सेब और पफ पेस्ट्री से बने गुलाब। पफ पेस्ट्री से बने सेब के साथ गुलाब बन्स

आज मैं आपको सेब के साथ पफ पेस्ट्री से आसानी से और जल्दी से गुलाब बनाने का तरीका दिखाऊंगा। जहां तक ​​मेरी बात है, यह सिर्फ साधारण बेकिंग नहीं है, बल्कि इसे छुट्टियों की मेज की सजावट के रूप में भी बनाया जा सकता है। मुझे नहीं लगता कि कोई भी ऐसी सुंदरता का विरोध कर सकता है। इसके अलावा, वे न केवल सुंदर हैं, बल्कि बहुत स्वादिष्ट और मध्यम मीठे भी हैं।

यदि आपके पास तैयार पफ पेस्ट्री और सेब हैं, और आप अभी भी सोच रहे हैं कि आप क्या पका सकते हैं, तो यह विकल्प निश्चित रूप से आपके लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, आटा या तो खमीर या खमीर रहित हो सकता है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। लेकिन दूसरे मामले में, उत्पादों का निचला हिस्सा थोड़ा अधिक चमकदार होगा।

मैंने आपके लिए एक विस्तृत चरण-दर-चरण नुस्खा बनाया है ताकि कोई भी वही "सेब गुलाब" बन्स बना सके। एक बार की बात है जब मैंने उन्हें पहली बार पकाया था, और सच कहूँ तो, यह बहुत अच्छा नहीं बना, क्योंकि पंखुड़ियाँ टूट गईं और आसानी से नहीं पड़ीं, लेकिन फिर मैंने उन्हें सही ढंग से तैयार नहीं किया। और इस रेसिपी में, आपको ऐसी गलतियों से बचने के सुझावों के साथ, सटीक अनुपात में सब कुछ मिलेगा।

पफ पेस्ट्री से बने सेब के गुलाब की यह रेसिपी तब भी मदद कर सकती है यदि मेहमान जल्द ही आने वाले हों, लेकिन आपके पास उन्हें चाय पिलाने के लिए कुछ भी नहीं है। मेरा विश्वास करो, वे संतुष्ट होंगे। मैं इसे आज़माने की सलाह भी देता हूं.

सामग्री:

• पफ पेस्ट्री - 240 ग्राम
• मीठे सेब - 3 पीसी।
• पानी - 250 मि.ली.
• चीनी - 3 बड़े चम्मच
• पिसी चीनी - छिड़कने के लिए

मात्रा: 12 टुकड़े

पफ पेस्ट्री के आटे से गुलाब बन कैसे बनाएं

हर कोई नहीं जानता कि पफ पेस्ट्री को डीफ्रॉस्ट कैसे किया जाता है, लेकिन इसमें कुछ भी मुश्किल नहीं है। मैं एक सिलिकॉन चटाई पर थोड़ी मात्रा में आटा छिड़कता हूं और उस पर आटे की एक परत रखता हूं, फिर इसे 20 - 30 मिनट के लिए छोड़ देता हूं जब तक कि यह कमरे के तापमान पर न आ जाए। लेकिन ऐसी बेकिंग या तो स्टोर से खरीदे गए या घर के बने आटे से बनाई जा सकती है; आप वह विकल्प चुनें जो आपके लिए सुविधाजनक हो। यह या तो यीस्ट या यीस्ट-रहित भी हो सकता है। मेरे पास पहला विकल्प है, लेकिन प्रारंभिक चरण किसी भी प्रकार के लिए समान हैं।

इस समय, मैं सुंदर पके हुए सेब गुलाबों के लिए आधार तैयार कर रहा हूं। इसके लिए मैं लाल मीठे फल चुनता हूं। अर्थात्, एक सुंदर बॉर्डर पाने के लिए लाल रंग की आवश्यकता होती है। फिर मैं उन्हें बहते पानी के नीचे धोता हूं और ध्यान से उन बीजों के साथ कोर को काट देता हूं जिनकी हमें जरूरत नहीं है।

सेब को सावधानी से काटने का प्रयास करें ताकि आपके पास यथासंभव अधिक से अधिक सुंदर टुकड़े हों। यदि आप चाहते हैं कि टुकड़े खूबसूरती से मुड़ें और टूटे नहीं, तो टुकड़ों की चौड़ाई कुछ मिलीमीटर है और इससे अधिक मोटी नहीं। मैं आपको उत्पाद को आकार देने में अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए मध्यम आकार के फल लेने की सलाह देता हूं।

फिर, आपको अभी भी उन्हें नरम करने की आवश्यकता है; ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में 250 मिलीलीटर पानी डालें और इसे आग पर रख दें; जैसे ही तरल उबल जाए, चीनी डालें। जब यह घुल जाए तो मैं तैयार स्लाइस को इस चाशनी में डुबाता हूं और करीब दो मिनट तक इसी तरह उबालता हूं. यह महत्वपूर्ण है कि इस दौरान वे नरम हो जाएं और आसानी से झुक जाएं। इन क्रियाओं के लिए धन्यवाद, सेब के साथ गुलाबी पफ पेस्ट्री वास्तव में सुंदर और साफ-सुथरी हो जाती है, और पंखुड़ियाँ क्षतिग्रस्त नहीं होती हैं। यह हो जाने के बाद, मैं केवल फल छोड़कर, तरल पदार्थ निकाल देता हूँ। उनमें से बची हुई नमी को हटाने के लिए, मैं उन्हें कागज़ के तौलिये पर रखता हूँ। यदि आप ऐसा नहीं करते हैं, तो जब आप गीला टुकड़ा डालते हैं और लपेटना शुरू करते हैं, तो आटा नमी से फैलने लगेगा और अपना आकार नहीं रखेगा।

अब आटा पहले से ही कमरे के तापमान पर पहुंच गया है, इसलिए एक रोलिंग पिन का उपयोग करके, मैं इसे एक लंबी आयताकार परत बनाने के लिए अच्छी तरह से बेलता हूं। उसके बाद, मैंने इसे छोटी-छोटी पट्टियों में काटा, जिसके मुझे 12 टुकड़े मिले।

मैं पट्टी के शीर्ष पर 5-6 सेब के स्लाइस रखता हूं, एक-दूसरे को ओवरलैप करते हुए और उन्हें ध्यान से पकड़कर, उन्हें रोल करता हूं। मैं निचले हिस्सों को एक साथ बांधता हूं ताकि निचला हिस्सा बिना छेद वाला हो जाए।

इसके लिए धन्यवाद, आपको पफ पेस्ट्री से सुंदर सेब गुलाब मिलते हैं। मैं बेकिंग शीट पर चर्मपत्र की एक शीट रखता हूं और उस पर बने उत्पादों को एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर रखता हूं, क्योंकि बेकिंग के दौरान आटे की मात्रा बढ़ जाएगी। यदि आपको डर है कि वे अपना आकार बरकरार नहीं रखेंगे, हालांकि यह मामला नहीं है, तो आप सिलिकॉन मफिन टिन्स का उपयोग कर सकते हैं।

मैं ओवन को 200 डिग्री के तापमान पर पहले से गरम करता हूं, जब यह गर्म हो जाता है, तो मैं इसमें 25 - 30 मिनट के लिए तैयारी के साथ एक बेकिंग शीट रखता हूं, जब तक कि आटा सुनहरा भूरा न हो जाए। जहाँ तक मेरी बात है, सेब के साथ गुलाब बन्स की रेसिपी 100% सफल रही। बेक करने के बाद, मैं सावधानी से उन्हें चर्मपत्र से अलग करता हूं, वे आसानी से निकल जाते हैं, और उन्हें एक डिश में स्थानांतरित कर देता हूं।

मैं निश्चित रूप से उन पर ऊपर से पाउडर चीनी छिड़कता हूं, क्योंकि मैंने उनमें कोई अतिरिक्त मिठास नहीं डाली है। आप पफ पेस्ट्री गुलाब को सेब के साथ या तो गर्म या पहले से ठंडा करके खा सकते हैं, इससे स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ता है। मैं विश्वास के साथ कह सकता हूं कि हालांकि यह बहुत सरल पेस्ट्री है, यह निश्चित रूप से किसी भी मेज को सजाएगा, यहां तक ​​कि छुट्टियों के लिए भी। इसलिए ऐसी खूबसूरती बनाने की कोशिश करें, आप जरूर सफल होंगी। बॉन एपेतीत!

आज मैं एक स्वादिष्ट और बहुत सुंदर मिठाई तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं - दालचीनी और फलों के जैम के साथ पफ पेस्ट्री से बने सेब के गुलाब। स्पष्ट जटिलता के बावजूद, सेब के गुलाब तैयार करना काफी सरल है, और परिणाम निस्संदेह आपको प्रसन्न करेगा।

मैं लंबे समय से ऐसी मिठाई बनाना चाह रहा था, लेकिन किसी तरह मुझे इसकी रेसिपी वास्तव में पसंद नहीं आई। अंततः, मैंने हाल ही में इंटरनेट पर एक दिलचस्प रेसिपी देखी, जो कुकिंग विद मैनुएला - कुकिंग विद मैनुएला वेबसाइट पर प्रकाशित हुई है. इस नुस्खे का उपयोग करके, मैंने तैयार पफ पेस्ट्री से सेब के गुलाब तैयार किए, और अब मैं इसे अपनी छोटी टिप्पणियों के साथ आपको पेश करता हूं।

सामग्री:(12 गुलाब के लिए)

• 500 ग्राम तैयार पफ पेस्ट्री
• सख्त, कुरकुरा गूदे वाले 3-4 मीठे लाल या गुलाबी सेब
• 3 बड़े चम्मच. एल फल या बेरी जैम (खुबानी या, उदाहरण के लिए)
• आधा मध्यम नींबू का रस
• पफ पेस्ट्री बेलने के लिए थोड़ा सा आटा
• दालचीनी (आप इसके बिना भी कर सकते हैं)
• सजावट के लिए पिसी चीनी

यदि आप अपने पके हुए माल में शहद का स्वाद पसंद करते हैं तो आप जैम के स्थान पर शहद का भी उपयोग कर सकते हैं।

तैयारी:

पफ पेस्ट्री का पैकेज खोलें और आटे को डीफ़्रॉस्ट होने के लिए छोड़ दें। 12 सेब गुलाब के लिए आपको एक पूरे पैकेज की आवश्यकता होगी, यानी। 500 ग्राम

खुला हुआ परीक्षण पैकेज इस प्रकार दिखता है:

सेब को आधा काट लें और बीच से साफ कर लें।

सेब को पतली स्ट्रिप्स में काटें, जितनी पतली आप कर सकें - 1.5-2 मिमी।

एक कटोरे में 1.5-2 गिलास गर्म पानी डालें और आधे नींबू का रस डालें। सेबों को नींबू पानी में डुबोएं ताकि वे काले न पड़ें और सुखद खट्टापन न लें।

सेब के स्लाइस के कटोरे को 3-4 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। मैंने इसे 800 वॉट पर 4 मिनट तक चालू रखा। हमारा लक्ष्य सेबों को इतना गर्म करना है कि वे बिना टूटे आसानी से मुड़ जाएं। साथ ही, आपको सेबों को नरम होने और हाथों में टूटने नहीं देना चाहिए। इसलिए, प्रक्रिया को स्वयं नियंत्रित करें, समय-समय पर एक स्लाइस को बाहर निकालें और लचीलेपन के लिए उसकी जाँच करें।

जब सेब तैयार हो जाएं, तो उन्हें थोड़ा ठंडा करें और एक कोलंडर के माध्यम से तरल निकाल दें। सेब लगभग सूखे होने चाहिए, आप उन्हें कागज़ के तौलिये से पोंछ सकते हैं।

एक छोटे कप में 3 बड़े चम्मच जैम रखें। मूल नुस्खा में - 3 बड़े चम्मच। एल जैम प्लस 2 बड़े चम्मच। एल पानी। मैं इससे पूरी तरह सहमत नहीं हूं; पानी के साथ यह एक बहुत ही तरल मिश्रण बन जाता है। पानी डालने की बिल्कुल भी जरूरत नहीं है, आटे के लिए अतिरिक्त तरल की भी जरूरत नहीं है.

हमने जैम के कप को 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रख दिया ताकि यह कम गाढ़ा हो जाए, फिर चिकना होने तक हिलाएं।

काम की सतह पर थोड़ा सा आटा छिड़कें और आधे आटे को लगभग 27*42 सेमी की पतली परत में बेल लें और इसे 6 स्ट्रिप्स में काट लें।

प्रत्येक पट्टी के बीच में जैम लगाकर चिकना कर लें। बहुत अधिक जैम न डालें, केवल 2 चम्मच ही पर्याप्त हैं, किनारों के साथ भी, वस्तुतः पट्टी पर फैलाएं, अन्यथा बेकिंग के दौरान जैम बाहर निकल जाएगा और आटा गीला हो जाएगा। मैंने थोड़ा ज्यादा डाल दिया, जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, और मुझे इसका अफसोस है, यह बहुत स्वादिष्ट था, लेकिन जैम लीक हो गया।

आटे की पट्टी पर सेब के टुकड़े रखें और उन पर दालचीनी छिड़कें। यदि आपको दालचीनी पसंद नहीं है, तो आप इसके बिना भी काम चला सकते हैं।

- अब आटे को सेब के साथ सावधानी से बेल कर तैयार कर लीजिये. सिरे को पानी से गीला करके सुरक्षित रखें ताकि आटा खुले नहीं।

हमें यह प्यारा सेब गुलाब मिलता है:

हम बाकी गुलाबों के लिए भी ऐसा ही करते हैं।उन्हें सिलिकॉन मफिन टिन्स में रखें ताकि पकाते समय वे अपना आकार बनाए रखें। यदि सिलिकॉन मोल्ड बड़ा है, मेरे जैसा (12 टुकड़ों के लिए), तो मैं आपको सलाह देता हूं कि इसे तुरंत खाली होने पर बेकिंग शीट पर रखें।

बेकिंग शीट को मोल्ड के साथ 180-190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और 45 मिनट तक बेक करें। इस दौरान आटा तो अच्छे से पक जाता है, लेकिन सेब जलने लगते हैं. इससे बचने के लिए बेकिंग शुरू होने के 30 मिनट बाद गुलाबों को पन्नी से ढक दें। मैं यह भी सलाह देता हूं कि गुलाबों को पहले 30 मिनट के लिए ओवन के मध्य शेल्फ पर और आखिरी 15 मिनट (जब आप गुलाबों को पन्नी से ढक दें) को तली पर बेक करें, ताकि आटा बेहतर तरीके से पक जाए।

तैयार मिठाई पर बारीक छन्नी से पिसी चीनी छिड़कें।

पफ पेस्ट्री से बने सेब के गुलाब सुगंधित होते हैं, बहुत मीठे नहीं होते, लेकिन, इसके विपरीत, हल्के खट्टेपन के साथ, एक कुरकुरी बाहरी परत और अंदर से नरम होते हैं। यदि आप इन्हें पकाएंगे तो आप अपने प्रियजनों को सुखद आश्चर्यचकित करेंगे। मुझे ऐसा लगता है कि यदि आप अभी भी गर्म, गर्म मिठाई को आइसक्रीम के साथ परोसेंगे तो यह बहुत स्वादिष्ट होगी।

फलों के साथ बेकिंग हमेशा स्वादिष्ट बनती है। उदाहरण के लिए, खाना पकाने का प्रयास करें, या या।

यह सभी आज के लिए है। शुभकामनाएँ और आपका दिन शुभ हो!

खाना पकाने में हमेशा आनंद लें!

अंत में, मैं जानवरों की भक्ति के बारे में एक लघु वीडियो देखने का सुझाव देता हूं। दो युवकों ने घर में एक शेर का बच्चा पाला। लेकिन वह क्षण आया जब शेर का बच्चा बड़ा हो गया और उसे रिजर्व में छोड़ना पड़ा। काफी देर बाद युवा अपने पालतू जानवर को देखने आये। और यहाँ लंबे समय से प्रतीक्षित बैठक है, बहुत ही मार्मिक। मैंने इस वीडियो को कितनी बार देखा है, और हमेशा मिलने के क्षण में यह मेरे रोंगटे खड़े कर देता है।

सामग्री की इतनी मात्रा से 5 गुलाब बनते हैं। दालचीनी चीनी की जगह आप अपने पसंदीदा जैम या जैम का उपयोग कर सकते हैं। मुझे लगता है शहद के साथ यह बुरा नहीं होगा...

सेबों को कोर कर लें और उन्हें बहुत पतले स्लाइस में काट लें। कटे हुए स्लाइस को तुरंत ठंडे पानी और नींबू के रस के साथ एक गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर में रखें (सभी सेब के स्लाइस को समायोजित करने के लिए पर्याप्त पानी होना चाहिए)।

हमने सारे सेब इसी तरह काट लिये. फिर, उसी कंटेनर में पानी और नींबू के रस के साथ, हम उन्हें 3-4 मिनट के लिए माइक्रोवेव में बेक करते हैं। सेब नरम हो जाने चाहिए, लेकिन टूटने नहीं चाहिए (अपनी अंगुलियों से टुकड़े को आधा मोड़ने का प्रयास करें - यदि यह टूट जाता है, तो सेब अभी तैयार नहीं हैं)।

तैयार सेबों को एक कोलंडर में रखें।

आटे को 5 मिमी मोटी परत में बेल लें। हमने इसे लंबाई में 5 स्ट्रिप्स (प्रत्येक लगभग 5 सेमी) में काटा। प्रत्येक पट्टी पर चीनी और दालचीनी छिड़कें।

आटे की पट्टी को मन ही मन आधा भाग में बाँट लें और ऊपर सेब के टुकड़े रख दें।

सेब के टुकड़ों को निचले हिस्से से ढक दें.

आटे की पट्टी को अंदर से सेब सहित एक रोल में रोल करें (घोंघे के आकार में)।

सेब के किनारे से मोड़ने की प्रक्रिया इस प्रकार दिखती है - जैसा कि आप देख सकते हैं, एक गुलाब बनता है।

तैयार गुलाबों को मफिन टिन्स में रखें। छोटे कपकेक या मफिन के लिए सांचे बेकिंग के दौरान गुलाबों को फैलने से रोकेंगे। शायद वे अपना आकार बनाए रखेंगे यदि उन्हें बस बेकिंग शीट पर रख दिया जाए, लेकिन मैंने कोशिश नहीं की है। ..

हम गुलाबों को 180C पर 30-40 मिनट के लिए बेक करते हैं - अपने ओवन और सेब के प्रकार (वे कितने रसीले हैं) पर ध्यान दें। अगर अचानक आटा अभी तैयार नहीं हुआ है, लेकिन पंखुड़ियाँ पहले से ही जल रही हैं, तो उन्हें ऊपर से पन्नी से ढक दें। तैयार गुलाब कुछ इस तरह दिखते हैं।

हम उन्हें पाउडर चीनी से सजाते हैं और तुरंत सभी को मेज पर आमंत्रित करते हैं। अपनी चाय का आनंद लें!

मैं सभी पाठकों को पफ गुलाब तैयार करने की सलाह देता हूं - मेरा सुझाव है कि आप नीचे दी गई तस्वीरों के साथ नुस्खा देखें। इस व्यंजन में ऐसा क्या खास है? यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, क्योंकि इसे तैयार करने के लिए तैयार पफ पेस्ट्री का उपयोग किया जाता है। आपको सेब की भी आवश्यकता होगी. यह उन बुनियादी उत्पादों की सूची को समाप्त करता है जो हमारे लिए उपयोगी होंगे।

आखिर में हमें क्या मिलता है? केवल आधे घंटे में, सेब के साथ सुंदर खाने योग्य पफ गुलाब मेज पर होंगे, जिनका उपयोग जन्मदिन के केक को सजाने या आंशिक मिठाई के रूप में परोसने के लिए किया जा सकता है।

पंखुड़ियों के बीच की जगह को सिरिंज से कस्टर्ड या सफेद चॉकलेट से भरा जा सकता है। सिद्धांत रूप में, आप किसी अन्य क्रीम का उपयोग करने का प्रयास कर सकते हैं। मैंने सोचा कि स्ट्रॉबेरी-दही क्रीम या मक्खन के साथ गाढ़ा दूध भी एक उत्कृष्ट समाधान हो सकता है (मैं निश्चित रूप से अगली बार इसे आज़माऊंगा)। कई विकल्प हो सकते हैं, लेकिन अपनी रसोई में प्रयोग करना आप पर निर्भर है।

सामग्री

• 250 ग्राम तैयार पफ पेस्ट्री
• 1-3 सेब (आकार के आधार पर)
• सजावट के लिए पिसी चीनी
• थोड़ा सा मक्खन (साँचे को चिकना करने के लिए)

सेब के साथ पफ गुलाब कैसे बेक करें - नुस्खा

1. गुलाब तैयार करने के लिए आपको या खरीदना होगा। यदि आप इसे घर पर बनाने का निर्णय लेते हैं, तो गूंधने के लिए अच्छे मक्खन का उपयोग करें, मार्जरीन का नहीं। तब आटा कोमल और स्वादिष्ट बनेगा। यदि आप तैयार आटा लेने का निर्णय लेते हैं, तो अच्छी गुणवत्ता वाला उत्पाद लेना बहुत महत्वपूर्ण है। सिद्धांत रूप में, इस मिठाई में आटा और सेब के अलावा कुछ भी नहीं है, इसलिए भविष्य के गुलाब का स्वाद और उपस्थिति इन सामग्रियों की गुणवत्ता पर निर्भर करती है।
2. अब सेब के बारे में कुछ शब्द। तैयार पकवान को यथासंभव फूलों जैसा दिखाने के लिए, खाना पकाने के लिए लाल सेब का उपयोग करना बेहतर है। इस बार मेरे पास रिचर्ड किस्म है। यह एकदम सही है क्योंकि फल सख्त, मध्यम रसदार और गहरी लाल त्वचा वाले होते हैं - बिल्कुल वही जो हमें चाहिए।
   
3. आटे को डीफ्रॉस्ट करें और लगभग 4 सेमी मोटी स्ट्रिप्स में काट लें।
   
4. आटे को अधिक देर तक बेलिये. बेशक, पतला आटा थोड़ा चौड़ा हो जाएगा, लेकिन आपको इसे लंबाई में फैलाने की जरूरत है।
   
5. हम सेब धोते हैं और उन्हें सब्जी स्लाइसर से बहुत पतले स्लाइस में काटते हैं ताकि किनारों पर छिलका स्पष्ट रूप से दिखाई दे - ये पंखुड़ियों के किनारे होंगे।
   
6. हम सेब के टुकड़ों को पतले आटे पर एक पंक्ति में रखते हैं, जोड़ों पर एक-दूसरे को ओवरलैप करते हैं ताकि फूल सुंदर और रसीले हों।
   
7. पफ पेस्ट्री को रोल करें और गुलाब और सेब तैयार हैं। खैर, बिल्कुल नहीं, क्योंकि आपको अभी भी इस मिठाई को ओवन में सेंकना होगा।
   
8. गुलाबों को आसानी से निकालने के लिए सांचों को थोड़ी मात्रा में मक्खन से चिकना कर लें।
   
9. सेब के साथ गुलाब कैसे पकाएं?
   
10. इन्हें पहले से गरम ओवन में रखें और 200 डिग्री पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।
    
11. हम उपस्थिति से तत्परता देखते हैं। फूल सुंदर बने रहने चाहिए और आटे को पकने का समय मिलना चाहिए।
    
12. तैयार फूलों को साँचे से बाहर निकालें और ठंडा करें।
    
13. अब आप कोई भी गाढ़ी मीठी क्रीम ले सकते हैं और पंखुड़ियों के बीच की जगह को भरने के लिए एक सिरिंज का उपयोग कर सकते हैं, या आप इसे सरल कर सकते हैं - फूलों को पाउडर चीनी से सजाएं और परोसें।
    

सेब के साथ पफ गुलाब - वीडियो

नमस्कार, साइट के प्रिय पाठकों! गुलाब के आकार में सेब के साथ सुंदर पफ पेस्ट्री बनाने की विधि काफी आम और लोकप्रिय है, यह वास्तव में सुंदर और प्रभावशाली बनती है। मैं इस रेसिपी में थोड़ी विविधता लाना चाहता हूं, मैं गुलाबों का पूरा फल गुलदस्ता बनाने का सुझाव देता हूं। मैंने एक परत के रूप में लाल सेब, नाशपाती, ख़ुरमा और कीवी का उपयोग किया। यह बहुत उज्ज्वल, रंगीन, असामान्य रूप से सुंदर और स्वादिष्ट पफ पेस्ट्री रोसेट निकला, ऐसी सुंदरता को खाने के लिए भी खेद था))) हालांकि... मेरे पास कीवी पफ पेस्ट्री की तस्वीर लेने का समय नहीं था... की सुंदरता इस गुलाब ने मेरे बड़े बेटे को नहीं रोका)))

पफ पेस्ट्री के लिए सामग्री:

• खमीर रहित पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम।
• सेब - 1 पीसी। (अधिमानतः लाल)
• नाशपाती - 1 पीसी।
• ख़ुरमा - 1 पीसी।
• कीवी - 1 पीसी।
• चीनी - 3 बड़े चम्मच।
• पानी - 250 मि.ली
• पफ पेस्ट्री को ब्रश करने के लिए अंडा
• छिड़कने के लिए पिसी चीनी

फ्रूट पफ कैसे बनाएं:

सेब और नाशपाती को धोइये, प्रत्येक फल को 4 भागों में काटिये, ध्यान से अखाद्य भाग हटा दीजिये. प्रत्येक चौथाई भाग को पतले स्लाइस में काटें।

पानी में उबाल लाएँ, चीनी डालें (फल को काला होने से बचाने के लिए आप नींबू का रस भी मिला सकते हैं), कटे हुए सेब और नाशपाती के टुकड़े पानी में डालें, कुछ मिनट तक पकाएँ, फल नरम हो जाना चाहिए।

अतिरिक्त तरल निकालने के लिए उबले फलों के टुकड़ों को कागज़ के तौलिये पर रखें।

ख़ुरमा और कीवी को उबालने की कोई ज़रूरत नहीं है, उन्हें धोने की ज़रूरत है, चौथाई भाग में काटें, ख़ुरमा से बीज हटा दें, यदि कोई हों, तो पतले स्लाइस में काट लें (कीवी को पहले छील लेना चाहिए)।

आटे को डीफ्रॉस्ट करें, इसे एक पतली परत (लगभग 1-1.5 मिमी) में रोल करें, 3 सेमी चौड़ी स्ट्रिप्स में काटें। मेरे आटे में 2 परतें हैं, मैंने प्रत्येक परत को रोल किया और 4-5 स्ट्रिप्स में काट दिया।

अधिक गुलाब बनाने के लिए प्रत्येक पट्टी को आधे में विभाजित किया जा सकता है। अब तैयार फलों के स्लाइस को प्रत्येक पट्टी पर ओवरलैप करते हुए रखें। फल को आटे के ऊपर लगभग 1/3 भाग तक फैला हुआ होना चाहिए। मैंने सेब, नाशपाती, ख़ुरमा, कीवी और विभिन्न फलों से कई स्ट्रिप्स बनाईं।

अब प्रत्येक फल की पट्टी को सावधानीपूर्वक एक ट्यूब में लपेट लें। आटे के निचले किनारों को थोड़ा अंदर की ओर मोड़ें।

परिणामी फलों के गुलाबों को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें, आटे को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर बेक करें। लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में रखें।