स्मोक्ड रेड फिश के साथ स्वादिष्ट सलाद की रेसिपी। स्मोक्ड सैल्मन के साथ स्तरित सलाद। स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी

स्मोक्ड सैल्मन का सलाद सामन और प्याज को क्यूब्स में काटें।, मीठी मिर्च - स्ट्रिप्स में। सब्जियों के साथ मछली मिलाएं, सीताफल के साथ छिड़के। ड्रेसिंग के लिए, पानी, नमक, तेल और नींबू के रस को एक साथ फेंट लें। परोसते समय, सलाद को लेटस के पत्तों के साथ एक डिश पर रखें, ड्रेसिंग के ऊपर डालें।आपको आवश्यकता होगी: स्मोक्ड सैल्मन (पट्टिका, चमड़ी और कटा हुआ) - 300 ग्राम, कटा हुआ प्याज - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, हरी और लाल मीठी मिर्च, कटी हुई - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, कटा हरा धनिया - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, हरी सलाद - 2 पत्ते, उगाएं...

नमकीन मछली के साथ सैंडविच सलाद फिश फिलेट को 6-12 स्लाइस में काटा जाता है। आलू को एक जाली के रूप में या एक नालीदार प्लेट का उपयोग करके स्लाइस में काटा जाता है, प्रति सेवारत 2 स्लाइस। आलू के स्लाइस को धोकर सुखाया जाता है और सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है...आपको आवश्यकता होगी: नमकीन सामन या हेरिंग पट्टिका - 120 ग्राम, आलू - 2 टुकड़े, टमाटर - 1 टुकड़ा, खीरा - 1/2 टुकड़ा, हरा प्याज - 6 पंख, बैंगनी तुलसी के पत्ते - 6 टुकड़े, वनस्पति तेल - 100 ग्राम , नमक

सामन के साथ सलाद प्याज को छल्ले में काट लें, काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। टमाटर को चार टुकड़ों में काट लें। हरे प्याज़ को छल्ले में, कीवी को स्लाइस में काट लें। ड्रेसिंग के लिए, संतरे और नींबू का रस, वनस्पति तेल, काली मिर्च, नमक मिलाएं। मछली पट्टिका छिड़कें ...आपको आवश्यकता होगी: नमक - स्वाद के लिए, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए, चीनी - 1/2 चम्मच, सूरजमुखी का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, संतरे का रस - 4 बड़े चम्मच। चम्मच, नींबू का रस - 4 बड़े चम्मच। चम्मच, हरा प्याज - 20 ग्राम, मीठी मिर्च - 2 पीसी।, टमाटर - 4 पीसी।, प्याज - 2 ग्राम ...

टमाटर के साथ मछली का सलाद उबली हुई मछली को क्यूब्स में काटें, छिलके वाले आलू, खीरा और टमाटर को स्लाइस में काट लें, मिलाएँ, हरे सलाद को टुकड़ों में काट लें। नमक। मेयोनेज़ और सिरका मिलाएं, सलाद को सीज़न करें। सलाद को सलाद के कटोरे में रखें, & nbsp...आपको आवश्यकता होगी: सिरका 3% - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, मेयोनेज़ - 1/2 कप, मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी।, हरी सलाद - 75 ग्राम, ककड़ी - 1 पीसी।, उबले हुए आलू - 3 पीसी।, टमाटर - 1 पीसी।, उबला हुआ मछली पट्टिका - 200 ग्राम

सामन के साथ कॉकटेल सलाद सामन पट्टिका को क्यूब्स में काटें, सजावट के लिए थोड़ी मछली छोड़ दें। अंगूर और संतरे को छिलके और फिल्मों से छीलें, स्लाइस में काट लें। अंडे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। अंगूर को 4 भागों में काट लें, बीज निकाल दें। पनीर को कद्दूकस कर लें...आपको आवश्यकता होगी: मेयोनेज़ या सलाद ड्रेसिंग - 4 बड़े चम्मच। चम्मच, अंगूर - 40 ग्राम, पनीर - 40 ग्राम, उबला हुआ अंडा - 1 पीसी।, अंगूर - 1/2 पीसी।, संतरे - 1/2 पीसी।, थोड़ा नमकीन सामन - 160 ग्राम, जैतून - 8 पीसी।

मछली का सलाद (2) सामन पट्टिका को स्लाइस में काटें, नमक, काली मिर्च के साथ मौसम और सुनहरा भूरा होने तक तेल में भूनें। धुले हुए टमाटर, खीरा और सेब को क्यूब्स में काटें, मिलाएँ और सलाद के कटोरे में रखें। ऊपर से सैल्मन स्लाइस रखें और...आपको आवश्यकता होगी: सामन - 200 ग्राम पट्टिका, पनीर - 100 ग्राम, टमाटर - 2 पीसी।, मसालेदार खीरे - 1 पीसी।, सेब - 1 पीसी।, मेयोनेज़ - 1/2 कप, सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, नींबू - 1/2 पीसी।, जैतून - 10 ग्राम, नमक और पिसी हुई काली मिर्च - के अनुसार...

सलाद पोर्टोबेलो सलाद धोएं, सुखाएं, सलाद के कटोरे में डालें। मशरूम को धोकर काट लें। टमाटर को आधा काट लें। मछली को बारीक काट लें। यह सब एक सलाद बाउल में डालें, मेयोनेज़, परमेसन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।आवश्यक: ताजा शैंपेन 150 ग्राम, सामन या थोड़ा नमकीन स्मोक्ड ट्राउट 150 ग्राम, सलाद का मिश्रण (रोमानो, लोलो रोसो), मेयोनेज़, चेरी टमाटर 50-100 ग्राम, कसा हुआ परमेसन

स्मोक्ड सैल्मन, एवोकैडो और पेनकेक्स के साथ सलाद अपने नुस्खा के अनुसार पेनकेक्स तैयार करें (यहां आटा, अंडे, पानी, नमक, इसके विपरीत के लिए थोड़ा पाउडर चीनी, जैतून का तेल)। मछली, एवोकैडो और पैनकेक को बेतरतीब ढंग से काट लें, एक कटोरे में डालें। *** मैंने एक साथ कई पेनकेक्स जोड़े, उन्हें एक रोल में रोल किया और उन्हें पतला काट दिया - मुझे मिल गया ...आवश्यक: 75 जीआर। अरुगुला, आपके नुस्खा के अनुसार 4-5 पतले पेनकेक्स / पेनकेक्स, 200-250 जीआर। स्मोक्ड सैल्मन या अन्य लाल मछली, 2 एवोकाडो, 150-200 जीआर। प्राकृतिक दही (यहाँ ग्रीक), 2 चम्मच। अनाज (मसालेदार) के साथ फ्रेंच सरसों, 30-50 जीआर। डिल, 2 बड़े चम्मच। नींबू...

सलाद के साथ सामन पैन को अच्छी तरह गरम करें, तोरी को पतले स्लाइस में काट लें, तेल से हल्का ब्रश करें और तवे पर एक पतली परत में फैलाएं। प्रत्येक तरफ 3 मिनट के लिए भूनें। कटोरे में स्थानांतरित करें और नमक के साथ हल्का छिड़कें। मछली पट्टिका को तेल से ब्रश करें और 4 मिनट प्रति सौ तक भूनें ...आपको आवश्यकता होगी: तोरी - 2 टुकड़े, वनस्पति तेल - स्वाद के लिए, नमक - स्वाद के लिए, जैतून का तेल - स्वाद के लिए, सामन पट्टिका - 2 टुकड़े, चेरी टमाटर - 6 टुकड़े, ताजा खीरे - 2 टुकड़े, युवा गाजर - 1 टुकड़ा, लाल मिर्च ताजा - 1/2 टुकड़ा, ताजी पीली मिर्च - 1/2 टुकड़ा ...

गर्म सामन, हल्का पेस्टो, शतावरी और पनीर फ्लैटब्रेड के साथ सलाद लेटस के पत्तों को धोकर सुखा लें, हाथ से फाड़कर एक बड़ी प्लेट में रख दें, 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। सैल्मन स्टेक को धो लें, लंबाई में काट लें, हड्डी हटा दें। 2 टुकड़े मिले...आपको आवश्यकता होगी: 2 मुट्ठी रोमानो लेट्यूस, 1 ठंडा सामन स्टेक, एक मुट्ठी पतली हरी शतावरी, 1 टमाटर, मुट्ठी भर जैतून, 1 चीज़ केक, ______________, पेस्टो के लिए: एक मुट्ठी हरी तुलसी के पत्ते, 1 लौंग लहसुन , परमेसन का एक टुकड़ा, नमक, काली मिर्च,...

सरल और सस्ती, हल्का और संतोषजनक, दोस्तों के साथ छुट्टी के लिए और परिवार के सदस्यों के लिए एक सप्ताह के दिन - स्मोक्ड सैल्मन के साथ सलाद। स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें और एक अद्भुत स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करें।
पकाने की विधि सामग्री:

सैल्मन एक स्वादिष्ट और सेहतमंद मछली है जिसे डॉक्टर जितनी बार हो सके खाने की सलाह देते हैं। इस मछली के साथ आप जितने अलग-अलग व्यंजन बना सकते हैं, वह बहुत बड़ी मात्रा में है। लेकिन आज हम एक साधारण और हल्के व्यंजन पर ध्यान देंगे - स्मोक्ड सैल्मन के साथ सलाद।

सलाद के लिए, सैल्मन का उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जाता है: डिब्बाबंद, ताजा, तला हुआ, दम किया हुआ, स्मोक्ड, मसालेदार, हल्का नमकीन। सैल्मन के साथ कई अलग-अलग खाद्य पदार्थ अच्छी तरह से चलते हैं: सब्जियां, पास्ता, चावल, जड़ी-बूटियाँ, अंडे, पत्तेदार सलाद, पनीर, जड़ी-बूटियाँ, आदि। ड्रेसिंग के रूप में नींबू का रस, जैतून का तेल, मेयोनेज़, दही, सोया सॉस आदि का उपयोग किया जाता है। इस कारण से, सलाद व्यंजनों की विविधताएं भी बहुत बड़ी हैं! आज हम सलाद के हल्के संस्करण के बारे में बात करेंगे, जो एक शानदार लंच, हल्का आहार डिनर या हार्दिक नाश्ता होगा।

सैल्मन सैल्मन परिवार की मछली को संदर्भित करता है, जैसे सैल्मन, चुम सैल्मन, ट्राउट, व्हाइटफिश, पिंक सैल्मन, टैमेन, वेलेक और अन्य। सामन के सभी रिश्तेदारों में ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं, जो शरीर के लिए अपरिहार्य हैं, खुश होते हैं, हृदय रोग के जोखिम को कम करते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि सामन कम कैलोरी वाली मछली है, यह बहुत संतोषजनक है। और इस तथ्य के बावजूद कि सामन एक वसायुक्त मछली है, इसमें मांस की तुलना में कम वसा होती है, और वसा स्वयं पूरी तरह से अलग होती है। पोषण विशेषज्ञ आमतौर पर मानते हैं कि एक व्यक्ति को सामन की साप्ताहिक सर्विंग का सेवन करना चाहिए।

• कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 156 किलो कैलोरी।
• सर्विंग्स - 2
• पकाने का समय - 10 मिनट, साथ ही अंडे उबालने का समय

सामग्री:

• स्मोक्ड सैल्मन - 200 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• ताजा खीरे - 2 पीसी।
• डिल - छोटा गुच्छा
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए
• नमक - चुटकी भर

स्मोक्ड सैल्मन के साथ स्टेप बाय स्टेप कुकिंग सलाद:

1. सोआ को धो लें, कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें और बारीक काट लें।

2. खीरे को धो लें, एक कागज़ के तौलिये से पोंछ लें, सिरों को काट लें और 5-7 मिमी के किनारों के साथ मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।

3. एक सॉस पैन में अंडे डुबोएं, ठंडे पानी से ढक दें और स्टोव पर रख दें। उबाल लें, तापमान को न्यूनतम मोड तक कम करें और 8 मिनट तक एक स्थिर स्थिरता तक पकाएं। ज्यादा देर तक न पचाएं, नहीं तो जर्दी नीली हो जाएगी। फिर अंडों को ठंडे पानी में डुबोकर ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।

4. आप कोई भी स्मोक्ड सैल्मन खरीद सकते हैं: एक पूरा शव, पेट, लकीरें, आदि। मछली से त्वचा निकालें, हड्डियों को हटा दें और, यदि कोई हो, रीढ़ की हड्डी को अलग करें। मांस को मध्यम टुकड़ों में काटें या अपने हाथों से फाड़ें।

5. सभी उत्पादों को एक सॉस पैन में डालें और मेयोनेज़ में डालें।

सामन किसी भी टेबल की रानी है। स्टीम्ड या बैटर में बेक किया हुआ, स्मोक्ड या हल्का नमकीन - यह मछली उत्सव या सप्ताह के खाने के लिए आदर्श है। कोई कम लोकप्रिय सैल्मन सलाद नहीं है, जो आमतौर पर हल्के नमकीन पट्टिका से तैयार किया जाता है और सब्जियों और पनीर के संयोजन में अलग से परोसा जाता है। हालांकि, सैल्मन का लाभ यह है कि यह कई अन्य उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए सलाद में बहुत सारी विविधताएं होती हैं। तस्वीरों के साथ व्यंजनों, हमारी समीक्षा में एकत्र किए गए, रोजमर्रा की मेज में विविधता लाने और उत्सव को सजाने में मदद करेंगे।

[ छिपाना ]

पनीर के साथ स्तरित सामन सलाद

हल्के नमकीन सामन के साथ स्तरित सलाद छुट्टी के लिए एकदम सही समाधान है: यह जल्दी से तैयार किया जाता है, और स्वाद सबसे परिष्कृत पेटू को भी खुश करेगा। इसके अलावा, पफ सलाद को अलग-अलग पारदर्शी सलाद कटोरे या कटोरे में खूबसूरती से परोसा जाता है, जिससे टेबल को एक ट्विस्ट मिलता है। पनीर अच्छी तरह से बंद हो जाता है और सामन के स्वाद को प्रकट करता है, इसलिए इन सामग्रियों को पारंपरिक रूप से सलाद में अग्रानुक्रम में उपयोग किया जाता है। गर्मियों की ताजगी और सुगंध ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों से पूरित होगी। पकवान को रसदार बनाने के लिए, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ सॉस के साथ लिप्त किया जाना चाहिए।

सामग्री

• चार सर्विंग्स के लिए 100 ग्राम थोड़ा नमकीन सामन;
• 100 ग्राम या 3-4 मध्यम टमाटर;
• दो उबले अंडे;
• हार्ड क्रीम पनीर के 100 ग्राम या एक तिहाई बार;
• साग (अजमोद, हरी सलाद) - सजावट के लिए;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ - अपनी पसंद के हिसाब से।

चरण-दर-चरण निर्देश

1. खाना पकाने की शुरुआत सामग्री के संग्रह और तैयारी से होती है। हम मछली पट्टिका तैयार करते हैं, अंडे उबालते हैं।
2. सैल्मन के साथ पफ सलाद खरीदे गए फ़िललेट्स और घर पर पके हुए दोनों से तैयार किया जा सकता है। पट्टिका को त्वचा से अलग करें और क्यूब्स या पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
3. अंडे को पहले से ठंडा करें, छीलें और सफेद और जर्दी को अलग-अलग कटोरे में अलग करें। प्रोटीन को क्यूब्स में काटने की जरूरत है, और जर्दी को एक कांटा के साथ मैश किया जाना चाहिए या बारीक कद्दूकस किया जाना चाहिए।
4. सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
5. हम ऊपर की फिल्म को हटाकर टमाटर तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, टमाटर को उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए रखें और फिर उन्हें ठंडे पानी में तेजी से कम करें, अलग त्वचा को हटा दें। क्यूब्स में काटें, अतिरिक्त तरल निकालें।
6. हम एक बड़ा पारदर्शी सलाद कटोरा या आंशिक कटोरे (कटोरे) लेते हैं और निम्नलिखित क्रम में ढेर करना शुरू करते हैं: सामन पट्टिका, जर्दी, टमाटर, पनीर, अंडे का सफेद भाग। मेयोनेज़ जाल के साथ प्रत्येक परत को खत्म करना न भूलें।
7. सलाद को ऊपर से जड़ी-बूटियों से सजाएं। अपने भोजन का आनंद लें!

सलाद "मंत्रिस्तरीय"

इस व्यंजन का नाम अपने लिए बोलता है - उत्तम और मूल। ऐसा सलाद आत्मनिर्भर, संतोषजनक होता है और इसमें कई सामग्रियां होती हैं, इसलिए हम इसे एक अलग स्नैक के रूप में परोसने की सलाह देते हैं। यह नए साल की मेज पर नाश्ते के रूप में एकदम सही है, साथ ही किसी भी उत्सव को सजाता है। भरने के संदर्भ में, यह हमारे कई प्रसिद्ध ओलिवियर को याद दिलाएगा, लेकिन सामन रोजमर्रा की सामग्री को एक नया स्वाद देगा। आप सामन के बजाय सामन का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री

• 350 ग्राम नमकीन सामन;
• 3-4 मध्यम आलू (सूप और तलने के लिए छाँटें);
• 1 मध्यम मीठा गाजर;
• 3 चिकन अंडे;
• 1-2 नमकीन या मसालेदार खीरे;
• हरा या प्याज - स्वाद के लिए;
• एक चुटकी नमक और काली मिर्च;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।

चरण-दर-चरण निर्देश

1. हम सामग्री तैयार करते हैं: आलू, गाजर और अंडे उबालें, फिर ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। खीरे को उसी क्यूब्स में पीस लें।
2. हम त्वचा और हड्डियों से थोड़ा नमकीन सामन के पट्टिका को अलग करते हैं, पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं।
3. हम सभी अवयवों को मिलाते हैं, स्वाद के लिए बारीक कटा हुआ हरा या प्याज, नमक और काली मिर्च मिलाते हैं।
4. सलाद को मिक्स करें और स्वादानुसार मेयोनीज डालें। जो लोग फिगर का पालन करते हैं या आहार का पालन करते हैं, हम मेयोनेज़ को जैतून के तेल से बदलने की सलाह देते हैं।

घर का बना मेयोनेज़ बनाना चाहते हैं? SHEFMARKET चैनल से स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देखें।

उत्सव का सलाद

नया साल, नाम दिवस, पारिवारिक उत्सव - हल्के नमकीन सामन के साथ स्वादिष्ट पफ सलाद पकाने का समय है। एक चरण-दर-चरण नुस्खा आपको क्रम में भ्रमित न होने में मदद करेगा। यह सलाद छुट्टियों के लिए जरूरी है। नए टेबल आइडिया के लिए हमारी गैलरी देखें।

सामग्री

• 4 सर्विंग्स के लिए, लगभग 200 ग्राम नमकीन सामन लें;
• 150 ग्राम या 3-4 मध्यम आलू;
• मीठी गाजर - 1-2;
• 2 चिकन अंडे;
• हरा प्याज;
• मेयोनेज़ या मेयोनेज़ सॉस स्वाद के लिए।

चरण-दर-चरण निर्देश

1. हम पकवान के लिए सामग्री तैयार करते हैं: आलू, अंडे और गाजर उबालें, ठंडा करें।
2. आलू, गाजर और अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। मेयोनेज़ के साथ अंडे मिलाएं।
3. नमकीन सामन को त्वचा और हड्डियों से अलग किया जाता है, छोटे स्ट्रिप्स या पतले स्लाइस में काटा जाता है।
4. हरे प्याज़ को काटें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।
5. हम परतों को निम्नलिखित क्रम में रखना शुरू करते हैं: आलू, सामन, मेयोनेज़ जाल, हरा प्याज, अंडे, गाजर। Ovkuse.ru चैनल इस व्यंजन का अपना संस्करण प्रदान करता है।

सैल्मन के साथ नाज़ुक सलाद-कॉकटेल

भूमध्यसागरीय व्यंजनों में, जहां मछली एक प्रमुख स्थान रखती है, कॉकटेल सलाद बहुत लोकप्रिय हैं। उनकी ख़ासियत यह है कि सभी सामग्रियों को एक ही बड़े या छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है और सख्त क्रम में परतों में ढेर कर दिया जाता है। इस वजह से, पकवान का स्वाद बहुत ही नाजुक और एक समान होता है। इन सलादों को कांच के कटोरे में परोसा जाता है।

सामग्री

• 100 ग्राम नमकीन सामन;
• दो अंडे;
• दो ताजा खीरे;
• 1-2 मध्यम आलू;
• मेयोनेज़ या जैतून का तेल स्वाद के लिए।

चरण-दर-चरण निर्देश

1. हम हड्डियों और त्वचा से सामन पट्टिका को साफ करते हैं, छोटे स्ट्रिप्स में काटते हैं।
2. आलू उबाल लें। ठंडा करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
3. अंडे उबालें, ठंडा करें, गिलहरी और जर्दी को अलग-अलग कद्दूकस पर पीस लें।
4. खीरे को छीलकर, स्ट्रिप्स में काट लें।
5. हम कटोरे में परतें डालते हैं: सामन, प्रोटीन, ककड़ी, आलू, फिर मेयोनेज़ या मक्खन की एक परत, स्वाद के लिए आलू को थोड़ा नमक करें। हम जर्दी की एक परत के साथ समाप्त करते हैं।
6. परोसने से पहले सलाद के कटोरे को 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रखना चाहिए।

सैल्मन के साथ सलाद "ओलिवियर"

"ओलिवियर" हमेशा उत्सव और रोजमर्रा की मेज दोनों पर हमारा पसंदीदा सलाद बना रहता है। हालांकि, कल्पना की कोई सीमा नहीं है और ओलिवियर अधिक से अधिक नई विविधताएं प्राप्त कर रहा है। थोड़ा नमकीन सामन के साथ पारंपरिक सामग्री के असामान्य संयोजन के साथ अपने आप को और अपने प्रियजनों को लाड़ कैसे करें? आहार भिन्नता के लिए, आलू को एवोकाडो से बदल दिया जाता है। और एडीम डोमा चैनल के शेफ भी मसालेदार अदरक के साथ पकवान में मसाला जोड़ने की सलाह देते हैं।

सामग्री

• 200 ग्राम नमकीन सामन;
• 3-4 मध्यम आलू या 1 एवोकैडो;
• 1 बड़ा गाजर;
• 2 चिकन अंडे;
• 2-3 मसालेदार (मसालेदार) खीरे;
• आधा गिलास डिब्बाबंद मटर;
• नींबू का रस;
• 10 ग्राम मसालेदार अदरक;
• स्नेहन के लिए मेयोनेज़।

चरण-दर-चरण निर्देश

1. आलू, गाजर, अंडे को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। आलू के बजाय एवोकैडो के साथ भिन्नता में, हम फल को दो हिस्सों में विभाजित करते हैं, हड्डी निकालते हैं और क्यूब मोड भी।
2. खीरे को क्यूब्स में काट लें, अतिरिक्त तरल निकालने दें।
3. हम सैल्मन को छिलके और हड्डियों से साफ करते हैं, क्यूब्स में काटते हैं, स्वाद प्रकट करने के लिए नींबू के रस के साथ थोड़ा छिड़कते हैं।
4. हम सभी सामग्री मिलाते हैं। स्वादानुसार नमक और मेयोनेज़ से चिकना करें।

सलाह! सलाद में गाजर और आलू के टुकड़े साफ और कुरकुरे हों, इसके लिए उन्हें कटे हुए रूप में उबालें। ऐसा करने के लिए, आलू और गाजर के क्यूब्स को उबलते पानी में फेंक दें और फिर एक स्लेटेड चम्मच से इकट्ठा करें, ठंडा करें और सलाद में जोड़ें। शेफ इल्या लेज़रसन आपको और स्टेप बाय स्टेप बताएंगे।

सलाद "खुशी का एक बैग"

सैल्मन के साथ इस सलाद को एक अलग ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जाता है और यह एक स्वतंत्र व्यंजन है। सभी सामग्री छह सर्विंग्स के लिए सूचीबद्ध हैं। उत्सव के व्यंजन के रूप में, इसे सफेद शराब और जैतून के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है।

सामग्री

• 3 मध्यम आलू;
• एक मुर्गी का अंडा;
• 300 ग्राम नमकीन सामन;
• 250 ग्राम झींगा;
• एक ताजा ककड़ी;
• जैतून - सजावट के लिए;
• शिमला मिर्च;
• हरा प्याज;
• हल्की मेयोनेज़ ड्रेसिंग।

चरण-दर-चरण निर्देश

1. समय बचाने के लिए, आलू और अंडे उबाल लें और पहले से ठंडा कर लें।
2. हम आलू को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं और उन्हें तैयार सलाद के कटोरे में नीचे की तरफ फोटो में दिखाए गए रूप में डालते हैं।
3. ककड़ी और काली मिर्च को बारीक काट लिया जाता है, अंडे को कद्दूकस पर काट लिया जाता है।
4. पहले से उबले और छिले हुए झींगे को टुकड़ों में काट लें।
5. सामग्री मिलाएं और आलू पर रखें।
6. हम सैल्मन पट्टिका की परिणामी स्लाइड को लपेटते हैं और जैतून से तार की नकल करते हैं, जैसा कि गैलरी में नीचे दी गई तस्वीर में है।

फोटो गैलरी

फोटो 1. नींबू संबंधों के साथ बैग का एक प्रकार फोटो 2. पफ बैग फोटो 3. जैतून के तार के साथ एक बैग

सामन लाल मछली के सबसे चमकीले प्रतिनिधियों में से एक है। यह ज्ञात है कि यह अपनी समृद्ध रासायनिक संरचना से अलग है और मानव शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है। सामन सबसे स्वादिष्ट खाद्य उत्पादों में से एक है। इसके बिना उत्सव की मेज की कल्पना करना मुश्किल है। यह समुद्री भोजन न केवल एक व्यक्तिगत व्यंजन है, यह कई स्नैक्स में एक आदर्श घटक के रूप में भी काम कर सकता है। स्मोक्ड सैल्मन के साथ सलाद - जो कुछ भी हो, उसे पहले ही अभूतपूर्व सफलता और नेतृत्व की सजा दी जा चुकी है, क्योंकि मछली किसी को भी एक अनूठा स्वाद देती है।

यह ज्ञात है कि इस प्रकार की मछली धूम्रपान करना:

• ठंडा;
• गरम।

सलाद रेसिपी क्या हैं

स्मोक्ड सैल्मन की एक बड़ी मात्रा होती है। लगातार उनके वर्गीकरण को रसोइयों और गृहिणियों के विकास के साथ भर दिया जाता है, जो पहले से ही इस उत्पाद की मौलिकता और व्यावहारिकता के बारे में आश्वस्त हैं।

गर्म स्मोक्ड सैल्मन के साथ सलाद नाश्ते का काफी जल्दी और मूल संस्करण है। इसकी तैयारी के लिए यह आवश्यक है:

• - 200 ग्राम;
• मोत्ज़ारेला पनीर - 400 ग्राम;
• चेरी टमाटर - लगभग 200 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 3 टुकड़े;
• पाइन नट्स - एक चौथाई गिलास;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच;
• बेलसमिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।

शुरू करने के लिए, काली मिर्च को 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में बेक किया जाना चाहिए। बेक होने में लगभग बीस मिनट का समय लगता है। मिर्च को पलटना सुनिश्चित करें ताकि वे जलें नहीं।

बेक करने के बाद, ओवन से निकालें, किसी भी कंटेनर में डालें, ढक दें और बीस मिनट के बाद काली मिर्च को छिलका हटा दें। क्यूब्स में काट लें और भविष्य के नाश्ते के लिए एक कंटेनर में रखें। मोत्ज़ारेला को स्ट्रिप्स में तोड़ दिया जाना चाहिए, और चेरी टमाटर को आधा में काट दिया जाना चाहिए। छिलके वाली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें।

सभी सामग्री को पीसने के बाद, पाइन नट्स डालें, जिसके बाद ऐपेटाइज़र को जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका और सोया सॉस के साथ डालना चाहिए। सामग्री मिलाएं, लेकिन बहुत सावधानी से।

यह एक ठंडा स्मोक्ड सैल्मन सलाद है।

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आलू - 3 टुकड़े;
• ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा;
• लाल प्याज - 1 टुकड़ा;
• ठंडी स्मोक्ड मछली - लगभग 200 ग्राम;
• सजावट के लिए बाल्सामिक क्रीम;
• सामन कैवियार;
• खीरा - सॉस के लिए;
• केपर्स - सॉस के लिए;
• सलाद मेयोनेज़।

सबसे पहले आपको सॉस तैयार करने की ज़रूरत है, जिसमें खीरा, केपर्स और मेयोनेज़ शामिल हैं, सब कुछ एक ब्लेंडर में लोड किया जाना चाहिए और मिश्रित होना चाहिए। परिणामस्वरूप सॉस में, क्यूब्स में कटा हुआ आलू जोड़ें। सभी घटकों को भी क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। आपको परोसने के लिए एक ऐपेटाइज़र को एक ऐसे फॉर्म का उपयोग करके सजाने की ज़रूरत है जिसमें आप बारी-बारी से आलू, मछली, फिर से आलू, प्याज और कटा हुआ ककड़ी बिछाते हैं। फिर आपको क्रीम और कैवियार से सजाने की जरूरत है।

मैं आपके ध्यान में स्मोक्ड सैल्मन का एक बहुत ही हल्का सलाद पेश करना चाहूंगा।

आपको निम्नलिखित मदों पर स्टॉक करने की आवश्यकता है:

• स्मोक्ड सालमन;
• सलाद की पत्तियाँ;
• टमाटर;
• लाल मिर्च;
• हरा प्याज;
• केपर्स;
• जतुन तेल;
• वाइन सिरका;
• नरम सरसों;
• नमक।

मछली को पतली स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है, और टमाटर और बेल मिर्च - क्यूब्स में। प्याज को बहुत सावधानी से काट लें। हरी पत्तियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। नाश्ते के लिए एक गहरे कंटेनर में डालें और कटे हुए प्याज़ के साथ केपर्स डालें। सरसों, तेल और सिरका मिलाएं, नमक, काली मिर्च डालें और सामग्री को भेजें। थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएं। अपनी तालिका भरने का एक बहुत तेज़ तरीका।

स्मोक्ड सैल्मन एक बहुमुखी उत्पाद है जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत स्वस्थ भी है। अपने भोजन का आनंद लें!