पेंटिंग, फूल और फीता: ईस्टर केक कैसे सजाएं? ईस्टर केक को खूबसूरती से कैसे और किससे सजाएं? असामान्य DIY सजावट विचार

14:30 17.03.2017

कई गृहिणियां जो स्वयं ईस्टर केक पकाने की योजना बनाती हैं, वे निश्चित रूप से इस बारे में सोचती हैं कि ईस्टर को खूबसूरती से कैसे सजाया जाए। "द वन एंड ओनली" के संपादकों ने आपके लिए 10 दिलचस्प विचार तैयार किए हैं।

ईस्टर केक को खूबसूरती से सजाने के लिए, आपको पारंपरिक उत्पादों की आवश्यकता होगी: पाउडर चीनी, सजावट, सूखे फल, फूल और कुछ रंग। यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि ईस्टर को सजाने के तरीके पर कोई विशेष नियम नहीं हैं। आप पूरी तरह से प्रेरणा के आगे झुक सकते हैं।

यहां ईस्टर को सजाने का एक पारंपरिक तरीका दिया गया है। इसके लिए आपको सिर्फ पिसी हुई चीनी की जरूरत पड़ेगी.

पिछले कुछ वर्षों में, अधिक से अधिक गृहिणियाँ ईस्टर को प्राकृतिक फूलों से सजा रही हैं। सहमत हूँ, यह दिलचस्प लग रहा है।

यदि आप प्राकृतिक फूलों के बारे में संशय में हैं क्योंकि उन्हें खाया नहीं जा सकता है, तो ईस्टर बैग के लिए खाद्य फूलों की सजावट पर ध्यान दें।

ईस्टर को सजाने के लिए एक और फैशनेबल विकल्प सूखे मेवे और मेवे हैं। फायदा यह है कि इससे केक में लाभकारी गुण जुड़ जाते हैं।

यहां ईस्टर को सजाने का एक और तरीका है: चॉकलेट चिप्स और संतरे का छिलका। बहुत मौलिक दिखता है.

यदि आपके बच्चे हैं, तो ईस्टर केक को रंगीन आइसिंग और चमकदार सजावट से सजाया जा सकता है। बच्चे निश्चित रूप से इसकी सराहना करेंगे।

और इसलिए यह संभव है.

अगर आप चमक चाहते हैं.

आप ईस्टर को मुरब्बा और छोटे मेवों के संयोजन में बिज़ेट से सजा सकते हैं। यह संयोजन निश्चित रूप से घर के सबसे अधिक मांग वाले सदस्यों को भी प्रसन्न करेगा।

आप ईस्टर केक से कला का एक वास्तविक नमूना बना सकते हैं।

लेकिन इसे यथासंभव सुंदर ढंग से सजाएं भी। और अगर पहले ईस्टर केक की सजावट केवल चीनी या कन्फेक्शनरी टॉपिंग तक ही सीमित थी, तो अब ईस्टर को सजाने के लिए कई और विकल्प हैं। आज भी आप बहुत कुछ पा सकते हैं.

ईस्टर केक को सजाना कला के एक विशेष रूप की तरह है, ईस्टर रचनात्मकता में गृहिणियां इतनी व्यापक हैं। यदि आप सोच रहे हैं कि ईस्टर को मूल तरीके से कैसे सजाया जाए, तो हमारा सुझाव है कि आप ईस्टर केक को सजाने के लिए सबसे सुंदर विकल्पों से परिचित हों। और हाँ, यह न केवल सुंदर है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी है!

ईस्टर केक कैसे सजाएं: 10 बेहतरीन सजावट विकल्प

ईस्टर केक के लिए आइसिंग: प्रोटीन या चीनी

प्रोटीन या चीनी का शीशा एक क्लासिक सजावट विकल्प है। यह एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, क्योंकि यह न केवल ईस्टर पके हुए माल की सजावट है, बल्कि इसका सबसे स्वादिष्ट हिस्सा भी है।

और सफेद आइसिंग ईस्टर केक की आगे की सजावट के लिए एक उत्कृष्ट आधार है। बेशक, आप ईस्टर केक के ऊपर मीठी फ्रॉस्टिंग डाल सकते हैं और इसे ऐसे ही छोड़ सकते हैं। या आप आइसिंग से ही सजावट कर सकते हैं - चुनाव आपका है।

ईस्टर चॉकलेट सजावट

ईस्टर अंडे या चॉकलेट सजावट के लिए चॉकलेट आइसिंग ईस्टर केक को एक अविश्वसनीय स्वाद देगी और इसे केक जैसा दिखने देगी। बेहतर है कि केक के थोड़ा ठंडा होने के बाद उस पर चॉकलेट ग्लेज़ डालें और तब तक छोड़ दें जब तक चॉकलेट पूरी तरह से सख्त न हो जाए। मीठे दाँत वाले इसकी सराहना करेंगे!

ईस्टर केक को सजाने के लिए कैंडिड फल और मेवे

कैंडिड फल, मेवे और सूखे मेवे ईस्टर केक को सजाने के लिए एक और बढ़िया विकल्प हैं। सबसे पहले केक को आइसिंग, फ़ज या सिरप से ढकें और ऊपर से सूखे मेवे या मेवे डालें। इस तरह वे केक के शीर्ष पर चिपक जाएंगे और काटने या परिवहन करते समय उखड़ेंगे नहीं।

ईस्टर सजावट के लिए कन्फेक्शनरी टॉपिंग

अपने हाथों से सजाने का एक और प्रसिद्ध तरीका इसे कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स के साथ छिड़कना है। यह सजावट सिर्फ रंग-बिरंगी झालरों तक ही सीमित नहीं है। अब आप चीनी के गोले, कन्फेक्शनरी मोती और खाने योग्य मोती पा सकते हैं। इस तरह से सजाया गया ईस्टर केक असली बन जाएगा।

मैस्टिक से बनी ईस्टर केक की सजावट

यदि आप मैस्टिक या मार्जिपन के साथ काम करना जानते हैं, तो आप ईस्टर को इस कन्फेक्शनरी सामग्री से बनी आकृतियों से सजाने का प्रयास कर सकते हैं। आप इस प्रक्रिया में बच्चों को भी शामिल कर सकते हैं - वे मीठी "प्लास्टिसिन" से आकृतियाँ गढ़ने में मदद करने में प्रसन्न होंगे।

ईस्टर केक की सजावटी पेंटिंग

आप चीनी पेंसिल का भी उपयोग कर सकते हैं - ये रंगीन चीनी सिरप वाली ट्यूब हैं, जिनका उपयोग आप ईस्टर केक पर कोई भी पैटर्न बनाने के लिए कर सकते हैं। ईस्टर केक के शीर्ष पर विषयगत चित्र या शिलालेख बहुत सुंदर दिखेंगे।

ईस्टर केक को ताजे फूलों, रिबन और फीते से सजाएं

ईस्टर केक को सजाने का एक आसान, अविश्वसनीय रूप से सुंदर और नाजुक तरीका यह है कि उन्हें ऊपर ताजे फूलों से सजाया जाए और उन्हें रिबन या फीते से बांध दिया जाए। शानदार दिखता है!

ईस्टर केक सजावट

आटे से बनी आकृतियाँ भी ईस्टर केक के लिए एक अच्छी सजावट होंगी। यह ईस्टर सजावट बहुत सामंजस्यपूर्ण और समग्र दिखेगी। केक पर ऊपर से पिसी चीनी छिड़कें और सुंदरता का आनंद लें।

ईस्टर केक को सजाने के लिए मार्शमैलो और मेरिंग्यू

यदि आप ईस्टर केक को मार्शमैलो, मेरिंग्यू या मेरिंग्यू फूलों से सजाते हैं, तो यह अपरंपरागत, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और उत्सवपूर्ण होगा। यह विकल्प उन लोगों के लिए है जो प्रयोग करने और आश्चर्यचकित करने से नहीं डरते।

फलों और जामुनों से ईस्टर की सजावट

ताजे या डिब्बाबंद फल और जामुन भी ईस्टर की सजावट के लिए उपयुक्त हैं। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, स्वस्थ और मूल निकलेगा!

जैसा कि आप देख सकते हैं, ईस्टर केक को अपने हाथों से सजाने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। वह सजावट विधि चुनें जो आपको सबसे अधिक पसंद हो (या एक से अधिक भी) और उसे जीवंत बनाएं।

और यदि आपके पास घर पर ईस्टर को सजाने के बारे में अपने विचार हैं, तो टिप्पणियों में हमारे साथ साझा करें।

न केवल वे जो उपवास का सख्ती से पालन करते हैं, बल्कि वे लोग भी जो चर्च के करीब नहीं हैं और यहां तक ​​कि अविश्वासी भी ईस्टर की उज्ज्वल छुट्टी के लिए घर में उत्सव का माहौल बनाना चाहते हैं। हर कोई, बिना किसी अपवाद के, अपने घर को उत्सव की सजावट से सजाकर उस उत्सव के माहौल को महसूस करना चाहता है।
इस लेख में हम आपको बताएंगे कि उपलब्ध सामग्रियों से अपने हाथों से सुंदर छुट्टियों की सजावट कैसे करें।

ईस्टर की उज्ज्वल छुट्टी घर में खुशी, दया और सकारात्मक भावनाओं का सागर और गृहिणियों के लिए सुखद काम लेकर आती है। आख़िरकार, आपको सब कुछ प्रबंधित करने की ज़रूरत है: एक सुंदर और स्वादिष्ट ईस्टर केक पकाना, स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करना, पूरे घर को साफ करना, इंटीरियर को सजाने के लिए सही सजावट चुनना और निश्चित रूप से, ईस्टर अंडे।

ईस्टर अंडे से जुड़े रीति-रिवाज और परंपराएं ईसाई धर्म के विकास के बाद से ही मौजूद हैं। ईस्टर अंडे दुनिया भर में छुट्टियों के मुख्य प्रतीकों में से एक हैं, जो नए जीवन का एक प्रतीकात्मक प्रतिनिधित्व और प्रचुरता की एक तरह की इच्छा है।

ईस्टर के लिए DIY ईस्टर सजावट

यह हमारे स्लाव लोगों के बीच इतना पारंपरिक है कि हम विभिन्न प्रकार के अचार तैयार करने पर अधिक ध्यान देते हैं, और दुर्भाग्य से, हम घर को सजाने के बारे में भूल जाते हैं। बहुत से लोग सोचते हैं कि यह एक परेशानी भरा काम है, जिसके कारण अतिरिक्त सामग्री लागत भी आती है।

एक ओर, यह सच है. लेकिन, यदि आप सब कुछ अपने हाथों से करते हैं, और स्क्रैप सामग्री से भी करते हैं, तो इसमें आपको बहुत कम खर्च आएगा। लेकिन घर में माहौल सचमुच उत्सवपूर्ण रहेगा!

हाँ, और अपने बच्चों को इस प्रक्रिया में शामिल करना न भूलें - उन्हें यह निश्चित रूप से पसंद आएगा! और हम आपको सबसे शानदार सजावटों से परिचित कराएंगे, जिनकी तैयारी की तकनीक आप स्वयं संभाल सकते हैं। बहुत सारे विचार हैं, और आपके पास चुनने के लिए भी बहुत कुछ होगा।

ईस्टर की उज्ज्वल छुट्टी के लिए अपने घर के इंटीरियर को कैसे सजाएं?

सबसे पहले, मैं आपको आंतरिक सजावट के विचारों से परिचित कराना चाहूंगा, जिसके बाद हम सीखेंगे कि चमत्कारिक सजावट खुद कैसे करें।

दिलचस्प विचार: ईस्टर के लिए अपने घर को अपने हाथों से कैसे सजाएं?

महत्वपूर्ण! आइए एक मुख्य विशेषता को स्पष्ट करें - सजावट की रंग योजना। इसमें पीले, हरे, लाल और नीले रंग के हल्के स्वरों का प्रभुत्व होना चाहिए, लेकिन स्वाभाविक रूप से, सफेद रंग का भी।

ईस्टर के लिए अपने घर के लिए कौन सी ईस्टर सजावट चुनें?

ईस्टर की छुट्टी हर साल वसंत ऋतु में हमारे सामने आती है, जब पेड़ों पर पहली कलियाँ जागती हैं, और जमी हुई ज़मीन के नीचे से वसंत के फूलों के पहले अंकुर फूटते हैं। प्रकृति में जागृति किसी उज्ज्वल और सुंदर चीज़ के जागृति के साथ अटूट रूप से जुड़ी हुई है। इसलिए हम अपने घर को खिड़कियों से सजाना शुरू करेंगे।

• प्रकाश और गर्मी को अपने घर में प्रवेश करने की अनुमति देने के लिए, आपको भारी पर्दे हटा देना चाहिए और उनके स्थान पर सुरुचिपूर्ण ट्यूल लटका देना चाहिए।
• आप चाहें तो नाजुक पुष्प पैटर्न के साथ चमकीले रंगों के पर्दे लटका सकते हैं। खिड़कियों को स्वयं सजाने में कोई हर्ज नहीं है।
• इस उद्देश्य के लिए, आप ईस्टर माला, पतंगे, फूल, ईस्टर बन्नी या अंडे के रूप में स्वयं-चिपकने वाली रंगीन फिल्मों का उपयोग कर सकते हैं। कल्पना की उड़ान असीमित है

ईस्टर के लिए DIY घर की सजावट - खिड़की और सामने के दरवाजे को सजाएं

खिड़की पर खिले हुए डैफोडील्स रखें। लेकिन डैफोडील्स को मूल और उत्सवपूर्ण दिखना चाहिए। और इस उद्देश्य के लिए स्टोर पर जाकर पौधे के तैयार गमले खरीदना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है।

आप इन्हें स्वयं उगा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको कुछ डैफोडिल बल्ब लेने होंगे, उदाहरण के लिए, हल्के पीले रंग के, और उन्हें एक उथले कांच के कंटेनर में रखें।

आदर्श समाधान मिट्टी के रूप में छोटे कंकड़ का उपयोग करना और पैन में थोड़ा पानी डालना है। पहले हरे अंकुर आपको 5-6वें दिन ही दिखाई देंगे। केवल 6 सप्ताह में, आपकी खिड़की सुंदर खिले हुए डैफोडील्स से सज जाएगी।

डैफोडील्स के अलावा, खिड़की को अन्य फूलों से भी सजाया जा सकता है - घाटी की लिली, ट्यूलिप, इनडोर डेज़ी, आदि।

महत्वपूर्ण! यदि आप वास्तव में ईस्टर के लिए अपने घर को दिलचस्प और मूल तरीके से सजाना चाहते हैं, तो आपको इस कार्यक्रम के लिए पहले से तैयारी करने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, ग्रेट लेंट के दिन से। हर चीज़ पर सबसे छोटे विवरण तक विचार करने की आवश्यकता है। रिबन, फीता, अंडे के छिलके, प्लास्टर, पैराफिन और धूप का स्टॉक रखें। यह आपको लेंट के आखिरी सप्ताह में खुद को तनाव मुक्त करने और शांति से इंटीरियर को सजाने शुरू करने की अनुमति देगा।

छुट्टी की शुरुआत घर की दहलीज से ही होनी चाहिए। इसलिए, सामने के दरवाजे को फूलों के पौधों और ईस्टर अंडे की मूल संरचना से सजाना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। इस तरह की स्थापना न केवल घर में, बल्कि उसके आसपास भी एक विशेष उत्सव का माहौल बना सकती है।

ईस्टर के लिए DIY ईस्टर सजावट - ईस्टर पेड़

एक घर का बना ईस्टर पेड़ आपके घर के इंटीरियर में एक शानदार छुट्टी सजावट बन जाएगा, जो सजावट का मुख्य घटक है। इसके अलावा, आप बच्चों को कार्य प्रक्रिया में शामिल कर सकते हैं।

ईस्टर ट्री बनाने के लिए कई विकल्प हैं। परंपरागत रूप से, यह विलो या किसी अन्य फल के पेड़ की युवा, ताजी कटी हुई शाखाओं से बनाया जाता है। और अगर उस समय तक यह खिल भी जाए तो यह इसे एक विशेष आकर्षण देगा।

या फिर आपको कुछ भी रंगने या चिपकाने की ज़रूरत नहीं है। बस, एक साधारण फेल्ट-टिप पेन से अंडे के सफेद छिलकों पर सुंदर चेहरे बनाएं।

चमकदार आँखें किसी भी कार्यालय आपूर्ति स्टोर से खरीदी जा सकती हैं। उन्हें खोल पर चिपका दें और अंडों को एक सुंदर ट्रे में मूल तरीके से रखें।

DIY ईस्टर टोकरियाँ

एक समान रूप से महत्वपूर्ण सजावटी तत्व सजावटी ईस्टर टोकरियाँ हैं, जिन्हें आप अपने दोस्तों और परिचितों को प्रतीकात्मक स्मारिका के रूप में दे सकते हैं। आप इन्हें स्क्रैप सामग्री से स्वयं बना सकते हैं और इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• प्लास्टिक के कप
• नालीदार कागज और रंगीन कार्डबोर्ड
• ऊन बेचनेवाला
• कैंची
• सजावटी मुर्गियाँ

तो, आइए ग्लास को फोटो में दिखाए अनुसार लंबाई में काटें।

हम रंगीन कार्डबोर्ड से एक पट्टी काटेंगे जो भविष्य की टोकरी के लिए एक हैंडल के रूप में काम करेगी। चलिए इसे स्टेपलर से जोड़ते हैं। कप के किनारों को सावधानी से मोड़ें। हम मुर्गियों को टोकरियों में रखते हैं और उन्हें अपने विवेक से सजाते हैं।

ये ईस्टर टोकरियाँ हैं जो आपको परिणामस्वरूप मिलेंगी। आप इस प्रक्रिया को सुरक्षित रूप से अपने बच्चों को सौंप सकते हैं - मेरा विश्वास करें, उनके पास एक समृद्ध कल्पना है।

ईस्टर के लिए ईस्टर केक सजाना

पुराने दिनों में ईस्टर केक की सजावट समृद्ध थी। और यद्यपि समय तेजी से आगे बढ़ता है, सजावट की तकनीक वही रहती है। यानी, आज तक, ईस्टर केक को बिना किसी सामग्री के, उज्ज्वल और उत्सवपूर्वक सजाया जाता है।

आभूषण के प्रत्येक टुकड़े का एक निश्चित अर्थ होता है, और आप किसे चुनते हैं यह आपके आंतरिक आध्यात्मिक धन पर निर्भर करता है। सबसे आम हैं:

ईस्टर की उज्ज्वल छुट्टी के लिए टेबल की सजावट एक विशेष विषय है। यहां, आपमें से प्रत्येक को अपनी कल्पना का उपयोग करना चाहिए और एक सुंदर वातावरण में स्वादिष्ट व्यंजनों से अपने परिवार को खुश करना चाहिए।

सुंदर और मूल नैपकिन किसी भी अवकाश तालिका का एक अभिन्न अंग हैं, विशेष रूप से ईस्टर में।

ईस्टर के लिए नैपकिन की सजावट

नव जागृत कलियों के साथ विलो शाखाओं से एक सुंदर सजावट बनाई जाती है। शाखाओं को एक नैपकिन से बांधें और कोई भी वसंत सजावट जोड़ें।

या शायद आपको खरगोशों से सजावट पसंद आएगी, जिन्हें ईस्टर का प्रतीक मुख्य जानवर माना जाता है? फिर आप नैपकिन को खरगोश के कान के आकार में मोड़ सकते हैं, कोई ईस्टर सजावट जोड़ सकते हैं, और वोइला!

हम आपको एक मास्टर क्लास से परिचित होने के लिए आमंत्रित करते हैं जो आपको एक बन्नी की तरह नैपकिन को सही ढंग से मोड़ना सिखाएगा।

ख़ैर, शायद बस इतना ही। बेशक, हम अनंत काल तक ईस्टर की उज्ज्वल छुट्टी के लिए सजावट के बारे में बात कर सकते हैं। लेकिन, हमारे लेख से आप ऐसे कार्य से निपटने और अपने हाथों से गहने बनाने में मदद के लिए आवश्यक सभी चीजें ले सकते हैं।

प्रिय मित्रों, आपको ईस्टर की शुभकामनाएँ!

वीडियो: ईस्टर के लिए अपने घर को सजाते हुए

ईस्टर केक को सजाने के सबसे पारंपरिक तरीकों में से एक है उन्हें आटे से सजाना। ईस्टर केक को सजाने के लिए, आप मुख्य आटे का उपयोग कर सकते हैं जिससे ईस्टर केक बनाया जाता है, या आप सजावट के लिए विशेष रूप से बने अखमीरी आटे का उपयोग कर सकते हैं।

मुख्य आटे से सजाने के लिए, ईस्टर केक बनाते समय, आपको तैयार आटे में से थोड़ा अलग रखना होगा, इसमें थोड़ा और आटा मिलाना होगा ताकि सजावट बनाना आसान हो जाए। जब केक तैयार हो जाए, तो इसे ओवन में रखने से पहले, आटे की सजावट को सावधानी से ऊपर रखें, उन्हें लकड़ी की छड़ी से जोड़ दें और 1 बड़ा चम्मच दूध या अंडा मिलाकर ब्रश करें। पानी का चम्मच और 1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल का चम्मच. ओवन में, ऐसे आटे से बनी सजावट भी आकार में थोड़ी बढ़ जाएगी, और आपको समय पर शीर्ष को ढकने की ज़रूरत है ताकि सजावट जल न जाए। बेक करने के बाद केक से लकड़ी की डंडियाँ हटा देनी चाहिए।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आटे की सजावट ओवन में फिट न हो और अपना आकार बनाए रखे, आप आटा, पानी और नमक का एक साधारण आटा तैयार कर सकते हैं। आटा नरम होना चाहिए ताकि आप इससे फूल, पत्तियां और पक्षी आसानी से बना सकें. इस आटे से बने फूल और पत्तियाँ अपना आकार नहीं खोते हैं, लेकिन वे मुख्य आटे से बनी सजावट जितनी स्वादिष्ट नहीं होती हैं। इस आटे में चीनी नहीं डाली जाती ताकि सजावट जले नहीं. सजावट को केक के चिकने शीर्ष पर रखा जाता है।

ईस्टर केक को प्रोटीन क्रीम से सजाते हुए

घर के बने ईस्टर केक को सजाने के लिए, आप चीनी के साथ फेंटे हुए अंडे की सफेदी का उपयोग कर सकते हैं (1 अंडे की सफेदी के लिए, 50 ग्राम चीनी और मेरिंग्यू की तरह फेंटें)। गर्म केक को ऊपर से मेरिंग्यू से सजाएं और 90-100 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 10 मिनट के लिए ओवन में रखें।

आप एक पूर्ण विकसित "वेट मेरिंग्यू" प्रोटीन क्रीम बना सकते हैं। इसके लिए 2 अंडे की सफेदी, एक चुटकी साइट्रिक एसिड और 60 ग्राम। भाप स्नान में चीनी को फेंटकर क्रीम बनाया जाता है। ठंडे ईस्टर केक को तुरंत सजाया जा सकता है और क्रीम को सूखने देने के लिए कई घंटों के लिए छोड़ दिया जा सकता है। क्रीम को ऊपर से स्टोर से खरीदे गए रंगीन स्प्रिंकल्स के साथ छिड़का जा सकता है।

आप केक को प्रोटीन क्रीम से सजा सकते हैं, और ऊपर से मेवे और सूखे मेवे डाल सकते हैं। एक सुंदर नैपकिन या सुंदर रिबन के साथ कागज में लपेटे जाने पर केक मूल दिखता है।

ईस्टर केक को आइसिंग शुगर से सजाएं

एक बहुत अच्छा ग्लेज़ जो अच्छी तरह से सख्त हो जाता है और उखड़ता नहीं है वह जिलेटिन-आधारित चीनी ग्लेज़ है। हम एक चम्मच गर्म (लगभग 70 डिग्री सेल्सियस) पानी में 1 चम्मच जिलेटिन पतला करते हैं। 2 टीबीएसपी। 100 ग्राम चीनी में एक चम्मच पानी मिलाएं और हिलाते हुए उबाल लें, चीनी घुलने तक कई मिनट तक उबालें। फिर आँच से हटाएँ और पतला जिलेटिन के साथ मिलाएँ, थोड़ा ठंडा होने दें (5 मिनट)। एक मजबूत बर्फ-सफेद फोम में मिक्सर के साथ मारो। फिर हम तुरंत इसे केक पर लगाते हैं और तुरंत इसे स्प्रिंकल्स या अन्य सजावट से सजाते हैं, क्योंकि शीशा जल्दी से सख्त हो जाता है।

आप 120 ग्राम मिलाकर एक साधारण शीशा बना सकते हैं। पिसी चीनी और 3 बड़े चम्मच। नींबू (या संतरे) के रस के चम्मच. पाउडर और रस को एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। गुनगुने केक पर ग्लेज़ लगाएं। सख्त होने पर शीशा सफेद हो जाता है।

आप ईस्टर केक को फूलों और मैस्टिक से बने पैटर्न से भी सजा सकते हैं, लेकिन ऐसा करने के लिए आपको पहले से सीखना होगा कि इसके साथ कैसे काम करना है।

आधुनिक पाक प्रौद्योगिकियां और अटूट मानवीय कल्पना ईस्टर केक को सजाने की कला को निखारने में जीवन भर खर्च करना संभव बनाती है।

ईस्टर केक एक बड़े जन्मदिन के केक की तरह है! यह मुख्य और लंबे समय से प्रतीक्षित मिठाई है। और यह न केवल इसके मीठे आटे के बारे में है, बल्कि इसकी उत्सव की सजावट के बारे में भी है। पारंपरिक सफेद शीशा शुद्धि और एक नए जीवन की शुरुआत का प्रतीक है। अन्य सभी सजावट विकल्प - रंगीन या चॉकलेट फोंडेंट, शिलालेख, स्प्रिंकल्स - बहुत बाद में दिखाई दिए और उनके सौंदर्य और स्वाद गुणों के कारण अस्तित्व में रहने का अधिकार भी है। तो आइए सभी प्रकार के व्यंजनों के साथ शुरुआत करें और छुट्टियों के लिए ईस्टर केक सजाएँ।

स्वादिष्ट, सरल और त्वरित सजावट विकल्प

आइए सबसे सरल व्यंजनों के साथ पाक व्यंजनों से परिचित होना शुरू करें। वे उन लोगों के लिए उपयोगी होंगे जो कन्फेक्शनरी व्यवसाय में अपना पहला कदम उठा रहे हैं, साथ ही उन सभी गृहिणियों के लिए भी जो स्वादिष्ट व्यंजन बनाना पसंद करती हैं।

विकल्प संख्या 1 - पिसी चीनी। तैयार पाउडर या कॉफ़ी ग्राइंडर में कुचली हुई चीनी से केक को सजाने से आसान क्या हो सकता है? यहां, पारंपरिक सफेद रंग संरक्षित है, और स्वादिष्टता बस उंगली चाटने वाली होगी!

विकल्प संख्या 2 - सफेद चीनी के साथ फेंटा हुआ। आपको एक ब्लेंडर, मिक्सर या व्हिस्क की आवश्यकता होगी। चीनी - प्रत्येक प्रोटीन के लिए आधा गिलास (आमतौर पर कुछ टुकड़े पर्याप्त होते हैं)। यदि आप स्वयं केक पकाते हैं, तो आटे के लिए जर्दी का उपयोग किया जाता है, और बची हुई सफेदी शीशे के आवरण के लिए बहुत उपयोगी होगी। ईस्टर केक के शीर्ष पर फेंटा हुआ गाढ़ा फोम लगाएं और उन्हें ओवन में सूखने दें। यह हमारी दादी-नानी का एक किफायती नुस्खा साबित हुआ।

आसान विधि संख्या 3 - तैयार ईस्टर आइसिंग। इसे छुट्टियों के दौरान किसी भी किराना सुपरमार्केट से खरीदा जा सकता है। छोटे बैग की सामग्री में एडिटिव्स (स्टार्च और साइट्रिक एसिड) के साथ पाउडर चीनी शामिल है। द्रव्यमान को तेजी से गाढ़ा करने के लिए संरचना में स्टार्च आवश्यक है, कुछ मिनट पर्याप्त होंगे।

नुस्खा आमतौर पर पैकेज पर लिखा होता है: बताए गए अनुपात में अंडे की सफेदी के साथ पाउडर को फेंटें और फिर केक के शीर्ष को चम्मच या पेस्ट्री ब्रश से ब्रश करें।

शीशा बनाने का रहस्य

ऐसी शीशा तैयार करने के रहस्य हैं जिसमें उत्तम स्थिरता और स्वाद हो। आइए उन्हें हमेशा के लिए याद रखें ताकि हम बाद में अपनी कन्फेक्शनरी उत्कृष्ट कृतियों पर गर्व कर सकें:

अंडे की सफेदी का शीशा कैसे बनाएं - वीडियो

हम सजावटी स्प्रिंकल्स का उपयोग करते हैं

ईस्टर केक को सजाने के लिए रेडीमेड कन्फेक्शनरी टॉपिंग एक वास्तविक चमत्कार है। एक बारीकियां महत्वपूर्ण है: पके हुए माल को वास्तव में कब छिड़कना है। आपको उस क्षण को पकड़ने की ज़रूरत है जब शीशा थोड़ा जम गया है, लेकिन पूरी तरह से सूख नहीं गया है। यदि आप तरल प्रोटीन द्रव्यमान में बहुत जल्दी स्प्रिंकल मिलाते हैं, तो ये रंगीन कण आसानी से पिघल जाएंगे। यदि बहुत देर हो चुकी है, तो चीनी के सजावटी तत्व केक की सतह पर नहीं चिपकेंगे। अन्यथा कोई प्रतिबंध नहीं हैं.

आप स्टोर में किसी भी रंग और आकार के स्प्रिंकल्स चुन सकते हैं और अपने बेक किए गए सामान को अपनी पसंद के अनुसार सजा सकते हैं।

ईस्टर केक को सजाने के लिए, आप विभिन्न प्रकार की सजावट को जोड़ सकते हैं और रंगों और आकृतियों का अनूठा संयोजन बना सकते हैं। और भी अधिक विविधता के लिए, स्प्रिंकल्स को समान रूप से सुंदर, स्वादिष्ट और सुगंधित सामग्री से बदला जा सकता है, अर्थात्:

• नारियल की कतरन;
• डार्क, दूध और सफेद चॉकलेट की छीलन;
• कैंडिड फल

प्रोटीन ग्लेज़ के बजाय, आप घर पर बनी चॉकलेट या पिघली हुई बार का उपयोग कर सकते हैं। फिर केक को सजाने के लिए इस विकल्प का उपयोग करें: डार्क चॉकलेट कोटिंग पर सफेद छीलन छिड़कें, और इसके विपरीत, सफेद आइसिंग पर डार्क चॉकलेट डालें।

घर में बनी मिल्क चॉकलेट के प्रेमियों के लिए एक सिद्ध, स्वादिष्ट नुस्खा है। आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम दूध;
• 50 ग्राम मक्खन;
• 1 चम्मच। सहारा;
• 4 बड़े चम्मच. एल कोको पाउडर

तैयारी:

1. दूध को चूल्हे पर गर्म करें.
2. दूध के साथ एक सॉस पैन में कोको और चीनी डालें।
3. अलग से, मक्खन को पानी के स्नान में गर्म करें और इसे दूध के मिश्रण में डालें।
4. मिश्रण को उबाल लें, फिर धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं।
5. तैयार चॉकलेट को पके हुए माल पर तुरंत लगाएं, क्योंकि यह बहुत जल्दी सख्त हो जाती है।

मीठे अक्षर और शिलालेख

ईस्टर केक पर एक मीठा बधाई शिलालेख बनाने के कई दिलचस्प तरीके हैं।

मूल सजावट विचार

चर्चा किए गए लोकप्रिय विकल्पों के अलावा, ईस्टर केक को मूल तरीके से सजाने के और भी कई तरीके हैं। मोटे तौर पर कहें तो, आप आइसिंग पर मीठी, छोटी और सुंदर हर चीज़ छिड़क सकते हैं। उदाहरण के लिए:

यदि आप आइसिंग पर पिघले हुए जामुन चिपका दें तो ईस्टर केक बहुत सुंदर बनते हैं। गोल मीठी ब्रेड के बीच में कुछ चेरी - यह प्यारी, चमकीली और स्वादिष्ट है!

कन्फेक्शनरी कला का शिखर एक सुंदर ईस्टर केक है जिसमें चीनी मैस्टिक या मार्जिपन से बनी आकृतियाँ हैं। आप उन्हें खरीद सकते हैं या स्वयं बना सकते हैं, जैसे प्लास्टिसिन से। तो बच्चों को बनियों, विभिन्न फूलों, मुर्गियों, कबूतरों, विलो शाखाओं, लघु ईस्टर अंडे, स्वर्गदूतों और अन्य सभी चीज़ों की मीठी मूर्तियाँ बनाने में शामिल करें।

बच्चों के लिए, आप मिनी ईस्टर केक तैयार कर सकते हैं और निम्नलिखित सजावट विधियों का उपयोग कर सकते हैं: किसी भी कन्फेक्शनरी साधन का उपयोग करके अजीब मुस्कुराते चेहरे, उज्ज्वल सितारे और अद्भुत दिल बनाएं।

लेकिन सबसे बड़े ईस्टर केक में मार्शमैलो या मेरिंग्यूज़ चिपका दें। कच्चा प्रोटीन खाना पकाने के गोंद के रूप में बढ़िया काम करता है।

ईस्टर केक को सजाने के विचार यहीं समाप्त नहीं होते हैं! विकल्प:

परोसने से पहले अंतिम स्पर्श

अब आप ईस्टर केक को सजाने के तरीके के बारे में लगभग सब कुछ जानते हैं। अभी भी कुछ पाक और सजावटी बारीकियाँ बाकी हैं।

• तैयार ईस्टर केक को खूबसूरती से परोसने के लिए, इसे एक रिबन या कई बहुरंगी, ओपनवर्क, कढ़ाई वाले रिबन से बांधा जाता है। एक उपहार की तरह, एक शानदार धनुष बांधना सुनिश्चित करें। और आप रिबन से वसंत के फूल, जीवित या कृत्रिम, के साथ एक तना जोड़ सकते हैं। गेहूँ की बालियाँ और सजे हुए अंडे अगल-बगल रखें।
• ईस्टर केक को लपेटने के लिए विशेष पाक कागज (पुष्प और अन्य रूपांकनों से चित्रित) भी बेचा जाता है।
• ईस्टर पके हुए माल गोल सफेद बुना हुआ नैपकिन पर कम प्रस्तुत करने योग्य नहीं लगते हैं। कढ़ाई वाले राष्ट्रीय आभूषण वाला तौलिया भी ईस्टर व्यंजनों के लिए एक अच्छी पृष्ठभूमि है। यदि आपको पारंपरिक प्लेटें पसंद हैं, तो एक तटस्थ सफेद या ऐसी प्लेट चुनें जो आपके बेक किए गए सामान पर सजावट के रंग से मेल खाती हो।

और सबसे महत्वपूर्ण बात: ईस्टर केक को केवल अच्छे मूड में और खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए और उन लोगों के लिए बहुत प्यार से सजाया जाना चाहिए जिनके लिए उपहार बेक किए गए हैं। तभी परिणाम कन्फेक्शनरी कला के वास्तविक कार्य होंगे, जो देखने और स्वाद में सुखद होंगे। आइए ईस्टर को वर्ष की सर्वोत्तम छुट्टियों में से एक बनाने के लिए अपनी आध्यात्मिक शक्ति और समृद्ध कल्पना का उपयोग करें!

अंडे के बिना ईस्टर केक के लिए फ्रॉस्टिंग - वीडियो