तोरी चिकन ब्रेस्ट के साथ रोल करती है। स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी। चिकन और पनीर के साथ स्वादिष्ट तोरी रोल

स्वाद में बस अद्भुत, तोरी रोल को एक मूल और साथ ही एक साधारण ग्रीष्मकालीन नाश्ता माना जाता है। वे रात के खाने के लिए एकदम सही ऐपेटाइज़र हैं, और उनके आकर्षण के कारण, वे किसी भी हॉलिडे टेबल को रोशन करेंगे। पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि ओवन में चिकन के साथ बेक किया हुआ तोरी फिगर को बनाए रखने के लिए एक आदर्श व्यंजन है। कुछ मूल व्यंजनों पर विचार करें जिन्हें हर कोई चाहें तो संभाल सकता है।

चिकन पट्टिका के साथ तोरी रोल के लिए पकाने की विधि

पकवान बहुत जल्दी तैयार किया जाता है, जो उस स्थिति में मदद करेगा जहां वे अप्रत्याशित रूप से मिलने आए थे, लेकिन उनके साथ इलाज करने के लिए कुछ भी नहीं है। आप उन्हें पिकनिक के लिए पका सकते हैं या टेबल पर एक स्वतंत्र स्नैक के रूप में परोस सकते हैं।

इस व्यंजन के लिए, आपको उत्पादों का निम्नलिखित सेट तैयार करना चाहिए: कुछ युवा तोरी, पट्टिका, लहसुन की 1 लौंग, 55 ग्राम पनीर, मसालेदार टमाटर की चटनी, तुलसी के पत्तों की एक जोड़ी, तेल, नमक और काली मिर्च।

1. सब्ज़ियों को अच्छी तरह से धो लें और लंबाई में पतले स्लाइस में काट लें ताकि मोटाई 0.5 सेमी से अधिक न हो। उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखें, जिसे पहले चर्मपत्र से ढकना चाहिए। थोड़ा जैतून का तेल और नमक के साथ मौसम के साथ शीर्ष पर ब्रश करें। बेकिंग शीट को ओवन में भेजें, जिसे 6 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गरम करने की आवश्यकता है। इसके लिए धन्यवाद, परतें आसानी से कर्ल हो जाएंगी, और यह वही है जो आपको चाहिए;
2. हम पट्टिका की ओर मुड़ते हैं, जिसे भी पतले स्लाइस में काटने की आवश्यकता होती है, लेकिन वे तैयार सब्जियों की लंबाई से अधिक नहीं होनी चाहिए। मांस को हल्के से मारो, और फिर, दोनों तरफ, नमक और काली मिर्च। ऊपर से कटा हुआ लहसुन डालें और थोड़ी देर के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें;
3. तोरी के स्ट्रिप्स पर चिकन डालें और कसा हुआ पनीर, कटी हुई तुलसी के साथ छिड़कें और सॉस की कुछ बूँदें डालें। यह केवल रोल को मोड़ने के लिए रहता है, उन्हें कटार से सुरक्षित करता है और उन्हें बेकिंग शीट पर रख देता है। 25 मिनट के लिए ओवन में पकाएं। 180 डिग्री पर। क्षुधावर्धक गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट होता है।

कीमा बनाया हुआ चिकन मांस के साथ तोरी रोल के लिए पकाने की विधि

कीमा बनाया हुआ मांस के उपयोग के लिए धन्यवाद, क्षुधावर्धक अधिक रसदार है। आप इसे खुद पका सकते हैं या रेडीमेड खरीद सकते हैं। इसकी सादगी के बावजूद, पकवान का स्वाद बस अद्भुत है।

इस नुस्खा के लिए, आपको उत्पादों का निम्नलिखित सेट लेना चाहिए: तोरी, 325 ग्राम पट्टिका, 2 बड़े चम्मच। टमाटर सॉस के चम्मच, हार्ड पनीर के 55 ग्राम, लहसुन की 1 बड़ी लौंग, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच खट्टा क्रीम, एक अंडा, नमक और काली मिर्च।

1. मुख्य सब्जी को पतले स्लाइस में काटिये और उन्हें एक विशेष कंटेनर में डाल दें

माइक्रोवेव ओवन। थोड़ा पानी डालें, ढक्कन को ढककर 4 मिनट के लिए छोड़ दें। 900 वाट की शक्ति के लिए। आप ओवन में स्लाइस को नरम भी कर सकते हैं, जैसा कि पहले नुस्खा में बताया गया है;

पनीर को बारीक़ करना। चिकन को ब्लेंडर में या मीट ग्राइंडर से पीसें, और फिर कीमा बनाया हुआ मांस पनीर के साथ मिलाएं। टमाटर सॉस, नमक, काली मिर्च और खट्टा क्रीम के साथ द्रव्यमान मिलाएं। वहां अंडे को फेंटें और वहां कटा हुआ लहसुन भेजें। चिकना होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं;

एक संकीर्ण किनारे पर खट्टा क्रीम के साथ प्रत्येक सब्जी पट्टी को चिकनाई करें, थोड़ा कीमा बनाया हुआ मांस डालें और रोल को रोल करें। उन्हें टूथपिक्स से सुरक्षित करें। उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें और आधे घंटे के लिए पकाएँ। सबसे अच्छा गरमागरम परोसा जाता है।

मशरूम के साथ तोरी रोल कैसे पकाएं?

आहार व्यंजन का एक अन्य विकल्प, जो मांस और मशरूम के लिए धन्यवाद, बहुत संतोषजनक है। आप इसे किसी भी समय खा सकते हैं, लेकिन पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, यह हल्के रात के खाने के लिए एक आदर्श विकल्प है।

इस नुस्खा के लिए, आपको सामग्री का निम्नलिखित सेट तैयार करना चाहिए: स्तन, 2 युवा तोरी, 125 ग्राम सीप मशरूम, 200 ग्राम गोभी, 2 प्याज, 2 बड़े चम्मच। जौ के दाने के चम्मच, लहसुन की 2 कलियाँ, 55 ग्राम हार्ड चीज़, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच जैतून का तेल और आटा, और दूसरा 1 बड़ा चम्मच। चिकन शोरबा, तुलसी के 5 पत्ते, 0.5 चम्मच जीरा, काली मिर्च और नमक।

1. फिर से, पहले चरण में, कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें, जिसके लिए प्याज, गोभी और चिकन को एक ब्लेंडर में या मांस की चक्की में काट लें। अनाज और नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। पनीर को अलग से मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें;
2. इस डिश की मुख्य सब्जियों को पतली प्लेट में लंबा काट लें। उन्हें अधिक लचीला बनाने और अच्छी तरह से मोड़ने के लिए, उन्हें ओवन या माइक्रोवेव में भेजें;
3. ठंडी सब्जियों के स्ट्रिप्स पर थोड़ा सा कीमा बनाया हुआ मांस डालें, ऊपर से पनीर छिड़कें, रोल करें और एक कटार के साथ सुरक्षित करें। सब कुछ एक सांचे में डालें और इसे ओवन में भेजें, 180 डिग्री तक गरम करें, आधे घंटे के लिए;
4. इस समय, यह सॉस करने लायक है, जिसके लिए साफ मशरूम को स्ट्रिप्स में काट लें, और प्याज को आधा छल्ले में काट लें। एक कड़ाही में तेल गरम करें और उस पर जीरा डालें। जब इसकी महक आने लगे तो इसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। इसे एक अलग बाउल में डालें, और मशरूम को उसी तेल में 10 मिनट तक भूनें। फिर नमक, काली मिर्च और मैदा डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, प्याज डालें और शोरबा में डालें। ढक्कन बंद करें और थोड़ी देर के लिए गाढ़ा होने तक उबालें। ऐपेटाइज़र को सॉस के साथ परोसें।

माइक्रोवेव में टमाटर के साथ फ़िललेट रोल कैसे पकाएं?

स्वादिष्ट नाश्ता न केवल ओवन में, बल्कि माइक्रोवेव में भी तैयार किया जा सकता है। इस मामले में, एक महत्वपूर्ण लाभ है - न्यूनतम मात्रा में वसा का उपयोग, जो पकवान को हल्का बनाता है।

इस नुस्खा के लिए, आपको सामग्री की निम्नलिखित सूची लेनी चाहिए: लंबी युवा तोरी, टमाटर, फ़िललेट्स, अजमोद, नमक और काली मिर्च।

1. मुख्य सब्जियों को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखाएं। उन्हें पतले स्लाइस में काट लें, और फिर, थोड़ा सा तेल में नरम होने तक तलें। अतिरिक्त चर्बी को हटाने के लिए कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट पर रखें।
2. फ़िललेट्स को तिरछे टुकड़ों में काटिये और हल्के से फेंटें। हर तरफ नमक और काली मिर्च डालें और चाहें तो मसाले डालें। टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें;
3. प्रत्येक सब्जी पट्टी पर चिकन का एक टुकड़ा, टमाटर का एक टुकड़ा और ऊपर से थोड़ा कटा हुआ साग रखें। रोल को रोल करें और माइक्रोवेव सेफ डिश में रखें। 20 मिनट तक पकाएं। 650 वाट की शक्ति पर। बीप के बाद, नाश्ता परोसा जा सकता है।

धीमी कुकर में तोरी रोल बनाने की विधि

यह स्वादिष्ट क्षुधावर्धक धीमी कुकर में जल्दी तैयार हो जाता है। इस तकनीक के लिए धन्यवाद, या बल्कि, एक विशेष कार्यक्रम, पकवान को लंबे समय तक गर्म रखा जा सकता है। सामग्री 3 सर्विंग्स के लिए हैं।

इस व्यंजन के लिए, आपको उत्पादों का निम्नलिखित सेट तैयार करना चाहिए: तोरी, स्तन, लहसुन की 5 लौंग, 4 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल, नमक, सरसों, डिल और 70 ग्राम पनीर के बड़े चम्मच।

1. मुख्य सब्जी को धो कर पतली प्लेट में काट लीजिये. उन्हें नरम करने के लिए ओवन में कुछ मिनट के लिए रख दें;
2. ड्रेसिंग के लिए, मोर्टार में तेल डालें, लहसुन को प्रेस से गुजारें और वहां कटा हुआ डिल डालें। सब कुछ अच्छी तरह से रगड़ें और अगर वांछित है, तो आप थोड़ा नमक जोड़ सकते हैं;
3. ब्रेस्ट को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और उन्हें थोड़ा सा फेंटें। नरम सब्जियों की प्लेट निकालिये और उन्हें तैयार सॉस से चिकना कर लीजिये. मांस को ऊपर रखें और सॉस के साथ फिर से ब्रश करें। रोल को रोल करें और उन्हें टूथपिक से जकड़ें। एक मल्टी-कुकर बाउल में डालें, जिसे तेल से चिकना करना होता है, एक परत में। "ओवन" कार्यक्रम का चयन करें, और समय को 45 मिनट और तापमान को 120 डिग्री पर सेट करें। 5 मिनट के लिए। खाना पकाने के अंत से पहले, ढक्कन खोलें, पनीर के साथ छिड़के, बंद करें और खाना बनाना जारी रखें। बीप के बाद, नाश्ता परोसा जा सकता है।

प्रस्तुत सभी स्नैक्स अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं।

आप अलग-अलग मसाले डालकर नुस्खा बदल सकते हैं, और मूल सॉस के साथ आ सकते हैं जो ऐपेटाइज़र को और भी स्वादिष्ट बना देगा। अपने भोजन का आनंद लें!

नमस्कार प्रिय पाठकों। मैं आपको स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली रेसिपी के साथ खुश करना जारी रखता हूँ। मुझे हमेशा नए और दिलचस्प व्यंजनों में दिलचस्पी होती है। सप्ताहांत में हम अपने गॉडफादर की बेटी के नामकरण पर थे। इस महत्वपूर्ण घटना के बाद, हमारे पास एक उत्सव की मेज थी। तो, मेज पर एक व्यंजन तोरी रोल था जिसमें चिकन और पनीर ओवन में पकाया जाता था। रोल्स को कटार पर लटकाया जाता है। मैं उन्हें बहुत पसंद करता था।
इस लाजवाब व्यंजन की रेसिपी जानने के बाद, मैंने घर पर सब कुछ दोहराने का फैसला किया। इसके अलावा, तोरी लंबे समय से बिक्री पर है। किसके बगीचे में तोरी है, तो यह आम तौर पर ठीक है। हम बाजार में तोरी खरीदते हैं।

तोरी ओवन में चिकन और पनीर के साथ रोल करती है

हमें आवश्यकता होगी:

• 2 मध्यम तोरी
• 2 पीसी। मुर्गे की जांघ का मास
• 100 ग्राम सख्त पनीर
• जैतून का तेल (वनस्पति तेल से बदला जा सकता है)
• पीसी हूँई काली मिर्च

मैं जो नोट करना चाहता हूं वह यह है कि मेरे पास पट्टिका के 2 हिस्से थे, यानी एक चिकन का पट्टिका। मैंने अपनी पसंद के हिसाब से रेसिपी में बदलाव किए हैं। मैंने केचप और मेयोनेज़ को हटा दिया, जिसे चिकन पट्टिका के अंदर लिप्त करने की आवश्यकता थी।

सच कहूं, तो मुझे खट्टा क्रीम के साथ तोरी बहुत पसंद है। इसके अलावा, अगर किसी को मेयोनेज़ या केचप पसंद है, तो आप हमेशा रोल के ऊपर केचप और मेयोनेज़ डाल सकते हैं।

मैंने तोरी को धोया और लंबाई में लगभग 0.5 सेमी आकार में स्ट्रिप्स में काट दिया। इसके बाद, उन्हें 7-8 मिनट के लिए ओवन में रख दें, जिसके बाद तोरी थोड़ी नरम हो जाएगी।

मैं उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखता हूं जिसे मैंने चर्मपत्र से ढक दिया है। मैं तोरी के स्ट्रिप्स फैलाता हूं और उन्हें जैतून के तेल से चिकना करता हूं। यदि जैतून का तेल नहीं है, तो आप सब्जी से चिकना कर सकते हैं और तोरी को थोड़ा नमक कर सकते हैं। तोरी को ओवन में भेजें। ओवन को 180 - 200 डिग्री पर प्रीहीट किया जाता है।

इस प्रकार, तोरी नरम हो जाएगी और रोल में रोल करना आसान हो जाएगा। इस बीच, जबकि तोरी बेक हो रही है, चलो चिकन पट्टिका का ध्यान रखें।

चिकन ब्रेस्ट को पतली अनुदैर्ध्य स्ट्रिप्स में काटें। थोड़ा सा फेंटने के बाद, नमक और काली मिर्च डालें। इसके अलावा, यदि वांछित है, तो आप चिकन पट्टिका को लहसुन के साथ चिकना कर सकते हैं, जिसे पहले एक प्रेस के माध्यम से पारित किया गया था। मैं लहसुन नहीं डालता, लेकिन इसके साथ इसका स्वाद बेहतर होता है।

जब मैं पट्टिका पका रहा था, तोरी नरम हो गई, उन्हें पहले से ही लुढ़काया जा सकता है, वे टूटेंगे नहीं, और उन्हें ओवन से बाहर निकाला जा सकता है। मैंने उन्हें एक प्लेट में रखा और ठंडा होने दिया।

अब मैंने तोरी के स्ट्रिप्स को कटिंग बोर्ड पर बिछा दिया। ऊपर से चिकन स्ट्रिप्स बिछाएं। इस स्तर पर, आप सॉस या केचप और मेयोनेज़ के साथ पट्टिका को चिकना कर सकते हैं। मैं ऐसा नहीं करता।

मैं तैयार हार्ड पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ता हूं और चिकन पट्टिका को सख्त पनीर के साथ छिड़कता हूं। इसके अलावा, हमने देखा कि चिकन के साथ ज़ूचिनी रोल जितना अधिक उदारता से कठोर पनीर के साथ छिड़का जाता है, उतना ही स्वादिष्ट और नरम होता है।

सब कुछ इसी क्रम में चलता है। तोरी स्ट्रिप्स, चिकन पट्टिका, हार्ड पनीर। हमें कटार की भी आवश्यकता होगी। हम रोल को कटार पर स्ट्रिंग करेंगे और उन्हें ओवन में भेज देंगे।

रोल रोल करना बहुत आसान है। उन्हें एक सिरे से दूसरे सिरे तक स्क्रॉल करें। यदि तोरी की एक पट्टी अच्छी तरह से कर्ल नहीं करती है और टूट जाती है, तो इसे वापस ओवन में भेजना बेहतर होता है।

इस प्रकार, हम तोरी के सभी स्ट्रिप्स को ओवन में बेक करते हैं और सभी तोरी से रोल बनाते हैं। मेरे पास प्रक्रिया में सब कुछ है।

तोरी के रोल को चिकन पट्टिका और पनीर के साथ रोल करने के बाद, इसे एक कटार पर स्ट्रिंग करें। अगला, हम दूसरे रोल और तीसरे को स्ट्रिंग करते हैं।

पहले तो मैंने तीन रोल स्ट्रगल किए, और फिर मैंने तय किया कि 4 चीजें सबसे अच्छी थीं। मुझे प्रत्येक कटार पर 4 रोल के साथ 5 कटार मिले।

अब हम तैयार रोल्स को ओवन में बेक करते हैं। हम उन्हें एक बेकिंग शीट पर एक पंक्ति में फैलाते हैं, जिसे पहले चर्मपत्र कागज से ढंकना चाहिए।

रोल्स को 25-30 मिनट तक बेक करें। 180-200 डिग्री के तापमान पर। फिर हम तोरी से रोल निकालते हैं और उन्हें ठंडा होने देते हैं।

इस व्यंजन को गर्म या ठंडा खाया जा सकता है। वैसे भी इसका स्वाद मुझे अच्छा लगता है। मैंने प्रत्येक रोल को खट्टा क्रीम के साथ पानी पिलाया और ताजा कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़का।

यहां हमारे पास ऐसे खूबसूरत रोल हैं। और स्वादिष्ट, मैं कोशिश करने की सलाह देता हूं।

रोल के ऊपर मेरे पास नींबू बाम के पत्ते हैं। वे सुंदर दिखते हैं और उत्सव की मेज को पूरी तरह से सजाएंगे। इसके अलावा, मेरे लिए चिकन और तोरी का संयोजन एकदम सही है।

आप नुस्खा में अपना समायोजन कर सकते हैं। रोल के अंदर लहसुन, केचप, मेयोनेज़, टमाटर डालें। सब कुछ जो आप चाहते हैं और प्यार करते हैं। मेरे लिए, ये रोल्स एकदम सही और बहुत स्वादिष्ट थे। तोरी के रोल अंदर से रसीले होते हैं। दूसरी बार, जब मैं उन्हें अंदर पकाऊंगा, तो मैं उदारता से सख्त पनीर के साथ छिड़कूंगा।

सच कहूं तो हमने रात के खाने में रोल्स खाए। सभी को अच्छा लगा। तो आपको भी बोन एपीटिट।

तोरी का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है। इस सब्जी का अपना स्पष्ट स्वाद नहीं है, लेकिन यह इस वजह से है कि इसे आसानी से अन्य उत्पादों के साथ जोड़ा जाता है। तोरी व्यंजनों की लोकप्रियता इस तथ्य के कारण है कि उन्हें वे लोग खा सकते हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, क्योंकि इस सब्जी में बहुत कम कैलोरी होती है। इस रेसिपी में, हम बताएंगे और दिखाएंगे कि ओवन में कटार पर पके हुए चिकन और तोरी रोल कैसे पकाने हैं।

स्वाद की जानकारी सब्जी नाश्ता

सामग्री

• 1 युवा तोरी;
• 1 चिकन पट्टिका;
• 2 लाल मोटी दीवार वाली मिर्च;
• 1-2 टमाटर;
• 150 ग्राम रूसी पनीर;
• 0.5 चम्मच लाल शिमला मिर्च;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

चिकन के साथ तोरी रोल कैसे पकाएं

तोरी या तोरी को लगभग 0.4 सेंटीमीटर मोटी पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।


आगे खाना पकाने के दौरान तोरी को तोड़ने के लिए नहीं, उन्हें 5 मिनट के लिए हल्के नमकीन पानी में उबाल लें।


टमाटर को आधा काट लें, मिर्च को टुकड़ों में काट लें।
चलो सॉस तैयार करना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए पैन में थोड़ा सा पानी डालें और मिर्च के टुकड़े और कटे हुए टमाटर को छिलका उतारकर रख दें। सब्जियों को ढक्कन से ढककर तेज आंच पर नरम अवस्था में लाएं। उसके बाद, आपको एक चम्मच के साथ गूदे को खुरचने की जरूरत है और चाकू से या ब्लेंडर का उपयोग करके अच्छी तरह से काट लें। सब्जी के द्रव्यमान में नमक, काली मिर्च और पेपरिका डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
तोरी को कागज़ के तौलिये पर रखें और सुखाएं।
हम पनीर को कद्दूकस करते हैं, चिकन पट्टिका को चॉप्स की तरह पतली अनुदैर्ध्य स्ट्रिप्स में काटते हैं।

हम रोल बनाना शुरू करते हैं। इस तरह के रोल दो अलग-अलग तरीकों से बनाए जा सकते हैं।
विधि 1
तंतुओं के साथ पट्टिका को पतली स्ट्रिप्स में काटें। पट्टिका की प्रत्येक पट्टी को हल्के से फेंटें और सॉस से चिकना करें।

तोरी को ऊपर से डालें।


तोरी के ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।


अब रोल्स को बेल लें और उन्हें एक कटार पर स्ट्रिंग कर लें।


विधि 2
तोरी की एक पट्टी को सॉस के साथ चिकना करें, पट्टिका की एक पट्टी डालें, जिसे सॉस के साथ भी चिकना किया जाता है और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है। रोल अप करें और एक कटार पर थ्रेड करें।


रोल्स को वनस्पति तेल से चिकनाई वाली बेकिंग शीट पर रखें और 180 ° C पर 25 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजें। तैयार रोल्स को तोरी और चिकन पट्टिका के साथ एक कटार से निकालें और जड़ी-बूटियों से सजाकर गर्मागर्म परोसें।
यह हल्का, स्वादिष्ट, पौष्टिक और सबसे महत्वपूर्ण स्वस्थ व्यंजन आपके आहार में विविधता लाएगा और बहुत आनंद लाएगा।

हर गृहिणी उत्सव की दावत के लिए या रोजमर्रा की मेज के लिए दिलचस्प, स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन बनाना चाहती है। इसमें अनुभवी रसोइयों द्वारा बनाए गए मूल व्यंजनों द्वारा उसकी मदद की जाती है। अपनी पसंदीदा सामग्री के साथ स्वादिष्ट स्नैक्स के साथ मेनू में विविधता लाएं। चिकन के साथ स्वादिष्ट तोरी वेजिटेबल रोल लंच या डिनर के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। इस क्षुधावर्धक को थोड़ी मात्रा में सामग्री के साथ तैयार किया जा सकता है या रसोइया के अनुरोध पर पूरक किया जा सकता है। नीचे आपको एक मूल और मुंह में पानी लाने वाले व्यंजन के लिए कुछ लोकप्रिय व्यंजन मिलेंगे।

तोरी और चिकन के रोल - उत्सव की मेज के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन

रोल्स किसी भी टेबल की पारंपरिक सजावट है। इन स्नैक्स के कई प्रकार हैं, विभिन्न प्रकार की सामग्री के साथ हड़ताली। घरवालों को खुश करने के लिए वे सब्जी, मछली, मीट रोल, पोल्ट्री व्यंजन तैयार करते हैं। चिकन के साथ तोरी क्षुधावर्धक उनके बीच एक योग्य स्थान रखता है, जो घर के मेनू में एक लोकप्रिय स्थान है। यह विकल्प गर्मी के मौसम के लिए बहुत अच्छा है, जब नाइटशेड बिक्री पर दिखाई देते हैं। पकवान के घटक अपेक्षाकृत सस्ते हैं, और स्वाद अद्भुत - असामान्य और मसालेदार निकलेगा।

चिकन के साथ वेजिटेबल रोल्स सुंदर दिखते हैं और साथ ही वे बेहद स्वादिष्ट भी होते हैं, उन्हें एक सुंदर प्लेट पर बड़े करीने से बिछाया जा सकता है, कटार पर या सीधी स्थिति में परोसा जा सकता है। क्षुधावर्धक न केवल गर्म, बल्कि ठंडा भी उत्कृष्ट स्वाद रखता है। परिचारिका अपनी पसंद के आधार पर असामान्य सॉस - टमाटर, लहसुन या अन्य के साथ रोल परोस सकती है। इसके अलावा, चिकन के साथ क्लासिक तोरी विभिन्न प्रकार की सामग्री के साथ पूरक करना आसान है - मशरूम, पनीर, पनीर, टमाटर, यहां तक ​​\u200b\u200bकि फल (उदाहरण के लिए, एक आड़ू)।

ओवन में ब्रेस्ट और चीज़ के साथ रोल के लिए बेसिक रेसिपी

स्तन और तोरी के साथ क्लासिक रोल, पनीर के पूरक, ओवन में पकाया जाता है। एक नमकीन स्नैक को सॉस की उपस्थिति से अलग किया जाता है जो इसे रसदार बनाता है। इसकी गुणवत्ता में साधारण केचप, मेयोनीज, गार्लिक सॉस या कोई भी स्वादानुसार इस्तेमाल किया जा सकता है। पकाने के बाद, पकवान को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है। चिकन रोल बनाने के लिए किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• तोरी या तोरी - दो टुकड़े।
• चिकन ब्रेस्ट।
• लहसुन (2-3 लौंग)।
• हार्ड पनीर - लगभग 50 ग्राम।
• चटनी।
• ताज़ा तुलसी।
• स्वादानुसार मसाले।
• जतुन तेल।

खाना कैसे बनाएं:

1. सब्जियों को अच्छी तरह धो लें, काटने से पहले नैपकिन या तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। क्षैतिज रूप से स्ट्रिप्स में काटें, जिसकी चौड़ाई आधा सेंटीमीटर से अधिक न हो। यह छोटी तोरी पर लागू होता है। लंबी सब्जियों को आधा काटना होगा ताकि पट्टियां रोल के लिए बहुत लंबी न हों।
2. थोड़ी मात्रा में जैतून के तेल के साथ एक बेकिंग शीट को कोट करें। उस पर सब्जियों को सावधानी से व्यवस्थित करें। इन्हें भी ऊपर से थोड़ा सा ग्रीस कर लीजिए.
3. ओवन को एक सौ अस्सी डिग्री पर प्रीहीट करें। तोरी को सात मिनट से अधिक के लिए वहीं छोड़ दें ताकि वे नरम हो जाएं और मुड़ने के लिए तैयार हो जाएं। तोरी को हल्का भूरा होना चाहिए।
4. स्तन को पतला काटें - आपको छोटी मोटाई की स्ट्रिप्स मिलनी चाहिए। इसमें नमक और काली मिर्च डालें। लहसुन को लहसुन के प्रेस से काट लें, चयनित सॉस के साथ मिलाएं, तुलसी डालें। मिश्रण में चिकन को हल्का सा मैरीनेट कर लें।
5. सब्जियों के ऊपर चिकन स्ट्रिप्स को बेकिंग शीट पर रखें। पनीर को कद्दूकस कर लें, ऊपर से थोड़ा सा छिड़कें। तोरी को मांस के साथ रोल में रोल करें, आप संरचना को मजबूत करने के लिए टूथपिक का उपयोग कर सकते हैं।
6. लगभग पच्चीस मिनट के लिए एक सौ अस्सी डिग्री के तापमान पर बेक करें। साइड डिश के साथ या टेबल पर ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें। सुंदरता के लिए, तैयार पकवान को ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें।

तोरी और चिकन के इस तरह पहली बार पकाने वालों के लिए, सभी पेचीदगियों को समझना मुश्किल हो सकता है। व्यंजन तैयार करने के कार्य को सुविधाजनक बनाने के लिए, अनुभवी रसोइया चरण-दर-चरण व्यंजनों के साथ विशेष वीडियो शूट करते हैं। अगले वीडियो के होस्ट में विस्तार से दिखाया गया है कि रोल बनाने के लिए सामग्री कैसे तैयार करें, उन्हें सही तरीके से कैसे मोड़ें ताकि तैयार स्नैक सुंदर निकले, आपको किस तापमान पर पकवान को सेंकना चाहिए। तैयार पकवान की सुंदर उपस्थिति को संरक्षित करते हुए, कटार को फास्टनरों के रूप में इस्तेमाल किया गया था। रोल कैसे पकाएं, नीचे देखें:

मांस और पनीर के साथ विकल्प

परिचारिकाएं असामान्य स्वस्थ सामग्री के साथ रोल के क्लासिक संस्करण को पूरक कर सकती हैं। दही फिलिंग, सॉस, चिकन वाली डिश का विकल्प मेहमानों और परिवार को जरूर पसंद आएगा। ऐसा क्षुधावर्धक रसदार निकलेगा, इसमें शरीर के लिए आवश्यक कई उपयोगी पदार्थ होंगे। उत्सव या रोजमर्रा की मेज के लिए स्वादिष्ट व्यंजन में कौन से घटक शामिल होंगे:

• एक बड़ा युवा स्क्वैश।
• चिकन पट्टिका - एक टुकड़ा।
• अपने पसंदीदा पनीर का चम्मच।
• 15% की वसा सामग्री के साथ दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम।
• लहसुन लौंग (या अधिक स्वाद के लिए)
• कटा हुआ जड़ी बूटियों का एक बड़ा चमचा स्वाद के लिए।
• स्वाद के लिए थोड़ा कसा हुआ पनीर।
• मसाले।
• जतुन तेल।

रसदार नाश्ता कैसे तैयार करें:

1. तोरी को अच्छी तरह धो लें, इसे एक विशेष कागज़ के तौलिये, नैपकिन या एक नियमित रसोई के तौलिये का उपयोग करके सुखा लें।
2. उत्पाद को लगभग 0.4-0.5 सेंटीमीटर के स्लाइस में काटें।
3. बेकिंग पेपर को साफ, सूखी बेकिंग शीट पर रखें। इसके ऊपर कटी हुई भिंडी रखें। यदि वे बहुत लंबे हैं, तो सब्जी को दो भागों में विभाजित करें। ऊपर से थोड़ा सा जैतून का तेल लगाएं।
4. ओवन को एक सौ अस्सी डिग्री पर प्रीहीट करें। वहां एक बेकिंग शीट रखें, पांच मिनट प्रतीक्षा करें और हटा दें। तोरी को थोड़ा भूरा और नरम होना चाहिए।
5. चिकन पट्टिका को पतली प्लेटों में विभाजित करें, अच्छी तरह से फेंटें। सीज़निंग के साथ स्तन को सीज़न करें। दस मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। जब ज़ुकीनी ठंडी हो जाए तो उन पर फ़िललेट डाल दें।
6. पनीर, खट्टा क्रीम, जड़ी बूटियों, नमक, लहसुन को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी मिश्रण को चिकन के ऊपर फैलाएं।
7. ऊपर से दही मिश्रण को हल्का सा छिड़कने के लिए स्वाद के लिए पनीर की एक छोटी मात्रा को कद्दूकस कर लें।
8. रोल को सावधानी से मोड़ें, यदि वांछित हो, तो उन्हें टूथपिक से ठीक करें ताकि वे बेकिंग के दौरान अलग न हों।
9. ऐपेटाइज़र को जैतून के तेल के साथ छिड़कें, तीस मिनट से अधिक न बेक करें। तापमान एक सौ अस्सी डिग्री है।
10. सेवा करने से पहले, तैयार पकवान को ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें, इसे एक दिलचस्प सॉस के साथ पूरक करें। खट्टा क्रीम पूरी तरह से रोल के साथ मिल जाएगा।

तोरी पर कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ तोरी रोल

यदि आप उन्हें पारंपरिक चिकन पट्टिका के साथ नहीं, बल्कि कीमा बनाया हुआ मांस या चिकन के साथ पकाते हैं तो अत्यधिक स्वादिष्ट रोल प्राप्त होते हैं। उत्सव की मेज के लिए मेनू आइटम के रूप में यह मूल उपचार बहुत अच्छा है। कटार पर एक दिलचस्प व्यंजन परोसा जाता है, जिसके साथ तोरी के रोल को एक प्लेट में स्थानांतरित करना सुविधाजनक होता है। स्नैक बनाने के लिए किन सामग्रियों की आवश्यकता होती है:

• एक किलोग्राम तोरी।
• कीमा बनाया हुआ चिकन का एक पाउंड।
• दो प्याज।
• तीन मध्यम टमाटर।
• 100 ग्राम हार्ड पनीर।
• लहसुन की तीन कलियाँ।
• वनस्पति तेल।
• साग, मसाले स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएं:

1. तोरी को अच्छी तरह से धोकर, कागज़ या सामान्य तौलिये से सुखा लें। कठोर पूंछ काट लें। सब्जी को 0.7 सेंटीमीटर से बड़े स्लाइस में काटें।
2. तोरी को नरम करने के लिए, दोनों तरफ से दोनों तरफ से ब्राउन होने तक तलें। आप सब्जियों को नमक कर सकते हैं। आप चाहें तो तोरी को बिना तेल के फ्राई कर सकते हैं, अगर आप इसे खास ग्रिल पैन पर करते हैं। इन्हें एक अलग कंटेनर में रख दें।
3. गरम तेल वाले पैन में कुछ प्याज़ भूनें। एक मिनट के बाद इसमें कीमा बनाया हुआ चिकन डालें। सामग्री को हल्का भूनें, फिर एक बंद ढक्कन के नीचे लगभग एक घंटे के लिए उबाल लें, मसाला डालें।
4. टमाटर को छिलके से छीलें, बारीक काट लें, कड़ाही में कीमा बनाया हुआ मांस डालें। कटा हुआ लहसुन के साथ पकवान को पूरा करें। आग पर तब तक रखें जब तक टमाटर अपना रस न छोड़ दें।
5. तोरी को टेबल पर रखें, एक तरफ तैयार कीमा बनाया हुआ मांस ऊपर रखें। पनीर को कद्दूकस कर लें, उन पर फिलिंग छिड़कें। साफ रोल रोल करें, ऊपर एक कटार के साथ सुरक्षित करें।
6. सभी सब्जियों को अपने चुने हुए बेकिंग डिश में व्यवस्थित करें। ओवन को एक सौ अस्सी डिग्री पर प्रीहीट करें, स्नैक को तीस मिनट से ज्यादा न बेक करें। स्वादिष्ट रोल तैयार हैं!

पट्टिका और मशरूम के साथ सुपर फेस्टिव चिकन रोल

आप हमेशा उत्सव की मेज पर सर्वश्रेष्ठ सेवा करना चाहते हैं। छुट्टी के मेहमान चिकन, तोरी और पोर्सिनी मशरूम से बने मूल रोल की सराहना करेंगे। यह दावत दावत में हिट हो सकती है। हल्की हल्की डिश किसी को भी भारीपन का अहसास नहीं होने देगी, यह एक स्वादिष्ट और सेहतमंद स्नैक बन जाएगा। उत्सव तोरी-चिकन रोल में कौन से घटक शामिल हैं:

• 700 ग्राम तोरी।
• आधा किलो चिकन।
• बीस ग्राम सूखे पोर्सिनी मशरूम (या अन्य स्वाद के लिए)। ताजा - 200 ग्राम।
• एक बल्ब।
• 150 ग्राम डच पनीर।
• 250 ग्राम टमाटर।
• चार बड़े चम्मच जैतून का तेल।
• परमेसन के दो बड़े चम्मच।
• लहसुन।
• मसाला।

खाना कैसे बनाएं:

1. गर्म पानी का एक कंटेनर लें, वहां मशरूम को भिगो दें। लगभग एक घंटे तक पकड़ो। उन्हें अच्छी तरह से बाहर निकालो।
2. चिकन को बारीक काट लें, मशरूम, लहसुन, प्याज काट लें। पैन में दो बड़े चम्मच तेल डालें, उसमें भविष्य की फिलिंग तलें। निकाल कर ठंडा करें.
3. तोरी को पतले स्लाइस (लगभग 0.5 सेमी) में काटें। डच चीज़ का एक टुकड़ा काटकर उसके ऊपर रखें। स्टफिंग को तोरी के एक तरफ रख दें। एक साफ सुथरा रोल अप करें।
4. एक गर्मी प्रतिरोधी बेकिंग डिश को जैतून के तेल से चिकना करें, प्रत्येक पंक्ति के बीच कटे हुए टमाटर के स्लाइस रखकर, एक सर्कल में पंक्तियों में रोल बिछाएं। यदि आवश्यक हो तो नमक। बाकी के तेल के साथ रोल के ऊपर ब्रश करें। ऐपेटाइज़र में पानी या सॉस न डालें, क्योंकि भुनने के दौरान टमाटर अपना रस छोड़ देंगे।
5. ओवन को एक सौ नब्बे डिग्री पर प्रीहीट करें। रोल्स को लगभग आधे घंटे तक बेक करें। परमेसन को कद्दूकस कर लें, लगभग तैयार ऐपेटाइज़र पर छिड़कें, एक और दस मिनट के लिए ओवन में डालें।
6. परोसने से पहले जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

क्या धीमी कुकर में पकवान बनाना संभव है?

एक सुविधाजनक रसोई उपकरण - कई गृहिणियां एक मल्टीक्यूकर के खुश मालिक हैं। जो लोग ओवन में चिकन रोल नहीं पकाना चाहते हैं, उनके लिए इस उपकरण का उपयोग करके स्नैक्स तैयार करने का विकल्प एकदम सही है। पकवान रसदार, स्वादिष्ट, स्वस्थ निकलेगा। तोरी और मांस के स्वादिष्ट रोल बनाने के लिए किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• चिकन ब्रेस्ट।
• तुरई।
• दानेदार सरसों।
• लहसुन।
• स्वाद के लिए मसाला।
• थोड़ा सा पनीर।

खाना कैसे बनाएं:

1. तोरी को स्लाइसर से साफ स्ट्रिप्स में काट लें। इसके बजाय, एक चाकू उपयुक्त है, लेकिन आपको इसे सावधानी से काटने की जरूरत है ताकि सब्जी की परत बहुत मोटी न हो (0.5 सेंटीमीटर से अधिक नहीं)।
2. वनस्पति तेल के साथ एक सॉस पैन को चिकना करें, वहां तोरी डालें। उपयुक्त सेटिंग पर लगभग सात मिनट तक भूनें जब तक कि वे हल्के भूरे और थोड़े कोमल न हो जाएं। तोरी को निकालिये, ठंडा होने दीजिये.
3. एक मोर्टार में, थोड़ा सा वनस्पति तेल, लहसुन, एक लहसुन प्रेस, बारीक कटा हुआ डिल के माध्यम से मिलाएं। मसाले के साथ छिड़के - नमक, काली मिर्च। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, गूंध लें।
4. चिकन पट्टिका से त्वचा निकालें। एक तेज चाकू से ब्रेस्ट को पतले स्लाइस में काट लें, फिर उसे अच्छी तरह से फेंट लें।
5. तोरी को एक सपाट सतह पर रखें, परिणामस्वरूप ड्रेसिंग के साथ चिकना करें। चिकन को ऊपर रखें, फिर से ब्रश करें।
6. रोल को सावधानी से लपेटें ताकि वे मजबूत हों, एक विशेष कटार के साथ ऐपेटाइज़र को ठीक करें।
7. मल्टी कूकर के तले में थोड़ा सा तेल डालिये, रोल्स वहां डाल दीजिये. सेंकना मोड का चयन करें। आवश्यक तापमान एक सौ बीस डिग्री है। खाना पकाने का समय पैंतालीस मिनट से अधिक नहीं लगेगा। चालीसवें मिनट में, रोल को कद्दूकस किया हुआ पनीर के साथ छिड़कें, ढक दें, पिघलने दें।
8. परोसने से पहले जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। क्षुधावर्धक को गर्म या ठंडा परोसना होगा। अपने भोजन का आनंद लें!

तोरी चिकन ब्रेस्ट के साथ रोल करती है- एक बहुत ही सरल आहार व्यंजन, लेकिन यह बहुत प्रभावशाली लगता है। स्वाद भी बढ़िया! इस तरह के रोल आपको किसी भी दिन प्रसन्न करेंगे - यहां तक ​​कि सप्ताह के दिनों में, यहां तक ​​कि छुट्टियों पर भी। पनीर, खट्टा क्रीम और तोरी के कारण, चिकन स्तन काफी रसदार होता है, इसलिए पकवान को अतिरिक्त वसा वाले उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है। रोल कोमल, सुगंधित होते हैं, और लहसुन के कारण, वे मसालेदार भी होते हैं।

रोल्स को लकड़ी के कटार पर फँसाया जाता है और ओवन में तला जाता है। पकवान तैयार करने के लिए किसी पाक ज्ञान की आवश्यकता नहीं होती है। सब कुछ बेहद सरल है: सामग्री को तोरी की सपाट प्लेटों पर बिछाया जाता है और लपेटा जाता है, फिर ओवन में भेजा जाता है।

• 400 ग्राम चिकन मांस (स्तन)
• 3 छोटी तोरी
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम
• 100 ग्राम सख्त पनीर
• 3 लहसुन लौंग
• किसी भी हर्बल मिश्रण के 2 चम्मच (जैसे इतालवी जड़ी बूटी मिश्रण किट)
• टेबल नमक - आपके स्वाद के लिए
• पिसी हुई काली मिर्च - आपके स्वाद के लिए

तोरी चिकन स्तन के साथ रोल - नुस्खा

चिकन पट्टिका को ठंडे पानी में धोएं, तौलिए या रुमाल से सुखाएं। प्लेटों में काट लें।

हम मारने के लिए एक हथौड़ा लेते हैं और इसके साथ चिकन मांस को थोड़ा संसाधित करते हैं। आपको इसे जोर से पीटने की जरूरत नहीं है, बस मांस को चपटा करें, क्योंकि। चिकन अपने आप में नरम होता है। मांस को मसाले में थोड़ा सा मैरीनेट करें। हम इसे एक सुविधाजनक डिश में डालते हैं। नमक और पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें। हम लहसुन की लौंग को छिलके से मुक्त करते हैं और प्रेस के माध्यम से मांस में गुजरते हैं। हम रचना को अपने हाथों से वितरित करते हैं और मांस को कुछ मिनटों के लिए छोड़ देते हैं।

इस बीच, हम तोरी पर काम कर रहे हैं। प्रत्येक तोरी को ठंडे पानी में एक नल के नीचे अच्छी तरह से धो लें। पूंछ और छोर काट लें। अगर त्वचा खुरदरी है, तो इसे छील लें। लेकिन युवा तोरी पर, यह आमतौर पर नरम होता है और खाना पकाने में हस्तक्षेप नहीं करता है। हम एक तेज बड़े शेफ का चाकू लेते हैं और तोरी को लंबाई में प्लेटों (लगभग ½ सेमी) में काटते हैं। आप एक विशेष सब्जी के छिलके से काट सकते हैं, जो सब्जी को पतले स्लाइस में काटता है।

हम चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट को कवर करते हैं, उस पर तोरी की प्लेटें बिछाते हैं। टेबल नमक के साथ छिड़कें और ओवन में 7 या 10 मिनट के लिए भेजें। तोरी को थोड़ा नरम करना चाहिए ताकि आप उनमें चिकन को आसानी से लपेट सकें। यदि आप तोरी को सब्जी के छिलके से काटते हैं, तो आपको तोरी के स्लाइस को सेंकने की जरूरत नहीं है, क्योंकि वे पहले से ही काफी पतले और लोचदार हैं। हम इसे ओवन से निकालते हैं, प्रत्येक टुकड़े को खट्टा क्रीम (मेयोनीज़, दही, मक्खन, अगर कोई खट्टा क्रीम नहीं है या आपको यह पसंद नहीं है) के साथ कोट करें।

हम तोरी के ऊपर मांस फैलाते हैं। हम मांस से लहसुन नहीं निकालते हैं।

हार्ड पनीर के एक टुकड़े को कद्दूकस कर लें और चिकन पट्टिका के साथ छिड़के।

रोल में रोल करें।

लकड़ी के कटार पर स्ट्रिंग करने के बाद। बेकिंग शीट पर लेट जाएं। नॉन-स्टिक पैन (लेपित या भारी तले वाले) को तेल लगाने की आवश्यकता नहीं है। लेकिन अगर आप जानते हैं कि खाना आपकी बेकिंग शीट पर चिपक रहा है, तो बेहतर होगा कि आप उस पर तेल लगाएं।