पनीर और अंडे की भराई के साथ केकड़े की छड़ियों के रोल। केकड़ा स्टिक रोल रेसिपी
विवरण
केकड़ा रोल- एक स्वादिष्ट और बहुत आसानी से तैयार होने वाला व्यंजन, जिसके प्रशंसक किसी भी आयु वर्ग में होंगे। इस व्यंजन की संरचना में कैलोरी बहुत अधिक है, और यही कारण है कि ऐसे रोल के साथ अपनी भूख को संतुष्ट करना बहुत आसान है, और तृप्ति की भावना आपको लंबे समय तक नहीं छोड़ेगी।
केकड़े की छड़ें, जो पकवान के आधार के रूप में काम करेंगी, अपनी संरचना में एक अद्वितीय उत्पाद हैं, हालांकि हानिरहित नहीं हैं। हम अपनी मेजों पर उनकी उपस्थिति का श्रेय जापानियों को देते हैं, जिन्होंने आहार में विविधता लाने और संतुलित करने के प्रयास में, एक नाजुक व्यंजन तैयार करने के लिए सुरीमी - विभिन्न स्वादों के साथ सफेद समुद्री मछली के मांस का उपयोग करना शुरू किया। यह उत्पाद कई लोगों को पसंद है, क्योंकि इसका स्वाद केकड़े के मांस जैसा होता है।बेशक, इसे आहार नहीं कहा जा सकता है, लेकिन फिर भी, केकड़े की छड़ें इस तथ्य के कारण पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय हो गई हैं कि वे डीफ़्रॉस्टिंग के बाद उपभोग के लिए पूरी तरह से तैयार हैं, और अपने विशेष स्वाद के कारण भी।
अक्सर ऐसा होता है कि छुट्टियों की तैयारी में गृहिणियां भारी मात्रा में खाना खरीद लेती हैं। मेज पर पहले से तैयार व्यंजनों की प्रचुरता कई सलाद और ऐपेटाइज़र के लिए जगह नहीं छोड़ती है।
इस प्रकार लंबी शेल्फ लाइफ वाले उत्पाद फ्रीजर में दिखाई देते हैं, उदाहरण के लिए, केकड़ा मांस या केकड़े की छड़ें, जिनका भाग्य स्पष्ट रूप से पूर्व निर्धारित है: लंबे समय तक एक ही नाम के बहुत लोकप्रिय सलाद का एक घटक बनना। इसे पारंपरिक रूप से अकेले क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जाता है या पतले अर्मेनियाई लवाश में लपेटा जाता है।
तो, आप भाग्यशाली लोगों में से एक हैं, और केकड़े की छड़ें आपके फ्रीजर की शेल्फ पर दुर्भाग्य से पड़ी हुई हैं। रेफ्रिजरेटर शेल्फ पर कुछ चिकन अंडे, साथ ही मेयोनेज़, पनीर का एक टुकड़ा और कुछ डिल ढूंढना मुश्किल नहीं होगा।
कई गृहिणियां स्नैक्स तैयार करने के सिद्धांत से परिचित हैं, क्योंकि विभिन्न भरावों के साथ केकड़ा रोल के लिए काफी बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। पकवान तैयार करने के लिए सबसे आम सामग्री कॉड लिवर, हैम, स्प्रैट और ताज़ा खीरे हैं। कभी-कभी हार्ड पनीर को प्रसंस्कृत पनीर से बदल दिया जाता है। कुछ व्यंजनों में रोल को बैटर के "कोट" में तलने का सुझाव दिया जाता है।
ये सभी व्यंजन अपने तरीके से स्वादिष्ट हैं, लेकिन आज हम पाठकों को एक क्लासिक रचना के साथ रोल बनाने के लिए आमंत्रित करते हैं। यह स्वादिष्टता उत्सव की मेज पर सलाद की जगह ले सकती है। और आप इस पर बहुत कम समय बिताएंगे, जो महत्वपूर्ण है।
खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया को चरण-दर-चरण नुस्खा में विस्तार से वर्णित किया गया है, और रसोइयों की सुविधा के लिए, प्रत्येक चरण को दृश्य तस्वीरों के साथ चित्रित किया गया है। इस व्यंजन को अपने हाथों से बनाएं और एक बार फिर सुनिश्चित करें कि हमारे साथ खाना बनाना आसान और मजेदार है!
सामग्री
-
(1 पैकेज) -
(2 पीसी.) -
(67%, 3 बड़े चम्मच) -
(1-2 लौंग) -
(150 ग्राम) -
(20 ग्राम)
खाना पकाने के चरण
सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और फिर इसे एक गहरे बाउल में रखें। बाद में आपको केकड़े के रोल को भरने के लिए इसमें कीमा बनाया हुआ मांस गूंधने की आवश्यकता होगी। लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में ठंडा किए गए पनीर को कद्दूकस करना सबसे आसान है।कुछ शेफ उत्पाद को बीस मिनट तक फ्रीजर में रखने की भी सलाह देते हैं।
चिकन अंडों को गर्म पानी में बेकिंग सोडा मिलाकर अच्छी तरह धो लें और फिर उन्हें नरम होने तक उबालें। खोल को टूटने से बचाने के लिए, उत्पाद को हमेशा ठंडे और अत्यधिक नमकीन पानी में डुबोएं। कठोर उबले अंडों को उबालने का समय तरल उबलने के सात मिनट बाद होता है।
तैयार अंडों के ऊपर पांच मिनट तक ठंडा पानी डालें और फिर उन्हें छील लें।
अंडों को जर्दी और सफेदी को अलग किए बिना बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
अंडे के मिश्रण को सावधानी से पनीर में डालें।
डिल के एक गुच्छे को बहते पानी में अच्छी तरह से धो लें। अतिरिक्त पानी हटा दें और फिर टहनियों को कागज़ के तौलिये पर कुछ मिनटों के लिए सूखने के लिए रख दें। इस तरह, कटी हुई सब्जियाँ अलग करना आसान हो जाएगा, और कोई भी व्यंजन अधिक स्वादिष्ट लगेगा।.
हरी सब्जियों को बाकी भरावन सामग्री के साथ एक कटोरे में रखें।
लहसुन की दो कलियाँ छीलें और फिर उन्हें कद्दूकस कर लें या प्रेस में डाल दें।
एक कटोरे में मिश्रण में लहसुन डालें और फिर उसमें तीन बड़े चम्मच हाई-फैट मेयोनेज़ डालें। कम वसा वाली मेयोनेज़ मिश्रण को तरल बना देगी, इसलिए इस रेसिपी में इसका उपयोग करने से बचें। एक सजातीय भरावन प्राप्त करने के लिए मिश्रण को चम्मच से सावधानी से घुमाएँ।.
केकड़े की छड़ियों को पिघला लें। यह सीलबंद कंटेनर को ठंडे पानी के कंटेनर में रखकर या उत्पाद को लगभग दस मिनट के लिए काउंटर पर छोड़ कर किया जा सकता है।
केकड़े की छड़ी को उसकी अलग-अलग पतली पॉलीथीन पैकेजिंग से हटा दें। यह करना आसान है: बस पैक की गई छड़ी को एक सिरे पर हल्के से दबाएं या कैंची का उपयोग करें।
फोटो में दिखाए अनुसार उत्पाद को खोलें। ताजा और अच्छी तरह से पिघले हुए रिकॉर्ड न तो टूटेंगे और न ही टूटेंगे.
तैयार भरावन में से कुछ को केकड़े की छड़ी के ऊपर सावधानी से फैलाएं।
फोटो में दिखाए अनुसार भरी हुई छड़ी को हल्के से दबाते हुए बेल लें।
खाद्य रंग से रंगा हुआ किनारा शीर्ष पर होना चाहिए।
रोल्स को एक-दूसरे के ऊपर रखें और फिर स्नैक को पंद्रह मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
भीगे हुए केकड़े के रोल को लगभग फोटो में दिखाए अनुसार काटें। आप सावधानी से ट्रीट के प्रत्येक टुकड़े को एक कटार से छेद सकते हैं।: इस तरह आप न केवल स्वादिष्ट व्यंजन खाना आसान बना देंगे, बल्कि परोसने के लिए डिश को पूरी तरह से सजा भी देंगे।
केकड़े रोल को ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें।
बॉन एपेतीत!
चरण 1: सामग्री तैयार करें.
मैं पनीर को कद्दूकस करने से पहले भेजने की सलाह देता हूं फ्रीजर में 10-15 मिनट के लिए रखें, इसलिए इससे निपटना आसान होगा। इसे बारीक कद्दूकस कर लेना चाहिए।
लहसुन को छीलकर ठंडे पानी से धो लें. दलिया बनाने के लिए जितना संभव हो उतना बारीक काटें। या बस एक लहसुन निचोड़ने वाली मशीन के माध्यम से। 
एक प्लेट में लहसुन, मेयोनेज़ और चीज़ मिला लें चिकना होने तक. यह ऐसा होना चाहिए कि इसे नियमित रसोई के चाकू से फैलाया जा सके। 
हम केकड़े की छड़ियों को खोलने की कोशिश करते हैं ताकि वे फटें नहीं। ऐसा करने से पहले आप इन्हें हल्के हाथों से मसल सकते हैं. हम इसे बिल्कुल अंत तक नहीं खोलते, बल्कि इतना खोलते हैं कि हमारे पास एक पूँछ बची रहे। 3-4 मिमीरोल किया। चरण 2: रोल्स को रोल करें।
हम मेयोनेज़ और लहसुन के साथ पनीर मिश्रण को उस पट्टी पर लागू करते हैं जो हमें प्राप्त हुई है। लीपापोती करनी चाहिए पट्टी की पूरी लंबाईताकि सभी किनारे लेपित हो जाएं। - इसके बाद केकड़े की छड़ी को रोल कर लें. इसकी मात्रा लगभग दोगुनी होनी चाहिए। स्टिक के दोनों सिरों को पनीर और लहसुन के मिश्रण से अच्छी तरह से लेपित किया जाना चाहिए ताकि कोई खाली जगह न बचे। चरण 3: केकड़ा स्टिक रोल परोसें।
रोलों को बेलने और कोटिंग करने के बाद, उन्हें 5-10 मिनट के लिए फ्रीजर में रखना होगाताकि वे चिपक जाएं और काटने में आसानी हो। इसके बाद, जो भी आपको पसंद हो उसे टुकड़ों में काट लें (आपको तीन से पांच टुकड़े मिलने चाहिए)। कटे हुए ताजे खीरे के स्लाइस और जड़ी-बूटियों से सजाएँ। अपने भोजन का आनंद लें!
यदि आपकी केकड़े की छड़ें खुलना नहीं चाहती हैं, तो आप उन्हें उबलते केतली से भाप पर 1-2 मिनट के लिए रख सकते हैं।
पकवान को नमकीन बनाने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि पनीर, मेयोनेज़ और केकड़े की छड़ियों में पहले से ही नमक होता है।
हम में से हर कोई जानता है कि असली केकड़े की छड़ें केकड़े के मांस से नहीं, बल्कि स्टार्च के साथ कीमा बनाया हुआ मछली से बनाई जाती हैं। मैं आपको सलाह देता हूं कि आप सबसे सस्ते न खरीदें, क्योंकि वे आसानी से खुल सकते हैं और फटे नहीं, जो इस व्यंजन को तैयार करने के लिए हमारे लिए बहुत जरूरी है। यह सिर्फ इतना है कि अगर केकड़े की छड़ी आसानी से खुलना नहीं चाहती है, तो इसका मतलब है कि इसमें स्टार्च की मात्रा बहुत अधिक है, और इसमें कीमा बनाया हुआ मछली जैसी गंध नहीं आती है।मैंने यात्रा के लिए बिल्स में एक केकड़ा रोल खरीदा, यह मेरे स्वाद के लिए थोड़ा नमकीन है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट है, लेकिन मुझे अभी भी समझ नहीं आया कि यह कैसे बना है और मुझे अभी तक इसकी विधि नहीं मिली है, यहां कुछ हैं अच्छे हैं जिन्हें मैं साझा करूंगा:
यह पता चला है कि केकड़े की छड़ें न केवल सलाद में इस्तेमाल की जा सकती हैं, बल्कि उनका उपयोग एक उत्कृष्ट ऐपेटाइज़र रोल बनाने के लिए भी किया जा सकता है। क्षुधावर्धक स्वादिष्ट और चमकीला बनता है। आप इसे पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने से ठीक पहले काट सकते हैं. केकड़े की छड़ें रोल रेसिपी देखें और यह आपको एक से अधिक बार मदद करेगी।
सामग्री
- क्रैब स्टिक- 200 ग्राम
- अंडा - 5 पीसी।
- दूध - 3 बड़े चम्मच।
- गेहूं का आटा - 5 बड़े चम्मच।
- वनस्पति तेल- 2 टीबीएसपी।
- पनीर - 150 ग्राम
- उबला अंडा - 3 पीसी।
- लहसुन - 4 कलियाँ
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम
- डिल साग - 1 गुच्छा
- नमक स्वाद अनुसार
जानकारी
नाश्ता
सर्विंग्स - 10-12.
पकाने का समय - 45 मिनट.
क्रैब स्टिक रोल: रेसिपी, कैसे पकाएं
अंडे को एक सॉस पैन में तोड़ लें। आटा, वनस्पति तेल, दूध, स्वादानुसार नमक डालें और सभी चीजों को मिक्सर से फेंटें।
पैकेजिंग फिल्म से केकड़े की छड़ें निकालें और उन्हें काट लें, आप उन्हें बारीक कद्दूकस कर सकते हैं।
इन्हें अंडे के मिश्रण में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। यहां कटा हुआ डिल डालें, लगभग 2 बड़े चम्मच। बेकिंग शीट पर बेकिंग पेपर रखें, इसे वनस्पति तेल से चिकना करें और तैयार मिश्रण डालें। इसे समान रूप से वितरित करें और बेकिंग शीट को ओवन में रखें। 180 डिग्री पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें।
जब तक ऑमलेट तैयार हो रहा है, भरावन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, पनीर और अंडे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। लहसुन को प्रेस की सहायता से पीस लें। डिल को काट लें, सब कुछ मिला लें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। भरावन तैयार है. आप इसमें अतिरिक्त कटे हुए केकड़े की छड़ें, शिमला मिर्च और जो भी आप चाहें, मिला सकते हैं - यह स्वाद का मामला है।
हम तैयार ऑमलेट को ओवन से निकालते हैं, इसे थोड़ा ठंडा होने देते हैं और ध्यान से इसे कागज से हटा देते हैं। फिर भरावन को पूरी सतह पर फैलाएं और रोल बना लें।
रोल को क्लिंग फिल्म में लपेटें और 5-6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
परोसते समय काटें। ऐपेटाइज़र तैयार है.
पूर्वी शैली में आमलेट के साथ केकड़े की छड़ियों का सलाद 
दो सर्विंग के लिए: 4 केकड़े की छड़ें, 2 अंडे, 2 बड़े चम्मच। एल क्रीम, 1 छोटा
गाजर, एक चौथाई छोटी अजवाइन की जड़, एक छोटी बल्गेरियाई
काली मिर्च, 1 पी. सलाद, 1 पी. हरा प्याज, 2 बड़े चम्मच। एल सूरजमुखी का तेल,
मेयोनेज़, नमक, पिसी हुई काली मिर्च।
सलाद को धोइये, सुखाइये, 1 अंडे को क्रीम, नमक और मिला कर फेंट लीजिये
रोचक बनाना। एक ऑमलेट तैयार करें. गाजर, अजवाइन और शिमला मिर्च
पतली स्ट्रिप्स में काटें, उबलते पानी में 2-3 मिनट तक उबालें, छान लें
सूखा। ऑमलेट और केकड़े की छड़ियों को बड़े नूडल्स में काट लें।
कटी हुई सब्जियां, केकड़े की छड़ें आदि रखें
आमलेट. एक गुलदस्ते में रोल करें. हरे प्याज के पंखों से सुरक्षित करें। डाक
एक थाली पर। मेयोनेज़ अलग से परोसें।
पालक केकड़ा रोल केक
250 ग्राम केकड़ा रोल, 200 ग्राम मेयोनेज़, 1 लाल और 1 पीला
शिमला मिर्च।
आटे के लिए: 3 अंडे, 1 बड़ा चम्मच। आटा, 1 बड़ा चम्मच। बीयर, 1 बड़ा चम्मच। दूध, 0.5 बड़े चम्मच।
सूरजमुखी तेल, नमक, चीनी, पालक के पत्ते।
आटा गूंथ लें, इसमें प्यूरी के रूप में पका हुआ पालक डालकर पतला भून लें
पेनकेक्स। प्रत्येक पैनकेक को बिना लपेटे हुए केकड़े के रोल पर रखें और इसे चिकना कर लें
मेयोनेज़, कटी हुई काली मिर्च छिड़कें। इसे सभी परतों के साथ दोहराएं।
केकड़े की छड़ियों के साथ पालक मूस 
240 ग्राम केकड़े की छड़ें, 400 ग्राम खट्टा क्रीम, 2 पी पालक, 15 ग्राम जिलेटिन, 2-3
लहसुन की कली, 1 पी डिल, नमक, काली मिर्च।
सॉस के लिए: सोया सॉस और खट्टा क्रीम।
जिलेटिन को 2 बड़े चम्मच पानी में भिगोएँ और पानी के स्नान में पिघलाएँ।
खट्टा क्रीम को नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें। पालक को उबलते पानी में उबालें, डालें
कटा हुआ डिल, लहसुन और एक ब्लेंडर में पीस लें। सावधानी से मिलाएं
खट्टा क्रीम, बारीक कटी हुई छड़ें, पालक और जिलेटिन। सांचों में रखें
और शांत। पैन को प्लेट में पलट कर सॉस के साथ परोसें।
भरवां टमाटर
240 ग्राम केकड़े की छड़ें, 2 प्रसंस्कृत पनीर, 200 ग्राम मेयोनेज़, डिल, पत्तियां
सलाद, 8 मध्यम टमाटर।
टमाटरों का ऊपरी भाग काट दें और बीच का भाग निकाल दें। पनीर को कद्दूकस कर लीजिये
छड़ियों को बारीक काट लें, डिल को काट लें। सब कुछ, सामान मिलाओ
टमाटर और सलाद के पत्तों पर रखें।
युवा चुकंदर भरवां 
240 ग्राम केकड़े की छड़ें, 200 ग्राम पनीर, 1 बड़ा चम्मच। उबले चावल, 2 अंडे, 8 पीसी।
पत्तियों के साथ युवा चुकंदर.
सॉस के लिए: 200 ग्राम खट्टा क्रीम, 1 बड़ा चम्मच। आटा, 2 बड़े चम्मच। मक्खन, 400 मिलीलीटर शोरबा
घन.
कटे हुए केकड़े की छड़ियों को कसा हुआ पनीर, चावल और अंडे के साथ मिलाएं।
नमक और मिर्च। इस मिश्रण को चुकंदर में भरें, रखें
सॉस पैन और खट्टा क्रीम सॉस में उबाल लें।
केकड़े की छड़ियों के साथ मशरूम सलाद
200 ग्राम ताजे मशरूम, 300 ग्राम केकड़े की छड़ें, एक-एक मिठाई
शिमला मिर्च (लाल, पीली और हरी), 100 ग्राम हैम, 3-5 बड़े चम्मच।
वनस्पति तेल, 4 बड़े चम्मच। नींबू का रस, नमक, जैतून, काली मिर्च,
हरियाली.
मशरूम को धोएं, छीलें और मसाले के साथ नमकीन पानी में उबालें
भूनना, काटना. शिमला मिर्च, हैम और केकड़े की छड़ें काट लें
तिनके के साथ. सब कुछ मिलाएं, नमक, काली मिर्च, नींबू का रस, मसाला डालें
वनस्पति तेल। तैयार सलाद को जड़ी-बूटियों और जैतून से सजाएँ।
"सोम्ब्रेरो" सलाद
3 पी. केकड़े की छड़ें, 1बी. डिब्बाबंद लाल बीन मिश्रण
हरी स्ट्रिंग बीन्स, मक्का और मटर, बीजिंग की 4-5 पत्तियां
पत्तागोभी, लहसुन की 2 कलियाँ, अजमोद का 1 गुच्छा।
ड्रेसिंग के लिए: 4 बड़े चम्मच। मेयोनेज़, 2 बड़े चम्मच। केचप, 1 बड़ा चम्मच। कॉग्नेक।
डिब्बाबंद बीन मिश्रण को एक कटोरे में रखें, कटा हुआ डालें
केकड़े की छड़ें, पत्तागोभी, अजमोद और लहसुन। परोसते समय, ऊपर से सलाद ड्रेसिंग डालें
ईंधन भरना
समुद्री हवा का सलाद 
200 ग्राम केकड़े की छड़ें, 100 ग्राम समुद्री शैवाल, 1 कैन डिब्बाबंद
मक्का, 2 नाशपाती, 2 मसालेदार खीरे, 1 नीला प्याज, 300 ग्राम पनीर,
लहसुन की 4-5 कलियाँ, मेयोनेज़।
केकड़े की छड़ें, प्याज, खीरे और पनीर को बारीक काट लें। हिलाओ, जोड़ें
पत्तागोभी, मक्का, लहसुन की कलियाँ लहसुन प्रेस से गुजरीं,
नमक डालें और मेयोनेज़ डालें। फैन-कटा हुआ नाशपाती के साथ परोसें।
पालक पाई
200 ग्राम केकड़े की छड़ें, पालक के 2 गुच्छे, 3 पीसी। प्याज़, 2 पिघले हुए
पनीर, 3 बड़े चम्मच। एल मक्खन, 2 अंडे, 2 बड़े चम्मच। एल खट्टी मलाई।
आटे के लिए: 2 बड़े चम्मच. आटा, 150 ग्राम मार्जरीन, 1 बड़ा चम्मच। एल खट्टी मलाई।
प्याज को छीलिये, आधा छल्ले में काटिये और तेल में भूनिये, पत्ते डाल दीजिये
और एक दो मिनट के लिए और भूनें। गर्म और शीतल स्थानों से बाहर निकालें। उस समय
आटा गूंथ लें, बेल लें, किनारे वाले सांचे में डालें और 15 मिनट तक बेक करें. वी
अच्छी तरह से पहले से गरम किया हुआ ओवन। प्याज में कसा हुआ पनीर, कटा हुआ डालें
केकड़े की छड़ें, अंडे और खट्टा क्रीम। नमक और मिर्च। यह जन
परत पर रखें, आटे की एक परत के साथ कवर करें, आटे की आकृतियों से सजाएँ और
20 मिनट तक बेक करें.
मशरूम के साथ पेनिचका
400 ग्राम केकड़े की छड़ें, 6 अंडे, 0.5 बड़े चम्मच। दूध, अजमोद का 1 गुच्छा, नमक,
काली मिर्च, 1 ख. मसालेदार शिमला मिर्च, तलने के लिए तेल।
एक आमलेट में अंडे, दूध, कटा हुआ अजमोद, नमक और काली मिर्च को अच्छी तरह से फेंट लें
द्रव्यमान। केकड़े की छड़ियों को पतली स्ट्रिप्स में काटें। लाल-गर्म करने के लिए
बेकिंग शीट को चिकना करें, ऑमलेट डालें, शीर्ष पर केकड़े की पंक्तियाँ रखें
स्ट्रॉ और पहले से गरम ओवन में 8-10 मिनट तक बेक करें। अभी भी गर्म आमलेट
एक रोल में रोल करें और टुकड़ों में काट लें। मशरूम और बूंदे से सजाएं
केचप और मेयोनेज़।
केकड़ा रोल केक
केकड़ा रोल केक
500 ग्राम केकड़ा रोल, 200 ग्राम मेयोनेज़, 100 ग्राम कोरियाई गाजर, 1 गुच्छा
दिल।
सजावट के लिए: जैतून, जड़ी-बूटियाँ।
आटे के लिए: 4 बड़े चम्मच. आटा, 4 बड़े चम्मच। दूध, 50 ग्राम मक्खन, 3 अंडे, 20 ग्राम
खमीर, 1 चम्मच। तलने के लिए चीनी, नमक, तेल।
गर्म दूध में खमीर और चीनी घोलें। आटा, नमक, अंडे और डालें
पिघलते हुये घी। अच्छी तरह हिलाएं और 30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें
मि. आटा फूलने के बाद पैनकेक को 1 सेमी तक मोटा बेक कर लीजिए.
केक को असेंबल करना: पैनकेक को मेयोनेज़ से चिकना करें और खुला हुआ केकड़ा फैलाएं
रोल करें, फिर से चिकना करें और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ गाजर की एक परत रखें। इसलिए
सभी परतों के साथ जारी रखें. केक को सजाएं, अच्छे से ठंडा करें और परोसें।
केकड़े की छड़ियों के साथ सुशी 
100 ग्राम केकड़े की छड़ें, 200 ग्राम तैयार सुशी चावल, 1 आम, कई
सूखे नोरी समुद्री शैवाल, अजमोद, मसालों की चादरें।
केकड़े की छड़ें और आम को क्यूब्स में काट लें। इसे टेबल पर फैलाएं
बांस की चटाई, क्लिंग फिल्म से ढका हुआ। एक समान परत में फैलाएं
चावल, नोरी की एक शीट के साथ कवर करें। आम, केकड़े की छड़ें और रखें
कटा हुआ अजमोद। एक चटाई का उपयोग करके, एक तंग लॉग में रोल करें। उसे ले लो
परिणामी फिल्म को रोल करें, इसे मसालों में रोल करें और रोल में काट लें
लगभग 3 सेमी मोटा।
कॉकटेल सलाद
1 एवोकैडो, 2 चम्मच। जैतून का तेल, 1 नींबू, 50 ग्राम केकड़े की छड़ें, ½
अंगूर, नमक, काली मिर्च, अजमोद।
एवोकैडो को छीलें, गुठली अलग करें और गूदे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
नींबू से रस निचोड़ें, जैतून के तेल के साथ मिलाएं और एवोकाडो में मिलाएं।
परिणामी सॉस को एक गिलास में डालें। ½ अंगूर, छिला और कटा हुआ
स्लाइस. केकड़े की छड़ें और अजमोद काट लें। अंगूर मिलाएं
केकड़े की छड़ें और अजमोद, नमक और काली मिर्च। इसमें मिश्रण डालें
शराब का गिलास।
केकड़ा सलाद के साथ सैंडविच
100 ग्राम केकड़े की छड़ें, 4 बन्स, 100 ग्राम चिकन पट्टिका, 1 टमाटर,
डंठल अजवाइन, सलाद, अजमोद, मेयोनेज़, 1 लौंग
लहसुन, नमक, काली मिर्च.
केकड़े की छड़ें, अजवाइन के डंठल, टमाटर काट कर उबाल लें
मुर्गे की जांघ का मास। सब कुछ, नमक, काली मिर्च और सॉस के साथ मिलाएं
मेयोनेज़, कटा हुआ अजमोद और निचोड़ा हुआ लहसुन। बन्स काट लें
लम्बाई में फैलाइये और थोड़ा सा टुकड़ा निकाल लीजिये. सलाद और केकड़ा अंदर रखें
सलाद।
केकड़े की छड़ियों के साथ तरबूज का "ठंडा" सलाद और
फेटा
240 ग्राम केकड़े की छड़ें, 300 ग्राम तरबूज का गूदा, 100 ग्राम फ़ेटा चीज़, 1 ख।
काले जैतून, 1 पी. सलाद के पत्ते।
ड्रेसिंग के लिए: 2 बड़े चम्मच. टमाटर का रस, 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल, नमक,
काली मिर्च।
केकड़े की छड़ें, तरबूज़ और फ़ेटा को क्यूब्स में काट लें। सलाद के पत्तों को तोड़ें।
जैतून को स्लाइस में काटें। सब कुछ मिलाएं और सीज़न करें।
"ब्रोकोली के साथ केकड़ा सलाद"
ब्रोकोली - 400 ग्राम
केकड़े की छड़ें - 200 जीआर।
मेयोनेज़
सबसे पहले हम ब्रोकोली उबालें... मैं पहले से जमी हुई पत्तागोभी का उपयोग करता हूं, इसलिए
मैं ब्रोकली को उबलते नमकीन पानी में डाल देता हूँ... जैसे ही पानी वापस आ जाता है
फोड़े, आप ब्रोकोली को गर्मी से निकाल सकते हैं... एक कोलंडर में रखें
गिलास पानी... ठंडा करें और पुष्पक्रमों में विभाजित करें...
केकड़े की छड़ें काटें... और ब्रोकोली में डालें... नमक और मौसम
मेयोनेज़।
केकड़े की छड़ियों के साथ पैनकेक 
200 ग्राम केकड़े की छड़ें, 3 उबले अंडे, 2 प्याज, 3 बड़े चम्मच। एल मलाईदार
मक्खन, 100 ग्राम हार्ड पनीर, नमक, काली मिर्च, एक चुटकी मार्जोरम।
आटे के लिए: 2 बड़े चम्मच. आटा, 3 अंडे, 2 बड़े चम्मच। बीयर, 2 बड़े चम्मच। गरम पानी, एक चुटकी
नमक, चीनी, 0.5 बड़े चम्मच। सूरजमुखी का तेल।
प्याज को बारीक काट कर तेल में भून लें. कटी हुई छड़ें डालें,
कसा हुआ पनीर और अंडे। स्वादानुसार मसाले डालें।
उपरोक्त उत्पादों से आटा गूंथ लें और 15-20 मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें।
जगह। प्रत्येक पैनकेक में हल्का सा भरावन लपेट कर तल लें
सुनहरा भूरा होने तक भूनें. खट्टी क्रीम के साथ परोसें.
केकड़े की छड़ियों के साथ बैगल्स
मिश्रण
पफ पेस्ट्री (खमीर या खमीर रहित), आधा पैक,
केकड़े की छड़ियों का पैक 200 ग्राम,
हरे प्याज का गुच्छा
1 चम्मच सरसों
तैयारी
आटे को बेलें, स्ट्रिप्स में काटें और फिर त्रिकोण (चौड़ाई) में काटें
केकड़े की छड़ी के आकार का)। फिलिंग को चौड़े हिस्से पर रखें
छड़ें, प्याज (मैंने इसे बिना प्याज के बनाया) और सरसों, बनाने के लिए लपेटें
छोटा बैगेल
180 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।
एक बहुत ही स्वादिष्ट नाश्ता, गर्म और ठंडा दोनों।
केकड़े की छड़ें और हेरिंग सलाद
हमें ज़रूरत होगी:
केकड़े की छड़ियों के 2 पैक
3-4 जैतून या जैतून
2 कठोर उबले अंडे
150 जीआर. उबला हुआ चावल
3 बड़े चम्मच. डिब्बाबंद मक्का
100 जीआर. नमकीन हेरिंग
1 खीरा
तैयारी:
बस सब कुछ बारीक काट लें, मिला लें, ढेर सारा मेयोनेज़ डालें,
ऊपर से बारीक कटा हुआ खीरा डालें।
बैटर में केकड़ा चिपक जाता है
केकड़े की छड़ियों का 1 पैकेट,
50 ग्राम पनीर, 2 अंडे, 2 बड़े चम्मच। मेयोनेज़, लहसुन
तैयारी:
1. केकड़े की छड़ें पिघलाएं।
2. बैटर बनाएं: पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, 2 अंडे, मेयोनेज़ डालें.
लहसुन की कुछ कलियाँ।
3. केकड़े की छड़ियों को बैटर में डुबाकर चारों तरफ से तल लें
सूरजमुखी का तेल।
4. ठंडा परोसें.
केकड़े के गोले
सामग्री:
केकड़े की छड़ें - 7 पीसी।
लाल बेल मिर्च -1/2 पीसी।
सफेद ब्रेड - 1 टुकड़ा
हरी प्याज - 2 पंख
कटा हुआ अजमोद - 2 बड़े चम्मच।
मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच।
सरसों - 1/2 छोटा चम्मच।
अंडा - 1 पीसी।
पनीर - 50-70 जीआर।
नमक काली मिर्च
तैयारी
केकड़े की छड़ें और मिर्च को बारीक काट लें, पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें,
क्रम्बल की हुई ब्रेड, कटा हुआ प्याज, अजमोद डालें। हम भी जोड़ देंगे
कच्चा अंडा, सरसों और मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च और मिश्रण। आइए बनाते हैं
अखरोट से थोड़े बड़े गोले, बेकिंग शीट पर रखें और
- मध्यम तापमान पर 20 मिनट तक बेक करें.
टिप: यदि मिश्रण पतला हो जाता है और अच्छी तरह चिपकता नहीं है, तो और मिलाएँ
थोड़ा सा ब्रेड का टुकड़ा डालें और कुछ देर के लिए छोड़ दें।
कोरल
300 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज चीज़ या नियमित हार्ड चीज़
15-20 पीसी। मसलिन
2 कलियाँ लहसुन
1-2 बड़े चम्मच. मेयोनेज़ के चम्मच
50 ग्राम केकड़े की छड़ें
दिल
सॉसेज पनीर को थोड़े समय के लिए फ्रीजर में रखें। जमे हुए पनीर
बारीक या मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।
पनीर में लहसुन की कलियाँ, चाकू से बारीक काट कर मिला दीजिये (इतनी ज्यादा है
लहसुन को क्रश करके डालने से ज्यादा स्वादिष्ट), और मेयोनेज़। मेयोनेज़ की जरूरत है
एक प्लास्टिक द्रव्यमान बनाने के लिए पर्याप्त मात्रा में जोड़ें। यह वहां उथला है
डिल को काट लें.
केकड़े की छड़ें या केकड़े के मांस को एक अलग प्लेट में पीस लें।
इसमें थोड़ी मात्रा में पनीर द्रव्यमान (लगभग 1 चम्मच) मैश करें
फ्लैटब्रेड, उस पर एक जैतून (या जैतून) रखें और एक गेंद में रोल करें।
पनीर का द्रव्यमान काफी चिपचिपा हो जाता है, इसलिए मैं इसे इसमें डालने की सलाह देता हूं
एक कटोरा पानी लें और प्रत्येक गेंद के बाद अपने हाथ धो लें। गीले हाथों से
इससे गोले बनाना बहुत आसान है और वे थोड़े नम भी बनते हैं
अधिक केकड़े के चिप्स चिपक जाते हैं।
परिणामी गेंदों को केकड़े की कतरन में रोल करें।
कोरल वाली डिश को सख्त होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
भरवां केकड़े की छड़ें.
आवश्यक उत्पाद:
केकड़े की छड़ें - 12 पीसी।, हार्ड पनीर - 50 ग्राम, लहसुन - 3 लौंग, अंडा,
मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, डिब्बाबंद हरी मटर - 1 जार,
अजमोद - 3 टहनियाँ
रेसिपी तैयार करने की विधि:
अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें और छील लें। अलग
सफेद से जर्दी. सफेद भाग को बारीक काट लें और जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. लहसुन को काट लें. अंडा हिलाओ
प्रोटीन, पनीर, लहसुन, 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
केकड़े की छड़ियों को सावधानी से खोलें, कीमा डालें और उन्हें फिर से रोल करें।
प्रत्येक स्टिक को दोनों सिरों से शेष मेयोनेज़ में डुबोएं, फिर उसमें
जर्दी.
प्लेट में रखें, हरे मटर से सजायें, पत्तों से सजायें
अजमोद
सामन क्षुधावर्धक
हमें ज़रूरत होगी:
हल्का नमकीन सामन (कटा हुआ)
क्रैब स्टिक
अतिरिक्त जड़ी-बूटियों के साथ नरम पनीर "फिलाडेल्फिया"।
ताजा सौंफ
अंडे
चिपटने वाली फिल्म
नींबू
अंडे उबालें और अंडे के स्लाइसर पर स्लाइस में काट लें
डिल को काट लें, फिलाडेल्फिया में डालें, हिलाकर तैयार करें
सजातीय द्रव्यमान.
आपको कई साँचे, या एस्प्रेसो कप की आवश्यकता होगी, आप उपयोग कर सकते हैं
गिलास, कपकेक टिन.
कपों को क्लिंग फिल्म से कस कर लाइन करते हुए छोड़ दें
किनारों पर पर्याप्त फिल्म लगाएं ताकि आप कपों को ऊपर से बंद कर सकें
पैन को सैल्मन स्लाइस से ढककर आकार दें।
साँचे को आधा भराई से भरें, केकड़े की छड़ियों के टुकड़े डालें
फिर से भरावन भरें.
सैल्मन स्लाइस के साथ बंद करें
फिल्म के किनारों को मोड़ें, कसकर दबाएं और हल्के से दबाएं।
कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
नींबू को टुकड़ों में काट लें.
कुछ घंटों के बाद, रेफ्रिजरेटर से निकालें, फिल्म खोलें और इसे पलट दें
एक प्लेट में नींबू के एक टुकड़े पर एक कप।
इच्छानुसार सजाएँ
केकड़े की छड़ियों के साथ चावल का सलाद
100 ग्राम केकड़े की छड़ें, 1 कप लंबे और जंगली का उबला हुआ मिश्रण
चावल, 100 ग्राम उबला हुआ झींगा, 1 एवोकैडो, हेड लेट्यूस, नमक, काली मिर्च,
1 चम्मच कॉन्यैक, 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल, ½ नीबू का रस।
केकड़े की छड़ें काट लें. एवोकैडो को छीलकर काट लें। बारीक
सलाद काटें. सब कुछ मिलाएं, झींगा, नमक और काली मिर्च डालें।
जैतून का तेल, कॉन्यैक और नीबू के रस से ड्रेसिंग बनाएं। इसमें डालो
सलाद, मिश्रण करें और 20 मिनट तक बैठने दें।
कटार पर मांस के साथ केकड़े की छड़ियों का क्षुधावर्धक
केकड़े की छड़ें (लंबी), सूअर का मांस, हरा प्याज, अंडा
बैटर
बारी-बारी से प्याज, केकड़े की छड़ी और मांस को लकड़ी की सीख पर पिरोएं
कटा हुआ
फिर आटे में रोल करें, अंडे के बैटर में डुबोएं और भूनें
वनस्पति तेल (आग धीमी होनी चाहिए अन्यथा बैटर जल जाएगा और मांस भी जल जाएगा)।
तैयार पकवान को कई टुकड़ों में काटें और पकाएं
तैयार...
केकड़ा छड़ी सलाद
आवश्यक सामग्री
चीनी पत्तागोभी - आप नियमित पत्तागोभी का उपयोग कर सकते हैं
भुट्टा
हरी प्याज
मेयोनेज़
क्रैब स्टिक
अंडे
खाना पकाने की विधि
अंडे उबालें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। केकड़े की छड़ें भी
पत्तागोभी को काट लें, टुकड़ों में काट लें, साग काट लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और
मक्का, गाढ़ी मेयोनेज़ डालें और जड़ी-बूटियों की टहनी से सजाएँ! ऐसा
परोसने से पहले सलाद को सीज़न करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि चीनी गोभी
नरम हो जाएगा और कुछ घंटों के बाद सलाद अपना स्वरूप और स्वाद खो देगा
गुण बदल जाते हैं. इसलिए इसे किसी भी हालत में अगले तक न रखें
दिन!
एवोकैडो और केकड़े की छड़ियों के साथ पनीर रोल
जिसकी आपको जरूरत है:
गौडा पनीर 300 ग्राम
मेयोनेज़ 1/2 पैक
लहसुन 1-2 कलियाँ
उबले हुए चुकंदर 2 पीसी।
वनस्पति तेल
नमकीन हेरिंग 1/2 पट्टिका
एवोकैडो 1/2 पीसी।
केकड़े की छड़ें 3 पीसी।
साग 1 गुच्छा
कैसे बनाएं: पनीर और लहसुन को बारीक कद्दूकस कर लें. पनीर के मिश्रण में मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। काम की सतह पर क्लिंग फिल्म रखें और वनस्पति तेल से हल्के से चिकना करें। पनीर मिश्रण को फॉर्म में रखें
चतुर्भुज. चुकंदर को कद्दूकस करें और अच्छी तरह निचोड़ें, पनीर बेस पर फैलाएं। फोटो में दिखाए अनुसार रोल के एक तरफ हेरिंग फ़िललेट्स, एवोकैडो और केकड़े की छड़ें रखें। सावधानी से रोल करें
सभी सामग्री एक रोल में. साग को बारीक काट लीजिये. रोल से फिल्म निकालें, जड़ी-बूटियों में रोल करें (आप तिल का उपयोग कर सकते हैं) और लगभग एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। तुरंत परोसा जा सकता है. लेकिन हमारा सुझाव है कि रोल को भीगने दें।
रोल को भागों में काटें और परोसें। हम इस व्यंजन को कटी हुई ताज़ी काली ब्रेड के साथ परोसने की सलाह देते हैं।
बियर के लिए गर्म नाश्ता
मिश्रण:
- 400 ग्राम केकड़े की छड़ें
- 250 ग्राम पनीर (मुलायम किस्मों से)
- 200 ग्राम मेयोनेज़
- 15 ग्राम समुद्री भोजन मसाले
तैयारी:
- केकड़े की छड़ें काट लें
- पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें
- एक कंटेनर में रखें: केकड़े की छड़ें, पनीर का हिस्सा, मेयोनेज़ का हिस्सा,
मसाले
- सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें, ऊपर से बचा हुआ मेयोनेज़ डालें, छिड़कें
बचा हुआ पनीर
ढक्कन बंद करें और माइक्रोवेव करें: 4 मिनट पावर 100% +
अन्य 4 मिनट की शक्ति 80%।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
हमने केकड़े की छड़ें काट दीं।
मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर।
केकड़े की छड़ें बिछाएं और कुछ कसा हुआ पनीर डालें।
मेयोनेज़ और मसाले डालें।
सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
बची हुई मेयोनेज़ डालें।
ऊपर से बचा हुआ पनीर छिड़कें, ढक्कन बंद करें और भेजें
8 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें
पिटा रोल "एकीकरण"
मिश्रण:
7-8 उबले अंडे
250 ग्राम केकड़े की छड़ें
किसी भी सख्त पनीर का 200 ग्राम
300 ग्राम तले हुए मशरूम (यदि आपके पास हैं, लेकिन आप उनके बिना भी काम चला सकते हैं)
दिल
मेयोनेज़
नाली तेल
काली मिर्च
अरबी रोटी
तैयारी:
अंडे, केकड़े की छड़ें, डिल को मोटा-मोटा काट लें, पनीर को दरदरा पीस लें
पिसाई यंत्र तले हुए मशरूम, मेयोनेज़, पिघला हुआ डालकर, यह सब मिलाएं
मक्खन। मिश्रण.
मेज पर एक पतली पीटा ब्रेड रखें, ऊपर से मेयोनेज़ लगाकर चिकना कर लें
दूसरी पीटा ब्रेड, मेयोनेज़ से चिकना करें। भरावन रखें और चारों ओर फैला दें
पीटा ब्रेड, इसे बेल लें। भागों में काटें, बेकिंग डिश में रखें
बेकिंग, मिश्रण में डालें: मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ दो अंडे फेंटें
काली मिर्च डालें और सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक करें। के रूप में स्वादिष्ट
ठंडा और गर्म.
सलाद "गुलदस्ता"
सामग्री
.झींगा (उबला हुआ) - 150 ग्राम
.केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम
उबली हुई गाजर - 2 पीसी।
.उबला हुआ अंडा - 2 पीसी।
.डिब्बाबंद अनानास (वॉशर) - 4 पीसी।
.मसालेदार शहद मशरूम - 80-100 ग्राम
.लहसुन - 2 दांत.
।नमक
.हरियाली (सजावट के लिए)
मीठी मिर्च (लाल, सजावट के लिए)
।मेयोनेज़
.पनीर (टोस्ट के लिए, प्लेटों में) - 3 पीसी।
खाना कैसे बनाएँ:
1. उबले हुए झींगे का छिलका हटा दें।
2. बारीक काट लें.
3. केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काटें।
4. अंडों को छीलकर काट लें.
5. अनानास को भी क्यूब्स में काट लें.
6. मशरूम को काट लें.
7. सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक डालें और एक प्रेस के माध्यम से डालें
लहसुन, मेयोनेज़ के साथ मौसम।
8. सलाद को समतल डिश पर रखें.
9. उबली हुई गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए. सलाद के ऊपर समान रूप से फैलाएँ
परत।
10. पनीर की हर प्लेट को 4 भागों में काट लें.
11. परिणामी वर्गों को एक गेंद में रोल करें - ये फूल हैं।
12. हम सलाद को कलियों के रूप में व्यवस्थित करते हैं। हरियाली से सजाएं.
क्षुधावर्धक सलाद "केकड़ा केक"
200 ग्राम केकड़े की छड़ें कटी हुई, 100 ग्राम। कसा हुआ पनीर, 2 अंडे
कठोर उबला हुआ, 350 जीआर। मेयोनेज़, नमकीन छोटे पटाखों का एक पैकेट। सभी
मिलाएँ, केक के आकार में डालें, सजाएँ, पकने दें।
खट्टा क्रीम में चिपक जाता है
आवश्यक उत्पाद:
»केकड़े की छड़ें, 250 ग्राम।
» खट्टा क्रीम, 200 जीआर।
» दूध, 1 कप.
तैयारी:
» केकड़े की छड़ियों को छल्ले में काटें;
» कटी हुई छड़ियों को एक फ्राइंग पैन में थोड़ी-थोड़ी मात्रा में उबालें
वनस्पति तेल;
» जैसे ही छड़ें "खुली", दूध और खट्टा क्रीम डालें;
»थोड़ा सा नमक डालें;
» 5 मिनट तक स्टिक्स को धीमी आंच पर पकाएं;
“ट्यूब या चावल एक साइड डिश के रूप में बिल्कुल उपयुक्त हैं।
चरण दो
खीरे को धो लें और बहुत पतले लंबे टुकड़ों में काट लें। यह सब्जी छीलने वाले छिलके का उपयोग करके किया जा सकता है। केकड़े की छड़ियों को छोटे टुकड़ों में काट लें.
चरण 3
प्रत्येक खीरे की प्लेट के एक छोर पर थोड़ा सा तैयार दही द्रव्यमान रखें और शीर्ष पर केकड़े की छड़ियों के टुकड़े रखें। खीरे को रोल में रोल करें, उस सिरे से शुरू करें जहां भराई पड़ी है।
साधारण केकड़े की छड़ियों से एक मूल, उत्सवपूर्ण ऐपेटाइज़र तैयार करना बहुत आसान है। यदि मेहमानों के आने से पहले आपके पास बहुत कम समय बचा है, तो आप जल्दी और आसानी से केकड़े की छड़ियों से रोल बना सकते हैं, जिसके लिए भराई रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध उत्पादों में से चुनी जा सकती है। इस बार मेरे पास कॉड लिवर का एक जार था, इसलिए पहली चरण-दर-चरण रेसिपी कॉड लिवर, अंडे और अखरोट से भरे केकड़े स्टिक रोल हैं। यह केवल इस रेसिपी तक ही सीमित नहीं है, बल्कि कई फिलिंग भी प्रदान करता है जो आपके स्वाद और पसंद के लिए केकड़े की छड़ियों के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं।
केकड़ा स्टिक रोल के लिए भराई - कॉड लिवर के साथ
कॉड लिवर स्वस्थ है; इसमें कई मूल्यवान पदार्थ होते हैं जो सामान्य उत्पादों में बहुत कम पाए जाते हैं। ये मुख्य रूप से ओमेगा-3 फैटी एसिड होते हैं, जो रक्त वाहिकाओं की लोच पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। इसलिए, डॉक्टर एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए कॉड लिवर का सेवन करने की सलाह देते हैं, उन लोगों के लिए जिन्हें उच्च रक्तचाप और अतालता के रूप में दिल की विफलता है।
इसके अलावा, कॉड लिवर विटामिन ए से भरपूर होता है, जिसका दृष्टि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है; विटामिन डी, जिसकी कमी लोगों को सर्दियों और वसंत ऋतु में सूरज की कमी के कारण महसूस होती है। इसमें विटामिन सी और बी विटामिन शामिल हैं, कई समुद्री भोजन में पाए जाने वाले उपयोगी खनिजों का उल्लेख नहीं किया गया है, जैसे: आयोडीन, फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम, जस्ता, पोटेशियम, लोहा। अंतिम ट्रेस तत्व वसंत ऋतु में शरीर को फिर से भरने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, जब आयरन की कमी के कारण एनीमिया विकसित हो सकता है। सब कुछ न केवल स्वादिष्ट, बल्कि कॉड लिवर के साथ केकड़े की छड़ियों का एक स्वस्थ नाश्ता तैयार करने के पक्ष में बोलता है। यह व्यंजन किसी भी तरह से कम मौलिक और स्वादिष्ट नहीं है।
भरवां केकड़े की छड़ें तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
केकड़े की छड़ियों की नियमित पैकेजिंग
कॉड लिवर के 0.5 जार
एक तिहाई कप अखरोट
ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़
कोई भी साग - वैकल्पिक
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
कॉड लिवर भराई के साथ भरवां केकड़े की छड़ें तैयार करने की प्रक्रिया:
1. केकड़े की छड़ियों को फ्रीजर से निकालकर रैपर से मुक्त करना होगा। उनके डीफ़्रॉस्ट होने की प्रतीक्षा न करने के लिए, और यह भी कि वे बाद में आसानी से खुल सकें, उन्हें "डीफ़्रॉस्ट" मोड में 2-3 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखने की आवश्यकता है।
2. हमें उबले अंडों की आवश्यकता होगी: उन्हें रखें, उनमें पानी भरें और 10-15 मिनट तक पकाएं।
3. अखरोट को काट लें.
3. अंडे को कॉड लिवर के साथ कांटे से मैश कर लें।
4. कटे हुए अखरोट डालें.
5. फिलिंग को मेयोनेज़ से भरें और सब कुछ मिला लें। अगर चाहें तो आप आधे नींबू का रस, साथ ही कोई कटी हुई जड़ी-बूटी भी मिला सकते हैं। भरावन को चखें और यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च डालें। केकड़े की छड़ियों के लिए कॉड लिवर भराई तैयार है।
6. हम भरने को केकड़े की छड़ियों की खुली हुई पट्टियों पर रखेंगे और ध्यान से उन्हें एक ट्यूब में रोल करेंगे। यदि आपने लंबी केकड़े की छड़ें खरीदी हैं, तो रोल को आधा में काटा जा सकता है।
7. अब कॉड लिवर से भरे केकड़े की छड़ियों के रोल को एक डिश पर खूबसूरती से रखें, जिसे चेरी टमाटर, नींबू और डिल के स्लाइस से सजाया जा सकता है।
बॉन एपेतीत!
झागदार पेय के प्रशंसकों के लिए कॉड लिवर से भरे केकड़े की छड़ियों के क्षुधावर्धक को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में खाया जा सकता है, या बीयर के साथ परोसा जा सकता है।
केकड़ा स्टिक रोल के लिए भराई - चिकन, पनीर और अंडे
चिकन, अंडे और कसा हुआ पनीर से भरी केकड़े की छड़ें पेट भरने वाली और स्वादिष्ट होती हैं। सब कुछ तैयार करना आसान है - सामग्री को कुचल दिया जाता है और मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है, और ऐपेटाइज़र को तीखा स्वाद देने के लिए आप लहसुन की कुचली हुई कली भी मिला सकते हैं।
चिकन, पनीर और अंडे से भरे केकड़े स्टिक रोल के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:
150 ग्राम उबला हुआ चिकन मांस
150 ग्राम हार्ड पनीर
ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़
2 अंडे
नमक और लहसुन की कली - वैकल्पिक
चिकन, पनीर और अंडे की फिलिंग तैयार करने की प्रक्रिया:
1. अंडों को सख्त होने तक पकने दें. फिर इसे ठंडा होने दें, छिलका हटा दें और कांटे या कद्दूकस से मैश कर लें।
2. उबले हुए चिकन पट्टिका को क्यूब्स में बारीक काट लें।
3. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें.
4. सभी सामग्रियों को मिलाकर मिक्स कर लें. फिलिंग को मेयोनेज़ से भरें, आप वहां लहसुन की एक कली निचोड़ सकते हैं और स्वादानुसार नमक डाल सकते हैं।
5. पिघले हुए केकड़े की छड़ियों को सावधानी से खोलें।
6. अब आप केकड़े की छड़ियों को भर सकते हैं, ध्यान से उन पर भराई रख सकते हैं, उन्हें छोटे रोल में रोल कर सकते हैं और उन्हें उत्सव के पकवान पर खूबसूरती से व्यवस्थित कर सकते हैं, उन्हें सब्जियों और जड़ी-बूटियों से सजाना भूल सकते हैं।
बॉन एपेतीत!
केकड़ा स्टिक रोल के लिए भराई - मशरूम, पनीर, अंडे और झींगा
जैसा कि आप पहले से ही समझते हैं, आप केकड़े की छड़ियों को भरने के साथ विभिन्न प्रयोग कर सकते हैं - उनमें विभिन्न उत्पादों का संयोजन। फिलिंग प्याज के साथ तले हुए शैंपेन से, कसा हुआ पनीर और कोमल झींगा मांस के साथ बनाई जाती है। हम भरने को मेयोनेज़ से भर देंगे; इसमें डिल या अजमोद को टुकड़े करना मना नहीं है।
मशरूम, पनीर, झींगा और अंडे की मूल भराई के साथ भरवां केकड़े की छड़ें तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
केकड़े की छड़ियों की मानक पैकेजिंग
शैंपेनन मशरूम - 150 ग्राम
प्याज का सिर
हार्ड पनीर - 150 ग्राम
झींगा - 100 ग्राम
थोड़ा सा डिल या अजमोद
ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
मशरूम, पनीर, अंडे और झींगा से भराई तैयार करने की प्रक्रिया
1. अंडों को अच्छी तरह उबालें, फिर ठंडा करें, छिलके हटा दें और चाकू से, कांटे से मसलकर या कद्दूकस करके काट लें।
2. मशरूम को धो लें, मिट्टी के कण हटा दें, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें
और एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल डालकर तब तक भूनें जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए।
3. प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें
और वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें.
5. झींगा को छोटे टुकड़ों में काट लें. यदि आपके खोल में झींगा है, तो आपको उन्हें थोड़ा डीफ्रॉस्ट करने और उबलते पानी में डालने की जरूरत है। जैसे ही पानी उबल जाए, तुरंत इसे बंद कर दें, छान लें और जब झींगा ठंडा हो जाए, तो उन्हें खोल से मुक्त कर दें।
6. अजमोद को धोकर बारीक काट लीजिये.
8. सभी सामग्रियों को मिलाएं, स्वादानुसार मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें।
9. केकड़े की छड़ी को सावधानी से एक परत में फैलाएं ताकि वह फटे नहीं।
9. आइए केकड़े की छड़ियों को भरना शुरू करें - मशरूम, पनीर, अंडे और झींगा से कुछ भराई को स्वादिष्ट रोल में लपेटें। खूबसूरती से सजाकर एक प्लेट में सजा लीजिए.
बॉन एपेतीत!
आप एक ही बार में टेबल के लिए अलग-अलग फिलिंग के साथ कई प्रकार के केकड़े स्टिक रोल तैयार कर सकते हैं, जिससे आपके मेहमानों को एक उत्सवपूर्ण, मूल, ठंडे ऐपेटाइज़र के साथ आश्चर्यचकित और प्रसन्न किया जा सकता है। केकड़े की छड़ियों के रोल के रूप में एक क्षुधावर्धक मेज पर सुंदर दिखता है, जिससे अत्यधिक भूख लगती है।
केकड़े की छड़ियों के लिए सभी प्रकार की भराई न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि बहुत तृप्तिदायक भी होती है, इसलिए मेहमान उन्हें सबसे पहले ले जाते हैं।
यदि आप अभी तक नहीं जानते कि स्वादिष्ट और कोमल पोर्क को आसानी से और जल्दी कैसे पकाना है, तो वीडियो देखें।
केकड़े की छड़ियों के साथ लवाश रोल एक त्वरित नाश्ते के लिए एक सरल और त्वरित विकल्प है। यह व्यंजन न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि काफी उत्सवपूर्ण भी लगता है - दावत में ऐपेटाइज़र के रूप में या हल्के नाश्ते के रूप में उपयुक्त है। नीचे सबसे दिलचस्प और स्वादिष्ट ज्ञात विकल्प दिए गए हैं। यह परिचारिकाओं पर निर्भर है कि वे उनमें से किसी एक का उपयोग करें या अपनी स्वयं की विविधता बनाएं। आप भरने के रूप में केकड़े की छड़ियों के साथ किसी भी संयोजन का उपयोग कर सकते हैं।
केकड़े की छड़ियों के साथ लवाश रोल - मूल नुस्खा
एक केकड़ा रोल सबसे सरल हो सकता है और इसके लिए किसी अतिरिक्त सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है।
मूल नाश्ते में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:
- लवाश - 1 शीट;
- केकड़े की छड़ें - 300-400 ग्राम;
- ताजा डिल - 150 ग्राम;
- हल्का मेयोनेज़ - 3-4 टेबल। एल
स्नैक रोल सचमुच 10-15 मिनट में तैयार हो जाता है। पीटा ब्रेड को खोलें और इसे मेयोनेज़ से चिकना कर लें। केकड़े की छड़ियों को कद्दूकस किया जा सकता है या बारीक काटा जा सकता है और पीटा ब्रेड पर छिड़का जा सकता है। साग को बारीक काट लें और केकड़े की छड़ियों के ऊपर छिड़कें। चाहें तो थोड़ा नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं. हम पीटा ब्रेड को टाइट रोल में लपेटते हैं, अगर यह लंबी हो जाती है, तो हम इसे 2-3 भागों में काट लेते हैं और इसे एक आयताकार कटोरे में रख देते हैं। किसी बर्तन की जगह आप इसे पन्नी या क्लिंग फिल्म में लपेट सकते हैं। एक या दो घंटे के लिए भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। रोल को 1.5-2 सेमी मोटे छल्ले में काटकर परोसें।
खीरे और अंडे के साथ
यह विकल्प स्वाद में हल्का और नाजुक है और इसे तैयार करना बहुत आसान है।
यदि आप उत्पादों के निम्नलिखित संयोजन का उपयोग करते हैं तो आपको स्वादिष्ट और हल्का रोल मिलेगा:
- लवाश - 1 शीट;
- केकड़े की छड़ें - 200 जीआर;
- ताजा ककड़ी - 1;
- उबले अंडे - 3;
- मेयोनेज़ - 2 टेबल। एल.;
- खट्टा क्रीम - 1 टेबल। एल.;
- नमक।
केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लीजिये. खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें. अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें.
एक कटोरे में, मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और थोड़ा नमक डालें। लवाश की एक शीट को सॉस से चिकना कर लें। शीट को दृश्य रूप से तीन खंडों में विभाजित करें, जिनमें से प्रत्येक एक उत्पाद से ढका हुआ है - चॉपस्टिक, ककड़ी, अंडे। अंडे के किनारे से शुरू करके, रोल को रोल करें। नतीजतन, कटा हुआ स्नैक बहुत सुंदर होगा - रोल के टुकड़ों में बहु-रंगीन वृत्त होंगे।