उपयोगी गुणों के अंदर लाल मूली। एक गुलाबी डाइकॉन मूली कैसे उगाएं: इसके उपयोगी गुण और खाना पकाने में उपयोग। स्वादिष्ट मूली का सलाद

बाग (बुवाई) मूली की कई किस्में और प्रकार हैं। हम में से अधिकांश के लिए, काले या सफेद जड़ वाली सब्जियां अधिक परिचित हैं, लेकिन इन सब्जियों की त्वचा का रंग बहुत विविध है। लाल मूली - यह संस्कृति की किस्मों से है। यद्यपि यह बाह्य रूप से एक बड़ी मूली जैसा दिखता है, लेकिन स्वाद, उपयोगी गुण और दीर्घकालिक भंडारण की क्षमता इसे असली मूली के रूप में दर्शाती है। विटामिन की जड़ वाली फसलें कैसे उगाएं, और किस किस्म को चुनना है, इसका वर्णन लेख में किया जाएगा।

बढ़ती मूली

लाल मूली की खेती काले, सफेद, या किसी अन्य उगाने से अलग नहीं है। फसल मुख्य रूप से बीज द्वारा लगाई जाती है, और इसकी खेती खुले मैदान में होती है - मूली ग्रीनहाउस में बहुत कम उगाई जाती है। हालांकि, अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, आपको रोपण और देखभाल की विशेषताओं के बारे में जानना होगा।

कैसे रोपें

बुवाई शुरुआती वसंत या गर्मियों की दूसरी छमाही में की जाती है, क्योंकि जड़ फसलों को उगाने के लिए संस्कृति को लगभग 10-12 घंटे दिन के उजाले की आवश्यकता होती है - अधिक पौधों के साथ एक तीर छोड़ते हैं। अंकुरण में तेजी लाने के लिए बीजों को बोने से पहले एक दिन के लिए गर्म पानी में भिगोया जाता है। मिट्टी पर संस्कृति की बहुत मांग नहीं है, लेकिन यह तटस्थ अम्लता के साथ ढीली, उपजाऊ मिट्टी में बेहतर बढ़ती है।

पौधों के बीच की दूरी कम से कम 20 सेमी होनी चाहिए, इसलिए योजना के अनुसार रोपण करना आसान है। गोल जड़ वाली फसलों के लिए, सबसे स्वीकार्य योजना 30x50 है, जहां 50 पंक्तियों के बीच की दूरी है, और 30 पौधों के बीच है। लंबी जड़ वाली फसलों को सघन रूप से (20x40) लगाया जा सकता है। पहले से खोदी और निषेचित मिट्टी में छेद या पंक्तियाँ बनाई जाती हैं, जिसमें बीजों को 3-4 टुकड़ों के घोंसलों में 2-3 सेंटीमीटर की गहराई तक लगाया जाता है। फिर छिद्रों को मिट्टी से ढक दिया जाता है, मिट्टी को जमा दिया जाता है और पानी पिलाया जाता है। गलियारों को पिघलाया जा सकता है - यह मिट्टी को सूखने और मातम की उपस्थिति को रोकेगा।

देखभाल कैसे करें

मूली की उपज, इसकी गुणवत्ता की तरह, तीन मुख्य उपायों पर निर्भर करती है: उचित पानी देना, नियमित रूप से निराई करना और मिट्टी को ढीला करना। कुछ किस्मों को हिलिंग, और देर से पकने वाली जड़ वाली फसलों की आवश्यकता हो सकती है - शीर्ष ड्रेसिंग। संस्कृति नमी से बहुत प्यार करती है, लेकिन इसकी अधिकता जड़ फसलों के लिए बेहद हानिकारक है - वे टूटने लगते हैं। सूखी मिट्टी में, सब्जियां बहुत कड़वी, खुरदरी और छोटी होती हैं, इसलिए पानी देना नियमित होना चाहिए, लेकिन मौसम के आधार पर मध्यम (2-3 बार / सप्ताह)।

आवश्यकतानुसार कतारों की निराई-गुड़ाई की जाती है। इन प्रक्रियाओं को पतले रोपण के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है। यदि बीजों को घोंसलों में लगाया जाता है, तो पौधों के 2 सच्चे पत्ते होने पर 1 बार पतला किया जाता है। यदि बुवाई घनी रूप से की जाती है, तो स्प्राउट्स को कई बार पतला किया जाता है जब तक कि उनके बीच 15-20 सेमी की दूरी न बन जाए।

संस्कृति में मिट्टी की सतह से ऊपर निकलने की ख़ासियत है, यह विशेष रूप से लंबी जड़ वाली फसलों के लिए सच है। इस मामले में, इसे समय-समय पर हिलना चाहिए ताकि जड़ें सूखने और अन्य नकारात्मक कारकों के अधीन न हों। ड्रेसिंग के लिए, शुरुआती मूली को उनकी आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन देर से किस्मों को जड़ गठन के चरण में खनिज मिश्रण के साथ खिलाने की सिफारिश की जाती है।

वीडियो "लाल मूली की देखभाल कैसे करें"

यह वीडियो आपको बताएगा कि लाल मूली की सही देखभाल कैसे करें।

कब एकत्रित करें

लाल मूली की कटाई का समय किस्मों की विशेषताओं और जड़ फसलों के उद्देश्य पर निर्भर करता है। ग्रीष्मकालीन सब्जियों की कटाई आमतौर पर चरणों में की जाती है क्योंकि वे परिपक्व होती हैं। शरद मूली (मध्यम-देर से पकने वाली) सितंबर में खोदी जाती है। सर्दियों के भंडारण के लिए, जितनी देर हो सके जड़ वाली फसलों को खोदने की सलाह दी जाती है, फिर उन्हें लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ठंढ से पहले सब्जियों को हटा दें। मूली की सतह पर ठंढ भयानक नहीं होती है, लेकिन अगर मिट्टी जम जाती है, तो जड़ की फसल अपना स्वाद खो देगी और जल्दी खराब हो जाएगी।

आपको जड़ वाली फसलों की कटाई के लिए भी जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए। समय से पहले खोदे गए, वे जल्द ही सुस्त, पिलपिला हो जाएंगे, और उनकी नियत तारीख के लिए संग्रहीत नहीं किया जा सकेगा। आप किसी भी तरह से सब्जियां खोद सकते हैं। यदि मौसम शुष्क है और मिट्टी ढीली है, तो मूली को आसानी से निकाल लिया जाता है। बारिश के बाद, जड़ों को खोदना बेहतर होता है ताकि छिलके को नुकसान न पहुंचे, क्योंकि किसी भी नुकसान से शेल्फ लाइफ कम हो जाएगी।

ताजा मूली एक महीने से अधिक समय तक ठंडी जगह (तहखाने, रेफ्रिजरेटर) में रह सकती है। सर्दियों के भंडारण के लिए, जड़ वाली फसलों को मिट्टी से साफ किया जाना चाहिए, छोटी जड़ों को थोड़ा सुखाया जाना चाहिए, और फिर लकड़ी के बक्से में रखा जाना चाहिए, रेत के साथ छिड़का जाना चाहिए। 0 से 2-3 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर और 80-90% की आर्द्रता पर, सर्दियों की मूली को वसंत तक संग्रहीत किया जा सकता है।

लोकप्रिय किस्में

लाल मूली की अधिकांश किस्में चीनी को पार करने से प्राप्त संकर हैं, कभी-कभी जापानी मूली के विभिन्न रूपों के साथ नमूने। वर्तमान में, मध्य क्षेत्र की जलवायु और परिस्थितियों के अनुकूल कई नए प्रकार के रूप पैदा किए गए हैं, जिनमें से निम्नलिखित को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:

1. लाल सर्दियों की मूली। मध्यम प्रारंभिक (60-80 दिन) पकने की अवधि की सबसे लोकप्रिय किस्म। जड़ वाली फसलें गोल, सम, बड़े आकार (150-200 ग्राम) की होती हैं। त्वचा का रंग तीव्र लाल होता है। मांस सफेद, बहुत रसदार, कुरकुरा, हल्के मसालेदार-मीठे स्वाद के साथ, विटामिन और पोषक तत्वों में उच्च होता है। पूरे मौसम में बढ़ने के लिए उपयुक्त: गर्मियों की खपत के लिए, इसे वसंत में, और सर्दियों के लिए - जुलाई के अंत में बोया जाता है। जड़ फसलों को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, एक अच्छी प्रस्तुति होती है।
2. लाल विशाल। यह एक डाइकॉन (जापानी मूली) जल्दी उगने वाला मौसम (35-40 दिन) है। जड़ की फसल लंबी (12-15 सेमी), बेलनाकार, बल्कि बड़ी (150-300 ग्राम वजन और 4-5 सेमी व्यास) होती है। छिलके का रंग रास्पबेरी लाल होता है, गूदा सफेद होता है। जड़ वाली सब्जियों का स्वाद थोड़ा तीखा, बहुत रसदार होता है, इसमें कई अमीनो एसिड, लवण और विटामिन होते हैं। किस्म ठंढ प्रतिरोधी, उच्च उपज देने वाली, जड़ वाली फसलों को लंबे समय (3-4 महीने) तक संग्रहीत किया जाता है और अच्छी तरह से ले जाया जाता है।
   
3. लाल लंबा। हाइब्रिड जल्दी (40-45 दिन) पकने, गर्मियों में उपयोग के लिए अनुशंसित। जड़ की फसल लम्बी, आकार में मध्यम (120-150 ग्राम), शंक्वाकार, लाल, कभी-कभी गुलाबी रंग की होती है। गूदे का रंग सफेद, आधार पर गुलाबी, स्वाद बहुत नाजुक, मसालेदार-मीठा होता है। जड़ फसलें मिट्टी की सतह से एक चौथाई ऊपर स्थित होती हैं, इसलिए उन्हें समय-समय पर हिलिंग की आवश्यकता होती है।
   
4. मास्को क्षेत्र की सुंदरता। मिड-सीज़न (65-70 दिन) घरेलू चयन (VNIISSOK) का संकर, चीनी लोबा मूली से पैदा हुआ। रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में दर्ज किया गया। जड़ वाली फसलें गोल होती हैं, शायद ही कभी अंडाकार होती हैं, जिनका वजन 100-180 ग्राम होता है। जड़ के ऊपरी हिस्से में छिलके का रंग लाल होता है, और निचले हिस्से में इसका बैंगनी रंग होता है। गूदे का रंग सफेद होता है, स्वाद नरम, मीठा-तीखा होता है। मूली को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, इसे शरद ऋतु-सर्दियों की खपत के लिए अनुशंसित किया जाता है।
5. लदुष्का। ग्रीष्मकालीन मूली जल्दी (40-45 दिन) पकती है। जड़ वाली फसलें लंबी (13-15 सेमी), शंक्वाकार आकार की, नुकीले या कुंद सिरे वाली होती हैं। औसत वजन 100-150 ग्राम है, छिलका चिकना, लाल या लाल रंग का होता है। गूदे का रंग सफेद होता है, आधार पर - लाल, स्वाद नाजुक, हल्का होता है। जड़ वाली फसलें आंशिक रूप से जमीन से ऊपर उठती हैं, ठंड के लिए अनुकूलन अधिक होता है।
   
6. महिला। विभिन्न प्रकार के मध्यम (60-65 दिन) पकने की अवधि, सर्दियों की खपत के लिए अभिप्रेत है। मध्यम आकार की जड़ वाली फसलें (80-120 ग्राम), गोल। छिलके का रंग लाल, कभी-कभी गहरा चेरी होता है। गूदे का स्वाद नरम, थोड़ा मसालेदार होता है। जड़ फसलों का एक आकर्षक स्वरूप होता है, अच्छी तरह से संग्रहीत और परिवहन किया जाता है। विविधता प्रकाश और मिट्टी की संरचना के लिए सरल है।

अलग से, मैं लाल मूली की जापानी किस्म के बारे में कहना चाहता हूं। एक नियम के रूप में, ये शुरुआती पके (30-45 दिन) संकर होते हैं, जो एक बहुत ही मूल रूप से प्रतिष्ठित होते हैं - इन जड़ फसलों का छिलका और बीच गुलाबी या लाल होता है। हालांकि, असामान्य रंग वाली किस्में हैं: सफेद त्वचा का रंग, और एक लाल या गुलाबी मध्य (मंतांग हांग, रेड मीट)। जापानी मूली में बहुत हल्का मीठा स्वाद और विटामिन की एक समृद्ध संरचना होती है। विदेशीता के बावजूद, यह हमारी जलवायु में अच्छी तरह से बढ़ता है, क्योंकि यह काफी ठंड प्रतिरोधी और परिस्थितियों के प्रति स्पष्ट है।

वीडियो “बीज से फसल तक। बढ़ते एल्गोरिथ्म ”

इस वीडियो में, एक अनुभवी माली बताएगा और दिखाएगा कि मूली की ठीक से देखभाल कैसे करें।

गुलाबी मूली की ख़ासियत यह है कि इसका आकार काफी बड़ा होता है। एक फल का द्रव्यमान 300 ग्राम तक पहुँच जाता है। डेकोन की उत्पत्ति के बारे में विवाद अभी भी चल रहे हैं। कुछ वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि यह मूली के साथ मूली को पार करने का परिणाम है। अन्य लोग हठपूर्वक इसे एक साधारण बड़े आकार की मूली मानते हैं। इस संस्कृति को रसदार गूदे की विशेषता है, यही वजह है कि यह कई बागवानों की पसंदीदा बन गई है।

जड़ की फसल में घना और रसदार गूदा होता है। एक नियम के रूप में, मूली आकार में गोल होती है, लेकिन कुछ किस्मों को आकार में एक सिलेंडर जैसा दिखने वाले आयताकार फलों की विशेषता होती है। फल के अंदर सफेद होते हैं, और छिलके की एक पतली परत लाल रंग की होती है। हालांकि कई संकर पहले ही पैदा हो चुके हैं जिनमें विपरीत विशेषताएं हैं, अर्थात् लाल मांस और सफेद त्वचा।

फल स्वाद में मध्यम मसालेदार होते हैं। मूली का लाभ यह है कि यह शरीर के लिए उपयोगी पदार्थों का भण्डार है। इसकी संरचना में मोटे रेशे पाचन तंत्र पर अपने सकारात्मक गुणों के लिए जाने जाते हैं। इसके अलावा, मूली हानिकारक विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करती है, भूख में सुधार करती है और कब्ज को रोकती है। सब्जी के जीवाणुरोधी गुण आपको आंतों में रोग प्रक्रियाओं से निपटने की अनुमति देते हैं।

यदि आप नियमित रूप से सब्जी खाते हैं, तो आप सूजन को रोक सकते हैं, क्योंकि यह शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करती है।

कैलोरी लाल मूली

Daikon में प्रति 100 ग्राम में केवल 20 कैलोरी होती है। यह आपको अतिरिक्त वजन का मुकाबला करने के उद्देश्य से आहार में सब्जी का उपयोग करने की अनुमति देता है। इसके अलावा मूली में कॉपर, फॉस्फोरस, सोडियम, कैल्शियम जैसे कई विटामिन और मिनरल्स होते हैं।

लाभकारी विशेषताएं

डाइकॉन की समृद्ध रचना इसे पारंपरिक चिकित्सा में उपयोग करना संभव बनाती है। गुलाबी मूली का रस रक्ताल्पता के लिए निर्धारित है। इसमें थोड़ा सा शहद मिला दें तो सर्दी-जुकाम की असरदार और स्वादिष्ट दवा मिलती है, जिसे बच्चे मजे से लेते हैं।

कटिस्नायुशूल, गठिया और जोड़ों के दर्द के लिए लाल मूली के टिंचर का उपयोग कई वर्षों से किया जा रहा है। ऐसा करने के लिए, मूली का रस वोदका के साथ डाला जाता है और प्रभावित क्षेत्रों में रगड़ा जाता है।

लेकिन संस्कृति के उपयोगी गुण यहीं समाप्त नहीं होते हैं। इसकी संरचना के घटकों में कई उपयोगी क्रियाएं हैं:

• वाष्पशील फाइटोनसाइड्स, जो डाइकॉन का हिस्सा हैं, रोगजनक सूक्ष्मजीवों के आंतरिक अंगों को साफ करते हैं, फंगल और वायरल संक्रमण से बचाते हैं;
• एस्कॉर्बिक एसिड बैक्टीरिया और वायरल संक्रमण के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाता है, कैंसर के विकास की संभावना को कम करता है;
• फाइबर विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है, पाचन में सुधार करता है और आंतों की गतिशीलता को उत्तेजित करता है।

डाइकॉन हार्म

कई लाभकारी गुणों के बावजूद, सब्जी शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकती है। यह गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए विशेष रूप से सच है। Daikon में आवश्यक तेल होते हैं जो शरीर में जमा होते हैं और गर्भाशय को टोन करते हैं। यह स्थिति अक्सर गर्भपात में समाप्त होती है। दुद्ध निकालना के दौरान, जड़ की फसल को इस कारण से त्याग दिया जाना चाहिए कि यह बच्चे में एलर्जी की अभिव्यक्ति को भड़काने कर सकता है।

मतभेद

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के अलावा, इसोफेजियल अल्सर, गैस्ट्रिटिस, एंटरोकोलाइटिस, हृदय रोग और जननांग प्रणाली वाले लोगों को डाइकॉन का उपयोग नहीं करना चाहिए।

बढ़ती विशेषताएं

लाल मूली की देखभाल और खेती अन्य फसल किस्मों की कृषि तकनीक से बहुत अलग नहीं है। जड़ वाली फसलों को खुले मैदान में बीज विधि द्वारा बोया जाता है। Daikon व्यावहारिक रूप से ग्रीनहाउस तरीके से नहीं उगाया जाता है। अच्छी फसल और रसदार, बड़े फल प्राप्त करने के लिए, आपको डाइकॉन उगाने की विशेषताओं को जानना होगा।

संस्कृति को एक प्रकाश दिन की आवश्यकता होती है जो कम से कम 10 घंटे तक चले। इस प्रकार, बीज बोना शुरुआती वसंत में किया जाता है। लेकिन कुछ माली गर्मी के दूसरे भाग में फसल बोना पसंद करते हैं, जबकि फसल खराब नहीं होती है। बुवाई से पहले बीजों को भिगोया जाता है। उन्हें कम से कम एक दिन पानी में रहना चाहिए, इससे उनके अंकुरण में तेजी आएगी। संस्कृति तटस्थ अम्लता के साथ ढीली, उपजाऊ मिट्टी से प्यार करती है। लेकिन यह अन्य मिट्टी में भी अच्छी तरह से बढ़ता है।

बागवान एक दूसरे से 20 सेमी की दूरी पर बीज लगाते हैं। गोल जड़ वाली फसलों को थोड़ा आगे, लगभग 30 सेमी की दूरी पर लगाने की सलाह दी जाती है। साथ ही, पंक्तियों के बीच की दूरी 50 सेमी से कम नहीं होनी चाहिए। आयताकार जड़ वाली फसलों को करीब लगाया जा सकता है: पंक्तियों के बीच की दूरी है 40 सेमी, पौधों के बीच की दूरी 20 सेमी है।

मूली के लिए मिट्टी को पहले से खोदा और निषेचित किया जाता है। बीजों को 3-4 टुकड़ों में छेद में बोया जाता है, जिसकी गहराई कम से कम 2 सेमी होती है। रोपण के बाद, मिट्टी को संकुचित किया जाता है और बिना असफलता के पानी पिलाया जाता है। खरपतवारों की वृद्धि और मिट्टी को सूखने से रोकने के लिए, इसके लिए घास या पुआल का उपयोग करके रोपण स्थल को पिघलाया जा सकता है।

मूली की देखभाल मानक है: निराई, पानी देना, मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करना। इस तथ्य के बावजूद कि डाइकॉन को नमी के प्यार की विशेषता है, इसकी अधिकता से जड़ों में दरार आ जाएगी। लेकिन इसकी कमी इस बात से खत्म हो जाएगी कि मूली बहुत कड़वी होगी। इस प्रकार, सप्ताह में 2-3 बार सही ढंग से पानी देना चाहिए, लेकिन कम मात्रा में। मौसम की स्थिति पर ध्यान देना भी महत्वपूर्ण है।

चूंकि संस्कृति मिट्टी के ऊपर फैलती है, इसलिए इसे पहाड़ी होना चाहिए। इस प्रकार, फल नहीं सूखेंगे।

शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता केवल डाइकॉन की देर से आने वाली किस्मों के लिए होती है। इसके लिए खनिज मिश्रण का उपयोग किया जाता है। फलों के बनने के चरण में शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है। प्रारंभिक किस्मों को इस प्रक्रिया की आवश्यकता नहीं होती है।

भंडारण

लाल मूली लंबी अवधि के भंडारण के लिए अभिप्रेत नहीं है। फल 5-6 दिनों के बाद नरम और खराब हो जाते हैं। लेकिन अगर आप उन्हें फ्रिज में रखते हैं, तो शेल्फ लाइफ कई गुना बढ़ जाएगी। लेकिन इससे पहले, डेकोन को ठीक से तैयार करना महत्वपूर्ण है:

• खराब क्षेत्रों को हटा दें, और ऐसे फलों को पूरी तरह से छांटना बेहतर है;
• फसल को प्लास्टिक की थैलियों में पैक करें;
• प्रत्येक पैकेज में हवा के छेद बनाएं।

इष्टतम तापमान जिस पर मूली संग्रहीत की जाती है वह +1 से -2 डिग्री तक होती है। सापेक्ष आर्द्रता भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। इसका इष्टतम प्रदर्शन 90% से अधिक नहीं है।

डाइकॉन की बाद की किस्मों को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। उन्हें ढेर में ढेर कर दिया जाता है और पृथ्वी से ढक दिया जाता है। इस अवस्था में, वे पूरी तरह से सूखने तक, 15 दिनों तक के होते हैं। सर्दियों की किस्मों को तहखाने या रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाता है। भंडारण से पहले, फलों को उसी तरह से छांटा और छांटा जाता है। तहखाने में, हवा के तापमान को विनियमित करना भी महत्वपूर्ण है, यह 0 डिग्री से नीचे नहीं गिरना चाहिए।

खाना पकाने में उपयोग करें

कुछ देश मूली का उपयोग स्टू, तला हुआ और यहां तक ​​कि उबला हुआ भी करते हैं। हालाँकि, हमारे देश में, डेकोन का सेवन विशेष रूप से ताजा किया जाता है। एक नियम के रूप में, इसे सलाद में जोड़ा जाता है। मूली के साथ व्यंजनों की संख्या लगातार बढ़ रही है। यदि, उदाहरण के लिए, उबले अंडे और पनीर के सलाद में एक सब्जी डाली जाती है, तो इसका अवशोषण बहुत तेज होगा। मूली जैसे घटक पकवान को हल्कापन, मसालेदार सुगंध और भरपूर स्वाद देते हैं।

लाल मूली की उत्पत्ति के बारे में कोई सहमति नहीं है। कुछ लोगों का मानना ​​है कि यह एक तरह की मूली है तो कुछ लोग इसे मूली मानते हैं। और कुछ का सुझाव है कि यह मूली और मूली का एक संकर है। लाल मूली एक बड़ी मूली की तरह दिखती है, लेकिन मूली की तरह अधिक स्वाद लेती है।

जड़ की फसल का नाम लाल त्वचा के कारण पड़ा, मांस सफेद होता है, इसे कच्चा खाया जा सकता है या सलाद जैसे व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है।

उपयोगी गुण और अनुप्रयोग

लाल मूली का मानव प्रतिरक्षा प्रणाली पर एक जटिल सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। लाल मूली में एंटीवायरल गुण भी होते हैं। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों में मदद करता है, लेकिन उनमें से कुछ contraindicated हैं। मूली के मूत्रवर्धक और पित्तशामक गुणों के कारण, यकृत और गुर्दे की बीमारियों वाले लोगों को इसका उपयोग करने की सलाह नहीं दी जाती है।

मूली के मोटे रेशों का पेट की दीवारों पर हल्का जलन पैदा करने वाला प्रभाव होता है, जिसके परिणामस्वरूप अवशोषण और मांसपेशियों के कार्य उत्तेजित होते हैं।कब्ज के साथ, इसका अनुकूल प्रभाव पड़ता है। एथेरोस्क्लेरोसिस और वाहिकाओं में कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के संचय को रोकने के लिए, लाल मूली का रस पीने की सलाह दी जाती है। विभिन्न प्रकार के शोफ की उपस्थिति में, इस जड़ की फसल को अधिक बार खाने की भी सिफारिश की जाती है। मूली की संरचना में पोटेशियम शरीर से अतिरिक्त लवण और पानी को निकालने में मदद करता है।

इस सब्जी की संरचना में विटामिन बी की प्रचुर मात्रा इसके मूल्य को बढ़ाती है। वे त्वचा, नाखून, बाल और दांतों की स्थिति में सुधार करने में मदद करते हैं।

एंटीऑक्सिडेंट चयापचय में सुधार करते हैं और एक कायाकल्प प्रभाव डालते हैं।

मतभेद

यहां तक ​​कि दवाओं के भी साइड इफेक्ट और contraindications हैं। साथ ही, लाल मूली में उपयोग के लिए चेतावनी है। वे मुख्य रूप से गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं से संबंधित हैं। जड़ की फसल बनाने वाले तेल, जब शरीर में जमा होते हैं, तो गर्भाशय को टोन करते हैं।

इससे समय से पहले जन्म या गर्भपात हो सकता है। गर्भ में या स्तनपान के दौरान शिशु में एलर्जी विकसित होने का खतरा होता है। जठरशोथ, पेट के अल्सर और आंतों में भड़काऊ प्रक्रियाओं के तेज होने के साथ, जड़ फसल के उपयोग को छोड़ने की सिफारिश की जाती है। हृदय रोगों के बढ़ने के साथ, आपको बड़ी मात्रा में सब्जी नहीं खानी चाहिए।

लोक व्यंजनों

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, लाल मूली सर्दियों में प्रतिरक्षा प्रणाली को अच्छी तरह से मदद करती है। नेट पर आप श्वसन रोगों के उपचार में मूली के उपयोग पर कई व्यंजन और उपयोगकर्ता समीक्षाएँ पा सकते हैं। यहाँ सबसे संक्षिप्त और सामान्यीकृत नुस्खा है जो नेट पर पाया जाता है और दादी-नानी से सुना जाता है।

हमने मूली के ऊपर से काट दिया और उसमें से गूदा निकाल लिया, एक चम्मच के साथ ऐसा करना बेहतर और सुविधाजनक है।पल्प को इतना निकालने की जरूरत है कि 15-20 मिली के लिए जगह हो। इस "बैरल" में हम शहद के कुछ बड़े चम्मच डालते हैं और इसे एक कटे हुए "ढक्कन" से बंद कर देते हैं। हम इसे लगभग 12 घंटे के लिए एक अंधेरी जगह में छोड़ देते हैं। आपको शहद और मूली के रस का एक द्रव्यमान मिलना चाहिए। भोजन के बाद, बच्चों के लिए एक चम्मच में, भोजन कक्ष में वयस्कों के लिए टिंचर लें। उपकरण न केवल उपचार के लिए, बल्कि सर्दी और अन्य श्वसन रोगों की रोकथाम के लिए भी उपयुक्त है।

खेती और भंडारण की विशेषताएं

मूली उगाने के दो तरीके हैं, केवल रोपण समय में एक दूसरे से भिन्न। यह एक मकर, ठंड प्रतिरोधी पौधा नहीं है जिसे विशेष मिट्टी या देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। पहला रोपण अप्रैल के अंत से मई के मध्य तक शुरू होता है।

यह देखते हुए कि लाल मूली का पकने का समय 9-11 सप्ताह है, तो यह शरद ऋतु तक पक जाएगी। इस अवधि में लगाई जाने वाली मूली को सर्दी कहते हैं। मध्य लेन के निवासी अनुकूल समय की शुरुआत के साथ ग्रीनहाउस में बीज लगा सकते हैं और खुले मैदान में रोपाई लगा सकते हैं। रोपण का दूसरा चरण जून के अंत और जुलाई की शुरुआत है। इस अवधि के दौरान लगाई गई मूली सर्दियों के लिए बिस्तरों में रहती है, अगले साल ही गाती है - और इसे वसंत कहा जाता है।

जड़ फसल पानी से प्यार करती है, इसलिए यदि संभव हो तो, आपको जितनी बार संभव हो बिस्तरों को पानी देना चाहिए, फिर बड़ी और रसदार जड़ वाली फसलें बढ़ेंगी।

कीटों का समय पर पता लगाना और उन्हें नष्ट करना महत्वपूर्ण है, वे आमतौर पर पत्तियों के शीर्ष पर छिप जाते हैं। कीटों के हमले को रोकने के लिए, आप राख और चूने के मिश्रण से पौधों का उपचार कर सकते हैं।

कैसे रोपें?

मूली लगाने से पहले बीज को पहले से भिगोना आवश्यक है। फिर आपको जमीन को ढीला और समतल करने की आवश्यकता है। हम उंगली के फालानक्स में गहरी खांचे बनाने के बाद, और एक दूसरे से 30-35 सेमी अलग हो जाते हैं।

हम खांचे और पानी सो कर बीज गिराते हैं।पानी की मात्रा के साथ इसे ज़्यादा करने की ज़रूरत नहीं है - मिट्टी मिट्टी और मिट्टी में नहीं बदलनी चाहिए। इससे जमीन पर पपड़ी बन जाएगी और अंकुरों के लिए इसे तोड़ना मुश्किल होगा।

जब मूली अंकुरित होती है, तो रोपाई को पतला करना आवश्यक है, अन्यथा वे एक दूसरे के साथ हस्तक्षेप करेंगे, और जड़ वाली फसलें छोटी होंगी। पहले पतले होने पर, रोपाई के बीच की दूरी लगभग 2 सेमी होनी चाहिए, समय के साथ, जब अंकुर बड़े हो जाते हैं और भीड़ शुरू हो जाती है, हम फिर से पतले हो जाते हैं, पहले से ही 6 सेमी के अंतर के साथ। नतीजतन, हमें एक प्राप्त करना चाहिए फल पकने के लिए 12 सेमी की दूरी।

कब इकट्ठा करना है?

यदि आप देखते हैं कि फसल पक चुकी है, तो उसे क्यारियों से निकालने में जल्दबाजी न करें। जल्दी काटे गए फल खराब तरीके से संग्रहित और मुरझा जाते हैं। इसके अलावा, प्रकृति सबसे अच्छा भंडारण है, आप मूली को ठंढ तक बगीचे में रख सकते हैं, लेकिन उनके सामने इसे हटा दें।

आपको शुष्क मौसम में खुदाई करने की जरूरत है, सावधानी से खुदाई करें, फल को नुकसान न पहुंचाने की कोशिश करें - एक क्षतिग्रस्त जड़ की फसल बीमारी के लिए अतिसंवेदनशील होती है। शीर्ष को काटते समय, लगभग 2 सेमी की रीढ़ छोड़ना आवश्यक है जड़ फसलों को संग्रहीत करने से पहले, उन्हें धूप से सुरक्षित ठंडी जगह पर सुखाएं।

सुखाने के बाद, हम मध्यम आकार के स्वस्थ फलों का चयन करते हैं। बड़ी, अधिक पकी और छोटी जड़ वाली सब्जियों को सबसे पहले खाया जाता है। भंडारण के लिए सबसे अच्छी जगह तहखाना या तहखाना है। इसकी कमी के लिए आप बालकनी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको लकड़ी के बक्से और रेत की आवश्यकता होगी - हम मूली को पंक्तियों में रखते हैं, उनके बीच रेत छिड़कते हैं।

मूली को प्लास्टिक की थैली में रखने का विकल्प है, सिद्धांत समान है। यह सब तभी संभव है जब बालकनी पर तापमान शून्य से नीचे न जाए, नहीं तो जड़ की फसल जम जाएगी।

अन्य सभी किस्मों की तरह लाल मूली में बड़ी संख्या में उपयोगी गुण होते हैं। इसलिए जड़ वाली फसल को आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए। स्वाद काफी बहुमुखी और आदिम से बहुत दूर है। रचना में आप विभिन्न प्रकार के उत्पाद पा सकते हैं, इसलिए यह स्वाभाविक है कि हर एक विशेष, असाधारण और आकर्षक होगा।

इस मामले में, यह सिर्फ असाधारण, थोड़ा मसालेदार, लेकिन सुखद मिठास और ताजगी के साथ निकलता है। आप उपरोक्त सभी के बारे में तभी आश्वस्त हो सकते हैं जब आप इस अद्भुत सलाद को स्वयं पकाएँ और उसका स्वाद लें।

आवश्यक घटक:

• 300 जीआर। लाल मूली;
• 100 जीआर। पत्ता गोभी;
• प्याज का 1 सिर;
• 100 जीआर। एक जार से मकई;
• 30 जीआर। सेब का सिरका;
• 4 जीआर। धनिया;
• 50 जीआर। मक्खन।

मूली के साथ स्वादिष्ट सलाद:

1. मूली को ब्रश से धोया जाता है, छीलकर, पतली छड़ियों में काटा जाता है या ग्रेटर पर रगड़ा जाता है।
2. यदि आवश्यक हो तो गोभी के पत्तों को धोया जाता है, सुखाया जाता है, एक बोर्ड पर रखा जाता है और चाकू से पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
3. प्याज को भूसी से मुक्त किया जाता है, धोया जाता है और बारीक कटा हुआ होता है।
4. मकई का एक जार खोला जाता है और आवश्यक मात्रा में अनाज को एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है, पूरे अचार को साफ किया जाता है।
5. इस पल के लिए तैयार सभी उत्पादों को सलाद के कटोरे में डालें और मिलाएँ।
6. एक अलग कंटेनर में तेल, धनिया और सेब का सिरका मिलाएं।
7. सलाद तैयार ड्रेसिंग और मिश्रित के साथ डाला जाता है।

दाल मूली का सलाद

यह एक वास्तविक खोज निकला। यह ताजा, सुगंधित और थोड़ा मसालेदार होता है। क्षुधावर्धक साधारण साइड डिश और पेटू मांस व्यंजन दोनों के लिए उपयुक्त है।

आवश्यक घटक:

• 300 जीआर। लाल मूली;
• 100 जीआर। खीरे;
• 150 जीआर। गाजर;
• 40 जीआर। ल्यूक;
• 30 जीआर। साग;
• 2 ग्राम नमक;
• 4 जीआर। मिर्च;
• 10 जीआर। चिकना सिरका;
• 10 जीआर। जतुन तेल।

स्वादिष्ट मूली सलाद रेसिपी:

1. लाल मूली को एक नियमित ब्रश से धोया जाता है, साफ किया जाता है, बोर्ड पर पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है, एक कटोरे में डाला जाता है।
2. खीरे को धोया जाता है, छील दिया जाता है, एक बोर्ड पर स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है और मूली पर बिछा दिया जाता है।
3. गाजर को ब्रश से धोया और छील दिया जाता है, कोरियाई वेजिटेबल ग्रेटर पर रगड़ा जाता है। सलाद में जोड़ें।
4. प्याज को छीलकर, बारीक कटा हुआ, बाकी सामग्री के साथ मिलाया जाता है।
5. साग को चाकू से धोया जाता है, सुखाया जाता है और बारीक काट लिया जाता है।
6. एक बाउल में सब कुछ मिला लें, नमक और काली मिर्च डालें।
7. उसके बाद, सिरका और द्वेष पहले से ही डाला जाता है, फिर से मिलाया जाता है।

युक्ति: सलाद को परोसने से पहले लगभग 30 मिनट के लिए डाला जाना चाहिए, इस दौरान यह अपने असाधारण स्वाद को प्राप्त कर लेगा।

स्वादिष्ट मूली का सलाद

लीन बीफ के संयोजन में, मूली पूरी तरह से अलग, उज्जवल और अधिक आकर्षक हो जाती है, दोनों नेत्रहीन और स्वाद में। परिणाम काफी संतोषजनक है, लेकिन हल्का है। पकवान अविश्वसनीय रूप से ताजा और एक ही समय में आत्मनिर्भर, विपरीत है।

आवश्यक घटक:

• 500 जीआर। गौमांस;
• 300 जीआर। लाल मूली;
• 3 बीम सिर;
• 30 जीआर। जतुन तेल।

गुलाबी मूली का सलाद:

1. गोमांस को धोया जाता है और नमकीन पानी में उबाला जाता है, शोरबा से बाहर निकले बिना ठंडा किया जाता है।
2. लाल मूली को ब्रश से धोएं, छीलें, सबसे बड़े कद्दूकस पर रगड़ें।
3. प्याज को छीलकर, चाकू से छल्ले के पतले हिस्सों में काट दिया जाता है, एक फ्राइंग पैन में डाला जाता है, वहां तेल डाला जाता है और तला जाता है, मूली के साथ एक कटोरे में डाला जाता है।
4. ठंडा मांस पतले स्लाइस में काटा जाता है, मूली के साथ स्वादिष्ट सलाद में जोड़ा जाता है।
5. सब कुछ जैतून के तेल में डालें, चम्मच से मिलाएँ और एक डिश पर फैलाएं। गरमागरम परोसा।

युक्ति: गोमांस अधिक संतोषजनक होगा और पूरी तरह से अलग स्वाद प्राप्त करेगा यदि यह न केवल उबला हुआ है, बल्कि प्याज के साथ एक पैन में भी तला हुआ है।

तले हुए प्याज के साथ मूली का सलाद

इस मामले में, न केवल एक सलाद प्रस्तुत किया जाता है, बल्कि रात के खाने के लिए एक पूर्ण पकवान - एक हार्दिक मूली सलाद। यह इस संयोजन में है कि यह न केवल पर्याप्त प्राप्त करता है, बल्कि भोजन से सबसे अधिक आनंद प्राप्त करता है।

आवश्यक घटक:

• 600 जीआर। मेमना;
• 300 जीआर। स्पघेटी;
• 3 बीम सिर;
• 400 जीआर। लाल मूली;
• 1 गर्म मिर्च;
• 4 जीआर। नमक;
• 200 जीआर। भेड़ का बच्चा वसा;
• 50 जीआर। तेल;
• 20 जीआर। मसाला;
• 4 जीआर। मिर्च;
• 30 जीआर। 9% सिरका;
• 30 जीआर। हरा लहसुन।

कदम से कदम खाना बनाना:

1. स्पेगेटी को नमकीन पानी में नरम होने तक उबाला जाता है।
2. प्याज को साफ करके बारीक काट लिया जाता है।
3. लाल मूली को धोकर उसकी जड़ को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
4. मेमने को धोया जाता है और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
5. मेमने की चर्बी वाली मोटी दीवार वाली कड़ाही में, नुस्खा में बताए गए प्याज का दो-तिहाई हिस्सा तला हुआ होता है। उसके बाद ही वहां मेमना डाला जाता है और 30 मिनट के लिए स्टू किया जाता है।
6. सब कुछ नमक, एक कढ़ाई में मसाला डालें और काली मिर्च फेंक दें, ढक्कन के साथ कवर करें और तैयारी में लाएं।
7. मूली को धोकर साफ किया जाता है और मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।
8. इसमें एक कटा हुआ प्याज डालें, जो अभी भी अप्रयुक्त है।
9. सभी अवयवों को मिलाया जाता है, लहसुन डाला जाता है। गरमागरम परोसा।

चुकंदर और अंडे के साथ लाल मूली का सलाद

इस व्यंजन में, न केवल रचना विशेष है, बल्कि साधारण नहीं, बल्कि परोसने की विधि भी है। नतीजतन, आप एक अविश्वसनीय रूप से सुंदर तस्वीर देख सकते हैं, न कि केवल स्पिल्ड और मिश्रित उत्पाद। स्वाभाविक रूप से, एक ही समय में, सलाद आंख को आकर्षित करता है, और अपने आप में विशेष रुचि पैदा करता है, क्योंकि यह वास्तव में दिलचस्प हो जाता है कि इस तरह के असामान्य खोल के नीचे क्या है।

आवश्यक घटक:

• 200 जीआर। चुकंदर;
• 150 जीआर। गाजर;
• 250 जीआर। लाल मूली;
• 2 बड़े अंडे;
• 100 जीआर। संसाधित चीज़;
• 180 जीआर। मेयोनेज़;
• 6 लहसुन लौंग;
• 40 जीआर। हरा प्याज;
• 20 जीआर। दिल;
• 20 जीआर। अजमोद;
• 100 जीआर। टमाटर।

कदम से कदम खाना बनाना:

1. बीट्स को धोया और उबाला जाता है, फिर ठंडा किया जाता है और हलकों में काट दिया जाता है।
2. लहसुन को छीलकर प्रेस से कुचल दिया जाता है।
3. अंडों को एक छोटे सॉस पैन में रखा जाता है, पानी डाला जाता है और लगभग 12 मिनट तक उबाला जाता है, फिर ठंडा किया जाता है, छीलकर क्यूब्स में काट दिया जाता है।
4. कच्ची गाजर को ब्रश से धोया जाता है और छीलकर, क्यूब्स में काट दिया जाता है, लहसुन और अंडे के साथ मिलाया जाता है।
5. पनीर को क्यूब्स में काट दिया जाता है और बाकी सामग्री में जोड़ा जाता है।
6. धुली हुई मूली को साफ किया जाता है, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, बाकी सामग्री के साथ मिलाया जाता है और पूरे द्रव्यमान को मेयोनेज़ से भरा जाता है।
7. फिर मज़ा शुरू होता है - पकवान का निर्माण। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक घटक को एक प्लेट पर अलग से बिछाएं और प्रत्येक से चुकंदर के घेरे से गुलाब के फूल के समान कुछ बनाएं।

सलाद में लाल मूली बहुत ही आकर्षक लगती है और इसका खास स्वाद किसी का ध्यान नहीं जाता। आलू के साथ मूली का सलाद बहुत उज्ज्वल, समृद्ध और स्वस्थ होता है। एक अन्य विशेषता घटकों की सस्ती कीमत है। आप इन स्नैक्स में अलग-अलग उत्पाद जोड़ सकते हैं और इस तरह अपना खुद का, सही मायने में परफेक्ट डिश बना सकते हैं।

लाल मूली- मूली की एक किस्म। जड़ वाली फसल लाल, गोल या बेलनाकार, चिकनी होती है। स्वाद हल्का होता है। संकर नस्लें की गई हैं, जिनमें इसके विपरीत मांस लाल और त्वचा सफेद होती है। उदाहरण के लिए, मंथांग हांग किस्म। मूली गोभी परिवार से संबंधित है। विविधता और स्थान के आधार पर यह पौधा वार्षिक या द्विवार्षिक हो सकता है। पत्तियाँ लिरे-विच्छेदित, थोड़ी यौवन वाली होती हैं। फूल वाले तने गोल होते हैं, फूल सफेद या गुलाबी-सफेद होते हैं, जिन्हें ब्रश में एकत्र किया जाता है। फल फली होते हैं जिनमें गोल बीज होते हैं। लाल मूली में पत्तियों के आधार पर लाल एंथोसायनिन रंजकता होती है। यह एक ठंडा हार्डी पौधा है। इसके बीज -5 डिग्री के तापमान पर भी अंकुरित होने लगते हैं। पौधे को मध्यम पानी देना पसंद है। उपजाऊ, निषेचित मिट्टी पर विशेष रूप से उच्च उपज प्राप्त होती है।

लाल मूली के उपयोगी गुण

अन्य सभी प्रकार की मूली की तरह लाल मूली में भी बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं। काली मूली की तुलना में लाल मूली थोड़ी जलती है, यानी इसमें सरसों का इतना तेज स्वाद नहीं होता है। लेकिन या की तुलना में, जो बिल्कुल भी कड़वे और कोमल नहीं हैं, इसका स्वाद तीखा होता है। इसमें बहुत सारे और मोटे फाइबर, फाइटोनसाइड्स और ग्लूकोसाइड्स, ईथर ऑयल, खनिज लवण और विटामिन होते हैं। मूली मूल्यवान पदार्थों से भरपूर इसकी संरचना के कारण बड़ी संख्या में बीमारियों से लड़ने में मदद करती है। शक्तिशाली जीवाणुरोधी गुण कब्ज को रोकने, आंत्र पथ के रोगों से लड़ने में मदद करता है; पाचन की प्रक्रिया को तेज करता है; शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालता है, एडिमा को समाप्त करता है, जैसा कि इसमें होता है। लाल मूली की रचना है,. अमीनो एसिड, कार्बनिक अम्ल, सल्फर युक्त पदार्थ भी हैं। आवश्यक विटामिन की आपूर्ति को फिर से भरने और शरीर की टोन को बनाए रखने के साथ-साथ शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को मजबूत करने के लिए शुरुआती वसंत और सर्दियों में इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। लाल मूली उन लोगों के लिए उपयोगी है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं या बेहतर होना चाहते हैं। यह नहीं हो सकता? शायद! मूली में वसा बहुत कम होती है। कम उष्मांकइसलिए स्वास्थ्य संबंधी कोई समस्या न होने पर इसे बड़ी मात्रा में खाया जा सकता है। और जो लोग वजन बढ़ाना चाहते हैं, उनके लिए भी यह उपयोगी है, क्योंकि इसमें पदार्थों की एक बड़ी मात्रा होती है जो खाली पेट सेवन करने पर भूख बढ़ाती है। लाल मूली में महत्वपूर्ण एंजाइम, विटामिन और फाइबर की एक पूरी श्रृंखला होती है। - सभी आवश्यक तत्व प्रदान करें जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, शरीर के सभी प्रणालियों पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। इसके रस में शहद मिलाकर पीने से फेफड़ों के रोग, जुकाम और फ्लू का इलाज होता है। साँस लेना के साधन के रूप में भी उपयोग किया जाता है। मूली को गाजर के रस या चुकन्दर के रस में मिलाकर रक्ताल्पता का इलाज किया जाता है। रोगाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुणों का उपयोग पित्ताशय की थैली, यकृत और गुर्दे के रोगों के उपचार में किया जाता है। शरीर से पथरी निकालने के काम आता है। इसका उपयोग बाहरी एजेंट के रूप में, वोदका के साथ मिश्रित रस या इसके शुद्ध रूप में किया जाता है। कटिस्नायुशूल, गठिया, जोड़ों के रोगों का इलाज करता है। उत्पाद को गले में धब्बे पर लगाया जाता है और त्वचा में रगड़ दिया जाता है। नसों के दर्द के इलाज के लिए उसी विधि का उपयोग किया जाता है। लाल मूली का रस एथेरोस्क्लेरोसिस के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में प्रयोग किया जाता है। इसमें मजबूत मूत्रवर्धक और पित्तशामक गुण होते हैं।

लाल मूली के प्रयोग में अंतर्विरोध

सावधानी के साथ, गर्भवती महिलाओं को मूली खाने की सलाह दी जाती है, अधिमानतः बहुत कम मात्रा में और शहद के साथ। यह इस तथ्य के कारण है कि मूली में आवश्यक तेल होते हैं जो गर्भाशय के स्वर का कारण बन सकते हैं और एक महिला को गर्भपात की धमकी दे सकते हैं। स्तनपान करते समय, मूली का उपयोग करने की बिल्कुल भी सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इससे बच्चे में एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है, और माँ में स्तनपान कम हो सकता है। हृदय रोग, पेट के अल्सर और 12 ग्रहणी संबंधी अल्सर, आंत्रशोथ, जठरशोथ के लिए मूली का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।