मांस शोरबा नुस्खा के साथ चावल का सूप। मांस शोरबा के साथ चावल का सूप। चावल का सूप बनाने की विधि

उत्पाद:दूध 350, सूजी 35, अंडा 1/4 टुकड़ा, मक्खन 13, चीनी 3, पानी 230।

सूप तैयार करने के लिए, सूजी को धीरे-धीरे उबलते पानी में डालना चाहिए, ताकि गांठ न बने। हलचल जारी रखते हुए, 12 मिनट तक निविदा तक पकाएं। 200 ग्राम गर्म दूध डालें, सूप को उबाल लें और पैन को आँच से हटा दें। कच्चे अंडे को बाकी गर्म उबले दूध के साथ मिलाएं, अच्छी तरह से हिलाएं और सूप में डालें। नमक, चीनी, मक्खन डालें।

मांस शोरबा के साथ चावल का सूप

उत्पाद:चावल 45, गाजर 13, अजमोद जड़, प्याज 9, मांस शोरबा 320, पानी 220।

सूप तैयार करने के लिए, आपको गाजर, अजमोद की जड़, छील, कुल्ला, बारीक काट लें, उबलते शोरबा में डालें, 35 मिनट तक पकाएं और चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव दें।

चावलों को छाँट लें, धो लें, थोड़ा पानी डालें और आधा पकने तक पकाएँ। छना हुआ मांस शोरबा डालें और चावल को पूरी तरह से उबाल आने तक पकाएँ। फिर चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव। परिणामस्वरूप घिनौना शोरबा उबाल लेकर आओ, नमक जोड़ें, अच्छी तरह से हिलाएं।

सब्जी शोरबा के साथ बोर्श

उत्पाद:गोभी 110, चुकंदर 72, आलू 65, गाजर 20, टमाटर 55, अजमोद (साग) 76, मक्खन 12, खट्टा क्रीम 35, पानी 400, साइट्रिक एसिड स्वाद के लिए।

बोर्स्ट तैयार करने के लिए, छिलके वाले बीट्स को काटना, पानी में पतला साइट्रिक एसिड छिड़कना और मिलाना आवश्यक है। तेल, आधा गिलास पानी डालें, ढक्कन बंद करें और धीमी आँच पर 30 मिनट तक उबालें। फिर कटी हुई गाजर, अजवाइन, टमाटर डालें और एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें। तैयार सब्जियों में कटी हुई गोभी डालें, पानी या सब्जी शोरबा डालें, उबलने दें, कटे हुए आलू डालें और नरम होने तक पकाएँ।

मेज पर परोसें, खट्टा क्रीम के साथ मौसम और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

कद्दू और सूजी के साथ दूध का सूप

उत्पाद:दूध 360, कद्दू 110, सूजी 30, चीनी 20, मक्खन 12, पानी 120।

सूप तैयार करने के लिए, आपको कद्दू को छीलना है, छोटे टुकड़ों में काटना है और पानी के साथ नरम होने तक उबालना है, फिर तरल के साथ एक छलनी के माध्यम से पोंछ लें। दूध को भी उसी समय उबाल लें, उसमें सूजी डालकर 12 मिनिट तक पकाएं, कद्दू के साथ मिलाकर चीनी डालें.

सूजी के साथ परोसें।

सूप शुद्ध

शुद्ध व्यंजन उन लोगों के लिए निर्धारित हैं जिन्हें यांत्रिक जलन से पेट और आंतों को बचाने की आवश्यकता होती है।

आहार शुद्ध व्यंजन अनाज, बीफ, मछली, खरगोश, चिकन, टर्की, साथ ही तोरी, कद्दू, फूलगोभी, आलू, गाजर, हरी मटर से तैयार किए जाते हैं।

शुद्ध सूप को मांस शोरबा में, अनाज, सब्जियों के काढ़े में या इन काढ़े के मिश्रण में उबाला जाता है।

आहार पोषण में, आहार सूप का उपयोग सूजी, जौ, मोती जौ, एक प्रकार का अनाज, पोल्टावा ग्रोट्स, चावल, हरक्यूलिस के साथ किया जाता है। सूजी, पोल्टावा और हरक्यूलिस को छोड़कर सभी अनाजों को अच्छी तरह से मिटा देना चाहिए।

मैश किए हुए सूप की तैयारी में तेजी लाने के लिए, आप बच्चे और आहार भोजन के लिए अनाज का उपयोग कर सकते हैं।

दलिया सूप

उत्पाद:दलिया 40, पानी 400, मक्खन 15, दूध 150, अंडा 1/4, चीनी 3.

सूप तैयार करने के लिए, दलिया को छांटना, कुल्ला करना, उबलते पानी डालना और पूरी तरह से पकने तक पकाना आवश्यक है। शोरबा को छान लें, एक छलनी के माध्यम से पीस लें और शोरबा के साथ मिलाएं। गर्म दूध डालें, सूप को उबाल लें और आँच से हटा दें। कच्चे अंडे को कांटे से हिलाएं और उसमें गर्म उबला हुआ दूध डालें। इस मिश्रण से सूप को सीज़न करें जबकि यह ठंडा नहीं हुआ है, इसमें नमक, चीनी, मक्खन डालें।

आलू का सुप

उत्पाद:आलू 160, पानी 400, मक्खन 13, अंडा 1/2 टुकड़ा, खट्टा क्रीम 25, आटा 7, साग 8.

सूप तैयार करने के लिए, आलू को छीलकर, धोकर और उबाला जाना चाहिए। शोरबा को दूसरे पैन में डालें, आलू को छलनी से छान लें। सॉस तैयार करें: सूखे आटे को 35 ग्राम आलू शोरबा में पतला करें, उबाल लें और तनाव दें। मैश किए हुए आलू, सॉस और आलू शोरबा मिलाएं, कच्चा अंडा और मक्खन डालें, मिलाएँ। सूप, नमक उबालें। सेवा करने से पहले, खट्टा क्रीम के साथ सीजन और बारीक कटा हुआ अजमोद या डिल के साथ छिड़के।

मांस के साथ चावल का सूप

उत्पाद:मांस 80, अंडा 1/4 टुकड़ा, चावल 25, दूध 120, पानी 400, मक्खन 15.

मांस को हड्डियों से अलग करें, कण्डरा और वसा से साफ करें, कुल्ला, उबाल लें, ठंडा करें और मांस की चक्की के माध्यम से 3 बार पास करें। चावल को छाँटें, कुल्ला करें, उबलते पानी डालें, पूरी तरह से उबाल आने तक 3 घंटे तक पकाएँ, फिर चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव दें।

चावल शोरबा तनाव, शुद्ध मांस, नमक जोड़ें, उबाल लेकर आओ और गर्मी से हटा दें। कच्चे अंडे को गर्म उबले दूध के साथ मिलाएं और सूप में डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, मक्खन डालें।

मांस शोरबा में सब्जियों के साथ हरक्यूलिस सूप

उत्पाद:हरक्यूलिस 25, बटर 12, आलू 75, गाजर 60, मीट स्टॉक 400, पानी 230, क्रीम 40।

सूप तैयार करने के लिए, उबलते पानी में जई का आटा डालना और कम गर्मी पर कम से कम एक घंटे तक उबालना आवश्यक है, एक छलनी के माध्यम से पोंछ लें। गाजर और आलू छीलें, कुल्ला और पकाए जाने तक मांस शोरबा में पकाएं। उबली हुई सब्जियों को छलनी से रगड़ें, कद्दूकस किए हुए अनाज के साथ मिलाएं। यह सब शोरबा के साथ डालो और उबाल लें। नमक, मक्खन, क्रीम डालें।

दूसरा व्यंजन

उबला हुआ मांस सॉफले

उत्पाद:मांस 90, अंडा 1/2 टुकड़ा, दूध 50, मक्खन 10, आटा 7.

सूफले तैयार करने के लिए, मांस को उबालना, ठंडा करना और मांस की चक्की के माध्यम से तीन बार पास करना आवश्यक है। एक सफेद सॉस (दूध) तैयार करें और, सावधानी से सानना, धीरे-धीरे कटा हुआ मांस के साथ मिलाएं। अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करें, जर्दी को मांस में डालें, नमक डालें, गूंधें। मांस प्यूरी में धीरे-धीरे व्हीप्ड प्रोटीन जोड़ें। द्रव्यमान को अच्छी तरह से फेंटें और ढक्कन के नीचे घी लगी कड़ाही में या धीमी आंच पर 20 मिनट के लिए हिस्से के सांचों में स्टीम करके तैयार करें।

उबले हुए मांस से बीफ स्ट्रोगनोव

उत्पाद:मांस 100, मक्खन 7, दूध 50, गेहूं का आटा 7, खट्टा क्रीम 20, टमाटर का रस 20, साग 5.

मांस उबालें, ठंडा करें, काट लें। व्हाइट सॉस तैयार करें, उसके ऊपर मीट डालें, टमाटर का रस, नमक डालें, मिलाएँ। 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं और खट्टा क्रीम के साथ सीजन करें।

परोसते समय, मक्खन का एक टुकड़ा डालें और बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ को बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।

मक्खन के साथ ZANDAK QUELES

उत्पाद:मछली 100, सफेद ब्रेड 15, क्रीम 35, मक्खन 20।

मछली, ब्रेड और क्रीम से कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें, इसे एक सॉस पैन में बाहर निकालें और इसे दो चम्मच में पकौड़ी के रूप में एक फ्राइंग पैन में डाल दें। फिर पकौड़ों को ठंडे पानी से डालें, 5 मिनट तक उबलने दें, पानी से निकाल दें और मक्खन के साथ परोसें।

हर दिन के लिए सरल और स्वादिष्ट सूप रेसिपी

फ़ोटो और वीडियो के साथ एक बहुत ही हार्दिक, चरण-दर-चरण रेसिपी जो इतनी जल्दी पक जाती है कि आप इसे काम से पहले अपने नाश्ते के लिए बना सकते हैं।

45 मिनट

50 किलो कैलोरी

5/5 (2)

हमारे पकवान का आज का सितारा वह अनाज होगा जो मुझे सबसे ज्यादा पसंद है - चावल। आमतौर पर इससे सादा दलिया या पिलाफ बनाया जाता है और किसी कारण से सूप की बात करें तो बहुत कम लोगों को चावल याद आते हैं। लेकिन, मेरे लिए, चावल का सूप सभी प्रकार के सूपों में सबसे स्वादिष्ट होता है।

बेशक, ऐसे सूप हैं जिनमें चावल एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, उदाहरण के लिए, जॉर्जियाई सूप खार्चो या अचार। लेकिन मैं साधारण सूप के बारे में बात कर रहा हूं, जिसमें से कम से कम सामग्री और समय खर्च करके, आपको अधिकतम आनंद मिलता है।

कई पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि सूप को सप्ताह में कम से कम कुछ बार खाना चाहिए क्योंकि हमारे पेट को ठोस खाद्य पदार्थों को पचाने से ब्रेक की जरूरत होती है। आमतौर पर सूप दोपहर के भोजन के लिए खाया जाता है, लेकिन यह सूप इतना आसान और जल्दी तैयार हो जाता है कि आपके पास काम पर जाते समय इसे परिवार के लिए बनाने का समय होगा। सब्जियों की तैयारी केवल 10-15 मिनट तक चलती है, और बाकी समय सूप आपके हस्तक्षेप के बिना पकाया जा सकता है, जब आप तैयार हो जाते हैं, अपने बालों को करते हैं और मेकअप करते हैं।

तो चलिए मेरे साथ एक सरल और हार्दिक चावल का सूप बनाने की कोशिश करते हैं। आपका समय, ऊर्जा और उत्पाद बर्बाद नहीं होंगे। मैं आपको विश्वास दिलाता हूं, यह सूप आपके मेनू में मुख्य व्यंजनों में से एक बन जाएगा।

आइए एक साथ कदम से कदम मिलाकर पता लगाएं कि स्वादिष्ट और पौष्टिक कैसे पकाने के लिए, लेकिन साथ ही हल्का चावल का सूप: इसे पकाने के लिए आपको क्या तैयार करना है, कितना और कब डालना है।

रसोई उपकरण:तश्तरी।

सामग्री

इस सूप को बनाने में एक महत्वपूर्ण बिंदु चावल का ही चुनाव है। सूप के लिए सर्वश्रेष्ठ लंबे दाने वाला चावल, जो पकने पर चिपचिपे नहीं होते और दलिया में नहीं बनते। जिस पर लिखा हो उसी को लेना उत्तम है "उबला हुआ". यदि आप इसे लंबे अनाज के साथ नहीं ढूंढ सकते हैं, तो एक मध्यम अनाज वाला होगा।

किसी भी हालत में गोल-मटोल न लें।

यदि आप किसी प्रकार के मांस के साथ चावल का सूप बनाना चाहते हैं, उदाहरण के लिए, चिकन के साथ, तो बस उस पर शोरबा उबाल लें, इसे एक पैन में अलग से भूनें, और फिर दूसरे चरण से मेरी विधि का पालन करें।

स्टेप बाय स्टेप सूप रेसिपी

सूप रेसिपी वीडियो

इस वीडियो में, आप सीखेंगे कि मांस शोरबा के साथ हल्का लेकिन हार्दिक आलू-चावल का सूप कैसे पकाना है। सूप बनाना आसान है और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।

सूप के अतिरिक्त

जैसा कि आप समझते हैं, इस सूप में कोई भी सब्जियां डाली जा सकती हैं: मीठी मिर्च, बीट्स, अजवाइन, पार्सनिप, मटर, और इसी तरह। मुख्य बात चावल को वहां से नहीं निकालना है, क्योंकि तब यह चावल का सूप नहीं रहेगा।

यह तो सभी जानते हैं कि सूप शरीर के लिए एक हेल्दी डिश है। यह जठरांत्र संबंधी मार्ग को सामान्य रूप से कार्य करने की अनुमति देता है, और ठंड के मौसम में गर्म सूप खाना काफी सुखद होता है: यह गर्म और संतृप्त होगा। विभिन्न अनाज के साथ सूप विशेष रूप से उपयोगी होते हैं: शरीर फाइबर से संतृप्त होता है, जिसके कारण रक्त में कोलेस्ट्रॉल का सक्रिय प्रवेश बाधित होता है। उनमें से एक के लिए नुस्खा, चावल और आलू के साथ सूप, आप अभी सीखेंगे। इसके अलावा, यह काफी आसानी से पकाया जाता है, इसमें स्वादिष्ट उपस्थिति और सुखद सुगंध होती है। इसके अलावा, सूप में बहुत कम मात्रा में कैलोरी होती है, क्योंकि चावल की अधिकांश किस्में कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ होते हैं।

सामग्री:

आधा किलो चिकन;
आलू - 2-4 टुकड़े;
चावल - 2/3 कप;
100 ग्राम प्याज;
गाजर - 100 ग्राम;
काली मिर्च - आधा चम्मच;
लहसुन - 2-3 लौंग;
साग (स्वाद के लिए);
नमक स्वादअनुसार);
तेज पत्ता - 2-3 पत्ते;
वनस्पति तेल।

मात्रा: 5-6 सर्विंग्स।

खाना पकाने के चरण:

चिकन को धोकर उसका छिलका हटा दें। एक सॉस पैन में डालें, सामग्री को दो लीटर पानी में डालें और शोरबा उबाल लें। उबलने से पहले, एक स्लेटेड चम्मच के साथ पैमाने को हटाने के लिए समय होना आवश्यक है;
जबकि शोरबा तैयार है, आलू को क्यूब्स में काट लें;
ऐसे पकवान में सुनहरे रंग के प्रेमियों को तलने की आवश्यकता होगी। ऐसा करने के लिए, प्याज और लहसुन को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। सब्जियों को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। जो लोग बिना भूनें सूप पसंद करते हैं, उनके लिए आप शोरबा में कच्ची कद्दूकस की हुई गाजर और कटा हुआ प्याज मिला सकते हैं। इस रूप में भी, सब्जियां पकवान को एक असामान्य स्वाद देगी, सामान्य से अलग (प्याज और गाजर के बिना);
- शोरबा में उबाल आने के बाद इसमें से चिकन को निकाल लें. शोरबा को छान लें।
उबले हुए पानी में तेज पत्ता और काली मिर्च डालें, नमक डालें, आँच को कम करें और एक और 30 मिनट तक उबालें। इस मामले में, शोरबा को अत्यधिक तेजी से उबालने की अनुशंसा नहीं की जाती है। स्वाद लें, यदि आवश्यक हो तो नमक डालें;
यदि संभव हो तो चावल को छांट लें (मलबे और क्षतिग्रस्त अनाज को हटाने के लिए)। बहते पानी के नीचे चावल को कई बार अच्छी तरह धो लें;
मांस शोरबा आलू और चावल के साथ छिड़के। तैयार होने तक पकाएं। तैयारी के लिए आलू की जाँच करना बहुत सरल है: बस आलू के एक टुकड़े को चाकू या कांटे की नोक से छेदें। यह चावल के दानों की तरह नरम हो जाना चाहिए;
आलू और चावल के साथ अनुभवी मांस शोरबा में, फ्राइंग जोड़ें, एक और तीन मिनट के लिए उबाल लें;
जबकि आलू, चावल और तलने को सूप में उबाला जाता है, आप साग को धोकर काट सकते हैं;
खाना पकाने के अंत में उत्पादों के साथ अनुभवी शोरबा में साग जोड़ें;
चिकन मीट को टुकड़ों में काट लें, या तो पूरी तरह से डिश में डालें, या प्लेट में सभी को परोसें।

आलू और चावल का सूप तैयार है. यदि आपके पास अवसर और इच्छा है, तो आप पकवान को क्राउटन, ब्रेड या सीजन के साथ खट्टा क्रीम के साथ परोस सकते हैं।

क्या आपने कभी गैर-मानक सूप पकाया है? क्या आप उनकी बहुलता के बारे में जानते हैं? मुझे लगता है कि बहुत से लोग केवल नामों से आश्चर्यचकित होंगे, पकवान की संरचना का उल्लेख नहीं करने के लिए। हालाँकि, आइए खुद से आगे न बढ़ें, लेकिन आइए अभी से असामान्य व्यंजनों में महारत हासिल करना शुरू करें।

मांस शोरबा में पकाया चावल का सूप

चावल - 40 ग्राम
मांस शोरबा - 300 मिली
पानी - 100 मिली।

हम चावल लेते हैं, ध्यान से इसे छांटते हैं, इसे पहले से तैयार वसा रहित मांस शोरबा से भरते हैं, इसे आग पर रख देते हैं और चावल को पूरी तरह से उबालने तक पकाते हैं।

उसके बाद, इसे स्टोव से हटा दें, छान लें, उबलते पानी डालें, फिर से आग लगा दें और उबाल लें। अंत में हम जोड़ते हैं।

अब हम जिस व्यंजन को बनाना शुरू करेंगे, वह भी असामान्य है, जैसा कि ऊपर वर्णित है, और नाम में "म्यूसिलागिनस" शब्द से डरो मत, क्योंकि यह निश्चित रूप से पकवान के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा।

मांस शोरबा में मोती जौ घिनौना सूप

खाना पकाने की प्रक्रिया में हमें जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी, उनकी सूची

मोती जौ - 40 ग्राम
मांस शोरबा - 650 मिली
मक्खन - 5 ग्राम।

हम रसोई के डिब्बे से जौ निकालते हैं, इसे सबसे अच्छी तरह से छाँटते हैं, इसे कुल्ला करते हैं और गर्म अवस्था में इसमें वसा रहित मांस शोरबा डालते हैं। थोड़ा सा हिलाएँ और आग लगा दें, जौ के पूरी तरह से नरम होने तक पकाएँ। ऐसा होने के बाद, सूप को आंच से हटा दें और छान लें। हम खुद जौ को किसी भी तरह से रगड़ते नहीं हैं। घिनौने शोरबा को उबाल लें और उसमें मक्खन डालें।

चावल का सूप मसला हुआ, मांस शोरबा में पकाया जाता है

ऊपर, हमने अनाज को रगड़े बिना सूप तैयार किया, लेकिन अब हम उस नुस्खा में महारत हासिल करना शुरू कर देंगे जिसमें मैश किया हुआ अनाज इस नुस्खा का एक अभिन्न अंग है।

खाना पकाने की प्रक्रिया में हमें जिन सामग्रियों की आवश्यकता होती है, उनकी सूची:

चावल - 30 ग्राम
मांस शोरबा - 400 मिलीलीटर
पानी - 200 मिली
मक्खन - 5 ग्राम

सबसे पहले, हमें एक वसा रहित मांस शोरबा तैयार करने की आवश्यकता है, जिसमें हमें बाद में थोड़ा पानी जोड़ने की आवश्यकता होगी, फिर आग लगा दें, उबाल लें और तनाव दें। इसके अलावा: हम चावल को सावधानी से छांटते हैं, इसे धोते हैं और मांस शोरबा में सो जाते हैं, उबालने के बाद आपको इसे गर्मी से निकालने की जरूरत है। उसके बाद, इसे मिटा दिया जाना चाहिए, उस शोरबा को जोड़ें जिसमें यह उत्पाद पकाया गया था, इसे फिर से आग लगा दें और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। परोसने से पहले, सूप को अधिक स्पष्ट स्वाद देने के लिए उसमें मक्खन का एक टुकड़ा डालें।

चावल के साथ चिकन प्यूरी सूप

अब हम सीखेंगे कि एक स्वादिष्ट सूप प्यूरी कैसे बनाई जाती है, जिसमें चिकन का मांस होता है।

चिकन मांस - 100 ग्राम
चावल - 20 ग्राम
पानी - 600 मिली
मक्खन - 5 ग्राम

हम पहले से ही परिचित योजना के अनुसार सब कुछ करते हैं: हम चावल को छांटते हैं, धोते हैं, उबलते पानी डालते हैं, आग लगाते हैं और उबाल आने तक प्रतीक्षा करते हैं। फिर स्टोव से निकालें और तरल के साथ पीस लें। अब हमें चिकन के गूदे को मुक्त करने की आवश्यकता है, जिसे हमने पहले उबाला था, अनावश्यक त्वचा और हड्डियों से, फिर इसे लगातार तीन बार मांस की चक्की में पीसें, परिणामस्वरूप द्रव्यमान को मसले हुए चावल, नमक के साथ शोरबा में डालें और गरम करें। तेल। हम आग लगाते हैं और उबाल आने के बाद, स्टोव से हटा दें और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं।

जिस व्यंजन की तैयारी हम अब शुरू करेंगे, वह अपने नाम से आश्चर्यचकित करता है, क्योंकि कम ही लोग जानते हैं कि अंडे के गुच्छे क्या होते हैं।

मांस शोरबा - 0.5 एल
अंडा - 1-2 पीसी।
मक्खन - 5 ग्राम

हम पहले से वसा रहित मांस शोरबा तैयार करते हैं, जिसके बाद हम इसे छानते हैं, एक चुटकी नमक और मक्खन डालते हैं। हम रेफ्रिजरेटर से अंडे लेते हैं, इसे तोड़ते हैं और इसे हिलाते हैं, और सूप परोसने से तुरंत पहले, हम इसे एक कोलंडर के माध्यम से उबलते शोरबा में डालते हैं।

आलू - 50 ग्राम
गाजर - 15 ग्राम
टमाटर - 20 ग्राम
प्याज - 5 ग्राम
अजमोद जड़ - 5 ग्राम
डिल - 5 ग्राम
सूरजमुखी तेल - 5 मिली
खट्टा क्रीम 15% वसा - 10 ग्राम

हम एक पैन लेते हैं, उसमें दुबला मांस का एक छोटा टुकड़ा डालते हैं और पकाते हैं। हम परिणामस्वरूप शोरबा में थोड़ा पानी डालते हैं और बारीक कटा हुआ आलू, साथ ही साथ तली हुई सब्जियां (प्याज, गाजर, अजमोद की जड़ और टमाटर) फैलाते हैं, यह सब 10 मिनट से अधिक नहीं पकाएं। उसके बाद, हम दलिया सो जाते हैं और इसे फिर से आग लगा देते हैं, इस बार आपको 20-25 मिनट के भीतर पकाने की जरूरत है। मेज पर पकवान परोसने से पहले, इसे खट्टा क्रीम के साथ छिड़का जाना चाहिए और कटी हुई जड़ी बूटियों से सजाया जाना चाहिए।

मछली का सूप

पाइक पर्च - 80 ग्राम
आलू - 20 ग्राम
गाजर - 15 ग्राम
प्याज - 10 ग्राम
अजमोद - 5 ग्राम
डिल - 5 ग्राम
सूरजमुखी तेल - 5 मिली।

हम मछली लेते हैं, इसे साफ करते हैं और धोते हैं, इसे मध्यम आकार के टुकड़ों में काटते हैं, सॉस पैन में डालते हैं और उबालने के लिए सेट करते हैं, रास्ते में शोरबा में कटा हुआ अजमोद जोड़ते हैं। हम शोरबा से मछली के तैयार टुकड़े निकालते हैं, शेष शोरबा में थोड़ा पानी डालते हैं, उबाल आने तक प्रतीक्षा करते हैं, जिसके बाद हम बारीक कटा हुआ आलू, मोटे कद्दूकस की हुई गाजर, प्याज को भूनते हैं और निविदा तक पकाते हैं। परोसने से पहले, उबली हुई मछली का एक टुकड़ा और शोरबा के साथ एक प्लेट में डिल डालें।

मांस शोरबा के साथ चावल का सूप

उत्पाद:चावल 45, गाजर 13, अजमोद जड़, प्याज 9, मांस शोरबा 320, पानी 220।

आहार पोषण और आहार पुस्तक से लेखक मेलनिकोव इलियास

मांस शोरबा में चावल का सूप उत्पाद: चावल 45, गाजर 13, अजमोद जड़, प्याज 9, मांस शोरबा 320, पानी 220। सूप तैयार करने के लिए, आपको गाजर, अजमोद की जड़, छील, कुल्ला, बारीक काट, उबलते शोरबा में डालना चाहिए, 35 मिनट तक पकाएं और छान लें

स्टीमर व्यंजन पुस्तक से लेखक पेट्रोव (रसोइया) व्लादिमीर निकोलाइविच

मांस शोरबा में शैंपेन खाना पकाने का समय 40 मिनट सर्विंग्स: 4 सामग्री: 0.5 किलो ताजा शैंपेन, 1 बैंगनी प्याज, 2 अंडे, सामन से भरे 10-12 हरे जैतून, 1 गिलास मांस शोरबा, अजमोद की 6-7 टहनी, नमक।

लुल्या-कबाब, डोलमा, बकलवा और अज़रबैजानी व्यंजनों के अन्य व्यंजनों की पुस्तक से लेखक व्यंजनों का संग्रह

मांस शोरबा पर उमाच मेमने या बीफ (बेहतर टेंडरलॉइन) - 400-500 ग्राम, पानी - 2 एल, आटा - 1 कप, कच्चे अंडे - 2-3 पीसी।, प्याज - 1-2 सिर, वसा पूंछ वसा या पिघला हुआ मक्खन - 2 बड़ी चम्मच। एल।, सूखा पुदीना - 1 छोटा चम्मच, केसर - 1/2 छोटा चम्मच, नमक स्वादानुसार। मेमने से or

मशरूम पिकर कुकबुक पुस्तक से लेखक काशिन सर्गेई पावलोविच

मांस शोरबा में सूप सामग्री: हड्डी के साथ 300 ग्राम मांस, 1-2 प्याज, 50 ग्राम सूखे मशरूम, 1 अजमोद जड़, 100 ग्राम मोती जौ, 1 बड़ा चम्मच। एल मक्खन, 1 बड़ा चम्मच। एल आटा, 100 ग्राम खट्टा क्रीम, अजमोद खाना पकाने की विधि: मांस धो लें, ठंडा पानी डालें (2 एल) और कम पर पकाएं

स्टीम कुकिंग पुस्तक से लेखक बबेंको ल्यूडमिला व्लादिमीरोवना

मांस शोरबा में पतला चावल का सूप चावल को कुल्ला, एक डबल बॉयलर में उबलते पानी में डालें और 30 मिनट तक पकाएं, फिर छान लें और शोरबा डालें। परोसते समय सूप में मक्खन (टुकड़े में) डालें। सफेद ब्रेड टोस्ट को आप सूप के साथ परोस सकते हैं.चावल - 50 ग्राम, मक्खन -

पुस्तक से मुस्लिम व्यंजनों के लिए 1000 सर्वश्रेष्ठ व्यंजन लेखक लगुटिना तात्याना व्लादिमीरोवना

चावल का हलवा, उबला हुआ, शुद्ध, मांस शोरबा में कुल्ला, सूखा, एक कॉफी मिल में पीसें, उबलते शोरबा में डालें, पकने तक उबालें, फिर जर्दी, व्हीप्ड प्रोटीन और 5 ग्राम पिघला हुआ मक्खन डालें; सभी को गूंद लें, सांचे में डालें, स्टीम बास्केट

होममेड सॉस किताब से। केचप, अदजिका और अन्य लेखक डोब्रोवा ऐलेना व्लादिमीरोवना

मांस शोरबा के साथ आलू का सूप? बीफ शोरबा - 2 लीटर? आलू - 4 कंद? योलक्स - 5 पीसी।? क्रीम - 1.5 कप? सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल.? ग्राउंड ऑलस्पाइस - 0.25 चम्मच? जायफल चाकू की नोक पर? पिसी हुई काली मिर्च, नमक स्वादानुसार आलू उबाल लें

स्टीमर पुस्तक से। उत्सव की मेज लेखक काशिन सर्गेई पावलोविच

मांस शोरबा के साथ टमाटर का सूप? बीफ शोरबा - 1 लीटर? छोटी सेंवई - 200 ग्राम? बैंगन - 1 पीसी।? प्याज - 1 पीसी।? टमाटर का पेस्ट - 5 बड़े चम्मच। एल.? वनस्पति तेल - 0.5 कप? अजमोद का साग - 0.5 गुच्छा? पिसी काली मिर्च, स्वादानुसार नमक प्याज को छल्ले में काट लें, बैंगन -

मधुमेह के लिए पोषण पुस्तक से लेखक कोझेमाकिन आर. एन.

मांस शोरबा के साथ शतावरी सूप? मेमने शोरबा - 1.5 कप? शतावरी - 200 ग्राम? गाजर - 1 पीसी।? अजवाइन की जड़ - 1 पीसी।? प्याज - 1 पीसी।? पालक - 1 गुच्छा हरा धनिया - 0.5 गुच्छा? पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार नमक प्याज को आधा छल्ले में काट लें, गाजर और अजवाइन की जड़ -

पुस्तक से हमें भोजन के साथ व्यवहार किया जाता है। मधुमेह रोगियों के लिए 200 सर्वश्रेष्ठ व्यंजन। युक्तियाँ, सिफारिशें लेखक काशिन सर्गेई पावलोविच

मांस शोरबा के साथ झींगा सूप? मेमने शोरबा - 2.5 कप? खुली झींगा - 1 किलो? मक्खन - 4 बड़े चम्मच। एल.? क्रीम - 1 कप? सूखी सफेद शराब - 1 कप स्वादानुसार नमक झींगे को टुकड़ों में काट लें (यदि वे बड़े हैं) और पिघले हुए मक्खन में तलें

लेखक की किताब से

मीट स्टॉक सॉस 500 मिली बीफ स्टॉक 20 मिली 3% सिरका 5 ग्राम चीनी1. बीफ़ शोरबा को कम आँच पर उबाल लें, फिर चीनी डालें, टेबल सिरका डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और एक और 3-5 मिनट के लिए गरम करें। स्टोव से निकालें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें

लेखक की किताब से

मांस शोरबा में शैंपेन सामग्री 500 ग्राम ताजा शैंपेन, 1 बैंगनी प्याज, 2 अंडे, सामन से भरे 10-12 हरे जैतून, 1 गिलास मांस शोरबा, 6-7 अजमोद, नमक तैयार करने की विधि कड़ी उबले अंडे उबाल लें, छीलकर स्लाइस में काट लें।

लेखक की किताब से

मांस शोरबा में शची अवयव सफेद गोभी - 400 ग्राम टमाटर - 6 पीसी। आलू - 2 पीसी। गाजर - 1 पीसी। प्याज - 2 पीसी। वनस्पति तेल - 2 3 बड़े चम्मच कटा हुआ सोआ - 2 बड़े चम्मच लहसुन - 3 लौंग वसा रहित मांस शोरबा - 2 लीटर पत्ता

लेखक की किताब से

मांस शोरबा में पालक के साथ सूप सामग्री: 300 मिलीलीटर मांस शोरबा, 50 ग्राम पालक के पत्ते, 2 अंडे की जर्दी, 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम (कम वसा), 3 बड़े चम्मच सूरजमुखी या जैतून का तेल, एक चौथाई चम्मच पिसी हुई काली मिर्च, नमक। विधि

लेखक की किताब से

मांस शोरबा में मशरूम का सूप सामग्री: 1 लीटर मांस शोरबा, 100 ग्राम जंगली मशरूम, 2 बड़े चम्मच मक्खन, 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अजमोद, काली मिर्च, नमक। तैयारी की विधि: मशरूम को अच्छी तरह से कुल्ला, बारीक काट लें और हल्के से भूनें

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