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन जांघ - 3 टुकड़े;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• शैंपेनोन मशरूम - 400 ग्राम;
• प्याज - 2 टुकड़े;
• अचार - 3 टुकड़े;
• कोरियाई गाजर - 300 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;

सलाद "कोरियाई खुशी"। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. सबसे पहले अंडों को उबाल लें, फिर ठंडा करके काट लें।
2. एक फ्राइंग पैन में प्याज के साथ मशरूम भूनें।
3. स्मोक्ड चिकन जांघों और खीरे को काट लें।
4. एक प्लेट में रखें.
5. पहली परत - स्मोक्ड चिकन जांघें, मेयोनेज़ के साथ कोट।
6. दूसरी परत - प्याज के साथ मशरूम।
7. तीसरी परत - खीरे।
8. चौथी परत - कटे हुए अंडे।
9. 5वीं परत - कोरियाई में गाजर।
10. सब्जियों के फूलों से सजाएं.

एक बार जब आप इस मंत्रमुग्ध कर देने वाले सलाद को आज़माएँगे, तो आप इसे बार-बार पकाएँगे! स्वादों का एक अतुलनीय संयोजन हर किसी को प्रसन्न करेगा, और आपका हाथ और अधिक की ओर बढ़ेगा, इसलिए भविष्य में उपयोग के लिए पकाएं ताकि सभी के लिए पर्याप्त हो!

5. सलाद "एक फर कोट के नीचे चुकंदर"

फर कोट के नीचे हेरिंग को बदलने का समय आ गया है। फर कोट के नीचे चुकंदर एक बहुत ही दिलचस्प सलाद है, चुकंदर और चिकन का संयोजन अद्भुत है। तैयारी बहुत तेज और प्राथमिक है, और प्रस्तुति अद्वितीय है और फार्मूलाबद्ध नहीं है। वह निश्चित रूप से आपके ध्यान के योग्य है।

सामग्री:

• उबले हुए चुकंदर - 4 टुकड़े;
• उबली हुई गाजर - 3 टुकड़े;
• आलूबुखारा - 150 ग्राम;
• कठोर रूसी पनीर - 200 ग्राम;
• लहसुन - 4 लौंग;
• अखरोट - 85 ग्राम;
• हरियाली;
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम;

सलाद "एक फर कोट के नीचे चुकंदर"। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. चुकंदर को कद्दूकस कर लें और मेयोनेज़ के साथ मिला लें। मिश्रण में कुचला हुआ लहसुन डालें।
2. गाजर को कद्दूकस कर लें और पहले से कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ मिला लें।
3. फ़िललेट को पीसें, मेयोनेज़ और नट्स के साथ मिलाएं।
4. आलूबुखारा भी काट लें.
5. परतों में एक प्लेट पर रखें।
6. 1 परत - चुकंदर का आधा द्रव्यमान।
7. दूसरी परत - नट्स के साथ चिकन मांस।
8. तीसरी परत - गाजर के साथ पनीर।
9. चौथी परत - आलूबुखारा और मेयोनेज़।
10. 5 परत - शेष चुकंदर

इच्छानुसार सजाएँ।

फर कोट के नीचे चुकंदर का सलाद एक बेहतरीन सलाद है। यह आपकी उत्सव की मेज को तरोताजा कर देगा! मूल प्रस्तुति किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी।

6. सलाद "अनानास स्वर्ग"

अगर आप यह सलाद बनाएंगे तो आपके घर में स्वर्गीय आनंद आ जाएगा। यह महंगा नहीं है, लेकिन तुरंत तैयार किया जा सकता है। "पाइनएप्पल पैराडाइज़" सलाद अपनी सुंदरता से सभी मेहमानों को मंत्रमुग्ध कर देगा।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - आधा किलोग्राम;
• प्याज - 4 टुकड़े;
• अंडे - 6 टुकड़े;
• मसालेदार शैंपेन - 1 जार;
• आलू - 2 टुकड़े;
• हार्ड पनीर - 250 ग्राम;
• कटा हुआ अनानास - 1 जार;
• मेयोनेज़ - 1 पैक;

सलाद "अनानास स्वर्ग"। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. चिकन पट्टिका उबालें और काट लें।
2. प्याज को काट लें, 1/3 चम्मच चीनी और सिरके के साथ मैरीनेट करें।
3. पनीर और अंडे को कद्दूकस कर लें.
4. मशरूम को स्लाइस में काट लें.
5. परतों में बिछाएं.
6. पहली परत - प्याज, ऊपर मेयोनेज़।
7. दूसरी परत - मेयोनेज़ के साथ चिकन मांस को कोट करें।
8. तीसरी परत - ऊपर आलू और मेयोनेज़।
9. चौथी परत - शैंपेनोन।
10. 5वीं परत - अंडे, ऊपर मेयोनेज़।
11. छठी परत - ऊपर से पनीर, मेयोनेज़।
12. परत 7 - अनानास.
13. हरियाली से सजाएं.

अनानास की मिठास इस सलाद में हर तरह से एक सुखद, नाजुक स्वाद जोड़ती है जिसे शब्दों में वर्णित नहीं किया जा सकता है। हमें इसे तत्काल आज़माने की ज़रूरत है!

7. सलाद "मजेदार रोशनी"

सलाद सबसे चमकीले रंग देगा और आपके घर में एक वास्तविक गंभीर मूड लाएगा।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 1/2 किलोग्राम;
• कोरियाई गाजर - 120 ग्राम;
• अंडे - 5 टुकड़े;
• रूसी पनीर - 200 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 1 पैकेज (200 ग्राम);
• डिब्बाबंद मक्का - 100 ग्राम;

सलाद "मजेदार रोशनी"। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. फ़िललेट्स को चौकोर टुकड़ों में काट लें.
2. पांच अंडे पहले से उबाल लें. उन्हें सफेद और जर्दी में विभाजित करें। उखड़ जाना।
3. रूसी पनीर को कद्दूकस कर लें.
4. प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से फैलाएँ।
5. पहली परत - पट्टिका।
6. दूसरी परत - आधा गाजर।
7. तीसरी परत - कुचली हुई जर्दी।
8. चौथी परत - पनीर.
9. 5वीं परत - बाकी गाजर।
10. छठी परत - कसा हुआ सफेद भाग।
11. डिब्बाबंद मक्के से सजाएँ

"फनी लाइट्स" डिश तैयार करें और एक त्वरित, रसदार और बेहद स्वादिष्ट सलाद के सभी आनंद का अनुभव करें!

8. पनीर की थाली में सलाद

जब आत्मा को किसी सुंदर चीज़ की आवश्यकता होती है, तो इस अवसर के लिए एक सलाद होता है जिसे आप पनीर के व्यंजनों में भागों में तैयार कर सकते हैं और प्रत्येक अतिथि को परोस सकते हैं। उत्सव की मेज पर सलाद एक आकर्षण होगा।

सामग्री:

• रूसी पनीर - 150 ग्राम;
• चिकन मांस (पट्टिका) - 350 ग्राम;
• आलू - 4 टुकड़े;
• कीवी - 1 टुकड़ा;
• सेब - 1 टुकड़ा;
• डिब्बाबंद मटर - 360 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• गाजर - 1 टुकड़ा;

पनीर की थाली में विभाजित सलाद। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. सबसे पहले, आइए एक पनीर डिश तैयार करें।
2. पनीर को कद्दूकस करके गरम फ्राई पैन में रखें.
3. पनीर पिघलने के बाद, पैन से निकालें और एक जार में डालें। इसे सख्त होने तक ठंड में रखें।
4. मांस को स्ट्रिप्स में, गाजर, अंडे, आलू, कीवी और सेब को क्यूब्स में काट लें।
5. डिब्बाबंद मटर और मेयोनेज़ डालें।
6. पनीर के बर्तन में डालें.
7. सलाद तैयार!

इस सलाद को पनीर की थाली में आज़माएँ, आपके मेहमान प्रसन्न होंगे। और आपको प्लेट भी धोने की जरूरत नहीं पड़ेगी, क्योंकि पनीर की डिश बहुत स्वादिष्ट होती है और आप इसे खा भी सकते हैं. "आई लव टू कुक" के साथ, सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां की तरह खाना बनाएं

बड़े पैमाने पर खाना पकाने के कार्यक्रम की शुरुआत बहुत उत्साह का कारण बनती है, क्योंकि आप वास्तव में अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं और कुछ "विशेष" पकाना चाहते हैं। लेकिन खाना बनाना, पूर्व की तरह, एक "नाजुक मामला" है और कुछ कौशल और कम से कम थोड़े से अनुभव के बिना, अपने प्रियजनों को उत्कृष्ट कृतियों से खुश करना इतना आसान नहीं है। क्या होगा अगर ऐसे व्यंजन हों जिनके लिए उच्च स्तर के पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है? क्या होगा यदि ऐसे सरल व्यंजन हों जिन्हें नौसिखिए रसोइया भी बना सकें? आइए कुछ जादू करने का प्रयास करें सबसे सरल उत्पाद.

हम त्वरित और स्वादिष्ट सलाद तैयार करते हैं

त्वरित और स्वादिष्ट सलाद कैसे तैयार करें? आइए उनके व्यंजनों के बारे में बात करें और उन्हें तस्वीरों में देखें। सरल व्यंजनों में सरल सामग्रियों का उपयोग किया जाता है। यह एक निर्विवाद तथ्य है. हालाँकि, उन्हें इस तरह से संसाधित या व्यवस्थित किया जा सकता है कि मेहमान सभी सामग्रियों का "पता लगाने" में सक्षम नहीं होंगे। किन उत्पादों में उपयोग किया जाता है साधारण सलादबहुधा:

मांस घटक.

आमतौर पर आप उबले हुए चिकन ब्रेस्ट फ़िललेट को रेशों में अलग करके या काटकर लेते हैं। टांग के मांस का प्रयोग कम होता है। उबले हुए सॉसेज या हैम का उपयोग भी कम नहीं किया जाता है। गोमांस, जीभ, हृदय और अन्य प्रकार के मांस और ऑफल का उपयोग कम बार किया जाता है।

आमतौर पर डिब्बाबंद का उपयोग किया जाता है।

आलू, टमाटर, खीरा, प्याज, गाजर, मटर, चुकंदर, मक्का - को उनकी श्रृंखला में "बुनियादी" कहा जा सकता है। यानी उपरोक्त में से कोई भी सब्जी चिकन या सॉसेज के साथ अच्छी लगती है।

"दूध।"

यहां पहला और एकमात्र स्थान पनीर का है। मैंने कभी भी पनीर, दही और अन्य डेयरी उत्पादों को साधारण व्यंजनों में नहीं देखा है।

अतिरिक्त उत्पाद.

स्वाद के लिए अंडे, मशरूम, जड़ी-बूटियाँ, मसाला, मेयोनेज़ और अन्य योजक का उपयोग किया जाता है।

जब मैंने खाना बनाना शुरू किया, तो मैंने एक छोटी सी मेज बनाई जिसमें मैंने सामग्री को ऊपर और किनारे पर इंगित किया, और "पोक" विधि का उपयोग किया (इस अभिव्यक्ति के शाब्दिक अर्थ में - मैंने बस मेज के केंद्र में पोक किया) मैंने यह निर्धारित किया गया कि आज हमारे सलाद में क्या शामिल होगा।

ड्रेसिंग: साधारण सलाद ड्रेसिंग के विकल्प

सलाद ड्रेसिंग अद्भुत काम करती है। सबसे सरल विकल्प मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या सूरजमुखी तेल हैं (बाद वाले का उपयोग मांस को शामिल किए बिना सलाद में किया जाता है)। लेकिन क्या आप सचमुच प्रयोग नहीं करना चाहते?

रिफिल को दो प्रकारों में विभाजित किया गया है: हल्का और मोटा. पहले वाले बहुत अधिक नहीं हैं, क्योंकि वे वनस्पति तेल और, उदाहरण के लिए, सिरका का मिश्रण हैं। इनमें सोया सॉस भी शामिल है. और मैं दूसरे प्रकार पर अधिक विस्तार से ध्यान देना चाहूंगा।

मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और दही के आधार पर गाढ़ी ड्रेसिंग तैयार की जाती है। सबसे लोकप्रिय विकल्प:

• विकल्प #1: जोड़ें खट्टा क्रीम में थोड़ा सा केचप मिलाएं(आप टमाटर का रस उपयोग कर सकते हैं) और मशरूम या सोया सॉस।
• विकल्प #2: कनेक्ट करें लहसुन के साथ खट्टा क्रीम या मेयोनेज़, और यदि संभव हो, तो साग को एक ब्लेंडर में पीस लें और आपको न केवल एक उत्कृष्ट सलाद ड्रेसिंग मिलेगी, बल्कि मांस व्यंजन के लिए सॉस भी मिलेगा।
• सरसों की ड्रेसिंग. इसे तैयार करने के लिए डालें सरसों के लिए सूरजमुखी तेल, थोड़ा सा सिरका, नमक और स्वादानुसार मसाला।

अप्रत्याशित मेहमान? और हमारे पास सब कुछ तैयार है: त्वरित सलाद

एक नौसिखिया गृहिणी के लिए अप्रत्याशित मेहमान एक पूरी समस्या हैं, क्योंकि आपको मेज पर कुछ परोसने की ज़रूरत है, लेकिन अगर कुछ भी तैयार नहीं है तो क्या करें? सबसे पहले, आपको साँस छोड़ने, शांत होने और रेफ्रिजरेटर खोलने की ज़रूरत है। एक उत्कृष्ट त्वरित सलाद पनीर के साथ सॉसेज है, मेयोनेज़ के साथ अनुभवी (ये उत्पाद लगभग हमेशा रेफ्रिजरेटर में होते हैं), और यदि आप जोड़ते हैं मेयोनेज़ के साथ अंडे का नाश्ता- तब मेहमानों को यकीन हो जाएगा कि आप उनका इंतजार कर रहे थे। और अगर आपके पास खीरे और टमाटर भी हैं, तो सलाद एक ही समय में स्वादिष्ट और सुंदर होगा। यह नुस्खा आपकी एक से अधिक बार मदद कर सकता है।

आप नियमित सब्जी सलाद भी बना सकते हैं: सब्जियों को छोटा काटें और सॉसेज, प्याज डालें... या आप एक इतालवी स्पर्श जोड़ सकते हैं - पास्ता को उबालें, इसे प्याज, टमाटर (या रेफ्रिजरेटर में जो कुछ भी बचा है) के साथ मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें - फिर मेहमान निश्चित रूप से भूखे नहीं रहेंगे। कई विकल्प हैं, मुख्य बात यह है कि अपनी कल्पना को सीमित न करें।

पाक कला प्रश्नोत्तरी: तस्वीरों के साथ स्वादिष्ट सलाद की रेसिपी

क्या आप अपने मेहमानों को व्यस्त रखना चाहते हैं? उन्हें चिकन पैनकेक सलाद परोसें और उनसे सभी सामग्री का अनुमान लगाने को कहें!

हमें उबालने की जरूरत है चिकन स्तन पट्टिका, तंतुओं में विभाजित (एक बहुत ही ध्यानपूर्ण प्रक्रिया), बल्ब प्याज(उबलते पानी से उबालें और सिरके में कुछ देर भिगोएँ), और मेयोनेज़-अंडा पैनकेक.

उत्तरार्द्ध इस तरह तैयार किए जाते हैं: 1 चिकन अंडे को 1 चम्मच मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, परिणामस्वरूप द्रव्यमान को पैनकेक में भूनें। पैनकेक को छोटे चौकोर टुकड़ों में काटा जाता है. आधा किलो ब्रेस्ट के लिए आपको इनमें से लगभग 5 पैनकेक की आवश्यकता होगी (उनके आकार के आधार पर)। मैं सारी सामग्रियां मिलाता हूं और अगर मुझे लगता है कि कुछ छूट गया है तो मैं उसे मिला देता हूं। सलाद को मेयोनेज़ से सजाया गया है। हां, ऐसा सलाद तैयार करने में कुछ समय लगेगा, लेकिन इसकी प्रक्रिया सरल है।

एक और मूल और सरल सलाद: फ्रेंच फ्राइज़, पतली स्ट्रिप्स में काटें, चिकन (अभी भी वही चिकन पट्टिका), प्याज और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। अगर आप खाने के शौकीन हैं तो अखरोट भी डाल सकते हैं.

जैसा कि वे कहते हैं, हर आविष्कारी चीज़ सरल होती है। कोई जटिल व्यंजन तैयार करने का प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि सरल व्यंजनों में भी आप बहुत सी असामान्य चीजें पा सकते हैं।