पनीर स्टिक के लिए व्यंजन विधि। पनीर स्टिक कैसे बनाते हैं. दही पनीर के साथ टोकरी

यदि आप टेबल के लिए हॉलिडे ऐपेटाइज़र तैयार करने जा रहे हैं, तो विचार करें कि उन्हें कैसे परोसा जाए। आमतौर पर, इस तरह की फिलिंग के लिए, छोटे शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री टार्टलेट, कांच के कटोरे, पटाखे और कटार का उपयोग किया जाता है।
वैकल्पिक रूप से, आप फिलिंग परोसने के लिए पनीर की टोकरियाँ तैयार कर सकते हैं। ऐसा क्षुधावर्धक किसी भी दावत में मूल लगेगा। भरने के साथ पनीर की टोकरियाँ बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, मुख्य बात यह है कि तकनीक का अभ्यास करना है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि विभिन्न प्रकार के पनीर पिघलने पर अलग तरह से व्यवहार करते हैं, इसलिए आपको प्रयोग करना होगा। किसी भी मामले में, वृद्ध किस्मों के उच्च गुणवत्ता वाले हार्ड पनीर खरीदना आवश्यक है।
आज मैं आपके ध्यान में झींगा से भरी पनीर की टोकरियाँ प्रस्तुत करता हूँ।

3-4 टोकरियाँ बनाने के लिए सामग्री:

• हार्ड पनीर 120 ग्राम;
• उबला हुआ अंडा 1 पीसी ।;
• स्वाद के लिए कीनू या नारंगी;
• उबला हुआ झींगा 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए;
• ताजा जड़ी बूटियों वैकल्पिक;
• जमीन अखरोट, वैकल्पिक

खाना बनाना

ओवन में टोकरियाँ पकाना सबसे आसान है, इसलिए हम इसका उपयोग करेंगे। ओवन की गर्मी को 190 डिग्री पर चालू करें। पनीर के एक टुकड़े को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। भरने के लिए एक मुट्ठी पनीर छोड़ दें, बाकी टोकरियों के लिए जाएगा।


चर्मपत्र कागज पर कद्दूकस किया हुआ पनीर फैलाएं। भविष्य की टोकरी का आकार स्वयं निर्धारित करें, उन व्यंजनों के आधार पर जिन पर आप फिर केक बिछाएंगे। इस बार मेरे पास टोकरियाँ बनाने के लिए गिलासों के ढेर होंगे।


चर्मपत्र को एक बेकिंग शीट पर और फिर ओवन में स्थानांतरित करें। ज्यादा दूर न जाएं और पनीर को पिघलते हुए देखें। पनीर केक को उस समय निकालना जरूरी है जब किनारे सुनहरे हो जाएं। केक के साथ चर्मपत्र को काम की सतह पर रखें, कुछ मिनट प्रतीक्षा करें। वैसे, यदि वांछित है, तो अतिरिक्त स्वाद के लिए पनीर पर कसा हुआ मेवा छिड़का जा सकता है (बस थोड़ा सा)।


चाकू की सहायता से चीज़ केक के किनारे को उठाकर तुरंत एक उल्टे गिलास पर निकाल लें। वांछित आकार देने के लिए टोकरी को कांच पर हल्के से दबाएं। टोकरियों को ठंडी जगह पर सूखने के लिए छोड़ दें।


फिलिंग तैयार करने के लिए, एक उबले अंडे को बारीक कद्दूकस कर लें, उसमें बचा हुआ पनीर मिलाएं और एक बाउल में डालें।

कीनू को छीलकर टुकड़ों में काट लें और एक बाउल में भेज दें।


भरने को मेयोनेज़ से भरें और मिलाएँ।


उबले हुए झींगे को छीलकर बारीक काट लें। टोकरियों को सजाने के लिए कुछ पूरे झींगा छोड़े जा सकते हैं।


स्वाद के लिए चिंराट और ताजी जड़ी बूटियों (डिल या अजमोद) के साथ भरने को हिलाएं। मसाले के लिए, आप भरने में लहसुन या मिर्च मिर्च डाल सकते हैं।


टोकरियों को चश्मे पर स्क्रॉल करते हुए, उन्हें टेबल पर हटा दें।


स्टफिंग को टोकरियों में रख दें।


यह टोकरियों की एक सुंदर प्रस्तुति के बारे में सोचने और उन्हें शीर्ष पर सजाने के लिए बनी हुई है, फिर अपनी कल्पना दिखाएं और सब कुछ काम करेगा।


झींगा से भरी हुई पनीर की टोकरियाँ बुफे टेबल के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकती हैं, उन्हें किसी भी अन्य भरावन से भरा जा सकता है। एक विकल्प प्याज और मेयोनेज़ के साथ तला हुआ मशरूम है। 200 ग्राम ताजा या फ्रोजन शैंपेन लें और उन्हें बारीक काट लें। प्याज का एक छोटा सिर बारीक काट लें। वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें और उस पर सामग्री डालें। हिलाते हुए, तेज आँच पर 10 मिनट तक भूनें। उसके बाद, नमक और मेयोनेज़ डालें, आँच को कम करें और एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें। तैयार शैंपेन को पनीर के साथ प्याज के साथ छिड़कें और ठंडा होने दें। उसके बाद, टोकरियाँ भर दें ताकि पनीर ऊपर रह जाए। तैयार पकवान न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि बहुत संतोषजनक भी होगा।

उत्सव की मेज या बुफे टेबल पर ऐपेटाइज़र और सलाद परोसने के कई मूल तरीके हैं। और पनीर की टोकरियाँ, शायद सबसे शानदार। आपके मेहमान असामान्य सजावट की सराहना करेंगे, जो इसके अलावा, पकवान को एक तीखा स्वाद देता है। हम आपको पनीर की टोकरियां बनाने की विधि बताएंगे, साथ ही उनके लिए स्वादिष्ट टॉपिंग की रेसिपी भी बताएंगे।

आधार तैयारी

पनीर की टोकरियाँ तैयार करना बहुत आसान है। और अगर पहला प्रयास विफल हो जाता है, तो दूसरा प्रयास निश्चित रूप से सफल होगा। कैसे करना है:

झींगा के साथ भरवां पनीर की छड़ें

यह क्षुधावर्धक आपके मेहमानों की आधी महिला को अधिक खुश करने की संभावना है। इसकी संरचना में शामिल सब्जियों और समुद्री भोजन के लिए धन्यवाद, यह बहुत हल्का और परिष्कृत निकला। झींगा चीज़केक पकाने की विधि:

दही पनीर के साथ टोकरी

इस व्यंजन के लिए, हम पनीर का आधार तैयार करने के लिए दूसरे तरीके का उपयोग करेंगे। इस रेसिपी की ख़ासियत यह है कि आप एक साथ कई छोटी टोकरियाँ बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, ओवन को पहले से गरम करें, बेकिंग शीट को बेकिंग चर्मपत्र के साथ कवर करें और पनीर से छोटे व्यास के कई सर्कल एक साथ रखें। तैयार पनीर की टोकरियाँ छोटी निकलनी चाहिए, जैसा कि वे कहते हैं, "एक दाँत के लिए।" जब बेसन पिघलना शुरू हो जाए, तो इसे ओवन से निकाल लें और ऊपर से नीचे की स्पिरिट के ऊपर रख दें। स्टफिंग के लिए 100 ग्राम दही पनीर, लहसुन की दो कलियां और कटा हुआ सोआ मिलाएं। उत्पादों को मिलाएं, उन्हें टोकरियों में व्यवस्थित करें और बेल मिर्च के स्लाइस के साथ गार्निश करें।

पनीर और आटे की हार्दिक टोकरियाँ

यदि आपके पास समय है और घने पनीर टार्टलेट बनाना चाहते हैं, तो निम्न नुस्खा का प्रयोग करें:

आप ऐसी टोकरियों को हार्दिक सलाद से भर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, 200 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज, 100 ग्राम हार्ड पनीर, एक या दो अचार, 150 ग्राम मसालेदार शैंपेन और 50 ग्राम कटा हुआ अखरोट काट लें। तैयार खाद्य पदार्थों को मिलाएं और उन्हें स्वाद के लिए मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।

चिकन और मशरूम से भरी पनीर की टोकरियाँ

हमने जिन उत्पादों को भरने के लिए चुना है, वे पनीर बेस के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। हार्दिक सलाद के साथ पनीर की टोकरियाँ बनाने की विधि:

• एक कड़ाही या ओवन में हल्के टार्टलेट बनाएं, फिर उन्हें दो शॉट ग्लास का उपयोग करके आकार दें। ऐसा करने के लिए, उनमें से एक पर केक रखें, और दूसरे को ऊपर रखें। आपको बेल के आकार की पनीर की टोकरियाँ मिलनी चाहिए।
• सलाद बनाने के लिए, एक पैन में 300 ग्राम मशरूम को काटकर भूनें, 300 ग्राम उबले हुए चिकन के क्यूब्स में काट लें। उत्पादों को मिलाएं और उन्हें टोकरियों के नीचे एक पतली परत में रखें और मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ चिकना करें।
• अगली परत के लिए तीन अंडे उबालें और काट लें, और उस पर लाल प्याज के आधे छल्ले डाल दें।
• टोकरियों को जैतून के छल्ले और ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

त्वरित भरने के विकल्प

मेहमानों के लिए जल्दी से नाश्ता तैयार करने के लिए, प्रत्येक परिचारिका को त्वरित नाश्ते के लिए व्यंजनों से लैस होना चाहिए:

निष्कर्ष

पनीर की टोकरियाँ, जिसकी तस्वीरों के साथ आप हमारे लेख में देखते हैं, एक बुफे टेबल या उत्सव की दावत की वास्तविक सजावट की जा सकती है। तो बेझिझक परिचित सामग्री को छाँटें और नई फिलिंग के साथ प्रयोग करें। उसके बाद, आप अपने लिए एक छोटी सी चीट शीट बना सकते हैं, जिसमें आप सबसे तेज़ व्यंजनों को जोड़ेंगे। हमें यकीन है कि परिणाम आपके मेहमानों पर एक मजबूत प्रभाव डालेगा, और हर कोई अपनी पसंद के हिसाब से एक इलाज चुन सकेगा।

यदि आप इसका आनंद लेते हैं, तो हॉलिडे स्नैक्स के साथ खाने योग्य ये टोकरियाँ हर जगह मदद करेंगी - कार्यालय में एक भोज में और एक घर की दावत में। चित्रों में विचारों के संग्रह में यह मेरा अगला योगदान है "100 कैनपेस" (हम चित्र का अनुसरण करते हैं):

मुश्किल, वास्तव में, कुछ भी नहीं है। कुछ लोग टेफ्लॉन तवे पर टोकरियाँ बनाते हैं। हार्ड चीज़ के एक भाग को फैलाएँ, थोड़ा पिघलाएँ, फिर एक उल्टे कप पर लेस चीज़ बास्केट बनाएँ।

मुझे दूसरा रास्ता बेहतर लगता है। मेरी राय में, यह तेज़ है, क्योंकि आप लगभग एक साथ 6 - 8 टोकरियाँ बना सकते हैं।

6 सर्विंग्स के लिए आपको 200 ग्राम परमेसन चीज़ की आवश्यकता होगी। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। हम बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढक देते हैं। हम पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं, हलकों के रूप में बिछाते हैं।

4-5 मिनट तक बेक करें। इस समय के दौरान, पनीर पिघल जाना चाहिए। अब ध्यान से प्रत्येक गोले को हटा दें और, जब पनीर गर्म हो जाए, तो एक उल्टे गिलास के साथ एक टोकरी बनाएं।

टोकरियाँ काफी नाजुक होती हैं, इसलिए उन्हें सावधानी से स्टोर करें। मेहमानों के आने से ठीक पहले सलाद बिछाना चाहिए।

और आगे। सबसे ऊपर की तस्वीर देखिए। पनीर को कद्दूकस नहीं किया जा सकता है यदि आप इसे पतला काटने में कामयाब रहे (या स्टोर में कटा हुआ खरीदा)। हम एक पूरे टुकड़े को पिघलाते हैं, इसके साथ एक छोटा गिलास खूबसूरती से लपेटते हैं। बहुत ही सुंदर... और यहाँ मेवे और अंगूर के साथ चिकन पाटे है। ओह…

पनीर की टोकरी में क्या डालें?

सिद्धांत रूप में, आप किसी भी सलाद का उपयोग कर सकते हैं जो बहुत अधिक रस की अनुमति नहीं देता है।

ओलिवियर, केकड़ा सलाद, चिकन, मछली या मांस के टुकड़ों के साथ सलाद। मेरे 100 कैनपेस के चयन की जाँच करें (ऊपर लिंक), बहुत सारे विचार हैं। यदि आप ब्रेड टोस्ट के रूप में पनीर की टोकरी का उपयोग करते हैं, तो डिज़ाइन विकल्पों की संख्या की गणना करना असंभव है। अभी भी लेख देखने की जरूरत है। कुछ बहुत ही सरल रेसिपी हैं!

और आगे। टोकरियाँ बहुत बड़ी न करें। वे सुंदर दिखते हैं, लेकिन मेहमान अक्सर ऐसे क्षुधावर्धक को लावारिस छोड़ देते हैं, क्योंकि वे समझते हैं कि वे बड़े करीने से नहीं खा पाएंगे।

प्रत्येक परिचारिका, मेहमानों को प्राप्त करने की तैयारी कर रही है, न केवल इस बात की चिंता करती है कि किस मेनू को बनाना है और कैसे चयनित व्यंजनों को स्वादिष्ट तरीके से पकाना है, बल्कि यह भी कि उन्हें अधिक प्रभावी ढंग से कैसे परोसा और सजाया जाए। आखिरकार, खूबसूरती से डिजाइन की गई टेबल की मदद से आप मेहमानों के प्रति अपना सम्मान व्यक्त कर सकते हैं। यह कोई रहस्य नहीं है कि किसी भी उत्सव की मेज के साथ कई तरह के सलाद परोसे जाते हैं।

स्वाभाविक रूप से, यह ऐपेटाइज़र एक बड़े सलाद कटोरे में डालने के लिए सबसे आसान और सबसे परिचित है, हालांकि भाग की सेवा अधिक प्रभावशाली दिखाई देगी। बेशक, आप सलाद को छोटे सिरेमिक, चीनी मिट्टी के बरतन या कांच के सलाद कटोरे में डाल सकते हैं, या आप किसी भी दुकान पर टार्टलेट और सर्विंग्स खरीद सकते हैं।उनमें हो। लेकिन फिर भी, पनीर की टोकरी में परोसने को सलाद परोसने के शानदार तरीकों में से एक माना जा सकता है। उनका मुख्य लाभ यह है कि वे न केवल बहुत सुंदर दिखते हैं, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी होते हैं, क्योंकि सलाद के स्वाद में टोस्टेड पनीर का एक विशिष्ट स्वाद जोड़ा जाता है।

इस स्वादिष्ट सजावट को तैयार करने के लिए, हमें हार्ड पनीर की आवश्यकता होती है, जैसे कि परमेसन, जिसे साधारण हार्ड पनीर से बदला जा सकता है, केवल थोड़ा अपक्षय और सुखाया जाता है, साथ ही पैन को चिकना करने के लिए थोड़ा सूरजमुखी का तेल भी। तो, हम पनीर लेते हैं और इसे कद्दूकस करते हैं, अधिक सुंदर टोकरियाँ प्राप्त करने के लिए, इसे रगड़ना चाहिए ताकि पतले, पारभासी स्लाइस प्राप्त हों और कोई टुकड़े और टुकड़े न हों।

तलने के लिए, हम एक पैन का उपयोग करते हैं जिसमें एक नॉन-स्टिक कोटिंग होती है, लेकिन यदि कोई खेत में उपलब्ध नहीं है, तो एक नियमित तवे पर ताकि हमारी टोकरियाँ न जलें, हम कागज से “पैनकेक” के आकार के अनुसार काटते हैं अपने पैन और उन्हें तेल से चिकना करें। हम अपने फ्राइंग पैन को तेल की एक पतली परत के साथ चिकना करते हैं और इसे गर्म करते हैं। कद्दूकस किया हुआ पनीर एक अच्छी तरह से गरम तवे पर दो बड़े चम्मच पनीर प्रति टोकरी की दर से डालें।

बीच में किनारों की तुलना में अधिक पनीर होना चाहिए, इसके लिए धन्यवाद, हमारी टोकरी में एक घने तल और सुंदर, कुरकुरा और ओपनवर्क किनारों होंगे। हम पनीर पैनकेक को पांच से सात मिनट तक भूनते हैं, ताकि किनारे अच्छे से लाल होने लगें।

उसके बाद, पैनकेक को बहुत सावधानी से एक स्पैटुला से काट लें और इसे एक कप, कटोरी या गिलास पर रख दें।

एक कागज़ के तौलिये की मदद से, किनारों को धीरे से लिए गए बर्तन के आकार में दबाएं, जिससे न केवल टोकरी को आवश्यक आकार देने की अनुमति मिलेगी, बल्कि अतिरिक्त वसा भी निकल जाएगी। हमारी टोकरी पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, इसे मोल्ड से हटा दें और भंडारण के लिए प्लास्टिक के कंटेनर में रख दें।

लेकिन आपको इसे परोसने से ठीक पहले सलाद से भरना होगा। मैं यह नोट करना चाहूंगा कि हमारे पनीर की टोकरियों को थोड़ा सा सजाना संभव है। ऐसा करने के लिए, कसा हुआ पनीर, आप थोड़ा कटा हुआ साग, भुना हुआ तिल और यहां तक ​​​​कि कटा हुआ लहसुन भी जोड़ सकते हैं। यदि आपके सलाद को मोटी टोकरियाँ चाहिए, तो पनीर में थोड़ी मात्रा में आलू या कॉर्न स्टार्च मिलाएँ, जो दो सौ ग्राम चीज़ पर आधारित है, लगभग एक बड़ा चम्मच। और मैं यह भी नोट करना चाहूंगा कि आप माइक्रोवेव में पनीर पेनकेक्स बना सकते हैं।

पनीर की टोकरियों के लिए भरावन।

आप पनीर की टोकरियों में भरने के रूप में किसी भी सलाद का उपयोग कर सकते हैं, प्रयोगों के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि हम सलाद को परोसने से ठीक पहले डालते हैं और सलाद बहुत गीला नहीं होना चाहिए, क्योंकि टोकरियाँ तैर सकती हैं थोड़ा।

भरने के विकल्पों की एक बड़ी संख्या है, जैसा कि हमने पहले ही लिखा है, लेकिन हम अपने परिवार में सबसे प्रिय का वर्णन करेंगे।

तो, पनीर की टोकरी को प्रसिद्ध के साथ भरा जा सकता हैव्यंग्य सलाद।

इसे तैयार करने के लिए, हम पिघले हुए स्क्वीड शवों को साफ करते हैं, कॉर्ड को हटाते हैं, अच्छी तरह से कुल्ला करते हैं और दो मिनट के लिए उबालते हैं। उसके बाद, उबले हुए स्क्वीड को आधा छल्ले में काट लें, ताजे खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें, उबले हुए चिकन अंडे, हालांकि बटेर अंडे का भी उपयोग किया जा सकता है, चाकू से बारीक काट लें। सभी सामग्री को सावधानी से मिलाएं, यदि आवश्यक हो, नमक, काली मिर्च जोड़ें, बारीक कटा हुआ साग जोड़ें और मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ सीजन करें, यह पहले से ही आपके स्वाद के लिए है और रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने के लिए सेट है। मैं यह नोट करना चाहूंगा कि अंडे काटते समय, मैं केवल प्रोटीन काटता हूं, मेयोनेज़ के साथ यॉल्क्स मिलाता हूं और इस मिश्रण के साथ सभी सलाद को सीज़न करता हूं। इस मामले में, सलाद रसदार है, लेकिन पानी नहीं।

पनीर की टोकरियों में टूना सलाद

आप पनीर की टोकरियाँ भरने के लिए टूना सलाद का भी उपयोग कर सकते हैं। इस सलाद को बनाने के लिए कड़े उबले अंडे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। टूना को कांटे से मैश करें, जड़ी-बूटियां, मेयोनेज़, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें। यह फिलिंग बहुत जल्दी तैयार हो जाती है, लेकिन टोकरियों के साथ मिलकर यह बहुत स्वादिष्ट बनती है।

पनीर की टोकरियों में केकड़े की छड़ियों का सलाद

केकड़ा स्टिक सलाद भी बहुत लोकप्रिय है। इसे तैयार करने के लिए केकड़े की छड़ियों को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। साग, जैतून, चिकन अंडे को बारीक काट लें, आप या तो खट्टा सेब या मसालेदार ककड़ी, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ मौसम जोड़ सकते हैं।

पनीर की टोकरियों में सलाद "कैप्रिस"

वैकल्पिक रूप से, आप Caprice सलाद का उपयोग कर सकते हैं। इसे तैयार करने के लिए, हम बारीक कटी हुई जीभ, उबला हुआ चिकन मिलाते हैं, जिसे कभी-कभी स्मोक्ड मीट, हैम, ब्रिस्केट और फ्राइड मशरूम से बदल दिया जाता है, इस मांस में हार्ड पनीर और साग मिलाते हैं, और मेयोनेज़ के साथ सीजन भी करते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है।

पनीर की टोकरियों में क्रिल मीट सलाद

क्रिल मीट सलाद तैयार करने के लिए, आपको चाहिए: एक लाल प्याज, क्रिल मांस का एक कैन, एक उबला अंडा, 2 बड़े चम्मच। उबले हुए चावल के चम्मच, एक नमकीन ककड़ी, जड़ी बूटी और मेयोनेज़। सभी सामग्री को बारीक काट लें, मिक्स करें, स्वादानुसार नमक और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

सलाद के लिए एक पनीर प्लेट या, जैसा कि इसे लोकप्रिय रूप से कहा जाता है, एक पनीर की टोकरी, रसोइयों का एक अद्भुत आविष्कार है जो आपको सलाद के कटोरे में सलाद की एक सामान्य सेवा को एक मूल और बहुत स्वादिष्ट में बदलने की अनुमति देता है।

सलाद के लिए पनीर की टोकरी बहुत सुंदर और असामान्य दिखती है।

यह रचनात्मक विचार आपकी उत्सव की मेज को सुशोभित करेगा।

यह विकल्प भागों में परोसने के लिए डिज़ाइन किया गया है, इसलिए पनीर की टोकरी को छोटे प्रारूप में बनाना अधिक सुविधाजनक है, ताकि बाद में आप इसे सभी के लिए एक साथ न तोड़ें, लेकिन बस अपना पूरा खाएं।

चीज़केक बनाना आसान है।

बस याद रखें कि सलाद को फैलाने से पहले उन्हें सख्त करना होगा।

आप कड़ी चीज से ओपनवर्क (पतला) या साधारण (अधिक घना) पनीर सलाद कटोरे बना सकते हैं।

जितना अधिक पनीर होगा, आपकी पनीर की टोकरी उतनी ही घनी और मोटी निकलेगी।

घने टोकरियों का उपयोग सलाद को सजाने के लिए किया जाता है जो पहले से ही मेयोनेज़ के साथ तैयार होते हैं और लीक हो सकते हैं, और ओपनवर्क वाले फलों के सलाद के लिए होते हैं जो पहले से ही एक प्लेट पर व्हीप्ड क्रीम के साथ तैयार होते हैं।

पनीर की टोकरियाँ विभिन्न मसालों और एडिटिव्स से तैयार की जा सकती हैं।

उदाहरण के लिए, यदि आप पनीर को बारीक कटी हुई सोआ के साथ मिलाते हैं, तो पनीर की प्लेट हरे धब्बे के साथ निकलेगी।

आप भुने हुए तिल डाल सकते हैं, तब टोकरियाँ और भी क्रिस्पी होंगी।

मसालेदार नोटों के चाहने वालों को लहसुन बहुत पसंद आएगा। या सिर्फ पनीर को ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ काली मिर्च करें।

यदि आप सघन टोकरियाँ पकाना चाहते हैं, तो आपको पनीर में थोड़ा सा स्टार्च मिलाना होगा। 200 ग्राम चीज़ चिप्स के लिए, एक बड़ा चम्मच आलू या कॉर्न स्टार्च लें।

आप छुट्टी की पूर्व संध्या पर पनीर की टोकरियाँ तैयार कर सकते हैं और उन्हें फ्रिज में रख सकते हैं।

पनीर सलाद के कटोरे परोसने से तुरंत पहले भरने से भरे जाने चाहिए।

आप ऐसे "कंटेनरों" में गर्म व्यंजन नहीं डाल सकते हैं, अन्यथा पनीर पिघल जाएगा और आपका खाने योग्य सलाद कटोरा अपना आकार खो देगा।

पनीर बास्केट के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों को पढ़ें।

माइक्रोवेव में पनीर की टोकरी कैसे बनाएं

4 सर्विंग्स के लिए, आपको 400 ग्राम हार्ड चीज़ की आवश्यकता होगी, एक परमेसन चीज़ बास्केट अच्छी तरह से काम करता है, और एक फ्लैट प्लेट। इसके तले को मक्खन लगाकर फैलाएं।

1. एक प्लेट में पनीर के एक छोटे हिस्से को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। लगभग 12 सेमी के व्यास के साथ एक सर्कल बिछाएं।

2. पनीर के पिघलने तक प्लेट को माइक्रोवेव में रख दें.

3. पिघले हुए पनीर की प्लेट निकालिये और पनीर को हल्का सा ठंडा होने दीजिये. टोकरी के लिए मनचाहे आकार के गिलास तैयार करें।

4. पनीर के गोले को सावधानी से प्लेट से निकाल लें. इसे किसी गिलास या कप में डालकर मनचाहा आकार दे दें।

5. पनीर का एक गिलास फ्रिज में रखें ताकि पनीर पूरी तरह से जम जाए।

पैन में पनीर की टोकरी पकाना

1. सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। एक सूखी नॉन-स्टिक कड़ाही में डालें।

2. धीमी आंच पर धीरे-धीरे गर्म करें। जैसे ही चीज़ पिघल कर बुलबुले बनने लगे, आँच से हटाकर ठंडी सतह पर (बर्फ के पानी में भिगोया हुआ तौलिया) रख दें।

पनीर को तलने न दें, नहीं तो पनीर की प्लेट पर सुर्ख क्रस्ट बन जाएगा, जो नहीं होना चाहिए।

3. जैसे ही चीज़ केक थोड़ा ठंडा हो जाए और गुदगुदी होना बंद हो जाए, इसे ध्यान से एक चौड़े स्पैचुला से मक्खन से ग्रीस लगे एक उल्टे गिलास पर, कागज़ के तौलिये से दबाकर किनारों को आकार देते हुए हटा दें।

यह विधि अतिरिक्त वसा को हटाने में भी मदद करेगी, जो पनीर से निकलती है।

4. पूरे ढांचे को 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

कपकेक या छोटे सलाद कटोरे के लिए सिलिकॉन मोल्ड पनीर प्लेटों की तैयारी को आसान बनाने में मदद करेगा।

गरम चीज़केक को तेल लगे कन्टेनर में रखें और गिलास के तले से दबा दें।

मोल्ड्स को ब्लैंक के साथ 20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें और अच्छी तरह से ठंडा करें।

तैयार पनीर की टोकरियों को सांचों से सावधानीपूर्वक हटा दें और सलाद को बाहर निकाल दें।

पनीर की सुगंध और तीखेपन के पूरक, अपने ठंडे नाश्ते के स्वाद का आनंद लें।