धीमी कुकर में चावल का दलिया पाक कल्पनाओं का आधार है। धीमी कुकर में चावल का दलिया कैसे पकाएं

रेडमंड धीमी कुकर में चावल का दलिया, पानी या दूध के साथ पकाया जाता है, न केवल किसी भी मांस या मछली के लिए उपयुक्त एक स्वादिष्ट साइड डिश हो सकता है, बल्कि एक स्वतंत्र व्यंजन भी हो सकता है। थोड़े से अभ्यास के साथ, सामान्य व्यंजन अपने प्रियजनों को विभिन्न प्रकार के स्वादों से आश्चर्यचकित कर देगा जो विभिन्न उत्पादों के संयोजन के कारण प्राप्त किए जा सकते हैं। कल के रात के खाने से पुलाव चाय के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा, और धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ चावल व्यस्त लोगों का पसंदीदा भोजन होगा। पकवान की तैयारी में आसानी, साथ ही साथ आधुनिक तकनीकी उपकरण, आपको न्यूनतम प्रयास के साथ सही स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देंगे। तस्वीरों के साथ व्यंजन पाक कला के कारनामों को प्रेरित करने के लिए निश्चित हैं।

चावल का दलिया बड़ों और बच्चों दोनों के लिए बहुत उपयोगी होता है।

पोलारिस धीमी कुकर में दूध चावल का दलिया बेहद कोमल और सुगंधित होता है। लेकिन अगर आप किसी अन्य कंपनी के उपकरण का उपयोग करते हैं, तो दूध कहीं भी "भाग नहीं जाएगा", और यदि मोड सही ढंग से सेट किया गया है तो अनाज स्वयं नहीं जलेगा। इस कंपनी के उपकरणों का मुख्य लाभ दूध पर आधारित व्यंजन पकाने के लिए एक विशेष मोड की उपस्थिति है। खाना पकाने के लिए इष्टतम अनुपात इस प्रकार हैं:

• 1 सेंट चावल।
• 3-4 गिलास दूध।
• नमक और चीनी स्वादानुसार।

पकवान को सही ढंग से तैयार करने के लिए, आपको सबसे पहले चावल को धोकर एक कोलंडर में डालना होगा, इसे एक कटोरे में रखना होगा, चीनी, नमक डालना होगा, दूध डालना होगा। हम 30-40 मिनट के लिए "दूध दलिया" मोड का चयन करते हैं। सिग्नल के बाद, हम जांचते हैं कि आपको एक तरल चावल दलिया मिलेगा, यदि वांछित है, तो इसे 10 मिनट के लिए हीटिंग मोड पर छोड़ने पर मोटा बनाया जा सकता है। सेवा करने से पहले, आप मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं, कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों के साथ पकवान छिड़क सकते हैं, या बस शीर्ष पर जाम डाल सकते हैं।

परिवर्तन के लिये

अपने उपयोगी और पौष्टिक गुणों का त्याग किए बिना दैनिक नाश्ते में विविधता लाने के लिए, धीमी कुकर में किशमिश के साथ चावल का दलिया मदद करेगा। किशमिश को लंबे समय से आसानी से बदलने योग्य रूप में उपयोगी विटामिन, ट्रेस तत्वों, ग्लूकोज का भंडार माना जाता है। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 सेंट चावल।
• 4 बड़े चम्मच। दूध।
• 1 सेंट पानी।
• 2 बड़े चम्मच किशमिश।
• नमक, चीनी - स्वाद के लिए।

पकवान पकाने से पहले किशमिश को पानी से धो लें। मल्टीक्यूकर पोलारिस 0517 में एक डबल बॉयलर होता है, जो छेद के साथ एक रिक्त कटोरे जैसा दिखता है, वहां साफ किशमिश डालें। धुले हुए अनाज को एक कटोरे में रखें, दूध और पानी डालें, नमक, चीनी डालें। स्टीमर को ऊपर रखें। 35 मिनट के लिए वांछित मोड चालू करें। किशमिश के साथ मिल्क राइस दलिया लगभग एक ऐसी मिठाई है जो परिवार के सभी सदस्यों को जरूर पसंद आएगी। पके हुए जामुन स्वयं नरम, रसदार हो जाते हैं, मीठे और खट्टे स्वाद के साथ काफी तटस्थ अनाज के पूरक होते हैं।

सबसे पहले, मल्टी-कुकर के कटोरे में आवश्यक मात्रा में चावल डालें। अनाज को पहले धोना चाहिए।

उपयोगी विकल्प

धीमी कुकर में सूखे मेवे के साथ चावल का दलिया पानी में पकाए जाने पर स्वादिष्ट होगा, क्योंकि दूध में चावल के दलिया का स्वाद अप्रिय हो सकता है। विटामिन और ट्रेस तत्वों के साथ सूखे मेवों की संतृप्ति के कारण, नाश्ता दोहरा लाभ लाएगा। नुस्खा में निम्नलिखित अवयवों का उपयोग शामिल है:

• 1 सेंट चावल।
• सूखे खुबानी, prunes, अखरोट के 50 ग्राम।
• 50 ग्राम मक्खन।
• 4 बड़े चम्मच। पानी।
• 5 ग्राम नमक।
• स्वाद के लिए शहद।

सूखे मेवे धो लें। सूखे खुबानी और आलूबुखारे के साथ दलिया को एक सुंदर रंग बनाने के लिए, उन्हें बड़े स्लाइस में काटने की जरूरत है। सभी सामग्री को बाउल के नीचे रखें। यदि आप अनाज मोड के बिना फिलिप्स या विटेक का उपयोग करते हैं, तो आप 35 मिनट के लिए स्टूइंग प्रोग्राम का उपयोग कर सकते हैं। संकेत के बाद, प्लेटों पर पकवान की व्यवस्था करें, कुचल नट्स के साथ छिड़के, और शहद भी डालें। नोट: बिना दूध के पका हुआ दलिया तीन दिनों तक फ्रिज में रखा जाता है, और इसलिए इसे भविष्य में उपयोग के लिए तैयार किया जा सकता है।

कई अब वयस्क कांपते हुए सेब के साथ अनुभवी "माँ की" डिश को याद करते हैं। धीमी कुकर में सेब के साथ चावल का दलिया बचपन में लौटने के साथ-साथ अपने स्वयं के कब्रों को खुश करने का एक तरीका प्रतीत होगा। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 सेंट चावल।
• 3 कला। दूध।
• 1 सेंट पानी।
• नमक की एक चुटकी।
• 2 मध्यम आकार के सख्त सेब।
• स्वादानुसार चीनी या शहद।

तैयार दलिया को कद्दूकस किए हुए पनीर या जैम से भी सजाया जा सकता है।

पानी के बिना दूध में फल चावल दलिया एक अजीब स्वाद हो सकता है, पानी जोड़ने से यह सुनिश्चित होता है कि ऐसी कोई परेशानी नहीं है। यदि आप पैनासोनिक 18 में चावल का दलिया पकाते हैं, जहां कोई विशेष मोड नहीं है, तो इस विधि का उपयोग जलने से रोकने के लिए किया जा सकता है। अनाज को धो लें, इसे अन्य सभी सामग्रियों के साथ कटोरे के नीचे रखें। खाना पकाने का समय 30-35 मिनट। संकेत के बाद इसका स्वाद चखें, क्योंकि अगर सेब खट्टा हो तो चीनी या शहद मिलाकर पकवान को मीठा बनाया जा सकता है। कद्दूकस किए हुए अखरोट के साथ परोसने से पहले पकवान परोसें।

पेटू के लिए विचार

जो लोग लगातार नए गैस्ट्रोनॉमिक अनुभवों की तलाश में हैं, उन्हें दूध की एक बूंद के बिना दूधिया चावल का दलिया पकाने की सलाह दी जा सकती है। यह कैसे हो सकता है? यदि आप पौधे की उत्पत्ति के डेयरी उत्पाद का उपयोग करते हैं। नारियल का दूध - वसायुक्त, गाढ़ा, मध्यम मीठा, सुगंधित - चावल के अनाज के लिए एक आदर्श आधार है, जो इसे एक असामान्य स्वाद देता है। धीमी कुकर में नारियल के दूध के साथ चावल का दलिया इस अनाज के सबसे परिष्कृत प्रेमियों को भी आश्चर्यचकित कर सकता है, क्योंकि यह नुस्खा इसे पूरी तरह से नए तरीके से खोलेगा:

• 3 कला। नारियल का दूध।
• 1 सेंट पानी।
• नमक की एक चुटकी।
• चीनी का चम्मच।
• 50 ग्राम मक्खन।
• 1 सेंट चावल।

धुले हुए चावल और सूखी सामग्री को प्याले के तले में रखें। नारियल के दूध और पानी में डालें। दूध मोड पर 35 मिनट तक पकाएं। सिग्नल के बाद तेल डालें। बच्चे और वयस्क इस तरह के भोजन को दोनों गालों पर खाएंगे, और नाजुक उष्णकटिबंधीय सुगंध निश्चित रूप से सभी को एक अच्छा मूड देगी। आप अनानास या केले के स्लाइस के साथ परोसने से पहले पकवान परोस सकते हैं।

असामान्य, लेकिन बहुत स्वादिष्ट दलिया

स्ट्रॉबेरी खुशी

धीमी कुकर में दूध के साथ चावल का मीठा अनाज आमतौर पर बच्चों को पसंद आता है। इस वसंत नुस्खा का प्रयास करें:

• 1 सेंट चावल।
• 2 बड़ी चम्मच। स्ट्रॉबेरीज।
• 4 बड़े चम्मच। दूध।
• 2 अंडे।
• 0.5 सेंट पिसी चीनी।
• चीनी, नमक, वेनिला स्वाद के लिए।

हम धीमी कुकर में नियमित दूध चावल दलिया की तरह खाना पकाने के लिए अनाज शुरू करते हैं। जबकि पकवान तैयार किया जा रहा है, हम सरल पाक जोड़तोड़ करते हैं: योलक्स को वेनिला और एक चम्मच चीनी के साथ हराएं, स्ट्रॉबेरी को क्यूब्स में काट लें। अलग से, आपको पाउडर चीनी को प्रोटीन के साथ हरा देना होगा। जब डिवाइस एक संकेत देता है, तो दूध दलिया को यॉल्क्स के साथ मिलाएं। अब आपको ट्रीट को पार्टेड प्लेट्स पर रखने की जरूरत है। हम इसे कटी हुई स्ट्रॉबेरी से सजाते हैं, और ऊपर से व्हीप्ड गिलहरी डालते हैं। एक बच्चे के लिए, ऐसा नाश्ता एक यादगार घटना होगी।

हार्दिक व्यंजनों

धीमी कुकर में मांस के साथ चावल का दलिया हमेशा पिलाफ नहीं होता है। इसकी तैयारी की तकनीक बहुत अधिक जटिल है। हम पूरे परिवार के लिए मांस व्यंजन पकाने के सबसे सरल तरीकों पर विचार करेंगे।

अगर आप उनके लिए ऐसा दलिया पकाएंगे तो बच्चे खुश होंगे।

चिकन के साथ चावल

• 1.5 सेंट चावल।
• 3 कला। पानी।
• मध्यम गाजर।
• मध्यम बल्ब।
• वनस्पति तेल।
• 1 चिकन पट्टिका।

धीमी कुकर में चिकन के साथ चावल का दलिया बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है: तैयार सब्जियों को सुविधाजनक तरीके से काट लें और उन्हें वनस्पति तेल के साथ चिकनाई करके कटोरे के तल पर रख दें। सब्जियों पर चिकन के टुकड़े डालें, धुले हुए चावल डालें, पानी डालें। अपने पसंदीदा मसाले डालना न भूलें। चावल और अजवायन को मिलाकर एक बहुत ही रोचक स्वाद प्राप्त होता है। चावल के दलिया को धीमी कुकर में "पिलाफ" मोड में 40 मिनट के लिए पकाना बेहतर है। यदि आप गर्मियों में देरी से शुरू होने का लाभ उठाना चाहते हैं, तो पहले मांस के टुकड़ों को फ्रीज करें।

एक कुंवारे के लिए व्यंजन विधि

चावल का दलिया तैयार करने के लिए, स्टू का उपयोग न करना पाप है। आखिरकार, यह साधारण अनाज का स्वाद लेने का एक किफायती तरीका है। धीमी कुकर में स्टू के साथ एक डिश पौष्टिक, उच्च कैलोरी वाला होगा, और यदि आप वहां थोड़ा लहसुन और जड़ी-बूटियां मिलाते हैं, तो यह बहुत स्वादिष्ट होगा। धीमी कुकर में स्टू के साथ मकई का दलिया भी बहुत स्वादिष्ट होगा, और नुस्खा उसी का उपयोग किया जा सकता है।

• 1.5 सेंट अनाज।
• 200 ग्राम स्टू।
• बल्ब।
• गाजर।
• नमक स्वादअनुसार।

स्टू को जार से निकालें, चाकू से हल्का काट लें, धीमी कुकर में लोड करें। कटा हुआ गाजर और प्याज डालें, नरम होने तक स्टू के साथ भूनें। चावल डालें, पानी डालें, नमक डालें। आप बोर्क में "ग्रोट्स" मोड पर पका सकते हैं, यदि आप पोलारिस मल्टीक्यूकर में दलिया पकाते हैं, तो "पिलफ" प्रोग्राम का उपयोग करें।

आप एक ही बार में कीमा बनाया हुआ मांस, मशरूम, या दोनों घटकों के साथ चावल के दाने बना सकते हैं। धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पकवान स्वादिष्ट होगा यदि आप पिलाफ के लिए एक क्लासिक मसाला जोड़ते हैं। हम पिछले नुस्खा से भरने, अनाज और सहायक सामग्री का अनुपात लेते हैं।

तो, धीमी कुकर में मशरूम के साथ एक डिश कैसे पकाने के लिए? किसी भी मशरूम को पकाए जाने तक भूनें, फ्राइंग पैन का नहीं, बल्कि एक उपकरण (स्कारलेट धीमी कुकर में एक विशेष मोड है), उनमें सब्जियां डालें, अनाज डालें, पानी डालें, नमक डालें, स्टू मोड में पकाए जाने तक पकाएं, पिलाफ , दलिया, अनाज, एक प्रकार का अनाज।

धीमी कुकर में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक डिश उसी सिद्धांत के अनुसार तैयार की जाती है - कीमा बनाया हुआ मांस सब्जियों के साथ पकने तक भूनें, चावल के साथ मिलाएं। कैसे खाना बनाना है और कितना, अंतर्ज्ञान आपको बताएगा - प्रक्रिया स्टू के समान है, और मानक समय आधे घंटे से है।

यह डिश एकदम सही साइड डिश है।

मीठा व्यंजन

अगर परिवार को वास्तव में दूध के साथ चावल का दलिया पसंद नहीं है, तो पुलाव इसका विकल्प बन जाएगा। चावल पुलाव मीठा और भावपूर्ण हो सकता है, आपको अपनी पसंद के अनुसार चयन करने की आवश्यकता है। नीचे दिया गया वीडियो एक मीठा पुलाव दिखाता है जो चाय के लिए एक बेहतरीन मिठाई होगी। यह बहुत अच्छा है कि आप इसे बेक करने के लिए एक बहु-कार्यात्मक उपकरण का उपयोग कर सकते हैं।

धीमी कुकर में चावल का दूध दलिया पूरे परिवार के लिए एक बढ़िया नाश्ता है, अगर आप इसकी तैयारी को कल्पना के साथ करते हैं। उत्पादों की वर्तमान विविधता अद्भुत प्रयोगों की अनुमति देती है।

यदि आप मांस के साथ चावल का दलिया पकाते हैं, तो यह एक उच्च कैलोरी वाला हार्दिक व्यंजन बन जाएगा, जो केवल पुरुषों और किशोरों के लिए आवश्यक है, लेकिन मेहमानों के अनियोजित स्वागत के मामले में एक पुलाव है।

चावल शायद सबसे लोकप्रिय अनाज है - इसका उपयोग हार्दिक और स्वस्थ व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है। धीमी कुकर में चावल का दलिया बहुत स्वादिष्ट निकलता है, और यह किसी भी तरह से परिचारिका के कौशल पर निर्भर नहीं करता है - "स्मार्ट" डिवाइस ही खाना पकाने की प्रक्रिया को नियंत्रित करता है।

दूध के साथ दलिया

प्रेशर कुकर-धीमी कुकर में दूध चावल का दलिया जल्दी पक जाता है, और आपको प्रक्रिया को नियंत्रित करने की आवश्यकता नहीं होती है। आपको 1 बड़ा चम्मच चाहिए। चावल (कांच की क्षमता - 160 मिली), एक लीटर दूध, 20 ग्राम मक्खन, थोड़ा नमक और 1-2 बड़े चम्मच। सहारा। अनाज को अच्छी तरह से धो लें (गोल अनाज का उपयोग करना बेहतर है - दलिया अधिक स्वादिष्ट निकलेगा)। चावल को प्याले में डालिये, गरम मीठा और नमकीन द्रव्य डालिये, तेल डालिये, ढक्कन बन्द कर दीजिये, वाल्व (बंद) की स्थिति ठीक कर दीजिये. दूध दलिया मोड चुनें (डिश को पकाने में 20 मिनट का समय लगेगा)। फिर सावधानी से वाल्व खोलें। - सारी भाप निकल जाने के बाद, ढक्कन खोलकर दलिया को चलाएं.

कद्दू-चावल का दलिया

धीमी कुकर में चावल का दलिया पकाना मुश्किल नहीं है। आप कद्दू जैसी अतिरिक्त सामग्री के साथ नुस्खा को आसानी से समृद्ध कर सकते हैं। आपको चावल का अधूरा गिलास (एक बहु-ग्लास की क्षमता 160 मिलीलीटर), 200 ग्राम कद्दू का गूदा, एक लीटर दूध (आप दूध और पानी के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं), 1 बड़ा चम्मच की आवश्यकता होगी। चीनी, थोड़ा नमक, मक्खन (लगभग 30 ग्राम)।

कद्दू के गूदे को क्यूब्स में काटें और एक कंटेनर में रखें। जई का आटा कई बार कुल्ला और कद्दू में डाल दिया। चावल को दूध, नमक के साथ डालें और मीठा करें। दूध दलिया मोड में निर्धारित समय के लिए स्वचालित रूप से पकाएं। तेल से भरें।

तरल चावल दलिया

धीमी कुकर में चावल के दलिया की यह रेसिपी आपको एक ऐसा आहार व्यंजन तैयार करने में मदद करेगी जिसमें तरल स्थिरता हो। यह दलिया बच्चों को बहुत पसंद होता है और बड़ों को भी यह बहुत पसंद होता है। इस मामले में, 1 बड़ा चम्मच। अनाज आप 4 बड़े चम्मच का उपयोग करेंगे। दूध। धुले हुए चावल को एक बाउल में डालें, दूध डालें, नमक डालें, मीठा करें। दूध दलिया सेटिंग पर पकाएं (इसमें 60 मिनट का समय लगेगा)। तेल से भरें।

बाजरा के साथ चावल

चावल और बाजरा दलिया एक मूल स्वाद है, इसलिए बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं। 0.5 बड़े चम्मच मापें। दोनों अनाज। कुल्ला करना। याद रखें कि बाजरा कड़वा हो सकता है - ऑक्सीकृत वसा को धोने के लिए इसे उबलते पानी से उबालना बेहतर होता है। दोनों अनाज को एक कटोरे में मिलाएं, पानी और दूध (क्रमशः 2 बड़े चम्मच और 3 बड़े चम्मच) का मिश्रण भरें। नमक, मीठा। ढक्कन बंद कर दें। दूध दलिया सेटिंग पर पकाएं (इसमें 60 मिनट का समय लगेगा)। तेल से भरें।

फूला हुआ चावल दलिया

यदि आप अपने घर को कुरकुरे चावल का दलिया खिलाना चाहते हैं, तो अनाज और पानी का अनुपात 1:2 होगा। यदि आप सुशी के लिए चावल पकाना चाहते हैं, तो पानी की मात्रा कम करें: 1 बड़ा चम्मच। चावल की खपत 1.25 बड़े चम्मच। तरल पदार्थ। चावल को धोकर एक बाउल में डालें, गरम नमकीन पानी डालें, तेल डालें। पहले मामले में, स्वचालित रूप से निर्धारित समय के लिए राइस मोड में पकाएं। दूसरे में - एक प्रकार का अनाज मोड का चयन करें। दोनों ही मामलों में, डिश को एक और 10 मिनट के लिए गर्म होने के लिए छोड़ दें।

एक प्रकार का अनाज-चावल दलिया

चावल का स्वाद तटस्थ होता है, इसलिए यह विभिन्न प्रकार के उत्पादों, जैसे कि एक प्रकार का अनाज के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। एक नियम के रूप में, दलिया तैयार करते समय, चावल और एक प्रकार का अनाज समान अनुपात में मिलाया जाता है (दोनों अनाज के 0.5 बड़े चम्मच मापें)। अनाज को अलग से धो लें। इन्हें मल्टी-कुकर बाउल में डालें, 2 बड़े चम्मच डालें। पानी, नमक। अपने आप सेट होने वाले समय के लिए राइस मोड में पकाएं। तैयार दलिया में तेल डालें। 15 मिनट के लिए गर्म होने के लिए छोड़ दें।

सेब के साथ चावल का दलिया

चावल (1 टेबल-स्पून) अच्छी तरह धो लें, एक बाउल में डालें और उसमें पानी भर दें (अनुपात-1:1.5 या 1:2)। दूध दलिया मोड में, 30 मिनट तक पकाएं। मुट्ठी भर किशमिश धो लें। सेब छीलें, क्यूब्स में काट लें। उन्हें अपने दलिया में जोड़ें। मक्खन को स्लाइस में काटें, ऊपर से डालें। एक और 15 मिनट के लिए बेक मोड में पकाएं।

समुद्री भोजन के साथ चावल का दलिया

इस हेल्दी डिश को तैयार करने के लिए 350 ग्राम सीफूड कॉकटेल, मध्यम गाजर, 2 बड़े चम्मच लें। उबले हुए चावल, वसा (लगभग 2 बड़े चम्मच), साथ ही सीज़निंग।

एक प्याले में तेल डालकर गरम कीजिए (बेकिंग मोड)। समुद्री भोजन जोड़ें, भूनें। कद्दूकस की हुई गाजर अलग से (एक कड़ाही में) भूनें। तैयार चावल को प्याले में डालिये, गाजर डालिये. पानी में डालो (अनाज के स्तर से 2-3 सेंटीमीटर ऊपर)। एक घंटे के लिए पकवान पकाएं (पिलाफ चुनें)।

बीन्स और बेल मिर्च के साथ चावल का दलिया

इसमें 2 बड़े चम्मच लगेंगे। चावल। सब्जियां भी तैयार करें - 150 ग्राम शिमला मिर्च, हरी बीन्स और प्याज। आपको मसाले और नमक, साथ ही वनस्पति तेल (3 बड़े चम्मच) और चिकन शोरबा (4-5 बड़े चम्मच) की भी आवश्यकता होगी।

मिर्च और प्याज को साफ, धोकर काट लें। 10 मिनट (बेकिंग, फ्राइंग) भूनें। इन्हें बीच-बीच में हिलाना न भूलें। बाउल में धुले हुए चावल डालें और मिलाएँ। बीन फली को कठोर नसों से मुक्त करें और सुझावों से काट लें, कुल द्रव्यमान में जोड़ें।
नमक, मौसम, लहसुन की 4 कलियाँ (पूरी) डालें। शोरबा डालें। 40 मिनट के लिए पिलाफ मोड चालू करें।

मकई और मटर के साथ चावल का दलिया

चावल मकई और मटर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। 2 बड़े चम्मच लें। गोल चावल, डिब्बाबंद हरी मटर का आधा कैन, डिब्बाबंद मकई की समान मात्रा। आपको प्याज और गाजर (1 प्रत्येक), तेल, मसाले, नमक की भी आवश्यकता होगी। चावल की इतनी मात्रा के लिए आपको 4 बड़े चम्मच चाहिए। पानी।

छिलके वाले प्याज को क्यूब्स में काट लें, एक कटोरे में डालें, तेल में भूनें (बेकिंग)। कद्दूकस की हुई गाजर डालें (भूनें)। मटर, मक्का, धुले हुए चावल डालें। उबलते पानी में डालें (नमक)। 45 मिनट (पिलाफ) पकाएं।

धीमी कुकर में चावल का दलिया विभिन्न उत्पादों - सब्जियों, फलों, समुद्री भोजन के साथ पकाया जा सकता है। प्रत्येक सामग्री पकवान को एक विशेष स्वाद देती है।



यदि मल्टी-कुकर के रूप में ऐसा गंभीर और अपरिहार्य उपकरण खेत में दिखाई देता है, तो गृहिणियों को इसका पूरा उपयोग करना चाहिए। कितने ही रोचक, स्वादिष्ट और नए व्यंजन नहीं बनते क्योंकि आपको ढेर सारे बर्तन धोने पड़ते हैं और लगातार चूल्हे पर खड़े रहना पड़ता है।

मल्टीकुकर की उपस्थिति ने गृहिणियों के कंधों से बहुत सारी चिंताओं को दूर कर दिया, और घर नए व्यंजनों से भर गए। लेकिन न केवल नए व्यंजन, बल्कि सभी के परिचित और प्रिय भी अधिक स्वादिष्ट रूप से पकाने लगे। एक ज्वलंत उदाहरण के रूप में - दूध के साथ धीमी कुकर में चावल का दलिया। जिन लोगों को पहले ऐसा दलिया पसंद नहीं था, वे भी अब इसे आजमाकर इसके प्रशंसक बन जाएंगे। और आखिरकार, आप न केवल दलिया बना सकते हैं, बल्कि एक वास्तविक कृति भी बना सकते हैं।

धीमी कुकर में वास्तव में स्वादिष्ट चावल का दलिया पकाने के लिए, ताकि हर कोई इसे लंबे समय तक याद रखे, आपको ज्यादा जरूरत नहीं है। सबसे पहले, आपको ठीक वही चावल खरीदने की ज़रूरत है जो दलिया के लिए उपयुक्त हो। यहां लंबे समय तक भाप में पका हुआ अनाज काम नहीं आएगा. आपको स्टार्च की उच्च सामग्री के साथ चावल का अनाज खरीदने की आवश्यकता है। ये सभी राउंड ग्रेन राइस के ब्रांड हैं। और महंगे ब्रांड न खरीदें। चावल का दूध दलिया पकाने के लिए सबसे सस्ता चावल आदर्श है।

कोई भी दूध करेगा। उच्च प्रतिशत वसा वाले दूध का पीछा करना भी आवश्यक नहीं है। और, ज़ाहिर है, अनुपात महत्वपूर्ण हैं। चावल के अनाज और कुल तरल (दूध + पानी) का सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला अनुपात 1:4 है। दलिया मध्यम मोटाई का होता है। यदि आपको अधिक तरल या अधिक चिपचिपा दलिया बनाने की आवश्यकता है, तो मूल अनुपात थोड़ा ऊपर या नीचे बदल जाता है।

धीमी कुकर में दूध के साथ गाढ़ा चावल का दलिया

तैयारी का समय

प्रति 100 ग्राम कैलोरी

दलिया बहुत समृद्ध और स्वादिष्ट होता है। इस नुस्खा के लिए दूध 2.5% वसा खरीदना बेहतर है। आप चाहें तो दलिया में थोड़ी सी किशमिश मिला सकते हैं।

तकनीकी:

वैकल्पिक रूप से, आप दलिया में उबले हुए सूखे मेवे या ताजे जामुन मिला सकते हैं। स्वाद बेहतर के लिए बदल जाएगा, लेकिन यह सवाल एक शौकिया है।

यह नुस्खा ठीक उसी तरह का दलिया है जिसे हर कोई अपने दूर के बचपन और सोवियत खानपान से याद करता है। परिवार की मेज पर विषाद का एक द्वीप।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी: 181.78 किलो कैलोरी

तकनीकी:

1. गोल अनाज चावल को ठंडे पानी में तब तक धोएं जब तक कि पानी पूरी तरह से साफ न हो जाए। यह ध्यान देने योग्य है क्योंकि अन्यथा दलिया आसानी से वाल्व से बच सकता है। यह काफी सामान्य घटना है, विशेष रूप से एक छोटी कटोरी वाले मल्टी-कुकरों के लिए;
2. अच्छी तरह से धोए गए चावल को संक्षेप में गर्म पानी डालने और इसे खड़े रहने की सलाह दी जाती है;
3. मल्टी-कुकर के कटोरे की दीवारों को मक्खन से अच्छी तरह चिकना कर लें;
4. चावल को छलनी से छान कर पानी निकाल दें। चावल को धीमी कुकर में ले जाएं। पहले से उबला हुआ पानी और दूध डालें। यदि खाना बनाना देर से शुरू होना चाहिए, तो पानी को बिना असफलता के उबालना चाहिए;
5. प्याले में चीनी और नमक डालें। स्वाद के लिए चीनी की मात्रा अलग-अलग करें। किसी को मीठा दलिया पसंद होता है तो किसी को कम। तैयारी का यह क्षण विशेष रूप से व्यक्तिगत है;
6. बाउल की सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। ढक्कन से ढकने के लिए। प्रोग्राम "दूध दलिया / दलिया" सेट करें और "स्टार्ट" बटन के साथ मल्टीक्यूकर शुरू करें। दलिया को चक्र के अंत तक पकाएं।

यदि दलिया गाढ़ा है, तो आप इसे थोड़े गर्म दूध के साथ पतला कर सकते हैं।

धीमी कुकर में दूध के साथ कद्दू चावल का दलिया

कद्दू के अतिरिक्त दूध चावल दलिया एक बहुत अच्छा विकल्प है। उस क्षण का लाभ उठाना आवश्यक है जब मौसम शुरू होता है - कीमतें गिर रही हैं और कई प्रकार के कद्दू अलमारियों पर दिखाई देते हैं।

खाना पकाने का समय: 1 घंटा

प्रति 100 ग्राम कैलोरी: 195.53 किलो कैलोरी

तकनीकी:

1. कद्दू धो लें। त्वचा को छील लें। चमचे से अच्छी तरह से बीज निकाल लें। कद्दू के गूदे को मध्यम क्यूब में काट लें;
2. तैयार कद्दू को एक मल्टी-कुकर बाउल में निकाल लें। ऊपर से चीनी छिड़कें। हलचल। 10 मिनट के लिए भीगने दें;
3. दूध उबालें। समानांतर में, पानी की एक केतली उबालें;
4. गोल अनाज चावल को अच्छी तरह धो लें। एक बाउल में डालें, उबलता पानी 12 मिनट के लिए डालें। फिर पानी निकाल दें;
5. मक्खन टुकड़ों में कटा हुआ। इसे चावल के साथ मल्टीकलर बाउल में डालें। अच्छी तरह मिलाएं;
6. प्याले में दूध और उबलता पानी डालें। मल्टीक्यूकर बाउल को ढक्कन से बंद कर दें। "दूध दलिया / अनाज" कार्यक्रम का चयन करें। मल्टीक्यूकर शुरू करें। खाना पकाने के पूरे चक्र के अंत की प्रतीक्षा करें। उपकरण बंद करें। बिना ढक्कन खोले दलिया को 6-8 मिनट के लिए होल्ड करके रख दें। फिर ढक्कन हटा दें, दलिया को अलग-अलग प्लेटों पर रख दें। प्रत्येक टुकड़े में मक्खन डालें और परोसें।

कद्दू खरीदते समय, विक्रेता से पूछें कि क्या यह एक मीठी किस्म है। मीठी किस्मों के कद्दू अन्य की तुलना में चावल के दलिया के लिए अधिक उपयुक्त होते हैं।

मोटा दलिया एक ऐसी डिश है जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं। लेकिन इतने ही खाने वाले दूध के साथ तरल चावल दलिया पसंद करते हैं।

पकाने का समय: 50 मिनट

प्रति 100 ग्राम कैलोरी: 220.19 किलो कैलोरी

तकनीकी:

1. सबसे पहले, चावल के दाने को तब तक कुल्ला करना आवश्यक है जब तक कि पानी पूरी तरह से पारदर्शी न हो जाए। उसके बाद, अनाज को एक कोलंडर में थोड़ी देर के लिए छोड़कर, पानी पूरी तरह से निकल जाने दें;
2. जब पानी निकल जाए, तो चावल के अनाज को मल्टी-कुकर बाउल में डालें। बोतलबंद पानी से भरें। फिर दूध डालें। चीनी और आवश्यक मात्रा में नमक डालें। पानी और दूध का यह अनुपात अधिक नाजुक स्वाद के साथ दलिया प्राप्त करना संभव बनाता है। यह इस संभावना को भी कम करता है कि दलिया धीमी कुकर से भाग जाएगा;
3. दूध दलिया कार्यक्रम स्थापित करें। मल्टीक्यूकर को ढक्कन से बंद कर दें। पूरा चक्र चलाओ। खाना पकाने के चक्र के अंत के संकेत तक पानी वाले चावल के दलिया को पकाएं। यदि आपकी मशीन में "दूध दलिया" प्रोग्राम नहीं है, तो आप खाना पकाने का समय बढ़ाकर "स्टूइंग" प्रोग्राम सेट कर सकते हैं। दलिया तैयार होने के बाद, इसे अलग-अलग प्लेटों में स्थानांतरित करें। प्रत्येक में मक्खन का एक टुकड़ा डालें और परोसें।

तैयार दलिया को धीमी कुकर में ज्यादा देर तक न रखें - यह तुरंत गाढ़ा होना शुरू हो जाएगा। नतीजा यह बिल्कुल नहीं है कि क्या पकाने की योजना बनाई गई थी।

धीमी कुकर में मिल्क पाउडर के साथ झटपट चावल का दलिया

अगर घर में दूध का पाउडर है, तो इसका उपयोग करके चावल का दलिया पकाया जा सकता है। और इसका स्वाद खराब नहीं होगा।

पकाने का समय: 55 मिनट

प्रति 100 ग्राम कैलोरी: 192.14 किलो कैलोरी

तकनीकी:

1. चावल को साफ पानी तक धो लें। मल्टीक्यूकर में ले जाएँ;
2. चीनी, नमक डालें। मक्खन का एक टुकड़ा फेंको;
3. इसके बाद दूध को पतला कर लें। एक अलग कटोरे में, एक व्हिस्क के साथ, दूध को पानी (आधा गिलास) के साथ तरल खट्टा क्रीम की स्थिति में हिलाएं। उसके बाद, नुस्खा में संकेतित पानी की दर से डालें और हलचल करें ताकि कोई गांठ न हो;
4. परिणामी दूध को मल्टीकलर बाउल में डालें;
5. ढक्कन बंद कर दें। कार्यक्रम "दलिया" सेट करें और चक्र के अंत तक पकाएं;
6. सर्व करते समय एक प्लेट में मक्खन का एक टुकड़ा रखें।

दूध के सही कमजोर पड़ने के बारे में पूरी तरह से सुनिश्चित होने के लिए, दूध पाउडर के साथ किसी भी पैकेजिंग पर दिए गए निर्देशों को पढ़ने लायक है।

• यदि मल्टीक्यूकर में कोई विशेष मोड नहीं है, तो आप "स्टू", "सूप" या "स्टू" मोड का उपयोग कर सकते हैं;
• मक्खन के साथ शीर्ष के करीब एक सर्कल में मल्टीक्यूकर कटोरे को ब्रश करें और दलिया भाग नहीं जाएगा;
• चावल को तब तक धोना सुनिश्चित करें जब तक कि पानी पूरी तरह से पारदर्शी न हो जाए;
• दूध को कम से कम थोड़ा सा, लेकिन पानी से पतला करने की सलाह दी जाती है, तो दलिया के भाग जाने की संभावना शून्य हो जाएगी।

दूध के साथ चावल का दलिया न केवल आपकी मेज में विविधता लाएगा, बल्कि बच्चों और वयस्कों के लिए भी खुशी लाएगा। दलिया में सूखे मेवे या जामुन डालें, और आपको और भी स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा। ताजा जामुन या फलों के साथ दलिया उन लोगों द्वारा भी मजे से खाया जाएगा जिन्हें दलिया पसंद नहीं है।

धीमी कुकर में चावल का दलिया शायद सबसे आम व्यंजन है जो एक नए रसोई सहायक का परीक्षण करते समय तैयार किया जाता है। चावल के दलिया में कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन आपको कुछ तरकीबें जाननी चाहिए जो आपको आसानी से और गारंटीकृत परिणामों के साथ नाश्ते या रात के खाने के लिए सुगंधित, हार्दिक, स्वादिष्ट दलिया तैयार करने की अनुमति देंगी। यदि आप धीमी कुकर में पहली बार खाना बना रहे हैं, तो हमारे सुझाव आपको इस कार्य से निपटने में मदद करेंगे।

• चावल के दलिया के लिए आपको गोल दाने वाले चावल का इस्तेमाल करना चाहिए, इसे उबालना बेहतर होता है. जब अनाज आपस में चिपकते नहीं हैं तो साइड डिश या चावल के सूप के लिए लंबे अनाज या उबले हुए चावल अच्छे होते हैं। चावल का दलिया "मोटा" होना चाहिए, उबला हुआ;
• यदि आप चावल के दलिया को दूध के साथ पकाते हैं, तो दूध में हमेशा पानी डालें, लगभग 1:3 के अनुपात में। इससे स्वाद प्रभावित नहीं होगा, लेकिन दूध वाल्व से बाहर नहीं निकलेगा;
• दूध को कटोरे से निकलने से रोकने का एक और तरीका है: मक्खन का एक टुकड़ा लें और कटोरे के किनारों को चिकना कर लें;
• यदि आप चावल के दलिया को देर से (शाम से) पकाने का निर्णय लेते हैं, तो थोड़ा पानी या दूध फ्रीज करें और बाकी उत्पादों के साथ कटोरे में डाल दें। सबसे गर्म रात में भी दूध खट्टा नहीं होगा, चेक किया!
• चावल का दलिया बिना दूध के बनाया जा सकता है। ऐसे में इसमें फल और जामुन (ताजा या सूखा), सब्जियां या मांस मिलाएं। नोट: मांस के साथ चावल का दलिया पिलाफ नहीं है! धीमी कुकर सहित पिलाफ तैयार करने की तकनीक पूरी तरह से अलग है;
• विभिन्न मल्टीक्यूकरों में, "दलिया", "दूध दलिया" या "ग्रेट्स" मोड अलग तरह से काम करते हैं। उपकरण जितना अधिक शक्तिशाली होगा, खाना पकाने के लिए उतना ही कम समय आवंटित किया जाएगा। पैनासोनिक प्रकार के 500 W की शक्ति वाले मल्टीकुकरों में, दूध दलिया मोड को एक घंटे या उससे भी अधिक समय तक बढ़ाया जाता है। यदि आप बड़ी मात्रा में दलिया पकाते हैं, तो अनाज थोड़ा अधपका रह सकता है। मोड को फिर से सेट करें या दलिया को डेढ़ घंटे के लिए हीटिंग मोड में छोड़ दें (बेशक, दलिया को समय पर तैयार करते समय आपको इसे ध्यान में रखना होगा ताकि नाश्ते के बिना नहीं छोड़ा जा सके)। शक्तिशाली मल्टीक्यूकर आसानी से किसी भी संख्या में उत्पादों का सामना कर सकते हैं;
• यदि आपके मल्टीक्यूकर में स्वचालित प्रोग्राम हैं, तो आपको आमतौर पर खाना पकाने का समय निर्धारित करने की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, ऐसी इकाइयाँ हैं जो कार्यक्रम के प्रकार की परवाह किए बिना समय को समायोजित करने की क्षमता प्रदान करती हैं। एक नियम के रूप में, ऐसे मल्टीकुकर में दूध दलिया पकाने का समय 25 मिनट है। इसे दोगुना करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें - दलिया अधिक स्वादिष्ट और नरम निकलेगा;
• धीमी कुकर में सबसे स्वादिष्ट चावल का दलिया देरी से शुरू होता है। इसे स्वयं जांचें!

तो, चलिए शुरू करते हैं। मल्टीक्यूकर का परीक्षण करते समय पहला नुस्खा जिस पर हम ध्यान देते हैं, वह इसके निर्देशों में स्थित है। निर्देशों को अक्सर ध्यान से नहीं पढ़ा या पढ़ा जाता है, तो चलिए इसके साथ शुरू करते हैं।

धीमी कुकर में चावल का दूध दलिया

सामग्री:
1 बहु गिलास चावल का अनाज,
1-2 बहु गिलास पानी,
2-3 बहु गिलास दूध
नमक की एक चुटकी,
1-2 बड़े चम्मच। एल चीनी (या स्वाद के लिए)
50 ग्राम मक्खन।

खाना बनाना:
पारदर्शी होने तक चावल को कई पानी में धोएं। यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि खराब तरीके से धोए गए चावल दलिया को वाल्व से बाहर निकालने में मदद करते हैं, खासकर यदि आपके पास एक छोटा कटोरा है, और यह धीमी कुकर को धोने में परेशानी है। बिल्कुल साफ चावल को कुछ देर के लिए गर्म पानी में भिगोया जा सकता है। मल्टी-कुकर के कटोरे के किनारों को मक्खन से चिकना करें। इसमें चावल डालें, उबला हुआ पानी (जरूरी उबला हुआ हो, खासकर अगर आप देर से पकाते हैं) और दूध डालें। नमक और चीनी स्वादानुसार। धीरे से मिलाएं और ढक्कन बंद कर दें। फिर आप बस "दूध दलिया" कार्यक्रम का चयन कर सकते हैं और "प्रारंभ" बटन दबा सकते हैं, या कार्यक्रम चुनने के बाद, उस समय की गणना करें जब आपको तैयार दलिया की आवश्यकता होती है (कहते हैं, यदि आप 23-00 पर खाना डालते हैं, और दलिया 7- 00 तक आवश्यक है, हम देरी से शुरू करने के लिए 8 घंटे का चयन करते हैं, मल्टीकुकर तय करेगा कि खाना बनाना कब शुरू करना है, तैयारी का संकेत ठीक 7-00 पर बज जाएगा)। हर चीज़! नुस्खा में मल्टी-ग्लास को साधारण ग्लास या कप से बदला जा सकता है, मुख्य बात अनुपात रखना है। अगर दलिया आपको गाढ़ा लगता है, तो अगली बार पानी या दूध डालें।

किशमिश के साथ चावल का दलिया

सामग्री:
1 स्टैक चावल (गोल अनाज),
2 ढेर दूध,
1 स्टैक पानी,
50 हल्की किशमिश,
1 छोटा चम्मच मक्खन,
चीनी, नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
चावल को अच्छी तरह से धोकर मल्टी कूकर बाउल में डाल दें। किशमिश को गर्म पानी में धोकर निचोड़ लें। इसे एक बाउल में डालें, दूध, पानी, मक्खन, चीनी और स्वादानुसार नमक डालें, मिलाएँ और ढक्कन बंद कर दें। "दूध दलिया" मोड सेट करें। किशमिश के साथ, दलिया में स्वाद के लिए कोई भी सूखे मेवे मिलाए जा सकते हैं।

पके हुए दूध के साथ चावल का दलिया

सामग्री:
1 स्टैक चावल,
1 स्टैक पानी,
1-2 ढेर। पके हुए दूध (वांछित घनत्व के आधार पर),
किशमिश और सूखे खुबानी - स्वाद के लिए,
चीनी, नमक, मक्खन।

खाना बनाना:
खुबानी को धोकर क्यूब्स में काट लें। इसी तरह चावल और किशमिश को भी धो लें। सभी सामग्री को एक कटोरे में डालें, पानी और पके हुए दूध से भरें और "दूध दलिया" या "दलिया" मोड सेट करें। मोड के अंत के बारे में संकेत के बाद, दलिया को हिलाएं और इसे "हीटिंग" मोड में एक और 10-15 मिनट के लिए उबलने दें।

पनीर और क्रीम के साथ चावल

सामग्री:
2 ढेर उबले हुए चावल,
2 ढेर पानी,
1 सेंट एल मक्खन,
1 स्टैक मोटी क्रीम,
100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
नमक।

खाना बनाना:
एक बाउल में चावल, नमक, मक्खन डालें, उसमें पानी भरें और "ग्रेट्स" या "बकव्हीट" मोड में पकाएँ। जब मोड खत्म हो जाए, गर्म क्रीम को कटोरे में डालें, पनीर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ढक्कन के नीचे “हीटिंग” मोड में 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें।

सब्जियों के साथ चावल का दलिया

सामग्री:
1 स्टैक चावल,
3-4 फूलगोभी के फूल
3-4 ब्रोकली के फूल
100 ग्राम हरी बीन्स (जमे हुए जा सकते हैं),
100 ग्राम हरी मटर (ताजा या फ्रोजन)
100 ग्राम डिब्बाबंद मकई,
1-2 पीसी। मीठी मिर्च (बहुरंगी),
1 युवा तोरी
3-5 लहसुन लौंग,
नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
इस रेसिपी में सब्जियों को आपके स्वाद और इच्छा के अनुसार मिलाया जा सकता है। सब्जियां तैयार करें: फूलगोभी और ब्रोकोली को छोटे पुष्पक्रमों में अलग करें, जड़ों को क्यूब्स में काट लें, हरी बीन्स को स्लाइस में, मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स में, तोरी को क्यूब्स में काट लें। सभी सब्जियों को धीमी कुकर में डालें, अच्छी तरह से धोए हुए चावल, नमक और स्वादानुसार मसाले डालें। आप तैयार दलिया के ऊपर मक्खन (ताजा या घी) डाल सकते हैं या अच्छा वनस्पति तेल डाल सकते हैं। पानी में डालें ताकि यह चावल और सब्जियों के मिश्रण को 1 सेमी तक ढक दे, ढक्कन को बंद कर दें और मोड को "एक प्रकार का अनाज" या "चावल" ("अनाज") पर सेट करें। यह एक स्वचालित कार्यक्रम है, जब तरल पूरी तरह से वाष्पित हो जाएगा तो खाना बनाना समाप्त हो जाएगा।

सब्जियों के साथ चावल का दलिया 2

सामग्री:
1 स्टैक चावल,
1 प्याज
1 गाजर
1 मीठी मिर्च
2 ढेर पानी,
पिलाफ के लिए नमक, मसाले,
तलने के लिए वनस्पति तेल।

खाना बनाना:
प्याज और काली मिर्च को क्यूब्स में काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस या स्लाइसर (पतली छड़ें) पर कद्दूकस कर लें। चावल को साफ पानी तक धो लें और गर्म पानी में भिगो दें। "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड सेट करें और वनस्पति तेल को कटोरे में गर्म करें। प्याज़ को प्याले में डालिये और ढक्कन बंद करके 5-7 मिनिट तक भूनिये, फिर गाजर डाल कर 5-7 मिनिट तक भूनिये, प्याले में आखिरी काली मिर्च डालिये, मिलाइये और 10 मिनिट तक सभी सब्जियों को उबाल लीजिये. सब्जियों को मल्टी-कुकर के निचले भाग में समतल करें, ऊपर के चावलों पर डालें, चिकना करें और सावधानी से एक स्लेटेड चम्मच से पानी डालें। नमक, मसाले डालें, ढक्कन बंद करें और एक प्रकार का अनाज, अनाज या चावल के लिए मोड सेट करें।

कद्दू, किशमिश और सेब के साथ चावल का दलिया

सामग्री:
800 ग्राम कद्दू,
2 सेब
50-70 ग्राम डार्क किशमिश,
1 स्टैक चावल (लंबा अनाज)
2 ढेर पानी,
नमक, चीनी, मक्खन - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
छिलके वाले कद्दू को क्यूब्स में काट लें, सेब को छीलकर स्लाइस में काट लें। चावल धो लें। किशमिश को छाँट लें, अच्छी तरह से धो लें और उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए भाप लें। सभी सामग्री को एक बाउल में डालें, पानी भरें, नमक, चीनी और मक्खन डालें, ढक्कन बंद करें और "पिलाफ" मोड सेट करें।

सब्जियों के साथ सुनहरा चावल का दलिया

सामग्री:
1 स्टैक उबले हुए चावल,
1 मीठी मिर्च
1 गाजर
2 बल्ब
2 ढेर पानी,
हल्दी चाकू की नोक पर,
½ छोटा चम्मच जमीन लाल शिमला मिर्च,
नमक, वनस्पति तेल, जड़ी बूटी।

खाना बनाना:
चावल को पानी से भर दें। सभी सब्जियों को क्यूब्स में काट लें। प्याज को मल्टी-कुकर बाउल में डालें, वनस्पति तेल डालें और पारदर्शी होने तक "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड में भूनें, फिर गाजर और मीठी मिर्च डालें और ढक्कन के नीचे लगभग 10 मिनट तक उबालें। फिर धुले हुए चावल, नमक डालें। और मसाले और मिला लें। पानी भरें और मोड को "पिलाफ", "चावल", "एक प्रकार का अनाज" या "ग्रेट्स" पर सेट करें। परोसते समय ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

मशरूम और सब्जियों के साथ चावल का दलिया

सामग्री:
1 स्टैक चावल,
300-350 ग्राम मशरूम (ताजा या जमे हुए)
1 प्याज
1 मीठी लाल मिर्च
1 गाजर
1 स्टैक टमाटर का रस
1 स्टैक पानी,
नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
चावल को पारदर्शी होने तक धो लें। प्याज को क्यूब्स में काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, मशरूम और मीठी मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड चालू करें और पहले वनस्पति तेल में प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, फिर बाकी सब्जियां और मशरूम डालें और 10-15 मिनट के लिए उबाल लें। एक बाउल में चावल डालें, नमक और मसाले डालें, टमाटर का रस और पानी डालें और "पिलाफ" मोड सेट करें।

आलूबुखारा या सूखे खुबानी और चिकन के साथ चावल

सामग्री:
1 चिकन ब्रेस्ट
2 ढेर चावल (स्टीम किया जा सकता है)
1 गाजर
1 प्याज
लहसुन का 1 सिर
5-7 पीसी। Prunes या सूखे खुबानी, खड़ा हुआ,
नमक, केसर, मसाले,
1-3 कला। एल वनस्पति तेल,
4 स्टैक उबलता पानी।

खाना बनाना:
प्याज और गाजर को क्यूब्स में काट लें। सूखे मेवों को 10-15 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ, निचोड़ें और टुकड़ों में काट लें। चिकन ब्रेस्ट को 2 सेमी क्यूब्स में काटें। वनस्पति तेल को कटोरे के नीचे डालें, "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड चालू करें और प्याज और गाजर को नरम होने तक भूनें। चिकन ब्रेस्ट और मसाले डालें और ढक्कन के नीचे एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें। मोड बंद करें, उत्पादों को कटोरे के नीचे वितरित करें, सूखे मेवे डालें, चावल को एक समान परत में ढँक दें, केंद्र में लहसुन का एक पूरा सिर रखें, ध्यान से उबलते पानी में डालें ताकि भोजन मिश्रण न हो, ढक्कन बंद करें और "पिलाफ" या "ग्रोट्स" मोड सेट करें।

धीमी कुकर में चावल के दलिया के लिए ये सिर्फ मूल व्यंजन हैं। आप स्वयं उनमें से प्रत्येक (मसाले, फल, नई सामग्री) में कुछ बदलाव कर सकते हैं जो सामान्य चावल के दलिया को एक नई ध्वनि देगा। चावल को बाजरा के साथ 1: 1 के अनुपात में पकाने की कोशिश करें। या चावल में एक प्रकार का अनाज जोड़ें, मांस के साथ ऐसे दलिया का स्वाद विशेष रूप से दिलचस्प होगा। प्रस्तावित व्यंजनों में सामग्री को बदलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें: यदि चिकन नहीं है, तो कीमा बनाया हुआ मांस, ताजा या तला हुआ जोड़ें। कोई ताजा मशरूम नहीं? शैंपेन या सीप मशरूम के साथ दलिया तैयार करें ... हिम्मत करें!

बोन एपीटिट और नई पाक खोजें!

लरिसा शुफ्तायकिना

आज मैं आपको बताऊंगा कि धीमी कुकर में तले हुए चावल के दलिया को पकाना कितना आसान और सरल है।

जैसा कि मैंने कहा, धीमी कुकर में अनाज हमेशा प्राप्त होता है। चावल की विशेष किस्में तैयार करना आसान है जो कुरकुरे बनाने में आसान हैं। प्रयोग की शुद्धता के लिए हम सबसे आम सस्ते गोल चावल लेंगे।

प्रत्येक मल्टीक्यूकर मॉडल से एक मापने वाला कप जुड़ा होता है, इसका उपयोग करना वास्तव में बहुत सुविधाजनक होता है, आप हमेशा अनुपातों को ठीक से जानते हैं। मेरा एक बड़ा परिवार है, इसलिए जब मैं दलिया पकाती हूं, तो मैं आमतौर पर 3 मापने वाले कप अनाज (मेरा 160 मिली) लेती हूं। इसलिए, मैं 3 कप चावल के अनाज को मापता हूं।

हर कोई जानता है कि खाना पकाने से पहले अनाज को बहते पानी से अच्छी तरह धोना चाहिए। एक बार की बात है, मैंने एक पुरानी रसोई की किताब में पढ़ा कि अनाज को सात पानी से धोना चाहिए। सच है, यह जानकारी बाजरा से संबंधित है, लेकिन तब से मैं इस तरह से सभी अनाज धो रहा हूं। इसके अलावा, मैं ठंडे पानी से धोना शुरू करता हूं, फिर - गर्म, फिर - गर्म। मैं यह सुनिश्चित करता हूं कि धोने के बाद पानी साफ और साफ रहे। तब मुझे लगता है कि अनाज काफी धोया गया है।

धुले हुए अनाज को मल्टीकलर बाउल में डालें और ठंडा पानी डालें। हालांकि वे कहते हैं कि चावल 1: 1.5 के अनुपात में पकाया जाता है, मैं इस तथ्य के आधार पर पकाता हूं कि चावल की प्रत्येक 1 सर्विंग के लिए मैं 2 सर्विंग पानी लेता हूं। इसलिए, अगर मैं 3 कप चावल का उपयोग करता हूं, तो मुझे 6 मापने वाले कप पानी चाहिए।

तुरंत नमक, वांछित मसाले (मैंने आज उनके बिना किया) और मक्खन डालें।

यहां मैं मक्खन के बारे में और कहना चाहूंगा। मैं तुरंत स्वीकार करता हूं कि पिछली बार मैंने बिना तेल के दलिया पकाया था। यह बहुत अच्छा निकला - सुगंधित, कुरकुरे! और तेल - यदि वांछित हो - परोसते समय तुरंत प्लेट में डाला जा सकता है। लेकिन आज मैंने "सही" दलिया बनाने की कोशिश करने का फैसला किया, जैसा कि वे सभी पुस्तकों में वर्णित करते हैं, और मक्खन जोड़ते हैं। क्या बताये? मै पसंद नहीं करता! दलिया कम कुरकुरे, थोड़ा अधिक चिपचिपा निकला। मैं समझता हूं कि यहां हर किसी को खुश करना मुश्किल है, हर किसी का अपना स्वाद होता है, लेकिन मुझे लगता है कि खाना पकाने की इस बारीकियों को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

तो, सब कुछ मिलाएं और प्याले को धीमी कुकर में डाल दें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह हीटिंग तत्व के संपर्क में है, कटोरे को हमेशा एक बार वामावर्त घुमाएं।

अब खाना पकाने का कार्यक्रम चुनना बाकी है। मेरे मॉडल में एक विशेष कार्यक्रम है "अंजीर। अनाज। कुछ मल्टीक्यूकरों में "दलिया", "एक प्रकार का अनाज" कार्यक्रम होता है, निर्देशों को ध्यान से पढ़ें और उपयुक्त कार्यक्रम चुनें। मैं समय को मैन्युअल रूप से समायोजित करता हूं, आमतौर पर लगभग 30-35 मिनट।

सभी! इतना आसान और तेज़: सही मात्रा में माप लें, अनाज धो लें, पानी डालें, नमक डालें और धीमी कुकर में डालें। अब हम आराम कर सकते हैं जबकि स्मार्ट यूनिट हमारे लिए काम करती है।