खसखस भरने के साथ पफ पेस्ट्री रोल। पफ पेस्ट्री से खसखस के साथ रोल करें
हम आपको स्टोर से खसखस के साथ रोल बनाने के लिए कुछ सरल लेकिन अपरिहार्य व्यंजनों की पेशकश करते हैं। बेकिंग अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, सुगंधित और हर रोज चाय पीने के लिए एकदम सही है।
पफ पेस्ट्री से खसखस के साथ रोल करें
सामग्री:
- पफ खमीर आटा - 600 ग्राम;
- अंडा - 1 पीसी ।;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
- खसखस - 1 बड़ा चम्मच ।;
- फ़िल्टर्ड पानी - 0.5 बड़ा चम्मच।
खाना बनाना
हम खसखस को धोते हैं और इसे एक गहरे कटोरे में डालते हैं। फिर फ़िल्टर्ड पानी से भरें, आग लगा दें और उबाल लें। 5 मिनट के लिए उबाल लें, और फिर बर्तन को स्टोव से हटा दें, ऊपर से ढक्कन के साथ कवर करें और 13 मिनट के लिए छोड़ दें। उसके बाद, हम इसे एक छलनी में फेंक देते हैं और इसे नाली में छोड़ देते हैं। इसके बाद इसे वापस एक बाउल में डालें, चीनी डालें और मिलाएँ। अब हम एक मांस की चक्की के माध्यम से कई बार घुमाते हैं और एक रोल बनाने के लिए आगे बढ़ते हैं। ऐसा करने के लिए, आटे को पहले से डीफ्रॉस्ट करें और इसे एक पतली परत में रोल करें। एक अलग कंटेनर में, ताजा पानी उबालें, इसमें कुछ बड़े चम्मच चीनी डालें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए। गर्म मीठी चाशनी से आटे को चिकना करें और खसखस की स्टफिंग को समान रूप से एक घनी परत के साथ फैलाएं। फिर हम आटे को एक सख्त रोल में रोल करते हैं और इसे छोटे टुकड़ों में काट लेते हैं। हम ओवन को पहले से हल्का करते हैं और इसे 210 डिग्री के तापमान तक गर्म करते हैं। बेकिंग शीट पर पानी छिड़कें और उस पर हमारे बन्स डालें। अंडे को कांटे से फेंटें और प्रत्येक टुकड़े को कोट करें। हम बेकिंग शीट को ओवन में भेजते हैं और ब्राउन होने तक 30 मिनट के लिए तैयार पफ पेस्ट्री से खसखस \u200b\u200bके साथ रोल बेक करते हैं।
खमीर के बिना पफ पेस्ट्री से खसखस \u200b\u200bके साथ रोल करें
सामग्री:
खाना बनाना
पफ पेस्ट्री को पहले से डीफ्रॉस्ट करें, और इस बार हम रोल के लिए फिलिंग बनाते हैं। दूध को एक छोटे सॉस पैन में डालें और एक टुकड़े में फेंक दें। हम व्यंजन को न्यूनतम आग पर डालते हैं, चीनी डालते हैं और कम गर्मी पर उबालते हैं। खसखस को मिक्सर जार में पीस लें, गरम दूध में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। चिकनी होने तक 10 मिनट तक स्टोव पर उबाल लें। आटे के साथ टेबल छिड़कें, आटा डालें, इसे रोल करें, भरने को वितरित करें और एक तंग रोल बनाएं। हम बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढकते हैं, मक्खन के साथ कोट करते हैं और हमारी वर्कपीस डालते हैं। हम इसे 23 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। तैयार रोल को ठंडा करके टुकड़ों में काट लें।
खसखस के साथ स्वादिष्ट पफ बनाने की स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी
2018-06-15 नतालिया Danchishakश्रेणी
नुस्खा
समय
(मिनट)
सर्विंग्स
(लोग)
तैयार पकवान के 100 ग्राम में
5 जीआर।
17 जीआर।
कार्बोहाइड्रेट
33 जीआर।309 किलो कैलोरी।
विकल्प 1. खसखस के साथ क्लासिक नुस्खा
खसखस पफ पेस्ट्री हैं जो पलक झपकते ही टेबल से गायब हो जाती हैं। मुख्य बात यह है कि खसखस भरने को ठीक से तैयार करना है ताकि यह कड़वा न हो। कश का आकार अलग हो सकता है, यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है।
सामग्री
- पाउडर चीनी - 20 ग्राम;
- पफ के लिए आधा किलो खमीर आटा;
- 75 ग्राम दानेदार चीनी;
- 100 ग्राम कन्फेक्शनरी खसखस;
- शुद्ध पानी - एक गिलास।
खसखस के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
खसखस एक सॉस पैन में डालो। इसमें पानी भरकर चूल्हे पर रख दें। एक उबाल लेकर पांच मिनट तक पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें। हम अतिरिक्त पानी को छानते हैं। खसखस को ठंडा करके ब्लेंडर में पीस लें। खसखस के मिश्रण में दानेदार चीनी डालें और मिलाएँ।
आटा गूंथने के बाद इसे एक पतली शीट में बेल लें। भरने को पूरे क्षेत्र में समान रूप से फैलाएं। हम शीट को एक तंग रोल में बदलते हैं और इसे छोटे टुकड़ों में काटते हैं।
बेकिंग पेपर के साथ डेको को लाइन करें। हम उस पर रिक्त स्थान डालते हैं और इसे आधे घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। तैयार पफ को ठंडा करें और पाउडर चीनी से सजाएं।
हम माइक्रोवेव ओवन की मदद के बिना, विशेष रूप से प्राकृतिक परिस्थितियों में आटा को डीफ्रॉस्ट करते हैं। आप आटे को छोटी-छोटी शीट्स में काट कर इस्तेमाल कर सकते हैं।
विकल्प 2. खसखस के साथ पफ के लिए एक त्वरित नुस्खा
खसखस भरने के साथ पफ पेस्ट्री स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और सेहतमंद बनती है। कश त्रिकोण, लिफाफे या रोल के रूप में तैयार किए जा सकते हैं।
सामग्री
- आधा गिलास घर का बना दूध;
- पिसी चीनी;
- मक्खन के एक पैकेट का एक चौथाई;
- कश के लिए किलोग्राम आटा;
- आधा गिलास दानेदार चीनी;
- 150 ग्राम कन्फेक्शनरी खसखस।
कैसे जल्दी से खसखस के साथ पफ पकाने के लिए
पफ पेस्ट्री को फ्रीजर से बाहर निकालें और इसे काउंटर पर पिघलने दें।
दूध को एक छोटे सॉस पैन में डालें और धीमी आंच पर रखें। मक्खन डालें और मिश्रण को पूरी तरह से पिघलने तक गर्म करें। चीनी डालें और पकाएँ, नियमित रूप से हिलाते रहें, जब तक कि क्रिस्टल घुल न जाएँ।
खसखस को एक ब्लेंडर कंटेनर में डालें और पेस्ट जैसी अवस्था में पीस लें। द्रव्यमान को दूध के साथ एक सॉस पैन में जोड़ें और खसखस नरम होने तक कम गर्मी पर पकाएं।
काम की सतह को आटे के साथ छिड़के। आटा लगाकर बेल लें। छोटे आयतों में काटें। ठंडी फिलिंग की एक पतली परत फैलाएं। एक रोलिंग पिन के साथ हल्के से रोल करें। आटे को रोल में रोल करें।
बेकिंग पेपर के साथ डेको को लाइन करें। इसे मक्खन से कोट करें। हम उस पर रोल डालते हैं। हम ओवन को 200 C तक गर्म करते हैं। हम इसे मध्य डेको स्तर पर रखते हैं और 20 मिनट के लिए पफ बेक करते हैं। हम तैयार पफ को पाउडर से सजाते हैं।
पफ तैयार करने के लिए, स्टोर से खरीदे हुए आटे का उपयोग करके जलाएं, या इसे स्वयं पकाएं। आप इसे भविष्य के लिए बना सकते हैं। आटा गूंधा जाता है, छोटे हिस्से में बांटा जाता है और जम जाता है।
विकल्प 3. खसखस और पनीर के साथ कश
खसखस और रसदार किशमिश के साथ पनीर हवादार और कोमल पफ के लिए एकदम सही फिलिंग है। ऐसी पेस्ट्री न केवल बहुत स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि स्वस्थ भी होती हैं। यह नाश्ते के लिए एकदम सही विकल्प है।
सामग्री
- कश के लिए खमीर रहित आटा - आधा किलो;
- कन्फेक्शनरी पोस्ता - 125 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 80 मिली;
- वेनिला चीनी - एक बैग;
- पनीर - 360 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 80 ग्राम;
- दो अंडे;
- हल्की किशमिश - 100 ग्राम।
कैसे पकाते हे
हम किशमिश धोते हैं, उन्हें एक कटोरे में डालते हैं और उबलते पानी डालते हैं। खसखस को एक अलग गहरी प्लेट में डालें, उबलते पानी में डालें। सामग्री को दस मिनट के लिए छोड़ दें। फिर हम किशमिश और खसखस के पानी को छानते हैं। पनीर को छलनी से छान कर पीस लें और खसखस और किशमिश के साथ मिला लें।
हम अंडे को दही द्रव्यमान में चलाते हैं। चीनी डालें और खट्टा क्रीम डालें। चम्मच से अच्छी तरह मिला लें।
आटा, पहले डीफ़्रॉस्ट किया गया, आटे के साथ छिड़का हुआ, मेज पर बिछाया गया। पतला बेल लें। हम खसखस \u200b\u200bदही को एक समान परत में भरते हैं, किनारे से लगभग पांच मिलीमीटर पीछे हटते हैं। रोल को रोल करके छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर रखें। 20 मिनट तक बेक करें।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि स्लाइस के किनारे पूरी तरह से समान हैं, चाकू को हर बार एक नम कपड़े से पोंछ लें। अगर वांछित है, तो आप एक वेनिला दही भरना बना सकते हैं।
विकल्प 4. खसखस और चेरी जैम के साथ पफ
खसखस के साथ स्वादिष्ट पफ बनाने में काफी समय लगेगा। चेरी जैम बेकिंग में रस और कोमलता जोड़ देगा।
सामग्री
- 10 मिली रिफाइंड तेल;
- दो सेंट। गेहूं के आटे के चम्मच;
- आधा गिलास कन्फेक्शनरी खसखस;
- पफ के लिए 125 ग्राम आटा;
- अंडा;
- चेरी जाम के 30 जामुन।
स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
डीफ़्रॉस्ट किए हुए आटे को आटे से बनी वर्क सतह पर रखें। इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर रोलिंग पिन को तब तक इधर-उधर घुमाएं जब तक आपको एक पतली आयत न मिल जाए।
हम चेरी जामुन को जाम से निकालते हैं। यदि उनमें हड्डियाँ हों, तो उन्हें निकाल लें। हम चेरी को परत के साथ केंद्र में फैलाते हैं। खसखस के साथ छिड़के। आटे को ध्यान से एक रोल में बना लें, किनारों के चारों ओर थोड़ा सा आटा छोड़ दें।
हमने किनारों को काट दिया। हम विपरीत किनारों से स्ट्रिप्स लेते हैं और उन्हें केंद्र में जोड़ते हैं। एक बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस करें और उस पर पफ्स बिछाएं। एक अंडे को एक गिलास में फोड़ें और हिलाएं। पेस्ट्री को अंडे के मिश्रण से ब्रश करें और खसखस के साथ छिड़के। हम चालीस मिनट के लिए पफ बेक करते हैं, ओवन को 175 सी पर प्रीहीट करते हैं।
भरने के लिए आप चेरी या हनीसकल जैम का उपयोग कर सकते हैं। जाम बेरीज को चाशनी में ढेर करने के लिए छलनी में रखने की सलाह दी जाती है। यदि जाम बहुत अधिक तरल है, तो आप भरने में पाउडर चीनी या स्टार्च मिला सकते हैं।
विकल्प 5. खसखस और अनानास के साथ कश
खसखस भरना रसदार अनानास द्वारा पूरी तरह से पूरक है। हवादार पफ पेस्ट्री के संयोजन में, सुगंधित, खस्ता पेस्ट्री प्राप्त की जाती हैं।
सामग्री
- पफ के लिए 300 ग्राम आटा;
- एक अंडा;
- डिब्बाबंद अनानास;
- 60 ग्राम खसखस भरना।
कैसे पकाते हे
आटे को एक सपाट सतह पर रखें और एक तेज चाकू से समान वर्गों में काट लें। हम प्रत्येक पर थोड़ा खसखस \u200b\u200bभरते हैं। आटे के किनारों को फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें।
डिब्बाबंद अनानस का एक डिब्बा खोलें। अंगूठियों को क्वार्टर में काटें। हम खसखस भरने पर एक चौथाई अनानास डालते हैं। हम आटे के किनारों को बीच में इकट्ठा करते हैं और अच्छी तरह से चुटकी बजाते हैं।
पफ पेस्ट्री को बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर रखें। अंडे को फेंट लें और इससे बेकिंग सतह को ब्रश करें। हम ओवन को 180 सी पर चालू करते हैं। मध्यम स्तर पर एक बेकिंग शीट डालें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
अनानास का उपयोग न केवल डिब्बाबंद, बल्कि ताजा भी किया जा सकता है। खसखस भरने को स्वयं तैयार करें, या खरीदा हुआ लें।
विकल्प 6. खसखस, किशमिश और शहद के साथ पफ
पफ आसानी से और जल्दी तैयार हो जाते हैं। किशमिश के कारण खसखस की फिलिंग रसीली होती है।
सामग्री
- पफ के लिए खमीर आटा - ½ किलो;
- दानेदार चीनी - 50 ग्राम;
- कन्फेक्शनरी खसखस - 200 ग्राम;
- शुद्ध पानी ½ कप;
- शहद - 100 ग्राम;
- किशमिश - 100 ग्राम;
- अंडा।
स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
मैक को धो लें। एक कटोरे में स्थानांतरण करें और उबलते पानी से ढक दें। दस मिनट रुको। खसखस को छलनी पर फेंक दें और पानी को गिलास में छोड़ दें।
अंडे को फेंट लें। इसे खसखस और शहद के साथ मिलाकर अच्छी तरह मलें। कटोरे को धीमी आंच पर रखें और जोर से हिलाते हुए उबाल लें। गाढ़े स्टफिंग को आंच से उतार लें और एक तरफ रख दें।
किशमिश को धोकर दस मिनट के लिए उबलते पानी में भाप दें। पानी निथार कर सूखे मेवों को सुखा लें।
आटे को बेल लें। ठंडी फिलिंग को एक समान परत में फैलाएं, किनारों को खाली छोड़ दें। आटे को बेल लें और आटे को एक साथ बांध लें। एक तेज चाकू के साथ सावधानी से स्लाइस में काट लें। शीर्ष पर सिरप के साथ ब्रश करें और सीम साइड को बेकिंग शीट पर रखें। सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
बेकिंग को पीटा हुआ अंडा, या सिरप, चीनी और पानी से उबाला जा सकता है। आप किशमिश की मात्रा बढ़ा सकते हैं। भरना और भी स्वादिष्ट होगा।
पफ पेस्ट्री से खसखस के साथ बन्स पर्याप्त रूप से किसी भी चाय पार्टी को सजाएंगे। खाना पकाने के दौरान ओवन से थोड़ी बोधगम्य सुगंध आपके घर के स्थान को तुरंत भर देगी, और दावत को सजाने वाले तैयार आटे के उत्पाद घर के आराम का एक गर्म वातावरण बनाएंगे। डिब्बे में पफ पेस्ट्री का एक पैकेज होने से, एक घंटे से भी कम समय में हम एक उज्ज्वल, विपरीत खसखस परत के साथ शानदार पेस्ट्री तैयार करने में सक्षम होंगे। त्वरित, सरल "स्नेल बन्स" आधुनिक, व्यस्त गृहिणियों के लिए एक वरदान है।
सामग्री: 
- पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम;
- खसखस - 1 गिलास;
- मक्खन - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- दानेदार चीनी - 1/2 कप (या स्वाद के लिए)।
ग्लेज़ के लिए:
- पानी - 10 बड़े चम्मच। चम्मच;
- दानेदार चीनी - 5 बड़े चम्मच। चम्मच।
स्वादिष्ट खसखस बन्स पफ पेस्ट्री रेसिपी
पोस्ता दाना बन कैसे बनाये
- खसखस, पानी से ऊपर तक भरें, लगभग 5 मिनट के लिए धीमी आँच पर उबालें। इसके बाद, एक महीन छलनी का उपयोग करके तरल को छान लें। खसखस \u200b\u200bको वापस सॉस पैन या सॉस पैन में रखें, लगातार हिलाते हुए न्यूनतम आँच पर रखें।
- जब सारी नमी वाष्पित हो जाए, तो खसखस को एक गहरे कटोरे में डालें। चीनी डालें और मक्खन डालें। वैसे, बन्स को अधिक या, इसके विपरीत, कम मीठा बनाकर चीनी के हिस्से को सुरक्षित रूप से विविध किया जा सकता है।
- एक मूसल का उपयोग करके, अभी भी गर्म खसखस \u200b\u200bको पीस लें, जिससे अधिकतम नरम हो जाए। यह भविष्य के बन्स के लिए सरल भरने के लिए तैयार है!
- अब हम आटा बेस तैयार करने के लिए आगे बढ़ते हैं। पहले से डीफ्रॉस्ट करने के बाद, खसखस के साथ बन्स के लिए पफ पेस्ट्री को लगभग 2 मिमी मोटी एक पतली आयताकार परत में रोल करें। ठंडे चीनी-खसखस के मिश्रण को ऊपर से एक समान परत में फैलाएं।
- हम आटे को एक घने और मध्यम तंग रोल में बदल देते हैं, अंदर भरने को छुपाते हैं। चाकू का उपयोग करके वर्कपीस को 2-3 सेंटीमीटर चौड़े बराबर भागों में काटें। हम एक बेकिंग शीट पर फैलते हैं, मक्खन के साथ लिप्त होते हैं, भविष्य के बन्स के बीच खाली जगह छोड़ते हैं। पफ "घोंघे" को 20-30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।
- ग्लेज़ के लिए, दानेदार चीनी और पानी मिलाएं, कम आँच पर लगभग 5-10 मिनट तक उबालें। ताज़ा बेक किए हुए बन्स के ऊपर गरमा गरम मीठा सिरप डालें। तैयार पेस्ट्री लगभग तुरंत ठंडा हो जाती है, इसलिए, हमारे "घोंघे" को बेकिंग शीट से हटाकर, हम साहसपूर्वक उन्हें मेज पर परोसते हैं।
यदि आप खसखस के साथ मीठे पफ पसंद करते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप इसी तरह की रेसिपी पर ध्यान दें -
क्या आप कुछ इतना जल्दी और स्वादिष्ट बनाने के बारे में सोच रहे हैं? बेशक, खसखस \u200b\u200bके साथ रोल करता है। मैं इस पेस्ट्री के लिए तैयार पफ पेस्ट्री का उपयोग करता हूं। खाना पकाने का समय आधे घंटे से भी कम है, और परिणाम सभी उम्मीदों से अधिक है। मैं तैयार पफ पेस्ट्री से स्वादिष्ट पेस्ट्री के लिए अपना पसंदीदा त्वरित नुस्खा साझा करता हूं। चरण-दर-चरण तस्वीरें पूरी प्रक्रिया को विस्तार से दर्शाती हैं।
तो हमें चाहिए:
- पफ पेस्ट्री (तैयार) - 200 ग्राम;
- खसखस - 50 ग्राम;
- चीनी - 60 ग्राम;
- मुर्गी का अंडा - 1 टुकड़ा;
- गेहूं का आटा - आटा के साथ काम करने के लिए।
बेकिंग शुरू करना, सबसे पहले आपको खसखस भरने की जरूरत है।
पोस्ता दाना भरने की विधि
खसखस को एक छोटे आकार के गहरे कंटेनर में डालें। चीनी और मुर्गी का अंडा डालें। रोल्स को चिकना करने के लिए थोड़ी सी जर्दी छोड़ दें।
खसखस की फिलिंग को चिकना होने तक मिलाएं और आटा गूंथ लें।
पफ पेस्ट्री को एक पतली आयताकार परत में रोल करें, जैसा कि अगले फोटो में दिखाया गया है। खसखस भरने के साथ आटे को चिकना करें, किनारों से थोड़ा पीछे हटें।
आटे को एक रोल में रोल करें, इसे घना बनाने की कोशिश करें। रोल के किनारों को पिंच करें ताकि रोल काटते समय फिलिंग बाहर न निकले।
एक तेज चाकू लें और रोल को लगभग दो सेंटीमीटर चौड़े टुकड़ों में काट लें।
चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रोल्स बिछाएं। ऊपर से, उन्हें बाईं जर्दी से चिकना करें।
ओवन में भेजें और 180 डिग्री के तापमान पर 15-20 मिनट के लिए बेक करें। खाना पकाने का समय पके हुए माल की वांछित सुनहरापन पर निर्भर करता है।
खसखस की फिलिंग वाले रोल बहुत ही सुन्दर, स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं. वे कॉफी/चाय और अन्य पेय पदार्थों के साथ बहुत अच्छे लगते हैं।
बेकिंग हवादार और हल्का है, लेकिन एक ही समय में बहुत संतोषजनक है।
फोटो के साथ मेरे सरल नुस्खा पर ध्यान दें, जो शुरुआती लोगों के लिए भी बिल्कुल सभी परिचारिकाओं के लिए उपयुक्त है। अपने पसंदीदा और स्वादिष्ट खसखस के रोल के लिए प्यार से पकाएं! 🙂
दोस्तों पफ पेस्ट्री हर किसी को पसंद होती है जो आपके मुंह में जाते ही पिघल जाए। विशेष रूप से अगर यह खसखस भरने के साथ पूरक है और एक स्वादिष्ट रोल के साथ सजाया गया है। खसखस के साथ इस तरह के पफ रोल को कोई मना नहीं करेगा। इसलिए, मैं एक ही समय में घर पर एक उत्तम और सरल मिठाई बनाने का प्रस्ताव करता हूं। इसके अलावा, नुस्खा बेहद सरल है।
बेशक, पफ पेस्ट्री आज किसी भी दुकान में सस्ती कीमत पर खरीदी जा सकती है। लेकिन घर के बने उत्पाद हमेशा स्वादिष्ट, बेहतर, अधिक प्राकृतिक और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। इसलिए, इस रिव्यू में हम घर पर ही आटा गूंदेंगे। इसे तैयार करने के कई तरीके हैं, लेकिन मैंने सबसे सरल विकल्प चुना। इससे यह स्वादिष्ट और कुरकुरी बनेगी। लेकिन यह याद रखने योग्य है कि यह आहार नहीं है, क्योंकि। इसकी संरचना वसा से भरपूर होती है।
गुंथी हुई पफ पेस्ट्री को पहले से 0.5 किलोग्राम भागों में बांटा जा सकता है और जमाया जा सकता है। यह आपको किसी भी समय विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए सभी प्रकार के भरावों के साथ उपयोग करने की अनुमति देगा। और लोकप्रिय खसखस रोल।
और आप जानते हैं कि खसखस न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि सेहतमंद स्टफिंग भी होता है। खनिजों, विटामिन पीपी और ई की एक बड़ी सूची की सामग्री के कारण, बेहतर नींद के लिए शाम को इसका सेवन करना उपयोगी होता है। इसके अलावा, यह तंत्रिका तनाव से राहत देता है।
हालांकि, सभी फायदों के साथ, खसखस \u200b\u200bउत्पाद मुख्य रूप से अपने अद्भुत स्वाद, अद्भुत सुगंध और सुंदर उपस्थिति के साथ आकर्षित करते हैं। इसलिए, आइए जल्दी से इस स्वादिष्ट मिठाई के लिए नुस्खा पर जाएं, और चरण-दर-चरण फ़ोटो आपको बिना किसी कठिनाई के खसखस के साथ घर का बना पफ पेस्ट्री रोल बनाने में मदद करेंगे।
सामग्री
मैदा - 500 ग्राम
पानी - 170 मिली
मक्खन - 400 ग्राम
अंडे - 1 पीसी।
नमक - 0.5 छोटा चम्मच।
टेबल सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल
भरने के लिए:
खसखस - 150 ग्राम
चीनी - 150 ग्राम
खसखस के साथ रोल कैसे पकाएं
1. अंडे को नमक और सिरके के साथ मिलाएं।
2. उत्पादों को एक कांटा से मिलाएं और बर्फ के पानी में डालें।
3. सामग्री को मिलाकर फ्रिज में रख दें।
4. आटे को छलनी से छान लें।
5. थोड़ा जमे हुए मक्खन को लगातार आटे में डुबो कर कद्दूकस किया जाएगा।
6. धीरे-धीरे अंडे के तरल को मलाईदार आटे के टुकड़े में डालें।
7. आटे को जल्दी से एक लोई में इकट्ठा कर लें। आपको इसे गूंथने की जरूरत नहीं है। हम इसे किनारों से उठाते हैं और इसे परतों में बीच में मोड़ते हैं, दबाते हैं और दबाते हैं। तो चलिए एक टेस्ट लंप इकट्ठा करते हैं।
8. इसे प्लास्टिक में लपेट कर 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
9. इस बीच, चलो करते हैं। खसखस को एक कटोरे में डालें और उसके ऊपर उबलता हुआ पानी डालें।
10. पानी को बादलदार बनाने के लिए हिलाएं। इसे 10 मिनट तक भाप में पकने दें।
11. तरल को सावधानी से निकालें और फिर से उबलता हुआ पानी डालें।
12. इसी तरह की प्रक्रिया को 3 बार करते हैं।
13. बाद में हम खसखस को फूड प्रोसेसर में डालेंगे और चीनी डालेंगे।
14. इसे तब तक मारें जब तक कि सफेद दूध न निकल जाए। यह प्रक्रिया एक ब्लेंडर के साथ की जा सकती है या खसखस \u200b\u200bको मांस की चक्की में घुमाया जा सकता है।
15. ठंडे आटे को 3-5 मिमी मोटी बेलन से बेल लें। सभी आंदोलनों को एक दिशा में करें ताकि लेयरिंग को परेशान न करें।आटा की परत पतली होनी चाहिए ताकि आटा की संरचना न खो जाए।
16. आटे की परत पर खसखस डालिये और आटे को 3 किनारों से मोड़िये ताकि भरावन बाहर न गिरे.
17. आटे को बेल लें।
18. इसे सीवन के साथ बेकिंग शीट पर रखें। शीर्ष पर, यदि वांछित हो, तो आप खसखस \u200b\u200bया बीज के साथ छिड़क सकते हैं, दूध, अंडे या मक्खन के साथ चिकना कर सकते हैं।
19. हम उत्पाद को 40-45 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गर्म ओवन में भेज देंगे।
तैयार खसखस रोल को बेकिंग शीट पर ठंडा करें। ठंडा होने पर भागों में काटें और सर्व करें।
बोन एपीटिट हर कोई! मुझे यकीन है कि सभी को खसखस के साथ रसीले भरने और खस्ता रोल का सही संयोजन पसंद आएगा।
खमीर रहित पफ पेस्ट्री से खसखस के साथ रोल के लिए वीडियो नुस्खा
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