लवाश चिकन ब्रेस्ट के साथ रोल करें। चिकन के साथ लवाश रोल: फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। हैम और पनीर के साथ लवाश

लवाश में चिकन। और आटा, और चिकन, और भरना अतुलनीय है! मैं इस रेसिपी को कई सालों से बना रहा हूँ और मैं इसे कभी नहीं बदलूँगा!

इस व्यंजन के लिए, हमें एक छोटा चिकन चाहिए।
नमक, काली मिर्च, चिकन को मसाले, लहसुन आदि के साथ कोट करें। चलो थोड़ा मैरिनेट करते हैं।

भरने के लिए हमें चाहिए:

• नींबू का टुकड़ा,
• टमाटर।

हम पनीर और टमाटर समान मात्रा में लेते हैं और चिकन को कसकर भर देते हैं।
हम एक ओवरलैप के साथ पीटा ब्रेड की चादरें बिछाते हैं, ऊपर से वनस्पति तेल से चिकना करते हैं और चिकन को किनारे पर रख देते हैं। हम मोड़ते हैं, हम किनारों को अंदर की तरफ भरते हैं।

चिकन को पन्नी के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें। वनस्पति तेल के साथ शीर्ष चिकन को पन्नी के साथ कवर करें (कसकर नहीं) और 180 जीआर से पहले से गरम करें, चिकन के आकार के आधार पर 1 घंटे या उससे अधिक के लिए बेक करें।

15-20 मिनट के लिए। पन्नी को हटाने के लिए तैयार होने तक और इसे भूरा होने दें।
हमें जो मिलता है वह ऊपर से एक कुरकुरी स्वादिष्ट ब्रेड चिप है, नीचे की तरफ पिसा ब्रेड चिकन के रस में भिगोया जाता है और नरम हो जाता है और पेस्ट्री के आटे जैसा स्वाद आता है।

आप इस लिफाफा को बीच में से काट कर साइड में सीधा कर लीजिये, टमाटर के साथ गरमा गरम पनीर चिकन से निकल जायेगा, बस आप तोड़ कर खाइये, मोड़िये, क्रंच कीजिये, डुबाइये और आप बहुत, बहुत स्वादिष्ट हैं!
शीर्ष पर ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें, अधिमानतः सीताफल। बोन एपीटिट!

मिमोसा रोल
मजे से खाना बनाना :)

सामग्री:
शीट लवाश का -1 पैक (3 चादरें),
-250 ग्राम मेयोनेज़,
-3 वर. अंडे,
-150-200 ग्राम पनीर,
-1 कैन ऑफ सॉरी,
-दिल,
-हरा प्याज।

खाना बनाना:

पीटा ब्रेड फैलाएं। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक शीट को चिकनाई करें। एक पर अंडे, दूसरे पर पनीर, और तीसरे पर एक कांटा के साथ मैश किया हुआ सॉरी। प्रत्येक शीट के ऊपर प्याज और डिल छिड़कें।

पहली शीट को रोल में रोल करें। इसे दूसरी शीट की शुरुआत में रखें और फोल्ड करना जारी रखें। फिर तीसरी शीट की शुरुआत में डालें और रोल को अंत तक लपेट दें। एक बैग में डालकर फ्रिज में रख दें: यह रात के लिए सबसे अच्छा है - यह इस तरह से भीग जाएगा।

खस्ता मसालेदार

सामग्री:

- 1 पतली पीटा ब्रेड,
- 300 ग्राम हार्ड पनीर (आपके स्वाद के लिए),
- लहसुन की 2 कलियां,
- 100 ग्राम बेकन या हैम (पहले से कटा हुआ),
- 150 ग्राम मेयोनेज़।

खाना बनाना:

पनीर को कद्दूकस कर लें, हैम को बारीक काट लें, लहसुन को निचोड़ लें और मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं।

पहले से तैयार फिलिंग से पीटा ब्रेड और ग्रीस को बेल लें, बेल लें और टुकड़ों में काट लें, कड़ाही में तलें और ठंडी बीयर के साथ बहुत स्वादिष्ट परोसें, और आप इसे अपने साथ प्रकृति में भी ले जा सकते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

एक फ्राइंग पैन में अर्मेनियाई पतली लवाश

पतली पीटा ब्रेड के साथ बहुत सारी स्वादिष्ट रेसिपी हैं!
और हमेशा उसके साथ सब कुछ जल्दी से किया जाता है, लेकिन यह स्वादिष्ट निकला!
क्या होगा अगर यह बिक्री के लिए नहीं है? या वहाँ है, लेकिन सूखा और भंगुर?
फिर आपको इसे स्वयं बनाने की आवश्यकता है!

सामग्री:

पानी - 1 गिलास
आटा - 500 ग्राम
नमक स्वादअनुसार)
खमीर (ताजा या सूखा (8 ग्राम)) - 20 ग्राम (मैं सूखा खमीर 2 चम्मच ऊपर से डालता हूं)
मक्खन (वैकल्पिक) - 50 ग्राम

खाना बनाना:

आटा गूंधना।

पानी + खमीर + नमक + नरम मक्खन (जरूरी नहीं, लेकिन इसके साथ स्वाद बेहतर होता है) + आटा .. (मैंने मक्खन डाला, इसे अच्छी तरह से उठने दें।
5-6 सेमी . के व्यास के साथ छोटी गेंदों में विभाजित करें

(यदि समय हो, तो पहले से बनी हुई गेंदों को फिर से उठने दें, यदि नहीं तो ..), (मैंने इसे उठने दिया) इसे बहुत पतले पैनकेक में रोल करें 1 - 2 मिमी (मैंने 1 मिमी रोल किया) (I इसे सीधे अपने हाथों से लिया, आटा फटता नहीं है, लेकिन आप इसे रोलिंग पिन पर भी घुमा सकते हैं ...) और एक गर्म फ्राइंग पैन में, मध्यम गर्मी पर प्रत्येक तरफ 10-15 सेकंड के लिए भूनें .. (तला हुआ) एक सूखे फ्राइंग पैन में, आपको इसे किसी भी चीज़ से ढकने की ज़रूरत नहीं है)
(जैसे ही पीटा ब्रेड सफेद हो जाता है, बुदबुदाने लगता है, पलट दें) पीटा ब्रेड को सुखाएं नहीं, गोल्डन ब्राउन होने तक तलें नहीं, आदि, सब कुछ बहुत जल्दी हो जाता है।

तैयार पिसा ब्रेड को दो गीले वाइप्स के बीच फैलाएं। (मुझे समझ में नहीं आया कि यह कैसा था, इसलिए मैंने बस एक कप में पानी डाला, उन्हें डुबोया और जल्दी से बाहर निकाला, पहले तो वे गीले हो गए, और फिर पानी अवशोषित हो गया और वे सूखे और नरम हो गए।)
(अगर पीटा ब्रेड को गीला नहीं किया गया है, तो वे सूख जाएंगे, नहीं तो वे नरम हो जाएंगे)

और आगे…
जबकि एक तला हुआ है, दूसरे को स्थानांतरित करें (तैयार, सिक्त)। हाथों के बीच में थोड़ा सा छोड़ दें और एक को दूसरे के ऊपर फिर से मोड़ें। फिर उन्होंने इसे फिर से रोल किया, इसे तलने के लिए रखा, इसे तैयार किया, फिर से सब कुछ छोड़ दिया (!) हाथों के बीच और इसे फिर से मोड़ दिया ... और इसलिए हर बार जब तक वे सूख न जाएं।
जब सब कुछ सूख जाता है, तो मैं उन्हें रूमाल (कोने) और ढेर के साथ मोड़ देता हूं

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है

पता नहीं अगली छुट्टी के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में क्या नया पकाना है? चिकन, चीज़ और ताज़े खीरे के साथ स्वादिष्ट और स्वादिष्ट लवाश रोल आज़माएँ। एक तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा नीचे वर्णित है। चिकन पट्टिका के लिए धन्यवाद, रोल हार्दिक हो जाता है, और पनीर स्वाद को कोमलता देता है। खीरा ताजगी और हल्कापन भी लाता है। सब मिलकर इस व्यंजन को बहुत ही रोचक बनाते हैं। ऐसा रोल तैयार करना सरल है, जैसा कि आप स्वयं पहले ही समझ चुके हैं, इसके लिए सामग्री बहुत सरल और सस्ती है। इसे आज़माएं, आपको यह ऐपेटाइज़र ज़रूर पसंद आएगा! इसे भी जरूर ट्राई करें।

सामग्री:

- पतली पीटा ब्रेड की 1 आयताकार शीट;
- 1 छोटा चिकन पट्टिका;
- 50 जीआर। सख्त पनीर;
- 50 जीआर। मेयोनेज़;
- 1-2 पीसी। छोटे ताजे खीरे

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

अगर आपके पास गोल पीटा ब्रेड है, तो पहले उसमें से एक चौकोर या आयत काट लें, नहीं तो रोल एक ही व्यास का नहीं होगा, किनारों के चारों ओर ऐसे क्षेत्र होंगे जो भरने के लिए पर्याप्त नहीं हैं।




चिकन पट्टिका को ठंडे पानी में डुबोएं - ताकि यह केवल पानी से ढका रहे, उबाल लेकर आओ, फोम हटा दें और जोड़ें। लगभग 30 मिनट तक नरम होने तक पकाएं। यदि आपके पास आधा पट्टिका है, तो इसे कम पकाया जाना चाहिए, 20 मिनट पर्याप्त है। तैयार पट्टिका को कमरे के तापमान पर ठंडा करें और बारीक काट लें। आप बिना काटे, पट्टिका को तंतुओं में अलग कर सकते हैं - अपने विवेक पर चुनें।




हम पीटा ब्रेड की शीट फैलाते हैं। मेयोनेज़ के साथ इसकी सतह को चिकनाई करें, किनारों में से एक तक लगभग 2 सेमी तक नहीं पहुंचें।

हम पनीर को मध्यम कद्दूकस पर रगड़ते हैं। पीटा ब्रेड की सतह पर मेयोनेज़ के साथ कसा हुआ पनीर छिड़कें, इसे पूरे क्षेत्र में समान रूप से वितरित करने का प्रयास करें।






अब बारी है कटे हुए चिकन पट्टिका की।

खीरे को बहते पानी में धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं। सबसे पहले, हम कड़वाहट के लिए खीरे की कोशिश करते हैं, तने के किनारे से एक टुकड़ा काटते हैं। अगर खीरे कड़वे हैं, तो उनका छिलका काट लें। खीरे को बारीक काट लें। पीटा ब्रेड पर फैलाएं।




हम पिसा ब्रेड को फिलिंग के साथ एक टाइट रोल में बदलते हैं, जो किनारे से शुरू होकर बिना ग्रीस किए हुए के विपरीत होता है।




रोल को क्लिंग फिल्म में कसकर लपेटें और 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। मुझे लगता है कि आपको यह भी पसंद आएगा

फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

कागज़ के पतले पेठे के पत्ते से बना स्वादिष्ट रोल पिकनिक या दावत के आयोजन के लिए एक बढ़िया विचार है जिसे तैयार करने में बहुत कम समय लगता है।

उबले हुए चिकन ब्रेस्ट और कम वसा वाले खट्टा क्रीम सॉस से, आपको लगभग आहार, लेकिन असामान्य रूप से स्वादिष्ट व्यंजन मिलता है। खीरे का एक विकल्प छोटे घने स्क्वैश होंगे।

ठंड में तैयार उत्पाद के कम एक्सपोजर के कारण, आटा आकार को ठीक कर देगा और सुरक्षित रूप से भरने को पकड़ लेगा। इसकी सामग्री लंबी स्ट्रिप्स में काटने के लिए अधिक सुविधाजनक है। रोल के प्रत्येक भाग को मसालेदार गाजर, लहसुन या छिलके वाले खट्टे सेब के टुकड़े से सजाया जा सकता है।

सामग्री

• चिकन स्तन - 1/2 पीसी।
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• अजमोद - 1/2 गुच्छा
• लवाश - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए
• नमक स्वादअनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
• वनस्पति तेल - 1-2 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना

1. एक रोल के लिए आधा चिकन ब्रेस्ट काफी होगा। सबसे पहले, इसे मैरीनेट करने की आवश्यकता है। हमारे नुस्खा में, चिकन को पिसी हुई काली मिर्च और नमक में मैरीनेट किया जाता है। स्तन को धो लें, अतिरिक्त चर्बी को काट लें और चारों तरफ से मसाले छिड़कें। मांस को मसालों के साथ भरने के लिए लगभग 15-25 मिनट के लिए रसोई काउंटर पर छोड़ दें।

2. मैरिनेटेड ब्रेस्ट को ओवन में बेक किया जा सकता है या पैन में फ्राई किया जा सकता है। हम एक ग्रिल पैन का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। इसे वनस्पति तेल से चिकना करें और अच्छी तरह से गरम करें। ब्रेस्ट को दोनों तरफ से लगभग 5-8 मिनट के लिए तेज आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। तले हुए चिकन को ठंडा करें।

3. खीरे के लिए, आप न केवल नमकीन, बल्कि अचार या अचार का भी उपयोग कर सकते हैं - मुख्य बात यह है कि वे अंदर से खाली नहीं हैं। उन्हें डंडे या स्ट्रिप्स में काट लें।

4. अजवायन को धोकर सुखा लें. मोटे डंठल हटा दें। कट गया।

5. अंडे को सख्त उबाल लें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर काट लें।

6. ठंडे चिकन ब्रेस्ट को पतले स्लाइस में काट लें।

7. थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ या पका हुआ खट्टा क्रीम सॉस के साथ 30 × 40 सेमी मापने वाली पीटा ब्रेड की एक शीट को चिकनाई करें। साग वितरित करें। यह न केवल अजमोद, बल्कि डिल, तुलसी, अजवाइन भी हो सकता है।

8. कद्दूकस किया हुआ अंडा और कटा हुआ खीरा डालें।

9. चिकन के टुकड़े बांटे।

10. सावधानी से रोल करें। पन्नी या क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें। 40-60 मिनट के लिए फ्रिज में भेजें।

11. रोल तैयार है। इसे तेज चाकू से सावधानी से भागों में काट लें।

लवाश रेसिपी

45 मिनटों

210 किलो कैलोरी

5/5 (1)

अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना नहीं जानते या नाश्ते या रात के खाने के लिए जल्दी से क्या पकाना है? तब मैं प्रस्ताव करता हूँउबले हुए चिकन ब्रेस्ट या स्मोक्ड चिकन के साथ पीटा ब्रेड में सरल और स्वादिष्ट रोल की तस्वीर के साथ एक नुस्खा और अन्य सामग्री:मशरूम, पनीर और सब्जियां . मेहमानों की अप्रत्याशित यात्रा के दौरान इन रोलों ने मुझे एक से अधिक बार मदद की है, और मैं भी अक्सर उन्हें तब बनाता हूं जब मैं और मेरा परिवार प्रकृति में प्रवेश की व्यवस्था करता है। और पति और पुत्र समय-समय पर उन्हें संस्थान और काम पर नाश्ते के लिए पकाने के लिए कहते हैं।

लवाशो में चिकन रोल

रसोई उपकरण:ग्रेटर, कटोरा, ब्लेंडर, बर्तन, फ्राइंग पैन।

सामग्री की सूची

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

1. सबसे पहले आपको चिकन उबालने की जरूरत है। ताकि वह अधिक रसदार सीखे और तेजी से पक जाए, आपको इसे उबलते पानी में डालने की जरूरत है। यदि आप ठंडा पानी डालते हैं और आग लगाते हैं, तो आपको एक समृद्ध शोरबा और सूखा मांस मिलेगा, जो इसका सारा स्वाद देगा। पट्टिका को कई भागों में विभाजित करना बेहतर है, क्योंकि छोटे टुकड़े तेजी से पकेंगे।
   
   
   पानी को नमक करना जरूरी नहीं है। फिर हम पूरी फिलिंग में एक ही बार में नमक डालेंगे।
2. मांस तैयार होने के बाद, इसे ब्लेंडर से पीस लें। आप मांस की चक्की के माध्यम से चिकन के टुकड़ों को छोड़ सकते हैं।
   
   
3. अब हम दही लेते हैं और उन्हें एक कद्दूकस पर रगड़ते हैं। यदि आप उन्हें फ्रीजर में थोड़ा सा रखेंगे तो यह तेज़ और आसान हो जाएगा। रगड़ से परेशान न होने के लिए, आप लगभग 200 ग्राम सॉफ्ट प्रोसेस्ड चीज़ जैसे वियोला या यंतर ले सकते हैं।
   
   
4. एक बाउल में पनीर के साथ चिकन मिलाएं और खट्टा क्रीम डालें।
   
   
   जो लोग मेयोनेज़ के बिना नहीं रह सकते, वे इसका इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन यह घर का बना हो तो बेहतर है। हम रोल्स को तलेंगे, और स्टोर से खरीदा हुआ मेयोनेज़, गर्म होने पर, बहुत उपयोगी पदार्थ नहीं छोड़ता है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आप उन्हें बच्चों को खिलाने की योजना बनाते हैं।
5. अब स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालने का समय आ गया है।
   
   
   यदि वांछित है, तो आप ताजी जड़ी बूटियों को बारीक काट सकते हैं और इसे भरने के साथ मिला सकते हैं। साथ ही कटी हुई लहसुन की कलियां भी डाल दें।
6. मैंने एक शीट टेबल पर रख दी। मैं मध्यम आकार की एक चौकोर पीटा ब्रेड लेता हूँ। लेकिन गोल वाले भी ठीक हैं।
7. इसे आधी फिलिंग के साथ फैलाएं
   
   
   और दूसरी शीट से ढक दें।
   
   
   बचा हुआ स्प्रेड ऊपर से फैलाएं और कस कर रोल करें।
   
   
   अगर आपके पास लंबी पीटा ब्रेड है, तो उस पर पूरी फिलिंग को एक परत में फैलाएं और लपेट दें।
8. चिता को भीगने के लिए 15-25 मिनट के लिए छोड़ दें। आप इसे तुरंत खा सकते हैं या इसे और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं और इसे क्रिस्पी क्रस्ट दे सकते हैं.
9. रोल को 3-4 सेंटीमीटर ऊंचे रोल में काट लें।
   
   
10. रोल्स को कढ़ाई में रखना
    
    
    और तेल के साथ पहले से गरम पैन में दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलें।
    
    
    बस उस पर एक ही बार में पूरी राशि डालने की जरूरत नहीं है। बस नीचे की तरफ ग्रीस करें और आवश्यकतानुसार डालें। आप 190-200 ° के तापमान पर ओवन में पिसा ब्रेड में चिकन के साथ रोल बेक कर सकते हैं।

यह या तो एक अलग व्यंजन हो सकता है या सूप, गोभी का सूप या बोर्स्ट के लिए रोटी का एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है।
यदि आप मांस को टुकड़ों में काटते हैं, और पूरे रोल को सेंकते या भूनते हैं, तो आपको मिलेगा, जिसे आप सुरक्षित रूप से खुद खा सकते हैं या बच्चों को दे सकते हैं।

भरने के विकल्प

चिकन, अंडा, मशरूम और पनीर के साथ

1. 250-300 ग्राम शैंपेन पकने तक भूनें।
2. 2-3 अंडों को सख्त उबाल लें और मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
3. अंडे के बाद, हम 50-60 ग्राम हार्ड पनीर को रगड़ते हैं।
4. हम उबले हुए चिकन पट्टिका को फाइबर में अलग करते हैं या छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
5. अंडे, पट्टिका, मशरूम और पनीर मिलाएं।
6. मेयोनीज़ के 4-5 बड़े चम्मच में, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और कटा हुआ लहसुन डालें और मिलाएँ। हम आपके विवेक पर आगे बढ़ते हैं।
7. पीटा पत्ती को चटनी के साथ चिकना करें और बाकी सामग्री को बाहर निकाल दें। या हम सब कुछ एक साथ सलाद के रूप में मिलाते हैं और इसे पीटा ब्रेड पर वितरित करते हैं।
8. हम एक घने रोल बनाते हैं।

चिकन और ताजी सब्जियों के साथ

1. 300-400 ग्राम चिकन मीट को पूरी तरह से पकने तक उबालें और इसे रेशों में बांट लें या छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. टमाटर को आधा छल्ले या मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
3. हम खीरे को क्यूब्स या स्ट्रॉ में भी काटते हैं और यदि वांछित हो, तो बेल मिर्च।
4. साग को बारीक काट लें: डिल, अजमोद, तुलसी और अन्य - अपने विवेक पर।
5. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। यहां भी, आपकी पसंद के आधार पर। यह हार्ड, प्रोसेस्ड और यहां तक ​​कि सॉसेज पनीर के साथ भी उतना ही स्वादिष्ट होगा।
6. मेयोनेज़ के साथ पीटा ब्रेड के पत्ते को चिकना करें।
7. इसके ऊपर ताजा लेटस के पत्ते डालें।
8. चिकन और कुछ मेयोनेज़ के साथ शीर्ष। आप केचप डाल सकते हैं।
9. सब्जियां और सब्जियां मिलाएं और चिकन के ऊपर डालें।
10. ऊपर से पनीर छिड़कें और कसकर रोल करें।
11. हम संसेचन के लिए कम से कम आधा घंटा लेते हैं और अलग-अलग टुकड़ों में काटते हैं।

मैं कभी-कभी ताजी सब्जियों की जगह चिकन बनाती हूं

ठंडे स्नैक्स वास्तव में मेज को सजाते हैं और उत्सव के खाने के मेनू में सुखद विविधता लाते हैं, और सप्ताह के दिनों में चिकन के साथ पीटा ब्रेड रोल जैसे मूल व्यंजन को चाय के साथ और दोपहर के भोजन या रात के खाने के अलावा परोसा जा सकता है।

रोल बनाने के लिए लवाश बहुत ताज़ा होना चाहिए ताकि यह अच्छी तरह से लपेटे और सिलवटों पर न टूटे, रोल फैलाने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस आपकी पसंद के आधार पर बदला जा सकता है: आप चिकन को हैम से बदल सकते हैं, मशरूम डाल सकते हैं, जोड़ सकते हैं पिघला हुआ पनीर या केकड़े की छड़ें का उपयोग करें - आपकी कल्पना और स्वाद पसंद जो भी हो।

काटने के लिए, एक बहुत पतले और तेज चाकू का उपयोग करें ताकि निविदा रोल को कुचलने न दें, और इसे पहले से मेज पर न परोसें, अन्यथा पीटा ब्रेड गीला हो जाएगा और अपना स्वाद और आकार खो देगा।

सामग्री

• पतली पीटा ब्रेड 2 पीसी ।;
• उबला हुआ चिकन लेग 1 पीसी ।;
• लहसुन 1 लौंग;
• चिकन के लिए हल्दी या मसालों का मिश्रण 1-2 चम्मच;
• हार्ड पनीर 120 ग्राम;
• मेयोनेज़, सरसों, नमक और मसाले स्वाद के लिए;
• सलाद पत्ता गुच्छा;
• लाल या हरी तुलसी।

खाना बनाना

चिकन और पनीर के साथ पीटा ब्रेड का मूल ऐपेटाइज़र तैयार करने के लिए, एक बड़े चिकन लेग को उबालें। यदि आपको वसायुक्त मांस पसंद नहीं है, तो आप चिकन स्तन या पट्टिका का उपयोग कर सकते हैं।

मांस को हड्डी से निकालें और तंतुओं में फाड़ दें। तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में, लहसुन की बारीक कटी हुई लौंग को कुछ सेकंड के लिए भूनें और इसमें चिकन का मांस भेजें। एक मुट्ठी हल्दी या चिकन मसाले के मिश्रण के साथ मांस को 2-3 मिनट के लिए भूनें। मांस को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक कटोरे में स्थानांतरित करें। इतनी जल्दी तलने के बाद, चिकन मसाले और लहसुन की सुगंध से संतृप्त हो जाएगा, यह एक सुखद स्वाद प्राप्त करेगा।

काम की सतह पर पतली पीटा ब्रेड की एक शीट बिछाएं, दूसरी शीट को अभी के लिए बैग में छोड़ दें।

मेयोनेज़ और सरसों के साथ पीटा ब्रेड को स्वाद के लिए चिकनाई करें। पीटा ब्रेड को स्वाद में और तीखा बनाने के लिए आप साधारण मेयोनीज की जगह इस पर आधारित सॉस तैयार कर सकते हैं. वैसे, अगर आपके पास पिछले डिनर से बहुत कम मैश किए हुए आलू बचे हैं, तो इसके दो बड़े चम्मच मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। फिर लहसुन की एक कली को निचोड़ कर उसमें एक चम्मच केचप डालें। परिणामस्वरूप सॉस के साथ पीटा ब्रेड को चिकनाई करें।

पिसा ब्रेड की सतह पर ठन्डे चिकन के एक भाग को फैलाएं। ऊपर से लेट्यूस और तुलसी के पत्ते रखें।

हार्ड पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, एक पतली परत के साथ छिड़के। फिर पहली पीटा ब्रेड को दूसरी शीट से चिकन से ढक दें और हल्का सा दबा दें। फिर से कुछ मेयोनेज़, चिकन और पनीर जड़ी बूटियों के साथ जोड़ें।

पिसा ब्रेड को चिकन रोल के साथ कसकर लपेट दें। इस व्यंजन के लिए ताजा पीटा ब्रेड का उपयोग करना महत्वपूर्ण है ताकि पकवान बनाते समय यह फटे नहीं। रोल को बैग या क्लिंग फिल्म से लपेटें और भिगोने के लिए 30 मिनट के लिए सर्द करें। एक तेज चाकू के साथ, चिकन और पनीर के साथ पीटा ब्रेड को पहले आधा, और फिर अलग-अलग स्लाइस में काट लें।

एक चौड़ी प्लेट पर, मूल ऐपेटाइज़र को परोसने के लिए रखें। इस तरह के पकवान को जड़ी-बूटियों के साथ हल्के से छिड़का जा सकता है और आपके मेहमानों को ठंडे नाश्ते के रूप में पेश किया जा सकता है।

इस व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया में, आप हमेशा कुछ घटकों को सुधार या संशोधित कर सकते हैं। चिकन पट्टिका भरना एक उबले अंडे या तले हुए पेनकेक्स, मशरूम, कोरियाई गाजर, नरम पनीर, पनीर, मसालेदार गोभी और अन्य सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चलेगा।